微生物學(xué)理論指導(dǎo)：熱力滅菌法的種類(lèi)和其應(yīng)用

熱力滅菌法是利用熱能去變性蛋白質(zhì)或核酸、破壞細(xì)胞膜或胞膜來(lái)實(shí)現(xiàn)殺死微生物。分干熱滅菌和濕熱滅菌兩大類(lèi)。
    干熱滅菌的方法有：
    ①焚燒：適用于廢棄物品或動(dòng)物尸體等；
    ②燒灼：適用于實(shí)驗(yàn)室的金屬器械（鑷、剪、接種環(huán)等）、玻璃試管口和瓶口等的滅菌；
    ③干烤：在干烤箱內(nèi)加熱至160—170℃維持2小時(shí)，可殺滅包括芽胞在內(nèi)的所有微生物。適用于耐高溫的玻璃器皿、瓷器、玻璃注射器等；
    ④紅外線(xiàn)：常用于碗、筷等食具的滅菌；
    ⑤微波：波長(zhǎng)為1～1000mm的電磁波可穿透玻璃、塑料薄膜與陶瓷等物質(zhì)，滅菌效果不可靠，用于非金屬器械及食具消毒。