公共營(yíng)養(yǎng)師：能量消耗測(cè)定

一、直接測(cè)熱法測(cè)定能量消耗的基本原理
    測(cè)定能量消耗較精確的方法是直接測(cè)定人體在某一時(shí)間內(nèi)向外散失的熱量。
    二、氣體代謝測(cè)定能量消耗的基本原理
    可根據(jù)生活勞動(dòng)過程中氧的消耗與一氧化碳的排出測(cè)定推算的能量消耗量。