營養(yǎng)師二級考試：二噁英

危害：具有不可逆的“三致”毒性，即致畸、致癌、致突變
     一生持續(xù)攝入：每公斤體重10-12克，其致癌概率可達1/1000~1/100
     我國在人體血液、母乳和湖泊底泥中都檢出了二惡英，盡管其濃度水平較低，但也說明了二惡英在我國環(huán)境中的存在。
     含氯農藥、木材防腐劑和除草劑等的生產，特別是我國曾用作對付血吸蟲病的滅釘螺藥物（五氯酚鈉）的生產都會有二惡英副產品生成。