公共營(yíng)養(yǎng)師之年青運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)(2)

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    3. 午膳建議:
    a. 以碳水化合物食物為主: 多吃飯、粉、面,不要只吃牛扒或雞與薯?xiàng)l。
    b. 盡可能吃蔬菜: 在中式食肆選綠葉菜,在西式食
    c. 選較低脂肪的食物(燒豬扒、牛扒、肉片、蒸雞通常較低脂肪); 選蕃茄汁或湯;不選炸的食物; 選生果作甜品。
    4. 晚餐建議:
    a. 如日間吃不足蔬果,在晚餐便需多吃。
    b. 以碳水化合物食物為主。
    c. 若肉類在日間已吃得足夠,在晚餐宜少吃。
    d. 以少油煮食。
    5. 飯餐的時(shí)間:
    a. 大量- 運(yùn)動(dòng)前四小時(shí)
    b. 中量- 運(yùn)動(dòng)前三小時(shí)
    c. 少量- 運(yùn)動(dòng)前兩小時(shí)
    d. 小點(diǎn)- 運(yùn)動(dòng)前一小時(shí)
    6. 飲品的選擇
    青少年通常飲得太多汽水。雖然汽水并非健康飲食的違禁品,但卻有十分多其它更有營(yíng)養(yǎng)的飲品,如:低脂奶、豆?jié){、乳酪飲品、果汁、水等。
    7. 小食的選擇
    青少年喜歡吃的小食常是高脂肪、高鈉質(zhì)、高糖分,如: 薯片、朱古力、雪糕、糖果、雞翼、腸仔等。應(yīng)多選有營(yíng)養(yǎng)的小食,如:細(xì)包莊的早餐五谷麥片、面包、生果、乳酪、烚粟米、低脂餅干等。
    運(yùn)動(dòng)時(shí)的飲食指引訓(xùn)練或比賽前:
    a. 如時(shí)間許可,吃個(gè)小點(diǎn)。例如:運(yùn)動(dòng)飲品、面包或餅干或水果。
    b. 運(yùn)動(dòng)前的食物選擇
    高碳水化合物
    低脂肪
    適量蛋白質(zhì)
    足夠水分
    適當(dāng)分量
    熟悉的食物
    合符衛(wèi)生
    訓(xùn)練或比賽中:
    a. 跟隨水分補(bǔ)充指引。
    訓(xùn)練或比賽后:
    a. 在運(yùn)動(dòng)后兩小時(shí)內(nèi),每一公斤體重補(bǔ)充1.5克碳水化合物來(lái)補(bǔ)充身體的肌醣。
    b. 運(yùn)動(dòng)后每失去0.5公斤體重,補(bǔ)充最少500毫升水分。