挑食和偏食的糾正：
（1）強(qiáng)化健康的食物 請(qǐng)經(jīng)常給孩子吃健康的食物，少讓孩子看到不健康食物，以晝淡化。
（2）給微小的進(jìn)步以鼓勵(lì) 當(dāng)孩子不想吃時(shí)，請(qǐng)變換烹調(diào)方法耐心地嘗試，這是眾多心理醫(yī)生的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)孩子的微小進(jìn)步請(qǐng)予鼓勵(lì)。
（3）以理服人，以身作則 在孩子心目中建立起健康膳食模式的概念，預(yù)防挑食偏食的壞習(xí)慣。
（4）精心烹調(diào)食物 請(qǐng)把肉加工成肉糜，制成肉餅、肉包、餃子等，孩子不想吃蔬菜的，將蔬菜切碎，煮飯、煮粥，與瘦肉一起加工成肉餡，做餃做包，不吃雞蛋的，可將雞蛋與面粉一起加工成面條、面包、面餅等。
三餐主食的選擇：
（1）谷類粗制面粉、大米是每日基本的食物。每日200-250克可提供55%-60%的能量約一半的維生素B1和煙酸，如果每周有2-3餐以豆類、燕麥等代替部分大米和面粉，將有利于蛋白質(zhì)，B族維生素的補(bǔ)充。
（2）動(dòng)物性食物含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及一些維生素和礦物質(zhì)，是保證孩子生長(zhǎng)發(fā)育必需的食物。
①肉類適量，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，每日供給總量約100-125克，魚類蛋白軟骨細(xì)嫩而易于消化，魚類脂肪中含有DHA，有利于兒童腦和智力的發(fā)育。
②蛋類 提供優(yōu)質(zhì)易消化的蛋白質(zhì)、維生素A、B2，以及有利于腦組織發(fā)育的卵磷脂每日應(yīng)供給一個(gè)。
③奶類及其制品，提供優(yōu)質(zhì)易于消化的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2以及豐富優(yōu)質(zhì)的鈣。
（3）大豆及其制品 與其他植物蛋白質(zhì)不同，大豆蛋白質(zhì)含賴氨酸，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆脂肪含有必需脂肪酸亞油酸和a-亞麻酸，能在體內(nèi)分別合成花生四烯酸和DHA，促進(jìn)腦和視神經(jīng)組織發(fā)育，提高學(xué)習(xí)和訓(xùn)練成績(jī)，因此每日至少供給相當(dāng)于15-20克大豆的制品，以提供約6-10克的優(yōu)質(zhì)蛋白。
（4）蔬菜和水果類 蔬菜和水果是維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的主要來源。每日供給量約150-200克，可選椰菜、菜花、小白菜、芹菜、胡蘿卜、黃瓜、西紅杮、鮮豌豆、綠色和黃紅色辣椒，可供選擇的水果不限。
課間餐的選擇：
適量的粗麥餅干、賴氨酸面包、水果、奶制品等，宜用小份量包裝，在滿足孩子食欲、好奇心的同時(shí)，補(bǔ)充適量的能量和營(yíng)養(yǎng)素，又不影響正餐。
少年兒童是祖國(guó)未來的棟梁，就目前食物選擇誤區(qū)這個(gè)問題很突出，迫切需要我們及早采取措施，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，提倡合理營(yíng)養(yǎng)。所以，每天有規(guī)律地進(jìn)食適量食物的生活方式，對(duì)我們青少年兒童大有益處。
（1）強(qiáng)化健康的食物 請(qǐng)經(jīng)常給孩子吃健康的食物，少讓孩子看到不健康食物，以晝淡化。
（2）給微小的進(jìn)步以鼓勵(lì) 當(dāng)孩子不想吃時(shí)，請(qǐng)變換烹調(diào)方法耐心地嘗試，這是眾多心理醫(yī)生的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)孩子的微小進(jìn)步請(qǐng)予鼓勵(lì)。
（3）以理服人，以身作則 在孩子心目中建立起健康膳食模式的概念，預(yù)防挑食偏食的壞習(xí)慣。
（4）精心烹調(diào)食物 請(qǐng)把肉加工成肉糜，制成肉餅、肉包、餃子等，孩子不想吃蔬菜的，將蔬菜切碎，煮飯、煮粥，與瘦肉一起加工成肉餡，做餃做包，不吃雞蛋的，可將雞蛋與面粉一起加工成面條、面包、面餅等。
三餐主食的選擇：
（1）谷類粗制面粉、大米是每日基本的食物。每日200-250克可提供55%-60%的能量約一半的維生素B1和煙酸，如果每周有2-3餐以豆類、燕麥等代替部分大米和面粉，將有利于蛋白質(zhì)，B族維生素的補(bǔ)充。
（2）動(dòng)物性食物含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及一些維生素和礦物質(zhì)，是保證孩子生長(zhǎng)發(fā)育必需的食物。
①肉類適量，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，每日供給總量約100-125克，魚類蛋白軟骨細(xì)嫩而易于消化，魚類脂肪中含有DHA，有利于兒童腦和智力的發(fā)育。
②蛋類 提供優(yōu)質(zhì)易消化的蛋白質(zhì)、維生素A、B2，以及有利于腦組織發(fā)育的卵磷脂每日應(yīng)供給一個(gè)。
③奶類及其制品，提供優(yōu)質(zhì)易于消化的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2以及豐富優(yōu)質(zhì)的鈣。
（3）大豆及其制品 與其他植物蛋白質(zhì)不同，大豆蛋白質(zhì)含賴氨酸，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆脂肪含有必需脂肪酸亞油酸和a-亞麻酸，能在體內(nèi)分別合成花生四烯酸和DHA，促進(jìn)腦和視神經(jīng)組織發(fā)育，提高學(xué)習(xí)和訓(xùn)練成績(jī)，因此每日至少供給相當(dāng)于15-20克大豆的制品，以提供約6-10克的優(yōu)質(zhì)蛋白。
（4）蔬菜和水果類 蔬菜和水果是維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的主要來源。每日供給量約150-200克，可選椰菜、菜花、小白菜、芹菜、胡蘿卜、黃瓜、西紅杮、鮮豌豆、綠色和黃紅色辣椒，可供選擇的水果不限。
課間餐的選擇：
適量的粗麥餅干、賴氨酸面包、水果、奶制品等，宜用小份量包裝，在滿足孩子食欲、好奇心的同時(shí)，補(bǔ)充適量的能量和營(yíng)養(yǎng)素，又不影響正餐。
少年兒童是祖國(guó)未來的棟梁，就目前食物選擇誤區(qū)這個(gè)問題很突出，迫切需要我們及早采取措施，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，提倡合理營(yíng)養(yǎng)。所以，每天有規(guī)律地進(jìn)食適量食物的生活方式，對(duì)我們青少年兒童大有益處。