公共營養(yǎng)師考試之節(jié)后清腸四湯方
過節(jié)都沒少吃吧，吃完覺得肚子撐吧，“便便”又不規(guī)律了吧……終于知道要善待腸胃了——試試這6款簡單易做的湯方，可以幫你清理調(diào)養(yǎng)腸胃！
1 枸杞山藥酸甜湯
做法：山藥300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升。將山藥削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發(fā) 起。然后，將山藥切成6厘米長、1厘米寬的條。在鍋中放入適量的熱水，大火燒沸后將山藥條和枸杞放入煮3分鐘，取出放入涼水中沖涼，然后瀝干水裝盤待用。 同時，將鍋中保留的少許煮山藥的熱水，放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，將湯汁稍稍收稠，制成酸甜汁。最后，將酸甜汁倒在枸杞山藥上，浸泡 30分鐘即可。
2 蜂蜜雪梨羹
做法：雪梨2個，蜂蜜30克。雪梨洗凈切塊，準(zhǔn)備幾個燉盅，分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水；將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉半個小時即可。常吃蜂蜜在排除毒素、通便的同時，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有一定效果。
3 杭菊胡蘿卜湯
做法：菊花6克、胡蘿卜100克。將胡蘿卜洗凈切片，杭菊備用；然后，在鍋中放水燒開，先下杭菊煮開，再放入胡蘿卜片煮熟；最后加入鹽、香油調(diào)味。菊花有清熱解毒、涼血作用；胡蘿卜味甘，性涼，有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效。
4 香菇黑木耳海帶湯
做法：水發(fā)海帶50克、黑木耳100克、香菇2朵，將海帶、黑木耳、香菇切絲，加少許植物油、鹽下鍋煮熟即可食用。黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng) 的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)有毒物質(zhì)；同時，海帶能夠吸收血管中的膽固醇，使血液中的膽固醇保持正常含量。
過節(jié)都沒少吃吧，吃完覺得肚子撐吧，“便便”又不規(guī)律了吧……終于知道要善待腸胃了——試試這6款簡單易做的湯方，可以幫你清理調(diào)養(yǎng)腸胃！
1 枸杞山藥酸甜湯
做法：山藥300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升。將山藥削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發(fā) 起。然后，將山藥切成6厘米長、1厘米寬的條。在鍋中放入適量的熱水，大火燒沸后將山藥條和枸杞放入煮3分鐘，取出放入涼水中沖涼，然后瀝干水裝盤待用。 同時，將鍋中保留的少許煮山藥的熱水，放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，將湯汁稍稍收稠，制成酸甜汁。最后，將酸甜汁倒在枸杞山藥上，浸泡 30分鐘即可。
2 蜂蜜雪梨羹
做法：雪梨2個，蜂蜜30克。雪梨洗凈切塊，準(zhǔn)備幾個燉盅，分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水；將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉半個小時即可。常吃蜂蜜在排除毒素、通便的同時，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有一定效果。
3 杭菊胡蘿卜湯
做法：菊花6克、胡蘿卜100克。將胡蘿卜洗凈切片，杭菊備用；然后，在鍋中放水燒開，先下杭菊煮開，再放入胡蘿卜片煮熟；最后加入鹽、香油調(diào)味。菊花有清熱解毒、涼血作用；胡蘿卜味甘，性涼，有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效。
4 香菇黑木耳海帶湯
做法：水發(fā)海帶50克、黑木耳100克、香菇2朵，將海帶、黑木耳、香菇切絲，加少許植物油、鹽下鍋煮熟即可食用。黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng) 的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)有毒物質(zhì)；同時，海帶能夠吸收血管中的膽固醇，使血液中的膽固醇保持正常含量。