十萬個為什么全集：為什么舌頭能嘗出味道

為什么舌頭能嘗出味道？
    舌頭分辮味道主要是靠味蕾。味蕾分布在舌頭上，特別是舌尖和舌的兩個側(cè)面。一般人大約有1萬多個味蕾，它是接受味道刺激的感受器。味蕾又是由味覺細(xì)胞組成。當(dāng)食物進(jìn)入口腔，經(jīng)過我們的咀嚼，食物的味道便溶解在唾液中，刺激味覺細(xì)胞，引起神經(jīng)沖動，通過神經(jīng)傳入大腦皮層的味覺區(qū)，于是就形成了味覺。
    舌頭各處的感覺都一樣嗎?
    對于不同的滋味，舌頭的各個部位有不同的敏感性。舌尖對酸甜苦辣都能感覺，但對甜味最敏感舌根處的味蕾感覺苦味最靈敏而舌的兩側(cè)最擅長感覺酸味。