2013年經濟師考試初級農業(yè)專業(yè)復習:農產品質量安全法
《中華人民共和國農產品質量安全法》于2006年4月29日通過，2006年11月1日起施行。
保障農產品質量安全的基本制度：
(1)政府統(tǒng)一領導，農業(yè)主管部門依法監(jiān)管，其他部門分工負責的農產品質量安全管理體制。
(2)農產品質量安全標準的強制實施制度。不符合農產品質量安全標準農產品，禁止銷售。
(3)防止因農產品產地污染而危及農產品質量安全的農產品產地管理制度。
(4)農產品的包裝和標識管理制度。
(5)農產品質量安全監(jiān)督檢查制度。
(6)農產品質量安全的風險分析、評估制度和農產品質量安全的信息發(fā)布制度。
(7)對農產品質量安全違法行為的責任追究制度。
對農產品產地管理的規(guī)定：
(1)縣級以上政府應當加強農產品產地管理，改善農產品生產條件。
(2)禁止違法向農產品產地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質。
(3)禁止在有毒有害物質超過規(guī)定標準的區(qū)域生產、捕撈、采集農產品和建立農產品生產基地。
(4)縣級以上政府農業(yè)主管部門根據農產品品種特性和區(qū)域自然環(huán)境條件，認定不適宜特定農產品生產的，應當提出禁止生產區(qū)域。
對農產品生產過程的規(guī)定：
(1)依照規(guī)定合理使用農業(yè)投入品。
(2)依照規(guī)定建立農產品生產記錄。
(3)對其生產的農產品的質量安全狀況進行檢測。
對農產品包裝和標識的要求：
(1)對規(guī)定在銷售時應包裝和附加標識的農產品，應當按照規(guī)定包裝或者附加標識后方可銷售;屬于農業(yè)轉基因生物的農產品，應按照農業(yè)轉基因生物安全管理的規(guī)定進行標識。
(2)農產品在包裝、保鮮、貯存、運輸中使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑等材料，應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范。
(3)銷售的農產品符合農產品質量安全標準的，生產者可以申請使用無公害農產品標識;農產品質量符合國家規(guī)定的有關優(yōu)質農產品標準的，生產者可以申請使用相應的農產品質量標志。
對農產品質量的監(jiān)督檢查制度規(guī)定：
(1)縣級以上政府農業(yè)主管部門應制定并組織實施農產品質量安全監(jiān)測計劃;
(2)監(jiān)督抽查檢測應當委托具有相應的檢測條件和能力檢測機構承擔，并不得向被抽查人收取費用;
(3)縣級以上農業(yè)主管部門可以對生產、銷售的農產品進行現(xiàn)場檢查，對經檢驗不符合農產品質量安全標準的農產品，有權查封、扣押;
(4)對檢查發(fā)現(xiàn)的不符合農產品質量安全標準的產品，責令停止銷售、進行無害化處理或者予以監(jiān)督銷毀。
【例題1·多選題】農產品在( )中使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑等材料，應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范。
A.包裝
B.保險
C.貯存
D.運輸
[答案]ABCD
【例題2·單選題】下列表述錯誤的是( )。
A.禁止向農產品產地排放或者傾倒廢水、廢氣或其他有毒有害物質
B.禁止在有毒有害物質超過規(guī)定標準的區(qū)域生產、捕撈、采集農產品
C.對經檢驗不符合農產品質量安全標準的農產品，縣級農業(yè)部門有權查封、扣押
D.農產品質量檢測機構進行抽查檢測，可以向被抽查人收取一定費用。
[答案]D
2013年經濟師考試初級農業(yè)專業(yè)復習:農產品需求與需求規(guī)律
農產品需求是指消費者在一定時期內對各種農產品有支付能力的需要。從消費者個體來看，需求和需要的關系：一是需求品種的范圍小于需要;二是需求的數量小于需要的數量;三是需求有趨向于需要的趨勢。
農產品需求受到多種因素的影響，主要因素是人口因素、收入水平、農產品價格、相關產品(可替代產品和互補產品)價格、消費者偏好、消費者對未來收入和價格變動的預期。其中，在可替代產品(如豬肉與牛肉)的情況下，一種農產品價格上漲時，消費者就會少購買這種農產品，多購買可以替代的另一種農產品。在互補產品的情況下(如咖啡和食糖)，一種農產品價格上漲，會導致這種產品和互補性農產品的需求量都下降。
農產品需求函數式：
上式中：Qd代表某種程度農產品需求量;O代表消費人口;I代表消費者收入;P代表
某種農產品價格;P1代表相關產品價格;T代表消費者偏好;E代表消費者對收入和價格的預期。
農產品需求函數是指農產品的需求量與其他影響因素之間的數量關系。在這些影響因素中，消費人口、消費者收入以及消費者偏好與某種農產品的需求量呈同方向變化;某種農產品價格與需求量呈反方向變化。價格是最活躍最主要的變量，如果假定在一定時期內，收入水平和其他因素都不變，則農產品需求量主要取決于其價格水平的高低。農產品價格與農產品需求量呈反方向變化。
農產品需求表是指農產品價格與農產品需求量的一覽表，表明在某一時期內對某種農產品按不同價格消費者愿意并能夠購買的相應數量。
農產品需求曲線是以農產品需求量為橫軸，農產品價格為縱軸，用圖形表示的需求函數。在一般情況下，需求曲線是一條自左上方向右下方傾斜的曲線，這表明價格與需求量呈反方向變動。因此，需求曲線的斜率為負值。
需求規(guī)律是指在影響需求量的其他因素不變時，價格與需求量呈反方向變化，即價格上升則需求量減少;價格下降則需求量增加。
【例題1·單選題】互補性農產品屬于相關產品，下列( )屬于互補性農產品。
A.小麥與水稻 B.小麥與棉花
C.食糖與甜菜 D.食糖與咖啡
[答案]D
【例題2·單選題】甲乙兩種產品為可替代農產品，當甲產品價格上升時，( )。
A.乙產品需求增加 B.乙產品需求減少
C.甲乙兩種產品同時增加 D.甲乙兩種產品同時減少
[答案]A
2013年經濟師考試初級農業(yè)專業(yè)復習:農產品需求彈性及特殊性
農產品需求彈性可以分為需求價格彈性、需求收入彈性和需求交叉彈性三種。一般講
的需求彈性就是需求價格彈性。
農產品需求彈性是指農產品需求量對農產品價格變動的反應程度，一般用彈性系數，即農產品需求數量變動的百分比與農產品價格變動的百分比的比率來計算。因此，需求彈性反映的是農產品價格每變動1%，農產品需求量變動的百分比。計算公式可以表示為：
上式中，Ed代表需求彈性系數;Q代表原需求量;Q1代表變動后需求量;P代表原價格;P1代表變動后價格。
根據農產品需求彈性系數的大小，可以把需求彈性分為五種類型：
(1)富有彈性或彈性大。即Ed>1。也就是說，需求量的變化幅度大于價格的變化幅度，價格變化對需求量影響十分敏感。
(2)缺乏彈性或彈性小，即Ed<1。也就是說，需求量的變化幅度小于價格的變化幅度，價格變化對需求量影響不敏感。
(3)需求彈性等于1，即Ed=1，也叫同一彈性或均衡彈性。它是指需求量的變化幅度等于價格的變化幅度。
(4)沒有彈性，即Ed=0，也叫完全無彈性。它是指不論價格如何變化，需求量不變。
(5)需求彈性無限大，即Ed=∞，也叫完全彈性。它是指當價格不變時，需求量無限大，有多少，銷售多少。
影響農產品需求彈性的因素有：
(1)生活的必需程度。該農產品對人們生活的必需程度越高，彈性就越小。
(2)農產品的可替代程度。容易被替代的農產品需求彈性大，不容易被替代的農產品需求彈性小。
(3)農產品用途的廣泛性。用途廣的農產品需求彈性大，對價格的變動反應敏感。
(4)消費者收入水平的差異。
(5)價格變動時間的長短。在其他條件不變時，價格變動的時間越長，需求彈性越大。此外，地域差別、消費習慣、產品質量等，也會影響農產品需求彈性的變化。
農產品需求收入彈性，是指由于消費者收入的變化而引起的購買農產品數量的變化，它反映農產品需求量變動對消費者收入變動的反應程度。農產品收入彈性可用其系數來表示：
農產品收入彈性系數=農產品需求量變動的百分比/消費者收入變動的百分比
【例題1·單選題】某種農產品價格下降30%時，需求量增加15%，這種農產品的需求彈性系數為( )。
A.0.5 B.1
C.1.5 D.2
[答案]A
[解析]15%/30%=0.5
【例題2·單選題】如果某種農產品當價格不變時，需求量也無限增大，這種情況稱為( )。
A.完全彈性 B.完全無彈性
C.單位彈性 D.均衡彈性
[答案]A
農產品需求的特殊性
農產品具有幾種不同于一般商品的需求特性:
(1)農產品需求的派生性，即消費者對最終農產品的需求會引起加工業(yè)者和各級流通主體對中間農產品的需求。
(2)農產品多屬于必需品，需求價格彈性小于1。
(3)就同一銷售階段而言，各種農產品的需求價格彈性比各類農產品的需求價格彈性大。
(4)同種農產品在不同銷售階段需求價格彈性不同。
(5)農產品需求具有多樣性，具有很大的季節(jié)性和地域性，農產品需求與其品質有很大的相關性。
【例題·單選題】下列表述錯誤的是( )。
A.對最終農產品的需求會派生其他需求
B.農產品需求價格彈性比較小
C.豬肉的需求價格彈性，要大于肉類產品的價格彈性
D.不同銷售階段的同一種農產品，其需求價格彈性相同
[答案]D
2013年經濟師考試初級農業(yè)專業(yè)復習:農產品供給與供給規(guī)律
農產品供給是指在一定時期內一定價格水平下，生產者或銷售者向市場提供的農產品總量。它有三個條件：一是在一定時期內生產的;二是已經生產出來的;三是愿意出售的農產品量。農產品供給量與農業(yè)總產量不同，自給性農產品和暫時不愿出售的農產品，不能計算在農產品供給量內。
農產品供給量來源于：國內當年生產的可供出售的農產品數量;當地社會農產品儲存量，包括國家儲存、生產者儲存和經營者儲存;進口量。
農產品的供給量主要受以下因素的影響：(1)農業(yè)資源。(2)農業(yè)科學技術。(3)農產品價格。(4)生產成本。(5)相關農產品的價格。(6)生產者對價格的預測。
農產品供給函數，是指農產品的供給量與其影響因素之間的函數關系式。如下表：
式中，Qs代表某種農產品供給量;T代表科學技術;P代表農產品價格;C代表生產成本，P1代表相關農產品價格;B代表生產者對未來價格變動的預期。
由于價格對供給量的影響，因此，農產品供給函數可以簡化為農產品供給量對農產品價格的函數。
一般情況下，農產品供給曲線是一條自左下方向右上方傾斜的曲線，這表明價格與供給量呈同方向變化，因此，它的斜率為正值。
農產品供給表是指農產品價格與農產品供給量的一覽表，表明在某一時期內對某種農產品按不同價格，生產者或經營者愿意提供給市場的相應數量。
農產品供給規(guī)律，就是農產品供給量與其價格呈正方向變化的規(guī)律。即價格上升，供給量增加;價格下降，供給量減少。
【例題1·單選題】有關農產品供給的表述正確的是( )。
A.在產的農產品也計入供給量
B.庫存農產品也計入供給量
C.自給性農產品也計入供給量
D.一定時期內向市場提供的農產品總量
[答案]D
【例題2·單選題】農產品供給規(guī)律是指農產品的供給量與( )呈正向變化的規(guī)律。
A.需求量 B.消費量
C.生產量 D.價格
[答案]D
農產品供給彈性
農產品供給彈性，是農產品供給量對價格變動反應的敏感程度，一般用彈性系數，即農產品供給量變動的百分比與農產品價格變動的百分比之間的比率來表示。
農產品供給彈性系數的計算公式為：
上式中，Es代表需求彈性系數;Q代表原需求量;Q1代表變動后需求量;P代表原價格;P1代表變動后價格。
根據農產品供給彈性系數的大小，可以把供給彈性分為五種類型：
(1)富有彈性或彈性大。即Es>1。也就是說，供給量的變化幅度大于價格的變化幅度，價格變化對供給量影響十分敏感。
(2)缺乏彈性或彈性小，即Es<1。也就是說，供給量的變化幅度小于價格的變化幅度，價格變化對供給量影響不敏感。
(3)供給彈性等于1，即Es=1，也叫同一彈性或單位彈性。它是指供給量的變化幅度等于價格的變化幅度。
(4)沒有彈性，即Es=0，也叫完全無彈性。它是指不論價格如何變化，供給量不變。
(5)供給彈性無限大，即Es=∞，也叫完全彈性。它是指當價格不變時，供給量無限大，不取決于價格，而決定于當時的生產量。
影響農產品供給彈性的因素有：
(1)農產品生產周期的長短。生產周期長，供給彈性小;生產周期短，供給彈性大。
(2)農業(yè)資源的豐富程度。農業(yè)資源豐富，農產品供給彈性大;農業(yè)資源缺乏，農產品供給彈性小。
(3)農產品成本的高低。生產成本增加的幅度如果大于價格上升的幅度，則盈利減少，供給量增加少，供給彈性小。
(4)價格變動時間的長短。供給對價格反應有個滯后期。價格變動時間越短，供給彈性越小;價格變動時間越長供給彈性越大。
(5)生產條件改變的難易。勞動密集型產品生產規(guī)模變動較容易，供給彈性相對較大;資金或技術密集型產品生產規(guī)模變動較困難，供給彈性較小。
(6)農產品商品率的高低。農產品自給所占比重大，商品率低，價格變化對供給量影響小，價格供給彈性小;農產品商品率高，供給彈性大。
農產品供給收入彈性，是指農產品供給量對農產品銷售者收入變化的反應程度，其彈性系數等于農產品供給量變動的百分比除以銷售者收入變動的百分比。其計算公式為：
農產品供給收入彈性系數=農產品供給量變動的百分比/銷售者收入變動的百分比
【例題1·單選題】農產品供給彈性大是指( )。
A.供給量的變動幅度大
B.價格的變動幅度大
C.供給量變動的比率大于價格變動的比率
D.供給量變動的比率小于價格變動的比率
[答案]C
【例題2·單選題】某市場柑橘價格上升10%時，其供給量上升15%，則柑橘的供給彈性系數為( )。
A.0.33 B.0.5
C.0.67 D.1.5
[答案]D
[解析]15%/10%=1.5
農產品供給的周期性波動
農產品供給的周期性波動，是指在其他條件保持不變時，某些農產品供給與價格發(fā)生幅度大致相近而方向相反的較長時期的持續(xù)波動。這種波動的基本過程是：
第一階段，當農產品價格高于均衡價格時，生產者將擴大生產，產量大于均衡產量。
第二階段，大量農產品進入市場，供過于求，價格降到均衡價格之下。
第三階段，生產者將減少生產，產量會降至均衡產量之下。
第四階段，供不應求，價格上漲，高于均衡價格。
導致農產品價格周期性波動的原因，是由于農產品生產周期較長，農產品供給對價格與其他產量變化反應滯后導致的。
【例題·單選題】導致農產品價格周期性波動的原因是( )。
A.農產品供給對價格的反應滯后
B.農產品需求對價格的反應滯后
C.農產品供給與需求之間的作用
D.消費者對農產品的需求變化
[答案]A
《中華人民共和國農產品質量安全法》于2006年4月29日通過，2006年11月1日起施行。
保障農產品質量安全的基本制度：
(1)政府統(tǒng)一領導，農業(yè)主管部門依法監(jiān)管，其他部門分工負責的農產品質量安全管理體制。
(2)農產品質量安全標準的強制實施制度。不符合農產品質量安全標準農產品，禁止銷售。
(3)防止因農產品產地污染而危及農產品質量安全的農產品產地管理制度。
(4)農產品的包裝和標識管理制度。
(5)農產品質量安全監(jiān)督檢查制度。
(6)農產品質量安全的風險分析、評估制度和農產品質量安全的信息發(fā)布制度。
(7)對農產品質量安全違法行為的責任追究制度。
對農產品產地管理的規(guī)定：
(1)縣級以上政府應當加強農產品產地管理，改善農產品生產條件。
(2)禁止違法向農產品產地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質。
(3)禁止在有毒有害物質超過規(guī)定標準的區(qū)域生產、捕撈、采集農產品和建立農產品生產基地。
(4)縣級以上政府農業(yè)主管部門根據農產品品種特性和區(qū)域自然環(huán)境條件，認定不適宜特定農產品生產的，應當提出禁止生產區(qū)域。
對農產品生產過程的規(guī)定：
(1)依照規(guī)定合理使用農業(yè)投入品。
(2)依照規(guī)定建立農產品生產記錄。
(3)對其生產的農產品的質量安全狀況進行檢測。
對農產品包裝和標識的要求：
(1)對規(guī)定在銷售時應包裝和附加標識的農產品，應當按照規(guī)定包裝或者附加標識后方可銷售;屬于農業(yè)轉基因生物的農產品，應按照農業(yè)轉基因生物安全管理的規(guī)定進行標識。
(2)農產品在包裝、保鮮、貯存、運輸中使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑等材料，應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范。
(3)銷售的農產品符合農產品質量安全標準的，生產者可以申請使用無公害農產品標識;農產品質量符合國家規(guī)定的有關優(yōu)質農產品標準的，生產者可以申請使用相應的農產品質量標志。
對農產品質量的監(jiān)督檢查制度規(guī)定：
(1)縣級以上政府農業(yè)主管部門應制定并組織實施農產品質量安全監(jiān)測計劃;
(2)監(jiān)督抽查檢測應當委托具有相應的檢測條件和能力檢測機構承擔，并不得向被抽查人收取費用;
(3)縣級以上農業(yè)主管部門可以對生產、銷售的農產品進行現(xiàn)場檢查，對經檢驗不符合農產品質量安全標準的農產品，有權查封、扣押;
(4)對檢查發(fā)現(xiàn)的不符合農產品質量安全標準的產品，責令停止銷售、進行無害化處理或者予以監(jiān)督銷毀。
【例題1·多選題】農產品在( )中使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑等材料，應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范。
A.包裝
B.保險
C.貯存
D.運輸
[答案]ABCD
【例題2·單選題】下列表述錯誤的是( )。
A.禁止向農產品產地排放或者傾倒廢水、廢氣或其他有毒有害物質
B.禁止在有毒有害物質超過規(guī)定標準的區(qū)域生產、捕撈、采集農產品
C.對經檢驗不符合農產品質量安全標準的農產品，縣級農業(yè)部門有權查封、扣押
D.農產品質量檢測機構進行抽查檢測，可以向被抽查人收取一定費用。
[答案]D
2013年經濟師考試初級農業(yè)專業(yè)復習:農產品需求與需求規(guī)律
農產品需求是指消費者在一定時期內對各種農產品有支付能力的需要。從消費者個體來看，需求和需要的關系：一是需求品種的范圍小于需要;二是需求的數量小于需要的數量;三是需求有趨向于需要的趨勢。
農產品需求受到多種因素的影響，主要因素是人口因素、收入水平、農產品價格、相關產品(可替代產品和互補產品)價格、消費者偏好、消費者對未來收入和價格變動的預期。其中，在可替代產品(如豬肉與牛肉)的情況下，一種農產品價格上漲時，消費者就會少購買這種農產品，多購買可以替代的另一種農產品。在互補產品的情況下(如咖啡和食糖)，一種農產品價格上漲，會導致這種產品和互補性農產品的需求量都下降。
農產品需求函數式：
上式中：Qd代表某種程度農產品需求量;O代表消費人口;I代表消費者收入;P代表
某種農產品價格;P1代表相關產品價格;T代表消費者偏好;E代表消費者對收入和價格的預期。
農產品需求函數是指農產品的需求量與其他影響因素之間的數量關系。在這些影響因素中，消費人口、消費者收入以及消費者偏好與某種農產品的需求量呈同方向變化;某種農產品價格與需求量呈反方向變化。價格是最活躍最主要的變量，如果假定在一定時期內，收入水平和其他因素都不變，則農產品需求量主要取決于其價格水平的高低。農產品價格與農產品需求量呈反方向變化。
農產品需求表是指農產品價格與農產品需求量的一覽表，表明在某一時期內對某種農產品按不同價格消費者愿意并能夠購買的相應數量。
農產品需求曲線是以農產品需求量為橫軸，農產品價格為縱軸，用圖形表示的需求函數。在一般情況下，需求曲線是一條自左上方向右下方傾斜的曲線，這表明價格與需求量呈反方向變動。因此，需求曲線的斜率為負值。
需求規(guī)律是指在影響需求量的其他因素不變時，價格與需求量呈反方向變化，即價格上升則需求量減少;價格下降則需求量增加。
【例題1·單選題】互補性農產品屬于相關產品，下列( )屬于互補性農產品。
A.小麥與水稻 B.小麥與棉花
C.食糖與甜菜 D.食糖與咖啡
[答案]D
【例題2·單選題】甲乙兩種產品為可替代農產品，當甲產品價格上升時，( )。
A.乙產品需求增加 B.乙產品需求減少
C.甲乙兩種產品同時增加 D.甲乙兩種產品同時減少
[答案]A
2013年經濟師考試初級農業(yè)專業(yè)復習:農產品需求彈性及特殊性
農產品需求彈性可以分為需求價格彈性、需求收入彈性和需求交叉彈性三種。一般講
的需求彈性就是需求價格彈性。
農產品需求彈性是指農產品需求量對農產品價格變動的反應程度，一般用彈性系數，即農產品需求數量變動的百分比與農產品價格變動的百分比的比率來計算。因此，需求彈性反映的是農產品價格每變動1%，農產品需求量變動的百分比。計算公式可以表示為：
上式中，Ed代表需求彈性系數;Q代表原需求量;Q1代表變動后需求量;P代表原價格;P1代表變動后價格。
根據農產品需求彈性系數的大小，可以把需求彈性分為五種類型：
(1)富有彈性或彈性大。即Ed>1。也就是說，需求量的變化幅度大于價格的變化幅度，價格變化對需求量影響十分敏感。
(2)缺乏彈性或彈性小，即Ed<1。也就是說，需求量的變化幅度小于價格的變化幅度，價格變化對需求量影響不敏感。
(3)需求彈性等于1，即Ed=1，也叫同一彈性或均衡彈性。它是指需求量的變化幅度等于價格的變化幅度。
(4)沒有彈性，即Ed=0，也叫完全無彈性。它是指不論價格如何變化，需求量不變。
(5)需求彈性無限大，即Ed=∞，也叫完全彈性。它是指當價格不變時，需求量無限大，有多少，銷售多少。
影響農產品需求彈性的因素有：
(1)生活的必需程度。該農產品對人們生活的必需程度越高，彈性就越小。
(2)農產品的可替代程度。容易被替代的農產品需求彈性大，不容易被替代的農產品需求彈性小。
(3)農產品用途的廣泛性。用途廣的農產品需求彈性大，對價格的變動反應敏感。
(4)消費者收入水平的差異。
(5)價格變動時間的長短。在其他條件不變時，價格變動的時間越長，需求彈性越大。此外，地域差別、消費習慣、產品質量等，也會影響農產品需求彈性的變化。
農產品需求收入彈性，是指由于消費者收入的變化而引起的購買農產品數量的變化，它反映農產品需求量變動對消費者收入變動的反應程度。農產品收入彈性可用其系數來表示：
農產品收入彈性系數=農產品需求量變動的百分比/消費者收入變動的百分比
【例題1·單選題】某種農產品價格下降30%時，需求量增加15%，這種農產品的需求彈性系數為( )。
A.0.5 B.1
C.1.5 D.2
[答案]A
[解析]15%/30%=0.5
【例題2·單選題】如果某種農產品當價格不變時，需求量也無限增大，這種情況稱為( )。
A.完全彈性 B.完全無彈性
C.單位彈性 D.均衡彈性
[答案]A
農產品需求的特殊性
農產品具有幾種不同于一般商品的需求特性:
(1)農產品需求的派生性，即消費者對最終農產品的需求會引起加工業(yè)者和各級流通主體對中間農產品的需求。
(2)農產品多屬于必需品，需求價格彈性小于1。
(3)就同一銷售階段而言，各種農產品的需求價格彈性比各類農產品的需求價格彈性大。
(4)同種農產品在不同銷售階段需求價格彈性不同。
(5)農產品需求具有多樣性，具有很大的季節(jié)性和地域性，農產品需求與其品質有很大的相關性。
【例題·單選題】下列表述錯誤的是( )。
A.對最終農產品的需求會派生其他需求
B.農產品需求價格彈性比較小
C.豬肉的需求價格彈性，要大于肉類產品的價格彈性
D.不同銷售階段的同一種農產品，其需求價格彈性相同
[答案]D
2013年經濟師考試初級農業(yè)專業(yè)復習:農產品供給與供給規(guī)律
農產品供給是指在一定時期內一定價格水平下，生產者或銷售者向市場提供的農產品總量。它有三個條件：一是在一定時期內生產的;二是已經生產出來的;三是愿意出售的農產品量。農產品供給量與農業(yè)總產量不同，自給性農產品和暫時不愿出售的農產品，不能計算在農產品供給量內。
農產品供給量來源于：國內當年生產的可供出售的農產品數量;當地社會農產品儲存量，包括國家儲存、生產者儲存和經營者儲存;進口量。
農產品的供給量主要受以下因素的影響：(1)農業(yè)資源。(2)農業(yè)科學技術。(3)農產品價格。(4)生產成本。(5)相關農產品的價格。(6)生產者對價格的預測。
農產品供給函數，是指農產品的供給量與其影響因素之間的函數關系式。如下表：
式中，Qs代表某種農產品供給量;T代表科學技術;P代表農產品價格;C代表生產成本，P1代表相關農產品價格;B代表生產者對未來價格變動的預期。
由于價格對供給量的影響，因此，農產品供給函數可以簡化為農產品供給量對農產品價格的函數。
一般情況下，農產品供給曲線是一條自左下方向右上方傾斜的曲線，這表明價格與供給量呈同方向變化，因此，它的斜率為正值。
農產品供給表是指農產品價格與農產品供給量的一覽表，表明在某一時期內對某種農產品按不同價格，生產者或經營者愿意提供給市場的相應數量。
農產品供給規(guī)律，就是農產品供給量與其價格呈正方向變化的規(guī)律。即價格上升，供給量增加;價格下降，供給量減少。
【例題1·單選題】有關農產品供給的表述正確的是( )。
A.在產的農產品也計入供給量
B.庫存農產品也計入供給量
C.自給性農產品也計入供給量
D.一定時期內向市場提供的農產品總量
[答案]D
【例題2·單選題】農產品供給規(guī)律是指農產品的供給量與( )呈正向變化的規(guī)律。
A.需求量 B.消費量
C.生產量 D.價格
[答案]D
農產品供給彈性
農產品供給彈性，是農產品供給量對價格變動反應的敏感程度，一般用彈性系數，即農產品供給量變動的百分比與農產品價格變動的百分比之間的比率來表示。
農產品供給彈性系數的計算公式為：
上式中，Es代表需求彈性系數;Q代表原需求量;Q1代表變動后需求量;P代表原價格;P1代表變動后價格。
根據農產品供給彈性系數的大小，可以把供給彈性分為五種類型：
(1)富有彈性或彈性大。即Es>1。也就是說，供給量的變化幅度大于價格的變化幅度，價格變化對供給量影響十分敏感。
(2)缺乏彈性或彈性小，即Es<1。也就是說，供給量的變化幅度小于價格的變化幅度，價格變化對供給量影響不敏感。
(3)供給彈性等于1，即Es=1，也叫同一彈性或單位彈性。它是指供給量的變化幅度等于價格的變化幅度。
(4)沒有彈性，即Es=0，也叫完全無彈性。它是指不論價格如何變化，供給量不變。
(5)供給彈性無限大，即Es=∞，也叫完全彈性。它是指當價格不變時，供給量無限大，不取決于價格，而決定于當時的生產量。
影響農產品供給彈性的因素有：
(1)農產品生產周期的長短。生產周期長，供給彈性小;生產周期短，供給彈性大。
(2)農業(yè)資源的豐富程度。農業(yè)資源豐富，農產品供給彈性大;農業(yè)資源缺乏，農產品供給彈性小。
(3)農產品成本的高低。生產成本增加的幅度如果大于價格上升的幅度，則盈利減少，供給量增加少，供給彈性小。
(4)價格變動時間的長短。供給對價格反應有個滯后期。價格變動時間越短，供給彈性越小;價格變動時間越長供給彈性越大。
(5)生產條件改變的難易。勞動密集型產品生產規(guī)模變動較容易，供給彈性相對較大;資金或技術密集型產品生產規(guī)模變動較困難，供給彈性較小。
(6)農產品商品率的高低。農產品自給所占比重大，商品率低，價格變化對供給量影響小，價格供給彈性小;農產品商品率高，供給彈性大。
農產品供給收入彈性，是指農產品供給量對農產品銷售者收入變化的反應程度，其彈性系數等于農產品供給量變動的百分比除以銷售者收入變動的百分比。其計算公式為：
農產品供給收入彈性系數=農產品供給量變動的百分比/銷售者收入變動的百分比
【例題1·單選題】農產品供給彈性大是指( )。
A.供給量的變動幅度大
B.價格的變動幅度大
C.供給量變動的比率大于價格變動的比率
D.供給量變動的比率小于價格變動的比率
[答案]C
【例題2·單選題】某市場柑橘價格上升10%時，其供給量上升15%，則柑橘的供給彈性系數為( )。
A.0.33 B.0.5
C.0.67 D.1.5
[答案]D
[解析]15%/10%=1.5
農產品供給的周期性波動
農產品供給的周期性波動，是指在其他條件保持不變時，某些農產品供給與價格發(fā)生幅度大致相近而方向相反的較長時期的持續(xù)波動。這種波動的基本過程是：
第一階段，當農產品價格高于均衡價格時，生產者將擴大生產，產量大于均衡產量。
第二階段，大量農產品進入市場，供過于求，價格降到均衡價格之下。
第三階段，生產者將減少生產，產量會降至均衡產量之下。
第四階段，供不應求，價格上漲，高于均衡價格。
導致農產品價格周期性波動的原因，是由于農產品生產周期較長，農產品供給對價格與其他產量變化反應滯后導致的。
【例題·單選題】導致農產品價格周期性波動的原因是( )。
A.農產品供給對價格的反應滯后
B.農產品需求對價格的反應滯后
C.農產品供給與需求之間的作用
D.消費者對農產品的需求變化
[答案]A