2013年公共營(yíng)養(yǎng)師(三級(jí))知識(shí)點(diǎn)精講1
每側(cè)心室每次收縮射出血液量70ml。 女性皮褶厚度>50mm為肥胖界限 測(cè)定體脂量金標(biāo)準(zhǔn)：密度測(cè)量法
孕前體重正常，不計(jì)劃哺乳的女性適宜孕前增重10kg。 哺乳前六月每天泌乳量750ml。 新生兒胃容量25~50ml。
全部20顆乳牙出齊不遲于2.5歲。
老年人基礎(chǔ)代謝比中年人降低15%~20%。 1kcal=4.184kj。
人體所需：碳水化合物55%~65%，脂肪20%~30%，蛋白質(zhì)10%~15%。 基礎(chǔ)代謝率占總能量消耗60%~70%。 必需氨基酸成人8種，嬰兒9種。
進(jìn)食正常膳食健康人每日尿排出氮12g。
成人攝入蛋白質(zhì)0.8g/(kg*日)我國(guó)1.16g/(kg*日)。
動(dòng)物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量30%~50%。 碳水化合物特殊動(dòng)力作用約消耗本身產(chǎn)生能量5~6%
成年男性輕體力勞動(dòng)膳食蛋白攝入量推薦75g/D,女：65g/D.
每側(cè)心室每次收縮射出血液量70ml。 女性皮褶厚度>50mm為肥胖界限 測(cè)定體脂量金標(biāo)準(zhǔn)：密度測(cè)量法
孕前體重正常，不計(jì)劃哺乳的女性適宜孕前增重10kg。 哺乳前六月每天泌乳量750ml。 新生兒胃容量25~50ml。
全部20顆乳牙出齊不遲于2.5歲。
老年人基礎(chǔ)代謝比中年人降低15%~20%。 1kcal=4.184kj。
人體所需：碳水化合物55%~65%，脂肪20%~30%，蛋白質(zhì)10%~15%。 基礎(chǔ)代謝率占總能量消耗60%~70%。 必需氨基酸成人8種，嬰兒9種。
進(jìn)食正常膳食健康人每日尿排出氮12g。
成人攝入蛋白質(zhì)0.8g/(kg*日)我國(guó)1.16g/(kg*日)。
動(dòng)物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量30%~50%。 碳水化合物特殊動(dòng)力作用約消耗本身產(chǎn)生能量5~6%
成年男性輕體力勞動(dòng)膳食蛋白攝入量推薦75g/D,女：65g/D.