2013年二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師《技能考核》模擬試題

2013年二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師《技能考核》模擬試題
    助理公共營(yíng)養(yǎng)師
    1、計(jì)算一人一餐蛋白質(zhì)需要量(要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成試題，答案必須要有完整清晰文字描述，準(zhǔn)確的計(jì)量符號(hào)。本題10分)
    已知某初中學(xué)生的一天能量需要量為2400千卡，請(qǐng)你計(jì)算出午餐蛋白質(zhì)需要量。(請(qǐng)保留一位小數(shù))
    2、計(jì)算一人一餐主食帶量食譜(要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成試題，答案必須要有完整清晰文字描述，準(zhǔn)確的計(jì)量符號(hào)。本題30分)
    已知某初中學(xué)生的晚餐需要碳水化合物108克，晚餐吃玉米面窩頭和米飯，請(qǐng)為其安排一日晚餐主食帶量食譜。