幼兒美味食譜：青椒烘蛋

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    青椒烘蛋
    青椒烘蛋
    用料
    青椒 1個(gè)
    雞蛋 3只
    大蔥 10g
    紅彩椒 10g
    鹽 5g
    料酒 5ml
    油 30ml
    做法
    1.青椒洗凈切成0.5cm大小的小粒。紅彩椒也切成相同大小的粒。大蔥切成蔥花。
    2.雞蛋磕入碗中打散，放入青椒粒、紅彩椒粒和蔥花，調(diào)入鹽和料酒后攪拌均勻。
    3.中火加熱厚底平鍋，注入油加熱至6成熱，注入蛋液并調(diào)成小火，耐心地等待蛋液凝固，如果蛋液較厚，也可以在底部全部凝固后輕輕地用鍋鏟抄起，翻面繼續(xù)加熱。
    4.上下兩面全部凝固后從鍋中取出，食用時(shí)切塊即可。