飲食日志大全：四季豆西紅柿燜羊肉

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    準備材料
    橄欖油1湯匙
    適合燉的羊肉600克
    大的紫洋蔥1個，切碎
    新鮮四季豆1公斤，清洗并掐頭去尾
    生西紅柿醬1罐（600克）
    水225毫升
    鹽和現(xiàn)磨黑胡椒，調(diào)味用
    切碎的新鮮薄荷葉1大匙
    制作方法
    1. 在大煎鍋里用中高火熱油。加羊肉和洋蔥炒到肉色變褐， 加四季豆進去再翻炒10分鐘左右。
    2. 加生西紅柿醬、水、鹽、胡椒和薄荷翻炒。調(diào)小火后蓋上鍋蓋再燉1小時左右，直到熟透而且四季豆變軟。燉到一半時間時查看一下，如果水太多，余下的 30分鐘就揭開鍋蓋燉。