芒果又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果,漆樹科.是一種原產(chǎn)印度的常綠喬木,葉革質(zhì),互生；性涼,花小,黃色或淡紅色,成頂生的圓錐花序,產(chǎn)芒果和劣質(zhì)淡灰色木材.原產(chǎn)于熱帶地區(qū),這幾年在北方市場(chǎng)上也頗為常見了.芒果的外形很有趣：有的為雞蛋形,也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；果肉為黃色,有纖維,味道酸甜不一,有香氣,汁水多而果核大.芒果集熱帶水果精華于一身,被譽(yù)為“熱帶水果”.
芒果果實(shí)呈腎臟形,主要品種有土芒果與外來的芒果,未成熟前土芒果的果皮呈綠色,外來種呈暗紫色；土芒果成熟時(shí)果皮顏色不變,外來種則變成橘黃色或紅色.芒果果肉多汁,味道香甜,土芒果種子大、纖維多,外來種不帶纖維.
常綠大喬木.葉聚生枝頂,革質(zhì),長圓形,長披針形,圓錐花序生枝頂,花小、淡黃色,花后結(jié)核果.果大,歪卵形,成熟果黃色.性喜溫暖,不耐寒霜,喜光.在平均氣溫20～30℃時(shí)生長良好,氣溫降到18℃以下時(shí)生長緩慢,10℃以下停止生長.最適宜的年降雨量范圍為800～2500毫米.對(duì)土壤要求不嚴(yán),以土層深厚、地下水位低、有機(jī)質(zhì)豐富、排水良好、質(zhì)地疏松的壤土和沙質(zhì)壤土為理想,在微酸性至中性、pH5.5～7.5的土壤生長良好.
芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A成分特別高,是所有水果中少見的.其次維生素C含量也不低.再者,礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等,也是其主要營養(yǎng)成分之一.
果實(shí)的大小、形狀、色澤、纖維多少、核大小等,是區(qū)別芒果品種的主要依據(jù),但芒果的品種、品系很多,過去多用實(shí)生苗繁殖,產(chǎn)生了許多自然雜交種,新的品種又不斷地被人工培育出來,如目前菲律賓大學(xué)研究人員用人工遺傳方法培育“無核”芒果,已取得初步成績,所以現(xiàn)在全世界約有1000多個(gè)芒果品種,且一直都沒有一個(gè)完整的品種分類系統(tǒng).由于品種不同,芒果的重達(dá)幾公斤,最小的只有李子那么大；形狀各有不同,圓的、橢圓的、心形的、腎形的、細(xì)長的、豐厚的等都有；果皮顏色有青、綠、黃、紅等色；果肉有黃、綠、橙色等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等.
：芒果,原產(chǎn)印度.果實(shí)形態(tài)有橢圓形、腎臟形及倒卵形等.成熟果之果皮有綠色、黃色,而至紫紅色,果肉為黃色或橙黃色,果汁及纖維因品種而異.芒果果實(shí)橢圓滑潤,果皮呈檸檬黃色,味道甘醇,形色美艷.芒果是的熱帶水果,被譽(yù)為“熱帶水果”.在中國,主要產(chǎn)于臺(tái)灣、廣東、廣西、海南以及福建、云南、四川等省區(qū).[1]
作用：芒果營養(yǎng)豐富,食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動(dòng)脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效.果實(shí)除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品,此外,芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時(shí)具有抑制流感病毒的作用.
芒果有生津止渴、益胃止嘔、利尿止暈的功效.芒果能降低膽固醇,常食有利于防治心腦血管疾病,有益于視力,能潤澤皮膚.
芒果有明顯的抗氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用,能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能.它可以明顯提高紅細(xì)胞血紅蛋白氧化率.芒果所含膳食纖維,能使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短,有通便的作用,因此食芒果可防治結(jié)腸癌.
芒果果實(shí)呈腎臟形,主要品種有土芒果與外來的芒果,未成熟前土芒果的果皮呈綠色,外來種呈暗紫色；土芒果成熟時(shí)果皮顏色不變,外來種則變成橘黃色或紅色.芒果果肉多汁,味道香甜,土芒果種子大、纖維多,外來種不帶纖維.
常綠大喬木.葉聚生枝頂,革質(zhì),長圓形,長披針形,圓錐花序生枝頂,花小、淡黃色,花后結(jié)核果.果大,歪卵形,成熟果黃色.性喜溫暖,不耐寒霜,喜光.在平均氣溫20～30℃時(shí)生長良好,氣溫降到18℃以下時(shí)生長緩慢,10℃以下停止生長.最適宜的年降雨量范圍為800～2500毫米.對(duì)土壤要求不嚴(yán),以土層深厚、地下水位低、有機(jī)質(zhì)豐富、排水良好、質(zhì)地疏松的壤土和沙質(zhì)壤土為理想,在微酸性至中性、pH5.5～7.5的土壤生長良好.
芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A成分特別高,是所有水果中少見的.其次維生素C含量也不低.再者,礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等,也是其主要營養(yǎng)成分之一.
果實(shí)的大小、形狀、色澤、纖維多少、核大小等,是區(qū)別芒果品種的主要依據(jù),但芒果的品種、品系很多,過去多用實(shí)生苗繁殖,產(chǎn)生了許多自然雜交種,新的品種又不斷地被人工培育出來,如目前菲律賓大學(xué)研究人員用人工遺傳方法培育“無核”芒果,已取得初步成績,所以現(xiàn)在全世界約有1000多個(gè)芒果品種,且一直都沒有一個(gè)完整的品種分類系統(tǒng).由于品種不同,芒果的重達(dá)幾公斤,最小的只有李子那么大；形狀各有不同,圓的、橢圓的、心形的、腎形的、細(xì)長的、豐厚的等都有；果皮顏色有青、綠、黃、紅等色；果肉有黃、綠、橙色等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等.
：芒果,原產(chǎn)印度.果實(shí)形態(tài)有橢圓形、腎臟形及倒卵形等.成熟果之果皮有綠色、黃色,而至紫紅色,果肉為黃色或橙黃色,果汁及纖維因品種而異.芒果果實(shí)橢圓滑潤,果皮呈檸檬黃色,味道甘醇,形色美艷.芒果是的熱帶水果,被譽(yù)為“熱帶水果”.在中國,主要產(chǎn)于臺(tái)灣、廣東、廣西、海南以及福建、云南、四川等省區(qū).[1]
作用：芒果營養(yǎng)豐富,食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動(dòng)脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效.果實(shí)除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品,此外,芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時(shí)具有抑制流感病毒的作用.
芒果有生津止渴、益胃止嘔、利尿止暈的功效.芒果能降低膽固醇,常食有利于防治心腦血管疾病,有益于視力,能潤澤皮膚.
芒果有明顯的抗氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用,能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能.它可以明顯提高紅細(xì)胞血紅蛋白氧化率.芒果所含膳食纖維,能使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短,有通便的作用,因此食芒果可防治結(jié)腸癌.