中國的花鳥、山水畫，遠在唐代以前人物畫的背景中就可以看到它的雛形，但那時的山水、花鳥畫只停留在人物畫的配景中，還沒有形成獨立的畫種，到了唐代中期，花鳥、山水畫才發(fā)展成為獨立的畫種，并產(chǎn)生了一大批的花鳥畫家、山水畫畫家，特別值得一提的是到了宋代，由于宋皇帝趙佶愛好繪畫，成立了翰林畫院，養(yǎng)了一批畫家為宮廷畫畫。這些畫家運用工筆表現(xiàn)花鳥、山水畫，經(jīng)過他們的不斷努力，其繪畫達到了相當(dāng)高的藝術(shù)成就，他們所制作的花鳥、山水作品和表現(xiàn)技法，也策劃那個了歷代畫家學(xué)習(xí)的范本。花鳥山水畫的表現(xiàn)技法經(jīng)過歷代畫家的不斷探索，不斷豐富和發(fā)展，在筆墨技法上有許多新的創(chuàng)造，如各種筆法、皴法，以及擦、點、染技法的運用。在用墨的方法上如積墨、破墨、潑墨等的創(chuàng)造方面，不僅豐富了花鳥、山水畫的表現(xiàn)能力，也在與人物畫表現(xiàn)技法的相互學(xué)習(xí)和影響中起著積極的作用，這些筆墨技法也成為中國畫特殊風(fēng)格的重要組成部分。