1. 險(xiǎn)因素評(píng)估不包括
A.一般健康狀況評(píng)估
B.醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)評(píng)估
C.慢性病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
D.健康功能評(píng)估
2. 乳母每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)在原基礎(chǔ)上增加。
A.10g
B.15g
C.20g
D.25g
3.期乳母的各種營養(yǎng)需求比妊娠期孕婦來得。
A.低
B.高
C.一樣
D.妊娠早期高，妊娠晚期低
4. 膳食調(diào)查結(jié)果顯示某種營養(yǎng)素供給充裕，生化檢測(cè)顯示缺乏，但無缺乏病的癥狀，可以考慮下列
A.烹調(diào)方法
B.餐次分配
C.飲食習(xí)慣
D.食欲問題
5. 人體氮的來源是。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.三者都是
6. 體格測(cè)量用卷尺每米誤差不超過
A.0.15cm
B.0.1cm
C.0.2cm
D.0.3cm
7. 碘主要存在于。
A.紅細(xì)胞
B.肌肉組織
C.骨骼、牙齒
D.甲狀腺
8. 食用河豚魚發(fā)生食物中毒是由于( )引起。
A.河豚魚****變質(zhì)
B.河豚魚含有的組胺
C.河豚魚中的毒素
D.海水被“三廢”污染
9. 設(shè)計(jì)食譜時(shí)，副食品種和數(shù)量應(yīng)在確定主食用量基礎(chǔ)上，依據(jù)副食應(yīng)提供的( )數(shù)量確定。
A.能量
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
10. ( )是自然界中的營養(yǎng)面的食物，是嬰兒食物。
A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營養(yǎng)乳兒糕
D.營養(yǎng)米糊
11.量數(shù)據(jù)是在定性頻率法膳食調(diào)查表中增加了( )詢問
A.平均每次使用量
B.進(jìn)食次數(shù)
C.是否食用
D.精確攝入量
12. 下列對(duì)于牛乳和母乳比較，正確的陳述是。
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
13. 孕期推薦脂肪供能比為
A.15%~20%
B.20%~30%
C.25%~30%
D.25%~35%
14. 母親妊娠期間嚴(yán)重缺碘，對(duì)胎兒發(fā)育影響的是。
A.循環(huán)系統(tǒng)
B.呼吸系統(tǒng)
C.內(nèi)分泌系統(tǒng)
D.中樞神經(jīng)系統(tǒng)
15. 食物頻率法調(diào)查時(shí)，如果調(diào)查對(duì)象是嬰幼兒，應(yīng)注意在一般食物種類的基礎(chǔ)上添加。
A.水果
B.米飯
C.奶粉
D.蔬菜
16. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為。
A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
17. 限制氨基酸是指。
A.氨基酸分較高的氨基酸
B.氨基酸分較低的氨基
C.氨基酸分較高的必需氨基酸
D.氨基酸分較低的必需氨基酸
18. 人體維生素D的主要食物來源是。
A.魚肝、魚肝油
B.牛奶
C.新鮮水果
D.綠色蔬菜
19. 克服早孕反應(yīng)的措施，以下哪項(xiàng)( )不正確。
A.飲食要清淡
B.選擇容易消化的富含碳水化合物食物
C.飯后盡量坐著或躺下，不要走動(dòng)
D.睡覺把頭適當(dāng)抬高一些
20. 孕婦懷孕幾周時(shí)，腹圍增長最快
A.18
B.16
C.20~24
D.28
答案：【參考答案】BCAAB CDCCA DACDC BDACC
A.一般健康狀況評(píng)估
B.醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)評(píng)估
C.慢性病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
D.健康功能評(píng)估
2. 乳母每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)在原基礎(chǔ)上增加。
A.10g
B.15g
C.20g
D.25g
3.期乳母的各種營養(yǎng)需求比妊娠期孕婦來得。
A.低
B.高
C.一樣
D.妊娠早期高，妊娠晚期低
4. 膳食調(diào)查結(jié)果顯示某種營養(yǎng)素供給充裕，生化檢測(cè)顯示缺乏，但無缺乏病的癥狀，可以考慮下列
A.烹調(diào)方法
B.餐次分配
C.飲食習(xí)慣
D.食欲問題
5. 人體氮的來源是。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.三者都是
6. 體格測(cè)量用卷尺每米誤差不超過
A.0.15cm
B.0.1cm
C.0.2cm
D.0.3cm
7. 碘主要存在于。
A.紅細(xì)胞
B.肌肉組織
C.骨骼、牙齒
D.甲狀腺
8. 食用河豚魚發(fā)生食物中毒是由于( )引起。
A.河豚魚****變質(zhì)
B.河豚魚含有的組胺
C.河豚魚中的毒素
D.海水被“三廢”污染
9. 設(shè)計(jì)食譜時(shí)，副食品種和數(shù)量應(yīng)在確定主食用量基礎(chǔ)上，依據(jù)副食應(yīng)提供的( )數(shù)量確定。
A.能量
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
10. ( )是自然界中的營養(yǎng)面的食物，是嬰兒食物。
A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營養(yǎng)乳兒糕
D.營養(yǎng)米糊
11.量數(shù)據(jù)是在定性頻率法膳食調(diào)查表中增加了( )詢問
A.平均每次使用量
B.進(jìn)食次數(shù)
C.是否食用
D.精確攝入量
12. 下列對(duì)于牛乳和母乳比較，正確的陳述是。
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
13. 孕期推薦脂肪供能比為
A.15%~20%
B.20%~30%
C.25%~30%
D.25%~35%
14. 母親妊娠期間嚴(yán)重缺碘，對(duì)胎兒發(fā)育影響的是。
A.循環(huán)系統(tǒng)
B.呼吸系統(tǒng)
C.內(nèi)分泌系統(tǒng)
D.中樞神經(jīng)系統(tǒng)
15. 食物頻率法調(diào)查時(shí)，如果調(diào)查對(duì)象是嬰幼兒，應(yīng)注意在一般食物種類的基礎(chǔ)上添加。
A.水果
B.米飯
C.奶粉
D.蔬菜
16. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為。
A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
17. 限制氨基酸是指。
A.氨基酸分較高的氨基酸
B.氨基酸分較低的氨基
C.氨基酸分較高的必需氨基酸
D.氨基酸分較低的必需氨基酸
18. 人體維生素D的主要食物來源是。
A.魚肝、魚肝油
B.牛奶
C.新鮮水果
D.綠色蔬菜
19. 克服早孕反應(yīng)的措施，以下哪項(xiàng)( )不正確。
A.飲食要清淡
B.選擇容易消化的富含碳水化合物食物
C.飯后盡量坐著或躺下，不要走動(dòng)
D.睡覺把頭適當(dāng)抬高一些
20. 孕婦懷孕幾周時(shí)，腹圍增長最快
A.18
B.16
C.20~24
D.28
答案：【參考答案】BCAAB CDCCA DACDC BDACC