五月了，初夏剛至，炎熱隱隱透來，六月中考期間的廣東天氣，直接等于開了烤箱那般火燙；學生們?yōu)閭淇级鴳?zhàn)，除努力學習，適當運動外，就是日常飲食了，這時候有個好胃口對于學生們來說多么的重要呀；夏天的日常飲食多以清淡為主，但清淡歸清淡，營養(yǎng)、味道卻是不能缺少的；有有句話說的好，不打沒準備的仗，如何準備呢，就是先從補腦開始，從外貌象是腦部結構的加州核桃入手，好簡單的，把核桃當為零食就行了，它的益血補髓，強筋壯骨，滋潤肌膚的等多種效果，平時就常吃，腦筋都被核桃潤滑的好好的，高考時還怕腦袋不靈活嗎，加州核桃可以說是補腦“基本款”。
另外就是把核桃添加到菜式當中，也是很好的做法，比如核桃甜椒涼拌肚絲，豬肚是煲湯后撈出來，再泡冰開水后切粗絲狀的，加上個人喜歡的蔬菜、瓜果類，拌上簡單的調(diào)味料，最后撒上補腦佳品,百搭食材加州核桃就大功告成了，這個涼菜開胃，咸鮮，清淡，下飯也是飯遭殃的。
#補腦美食匯#核桃甜椒涼拌肚絲
材料：加州核桃，紅、黃甜椒，熟豬肚，香菜桿，白芝麻，姜，蔥
調(diào)味：麻油，胡椒粉，鹽，姜蔥粉，牛肉粉
核桃甜椒涼拌肚絲的做法
1、各材料，所有材料切條狀，加州核桃與白芝麻用微波爐加工至香脆
2、豬肚放一大碗內(nèi)拌進所有調(diào)味粉，掏均勻
3、拌進其他條狀材料
4、拌均勻后撒一半的芝麻，放冰箱冰至吃的時候取出
5、淋麻油
6、盛好后撒下加州核桃、余下的芝麻在上面即可
核桃甜椒涼拌肚絲食材搭配小提示
核桃和百合能一起吃:核桃肉與百合搭配共食，可治潤肺益腎，止咳平喘。適用于肺虛久咳不愈，干咳少痰，面色蒼白，神疲乏力，頭暈目眩者食用，也可作哮喘而見氣急咳逆，短氣懶言，癥情屬虛者的食療方例。
核桃和山楂能一起吃:山楂能消食化積、活血化瘀，并有擴張血管、增強冠狀動脈血流量、降低膽固醇、強心及收縮子宮的作用。核桃能補。腎養(yǎng)血、潤腸化滯。核桃與山楂合用，相輔相成，具有補肺腎、潤腸燥、消食積的功效。
核桃的營養(yǎng)價值
核桃，又名胡桃。核桃含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、錳、鋅、鉀以及維生素A、維生素BI、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等成分，是滋補強身佳品。