孕期食譜：孕婦補鈣食譜——燒香菇鵪鶉蛋

營養(yǎng)提示
    香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進人體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。
    原料：
    鵪鶉蛋10個，青菜100克，香菇50克，蔥、姜各5克。
    調料：
    植物油20克，香油5克，醬油2克，濕淀粉10克，精鹽2克，雞精1克。
    做法：
    1.將鵪鶉蛋煮熟，去殼。
    2.青菜洗凈切條，瀝干;香菇用溫水泡軟，去蒂，切片。
    3.將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色，再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟。
    4.放精鹽、醬油，淋入香油，撒適量雞精裝盤即可。