化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)
一、 化學(xué)研究的對象是物質(zhì)，以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)化學(xué)的途徑是科學(xué)探究，實(shí)驗(yàn)是科學(xué)探究的重要手段。
二、對蠟燭及其燃燒的探究
1、現(xiàn)象：蠟燭逐漸熔化，燃燒，發(fā)出紅光，火焰分為三層(外焰、內(nèi)焰、焰心)。
2、產(chǎn)物：二氧化碳和水
檢驗(yàn)：二氧化碳——在火焰上方罩內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯(變渾濁)
水——在火焰上方罩冷而干燥的燒杯(變模糊或有水珠出現(xiàn))
水的驗(yàn)證：用無水硫酸銅CuSO4(白色)+ 5H2O === CuSO4·5H2O(藍(lán)色)
3、物理性質(zhì)：白色的固體，密度比水小，質(zhì)軟
結(jié)論：
⑴ 燃燒前：蠟燭通常為黃白色的固體，密度比水小，不溶于水
⑵ 燃燒時(shí)：① 蠟燭發(fā)出黃白色的火焰，放熱、發(fā)光，蠟燭逐漸變短，受熱時(shí)熔化，冷卻后又凝固。
② 木條處于外焰的部分最先變黑，外焰溫度。
③ 燒杯內(nèi)壁有水霧出現(xiàn)，說明蠟燭燃燒生成了水，其中含有H元素;蠟燭燃燒后還生成CO2，該氣體能使澄清石灰水變渾濁 ，說明蠟燭中含有C元素。
④ 白瓷板上有黑色粉末出現(xiàn)，更說明蠟燭中含有C元素。
⑶ 燃燒后：有一股白煙，能重新燃燒。說明蠟燭燃燒是蠟燭氣化后的蠟燭蒸氣被點(diǎn)燃。
實(shí)驗(yàn)探究步驟 |
觀察物質(zhì)的性質(zhì)、變化、現(xiàn)象 | |
⒈觀察蠟燭的制作材料 |
燭芯棉線、外殼石蠟 | |
⒉點(diǎn)燃前 |
⑴觀察蠟燭的顏色、形態(tài)、形狀 |
乳白色固態(tài)圓柱狀 |
⑵用小刀切下一塊石蠟，投入水中 |
浮在水上，難溶于水，硬度小 | |
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⒊ 點(diǎn) 燃 蠟 燭 |
⑴用火柴點(diǎn)燃蠟燭，觀察蠟燭火焰 |
火焰分為焰心、內(nèi)焰、外焰三層，第二層最明亮，內(nèi)層暗 |
⑵取一根火柴，迅速平放在火焰中，1s后取出 |
火柴桿接觸外焰部分先變黑 | |
⑶用一干燥燒杯，罩在火焰上方，片刻，取下火焰上方的燒杯，迅速向燒杯內(nèi)倒入少量石灰水，振蕩 |
燒杯內(nèi)壁有水霧，石灰水變渾濁 | |
⒋ 熄滅蠟燭 |
⑴將蠟燭熄滅觀察 |
有白煙 |
⑵用火柴點(diǎn)燃剛熄滅時(shí)的白煙 |
白煙燃燒 | |
二、對人體吸入的空氣和呼出氣體的探究
1、原理：A、二氧化碳——能使澄清石灰水變渾濁(特性)，不燃燒也不支持燃燒，不能供給呼吸。
B、氧氣——支持燃燒(使帶火星的木條復(fù)燃、燃著的木條燒得更旺)，供給呼吸。
2、結(jié)論：“兩多一少”——人呼出的氣體中二氧化碳和水蒸氣比空氣多，氧氣的含量比空氣少。
即：A.呼出的氣體使石灰水出現(xiàn)的渾濁多，證明呼出的氣體比空氣中CO2的含量高。
B.呼出的氣體使燃著的木條熄滅，燃著的木條在空氣中能夠燃燒，證明空氣中氧氣的含量比呼出的氣體中氧氣的含量高。
C.對著呼氣的玻璃片上的水霧比放在空氣中的玻璃片上的水霧多，證明呼出氣體中水的含量比空氣中水的含量高。
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實(shí)驗(yàn)探究步驟 |
觀察物質(zhì)的性質(zhì)、變化、現(xiàn)象 |
結(jié)論、解釋、化學(xué)方程式 |
⒈用排水法收集氣體 ⑴在兩個(gè)集氣瓶中裝滿水，用玻璃片蓋住瓶口，倒放水中。將塑料管小心插入集氣瓶內(nèi)，吹氣 |
集氣瓶中的水排出，集氣瓶內(nèi)充滿氣體 |
呼出的氣體大部分沒有溶于水 |
⑵在水中集滿氣體后，用玻璃片蓋住瓶口，從水中取出正放于桌上 |
氣體無色 |
呼出的是無色的氣體，密度比空氣大 |
⒉探究呼出氣體的性質(zhì) ⑴向一個(gè)盛空氣的集氣瓶和一個(gè)盛呼出氣體的集氣瓶中，各滴入幾滴石灰水，振蕩 |
盛空氣的集氣瓶內(nèi)石灰水沒有變渾濁， 盛呼出氣體的集氣瓶內(nèi)石灰水變渾濁 |
人呼出氣體中含有較多的二氧化碳 |
⑵將燃著的木條分別插入盛空氣和呼出氣體的集氣瓶中 |
燃燒的木條在盛空氣的集氣瓶中持續(xù)燃燒一會熄滅； 燃燒的木條在盛呼出氣體的集氣瓶中立即熄滅 |
人呼出氣體中含有較少的氧氣 |
⑶取一塊干燥的玻璃片對著呼氣，并與放在空氣中的另一塊玻璃片比較 |
對著呼氣的玻璃片上有水珠 |
人呼出氣體中含有較多的水蒸氣 |
3、鑒別氧氣和二氧化碳：
方法①：用燃著的木條分別伸入瓶內(nèi)，使之燃得更旺的是氧氣,使之立即熄滅的是二氧化碳;
方法②：分別倒入澄清的石灰水，使之變渾濁的是二氧化碳，使之無明顯變化的是氧氣。
三、實(shí)驗(yàn)探究的方法：
A、提出科學(xué)問題;B、假想和猜測; C、制定計(jì)劃; D、進(jìn)行實(shí)驗(yàn);
E、收集證據(jù); F、解釋與結(jié)論; G、反思與評價(jià); H、表達(dá)與交流。
四、化學(xué)學(xué)習(xí)的特點(diǎn)：
1、關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì) 2、關(guān)注物質(zhì)的變化 3、關(guān)注物質(zhì)變化的過程及其現(xiàn)象并進(jìn)行比較和分析，以得出可靠的結(jié)論