汽化和液化：
(1) 汽化
定義：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化。
汽化有兩種不同的方式：蒸發(fā)和沸騰，這兩種方式都要吸熱。
【注意事項】
紙板的作用：① 減少熱損失; ② 固定溫度計; ③ 防止液體飛濺出來。
紙板上小孔的作用：使內(nèi)外大氣壓平衡。
水的沸點不是100℃，原因：① 氣壓低于1標準大氣壓; ② 水中有雜質(zhì); ③ 溫度計有問題。
長時間水不沸騰，原因：
① 水的初溫太低; ② 水的質(zhì)量太大;
③ 未用酒精燈的外焰加熱; ④ 沒有蓋中央留孔的紙板;
移去酒精燈后沸騰不馬上停止。
汽化現(xiàn)象：
① 有些水果和蔬菜常用紙或塑料袋包裝起來，并放入冰箱或冷藏室中，這樣做的目的是什么?
答：目的是為了減少水果和蔬菜中水分的蒸發(fā)。這是因為用紙或塑料包裝起來后，減少了外面空氣的接觸面，使蒸發(fā)速度減慢;把水果或蔬菜放入冰箱或冷藏室使液體溫度降低，可以使蒸發(fā)變慢。
② 盛暑季節(jié)，人們常在地上灑水，這樣就感到?jīng)鏊?，為什?
答：地面上的水蒸發(fā)時，要從周圍空氣吸收熱量，使空氣溫度降低，所以人會感到?jīng)鏊?BR> ③ 用紙做的“鍋”在火上給水加熱，不一會，水就會沸騰了，而紙鍋不會燒著，為什么?
答：當紙鍋里放進水以后，蠟燭或酒精鄧放出的熱，主要被水吸走，這些熱量使紙鍋和水的溫度不斷升高，當溫度達到水的沸點時，水便沸騰了，水在沸騰時，還要吸收大量的熱，這些熱使100℃的水變成100℃的水蒸氣，但是沒有使水的溫度再升高，總保持在100℃，這樣，水就保護了紙鍋的燃點遠高于水的沸點，溫度達不到燃點，紙就不會燃燒。
④ 為了確定風向，可以把手臂進入水中，然后向上舉起手臂，手臂的哪一面感到?jīng)?，風就是從那一面吹來的，使說明理由。
解：風吹來的那一面，手臂上的水蒸發(fā)得快些，從手臂吸收的熱量多，手臂的這一面就會感到?jīng)?，就知道風是從這一面吹來的。
⑤ 能否用酒精溫度計研究水的沸騰?為什么?
解：如果酒精溫度計的測量值低于100℃，不能用酒精溫度計研究水的沸騰，因為在標準大氣壓下，酒精的沸點是78.5℃，水的沸點是100℃，超過了酒精溫度計的測量值，若把酒精溫度計放入沸水中，玻璃泡中的酒精就會沸騰，使溫度計受到損壞。如果酒精溫度計的測量值大于或等于100℃(在制造溫度計時，增大酒精液面上的壓強，使酒精的沸點高于或等于100℃)，就可以用酒精溫度計研究水的沸騰了。
(2) 液化：
定義：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫液化。
方法：⑴降低溫度; 事例：霧、雨、露。
⑵壓縮體積。 事例：石油液化氣、液體打火機。
好處：體積縮小便于儲存和運輸。
作用：液化放熱
液化現(xiàn)象：
①夏季悶熱的夜晚，緊閉門窗，開啟臥室空調(diào)，由于室內(nèi)外溫差大，第二天早晨，玻璃窗上常常會出一層水霧。這層水霧是在室內(nèi)一側(cè)，還是在室外一側(cè)?請寫出你的猜想及依據(jù)。
猜想：在室外一側(cè)
依據(jù)：夏天開啟空調(diào)后，室外溫度高于室內(nèi)溫度，室外空氣中的水蒸氣，遇到較冷的玻璃時，放出熱量，液化成小水滴，附在玻璃的外側(cè)。
(1) 汽化
定義：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化。
汽化有兩種不同的方式：蒸發(fā)和沸騰，這兩種方式都要吸熱。
【注意事項】
紙板的作用：① 減少熱損失; ② 固定溫度計; ③ 防止液體飛濺出來。
紙板上小孔的作用：使內(nèi)外大氣壓平衡。
水的沸點不是100℃，原因：① 氣壓低于1標準大氣壓; ② 水中有雜質(zhì); ③ 溫度計有問題。
長時間水不沸騰，原因：
① 水的初溫太低; ② 水的質(zhì)量太大;
③ 未用酒精燈的外焰加熱; ④ 沒有蓋中央留孔的紙板;
移去酒精燈后沸騰不馬上停止。
汽化現(xiàn)象：
① 有些水果和蔬菜常用紙或塑料袋包裝起來，并放入冰箱或冷藏室中，這樣做的目的是什么?
答：目的是為了減少水果和蔬菜中水分的蒸發(fā)。這是因為用紙或塑料包裝起來后，減少了外面空氣的接觸面，使蒸發(fā)速度減慢;把水果或蔬菜放入冰箱或冷藏室使液體溫度降低，可以使蒸發(fā)變慢。
② 盛暑季節(jié)，人們常在地上灑水，這樣就感到?jīng)鏊?，為什?
答：地面上的水蒸發(fā)時，要從周圍空氣吸收熱量，使空氣溫度降低，所以人會感到?jīng)鏊?BR> ③ 用紙做的“鍋”在火上給水加熱，不一會，水就會沸騰了，而紙鍋不會燒著，為什么?
答：當紙鍋里放進水以后，蠟燭或酒精鄧放出的熱，主要被水吸走，這些熱量使紙鍋和水的溫度不斷升高，當溫度達到水的沸點時，水便沸騰了，水在沸騰時，還要吸收大量的熱，這些熱使100℃的水變成100℃的水蒸氣，但是沒有使水的溫度再升高，總保持在100℃，這樣，水就保護了紙鍋的燃點遠高于水的沸點，溫度達不到燃點，紙就不會燃燒。
④ 為了確定風向，可以把手臂進入水中，然后向上舉起手臂，手臂的哪一面感到?jīng)?，風就是從那一面吹來的，使說明理由。
解：風吹來的那一面，手臂上的水蒸發(fā)得快些，從手臂吸收的熱量多，手臂的這一面就會感到?jīng)?，就知道風是從這一面吹來的。
⑤ 能否用酒精溫度計研究水的沸騰?為什么?
解：如果酒精溫度計的測量值低于100℃，不能用酒精溫度計研究水的沸騰，因為在標準大氣壓下，酒精的沸點是78.5℃，水的沸點是100℃，超過了酒精溫度計的測量值，若把酒精溫度計放入沸水中，玻璃泡中的酒精就會沸騰，使溫度計受到損壞。如果酒精溫度計的測量值大于或等于100℃(在制造溫度計時，增大酒精液面上的壓強，使酒精的沸點高于或等于100℃)，就可以用酒精溫度計研究水的沸騰了。
(2) 液化：
定義：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫液化。
方法：⑴降低溫度; 事例：霧、雨、露。
⑵壓縮體積。 事例：石油液化氣、液體打火機。
好處：體積縮小便于儲存和運輸。
作用：液化放熱
液化現(xiàn)象：
①夏季悶熱的夜晚，緊閉門窗，開啟臥室空調(diào)，由于室內(nèi)外溫差大，第二天早晨，玻璃窗上常常會出一層水霧。這層水霧是在室內(nèi)一側(cè)，還是在室外一側(cè)?請寫出你的猜想及依據(jù)。
猜想：在室外一側(cè)
依據(jù)：夏天開啟空調(diào)后，室外溫度高于室內(nèi)溫度，室外空氣中的水蒸氣，遇到較冷的玻璃時，放出熱量，液化成小水滴，附在玻璃的外側(cè)。