葡萄酒專業(yè)簡介

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法國波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會前不久公布了一項數據:2010年,中國首度取代英國和德國,成為波爾多葡萄酒出口額的市場,總額已達9000萬歐元,約合人民幣7.7億元。另有調查顯示,2009年和2010年,中國進口葡萄酒量價齊升,銷量年均增長超過100%,未來5年預計將占國內葡萄酒市場份額的30%。
    據悉,我國已經成為國際葡萄酒消費大國,但是我國葡萄酒從引進、銷售到消費都存在著很多有待改進的地方,如中國經銷商和消費者對法國酒莊并不了解,經銷商的管理和操作不規(guī)范等,因此從生產、管理、國際市場營銷到研究等各個相關環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才,特別是那些既了解中國市場,又富有國際交流經驗的葡萄酒從業(yè)人員。葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時很難找到接受過專業(yè)訓練的品酒師、釀酒師等行業(yè)人才。
    法國的公立大學、高等商業(yè)學校和工程師學院已研究制訂出迎合市場需求的葡萄酒業(yè)教學計劃,感興趣的考生可提前了解,為申請做準備。