烘焙工作計(jì)劃表

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    計(jì)劃是人們?yōu)榱藢?shí)現(xiàn)特定目標(biāo)而制定的一系列行動(dòng)步驟和時(shí)間安排。計(jì)劃可以幫助我們明確目標(biāo),分析現(xiàn)狀,確定行動(dòng)步驟,并制定相應(yīng)的時(shí)間表和資源分配。以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,僅供參考,大家一起來看看吧。
    烘焙工作計(jì)劃表篇一
    在蛋糕的消費(fèi)過程中,顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。如果第一次購(gòu)買后,覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò),就會(huì)認(rèn)定這家。因此,對(duì)新開張的蛋糕店而言,必須要留住顧客。特別注意,現(xiàn)在人們都追求健康,不太喜歡高熱量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力,我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。
    二、設(shè)備投資:模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動(dòng)資產(chǎn)大約需9。5萬元。
    1、房租5000元
    2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
    3、貨架和賣臺(tái)投入約1500元
    4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元
    5、機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)
    三、首期進(jìn)貨款:
    1、面粉、奶油等原材料,約6000元。
    2、設(shè)備購(gòu)買過程中,要特別注意質(zhì)量,因?yàn)槭情L(zhǎng)久使用。蛋糕的制作方法可購(gòu)買光盤自學(xué),這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套。
    四、濟(jì)效益估算
    1、月銷售額(平均):21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。
    2、每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近),約5000元。
    3、貨品成本:30%左右,約5000元人員*:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,*共計(jì)2000元。
    4、水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算,每月1333元
    5、月利潤(rùn):6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
    裝修風(fēng)格:
    a,連鎖店的名字為:橙,黃,綠,青,藍(lán),紫等,用水鉆打造夢(mèng)幻的感覺,水鉆給人靜心,典雅,精致的感覺,利于吃糕點(diǎn)時(shí)的小憩,享受內(nèi)心的恬淡,以及夢(mèng)幻般的美好,不同顏*為主*的店,給人的感覺不同,這樣有利于將“蛋糕”做大!
    c,拓谷一樣的感覺,讓人忽然從上海的小資情調(diào)轉(zhuǎn)移到谷地一樣的好地方,清晰,自然,給人一種灑脫!裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西,因?yàn)橘I的是自然加稍微人工的造型,所以成本比較高。
    2,裝修費(fèi)用相對(duì)較低的方案:
    像普通的店面一樣,設(shè)零售區(qū)和蛋糕工作間,另外設(shè)幾個(gè)吊籃和各式的桌椅,shopping累了的時(shí)候可以小憩一會(huì),因?yàn)楸镜赇N售奶茶和*淇淋。
    烘焙工作計(jì)劃表篇二
    以“三個(gè)代表”重要思想,以“科學(xué)發(fā)展觀”為統(tǒng)領(lǐng),以“雙高”普九提高為重點(diǎn),以構(gòu)建和諧校園為主旋律,以深化課程改革為中心,堅(jiān)持“以人為本,全面創(chuàng)新的重要思想為宗旨,全面貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家的教育方針、政策,落實(shí)中心小學(xué)的工作部署,本著求真、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、進(jìn)取的態(tài)度開展教育教學(xué)工作。以扎實(shí)細(xì)致的教學(xué)管理為手段,以全面提高教學(xué)質(zhì)量為目標(biāo),加強(qiáng)教學(xué)研究,強(qiáng)化“校本培訓(xùn)”和“校本教研”,加強(qiáng)遠(yuǎn)程教育設(shè)備的維護(hù)和遠(yuǎn)程教育資源的使用,積極推動(dòng)我?,F(xiàn)代化教育進(jìn)程,促進(jìn)學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展和辦學(xué)品位的不斷提升,逐步形成辦學(xué)特色,辦出人民滿意的學(xué)校。
    二、目標(biāo):
    1、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè),嚴(yán)格按著師資隊(duì)伍發(fā)展規(guī)劃的要求,加強(qiáng)師資隊(duì)伍培訓(xùn)力度,扎實(shí)有效的開展教研活動(dòng),提升全體教師的業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力。進(jìn)一步完善校本培訓(xùn)和校本教研機(jī)制,抓好“三個(gè)培訓(xùn)”工作,解決教育教學(xué)中的實(shí)際問題。
    2、加強(qiáng)新課程改革研究力度,以新課程理念為先導(dǎo),以從教學(xué)案例的分析和開展教學(xué)反思活動(dòng)為突破口,創(chuàng)新課堂教學(xué)模式,加強(qiáng)對(duì)新課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐,著有成效的開展校本教研活動(dòng)。
    3、深入落實(shí)中心小學(xué)“現(xiàn)代教育技術(shù)在小學(xué)各學(xué)科教學(xué)中的運(yùn)用”,加強(qiáng)現(xiàn)代信息技術(shù)和遠(yuǎn)程教育資源與學(xué)科間的整合,并在實(shí)際的課堂教學(xué)中加以應(yīng)用,嚴(yán)格按多媒體教室使用安排表上課。繼續(xù)開展好科研立項(xiàng)實(shí)驗(yàn)課題的研究工作,做好驗(yàn)收準(zhǔn)備工作,積極開發(fā)校本課程,做好校本課程“簡(jiǎn)易讀本”的編寫工作。
    5、抓好六年級(jí)畢業(yè)班和 “課改” 年級(jí)教學(xué),對(duì)待六年級(jí)畢業(yè)班,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要高度重視,親抓親管,加強(qiáng)教學(xué)和紀(jì)律的檢查和督導(dǎo),認(rèn)真同教師商討研究,全面提高教學(xué)成績(jī),將全新的教學(xué)理念落實(shí)到具體的教育教學(xué)工作中。課改年級(jí)的課改教師要加強(qiáng)對(duì)遠(yuǎn)程教育資源的瀏覽,同時(shí)能夠充分利用遠(yuǎn)程教育資源進(jìn)行教學(xué)。六年級(jí)的各學(xué)科教學(xué)也要積極轉(zhuǎn)變觀念,在舊教材的基礎(chǔ)上,積極挖掘遠(yuǎn)程教育資源和網(wǎng)上教學(xué)資源積極開展學(xué)科教學(xué),體現(xiàn)新理念,為課改的全面鋪開奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    4、打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊(duì)伍。培養(yǎng)品行兼優(yōu),全面發(fā)展加特長(zhǎng)的學(xué)生群體。
    5、加強(qiáng)和改進(jìn)德育工作,培養(yǎng)良好的校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)、班風(fēng)。以“迎奧運(yùn),樹新風(fēng)”為主題,開展豐富多彩的德育活動(dòng)。抓好主題班隊(duì)會(huì),樹立典型。
    6、加強(qiáng)和改進(jìn)文體衛(wèi)生工作,組織開展豐富多彩的課外活動(dòng),開展好校文藝隊(duì)、體育隊(duì)的活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生廣泛的興趣和愛好。
    7、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室的管理,使實(shí)驗(yàn)課開課率達(dá)到100%。各項(xiàng)記錄規(guī)范齊全。實(shí)驗(yàn)室管理科學(xué)、合理。保證實(shí)驗(yàn)用品充足。
    8、加強(qiáng)信息技術(shù)教育,維修好設(shè)備,保證開課正常,達(dá)到規(guī)定節(jié)數(shù)。做好信息技術(shù)設(shè)備和遠(yuǎn)程教育設(shè)備的維護(hù)工作,確保設(shè)備的正常使用。
    9、加強(qiáng)教學(xué)管理,抓好日常的常規(guī)檢查工作,將工作做實(shí)做細(xì),嚴(yán)格落實(shí)考核細(xì)則和獎(jiǎng)罰制度,使教學(xué)管理科學(xué)化、規(guī)范化。
    三、工作措施:
    (一)、加強(qiáng)教師綜合素質(zhì)培訓(xùn),全面提高教師的從教能力和水平。
    1、加強(qiáng)學(xué)校的培訓(xùn)、指導(dǎo)工作,努力提高全體教師的業(yè)務(wù)能力和從教水平。
    遵照中心小學(xué)的有關(guān)要求,搞好“三個(gè)培訓(xùn)”。
    (1)課改培訓(xùn):積極組織教師參加上級(jí)部門的各項(xiàng)課改培訓(xùn)活動(dòng),成立課改教師檔案,并且由參加課改的教師組織對(duì)本校非課改教師的再培訓(xùn)工作,定期開展有關(guān)課改的教研活動(dòng)。做到活動(dòng)經(jīng)常性、學(xué)習(xí)專題性、方式多樣性。抓好課改年級(jí)“課改”教學(xué),充分發(fā)揮教學(xué)光盤和音像資料的作用,組織教師觀看研討,將全新的教學(xué)理念落實(shí)到具體的教育教學(xué)工作中。每名教師每學(xué)期必須推出一節(jié)新理念展示課例。及時(shí)做好教學(xué)反思,參加教學(xué)研討活動(dòng)。
    (2)信息技術(shù)培訓(xùn):加強(qiáng)教師的信息技術(shù)培訓(xùn)和校本教研,強(qiáng)化信息技術(shù)在現(xiàn)代教育中的重要作用,提升教育理念,充分發(fā)揮信息技術(shù)在教學(xué)活動(dòng)中的地位和作用,提高信息技術(shù)與課堂教學(xué)的整合能力,提高課堂教學(xué)效果。每周三放學(xué)后為信息技術(shù)培訓(xùn)時(shí)間。本學(xué)期要在前幾期培訓(xùn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行綜合應(yīng)用,同時(shí)要讓教師初步掌握,媒體播放軟件、flash、音像、視頻剪輯軟件的應(yīng)用,積極參加中心小學(xué)開展的遠(yuǎn)程教育活動(dòng)。
    (3)遠(yuǎn)程教育和網(wǎng)絡(luò)資源整合應(yīng)用培訓(xùn):充分利用遠(yuǎn)程教育資源和網(wǎng)絡(luò)資源對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn),接收、瀏覽、下載遠(yuǎn)程教育資源,積極挖掘遠(yuǎn)程教育資源和網(wǎng)上教學(xué)資源積極開展學(xué)科教學(xué),體現(xiàn)新理念,為課改的全面鋪開奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。堅(jiān)持自主學(xué)習(xí)與集中培訓(xùn)相結(jié)合。理論培訓(xùn)與實(shí)踐提高相結(jié)合。教師要記好學(xué)習(xí)筆記。
    2、強(qiáng)化自身修養(yǎng),規(guī)范教學(xué)行為,樹立良好形象。
    加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè),組織教師學(xué)習(xí)教師職業(yè)道德規(guī)范、“十不準(zhǔn)”,開展好“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì),外樹形象”大討論活動(dòng),引導(dǎo)全體教師爭(zhēng)做“名教師、骨干教師、學(xué)科帶頭人,要求教師從教行為規(guī)范,治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。要做學(xué)生的榜樣和楷模。
    3、加強(qiáng)校本研討,深化課堂改革。
    烘焙工作計(jì)劃表篇三
    一、儀表、著裝
    加強(qiáng)規(guī)范自身的儀表、著裝,盡量是職業(yè)裝,重點(diǎn)是端莊大方。
    二、電話接聽和轉(zhuǎn)接,收發(fā)傳真、信件和報(bào)刊
    1、做到迅速辨別來者者地目的,問清對(duì)方姓名,再給領(lǐng)導(dǎo)、同事傳達(dá)簡(jiǎn)潔準(zhǔn)確信息,做好記錄,不遺漏、延誤。
    2、及時(shí)將收到的郵件送到主人手中。
    三、客戶的接待
    1、基本咨詢和引見,端茶送水,保持良好的禮節(jié)禮貌并通報(bào)相關(guān)接見人員。
    2、及時(shí)打掃會(huì)客后的垃圾。
    四、衛(wèi)生
    1、盡量提前二十分鐘到公司打掃好前臺(tái)辦公區(qū)域。
    2、咨詢接待室的衛(wèi)生清潔及桌椅擺放,并保持整潔干凈。
    3、制定合理、科學(xué)的衛(wèi)生輪值安排表,并督促同事們完成
    4、定期抽空讓各部門用業(yè)余時(shí)間大掃除。
    五、辦公用品
    1.必須定期安排檢查庫(kù)存,以便能及時(shí)補(bǔ)充辦公用品。
    2.做好物品領(lǐng)用,購(gòu)進(jìn)的登記。
    3.做好低值易耗品的分類整理工作。
    4.管理維修打印機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公器材。
    5.做好辦公室設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作。
    六、打印、復(fù)印文件和管理各種表格文件
    1.文檔要格式規(guī)范,打印復(fù)印要盡量節(jié)約成本。
    2.做好了各類公文的登記、上報(bào)、下發(fā)等工作。
    3.把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標(biāo)簽的文件夾內(nèi)。
    七、通知公告
    根據(jù)上級(jí)意思,發(fā)布通知和公告,并督促大家執(zhí)行,完成。
    八、員工考勤和外出登記
    1.對(duì)于出差人員的出入時(shí)間事件地點(diǎn)的登記。
    2.力所能及的主動(dòng)承接外出人員的工作。
    九、接受行政主管工作安排并協(xié)助人事文員的工作
    完成各種臨時(shí)的指派工作,讓工作有條不紊的進(jìn)行。
    十、安排約會(huì)、會(huì)議室及差旅預(yù)定
    將事件按照標(biāo)準(zhǔn)、重輕急緩程度,排先后順序,并及時(shí)與與會(huì)者。
    烘焙工作計(jì)劃表篇四
    一.項(xiàng)目介紹 西點(diǎn)烘焙店資金投入低、消費(fèi)人群廣、利潤(rùn)高,回收成本快。我們店名為“甜滋滋”,消費(fèi)者多為年輕人,名字順口好記,便于廣泛傳播。
    本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品,若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,如國(guó)慶節(jié),情人節(jié),元旦,春節(jié),周年慶。本店技術(shù)員需熟練掌握西點(diǎn)制作流程,推銷員需掌握溝通技巧,開店前完成相關(guān)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)流程的文本制作。四.店面選址 人流量,人流量,還是人流量!西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品,人流量為盈利關(guān)鍵要素,繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街,學(xué)校群,年輕女性為重大客戶群。五.裝修與設(shè)備購(gòu)買 店面裝修的風(fēng)格:外觀簡(jiǎn)潔,內(nèi)部整齊衛(wèi)生,招牌有特色??筛鶕?jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì),便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,也需要符合水電的布局要求。設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu),高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品,而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。西點(diǎn)類設(shè)備 1.電烤爐(操作簡(jiǎn)單,預(yù)熱快,成本低)2.?dāng)嚢铏C(jī)(攪拌雞蛋,奶油,面糊,面團(tuán))
    3.裱花袋,裱花嘴(不銹鋼,多為扁形,圓形,鋸齒形)
    8.展示柜 奶茶類設(shè)備
    1.封口機(jī) 2.封口膜
    3.冰柜 4.杯子
    5.吸管 6.?dāng)嚢铏C(jī) 7.飲水機(jī)
    西點(diǎn)師:制作泡芙,蛋撻并推新品 奶茶師:
    收銀員:收銀,推銷,協(xié)調(diào)作業(yè),保證產(chǎn)品供應(yīng)速度 每日工作結(jié)束后,可小聚餐提高士氣,匯總當(dāng)日收入和支出,賬目透明,避免糾紛。
    七.本店主營(yíng)產(chǎn)品
    烘焙工作計(jì)劃表篇五
    理論是行動(dòng)的先導(dǎo)。作為客服服務(wù)人員,我深刻體會(huì)到學(xué)習(xí)不僅是任務(wù),而且是一種責(zé)任,更是工作的切實(shí)需要。今后我會(huì)努力提高業(yè)務(wù)水平,注重用理論聯(lián)系實(shí)際,用實(shí)踐鍛煉自己,為公司貢獻(xiàn)自己的微薄之力。
    二、立足本職,愛崗敬業(yè)
    1、作為客服人員,我始終認(rèn)為“把簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單”。工作中認(rèn)真對(duì)待每一件事,每當(dāng)遇到繁雜瑣事,總是積極、努力的去做;當(dāng)同事遇到困難需要替班時(shí),能毫無怨言地放棄休息時(shí)間,堅(jiān)決服從公司的安排,全身心的投入到替班工作中去;每當(dāng)公司要開展新的業(yè)務(wù)時(shí),自己總是對(duì)新業(yè)務(wù)做到全面、詳細(xì)的了解、掌握,只有這樣才能更好的回答顧客的詢問,才能使公司的新業(yè)務(wù)全面、深入的開展起來。
    2、在工作中,每個(gè)人都應(yīng)該嚴(yán)格按照“顧客至上,服務(wù)第一”的工作思路,對(duì)顧客提出的咨詢,做到詳細(xì)的解答;對(duì)顧客反映的問題,自己能解決的就積極、穩(wěn)妥的給予解決,對(duì)自己不能解決的問題,積極向上級(jí)如實(shí)反映,爭(zhēng)取盡快給顧客做以回復(fù);對(duì)顧客提出的問題和解決與否,做到登記詳細(xì),天天查閱,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,有效杜絕了錯(cuò)忘漏的發(fā)生。同時(shí),虛心向老同事請(qǐng)教也是做好工作的重點(diǎn)。努力學(xué)習(xí)和借鑒他們的工作經(jīng)驗(yàn)和技巧,既有利于本職工作,在與各部門之間的協(xié)調(diào)溝通上也會(huì)有很大的幫助。
    3、不遲到,不早退,不懶惰。能夠認(rèn)真積極的完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)任務(wù)。
    三、微笑服務(wù)——客服基本素質(zhì)之一
    當(dāng)今社會(huì),所有的服務(wù)行業(yè)都在提倡微笑服務(wù)。微笑是企業(yè)對(duì)于一名員工的基本要求,但微笑不僅僅是一個(gè)表達(dá)情緒的方式,它是我們的一個(gè)工作技能,做為一名客服工作人員,我們理應(yīng)被要求做到技術(shù)技能與完美服務(wù)一體化微笑是一把利劍,可以融化堅(jiān)冰??梢?,微笑是我們?cè)诠ぷ魃献晕冶Wo(hù)的一種必要手段。微笑是心情愉悅的一種表現(xiàn),當(dāng)客戶需要我們提供幫助時(shí),我們及時(shí)地傳遞一份微笑,收獲一份希望。微笑服務(wù)是一種力量,它不僅可以產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益,還可以創(chuàng)造無價(jià)的社會(huì)效益,使企業(yè)口碑良好,聲譽(yù)懼加。
    微笑服務(wù)是人際交往的通行證,它不僅是縮小心理距離、達(dá)成情感交流的階梯,而且也是實(shí)現(xiàn)主動(dòng)、熱情、耐心、周到、細(xì)致、文明服務(wù)的主徑,又是達(dá)到服務(wù)語(yǔ)言增值增效的強(qiáng)力添加劑。我們所提倡的微笑服務(wù),是健康的性格,樂觀的情緒,良好的修養(yǎng),堅(jiān)定的信念等幾種心理基礎(chǔ)素質(zhì)的自然流露。只有熱愛生活、熱愛顧客、熱愛自己工作的人,才能保持并永久擁有那種落落大方而又恬靜優(yōu)雅的微笑服務(wù)。