移民新西蘭后，就得入鄉(xiāng)隨俗，適應(yīng)新西蘭的移民生活。特別是欣欣爛的飲食文化。下面就來(lái)為你介紹在新西蘭學(xué)西餐是一種什么樣的體驗(yàn)。下面一起來(lái)看看吧。
西廚留學(xué)
LingjieTu在國(guó)內(nèi)是做會(huì)計(jì)的。辭職后，她來(lái)到新西蘭，參加了惠靈頓藍(lán)帶藝術(shù)學(xué)校18個(gè)月的西廚文憑課程。
西廚學(xué)業(yè)是非常辛苦的，每天的學(xué)習(xí)從早上6點(diǎn)就開(kāi)始。
來(lái)之前，她就知道苦，但在花了6個(gè)小時(shí)做了一朵花以后，她也會(huì)問(wèn)自己，我這是圖個(gè)什么?為什么要把自己逼成這樣?
但懷著對(duì)西廚巨大的*和熱愛(ài)，她還參加了課業(yè)以外的項(xiàng)目，比如參加糖雕比賽。
她覺(jué)得這一切的努力都很值，學(xué)習(xí)也很快樂(lè)。
兩年前，為感謝親戚而為其制作生日蛋糕的精力激發(fā)起她對(duì)西式糕點(diǎn)的熱愛(ài)。一開(kāi)始，只是和朋友、同事分享自己的愛(ài)好，但終，還是走上了專(zhuān)業(yè)的路。
“我希望能夠在惠靈頓工作，然后在回到中國(guó)以前，能夠到法國(guó)去一趟，那里有棒的西點(diǎn)廚師?！?BR> 西廚的課程
在任教西廚之前，MarkSycamore在新西蘭的很多城市都做過(guò)大廚：奧克蘭、皇后鎮(zhèn)、*城。
現(xiàn)在，他在坎特伯雷的AraInstitute授課?！拔蚁Ｍo年輕廚師們更多的機(jī)會(huì)去鍛煉、發(fā)展自己的技能和知識(shí)，同時(shí)打開(kāi)眼界，置身到更廣闊的天地中去。”
學(xué)習(xí)西廚，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的機(jī)會(huì)很多。他的團(tuán)隊(duì)曾經(jīng)在2016代表新西蘭參加德國(guó)舉辦的“世界烹飪奧運(yùn)，”與全球其余40多個(gè)國(guó)家的2000多名大廚競(jìng)技，他們拿回了一塊銀牌、兩枚銅牌。
“你在世界范圍上建立起自己的朋友圈，同時(shí)你的技能保證你在任何一個(gè)地方落腳，你都能夠立刻找到工作?！?BR> “干我們這行，成就感也是滿(mǎn)滿(mǎn)的。沒(méi)什么比聽(tīng)到食客夸贊你的食物更棒的事兒了，尤其是你在悶熱的廚房里上了12小時(shí)的輪班之后?！?BR> 但西廚行業(yè)當(dāng)然也有自己的缺點(diǎn)：干活時(shí)間是眾所周知的長(zhǎng)，薪資相對(duì)來(lái)說(shuō)，也比較低(尤其是在移民局提高了技術(shù)移民薪資門(mén)檻以后來(lái)看)。
同時(shí)，當(dāng)一名大廚還要有極強(qiáng)的抗壓能力，要不斷轉(zhuǎn)化負(fù)面情緒：你要面對(duì)的是不能和家人共度周末，以及別人都上班你一個(gè)人輪休的那種寂寞與孤獨(dú)。
大廚這么說(shuō)
新西蘭名廚JoshEmett，就是個(gè)花了大代價(jià)走上成功路的典型：他在澳大利亞、倫敦來(lái)回工作，一周工作時(shí)間達(dá)90個(gè)小時(shí)。
他表示：“你愿意做出犧牲的意志，讓你能夠留在這一行?！?BR> “我錯(cuò)過(guò)了很多，我的生日，情人節(jié)，甚至新年夜……我一生的大部分時(shí)間都是一周7天工作，但說(shuō)實(shí)話(huà)，我真的不在乎。為了盡善盡美，我什么都愿意?！?BR> 而且，大廚的角色也不僅僅是燒飯這么簡(jiǎn)單了。大廚需要和你的團(tuán)隊(duì)合作，要能夠進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理——尤其是假如你想自己創(chuàng)業(yè)的話(huà)。
“現(xiàn)在一切都變了。30年前，沒(méi)人想看廚房后面的大廚，現(xiàn)在人們?nèi)ゲ蛷d，如果大廚不在，他們還會(huì)沮喪?！?BR> “人們想要和大廚交流，想要參與整個(gè)烹飪過(guò)程。這也讓你的整個(gè)工作發(fā)生了改變?！?
西廚留學(xué)
LingjieTu在國(guó)內(nèi)是做會(huì)計(jì)的。辭職后，她來(lái)到新西蘭，參加了惠靈頓藍(lán)帶藝術(shù)學(xué)校18個(gè)月的西廚文憑課程。
西廚學(xué)業(yè)是非常辛苦的，每天的學(xué)習(xí)從早上6點(diǎn)就開(kāi)始。
來(lái)之前，她就知道苦，但在花了6個(gè)小時(shí)做了一朵花以后，她也會(huì)問(wèn)自己，我這是圖個(gè)什么?為什么要把自己逼成這樣?
但懷著對(duì)西廚巨大的*和熱愛(ài)，她還參加了課業(yè)以外的項(xiàng)目，比如參加糖雕比賽。
她覺(jué)得這一切的努力都很值，學(xué)習(xí)也很快樂(lè)。
兩年前，為感謝親戚而為其制作生日蛋糕的精力激發(fā)起她對(duì)西式糕點(diǎn)的熱愛(ài)。一開(kāi)始，只是和朋友、同事分享自己的愛(ài)好，但終，還是走上了專(zhuān)業(yè)的路。
“我希望能夠在惠靈頓工作，然后在回到中國(guó)以前，能夠到法國(guó)去一趟，那里有棒的西點(diǎn)廚師?！?BR> 西廚的課程
在任教西廚之前，MarkSycamore在新西蘭的很多城市都做過(guò)大廚：奧克蘭、皇后鎮(zhèn)、*城。
現(xiàn)在，他在坎特伯雷的AraInstitute授課?！拔蚁Ｍo年輕廚師們更多的機(jī)會(huì)去鍛煉、發(fā)展自己的技能和知識(shí)，同時(shí)打開(kāi)眼界，置身到更廣闊的天地中去。”
學(xué)習(xí)西廚，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的機(jī)會(huì)很多。他的團(tuán)隊(duì)曾經(jīng)在2016代表新西蘭參加德國(guó)舉辦的“世界烹飪奧運(yùn)，”與全球其余40多個(gè)國(guó)家的2000多名大廚競(jìng)技，他們拿回了一塊銀牌、兩枚銅牌。
“你在世界范圍上建立起自己的朋友圈，同時(shí)你的技能保證你在任何一個(gè)地方落腳，你都能夠立刻找到工作?！?BR> “干我們這行，成就感也是滿(mǎn)滿(mǎn)的。沒(méi)什么比聽(tīng)到食客夸贊你的食物更棒的事兒了，尤其是你在悶熱的廚房里上了12小時(shí)的輪班之后?！?BR> 但西廚行業(yè)當(dāng)然也有自己的缺點(diǎn)：干活時(shí)間是眾所周知的長(zhǎng)，薪資相對(duì)來(lái)說(shuō)，也比較低(尤其是在移民局提高了技術(shù)移民薪資門(mén)檻以后來(lái)看)。
同時(shí)，當(dāng)一名大廚還要有極強(qiáng)的抗壓能力，要不斷轉(zhuǎn)化負(fù)面情緒：你要面對(duì)的是不能和家人共度周末，以及別人都上班你一個(gè)人輪休的那種寂寞與孤獨(dú)。
大廚這么說(shuō)
新西蘭名廚JoshEmett，就是個(gè)花了大代價(jià)走上成功路的典型：他在澳大利亞、倫敦來(lái)回工作，一周工作時(shí)間達(dá)90個(gè)小時(shí)。
他表示：“你愿意做出犧牲的意志，讓你能夠留在這一行?！?BR> “我錯(cuò)過(guò)了很多，我的生日，情人節(jié)，甚至新年夜……我一生的大部分時(shí)間都是一周7天工作，但說(shuō)實(shí)話(huà)，我真的不在乎。為了盡善盡美，我什么都愿意?！?BR> 而且，大廚的角色也不僅僅是燒飯這么簡(jiǎn)單了。大廚需要和你的團(tuán)隊(duì)合作，要能夠進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理——尤其是假如你想自己創(chuàng)業(yè)的話(huà)。
“現(xiàn)在一切都變了。30年前，沒(méi)人想看廚房后面的大廚，現(xiàn)在人們?nèi)ゲ蛷d，如果大廚不在，他們還會(huì)沮喪?！?BR> “人們想要和大廚交流，想要參與整個(gè)烹飪過(guò)程。這也讓你的整個(gè)工作發(fā)生了改變?！?