方案可以幫助我們規(guī)劃未來的發(fā)展方向，明確目標的具體內容和實現(xiàn)路徑。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關內容，希望對大家有所幫助。
門店管理數據化方案篇一
現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業(yè)的管理與經營應實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。依筆者之見應從以下幾個方面來進行。
一、市場經營的定位
市場調查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調查，做好市場定位。因為這兩個經營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數確定后，在餐飲經營之前應將制訂《市場經營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。
1、當地的飲食習慣愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當地人對菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，價格接受能力等。
2、就餐人員的就餐形式;當地消費市場的消費結構是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。
3、就餐人員的交通方式;此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費者方便用餐。
4、就餐環(huán)境的布置，因為幾年前的“非典”以后，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。
綜上新述，說明一個餐館只能適應一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當地市場對本餐廳具威脅的競爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導群是哪一階層。
二、經營場所的布置
1.廚房的設備配置與餐位的配比;
2.廚房菜系與樓面服務的配合工作;
3.衛(wèi)生防疫設施，設備的配置;
4.水、電、照明的引入及控制;
三、人員
3.制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓;
4.明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制;
5.要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念。內部顧客就是直接服務客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內部顧客(一線員工)服務的人。為“內部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。
6.要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產品中產生的;80%的問題是從20%的員工中產生的;80%的管理(經營)建議是從20%的管理人員中產生的。因此要經營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設性建議。其次，要有限度授權即在一定的范圍內，什么情況下，各級管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。
四、管理制度
餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。
1.人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等;
3.財務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產管理制度;
根據以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益”。
五、經營運作
餐飲業(yè)的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業(yè)收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業(yè)績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。
在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取第一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。
六、市場營銷及推廣方面
1、樹立知名度，提高本餐廳在當地餐飲市場的影響力及信譽度
餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內，要在當地具有較大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當地駐軍、敬老院、無償獻血等?；蚴窃谝恍┯屑o念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當地媒介給予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。
2、廚房特價
廚房可根據季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。
3、贈品或贈券
餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。
4、建立和收集客源人事檔案
建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內容。屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源，可以這樣說，假如建立3000個客源檔案;哪怕這3000人中一年只來消費一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而這8.3人次的話一定會帶來另外的客源。
5、創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境
良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設計都有風格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。
七、品牌樹立的設想
1、規(guī)范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫
餐飲服務的經營管理首先應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現(xiàn)服務檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味。
2、保持看家特色菜品，及時開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質量，展現(xiàn)餐飲實力
餐飲的菜系品種千變萬化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數的廚師(行政總廚，各點廚師長)承擔類似工業(yè)產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質量標準，以及全程的監(jiān)督實施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權分紅。
如果廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質感。所講的鐵板“席前料理”，就是將廚房與餐桌進行改革，把廚房內的灶具搬到廳面與包廂、把餐桌與鼎具合二為一。而最原始的“鐵板燒”則是方型鐵板與木制臺面相接合的簡易造型，這種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現(xiàn)場操作。鐵板下方有爐子加熱，廚師當著客人面燒制每一道菜肴和食品。
這樣一來、廚師食客面對面、同臺合作;廚師現(xiàn)場燒制菜肴、客人當時享用。廚師在燒菜的過程中每一個小動作、都難逃客人法眼、眼見為凈、吃的放心;眼見為實、邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝，刀叉等用具表演雜耍的真功夫;每一道菜、每一個程序、所下的配料與調料、都竟現(xiàn)眼前，精美的制作、增進了食欲。
食客們完全根據自己的喜好選擇食物，在吃的過程中和廚師交流、切磋有關做菜的技巧與經驗，甚至客人還可以即興上臺操作，按自己的意愿為家人和朋友獻技;增加了烹飪的透明度和親切感，使用餐變成了一種增進交流、培養(yǎng)情趣的方式;此種料理又是分餐制，讓客人真正體會到“以客為尊”的至高服務?？芍^是一種做法獨特、堪稱一絕的食文化。
門店管理數據化方案篇二
為貫徹落實縣教育局關于印發(fā)《__縣教育局推進精準扶貧精準脫貧教育支持計劃工作實施方案》通知的精神，結合我校工作實際，制定本實施方案。
一、指導思想
認真貫徹落實黨中央關于扶貧攻堅的重要指示精神，按照扶貧先扶智、徹底斬斷貧困鏈條的總體思路，遵循政府主導、社會參與的工作原則，深入推進教育精準扶貧工作。以提升貧困地區(qū)基礎教育水平、資助家庭貧困學生就學為首要工作任務，以加強貧困生資助力度、確保適齡學生全部入學為主要工作措施，通過教育提升我鎮(zhèn)貧困地區(qū)和貧困家庭的自我發(fā)展能力，從根本上消除貧困。
二、具體工作
1.切實落實好義務教育階段兩免一補政策。
對就讀我校的建檔立卡的家庭經濟困難寄宿生給予生活補助，保證上級的貧困寄宿生補助全額準確的落實到位，讓那些家庭貧困的孩子能夠安心讀書、讀得起書；同時落實好農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，按照每生每天4元的標準，為貧困學生提供營養(yǎng)改善計劃膳食補助；落實好教科書一科一輔的免費發(fā)放政策，堅決杜絕亂收費和推薦教輔資料的行為。
2.切實做好貧困救助工作。學校政教處要積極爭取引導社會各界捐資，多渠道籌集貧困生資助資金。積極推動社會力量采取一對一的方式幫扶貧困學生，減少因學返貧現(xiàn)象發(fā)生，要認真遴選貧困戶貧困學生受助對象，積極和公益部門聯(lián)系落實救助政策。
3.切實做好控輟保學工作。治窮先治愚，扶貧先扶智。學習教導處要積極落實政策。狠抓義務教育階段學生控輟保學工作，要把控輟保學工作上升到加快普及高中階段教育，關系到教育強縣的建設，提高人口素質、推動經濟建設、維護社會穩(wěn)定、促進社會和諧的發(fā)展大計上面來，要通過定期家訪及召開家校聯(lián)誼會等形式與家長進行溝通，規(guī)勸輟學學生重新返校，使我校的輟學率控制在2%以內。
4.切實改善學校辦學條件。要搶抓國家、省上全面改善義務教育薄弱學?；巨k學條件的政策機遇，根據《__縣全面改善義務教育薄弱基本辦學條件項目規(guī)劃（20__-20__年）》，積極爭取上級項目和扶持資金，該善我?；A設施條件。年內為12個教學班配齊多媒體教學設施，力爭實現(xiàn)班班通?？倓仗幰_源節(jié)流，制定購物計劃，定期修繕辦公及教學設施，年內添置200套課桌凳，進一步改善學校辦學條件。
督查審核。
6.切實建立健全精準扶貧檔案臺賬。教導處及政教處要在認真調研、摸清底數的基礎上，建立貧困生的資料數據庫、貧困家庭勞動力數據庫，使每一個貧困家庭、每一個貧困生都要有相應的信息資料，確保不漏一戶貧困戶、不漏一個貧困生，并根據實際情況進行動態(tài)管理，程度地發(fā)揮各種教育扶貧資源的作用，確保教育精準扶貧工作穩(wěn)步實施。
三、組織保障
精準扶貧工作實施領導小組
組長:___
副組長：______
成員：_________
四、工作要求
1.明確分工，全員參與。按照上級要求，我校實行了全體職工劃片包抓負責制，校長為總負責，召開教職工會議，具體分配任務，全體教職工分片進村入戶調查問詢，摸清我校義務教育階段就讀的所有貧困戶學生，并登記造冊，清理建檔。
2.強化宣傳，加強引導。學校政教處安排班主任充分利用手機短
信、校訊通、板報等各種載體，宣傳教育精準扶貧的重大意義、幫扶內容和典型事跡等，積極引導社會各界關注關愛貧困學生，大力弘揚中華民族重教興學、扶貧助學的傳統(tǒng)美德，讓重視教育、捐資助學成為一種社會風尚。
3.相互協(xié)助，靠實責任。為了確保我校的教育精準扶貧工作扎實推進并取得實效，分配給各個處室的工作任務要不折不扣的認真完成，做到責任到人。同時要積極配合縣局及上良鎮(zhèn)人民政府落實各項精準扶貧惠農工作。
門店管理數據化方案篇三
20xx年xx公司與行政部經營目標管理責任書00
公司為更好的落實經營目標管理，使目標管理能順利有效地進行及維護其嚴肅性，特制定經營目標管理責任書。
1、20xx年行政部管理目標：負責全公司行政、后勤保障工作。
2、20xx年行政部全年費用目標為：萬元整。
責任：
1、行政部負責公司行政后勤管理及人力資源管理工作。
2、行政部在行使工作的過程中要遵紀守法，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，做好上傳下達，溝通和協(xié)調上下級、各部門和員工之間關系的具體工作。
3、負責公司業(yè)務合同、報批表等文件的歸檔、整理工作。負責公司對外聯(lián)系、接待（總公司、政府等）工作。
4、將公司制定的各項費用目標降低到有效的范圍內。
5、完成公司臨時授權或安排的其它工作。
權利：
1、行政部在行政后勤管理及人力資源管理工作的執(zhí)行權、監(jiān)督權、調配權、獎懲建議權。
2、行政部對公司規(guī)定范圍內的目標費用有控制權和支配權。
3、行政部經理對本部門的人員及工作有計劃、組織、指揮、監(jiān)督、檢查權和調配權，對不適合在部門工作的員工有權將其交到公司處理。
4、達到公司管理目標和費用目標后，享受公司崗位工資和各種福利。
5、行政部經理有權對公司發(fā)放的獎勵、提成可根據部門員工的工作績效進行分配。（分配方案必須交公司核定）
6、總經理授予的其它權力。
1、行政部達到部門管理目標及費用目標后享受公司崗位工資和各種福利待遇。
2、行政部達到部門費用目標后再下降的費用，按下降金額的50%返還給部門，部門經理提成不得高于返還總額的20%。（返還費用一律年底兌現(xiàn)）
3、行政部獎金在年底經公司對部門目標達成情況的考核后，按公司后勤獎計發(fā)。
4、公司為了解各部門的經理與員工的工作情況及與其它部門的溝通協(xié)調情況，每季度對全體員工進行績效考核，在考核中如分數低于80分（不含80分）的員工，獎金部分將按比例下調。
5、公司每季度對各部門進行一次目標達成進度的檢查，每半年進行一次全面的考核，經考核，對不能完成目標計劃及不能勝任其工作崗位的人員，公司有權進行人員和崗位的調整，同時工資在原來基礎上下調10%。
6、部門不得以節(jié)約費用開支為由，損害員工的切身利益，如讓員工超負荷工作等。對違反公司規(guī)章制度和安全生產規(guī)定而造成員工人身傷害或公司財產損失的，公司將根據情節(jié)給予一定的行政處罰或經濟賠償。
7、獎金，提成發(fā)放具體時間和比例：公司半年發(fā)放總提成的50%給行政部，年底全額兌現(xiàn)。對中途辭職的員工只發(fā)放實發(fā)提成總額的20%。
1、除國家、上級政策和不可抗力的自然災害因素外，雙方應嚴格遵守經營目標管理責任書的各項條例。
2、本責任書中未盡事宜，經雙方協(xié)商同意后另立生效。
20xx年1月1日——20xx年12月31日止
授權方：_________公司（簡稱）
代表人（簽字）：
責任方：________________________
代表人（簽字）：________________
20xx年xx月xx日
20xx年xx月xx日
門店管理數據化方案篇四
——河南中天恒信新年度真情回饋老客戶
在新年佳節(jié)來臨之際，也是我們開拓市場，贏得新一年發(fā)展的重要起點。一年之計在于春，農資行業(yè)又迎來了一個旺季的開始。
為了答謝廣大終端商朋友一直以來對中天恒信的支持，為了在新的一年各位志同道合的朋友和我們一起贏得新的發(fā)展，公司特推出會員制刷卡回饋老客戶活動。
一：目前各經銷商面臨的主要經營難題
1、大量賒銷欠款，導致旺季資金短缺，周轉不靈，增加經營壓力；
2、遇到干旱少蟲少病年景銷量大副下滑，有時別提賺錢，甚至還會虧損；
越少；
········
二：2012中天恒信“迎春共贏”活動內容簡介
1、公司負責制作會員卡片購置刷卡機器和軟件；
三：會員制管理的必要性
1、會員制客戶管理模式，是商家為了維系與客戶的長期交易關系，而發(fā)展出的一種較為成功的關系營銷模式。人們發(fā)現(xiàn)吸引一個新客戶所花費的成本大約是保有一位現(xiàn)有客戶的5倍，所以很多商家開始重視老客戶維護和管理。會員卡在這一塊是完全可以實現(xiàn)的。會員卡可以用來儲蓄和積分，可以查詢消費記錄。不僅可以提高客戶的回頭率，提高客戶對企業(yè)的忠誠度，還大大方便了商家。商家在減少人力投入，操作方便快捷地基礎上很好的維護了老客戶。
2、在我國，很多人喜歡物美價廉并且要肯定這個商家是可以信賴的。會員消費系統(tǒng)作為一種更方便更快捷的消費時尚，其不僅可以體現(xiàn)出商家的運作和公司實力，還可以保障會員的利益。會員可以在此享受較為優(yōu)惠的價格優(yōu)勢和長期的服務關系。所以卡片消費是商家規(guī)模發(fā)展壯大的必經之路。
3、商家在發(fā)展規(guī)模，擴張經營的同時都會遇到資金周轉不靈的狀況。嚴重者資金鏈斷裂從而限制商家的發(fā)展。會員制管理通?？梢詭椭碳铱s短資金回籠和資金運轉周期，從而大大增強了商家運營實力。故現(xiàn)在幾乎大到商場小到零售店都普遍實行會員制管理。
四、舉辦本次活動的目的是為幫助縣級經銷商實現(xiàn)以下經營目標
1、在公司組織的大型活動的平臺上幫助縣級經銷商解決資金問題；
2、通過公司組織的活動，大幅提高縣級經銷商的影響力和美譽度；
3、通過公司組織的活動，提升終端商對縣級經銷商的忠誠度；
5、鋪貨的計劃性強，省時、省力、省油費；
6、把冬季的淡季做成旺季，輕松賺利潤，同時在新一年的搶占市場先機；
7、活動之后，可以全身心的投入其他產品的市場運作中，省精力；
8、通過活動穩(wěn)定客戶群體，形成長期、增長、穩(wěn)定的合作關系。
五：舉辦2012中天恒信“迎春共贏”活動宗旨
公司出錢，經銷商出力，終端商受益。
同心同德同贏，有情有義有利。
提升經營思路，走規(guī)范化管理，增強實質競爭力，走長遠發(fā)展道路。
六：舉辦2012中天恒信“迎春共贏”活動要求
2、與公司合作一年以上，以公司產品為主推產品，無不良信譽記錄；
3、必須是中天恒信2012年度vip客戶；
4、往年銷售中天恒信產品不低于10萬元；
5、能主動幫助終端商提升經營思路，實現(xiàn)規(guī)范化管理。
門店管理數據化方案篇五
“萬人助萬企”活動由鄉(xiāng)黨委、政府統(tǒng)一領導，統(tǒng)籌推進。
（一）建立助企活動推進機制。鄉(xiāng)黨委、政府成立“萬人助萬企”活動組織領導機構和工作推進機制，負責活動的統(tǒng)籌協(xié)調和督導問效（見附件1）。建立助企活動工作體系和問題化解機制，著力幫助企業(yè)解決實際問題。
（二）建立領導包聯(lián)企業(yè)和總調度機制。各班子成員、站所負責人分別聯(lián)系1家重點企業(yè)（見附件2）。鄉(xiāng)黨委、政府每月召開一次總調度會，重點解決各分包組解決不了的企業(yè)難點、痛點、堵點及困難、問題。每季度總結工作推進情況。
（三）建立助企活動專項督導機制。由活動領導小組牽頭，從鄉(xiāng)紀委監(jiān)委、黨政辦和相關部門抽調人員組成工作專班，負責全鄉(xiāng)助企活動的跟蹤督導，定期掌握助企行動進展情況，定期匯總企業(yè)需求、梳理存在問題，推動涉企問題協(xié)調解決。加強助企行動督導考核，定期公布反饋助企服務成果。
（四）建立企業(yè)臺賬和問題清單銷號機制。建立企業(yè)問題臺賬，對企業(yè)問題實行掛號、銷號制度，明確問題銷號權限，嚴格問題銷號分級審批制度。建立問題收集、難題報告、分辦交辦、銷號管理等工作清單，明確問題化解責任人和時限要求，解決一件銷號一件，確保企業(yè)問題“件件有回音、事事有著落”。建立“企業(yè)問題解決銷號月通報”制度。對“萬人助萬企”活動企業(yè)問題化解進展情況進行定期通報。加強對具體問題協(xié)調情況的跟蹤落實，對已協(xié)調但落實不力的問題由縣委縣政府督查局重點督辦。
（五）建立企業(yè)問題分級分類解決機制。對企業(yè)反映的問題要逐個研究、分層分類辦理。鄉(xiāng)級包聯(lián)領導能夠協(xié)調解決的問題，由助企包聯(lián)工作組鄉(xiāng)級領導協(xié)調解決。助企包聯(lián)工作組鄉(xiāng)級領導解決不了的，由領導小組總調度會研究解決。鄉(xiāng)級層面無法解決的問題，報縣級“萬人助萬企”活動領導小組統(tǒng)籌協(xié)調解決。
（六）建立考評獎懲機制。鄉(xiāng)黨委、政府每年對全鄉(xiāng)助企活動情況進行考核評價，結果作為評先評優(yōu)的重要參考。對經考核被評為先進的單位和個人，以鄉(xiāng)黨委、政府名義按照有關規(guī)定予以表彰獎勵。
門店管理數據化方案篇一
現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業(yè)的管理與經營應實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。依筆者之見應從以下幾個方面來進行。
一、市場經營的定位
市場調查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調查，做好市場定位。因為這兩個經營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數確定后，在餐飲經營之前應將制訂《市場經營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。
1、當地的飲食習慣愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當地人對菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，價格接受能力等。
2、就餐人員的就餐形式;當地消費市場的消費結構是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。
3、就餐人員的交通方式;此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費者方便用餐。
4、就餐環(huán)境的布置，因為幾年前的“非典”以后，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。
綜上新述，說明一個餐館只能適應一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當地市場對本餐廳具威脅的競爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導群是哪一階層。
二、經營場所的布置
1.廚房的設備配置與餐位的配比;
2.廚房菜系與樓面服務的配合工作;
3.衛(wèi)生防疫設施，設備的配置;
4.水、電、照明的引入及控制;
三、人員
3.制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓;
4.明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制;
5.要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念。內部顧客就是直接服務客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內部顧客(一線員工)服務的人。為“內部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。
6.要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產品中產生的;80%的問題是從20%的員工中產生的;80%的管理(經營)建議是從20%的管理人員中產生的。因此要經營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設性建議。其次，要有限度授權即在一定的范圍內，什么情況下，各級管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。
四、管理制度
餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。
1.人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等;
3.財務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產管理制度;
根據以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益”。
五、經營運作
餐飲業(yè)的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業(yè)收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業(yè)績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。
在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取第一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。
六、市場營銷及推廣方面
1、樹立知名度，提高本餐廳在當地餐飲市場的影響力及信譽度
餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內，要在當地具有較大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當地駐軍、敬老院、無償獻血等?；蚴窃谝恍┯屑o念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當地媒介給予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。
2、廚房特價
廚房可根據季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。
3、贈品或贈券
餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。
4、建立和收集客源人事檔案
建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內容。屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源，可以這樣說，假如建立3000個客源檔案;哪怕這3000人中一年只來消費一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而這8.3人次的話一定會帶來另外的客源。
5、創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境
良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設計都有風格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。
七、品牌樹立的設想
1、規(guī)范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫
餐飲服務的經營管理首先應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現(xiàn)服務檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味。
2、保持看家特色菜品，及時開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質量，展現(xiàn)餐飲實力
餐飲的菜系品種千變萬化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數的廚師(行政總廚，各點廚師長)承擔類似工業(yè)產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質量標準，以及全程的監(jiān)督實施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權分紅。
如果廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質感。所講的鐵板“席前料理”，就是將廚房與餐桌進行改革，把廚房內的灶具搬到廳面與包廂、把餐桌與鼎具合二為一。而最原始的“鐵板燒”則是方型鐵板與木制臺面相接合的簡易造型，這種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現(xiàn)場操作。鐵板下方有爐子加熱，廚師當著客人面燒制每一道菜肴和食品。
這樣一來、廚師食客面對面、同臺合作;廚師現(xiàn)場燒制菜肴、客人當時享用。廚師在燒菜的過程中每一個小動作、都難逃客人法眼、眼見為凈、吃的放心;眼見為實、邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝，刀叉等用具表演雜耍的真功夫;每一道菜、每一個程序、所下的配料與調料、都竟現(xiàn)眼前，精美的制作、增進了食欲。
食客們完全根據自己的喜好選擇食物，在吃的過程中和廚師交流、切磋有關做菜的技巧與經驗，甚至客人還可以即興上臺操作，按自己的意愿為家人和朋友獻技;增加了烹飪的透明度和親切感，使用餐變成了一種增進交流、培養(yǎng)情趣的方式;此種料理又是分餐制，讓客人真正體會到“以客為尊”的至高服務?？芍^是一種做法獨特、堪稱一絕的食文化。
門店管理數據化方案篇二
為貫徹落實縣教育局關于印發(fā)《__縣教育局推進精準扶貧精準脫貧教育支持計劃工作實施方案》通知的精神，結合我校工作實際，制定本實施方案。
一、指導思想
認真貫徹落實黨中央關于扶貧攻堅的重要指示精神，按照扶貧先扶智、徹底斬斷貧困鏈條的總體思路，遵循政府主導、社會參與的工作原則，深入推進教育精準扶貧工作。以提升貧困地區(qū)基礎教育水平、資助家庭貧困學生就學為首要工作任務，以加強貧困生資助力度、確保適齡學生全部入學為主要工作措施，通過教育提升我鎮(zhèn)貧困地區(qū)和貧困家庭的自我發(fā)展能力，從根本上消除貧困。
二、具體工作
1.切實落實好義務教育階段兩免一補政策。
對就讀我校的建檔立卡的家庭經濟困難寄宿生給予生活補助，保證上級的貧困寄宿生補助全額準確的落實到位，讓那些家庭貧困的孩子能夠安心讀書、讀得起書；同時落實好農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，按照每生每天4元的標準，為貧困學生提供營養(yǎng)改善計劃膳食補助；落實好教科書一科一輔的免費發(fā)放政策，堅決杜絕亂收費和推薦教輔資料的行為。
2.切實做好貧困救助工作。學校政教處要積極爭取引導社會各界捐資，多渠道籌集貧困生資助資金。積極推動社會力量采取一對一的方式幫扶貧困學生，減少因學返貧現(xiàn)象發(fā)生，要認真遴選貧困戶貧困學生受助對象，積極和公益部門聯(lián)系落實救助政策。
3.切實做好控輟保學工作。治窮先治愚，扶貧先扶智。學習教導處要積極落實政策。狠抓義務教育階段學生控輟保學工作，要把控輟保學工作上升到加快普及高中階段教育，關系到教育強縣的建設，提高人口素質、推動經濟建設、維護社會穩(wěn)定、促進社會和諧的發(fā)展大計上面來，要通過定期家訪及召開家校聯(lián)誼會等形式與家長進行溝通，規(guī)勸輟學學生重新返校，使我校的輟學率控制在2%以內。
4.切實改善學校辦學條件。要搶抓國家、省上全面改善義務教育薄弱學?；巨k學條件的政策機遇，根據《__縣全面改善義務教育薄弱基本辦學條件項目規(guī)劃（20__-20__年）》，積極爭取上級項目和扶持資金，該善我?；A設施條件。年內為12個教學班配齊多媒體教學設施，力爭實現(xiàn)班班通?？倓仗幰_源節(jié)流，制定購物計劃，定期修繕辦公及教學設施，年內添置200套課桌凳，進一步改善學校辦學條件。
督查審核。
6.切實建立健全精準扶貧檔案臺賬。教導處及政教處要在認真調研、摸清底數的基礎上，建立貧困生的資料數據庫、貧困家庭勞動力數據庫，使每一個貧困家庭、每一個貧困生都要有相應的信息資料，確保不漏一戶貧困戶、不漏一個貧困生，并根據實際情況進行動態(tài)管理，程度地發(fā)揮各種教育扶貧資源的作用，確保教育精準扶貧工作穩(wěn)步實施。
三、組織保障
精準扶貧工作實施領導小組
組長:___
副組長：______
成員：_________
四、工作要求
1.明確分工，全員參與。按照上級要求，我校實行了全體職工劃片包抓負責制，校長為總負責，召開教職工會議，具體分配任務，全體教職工分片進村入戶調查問詢，摸清我校義務教育階段就讀的所有貧困戶學生，并登記造冊，清理建檔。
2.強化宣傳，加強引導。學校政教處安排班主任充分利用手機短
信、校訊通、板報等各種載體，宣傳教育精準扶貧的重大意義、幫扶內容和典型事跡等，積極引導社會各界關注關愛貧困學生，大力弘揚中華民族重教興學、扶貧助學的傳統(tǒng)美德，讓重視教育、捐資助學成為一種社會風尚。
3.相互協(xié)助，靠實責任。為了確保我校的教育精準扶貧工作扎實推進并取得實效，分配給各個處室的工作任務要不折不扣的認真完成，做到責任到人。同時要積極配合縣局及上良鎮(zhèn)人民政府落實各項精準扶貧惠農工作。
門店管理數據化方案篇三
20xx年xx公司與行政部經營目標管理責任書00
公司為更好的落實經營目標管理，使目標管理能順利有效地進行及維護其嚴肅性，特制定經營目標管理責任書。
1、20xx年行政部管理目標：負責全公司行政、后勤保障工作。
2、20xx年行政部全年費用目標為：萬元整。
責任：
1、行政部負責公司行政后勤管理及人力資源管理工作。
2、行政部在行使工作的過程中要遵紀守法，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，做好上傳下達，溝通和協(xié)調上下級、各部門和員工之間關系的具體工作。
3、負責公司業(yè)務合同、報批表等文件的歸檔、整理工作。負責公司對外聯(lián)系、接待（總公司、政府等）工作。
4、將公司制定的各項費用目標降低到有效的范圍內。
5、完成公司臨時授權或安排的其它工作。
權利：
1、行政部在行政后勤管理及人力資源管理工作的執(zhí)行權、監(jiān)督權、調配權、獎懲建議權。
2、行政部對公司規(guī)定范圍內的目標費用有控制權和支配權。
3、行政部經理對本部門的人員及工作有計劃、組織、指揮、監(jiān)督、檢查權和調配權，對不適合在部門工作的員工有權將其交到公司處理。
4、達到公司管理目標和費用目標后，享受公司崗位工資和各種福利。
5、行政部經理有權對公司發(fā)放的獎勵、提成可根據部門員工的工作績效進行分配。（分配方案必須交公司核定）
6、總經理授予的其它權力。
1、行政部達到部門管理目標及費用目標后享受公司崗位工資和各種福利待遇。
2、行政部達到部門費用目標后再下降的費用，按下降金額的50%返還給部門，部門經理提成不得高于返還總額的20%。（返還費用一律年底兌現(xiàn)）
3、行政部獎金在年底經公司對部門目標達成情況的考核后，按公司后勤獎計發(fā)。
4、公司為了解各部門的經理與員工的工作情況及與其它部門的溝通協(xié)調情況，每季度對全體員工進行績效考核，在考核中如分數低于80分（不含80分）的員工，獎金部分將按比例下調。
5、公司每季度對各部門進行一次目標達成進度的檢查，每半年進行一次全面的考核，經考核，對不能完成目標計劃及不能勝任其工作崗位的人員，公司有權進行人員和崗位的調整，同時工資在原來基礎上下調10%。
6、部門不得以節(jié)約費用開支為由，損害員工的切身利益，如讓員工超負荷工作等。對違反公司規(guī)章制度和安全生產規(guī)定而造成員工人身傷害或公司財產損失的，公司將根據情節(jié)給予一定的行政處罰或經濟賠償。
7、獎金，提成發(fā)放具體時間和比例：公司半年發(fā)放總提成的50%給行政部，年底全額兌現(xiàn)。對中途辭職的員工只發(fā)放實發(fā)提成總額的20%。
1、除國家、上級政策和不可抗力的自然災害因素外，雙方應嚴格遵守經營目標管理責任書的各項條例。
2、本責任書中未盡事宜，經雙方協(xié)商同意后另立生效。
20xx年1月1日——20xx年12月31日止
授權方：_________公司（簡稱）
代表人（簽字）：
責任方：________________________
代表人（簽字）：________________
20xx年xx月xx日
20xx年xx月xx日
門店管理數據化方案篇四
——河南中天恒信新年度真情回饋老客戶
在新年佳節(jié)來臨之際，也是我們開拓市場，贏得新一年發(fā)展的重要起點。一年之計在于春，農資行業(yè)又迎來了一個旺季的開始。
為了答謝廣大終端商朋友一直以來對中天恒信的支持，為了在新的一年各位志同道合的朋友和我們一起贏得新的發(fā)展，公司特推出會員制刷卡回饋老客戶活動。
一：目前各經銷商面臨的主要經營難題
1、大量賒銷欠款，導致旺季資金短缺，周轉不靈，增加經營壓力；
2、遇到干旱少蟲少病年景銷量大副下滑，有時別提賺錢，甚至還會虧損；
越少；
········
二：2012中天恒信“迎春共贏”活動內容簡介
1、公司負責制作會員卡片購置刷卡機器和軟件；
三：會員制管理的必要性
1、會員制客戶管理模式，是商家為了維系與客戶的長期交易關系，而發(fā)展出的一種較為成功的關系營銷模式。人們發(fā)現(xiàn)吸引一個新客戶所花費的成本大約是保有一位現(xiàn)有客戶的5倍，所以很多商家開始重視老客戶維護和管理。會員卡在這一塊是完全可以實現(xiàn)的。會員卡可以用來儲蓄和積分，可以查詢消費記錄。不僅可以提高客戶的回頭率，提高客戶對企業(yè)的忠誠度，還大大方便了商家。商家在減少人力投入，操作方便快捷地基礎上很好的維護了老客戶。
2、在我國，很多人喜歡物美價廉并且要肯定這個商家是可以信賴的。會員消費系統(tǒng)作為一種更方便更快捷的消費時尚，其不僅可以體現(xiàn)出商家的運作和公司實力，還可以保障會員的利益。會員可以在此享受較為優(yōu)惠的價格優(yōu)勢和長期的服務關系。所以卡片消費是商家規(guī)模發(fā)展壯大的必經之路。
3、商家在發(fā)展規(guī)模，擴張經營的同時都會遇到資金周轉不靈的狀況。嚴重者資金鏈斷裂從而限制商家的發(fā)展。會員制管理通?？梢詭椭碳铱s短資金回籠和資金運轉周期，從而大大增強了商家運營實力。故現(xiàn)在幾乎大到商場小到零售店都普遍實行會員制管理。
四、舉辦本次活動的目的是為幫助縣級經銷商實現(xiàn)以下經營目標
1、在公司組織的大型活動的平臺上幫助縣級經銷商解決資金問題；
2、通過公司組織的活動，大幅提高縣級經銷商的影響力和美譽度；
3、通過公司組織的活動，提升終端商對縣級經銷商的忠誠度；
5、鋪貨的計劃性強，省時、省力、省油費；
6、把冬季的淡季做成旺季，輕松賺利潤，同時在新一年的搶占市場先機；
7、活動之后，可以全身心的投入其他產品的市場運作中，省精力；
8、通過活動穩(wěn)定客戶群體，形成長期、增長、穩(wěn)定的合作關系。
五：舉辦2012中天恒信“迎春共贏”活動宗旨
公司出錢，經銷商出力，終端商受益。
同心同德同贏，有情有義有利。
提升經營思路，走規(guī)范化管理，增強實質競爭力，走長遠發(fā)展道路。
六：舉辦2012中天恒信“迎春共贏”活動要求
2、與公司合作一年以上，以公司產品為主推產品，無不良信譽記錄；
3、必須是中天恒信2012年度vip客戶；
4、往年銷售中天恒信產品不低于10萬元；
5、能主動幫助終端商提升經營思路，實現(xiàn)規(guī)范化管理。
門店管理數據化方案篇五
“萬人助萬企”活動由鄉(xiāng)黨委、政府統(tǒng)一領導，統(tǒng)籌推進。
（一）建立助企活動推進機制。鄉(xiāng)黨委、政府成立“萬人助萬企”活動組織領導機構和工作推進機制，負責活動的統(tǒng)籌協(xié)調和督導問效（見附件1）。建立助企活動工作體系和問題化解機制，著力幫助企業(yè)解決實際問題。
（二）建立領導包聯(lián)企業(yè)和總調度機制。各班子成員、站所負責人分別聯(lián)系1家重點企業(yè)（見附件2）。鄉(xiāng)黨委、政府每月召開一次總調度會，重點解決各分包組解決不了的企業(yè)難點、痛點、堵點及困難、問題。每季度總結工作推進情況。
（三）建立助企活動專項督導機制。由活動領導小組牽頭，從鄉(xiāng)紀委監(jiān)委、黨政辦和相關部門抽調人員組成工作專班，負責全鄉(xiāng)助企活動的跟蹤督導，定期掌握助企行動進展情況，定期匯總企業(yè)需求、梳理存在問題，推動涉企問題協(xié)調解決。加強助企行動督導考核，定期公布反饋助企服務成果。
（四）建立企業(yè)臺賬和問題清單銷號機制。建立企業(yè)問題臺賬，對企業(yè)問題實行掛號、銷號制度，明確問題銷號權限，嚴格問題銷號分級審批制度。建立問題收集、難題報告、分辦交辦、銷號管理等工作清單，明確問題化解責任人和時限要求，解決一件銷號一件，確保企業(yè)問題“件件有回音、事事有著落”。建立“企業(yè)問題解決銷號月通報”制度。對“萬人助萬企”活動企業(yè)問題化解進展情況進行定期通報。加強對具體問題協(xié)調情況的跟蹤落實，對已協(xié)調但落實不力的問題由縣委縣政府督查局重點督辦。
（五）建立企業(yè)問題分級分類解決機制。對企業(yè)反映的問題要逐個研究、分層分類辦理。鄉(xiāng)級包聯(lián)領導能夠協(xié)調解決的問題，由助企包聯(lián)工作組鄉(xiāng)級領導協(xié)調解決。助企包聯(lián)工作組鄉(xiāng)級領導解決不了的，由領導小組總調度會研究解決。鄉(xiāng)級層面無法解決的問題，報縣級“萬人助萬企”活動領導小組統(tǒng)籌協(xié)調解決。
（六）建立考評獎懲機制。鄉(xiāng)黨委、政府每年對全鄉(xiāng)助企活動情況進行考核評價，結果作為評先評優(yōu)的重要參考。對經考核被評為先進的單位和個人，以鄉(xiāng)黨委、政府名義按照有關規(guī)定予以表彰獎勵。