“方”即方子、方法?！胺桨浮保丛诎盖暗贸龅姆椒?，將方法呈于案前，即為“方案”。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
采購計劃方案篇一
光陰迅速，一眨眼就過去了，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！做好計劃 。 讓自己成為更有競爭力的人吧。以下小編在這給大家整理了一些酒店采購部計劃方案，希望對大家有幫助！
一、采購部實行兩條線制度，即一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門日常消耗服務(wù)，專人負責，專人購買，在采購上嚴格做到貨比三家，競質(zhì)競價。特別是__年各類物品及原材料價格都不同程度上漲，部門根據(jù)各類原材料價格的浮動，及時與使用部門和倉庫溝通，控制成本合理庫存。確保所購材料的質(zhì)量、數(shù)量，并在采購過程中接受酒店市場訊價小組的監(jiān)督，嚴格遵守采購規(guī)章制度，熟悉工作流程，掌握業(yè)務(wù)技能，保證各項采購任務(wù)的完成，保障各部門所需。教育并監(jiān)督采購人員，熟悉各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量、價格等，熟悉市場行情，摸清市場變化因素，從源頭上把好關(guān)，把質(zhì)量和價格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營開展工作。
1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，采購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，根據(jù)原材料使用率，量的高低，劃分區(qū)域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格控制價，密切注意市場動態(tài)，及時掌握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給。
2、點面結(jié)合，針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供應(yīng)的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，減少中間環(huán)節(jié)。
3、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，“市場訊價小組”對各類原材料進行公開招標，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質(zhì)量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。
4、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況，掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求，熟悉各種物資采購計劃。
5、各部門急用的物資優(yōu)先采購，急事急辦，做到采購按計劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出采購計劃，對常用物資按庫存規(guī)定辦理，經(jīng)常與倉管溝通，以防物資積壓。
6、采購各類原材料時做到貨經(jīng)三家，物美價廉。時鮮性、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品，供所需部門參考使用。
7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水準，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽關(guān)系，不進人情貨，選擇有供應(yīng)能力的供貨商，選擇重合同、守信譽的客戶，在確保質(zhì)量價格的前提下，在供應(yīng)商中開展良性競爭，教育采購人員公心為重，不為因小利而忘大義，多深入市場、遵紀守法，外出采購時時刻刻維護酒店利益及形象，不謀私利。
8、認真學(xué)習(xí)《員工手冊》，嚴格遵守各項規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配，加強與部門之間的協(xié)調(diào)溝通，做好后勤保障。
二、采購部全力配合酒店市場訊價小組和使用部門做好各類原材料的招標、考察、合同簽訂等工作。切實做到貨經(jīng)三家，為酒店的經(jīng)營做出了應(yīng)有的貢獻。
三、發(fā)揚團隊精神，增強凝聚力，倡導(dǎo)理解、溝通、信任，提高員工對企業(yè)的忠誠度，尊重員工的個人愿望，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間，急員工之所急，想員工之所想，及時宣傳酒店的各項福利待遇，征詢員工的合理化建議，提高酒店的核心競爭力。
四、抓規(guī)章制度，抓計劃落實，本部門先后與酒店簽訂了《防火安全責任書》、《社會治安綜合治理承包合同責任書》，組織本部門員工學(xué)習(xí)酒店下民發(fā)的規(guī)章制度，學(xué)習(xí)培訓(xùn)計劃，提高員工的綜合素質(zhì)，做好內(nèi)部安全管理，組織員工積極參加酒店舉行的各類消防知識培訓(xùn)，進行經(jīng)常性的安全教育，加強安全防火工作，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，消除隱患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置、性能及使用方法，實現(xiàn)采購部全年無事故。
五、在抓管理、抓工作的同時也存在不足之處。責任心不強，個別采購人員為貪圖價格便宜，采購原材料時凈菜率不高，過量采購等，通過及進整整改及思想教育，采購原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升，因為凈菜的價格才是真正的價格，降本增效將任重道遠。
六、在工作中也應(yīng)看到我們的不足之處，由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富，在酒店組織的各類活動中采購人員都不能積極參加，今后我們一定想設(shè)法抽時間，讓員工們?nèi)ュ憻?、去學(xué)習(xí)，在緊張的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活。個別員工不能認真執(zhí)行勞動紀律，違章違紀事件進有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要認真整改的。
在新的一年中要深入細致的做好思想工作，并制定周密的工作計劃，督導(dǎo)檢查制度落實情況。寬嚴結(jié)合，嚴中有情，謙虛謹慎，忠于職守，加強責任心，勇于承擔責任，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當激勵，把困難當考驗，扎實有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的各項任務(wù)。
新的競爭，新的考驗在等著我們，我們堅信酒店在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加燦爛輝煌，勝利永遠屬于樂于奉獻、開拓進取的我們。
一、基本工作思路
自采購部成立以來，采購部的工作思路就特別明朗。采購部的一切工作都是圍繞服務(wù)于一線部門展開的。我們始終以酒店的整體利益為重，牢固樹立酒店聲譽和形象至上，一線經(jīng)營部門第一的觀念，不斷強化服務(wù)意識，改善工作作風，努力營造和諧融洽的經(jīng)營氛圍。對內(nèi)和諧共處，對外友好協(xié)作，爭取獲得酒店內(nèi)部和社會供貨商對采購工作的廣泛支持與信賴?，F(xiàn)在，社會上對酒店采購工作的口碑很好，這不僅是采購部努力付出的成果，更是我們酒店的榮譽。
二、基本做法
4、竭盡全力去配合、支持一線經(jīng)營部門的工作。
1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及__、__兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。
二、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每季度一次去__采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與__羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在__餐飲行業(yè)的龍頭地位。
三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。
四、對采購員的管理制度
1、對駐__采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理；對駐__發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對__多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
五、采購車輛的管理
1、不斷強調(diào)采購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業(yè)形象。
2、對采購員行車專業(yè)知識進行培訓(xùn)和督導(dǎo)，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎(chǔ)上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導(dǎo)、常檢查，抓典型、重處理！
六、物價控制和節(jié)約
1、所有采購物品均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到，從一點一滴進行節(jié)約。
2、所有供應(yīng)商送貨價和每日零星采購價每日填入“采購部每日價格對比表”，每日對照，探尋規(guī)律，要求供應(yīng)商及時根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價不及時，則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。
3、每日準時準點帶領(lǐng)采購員到市場采購，對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握，以便對供應(yīng)商供貨價進行核對并采購質(zhì)、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當日銷售，確實斷貨的商品及時通知廚房。
4、接受廚師長每周一時常調(diào)查監(jiān)督，不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查，確保各項采購工作順利開展！
5、對采購部外線電話的使用進行嚴格管理，建立供應(yīng)商及酒店內(nèi)部人員通訊錄，除通訊錄上的電話外，其他電話一律禁打，特殊情況需將電話號碼及聯(lián)系人進行存檔，以便月底調(diào)出話費清單進行核準，以次達到話費節(jié)約的目的。
一、保證采購的合理性和及時性
一個有效的采購計劃可以有效利用企業(yè)資金、企業(yè)的大部分營業(yè)額都是由采購部門留出的。一個好的采購計劃不僅可以減少企業(yè)資金的流出、還可以有效控制庫存。
1、逐一檢查各部門申請的計劃訂單、確認是否有庫存或其他替代品、審查采購的合理性、并隨時向總經(jīng)理匯報。
2、合理安排擬采購物品的采購時間、確保工作有序、及時回購擬采購物品。
3、配合財務(wù)部掌握庫存商品的數(shù)量、拒絕購買不必要的物品、做到零庫存、保證酒店現(xiàn)金流暢通。
二、價格控制和節(jié)約
利潤主要來自采購、因為產(chǎn)品的市場價格不能由企業(yè)主導(dǎo)、采購成本可以由企業(yè)控制。
1、采購商品時、要詳細掌握市場情況、耐心議價、堅決買最低價、一點一滴節(jié)省下來。
2、仔細咨詢和掌握當天所有商品的價格、以便向供應(yīng)商提供價格
檢查并購買質(zhì)量最好、價格最低的商品。
3、采購時、本著“物美價廉”的原則、貨比三家。
三、商品采購渠道問題
1、指定供應(yīng)商加強對指定供應(yīng)商的商品、價格和質(zhì)量的監(jiān)管、提高供應(yīng)商供應(yīng)商品的質(zhì)量、加強食品衛(wèi)生和保質(zhì)期檢查、確保食品衛(wèi)生安全。
2、隨時聯(lián)系供應(yīng)商、了解市場情況、及時發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進行改進。
3、經(jīng)常拜訪供應(yīng)商、檢查報價、并與其他業(yè)務(wù)進行比較。如遇高價或虛假報告、及時更換供應(yīng)商、確保公司利益不受損失。
四、及時核銷
1、督促采購員盡可能做到、并及時與財務(wù)部核對賬目。互相比較清楚。
第五、完善制度和學(xué)習(xí)
1、完善采購制度、嚴格按照采購流程進行采購和核銷。
2、建立和完善采購和收集系統(tǒng)。所有采購物品不得直接送往申請部門、必須入庫后才能領(lǐng)取。
3、確保每周例會、上傳和發(fā)布集團和公司發(fā)布的通知、增強員工的工作主動性、提高工作效率。
積極配合各部門工作、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作。根據(jù)公司發(fā)展的要求、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下、開拓創(chuàng)新、與酒店合作、統(tǒng)一控制和管理運營成本、達到控制運營成本的目的。
一、貨物采購渠道問題
1、指定供應(yīng)商
加強對指定供應(yīng)商的商品、價格和質(zhì)量的監(jiān)管、提高供應(yīng)商供應(yīng)商品的質(zhì)量、加強食品衛(wèi)生和保質(zhì)期檢查、確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有在零點購買的食品都需要商家出具質(zhì)量檢疫證明、其他購買的物品需要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部門完善會計核算、確保隨時通過工商防疫和動態(tài)檢查部門的檢查。
3、主要購買羊肉產(chǎn)品
做好內(nèi)蒙古每年一次的羊肉采購工作、跟蹤庫存情況。及時向總經(jīng)理辦公室反饋、制定一份全面詳細的采購計劃、并及時與內(nèi)蒙古羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。把握中國羊肉價格。保證采購羊肉的質(zhì)優(yōu)價廉、維持酒店的正常需求、保持我酒店羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的領(lǐng)先地位。
二、關(guān)于新產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃
主要是通過一次日常的市場調(diào)查、查詢后購買了當天市場上出現(xiàn)的少量新菜品、并通知一、二樓廚師開發(fā)新產(chǎn)品。每周一兩個廚師去市場調(diào)研、通過調(diào)研監(jiān)督采購工作、給出了更多有價值的意見。
三、買方的管理制度
1、加強對駐鄭買方貨物質(zhì)量和價格的監(jiān)督管理；努力提高鄭州發(fā)海鮮產(chǎn)品的成活率、提高鄭州頻繁發(fā)的調(diào)料和冷凍產(chǎn)品的質(zhì)量、保證不變質(zhì)、不過期、提高鄭州買家的工作效率。
2、購買店里需要的商品、合理安排購買時間、確保工作有序。第一時間回購需要及時購買的商品。
3、配合財務(wù)和倉庫掌握庫存商品的數(shù)量、拒絕購買不必要的物品、以保證酒店的現(xiàn)金流暢通。
一、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打__肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去__采購__肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與__肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國__肉價格情況。保證采購的__肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店__肉品質(zhì)在__餐飲行業(yè)的龍頭地位。
二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。
三、對采購員的管理制度
1、對駐__采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐__發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對__多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐__采購員的工作效率。
2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
采購計劃方案篇二
隨著行業(yè)競爭的日趨激烈，工程設(shè)備的采購成本控制對于企業(yè)盈利能力提高的影響也越來越顯著，對于企業(yè)而言，工程設(shè)備的采購不僅僅是完成工程項目的一個重要前提，更為重要的是加強對工程設(shè)備的采購成本控制，提高企業(yè)的盈利空間，增強企業(yè)的市場競爭力。有鑒于此，筆者結(jié)合自身的實踐經(jīng)驗和相關(guān)的理論研究對公設(shè)備全過程采購成本控制的實現(xiàn)進行了初步的探討。
（一）工程設(shè)備采購特點
不同的工程項目有著不同的特點，這也就決定了其對于工程設(shè)備的需求是不盡相同的，因此工程設(shè)備的采購不同于工程原材料的采購那樣標準化，其有著自身的獨特之處，具體體現(xiàn)在以下幾個方面：首選是采購的非標準性，簡單的來說在工程項目建設(shè)期間除了一些大型的通用的設(shè)備，還有許多根據(jù)工程建設(shè)需要針對性進行采購的中小型設(shè)備，這些設(shè)備都屬于非標準設(shè)備，甚至部分設(shè)備需要專門定制；其次是設(shè)備采購的多樣性，工程設(shè)備是一個綜合性概念，其涵蓋了機械設(shè)備、電氣設(shè)備、儀表設(shè)備、控制設(shè)備等諸多內(nèi)容，采購的品種相當繁多；然后是設(shè)備采購無庫存性，一方面工程設(shè)備的體積決定了難以進行事先采購保管，進行使用，另一方面工程設(shè)備采購的非標準性決定了只有在需要的時候才能夠根據(jù)工程建設(shè)需要進行針對性的采購；最后是工程設(shè)備采購的服務(wù)性，工程設(shè)備的采購不僅僅是簡單的購買設(shè)備，還包括現(xiàn)場安裝指導(dǎo)、設(shè)備調(diào)試、培訓(xùn)服務(wù)等諸多服務(wù)性內(nèi)容。
（二）工程設(shè)備采購目標
工程設(shè)備采購的根本目標是為完成工程建設(shè)項目服務(wù)，而其具體目標則主要包括以下三個方面：一是保障供應(yīng)，工程設(shè)備是服務(wù)于工程建設(shè)項目的，因此其最為基本的一個目標就是保障供應(yīng)，即在規(guī)定的時間內(nèi)將工程項目建設(shè)所需要的設(shè)備供應(yīng)到施工現(xiàn)場；二是保證質(zhì)量，設(shè)備質(zhì)量對于工程項目質(zhì)量有著直接的影響，因此在采購的過程中就要采取各種有效措施來保證設(shè)備質(zhì)量，例如對于一些十分重要的工程設(shè)備，技術(shù)人員應(yīng)當前往制造廠進行監(jiān)督，將設(shè)備牛產(chǎn)的實際狀況反饋給用戶，在采購時技術(shù)人員和用戶要對設(shè)備進行進一步的檢杳等；三是降低成本，之前工程項目建設(shè)的巨大盈利空間使得很多企業(yè)沒有給予設(shè)備采購成本控制以足夠的重視，但隨著行業(yè)競爭的不斷加劇，設(shè)備采購成本控制對于企業(yè)盈利提高有著越來越大的影響，因此在采購過程中如何降低成本成為亟待解決的問題，用有限的資金獲取盡可能多的資源是工程設(shè)備采購的基本目標之一。
（一）制定采購預(yù)算
一直以來企業(yè)在工程設(shè)備的采購上都普遍存在著即買即用的現(xiàn)象，缺少科學(xué)的前期預(yù)算過程，從而導(dǎo)致了工程設(shè)備采購經(jīng)費遠遠的超出預(yù)料。對此制定采購預(yù)算是一種較為理想的選擇，采購預(yù)算的制定不僅僅為項目建設(shè)采購資金的使用進行合理的配置，更為重要的是能夠通過科學(xué)的、標準的采購預(yù)算來對采購經(jīng)費的使用進行隨時的檢杳和控制，從而有效的避免了資金的浪費，提高了資金的使用效率。值得注意的是在制定采購預(yù)算時由于工程項目建設(shè)的不確定性，因此應(yīng)當給予預(yù)算一個較大的彈性空間，然后在設(shè)備采購過程中靈活的對預(yù)算進行調(diào)整。
（二）供應(yīng)商的選擇
供應(yīng)商作為工程設(shè)備采購的關(guān)鍵一環(huán)，質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商對于成本控制目標的實現(xiàn)毫無疑問有著重要的積極意義。對此筆者認為在供應(yīng)商的選擇過程中需要注意以下幾個方面：首先是供應(yīng)商的數(shù)量，一方面供應(yīng)商的數(shù)量不能夠過多，以免造成單個供應(yīng)商采購數(shù)量較少，無法獲取優(yōu)惠政策，另一方面供應(yīng)商數(shù)量也不能過少，避免工程設(shè)備的采購受制于人，出現(xiàn)漲價現(xiàn)象，一般來說供應(yīng)商的數(shù)量在4家左右最佳；其次是供應(yīng)商的選擇方式，對此根據(jù)設(shè)備類型靈活的采用公開競爭性招標采購、有限競爭性招標采購、議價采購等方式，利用供應(yīng)商之間的競爭拉低設(shè)備價格；最后是做好工程設(shè)備采購的保密工作，避免供應(yīng)商之間串標導(dǎo)致成本大幅度上漲現(xiàn)象的出現(xiàn)。
（三）反饋式成本控制
所謂的反饋式采購成本控制指的就是通過最終結(jié)果產(chǎn)牛的偏差來指導(dǎo)未來的采購行動，其基本實現(xiàn)過程為：以采購預(yù)算為標準——衡量實際米購成本將米購成與標準相比較確定偏差價格分析偏差的形成原因——確定糾正方案。由此可見，反饋式成本控制是成本預(yù)算和實際采購的結(jié)合產(chǎn)物，其對于采購行為有著重要的指導(dǎo)意義，而這一方式實現(xiàn)的關(guān)鍵在于反饋信息的有效性，對此筆者建議采用現(xiàn)代信息技術(shù)來避免時間和空間對信息的干擾，提高反饋信息的靈敏性、準確性和迅速性。
（四）合理成本控制激勵與獎罰措施
對于工程設(shè)備采購而言，當前由于采購人員自認采購成本控制與自身工資關(guān)系不大的緣故，因此對于采購行為的積極性較低，在實踐中也沒有探索有效措施來控制采購成本。因此確定合理的激勵與獎罰措施對于采購成本控制目標的實現(xiàn)是必要且重要的。建立監(jiān)控體系和激勵機制使采購團隊在面對大量現(xiàn)金流和物流的環(huán)境中擺正了自己與公司的關(guān)系，有效的管理方法能提高工作效率。然而，如何將管理制度與管理方法有機結(jié)合，在提高效率的同時，使采購員能一切從公司利益出發(fā)仍是一個有待繼續(xù)探索的問題。
采購計劃方案篇三
為嚴格執(zhí)行國家局**年內(nèi)部管理監(jiān)督工作要求，進一步規(guī)范**中煙系統(tǒng)物資采購行為，加強對物資采購工作的管理監(jiān)督，按照《**年煙草行業(yè)整頓規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序和加強內(nèi)部管理監(jiān)督工作要點》（國煙辦〔**〕89號）、《**中煙工業(yè)公司**年整頓規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序和加強內(nèi)部管理監(jiān)督工作要點》（*煙工〔**〕118號）和國家局《關(guān)于開展物資采購專項檢查工作的實施方案》的要求，制定本實施方案。
各卷煙廠、直屬公司、四個中心、機關(guān)各部門。
重點圍繞20xx年實施的煙用材料、煙機零配件、交通工具、一般設(shè)備及辦公自動化設(shè)備、燃料、10萬元及以上的防災(zāi)救災(zāi)物資、批量1萬元以上的辦公耗材（含軟件）等方面的大宗（大額）物資采購開展檢查。煙用材料包括專賣品和非專賣品卷煙材料，煙機零配件主要是煙草專用機械零配件。
開展物資采購專項檢查工作，著重檢查各項制度是否完善，決策程序是否規(guī)范，實施過程是否合規(guī)，監(jiān)督檢查是否到位。
（一）管理制度完善性
檢查物資采購的各項管理制度建設(shè)情況。管理制度應(yīng)根據(jù)煙草專賣法、招標投標法、合同法等法律法規(guī)與國家局的有關(guān)規(guī)范性文件制定（國家局即將出臺《關(guān)于加強卷煙工業(yè)企業(yè)煙用材料采購規(guī)范管理的規(guī)定》、《關(guān)于規(guī)范煙機零配件采購行為的若干規(guī)定》、《煙機零配件網(wǎng)上交易監(jiān)管工作管理辦法》等）。物資采購制度要覆蓋機構(gòu)與職責、集中、授權(quán)、自行采購目錄、資質(zhì)認證、計劃預(yù)算管理、采購方式、招標投標管理、采購程序、合同管理、質(zhì)量管理、檔案資料（記錄）管理、咨詢投訴程序、監(jiān)督管理等采購活動內(nèi)容。
（二）決策程序規(guī)范性
物資采購決策程序的履行情況。采購活動決策的依據(jù)、決策過程及民主決策等方面情況。
（三）實施過程合規(guī)性
1、供應(yīng)商管理。供應(yīng)商管理實行企業(yè)內(nèi)控的資質(zhì)認證制，包括供應(yīng)商資質(zhì)認證、資質(zhì)復(fù)核與進入退出機制。供應(yīng)專賣品卷煙材料的供應(yīng)商應(yīng)持有煙草專賣生產(chǎn)企業(yè)許可證。
2、采購計劃與預(yù)算。年度采購預(yù)算應(yīng)按規(guī)定程序?qū)徟?；采購計劃?jīng)過審批后實施；專賣品卷煙材料采購計劃按國家局、總公司下達的計劃編制執(zhí)行。
3、采購程序。符合招標條件的采購項目應(yīng)當進行招標；招標過程按照招標投標法及規(guī)定程序進行；實施招標以外采購方式的，應(yīng)得到批準或授權(quán)，并按照規(guī)定的程序進行；采購部門應(yīng)組織對供應(yīng)商履約的驗收；按照規(guī)定流程和審批程序?qū)Ψ现Ц稐l件的采購項目支付采購資金。
4、痕跡管理。采購過程中有關(guān)檔案資料（記錄）的保存、銷毀按照規(guī)定進行。
（四）監(jiān)督檢查到位性
內(nèi)部監(jiān)督檢查部門按照規(guī)定及時進行監(jiān)督活動并保存記錄；監(jiān)管情況納入企務(wù)公開范疇。
（一）自查階段（4-5月）：各卷煙廠和直屬公司要依據(jù)本實施方案制訂本單位物資采購自查方案并開展自查。由于各單位檢查范圍涉及項目的分管部門不一，應(yīng)根據(jù)部門職責分工分別寫出煙用物資采購、零配件采購、行政性設(shè)備采購（含交通工具、一般設(shè)備、辦公自動化設(shè)備、辦公耗材及其他）的自查辦法并分別認真自查。公司本部的相關(guān)自查由物資采購中心牽頭，辦公室等有關(guān)部門配合。原則上5月底前完成自查總結(jié)并上報公司整頓辦。
(二)全省檢查階段（6－7月）：整頓辦和物資采購中心組織專項檢查組到各卷煙廠和直屬公司檢查。
（三）迎接國家局抽查階段（8-11月）：在全省檢查的基礎(chǔ)上，查漏補缺，迅速整改，迎接國家局、總公司組織的專項檢查組的重點抽查。
（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各單位要認真領(lǐng)會物資采購專項檢查的重要意義，切實加強對專項檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。主要領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，專項檢查辦法以及自查工作總結(jié)必須一把手簽字確認，保證自查結(jié)果的真實性；分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓，從檢查辦法的制定到具體實施，要實行全過程督導(dǎo)檢查，及時解決具體問題。職能部門和整頓辦共同牽頭，相關(guān)職能部門要積極支持、參與和配合，做到嚴密組織，突出重點，狠抓落實，確保本單位專項檢查工作有序開展，按時、按質(zhì)、按量完成檢查任務(wù)。
（二）組織實施，邊查邊改。各單位要按照自查及整改方案組織實施自查和整改工作。對照國家法律法規(guī)和國家局有關(guān)物資采購規(guī)范性文件，完善本單位物資采購有關(guān)制度，建立物資采購規(guī)范管理的長效機制。對本單位20xx年實施的物資采購項目進行清查，并針對存在的問題認真自糾、整改、追責。自查不認真，導(dǎo)致重大問題在上級抽查過程中暴露，除處理相關(guān)直接責任人外，還要追究單位領(lǐng)導(dǎo)人員的責任。
采購計劃方案篇四
企業(yè)在不斷探索物資采購的最優(yōu)管理模式中，針對采購性質(zhì)、對象、價值等方面，其使用的策略是不同的。如何最大限度地滿足企業(yè)的各種需要是對erp軟件適應(yīng)性提出的挑戰(zhàn)。
首先我們要明確企業(yè)物資采購的對象有三種：生產(chǎn)所必需的直接原材料和零部件；維持生產(chǎn)活動持續(xù)進行的輔助間接物料（包括備品備件、計量器具、檢測設(shè)備等）；維持企業(yè)運作所需的行政性日常用品。通常把第一種隨著產(chǎn)品轉(zhuǎn)移的物料稱為生產(chǎn)用物料，其特點是：供應(yīng)商相對固定，價格穩(wěn)定，相對定期定量，數(shù)量大。把后兩種為組織生產(chǎn)服務(wù)的物料稱為間接物料，其特點是：供應(yīng)商不定，價格波動大，不定期不定量，數(shù)量相對要小。
在企業(yè)物資采購活動中，根據(jù)采購物資的價值、采購周期、供應(yīng)商類型等不同的因素，所采用的采購、供應(yīng)策略是不同的，目的是利用最小的采購成本，采購到保質(zhì)保量的物資，以保證生產(chǎn)的所需。
1、從價值的角度考慮
可以有高、中、低三種。這三種物資對庫存資金占用的影響是不同的，因此采用的采購策略不能完全一樣。
高價值的物資：一旦出現(xiàn)積壓，對庫存資金的占用就會增大，影響流動資金的使用，一般采用按需訂貨的原則。
中價值的物資：從降低每次采購成本考慮，采用最小批量的原則；在制定最小批量時，要考慮均衡生產(chǎn)時的常規(guī)消耗量。
低價值的物資：由于該物資的存儲對庫存占用資金的影響不大，采用固定批量或者經(jīng)濟批量原則；批量的大小要考慮物資消耗的速度和采購成本之間的平衡。
2、從采購周期的長短考慮
由于采購物資在市場上的供應(yīng)量不盡相同或者是進口零部件，造成了采購周期相差較大，甚至只有年度1或2次訂貨的現(xiàn)象。那么采購周期長的物料，通過年度生產(chǎn)計劃對物料的總體需求，采用預(yù)測方式進行采購；采購周期短的物料，可以根據(jù)mrp的采購需求計劃進行指導(dǎo)采購。
3、從供應(yīng)商的角度考慮
物資采購過程中面對供應(yīng)商大的分類有兩種，就是固定的和臨時的。固定供應(yīng)商物資占企業(yè)采購物資的絕大多數(shù)，是保證生產(chǎn)供應(yīng)、降低采購成本重要的因素。根據(jù)供應(yīng)物資的使用性質(zhì)和生產(chǎn)組織形式，可以通過兩種方式進行采購。以協(xié)議的方式簽訂年度的總訂貨量和單價，隨時發(fā)出供貨指令進行供貨；以明確的訂單進行階段性的供貨。臨時供應(yīng)商的物資采購主要來源于新產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)急需、設(shè)備維護等。特點是數(shù)量小、重復(fù)性小。一般采用合同或者現(xiàn)金方式、直接批量進行采購。進入討論組討論。
根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的系列和種類的差異程度，所涉及到的原材料和零部件從適應(yīng)性上講，可以分成通用物資和專用物資。通用物資可以在多個產(chǎn)品上得到使用，造成積壓的可能性不大，可以采用批量采購政策（批量的大小要平衡該物料消耗的速度、采購成本、價值、采購周期等；批量政策可以根據(jù)物料性質(zhì)細分：最小批量、最大批量、周期批量、固定批量等）；專用物資是在個別產(chǎn)品上專用，計劃不好將造成庫存積壓，一般按訂單需求量進行采購。如果該專用物資與生產(chǎn)批次相關(guān)，并對安全性能做破壞性實驗時，訂單的需求量要考慮實驗破壞量，也就是質(zhì)量保證的批次獨立需求。
4、從需求來源考慮
對于價值低和通用的物資是以庫存儲備水平作采購依據(jù)，與階段性生產(chǎn)產(chǎn)品無關(guān)，一般采用訂貨點，以合同方式進行采購；大部分物資與生產(chǎn)產(chǎn)品有關(guān)，來源于生產(chǎn)計劃的相關(guān)需求，一般采用標準的mrp算法進行需求的核算，以合同方式進行采購；大批量的重復(fù)生產(chǎn)方式，對物資的需求是快節(jié)奏的，一般是固定供應(yīng)商，通過協(xié)議進行約束，日常供貨通過訂單指令進行，直接送到生產(chǎn)現(xiàn)場，實現(xiàn)零庫存生產(chǎn)。在上述三種情況外，還包括一種人為決策的實際需求，這種需求是根據(jù)具體的事件或者是定期的預(yù)計消耗產(chǎn)生的需求，一般采用臨時和現(xiàn)金采購的方式進行。
5、從物資屬性考慮
在采購物資中，由于其屬性的不同對采購策略也存在一定的影響。具有實效性的物資，將根據(jù)消耗的速度和失效期限確定采購數(shù)量；具有危險性的易燃易爆物資，一般采用最大儲備量進行分批采購限制；體積大或者是存儲實體受限制的物資，按照直接批量會影響庫存的存放，一般采用最大儲備量進行分批采購限制。
通過上述物資采購策略的分析，我們會看到針對不同的方面其采購策略是不同的，是受多方面因素制約的，不只是一個指標因素決定的。
在模型建立的過程中，應(yīng)該從兩個方面進行考慮，一個是采購計劃編制影響的因素，它是解決各種物資采購形式中的采購計劃數(shù)量問題。其次是對物資采購策略的有效控制和如何從采購計劃變成采購合同或者是訂單。
影響采購計劃編制的關(guān)鍵因素
采購周期：
對需要進行周期性采購的物資進行歸類，并制定相關(guān)的采購周期（周、旬、月、季、半年、年、自定義）、間隔時間。
計劃方式：
定義各種采購物資的計劃編制方式（周期預(yù)測、訂貨點、mrp、jit直供）。
訂貨點：
定義使用訂貨點方法進行采購的訂貨點數(shù)值。
批量政策：
定義各種采購物資的批量政策（最小批量、最大批量、固定批量、周期批量、固定周期批量、經(jīng)濟批量、直接批量、最大儲備量）。
批量值：
如果采用的是非直接批量，定義相關(guān)批量政策的數(shù)值或者是批量限制值。
分批原則：
如果采用任務(wù)分批，要定義分批的原則，兩批任務(wù)的間隔時間。
取整倍數(shù)：
對于必須按照一定的批量單位或整數(shù)進行采購的物資，定義其采購的數(shù)量原則（按打、箱等）。
批破壞量：
定義需要進行破壞性檢驗的計劃補充量。
加強控制和計劃轉(zhuǎn)訂單的關(guān)鍵因素
供應(yīng)商分類：
從物資供應(yīng)的角度，將其分成固定和非固定兩種，只有固定供應(yīng)商才有可能進行合同的自動生成。
供應(yīng)商物資：
分配固定供應(yīng)商能夠及時供應(yīng)的物資，為實現(xiàn)計劃到訂單的轉(zhuǎn)換作準備。
abc分類：
定義物資的abc分類，有效地控制在制定采購政策時，是否違背了相應(yīng)的采購策略。
物料屬性：
定義其需要進行分類監(jiān)控的屬性數(shù)據(jù)（包括：有效性、危險性、受限制性、一般性等）
只有了解不同企業(yè)對物資供應(yīng)的需求，合理地設(shè)置影響因素和應(yīng)用對象，才能建立一個完整的計算機應(yīng)用實現(xiàn)模型，模型建立中要充分考慮系統(tǒng)間的集成性，這樣的應(yīng)用系統(tǒng)才能更大程度地適應(yīng)企業(yè)實際需要。同時，作為項目的實施同樣是重要的。作為企業(yè)應(yīng)用，要把握先定性后定量的原則。在定量的過程中，要參考“生產(chǎn)產(chǎn)量、定額、采購周期、采購成本、消耗速度、庫存空間、有效時限等因素。
比例：1：1表格一式三聯(lián)，一聯(lián)總經(jīng)理，一聯(lián)財務(wù)部經(jīng)理，一聯(lián)采購
采購計劃方案篇五
為確保我校學(xué)生校服質(zhì)量安全,保障廣大學(xué)生的切身利益,加強社會監(jiān)督,促進學(xué)校依法辦學(xué),我校將本著公開、公正、公平的原則,推動我校學(xué)生校服訂購制度的落實。
1、按〖201452號文件的相關(guān)要求認真做好校服采購工作。
2、積極提倡周一晨會或校級大型活動時要統(tǒng)一著裝,但必須堅持學(xué)生自愿原則、不強迫或變相強迫其在其余時間也統(tǒng)一著裝。
3、在堅持學(xué)生自愿的前提下,努力選擇質(zhì)量保障體系健全、產(chǎn)品質(zhì)量合格穩(wěn)定、社會信譽好的供應(yīng)商參與學(xué)生校服招投標。家委會代表參與學(xué)生校服采購工作的全過程,學(xué)校不直接參與決策,只提供建議和意見。
1、學(xué)校做好前期的了解工作。認真學(xué)習(xí)〖20xx文件,落實有關(guān)精神,收集關(guān)于對學(xué)校校服采購工作的有關(guān)想法及合理的建議,由各個班級家委會主任收集、匯總家長、學(xué)生有建設(shè)性的可行性意見。
2、召開校級家委會商討學(xué)生校服采購有關(guān)事宜。學(xué)校不直接參與決策,只提供建議和意見。
3、建立組織機構(gòu)。成立由校家委會成員組成的學(xué)校校服采購領(lǐng)導(dǎo)小組暨招投標小組,負責校服采購工作。
4、邀請三家或三家以上的生產(chǎn)學(xué)生校服的優(yōu)秀廠家或家長推薦的專門生產(chǎn)童裝的品牌企業(yè)攜帶現(xiàn)有樣品參與產(chǎn)品展示,由采購領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)大部分班委會的合理建議,向廠家提出校服相關(guān)的布料、樣式、價格、套件等制作要求。
5、邀請有意愿參與兌投標的廠家根據(jù)采購領(lǐng)導(dǎo)小組要求進行設(shè)計、制作樣品參與招投標。招標標結(jié)束,向上級教育得政主管理部門匯報招投標的有關(guān)情況,同時在公示欄中向全校家長、師生公示相關(guān)材料。
6、與中標企業(yè)簽訂簽訂詳細的校服訂購合同。學(xué)校、家委會、廠家三方就校服制作的相關(guān)細節(jié)及交貨時間、地點及售后服務(wù)等意向達成協(xié)議。
7、校服完工后,由家長委員會校驗產(chǎn)品標識、標注、質(zhì)量是否符合標準要求。檢驗合格后,方可由班級家委會發(fā)放給學(xué)生使用。
校服采購領(lǐng)導(dǎo)小組要嚴格遵守各項規(guī)定,嚴把質(zhì)量關(guān)。認真做到監(jiān)管,做到萬無一失。學(xué)校要高度重視此英工作,本著對學(xué)生和家長高度負責的態(tài)度,嚴格執(zhí)行〖201452號文件精神,完善相關(guān)制度,加強宣傳引導(dǎo),保證此項工作穩(wěn)定順利地開展。
城沙一小
采購計劃方案篇六
2、通過采購活動，對運營系統(tǒng)提供原材料、零部件和輔料的支持，以優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，為生產(chǎn)環(huán)節(jié)保證其生產(chǎn)物料的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)。
1、采購議價活動和供應(yīng)商的選擇，確保生產(chǎn)物料供應(yīng)的物美價廉；
3、采購物料進倉時間的跟進與管控，確保生產(chǎn)物料的準時供應(yīng)；
4、采購物料的品質(zhì)跟進與管控，確保生產(chǎn)物料的品質(zhì)；
7、維系優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的合作關(guān)系。
3、因物料品質(zhì)異常導(dǎo)致生產(chǎn)異常工時；
4、異常物料未能及時處理，影響工單、訂單結(jié)尾，以及庫存的增加。
1、采購costdown：（此指標為指標庫中的關(guān)鍵效益指標）
數(shù)據(jù)采集：erp，通過操作采購單的erp賬號從erp中抓取該賬號當期的操作記錄，并判斷其采購料號的當期與基期的單價差異，并計算出差異金額，乘以當期采購量，即為該賬號采購此物料的costdown金額。
目標設(shè)定：一般制造型企業(yè)，在年度經(jīng)營目標中會有全面costdown目標，其中就有制造成本的costdown比例，以此分解會產(chǎn)出原材料、人工、制費、品質(zhì)失敗等項目的costdown比例，其中的原材料costdown比例就是此處采購的costdown目標。一般不僅僅是直接采購降價，其中也包含一些costdown項目。
若沒有制定其經(jīng)營costdown目標，也只能以costdown比例的歷史數(shù)據(jù)來修訂，根據(jù)企業(yè)的發(fā)展階段和產(chǎn)品的發(fā)展階段以及當期的市場訂單量，企業(yè)的發(fā)展階段成熟穩(wěn)定或成熟的產(chǎn)品其costdown比例可略低于以往的比例，畢竟采購costdown是有限的；反之，則高于以往的比例。此方法易于操作，但對市場預(yù)測、產(chǎn)品變化以及采購市場的變化應(yīng)對不及時。所以在日常操作中，必須根據(jù)實際的情況，根據(jù)市場變化或新項目、新產(chǎn)品的導(dǎo)入及時調(diào)整costdown目標。
b、戰(zhàn)略采購活動不予計算其崗位或部門的costdown金額；
c、賣方市場物料不予考核其采購costdown指標；
d、負責不同物料的采購人員，只設(shè)定物料別的costdown目標，根據(jù)其采購類別加權(quán)計算其考核得分。
2、異常采購損失比例：
指標定義：因采購人員的工作缺失，未及時與供應(yīng)商下達采購計劃或未做好供應(yīng)商的產(chǎn)能評估和品質(zhì)評估，導(dǎo)致不得不進行高于市場價格的單價進行采購，所造成的采購成本上升。此指標屬于缺失項。
目標設(shè)定：此類指標可作缺失項，出現(xiàn)為零分，未出現(xiàn)不扣分；
注意事項：異常采購原因的歸屬判定。
3、付款周期協(xié)商達成，
目標設(shè)定：根據(jù)不同的物料別，向后延遲一定的付款周期；
注意事項：根據(jù)實際情況，制定各物料別的標準付款周期，并錄入erp系統(tǒng)。
4、iqc批次合格率，
指標定義：反應(yīng)采購物料品質(zhì)狀況；
計算公式：當期采購ok批次/當期采購總批次；
數(shù)據(jù)采集：erp，通過操作采購單的erp賬號從erp中抓取該賬號當期的操作記錄，并判斷其當期采購料號的品質(zhì)狀況是ok還是ng及異常處理狀況是批退、分選、還是特采。
目標設(shè)定：可按公司的年度品質(zhì)目標設(shè)定，或參考其近一年的歷史值設(shè)定。
注意事項：其目標的設(shè)定，勿以其采購物料總的合格批次來定，最好設(shè)定各類的物料的合格率目標，利用比例加權(quán)的方法計算其考核得分，這樣操作偏于各類物料的品質(zhì)管控和提升；當天交付的不同采購單的同料號物料，是以一批計算還是以多批計算，在試行前必須定義清楚。
5、進料交期達成率，
指標定義：反映采購物料的準時交付狀況；
計算公式：當期準時交付批數(shù)/當期應(yīng)交付總批次，此計算相對較嚴格，部分物料其采購單的尾數(shù)處理會有一定的周期；或以應(yīng)交付的數(shù)量計算，其計算比較合情合理。
數(shù)據(jù)采集：erp，通過操作采購單的erp賬號從erp中抓取該賬號當期的操作記錄，并判斷其當期采購料號的進倉日期是否在應(yīng)交日期之前，并設(shè)定判定欄位。
目標設(shè)定：可按公司的年度品質(zhì)目標設(shè)定，或參考其近一年的歷史值設(shè)定。
注意事項：應(yīng)交日的確定，可以企業(yè)所規(guī)定的各類物料的交付周期直接在系統(tǒng)設(shè)定，但在實際操作中，客戶在下達訂單后，可能還有一些要求作調(diào)整，此為客戶原因?qū)е掠唵握{(diào)整，此時，需根據(jù)客戶確定的最終需求，重新審核起始日期，重新確定應(yīng)交日。
6、異常物料處理及時率，
指標定義：反映采購人員對各類異常來料的處理及時狀況；
數(shù)據(jù)采集：由倉庫統(tǒng)計其數(shù)據(jù)；
目標設(shè)定：或參考其近一年的歷史值設(shè)定；
注意事項：在考核試行前，需與采購人員約定各類物料異常處理的周期。
7、新物料打樣缺失。
指標定義：反映采購人員對新物料打樣的及時狀況和品質(zhì)狀況；
目標設(shè)定：無新物料打樣缺失；
注意事項：在考核試行前，需與采購人員約定各類物料打樣的周期。
采購計劃方案篇七
一般而言，在采購之前首先要做制造、采購分析，以決定是否要采購、怎樣采購、采購什么、采購多少以及何時采購等。
在制造、采購分析中，主要對采購可能發(fā)生的直接成本、間接成本、自行制造能力、采購評標能力等進行分析比較，并決定是否從單一的供應(yīng)商或從多個供應(yīng)商采購所需的全部或部分貨物和服務(wù)，或者不從外部采購而自行制造。
成本加成本百分比(cppc)合同：由于不利于控制成本，目前很少采用。
成本加固定費用(cpff)合同：適合于研發(fā)項目。
成本加獎勵費(cpif)合同：主要用于長期的、硬件開發(fā)和試驗要求多的合同。
固定價格加獎勵費用(fpi)合同：長期的高價值合同。
固定總價(ffp)合同：買方易于控制總成本，風險最小;賣方風險最大而潛在利潤可能最大，因而最常用。
根據(jù)制造、采購分析的結(jié)果和所選擇的合同類型編制采購計劃，說明如何對采購過程進行管理。具體包括：合同類型、組織采購的人員、管理潛在的供應(yīng)商、編制采購文檔、制定評價標準等。
根據(jù)項目需要，采購管理計劃可以是正式、詳細的，也可以是非正式、概括的。
詢價就是從可能的賣方那里獲得誰有資格完成工作的信息，該過程的專業(yè)術(shù)語叫供方資格確認(sourcequalification)。獲取信息的渠道有：招標公告、行業(yè)刊物、互聯(lián)網(wǎng)等媒體、供應(yīng)商目錄、約定專家擬定可能的供應(yīng)商名單等。通過詢價獲得供應(yīng)商的投標建議書。
這個階段根據(jù)既定的評價標準選擇一個承包商。評價方法有以下幾種：
合同談判：雙方澄清見解，達成協(xié)議。這種方式也叫“議標”。
加權(quán)方法：把定性數(shù)據(jù)量化，將人的偏見影響降至最低程度。這種方式也叫“綜合評標法”。
篩選方法：為一個或多個評價標準確定最低限度履行要求。如最低價格法。
獨立估算：采購組織自己編制“標底”，作為與賣方的建議比較的參考點。
一般情況下，要求參與競爭的承包商不得低于三個。選定供方后，經(jīng)談判，買賣雙方簽訂合同。
采購計劃方案篇八
成本下降10%=收入增加100%
由于材料成本占紙箱生產(chǎn)成本的比例往往達到70%以上，因此，控制好采購成本并使之不斷下降，是紙箱包裝企業(yè)不斷降低產(chǎn)品成本、增加利潤的重要和直接手段之一。
通過加強采購成本的管理和控制，完善采購管理制度，能夠使總體采購成本下降7%以上。
1、建立完善采購制度，做好采購成本控制的基礎(chǔ)工作
2、建立嚴格的采購制度 (詢價、比價、議價 )
3、建立供應(yīng)商檔案和準入制度 (對原紙供應(yīng)商的選擇，要考察生產(chǎn)能力、設(shè)備能力以及財務(wù)狀況 )
4、建立材料的標準采購價格 (財務(wù)部對所重點監(jiān)控的材料應(yīng)根據(jù)市場的變化和產(chǎn)品標準成本定期定出標準采購價格，促使采購人員積極尋找貨源，貨比三家，不斷地降低采購價格)
5、確實做好采購計劃 (根據(jù)合理庫存量以及合理預(yù)測來編制采購計劃，既要做到保證生產(chǎn)所需，又能夠合理控制采購資金。此時詳細的耗材、備件使用統(tǒng)計表就是非常重要的工具了。根據(jù)每個月或近期的 使用情況進行合理確定。特別是對于原紙的采購提前根據(jù)自己企業(yè)的生產(chǎn)預(yù)測，作出采購計劃。不僅能夠保證原紙的及時供應(yīng)，而且在價格談判上能夠取得先機 )
1、通過付款條款的選擇降低采購成本以現(xiàn)金交易降底原料售價，但現(xiàn)金需求量大，以目前資金回籠要3個月來計算，營業(yè)額的3倍資金壓力相當大。如果企業(yè)資金充裕，或者銀行利 率較低，可采用現(xiàn)金交易或貨到付款的方式，這樣往往能帶來較大的價格折扣。
2、以購買量來降底原料售價，一樣的資金需求量高，庫存壓力大，萬一原料價格在波動時， 輸贏比賣紙板紙箱還厲害，有點像買貨一樣，“壓寶”的風險很高。
3、以競爭招標的方式來牽制供應(yīng)商
4、向制造商直接采購或結(jié)成同盟聯(lián)合訂購 (向制造商直接訂購，可以減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本，同時制造商的技術(shù)服務(wù)、售后服務(wù)會更好。另外，有條件的幾個同類廠家可結(jié)成同盟聯(lián)合訂購，以克服單個廠家訂購數(shù)量小而得不到更多優(yōu)惠的`矛盾)
5、選擇信譽佳的供應(yīng)商并與其簽訂長期合同 (與誠實、講信譽的供應(yīng)商合作不僅能保證供貨的質(zhì)量、及時的交貨期，還可得到其付款及價格的關(guān)照，特別是與其簽訂長期的合同，往往能得到更多的優(yōu)惠 )
6、估算供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)成本 (與供應(yīng)商一起尋求降低原材料成本的途徑，從而降低自己企業(yè)的材料成本 )
7、參加專業(yè)的展覽會：現(xiàn)代的采購方法需要更多的信息，而且能夠直接見到產(chǎn)品、對產(chǎn)品 質(zhì)量、價格能夠有可對比性，并且能夠接觸到更多的供應(yīng)商、了解供應(yīng)商以及供應(yīng)商的產(chǎn)品使用情況，到更多的信息。
1、掌握原紙信息流
1)對于紙箱企業(yè)，同一紙種可能有多家供應(yīng)商。如果對每種不同的紙都一一區(qū)分開來，沒有一個統(tǒng)一的規(guī)劃、不進行分等定別，管理起來非常繁瑣，工作的時候很容易出錯。為了方便工廠內(nèi)部信息的傳遞，使倉儲和生產(chǎn)流程易于管理，我們可以根據(jù)各紙種的物理指標和化學(xué)指標進行工廠內(nèi)部統(tǒng)一標識，創(chuàng)造自己的代號。
2)對于紙箱主要原材料原紙來說，需要依據(jù)各個紙種的質(zhì)量和等級、收貨時間，制定本工廠各個原紙自己的流水編號—-這是進行量化管理的基礎(chǔ)，可以規(guī)范生產(chǎn)的流程，使企業(yè)出產(chǎn)的紙箱具有可追溯性。
2、合理規(guī)劃原紙紙種
1)目前原紙市場上提供的不同質(zhì)量面紙和芯紙有好幾百種，而且每種紙又有不同克重之分。 業(yè)務(wù)做大了，常常要備上很多種材質(zhì)紙種，以應(yīng)付多規(guī)格紙箱的需求。
2)如果只根據(jù)需要不停的買紙而沒有一個原紙紙種的規(guī)劃和政策，往往導(dǎo)致倉庫安全庫存節(jié)節(jié)上升、呆滯品越來越多越來越難處理，原紙倉庫很快就會飽和;不僅給管理增加不少難度，而且還會占用企業(yè)大量的資金，不利于企業(yè)資金的周轉(zhuǎn)。
3)所以要盡量減少原紙紙種，負責原紙進貨的采購部和安排生產(chǎn)的制造部要與最了解客戶需求的銷售部通力合作，對企業(yè)的市場方向和客戶類別作出必要的規(guī)劃，制定出本企業(yè)合理的原紙規(guī)格標準，并嚴格執(zhí)行。
3、需求預(yù)測
要了解不同客戶群體之間細微的差別，而且要衡量不同紙箱產(chǎn)品需求的收益率。
1、安全庫存
2、供應(yīng)商管理
3、流程化組織結(jié)構(gòu)
公司各部門都在努力完成自己的目標——倉儲部門要保證庫存保持最理想的狀態(tài)，制造部門要確保工廠最高效率的運轉(zhuǎn)，采購部門則要想方設(shè)法地與供應(yīng)商談判而壓縮成本。各部門運轉(zhuǎn)牽扯到一系列復(fù)雜的工作流程，要想保證供應(yīng)鏈的暢通，公司內(nèi)部必須有統(tǒng)一的尺度衡量工作業(yè)績，并保證各部門間的有效溝通。即便公司上下的尺度一致，各部門也有可能缺乏有效的溝通，或是不能及時交換重要的信息，所以工作當中要逐漸形成一套流程化組織結(jié)構(gòu)和訂單式業(yè)務(wù)流程。
1、當月進貨當月消耗
1)要充分利用本行業(yè)的優(yōu)勢。相對很多原料品種來講，原紙還是可以按月結(jié)賒帳的。可以采用月末發(fā)出下月采購計劃，次月第一周大量到貨，而在該月二十日后嚴格控制批量進貨的方法來控制當月月末庫存。
2)從理論上講，盡可能做到“當月進貨當月消耗”。原因是月末的庫存意味著該庫存沒有享受到“月結(jié)”這個免費午餐，更可怕的是你付清了貨款，而該批原料還躺在你的倉庫內(nèi)睡覺。
2、嚴格制作下月的原料采購計劃
上月實際消耗量-安全庫存量-上月庫存=本月采購總計劃x70%=第一周到貨訂單，余下的30%(通常也是列入總采購計劃一并發(fā)出訂單)一般在月中旬根據(jù)半個月來的庫存變化結(jié)合已知的本月訂單再通知供應(yīng)商配貨。
3、方案優(yōu)點
大大提高了供應(yīng)商對你廠的重視程度，把每月無規(guī)律的采購變成有計劃和相對數(shù)量集中的訂單，可能因此而作為同供應(yīng)商談價格的砝碼;每月上旬充盈的倉庫令你整個上半月不慌不忙，游刃有余地面對各種非計劃內(nèi)的訂單。相對“盲目”的70%不會給你月末余量帶來很大的滯留。也同樣不會影響你的資金周轉(zhuǎn)期。30%的微調(diào)使你在已知紙箱訂單的情況下控制更為精確，月末結(jié)余越趨合理。
采購計劃方案篇一
光陰迅速，一眨眼就過去了，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！做好計劃 。 讓自己成為更有競爭力的人吧。以下小編在這給大家整理了一些酒店采購部計劃方案，希望對大家有幫助！
一、采購部實行兩條線制度，即一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門日常消耗服務(wù)，專人負責，專人購買，在采購上嚴格做到貨比三家，競質(zhì)競價。特別是__年各類物品及原材料價格都不同程度上漲，部門根據(jù)各類原材料價格的浮動，及時與使用部門和倉庫溝通，控制成本合理庫存。確保所購材料的質(zhì)量、數(shù)量，并在采購過程中接受酒店市場訊價小組的監(jiān)督，嚴格遵守采購規(guī)章制度，熟悉工作流程，掌握業(yè)務(wù)技能，保證各項采購任務(wù)的完成，保障各部門所需。教育并監(jiān)督采購人員，熟悉各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量、價格等，熟悉市場行情，摸清市場變化因素，從源頭上把好關(guān)，把質(zhì)量和價格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營開展工作。
1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，采購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，根據(jù)原材料使用率，量的高低，劃分區(qū)域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格控制價，密切注意市場動態(tài)，及時掌握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給。
2、點面結(jié)合，針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供應(yīng)的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，減少中間環(huán)節(jié)。
3、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，“市場訊價小組”對各類原材料進行公開招標，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質(zhì)量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。
4、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況，掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求，熟悉各種物資采購計劃。
5、各部門急用的物資優(yōu)先采購，急事急辦，做到采購按計劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出采購計劃，對常用物資按庫存規(guī)定辦理，經(jīng)常與倉管溝通，以防物資積壓。
6、采購各類原材料時做到貨經(jīng)三家，物美價廉。時鮮性、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品，供所需部門參考使用。
7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水準，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽關(guān)系，不進人情貨，選擇有供應(yīng)能力的供貨商，選擇重合同、守信譽的客戶，在確保質(zhì)量價格的前提下，在供應(yīng)商中開展良性競爭，教育采購人員公心為重，不為因小利而忘大義，多深入市場、遵紀守法，外出采購時時刻刻維護酒店利益及形象，不謀私利。
8、認真學(xué)習(xí)《員工手冊》，嚴格遵守各項規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配，加強與部門之間的協(xié)調(diào)溝通，做好后勤保障。
二、采購部全力配合酒店市場訊價小組和使用部門做好各類原材料的招標、考察、合同簽訂等工作。切實做到貨經(jīng)三家，為酒店的經(jīng)營做出了應(yīng)有的貢獻。
三、發(fā)揚團隊精神，增強凝聚力，倡導(dǎo)理解、溝通、信任，提高員工對企業(yè)的忠誠度，尊重員工的個人愿望，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間，急員工之所急，想員工之所想，及時宣傳酒店的各項福利待遇，征詢員工的合理化建議，提高酒店的核心競爭力。
四、抓規(guī)章制度，抓計劃落實，本部門先后與酒店簽訂了《防火安全責任書》、《社會治安綜合治理承包合同責任書》，組織本部門員工學(xué)習(xí)酒店下民發(fā)的規(guī)章制度，學(xué)習(xí)培訓(xùn)計劃，提高員工的綜合素質(zhì)，做好內(nèi)部安全管理，組織員工積極參加酒店舉行的各類消防知識培訓(xùn)，進行經(jīng)常性的安全教育，加強安全防火工作，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，消除隱患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置、性能及使用方法，實現(xiàn)采購部全年無事故。
五、在抓管理、抓工作的同時也存在不足之處。責任心不強，個別采購人員為貪圖價格便宜，采購原材料時凈菜率不高，過量采購等，通過及進整整改及思想教育，采購原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升，因為凈菜的價格才是真正的價格，降本增效將任重道遠。
六、在工作中也應(yīng)看到我們的不足之處，由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富，在酒店組織的各類活動中采購人員都不能積極參加，今后我們一定想設(shè)法抽時間，讓員工們?nèi)ュ憻?、去學(xué)習(xí)，在緊張的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活。個別員工不能認真執(zhí)行勞動紀律，違章違紀事件進有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要認真整改的。
在新的一年中要深入細致的做好思想工作，并制定周密的工作計劃，督導(dǎo)檢查制度落實情況。寬嚴結(jié)合，嚴中有情，謙虛謹慎，忠于職守，加強責任心，勇于承擔責任，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當激勵，把困難當考驗，扎實有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的各項任務(wù)。
新的競爭，新的考驗在等著我們，我們堅信酒店在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加燦爛輝煌，勝利永遠屬于樂于奉獻、開拓進取的我們。
一、基本工作思路
自采購部成立以來，采購部的工作思路就特別明朗。采購部的一切工作都是圍繞服務(wù)于一線部門展開的。我們始終以酒店的整體利益為重，牢固樹立酒店聲譽和形象至上，一線經(jīng)營部門第一的觀念，不斷強化服務(wù)意識，改善工作作風，努力營造和諧融洽的經(jīng)營氛圍。對內(nèi)和諧共處，對外友好協(xié)作，爭取獲得酒店內(nèi)部和社會供貨商對采購工作的廣泛支持與信賴?，F(xiàn)在，社會上對酒店采購工作的口碑很好，這不僅是采購部努力付出的成果，更是我們酒店的榮譽。
二、基本做法
4、竭盡全力去配合、支持一線經(jīng)營部門的工作。
1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及__、__兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。
二、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每季度一次去__采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與__羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在__餐飲行業(yè)的龍頭地位。
三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。
四、對采購員的管理制度
1、對駐__采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理；對駐__發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對__多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
五、采購車輛的管理
1、不斷強調(diào)采購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業(yè)形象。
2、對采購員行車專業(yè)知識進行培訓(xùn)和督導(dǎo)，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎(chǔ)上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導(dǎo)、常檢查，抓典型、重處理！
六、物價控制和節(jié)約
1、所有采購物品均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到，從一點一滴進行節(jié)約。
2、所有供應(yīng)商送貨價和每日零星采購價每日填入“采購部每日價格對比表”，每日對照，探尋規(guī)律，要求供應(yīng)商及時根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價不及時，則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。
3、每日準時準點帶領(lǐng)采購員到市場采購，對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握，以便對供應(yīng)商供貨價進行核對并采購質(zhì)、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當日銷售，確實斷貨的商品及時通知廚房。
4、接受廚師長每周一時常調(diào)查監(jiān)督，不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查，確保各項采購工作順利開展！
5、對采購部外線電話的使用進行嚴格管理，建立供應(yīng)商及酒店內(nèi)部人員通訊錄，除通訊錄上的電話外，其他電話一律禁打，特殊情況需將電話號碼及聯(lián)系人進行存檔，以便月底調(diào)出話費清單進行核準，以次達到話費節(jié)約的目的。
一、保證采購的合理性和及時性
一個有效的采購計劃可以有效利用企業(yè)資金、企業(yè)的大部分營業(yè)額都是由采購部門留出的。一個好的采購計劃不僅可以減少企業(yè)資金的流出、還可以有效控制庫存。
1、逐一檢查各部門申請的計劃訂單、確認是否有庫存或其他替代品、審查采購的合理性、并隨時向總經(jīng)理匯報。
2、合理安排擬采購物品的采購時間、確保工作有序、及時回購擬采購物品。
3、配合財務(wù)部掌握庫存商品的數(shù)量、拒絕購買不必要的物品、做到零庫存、保證酒店現(xiàn)金流暢通。
二、價格控制和節(jié)約
利潤主要來自采購、因為產(chǎn)品的市場價格不能由企業(yè)主導(dǎo)、采購成本可以由企業(yè)控制。
1、采購商品時、要詳細掌握市場情況、耐心議價、堅決買最低價、一點一滴節(jié)省下來。
2、仔細咨詢和掌握當天所有商品的價格、以便向供應(yīng)商提供價格
檢查并購買質(zhì)量最好、價格最低的商品。
3、采購時、本著“物美價廉”的原則、貨比三家。
三、商品采購渠道問題
1、指定供應(yīng)商加強對指定供應(yīng)商的商品、價格和質(zhì)量的監(jiān)管、提高供應(yīng)商供應(yīng)商品的質(zhì)量、加強食品衛(wèi)生和保質(zhì)期檢查、確保食品衛(wèi)生安全。
2、隨時聯(lián)系供應(yīng)商、了解市場情況、及時發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進行改進。
3、經(jīng)常拜訪供應(yīng)商、檢查報價、并與其他業(yè)務(wù)進行比較。如遇高價或虛假報告、及時更換供應(yīng)商、確保公司利益不受損失。
四、及時核銷
1、督促采購員盡可能做到、并及時與財務(wù)部核對賬目。互相比較清楚。
第五、完善制度和學(xué)習(xí)
1、完善采購制度、嚴格按照采購流程進行采購和核銷。
2、建立和完善采購和收集系統(tǒng)。所有采購物品不得直接送往申請部門、必須入庫后才能領(lǐng)取。
3、確保每周例會、上傳和發(fā)布集團和公司發(fā)布的通知、增強員工的工作主動性、提高工作效率。
積極配合各部門工作、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作。根據(jù)公司發(fā)展的要求、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下、開拓創(chuàng)新、與酒店合作、統(tǒng)一控制和管理運營成本、達到控制運營成本的目的。
一、貨物采購渠道問題
1、指定供應(yīng)商
加強對指定供應(yīng)商的商品、價格和質(zhì)量的監(jiān)管、提高供應(yīng)商供應(yīng)商品的質(zhì)量、加強食品衛(wèi)生和保質(zhì)期檢查、確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有在零點購買的食品都需要商家出具質(zhì)量檢疫證明、其他購買的物品需要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部門完善會計核算、確保隨時通過工商防疫和動態(tài)檢查部門的檢查。
3、主要購買羊肉產(chǎn)品
做好內(nèi)蒙古每年一次的羊肉采購工作、跟蹤庫存情況。及時向總經(jīng)理辦公室反饋、制定一份全面詳細的采購計劃、并及時與內(nèi)蒙古羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。把握中國羊肉價格。保證采購羊肉的質(zhì)優(yōu)價廉、維持酒店的正常需求、保持我酒店羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的領(lǐng)先地位。
二、關(guān)于新產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃
主要是通過一次日常的市場調(diào)查、查詢后購買了當天市場上出現(xiàn)的少量新菜品、并通知一、二樓廚師開發(fā)新產(chǎn)品。每周一兩個廚師去市場調(diào)研、通過調(diào)研監(jiān)督采購工作、給出了更多有價值的意見。
三、買方的管理制度
1、加強對駐鄭買方貨物質(zhì)量和價格的監(jiān)督管理；努力提高鄭州發(fā)海鮮產(chǎn)品的成活率、提高鄭州頻繁發(fā)的調(diào)料和冷凍產(chǎn)品的質(zhì)量、保證不變質(zhì)、不過期、提高鄭州買家的工作效率。
2、購買店里需要的商品、合理安排購買時間、確保工作有序。第一時間回購需要及時購買的商品。
3、配合財務(wù)和倉庫掌握庫存商品的數(shù)量、拒絕購買不必要的物品、以保證酒店的現(xiàn)金流暢通。
一、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打__肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去__采購__肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與__肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國__肉價格情況。保證采購的__肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店__肉品質(zhì)在__餐飲行業(yè)的龍頭地位。
二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。
三、對采購員的管理制度
1、對駐__采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐__發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對__多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐__采購員的工作效率。
2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
采購計劃方案篇二
隨著行業(yè)競爭的日趨激烈，工程設(shè)備的采購成本控制對于企業(yè)盈利能力提高的影響也越來越顯著，對于企業(yè)而言，工程設(shè)備的采購不僅僅是完成工程項目的一個重要前提，更為重要的是加強對工程設(shè)備的采購成本控制，提高企業(yè)的盈利空間，增強企業(yè)的市場競爭力。有鑒于此，筆者結(jié)合自身的實踐經(jīng)驗和相關(guān)的理論研究對公設(shè)備全過程采購成本控制的實現(xiàn)進行了初步的探討。
（一）工程設(shè)備采購特點
不同的工程項目有著不同的特點，這也就決定了其對于工程設(shè)備的需求是不盡相同的，因此工程設(shè)備的采購不同于工程原材料的采購那樣標準化，其有著自身的獨特之處，具體體現(xiàn)在以下幾個方面：首選是采購的非標準性，簡單的來說在工程項目建設(shè)期間除了一些大型的通用的設(shè)備，還有許多根據(jù)工程建設(shè)需要針對性進行采購的中小型設(shè)備，這些設(shè)備都屬于非標準設(shè)備，甚至部分設(shè)備需要專門定制；其次是設(shè)備采購的多樣性，工程設(shè)備是一個綜合性概念，其涵蓋了機械設(shè)備、電氣設(shè)備、儀表設(shè)備、控制設(shè)備等諸多內(nèi)容，采購的品種相當繁多；然后是設(shè)備采購無庫存性，一方面工程設(shè)備的體積決定了難以進行事先采購保管，進行使用，另一方面工程設(shè)備采購的非標準性決定了只有在需要的時候才能夠根據(jù)工程建設(shè)需要進行針對性的采購；最后是工程設(shè)備采購的服務(wù)性，工程設(shè)備的采購不僅僅是簡單的購買設(shè)備，還包括現(xiàn)場安裝指導(dǎo)、設(shè)備調(diào)試、培訓(xùn)服務(wù)等諸多服務(wù)性內(nèi)容。
（二）工程設(shè)備采購目標
工程設(shè)備采購的根本目標是為完成工程建設(shè)項目服務(wù)，而其具體目標則主要包括以下三個方面：一是保障供應(yīng)，工程設(shè)備是服務(wù)于工程建設(shè)項目的，因此其最為基本的一個目標就是保障供應(yīng)，即在規(guī)定的時間內(nèi)將工程項目建設(shè)所需要的設(shè)備供應(yīng)到施工現(xiàn)場；二是保證質(zhì)量，設(shè)備質(zhì)量對于工程項目質(zhì)量有著直接的影響，因此在采購的過程中就要采取各種有效措施來保證設(shè)備質(zhì)量，例如對于一些十分重要的工程設(shè)備，技術(shù)人員應(yīng)當前往制造廠進行監(jiān)督，將設(shè)備牛產(chǎn)的實際狀況反饋給用戶，在采購時技術(shù)人員和用戶要對設(shè)備進行進一步的檢杳等；三是降低成本，之前工程項目建設(shè)的巨大盈利空間使得很多企業(yè)沒有給予設(shè)備采購成本控制以足夠的重視，但隨著行業(yè)競爭的不斷加劇，設(shè)備采購成本控制對于企業(yè)盈利提高有著越來越大的影響，因此在采購過程中如何降低成本成為亟待解決的問題，用有限的資金獲取盡可能多的資源是工程設(shè)備采購的基本目標之一。
（一）制定采購預(yù)算
一直以來企業(yè)在工程設(shè)備的采購上都普遍存在著即買即用的現(xiàn)象，缺少科學(xué)的前期預(yù)算過程，從而導(dǎo)致了工程設(shè)備采購經(jīng)費遠遠的超出預(yù)料。對此制定采購預(yù)算是一種較為理想的選擇，采購預(yù)算的制定不僅僅為項目建設(shè)采購資金的使用進行合理的配置，更為重要的是能夠通過科學(xué)的、標準的采購預(yù)算來對采購經(jīng)費的使用進行隨時的檢杳和控制，從而有效的避免了資金的浪費，提高了資金的使用效率。值得注意的是在制定采購預(yù)算時由于工程項目建設(shè)的不確定性，因此應(yīng)當給予預(yù)算一個較大的彈性空間，然后在設(shè)備采購過程中靈活的對預(yù)算進行調(diào)整。
（二）供應(yīng)商的選擇
供應(yīng)商作為工程設(shè)備采購的關(guān)鍵一環(huán)，質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商對于成本控制目標的實現(xiàn)毫無疑問有著重要的積極意義。對此筆者認為在供應(yīng)商的選擇過程中需要注意以下幾個方面：首先是供應(yīng)商的數(shù)量，一方面供應(yīng)商的數(shù)量不能夠過多，以免造成單個供應(yīng)商采購數(shù)量較少，無法獲取優(yōu)惠政策，另一方面供應(yīng)商數(shù)量也不能過少，避免工程設(shè)備的采購受制于人，出現(xiàn)漲價現(xiàn)象，一般來說供應(yīng)商的數(shù)量在4家左右最佳；其次是供應(yīng)商的選擇方式，對此根據(jù)設(shè)備類型靈活的采用公開競爭性招標采購、有限競爭性招標采購、議價采購等方式，利用供應(yīng)商之間的競爭拉低設(shè)備價格；最后是做好工程設(shè)備采購的保密工作，避免供應(yīng)商之間串標導(dǎo)致成本大幅度上漲現(xiàn)象的出現(xiàn)。
（三）反饋式成本控制
所謂的反饋式采購成本控制指的就是通過最終結(jié)果產(chǎn)牛的偏差來指導(dǎo)未來的采購行動，其基本實現(xiàn)過程為：以采購預(yù)算為標準——衡量實際米購成本將米購成與標準相比較確定偏差價格分析偏差的形成原因——確定糾正方案。由此可見，反饋式成本控制是成本預(yù)算和實際采購的結(jié)合產(chǎn)物，其對于采購行為有著重要的指導(dǎo)意義，而這一方式實現(xiàn)的關(guān)鍵在于反饋信息的有效性，對此筆者建議采用現(xiàn)代信息技術(shù)來避免時間和空間對信息的干擾，提高反饋信息的靈敏性、準確性和迅速性。
（四）合理成本控制激勵與獎罰措施
對于工程設(shè)備采購而言，當前由于采購人員自認采購成本控制與自身工資關(guān)系不大的緣故，因此對于采購行為的積極性較低，在實踐中也沒有探索有效措施來控制采購成本。因此確定合理的激勵與獎罰措施對于采購成本控制目標的實現(xiàn)是必要且重要的。建立監(jiān)控體系和激勵機制使采購團隊在面對大量現(xiàn)金流和物流的環(huán)境中擺正了自己與公司的關(guān)系，有效的管理方法能提高工作效率。然而，如何將管理制度與管理方法有機結(jié)合，在提高效率的同時，使采購員能一切從公司利益出發(fā)仍是一個有待繼續(xù)探索的問題。
采購計劃方案篇三
為嚴格執(zhí)行國家局**年內(nèi)部管理監(jiān)督工作要求，進一步規(guī)范**中煙系統(tǒng)物資采購行為，加強對物資采購工作的管理監(jiān)督，按照《**年煙草行業(yè)整頓規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序和加強內(nèi)部管理監(jiān)督工作要點》（國煙辦〔**〕89號）、《**中煙工業(yè)公司**年整頓規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序和加強內(nèi)部管理監(jiān)督工作要點》（*煙工〔**〕118號）和國家局《關(guān)于開展物資采購專項檢查工作的實施方案》的要求，制定本實施方案。
各卷煙廠、直屬公司、四個中心、機關(guān)各部門。
重點圍繞20xx年實施的煙用材料、煙機零配件、交通工具、一般設(shè)備及辦公自動化設(shè)備、燃料、10萬元及以上的防災(zāi)救災(zāi)物資、批量1萬元以上的辦公耗材（含軟件）等方面的大宗（大額）物資采購開展檢查。煙用材料包括專賣品和非專賣品卷煙材料，煙機零配件主要是煙草專用機械零配件。
開展物資采購專項檢查工作，著重檢查各項制度是否完善，決策程序是否規(guī)范，實施過程是否合規(guī)，監(jiān)督檢查是否到位。
（一）管理制度完善性
檢查物資采購的各項管理制度建設(shè)情況。管理制度應(yīng)根據(jù)煙草專賣法、招標投標法、合同法等法律法規(guī)與國家局的有關(guān)規(guī)范性文件制定（國家局即將出臺《關(guān)于加強卷煙工業(yè)企業(yè)煙用材料采購規(guī)范管理的規(guī)定》、《關(guān)于規(guī)范煙機零配件采購行為的若干規(guī)定》、《煙機零配件網(wǎng)上交易監(jiān)管工作管理辦法》等）。物資采購制度要覆蓋機構(gòu)與職責、集中、授權(quán)、自行采購目錄、資質(zhì)認證、計劃預(yù)算管理、采購方式、招標投標管理、采購程序、合同管理、質(zhì)量管理、檔案資料（記錄）管理、咨詢投訴程序、監(jiān)督管理等采購活動內(nèi)容。
（二）決策程序規(guī)范性
物資采購決策程序的履行情況。采購活動決策的依據(jù)、決策過程及民主決策等方面情況。
（三）實施過程合規(guī)性
1、供應(yīng)商管理。供應(yīng)商管理實行企業(yè)內(nèi)控的資質(zhì)認證制，包括供應(yīng)商資質(zhì)認證、資質(zhì)復(fù)核與進入退出機制。供應(yīng)專賣品卷煙材料的供應(yīng)商應(yīng)持有煙草專賣生產(chǎn)企業(yè)許可證。
2、采購計劃與預(yù)算。年度采購預(yù)算應(yīng)按規(guī)定程序?qū)徟?；采購計劃?jīng)過審批后實施；專賣品卷煙材料采購計劃按國家局、總公司下達的計劃編制執(zhí)行。
3、采購程序。符合招標條件的采購項目應(yīng)當進行招標；招標過程按照招標投標法及規(guī)定程序進行；實施招標以外采購方式的，應(yīng)得到批準或授權(quán)，并按照規(guī)定的程序進行；采購部門應(yīng)組織對供應(yīng)商履約的驗收；按照規(guī)定流程和審批程序?qū)Ψ现Ц稐l件的采購項目支付采購資金。
4、痕跡管理。采購過程中有關(guān)檔案資料（記錄）的保存、銷毀按照規(guī)定進行。
（四）監(jiān)督檢查到位性
內(nèi)部監(jiān)督檢查部門按照規(guī)定及時進行監(jiān)督活動并保存記錄；監(jiān)管情況納入企務(wù)公開范疇。
（一）自查階段（4-5月）：各卷煙廠和直屬公司要依據(jù)本實施方案制訂本單位物資采購自查方案并開展自查。由于各單位檢查范圍涉及項目的分管部門不一，應(yīng)根據(jù)部門職責分工分別寫出煙用物資采購、零配件采購、行政性設(shè)備采購（含交通工具、一般設(shè)備、辦公自動化設(shè)備、辦公耗材及其他）的自查辦法并分別認真自查。公司本部的相關(guān)自查由物資采購中心牽頭，辦公室等有關(guān)部門配合。原則上5月底前完成自查總結(jié)并上報公司整頓辦。
(二)全省檢查階段（6－7月）：整頓辦和物資采購中心組織專項檢查組到各卷煙廠和直屬公司檢查。
（三）迎接國家局抽查階段（8-11月）：在全省檢查的基礎(chǔ)上，查漏補缺，迅速整改，迎接國家局、總公司組織的專項檢查組的重點抽查。
（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各單位要認真領(lǐng)會物資采購專項檢查的重要意義，切實加強對專項檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。主要領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，專項檢查辦法以及自查工作總結(jié)必須一把手簽字確認，保證自查結(jié)果的真實性；分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓，從檢查辦法的制定到具體實施，要實行全過程督導(dǎo)檢查，及時解決具體問題。職能部門和整頓辦共同牽頭，相關(guān)職能部門要積極支持、參與和配合，做到嚴密組織，突出重點，狠抓落實，確保本單位專項檢查工作有序開展，按時、按質(zhì)、按量完成檢查任務(wù)。
（二）組織實施，邊查邊改。各單位要按照自查及整改方案組織實施自查和整改工作。對照國家法律法規(guī)和國家局有關(guān)物資采購規(guī)范性文件，完善本單位物資采購有關(guān)制度，建立物資采購規(guī)范管理的長效機制。對本單位20xx年實施的物資采購項目進行清查，并針對存在的問題認真自糾、整改、追責。自查不認真，導(dǎo)致重大問題在上級抽查過程中暴露，除處理相關(guān)直接責任人外，還要追究單位領(lǐng)導(dǎo)人員的責任。
采購計劃方案篇四
企業(yè)在不斷探索物資采購的最優(yōu)管理模式中，針對采購性質(zhì)、對象、價值等方面，其使用的策略是不同的。如何最大限度地滿足企業(yè)的各種需要是對erp軟件適應(yīng)性提出的挑戰(zhàn)。
首先我們要明確企業(yè)物資采購的對象有三種：生產(chǎn)所必需的直接原材料和零部件；維持生產(chǎn)活動持續(xù)進行的輔助間接物料（包括備品備件、計量器具、檢測設(shè)備等）；維持企業(yè)運作所需的行政性日常用品。通常把第一種隨著產(chǎn)品轉(zhuǎn)移的物料稱為生產(chǎn)用物料，其特點是：供應(yīng)商相對固定，價格穩(wěn)定，相對定期定量，數(shù)量大。把后兩種為組織生產(chǎn)服務(wù)的物料稱為間接物料，其特點是：供應(yīng)商不定，價格波動大，不定期不定量，數(shù)量相對要小。
在企業(yè)物資采購活動中，根據(jù)采購物資的價值、采購周期、供應(yīng)商類型等不同的因素，所采用的采購、供應(yīng)策略是不同的，目的是利用最小的采購成本，采購到保質(zhì)保量的物資，以保證生產(chǎn)的所需。
1、從價值的角度考慮
可以有高、中、低三種。這三種物資對庫存資金占用的影響是不同的，因此采用的采購策略不能完全一樣。
高價值的物資：一旦出現(xiàn)積壓，對庫存資金的占用就會增大，影響流動資金的使用，一般采用按需訂貨的原則。
中價值的物資：從降低每次采購成本考慮，采用最小批量的原則；在制定最小批量時，要考慮均衡生產(chǎn)時的常規(guī)消耗量。
低價值的物資：由于該物資的存儲對庫存占用資金的影響不大，采用固定批量或者經(jīng)濟批量原則；批量的大小要考慮物資消耗的速度和采購成本之間的平衡。
2、從采購周期的長短考慮
由于采購物資在市場上的供應(yīng)量不盡相同或者是進口零部件，造成了采購周期相差較大，甚至只有年度1或2次訂貨的現(xiàn)象。那么采購周期長的物料，通過年度生產(chǎn)計劃對物料的總體需求，采用預(yù)測方式進行采購；采購周期短的物料，可以根據(jù)mrp的采購需求計劃進行指導(dǎo)采購。
3、從供應(yīng)商的角度考慮
物資采購過程中面對供應(yīng)商大的分類有兩種，就是固定的和臨時的。固定供應(yīng)商物資占企業(yè)采購物資的絕大多數(shù)，是保證生產(chǎn)供應(yīng)、降低采購成本重要的因素。根據(jù)供應(yīng)物資的使用性質(zhì)和生產(chǎn)組織形式，可以通過兩種方式進行采購。以協(xié)議的方式簽訂年度的總訂貨量和單價，隨時發(fā)出供貨指令進行供貨；以明確的訂單進行階段性的供貨。臨時供應(yīng)商的物資采購主要來源于新產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)急需、設(shè)備維護等。特點是數(shù)量小、重復(fù)性小。一般采用合同或者現(xiàn)金方式、直接批量進行采購。進入討論組討論。
根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的系列和種類的差異程度，所涉及到的原材料和零部件從適應(yīng)性上講，可以分成通用物資和專用物資。通用物資可以在多個產(chǎn)品上得到使用，造成積壓的可能性不大，可以采用批量采購政策（批量的大小要平衡該物料消耗的速度、采購成本、價值、采購周期等；批量政策可以根據(jù)物料性質(zhì)細分：最小批量、最大批量、周期批量、固定批量等）；專用物資是在個別產(chǎn)品上專用，計劃不好將造成庫存積壓，一般按訂單需求量進行采購。如果該專用物資與生產(chǎn)批次相關(guān)，并對安全性能做破壞性實驗時，訂單的需求量要考慮實驗破壞量，也就是質(zhì)量保證的批次獨立需求。
4、從需求來源考慮
對于價值低和通用的物資是以庫存儲備水平作采購依據(jù)，與階段性生產(chǎn)產(chǎn)品無關(guān)，一般采用訂貨點，以合同方式進行采購；大部分物資與生產(chǎn)產(chǎn)品有關(guān)，來源于生產(chǎn)計劃的相關(guān)需求，一般采用標準的mrp算法進行需求的核算，以合同方式進行采購；大批量的重復(fù)生產(chǎn)方式，對物資的需求是快節(jié)奏的，一般是固定供應(yīng)商，通過協(xié)議進行約束，日常供貨通過訂單指令進行，直接送到生產(chǎn)現(xiàn)場，實現(xiàn)零庫存生產(chǎn)。在上述三種情況外，還包括一種人為決策的實際需求，這種需求是根據(jù)具體的事件或者是定期的預(yù)計消耗產(chǎn)生的需求，一般采用臨時和現(xiàn)金采購的方式進行。
5、從物資屬性考慮
在采購物資中，由于其屬性的不同對采購策略也存在一定的影響。具有實效性的物資，將根據(jù)消耗的速度和失效期限確定采購數(shù)量；具有危險性的易燃易爆物資，一般采用最大儲備量進行分批采購限制；體積大或者是存儲實體受限制的物資，按照直接批量會影響庫存的存放，一般采用最大儲備量進行分批采購限制。
通過上述物資采購策略的分析，我們會看到針對不同的方面其采購策略是不同的，是受多方面因素制約的，不只是一個指標因素決定的。
在模型建立的過程中，應(yīng)該從兩個方面進行考慮，一個是采購計劃編制影響的因素，它是解決各種物資采購形式中的采購計劃數(shù)量問題。其次是對物資采購策略的有效控制和如何從采購計劃變成采購合同或者是訂單。
影響采購計劃編制的關(guān)鍵因素
采購周期：
對需要進行周期性采購的物資進行歸類，并制定相關(guān)的采購周期（周、旬、月、季、半年、年、自定義）、間隔時間。
計劃方式：
定義各種采購物資的計劃編制方式（周期預(yù)測、訂貨點、mrp、jit直供）。
訂貨點：
定義使用訂貨點方法進行采購的訂貨點數(shù)值。
批量政策：
定義各種采購物資的批量政策（最小批量、最大批量、固定批量、周期批量、固定周期批量、經(jīng)濟批量、直接批量、最大儲備量）。
批量值：
如果采用的是非直接批量，定義相關(guān)批量政策的數(shù)值或者是批量限制值。
分批原則：
如果采用任務(wù)分批，要定義分批的原則，兩批任務(wù)的間隔時間。
取整倍數(shù)：
對于必須按照一定的批量單位或整數(shù)進行采購的物資，定義其采購的數(shù)量原則（按打、箱等）。
批破壞量：
定義需要進行破壞性檢驗的計劃補充量。
加強控制和計劃轉(zhuǎn)訂單的關(guān)鍵因素
供應(yīng)商分類：
從物資供應(yīng)的角度，將其分成固定和非固定兩種，只有固定供應(yīng)商才有可能進行合同的自動生成。
供應(yīng)商物資：
分配固定供應(yīng)商能夠及時供應(yīng)的物資，為實現(xiàn)計劃到訂單的轉(zhuǎn)換作準備。
abc分類：
定義物資的abc分類，有效地控制在制定采購政策時，是否違背了相應(yīng)的采購策略。
物料屬性：
定義其需要進行分類監(jiān)控的屬性數(shù)據(jù)（包括：有效性、危險性、受限制性、一般性等）
只有了解不同企業(yè)對物資供應(yīng)的需求，合理地設(shè)置影響因素和應(yīng)用對象，才能建立一個完整的計算機應(yīng)用實現(xiàn)模型，模型建立中要充分考慮系統(tǒng)間的集成性，這樣的應(yīng)用系統(tǒng)才能更大程度地適應(yīng)企業(yè)實際需要。同時，作為項目的實施同樣是重要的。作為企業(yè)應(yīng)用，要把握先定性后定量的原則。在定量的過程中，要參考“生產(chǎn)產(chǎn)量、定額、采購周期、采購成本、消耗速度、庫存空間、有效時限等因素。
比例：1：1表格一式三聯(lián)，一聯(lián)總經(jīng)理，一聯(lián)財務(wù)部經(jīng)理，一聯(lián)采購
采購計劃方案篇五
為確保我校學(xué)生校服質(zhì)量安全,保障廣大學(xué)生的切身利益,加強社會監(jiān)督,促進學(xué)校依法辦學(xué),我校將本著公開、公正、公平的原則,推動我校學(xué)生校服訂購制度的落實。
1、按〖201452號文件的相關(guān)要求認真做好校服采購工作。
2、積極提倡周一晨會或校級大型活動時要統(tǒng)一著裝,但必須堅持學(xué)生自愿原則、不強迫或變相強迫其在其余時間也統(tǒng)一著裝。
3、在堅持學(xué)生自愿的前提下,努力選擇質(zhì)量保障體系健全、產(chǎn)品質(zhì)量合格穩(wěn)定、社會信譽好的供應(yīng)商參與學(xué)生校服招投標。家委會代表參與學(xué)生校服采購工作的全過程,學(xué)校不直接參與決策,只提供建議和意見。
1、學(xué)校做好前期的了解工作。認真學(xué)習(xí)〖20xx文件,落實有關(guān)精神,收集關(guān)于對學(xué)校校服采購工作的有關(guān)想法及合理的建議,由各個班級家委會主任收集、匯總家長、學(xué)生有建設(shè)性的可行性意見。
2、召開校級家委會商討學(xué)生校服采購有關(guān)事宜。學(xué)校不直接參與決策,只提供建議和意見。
3、建立組織機構(gòu)。成立由校家委會成員組成的學(xué)校校服采購領(lǐng)導(dǎo)小組暨招投標小組,負責校服采購工作。
4、邀請三家或三家以上的生產(chǎn)學(xué)生校服的優(yōu)秀廠家或家長推薦的專門生產(chǎn)童裝的品牌企業(yè)攜帶現(xiàn)有樣品參與產(chǎn)品展示,由采購領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)大部分班委會的合理建議,向廠家提出校服相關(guān)的布料、樣式、價格、套件等制作要求。
5、邀請有意愿參與兌投標的廠家根據(jù)采購領(lǐng)導(dǎo)小組要求進行設(shè)計、制作樣品參與招投標。招標標結(jié)束,向上級教育得政主管理部門匯報招投標的有關(guān)情況,同時在公示欄中向全校家長、師生公示相關(guān)材料。
6、與中標企業(yè)簽訂簽訂詳細的校服訂購合同。學(xué)校、家委會、廠家三方就校服制作的相關(guān)細節(jié)及交貨時間、地點及售后服務(wù)等意向達成協(xié)議。
7、校服完工后,由家長委員會校驗產(chǎn)品標識、標注、質(zhì)量是否符合標準要求。檢驗合格后,方可由班級家委會發(fā)放給學(xué)生使用。
校服采購領(lǐng)導(dǎo)小組要嚴格遵守各項規(guī)定,嚴把質(zhì)量關(guān)。認真做到監(jiān)管,做到萬無一失。學(xué)校要高度重視此英工作,本著對學(xué)生和家長高度負責的態(tài)度,嚴格執(zhí)行〖201452號文件精神,完善相關(guān)制度,加強宣傳引導(dǎo),保證此項工作穩(wěn)定順利地開展。
城沙一小
采購計劃方案篇六
2、通過采購活動，對運營系統(tǒng)提供原材料、零部件和輔料的支持，以優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，為生產(chǎn)環(huán)節(jié)保證其生產(chǎn)物料的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)。
1、采購議價活動和供應(yīng)商的選擇，確保生產(chǎn)物料供應(yīng)的物美價廉；
3、采購物料進倉時間的跟進與管控，確保生產(chǎn)物料的準時供應(yīng)；
4、采購物料的品質(zhì)跟進與管控，確保生產(chǎn)物料的品質(zhì)；
7、維系優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的合作關(guān)系。
3、因物料品質(zhì)異常導(dǎo)致生產(chǎn)異常工時；
4、異常物料未能及時處理，影響工單、訂單結(jié)尾，以及庫存的增加。
1、采購costdown：（此指標為指標庫中的關(guān)鍵效益指標）
數(shù)據(jù)采集：erp，通過操作采購單的erp賬號從erp中抓取該賬號當期的操作記錄，并判斷其采購料號的當期與基期的單價差異，并計算出差異金額，乘以當期采購量，即為該賬號采購此物料的costdown金額。
目標設(shè)定：一般制造型企業(yè)，在年度經(jīng)營目標中會有全面costdown目標，其中就有制造成本的costdown比例，以此分解會產(chǎn)出原材料、人工、制費、品質(zhì)失敗等項目的costdown比例，其中的原材料costdown比例就是此處采購的costdown目標。一般不僅僅是直接采購降價，其中也包含一些costdown項目。
若沒有制定其經(jīng)營costdown目標，也只能以costdown比例的歷史數(shù)據(jù)來修訂，根據(jù)企業(yè)的發(fā)展階段和產(chǎn)品的發(fā)展階段以及當期的市場訂單量，企業(yè)的發(fā)展階段成熟穩(wěn)定或成熟的產(chǎn)品其costdown比例可略低于以往的比例，畢竟采購costdown是有限的；反之，則高于以往的比例。此方法易于操作，但對市場預(yù)測、產(chǎn)品變化以及采購市場的變化應(yīng)對不及時。所以在日常操作中，必須根據(jù)實際的情況，根據(jù)市場變化或新項目、新產(chǎn)品的導(dǎo)入及時調(diào)整costdown目標。
b、戰(zhàn)略采購活動不予計算其崗位或部門的costdown金額；
c、賣方市場物料不予考核其采購costdown指標；
d、負責不同物料的采購人員，只設(shè)定物料別的costdown目標，根據(jù)其采購類別加權(quán)計算其考核得分。
2、異常采購損失比例：
指標定義：因采購人員的工作缺失，未及時與供應(yīng)商下達采購計劃或未做好供應(yīng)商的產(chǎn)能評估和品質(zhì)評估，導(dǎo)致不得不進行高于市場價格的單價進行采購，所造成的采購成本上升。此指標屬于缺失項。
目標設(shè)定：此類指標可作缺失項，出現(xiàn)為零分，未出現(xiàn)不扣分；
注意事項：異常采購原因的歸屬判定。
3、付款周期協(xié)商達成，
目標設(shè)定：根據(jù)不同的物料別，向后延遲一定的付款周期；
注意事項：根據(jù)實際情況，制定各物料別的標準付款周期，并錄入erp系統(tǒng)。
4、iqc批次合格率，
指標定義：反應(yīng)采購物料品質(zhì)狀況；
計算公式：當期采購ok批次/當期采購總批次；
數(shù)據(jù)采集：erp，通過操作采購單的erp賬號從erp中抓取該賬號當期的操作記錄，并判斷其當期采購料號的品質(zhì)狀況是ok還是ng及異常處理狀況是批退、分選、還是特采。
目標設(shè)定：可按公司的年度品質(zhì)目標設(shè)定，或參考其近一年的歷史值設(shè)定。
注意事項：其目標的設(shè)定，勿以其采購物料總的合格批次來定，最好設(shè)定各類的物料的合格率目標，利用比例加權(quán)的方法計算其考核得分，這樣操作偏于各類物料的品質(zhì)管控和提升；當天交付的不同采購單的同料號物料，是以一批計算還是以多批計算，在試行前必須定義清楚。
5、進料交期達成率，
指標定義：反映采購物料的準時交付狀況；
計算公式：當期準時交付批數(shù)/當期應(yīng)交付總批次，此計算相對較嚴格，部分物料其采購單的尾數(shù)處理會有一定的周期；或以應(yīng)交付的數(shù)量計算，其計算比較合情合理。
數(shù)據(jù)采集：erp，通過操作采購單的erp賬號從erp中抓取該賬號當期的操作記錄，并判斷其當期采購料號的進倉日期是否在應(yīng)交日期之前，并設(shè)定判定欄位。
目標設(shè)定：可按公司的年度品質(zhì)目標設(shè)定，或參考其近一年的歷史值設(shè)定。
注意事項：應(yīng)交日的確定，可以企業(yè)所規(guī)定的各類物料的交付周期直接在系統(tǒng)設(shè)定，但在實際操作中，客戶在下達訂單后，可能還有一些要求作調(diào)整，此為客戶原因?qū)е掠唵握{(diào)整，此時，需根據(jù)客戶確定的最終需求，重新審核起始日期，重新確定應(yīng)交日。
6、異常物料處理及時率，
指標定義：反映采購人員對各類異常來料的處理及時狀況；
數(shù)據(jù)采集：由倉庫統(tǒng)計其數(shù)據(jù)；
目標設(shè)定：或參考其近一年的歷史值設(shè)定；
注意事項：在考核試行前，需與采購人員約定各類物料異常處理的周期。
7、新物料打樣缺失。
指標定義：反映采購人員對新物料打樣的及時狀況和品質(zhì)狀況；
目標設(shè)定：無新物料打樣缺失；
注意事項：在考核試行前，需與采購人員約定各類物料打樣的周期。
采購計劃方案篇七
一般而言，在采購之前首先要做制造、采購分析，以決定是否要采購、怎樣采購、采購什么、采購多少以及何時采購等。
在制造、采購分析中，主要對采購可能發(fā)生的直接成本、間接成本、自行制造能力、采購評標能力等進行分析比較，并決定是否從單一的供應(yīng)商或從多個供應(yīng)商采購所需的全部或部分貨物和服務(wù)，或者不從外部采購而自行制造。
成本加成本百分比(cppc)合同：由于不利于控制成本，目前很少采用。
成本加固定費用(cpff)合同：適合于研發(fā)項目。
成本加獎勵費(cpif)合同：主要用于長期的、硬件開發(fā)和試驗要求多的合同。
固定價格加獎勵費用(fpi)合同：長期的高價值合同。
固定總價(ffp)合同：買方易于控制總成本，風險最小;賣方風險最大而潛在利潤可能最大，因而最常用。
根據(jù)制造、采購分析的結(jié)果和所選擇的合同類型編制采購計劃，說明如何對采購過程進行管理。具體包括：合同類型、組織采購的人員、管理潛在的供應(yīng)商、編制采購文檔、制定評價標準等。
根據(jù)項目需要，采購管理計劃可以是正式、詳細的，也可以是非正式、概括的。
詢價就是從可能的賣方那里獲得誰有資格完成工作的信息，該過程的專業(yè)術(shù)語叫供方資格確認(sourcequalification)。獲取信息的渠道有：招標公告、行業(yè)刊物、互聯(lián)網(wǎng)等媒體、供應(yīng)商目錄、約定專家擬定可能的供應(yīng)商名單等。通過詢價獲得供應(yīng)商的投標建議書。
這個階段根據(jù)既定的評價標準選擇一個承包商。評價方法有以下幾種：
合同談判：雙方澄清見解，達成協(xié)議。這種方式也叫“議標”。
加權(quán)方法：把定性數(shù)據(jù)量化，將人的偏見影響降至最低程度。這種方式也叫“綜合評標法”。
篩選方法：為一個或多個評價標準確定最低限度履行要求。如最低價格法。
獨立估算：采購組織自己編制“標底”，作為與賣方的建議比較的參考點。
一般情況下，要求參與競爭的承包商不得低于三個。選定供方后，經(jīng)談判，買賣雙方簽訂合同。
采購計劃方案篇八
成本下降10%=收入增加100%
由于材料成本占紙箱生產(chǎn)成本的比例往往達到70%以上，因此，控制好采購成本并使之不斷下降，是紙箱包裝企業(yè)不斷降低產(chǎn)品成本、增加利潤的重要和直接手段之一。
通過加強采購成本的管理和控制，完善采購管理制度，能夠使總體采購成本下降7%以上。
1、建立完善采購制度，做好采購成本控制的基礎(chǔ)工作
2、建立嚴格的采購制度 (詢價、比價、議價 )
3、建立供應(yīng)商檔案和準入制度 (對原紙供應(yīng)商的選擇，要考察生產(chǎn)能力、設(shè)備能力以及財務(wù)狀況 )
4、建立材料的標準采購價格 (財務(wù)部對所重點監(jiān)控的材料應(yīng)根據(jù)市場的變化和產(chǎn)品標準成本定期定出標準采購價格，促使采購人員積極尋找貨源，貨比三家，不斷地降低采購價格)
5、確實做好采購計劃 (根據(jù)合理庫存量以及合理預(yù)測來編制采購計劃，既要做到保證生產(chǎn)所需，又能夠合理控制采購資金。此時詳細的耗材、備件使用統(tǒng)計表就是非常重要的工具了。根據(jù)每個月或近期的 使用情況進行合理確定。特別是對于原紙的采購提前根據(jù)自己企業(yè)的生產(chǎn)預(yù)測，作出采購計劃。不僅能夠保證原紙的及時供應(yīng)，而且在價格談判上能夠取得先機 )
1、通過付款條款的選擇降低采購成本以現(xiàn)金交易降底原料售價，但現(xiàn)金需求量大，以目前資金回籠要3個月來計算，營業(yè)額的3倍資金壓力相當大。如果企業(yè)資金充裕，或者銀行利 率較低，可采用現(xiàn)金交易或貨到付款的方式，這樣往往能帶來較大的價格折扣。
2、以購買量來降底原料售價，一樣的資金需求量高，庫存壓力大，萬一原料價格在波動時， 輸贏比賣紙板紙箱還厲害，有點像買貨一樣，“壓寶”的風險很高。
3、以競爭招標的方式來牽制供應(yīng)商
4、向制造商直接采購或結(jié)成同盟聯(lián)合訂購 (向制造商直接訂購，可以減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本，同時制造商的技術(shù)服務(wù)、售后服務(wù)會更好。另外，有條件的幾個同類廠家可結(jié)成同盟聯(lián)合訂購，以克服單個廠家訂購數(shù)量小而得不到更多優(yōu)惠的`矛盾)
5、選擇信譽佳的供應(yīng)商并與其簽訂長期合同 (與誠實、講信譽的供應(yīng)商合作不僅能保證供貨的質(zhì)量、及時的交貨期，還可得到其付款及價格的關(guān)照，特別是與其簽訂長期的合同，往往能得到更多的優(yōu)惠 )
6、估算供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)成本 (與供應(yīng)商一起尋求降低原材料成本的途徑，從而降低自己企業(yè)的材料成本 )
7、參加專業(yè)的展覽會：現(xiàn)代的采購方法需要更多的信息，而且能夠直接見到產(chǎn)品、對產(chǎn)品 質(zhì)量、價格能夠有可對比性，并且能夠接觸到更多的供應(yīng)商、了解供應(yīng)商以及供應(yīng)商的產(chǎn)品使用情況，到更多的信息。
1、掌握原紙信息流
1)對于紙箱企業(yè)，同一紙種可能有多家供應(yīng)商。如果對每種不同的紙都一一區(qū)分開來，沒有一個統(tǒng)一的規(guī)劃、不進行分等定別，管理起來非常繁瑣，工作的時候很容易出錯。為了方便工廠內(nèi)部信息的傳遞，使倉儲和生產(chǎn)流程易于管理，我們可以根據(jù)各紙種的物理指標和化學(xué)指標進行工廠內(nèi)部統(tǒng)一標識，創(chuàng)造自己的代號。
2)對于紙箱主要原材料原紙來說，需要依據(jù)各個紙種的質(zhì)量和等級、收貨時間，制定本工廠各個原紙自己的流水編號—-這是進行量化管理的基礎(chǔ)，可以規(guī)范生產(chǎn)的流程，使企業(yè)出產(chǎn)的紙箱具有可追溯性。
2、合理規(guī)劃原紙紙種
1)目前原紙市場上提供的不同質(zhì)量面紙和芯紙有好幾百種，而且每種紙又有不同克重之分。 業(yè)務(wù)做大了，常常要備上很多種材質(zhì)紙種，以應(yīng)付多規(guī)格紙箱的需求。
2)如果只根據(jù)需要不停的買紙而沒有一個原紙紙種的規(guī)劃和政策，往往導(dǎo)致倉庫安全庫存節(jié)節(jié)上升、呆滯品越來越多越來越難處理，原紙倉庫很快就會飽和;不僅給管理增加不少難度，而且還會占用企業(yè)大量的資金，不利于企業(yè)資金的周轉(zhuǎn)。
3)所以要盡量減少原紙紙種，負責原紙進貨的采購部和安排生產(chǎn)的制造部要與最了解客戶需求的銷售部通力合作，對企業(yè)的市場方向和客戶類別作出必要的規(guī)劃，制定出本企業(yè)合理的原紙規(guī)格標準，并嚴格執(zhí)行。
3、需求預(yù)測
要了解不同客戶群體之間細微的差別，而且要衡量不同紙箱產(chǎn)品需求的收益率。
1、安全庫存
2、供應(yīng)商管理
3、流程化組織結(jié)構(gòu)
公司各部門都在努力完成自己的目標——倉儲部門要保證庫存保持最理想的狀態(tài)，制造部門要確保工廠最高效率的運轉(zhuǎn)，采購部門則要想方設(shè)法地與供應(yīng)商談判而壓縮成本。各部門運轉(zhuǎn)牽扯到一系列復(fù)雜的工作流程，要想保證供應(yīng)鏈的暢通，公司內(nèi)部必須有統(tǒng)一的尺度衡量工作業(yè)績，并保證各部門間的有效溝通。即便公司上下的尺度一致，各部門也有可能缺乏有效的溝通，或是不能及時交換重要的信息，所以工作當中要逐漸形成一套流程化組織結(jié)構(gòu)和訂單式業(yè)務(wù)流程。
1、當月進貨當月消耗
1)要充分利用本行業(yè)的優(yōu)勢。相對很多原料品種來講，原紙還是可以按月結(jié)賒帳的。可以采用月末發(fā)出下月采購計劃，次月第一周大量到貨，而在該月二十日后嚴格控制批量進貨的方法來控制當月月末庫存。
2)從理論上講，盡可能做到“當月進貨當月消耗”。原因是月末的庫存意味著該庫存沒有享受到“月結(jié)”這個免費午餐，更可怕的是你付清了貨款，而該批原料還躺在你的倉庫內(nèi)睡覺。
2、嚴格制作下月的原料采購計劃
上月實際消耗量-安全庫存量-上月庫存=本月采購總計劃x70%=第一周到貨訂單，余下的30%(通常也是列入總采購計劃一并發(fā)出訂單)一般在月中旬根據(jù)半個月來的庫存變化結(jié)合已知的本月訂單再通知供應(yīng)商配貨。
3、方案優(yōu)點
大大提高了供應(yīng)商對你廠的重視程度，把每月無規(guī)律的采購變成有計劃和相對數(shù)量集中的訂單，可能因此而作為同供應(yīng)商談價格的砝碼;每月上旬充盈的倉庫令你整個上半月不慌不忙，游刃有余地面對各種非計劃內(nèi)的訂單。相對“盲目”的70%不會給你月末余量帶來很大的滯留。也同樣不會影響你的資金周轉(zhuǎn)期。30%的微調(diào)使你在已知紙箱訂單的情況下控制更為精確，月末結(jié)余越趨合理。