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超市生鮮主管半年工作總結篇一
作為一名主管，一個管理者，首先要知道自己的工作職責是什么？自己每天的工作內(nèi)容是什么？怎樣才能管好整個部門，使自己員工工作熱情較高、任勞任怨、團結一致，使整個部門業(yè)績、毛利各項指數(shù)達到公司要求，這樣才是一個合格的主管。
1保證生鮮食品的品質良好，包裝完好.
2保證人員、銷售區(qū)域、設備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達標.
3指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養(yǎng).
4保證安全操作，安全使用水電設施.
5訂貨合理、及時，補貨及時，商品排面美觀豐滿.
6 嚴格執(zhí)行收貨，報損流程，合理控制損耗
7合理控制損耗和庫存量，提高銷售業(yè)績.
8 準確分析本部門當月銷售數(shù)據(jù)，合理制定下月銷售目標.
9合理組織實施盤點，并做盤點分析.
10安排調查市場，及時調整商品結構與品項.
超市生鮮主管半年工作總結篇二
職位名稱：店長 部門/組別：超市事業(yè)部/營運分部
直接上級：超市事業(yè)部總經(jīng)理 職位編號：
直接下級：營運副經(jīng)理 相關部門：公司各職能部門
（一）工作目標：
在總經(jīng)理領導下、以身作則、引導部門員工遵守公司各項規(guī)章制度、齊心協(xié)力、努力完成部門各項經(jīng)營指標。
二）職權范圍：
1、部門人事異動任免建議權及對營運副經(jīng)理的管理權；
2、部門物品領用、各項費用開支的審核權；
3、部門獎金實施權、獎勵懲罰權、員工考核、考評權；
4、有權維護企業(yè)形象、維護營運秩序和現(xiàn)場紀律、對不安全因素或不利經(jīng)營因素應采取果斷措施制止和控制。
（三）崗位職責：
1、嚴格按營運規(guī)范操作并監(jiān)督所屬部門的具體實施；
2、負責協(xié)助經(jīng)營業(yè)務的洽談、新商品的開發(fā)、引進；
4、負責協(xié)助大宗商品退貨；
5、負責協(xié)助客戶結算，并與其友好溝通；
6、負責部門績效考核及員工獎勵與處罰；
7、協(xié)助總經(jīng)理做好商品質量、計量、價格及消防、安全、衛(wèi)生工作；
10、負責部門員工的培訓和考核；
11、負責組織、領導班前會及部門例會，貫徹執(zhí)行公司各項規(guī)章制度 ；
12、負責組織、實施商品盤點，并對盤點結果進行分析；
13、參加部門值班；
14、負責協(xié)調處理部門之間的關系；
15、代表超市與顧客溝通及時向公司反饋顧客意見；
16、定期（周一）向直接上級匯報工作。
（四）每日工作重點：
1、每日業(yè)績達成追蹤。
2、門店管理報表閱讀。
3、全店巡視：（重點部位及標準）
（1）地堆、端架、＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須整齊、清潔、飽滿。
（2）正常排面＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須整齊、清潔、飽滿不缺貨。
（3）走道＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須通暢、通視、不堆貨。
（4）陳列補貨＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須迅速、不遺留紙皮、棧板。
（5）pop、價簽＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須正確、即時、無錯誤。
（6）棧板＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須堆放整齊不凌亂。
（7）孤兒商品＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿ 必須即時回收。
（8）破包商品處理＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須當日處理。
（9）全店各部門清潔＿＿＿＿＿＿＿＿商品、貨架、銷售區(qū)、庫存區(qū)。（10）人員管理＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須充分運用、合理調配。（11）促銷員管理＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須充分安排、不閑置。
（12）商品質量＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須符合標準、無過期商品。
（13）冷凍冷藏柜溫度＿＿＿＿＿＿必須正常運轉、按時檢查溫度，填寫記錄表。
（14）生鮮收貨質量＿＿＿＿＿＿＿＿＿生鮮主管或領班必須會同檢驗。
（15）陳列樣品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須清潔、功能正常，不缺配件。
（16）提貨商品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿提貨卡必須與庫存量相符。
（17）商品說明書＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須標示清楚。
（18）價格差異＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須迅速處理。
（19）庫存差異＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須經(jīng)常處理。
（20）服務臺、退/換貨中心＿＿＿＿＿ 必須不擁擠、堵塞。
（21）結帳區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿不擁塞，保持5個客人以下。
（22）快訊商品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須保證不缺貨。
（23）收貨區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿收貨必須快速準確。
（24）庫存區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿庫存商品必須擺放整齊、有序。
（25）退貨區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿退貨商品必須擺放整齊、有序。
（26）提貨區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿商品必須擺放整齊有序。
（27）門店燈光＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須明亮，無故障。
（28）聯(lián)營區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須干凈、衛(wèi)生有購物氛圍。
（29）顧客衛(wèi)生間＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須干凈衛(wèi)生無異味。
4、顧客訪問《顧客問卷調查表》
（1）與下屬同事面談。
（2）店面顧客投訴處理。
（3）批閱門店值班經(jīng)理日志。
（4）依照《店長每日工作流程參考表》操作。
（5）填寫店長每日工作檢查表。
（五）閱讀報表：
1、每日新品通知。
2、每日采購變價通知。
3、暢銷商品缺貨。
4、滯銷商品。
5、每日負毛利商品清單。
6、進入刪除商品明細。
7、負庫存明細。
8、每日退貨明細。
9、每日進貨明細。
10、每日庫存調整明細。
11、每日銷售匯總明細表。
12、商場快訊報表。
13、商品修改記錄表。
14、盤點差異報表。
（六）每周工作重點：
1、每周銷售業(yè)績分析。
2、店面相關管理報表閱讀。
3、一般費用審核。
4、督導各部門滯銷商品庫存處理。
5、督導各部門負庫存處理。
6、督導各部門暢銷品缺貨處理。
7、盤點進度的跟進及盤點差異審核。
8、各部門報廢金額審核。
9、解決重大顧客投訴，并反饋給相關部門。
10、參加dm驚爆商品會議（兩周一次）。
11、dm商品缺貨原因分析及改善建議。
12、檢查促銷計劃、訂貨、到貨、端架地堆陳列執(zhí)行情況。
13、市場動態(tài)調查、分析及反饋。
14、對各部門管理工作督導、檢查。
15、召開門店周例會（門店各部門經(jīng)理參加）。
（七）每月工作重點：
1、當月工作目標達成狀況落實與跟進，確保店面贏利。
2、擬定次月工作目標和戰(zhàn)略計劃。
3、每月銷售業(yè)績分析，對未達成目標提出改善措施。
4、一般費用的監(jiān)督及初審。
5、基本設施費用初審。
6、維修費用初審。
7、人力預算及部門領班（含）以下人員的甄選、任用、任免審批。
8、部門主管（含）以上人員的考核。
9、全店各組損耗分析與管理。《商品/物品報廢單》（附件一）。
10、顧客結構、來客數(shù)、客單價分析，確保提高來客數(shù)。每日銷售匯總
11、經(jīng)（副）理、主管會議。
12、門店合理庫存天數(shù)分析與管理。
13、商品組合分析，提出對新品引進，滯銷品淘汰等建議。
14、例行員工專業(yè)知識培訓。
15、市場動態(tài)及競爭對手的相關情報資料收集。
16、上級交辦事項的傳達及執(zhí)行。
17、每月工作總結匯報。
18、排定店面各部門經(jīng)理排班表。
19、全店全體員工例會（每月1次）。
20、排定店面經(jīng)理值班表篇二：生鮮超市店長職位
生鮮店長崗位說明書
一、部門：鮮客生鮮連鎖
二、崗位：店長
崗位人數(shù)1人
三、任職要求： 1、2、3、4、5、中專以上學歷。1年商超零售經(jīng)驗。熟悉店面管理：銷售、接待、補貨、陳列等流程。良好的溝通協(xié)調能力。良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守。
四、直接上片區(qū)經(jīng)理（1人）
1、直接下屬：
營業(yè)員、收銀員、廠家促銷員。
2、可晉升崗位：
3、可調換的崗位：公司連鎖店內(nèi)部調換。
五、崗位描述：
1、生鮮連鎖店單店的日常經(jīng)營維護。
2、生鮮連鎖店單店銷售目標管理的達成。
3、生鮮連鎖店單店進銷存的管理。
任期：1年
備注：在任期內(nèi)不合格可作調離崗位和降職處理
六、績效考核：
薪資構成：
底薪+崗位補貼貼+銷售業(yè)績獎金
底薪1500+崗位補貼500+銷售業(yè)績獎金
備注：
一、店長的身份
1、公司營業(yè)店的代表人
從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經(jīng)營效益之目標。
2、營業(yè)額目標的實現(xiàn)者
你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現(xiàn)目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標的實現(xiàn)，50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。
3、門店的指揮者
二、店長應有的能力
1、指導的能力是指能扭轉陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。
2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質
5、良好的判斷力面對問題有正確的判斷，并能迅速解決
7、門店的經(jīng)營能力 指門店經(jīng)營所必備的管理技能
8、管理人員和時間的能力
10、自我訓練的能力 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長
11、誠實和忠誠
三、店長不能有的品質
1、越級匯報，自作主張（指突發(fā)性的問題）
2、推卸責任，逃避責任
3、私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀
4、不設立目標，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡
5、有功勞時，獨自享受
7、不愿訓練手下，不愿手下員工超越自己
8、對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講
9、不愿嚴格管理店面，只想做老好人
四、店長一天的活動
1、早晨開門的準備（開店前半小時）
a：手下員工的確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
2、開店后到中午 a：今日工作重點的確認今日營業(yè)額要做多少 今日全力促銷哪樣產(chǎn)品 b：營業(yè)問題的追蹤（設備修理、燈光、產(chǎn)品排列等）
3、下午
c：競爭店的調查（生意和我們比較如何）
5、晚間（6：00--關門）
a：推銷產(chǎn)品，盡力完成當日目標 b：盤點物品、收銀 c：制作日報表 d：閉店工作的完成 e：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）
五、店長的權限
1、從業(yè)人員的管理
2、缺貨的管理
3、損耗的管理
4、收銀的管理
5、報表的管理
6、衛(wèi)生管理
7、促銷的管理
超市店長一日流程
監(jiān)督員工晨會內(nèi)容（做細節(jié)劃分）抽查各崗位員工是否安排到位（班次是什么），告知值班經(jīng)理當日銷售任務(能否統(tǒng)一定任務)，檢查昨日銷售是否完成（分析原因）
第一次巡場（人員，商品，冷柜，背景音樂等）
營業(yè)前：
2.儀容儀表的檢查； 3.公司文件的傳達；
4.商品知識的學習及特價品的宣傳，（重點為兩班同樣，不遺漏一個員工）。
二、晨會后第一次巡場：
告知值班經(jīng)理當日銷售任務并督促完成，落實昨日任務，如有虧欠必須追加至當天，連續(xù)3天完不成任務必須聯(lián)合開會討論解決辦法，責任到人。（如冬季考慮生鮮，夏季考慮冷飲部等）
營業(yè)中：
一、在不停巡場過程中
1.處理值班經(jīng)理處理不了的顧客投訴。
2.檢查賣場有無異常及時處理，防患于未然。3.檢查營業(yè)高峰前的安排，及時提醒值班經(jīng)理。4.抽查審核各區(qū)域缺貨情況。
5.背景音樂是否合適，賣場促銷及熱賣商品廣播頻次。6.廠家來貨的檢查簽字，驗貨口、進出口、收銀臺等重要崗位的檢查（包含流程的檢查）7.每周必報：到期及殘次商品的檢查上報工作。
8.收銀機定期檢修安排，尤其周末及節(jié)假日前，節(jié)日期間協(xié)調辦公室隨時有電腦維修人員在。
二、緊急情況的處理，如停電，打架等。（當任何事情與安全發(fā)生沖突時，安全第一）
三、pop是否與商品對照，賣場陳列指導，隨時保證商品豐滿。
四、隨時檢查銷售情況隨時調整銷售方案（如節(jié)假日重點推出的商品及活動等）
五、農(nóng)歷節(jié)日的特別準備（元宵節(jié)，粽子節(jié)，十月一等），需拉大排面，專柜處多布人。
六、注意商品的防損工作，采取相關措施盡可能減低損耗。
營業(yè)后：
一、協(xié)調廠家工作中的問題，協(xié)助廠家提高銷售。
二、商品市調的安排，并給公司主管領導提出建議。
三、經(jīng)常對競爭對手營業(yè)狀況及活動做市調，給公司主管領導提出建議，及時提醒廠家多做活動。
四、新進人員的班子培訓，保證任何崗位隨時有后備人員。
五、資訊流程的監(jiān)督，報表查看審核，（包含自制條碼的的記帳及與后勤的核對）
六、及時、準確向總經(jīng)理、反映存在的問題，以便及時進行解決，不得壓放不報。
七、門店管理制度的貫徹執(zhí)行，不得擅自改動公司制度。
八、組長以上人員的培訓提高及為新店儲備新的管理人員。
九、各職能部門檢查時的陪同及問題的解決，棘手問題的及時上報。消防知識培訓，健康證等上崗必備的檢查落實情況。
十、固定資產(chǎn)的維護，責任到人。附：節(jié)假日注意重點
1.收款臺前后地堆視情況撤掉。
2.收銀員速度快的在第一排，并安排熟練營業(yè)員裝袋，提高收銀速度。特殊時間安排存包，保安，收銀吃盒飯。
3.特價品錯開時間，避免高峰湊到一起。
4.早上提前開門使得生鮮上貨時間充分。營業(yè)期間全力推銷。5.營業(yè)期間盡量避免大批量上貨，只可補貨。嚴格檢查一物一簽 6.人流過于擁擠時先疏散收銀臺，如開未購物通道等。7.生鮮需稱商品事先稱好一部分，尤其盒裝散貨。8.值班主管各有分工，避免有遺漏工作。
超市生鮮主管半年工作總結篇三
3、負責實現(xiàn)公司制定的生鮮品類的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效（人均銷售、主要崗位的人均工作量）
1、具有制定預算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據(jù)生鮮品類預算表來監(jiān)管可利用資源。
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售特點和品質管理的特性，能對不合理庫存采取相應的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉。
3、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業(yè)標桿，熟悉影響門店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應的措施。
1、計劃和管理競爭對手調查和消費者調查，了解其動態(tài)和價格，及時應對，對生鮮商品的配置、新品引進、聯(lián)營商品調價等向采購提出建議，以確保門店的競爭處于領先優(yōu)勢。
3、負責采購及促銷部安排的促銷計劃的實施，制定生鮮促銷計劃
7、負責生鮮盤點工作的正常執(zhí)行及盤點數(shù)據(jù)的準確
8、負責門店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全
3、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節(jié)性銷售的特點，掌握各種促銷標志、道具的使用規(guī)范，并能合商品的特點合理的使用各種道具。
6、了解生鮮商品的驗收、存儲、理貨、加工等過程中各類商品的質量要求，能夠對不合格商品及時的采取措施。
8、熟悉生鮮區(qū)環(huán)境管理標準及要求
1、為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境
3、計劃并實施對生鮮部門經(jīng)理的的目標管理，對其評估和考核
4、培養(yǎng)指導生鮮部門經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接班人
6、積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見解，并付之于實施
8、負責生鮮區(qū)域促銷員的培訓、管理
1、了解公司的企業(yè)文與規(guī)章制度
2、具有公正、開放的人格，良好的領導力和團隊建設能力
3、正確掌握公司的考核、評估政策，并能合理運用
4、具有教練能力，對下屬實行人性化的管理
5、了解公司的人力資源政策和相關法律法規(guī)，并能合理的運用
6、具有執(zhí)行力和創(chuàng)造力
7、較強的人際關系處理和和溝通能力
8、熟悉公司的促銷員制度，并監(jiān)督執(zhí)行
9、熟悉門店的排班原則和方法
1、負責生鮮區(qū)域的設備、存貨等資產(chǎn)的安全
2、確保設備正常運營，督促日常維護、保養(yǎng)工作的實施
1、了解主要設備的維護、保養(yǎng)等原則
2、具有設備使用安全意識及開源節(jié)流的理念
1、為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環(huán)境
3、確保分管區(qū)域為顧客提供周到的售后服務，包括：退換貨、送貨等
4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改進工作
2、熟悉員工儀容儀表、服務技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行
3、熟悉店內(nèi)的售后服務標準及國家相關消法和質量法等
4、有顧客導向意識，并能針對顧客投訴進行自我改進，了解顧客對品質質量和服務質量的需求。
主要工作內(nèi)容
1、負責部門預算的制定和關鍵業(yè)務指標的達成，包括：（人工、物料、修理費、商品損耗）
2、實現(xiàn)生產(chǎn)效率指標，包括：—人效（人均銷售）
3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計劃并落實。
1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負責制定本部門的市調計劃并組織實施，向生鮮經(jīng)理匯報，即使采取店內(nèi)促銷、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯(lián)營商品調價等問題即使與采購溝通、處理。
3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計劃、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價格標識。
4、負責執(zhí)行采購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對促銷效果進行總分析。
5、負責審核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及周轉情況，滿足銷售及周轉需要的前提下合理控制庫存。
6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，掌握影響質量的關鍵控制點，對供應商的嚴重質量問題應及時通知經(jīng)理并與采購部門溝通。
7、指導員工對各類商品進行合理、適當?shù)慕祪r、報損，盡可能的降低損耗。
8、負責本部門周轉倉、冷庫，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設備衛(wèi)生符合公司標準。
9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。
1、確保本部門各種設備設施的正常使用，督促日常維護保養(yǎng)。
11、負責組織本部門的盤點并確保盤點的準確性。
超市生鮮主管半年工作總結篇四
無論是單位還是個人，無論辦什么事情，事先都應有個打算和安排。本文是本站小編為大家整理的超市主管
工作計劃范文
，僅供參考。
度過了美好春節(jié)，就開始了緊張而又投入忙碌工作，讓我們充分感受到了緊張與壓力，新的起步，開始新的人生歷程，新的思維，新的理想，新的夢想和向往，腳踏實地務實創(chuàng)新開展各項工作，依實事求是誠信服務理念去面對各項工作任務，目標，要求的實現(xiàn)，我們所面對的是市場競爭與挑戰(zhàn)，只有改革發(fā)展才有出路，推進改革發(fā)展才是硬道理，我們所面臨是機遇也是挑戰(zhàn)，只有把握好，落實好，實施好，掌握好市場的變化與信息化快速反應能力，加速快節(jié)奏經(jīng)濟動脈，提升自身業(yè)務能力及水平，提高自身思想素質，業(yè)務素質，知識增強性，廣泛吸收各項業(yè)務上的經(jīng)驗積累，豐富積累成功經(jīng)驗，為新的起步，新的開始走好每一步，走穩(wěn)每一步，為實現(xiàn)企業(yè)更好的發(fā)展而努奮斗!
剛剛步入新的開始，公司面臨整頓改革，為了起好步，開好頭，給新的環(huán)境，新的空間，留下美好足跡，購物有個新心情，新狀態(tài)，雖然空間不是太大，而給了我們這樣一個舞臺，展示給我們生存發(fā)展機會，讓我們感到珍惜，來者不易發(fā)現(xiàn)機會，讓大家一起攜手并肩，同舟共濟，開創(chuàng)新的輝煌，新的業(yè)績!我們是企業(yè)一員，我們肩負對發(fā)展企業(yè)責任!在改革發(fā)展中，擁護改革，推進改革創(chuàng)新，裝修期間，讓我懷著一個負責心員工主管，等待的是目標與計劃，首先要怎樣開展哪項工作，具體要求，具體標準，怎么才能做好，管理好!怎樣才能推進效益進步!怎么采取有效，果斷方式與方法開展各項工作!格局與模式有了方向和要求才能去做好每項工作!
第一 自覺準守各項原則，各項
規(guī)章制度
，自克自律，把自己本質工作做好!關心同志，互幫互愛，嚴格要求自己的同時再去要求別人，提高自己業(yè)務素質能力，控制好頭到工序，進貨渠道，驗收采取三人為標準，卡好日期，預防假冒偽劣產(chǎn)品侵害自己和他人，保持有具體驗收標準合格證，綠色衛(wèi)生要求指數(shù)，所產(chǎn)地是否真實等具體要求。
第二 在擺放位置是否合理性，顧客容易看到，容易找到，看的又舒服，拿起來又很簡便，那些東西擺放比較合理性，比如，罐頭容易摔碎，容易碰下來摔壞，具體分類，劃分等級，合理分化，采取顧客咨詢，同事探討辦法。
第三 了解市場行情，掌握有關信息，啥東西暢銷，銷售的比較快，啥產(chǎn)品新上市，產(chǎn)品的規(guī)格，具體內(nèi)容是啥，有利于健康，確保質量，數(shù)量，做的盡善盡美，讓顧客滿意，就是你的滿意，讓顧客放心你才能放心，做到誠信理念，服務理念工作風范。
第四我們堅持;誠信服務理念，顧客至上，尊重自選購物的原則，做到：我們所做的一切就是為你服務的，你的選擇就是我們所需要的：堅持依微笑迎賓，用熱情、禮貌語言去對待每位顧客，做好：產(chǎn)品宣傳注意事項，介紹產(chǎn)品品質真假，以及保質期重要性，用溫馨咨詢姿態(tài)去面對我們是上帝，讓顧客感到安心，放心，開心，順興，舒心，滿意而歸走出我們超市。
1)每天帶著最飽滿的工作熱情和自信的態(tài)度上班去，并帶著微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務，并以積極高效的態(tài)度去處理好每一件事!
2)每天早上第一時間帶領員工和促銷員仔細檢查好商品價格標價簽，并及時更換好變價標簽和保證每物一價，方便顧客選購和避免客訴。
3)安排好員工與促銷員的每天工作任務，并執(zhí)行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進行處理并在下班前進行任務交接和對碰到當前困難進行商榷和溝通。
4)每天查看和分析營業(yè)報表和昨天銷售明細清單，并對某一季節(jié)性商品和敏感性商品進行一系列的調價讓利活動，從而更好地吸引到新一批潛在性客流，并跟蹤好每一檔dm商品的訂貨和到貨情況，發(fā)現(xiàn)問題及時向經(jīng)理反應情況，dm生效當天安排好人員和時間以最佳的陳列效果和最好的商品陳列在每位顧客眼前，并及時清退過檔dm商品數(shù)量和滯銷凍結商品庫存。
5)每天帶領員工和促銷員查看賣場和倉庫衛(wèi)生工作，并合理安排衛(wèi)生區(qū)域，輪流安排員工進行檢查和跟進。
6)每個星期固定有一天要分批對員工和促銷員進行營運和服務知識的培訓工作，并分享店內(nèi)最新八掛信息開展大家在日常生活中有什么不順暢的系列問題開展一些必要心理輔導工作從而激發(fā)起大家的工作熱情和自信。
一. 監(jiān)督和指導各個部門落實和完成本年度的各項指標
每月進行總結并進行及時調整，從而順利完成公司各項任務。
1.運營和采購部門需要通過財務和信息部門提供各項數(shù)據(jù)，并進行綜合分析判斷，進行及時調整。運營部通過績效激勵門店達成銷售指標，保證全年銷售和公司效益。采購部要通過營業(yè)外收入提成來完成目標任務。
2.對于人事后勤部的工作要用人員配備，人員穩(wěn)定性，培訓安排，后勤保障等硬性指標來進行監(jiān)督調整，積極配合公司的整體工作。
3.對于防損部門同樣采取硬性指標管理，對大額虧損本年度公司不予承擔，公司只承擔千分之五以內(nèi)的丟損，并且跟蹤盤點，及時對各個門店進行調整。防損檢查要求每月一次，門店丟損調整與盤點周期相吻合，兩個月一次，安全隱患按季度，三個月進行一次大型檢查。
平時要做到今日事今日畢，杜絕一切安全隱患。
4.信息部的工作主要是抓門店的基礎工作，票據(jù)流程，從根源上解決信息流程，使得信息暢通，數(shù)據(jù)準確，能達到時時性的要求。每月要對新的流程和制度進行跟蹤整改，用最短的時間來完成整個流程的改革。
5.財務部上半年要把現(xiàn)有的各項財務流程細化，并且認真把好財務關。對各項費用的支出要求帳目明晰，控制嚴格，做到有據(jù)可查，有據(jù)可控。解決資金問題，做到良性循環(huán)，采取總經(jīng)理負責制，每比支出必須要由總經(jīng)理簽字審批，否則不得以任何理由和方式挪用公司資金。下半年做好由手工帳到電算會計的轉換，要求準確無誤，平穩(wěn)過度，以達到數(shù)據(jù)公開準確。
6.門店年度銷售的提升要靠經(jīng)濟自然增長和門店自身完成，績效的完成主要是靠總部人員下門店做指導員，完善門店的管理，靠管理拿效益。每月要對各個門店的銷售與任務指標進行對比，對銷售，利潤和管理進行評估和考核，對不合格和效益達不成的門店做及時調整，確保各個門店順利完成各項指標。
7.其他不可預計事件和不可抗拒因素所帶來的影響和損失，要及時處理解決，做到今日事今日畢。
二.公司利益達成方案
1.銷售方案
整體銷售要在20xx年基礎上上升10%并且保證毛利率不低于20xx年，力爭全年度銷售達成20xx萬。
考慮20xx年和20xx年的具體情況再做細節(jié)調整，包括二部今年的修路影響，一部競爭店的情況以及四部的房租金上漲等因素。(銷售任務見附錄四)
2.營業(yè)外收入
在提高銷售的同時增加營業(yè)外收入，充分參考20xx年的各項數(shù)據(jù)，挖掘可利用資源，仍以提成的方式激勵采購人員的積極性，力爭營業(yè)外收入上漲20%為達成今年的贏利目標而降低壓力。
3.成本核算
財務部做更加精細化的成本核算，公司各個部門控制各項費用，降低一切不必要開銷，取消所有非全職人員工資，在整體物價上漲的前提下爭取做到各項費用在20xx年的基礎上零增長，使得公司效益和費用的比例趨于合理。
4.加盟業(yè)務
三.獎勵分配制度改革
1.利益分配制度
為提高公司利益，充分利用好現(xiàn)有資源和公司平臺，達到利益最大化，鼓勵員工努力自覺工作，開發(fā)潛在能力，所以在原績效獎勵的基礎上推出年終利益分配制度，真正做到公司利益與員工利益相結合。(方案見附錄一)
2.基礎工資調整
由于物價上漲等因素，現(xiàn)有公司員工工資水平偏低，尤其是基礎員工工資，已低于低保工資，沒有達到國家勞動部門的要求(今年勞動部門已正式下發(fā)文件，用工單位最低工資標準為720元，并且要做全面檢查)。
20xx年度公司對門店基礎員工將采取高薪低獎的方針，大范圍大幅度的提高一線基礎員工工資。由原來的平均月工資調整為小時工資，鼓勵多勞多得(方案見附錄二)。具體實施方案采取先考核后增長，考核以《運營手冊》為標準，只要門店能達到標準化管理，就給增長工資。依照“讓一部分人先富起來的”思想，讓門店之間進行評比和競賽，用最短的時間做到門店的提升。門店工資上漲年預算十萬元。
20xx年度公司對總部管理層員工采取低薪高獎的方針，只進行小范圍的工資調整，目的是平衡總部員工的工資基數(shù)，總部基本工資上漲年預算三萬元。
具體安排：省略 3.績效占比方案 績效占比方案：
公司全體員工采取全員參與績效。各門店員工及采購部，運營部員工的績效從門店產(chǎn)生，采購部和運營部員工采取支援門店做指導員，一對一指導，一對一提升，以達成門店的銷售增長，達成績效。輔助部門人員(人事后勤部，信息部，財務部)工資增長以績效達成。
三.獎勵分配制度改革 1.利益分配制度
為提高公司利益，充分利用好現(xiàn)有資源和公司平臺，達到利益最大化，鼓勵員工努力自覺工作，開發(fā)潛在能力，所以在原績效獎勵的基礎上推出年終利益分配制度，真正做到公司利益與員工利益相結合。(方案見附錄一)
2.基礎工資調整
由于物價上漲等因素，現(xiàn)有公司員工工資水平偏低，尤其是基礎員工工資，已低于低保工資，沒有達到國家勞動部門的要求(今年勞動部門已正式下發(fā)文件，用工單位最低工資標準為720元，并且要做全面檢查)。
20xx年度公司對門店基礎員工將采取高薪低獎的方針，大范圍大幅度的提高一線基礎員工工資。由原來的平均月工資調整為小時工資，鼓勵多勞多得(方案見附錄二)。具體實施方案采取先考核后增長，考核以《運營手冊》為標準，只要門店能達到標準化管理，就給增長工資。依照“讓一部分人先富起來的”思想，讓門店之間進行評比和競賽，用最短的時間做到門店的提升。門店工資上漲年預算十萬元。
20xx年度公司對總部管理層員工采取低薪高獎的方針，只進行小范圍的工資調整，目的是平衡總部員工的工資基數(shù)，總部基本工資上漲年預算三萬元。
具體安排：省略 3.績效占比方案 績效占比方案：
公司全體員工采取全員參與績效。各門店員工及采購部，運營部員工的績效從門店產(chǎn)生，采購部和運營部員工采取支援門店做指導員，一對一指導，一對一提升，以達成門店的銷售增長，達成績效。輔助部門人員(人事后勤部，信息部，財務部)工資增長以績效達成。
超市生鮮主管半年工作總結篇五
2、對經(jīng)理負責，負責防損部門的全面工作
3、每天檢查員工的出勤狀況，并合理安排工作
4、在規(guī)定時間內(nèi)合理安排員工的'用餐時間。
5、公司治安，安全保衛(wèi)工作負責，以及公司的任何財物
6、每天落實治安保衛(wèi)消防工作的檢查
7、對員工的素質、工作態(tài)度、業(yè)務能力進行培訓、提高工作責任感
超市生鮮主管半年工作總結篇一
作為一名主管，一個管理者，首先要知道自己的工作職責是什么？自己每天的工作內(nèi)容是什么？怎樣才能管好整個部門，使自己員工工作熱情較高、任勞任怨、團結一致，使整個部門業(yè)績、毛利各項指數(shù)達到公司要求，這樣才是一個合格的主管。
1保證生鮮食品的品質良好，包裝完好.
2保證人員、銷售區(qū)域、設備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達標.
3指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養(yǎng).
4保證安全操作，安全使用水電設施.
5訂貨合理、及時，補貨及時，商品排面美觀豐滿.
6 嚴格執(zhí)行收貨，報損流程，合理控制損耗
7合理控制損耗和庫存量，提高銷售業(yè)績.
8 準確分析本部門當月銷售數(shù)據(jù)，合理制定下月銷售目標.
9合理組織實施盤點，并做盤點分析.
10安排調查市場，及時調整商品結構與品項.
超市生鮮主管半年工作總結篇二
職位名稱：店長 部門/組別：超市事業(yè)部/營運分部
直接上級：超市事業(yè)部總經(jīng)理 職位編號：
直接下級：營運副經(jīng)理 相關部門：公司各職能部門
（一）工作目標：
在總經(jīng)理領導下、以身作則、引導部門員工遵守公司各項規(guī)章制度、齊心協(xié)力、努力完成部門各項經(jīng)營指標。
二）職權范圍：
1、部門人事異動任免建議權及對營運副經(jīng)理的管理權；
2、部門物品領用、各項費用開支的審核權；
3、部門獎金實施權、獎勵懲罰權、員工考核、考評權；
4、有權維護企業(yè)形象、維護營運秩序和現(xiàn)場紀律、對不安全因素或不利經(jīng)營因素應采取果斷措施制止和控制。
（三）崗位職責：
1、嚴格按營運規(guī)范操作并監(jiān)督所屬部門的具體實施；
2、負責協(xié)助經(jīng)營業(yè)務的洽談、新商品的開發(fā)、引進；
4、負責協(xié)助大宗商品退貨；
5、負責協(xié)助客戶結算，并與其友好溝通；
6、負責部門績效考核及員工獎勵與處罰；
7、協(xié)助總經(jīng)理做好商品質量、計量、價格及消防、安全、衛(wèi)生工作；
10、負責部門員工的培訓和考核；
11、負責組織、領導班前會及部門例會，貫徹執(zhí)行公司各項規(guī)章制度 ；
12、負責組織、實施商品盤點，并對盤點結果進行分析；
13、參加部門值班；
14、負責協(xié)調處理部門之間的關系；
15、代表超市與顧客溝通及時向公司反饋顧客意見；
16、定期（周一）向直接上級匯報工作。
（四）每日工作重點：
1、每日業(yè)績達成追蹤。
2、門店管理報表閱讀。
3、全店巡視：（重點部位及標準）
（1）地堆、端架、＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須整齊、清潔、飽滿。
（2）正常排面＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須整齊、清潔、飽滿不缺貨。
（3）走道＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須通暢、通視、不堆貨。
（4）陳列補貨＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須迅速、不遺留紙皮、棧板。
（5）pop、價簽＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須正確、即時、無錯誤。
（6）棧板＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須堆放整齊不凌亂。
（7）孤兒商品＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿ 必須即時回收。
（8）破包商品處理＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須當日處理。
（9）全店各部門清潔＿＿＿＿＿＿＿＿商品、貨架、銷售區(qū)、庫存區(qū)。（10）人員管理＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須充分運用、合理調配。（11）促銷員管理＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須充分安排、不閑置。
（12）商品質量＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須符合標準、無過期商品。
（13）冷凍冷藏柜溫度＿＿＿＿＿＿必須正常運轉、按時檢查溫度，填寫記錄表。
（14）生鮮收貨質量＿＿＿＿＿＿＿＿＿生鮮主管或領班必須會同檢驗。
（15）陳列樣品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須清潔、功能正常，不缺配件。
（16）提貨商品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿提貨卡必須與庫存量相符。
（17）商品說明書＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須標示清楚。
（18）價格差異＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須迅速處理。
（19）庫存差異＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須經(jīng)常處理。
（20）服務臺、退/換貨中心＿＿＿＿＿ 必須不擁擠、堵塞。
（21）結帳區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿不擁塞，保持5個客人以下。
（22）快訊商品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須保證不缺貨。
（23）收貨區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿收貨必須快速準確。
（24）庫存區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿庫存商品必須擺放整齊、有序。
（25）退貨區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿退貨商品必須擺放整齊、有序。
（26）提貨區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿商品必須擺放整齊有序。
（27）門店燈光＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須明亮，無故障。
（28）聯(lián)營區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須干凈、衛(wèi)生有購物氛圍。
（29）顧客衛(wèi)生間＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須干凈衛(wèi)生無異味。
4、顧客訪問《顧客問卷調查表》
（1）與下屬同事面談。
（2）店面顧客投訴處理。
（3）批閱門店值班經(jīng)理日志。
（4）依照《店長每日工作流程參考表》操作。
（5）填寫店長每日工作檢查表。
（五）閱讀報表：
1、每日新品通知。
2、每日采購變價通知。
3、暢銷商品缺貨。
4、滯銷商品。
5、每日負毛利商品清單。
6、進入刪除商品明細。
7、負庫存明細。
8、每日退貨明細。
9、每日進貨明細。
10、每日庫存調整明細。
11、每日銷售匯總明細表。
12、商場快訊報表。
13、商品修改記錄表。
14、盤點差異報表。
（六）每周工作重點：
1、每周銷售業(yè)績分析。
2、店面相關管理報表閱讀。
3、一般費用審核。
4、督導各部門滯銷商品庫存處理。
5、督導各部門負庫存處理。
6、督導各部門暢銷品缺貨處理。
7、盤點進度的跟進及盤點差異審核。
8、各部門報廢金額審核。
9、解決重大顧客投訴，并反饋給相關部門。
10、參加dm驚爆商品會議（兩周一次）。
11、dm商品缺貨原因分析及改善建議。
12、檢查促銷計劃、訂貨、到貨、端架地堆陳列執(zhí)行情況。
13、市場動態(tài)調查、分析及反饋。
14、對各部門管理工作督導、檢查。
15、召開門店周例會（門店各部門經(jīng)理參加）。
（七）每月工作重點：
1、當月工作目標達成狀況落實與跟進，確保店面贏利。
2、擬定次月工作目標和戰(zhàn)略計劃。
3、每月銷售業(yè)績分析，對未達成目標提出改善措施。
4、一般費用的監(jiān)督及初審。
5、基本設施費用初審。
6、維修費用初審。
7、人力預算及部門領班（含）以下人員的甄選、任用、任免審批。
8、部門主管（含）以上人員的考核。
9、全店各組損耗分析與管理。《商品/物品報廢單》（附件一）。
10、顧客結構、來客數(shù)、客單價分析，確保提高來客數(shù)。每日銷售匯總
11、經(jīng)（副）理、主管會議。
12、門店合理庫存天數(shù)分析與管理。
13、商品組合分析，提出對新品引進，滯銷品淘汰等建議。
14、例行員工專業(yè)知識培訓。
15、市場動態(tài)及競爭對手的相關情報資料收集。
16、上級交辦事項的傳達及執(zhí)行。
17、每月工作總結匯報。
18、排定店面各部門經(jīng)理排班表。
19、全店全體員工例會（每月1次）。
20、排定店面經(jīng)理值班表篇二：生鮮超市店長職位
生鮮店長崗位說明書
一、部門：鮮客生鮮連鎖
二、崗位：店長
崗位人數(shù)1人
三、任職要求： 1、2、3、4、5、中專以上學歷。1年商超零售經(jīng)驗。熟悉店面管理：銷售、接待、補貨、陳列等流程。良好的溝通協(xié)調能力。良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守。
四、直接上片區(qū)經(jīng)理（1人）
1、直接下屬：
營業(yè)員、收銀員、廠家促銷員。
2、可晉升崗位：
3、可調換的崗位：公司連鎖店內(nèi)部調換。
五、崗位描述：
1、生鮮連鎖店單店的日常經(jīng)營維護。
2、生鮮連鎖店單店銷售目標管理的達成。
3、生鮮連鎖店單店進銷存的管理。
任期：1年
備注：在任期內(nèi)不合格可作調離崗位和降職處理
六、績效考核：
薪資構成：
底薪+崗位補貼貼+銷售業(yè)績獎金
底薪1500+崗位補貼500+銷售業(yè)績獎金
備注：
一、店長的身份
1、公司營業(yè)店的代表人
從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經(jīng)營效益之目標。
2、營業(yè)額目標的實現(xiàn)者
你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現(xiàn)目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標的實現(xiàn)，50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。
3、門店的指揮者
二、店長應有的能力
1、指導的能力是指能扭轉陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。
2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質
5、良好的判斷力面對問題有正確的判斷，并能迅速解決
7、門店的經(jīng)營能力 指門店經(jīng)營所必備的管理技能
8、管理人員和時間的能力
10、自我訓練的能力 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長
11、誠實和忠誠
三、店長不能有的品質
1、越級匯報，自作主張（指突發(fā)性的問題）
2、推卸責任，逃避責任
3、私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀
4、不設立目標，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡
5、有功勞時，獨自享受
7、不愿訓練手下，不愿手下員工超越自己
8、對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講
9、不愿嚴格管理店面，只想做老好人
四、店長一天的活動
1、早晨開門的準備（開店前半小時）
a：手下員工的確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
2、開店后到中午 a：今日工作重點的確認今日營業(yè)額要做多少 今日全力促銷哪樣產(chǎn)品 b：營業(yè)問題的追蹤（設備修理、燈光、產(chǎn)品排列等）
3、下午
c：競爭店的調查（生意和我們比較如何）
5、晚間（6：00--關門）
a：推銷產(chǎn)品，盡力完成當日目標 b：盤點物品、收銀 c：制作日報表 d：閉店工作的完成 e：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）
五、店長的權限
1、從業(yè)人員的管理
2、缺貨的管理
3、損耗的管理
4、收銀的管理
5、報表的管理
6、衛(wèi)生管理
7、促銷的管理
超市店長一日流程
監(jiān)督員工晨會內(nèi)容（做細節(jié)劃分）抽查各崗位員工是否安排到位（班次是什么），告知值班經(jīng)理當日銷售任務(能否統(tǒng)一定任務)，檢查昨日銷售是否完成（分析原因）
第一次巡場（人員，商品，冷柜，背景音樂等）
營業(yè)前：
2.儀容儀表的檢查； 3.公司文件的傳達；
4.商品知識的學習及特價品的宣傳，（重點為兩班同樣，不遺漏一個員工）。
二、晨會后第一次巡場：
告知值班經(jīng)理當日銷售任務并督促完成，落實昨日任務，如有虧欠必須追加至當天，連續(xù)3天完不成任務必須聯(lián)合開會討論解決辦法，責任到人。（如冬季考慮生鮮，夏季考慮冷飲部等）
營業(yè)中：
一、在不停巡場過程中
1.處理值班經(jīng)理處理不了的顧客投訴。
2.檢查賣場有無異常及時處理，防患于未然。3.檢查營業(yè)高峰前的安排，及時提醒值班經(jīng)理。4.抽查審核各區(qū)域缺貨情況。
5.背景音樂是否合適，賣場促銷及熱賣商品廣播頻次。6.廠家來貨的檢查簽字，驗貨口、進出口、收銀臺等重要崗位的檢查（包含流程的檢查）7.每周必報：到期及殘次商品的檢查上報工作。
8.收銀機定期檢修安排，尤其周末及節(jié)假日前，節(jié)日期間協(xié)調辦公室隨時有電腦維修人員在。
二、緊急情況的處理，如停電，打架等。（當任何事情與安全發(fā)生沖突時，安全第一）
三、pop是否與商品對照，賣場陳列指導，隨時保證商品豐滿。
四、隨時檢查銷售情況隨時調整銷售方案（如節(jié)假日重點推出的商品及活動等）
五、農(nóng)歷節(jié)日的特別準備（元宵節(jié)，粽子節(jié)，十月一等），需拉大排面，專柜處多布人。
六、注意商品的防損工作，采取相關措施盡可能減低損耗。
營業(yè)后：
一、協(xié)調廠家工作中的問題，協(xié)助廠家提高銷售。
二、商品市調的安排，并給公司主管領導提出建議。
三、經(jīng)常對競爭對手營業(yè)狀況及活動做市調，給公司主管領導提出建議，及時提醒廠家多做活動。
四、新進人員的班子培訓，保證任何崗位隨時有后備人員。
五、資訊流程的監(jiān)督，報表查看審核，（包含自制條碼的的記帳及與后勤的核對）
六、及時、準確向總經(jīng)理、反映存在的問題，以便及時進行解決，不得壓放不報。
七、門店管理制度的貫徹執(zhí)行，不得擅自改動公司制度。
八、組長以上人員的培訓提高及為新店儲備新的管理人員。
九、各職能部門檢查時的陪同及問題的解決，棘手問題的及時上報。消防知識培訓，健康證等上崗必備的檢查落實情況。
十、固定資產(chǎn)的維護，責任到人。附：節(jié)假日注意重點
1.收款臺前后地堆視情況撤掉。
2.收銀員速度快的在第一排，并安排熟練營業(yè)員裝袋，提高收銀速度。特殊時間安排存包，保安，收銀吃盒飯。
3.特價品錯開時間，避免高峰湊到一起。
4.早上提前開門使得生鮮上貨時間充分。營業(yè)期間全力推銷。5.營業(yè)期間盡量避免大批量上貨，只可補貨。嚴格檢查一物一簽 6.人流過于擁擠時先疏散收銀臺，如開未購物通道等。7.生鮮需稱商品事先稱好一部分，尤其盒裝散貨。8.值班主管各有分工，避免有遺漏工作。
超市生鮮主管半年工作總結篇三
3、負責實現(xiàn)公司制定的生鮮品類的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效（人均銷售、主要崗位的人均工作量）
1、具有制定預算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據(jù)生鮮品類預算表來監(jiān)管可利用資源。
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售特點和品質管理的特性，能對不合理庫存采取相應的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉。
3、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業(yè)標桿，熟悉影響門店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應的措施。
1、計劃和管理競爭對手調查和消費者調查，了解其動態(tài)和價格，及時應對，對生鮮商品的配置、新品引進、聯(lián)營商品調價等向采購提出建議，以確保門店的競爭處于領先優(yōu)勢。
3、負責采購及促銷部安排的促銷計劃的實施，制定生鮮促銷計劃
7、負責生鮮盤點工作的正常執(zhí)行及盤點數(shù)據(jù)的準確
8、負責門店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全
3、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節(jié)性銷售的特點，掌握各種促銷標志、道具的使用規(guī)范，并能合商品的特點合理的使用各種道具。
6、了解生鮮商品的驗收、存儲、理貨、加工等過程中各類商品的質量要求，能夠對不合格商品及時的采取措施。
8、熟悉生鮮區(qū)環(huán)境管理標準及要求
1、為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境
3、計劃并實施對生鮮部門經(jīng)理的的目標管理，對其評估和考核
4、培養(yǎng)指導生鮮部門經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接班人
6、積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見解，并付之于實施
8、負責生鮮區(qū)域促銷員的培訓、管理
1、了解公司的企業(yè)文與規(guī)章制度
2、具有公正、開放的人格，良好的領導力和團隊建設能力
3、正確掌握公司的考核、評估政策，并能合理運用
4、具有教練能力，對下屬實行人性化的管理
5、了解公司的人力資源政策和相關法律法規(guī)，并能合理的運用
6、具有執(zhí)行力和創(chuàng)造力
7、較強的人際關系處理和和溝通能力
8、熟悉公司的促銷員制度，并監(jiān)督執(zhí)行
9、熟悉門店的排班原則和方法
1、負責生鮮區(qū)域的設備、存貨等資產(chǎn)的安全
2、確保設備正常運營，督促日常維護、保養(yǎng)工作的實施
1、了解主要設備的維護、保養(yǎng)等原則
2、具有設備使用安全意識及開源節(jié)流的理念
1、為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環(huán)境
3、確保分管區(qū)域為顧客提供周到的售后服務，包括：退換貨、送貨等
4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改進工作
2、熟悉員工儀容儀表、服務技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行
3、熟悉店內(nèi)的售后服務標準及國家相關消法和質量法等
4、有顧客導向意識，并能針對顧客投訴進行自我改進，了解顧客對品質質量和服務質量的需求。
主要工作內(nèi)容
1、負責部門預算的制定和關鍵業(yè)務指標的達成，包括：（人工、物料、修理費、商品損耗）
2、實現(xiàn)生產(chǎn)效率指標，包括：—人效（人均銷售）
3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計劃并落實。
1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負責制定本部門的市調計劃并組織實施，向生鮮經(jīng)理匯報，即使采取店內(nèi)促銷、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯(lián)營商品調價等問題即使與采購溝通、處理。
3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計劃、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價格標識。
4、負責執(zhí)行采購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對促銷效果進行總分析。
5、負責審核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及周轉情況，滿足銷售及周轉需要的前提下合理控制庫存。
6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，掌握影響質量的關鍵控制點，對供應商的嚴重質量問題應及時通知經(jīng)理并與采購部門溝通。
7、指導員工對各類商品進行合理、適當?shù)慕祪r、報損，盡可能的降低損耗。
8、負責本部門周轉倉、冷庫，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設備衛(wèi)生符合公司標準。
9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。
1、確保本部門各種設備設施的正常使用，督促日常維護保養(yǎng)。
11、負責組織本部門的盤點并確保盤點的準確性。
超市生鮮主管半年工作總結篇四
無論是單位還是個人，無論辦什么事情，事先都應有個打算和安排。本文是本站小編為大家整理的超市主管
工作計劃范文
，僅供參考。
度過了美好春節(jié)，就開始了緊張而又投入忙碌工作，讓我們充分感受到了緊張與壓力，新的起步，開始新的人生歷程，新的思維，新的理想，新的夢想和向往，腳踏實地務實創(chuàng)新開展各項工作，依實事求是誠信服務理念去面對各項工作任務，目標，要求的實現(xiàn)，我們所面對的是市場競爭與挑戰(zhàn)，只有改革發(fā)展才有出路，推進改革發(fā)展才是硬道理，我們所面臨是機遇也是挑戰(zhàn)，只有把握好，落實好，實施好，掌握好市場的變化與信息化快速反應能力，加速快節(jié)奏經(jīng)濟動脈，提升自身業(yè)務能力及水平，提高自身思想素質，業(yè)務素質，知識增強性，廣泛吸收各項業(yè)務上的經(jīng)驗積累，豐富積累成功經(jīng)驗，為新的起步，新的開始走好每一步，走穩(wěn)每一步，為實現(xiàn)企業(yè)更好的發(fā)展而努奮斗!
剛剛步入新的開始，公司面臨整頓改革，為了起好步，開好頭，給新的環(huán)境，新的空間，留下美好足跡，購物有個新心情，新狀態(tài)，雖然空間不是太大，而給了我們這樣一個舞臺，展示給我們生存發(fā)展機會，讓我們感到珍惜，來者不易發(fā)現(xiàn)機會，讓大家一起攜手并肩，同舟共濟，開創(chuàng)新的輝煌，新的業(yè)績!我們是企業(yè)一員，我們肩負對發(fā)展企業(yè)責任!在改革發(fā)展中，擁護改革，推進改革創(chuàng)新，裝修期間，讓我懷著一個負責心員工主管，等待的是目標與計劃，首先要怎樣開展哪項工作，具體要求，具體標準，怎么才能做好，管理好!怎樣才能推進效益進步!怎么采取有效，果斷方式與方法開展各項工作!格局與模式有了方向和要求才能去做好每項工作!
第一 自覺準守各項原則，各項
規(guī)章制度
，自克自律，把自己本質工作做好!關心同志，互幫互愛，嚴格要求自己的同時再去要求別人，提高自己業(yè)務素質能力，控制好頭到工序，進貨渠道，驗收采取三人為標準，卡好日期，預防假冒偽劣產(chǎn)品侵害自己和他人，保持有具體驗收標準合格證，綠色衛(wèi)生要求指數(shù)，所產(chǎn)地是否真實等具體要求。
第二 在擺放位置是否合理性，顧客容易看到，容易找到，看的又舒服，拿起來又很簡便，那些東西擺放比較合理性，比如，罐頭容易摔碎，容易碰下來摔壞，具體分類，劃分等級，合理分化，采取顧客咨詢，同事探討辦法。
第三 了解市場行情，掌握有關信息，啥東西暢銷，銷售的比較快，啥產(chǎn)品新上市，產(chǎn)品的規(guī)格，具體內(nèi)容是啥，有利于健康，確保質量，數(shù)量，做的盡善盡美，讓顧客滿意，就是你的滿意，讓顧客放心你才能放心，做到誠信理念，服務理念工作風范。
第四我們堅持;誠信服務理念，顧客至上，尊重自選購物的原則，做到：我們所做的一切就是為你服務的，你的選擇就是我們所需要的：堅持依微笑迎賓，用熱情、禮貌語言去對待每位顧客，做好：產(chǎn)品宣傳注意事項，介紹產(chǎn)品品質真假，以及保質期重要性，用溫馨咨詢姿態(tài)去面對我們是上帝，讓顧客感到安心，放心，開心，順興，舒心，滿意而歸走出我們超市。
1)每天帶著最飽滿的工作熱情和自信的態(tài)度上班去，并帶著微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務，并以積極高效的態(tài)度去處理好每一件事!
2)每天早上第一時間帶領員工和促銷員仔細檢查好商品價格標價簽，并及時更換好變價標簽和保證每物一價，方便顧客選購和避免客訴。
3)安排好員工與促銷員的每天工作任務，并執(zhí)行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進行處理并在下班前進行任務交接和對碰到當前困難進行商榷和溝通。
4)每天查看和分析營業(yè)報表和昨天銷售明細清單，并對某一季節(jié)性商品和敏感性商品進行一系列的調價讓利活動，從而更好地吸引到新一批潛在性客流，并跟蹤好每一檔dm商品的訂貨和到貨情況，發(fā)現(xiàn)問題及時向經(jīng)理反應情況，dm生效當天安排好人員和時間以最佳的陳列效果和最好的商品陳列在每位顧客眼前，并及時清退過檔dm商品數(shù)量和滯銷凍結商品庫存。
5)每天帶領員工和促銷員查看賣場和倉庫衛(wèi)生工作，并合理安排衛(wèi)生區(qū)域，輪流安排員工進行檢查和跟進。
6)每個星期固定有一天要分批對員工和促銷員進行營運和服務知識的培訓工作，并分享店內(nèi)最新八掛信息開展大家在日常生活中有什么不順暢的系列問題開展一些必要心理輔導工作從而激發(fā)起大家的工作熱情和自信。
一. 監(jiān)督和指導各個部門落實和完成本年度的各項指標
每月進行總結并進行及時調整，從而順利完成公司各項任務。
1.運營和采購部門需要通過財務和信息部門提供各項數(shù)據(jù)，并進行綜合分析判斷，進行及時調整。運營部通過績效激勵門店達成銷售指標，保證全年銷售和公司效益。采購部要通過營業(yè)外收入提成來完成目標任務。
2.對于人事后勤部的工作要用人員配備，人員穩(wěn)定性，培訓安排，后勤保障等硬性指標來進行監(jiān)督調整，積極配合公司的整體工作。
3.對于防損部門同樣采取硬性指標管理，對大額虧損本年度公司不予承擔，公司只承擔千分之五以內(nèi)的丟損，并且跟蹤盤點，及時對各個門店進行調整。防損檢查要求每月一次，門店丟損調整與盤點周期相吻合，兩個月一次，安全隱患按季度，三個月進行一次大型檢查。
平時要做到今日事今日畢，杜絕一切安全隱患。
4.信息部的工作主要是抓門店的基礎工作，票據(jù)流程，從根源上解決信息流程，使得信息暢通，數(shù)據(jù)準確，能達到時時性的要求。每月要對新的流程和制度進行跟蹤整改，用最短的時間來完成整個流程的改革。
5.財務部上半年要把現(xiàn)有的各項財務流程細化，并且認真把好財務關。對各項費用的支出要求帳目明晰，控制嚴格，做到有據(jù)可查，有據(jù)可控。解決資金問題，做到良性循環(huán)，采取總經(jīng)理負責制，每比支出必須要由總經(jīng)理簽字審批，否則不得以任何理由和方式挪用公司資金。下半年做好由手工帳到電算會計的轉換，要求準確無誤，平穩(wěn)過度，以達到數(shù)據(jù)公開準確。
6.門店年度銷售的提升要靠經(jīng)濟自然增長和門店自身完成，績效的完成主要是靠總部人員下門店做指導員，完善門店的管理，靠管理拿效益。每月要對各個門店的銷售與任務指標進行對比，對銷售，利潤和管理進行評估和考核，對不合格和效益達不成的門店做及時調整，確保各個門店順利完成各項指標。
7.其他不可預計事件和不可抗拒因素所帶來的影響和損失，要及時處理解決，做到今日事今日畢。
二.公司利益達成方案
1.銷售方案
整體銷售要在20xx年基礎上上升10%并且保證毛利率不低于20xx年，力爭全年度銷售達成20xx萬。
考慮20xx年和20xx年的具體情況再做細節(jié)調整，包括二部今年的修路影響，一部競爭店的情況以及四部的房租金上漲等因素。(銷售任務見附錄四)
2.營業(yè)外收入
在提高銷售的同時增加營業(yè)外收入，充分參考20xx年的各項數(shù)據(jù)，挖掘可利用資源，仍以提成的方式激勵采購人員的積極性，力爭營業(yè)外收入上漲20%為達成今年的贏利目標而降低壓力。
3.成本核算
財務部做更加精細化的成本核算，公司各個部門控制各項費用，降低一切不必要開銷，取消所有非全職人員工資，在整體物價上漲的前提下爭取做到各項費用在20xx年的基礎上零增長，使得公司效益和費用的比例趨于合理。
4.加盟業(yè)務
三.獎勵分配制度改革
1.利益分配制度
為提高公司利益，充分利用好現(xiàn)有資源和公司平臺，達到利益最大化，鼓勵員工努力自覺工作，開發(fā)潛在能力，所以在原績效獎勵的基礎上推出年終利益分配制度，真正做到公司利益與員工利益相結合。(方案見附錄一)
2.基礎工資調整
由于物價上漲等因素，現(xiàn)有公司員工工資水平偏低，尤其是基礎員工工資，已低于低保工資，沒有達到國家勞動部門的要求(今年勞動部門已正式下發(fā)文件，用工單位最低工資標準為720元，并且要做全面檢查)。
20xx年度公司對門店基礎員工將采取高薪低獎的方針，大范圍大幅度的提高一線基礎員工工資。由原來的平均月工資調整為小時工資，鼓勵多勞多得(方案見附錄二)。具體實施方案采取先考核后增長，考核以《運營手冊》為標準，只要門店能達到標準化管理，就給增長工資。依照“讓一部分人先富起來的”思想，讓門店之間進行評比和競賽，用最短的時間做到門店的提升。門店工資上漲年預算十萬元。
20xx年度公司對總部管理層員工采取低薪高獎的方針，只進行小范圍的工資調整，目的是平衡總部員工的工資基數(shù)，總部基本工資上漲年預算三萬元。
具體安排：省略 3.績效占比方案 績效占比方案：
公司全體員工采取全員參與績效。各門店員工及采購部，運營部員工的績效從門店產(chǎn)生，采購部和運營部員工采取支援門店做指導員，一對一指導，一對一提升，以達成門店的銷售增長，達成績效。輔助部門人員(人事后勤部，信息部，財務部)工資增長以績效達成。
三.獎勵分配制度改革 1.利益分配制度
為提高公司利益，充分利用好現(xiàn)有資源和公司平臺，達到利益最大化，鼓勵員工努力自覺工作，開發(fā)潛在能力，所以在原績效獎勵的基礎上推出年終利益分配制度，真正做到公司利益與員工利益相結合。(方案見附錄一)
2.基礎工資調整
由于物價上漲等因素，現(xiàn)有公司員工工資水平偏低，尤其是基礎員工工資，已低于低保工資，沒有達到國家勞動部門的要求(今年勞動部門已正式下發(fā)文件，用工單位最低工資標準為720元，并且要做全面檢查)。
20xx年度公司對門店基礎員工將采取高薪低獎的方針，大范圍大幅度的提高一線基礎員工工資。由原來的平均月工資調整為小時工資，鼓勵多勞多得(方案見附錄二)。具體實施方案采取先考核后增長，考核以《運營手冊》為標準，只要門店能達到標準化管理，就給增長工資。依照“讓一部分人先富起來的”思想，讓門店之間進行評比和競賽，用最短的時間做到門店的提升。門店工資上漲年預算十萬元。
20xx年度公司對總部管理層員工采取低薪高獎的方針，只進行小范圍的工資調整，目的是平衡總部員工的工資基數(shù)，總部基本工資上漲年預算三萬元。
具體安排：省略 3.績效占比方案 績效占比方案：
公司全體員工采取全員參與績效。各門店員工及采購部，運營部員工的績效從門店產(chǎn)生，采購部和運營部員工采取支援門店做指導員，一對一指導，一對一提升，以達成門店的銷售增長，達成績效。輔助部門人員(人事后勤部，信息部，財務部)工資增長以績效達成。
超市生鮮主管半年工作總結篇五
2、對經(jīng)理負責，負責防損部門的全面工作
3、每天檢查員工的出勤狀況，并合理安排工作
4、在規(guī)定時間內(nèi)合理安排員工的'用餐時間。
5、公司治安，安全保衛(wèi)工作負責，以及公司的任何財物
6、每天落實治安保衛(wèi)消防工作的檢查
7、對員工的素質、工作態(tài)度、業(yè)務能力進行培訓、提高工作責任感