編寫教案有助于教師思考教學過程中需要注意的問題，提高教學質(zhì)量。教案的編寫應(yīng)該考慮學生的學習習慣和情感態(tài)度。以下是小編為大家整理的教案范例，供大家參考借鑒。
小班烘焙課教案篇一
活動目標：
1、使幼兒知道海帶的名稱、主要特征和生長環(huán)境以及干、濕海帶的不同。
2、使幼兒知道海帶的多種吃法及吃海帶的好處，教育幼兒愛吃海帶。
3、發(fā)展幼兒的感知能力。
4、讓幼兒學會初步的記錄方法。
5、在活動中，引導幼兒仔細觀察發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象，并能以實證研究科學現(xiàn)象。
活動準備：
干、濕海帶若干。
活動過程
一、引導幼兒觀察海帶的特征。
1、出示干海帶：小朋友知道這是什么嗎？請個別幼兒上前摸一摸、聞一聞，然后告訴大家海帶是什么樣子的？像什么？（讓幼兒充分觀察后說出海帶是長長的寬寬的，褐色的，上面有白色的粉末，像扎辮子的綢帶，像皮帶等）
2、出示濕海帶，引導幼兒觀察比較：這是一根什么樣的海帶？（濕海帶）這根濕海帶和干海帶有什么不一樣？（引導幼兒從寬、窄、滑潤、柔軟等方面進行比較）。
3、把這一條干海帶放在水里會變嗎？（讓幼兒討論，然后當場放入水中，等會再觀察）
二、海帶的生長環(huán)境。
1、你們知道海帶生長在哪里嗎？請幼兒說說并小結(jié)：海帶屬于海藻類，生長在海邊的淺水區(qū)，分為綠、褐、紅三大類，從海岸往海里分布，形成像陸地一樣大的海帶森林，提供給海洋生物良好的覓食、棲息場所，它具有像刀片一樣寬大的.葉狀體，表面可以直接吸收水中的養(yǎng)分。
三、海帶做的食物。
1、你們吃過海帶嗎？是怎么吃的？請幼兒說出自己吃過和海帶制品。
2、你喜歡吃海帶嗎？為什么？
3、教育幼兒不挑食，愛吃海帶：吃了海帶對身體有什么好處？（吃海帶，可以防止得“粗脖子”病，增加身體需要的碘，使身體健康）
四、結(jié)束活動。
1、我們現(xiàn)在來看看，剛才泡在水里的海帶怎么樣了？（變粗了，邊上的彎曲明顯了，摸在手上滑滑的，白白的鹽沒有了等）
2、干海帶真有趣，放在水里會變樣，以且你們在家里仔細看看媽媽把干海帶放在水里變成了什么樣。
小班烘焙課教案篇二
1、樂于參加體育游戲，能夠大膽地快速走、跑。
2、在游戲中學會躲閃，知道保護自己。
3、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。
4、鍛煉幼兒的反應(yīng)能力，提高他們動作的協(xié)調(diào)性。
小雞頭飾若干，老鷹、母雞頭飾各一個，音樂。
1、熱身運動。
隨著音樂入場，雞媽媽帶雞寶寶隨音樂學小雞的樣子做各種準備動作——跳、彎腰、擴胸等。
2、小雞們，今天的天氣真好，讓我們和雞媽媽一起做早操吧!
幼兒學習小雞的各種動作，幼兒用手做小尖嘴，在場地中彎腰做捉蟲子，練習彎腰走、抬頭、抖水、用腳刨土等動作。
3、游戲——老鷹抓小雞。
(1)兒歌導入游戲。
老師帶領(lǐng)幼兒一起說兒歌：老鷹天上飛，小雞地上走，老鷹捉小雞，捉也捉不著。
(2)交待游戲規(guī)則：小雞依次在母雞的身后牽著衣襟排成一隊，老鷹追捉小雞時，母雞極力保護身后的小雞，小雞隨著母雞的保護而左右躲閃。大,考吧、幼,師,網(wǎng)注意不能用力拍打或拉扯老鷹，被捉的小雞要隨老鷹回老鷹的家(即被捉小雞暫停游戲)。
(3)兩位老師分別扮演老鷹和雞媽媽，幼兒做小雞，游戲進行兩次。
(4)幼兒清楚游戲規(guī)則與玩法后，由幼兒自己扮演所有角色進行游戲。按幼兒人數(shù)教師可分3—5組進行游戲，教師在旁邊指導。
(5)游戲結(jié)束。沒有被老鷹捉住的小雞快來媽媽這里。媽媽帶你們?nèi)ゾ冉o老鷹捉住的小雞，好嗎?(雞媽媽帶領(lǐng)小雞去“老鷹”的家把給老鷹捉住的小雞解救出來。)
4、放松運動。
老師帶領(lǐng)幼兒跟隨音樂跳舞我愛我的小動物。
這節(jié)課孩子們積極投入、興趣高漲，完全沉浸在自己的角色中，表現(xiàn)出自主探索、樂意合作和挑戰(zhàn)自我的精神。通過游戲鍛煉了幼兒快速跑的本領(lǐng)，學會躲閃。還培養(yǎng)了幼兒遵守游戲規(guī)則意識和安全意識。在這節(jié)活動課中教師還充分利用背景音樂代替教師的語言，較好地刺激了幼兒的音樂感官和運動感官，使民間體育游戲活動成為培養(yǎng)兒童興趣、發(fā)展動作、表達情感、開拓創(chuàng)新的過程。
小班烘焙課教案篇三
1、進一步認識貓的外形特征，并了解貓的生活習性。
2、喜歡說兒歌，理解兒歌內(nèi)容。
3、愿意復(fù)述和表演兒歌的內(nèi)容。
4、理解兒歌內(nèi)容，豐富相關(guān)詞匯。
5、大膽地參與討論，清楚地表達自己的觀點與想法，發(fā)展求異思維。
活動準備
不同款式的貓糧。
有關(guān)貓的圖片或影片。
有貓叫聲的音樂。
《小花貓洗澡》兒歌。
活動過程
1、請家中養(yǎng)了貓的幼兒介紹貓的生活習性，例如：
貓吃什么食物？（教師可向幼兒出示貓糧。）
它最喜歡做什么？
它怎樣清潔身體？
你和家人會怎樣照顧它？
它生病時怎么辦？
2、與幼兒一起欣賞有關(guān)貓的圖片和影片，引導幼兒觀察貓的動作及外形特征。可強調(diào)貓腳有肉墊，因此在跳動時不會發(fā)出聲音。
3、播放有貓叫聲的音樂，讓幼兒想象自己是一只小貓，模仿貓叫、洗臉和清潔身體等動作。
4、出示《小花貓洗澡》兒歌，教師邊做動作邊完整的示范朗誦兒歌。
師：小花貓在洗澡好高興，唱起了好聽的兒歌《小花貓洗澡》。
5、請幼兒想象自己是小花貓，幼兒在老師的帶領(lǐng)下邊做動作邊學說兒歌。
教師小結(jié)
附：小花貓洗澡
小花貓，愛干凈，洗洗臉，洗洗腳，不用水，真方便，洗干凈，去睡覺。
小班烘焙課教案篇四
本年齡幼兒喜歡汽車較多，結(jié)合這一特點為培養(yǎng)幼兒發(fā)散思維的能力，進行此課程設(shè)計。
1．引導幼兒清楚連貫地表達自己對各種交通工具的認識，進一步了解各種交通工具的用途。
2．要求幼兒注意傾聽同伴談話，了解別人談話的內(nèi)容，從中吸取有用的信息，豐富自己的談話內(nèi)容。
3．引導幼兒想像未來的交通工具，激發(fā)獨創(chuàng)性思維。
4．探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5．培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
引導幼兒發(fā)散思維時需幼兒大膽想像，并說出自己的想法。
1．各種交通工具的圖片與玩具若干。
2．平時豐富幼兒有關(guān)交通工具的知識。
一、創(chuàng)設(shè)情景，引出話題。
1．教師神秘地拿出玩具大卡車，提問：這是什么?它有什么用途?
2．出示小轎車，提問：這是什么?它有什么用途?
3．請幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗講講認識的交通工具，教師按幼兒講述內(nèi)容出示圖片。
二、引導幼兒圍繞話題分成若干組自由交談交通工具的用途。
要求幼兒商量談話次序，輪流談話，不搶著講，也不能光聽別人講，自己不發(fā)表意見。
教師輪流巡視指導幼兒的談話，用插話的方法將幼兒談話內(nèi)容集中在“什么工具有什么用”的話題上。
三、幫交通工具分類。
引導幼兒將交通工具分類，進一步加深對交通工具的認識。
出示交通工具圖片，黑板上劃分成三類(運貨、載人、特殊用途) 請幼兒操作，要求先說出其名稱，再將卡片貼在對應(yīng)用途的分類區(qū)。
四、談話 未來的交通工具。
1．引導幼兒拓展談話內(nèi)容，想像未來的各種交通工具。
2．小結(jié)：表揚幼兒的創(chuàng)造性想像，鼓勵幼兒好好學習，長大后設(shè)計更特殊、更有用的交通工具。
五、各領(lǐng)域滲透
科學：引導幼兒通過觀察、比較各種交通工具的主要特征及不同用途，了解它們與人們生活的關(guān)系。
藝術(shù)：學習有關(guān)內(nèi)容的歌舞，如：《小小交通警》(集體舞)、《大吊車》(音樂游戲)，豐富幼兒對交通工具的認識以及交通知識。
美術(shù)：啟發(fā)幼兒發(fā)揮創(chuàng)造力，設(shè)計出最新型、最特別的交通工具。
六、生活中滲透 在日常生活中有意引導幼兒觀察周圍事物，了解其特征，知道其用途。
七、環(huán)境中滲透 在活動室內(nèi)放置交通工具的玩具，張貼交通工具圖片，引導幼兒細心觀察，并學習講述。
八、家庭中滲透 請家長配合在日常生活中創(chuàng)設(shè)讓幼兒觀察、了解各種交通工具的條件，豐富幼兒的交通知識。
在活動過程中，幼兒的積極性被調(diào)動起來，但幼兒可能是因為年齡小，自己有很好的想像，可不敢大聲說出來。 因在之后的教學中多加入實物及動畫，更加調(diào)動幼兒積極性。
小班烘焙課教案篇五
活動目標：
1、在送水果的過程中，嘗試按數(shù)取物。
2、感受分享水果給大家?guī)淼目鞓贰?BR> 活動準備：
水果（桔子、蘋果、梨）若干、水果單
活動過程：
一、情境導入——激發(fā)幼兒興趣
1、兔寶寶今天要來我們班作客啦，我們用什么好吃來招待小兔呢？
（好吃的水果、糖果、巧克力……）
2、呀，我們有這么多的水果，我們就為兔寶寶準備一些水果吧。
二、分果果
（一）挑果果（準備一只兔子和老師桌上放一只大籃子）
1、請你在果籃里選一樣你最喜歡水果送給小兔。
提示：我送給小兔一只紅紅的蘋果
2、我們一起來數(shù)一數(shù)，果籃里有幾只蘋果？幾只橘子？幾只生梨？
（一邊數(shù)一邊出示數(shù)字卡片）
小結(jié)：水果有酸酸的、甜甜的、對我們的身體有好處。
（二）果果裝籃
1、兔奶奶生病了，小兔子要回家了，我們給生病的兔奶奶送什么呢？
2、請你為兔奶奶來挑選4只新鮮的水果，放進你的小果籃。
（幼兒操作，幼兒交流：我給兔奶奶送去了x只xx和x只xx）
3、兔奶奶來到了我們的身邊，請你向兔奶奶介紹你送給他的水果。
提醒幼兒把水果送進兔奶奶的果籃。
小結(jié)：兔奶奶吃了我們送他的水果，身體很快就好起來了，身體棒棒的。
三、
送果果
1、兔奶奶說你們送了這么多的水果，我吃不完，要和大家一起分享。
（1）（出示水果清單）看，這是兔奶奶幫我們配好的水果單。
交流：圖示、點子卡、數(shù)字。
（2）幼兒操作，根據(jù)任務(wù)卡裝果籃。
提醒：幼兒將裝好的果籃送給好朋友或客人老師。
四、吃果果
兔媽媽看到我們的`小朋友這么有禮貌，送來了一盆桔子，先洗洗手，我們一起分享吧。
小班烘焙課教案篇六
現(xiàn)在的孩子多數(shù)都是獨生子女，從小就受到了家長們無微不至的照料，可以說是集三千寵愛于一身，在這些關(guān)愛中，我們的'孩子慢慢地變得一切理所當然，變得不愿、不會、不懂付出，不過“人之初，性本善”我們的孩子對一些弱小也會產(chǎn)生一定的同情心，在模仿和習得中漸漸成長?！毒V要》中指出：在日常生活中和游戲中通過觀察和模仿中發(fā)展起來的。因此，我利用孩子喜歡動物，喜歡小鳥的這樣一個特性，以故事《小鳥找家》為題材，設(shè)計這樣一個活動，讓孩子在遇到小鳥的過程中，學會關(guān)心別人。在整個活動中，我先讓小朋友關(guān)注小鳥的表情，猜測小鳥發(fā)生什么事，接著讓幼兒欣賞一遍故事，初步理解動物幫助小鳥的過程，接下來學習故事中的對話，體驗如何去關(guān)心別人、幫助別人，幫助別人后的快樂。最后一情景結(jié)束活動。
1．學習故事中的對話：“別哭，別怕，我（們）來了。”“我再也不怕天黑了?！?BR> 2．在故事情境中，能夠大膽表達自己的想法。
3．感受遇到困難時獲得幫助和關(guān)愛的情感,愿意做一個勇敢的孩子。
學習故事中的對話“別哭，別怕，我（們）來了?！薄拔以僖膊慌绿旌诹??！?BR> 感受遇到困難時獲得幫助和關(guān)愛別人都是一件快樂的事情，做一個勇敢的孩子。
物質(zhì)準備：《小鳥找家》ppt
一、圖片導入，激發(fā)興趣。
師：今天老師請小朋友們看一位小動物，看看它是誰呢？（展示小鳥）
二、完整欣賞，初步理解。
小結(jié)：原來這只小鳥在樹林里迷路了，它找不到回家的路，天黑了，它害怕的哭了起來，哭的好傷心。小鳥后來在小動物的幫助下最后回到家里。
師：這個故事叫什么呢？
師：故事的名字叫《小鳥找家》。那到底有誰幫助小鳥的，他們是怎么做的，我們再來欣賞一下。
三、分段講述，學說對話
師：（放ppt1）小鳥迷路了，它看到這樹林怎樣的？（黑黑的，真可怕）小鳥感到很害怕。
師：（放ppt2）她的哭聲傳了好遠，小星星聽到小鳥的哭聲是怎么說的？（別哭，別怕，我們來了）來了多少星星？（來了這么多星星，不止一顆星星，所以要說“我們”來了）那現(xiàn)在樹林有什么變化嗎？（樹林不在那么可怕，變得亮亮的了，不在黑黑的）那我們學星星一起說一說吧?。w練習：別哭，別怕，我們來了）
師：（放ppt3）：月亮奶奶聽到小鳥的哭聲它說什么呢？（別哭，別怕，我來了）月亮有幾個？（月亮只有一個，所以要說“我”來了）現(xiàn)在樹林又怎樣了呢？（樹林里亮起來了，小鳥看清回家的路了）那請小朋友學一學月亮奶奶說的話（集體練習：別哭，別怕，我來了）
師：（放ppt4）：小鳥跟著誰飛呀飛到了家？（螢火蟲在前面，小鳥在后面）它對媽媽怎么說的？（我再也不怕天黑了）我們跟著小鳥一起說這一句話。（集體練習：我再也不怕天黑了）
四、啟發(fā)引導，充分體驗。
（星星、月亮、螢火蟲一起說；----我們幫助了小鳥很高興）
小結(jié)：遇到困難時得到別人的幫助和幫助別人都是一件快樂、高興的事情。你們愿意去幫助別人嗎？我們要象小鳥一樣做勇敢的孩子，還要象星星、月亮、螢火蟲它們那樣樂意幫助別人。
師：那你們喜歡它們嗎？我們來學一學它們吧。
交代要求，教師講述故事，幼兒進行表演，并重點練習對話部分。
五、設(shè)置情景，結(jié)束活動
師：（以鳥媽媽的口吻說）謝謝你們幫小鳥找到了家，它累了，要休息了。
師：（輕輕地說）小鳥要睡覺了，我們悄悄地走吧！
小班烘焙課教案篇七
設(shè)計意圖：
幼兒在生活中接觸到許多他們感興趣的物品，吃的、用的、玩的等等，在我班有幾個孩子在課間也會談?wù)撈鹱约合矚g的物品，會跟同伴、老師述說著特征。在《綱要》中提到“善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物中所隱含的教育價值，把握時機，積極引導?！币话銇碚f，孩子所熱衷的行為，往往是符合該年齡孩子發(fā)展水平的需要。根據(jù)小班幼兒的發(fā)展特點，他們能從生活和游戲中學習物品的形狀，因此我根據(jù)我班孩子的年齡特點，以游戲化的形式鼓勵幼兒積極參與活動,并設(shè)計了本次活動?；顒右杂螒虻男问截灤┦冀K，讓孩子們在玩的過程中學習了解圖形。并通過游戲“修路”、“做客”進一步鞏固幼兒對圖形的認識，體驗游戲所帶來的快樂。
活動目標：
1、能正確辨認三角形、正方形、圓形，并能說出圖形的名稱。
2、在認識圖形的基礎(chǔ)上，體驗游戲的愉快。
活動準備：
1、有三角形、正方形、圓形 “土坑”的小路，三角形、正方形、圓形的“石塊”。
2、三個圖形寶寶的家。
3、小貓掛飾人手一個，后面貼上圖形。
活動過程：
一、集體認識三角形、圓形、正方形。
教師：“今天，貓媽媽請來了幾位圖形寶寶，我們一起來認識一下吧?！?BR> 二、幼兒“修路”，鞏固認識圖形。
1、教師：“寶寶們真能干，現(xiàn)在圖形寶寶請我們到他們家去做客。寶寶們出發(fā)了，要跟好媽媽哦，不然會走丟的?！狈乓魳?，學小貓走。
2、來到小路邊。教師：“唉呀呀，怎么了，”幼兒說，“小路上有許多小坑，”教師說：“小坑都是什么形狀的”，幼兒回答。教師：“那我們有什么辦法把路填滿呢？”幼兒回答。
教師：“寶寶們看，路邊有那么多石頭，我們用這些石頭來修路吧，”幼兒修路，提醒幼兒：“寶寶們要動動腦筋，什么樣的石頭放到坑里才正正好?！?BR> 3、教師檢查小路有沒有都修好。教師：“你們用什么形狀的石頭修路的啊？（請個別幼兒回答），小路修好了，我們邊走邊說說你走在什么圖形上?！保ń處熛仁痉叮變涸偈痉叮?BR> 三、
來到圖形寶寶家做客。
1、教師：“你們看這就是圖形寶寶們的家，你們猜猜這是哪個圖形寶寶的家呀？”引導幼兒說說。
2、根據(jù)幼兒身上的圖形做客。教師：“我的貓寶寶真能干，現(xiàn)在我先請戴著三角形的貓寶寶到三角形圖形娃娃家里去做客，同時要問好?；貋頃r要跟三角形圖形娃娃說再見?！?BR> 教師：“這次我們一起去做客，根據(jù)你身上的圖形去做客。方法同上”
3、教師驗證是否正確。
四、結(jié)束活動
教師：“貓寶寶們，玩了這么長時間也累了吧，我們回家吧。”
小班烘焙課教案篇八
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活動目標：
1、練習在高15—20厘米的斜坡上走上走下。
2、培養(yǎng)孩子樂于助人的意識。
活動準備：
活動過程：
一、熱身運動
幼兒聽著《郊游》音樂在老師的帶動下做熱身運動。
二、談話導入
三、游戲過程
1、幼兒扮小司機，成一路縱隊面向斜坡站立。
始爬坡！”幼兒模仿司機開汽車扶方向盤的動作，必須一個跟著一個在斜坡上走上走下，來回運送水果，嘴里發(fā)出：“嘀嘀——”的聲音。
3、男女生pk
四、放松活動
孩子們，你們替果農(nóng)伯伯運送水果，他們很高興，想邀請你們一起跳舞，讓我們一起跳起來吧！幼兒在老師的帶動下活動活動四肢，做放松運動。
活動延伸：
幼兒回家后與小伙伴繼續(xù)玩小汽車運水果的游戲。
小班烘焙課教案篇九
烘焙親子活動方案
一、設(shè)計意圖：
中秋節(jié)是我國一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日，中秋節(jié)的最大意義和主旨是“團圓”。團圓與和諧緊密相連，團圓不僅是外在的形式，而且是內(nèi)心的和諧與相通。為充分發(fā)掘傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵，弘揚祖國的優(yōu)秀文化，加深親子之間的感情，我園在中秋節(jié)前，組織開展“慶中秋，做月餅”親子活動。結(jié)合以上特點，我園中班全體教師共同策劃了本次“慶中秋，做月餅” 親子活動。
二、活動目的：
1、為了提升孩子的手眼協(xié)調(diào)能力，讓每一個孩子喜歡做月餅。
2、讓孩子體驗到中秋的快樂，增強親子間、家長與家長間、家長與幼兒園間的情感。
3、有利于更好地做好家園共育工作，充分發(fā)揮家庭教育的作用。 三、活動主題：
慶中秋，做月餅
四、活動時間：
上午九點至十一點
五、活動對象：
幼兒及家長
六、活動內(nèi)容：
親子活動
七、活動地點：
教室
八、活動人員安排：
1、各班布置：本班老師和保育員 2、用具提供：各班家長
九、活動原則：
會，針對孩子年齡設(shè)計活動。
3、讓孩子真真正正投入?yún)⑴c，真真正正獲得成功與快樂 十、活動安排：
（一）準備材料和用具
（二）家長孩子一起動手制作
（三）家長和孩子一起品嘗
（四）各班幼兒在老師的帶領(lǐng)下將月餅送到相應(yīng)班級請他們品嘗
教學 方 案（一）
教 師 授 課 教 案（首頁）
授課時間：2012—2013學年度 第 二 學期 項目二 蛋糕的制作
一，蛋糕膨松基本原理
（一）、空氣的作用
空氣可通過干配料過篩，攪拌配料和加入攪打起泡的全蛋或蛋清時，進入蛋糕混合物中。
1、在制作油蛋糕時，糖和油脂在攪拌時能拌入大量空氣。糖、油脂由攪拌產(chǎn)生磨擦作用而產(chǎn)生氣泡。這種氣泡進爐受熱后進一步膨脹，使蛋糕體積增大、膨松。
2、油蛋糕，尤其是重油蛋糕主要是靠油脂拌入空氣為了在糖油攪拌時易于產(chǎn)生空氣，所用的糖必須干燥，一般細砂糖較適合制作重油蛋糕，干燥的糖和晶體易于產(chǎn)生摩擦力。
3、在制作海綿蛋糕和戚風蛋糕時，攪拌全蛋和蛋清，可以帶入大量的空氣，雞蛋具有融和空氣和膨大的雙重作用，蛋糕油又發(fā)揮了起發(fā)快與保留空氣的作用。
（二）、膨松劑的作用
膨松劑可分為生物膨松劑和化學膨松劑。
生物膨松劑如酵母或乳酸菌及醋酸菌等，它們經(jīng)發(fā)酵后的最終產(chǎn)物是二氧化碳。
化學膨松劑如小蘇打、臭粉和泡打粉等，它們的反應(yīng)最終產(chǎn)生二氧化碳和 氨氣，這些氣體使蛋糕膨大。
（三）、水蒸氣的作用
蛋糕在烤爐中產(chǎn)生大量水蒸氣，蒸汽與蛋糕中的空氣和二氧化碳的結(jié)合使蛋糕體積膨大。
二、蛋糕的配方平衡
1、各類蛋糕都有一定的配方，但不是一成不變的，只要各種原輔材料比例恰當，就可以達到產(chǎn)品的質(zhì)量要求。
濕性：雞蛋、牛奶和水；
強性：面粉、雞蛋和牛奶；
弱性：糖、油、蛋糕油、塔塔粉和泡打粉。
干性材料需要濕性材料來濕潤，弱性材料需要強性材料來攜帶。強性材料由于會有多分子的蛋白質(zhì)，特別是面粉中的面筋，蛋白質(zhì)具有形成及強化制品結(jié)構(gòu)的作用。
弱性材料是低分子成分，他們不能成為制品的骨架，相反具有減弱或分散制品結(jié)構(gòu)的作用，同時需要強性材料來攜帶。
（1）、干濕平衡：
蛋糕漿料的含水量大于面團的含水量，需要更多的液體。海綿蛋糕是泡沫體系，油脂蛋糕是乳化體系。海綿蛋糕可以加入較多的水和含水材料。
三、配方失衡對制品質(zhì)量的影響
1、液體太多——當?shù)案獬鰻t冷卻后，底部會有“濕帶”，甚至坍塌，制品體積收縮。
2、糖和泡打粉過多——會使蛋糕結(jié)構(gòu)變?nèi)?，頂部塌陷?BR> 3、糖和泡打粉過少——會使蛋糕質(zhì)地發(fā)緊，不疏松，頂部突起太高，甚至破裂。
4、油脂太多——也會使頂部下陷，而且蛋糕心油亮，口感油膩。
四，蛋糕的種類
?1、海綿蛋糕（sponge cake）： 一種乳沫類蛋糕，構(gòu)成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和面粉結(jié)合而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。
因為海綿蛋糕的內(nèi)部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。
按照制作方法的不同，海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕。?2、戚風蛋糕（chiffon cake）：
一種比較常見的基礎(chǔ)蛋糕，也是現(xiàn)在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎(chǔ)的蛋糕。
戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發(fā)粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。?3、天使蛋糕（angel fool cake）：
也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經(jīng)過攪打后產(chǎn)生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。?4、重油蛋糕（pound cake）：
也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經(jīng)過攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類蛋糕。因為不像上述幾種乳沫類蛋糕一樣是通過打發(fā)的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。?5、奶酪蛋糕（cheese cake）：
音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現(xiàn)在比較受大家喜歡的一種蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。?奶酪蛋糕又分為以下幾種：
（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比較多，口味比較實，奶酪味很重，在制作時多會加入一些果醬來增加口味。
（2）輕奶酪蛋糕：輕奶酪蛋糕在制作時奶油奶酪加得比較少，同時還會用打發(fā)的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會加得很少，所以輕奶酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。
（3）凍奶酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在奶酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經(jīng)過烘烤，所以不會加入粉類材料。?6、慕斯蛋糕（moue cake）： 也是一種免烤蛋糕，是通過打發(fā)的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏制成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
五，蛋糕制作的一般過程
小班烘焙課教案篇十
教學目標：
1、通過故事及小實驗，深入理解故事情節(jié);
2、知道遇事多動腦筋;
3、學習詞語“倒影”，能清楚完整不離題地回答問題。
教學準備：
1、配樂故事《猴子撈月亮》錄音。
2、每桌一盆水，一只手電筒。
教學過程：
一、談話，引起幼兒對中秋節(jié)的回憶。
“昨天是什么節(jié)日?”
“你是怎樣過中秋節(jié)的?”
“中秋節(jié)的月亮是什么樣的?”
二、講故事《猴子撈月亮》
三、當講到“老猴子說：‘快想辦法把月亮撈上來’時，停止講述，提問：
“你猜猜他們是怎樣撈月亮的?“(想各種辦法)
“月亮撈上來了嗎?為什么撈不上來?”
四、小實驗
用手電筒當月亮，水盆當井，并讓幼兒觀察，“水中‘月亮’的影子是什么樣的?用手去撈，‘月亮’變得怎么樣了?”使幼兒感知水面很平時，“月亮”是圓圓的，用手一抓，水面有了波紋，影子就碎了。
五、教師接著把故事講完，提問：
“故事的名字叫什么?”
“小猴子在井里發(fā)現(xiàn)了什么?”
“它們用什么方法撈月亮?撈到了沒有?為什么撈不到?”
“最后，老猴子一抬頭，看見了什么?它對小猴子說了什么?
“聽了這個故事，你懂得了什么道理?”
六、欣賞配樂故事《猴子撈月亮》。
七、布置任務(wù)，要求幼兒：
1、回家把故事講給爸爸媽媽聽。
2、記半個月月亮日記，觀察月亮圓缺變化。
小班烘焙課教案篇十一
1.讓幼兒觀察兔子的外形特征，知道兔子有多種的毛色。
2.使幼兒知道兔子吃什么以及兔子與人們的關(guān)系，使幼兒學會愛護小兔子的情感。
活動準備
1.小兔子一只，喂兔子的飼料與兔子不吃的飼料各一種。
2.幼兒用書畫面“小兔子”。
活動過程
1.引導幼兒觀察兔子的外形特征。
“它叫什么？是什么樣子的？”（引導幼兒看看摸摸，講述兔子頭、身體、四肢特征和自己的感覺）“兔子是怎樣走路的？我們來學學兔子跳。”“遇到危險時兔子會怎樣？為什么兔子只會跳？”（引導幼兒觀察兔耳朵又長又大，可四面轉(zhuǎn)動，向幼兒介紹兔耳朵聽覺靈敏，會很快發(fā)現(xiàn)危險而飛快逃走。兔后腿長前腿短，所以只能跳，跳起來又機靈又快）“你還見過什么顏色的兔子？”（讓幼兒觀察幼兒用書畫畫知道兔子有多種的毛色）
2.引導幼兒觀察兔子吃什么了解兔子與人們的關(guān)系。
“人為什么要喂養(yǎng)許多兔子？”（介紹兔子和人們的關(guān)系）“你知道兔子喜歡吃什么？我們來喂喂它。”（通過讓幼兒喂兔子，發(fā)現(xiàn)兔子吃什么，不吃什么）“你知道兔子生活在哪里嗎？”（向幼兒介紹兔子喜歡吃草，生活在草地上）“你喜歡小兔子嗎？為什么？你怎樣喜歡它呢？”
3.小結(jié)。
“小兔子很可愛，對我們又有很多用處，也是我們的朋友，我們都喜歡它。”“你們喜歡嗎？怎樣喜歡它的？”
小班烘焙課教案篇十二
2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng) 幼兒園手工餅干教案活動目標： 2感受做點心師的愉快氣氛，體驗勞動內(nèi)容和過程中的自豪的感。
根據(jù)所的制餅干需要做好其他物質(zhì)準備：盛餅干用的盤子人手一個、微波爐、圍裙、裱花袋、毛巾。
1、教師以面點師的身份帶領(lǐng)幼兒進入活動場地。師：今天老師跟小面點師一起來做香噴噴的餅干。
出示曲奇餅干的圖片，教師講述和面的方法，并簡單介紹里面幾種不同材料。
將曲奇的面糊裝進裱花袋中，把面糊往裱花袋的頂端擠，之后可將裱花袋中的面糊擠在烤盤上 2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng) 教師和幼兒一起清理衛(wèi)生，把剩余的面和輔助食品送到指定的地方。
8、品嘗面點：教師和幼兒一起欣賞烤制成熟的曲奇餅干，分享勞動成果。
在新《綱要》在科學領(lǐng)域的目標中指出：讓幼兒“能從生活和游戲中感受事物的數(shù)量關(guān)系并體驗到數(shù)學的重要 和有趣”。怎樣才能貫徹《綱要》中強調(diào)的讓幼兒在生活和 游戲中學習數(shù)學呢？我們努力嘗試生活化、游戲化等多種數(shù) 學教育策略，引導幼兒在生活和游戲中學習數(shù)學。動物是孩 子成長過程中的親密伙伴，給動物送吃的既能激起孩子參與 活動的興趣，同時又能讓孩子在感興趣的游戲中自然地學習數(shù)學知識，培養(yǎng)思維的條理性，促進空間方位概念的發(fā)展，這種沒有負擔、情緒愉快的學習活動促使幼兒自然而然的喜 歡上數(shù)學活動。
通過已有經(jīng)驗，搜索材料，發(fā)現(xiàn)規(guī)律。首先，我通過平時對孩子們吃點心的觀察，發(fā)現(xiàn)小朋友在吃餅干的時候喜 歡相互的比大比小。我就收集了孩子們平時吃餅干的所有形 2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng) 狀，三角形及圓形的圖片。讓他們觀察餅干的外行特征及制作方法，為他們進一步發(fā)現(xiàn)餅干的外形特征提供環(huán)境支持。
小班下學期，幼兒對三角形、正方形、圓形特點已經(jīng)基本掌握了，為了讓他們更充分地感知三種圖形的本質(zhì)特 征。因此，我設(shè)計此次有趣的游戲。整個活動以幼兒動手操 作為主，以兒歌引出主題，然后自己動手做餅干，讓幼兒在 操作過程中鞏固對三種圖形的特征的認識。培養(yǎng)幼兒對泥工 的興趣，提高孩子們的動手能力。重點：鞏固對圓形、三角 形、正方形的基本特征認識。
一、以兒歌《餅干》導入，鞏固對三種圖形的特征的認識。
教師邊提問邊出示實物餅干，引導幼兒一起
總結(jié)
出三種圖形的特點：三角形有三個角三個邊；圓形的邊是彎彎的 合攏的曲線；正方形有四個角四個邊。
2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng)、用幾何圖形模具將橡皮泥切割下來，變成一塊圓形、方形、三角形的餅干，將邊上多余的橡皮泥去掉。這樣一塊 餅干就做好了，把做好的餅干放在盤子里，多余的橡皮泥 放在盒子里。、請小朋友把做好的餅干放到中間的桌上來，讓大家都來參觀，比一比誰最能干，做得最好。
三、
借助實物，正確感知5以內(nèi)的數(shù)量 師：小朋友你們真能干，做了這么多的好朋友餅干，好開心哦！現(xiàn)在我們一起來玩?zhèn)€游戲：看誰數(shù)得對又快 看誰找得對又快 2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng) 師：想一想，你們盆里的好朋友餅干該選那一張點子卡片表示？ 師：展示幼兒的作品，集體評講。給找得既對又快的小朋友貼上一顆星、從形狀上看：這些餅干多美呀！有圓形、長方形、正方形、三角形；、從數(shù)量上看：小朋友都很能干，做出了這么多的餅干，真棒！師：小朋友你們看，誰來我們班做客了？噢，原來是小豬寶寶、小兔寶寶、小貓寶寶。你們高興嗎？我們把做好 的餅干送給小動物嘗一嘗吧。
師：小動物們見了餅干很高興，都說自己喜歡其中一種餅干圖形，告訴我們看看它們的嘴巴就明白了。
貓寶寶喜歡吃哪一種餅干？ 2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng) 1、教師問幼兒你剛才做的是什么形狀的餅干？最喜歡的哪種形狀的餅干？ 2、幼兒一一回答，教師并給相應(yīng)形狀的餅干給幼兒嘗試。
藝術(shù)活動中的幼兒能夠充分的表達他們對周圍世界的情感、印象和認知。藝術(shù)活動已成為他們表達情感和認知 的重要方式和手段?！都殑t》中也強調(diào)“教師要關(guān)注幼兒在 活動中的表現(xiàn)，敏感的察覺他們的需要”。在幼兒操作過程中，我仔細的觀察每位幼兒的表現(xiàn)，2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng) 發(fā)現(xiàn)問題及時給予個別幼兒指導，并幫助幼兒一起完成。滿足了不同能力幼兒的需要，并促進每一個幼兒在原有的水平上獲得發(fā)展。
活動的設(shè)計比較符合小班幼兒的年齡特點，在組織形式上以幼兒動手操作為主，游戲貫穿始終，使幼兒在教師創(chuàng) 設(shè)的快樂游戲情境加深對三種圖形的認識。
這一活動使我深深的感受到了，孩子們對新經(jīng)驗的學習是建立在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上的，是對已有經(jīng)驗的一個整 合。孩子們對于餅干的一一對應(yīng)制作是建立在 他們對餅干外形的認識基礎(chǔ)上的，并把他們很好的遷移到了新的活動中。正是因為我對孩子們已有經(jīng)驗的了解，以及對活動中孩子們將獲得經(jīng)驗的把握，使孩子們在這個教 學活動中能主動去探索，既復(fù)習了已有經(jīng)驗，也制作出了新 的材料。
當然在活動中也有著很多不足之處，我發(fā)現(xiàn)在幼 兒動手做餅干過程中，讓幼兒使用剪刀剪圖形對小班幼兒來 說有一點困難，也花了很長時間來剪。我覺得小班幼兒年齡 還小，小班是游戲化的一日生活，讓幼兒在游戲中學習，這 樣才能使一節(jié)課更輕松快樂地完成
教學
目標。
[幼兒園烘培餅干課教案]餅干課美文網(wǎng)-常閱讀，多交友！搜索餅干課 | 點擊:31次胡蘿卜阿姨特別能干，簡直是菜園的神人。有小孩晚上睡覺時手不肯放進被窩。
媽媽會說，不好好睡覺，長高仙女就不會來了，你就長不高了。小孩就趕快把手放進被窩，眼巴巴等長高仙女來看他。
哪兒有長高仙女呢?不用急，胡蘿卜阿姨會扮成長高仙女飛過來。見長高仙女來了，小孩就一臉幸福地睡著了。
有的小家伙鉆進古老的地道玩，在里面迷了路，回不了家。
胡蘿卜阿姨會把咳嗽水、百奇餅干棒、老婆餅、可樂攪在一起，放在洞口。
奇怪的味道飄進洞里，小家伙立刻跟著氣味出洞回家了。
所以蘿卜老師出國旅游的時候，自然就請胡蘿卜阿姨來代課。
胡蘿卜阿姨上第一節(jié)課的時候，在每個小家伙的桌子上放了一顆彩豆。
只有說出彩豆的顏色和形狀才能吃掉。
這太容易啦，小家伙們每人都得了100分，并快樂地把彩豆吃掉。第二天，胡蘿卜阿姨給每個小家伙發(fā)了一片餅干。
小桃子以為還是回答問題，馬上就邊吃邊說：方的!方的!把餅干咽下肚子去了。胡蘿卜阿姨說：我會重復(fù)昨天的課嗎?今天上的是兒歌課!
胡蘿卜阿姨拿起一片方餅干，念起了兒歌：城門兒黃金鎖，我拿鑰匙把門開......然后就一口咬下去，真的就有了個城門洞!
胡蘿卜阿姨又在餅干上咬了兩口，變出個小船!念道：小劃船，搖進村，小小槳，慢悠悠。
胡蘿卜阿姨又在餅干上咬了幾口，變成小狗!又念道：小花狗，見我來，搖搖尾巴點點頭。
小狗狗，回家了，進門了，不見啦!
胡蘿卜阿姨就把剩下的餅干塞進嘴巴吃光了。
小家伙們佩服得五體投地，也紛紛用餅干練習兒歌。
有的把方餅干啃得像小老鼠吃剩的模樣：高高山上一青松......有的一口把圓餅干咬碎：大氣球，天上飛，噼啪一聲破掉啦!
這么上課真好玩，阿姨說明天還要用棒棒糖上課呢，大家非常期待。可是蘿卜老師回來了，大家都讓他再旅游去，說我們要胡蘿卜阿姨上課。
蘿卜老師氣呼呼地說：真是一批小沒良心的!
江西學員章雅君：我過了。面試的時候很緊張，沒有平時發(fā)揮的好，但是由于正好是老師讓練習的，所以面試成績是第一，培訓效果還是很有效的，謝謝老師老師。
青島學員 紀鴻飛: 楊紅艷老師，我是參加七月二號至四號青島華圖輔導班的紀鴻飛，我被錄取了，向您表示感謝，您辛苦了！
福建學員宋錦：田惠伊老師，我反超第一，謝謝 離不開爺您的諄諄教誨 謝謝老師。。
贛州學員鐘成香：張洋滋老師，我覺得我們在那雖然僅僅只有五天但是這五天也許對我們的人生改變也不??！不僅是說課！更重要的是為我們豎立信心！相信自己我能！那里的老師也很好！
江西南昌學員陽端:陳珊妹老師你好，我是16，17號沖刺班的學員陽端，這兩天在您這學了不少知識，謝謝陳老師!
沈陽學員閆春：今天說的時候完全是在你幫助下整理出來那個我的個性模板，再稍稍加了一點點東西，結(jié)果比我對手高了7分 大連學員彭慧涵：老師我是彭慧涵，我考上了，謝謝老師五天四晚耐心輔導及對我的關(guān)心照顧，超級大么么，以后常聯(lián)系。
邵陽學員曾霜葉:陳珊妹老師我考上了邵陽縣一中學的初中英語老師，特別表達了真誠的感謝。
學員章玉香:不管我考的怎么樣，我對石楊平老師講的課很滿意，，廈門學員蘇曉婕:我9號剛考完…面試過了…第二名…還不錯哈… 謝謝宋偉老師!
江西九江學員周蕾：王威老師我總成績出來了，排第5考上了，謝謝老師!
小班烘焙課教案篇十三
活動目的：初步認識自己的腳，了解腳的用途，知道如何保護腳。
活動準備：跑、跳、走、踢球的圖片，歌曲〈大腳丫〉。
活動過程：
１、請幼兒脫鞋在地毯上自由活動，教師拿出小腳印引起幼兒興趣。
幼兒光腳比一比腳印，師引導幼兒認識腳掌、腳跟、腳趾等結(jié)構(gòu)。
２、引導幼兒說說腳能做什么，再出示四幅圖，并請幼兒模仿圖上的動作。
３、師問幼兒是否感覺腳涼，引導幼兒說說如何保護腳。
４、幼兒邊穿鞋襪，師告訴幼兒穿鞋襪也是保護腳。
５、師與幼兒共同邊唱歌曲邊做動作，自然結(jié)束活動。
小班烘焙課教案篇十四
活動目標：
1、初步分析音的.高低，并用身體動作表現(xiàn)出來。
2、通過游戲產(chǎn)生對音樂活動的興趣。
活動準備：
高人矮人圖片、磁帶、鈴鼓
活動過程：
一、開始部分：
請小朋友為客人老師表演歌曲《小花、小樹》。通過小樹長高了引出主題。
二、進行部分：
1、教師出視高人矮人圖片引起幼兒興趣。“圖片上是誰，有幾個人，他們有什么不一樣？他們還給我們小朋友帶來了禮物，一會兒老師就幫他們把禮物送給你們?！?BR> 2、教師以講故事的形式進入主題?！案呷撕桶耸且粚门笥?，他們每天都要一起到樹林里散步，可是今天他們來到樹林時發(fā)現(xiàn)以前散步時的音樂被換了，他們不知道哪一段音樂是高人散步時用的，哪一段是矮人散步時用的音樂。小朋友你們能幫助他們嗎？”
3、初步分析高低音?！拔覀冞@里有他們散步時的音樂，仔細聽聽現(xiàn)在是誰在散步，是高人在散步，仔細聽聽這是誰在散步，是矮人在散步。高人走路的聲音很高，矮人走路的聲音很低。”
4、幼兒和老師共同來創(chuàng)編高人與矮人的動作?！拔覀円黄饋韺W高人矮人走路?！?BR> 5、教師為小朋友發(fā)禮物——鈴鼓。全體小朋友起立手拉手，圍成一個大圓圈，安順時針方向，聽音樂學高人矮人走路，邊走邊拍打鈴鼓。
三、結(jié)束部分
教師和幼兒一起跳健康操?！案呷税私裉焯貏e高興他們想請小朋友和客人老師一起跳健康操，你們愿不愿意？”大家一起跳健康操結(jié)束本次活動。
教師自評：
幼兒在活動中能積極配合老師，老師的語言不夠嚴禁，在音樂的選擇上應(yīng)考慮幼兒的接受能力。樂曲選擇過難，對小班孩子來說應(yīng)選一些高低音區(qū)別較明顯的樂曲，效果會更好。由于準備的不充分，使用鈴鼓時，老師應(yīng)強調(diào)如何使用鈴鼓。在動作創(chuàng)編上，如果老師能進一步引導幼兒，幼兒會更投入于活動中。
活動評析：
優(yōu)點：
1、教師教學目標明確，教態(tài)好、能夠積極的與幼兒呼應(yīng)互動，語言敘述準確且生動，充分調(diào)動了孩子進入角色的興趣。
2、活動設(shè)計較有層次感，利用簡單的有關(guān)小樹長高了的歌曲引出主題，并逐步提出課程內(nèi)容，由易到難，由徒手到使用樂器——鈴鼓，滲透了教師對孩子的循序漸進性。
3、教師將聽辨音的高低滲透在次此活動中，形式很好。
4、配課老師也能積極投入角色，配合較默契，
建議：
1、希望教師能夠在多斟酌有關(guān)幼兒在活動中的動靜交替時間安排以及樂曲選擇的典型性，要考慮選擇的樂曲低音和高音區(qū)別是否明顯。對于k1c的孩子來講，他們更易接受和聽辨有明顯區(qū)別的音樂。
2、律動動作過于粗糙，應(yīng)再精細些。
小班烘焙課教案篇一
活動目標：
1、使幼兒知道海帶的名稱、主要特征和生長環(huán)境以及干、濕海帶的不同。
2、使幼兒知道海帶的多種吃法及吃海帶的好處，教育幼兒愛吃海帶。
3、發(fā)展幼兒的感知能力。
4、讓幼兒學會初步的記錄方法。
5、在活動中，引導幼兒仔細觀察發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象，并能以實證研究科學現(xiàn)象。
活動準備：
干、濕海帶若干。
活動過程
一、引導幼兒觀察海帶的特征。
1、出示干海帶：小朋友知道這是什么嗎？請個別幼兒上前摸一摸、聞一聞，然后告訴大家海帶是什么樣子的？像什么？（讓幼兒充分觀察后說出海帶是長長的寬寬的，褐色的，上面有白色的粉末，像扎辮子的綢帶，像皮帶等）
2、出示濕海帶，引導幼兒觀察比較：這是一根什么樣的海帶？（濕海帶）這根濕海帶和干海帶有什么不一樣？（引導幼兒從寬、窄、滑潤、柔軟等方面進行比較）。
3、把這一條干海帶放在水里會變嗎？（讓幼兒討論，然后當場放入水中，等會再觀察）
二、海帶的生長環(huán)境。
1、你們知道海帶生長在哪里嗎？請幼兒說說并小結(jié)：海帶屬于海藻類，生長在海邊的淺水區(qū)，分為綠、褐、紅三大類，從海岸往海里分布，形成像陸地一樣大的海帶森林，提供給海洋生物良好的覓食、棲息場所，它具有像刀片一樣寬大的.葉狀體，表面可以直接吸收水中的養(yǎng)分。
三、海帶做的食物。
1、你們吃過海帶嗎？是怎么吃的？請幼兒說出自己吃過和海帶制品。
2、你喜歡吃海帶嗎？為什么？
3、教育幼兒不挑食，愛吃海帶：吃了海帶對身體有什么好處？（吃海帶，可以防止得“粗脖子”病，增加身體需要的碘，使身體健康）
四、結(jié)束活動。
1、我們現(xiàn)在來看看，剛才泡在水里的海帶怎么樣了？（變粗了，邊上的彎曲明顯了，摸在手上滑滑的，白白的鹽沒有了等）
2、干海帶真有趣，放在水里會變樣，以且你們在家里仔細看看媽媽把干海帶放在水里變成了什么樣。
小班烘焙課教案篇二
1、樂于參加體育游戲，能夠大膽地快速走、跑。
2、在游戲中學會躲閃，知道保護自己。
3、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。
4、鍛煉幼兒的反應(yīng)能力，提高他們動作的協(xié)調(diào)性。
小雞頭飾若干，老鷹、母雞頭飾各一個，音樂。
1、熱身運動。
隨著音樂入場，雞媽媽帶雞寶寶隨音樂學小雞的樣子做各種準備動作——跳、彎腰、擴胸等。
2、小雞們，今天的天氣真好，讓我們和雞媽媽一起做早操吧!
幼兒學習小雞的各種動作，幼兒用手做小尖嘴，在場地中彎腰做捉蟲子，練習彎腰走、抬頭、抖水、用腳刨土等動作。
3、游戲——老鷹抓小雞。
(1)兒歌導入游戲。
老師帶領(lǐng)幼兒一起說兒歌：老鷹天上飛，小雞地上走，老鷹捉小雞，捉也捉不著。
(2)交待游戲規(guī)則：小雞依次在母雞的身后牽著衣襟排成一隊，老鷹追捉小雞時，母雞極力保護身后的小雞，小雞隨著母雞的保護而左右躲閃。大,考吧、幼,師,網(wǎng)注意不能用力拍打或拉扯老鷹，被捉的小雞要隨老鷹回老鷹的家(即被捉小雞暫停游戲)。
(3)兩位老師分別扮演老鷹和雞媽媽，幼兒做小雞，游戲進行兩次。
(4)幼兒清楚游戲規(guī)則與玩法后，由幼兒自己扮演所有角色進行游戲。按幼兒人數(shù)教師可分3—5組進行游戲，教師在旁邊指導。
(5)游戲結(jié)束。沒有被老鷹捉住的小雞快來媽媽這里。媽媽帶你們?nèi)ゾ冉o老鷹捉住的小雞，好嗎?(雞媽媽帶領(lǐng)小雞去“老鷹”的家把給老鷹捉住的小雞解救出來。)
4、放松運動。
老師帶領(lǐng)幼兒跟隨音樂跳舞我愛我的小動物。
這節(jié)課孩子們積極投入、興趣高漲，完全沉浸在自己的角色中，表現(xiàn)出自主探索、樂意合作和挑戰(zhàn)自我的精神。通過游戲鍛煉了幼兒快速跑的本領(lǐng)，學會躲閃。還培養(yǎng)了幼兒遵守游戲規(guī)則意識和安全意識。在這節(jié)活動課中教師還充分利用背景音樂代替教師的語言，較好地刺激了幼兒的音樂感官和運動感官，使民間體育游戲活動成為培養(yǎng)兒童興趣、發(fā)展動作、表達情感、開拓創(chuàng)新的過程。
小班烘焙課教案篇三
1、進一步認識貓的外形特征，并了解貓的生活習性。
2、喜歡說兒歌，理解兒歌內(nèi)容。
3、愿意復(fù)述和表演兒歌的內(nèi)容。
4、理解兒歌內(nèi)容，豐富相關(guān)詞匯。
5、大膽地參與討論，清楚地表達自己的觀點與想法，發(fā)展求異思維。
活動準備
不同款式的貓糧。
有關(guān)貓的圖片或影片。
有貓叫聲的音樂。
《小花貓洗澡》兒歌。
活動過程
1、請家中養(yǎng)了貓的幼兒介紹貓的生活習性，例如：
貓吃什么食物？（教師可向幼兒出示貓糧。）
它最喜歡做什么？
它怎樣清潔身體？
你和家人會怎樣照顧它？
它生病時怎么辦？
2、與幼兒一起欣賞有關(guān)貓的圖片和影片，引導幼兒觀察貓的動作及外形特征。可強調(diào)貓腳有肉墊，因此在跳動時不會發(fā)出聲音。
3、播放有貓叫聲的音樂，讓幼兒想象自己是一只小貓，模仿貓叫、洗臉和清潔身體等動作。
4、出示《小花貓洗澡》兒歌，教師邊做動作邊完整的示范朗誦兒歌。
師：小花貓在洗澡好高興，唱起了好聽的兒歌《小花貓洗澡》。
5、請幼兒想象自己是小花貓，幼兒在老師的帶領(lǐng)下邊做動作邊學說兒歌。
教師小結(jié)
附：小花貓洗澡
小花貓，愛干凈，洗洗臉，洗洗腳，不用水，真方便，洗干凈，去睡覺。
小班烘焙課教案篇四
本年齡幼兒喜歡汽車較多，結(jié)合這一特點為培養(yǎng)幼兒發(fā)散思維的能力，進行此課程設(shè)計。
1．引導幼兒清楚連貫地表達自己對各種交通工具的認識，進一步了解各種交通工具的用途。
2．要求幼兒注意傾聽同伴談話，了解別人談話的內(nèi)容，從中吸取有用的信息，豐富自己的談話內(nèi)容。
3．引導幼兒想像未來的交通工具，激發(fā)獨創(chuàng)性思維。
4．探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5．培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
引導幼兒發(fā)散思維時需幼兒大膽想像，并說出自己的想法。
1．各種交通工具的圖片與玩具若干。
2．平時豐富幼兒有關(guān)交通工具的知識。
一、創(chuàng)設(shè)情景，引出話題。
1．教師神秘地拿出玩具大卡車，提問：這是什么?它有什么用途?
2．出示小轎車，提問：這是什么?它有什么用途?
3．請幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗講講認識的交通工具，教師按幼兒講述內(nèi)容出示圖片。
二、引導幼兒圍繞話題分成若干組自由交談交通工具的用途。
要求幼兒商量談話次序，輪流談話，不搶著講，也不能光聽別人講，自己不發(fā)表意見。
教師輪流巡視指導幼兒的談話，用插話的方法將幼兒談話內(nèi)容集中在“什么工具有什么用”的話題上。
三、幫交通工具分類。
引導幼兒將交通工具分類，進一步加深對交通工具的認識。
出示交通工具圖片，黑板上劃分成三類(運貨、載人、特殊用途) 請幼兒操作，要求先說出其名稱，再將卡片貼在對應(yīng)用途的分類區(qū)。
四、談話 未來的交通工具。
1．引導幼兒拓展談話內(nèi)容，想像未來的各種交通工具。
2．小結(jié)：表揚幼兒的創(chuàng)造性想像，鼓勵幼兒好好學習，長大后設(shè)計更特殊、更有用的交通工具。
五、各領(lǐng)域滲透
科學：引導幼兒通過觀察、比較各種交通工具的主要特征及不同用途，了解它們與人們生活的關(guān)系。
藝術(shù)：學習有關(guān)內(nèi)容的歌舞，如：《小小交通警》(集體舞)、《大吊車》(音樂游戲)，豐富幼兒對交通工具的認識以及交通知識。
美術(shù)：啟發(fā)幼兒發(fā)揮創(chuàng)造力，設(shè)計出最新型、最特別的交通工具。
六、生活中滲透 在日常生活中有意引導幼兒觀察周圍事物，了解其特征，知道其用途。
七、環(huán)境中滲透 在活動室內(nèi)放置交通工具的玩具，張貼交通工具圖片，引導幼兒細心觀察，并學習講述。
八、家庭中滲透 請家長配合在日常生活中創(chuàng)設(shè)讓幼兒觀察、了解各種交通工具的條件，豐富幼兒的交通知識。
在活動過程中，幼兒的積極性被調(diào)動起來，但幼兒可能是因為年齡小，自己有很好的想像，可不敢大聲說出來。 因在之后的教學中多加入實物及動畫，更加調(diào)動幼兒積極性。
小班烘焙課教案篇五
活動目標：
1、在送水果的過程中，嘗試按數(shù)取物。
2、感受分享水果給大家?guī)淼目鞓贰?BR> 活動準備：
水果（桔子、蘋果、梨）若干、水果單
活動過程：
一、情境導入——激發(fā)幼兒興趣
1、兔寶寶今天要來我們班作客啦，我們用什么好吃來招待小兔呢？
（好吃的水果、糖果、巧克力……）
2、呀，我們有這么多的水果，我們就為兔寶寶準備一些水果吧。
二、分果果
（一）挑果果（準備一只兔子和老師桌上放一只大籃子）
1、請你在果籃里選一樣你最喜歡水果送給小兔。
提示：我送給小兔一只紅紅的蘋果
2、我們一起來數(shù)一數(shù)，果籃里有幾只蘋果？幾只橘子？幾只生梨？
（一邊數(shù)一邊出示數(shù)字卡片）
小結(jié)：水果有酸酸的、甜甜的、對我們的身體有好處。
（二）果果裝籃
1、兔奶奶生病了，小兔子要回家了，我們給生病的兔奶奶送什么呢？
2、請你為兔奶奶來挑選4只新鮮的水果，放進你的小果籃。
（幼兒操作，幼兒交流：我給兔奶奶送去了x只xx和x只xx）
3、兔奶奶來到了我們的身邊，請你向兔奶奶介紹你送給他的水果。
提醒幼兒把水果送進兔奶奶的果籃。
小結(jié)：兔奶奶吃了我們送他的水果，身體很快就好起來了，身體棒棒的。
三、
送果果
1、兔奶奶說你們送了這么多的水果，我吃不完，要和大家一起分享。
（1）（出示水果清單）看，這是兔奶奶幫我們配好的水果單。
交流：圖示、點子卡、數(shù)字。
（2）幼兒操作，根據(jù)任務(wù)卡裝果籃。
提醒：幼兒將裝好的果籃送給好朋友或客人老師。
四、吃果果
兔媽媽看到我們的`小朋友這么有禮貌，送來了一盆桔子，先洗洗手，我們一起分享吧。
小班烘焙課教案篇六
現(xiàn)在的孩子多數(shù)都是獨生子女，從小就受到了家長們無微不至的照料，可以說是集三千寵愛于一身，在這些關(guān)愛中，我們的'孩子慢慢地變得一切理所當然，變得不愿、不會、不懂付出，不過“人之初，性本善”我們的孩子對一些弱小也會產(chǎn)生一定的同情心，在模仿和習得中漸漸成長?！毒V要》中指出：在日常生活中和游戲中通過觀察和模仿中發(fā)展起來的。因此，我利用孩子喜歡動物，喜歡小鳥的這樣一個特性，以故事《小鳥找家》為題材，設(shè)計這樣一個活動，讓孩子在遇到小鳥的過程中，學會關(guān)心別人。在整個活動中，我先讓小朋友關(guān)注小鳥的表情，猜測小鳥發(fā)生什么事，接著讓幼兒欣賞一遍故事，初步理解動物幫助小鳥的過程，接下來學習故事中的對話，體驗如何去關(guān)心別人、幫助別人，幫助別人后的快樂。最后一情景結(jié)束活動。
1．學習故事中的對話：“別哭，別怕，我（們）來了。”“我再也不怕天黑了?！?BR> 2．在故事情境中，能夠大膽表達自己的想法。
3．感受遇到困難時獲得幫助和關(guān)愛的情感,愿意做一個勇敢的孩子。
學習故事中的對話“別哭，別怕，我（們）來了?！薄拔以僖膊慌绿旌诹??！?BR> 感受遇到困難時獲得幫助和關(guān)愛別人都是一件快樂的事情，做一個勇敢的孩子。
物質(zhì)準備：《小鳥找家》ppt
一、圖片導入，激發(fā)興趣。
師：今天老師請小朋友們看一位小動物，看看它是誰呢？（展示小鳥）
二、完整欣賞，初步理解。
小結(jié)：原來這只小鳥在樹林里迷路了，它找不到回家的路，天黑了，它害怕的哭了起來，哭的好傷心。小鳥后來在小動物的幫助下最后回到家里。
師：這個故事叫什么呢？
師：故事的名字叫《小鳥找家》。那到底有誰幫助小鳥的，他們是怎么做的，我們再來欣賞一下。
三、分段講述，學說對話
師：（放ppt1）小鳥迷路了，它看到這樹林怎樣的？（黑黑的，真可怕）小鳥感到很害怕。
師：（放ppt2）她的哭聲傳了好遠，小星星聽到小鳥的哭聲是怎么說的？（別哭，別怕，我們來了）來了多少星星？（來了這么多星星，不止一顆星星，所以要說“我們”來了）那現(xiàn)在樹林有什么變化嗎？（樹林不在那么可怕，變得亮亮的了，不在黑黑的）那我們學星星一起說一說吧?。w練習：別哭，別怕，我們來了）
師：（放ppt3）：月亮奶奶聽到小鳥的哭聲它說什么呢？（別哭，別怕，我來了）月亮有幾個？（月亮只有一個，所以要說“我”來了）現(xiàn)在樹林又怎樣了呢？（樹林里亮起來了，小鳥看清回家的路了）那請小朋友學一學月亮奶奶說的話（集體練習：別哭，別怕，我來了）
師：（放ppt4）：小鳥跟著誰飛呀飛到了家？（螢火蟲在前面，小鳥在后面）它對媽媽怎么說的？（我再也不怕天黑了）我們跟著小鳥一起說這一句話。（集體練習：我再也不怕天黑了）
四、啟發(fā)引導，充分體驗。
（星星、月亮、螢火蟲一起說；----我們幫助了小鳥很高興）
小結(jié)：遇到困難時得到別人的幫助和幫助別人都是一件快樂、高興的事情。你們愿意去幫助別人嗎？我們要象小鳥一樣做勇敢的孩子，還要象星星、月亮、螢火蟲它們那樣樂意幫助別人。
師：那你們喜歡它們嗎？我們來學一學它們吧。
交代要求，教師講述故事，幼兒進行表演，并重點練習對話部分。
五、設(shè)置情景，結(jié)束活動
師：（以鳥媽媽的口吻說）謝謝你們幫小鳥找到了家，它累了，要休息了。
師：（輕輕地說）小鳥要睡覺了，我們悄悄地走吧！
小班烘焙課教案篇七
設(shè)計意圖：
幼兒在生活中接觸到許多他們感興趣的物品，吃的、用的、玩的等等，在我班有幾個孩子在課間也會談?wù)撈鹱约合矚g的物品，會跟同伴、老師述說著特征。在《綱要》中提到“善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物中所隱含的教育價值，把握時機，積極引導?！币话銇碚f，孩子所熱衷的行為，往往是符合該年齡孩子發(fā)展水平的需要。根據(jù)小班幼兒的發(fā)展特點，他們能從生活和游戲中學習物品的形狀，因此我根據(jù)我班孩子的年齡特點，以游戲化的形式鼓勵幼兒積極參與活動,并設(shè)計了本次活動?；顒右杂螒虻男问截灤┦冀K，讓孩子們在玩的過程中學習了解圖形。并通過游戲“修路”、“做客”進一步鞏固幼兒對圖形的認識，體驗游戲所帶來的快樂。
活動目標：
1、能正確辨認三角形、正方形、圓形，并能說出圖形的名稱。
2、在認識圖形的基礎(chǔ)上，體驗游戲的愉快。
活動準備：
1、有三角形、正方形、圓形 “土坑”的小路，三角形、正方形、圓形的“石塊”。
2、三個圖形寶寶的家。
3、小貓掛飾人手一個，后面貼上圖形。
活動過程：
一、集體認識三角形、圓形、正方形。
教師：“今天，貓媽媽請來了幾位圖形寶寶，我們一起來認識一下吧?！?BR> 二、幼兒“修路”，鞏固認識圖形。
1、教師：“寶寶們真能干，現(xiàn)在圖形寶寶請我們到他們家去做客。寶寶們出發(fā)了，要跟好媽媽哦，不然會走丟的?！狈乓魳?，學小貓走。
2、來到小路邊。教師：“唉呀呀，怎么了，”幼兒說，“小路上有許多小坑，”教師說：“小坑都是什么形狀的”，幼兒回答。教師：“那我們有什么辦法把路填滿呢？”幼兒回答。
教師：“寶寶們看，路邊有那么多石頭，我們用這些石頭來修路吧，”幼兒修路，提醒幼兒：“寶寶們要動動腦筋，什么樣的石頭放到坑里才正正好?！?BR> 3、教師檢查小路有沒有都修好。教師：“你們用什么形狀的石頭修路的啊？（請個別幼兒回答），小路修好了，我們邊走邊說說你走在什么圖形上?！保ń處熛仁痉叮變涸偈痉叮?BR> 三、
來到圖形寶寶家做客。
1、教師：“你們看這就是圖形寶寶們的家，你們猜猜這是哪個圖形寶寶的家呀？”引導幼兒說說。
2、根據(jù)幼兒身上的圖形做客。教師：“我的貓寶寶真能干，現(xiàn)在我先請戴著三角形的貓寶寶到三角形圖形娃娃家里去做客，同時要問好?；貋頃r要跟三角形圖形娃娃說再見?！?BR> 教師：“這次我們一起去做客，根據(jù)你身上的圖形去做客。方法同上”
3、教師驗證是否正確。
四、結(jié)束活動
教師：“貓寶寶們，玩了這么長時間也累了吧，我們回家吧。”
小班烘焙課教案篇八
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活動目標：
1、練習在高15—20厘米的斜坡上走上走下。
2、培養(yǎng)孩子樂于助人的意識。
活動準備：
活動過程：
一、熱身運動
幼兒聽著《郊游》音樂在老師的帶動下做熱身運動。
二、談話導入
三、游戲過程
1、幼兒扮小司機，成一路縱隊面向斜坡站立。
始爬坡！”幼兒模仿司機開汽車扶方向盤的動作，必須一個跟著一個在斜坡上走上走下，來回運送水果，嘴里發(fā)出：“嘀嘀——”的聲音。
3、男女生pk
四、放松活動
孩子們，你們替果農(nóng)伯伯運送水果，他們很高興，想邀請你們一起跳舞，讓我們一起跳起來吧！幼兒在老師的帶動下活動活動四肢，做放松運動。
活動延伸：
幼兒回家后與小伙伴繼續(xù)玩小汽車運水果的游戲。
小班烘焙課教案篇九
烘焙親子活動方案
一、設(shè)計意圖：
中秋節(jié)是我國一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日，中秋節(jié)的最大意義和主旨是“團圓”。團圓與和諧緊密相連，團圓不僅是外在的形式，而且是內(nèi)心的和諧與相通。為充分發(fā)掘傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵，弘揚祖國的優(yōu)秀文化，加深親子之間的感情，我園在中秋節(jié)前，組織開展“慶中秋，做月餅”親子活動。結(jié)合以上特點，我園中班全體教師共同策劃了本次“慶中秋，做月餅” 親子活動。
二、活動目的：
1、為了提升孩子的手眼協(xié)調(diào)能力，讓每一個孩子喜歡做月餅。
2、讓孩子體驗到中秋的快樂，增強親子間、家長與家長間、家長與幼兒園間的情感。
3、有利于更好地做好家園共育工作，充分發(fā)揮家庭教育的作用。 三、活動主題：
慶中秋，做月餅
四、活動時間：
上午九點至十一點
五、活動對象：
幼兒及家長
六、活動內(nèi)容：
親子活動
七、活動地點：
教室
八、活動人員安排：
1、各班布置：本班老師和保育員 2、用具提供：各班家長
九、活動原則：
會，針對孩子年齡設(shè)計活動。
3、讓孩子真真正正投入?yún)⑴c，真真正正獲得成功與快樂 十、活動安排：
（一）準備材料和用具
（二）家長孩子一起動手制作
（三）家長和孩子一起品嘗
（四）各班幼兒在老師的帶領(lǐng)下將月餅送到相應(yīng)班級請他們品嘗
教學 方 案（一）
教 師 授 課 教 案（首頁）
授課時間：2012—2013學年度 第 二 學期 項目二 蛋糕的制作
一，蛋糕膨松基本原理
（一）、空氣的作用
空氣可通過干配料過篩，攪拌配料和加入攪打起泡的全蛋或蛋清時，進入蛋糕混合物中。
1、在制作油蛋糕時，糖和油脂在攪拌時能拌入大量空氣。糖、油脂由攪拌產(chǎn)生磨擦作用而產(chǎn)生氣泡。這種氣泡進爐受熱后進一步膨脹，使蛋糕體積增大、膨松。
2、油蛋糕，尤其是重油蛋糕主要是靠油脂拌入空氣為了在糖油攪拌時易于產(chǎn)生空氣，所用的糖必須干燥，一般細砂糖較適合制作重油蛋糕，干燥的糖和晶體易于產(chǎn)生摩擦力。
3、在制作海綿蛋糕和戚風蛋糕時，攪拌全蛋和蛋清，可以帶入大量的空氣，雞蛋具有融和空氣和膨大的雙重作用，蛋糕油又發(fā)揮了起發(fā)快與保留空氣的作用。
（二）、膨松劑的作用
膨松劑可分為生物膨松劑和化學膨松劑。
生物膨松劑如酵母或乳酸菌及醋酸菌等，它們經(jīng)發(fā)酵后的最終產(chǎn)物是二氧化碳。
化學膨松劑如小蘇打、臭粉和泡打粉等，它們的反應(yīng)最終產(chǎn)生二氧化碳和 氨氣，這些氣體使蛋糕膨大。
（三）、水蒸氣的作用
蛋糕在烤爐中產(chǎn)生大量水蒸氣，蒸汽與蛋糕中的空氣和二氧化碳的結(jié)合使蛋糕體積膨大。
二、蛋糕的配方平衡
1、各類蛋糕都有一定的配方，但不是一成不變的，只要各種原輔材料比例恰當，就可以達到產(chǎn)品的質(zhì)量要求。
濕性：雞蛋、牛奶和水；
強性：面粉、雞蛋和牛奶；
弱性：糖、油、蛋糕油、塔塔粉和泡打粉。
干性材料需要濕性材料來濕潤，弱性材料需要強性材料來攜帶。強性材料由于會有多分子的蛋白質(zhì)，特別是面粉中的面筋，蛋白質(zhì)具有形成及強化制品結(jié)構(gòu)的作用。
弱性材料是低分子成分，他們不能成為制品的骨架，相反具有減弱或分散制品結(jié)構(gòu)的作用，同時需要強性材料來攜帶。
（1）、干濕平衡：
蛋糕漿料的含水量大于面團的含水量，需要更多的液體。海綿蛋糕是泡沫體系，油脂蛋糕是乳化體系。海綿蛋糕可以加入較多的水和含水材料。
三、配方失衡對制品質(zhì)量的影響
1、液體太多——當?shù)案獬鰻t冷卻后，底部會有“濕帶”，甚至坍塌，制品體積收縮。
2、糖和泡打粉過多——會使蛋糕結(jié)構(gòu)變?nèi)?，頂部塌陷?BR> 3、糖和泡打粉過少——會使蛋糕質(zhì)地發(fā)緊，不疏松，頂部突起太高，甚至破裂。
4、油脂太多——也會使頂部下陷，而且蛋糕心油亮，口感油膩。
四，蛋糕的種類
?1、海綿蛋糕（sponge cake）： 一種乳沫類蛋糕，構(gòu)成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和面粉結(jié)合而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。
因為海綿蛋糕的內(nèi)部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。
按照制作方法的不同，海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕。?2、戚風蛋糕（chiffon cake）：
一種比較常見的基礎(chǔ)蛋糕，也是現(xiàn)在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎(chǔ)的蛋糕。
戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發(fā)粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。?3、天使蛋糕（angel fool cake）：
也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經(jīng)過攪打后產(chǎn)生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。?4、重油蛋糕（pound cake）：
也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經(jīng)過攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類蛋糕。因為不像上述幾種乳沫類蛋糕一樣是通過打發(fā)的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。?5、奶酪蛋糕（cheese cake）：
音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現(xiàn)在比較受大家喜歡的一種蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。?奶酪蛋糕又分為以下幾種：
（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比較多，口味比較實，奶酪味很重，在制作時多會加入一些果醬來增加口味。
（2）輕奶酪蛋糕：輕奶酪蛋糕在制作時奶油奶酪加得比較少，同時還會用打發(fā)的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會加得很少，所以輕奶酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。
（3）凍奶酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在奶酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經(jīng)過烘烤，所以不會加入粉類材料。?6、慕斯蛋糕（moue cake）： 也是一種免烤蛋糕，是通過打發(fā)的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏制成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
五，蛋糕制作的一般過程
小班烘焙課教案篇十
教學目標：
1、通過故事及小實驗，深入理解故事情節(jié);
2、知道遇事多動腦筋;
3、學習詞語“倒影”，能清楚完整不離題地回答問題。
教學準備：
1、配樂故事《猴子撈月亮》錄音。
2、每桌一盆水，一只手電筒。
教學過程：
一、談話，引起幼兒對中秋節(jié)的回憶。
“昨天是什么節(jié)日?”
“你是怎樣過中秋節(jié)的?”
“中秋節(jié)的月亮是什么樣的?”
二、講故事《猴子撈月亮》
三、當講到“老猴子說：‘快想辦法把月亮撈上來’時，停止講述，提問：
“你猜猜他們是怎樣撈月亮的?“(想各種辦法)
“月亮撈上來了嗎?為什么撈不上來?”
四、小實驗
用手電筒當月亮，水盆當井，并讓幼兒觀察，“水中‘月亮’的影子是什么樣的?用手去撈，‘月亮’變得怎么樣了?”使幼兒感知水面很平時，“月亮”是圓圓的，用手一抓，水面有了波紋，影子就碎了。
五、教師接著把故事講完，提問：
“故事的名字叫什么?”
“小猴子在井里發(fā)現(xiàn)了什么?”
“它們用什么方法撈月亮?撈到了沒有?為什么撈不到?”
“最后，老猴子一抬頭，看見了什么?它對小猴子說了什么?
“聽了這個故事，你懂得了什么道理?”
六、欣賞配樂故事《猴子撈月亮》。
七、布置任務(wù)，要求幼兒：
1、回家把故事講給爸爸媽媽聽。
2、記半個月月亮日記，觀察月亮圓缺變化。
小班烘焙課教案篇十一
1.讓幼兒觀察兔子的外形特征，知道兔子有多種的毛色。
2.使幼兒知道兔子吃什么以及兔子與人們的關(guān)系，使幼兒學會愛護小兔子的情感。
活動準備
1.小兔子一只，喂兔子的飼料與兔子不吃的飼料各一種。
2.幼兒用書畫面“小兔子”。
活動過程
1.引導幼兒觀察兔子的外形特征。
“它叫什么？是什么樣子的？”（引導幼兒看看摸摸，講述兔子頭、身體、四肢特征和自己的感覺）“兔子是怎樣走路的？我們來學學兔子跳。”“遇到危險時兔子會怎樣？為什么兔子只會跳？”（引導幼兒觀察兔耳朵又長又大，可四面轉(zhuǎn)動，向幼兒介紹兔耳朵聽覺靈敏，會很快發(fā)現(xiàn)危險而飛快逃走。兔后腿長前腿短，所以只能跳，跳起來又機靈又快）“你還見過什么顏色的兔子？”（讓幼兒觀察幼兒用書畫畫知道兔子有多種的毛色）
2.引導幼兒觀察兔子吃什么了解兔子與人們的關(guān)系。
“人為什么要喂養(yǎng)許多兔子？”（介紹兔子和人們的關(guān)系）“你知道兔子喜歡吃什么？我們來喂喂它。”（通過讓幼兒喂兔子，發(fā)現(xiàn)兔子吃什么，不吃什么）“你知道兔子生活在哪里嗎？”（向幼兒介紹兔子喜歡吃草，生活在草地上）“你喜歡小兔子嗎？為什么？你怎樣喜歡它呢？”
3.小結(jié)。
“小兔子很可愛，對我們又有很多用處，也是我們的朋友，我們都喜歡它。”“你們喜歡嗎？怎樣喜歡它的？”
小班烘焙課教案篇十二
2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng) 幼兒園手工餅干教案活動目標： 2感受做點心師的愉快氣氛，體驗勞動內(nèi)容和過程中的自豪的感。
根據(jù)所的制餅干需要做好其他物質(zhì)準備：盛餅干用的盤子人手一個、微波爐、圍裙、裱花袋、毛巾。
1、教師以面點師的身份帶領(lǐng)幼兒進入活動場地。師：今天老師跟小面點師一起來做香噴噴的餅干。
出示曲奇餅干的圖片，教師講述和面的方法，并簡單介紹里面幾種不同材料。
將曲奇的面糊裝進裱花袋中，把面糊往裱花袋的頂端擠，之后可將裱花袋中的面糊擠在烤盤上 2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng) 教師和幼兒一起清理衛(wèi)生，把剩余的面和輔助食品送到指定的地方。
8、品嘗面點：教師和幼兒一起欣賞烤制成熟的曲奇餅干，分享勞動成果。
在新《綱要》在科學領(lǐng)域的目標中指出：讓幼兒“能從生活和游戲中感受事物的數(shù)量關(guān)系并體驗到數(shù)學的重要 和有趣”。怎樣才能貫徹《綱要》中強調(diào)的讓幼兒在生活和 游戲中學習數(shù)學呢？我們努力嘗試生活化、游戲化等多種數(shù) 學教育策略，引導幼兒在生活和游戲中學習數(shù)學。動物是孩 子成長過程中的親密伙伴，給動物送吃的既能激起孩子參與 活動的興趣，同時又能讓孩子在感興趣的游戲中自然地學習數(shù)學知識，培養(yǎng)思維的條理性，促進空間方位概念的發(fā)展，這種沒有負擔、情緒愉快的學習活動促使幼兒自然而然的喜 歡上數(shù)學活動。
通過已有經(jīng)驗，搜索材料，發(fā)現(xiàn)規(guī)律。首先，我通過平時對孩子們吃點心的觀察，發(fā)現(xiàn)小朋友在吃餅干的時候喜 歡相互的比大比小。我就收集了孩子們平時吃餅干的所有形 2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng) 狀，三角形及圓形的圖片。讓他們觀察餅干的外行特征及制作方法，為他們進一步發(fā)現(xiàn)餅干的外形特征提供環(huán)境支持。
小班下學期，幼兒對三角形、正方形、圓形特點已經(jīng)基本掌握了，為了讓他們更充分地感知三種圖形的本質(zhì)特 征。因此，我設(shè)計此次有趣的游戲。整個活動以幼兒動手操 作為主，以兒歌引出主題，然后自己動手做餅干，讓幼兒在 操作過程中鞏固對三種圖形的特征的認識。培養(yǎng)幼兒對泥工 的興趣，提高孩子們的動手能力。重點：鞏固對圓形、三角 形、正方形的基本特征認識。
一、以兒歌《餅干》導入，鞏固對三種圖形的特征的認識。
教師邊提問邊出示實物餅干，引導幼兒一起
總結(jié)
出三種圖形的特點：三角形有三個角三個邊；圓形的邊是彎彎的 合攏的曲線；正方形有四個角四個邊。
2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng)、用幾何圖形模具將橡皮泥切割下來，變成一塊圓形、方形、三角形的餅干，將邊上多余的橡皮泥去掉。這樣一塊 餅干就做好了，把做好的餅干放在盤子里，多余的橡皮泥 放在盒子里。、請小朋友把做好的餅干放到中間的桌上來，讓大家都來參觀，比一比誰最能干，做得最好。
三、
借助實物，正確感知5以內(nèi)的數(shù)量 師：小朋友你們真能干，做了這么多的好朋友餅干，好開心哦！現(xiàn)在我們一起來玩?zhèn)€游戲：看誰數(shù)得對又快 看誰找得對又快 2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng) 師：想一想，你們盆里的好朋友餅干該選那一張點子卡片表示？ 師：展示幼兒的作品，集體評講。給找得既對又快的小朋友貼上一顆星、從形狀上看：這些餅干多美呀！有圓形、長方形、正方形、三角形；、從數(shù)量上看：小朋友都很能干，做出了這么多的餅干，真棒！師：小朋友你們看，誰來我們班做客了？噢，原來是小豬寶寶、小兔寶寶、小貓寶寶。你們高興嗎？我們把做好 的餅干送給小動物嘗一嘗吧。
師：小動物們見了餅干很高興，都說自己喜歡其中一種餅干圖形，告訴我們看看它們的嘴巴就明白了。
貓寶寶喜歡吃哪一種餅干？ 2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng) 1、教師問幼兒你剛才做的是什么形狀的餅干？最喜歡的哪種形狀的餅干？ 2、幼兒一一回答，教師并給相應(yīng)形狀的餅干給幼兒嘗試。
藝術(shù)活動中的幼兒能夠充分的表達他們對周圍世界的情感、印象和認知。藝術(shù)活動已成為他們表達情感和認知 的重要方式和手段?！都殑t》中也強調(diào)“教師要關(guān)注幼兒在 活動中的表現(xiàn)，敏感的察覺他們的需要”。在幼兒操作過程中，我仔細的觀察每位幼兒的表現(xiàn)，2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng) 發(fā)現(xiàn)問題及時給予個別幼兒指導，并幫助幼兒一起完成。滿足了不同能力幼兒的需要，并促進每一個幼兒在原有的水平上獲得發(fā)展。
活動的設(shè)計比較符合小班幼兒的年齡特點，在組織形式上以幼兒動手操作為主，游戲貫穿始終，使幼兒在教師創(chuàng) 設(shè)的快樂游戲情境加深對三種圖形的認識。
這一活動使我深深的感受到了，孩子們對新經(jīng)驗的學習是建立在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上的，是對已有經(jīng)驗的一個整 合。孩子們對于餅干的一一對應(yīng)制作是建立在 他們對餅干外形的認識基礎(chǔ)上的，并把他們很好的遷移到了新的活動中。正是因為我對孩子們已有經(jīng)驗的了解，以及對活動中孩子們將獲得經(jīng)驗的把握，使孩子們在這個教 學活動中能主動去探索，既復(fù)習了已有經(jīng)驗，也制作出了新 的材料。
當然在活動中也有著很多不足之處，我發(fā)現(xiàn)在幼 兒動手做餅干過程中，讓幼兒使用剪刀剪圖形對小班幼兒來 說有一點困難，也花了很長時間來剪。我覺得小班幼兒年齡 還小，小班是游戲化的一日生活，讓幼兒在游戲中學習，這 樣才能使一節(jié)課更輕松快樂地完成
教學
目標。
[幼兒園烘培餅干課教案]餅干課美文網(wǎng)-常閱讀，多交友！搜索餅干課 | 點擊:31次胡蘿卜阿姨特別能干，簡直是菜園的神人。有小孩晚上睡覺時手不肯放進被窩。
媽媽會說，不好好睡覺，長高仙女就不會來了，你就長不高了。小孩就趕快把手放進被窩，眼巴巴等長高仙女來看他。
哪兒有長高仙女呢?不用急，胡蘿卜阿姨會扮成長高仙女飛過來。見長高仙女來了，小孩就一臉幸福地睡著了。
有的小家伙鉆進古老的地道玩，在里面迷了路，回不了家。
胡蘿卜阿姨會把咳嗽水、百奇餅干棒、老婆餅、可樂攪在一起，放在洞口。
奇怪的味道飄進洞里，小家伙立刻跟著氣味出洞回家了。
所以蘿卜老師出國旅游的時候，自然就請胡蘿卜阿姨來代課。
胡蘿卜阿姨上第一節(jié)課的時候，在每個小家伙的桌子上放了一顆彩豆。
只有說出彩豆的顏色和形狀才能吃掉。
這太容易啦，小家伙們每人都得了100分，并快樂地把彩豆吃掉。第二天，胡蘿卜阿姨給每個小家伙發(fā)了一片餅干。
小桃子以為還是回答問題，馬上就邊吃邊說：方的!方的!把餅干咽下肚子去了。胡蘿卜阿姨說：我會重復(fù)昨天的課嗎?今天上的是兒歌課!
胡蘿卜阿姨拿起一片方餅干，念起了兒歌：城門兒黃金鎖，我拿鑰匙把門開......然后就一口咬下去，真的就有了個城門洞!
胡蘿卜阿姨又在餅干上咬了兩口，變出個小船!念道：小劃船，搖進村，小小槳，慢悠悠。
胡蘿卜阿姨又在餅干上咬了幾口，變成小狗!又念道：小花狗，見我來，搖搖尾巴點點頭。
小狗狗，回家了，進門了，不見啦!
胡蘿卜阿姨就把剩下的餅干塞進嘴巴吃光了。
小家伙們佩服得五體投地，也紛紛用餅干練習兒歌。
有的把方餅干啃得像小老鼠吃剩的模樣：高高山上一青松......有的一口把圓餅干咬碎：大氣球，天上飛，噼啪一聲破掉啦!
這么上課真好玩，阿姨說明天還要用棒棒糖上課呢，大家非常期待。可是蘿卜老師回來了，大家都讓他再旅游去，說我們要胡蘿卜阿姨上課。
蘿卜老師氣呼呼地說：真是一批小沒良心的!
江西學員章雅君：我過了。面試的時候很緊張，沒有平時發(fā)揮的好，但是由于正好是老師讓練習的，所以面試成績是第一，培訓效果還是很有效的，謝謝老師老師。
青島學員 紀鴻飛: 楊紅艷老師，我是參加七月二號至四號青島華圖輔導班的紀鴻飛，我被錄取了，向您表示感謝，您辛苦了！
福建學員宋錦：田惠伊老師，我反超第一，謝謝 離不開爺您的諄諄教誨 謝謝老師。。
贛州學員鐘成香：張洋滋老師，我覺得我們在那雖然僅僅只有五天但是這五天也許對我們的人生改變也不??！不僅是說課！更重要的是為我們豎立信心！相信自己我能！那里的老師也很好！
江西南昌學員陽端:陳珊妹老師你好，我是16，17號沖刺班的學員陽端，這兩天在您這學了不少知識，謝謝陳老師!
沈陽學員閆春：今天說的時候完全是在你幫助下整理出來那個我的個性模板，再稍稍加了一點點東西，結(jié)果比我對手高了7分 大連學員彭慧涵：老師我是彭慧涵，我考上了，謝謝老師五天四晚耐心輔導及對我的關(guān)心照顧，超級大么么，以后常聯(lián)系。
邵陽學員曾霜葉:陳珊妹老師我考上了邵陽縣一中學的初中英語老師，特別表達了真誠的感謝。
學員章玉香:不管我考的怎么樣，我對石楊平老師講的課很滿意，，廈門學員蘇曉婕:我9號剛考完…面試過了…第二名…還不錯哈… 謝謝宋偉老師!
江西九江學員周蕾：王威老師我總成績出來了，排第5考上了，謝謝老師!
小班烘焙課教案篇十三
活動目的：初步認識自己的腳，了解腳的用途，知道如何保護腳。
活動準備：跑、跳、走、踢球的圖片，歌曲〈大腳丫〉。
活動過程：
１、請幼兒脫鞋在地毯上自由活動，教師拿出小腳印引起幼兒興趣。
幼兒光腳比一比腳印，師引導幼兒認識腳掌、腳跟、腳趾等結(jié)構(gòu)。
２、引導幼兒說說腳能做什么，再出示四幅圖，并請幼兒模仿圖上的動作。
３、師問幼兒是否感覺腳涼，引導幼兒說說如何保護腳。
４、幼兒邊穿鞋襪，師告訴幼兒穿鞋襪也是保護腳。
５、師與幼兒共同邊唱歌曲邊做動作，自然結(jié)束活動。
小班烘焙課教案篇十四
活動目標：
1、初步分析音的.高低，并用身體動作表現(xiàn)出來。
2、通過游戲產(chǎn)生對音樂活動的興趣。
活動準備：
高人矮人圖片、磁帶、鈴鼓
活動過程：
一、開始部分：
請小朋友為客人老師表演歌曲《小花、小樹》。通過小樹長高了引出主題。
二、進行部分：
1、教師出視高人矮人圖片引起幼兒興趣。“圖片上是誰，有幾個人，他們有什么不一樣？他們還給我們小朋友帶來了禮物，一會兒老師就幫他們把禮物送給你們?！?BR> 2、教師以講故事的形式進入主題?！案呷撕桶耸且粚门笥?，他們每天都要一起到樹林里散步，可是今天他們來到樹林時發(fā)現(xiàn)以前散步時的音樂被換了，他們不知道哪一段音樂是高人散步時用的，哪一段是矮人散步時用的音樂。小朋友你們能幫助他們嗎？”
3、初步分析高低音?！拔覀冞@里有他們散步時的音樂，仔細聽聽現(xiàn)在是誰在散步，是高人在散步，仔細聽聽這是誰在散步，是矮人在散步。高人走路的聲音很高，矮人走路的聲音很低。”
4、幼兒和老師共同來創(chuàng)編高人與矮人的動作?！拔覀円黄饋韺W高人矮人走路?！?BR> 5、教師為小朋友發(fā)禮物——鈴鼓。全體小朋友起立手拉手，圍成一個大圓圈，安順時針方向，聽音樂學高人矮人走路，邊走邊拍打鈴鼓。
三、結(jié)束部分
教師和幼兒一起跳健康操?！案呷税私裉焯貏e高興他們想請小朋友和客人老師一起跳健康操，你們愿不愿意？”大家一起跳健康操結(jié)束本次活動。
教師自評：
幼兒在活動中能積極配合老師，老師的語言不夠嚴禁，在音樂的選擇上應(yīng)考慮幼兒的接受能力。樂曲選擇過難，對小班孩子來說應(yīng)選一些高低音區(qū)別較明顯的樂曲，效果會更好。由于準備的不充分，使用鈴鼓時，老師應(yīng)強調(diào)如何使用鈴鼓。在動作創(chuàng)編上，如果老師能進一步引導幼兒，幼兒會更投入于活動中。
活動評析：
優(yōu)點：
1、教師教學目標明確，教態(tài)好、能夠積極的與幼兒呼應(yīng)互動，語言敘述準確且生動，充分調(diào)動了孩子進入角色的興趣。
2、活動設(shè)計較有層次感，利用簡單的有關(guān)小樹長高了的歌曲引出主題，并逐步提出課程內(nèi)容，由易到難，由徒手到使用樂器——鈴鼓，滲透了教師對孩子的循序漸進性。
3、教師將聽辨音的高低滲透在次此活動中，形式很好。
4、配課老師也能積極投入角色，配合較默契，
建議：
1、希望教師能夠在多斟酌有關(guān)幼兒在活動中的動靜交替時間安排以及樂曲選擇的典型性，要考慮選擇的樂曲低音和高音區(qū)別是否明顯。對于k1c的孩子來講，他們更易接受和聽辨有明顯區(qū)別的音樂。
2、律動動作過于粗糙，應(yīng)再精細些。