總結(jié)和概括是心得體會的主要特點，通過對所學(xué)所思的總結(jié)，可以形成更深刻的認識和理解。寫心得體會時，我們可以把握邏輯關(guān)系，合理組織文章的結(jié)構(gòu)和段落。小編精心挑選了一些優(yōu)秀的心得體會范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。
酒店試菜心得體會篇一
做飯是每個人日常生活中必不可少的一部分，而試菜則是做飯過程中不可或缺的一環(huán)。試菜，即在烹飪過程中嘗試食材的口感、味道和煮熟程度的過程。試菜不僅可以保證菜肴的口感和美味程度，還可以提高我們對食材的了解，并且可以讓我們發(fā)現(xiàn)并調(diào)整菜式的不足之處，使之更加完美。
第二段：試菜的重要性
試菜對于做出一道成功的菜肴來說非常重要。我們可以在烹煮食材的不同過程中及時嘗試調(diào)整口感和味道，使得最終的成品更加符合我們的期望。并且，通過不斷地試菜，我們可以更好地掌握各種食材的加工技巧，并且更加熟練地掌握各種烹飪方式的實踐技巧。
第三段：試菜的技巧和方法
試菜的技巧主要包括嘗試食材的口感、味道和煮熟程度三個方面。首先，關(guān)于口感，我們可以逐漸調(diào)整烹飪時間和火候，使食材口感達到最佳狀態(tài)；其次，對于味道，我們可以根據(jù)自己的口感偏好不斷進行嘗試和調(diào)整；最后，煮熟程度是另一個重要的方面，因為過熟或未熟都會影響菜肴的口感和品質(zhì)?？傊?，多加嘗試和調(diào)整能夠讓我們做出更好的食物。
第四段：試菜中需要注意的問題
試菜雖然看似簡單，但是其中藏著許多需要注意的問題。比如，在試菜前，需要注意選擇符合菜肴要求的食材，否則即使再好的調(diào)整也難以改變食材本身的質(zhì)量。而在試菜過程中，需要注意保持耐心和實踐，因為食材的不同和烹飪方式的變化都會影響試菜結(jié)果。最后，在菜肴正式烹飪前使用少量的食材做幾次試菜可以減少食材的損失和品質(zhì)上的浪費。
第五段：結(jié)論
試菜，是一個既簡單又重要的過程。通過多次的嘗試和不斷的調(diào)整，我們能夠讓菜肴達到最佳的口感和品質(zhì)。在實踐中，我們需要注意選擇合適的食材，保持耐心和實踐，以及少量試菜，這些問題也是我們需要注意的關(guān)鍵點。試菜不僅能夠提高我們的烹飪技巧，更重要的是讓我們找到并改正菜肴中的不足之處，讓美食更加完美。
酒店試菜心得體會篇二
通過集團三次集中培訓(xùn)和x董事長8月2日下半年經(jīng)營管理工作會議上的講話要求，使我認識到培訓(xùn)的目的就是要增強每個員工的責(zé)任感，整改工作中的不足，凝心聚力，增強提升服務(wù)的緊迫感，突顯廣成酒店的賣點，全面完成今年工作任務(wù)而展開的。請艾莫老師講良好的心態(tài)就是教育員工一定要有一個良好的思想基礎(chǔ)，因為良好心態(tài)影響著人的情緒和意志，決定著人的工作狀態(tài)與質(zhì)量。在工作中如果抱著事不關(guān)己，我行我素的態(tài)度，不僅給單位造成損失，更會扼殺了自己的進取心和創(chuàng)造力。沒有根基的大廈很快就會倒塌，沒有踏實工作的心態(tài)，成功永遠只是空想。通過聽講我認為工作中都應(yīng)該擺正心態(tài)，不論誰說的，只要是酒店的事，都應(yīng)該腳踏實地，勤奮敬業(yè)，將每一次任務(wù)都視為一個新開始，要多關(guān)注工作本身，多關(guān)注在工作中能夠?qū)W到的只是與經(jīng)驗。實際上，無論什么工作，你如果能保持一個良好的心態(tài)，真正積極的忠實它，它都一定會給你真正想要的一切。
良好的心態(tài)就是競爭力。企業(yè)在市場上的競爭表面上是品牌、產(chǎn)品、價格、服務(wù)的競爭，而實質(zhì)上都是企業(yè)所有員工的品質(zhì)和心態(tài)的競爭，因此，除了能力、良好的心態(tài)更是至關(guān)重要。在工作中，如果時刻保持一種積極向上的心態(tài)，保持一種主動學(xué)習(xí)的精神，每個人都可以做得更好。雖然人都無法決定自己人生的開場和結(jié)局，也不能控制別人的思想或行動，但是我們可以選擇自己心態(tài)的好與壞。只要保持積極的心態(tài)，我們的企業(yè)就會有更大的發(fā)展動力。
認敬業(yè)比能力更重要。如果一個員工能力再強他不愿意付出，就不能為企業(yè)創(chuàng)造價值；而一個愿為企業(yè)全身心付出的員工，即使能力稍遜一籌，也能夠為企業(yè)創(chuàng)造最大的價值。一個人是不是有能力固然很關(guān)鍵，但最關(guān)鍵的還是這個人是不是一個敬業(yè)的員工。真正敬業(yè)的員工不管職位高低，不論從事的工作是不是自己所愛，都會兢兢業(yè)業(yè)，全心全意地投入。如果把工作比作航船的話，敬業(yè)的員工總是堅守著航向，這個航向是他們自己給自己創(chuàng)造的，即使有大風(fēng)大浪，他們也能鎮(zhèn)靜的掌穩(wěn)船舵，駛向遠方。相反，那些缺乏敬業(yè)精神的員工，他們的航向一會往東，一會兒往西，會把時間浪費在尋找工作上。對一個公司來說，員工是老板最重要的資本，品牌、設(shè)備或產(chǎn)品都無法和他們相比。員工的敬業(yè)是企業(yè)順利發(fā)展的保證。所以，敬業(yè)不僅是一種精神，更是一種能力，所有的能力只有通過敬業(yè)才能體現(xiàn)出它的價值。
敬業(yè)最大的受益人是自己。敬業(yè)表面上看起來是有益于公司、有益于老板，其實敬業(yè)最大的受益者卻是自己。當我們將敬業(yè)變成一種習(xí)慣時，就能從中學(xué)到更多的知識，積累更多的經(jīng)驗，就能從全身心投入工作的過程中找到快樂。
如果把工作視為有價交換，甚至還想法設(shè)法偷懶，這樣固然給企業(yè)造成損失，固然可以讓自己撈點便宜，然而，損失的卻是自己的前途，甚至可能永遠也得不到重用和賞識。所以說，一個人努力的工作，不僅有益于公司，更有益于自己。
員工專業(yè)技能的提升將為企業(yè)和員工自己帶來四個有利。一是有利于企業(yè)獲得競爭的優(yōu)勢，二是有利于改善企業(yè)的工作質(zhì)量，三有利于高效工作績效系統(tǒng)的構(gòu)建，四有利于滿足員工自我價值的實現(xiàn)。要成為企業(yè)的稀缺資源，每天隨時隨地都要充實自己，因為唯一能夠戰(zhàn)勝對手的就是你具備的專業(yè)技能。
通過此次培訓(xùn)決定做最有用的好員工，并將這一理念付諸實踐，最終必將成為最有用的好員工。這是我從艾莫老師的講座中所領(lǐng)悟到的思想。
要做企業(yè)最有用的好員工，最基本的條件就是要有與企業(yè)高度一致的價值觀以及與企業(yè)一致的理念與愿景。有了與企業(yè)相一致 的價值觀才能保證日常工作的最終引導(dǎo)方向是正確的，不會與企業(yè)利益及文化背離，這不僅僅是做企業(yè)最有用的好員工的基礎(chǔ)，也是身為一個合格的普通員工的基礎(chǔ)。
明確自己的定位
要成為一個真正意義上的對企業(yè)有用的好員工首先要明確自己的定位，看自己所屬的類型是否與企業(yè)所需要的類型相適應(yīng)。在自己的實際工作中，自身所處理的工作是否與自身能力相匹配，自己是否存在工作能力方面的缺陷，能否適時完成自己所需要完成的工作。
在工作中不斷自我提升在日常的工作生活中，積極吸取所有相關(guān)知識與信息，努力充實自己，并尋找一個目標，以之為榜樣，努力向其看齊，相信自己可以成為同樣成功的人，并為之奮斗。
謙虛聽取別人的意見并擇其良改進自己，不滿足現(xiàn)狀，不斷進步，自我提升。
擁有良好的心態(tài)積極的心態(tài)是成功的先決條件，遇到任何困難都抱著積極的態(tài)度去面對，所有的困難都用肩扛用頭頂，就沒有什么是無法克服的。對于自己的目標，抱著相信的心態(tài)，相信會成功，相信困難都可以克服，相信一切都坎坷都是為了有更完美的結(jié)果。而對一些責(zé)任則需要勇于承擔(dān)，責(zé)任的承擔(dān)是個人能力的另一種體現(xiàn)，不推諉，不卸責(zé)，犯了錯誤或有所不足都積極面對，以最快，最徹底的方式發(fā)現(xiàn)并解決問題才是我們最終所想要的。
愛崗敬業(yè)，用自己的態(tài)度感染周圍的人。身為企業(yè)員工，愛崗敬業(yè)就是自身所必須具備的道德。在其位謀其政，接受了這份工作就要將其視為一切，自己所做的一切都要以企業(yè)利益為重。當我們熱愛著工作的時候，潛能才會在不知覺中得到發(fā)揮，而自身的價值才能在工作的過程中得到體現(xiàn)。
時刻保持高度的工作熱情，遇事認真負責(zé)，以積極地心態(tài)面對未知的一切，用滿懷希望的態(tài)度對待工作中的一切，用自己感染他人，調(diào)動所能調(diào)動的一切能動性，為企業(yè)創(chuàng)造盡可能多的利益。
擁有了與企業(yè)一直的價值觀，理念及愿景；了解并不斷充實自我；擁有良好的心態(tài)，愛崗敬業(yè)；決定做企業(yè)最有用的好員工并將這個決定付諸行動，盡自己權(quán)利做對企業(yè)最有用的好員工！
酒店試菜心得體會篇三
第一段：引言（100字）
隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，不同類型的酒店也慢慢走進了人們的視線。而游酒店，作為一種新興的住宿方式，也開始逐漸受到旅行者們的歡迎。作為一位游客，我最近住過了幾家游酒店，這些經(jīng)歷讓我對游酒店的理解與認識更加深入了解。
第二段：體驗（300字）
第一家游酒店，是位于海邊的一個小鎮(zhèn)的木屋，非常古樸。屋里擺放著許多具有濃郁當?shù)靥厣难b飾，讓人仿佛置身于一個風(fēng)景如畫的小村莊。第二家是位于吉隆坡市中心的一家高級公寓，酒店管理十分先進，不僅提供了高科技設(shè)備，也提供了與市區(qū)繁華相伴的便利。第三家是位于香港的一家小型精品酒店，非常有歷史感，氛圍很濃郁，讓我深感感受到了香港繁華的過去。這三家游酒店各有千秋，體驗也十分豐富。
第三段：特色（300字）
相比于傳統(tǒng)的大型酒店，游酒店的特色更多來源于其與當?shù)匚幕c自然特色的融合。在這里，你可以選擇一些獨特的住宿體驗，例如船屋、樹屋、農(nóng)場住宿等等。這些住宿體驗不僅豐富了旅行的感受，也給旅客帶來了更加深入的當?shù)匚幕綄ぁ?BR> 第四段：服務(wù)（300字）
在這里，服務(wù)質(zhì)量成為了旅客選擇游酒店的一個重要因素。相比于大型酒店，游酒店的服務(wù)會更加個性化與貼心，工作人員也會更加關(guān)注旅客體驗。從領(lǐng)悟旅客需求到提供最大的便利，游酒店的服務(wù)始終讓人滿意。
第五段：結(jié)論（200字）
從個人體驗而言，我對游酒店產(chǎn)生了極大的興趣和好感，其所提供的獨特住宿體驗、文化探尋以及貼心服務(wù)都深入我心。游酒店成為了我旅行選擇時的一種新思路，讓人們得以更全面地了解旅行目的地的文化與歷史，更加深入地探討旅行意義與價值。希望未來，游酒店不斷推陳出新，在這個充滿競爭的市場中繼續(xù)發(fā)揚光大。
酒店試菜心得體會篇四
為了在暑假中爭取一次社會交際能力的鍛煉機會，培養(yǎng)自己獨立自主的辦事能力，并能為以后步入社會打下一個良好的基礎(chǔ)。在20xx年暑假，我在粗茶淡飯酒店參加了實踐活動。這期間，我不僅通過不同的實踐作業(yè)得到了充分的鍛煉，也在于指導(dǎo)員的交流與合作中學(xué)會了很多有關(guān)餐飲方面的知識。
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暫時不用的半成品分類貯存。那里的負責(zé)人教我如何判斷事物的新鮮程度，我要及時清理出****的東西，還不能在貯存的時候引起串味。負責(zé)人說得考慮到多方面菜能把這項工作做好。8月3日，是我本暑期實踐的最后一天，我學(xué)會了一道魯菜系中的招牌菜——蔥爆海參。
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忍耐，很多的事情是不能由著性子來的。只有低調(diào)做人，用全面的素質(zhì)來武裝自己的人，才是真正的強者。
（一）
第一，初步的收獲
記得我們在辦公室經(jīng)過三天的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了獨一廚，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲!
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到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的!
還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講，一直以來我都不敢去表達自己心中的感受，曾經(jīng)簡單的一次自我介紹都不敢表達，后來在大家的鼓勵下我進行了演講，當時演講時的我真的很緊張，但當我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r，我鼓足了勇氣將演講進行到最后!那時的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，因為那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己!
第二，中餐廳的全面學(xué)習(xí)
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店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
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領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。在實習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
（二）
一、實習(xí)崗位與內(nèi)容
（一）酒店餐飲服務(wù)
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名的要用姓名去稱呼客人。
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2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
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6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”
9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù)；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
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10、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
三、
實習(xí)收獲與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活。
（一）實習(xí)收獲
1、服務(wù)意識的提高
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對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
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交由主管排車了。
（二）
1、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
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就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂
酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
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悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短一年時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我們的實習(xí)歷程，回首竟有些留戀，粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。實習(xí)為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導(dǎo)，才使得我順利完成了實習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實習(xí)，我學(xué)會了細心認真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
（三）
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通過此次實習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文秘工作應(yīng)支持仔細認真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。
我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。
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觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認真負責(zé),責(zé)任心強，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做最好。
為期一年的實習(xí)結(jié)束了，我在一年的實習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，收益非淺．現(xiàn)在我對這一年的實習(xí)做一個工作小結(jié)。
回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學(xué)習(xí)經(jīng)驗自然是一個因素，然而 更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處，應(yīng)該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間里對我的指導(dǎo)和教誨，我從中受益非淺。
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個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平，要做到高水平的服務(wù)，平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責(zé)、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務(wù)無可挑剔?，F(xiàn)將各項應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務(wù)員的儀態(tài)
服務(wù)人員在服務(wù)時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
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2、服務(wù)員的合作精神
工作人員一定要做到認真負責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
3、服務(wù)員的誠實與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
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(一)前言：
作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇。在大學(xué)的第一個寒假里，我希望能與以往有所不同。在這個時候團支布提供了參加實踐活動的建議。
這是一種磨練，對于學(xué)生來講，實踐的機會真的是很難得。在中國的教育里，我們學(xué)的都是理論知識，真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個社會實踐的平臺。
本次到酒店參加社會實踐的總共有三位同學(xué)，所學(xué)專業(yè)為會計。
(二)基本情況以及工作體會：
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懂，她就叫了一個老生來教我們。
平常在酒店吃的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節(jié)都要弄好。我們第一天是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說有點累，但我們每個同學(xué)都很積極、很投入，都感到很樂意，因為這畢竟是我們本次社會實踐的第一步嘛。所以在那一天的時間里，雖然說有一點點累，但我們卻都覺得挺充實的先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點半上班一直到晚上9點半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候，男生負責(zé)端菜而我們女生就負責(zé)上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。
在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時候真的有點受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人。
要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。
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轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。所以服務(wù)生的工作看似簡單，但操作起來還是挺麻煩的。
因為這個原因，剛開始工作的時候感到有一點緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機會。
(三)實踐感悟以及心得體會
在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。
以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
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酒店試菜心得體會篇五
選擇這個行業(yè)有些悲情。填報高考自愿時只想著畢業(yè)后不讓家里人再為我的工作負責(zé)。和很多酒店同仁在很早就了解酒店相比有些慚愧，可以說我是“動機不良”。不知道酒店行業(yè)中有哪些品牌，不知道酒店人會做什么，只知道找個酒店行業(yè)工作好找，大學(xué)畢業(yè)了去洗碗總有人會要。帶著對縣城那些大酒樓的印象，我走進了這個專業(yè)。
剛?cè)?大學(xué)，不是自己想象的那么美好，心理的落差基本差點讓自己丟掉了對酒店的僅有依戀。機械的游走在教室和食堂間。不知道從哪一天起，我能說出幾個酒店品牌;不知道從哪一天起，我知道了酒店人需要具備相應(yīng)的酒店人素養(yǎng);也不知道從哪一天起，我渴望撩開酒店這個神秘面紗。對于這個行業(yè)路上的坎坷和辛酸我毫無準備。
進入酒店行業(yè)
時間飛逝，轉(zhuǎn)眼在同學(xué)的淚水中大家都奔向自己的理想。一個看似簡單，其間錯綜的酒店聳立在我的面前。進入單位后首先經(jīng)歷了企業(yè)理論培訓(xùn)，通過培訓(xùn)層層剝開來企業(yè)的文化，讓我了解這個企業(yè)認同這個企業(yè)的文化。讓我對酒店行業(yè)有了全新的認識。培訓(xùn)的幾天，感覺自己像個熱血少年，大有為酒店行業(yè)獻身的豪氣。那個時候我最羨慕的就是“金鑰匙”，當企業(yè)讓我們寫一篇入職感想的時候，我寫了一篇關(guān)于“金鑰匙”感想的文章。在分配崗位的時候，培訓(xùn)老師說我由于性格有些內(nèi)向，不能分配到前臺實習(xí)，給我推薦的實習(xí)崗位是：財務(wù)收銀員。
記得第一次穿上工作服的時候，雖然沒有到自己心儀的崗位上，但是內(nèi)心異常興奮和緊張。到達崗位的時候心里只有“怕”，怕自己服務(wù)的不好，客人不滿意給酒店抹黑;怕收到假錢自己要賠。。。。。。就這樣在“怕”我邁開了酒店工作的第一步。
培訓(xùn)老師很怕我們調(diào)整不了心態(tài)，轉(zhuǎn)變不了角色，于是經(jīng)常對我們進行開導(dǎo)。自己覺得這些方面的調(diào)整主要還是靠自己去努力調(diào)整。離開學(xué)校踏上火車那一刻我告訴自己‘你已經(jīng)沒有了回頭路’。很多同學(xué)還在想，實習(xí)結(jié)束后還有機會去選擇其他的酒店工作。沒有了后路我沒有了抱怨，每件事情都是百分之百的投入去做去學(xué)。接觸到很多氣憤和傷心的事情，但是強迫自己用笑臉相迎。能有什么抱怨?抱怨客人?——他們是來消費的!抱怨酒店?——它是一個工作的平臺!能抱怨的只能是自己，因為選擇這個專業(yè)進入到這個行業(yè)沒有人逼，完全是自己自愿。
抱怨，大多時候是感覺“不公平”。這個世界上也許只有相對的公平、法律上的公平，但是絕對沒有絕對上的公平。客人花錢來消費的，在某種意義上來說他們的地位是要高點，如果客人消費到一半的時候停下來為服務(wù)員服務(wù)，這樣看看是很公平，但肯定會有很多人會說這樣的客人是“神經(jīng)病”。還有說管理上的不公平，只要有管理的關(guān)系存在，那么公平就會隨之消失。難道你做錯事情了，管理人員還有征得你的同意才對你進行相應(yīng)處理?說某管理人員不好，為什么還要很多員工說他好?帶著這些問題、這樣的心態(tài)我圓滿完成了我的見習(xí)。我的工作得到本部門、其他部門同事、管理人員的認可，臨近結(jié)束的時候部門總監(jiān)向我拋出來橄欖枝。當時很興奮，因為那個時候酒店少人員充足且穩(wěn)定，實習(xí)生結(jié)束后單位留用的很少。實習(xí)過程中我開創(chuàng)了幾項實習(xí)生的先河，我的歷程成為了單位后來幾年中實習(xí)生們口頭上傳誦的話題。
結(jié)束短暫的實習(xí)生活后，我真正成為了一名企業(yè)的在冊員工，開始了自己在社會的人生旅程。因為把實習(xí)就當成了真正的工作，所以接下來并沒有什么過渡期。好像準備好之后許多事情都會“水到渠成”，以前的同事、領(lǐng)導(dǎo)逐漸變成了自己的下屬，一年的時間里形成了跨越跳。許多同事開玩笑說我老祖宗是開飛機的，我搭上了他們的航班，所以才升的這么快。但是當一切歸于平靜的時候，只有自己知道這條路上的坎坷，這個光環(huán)中掩藏的辛酸與付出。
感受酒店迷茫
很多同仁覺得在對酒店的追求上，我的目標是明確而堅定，幾年均是一步一個腳印踏至而來。一路走過來，在許多同仁“不可能”的眼光中，把不可能變成了可能。其實我沒有他們想象的那么堅強，因為我迷茫過，而且這種迷茫在我這一路走來的時候會偶爾出現(xiàn)。
酒店工作的終點在哪里?很多時候別人會覺得前途一片光明的時候，自己卻覺得眼前是一片黑暗。因為覺得自己在做著一個永遠都沒有終點的工作。被客人陳贊了會有片刻的快意，一種收獲的感覺。很快這種感覺就慢慢的消失了，心里突然又空洞起來。找不到終點的方向目標也隨之消失了。
更為諷刺的是在和別人談職業(yè)生涯規(guī)劃，為其分析職業(yè)生涯切入口的時候，自己卻是漫無目的的行走在酒店這個大舞臺，像一只迷途在茫茫草原上的羔羊。迷茫，沒有緣由的迷茫!
堅強酒店意志
幾年來在與迷茫斗爭的過程中也鍛煉了我的酒店意志，不拋棄不放棄。雖然有朋友、家人、自己的困擾，始終還是沒有離開這個大舞臺。與其說是一種執(zhí)著的追求倒不如說是一種信仰。這種信仰支持著自己無悔的走下去，即使沒有終點也要把過程中的每步走好!在將來的回憶中能清楚找到自己的足跡。
酒店試菜心得體會篇六
4.21，是我和我的團隊從隔離酒店“抗疫”歸來的第一天。單位領(lǐng)導(dǎo)在醫(yī)院門前歡迎我們的歸來并為我們送上鮮花。我懷著一顆謙卑感恩的心，感謝醫(yī)院的領(lǐng)導(dǎo)和同事們。短短80天的分別，好像度過了漫長的時光。我眼里含著淚，又見到了朝夕相處的同事們，我們平安地回來了。
作為惠陽區(qū)中醫(yī)院一名普通醫(yī)生，我愿腳踏實地做好醫(yī)生，盡我所能造福一方。疫情的發(fā)生，使平靜的日子泛起波瀾，心中那股醫(yī)者之心悠然而起。在自愿寫下“請戰(zhàn)書”的那一刻起，我便知道，無論面對怎樣的情況，我都將義無反顧，逆行者上。
2022年一月的最后一天，我接到了醫(yī)院防控領(lǐng)導(dǎo)小組的通知，確定讓我參加惠陽區(qū)一線“抗疫”行動，在按照規(guī)范進行了培訓(xùn)后，與醫(yī)院護士黃嘉靖一同入駐密切接觸者集中醫(yī)學(xué)觀察駐點。2月10日起，為更好地為隔離人員進行醫(yī)療保障，確保疫情防控工作，醫(yī)院增派賀年醫(yī)生和黃幸濤護士共同承擔(dān)隔離人員醫(yī)療保障工作。
為讓遠在4000公里外的黑龍江的父母安心，出發(fā)前我只在電話里簡單地交代自己出外勤。懷惴著忐忑，心擔(dān)著使命與責(zé)任?！皣摺碑斍埃敒槟嫘姓?，不退縮。六十多個日日夜夜，我們每天24小時輪值，按照嚴格的醫(yī)務(wù)工作流程，測量體溫、必要的問診以及體格檢查、處理垃圾。醫(yī)學(xué)觀察者入住一段時間后，我們會為他們進行相關(guān)的`心理測評,通過電話、微信等方式進行心理疏導(dǎo)，采用耳穴壓豆、中藥方劑治療等各種中醫(yī)技術(shù)緩解隔離者的壓力，解決問題。在這里，生命是崇高的，職責(zé)是神圣的，我們感受到了作為醫(yī)生的天職。當隔離者離開隔離集中點的時候，我們會拍一張健康照，希望可以記錄下他們?nèi)玑屩刎摰男δ槨?BR> 一線抗疫，我們感到榮幸和自豪，也讓父母和親人們感到驕傲。作為醫(yī)者，我們將繼續(xù)以一顆謙遜的心，感恩的心，加倍地工作，為人民的健康盡職盡責(zé)，守護人民的生命健康。
醫(yī)者仁心，以身踐行“敬佑生命、救死扶傷，甘于奉獻、大愛無疆”的初心，在疫情面前齊心協(xié)力，眾志成城，勇?lián)姑?BR> 酒店試菜心得體會篇七
試菜是一項非常重要的活動，特別是對于那些想成為一名優(yōu)秀的廚師的人而言。 雖然試菜很顯然是關(guān)于食物的味道和口感，但它所帶來的體驗卻更多地涉及到藝術(shù)、科學(xué)及文化等多個領(lǐng)域。在本篇文章中，我將分享我在參與試菜的過程中所獲得的一些體驗和感受。
第二段：感知和觀察
在試菜的過程中，最重要的是要注意食物的味道和口感是否與自己的期望相符，同時還需要注意食物的外觀和氣味。這一過程需要我們保持盡可能的客觀態(tài)度，并盡可能地嘗試從各個角度來體驗食物。 在這個過程中，我們需要仔細觀察食物的構(gòu)造，比如它的形狀、顏色和質(zhì)地等方面。 另外，我們還需要注意食物的氣味，了解其中的香氣和味道對于自己的嗅覺和味覺的影響。
第三段：判斷和評價
在試菜的過程中，尤其需要我們進行判斷和評價。 一般而言，我們要確定食物是否符合我們自己的口味，是否新穎而有趣，并且是否值得我們每一分的錢。另外，我們還需要考慮食物的營養(yǎng)價值和健康因素等因素。 在這個過程中，我們需要盡可能的客觀，避免自己的主觀情感和個人喜好對于判斷和評價過程的影響。
第四段：知識和思考
試菜是一項很有追求的學(xué)問，我們需要不斷學(xué)習(xí)和思考。在參與試菜的過程中，我們可以學(xué)習(xí)到關(guān)于不同食物搭配、烹調(diào)技巧、營養(yǎng)學(xué)、食品安全、文化和歷史等方面的知識。同時，這也是思考的過程，我們可以通過分析食物的口感、外觀和營養(yǎng)價值，從而對于美食有著更深入、更全面的認識。在這個過程中，我們同樣可以學(xué)到更好的烹飪技巧，了解新的食材或是烹飪方式等。
第五段：總結(jié)和反思
試菜是一項多方面的活動，在參與試菜的過程中，我們需要注意各個方面。我們需要懷揣著一顆開放而嚴肅的態(tài)度，不斷學(xué)習(xí)，不斷思考。通過首先感知和觀察，進而判斷和評價，最終實現(xiàn)對于食物深度認識和體驗。在這個過程中，我們不僅增進了對食物的認識，更提高了自己對于生活的品質(zhì)追求。
酒店試菜心得體會篇八
酒店管理，全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。下面是帶來的酒店管理學(xué)習(xí)心得體會，歡送大家閱讀。
首先非常感謝公司給我一個良好的學(xué)習(xí)時機，20xx年7月24日懷著夢想踏上了人生的新“旅程”，緊張而又短暫的學(xué)習(xí)時間，卻給了我很大的啟發(fā)，受益匪淺，讓我更加的堅信自己，讓我對自己的未來更有信心，讓我對錦江之星、對這份事業(yè)有了全新的認識，經(jīng)過一個月的學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點：
經(jīng)過一個月的學(xué)習(xí)，讓我深深的知道作為一個管理者應(yīng)該將眼觀從“點”到“面”的轉(zhuǎn)化，我們時刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長遠。我時刻記住《錦江之星管理團隊共識》，時刻在反省自己。
我們將客人分為兩種：一是我們的員工；二是消費者。
員工是我們企業(yè)的財富，大家五福四海因為有緣我們相聚在錦江之星這個大家庭，我們?yōu)闋I造溫馨的家、和諧的家、平安的家讓我們五福四海的員工有家的歸屬感，我們不僅要員工的工作狀態(tài)，也時刻要著員工生活，我們要努力的營造“五佳”，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會有更多的微笑去對客人效勞。我們要給員工晉升的時機，讓員工與企業(yè)的開展同呼吸共命運，鼓勵員工崗位成才，不斷實現(xiàn)自身的價值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價值。
沒有的個人，只有的團隊。團隊中每個人都有自己獨特的個性和特點，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升，管理好自己。
我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級的關(guān)心和指導(dǎo)、同級的有效溝通和下級的共同努力。我們要尊重上級，支持同級，關(guān)心下級，這樣才有助于提高工作績效。在錦江之星這個平臺上我們要時刻將企業(yè)利益、團隊利益放在首要位置，我們要有強大地一直團隊才能面朝大海，春暖花開。
作為一名管理者，處理會管理還要會做生意。在市場競爭劇烈的今天，如何能分得一塊蛋糕？如何能立于不敗之地是我們作為管理者時刻要考慮到的，作為管理者要有敏銳的市場洞察力，只有了解市場，才能抓住市場，創(chuàng)造市場，在市場競爭劇烈中眾多經(jīng)濟型酒店中脫穎而出，我始終認為生意是人做出來的，只要有欲望，只要你有夢想一定會有奇跡的'出現(xiàn)。
以上是我對這次學(xué)習(xí)的總結(jié)，經(jīng)過了一個月的學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)自己也存在在很多缺乏之處，自身知識的薄弱特別是后臺的管理和財務(wù)的知識，這些將在以后的工作中逐一的解決，自身也將不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提升自身的素養(yǎng)，不辜負對我的培養(yǎng)和期望。
酒店試菜心得體會篇九
轉(zhuǎn)眼間，20xx年已成為歷史，在過去的一年里，我店在經(jīng)歷了，烏市x、西藏x、祖國大慶等多個嚴重影響客源的事件重挫下，有領(lǐng)導(dǎo)帶頭及時調(diào)整經(jīng)營思路，依然完成了上級賦予的目標，這和我們在坐的每一位的辛勤努力是分不開的;作為團隊的一員我深感榮幸。
如來不可懼;猢猻尚難纏，溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家發(fā)展的如今的7家，從市場來看這無異于僧多粥少，面對這樣的市場我們要想立足，這其中的競爭可想而知，坐以只能待斃，總結(jié)是為了揚長避短對自己有個全面的認識。至此辭舊迎新之際有必要回顧總結(jié)過去一年的工作，成績，經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新的一年里再創(chuàng)佳績。
對于我們服務(wù)行業(yè)來說，酒店硬件和服務(wù)就是我們的生命如果這兩方面做不好酒店想要發(fā)展壯大想要立足就是紙上談兵。
1、積極主動的服務(wù)意識有待加強，服務(wù)缺乏耐心，缺少人情味，尤其是在面對大批量客人時。
2、細節(jié)注意不夠，凡事沒能從自我做起，比如舉手之勞，隨手清理客人隨手丟的垃圾，幫客人拎行李等要時刻注意客人。
3、營業(yè)時間無規(guī)律性和應(yīng)變性。
4、技術(shù)支持問題：維修范圍大，項目多，進度慢，沒有應(yīng)急預(yù)案。
5、各部門均各自為政，部門之間的銜接和溝通須加強。
6、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的.問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
經(jīng)過一段時間的磨合，銷售部已經(jīng)融合成一支精干，團結(jié)，上進的隊伍，團隊有分工、有合作，人員之間溝通順利，各相關(guān)部門的配合也正日趨加強，能相互理解和支持，好的方面需要再接再勵，發(fā)揚光大，但問題方面也不少。
1、和其他部門的溝通配合還須加強;這一點銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持，我們都應(yīng)本著賓客至上，服務(wù)第一的原則真誠待客回報酒店。
2、銷售工作得不到大家的認同;沒有客人抱怨沒生意，客人來啦又抱怨太忙、太辛苦。
3、員工服務(wù)中惰性強，缺乏主動性和責(zé)任感給銷售部員工主動爭取客戶帶來了很大的阻力。
4、部門責(zé)任不清，本末倒置，出現(xiàn)過失事件相互指責(zé)、推脫責(zé)任，導(dǎo)致銷售人員不能及時處理客人投訴，降低客人回頭率。
5、市場調(diào)研不夠深入，策劃方案缺少創(chuàng)新。
6、重外輕內(nèi)。即重視外部營銷，忽視內(nèi)部管理。把大量的人才、物力都投入到酒店銷售上，而酒店內(nèi)部的基礎(chǔ)工作差，設(shè)備老化、職工缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，職工素質(zhì)提高緩慢;酒店基礎(chǔ)管理混亂，工作效率低、物耗大、效益低。這種“三落后”的內(nèi)部管理到頭來又影響外部營銷，使外部營銷失去了保證。這種“重外輕內(nèi)”的結(jié)果，酒店所獲得的只是暫時的、局部的利益，缺乏持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店競爭乏力，酒店內(nèi)外受困。
7、道德欠佳。主要表現(xiàn)在酒店在進行營銷活動時，重視一時承諾和宣傳，而忽視長期的兌現(xiàn)和服務(wù)，主要造成以上愿意的如：管道時好時壞，暖氣時熱時冷等。
以上問題只是諸多問題中的一小部分，雖不致于影響酒店的根本，但不加以重視，最終可能給酒店的未來發(fā)展帶來重大的損失。
1、穩(wěn)固部分固定消費客戶和周邊政府機關(guān)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立良好的關(guān)系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，建議召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
2、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。
3、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴爭取較多的酒店回頭客。
4、全員營銷競爭上崗。管理者能上能下，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。推動酒店各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供管理機制等方面的保證。
5、網(wǎng)絡(luò)營??
酒店網(wǎng)站建設(shè)不夠?qū)I(yè)，主頁不吸引顧客，網(wǎng)站的互動性差，更新次數(shù)少，利用率低，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展能夠使我們酒店的公關(guān)銷售部設(shè)立到全球，關(guān)鍵是如何利用好這一資源，做好酒店互聯(lián)網(wǎng)的營銷。
6、目標。
銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行一定時間后，可以檢查是否達到了預(yù)期目的，方向是否正確，可以做階段性的調(diào)整，為了保障來年營銷工作順利高效地實施，我店還需要通過苦練“內(nèi)功”來強化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力，以更好的發(fā)展客戶、保留客戶!
酒店試菜心得體會篇十
在我看來，試菜是一件非常有趣和有益的事情。通過試菜，我們可以了解到不同種類的食材和烹飪方式，同時也可以探索我們的味覺偏好并學(xué)習(xí)烹飪技巧。在這篇文章中，我想分享一些我在試菜時的體會和感悟。
第一段： 初次嘗試
嘗試做新菜并不是一件容易的事，尤其是在我第一次嘗試烹飪意大利面時。在選擇食材、準備烹飪工具和加熱時我都十分謹慎，希望做出一道不僅好看而且可口的意面。然而，我并沒有達到自己的預(yù)期。在嘗試著品嘗意面時，我不滿自己的味蕾，盡管它看起來很美味，但總體卻有些平淡和失望。這時，我開始意識到烹飪意面需要更多的熱情和專業(yè)技巧。而通過嘗試，我為日后做更多菜肴感到了充滿信心。
第二段： 花樣繁多的口感
嘗試不同的菜品可以讓我們對口味和食材有更廣闊的認識和了解。尤其是當我們嘗試到那些我們平日不太常見或從未嘗試過的菜品，比如日式料理或泰式菜肴時，會讓我們對各種不同的食材和烹飪方式有更多的理解和體驗。嘗試多種口感讓我更加意識到個人口味的沉淀和發(fā)展，也讓我在食品和美食的探索中進一步探尋了人生的好味道。
第三段： 個人口味趨勢
在我嘗試過的各種口味中，我發(fā)現(xiàn)了很多我喜歡的口味和食材，但也發(fā)現(xiàn)了我不太喜歡或無法接受的口味。在嘗試菜品中，我的口味也在發(fā)生變化，我逐漸的發(fā)現(xiàn)自己更喜歡的菜肴類型，比如日式和川渝料理，因為它們更符合我口腔上的感官和對食物的需求。這種個人口味的變化趨勢可以幫助我們更好地定位自己的喜愛和需求，從而更好地指導(dǎo)自我選擇和升級。
第四段： 烹飪技巧提高
嘗試不同的菜品不僅有利于我們了解不同的口味和食材，同時也有助于我們磨練我們的烹飪技巧。在我嘗試不同的菜品時，我開始學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技巧和工具，從而能夠更好地處理不同的菜肴類型，進一步提升我的烹飪技巧和水平。通過日常試菜，我們可以不斷提高自己對于各種菜肴和食材的理解和掌握，也可以提升我們的廚藝水平和餐桌文化氣質(zhì)。
第五段： 總結(jié)
在整個試菜過程中，我不僅學(xué)到了更多有關(guān)于食材、口味和烹飪技巧的知識，而且也發(fā)現(xiàn)了自己更加深入的口味傾向，并且不斷提高了烹飪技巧的水平和全面優(yōu)化。通過這篇文章的分享，我希望更多人能夠加入食品和烹飪的探索之旅，并不斷嘗試新的菜品和口味，提高我們的口味素質(zhì)和餐桌文化氣質(zhì)，同時也享受意想不到的“美味人生”體驗。
酒店試菜心得體會篇十一
非常感謝酒店管理層給予我們一個良好的學(xué)習(xí)機會，于3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。在酒店管理上，我們常說客人永遠是對的！但實事并非如此，當有出入時，我們怎樣把對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護酒店的利益。所以必須認定每個客人的要求、意見和抱怨都是對的，都是真實的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉。在管理案例多次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查！無疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對的、通過實踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查告訴我們怎樣把事情做對！也就是說培訓(xùn)教育只能改變觀念，通過實踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查規(guī)范才能提高員工的能力！才能改變知到不等于做到的問題！
我更堅信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點一滴的小事上，節(jié)約時間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。每個人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時候，一件看起來微不足道的小事，或者一個毫不起眼的`變化，卻能實現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對每一個變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時刻保持自己的臉上永遠充滿微笑，這樣才會受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅固的的，用小事堆積起來的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細微之處見精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。做為x的五星級酒店——x國信大酒店，20xx年也將是一場激烈的競爭戰(zhàn)。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為x地方區(qū)域的龍頭酒店呢?下面我?guī)讉€方面談幾點看法。
1、樹立酒店的知名度、提高信譽。在短時間內(nèi)，不管從言行宣傳、電視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目；組織一些活動；贊助一些事業(yè)，來擴大自己的知名度?？雌饋硎琴M些人力財力，但只要組織得力，安排恰當，一定能收到效益和影響的。
2、員工的整體形象與素質(zhì)；員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下，盡心盡責(zé)地工作。經(jīng)過一段時間適應(yīng)后，會開始工作懶散、紀律松懈，對工作的開展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的集體榮譽感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。走出店門后能自豪地說我是x國信大酒店的員工。這樣我們酒店的形象會更好！
3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來上班做一翻事業(yè)，一大部分是來掙錢的。
怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開，使每個人都有危機感，同時也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
4、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說從整體，就是每一個角落，都要使客人覺得賞心悅目。在就
我們大家的共同努力下，一定會創(chuàng)造新的輝煌！
酒店試菜心得體會篇十二
在酒店行業(yè)，PA（Public Area）是非常重要的一環(huán)，它包括酒店的公共區(qū)域，比如大堂、餐廳、會議室、健身房等等。作為一名酒店P(guān)A員工，我深刻地感受到了自己的職責(zé)以及向全球旅客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)所面臨的挑戰(zhàn)。在這篇文章中，我將分享我工作中的心得體會。
第二段：對待客人的心態(tài)
在酒店P(guān)A工作中，對待客人的心態(tài)非常重要。我們每天會接待大量的客人，每個人都有自己的需求和要求。作為一名優(yōu)秀的PA員工，我們應(yīng)該保持耐心、友好的態(tài)度，幫助客人解決問題和滿足他們的需求。我們也應(yīng)該時刻保持微笑，用親切的語言與客人溝通，讓客人感受到我們的熱情和關(guān)心。這樣的付出不僅會讓客人感到滿意，也會在他們離開酒店之后留下良好的印象，并有可能返回或推薦給其他人。
第三段：對工作的熱愛
我相信，在酒店行業(yè)，只有對工作的熱愛才能夠讓我們在工作中不斷進步和提高。對于PA員工來說，我們的職責(zé)雖然看似簡單，但實際上非常繁瑣，需要細心、耐心、認真、負責(zé)的態(tài)度和對工作的熱愛。每天不斷地清潔、布置、整理、維修，需要不斷地提高自己的效率和技能。但同時，如果我們對工作充滿熱愛，并始終保持積極、陽光的心態(tài)，那么這些工作也會變得有趣，讓我們充滿動力地去完成它們。
第四段：對團隊合作的重視
在酒店P(guān)A工作中，團隊合作非常重要。作為一個職業(yè)團隊，我們需要緊密協(xié)作，互相配合，共同完成不同的任務(wù)。面對諸如不斷變化的客人需求和各項工作細節(jié)，只有靠大家的協(xié)作和配合，才能保證順利完成每一個任務(wù)。在團隊合作的過程中，我們不僅可以互相學(xué)習(xí)和提高自己的技能，也可以相互幫助、相互支持，共同享受工作帶來的收獲和成就感。
第五段：對未來的展望
作為一名酒店P(guān)A員工，我認為我們需要不斷地提高自己的技能和素質(zhì)，為酒店行業(yè)和我們自己的職業(yè)發(fā)展做出更多的貢獻。這需要我們?yōu)榭腿颂峁└玫姆?wù)和管理體驗，同時也需要我們不斷學(xué)習(xí)新知識和技能，關(guān)注行業(yè)發(fā)展的變化和趨勢。我相信，在未來，隨著經(jīng)濟全球化和旅游行業(yè)的快速發(fā)展，酒店P(guān)A員工的崗位將會更加重要，我們也需要做好充分的準備，適應(yīng)未來發(fā)展的需要和要求。
總結(jié)：
在這篇文章中，我分享了酒店P(guān)A員工的工作心得和體會。我相信對于酒店行業(yè)的從業(yè)者和學(xué)生來說，了解這些經(jīng)驗和教訓(xùn)，對于他們從事和學(xué)習(xí)相關(guān)領(lǐng)域是非常有幫助的。同時，我也希望大家都能夠理解和重視酒店P(guān)A員工的工作，尊重他們的勞動和努力，為營造更好的酒店環(huán)境和服務(wù)品質(zhì)做出貢獻。
酒店試菜心得體會篇十三
大酒店是現(xiàn)代社會發(fā)展的產(chǎn)物，它代表了高品質(zhì)的服務(wù)和舒適的入住體驗。在過去的幾年里，我有幸入住了多家大酒店，這些經(jīng)歷給了我深刻的體會和感悟。下面我將分享一些我在大酒店中的心得和體會。
第二段：舒適和便利的設(shè)施
大酒店的舒適和便利設(shè)施是我印象深刻的一點。無論是寬敞明亮的客房，還是豪華的浴室，都給人一種賓至如歸的感覺。床品的舒適度也是大酒店的一大特點，軟硬適中的床墊和親膚般柔軟的床單，讓人倍感舒適和放松。此外，大酒店還提供了一系列便民設(shè)施，如高速網(wǎng)絡(luò)、咖啡機和迷你吧等，讓客人在享受奢華的同時也能感受到便利和效率。
第三段：周到細致的服務(wù)
大酒店的服務(wù)是我最為稱贊的一點。從我抵達酒店的那一刻起，酒店員工便以親切的笑容和熱情的態(tài)度歡迎我，為我提供了全方位的幫助和服務(wù)。無論是前臺接待、行李搬運還是客房清潔，酒店員工都以周到細致的服務(wù)讓我感到賓至如歸。他們總是能從細微的細節(jié)中察覺到客人的需求，并及時采取行動。這種精湛的服務(wù)使我倍感溫暖和滿意。
第四段：豐富多樣的餐飲和娛樂選擇
大酒店不僅提供高品質(zhì)的住宿服務(wù)，還擁有豐富多樣的餐飲和娛樂選擇。我在大酒店中品嘗過各種美味佳肴，無論是本地特色菜還是國際美食，都讓人胃口大開。而且，大酒店還設(shè)有各種娛樂設(shè)施，如健身房、游泳池和SPA中心等，讓我在放松身心的同時也能盡情享受休閑娛樂。
第五段：大酒店的價值與意義
大酒店不僅僅是提供住宿和服務(wù)的場所，它還代表著奢華、品質(zhì)和尊貴。入住大酒店不僅給人帶來舒適和享受，更重要的是為人們創(chuàng)造了一個可以放松身心、疏解壓力的獨特空間。大酒店的高品質(zhì)標準和卓越服務(wù)理念成為其他類型酒店追求的目標，也推動了整個旅游和酒店行業(yè)的發(fā)展。因此，我們應(yīng)該珍惜大酒店所提供的一切，同時也要向大酒店學(xué)習(xí)，不斷提升自己的服務(wù)質(zhì)量。
總結(jié)：
大酒店給我?guī)砹耸孢m、便利、周到和滿意的入住體驗。它的高品質(zhì)標準和卓越服務(wù)給我留下了深刻的印象。大酒店不僅僅是一個旅游住宿場所，更是一種生活態(tài)度和人生追求。在未來的旅行中，我會繼續(xù)選擇大酒店，享受它帶給我的奢華與品質(zhì)。同時，我也會在自己的工作生活中向大酒店學(xué)習(xí)，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓每一位顧客都感受到賓至如歸的溫暖與滿意。
酒店試菜心得體會篇十四
作為一個學(xué)習(xí)酒店管理的學(xué)生，我深深感受到了酒店學(xué)習(xí)的重要性和價值。在這個過程中，我積累了很多寶貴的經(jīng)驗和體會。在接下來的文章中，我將從不同的角度來分享我對酒店學(xué)的心得體會。
首先，酒店學(xué)教會了我如何提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在酒店中，最關(guān)鍵的是能夠給客人提供滿意的服務(wù)。酒店學(xué)的課程和實踐訓(xùn)練使我了解到了客人的需求和喜好以及如何與客人進行溝通。在實踐中，我學(xué)會了用微笑和友好的態(tài)度迎接客人、解決客人的問題并提供幫助。這種服務(wù)態(tài)度和技巧不僅能夠提高客人的滿意度，也可以提升酒店的整體形象和競爭力。
其次，酒店學(xué)讓我學(xué)會了團隊合作的重要性。在一個酒店中，各個部門的員工需要緊密合作，共同為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過參與各種團隊項目和實踐活動，我學(xué)到了如何與不同的人合作和相互協(xié)調(diào)，以達到共同的目標。團隊合作的過程中，我學(xué)會了傾聽別人的觀點、提出自己的建議并妥協(xié)，這使我成長為一個更好的團隊成員。
酒店學(xué)使我對酒店管理的各個方面有了更深入的了解。從酒店的運營管理到市場營銷，從餐飲管理到客房服務(wù)，酒店學(xué)課程涉及到了酒店運營的方方面面。通過學(xué)習(xí)，我了解到了不同類型酒店的特點和特色、房務(wù)管理的操作流程、宴會管理的要點等。這些知識的積累為我未來從事酒店管理工作打下了扎實的基礎(chǔ)。
此外，酒店學(xué)還培養(yǎng)了我綜合解決問題的能力。在酒店管理過程中，難免會遇到各種各樣的問題和挑戰(zhàn)。通過課堂上的案例分析和實踐的鍛煉，我學(xué)會了分析問題的原因、制定解決方案并有效地實施。這種綜合解決問題的能力不僅可以在酒店管理中發(fā)揮作用，更可以在日常生活的各個方面幫助我成為一個更富有創(chuàng)造力和解決問題能力的人。
最后，酒店學(xué)教會了我如何提高自己的綜合素質(zhì)。要成為一個合格的酒店管理人才，不僅需要具備專業(yè)知識和技能，還需要具備豐富的人際交往能力、溝通能力和領(lǐng)導(dǎo)能力。在學(xué)習(xí)的過程中，我利用各種機會提高自己的綜合素質(zhì)。我參加了學(xué)生組織，擔(dān)任過職位，通過組織和管理活動，我提高了自己的領(lǐng)導(dǎo)力和團隊合作能力。同時，我還積極參與各種實踐活動，如實訓(xùn)、實習(xí)等，通過實踐的經(jīng)驗來完善自己的專業(yè)技能。
總而言之，酒店學(xué)學(xué)習(xí)是一項全面而豐富的過程。通過酒店學(xué)的學(xué)習(xí)，我提高了自己的服務(wù)意識和團隊合作能力，拓寬了自己的專業(yè)知識和解決問題的能力，并培養(yǎng)了自己的綜合素質(zhì)。我相信這些寶貴的經(jīng)驗和體會將對我未來的酒店管理之路產(chǎn)生積極而深遠的影響。
酒店試菜心得體會篇十五
酒店行業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇的行業(yè)，而在酒店行業(yè)中，作為酒店P(guān)A的角色則更是承擔(dān)著重要的職責(zé)和使命。作為一名酒店P(guān)，我有幸能夠親身經(jīng)歷并體驗到這個職業(yè)的魅力和活力。在這個行業(yè)中，我領(lǐng)悟到了許多寶貴的心得，下面就我所體會到的角度給大家分享一些酒店P(guān)A工作的心得體會。
首先，作為一名酒店P(guān)A，我深刻體會到了“服務(wù)至上”的重要性。酒店行業(yè)的本質(zhì)就是以服務(wù)為基石的，作為酒店P(guān)A，我們的職責(zé)就是要為每一位客人提供最完美的服務(wù)。無論是接待客人、處理客人的投訴、安排行程等等，我們都要全力以赴，以最親切、專業(yè)的態(tài)度對待每一位客人。在與客人的互動中，我深刻認識到了“服務(wù)至上”的價值，只有真心實意地為客人著想，才能贏得客人的信任和滿意。
其次，作為酒店P(guān)A，我們要注重團隊合作和溝通的重要性。酒店P(guān)A工作涉及到很多環(huán)節(jié)和部門，需要與前臺、客房部、餐飲部等多個部門的同事進行緊密合作。在與同事的合作過程中，我深有體會到了團隊合作的力量。只有通過團隊的努力和緊密的協(xié)作，才能做到分工明確、高效執(zhí)行，為客人提供更好的服務(wù)。與此同時，作為酒店P(guān)A，我們還要注重與客人的溝通。通過與客人的及時、準確的溝通，我們可以更好地了解客人的需求和要求，為客人提供更貼心、個性化的服務(wù)。
另外，酒店P(guān)A工作也教會了我如何應(yīng)對壓力和處理緊急情況。酒店行業(yè)的工作特點就是瞬息萬變，時刻都有可能出現(xiàn)突發(fā)情況。作為酒店P(guān)A，我們需要學(xué)會如何在緊張的情況下保持冷靜，迅速做出正確的決策。面對客人的投訴、臨時變動的行程安排等情況，我們需要以積極的心態(tài)和高效的工作方式，去尋找最佳解決方案。這不僅要求我們具備一定的業(yè)務(wù)能力，還要求我們具備高度的責(zé)任心和應(yīng)變能力。
此外，作為酒店P(guān)A，我們要不斷學(xué)習(xí)和提高自己的綜合素質(zhì)。酒店行業(yè)是一個充滿競爭的行業(yè)，只有不斷學(xué)習(xí)和提升自己的能力，才能夠在這個行業(yè)中立于不敗之地。作為一名酒店P(guān)A，我們要不斷學(xué)習(xí)新知識、新技能，不斷提高自己的服務(wù)水平和專業(yè)素質(zhì)。要想在酒店行業(yè)中脫穎而出，我們必須具備良好的溝通能力、團隊合作能力、領(lǐng)導(dǎo)能力等多方面的素質(zhì)。只有不斷學(xué)習(xí)和提高自己的能力，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
總之，酒店P(guān)A工作是一項充滿挑戰(zhàn)和機遇的工作。通過這段時間的工作經(jīng)歷，我深刻體會到了作為酒店P(guān)A的重要性和使命感。作為一名酒店P(guān)A，我們要以“服務(wù)至上”的理念為導(dǎo)向，注重團隊合作和溝通，善于應(yīng)對壓力和處理緊急情況，不斷學(xué)習(xí)和提高自己的能力。只有這樣，才能在這個競爭激烈的行業(yè)中脫穎而出，取得成功。酒店P(guān)A的工作讓我受益匪淺，讓我更加深入地了解了這個行業(yè)，也讓我對自己的職業(yè)規(guī)劃有了更明確的方向。我將繼續(xù)努力，不斷提高自己的能力和素質(zhì)，成為一名更出色的酒店P(guān)A。
酒店試菜心得體會篇十六
酒店作為旅行時的最佳選擇之一，給人們帶來了舒適和便利，同時也成為了休閑度假的理想場所。作為經(jīng)常出差和旅行的我來說，我有幸入住過許多酒店，并從中獲得了一些寶貴的體驗和心得。下面我將從酒店的服務(wù)、設(shè)施、環(huán)境、員工和感受方面，給大家分享我對酒店的感受和體會。
第一段：關(guān)于酒店的服務(wù)
在我所住過的酒店中，好的服務(wù)是我最為重視的一點。一家好的酒店應(yīng)該提供周到而專業(yè)的服務(wù)，無論是前臺的接待員還是客房服務(wù)員，他們都應(yīng)該保持微笑和熱情，并盡力滿足住客的需求。一個友善高效的服務(wù)團隊可以讓住客感到賓至如歸，給人一種家的溫暖。
第二段：關(guān)于酒店的設(shè)施
一家好的酒店應(yīng)該提供齊全且現(xiàn)代的設(shè)施，以提供給客人一個舒適便利的環(huán)境。無論是高速互聯(lián)網(wǎng)還是健身房、游泳池，這些設(shè)施都應(yīng)該完善，并且方便客人使用。此外，房間內(nèi)的設(shè)施也是重要的考量因素。一張舒適的床和干凈整潔的浴室，都能給人帶來舒適和放松的感覺。
第三段：關(guān)于酒店的環(huán)境
一個好的酒店應(yīng)該擁有優(yōu)美宜人的環(huán)境，既可以提供寧靜的休息，也可以讓客人欣賞到美麗的風(fēng)景。一家酒店的環(huán)境應(yīng)該優(yōu)雅而整潔，綠化植被應(yīng)該被精心布置和維護，創(chuàng)造出一個宜人的環(huán)境。在這樣的環(huán)境下，客人可以盡情享受大自然的美景，放松身心。
第四段：關(guān)于酒店的員工
一家好的酒店的員工是至關(guān)重要的。他們應(yīng)該熱情友好、專業(yè)并有耐心的。他們需要傳遞出酒店的文化和價值觀，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。一個團隊的團結(jié)和協(xié)作，對于酒店的發(fā)展來說是非常重要的。 員工們的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度，直接影響到客人對酒店的印象和體驗。
第五段：關(guān)于酒店的感受
每一家酒店都有其獨特的氛圍和特點，不同的酒店給我的感受也各有不同。但總的來說，我入住酒店的體驗給了我很多美好回憶。在舒適的房間中，我可以盡情地放松自己，遠離繁忙和壓力，讓心靈得到充實和凈化。與此同時，我也能夠享受到美味的飲食和便利的服務(wù)，使我的旅行更加愉快和輕松。
總結(jié)：
綜上所述，酒店作為旅行時的主要住宿選擇，為人們提供了許多的便利和享受。好的酒店應(yīng)該提供周到而專業(yè)的服務(wù)，現(xiàn)代和便利的設(shè)施，優(yōu)美和宜人的環(huán)境，親切而專業(yè)的員工。我相信，通過不斷的努力和提高，每一家酒店都可以給客人提供一個難忘且愉快的體驗。無論是商務(wù)旅行還是休閑度假，一個舒適和溫馨的酒店都會成為旅途中的美好回憶。
酒店試菜心得體會篇十七
第一段：引言
PMS，全稱為酒店管理系統(tǒng)（Property Management System），是現(xiàn)代酒店運營中的重要工具。在過去幾年里，我作為一名酒店員工親身體驗了PMS的實際運作，并深刻意識到它對酒店管理的重要性。在這篇文章中，我將分享我對PMS的心得體會，探討它如何幫助提高酒店運營效率以及提供更好的客戶服務(wù)。
第二段：PMS的功能和優(yōu)勢
首先，PMS提供了一種集中管理酒店運營的方式。通過集成不同部門的信息和數(shù)據(jù)，酒店管理層可以更好地掌握酒店運營的狀況，從而作出更明智的決策。此外，PMS還可以自動化日常任務(wù)，如客房預(yù)訂、入住登記、結(jié)賬等等。這樣一來，員工可以將更多時間和精力放在與客戶的互動上，提供更加個性化的服務(wù)。
第三段：PMS的應(yīng)用實例
其次，PMS提供了多種應(yīng)用實例，進一步提高了酒店運營效率。比如，在餐飲方面，PMS可以自動接收客戶的點餐需求，并將其發(fā)送至廚房，從而加快了菜品的制作速度，提高了整體的餐食服務(wù)質(zhì)量。在銷售和市場營銷方面，PMS可以跟蹤客戶的偏好和消費習(xí)慣，并根據(jù)這些信息進行個性化的促銷活動。這些應(yīng)用實例使得酒店能夠更好地滿足客戶需求，提供更加個性化和周全的服務(wù)。
第四段：PMS的局限性和改進空間
然而，PMS也存在一些局限性和改進的空間。首先，PMS的實施和培訓(xùn)過程需要一定的時間和資源投入。尤其對于一些中小型酒店來說，在適應(yīng)PMS的過程中可能會面臨一些困難。其次，PMS中數(shù)據(jù)的安全性也是一個重要問題。酒店需要確保PMS系統(tǒng)能夠保護客戶的個人信息和交易數(shù)據(jù)，并遵守相關(guān)的法律和規(guī)定。此外，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，PMS也需要不斷更新和改進，以適應(yīng)酒店運營的新需求。
第五段：結(jié)論
總結(jié)來說，PMS作為一種強大的酒店管理工具，對提高酒店運營效率和客戶服務(wù)質(zhì)量起著重要作用。通過集中管理和自動化的功能，PMS能夠幫助酒店管理層更好地掌握酒店運營狀況，并提供更加個性化的服務(wù)。然而，我們也應(yīng)該認識到PMS的局限性和改進空間，特別是在實施和數(shù)據(jù)安全方面。酒店業(yè)需要持續(xù)關(guān)注和改進PMS，以適應(yīng)不斷變化的市場需求。最后，我相信通過科技的進步和創(chuàng)新，PMS將會在未來繼續(xù)發(fā)揮更大的作用，為酒店業(yè)帶來更多的改變和提升。
酒店試菜心得體會篇一
做飯是每個人日常生活中必不可少的一部分，而試菜則是做飯過程中不可或缺的一環(huán)。試菜，即在烹飪過程中嘗試食材的口感、味道和煮熟程度的過程。試菜不僅可以保證菜肴的口感和美味程度，還可以提高我們對食材的了解，并且可以讓我們發(fā)現(xiàn)并調(diào)整菜式的不足之處，使之更加完美。
第二段：試菜的重要性
試菜對于做出一道成功的菜肴來說非常重要。我們可以在烹煮食材的不同過程中及時嘗試調(diào)整口感和味道，使得最終的成品更加符合我們的期望。并且，通過不斷地試菜，我們可以更好地掌握各種食材的加工技巧，并且更加熟練地掌握各種烹飪方式的實踐技巧。
第三段：試菜的技巧和方法
試菜的技巧主要包括嘗試食材的口感、味道和煮熟程度三個方面。首先，關(guān)于口感，我們可以逐漸調(diào)整烹飪時間和火候，使食材口感達到最佳狀態(tài)；其次，對于味道，我們可以根據(jù)自己的口感偏好不斷進行嘗試和調(diào)整；最后，煮熟程度是另一個重要的方面，因為過熟或未熟都會影響菜肴的口感和品質(zhì)?？傊?，多加嘗試和調(diào)整能夠讓我們做出更好的食物。
第四段：試菜中需要注意的問題
試菜雖然看似簡單，但是其中藏著許多需要注意的問題。比如，在試菜前，需要注意選擇符合菜肴要求的食材，否則即使再好的調(diào)整也難以改變食材本身的質(zhì)量。而在試菜過程中，需要注意保持耐心和實踐，因為食材的不同和烹飪方式的變化都會影響試菜結(jié)果。最后，在菜肴正式烹飪前使用少量的食材做幾次試菜可以減少食材的損失和品質(zhì)上的浪費。
第五段：結(jié)論
試菜，是一個既簡單又重要的過程。通過多次的嘗試和不斷的調(diào)整，我們能夠讓菜肴達到最佳的口感和品質(zhì)。在實踐中，我們需要注意選擇合適的食材，保持耐心和實踐，以及少量試菜，這些問題也是我們需要注意的關(guān)鍵點。試菜不僅能夠提高我們的烹飪技巧，更重要的是讓我們找到并改正菜肴中的不足之處，讓美食更加完美。
酒店試菜心得體會篇二
通過集團三次集中培訓(xùn)和x董事長8月2日下半年經(jīng)營管理工作會議上的講話要求，使我認識到培訓(xùn)的目的就是要增強每個員工的責(zé)任感，整改工作中的不足，凝心聚力，增強提升服務(wù)的緊迫感，突顯廣成酒店的賣點，全面完成今年工作任務(wù)而展開的。請艾莫老師講良好的心態(tài)就是教育員工一定要有一個良好的思想基礎(chǔ)，因為良好心態(tài)影響著人的情緒和意志，決定著人的工作狀態(tài)與質(zhì)量。在工作中如果抱著事不關(guān)己，我行我素的態(tài)度，不僅給單位造成損失，更會扼殺了自己的進取心和創(chuàng)造力。沒有根基的大廈很快就會倒塌，沒有踏實工作的心態(tài)，成功永遠只是空想。通過聽講我認為工作中都應(yīng)該擺正心態(tài)，不論誰說的，只要是酒店的事，都應(yīng)該腳踏實地，勤奮敬業(yè)，將每一次任務(wù)都視為一個新開始，要多關(guān)注工作本身，多關(guān)注在工作中能夠?qū)W到的只是與經(jīng)驗。實際上，無論什么工作，你如果能保持一個良好的心態(tài)，真正積極的忠實它，它都一定會給你真正想要的一切。
良好的心態(tài)就是競爭力。企業(yè)在市場上的競爭表面上是品牌、產(chǎn)品、價格、服務(wù)的競爭，而實質(zhì)上都是企業(yè)所有員工的品質(zhì)和心態(tài)的競爭，因此，除了能力、良好的心態(tài)更是至關(guān)重要。在工作中，如果時刻保持一種積極向上的心態(tài)，保持一種主動學(xué)習(xí)的精神，每個人都可以做得更好。雖然人都無法決定自己人生的開場和結(jié)局，也不能控制別人的思想或行動，但是我們可以選擇自己心態(tài)的好與壞。只要保持積極的心態(tài)，我們的企業(yè)就會有更大的發(fā)展動力。
認敬業(yè)比能力更重要。如果一個員工能力再強他不愿意付出，就不能為企業(yè)創(chuàng)造價值；而一個愿為企業(yè)全身心付出的員工，即使能力稍遜一籌，也能夠為企業(yè)創(chuàng)造最大的價值。一個人是不是有能力固然很關(guān)鍵，但最關(guān)鍵的還是這個人是不是一個敬業(yè)的員工。真正敬業(yè)的員工不管職位高低，不論從事的工作是不是自己所愛，都會兢兢業(yè)業(yè)，全心全意地投入。如果把工作比作航船的話，敬業(yè)的員工總是堅守著航向，這個航向是他們自己給自己創(chuàng)造的，即使有大風(fēng)大浪，他們也能鎮(zhèn)靜的掌穩(wěn)船舵，駛向遠方。相反，那些缺乏敬業(yè)精神的員工，他們的航向一會往東，一會兒往西，會把時間浪費在尋找工作上。對一個公司來說，員工是老板最重要的資本，品牌、設(shè)備或產(chǎn)品都無法和他們相比。員工的敬業(yè)是企業(yè)順利發(fā)展的保證。所以，敬業(yè)不僅是一種精神，更是一種能力，所有的能力只有通過敬業(yè)才能體現(xiàn)出它的價值。
敬業(yè)最大的受益人是自己。敬業(yè)表面上看起來是有益于公司、有益于老板，其實敬業(yè)最大的受益者卻是自己。當我們將敬業(yè)變成一種習(xí)慣時，就能從中學(xué)到更多的知識，積累更多的經(jīng)驗，就能從全身心投入工作的過程中找到快樂。
如果把工作視為有價交換，甚至還想法設(shè)法偷懶，這樣固然給企業(yè)造成損失，固然可以讓自己撈點便宜，然而，損失的卻是自己的前途，甚至可能永遠也得不到重用和賞識。所以說，一個人努力的工作，不僅有益于公司，更有益于自己。
員工專業(yè)技能的提升將為企業(yè)和員工自己帶來四個有利。一是有利于企業(yè)獲得競爭的優(yōu)勢，二是有利于改善企業(yè)的工作質(zhì)量，三有利于高效工作績效系統(tǒng)的構(gòu)建，四有利于滿足員工自我價值的實現(xiàn)。要成為企業(yè)的稀缺資源，每天隨時隨地都要充實自己，因為唯一能夠戰(zhàn)勝對手的就是你具備的專業(yè)技能。
通過此次培訓(xùn)決定做最有用的好員工，并將這一理念付諸實踐，最終必將成為最有用的好員工。這是我從艾莫老師的講座中所領(lǐng)悟到的思想。
要做企業(yè)最有用的好員工，最基本的條件就是要有與企業(yè)高度一致的價值觀以及與企業(yè)一致的理念與愿景。有了與企業(yè)相一致 的價值觀才能保證日常工作的最終引導(dǎo)方向是正確的，不會與企業(yè)利益及文化背離，這不僅僅是做企業(yè)最有用的好員工的基礎(chǔ)，也是身為一個合格的普通員工的基礎(chǔ)。
明確自己的定位
要成為一個真正意義上的對企業(yè)有用的好員工首先要明確自己的定位，看自己所屬的類型是否與企業(yè)所需要的類型相適應(yīng)。在自己的實際工作中，自身所處理的工作是否與自身能力相匹配，自己是否存在工作能力方面的缺陷，能否適時完成自己所需要完成的工作。
在工作中不斷自我提升在日常的工作生活中，積極吸取所有相關(guān)知識與信息，努力充實自己，并尋找一個目標，以之為榜樣，努力向其看齊，相信自己可以成為同樣成功的人，并為之奮斗。
謙虛聽取別人的意見并擇其良改進自己，不滿足現(xiàn)狀，不斷進步，自我提升。
擁有良好的心態(tài)積極的心態(tài)是成功的先決條件，遇到任何困難都抱著積極的態(tài)度去面對，所有的困難都用肩扛用頭頂，就沒有什么是無法克服的。對于自己的目標，抱著相信的心態(tài)，相信會成功，相信困難都可以克服，相信一切都坎坷都是為了有更完美的結(jié)果。而對一些責(zé)任則需要勇于承擔(dān)，責(zé)任的承擔(dān)是個人能力的另一種體現(xiàn)，不推諉，不卸責(zé)，犯了錯誤或有所不足都積極面對，以最快，最徹底的方式發(fā)現(xiàn)并解決問題才是我們最終所想要的。
愛崗敬業(yè)，用自己的態(tài)度感染周圍的人。身為企業(yè)員工，愛崗敬業(yè)就是自身所必須具備的道德。在其位謀其政，接受了這份工作就要將其視為一切，自己所做的一切都要以企業(yè)利益為重。當我們熱愛著工作的時候，潛能才會在不知覺中得到發(fā)揮，而自身的價值才能在工作的過程中得到體現(xiàn)。
時刻保持高度的工作熱情，遇事認真負責(zé)，以積極地心態(tài)面對未知的一切，用滿懷希望的態(tài)度對待工作中的一切，用自己感染他人，調(diào)動所能調(diào)動的一切能動性，為企業(yè)創(chuàng)造盡可能多的利益。
擁有了與企業(yè)一直的價值觀，理念及愿景；了解并不斷充實自我；擁有良好的心態(tài)，愛崗敬業(yè)；決定做企業(yè)最有用的好員工并將這個決定付諸行動，盡自己權(quán)利做對企業(yè)最有用的好員工！
酒店試菜心得體會篇三
第一段：引言（100字）
隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，不同類型的酒店也慢慢走進了人們的視線。而游酒店，作為一種新興的住宿方式，也開始逐漸受到旅行者們的歡迎。作為一位游客，我最近住過了幾家游酒店，這些經(jīng)歷讓我對游酒店的理解與認識更加深入了解。
第二段：體驗（300字）
第一家游酒店，是位于海邊的一個小鎮(zhèn)的木屋，非常古樸。屋里擺放著許多具有濃郁當?shù)靥厣难b飾，讓人仿佛置身于一個風(fēng)景如畫的小村莊。第二家是位于吉隆坡市中心的一家高級公寓，酒店管理十分先進，不僅提供了高科技設(shè)備，也提供了與市區(qū)繁華相伴的便利。第三家是位于香港的一家小型精品酒店，非常有歷史感，氛圍很濃郁，讓我深感感受到了香港繁華的過去。這三家游酒店各有千秋，體驗也十分豐富。
第三段：特色（300字）
相比于傳統(tǒng)的大型酒店，游酒店的特色更多來源于其與當?shù)匚幕c自然特色的融合。在這里，你可以選擇一些獨特的住宿體驗，例如船屋、樹屋、農(nóng)場住宿等等。這些住宿體驗不僅豐富了旅行的感受，也給旅客帶來了更加深入的當?shù)匚幕綄ぁ?BR> 第四段：服務(wù)（300字）
在這里，服務(wù)質(zhì)量成為了旅客選擇游酒店的一個重要因素。相比于大型酒店，游酒店的服務(wù)會更加個性化與貼心，工作人員也會更加關(guān)注旅客體驗。從領(lǐng)悟旅客需求到提供最大的便利，游酒店的服務(wù)始終讓人滿意。
第五段：結(jié)論（200字）
從個人體驗而言，我對游酒店產(chǎn)生了極大的興趣和好感，其所提供的獨特住宿體驗、文化探尋以及貼心服務(wù)都深入我心。游酒店成為了我旅行選擇時的一種新思路，讓人們得以更全面地了解旅行目的地的文化與歷史，更加深入地探討旅行意義與價值。希望未來，游酒店不斷推陳出新，在這個充滿競爭的市場中繼續(xù)發(fā)揚光大。
酒店試菜心得體會篇四
為了在暑假中爭取一次社會交際能力的鍛煉機會，培養(yǎng)自己獨立自主的辦事能力，并能為以后步入社會打下一個良好的基礎(chǔ)。在20xx年暑假，我在粗茶淡飯酒店參加了實踐活動。這期間，我不僅通過不同的實踐作業(yè)得到了充分的鍛煉，也在于指導(dǎo)員的交流與合作中學(xué)會了很多有關(guān)餐飲方面的知識。
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暫時不用的半成品分類貯存。那里的負責(zé)人教我如何判斷事物的新鮮程度，我要及時清理出****的東西，還不能在貯存的時候引起串味。負責(zé)人說得考慮到多方面菜能把這項工作做好。8月3日，是我本暑期實踐的最后一天，我學(xué)會了一道魯菜系中的招牌菜——蔥爆海參。
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忍耐，很多的事情是不能由著性子來的。只有低調(diào)做人，用全面的素質(zhì)來武裝自己的人，才是真正的強者。
（一）
第一，初步的收獲
記得我們在辦公室經(jīng)過三天的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了獨一廚，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲!
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到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的!
還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講，一直以來我都不敢去表達自己心中的感受，曾經(jīng)簡單的一次自我介紹都不敢表達，后來在大家的鼓勵下我進行了演講，當時演講時的我真的很緊張，但當我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r，我鼓足了勇氣將演講進行到最后!那時的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，因為那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己!
第二，中餐廳的全面學(xué)習(xí)
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店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
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領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。在實習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
（二）
一、實習(xí)崗位與內(nèi)容
（一）酒店餐飲服務(wù)
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名的要用姓名去稱呼客人。
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2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
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6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”
9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù)；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
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10、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
三、
實習(xí)收獲與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活。
（一）實習(xí)收獲
1、服務(wù)意識的提高
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對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
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交由主管排車了。
（二）
1、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
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就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂
酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
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悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短一年時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我們的實習(xí)歷程，回首竟有些留戀，粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。實習(xí)為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導(dǎo)，才使得我順利完成了實習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實習(xí)，我學(xué)會了細心認真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
（三）
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通過此次實習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文秘工作應(yīng)支持仔細認真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。
我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。
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觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認真負責(zé),責(zé)任心強，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做最好。
為期一年的實習(xí)結(jié)束了，我在一年的實習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，收益非淺．現(xiàn)在我對這一年的實習(xí)做一個工作小結(jié)。
回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學(xué)習(xí)經(jīng)驗自然是一個因素，然而 更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處，應(yīng)該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間里對我的指導(dǎo)和教誨，我從中受益非淺。
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個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平，要做到高水平的服務(wù)，平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責(zé)、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務(wù)無可挑剔?，F(xiàn)將各項應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務(wù)員的儀態(tài)
服務(wù)人員在服務(wù)時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
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2、服務(wù)員的合作精神
工作人員一定要做到認真負責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
3、服務(wù)員的誠實與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
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(一)前言：
作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇。在大學(xué)的第一個寒假里，我希望能與以往有所不同。在這個時候團支布提供了參加實踐活動的建議。
這是一種磨練，對于學(xué)生來講，實踐的機會真的是很難得。在中國的教育里，我們學(xué)的都是理論知識，真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個社會實踐的平臺。
本次到酒店參加社會實踐的總共有三位同學(xué)，所學(xué)專業(yè)為會計。
(二)基本情況以及工作體會：
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懂，她就叫了一個老生來教我們。
平常在酒店吃的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節(jié)都要弄好。我們第一天是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說有點累，但我們每個同學(xué)都很積極、很投入，都感到很樂意，因為這畢竟是我們本次社會實踐的第一步嘛。所以在那一天的時間里，雖然說有一點點累，但我們卻都覺得挺充實的先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點半上班一直到晚上9點半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候，男生負責(zé)端菜而我們女生就負責(zé)上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。
在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時候真的有點受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人。
要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。
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轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。所以服務(wù)生的工作看似簡單，但操作起來還是挺麻煩的。
因為這個原因，剛開始工作的時候感到有一點緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機會。
(三)實踐感悟以及心得體會
在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。
以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
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酒店試菜心得體會篇五
選擇這個行業(yè)有些悲情。填報高考自愿時只想著畢業(yè)后不讓家里人再為我的工作負責(zé)。和很多酒店同仁在很早就了解酒店相比有些慚愧，可以說我是“動機不良”。不知道酒店行業(yè)中有哪些品牌，不知道酒店人會做什么，只知道找個酒店行業(yè)工作好找，大學(xué)畢業(yè)了去洗碗總有人會要。帶著對縣城那些大酒樓的印象，我走進了這個專業(yè)。
剛?cè)?大學(xué)，不是自己想象的那么美好，心理的落差基本差點讓自己丟掉了對酒店的僅有依戀。機械的游走在教室和食堂間。不知道從哪一天起，我能說出幾個酒店品牌;不知道從哪一天起，我知道了酒店人需要具備相應(yīng)的酒店人素養(yǎng);也不知道從哪一天起，我渴望撩開酒店這個神秘面紗。對于這個行業(yè)路上的坎坷和辛酸我毫無準備。
進入酒店行業(yè)
時間飛逝，轉(zhuǎn)眼在同學(xué)的淚水中大家都奔向自己的理想。一個看似簡單，其間錯綜的酒店聳立在我的面前。進入單位后首先經(jīng)歷了企業(yè)理論培訓(xùn)，通過培訓(xùn)層層剝開來企業(yè)的文化，讓我了解這個企業(yè)認同這個企業(yè)的文化。讓我對酒店行業(yè)有了全新的認識。培訓(xùn)的幾天，感覺自己像個熱血少年，大有為酒店行業(yè)獻身的豪氣。那個時候我最羨慕的就是“金鑰匙”，當企業(yè)讓我們寫一篇入職感想的時候，我寫了一篇關(guān)于“金鑰匙”感想的文章。在分配崗位的時候，培訓(xùn)老師說我由于性格有些內(nèi)向，不能分配到前臺實習(xí)，給我推薦的實習(xí)崗位是：財務(wù)收銀員。
記得第一次穿上工作服的時候，雖然沒有到自己心儀的崗位上，但是內(nèi)心異常興奮和緊張。到達崗位的時候心里只有“怕”，怕自己服務(wù)的不好，客人不滿意給酒店抹黑;怕收到假錢自己要賠。。。。。。就這樣在“怕”我邁開了酒店工作的第一步。
培訓(xùn)老師很怕我們調(diào)整不了心態(tài)，轉(zhuǎn)變不了角色，于是經(jīng)常對我們進行開導(dǎo)。自己覺得這些方面的調(diào)整主要還是靠自己去努力調(diào)整。離開學(xué)校踏上火車那一刻我告訴自己‘你已經(jīng)沒有了回頭路’。很多同學(xué)還在想，實習(xí)結(jié)束后還有機會去選擇其他的酒店工作。沒有了后路我沒有了抱怨，每件事情都是百分之百的投入去做去學(xué)。接觸到很多氣憤和傷心的事情，但是強迫自己用笑臉相迎。能有什么抱怨?抱怨客人?——他們是來消費的!抱怨酒店?——它是一個工作的平臺!能抱怨的只能是自己，因為選擇這個專業(yè)進入到這個行業(yè)沒有人逼，完全是自己自愿。
抱怨，大多時候是感覺“不公平”。這個世界上也許只有相對的公平、法律上的公平，但是絕對沒有絕對上的公平。客人花錢來消費的，在某種意義上來說他們的地位是要高點，如果客人消費到一半的時候停下來為服務(wù)員服務(wù)，這樣看看是很公平，但肯定會有很多人會說這樣的客人是“神經(jīng)病”。還有說管理上的不公平，只要有管理的關(guān)系存在，那么公平就會隨之消失。難道你做錯事情了，管理人員還有征得你的同意才對你進行相應(yīng)處理?說某管理人員不好，為什么還要很多員工說他好?帶著這些問題、這樣的心態(tài)我圓滿完成了我的見習(xí)。我的工作得到本部門、其他部門同事、管理人員的認可，臨近結(jié)束的時候部門總監(jiān)向我拋出來橄欖枝。當時很興奮，因為那個時候酒店少人員充足且穩(wěn)定，實習(xí)生結(jié)束后單位留用的很少。實習(xí)過程中我開創(chuàng)了幾項實習(xí)生的先河，我的歷程成為了單位后來幾年中實習(xí)生們口頭上傳誦的話題。
結(jié)束短暫的實習(xí)生活后，我真正成為了一名企業(yè)的在冊員工，開始了自己在社會的人生旅程。因為把實習(xí)就當成了真正的工作，所以接下來并沒有什么過渡期。好像準備好之后許多事情都會“水到渠成”，以前的同事、領(lǐng)導(dǎo)逐漸變成了自己的下屬，一年的時間里形成了跨越跳。許多同事開玩笑說我老祖宗是開飛機的，我搭上了他們的航班，所以才升的這么快。但是當一切歸于平靜的時候，只有自己知道這條路上的坎坷，這個光環(huán)中掩藏的辛酸與付出。
感受酒店迷茫
很多同仁覺得在對酒店的追求上，我的目標是明確而堅定，幾年均是一步一個腳印踏至而來。一路走過來，在許多同仁“不可能”的眼光中，把不可能變成了可能。其實我沒有他們想象的那么堅強，因為我迷茫過，而且這種迷茫在我這一路走來的時候會偶爾出現(xiàn)。
酒店工作的終點在哪里?很多時候別人會覺得前途一片光明的時候，自己卻覺得眼前是一片黑暗。因為覺得自己在做著一個永遠都沒有終點的工作。被客人陳贊了會有片刻的快意，一種收獲的感覺。很快這種感覺就慢慢的消失了，心里突然又空洞起來。找不到終點的方向目標也隨之消失了。
更為諷刺的是在和別人談職業(yè)生涯規(guī)劃，為其分析職業(yè)生涯切入口的時候，自己卻是漫無目的的行走在酒店這個大舞臺，像一只迷途在茫茫草原上的羔羊。迷茫，沒有緣由的迷茫!
堅強酒店意志
幾年來在與迷茫斗爭的過程中也鍛煉了我的酒店意志，不拋棄不放棄。雖然有朋友、家人、自己的困擾，始終還是沒有離開這個大舞臺。與其說是一種執(zhí)著的追求倒不如說是一種信仰。這種信仰支持著自己無悔的走下去，即使沒有終點也要把過程中的每步走好!在將來的回憶中能清楚找到自己的足跡。
酒店試菜心得體會篇六
4.21，是我和我的團隊從隔離酒店“抗疫”歸來的第一天。單位領(lǐng)導(dǎo)在醫(yī)院門前歡迎我們的歸來并為我們送上鮮花。我懷著一顆謙卑感恩的心，感謝醫(yī)院的領(lǐng)導(dǎo)和同事們。短短80天的分別，好像度過了漫長的時光。我眼里含著淚，又見到了朝夕相處的同事們，我們平安地回來了。
作為惠陽區(qū)中醫(yī)院一名普通醫(yī)生，我愿腳踏實地做好醫(yī)生，盡我所能造福一方。疫情的發(fā)生，使平靜的日子泛起波瀾，心中那股醫(yī)者之心悠然而起。在自愿寫下“請戰(zhàn)書”的那一刻起，我便知道，無論面對怎樣的情況，我都將義無反顧，逆行者上。
2022年一月的最后一天，我接到了醫(yī)院防控領(lǐng)導(dǎo)小組的通知，確定讓我參加惠陽區(qū)一線“抗疫”行動，在按照規(guī)范進行了培訓(xùn)后，與醫(yī)院護士黃嘉靖一同入駐密切接觸者集中醫(yī)學(xué)觀察駐點。2月10日起，為更好地為隔離人員進行醫(yī)療保障，確保疫情防控工作，醫(yī)院增派賀年醫(yī)生和黃幸濤護士共同承擔(dān)隔離人員醫(yī)療保障工作。
為讓遠在4000公里外的黑龍江的父母安心，出發(fā)前我只在電話里簡單地交代自己出外勤。懷惴著忐忑，心擔(dān)著使命與責(zé)任?！皣摺碑斍埃敒槟嫘姓?，不退縮。六十多個日日夜夜，我們每天24小時輪值，按照嚴格的醫(yī)務(wù)工作流程，測量體溫、必要的問診以及體格檢查、處理垃圾。醫(yī)學(xué)觀察者入住一段時間后，我們會為他們進行相關(guān)的`心理測評,通過電話、微信等方式進行心理疏導(dǎo)，采用耳穴壓豆、中藥方劑治療等各種中醫(yī)技術(shù)緩解隔離者的壓力，解決問題。在這里，生命是崇高的，職責(zé)是神圣的，我們感受到了作為醫(yī)生的天職。當隔離者離開隔離集中點的時候，我們會拍一張健康照，希望可以記錄下他們?nèi)玑屩刎摰男δ槨?BR> 一線抗疫，我們感到榮幸和自豪，也讓父母和親人們感到驕傲。作為醫(yī)者，我們將繼續(xù)以一顆謙遜的心，感恩的心，加倍地工作，為人民的健康盡職盡責(zé)，守護人民的生命健康。
醫(yī)者仁心，以身踐行“敬佑生命、救死扶傷，甘于奉獻、大愛無疆”的初心，在疫情面前齊心協(xié)力，眾志成城，勇?lián)姑?BR> 酒店試菜心得體會篇七
試菜是一項非常重要的活動，特別是對于那些想成為一名優(yōu)秀的廚師的人而言。 雖然試菜很顯然是關(guān)于食物的味道和口感，但它所帶來的體驗卻更多地涉及到藝術(shù)、科學(xué)及文化等多個領(lǐng)域。在本篇文章中，我將分享我在參與試菜的過程中所獲得的一些體驗和感受。
第二段：感知和觀察
在試菜的過程中，最重要的是要注意食物的味道和口感是否與自己的期望相符，同時還需要注意食物的外觀和氣味。這一過程需要我們保持盡可能的客觀態(tài)度，并盡可能地嘗試從各個角度來體驗食物。 在這個過程中，我們需要仔細觀察食物的構(gòu)造，比如它的形狀、顏色和質(zhì)地等方面。 另外，我們還需要注意食物的氣味，了解其中的香氣和味道對于自己的嗅覺和味覺的影響。
第三段：判斷和評價
在試菜的過程中，尤其需要我們進行判斷和評價。 一般而言，我們要確定食物是否符合我們自己的口味，是否新穎而有趣，并且是否值得我們每一分的錢。另外，我們還需要考慮食物的營養(yǎng)價值和健康因素等因素。 在這個過程中，我們需要盡可能的客觀，避免自己的主觀情感和個人喜好對于判斷和評價過程的影響。
第四段：知識和思考
試菜是一項很有追求的學(xué)問，我們需要不斷學(xué)習(xí)和思考。在參與試菜的過程中，我們可以學(xué)習(xí)到關(guān)于不同食物搭配、烹調(diào)技巧、營養(yǎng)學(xué)、食品安全、文化和歷史等方面的知識。同時，這也是思考的過程，我們可以通過分析食物的口感、外觀和營養(yǎng)價值，從而對于美食有著更深入、更全面的認識。在這個過程中，我們同樣可以學(xué)到更好的烹飪技巧，了解新的食材或是烹飪方式等。
第五段：總結(jié)和反思
試菜是一項多方面的活動，在參與試菜的過程中，我們需要注意各個方面。我們需要懷揣著一顆開放而嚴肅的態(tài)度，不斷學(xué)習(xí)，不斷思考。通過首先感知和觀察，進而判斷和評價，最終實現(xiàn)對于食物深度認識和體驗。在這個過程中，我們不僅增進了對食物的認識，更提高了自己對于生活的品質(zhì)追求。
酒店試菜心得體會篇八
酒店管理，全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。下面是帶來的酒店管理學(xué)習(xí)心得體會，歡送大家閱讀。
首先非常感謝公司給我一個良好的學(xué)習(xí)時機，20xx年7月24日懷著夢想踏上了人生的新“旅程”，緊張而又短暫的學(xué)習(xí)時間，卻給了我很大的啟發(fā)，受益匪淺，讓我更加的堅信自己，讓我對自己的未來更有信心，讓我對錦江之星、對這份事業(yè)有了全新的認識，經(jīng)過一個月的學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點：
經(jīng)過一個月的學(xué)習(xí)，讓我深深的知道作為一個管理者應(yīng)該將眼觀從“點”到“面”的轉(zhuǎn)化，我們時刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長遠。我時刻記住《錦江之星管理團隊共識》，時刻在反省自己。
我們將客人分為兩種：一是我們的員工；二是消費者。
員工是我們企業(yè)的財富，大家五福四海因為有緣我們相聚在錦江之星這個大家庭，我們?yōu)闋I造溫馨的家、和諧的家、平安的家讓我們五福四海的員工有家的歸屬感，我們不僅要員工的工作狀態(tài)，也時刻要著員工生活，我們要努力的營造“五佳”，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會有更多的微笑去對客人效勞。我們要給員工晉升的時機，讓員工與企業(yè)的開展同呼吸共命運，鼓勵員工崗位成才，不斷實現(xiàn)自身的價值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價值。
沒有的個人，只有的團隊。團隊中每個人都有自己獨特的個性和特點，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升，管理好自己。
我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級的關(guān)心和指導(dǎo)、同級的有效溝通和下級的共同努力。我們要尊重上級，支持同級，關(guān)心下級，這樣才有助于提高工作績效。在錦江之星這個平臺上我們要時刻將企業(yè)利益、團隊利益放在首要位置，我們要有強大地一直團隊才能面朝大海，春暖花開。
作為一名管理者，處理會管理還要會做生意。在市場競爭劇烈的今天，如何能分得一塊蛋糕？如何能立于不敗之地是我們作為管理者時刻要考慮到的，作為管理者要有敏銳的市場洞察力，只有了解市場，才能抓住市場，創(chuàng)造市場，在市場競爭劇烈中眾多經(jīng)濟型酒店中脫穎而出，我始終認為生意是人做出來的，只要有欲望，只要你有夢想一定會有奇跡的'出現(xiàn)。
以上是我對這次學(xué)習(xí)的總結(jié)，經(jīng)過了一個月的學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)自己也存在在很多缺乏之處，自身知識的薄弱特別是后臺的管理和財務(wù)的知識，這些將在以后的工作中逐一的解決，自身也將不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提升自身的素養(yǎng)，不辜負對我的培養(yǎng)和期望。
酒店試菜心得體會篇九
轉(zhuǎn)眼間，20xx年已成為歷史，在過去的一年里，我店在經(jīng)歷了，烏市x、西藏x、祖國大慶等多個嚴重影響客源的事件重挫下，有領(lǐng)導(dǎo)帶頭及時調(diào)整經(jīng)營思路，依然完成了上級賦予的目標，這和我們在坐的每一位的辛勤努力是分不開的;作為團隊的一員我深感榮幸。
如來不可懼;猢猻尚難纏，溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家發(fā)展的如今的7家，從市場來看這無異于僧多粥少，面對這樣的市場我們要想立足，這其中的競爭可想而知，坐以只能待斃，總結(jié)是為了揚長避短對自己有個全面的認識。至此辭舊迎新之際有必要回顧總結(jié)過去一年的工作，成績，經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新的一年里再創(chuàng)佳績。
對于我們服務(wù)行業(yè)來說，酒店硬件和服務(wù)就是我們的生命如果這兩方面做不好酒店想要發(fā)展壯大想要立足就是紙上談兵。
1、積極主動的服務(wù)意識有待加強，服務(wù)缺乏耐心，缺少人情味，尤其是在面對大批量客人時。
2、細節(jié)注意不夠，凡事沒能從自我做起，比如舉手之勞，隨手清理客人隨手丟的垃圾，幫客人拎行李等要時刻注意客人。
3、營業(yè)時間無規(guī)律性和應(yīng)變性。
4、技術(shù)支持問題：維修范圍大，項目多，進度慢，沒有應(yīng)急預(yù)案。
5、各部門均各自為政，部門之間的銜接和溝通須加強。
6、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的.問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
經(jīng)過一段時間的磨合，銷售部已經(jīng)融合成一支精干，團結(jié)，上進的隊伍，團隊有分工、有合作，人員之間溝通順利，各相關(guān)部門的配合也正日趨加強，能相互理解和支持，好的方面需要再接再勵，發(fā)揚光大，但問題方面也不少。
1、和其他部門的溝通配合還須加強;這一點銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持，我們都應(yīng)本著賓客至上，服務(wù)第一的原則真誠待客回報酒店。
2、銷售工作得不到大家的認同;沒有客人抱怨沒生意，客人來啦又抱怨太忙、太辛苦。
3、員工服務(wù)中惰性強，缺乏主動性和責(zé)任感給銷售部員工主動爭取客戶帶來了很大的阻力。
4、部門責(zé)任不清，本末倒置，出現(xiàn)過失事件相互指責(zé)、推脫責(zé)任，導(dǎo)致銷售人員不能及時處理客人投訴，降低客人回頭率。
5、市場調(diào)研不夠深入，策劃方案缺少創(chuàng)新。
6、重外輕內(nèi)。即重視外部營銷，忽視內(nèi)部管理。把大量的人才、物力都投入到酒店銷售上，而酒店內(nèi)部的基礎(chǔ)工作差，設(shè)備老化、職工缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，職工素質(zhì)提高緩慢;酒店基礎(chǔ)管理混亂，工作效率低、物耗大、效益低。這種“三落后”的內(nèi)部管理到頭來又影響外部營銷，使外部營銷失去了保證。這種“重外輕內(nèi)”的結(jié)果，酒店所獲得的只是暫時的、局部的利益，缺乏持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店競爭乏力，酒店內(nèi)外受困。
7、道德欠佳。主要表現(xiàn)在酒店在進行營銷活動時，重視一時承諾和宣傳，而忽視長期的兌現(xiàn)和服務(wù)，主要造成以上愿意的如：管道時好時壞，暖氣時熱時冷等。
以上問題只是諸多問題中的一小部分，雖不致于影響酒店的根本，但不加以重視，最終可能給酒店的未來發(fā)展帶來重大的損失。
1、穩(wěn)固部分固定消費客戶和周邊政府機關(guān)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立良好的關(guān)系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，建議召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
2、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。
3、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴爭取較多的酒店回頭客。
4、全員營銷競爭上崗。管理者能上能下，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。推動酒店各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供管理機制等方面的保證。
5、網(wǎng)絡(luò)營??
酒店網(wǎng)站建設(shè)不夠?qū)I(yè)，主頁不吸引顧客，網(wǎng)站的互動性差，更新次數(shù)少，利用率低，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展能夠使我們酒店的公關(guān)銷售部設(shè)立到全球，關(guān)鍵是如何利用好這一資源，做好酒店互聯(lián)網(wǎng)的營銷。
6、目標。
銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行一定時間后，可以檢查是否達到了預(yù)期目的，方向是否正確，可以做階段性的調(diào)整，為了保障來年營銷工作順利高效地實施，我店還需要通過苦練“內(nèi)功”來強化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力，以更好的發(fā)展客戶、保留客戶!
酒店試菜心得體會篇十
在我看來，試菜是一件非常有趣和有益的事情。通過試菜，我們可以了解到不同種類的食材和烹飪方式，同時也可以探索我們的味覺偏好并學(xué)習(xí)烹飪技巧。在這篇文章中，我想分享一些我在試菜時的體會和感悟。
第一段： 初次嘗試
嘗試做新菜并不是一件容易的事，尤其是在我第一次嘗試烹飪意大利面時。在選擇食材、準備烹飪工具和加熱時我都十分謹慎，希望做出一道不僅好看而且可口的意面。然而，我并沒有達到自己的預(yù)期。在嘗試著品嘗意面時，我不滿自己的味蕾，盡管它看起來很美味，但總體卻有些平淡和失望。這時，我開始意識到烹飪意面需要更多的熱情和專業(yè)技巧。而通過嘗試，我為日后做更多菜肴感到了充滿信心。
第二段： 花樣繁多的口感
嘗試不同的菜品可以讓我們對口味和食材有更廣闊的認識和了解。尤其是當我們嘗試到那些我們平日不太常見或從未嘗試過的菜品，比如日式料理或泰式菜肴時，會讓我們對各種不同的食材和烹飪方式有更多的理解和體驗。嘗試多種口感讓我更加意識到個人口味的沉淀和發(fā)展，也讓我在食品和美食的探索中進一步探尋了人生的好味道。
第三段： 個人口味趨勢
在我嘗試過的各種口味中，我發(fā)現(xiàn)了很多我喜歡的口味和食材，但也發(fā)現(xiàn)了我不太喜歡或無法接受的口味。在嘗試菜品中，我的口味也在發(fā)生變化，我逐漸的發(fā)現(xiàn)自己更喜歡的菜肴類型，比如日式和川渝料理，因為它們更符合我口腔上的感官和對食物的需求。這種個人口味的變化趨勢可以幫助我們更好地定位自己的喜愛和需求，從而更好地指導(dǎo)自我選擇和升級。
第四段： 烹飪技巧提高
嘗試不同的菜品不僅有利于我們了解不同的口味和食材，同時也有助于我們磨練我們的烹飪技巧。在我嘗試不同的菜品時，我開始學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技巧和工具，從而能夠更好地處理不同的菜肴類型，進一步提升我的烹飪技巧和水平。通過日常試菜，我們可以不斷提高自己對于各種菜肴和食材的理解和掌握，也可以提升我們的廚藝水平和餐桌文化氣質(zhì)。
第五段： 總結(jié)
在整個試菜過程中，我不僅學(xué)到了更多有關(guān)于食材、口味和烹飪技巧的知識，而且也發(fā)現(xiàn)了自己更加深入的口味傾向，并且不斷提高了烹飪技巧的水平和全面優(yōu)化。通過這篇文章的分享，我希望更多人能夠加入食品和烹飪的探索之旅，并不斷嘗試新的菜品和口味，提高我們的口味素質(zhì)和餐桌文化氣質(zhì)，同時也享受意想不到的“美味人生”體驗。
酒店試菜心得體會篇十一
非常感謝酒店管理層給予我們一個良好的學(xué)習(xí)機會，于3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。在酒店管理上，我們常說客人永遠是對的！但實事并非如此，當有出入時，我們怎樣把對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護酒店的利益。所以必須認定每個客人的要求、意見和抱怨都是對的，都是真實的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉。在管理案例多次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查！無疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對的、通過實踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查告訴我們怎樣把事情做對！也就是說培訓(xùn)教育只能改變觀念，通過實踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查規(guī)范才能提高員工的能力！才能改變知到不等于做到的問題！
我更堅信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點一滴的小事上，節(jié)約時間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。每個人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時候，一件看起來微不足道的小事，或者一個毫不起眼的`變化，卻能實現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對每一個變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時刻保持自己的臉上永遠充滿微笑，這樣才會受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅固的的，用小事堆積起來的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細微之處見精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。做為x的五星級酒店——x國信大酒店，20xx年也將是一場激烈的競爭戰(zhàn)。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為x地方區(qū)域的龍頭酒店呢?下面我?guī)讉€方面談幾點看法。
1、樹立酒店的知名度、提高信譽。在短時間內(nèi)，不管從言行宣傳、電視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目；組織一些活動；贊助一些事業(yè)，來擴大自己的知名度?？雌饋硎琴M些人力財力，但只要組織得力，安排恰當，一定能收到效益和影響的。
2、員工的整體形象與素質(zhì)；員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下，盡心盡責(zé)地工作。經(jīng)過一段時間適應(yīng)后，會開始工作懶散、紀律松懈，對工作的開展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的集體榮譽感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。走出店門后能自豪地說我是x國信大酒店的員工。這樣我們酒店的形象會更好！
3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來上班做一翻事業(yè)，一大部分是來掙錢的。
怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開，使每個人都有危機感，同時也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
4、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說從整體，就是每一個角落，都要使客人覺得賞心悅目。在就
我們大家的共同努力下，一定會創(chuàng)造新的輝煌！
酒店試菜心得體會篇十二
在酒店行業(yè)，PA（Public Area）是非常重要的一環(huán)，它包括酒店的公共區(qū)域，比如大堂、餐廳、會議室、健身房等等。作為一名酒店P(guān)A員工，我深刻地感受到了自己的職責(zé)以及向全球旅客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)所面臨的挑戰(zhàn)。在這篇文章中，我將分享我工作中的心得體會。
第二段：對待客人的心態(tài)
在酒店P(guān)A工作中，對待客人的心態(tài)非常重要。我們每天會接待大量的客人，每個人都有自己的需求和要求。作為一名優(yōu)秀的PA員工，我們應(yīng)該保持耐心、友好的態(tài)度，幫助客人解決問題和滿足他們的需求。我們也應(yīng)該時刻保持微笑，用親切的語言與客人溝通，讓客人感受到我們的熱情和關(guān)心。這樣的付出不僅會讓客人感到滿意，也會在他們離開酒店之后留下良好的印象，并有可能返回或推薦給其他人。
第三段：對工作的熱愛
我相信，在酒店行業(yè)，只有對工作的熱愛才能夠讓我們在工作中不斷進步和提高。對于PA員工來說，我們的職責(zé)雖然看似簡單，但實際上非常繁瑣，需要細心、耐心、認真、負責(zé)的態(tài)度和對工作的熱愛。每天不斷地清潔、布置、整理、維修，需要不斷地提高自己的效率和技能。但同時，如果我們對工作充滿熱愛，并始終保持積極、陽光的心態(tài)，那么這些工作也會變得有趣，讓我們充滿動力地去完成它們。
第四段：對團隊合作的重視
在酒店P(guān)A工作中，團隊合作非常重要。作為一個職業(yè)團隊，我們需要緊密協(xié)作，互相配合，共同完成不同的任務(wù)。面對諸如不斷變化的客人需求和各項工作細節(jié)，只有靠大家的協(xié)作和配合，才能保證順利完成每一個任務(wù)。在團隊合作的過程中，我們不僅可以互相學(xué)習(xí)和提高自己的技能，也可以相互幫助、相互支持，共同享受工作帶來的收獲和成就感。
第五段：對未來的展望
作為一名酒店P(guān)A員工，我認為我們需要不斷地提高自己的技能和素質(zhì)，為酒店行業(yè)和我們自己的職業(yè)發(fā)展做出更多的貢獻。這需要我們?yōu)榭腿颂峁└玫姆?wù)和管理體驗，同時也需要我們不斷學(xué)習(xí)新知識和技能，關(guān)注行業(yè)發(fā)展的變化和趨勢。我相信，在未來，隨著經(jīng)濟全球化和旅游行業(yè)的快速發(fā)展，酒店P(guān)A員工的崗位將會更加重要，我們也需要做好充分的準備，適應(yīng)未來發(fā)展的需要和要求。
總結(jié)：
在這篇文章中，我分享了酒店P(guān)A員工的工作心得和體會。我相信對于酒店行業(yè)的從業(yè)者和學(xué)生來說，了解這些經(jīng)驗和教訓(xùn)，對于他們從事和學(xué)習(xí)相關(guān)領(lǐng)域是非常有幫助的。同時，我也希望大家都能夠理解和重視酒店P(guān)A員工的工作，尊重他們的勞動和努力，為營造更好的酒店環(huán)境和服務(wù)品質(zhì)做出貢獻。
酒店試菜心得體會篇十三
大酒店是現(xiàn)代社會發(fā)展的產(chǎn)物，它代表了高品質(zhì)的服務(wù)和舒適的入住體驗。在過去的幾年里，我有幸入住了多家大酒店，這些經(jīng)歷給了我深刻的體會和感悟。下面我將分享一些我在大酒店中的心得和體會。
第二段：舒適和便利的設(shè)施
大酒店的舒適和便利設(shè)施是我印象深刻的一點。無論是寬敞明亮的客房，還是豪華的浴室，都給人一種賓至如歸的感覺。床品的舒適度也是大酒店的一大特點，軟硬適中的床墊和親膚般柔軟的床單，讓人倍感舒適和放松。此外，大酒店還提供了一系列便民設(shè)施，如高速網(wǎng)絡(luò)、咖啡機和迷你吧等，讓客人在享受奢華的同時也能感受到便利和效率。
第三段：周到細致的服務(wù)
大酒店的服務(wù)是我最為稱贊的一點。從我抵達酒店的那一刻起，酒店員工便以親切的笑容和熱情的態(tài)度歡迎我，為我提供了全方位的幫助和服務(wù)。無論是前臺接待、行李搬運還是客房清潔，酒店員工都以周到細致的服務(wù)讓我感到賓至如歸。他們總是能從細微的細節(jié)中察覺到客人的需求，并及時采取行動。這種精湛的服務(wù)使我倍感溫暖和滿意。
第四段：豐富多樣的餐飲和娛樂選擇
大酒店不僅提供高品質(zhì)的住宿服務(wù)，還擁有豐富多樣的餐飲和娛樂選擇。我在大酒店中品嘗過各種美味佳肴，無論是本地特色菜還是國際美食，都讓人胃口大開。而且，大酒店還設(shè)有各種娛樂設(shè)施，如健身房、游泳池和SPA中心等，讓我在放松身心的同時也能盡情享受休閑娛樂。
第五段：大酒店的價值與意義
大酒店不僅僅是提供住宿和服務(wù)的場所，它還代表著奢華、品質(zhì)和尊貴。入住大酒店不僅給人帶來舒適和享受，更重要的是為人們創(chuàng)造了一個可以放松身心、疏解壓力的獨特空間。大酒店的高品質(zhì)標準和卓越服務(wù)理念成為其他類型酒店追求的目標，也推動了整個旅游和酒店行業(yè)的發(fā)展。因此，我們應(yīng)該珍惜大酒店所提供的一切，同時也要向大酒店學(xué)習(xí)，不斷提升自己的服務(wù)質(zhì)量。
總結(jié)：
大酒店給我?guī)砹耸孢m、便利、周到和滿意的入住體驗。它的高品質(zhì)標準和卓越服務(wù)給我留下了深刻的印象。大酒店不僅僅是一個旅游住宿場所，更是一種生活態(tài)度和人生追求。在未來的旅行中，我會繼續(xù)選擇大酒店，享受它帶給我的奢華與品質(zhì)。同時，我也會在自己的工作生活中向大酒店學(xué)習(xí)，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓每一位顧客都感受到賓至如歸的溫暖與滿意。
酒店試菜心得體會篇十四
作為一個學(xué)習(xí)酒店管理的學(xué)生，我深深感受到了酒店學(xué)習(xí)的重要性和價值。在這個過程中，我積累了很多寶貴的經(jīng)驗和體會。在接下來的文章中，我將從不同的角度來分享我對酒店學(xué)的心得體會。
首先，酒店學(xué)教會了我如何提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在酒店中，最關(guān)鍵的是能夠給客人提供滿意的服務(wù)。酒店學(xué)的課程和實踐訓(xùn)練使我了解到了客人的需求和喜好以及如何與客人進行溝通。在實踐中，我學(xué)會了用微笑和友好的態(tài)度迎接客人、解決客人的問題并提供幫助。這種服務(wù)態(tài)度和技巧不僅能夠提高客人的滿意度，也可以提升酒店的整體形象和競爭力。
其次，酒店學(xué)讓我學(xué)會了團隊合作的重要性。在一個酒店中，各個部門的員工需要緊密合作，共同為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過參與各種團隊項目和實踐活動，我學(xué)到了如何與不同的人合作和相互協(xié)調(diào)，以達到共同的目標。團隊合作的過程中，我學(xué)會了傾聽別人的觀點、提出自己的建議并妥協(xié)，這使我成長為一個更好的團隊成員。
酒店學(xué)使我對酒店管理的各個方面有了更深入的了解。從酒店的運營管理到市場營銷，從餐飲管理到客房服務(wù)，酒店學(xué)課程涉及到了酒店運營的方方面面。通過學(xué)習(xí)，我了解到了不同類型酒店的特點和特色、房務(wù)管理的操作流程、宴會管理的要點等。這些知識的積累為我未來從事酒店管理工作打下了扎實的基礎(chǔ)。
此外，酒店學(xué)還培養(yǎng)了我綜合解決問題的能力。在酒店管理過程中，難免會遇到各種各樣的問題和挑戰(zhàn)。通過課堂上的案例分析和實踐的鍛煉，我學(xué)會了分析問題的原因、制定解決方案并有效地實施。這種綜合解決問題的能力不僅可以在酒店管理中發(fā)揮作用，更可以在日常生活的各個方面幫助我成為一個更富有創(chuàng)造力和解決問題能力的人。
最后，酒店學(xué)教會了我如何提高自己的綜合素質(zhì)。要成為一個合格的酒店管理人才，不僅需要具備專業(yè)知識和技能，還需要具備豐富的人際交往能力、溝通能力和領(lǐng)導(dǎo)能力。在學(xué)習(xí)的過程中，我利用各種機會提高自己的綜合素質(zhì)。我參加了學(xué)生組織，擔(dān)任過職位，通過組織和管理活動，我提高了自己的領(lǐng)導(dǎo)力和團隊合作能力。同時，我還積極參與各種實踐活動，如實訓(xùn)、實習(xí)等，通過實踐的經(jīng)驗來完善自己的專業(yè)技能。
總而言之，酒店學(xué)學(xué)習(xí)是一項全面而豐富的過程。通過酒店學(xué)的學(xué)習(xí)，我提高了自己的服務(wù)意識和團隊合作能力，拓寬了自己的專業(yè)知識和解決問題的能力，并培養(yǎng)了自己的綜合素質(zhì)。我相信這些寶貴的經(jīng)驗和體會將對我未來的酒店管理之路產(chǎn)生積極而深遠的影響。
酒店試菜心得體會篇十五
酒店行業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇的行業(yè)，而在酒店行業(yè)中，作為酒店P(guān)A的角色則更是承擔(dān)著重要的職責(zé)和使命。作為一名酒店P(guān)，我有幸能夠親身經(jīng)歷并體驗到這個職業(yè)的魅力和活力。在這個行業(yè)中，我領(lǐng)悟到了許多寶貴的心得，下面就我所體會到的角度給大家分享一些酒店P(guān)A工作的心得體會。
首先，作為一名酒店P(guān)A，我深刻體會到了“服務(wù)至上”的重要性。酒店行業(yè)的本質(zhì)就是以服務(wù)為基石的，作為酒店P(guān)A，我們的職責(zé)就是要為每一位客人提供最完美的服務(wù)。無論是接待客人、處理客人的投訴、安排行程等等，我們都要全力以赴，以最親切、專業(yè)的態(tài)度對待每一位客人。在與客人的互動中，我深刻認識到了“服務(wù)至上”的價值，只有真心實意地為客人著想，才能贏得客人的信任和滿意。
其次，作為酒店P(guān)A，我們要注重團隊合作和溝通的重要性。酒店P(guān)A工作涉及到很多環(huán)節(jié)和部門，需要與前臺、客房部、餐飲部等多個部門的同事進行緊密合作。在與同事的合作過程中，我深有體會到了團隊合作的力量。只有通過團隊的努力和緊密的協(xié)作，才能做到分工明確、高效執(zhí)行，為客人提供更好的服務(wù)。與此同時，作為酒店P(guān)A，我們還要注重與客人的溝通。通過與客人的及時、準確的溝通，我們可以更好地了解客人的需求和要求，為客人提供更貼心、個性化的服務(wù)。
另外，酒店P(guān)A工作也教會了我如何應(yīng)對壓力和處理緊急情況。酒店行業(yè)的工作特點就是瞬息萬變，時刻都有可能出現(xiàn)突發(fā)情況。作為酒店P(guān)A，我們需要學(xué)會如何在緊張的情況下保持冷靜，迅速做出正確的決策。面對客人的投訴、臨時變動的行程安排等情況，我們需要以積極的心態(tài)和高效的工作方式，去尋找最佳解決方案。這不僅要求我們具備一定的業(yè)務(wù)能力，還要求我們具備高度的責(zé)任心和應(yīng)變能力。
此外，作為酒店P(guān)A，我們要不斷學(xué)習(xí)和提高自己的綜合素質(zhì)。酒店行業(yè)是一個充滿競爭的行業(yè)，只有不斷學(xué)習(xí)和提升自己的能力，才能夠在這個行業(yè)中立于不敗之地。作為一名酒店P(guān)A，我們要不斷學(xué)習(xí)新知識、新技能，不斷提高自己的服務(wù)水平和專業(yè)素質(zhì)。要想在酒店行業(yè)中脫穎而出，我們必須具備良好的溝通能力、團隊合作能力、領(lǐng)導(dǎo)能力等多方面的素質(zhì)。只有不斷學(xué)習(xí)和提高自己的能力，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
總之，酒店P(guān)A工作是一項充滿挑戰(zhàn)和機遇的工作。通過這段時間的工作經(jīng)歷，我深刻體會到了作為酒店P(guān)A的重要性和使命感。作為一名酒店P(guān)A，我們要以“服務(wù)至上”的理念為導(dǎo)向，注重團隊合作和溝通，善于應(yīng)對壓力和處理緊急情況，不斷學(xué)習(xí)和提高自己的能力。只有這樣，才能在這個競爭激烈的行業(yè)中脫穎而出，取得成功。酒店P(guān)A的工作讓我受益匪淺，讓我更加深入地了解了這個行業(yè)，也讓我對自己的職業(yè)規(guī)劃有了更明確的方向。我將繼續(xù)努力，不斷提高自己的能力和素質(zhì)，成為一名更出色的酒店P(guān)A。
酒店試菜心得體會篇十六
酒店作為旅行時的最佳選擇之一，給人們帶來了舒適和便利，同時也成為了休閑度假的理想場所。作為經(jīng)常出差和旅行的我來說，我有幸入住過許多酒店，并從中獲得了一些寶貴的體驗和心得。下面我將從酒店的服務(wù)、設(shè)施、環(huán)境、員工和感受方面，給大家分享我對酒店的感受和體會。
第一段：關(guān)于酒店的服務(wù)
在我所住過的酒店中，好的服務(wù)是我最為重視的一點。一家好的酒店應(yīng)該提供周到而專業(yè)的服務(wù)，無論是前臺的接待員還是客房服務(wù)員，他們都應(yīng)該保持微笑和熱情，并盡力滿足住客的需求。一個友善高效的服務(wù)團隊可以讓住客感到賓至如歸，給人一種家的溫暖。
第二段：關(guān)于酒店的設(shè)施
一家好的酒店應(yīng)該提供齊全且現(xiàn)代的設(shè)施，以提供給客人一個舒適便利的環(huán)境。無論是高速互聯(lián)網(wǎng)還是健身房、游泳池，這些設(shè)施都應(yīng)該完善，并且方便客人使用。此外，房間內(nèi)的設(shè)施也是重要的考量因素。一張舒適的床和干凈整潔的浴室，都能給人帶來舒適和放松的感覺。
第三段：關(guān)于酒店的環(huán)境
一個好的酒店應(yīng)該擁有優(yōu)美宜人的環(huán)境，既可以提供寧靜的休息，也可以讓客人欣賞到美麗的風(fēng)景。一家酒店的環(huán)境應(yīng)該優(yōu)雅而整潔，綠化植被應(yīng)該被精心布置和維護，創(chuàng)造出一個宜人的環(huán)境。在這樣的環(huán)境下，客人可以盡情享受大自然的美景，放松身心。
第四段：關(guān)于酒店的員工
一家好的酒店的員工是至關(guān)重要的。他們應(yīng)該熱情友好、專業(yè)并有耐心的。他們需要傳遞出酒店的文化和價值觀，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。一個團隊的團結(jié)和協(xié)作，對于酒店的發(fā)展來說是非常重要的。 員工們的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度，直接影響到客人對酒店的印象和體驗。
第五段：關(guān)于酒店的感受
每一家酒店都有其獨特的氛圍和特點，不同的酒店給我的感受也各有不同。但總的來說，我入住酒店的體驗給了我很多美好回憶。在舒適的房間中，我可以盡情地放松自己，遠離繁忙和壓力，讓心靈得到充實和凈化。與此同時，我也能夠享受到美味的飲食和便利的服務(wù)，使我的旅行更加愉快和輕松。
總結(jié)：
綜上所述，酒店作為旅行時的主要住宿選擇，為人們提供了許多的便利和享受。好的酒店應(yīng)該提供周到而專業(yè)的服務(wù)，現(xiàn)代和便利的設(shè)施，優(yōu)美和宜人的環(huán)境，親切而專業(yè)的員工。我相信，通過不斷的努力和提高，每一家酒店都可以給客人提供一個難忘且愉快的體驗。無論是商務(wù)旅行還是休閑度假，一個舒適和溫馨的酒店都會成為旅途中的美好回憶。
酒店試菜心得體會篇十七
第一段：引言
PMS，全稱為酒店管理系統(tǒng)（Property Management System），是現(xiàn)代酒店運營中的重要工具。在過去幾年里，我作為一名酒店員工親身體驗了PMS的實際運作，并深刻意識到它對酒店管理的重要性。在這篇文章中，我將分享我對PMS的心得體會，探討它如何幫助提高酒店運營效率以及提供更好的客戶服務(wù)。
第二段：PMS的功能和優(yōu)勢
首先，PMS提供了一種集中管理酒店運營的方式。通過集成不同部門的信息和數(shù)據(jù)，酒店管理層可以更好地掌握酒店運營的狀況，從而作出更明智的決策。此外，PMS還可以自動化日常任務(wù)，如客房預(yù)訂、入住登記、結(jié)賬等等。這樣一來，員工可以將更多時間和精力放在與客戶的互動上，提供更加個性化的服務(wù)。
第三段：PMS的應(yīng)用實例
其次，PMS提供了多種應(yīng)用實例，進一步提高了酒店運營效率。比如，在餐飲方面，PMS可以自動接收客戶的點餐需求，并將其發(fā)送至廚房，從而加快了菜品的制作速度，提高了整體的餐食服務(wù)質(zhì)量。在銷售和市場營銷方面，PMS可以跟蹤客戶的偏好和消費習(xí)慣，并根據(jù)這些信息進行個性化的促銷活動。這些應(yīng)用實例使得酒店能夠更好地滿足客戶需求，提供更加個性化和周全的服務(wù)。
第四段：PMS的局限性和改進空間
然而，PMS也存在一些局限性和改進的空間。首先，PMS的實施和培訓(xùn)過程需要一定的時間和資源投入。尤其對于一些中小型酒店來說，在適應(yīng)PMS的過程中可能會面臨一些困難。其次，PMS中數(shù)據(jù)的安全性也是一個重要問題。酒店需要確保PMS系統(tǒng)能夠保護客戶的個人信息和交易數(shù)據(jù)，并遵守相關(guān)的法律和規(guī)定。此外，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，PMS也需要不斷更新和改進，以適應(yīng)酒店運營的新需求。
第五段：結(jié)論
總結(jié)來說，PMS作為一種強大的酒店管理工具，對提高酒店運營效率和客戶服務(wù)質(zhì)量起著重要作用。通過集中管理和自動化的功能，PMS能夠幫助酒店管理層更好地掌握酒店運營狀況，并提供更加個性化的服務(wù)。然而，我們也應(yīng)該認識到PMS的局限性和改進空間，特別是在實施和數(shù)據(jù)安全方面。酒店業(yè)需要持續(xù)關(guān)注和改進PMS，以適應(yīng)不斷變化的市場需求。最后，我相信通過科技的進步和創(chuàng)新，PMS將會在未來繼續(xù)發(fā)揮更大的作用，為酒店業(yè)帶來更多的改變和提升。