長(zhǎng)期的自我總結(jié)發(fā)現(xiàn)，我們需要更加注重個(gè)人發(fā)展規(guī)劃。面對(duì)挫折和困難，我們應(yīng)該如何調(diào)整心態(tài)，保持積極樂(lè)觀的精神狀態(tài)？如果您對(duì)總結(jié)范文有興趣，不妨看看以下篩選的一些案例，或許會(huì)有所啟發(fā)。
幼兒園廚房工作心得篇一
忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們是新幼兒園的`新員工，要求自已各個(gè)方面都能做得更好。雖然說(shuō)要安排好幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調(diào)”的事，但是我們本著從衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)季節(jié)變化，在市場(chǎng)允許的前提下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜，讓幼兒吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：
廚房工作看起來(lái)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開(kāi)學(xué)時(shí)天氣多么炎熱，學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么寒冷，我們總是能自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺(jué)得，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會(huì)給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長(zhǎng)們滿(mǎn)意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心！
大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我們認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。因此在工作中，我們四個(gè)人從不挑三揀四，不但服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，還主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)排憂解難，平時(shí)與我們?cè)谝黄饡r(shí)也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。我們認(rèn)為：人的勤懇不像別的東西用了就沒(méi)有了，因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方，只要我們能做到我們就不會(huì)拒絕，幼兒園的事情就是我們的事情，不管誰(shuí)做都是為了集體。
幼兒園廚房工作心得篇二
以黨的"十"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使廚房成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。
（一）完善各類(lèi)制度
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買(mǎi)菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
5、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查廚房管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
（二）提高職工整體素質(zhì)
1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí)，提高職工衛(wèi)生意識(shí)。
2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3、創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，讓職工在競(jìng)爭(zhēng)中增強(qiáng)主人翁意識(shí)，并提高技術(shù)熟練度。
（三）革新工作流程
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
（四）高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類(lèi)用具要分類(lèi)擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
4、廚房工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、廚房灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)廚房財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4廚房安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰廚房財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
幼兒園廚房工作心得篇三
一年來(lái)，在城建幼兒園領(lǐng)導(dǎo)們的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在后勤廚房成員們的支持擁護(hù)下，我在過(guò)去的一年里努力工作，精益求精，創(chuàng)新工作，順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)將工作中存在的問(wèn)題及工作經(jīng)驗(yàn)做認(rèn)真總結(jié)，以利于今后在專(zhuān)業(yè)方面進(jìn)一步加強(qiáng)，為單位為集體服好務(wù)，做一名優(yōu)秀員工而奮斗。不足之處，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)同志們批評(píng)指正。
去年是我剛進(jìn)幼兒園工作的第一年，這一年，我積極學(xué)習(xí)幼兒園的各項(xiàng)規(guī)章制度，了解幼兒園的運(yùn)行機(jī)制，熟悉認(rèn)識(shí)幼兒園的人事結(jié)構(gòu)，熟練后勤廚房的工作任務(wù)。很好的適應(yīng)了幼兒園的工作環(huán)境，也順利的掌握了后勤廚房工作所需具備的各項(xiàng)技能。學(xué)到了很多技能。收獲很大。
1、食品衛(wèi)生安全方面
沒(méi)有嚴(yán)格把好各種肉類(lèi)、蔬菜等驗(yàn)收關(guān)。沒(méi)有做到每天對(duì)所購(gòu)進(jìn)的菜進(jìn)行驗(yàn)收，過(guò)寸，并做好相應(yīng)的.記錄。
2、教師師資力量及素質(zhì)方面
很多教師對(duì)待小朋友，沒(méi)有足夠的責(zé)任心和愛(ài)心。對(duì)待工作不夠負(fù)責(zé)。對(duì)幼兒的關(guān)照和愛(ài)護(hù)不夠。
3、上班時(shí)間方面
后勤廚房采用的輪班制度，對(duì)于某些特殊情況，比如冬天上早班需要凌晨2點(diǎn)起床，那個(gè)點(diǎn)去上班，很不安全，另外也不能保證足夠的休息。希望園方可以就此進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整或是更改。
1、思想工作
我們不僅需要干好工作，更需要加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，讀書(shū)看報(bào)，了解國(guó)家大事，勤奮學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)同志，與此同時(shí)，在待人接物，上呈下達(dá)等方面也應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
2、業(yè)務(wù)工作
講究衛(wèi)生，蔬菜合理搭配，提高菜品質(zhì)量，洗涮消毒，口感調(diào)和，熱菜保溫，涼菜滅蠅等等。
3、文娛活動(dòng)
雖然我們上班的地方只是廚房，但是我們應(yīng)該也多組織一些文娛活動(dòng)，豐富大家的生活，提高全體職工的文化修養(yǎng)，全面發(fā)展。
幼兒園廚房工作心得篇四
自從來(lái)到幼兒園做廚房員工，我深深地體會(huì)到了這份工作的艱辛。每日都需要提前起床，準(zhǔn)備食材、烹飪美味的菜肴，以及清洗廚房器具等。但是，從中我也發(fā)現(xiàn)了許多意想不到的樂(lè)趣和成就感，讓我深深?lèi)?ài)上了這份工作。下面，我想要分享我的心得體會(huì)，以及這份工作的獨(dú)特之處，希望能讓更多人了解到幼兒園廚房員工這份工作。
第二段
作為一名幼兒園廚房員工，我發(fā)現(xiàn)自己的責(zé)任重大。因?yàn)槲覀冎饕獮槟暧椎膬和峁I(yíng)養(yǎng)餐，所以要保證食品的衛(wèi)生、安全和營(yíng)養(yǎng)。為此，我們需要做好菜品衛(wèi)生安全的防范工作，比如對(duì)食材的檢查、清理和質(zhì)量保障等。此外，我們也需要了解每位兒童的飲食偏好和飲食禁忌，為他們提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)。這些工作都要求我們必須保持高度的警覺(jué)性和耐心，努力為孩子們提供健康可口的飲食。
第三段
除了對(duì)幼兒園食品的管理和處理，我們還需要在日常工作中與其他職業(yè)員工和家長(zhǎng)進(jìn)行有效的溝通。我們需要不僅要向他們提供有關(guān)餐飲的數(shù)據(jù)，而且需要密切關(guān)注他們的反饋和建議，以持續(xù)改進(jìn)我們的餐飲服務(wù)品質(zhì)。此外，我們也需要耐心地與兒童溝通，讓他們理解食品的重要性，增強(qiáng)自己的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)。
第四段
作為一名幼兒園廚房員工，我覺(jué)得最重要的是要有熱愛(ài)和責(zé)任感。每天早上，我可能會(huì)感到身體疲憊，但我深知工作人員提供給幼兒園兒童的一餐飯非常重要。當(dāng)我看到兒童們用餐時(shí)開(kāi)心的笑容和滿(mǎn)足的表情，這也讓我感到深深的內(nèi)心愉悅。這份工作需要熱愛(ài)，需要耐心，我堅(jiān)信憑借著熱情和責(zé)任，我會(huì)做得更好。
第五段
在我的工作中，我學(xué)到了很多東西。我必須密切關(guān)注食品的質(zhì)量和安全，細(xì)心烹飪和調(diào)味，隨時(shí)準(zhǔn)備快速的救助措施，以面對(duì)可能的突發(fā)狀況。同時(shí)，我也了解到了家長(zhǎng)和兒童的需求，為他們提供視覺(jué)和味蕾上的滿(mǎn)意度。此外，我的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)也讓我成長(zhǎng)為更加細(xì)心和專(zhuān)業(yè)的廚房員工。雖然這份工作很辛苦，但看到兒童們健康成長(zhǎng)，我的內(nèi)心也感到愉悅滿(mǎn)足。
總之，我愛(ài)我的工作，我也感謝這份工作給我的機(jī)會(huì)，讓我更深入了解兒童的食品需求。作為一名幼兒園廚房員工，我愿意為兒童健康的成長(zhǎng)貢獻(xiàn)我的力量，持續(xù)提供質(zhì)量保證的美味餐飲服務(wù)。通過(guò)我的身體力行和努力創(chuàng)新，我相信兒童們會(huì)享受到更好的營(yíng)養(yǎng)。
幼兒園廚房工作心得篇五
過(guò)了一個(gè)暑假，新的學(xué)期開(kāi)始了，我們的工作也開(kāi)始了，在本學(xué)期里我本人將做好以下工作：
1、做好開(kāi)學(xué)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
和廚房的同事一起將廚房的衛(wèi)生打掃干凈，做好各種廚具的清洗和消毒，以及各個(gè)設(shè)備的檢查與維修，以確保開(kāi)學(xué)后能正常工作，為提供教職工和孩子的飯菜。
2、以安全為主。
再工作中以安全為主，做好蔬菜農(nóng)藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個(gè)廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進(jìn)入廚房。
3、進(jìn)一步提高教職工和幼兒膳食質(zhì)量
多多學(xué)習(xí)，繼續(xù)創(chuàng)新，虛心接受教職工提出的寶貴意見(jiàn)，并積極改善菜肴的花式和品種。
4、廚房開(kāi)源節(jié)流改善幼兒伙食。
5、做好廚房寒假安全工作。
做好廚房寒假安全工作，檢查好門(mén)窗，將所有的廚具和材料進(jìn)行整理存放在倉(cāng)庫(kù)里，保管好。
當(dāng)然自己在平時(shí)的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學(xué)習(xí)，多向同事們請(qǐng)教，多和老師交流。
幼兒園廚房工作心得篇六
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ?，保證幼兒吃飽吃好。
加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。
我們食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。
嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類(lèi)設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。嚴(yán)格做好食品的'加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)，用專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冰箱存放食品。認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。
幼兒園廚房工作心得篇七
作為一名幼兒園廚房的員工，我深深意識(shí)到幼兒園對(duì)于孩子們健康成長(zhǎng)的重要性，尤其是對(duì)于食品安全和營(yíng)養(yǎng)均衡的要求。在這個(gè)崗位上，我不僅需要承擔(dān)每天數(shù)百名孩子的營(yíng)養(yǎng)餐食，還需要維護(hù)整個(gè)廚房設(shè)施的衛(wèi)生、保潔和管理。但是究竟經(jīng)歷過(guò)這個(gè)崗位，才能更好地了解到幼兒園廚房員工的心得體會(huì)。
第二段：承接
在這個(gè)傳統(tǒng)的社會(huì)，如果有人問(wèn)你工作是什么，他們經(jīng)常會(huì)懵懂不知。更不用說(shuō)是一名基層的幼兒園廚房員工了。因此，我要大聲說(shuō)出來(lái)——作為一名幼兒園廚房員工，我們每天都要準(zhǔn)備三餐營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，并保證食品的口感和衛(wèi)生安全，這是我們的一份責(zé)任和榮譽(yù)。
第三段：經(jīng)驗(yàn)展示
作為幼兒園廚房的員工，我深刻理解到衛(wèi)生、安全和營(yíng)養(yǎng)對(duì)于孩子們健康成長(zhǎng)的重要性。從清理并消毒廚房設(shè)備到精確計(jì)量食材的重量，我們不遺余力地確保幼兒園的每一頓飯都是美味、健康的。此外，廚房的員工也需要對(duì)食物的調(diào)理方式和制作流程進(jìn)行精細(xì)的掌控，以確保食材充分烹調(diào)，保留其營(yíng)養(yǎng)成分。在長(zhǎng)期工作中，我發(fā)現(xiàn)，對(duì)幼兒園食品的認(rèn)真負(fù)責(zé)，不僅可以影響孩子們的營(yíng)養(yǎng)健康，也能提高自己對(duì)于食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)健康的知識(shí)與素質(zhì)。
第四段：感悟借鑒
通過(guò)在幼兒園工作這段時(shí)間，我體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的力量是無(wú)窮的，任何一人的不專(zhuān)注和疏忽都會(huì)影響到整個(gè)團(tuán)隊(duì)的效率和質(zhì)量。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)之中，大家互幫互助，在每天30分鐘的短暫休息時(shí)間里，相互交流經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)，這讓我們?cè)诠ぷ髦懈恿私夂托湃伪舜恕６诰唧w操作中，我也不斷地發(fā)現(xiàn)自己需要提高自身的操作技巧、日常工作細(xì)節(jié)，只有持之以恒地追求，才能更好地完成工作。
第五段：總結(jié)
所有的員工都應(yīng)該深刻認(rèn)識(shí)到，自己工作的意義和價(jià)值。初步了解幼兒園，我們的學(xué)習(xí)與貢獻(xiàn)永遠(yuǎn)不會(huì)停止。在這個(gè)過(guò)程中，我們可以一起交流、相互學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)技能和貢獻(xiàn)。當(dāng)我們?cè)诠ぷ髦懈械嚼鄣臅r(shí)候，不妨停下來(lái)想一想，這份工作帶給自己和孩子們的、帶給社會(huì)的價(jià)值和意義，這樣，我們的工作才會(huì)變得有韌性、富有生命力，成為我們的生活樂(lè)趣和精神支柱。
幼兒園廚房工作心得篇八
幾度芳草綠，又見(jiàn)楓葉紅。一年一度的年終工作總結(jié)已全面展開(kāi)了，回顧這一年的工作，在首長(zhǎng)的關(guān)心和愛(ài)護(hù)下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅(jiān)持以黨十九大精神為指導(dǎo)，服從命令、聽(tīng)從指揮，立足本職，愛(ài)崗敬業(yè)，扎實(shí)工作。自覺(jué)遵守部隊(duì)的條令條例和各項(xiàng)規(guī)章制度，較好的完成了上級(jí)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)。下面我就一年的來(lái)的工作、學(xué)習(xí)、生活向首長(zhǎng)和同志們作個(gè)簡(jiǎn)要的匯報(bào)。
一年來(lái)本人能夠端正態(tài)度，堅(jiān)定理想信念，安心服役，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)指示，服從命令、聽(tīng)從指揮，堅(jiān)決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認(rèn)真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會(huì)到實(shí)際行動(dòng)當(dāng)中。而且課后能寫(xiě)好心得體會(huì)，確實(shí)領(lǐng)悟到教育的精神實(shí)質(zhì)。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)黨的創(chuàng)新理論，堅(jiān)持用知識(shí)武裝頭腦，始終保持一個(gè)良好的心態(tài)在部隊(duì)服役。
雖然身在炊事員的崗位上，空余時(shí)間比較多。但我能有效的利用時(shí)間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。在操作當(dāng)中，我以理論結(jié)合實(shí)際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長(zhǎng)、班長(zhǎng)請(qǐng)教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來(lái)沒(méi)有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。
一年來(lái)我認(rèn)真學(xué)習(xí)部隊(duì)的條令條條例和各項(xiàng)管理規(guī)定，遵守部隊(duì)的各項(xiàng)規(guī)章制度。時(shí)刻保持清醒的頭腦，扎實(shí)工作，時(shí)刻按連隊(duì)提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能?chē)?yán)格落實(shí)請(qǐng)銷(xiāo)假制度。
回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績(jī)，但還是有存在的不足：
1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來(lái)，雖然對(duì)學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒(méi)有把學(xué)習(xí)與增長(zhǎng)知識(shí)、增強(qiáng)才干有機(jī)的聯(lián)系起來(lái)，帶著問(wèn)題去學(xué)的意識(shí)不強(qiáng)，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。
2、工作實(shí)踐和創(chuàng)新意識(shí)有待加強(qiáng)，對(duì)本職工作不夠細(xì)心，工作上缺少總結(jié)。有時(shí)候怕麻煩、圖簡(jiǎn)單，工作標(biāo)準(zhǔn)有時(shí)下降，只求過(guò)得去、不求過(guò)得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。
一年來(lái)，有成績(jī)也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，不足之處加以改正。為了下一步更好的開(kāi)展工作，我制訂了以下整改措施：
1、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿(mǎn)的熱情，不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。
2、落實(shí)好一日生活制度，按時(shí)起床，注重平時(shí)的`點(diǎn)滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹(jǐn)慎的良好作風(fēng)。
3、克服平時(shí)的麻痹大意思想，要做到時(shí)時(shí)處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。
4、樹(shù)立正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀，并安心工作，確保愛(ài)崗敬業(yè)意識(shí)，做到干一行、愛(ài)一行、專(zhuān)一行。
5、打牢以連為家的思想，時(shí)刻謹(jǐn)記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊(duì)建設(shè)出謀劃策。
以上就是我一年的工作總結(jié)。
幼兒園廚房工作心得篇九
1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，對(duì)廚房人員工 作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制， 對(duì)照 《細(xì)則》 由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況， ， 發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買(mǎi)菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、 互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管 理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就 有人，有人就有責(zé)。
4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況， 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育， 增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步 明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議，我 們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真 審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具 用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工 作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué) 期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛(ài)護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。 總之，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更 完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
幼兒園廚房工作心得篇十
以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使廚房成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。
(一)
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象
3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買(mǎi)菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化
(二)
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)
5、廚房灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全
6、加強(qiáng)廚房財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
三、
周次內(nèi)容
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查
4廚房安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查
5餐具存放情況抽查
6考核制度定稿
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查
8師生用餐情況調(diào)查
9防蠅設(shè)施檢查
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)
11衛(wèi)生消毒抽查
14環(huán)境衛(wèi)生抽查
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查
17衛(wèi)生消毒抽查
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰廚房財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)
幼兒園廚房工作心得篇十一
隨著現(xiàn)代生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的父母選擇將自己的孩子送進(jìn)幼兒園，以便在專(zhuān)業(yè)的教育環(huán)境下得到更好的成長(zhǎng)。而幼兒園中的廚房員工，也會(huì)順勢(shì)成為重要的一員。他們的工作不僅關(guān)系到孩子們的飲食健康，還與孩子們的身心發(fā)展相關(guān)。因此，幼兒園廚房員工需要具備專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技能，并且在工作中需要時(shí)刻保持高度的責(zé)任心與敬業(yè)精神。
第二段：面對(duì)艱巨的工作任務(wù)，廚房員工需要發(fā)揮本職優(yōu)勢(shì)
在幼兒園廚房中，員工面臨著復(fù)雜多樣的工作任務(wù)。他們需要考慮到孩子們的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)需求、食品安全等方面。而面對(duì)如此艱巨的工作任務(wù)，廚房員工需要發(fā)揮自身的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和操作技巧。比如，要注重食品質(zhì)量和安全的同時(shí)，還要合理利用食材，保證孩子們吃得健康又營(yíng)養(yǎng)。此外，廚房員工還要對(duì)食品的儲(chǔ)存和保鮮有著一定的了解，尤其是在氣溫較高、濕度較大的季節(jié)，這個(gè)問(wèn)題顯得更為復(fù)雜。
第三段：防范食品安全問(wèn)題，廚房員工要極力做到嚴(yán)謹(jǐn)
在幼兒園中，食品安全問(wèn)題一直是我們亟需解決的大問(wèn)題。盡管我們已經(jīng)采取了多種預(yù)防措施，但不可避免的是，食品安全問(wèn)題仍然在我們的日常工作中不斷出現(xiàn)。這對(duì)于廚房員工來(lái)說(shuō)，承擔(dān)著極大的責(zé)任。因此，為了防范食品安全問(wèn)題，廚房員工需要極力做到嚴(yán)謹(jǐn)。比如，要注重餐具和烹調(diào)設(shè)備的清潔消毒工作，同時(shí)也要定期進(jìn)行設(shè)施維護(hù)和檢測(cè)，確保各項(xiàng)工作環(huán)節(jié)都達(dá)到規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
第四段：平衡工作質(zhì)量與時(shí)間效率，廚房員工需要理性管理工作時(shí)間
幼兒園廚房員工的工作任務(wù)十分繁重，但實(shí)際上他們的工作時(shí)間并沒(méi)有增加。因此，為了實(shí)現(xiàn)工作的高效率和高質(zhì)量，廚房員工需要合理管理好自己的工作時(shí)間。比如，規(guī)律作息時(shí)間，合理分配任務(wù)，避免將任務(wù)堆積在周末或一天之內(nèi)完成。遵循時(shí)間管理原則，可以有效提升工作效率，增加自我管理的能力。
第五段：結(jié)語(yǔ)
在幼兒園廚房工作，廚房員工需要具備多項(xiàng)技能，良好的職業(yè)道德和嚴(yán)格的工作紀(jì)律，才能勝任這份工作。雖然艱辛，卻是一份值得驕傲的工作，因?yàn)樗麄兏冻龅呐?，是為了保證孩子們身體健康和成長(zhǎng)發(fā)展。因此，在今后的工作中，廚房員工需要不斷完善自己的職業(yè)技能和管理能力，做好自身的工作，為孩子們帶來(lái)更多的健康與方便。
幼兒園廚房工作心得篇十二
1.制定合理膳食食譜。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)、老師、專(zhuān)家的意見(jiàn)，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類(lèi)和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2.嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3.做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。
4.做好采購(gòu)工作，力求采購(gòu)到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。
5.要保證水的供應(yīng)，尤其是開(kāi)水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
二、提高工作人員的道德素質(zhì)
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
三、獎(jiǎng)懲政策
做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。
幼兒園廚房工作心得篇十三
過(guò)了一個(gè)暑假，新的學(xué)期開(kāi)始了，我們的工作也開(kāi)始了，在本學(xué)期里我本人將做好以下工作：
再工作中以安全為主，做好蔬菜農(nóng)藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個(gè)廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進(jìn)入廚房。
多多學(xué)習(xí)，繼續(xù)創(chuàng)新，虛心接受教職工提出的寶貴意見(jiàn)，并積極改善菜肴的花式和品種。
做好廚房寒假安全工作，檢查好門(mén)窗，將所有的'廚具和材料進(jìn)行整理存放在倉(cāng)庫(kù)里，保管好。
當(dāng)然自己在平時(shí)的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學(xué)習(xí)，多向同事們請(qǐng)教，多和老師交流。
幼兒園廚房工作心得篇十四
1、制定合理膳食食譜。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)、老師、專(zhuān)家的意見(jiàn)，根據(jù)幼兒的.特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類(lèi)和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2、嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3、做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。
4、做好采購(gòu)工作，力求采購(gòu)到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。
5、要保證水的供應(yīng)，尤其是開(kāi)水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下，一次來(lái)提高員工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。
幼兒園廚房工作心得篇十五
1.制定合理膳食食譜。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)、老師、專(zhuān)家的意見(jiàn)，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類(lèi)和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2.嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3.做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。
4.做好采購(gòu)工作，力求采購(gòu)到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。
5.要保證水的供應(yīng)，尤其是開(kāi)水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
做出更美味的、適合幼兒的'食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。
幼兒園廚房工作心得篇十六
指導(dǎo)思想：
后勤工作是幼兒園管理和教育的基礎(chǔ)。在幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，在教師的積極配合下，園區(qū)建筑和園區(qū)環(huán)境在原有的基礎(chǔ)上發(fā)生了更大的`變化。認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，做好后勤工作，確保供應(yīng)，明確責(zé)任，分工到人，認(rèn)真做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、境綠化管理。
具體工作如下：
1、堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園做實(shí)事，做好事。
2、好學(xué)年預(yù)算、決算審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度和財(cái)務(wù)制度。
3、財(cái)務(wù)制度嚴(yán)格，分工明確。所有財(cái)務(wù)支出必須在校長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行。每張發(fā)票必須由校長(zhǎng)簽字，并每學(xué)期審查一次財(cái)務(wù)賬戶(hù)。
4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月報(bào)告結(jié)算報(bào)表，使校長(zhǎng)能夠掌握資金情況，合理安排資金。
1、及時(shí)采購(gòu)和更新教學(xué)用品、辦公用品和教學(xué)玩具，并根據(jù)園區(qū)特點(diǎn)制作各班教學(xué)用品和環(huán)境布局材料。
2、做好幼兒園維護(hù)工作，經(jīng)常檢查大、中、小玩具，消除不安全因素，及時(shí)維護(hù)幼兒園門(mén)窗、玻璃、自來(lái)水等。
3、做好幼兒園的保健工作，經(jīng)常對(duì)兒童玩具、被子和宿舍進(jìn)行消毒。并記錄消毒。各班教師要配合保健老師做好工作。
1.管理好花卉、樹(shù)木、草坪和果園。在草坪生長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪，使其生長(zhǎng)良好。同時(shí)，要加強(qiáng)施肥，增加一些花木，使校園常青、芳香、美化。教育孩子們照顧幼兒園的每一棵樹(shù)和每一棵樹(shù)。公園內(nèi)無(wú)雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀，美化、綠化、凈化，充滿(mǎn)童趣。
2.加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任負(fù)責(zé)，一天一小掃，一周一大掃，保證干凈整潔，窗戶(hù)干凈整潔，室內(nèi)外無(wú)紙屑、痰跡、雜物，各種用具擺放整齊，清潔區(qū)無(wú)雜草。
幼兒園廚房工作心得篇十七
時(shí)光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過(guò)了半年了。回顧過(guò)去的每一天，我作為一名幼兒園食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全園小朋友的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿(mǎn)意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，幼兒園食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。
職工食堂的工作經(jīng)常與老師打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
就餐方面，我們沒(méi)有停留在使小朋友僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，食堂以一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，食堂的管理、服務(wù)心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為大家相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿(mǎn)意不滿(mǎn)意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿(mǎn)意率，就是通過(guò)我們的努力，使食堂的服務(wù)滿(mǎn)意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。
今后不斷得到改進(jìn)?？傊?，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同服務(wù)祖國(guó)的花朵。
幼兒園廚房工作心得篇十八
在進(jìn)入西溪花園幼兒園之后，我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，面對(duì)著新的顧客群，我的工作內(nèi)容也發(fā)生了很大的變化。在此，我負(fù)責(zé)對(duì)幼兒園全體師生的菜肴安排，本著“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，對(duì)全體老師與小朋友的健康負(fù)責(zé)的態(tài)度，理清工作思路，做好自己的本職工作。在這段過(guò)去的兩三個(gè)月時(shí)間里，承蒙幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，使我充分體現(xiàn)出了在學(xué)校食堂里的價(jià)值。
從師生的健康安全出發(fā)，解決師生及家長(zhǎng)的后顧之憂，使幼兒園小朋友有一個(gè)健康的`體魄，且能快樂(lè)的成長(zhǎng)，我在我的工作崗位上具體做了以下幾個(gè)方面的工作：
1、樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的思想；
3、不斷提高飲食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)、家長(zhǎng)、教師放心；
4、確保學(xué)生能夠健康快樂(lè)的成長(zhǎng)，為此，我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐，不斷補(bǔ)充小朋友所需營(yíng)養(yǎng)素。
在西溪花園幼兒園工作期間，使我更加明白責(zé)任的重要性，做到真正解決師生及家長(zhǎng)的后顧之憂，工作人員積極，小朋友吃的歡心，教師工作安心，家長(zhǎng)上班放心。
幼兒園廚房工作心得篇十九
我作為食堂的一名廚師，在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作.展望新的一年。下面是我新學(xué)期的工作計(jì)劃，如下：
一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人不管天氣冷暖，我們自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)和孩子們。做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長(zhǎng)滿(mǎn)意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
四、服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作
1、把好采購(gòu)驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。
3、每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無(wú)污。
4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長(zhǎng)放心。
5、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開(kāi)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的`穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作。
幼兒園廚房工作心得篇一
忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們是新幼兒園的`新員工，要求自已各個(gè)方面都能做得更好。雖然說(shuō)要安排好幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調(diào)”的事，但是我們本著從衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)季節(jié)變化，在市場(chǎng)允許的前提下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜，讓幼兒吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：
廚房工作看起來(lái)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開(kāi)學(xué)時(shí)天氣多么炎熱，學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么寒冷，我們總是能自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺(jué)得，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會(huì)給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長(zhǎng)們滿(mǎn)意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心！
大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我們認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。因此在工作中，我們四個(gè)人從不挑三揀四，不但服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，還主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)排憂解難，平時(shí)與我們?cè)谝黄饡r(shí)也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。我們認(rèn)為：人的勤懇不像別的東西用了就沒(méi)有了，因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方，只要我們能做到我們就不會(huì)拒絕，幼兒園的事情就是我們的事情，不管誰(shuí)做都是為了集體。
幼兒園廚房工作心得篇二
以黨的"十"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使廚房成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。
（一）完善各類(lèi)制度
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買(mǎi)菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
5、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查廚房管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
（二）提高職工整體素質(zhì)
1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí)，提高職工衛(wèi)生意識(shí)。
2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3、創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，讓職工在競(jìng)爭(zhēng)中增強(qiáng)主人翁意識(shí)，并提高技術(shù)熟練度。
（三）革新工作流程
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
（四）高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類(lèi)用具要分類(lèi)擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
4、廚房工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、廚房灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)廚房財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4廚房安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰廚房財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
幼兒園廚房工作心得篇三
一年來(lái)，在城建幼兒園領(lǐng)導(dǎo)們的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在后勤廚房成員們的支持擁護(hù)下，我在過(guò)去的一年里努力工作，精益求精，創(chuàng)新工作，順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)將工作中存在的問(wèn)題及工作經(jīng)驗(yàn)做認(rèn)真總結(jié)，以利于今后在專(zhuān)業(yè)方面進(jìn)一步加強(qiáng)，為單位為集體服好務(wù)，做一名優(yōu)秀員工而奮斗。不足之處，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)同志們批評(píng)指正。
去年是我剛進(jìn)幼兒園工作的第一年，這一年，我積極學(xué)習(xí)幼兒園的各項(xiàng)規(guī)章制度，了解幼兒園的運(yùn)行機(jī)制，熟悉認(rèn)識(shí)幼兒園的人事結(jié)構(gòu)，熟練后勤廚房的工作任務(wù)。很好的適應(yīng)了幼兒園的工作環(huán)境，也順利的掌握了后勤廚房工作所需具備的各項(xiàng)技能。學(xué)到了很多技能。收獲很大。
1、食品衛(wèi)生安全方面
沒(méi)有嚴(yán)格把好各種肉類(lèi)、蔬菜等驗(yàn)收關(guān)。沒(méi)有做到每天對(duì)所購(gòu)進(jìn)的菜進(jìn)行驗(yàn)收，過(guò)寸，并做好相應(yīng)的.記錄。
2、教師師資力量及素質(zhì)方面
很多教師對(duì)待小朋友，沒(méi)有足夠的責(zé)任心和愛(ài)心。對(duì)待工作不夠負(fù)責(zé)。對(duì)幼兒的關(guān)照和愛(ài)護(hù)不夠。
3、上班時(shí)間方面
后勤廚房采用的輪班制度，對(duì)于某些特殊情況，比如冬天上早班需要凌晨2點(diǎn)起床，那個(gè)點(diǎn)去上班，很不安全，另外也不能保證足夠的休息。希望園方可以就此進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整或是更改。
1、思想工作
我們不僅需要干好工作，更需要加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，讀書(shū)看報(bào)，了解國(guó)家大事，勤奮學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)同志，與此同時(shí)，在待人接物，上呈下達(dá)等方面也應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
2、業(yè)務(wù)工作
講究衛(wèi)生，蔬菜合理搭配，提高菜品質(zhì)量，洗涮消毒，口感調(diào)和，熱菜保溫，涼菜滅蠅等等。
3、文娛活動(dòng)
雖然我們上班的地方只是廚房，但是我們應(yīng)該也多組織一些文娛活動(dòng)，豐富大家的生活，提高全體職工的文化修養(yǎng)，全面發(fā)展。
幼兒園廚房工作心得篇四
自從來(lái)到幼兒園做廚房員工，我深深地體會(huì)到了這份工作的艱辛。每日都需要提前起床，準(zhǔn)備食材、烹飪美味的菜肴，以及清洗廚房器具等。但是，從中我也發(fā)現(xiàn)了許多意想不到的樂(lè)趣和成就感，讓我深深?lèi)?ài)上了這份工作。下面，我想要分享我的心得體會(huì)，以及這份工作的獨(dú)特之處，希望能讓更多人了解到幼兒園廚房員工這份工作。
第二段
作為一名幼兒園廚房員工，我發(fā)現(xiàn)自己的責(zé)任重大。因?yàn)槲覀冎饕獮槟暧椎膬和峁I(yíng)養(yǎng)餐，所以要保證食品的衛(wèi)生、安全和營(yíng)養(yǎng)。為此，我們需要做好菜品衛(wèi)生安全的防范工作，比如對(duì)食材的檢查、清理和質(zhì)量保障等。此外，我們也需要了解每位兒童的飲食偏好和飲食禁忌，為他們提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)。這些工作都要求我們必須保持高度的警覺(jué)性和耐心，努力為孩子們提供健康可口的飲食。
第三段
除了對(duì)幼兒園食品的管理和處理，我們還需要在日常工作中與其他職業(yè)員工和家長(zhǎng)進(jìn)行有效的溝通。我們需要不僅要向他們提供有關(guān)餐飲的數(shù)據(jù)，而且需要密切關(guān)注他們的反饋和建議，以持續(xù)改進(jìn)我們的餐飲服務(wù)品質(zhì)。此外，我們也需要耐心地與兒童溝通，讓他們理解食品的重要性，增強(qiáng)自己的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)。
第四段
作為一名幼兒園廚房員工，我覺(jué)得最重要的是要有熱愛(ài)和責(zé)任感。每天早上，我可能會(huì)感到身體疲憊，但我深知工作人員提供給幼兒園兒童的一餐飯非常重要。當(dāng)我看到兒童們用餐時(shí)開(kāi)心的笑容和滿(mǎn)足的表情，這也讓我感到深深的內(nèi)心愉悅。這份工作需要熱愛(ài)，需要耐心，我堅(jiān)信憑借著熱情和責(zé)任，我會(huì)做得更好。
第五段
在我的工作中，我學(xué)到了很多東西。我必須密切關(guān)注食品的質(zhì)量和安全，細(xì)心烹飪和調(diào)味，隨時(shí)準(zhǔn)備快速的救助措施，以面對(duì)可能的突發(fā)狀況。同時(shí)，我也了解到了家長(zhǎng)和兒童的需求，為他們提供視覺(jué)和味蕾上的滿(mǎn)意度。此外，我的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)也讓我成長(zhǎng)為更加細(xì)心和專(zhuān)業(yè)的廚房員工。雖然這份工作很辛苦，但看到兒童們健康成長(zhǎng)，我的內(nèi)心也感到愉悅滿(mǎn)足。
總之，我愛(ài)我的工作，我也感謝這份工作給我的機(jī)會(huì)，讓我更深入了解兒童的食品需求。作為一名幼兒園廚房員工，我愿意為兒童健康的成長(zhǎng)貢獻(xiàn)我的力量，持續(xù)提供質(zhì)量保證的美味餐飲服務(wù)。通過(guò)我的身體力行和努力創(chuàng)新，我相信兒童們會(huì)享受到更好的營(yíng)養(yǎng)。
幼兒園廚房工作心得篇五
過(guò)了一個(gè)暑假，新的學(xué)期開(kāi)始了，我們的工作也開(kāi)始了，在本學(xué)期里我本人將做好以下工作：
1、做好開(kāi)學(xué)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
和廚房的同事一起將廚房的衛(wèi)生打掃干凈，做好各種廚具的清洗和消毒，以及各個(gè)設(shè)備的檢查與維修，以確保開(kāi)學(xué)后能正常工作，為提供教職工和孩子的飯菜。
2、以安全為主。
再工作中以安全為主，做好蔬菜農(nóng)藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個(gè)廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進(jìn)入廚房。
3、進(jìn)一步提高教職工和幼兒膳食質(zhì)量
多多學(xué)習(xí)，繼續(xù)創(chuàng)新，虛心接受教職工提出的寶貴意見(jiàn)，并積極改善菜肴的花式和品種。
4、廚房開(kāi)源節(jié)流改善幼兒伙食。
5、做好廚房寒假安全工作。
做好廚房寒假安全工作，檢查好門(mén)窗，將所有的廚具和材料進(jìn)行整理存放在倉(cāng)庫(kù)里，保管好。
當(dāng)然自己在平時(shí)的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學(xué)習(xí)，多向同事們請(qǐng)教，多和老師交流。
幼兒園廚房工作心得篇六
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ?，保證幼兒吃飽吃好。
加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。
我們食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。
嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類(lèi)設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。嚴(yán)格做好食品的'加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)，用專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冰箱存放食品。認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。
幼兒園廚房工作心得篇七
作為一名幼兒園廚房的員工，我深深意識(shí)到幼兒園對(duì)于孩子們健康成長(zhǎng)的重要性，尤其是對(duì)于食品安全和營(yíng)養(yǎng)均衡的要求。在這個(gè)崗位上，我不僅需要承擔(dān)每天數(shù)百名孩子的營(yíng)養(yǎng)餐食，還需要維護(hù)整個(gè)廚房設(shè)施的衛(wèi)生、保潔和管理。但是究竟經(jīng)歷過(guò)這個(gè)崗位，才能更好地了解到幼兒園廚房員工的心得體會(huì)。
第二段：承接
在這個(gè)傳統(tǒng)的社會(huì)，如果有人問(wèn)你工作是什么，他們經(jīng)常會(huì)懵懂不知。更不用說(shuō)是一名基層的幼兒園廚房員工了。因此，我要大聲說(shuō)出來(lái)——作為一名幼兒園廚房員工，我們每天都要準(zhǔn)備三餐營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，并保證食品的口感和衛(wèi)生安全，這是我們的一份責(zé)任和榮譽(yù)。
第三段：經(jīng)驗(yàn)展示
作為幼兒園廚房的員工，我深刻理解到衛(wèi)生、安全和營(yíng)養(yǎng)對(duì)于孩子們健康成長(zhǎng)的重要性。從清理并消毒廚房設(shè)備到精確計(jì)量食材的重量，我們不遺余力地確保幼兒園的每一頓飯都是美味、健康的。此外，廚房的員工也需要對(duì)食物的調(diào)理方式和制作流程進(jìn)行精細(xì)的掌控，以確保食材充分烹調(diào)，保留其營(yíng)養(yǎng)成分。在長(zhǎng)期工作中，我發(fā)現(xiàn)，對(duì)幼兒園食品的認(rèn)真負(fù)責(zé)，不僅可以影響孩子們的營(yíng)養(yǎng)健康，也能提高自己對(duì)于食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)健康的知識(shí)與素質(zhì)。
第四段：感悟借鑒
通過(guò)在幼兒園工作這段時(shí)間，我體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的力量是無(wú)窮的，任何一人的不專(zhuān)注和疏忽都會(huì)影響到整個(gè)團(tuán)隊(duì)的效率和質(zhì)量。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)之中，大家互幫互助，在每天30分鐘的短暫休息時(shí)間里，相互交流經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)，這讓我們?cè)诠ぷ髦懈恿私夂托湃伪舜恕６诰唧w操作中，我也不斷地發(fā)現(xiàn)自己需要提高自身的操作技巧、日常工作細(xì)節(jié)，只有持之以恒地追求，才能更好地完成工作。
第五段：總結(jié)
所有的員工都應(yīng)該深刻認(rèn)識(shí)到，自己工作的意義和價(jià)值。初步了解幼兒園，我們的學(xué)習(xí)與貢獻(xiàn)永遠(yuǎn)不會(huì)停止。在這個(gè)過(guò)程中，我們可以一起交流、相互學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)技能和貢獻(xiàn)。當(dāng)我們?cè)诠ぷ髦懈械嚼鄣臅r(shí)候，不妨停下來(lái)想一想，這份工作帶給自己和孩子們的、帶給社會(huì)的價(jià)值和意義，這樣，我們的工作才會(huì)變得有韌性、富有生命力，成為我們的生活樂(lè)趣和精神支柱。
幼兒園廚房工作心得篇八
幾度芳草綠，又見(jiàn)楓葉紅。一年一度的年終工作總結(jié)已全面展開(kāi)了，回顧這一年的工作，在首長(zhǎng)的關(guān)心和愛(ài)護(hù)下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅(jiān)持以黨十九大精神為指導(dǎo)，服從命令、聽(tīng)從指揮，立足本職，愛(ài)崗敬業(yè)，扎實(shí)工作。自覺(jué)遵守部隊(duì)的條令條例和各項(xiàng)規(guī)章制度，較好的完成了上級(jí)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)。下面我就一年的來(lái)的工作、學(xué)習(xí)、生活向首長(zhǎng)和同志們作個(gè)簡(jiǎn)要的匯報(bào)。
一年來(lái)本人能夠端正態(tài)度，堅(jiān)定理想信念，安心服役，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)指示，服從命令、聽(tīng)從指揮，堅(jiān)決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認(rèn)真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會(huì)到實(shí)際行動(dòng)當(dāng)中。而且課后能寫(xiě)好心得體會(huì)，確實(shí)領(lǐng)悟到教育的精神實(shí)質(zhì)。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)黨的創(chuàng)新理論，堅(jiān)持用知識(shí)武裝頭腦，始終保持一個(gè)良好的心態(tài)在部隊(duì)服役。
雖然身在炊事員的崗位上，空余時(shí)間比較多。但我能有效的利用時(shí)間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。在操作當(dāng)中，我以理論結(jié)合實(shí)際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長(zhǎng)、班長(zhǎng)請(qǐng)教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來(lái)沒(méi)有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。
一年來(lái)我認(rèn)真學(xué)習(xí)部隊(duì)的條令條條例和各項(xiàng)管理規(guī)定，遵守部隊(duì)的各項(xiàng)規(guī)章制度。時(shí)刻保持清醒的頭腦，扎實(shí)工作，時(shí)刻按連隊(duì)提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能?chē)?yán)格落實(shí)請(qǐng)銷(xiāo)假制度。
回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績(jī)，但還是有存在的不足：
1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來(lái)，雖然對(duì)學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒(méi)有把學(xué)習(xí)與增長(zhǎng)知識(shí)、增強(qiáng)才干有機(jī)的聯(lián)系起來(lái)，帶著問(wèn)題去學(xué)的意識(shí)不強(qiáng)，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。
2、工作實(shí)踐和創(chuàng)新意識(shí)有待加強(qiáng)，對(duì)本職工作不夠細(xì)心，工作上缺少總結(jié)。有時(shí)候怕麻煩、圖簡(jiǎn)單，工作標(biāo)準(zhǔn)有時(shí)下降，只求過(guò)得去、不求過(guò)得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。
一年來(lái)，有成績(jī)也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，不足之處加以改正。為了下一步更好的開(kāi)展工作，我制訂了以下整改措施：
1、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿(mǎn)的熱情，不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。
2、落實(shí)好一日生活制度，按時(shí)起床，注重平時(shí)的`點(diǎn)滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹(jǐn)慎的良好作風(fēng)。
3、克服平時(shí)的麻痹大意思想，要做到時(shí)時(shí)處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。
4、樹(shù)立正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀，并安心工作，確保愛(ài)崗敬業(yè)意識(shí)，做到干一行、愛(ài)一行、專(zhuān)一行。
5、打牢以連為家的思想，時(shí)刻謹(jǐn)記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊(duì)建設(shè)出謀劃策。
以上就是我一年的工作總結(jié)。
幼兒園廚房工作心得篇九
1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，對(duì)廚房人員工 作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制， 對(duì)照 《細(xì)則》 由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況， ， 發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買(mǎi)菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、 互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管 理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就 有人，有人就有責(zé)。
4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況， 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育， 增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步 明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議，我 們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真 審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具 用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工 作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué) 期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛(ài)護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。 總之，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更 完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
幼兒園廚房工作心得篇十
以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使廚房成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。
(一)
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象
3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買(mǎi)菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化
(二)
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)
5、廚房灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全
6、加強(qiáng)廚房財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
三、
周次內(nèi)容
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查
4廚房安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查
5餐具存放情況抽查
6考核制度定稿
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查
8師生用餐情況調(diào)查
9防蠅設(shè)施檢查
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)
11衛(wèi)生消毒抽查
14環(huán)境衛(wèi)生抽查
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查
17衛(wèi)生消毒抽查
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰廚房財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)
幼兒園廚房工作心得篇十一
隨著現(xiàn)代生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的父母選擇將自己的孩子送進(jìn)幼兒園，以便在專(zhuān)業(yè)的教育環(huán)境下得到更好的成長(zhǎng)。而幼兒園中的廚房員工，也會(huì)順勢(shì)成為重要的一員。他們的工作不僅關(guān)系到孩子們的飲食健康，還與孩子們的身心發(fā)展相關(guān)。因此，幼兒園廚房員工需要具備專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技能，并且在工作中需要時(shí)刻保持高度的責(zé)任心與敬業(yè)精神。
第二段：面對(duì)艱巨的工作任務(wù)，廚房員工需要發(fā)揮本職優(yōu)勢(shì)
在幼兒園廚房中，員工面臨著復(fù)雜多樣的工作任務(wù)。他們需要考慮到孩子們的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)需求、食品安全等方面。而面對(duì)如此艱巨的工作任務(wù)，廚房員工需要發(fā)揮自身的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和操作技巧。比如，要注重食品質(zhì)量和安全的同時(shí)，還要合理利用食材，保證孩子們吃得健康又營(yíng)養(yǎng)。此外，廚房員工還要對(duì)食品的儲(chǔ)存和保鮮有著一定的了解，尤其是在氣溫較高、濕度較大的季節(jié)，這個(gè)問(wèn)題顯得更為復(fù)雜。
第三段：防范食品安全問(wèn)題，廚房員工要極力做到嚴(yán)謹(jǐn)
在幼兒園中，食品安全問(wèn)題一直是我們亟需解決的大問(wèn)題。盡管我們已經(jīng)采取了多種預(yù)防措施，但不可避免的是，食品安全問(wèn)題仍然在我們的日常工作中不斷出現(xiàn)。這對(duì)于廚房員工來(lái)說(shuō)，承擔(dān)著極大的責(zé)任。因此，為了防范食品安全問(wèn)題，廚房員工需要極力做到嚴(yán)謹(jǐn)。比如，要注重餐具和烹調(diào)設(shè)備的清潔消毒工作，同時(shí)也要定期進(jìn)行設(shè)施維護(hù)和檢測(cè)，確保各項(xiàng)工作環(huán)節(jié)都達(dá)到規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
第四段：平衡工作質(zhì)量與時(shí)間效率，廚房員工需要理性管理工作時(shí)間
幼兒園廚房員工的工作任務(wù)十分繁重，但實(shí)際上他們的工作時(shí)間并沒(méi)有增加。因此，為了實(shí)現(xiàn)工作的高效率和高質(zhì)量，廚房員工需要合理管理好自己的工作時(shí)間。比如，規(guī)律作息時(shí)間，合理分配任務(wù)，避免將任務(wù)堆積在周末或一天之內(nèi)完成。遵循時(shí)間管理原則，可以有效提升工作效率，增加自我管理的能力。
第五段：結(jié)語(yǔ)
在幼兒園廚房工作，廚房員工需要具備多項(xiàng)技能，良好的職業(yè)道德和嚴(yán)格的工作紀(jì)律，才能勝任這份工作。雖然艱辛，卻是一份值得驕傲的工作，因?yàn)樗麄兏冻龅呐?，是為了保證孩子們身體健康和成長(zhǎng)發(fā)展。因此，在今后的工作中，廚房員工需要不斷完善自己的職業(yè)技能和管理能力，做好自身的工作，為孩子們帶來(lái)更多的健康與方便。
幼兒園廚房工作心得篇十二
1.制定合理膳食食譜。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)、老師、專(zhuān)家的意見(jiàn)，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類(lèi)和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2.嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3.做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。
4.做好采購(gòu)工作，力求采購(gòu)到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。
5.要保證水的供應(yīng)，尤其是開(kāi)水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
二、提高工作人員的道德素質(zhì)
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
三、獎(jiǎng)懲政策
做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。
幼兒園廚房工作心得篇十三
過(guò)了一個(gè)暑假，新的學(xué)期開(kāi)始了，我們的工作也開(kāi)始了，在本學(xué)期里我本人將做好以下工作：
再工作中以安全為主，做好蔬菜農(nóng)藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個(gè)廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進(jìn)入廚房。
多多學(xué)習(xí)，繼續(xù)創(chuàng)新，虛心接受教職工提出的寶貴意見(jiàn)，并積極改善菜肴的花式和品種。
做好廚房寒假安全工作，檢查好門(mén)窗，將所有的'廚具和材料進(jìn)行整理存放在倉(cāng)庫(kù)里，保管好。
當(dāng)然自己在平時(shí)的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學(xué)習(xí)，多向同事們請(qǐng)教，多和老師交流。
幼兒園廚房工作心得篇十四
1、制定合理膳食食譜。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)、老師、專(zhuān)家的意見(jiàn)，根據(jù)幼兒的.特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類(lèi)和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2、嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3、做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。
4、做好采購(gòu)工作，力求采購(gòu)到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。
5、要保證水的供應(yīng)，尤其是開(kāi)水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下，一次來(lái)提高員工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。
幼兒園廚房工作心得篇十五
1.制定合理膳食食譜。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)、老師、專(zhuān)家的意見(jiàn)，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類(lèi)和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2.嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3.做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。
4.做好采購(gòu)工作，力求采購(gòu)到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。
5.要保證水的供應(yīng)，尤其是開(kāi)水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
做出更美味的、適合幼兒的'食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。
幼兒園廚房工作心得篇十六
指導(dǎo)思想：
后勤工作是幼兒園管理和教育的基礎(chǔ)。在幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，在教師的積極配合下，園區(qū)建筑和園區(qū)環(huán)境在原有的基礎(chǔ)上發(fā)生了更大的`變化。認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，做好后勤工作，確保供應(yīng)，明確責(zé)任，分工到人，認(rèn)真做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、境綠化管理。
具體工作如下：
1、堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園做實(shí)事，做好事。
2、好學(xué)年預(yù)算、決算審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度和財(cái)務(wù)制度。
3、財(cái)務(wù)制度嚴(yán)格，分工明確。所有財(cái)務(wù)支出必須在校長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行。每張發(fā)票必須由校長(zhǎng)簽字，并每學(xué)期審查一次財(cái)務(wù)賬戶(hù)。
4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月報(bào)告結(jié)算報(bào)表，使校長(zhǎng)能夠掌握資金情況，合理安排資金。
1、及時(shí)采購(gòu)和更新教學(xué)用品、辦公用品和教學(xué)玩具，并根據(jù)園區(qū)特點(diǎn)制作各班教學(xué)用品和環(huán)境布局材料。
2、做好幼兒園維護(hù)工作，經(jīng)常檢查大、中、小玩具，消除不安全因素，及時(shí)維護(hù)幼兒園門(mén)窗、玻璃、自來(lái)水等。
3、做好幼兒園的保健工作，經(jīng)常對(duì)兒童玩具、被子和宿舍進(jìn)行消毒。并記錄消毒。各班教師要配合保健老師做好工作。
1.管理好花卉、樹(shù)木、草坪和果園。在草坪生長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪，使其生長(zhǎng)良好。同時(shí)，要加強(qiáng)施肥，增加一些花木，使校園常青、芳香、美化。教育孩子們照顧幼兒園的每一棵樹(shù)和每一棵樹(shù)。公園內(nèi)無(wú)雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀，美化、綠化、凈化，充滿(mǎn)童趣。
2.加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任負(fù)責(zé)，一天一小掃，一周一大掃，保證干凈整潔，窗戶(hù)干凈整潔，室內(nèi)外無(wú)紙屑、痰跡、雜物，各種用具擺放整齊，清潔區(qū)無(wú)雜草。
幼兒園廚房工作心得篇十七
時(shí)光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過(guò)了半年了。回顧過(guò)去的每一天，我作為一名幼兒園食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全園小朋友的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿(mǎn)意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，幼兒園食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。
職工食堂的工作經(jīng)常與老師打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
就餐方面，我們沒(méi)有停留在使小朋友僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，食堂以一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，食堂的管理、服務(wù)心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為大家相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿(mǎn)意不滿(mǎn)意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿(mǎn)意率，就是通過(guò)我們的努力，使食堂的服務(wù)滿(mǎn)意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。
今后不斷得到改進(jìn)?？傊?，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同服務(wù)祖國(guó)的花朵。
幼兒園廚房工作心得篇十八
在進(jìn)入西溪花園幼兒園之后，我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，面對(duì)著新的顧客群，我的工作內(nèi)容也發(fā)生了很大的變化。在此，我負(fù)責(zé)對(duì)幼兒園全體師生的菜肴安排，本著“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，對(duì)全體老師與小朋友的健康負(fù)責(zé)的態(tài)度，理清工作思路，做好自己的本職工作。在這段過(guò)去的兩三個(gè)月時(shí)間里，承蒙幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，使我充分體現(xiàn)出了在學(xué)校食堂里的價(jià)值。
從師生的健康安全出發(fā)，解決師生及家長(zhǎng)的后顧之憂，使幼兒園小朋友有一個(gè)健康的`體魄，且能快樂(lè)的成長(zhǎng)，我在我的工作崗位上具體做了以下幾個(gè)方面的工作：
1、樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的思想；
3、不斷提高飲食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)、家長(zhǎng)、教師放心；
4、確保學(xué)生能夠健康快樂(lè)的成長(zhǎng)，為此，我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐，不斷補(bǔ)充小朋友所需營(yíng)養(yǎng)素。
在西溪花園幼兒園工作期間，使我更加明白責(zé)任的重要性，做到真正解決師生及家長(zhǎng)的后顧之憂，工作人員積極，小朋友吃的歡心，教師工作安心，家長(zhǎng)上班放心。
幼兒園廚房工作心得篇十九
我作為食堂的一名廚師，在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作.展望新的一年。下面是我新學(xué)期的工作計(jì)劃，如下：
一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人不管天氣冷暖，我們自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)和孩子們。做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長(zhǎng)滿(mǎn)意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
四、服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作
1、把好采購(gòu)驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。
3、每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無(wú)污。
4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長(zhǎng)放心。
5、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開(kāi)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的`穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作。