方案需要經(jīng)過評估和調(diào)整，確保其可行性。在制定方案之前，我們需要充分評估各種風險和不確定性，制定相應的應對措施。這里列舉了一些成功企業(yè)的優(yōu)秀方案，供大家參考和借鑒。
餐飲新員工入職培訓方案版篇一
2、使新員工明確自己的工作目標和崗位職責，掌握工作程序和工作方法，盡快進入崗位角色。
新員工入職培訓周期為每半個月一次（月中、月末各一次），將半個月以內(nèi)新入職的員工進行集中培訓。時間為周五下午1點至4點，共3個小時。
xxxx公司及下屬各公司社招新入職員工
公司內(nèi)部選拔培訓講師，范圍在部門領導或有較豐富工作經(jīng)驗、品行兼優(yōu)的骨干員工。
脫崗培訓：xxxx公司組織人事部培訓組制定培訓計劃和方案并組織實施，由企業(yè)內(nèi)部培訓師采用集中授課、討論及參觀的形式進行培訓。
2、員工守則：企業(yè)規(guī)章制度、獎懲條例、行為規(guī)范等；
3、入職須知：入職程序及相關手續(xù)辦理流程；
4、財務制度：費用報銷程序及相關手續(xù)辦理流程、辦公設備的申領使用等；
5、人事制度：薪酬體系、福利待遇政策（五險一金、休假等）、績效考核、培訓等；
6、相關的工作基礎技能學習；
7、公司規(guī)范化的配套工具使用等；
8、安全知識：消防安全知識、設備安全知識及緊急事件處理等；
9、實地參觀：參觀公司各公司工作及生活等公共場所。
4、培訓組在新員工培訓結(jié)束后一周內(nèi)，提交該期培訓的總結(jié)分析報告，報領導審閱。
略
1、崗前培訓考核與培訓期間考勤、課堂表現(xiàn)情況及考試掛鉤，如最后綜合成績低于70分，在次月重新培訓，并暫扣其當月工資直到次月培訓達到要求。
2、如新員工參加培訓課時數(shù)低于總課時的70%，將取消其考試資格，并在次月完成相差課程的培訓，進行考核。
3、注意事項崗前培訓原則上不許請假，如遇特殊情況由新員工的直接主管提前一天向人力資源部請假；培訓期間新員工的考勤由人力資源部統(tǒng)計，考勤要求與公司的考勤一致。
餐飲新員工入職培訓方案版篇二
2.使新員工明確自己的工作目標和崗位職責，掌握工作程序和工作方法，盡快進入崗位角色。
新員工入職培訓周期為每半個月一次（月中、月末各一次），將半個月以內(nèi)新入職的員工進行集中培訓。時間為周五下午1點至4點，共3個小時。
xx集團總部及下屬各公司社招新入職員工
公司內(nèi)部選拔培訓講師，范圍在部門領導或有較豐富工作經(jīng)驗、品行兼優(yōu)的骨干員工。
脫崗培訓：xx集團組織人事部培訓組制定培訓計劃和方案并組織實施，由企業(yè)內(nèi)部培訓師采用集中授課、討論及參觀的形式進行培訓。
圍、人員結(jié)構(gòu)等；
2．員工守則：企業(yè)規(guī)章制度、獎懲條例、行為規(guī)范等；
3．入職須知：入職程序及相關手續(xù)辦理流程；
4．財務制度：費用報銷程序及相關手續(xù)辦理流程、辦公設備的申領使用等；
5．人事制度：薪酬體系、福利待遇政策（五險一金、休假等）、績效考核、培訓等；
6．職業(yè)生涯規(guī)劃：將職務分為管理、技術(shù)、業(yè)務三個系列，建立三條通道；
7．安全知識：消防安全知識、設備安全知識及緊急事件處理等；
8．實地參觀：參觀公司各公司工作及生活等公共場所；
4.培訓組在新員工培訓結(jié)束后一周內(nèi)，提交該期培訓的總結(jié)分析報告，報領導審閱。
餐飲新員工入職培訓方案版篇三
為新員工
1、新員工上崗前準備工作（部門經(jīng)理負責）
2、部門崗位培訓（部門經(jīng)理負責）
一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問。對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標設定下次績效考核的時間。部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期的表現(xiàn)，填寫人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。
各部門培訓教材、新員工培訓須知、公司整體培訓教材
首先在公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓套新員工培訓系統(tǒng)及公司對新員工培訓的重視程度每個部門推薦本部門的培訓講師。對推薦出來的內(nèi)部培訓師進行培訓師培訓，給每個部門印發(fā)“新員工培訓實施根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實施整體的新員工培訓在整個公司內(nèi)進行部門之間的部門功能培訓。
餐飲新員工入職培訓方案版篇四
并且是惟一的動態(tài)資源。新員工是企業(yè)注入的“新鮮血液”，企業(yè)花大量的資源組織新員工培訓，而培訓的效果卻事倍功半。作為企業(yè)的管理人員，必須高度重視這些問題，對其進行全新的思考。
新員工入職培訓是指使一個社會人進入新組織變?yōu)橐粋€企業(yè)人，通過企業(yè)的培訓使其熟悉組織環(huán)境，了解工作職責，與企業(yè)相互認識，相互適應的過程。縱觀世界優(yōu)秀企業(yè)，無論是不斷掀起“藍色風暴”的ibm公司老總老沃森，還是被譽為“全球第一ceo”的杰克·韋爾奇，都認識到公司不僅是生產(chǎn)產(chǎn)品，更是制造人才的地方。同時，我們也看到許多企業(yè)在入職培訓上存在問題，我們迫切需要尋找解決的方法。
一些公司管理人員由于對培訓存在錯誤的認識，而采取不培訓或是簡單了事的做法。具體表現(xiàn)為：
第二，培訓成本高，組織負擔不起：部分企業(yè)只注重眼前利益，而放棄了培訓；
第三，新員工會自然融入工作：據(jù)統(tǒng)計，約有80%的企業(yè)沒有對新員工進行有效的培訓，直接將其分配到工作崗位上去。培訓實施過程中存在誤差。
所謂的培訓成果轉(zhuǎn)化，是指受訓者持續(xù)而有效地將學到的知識、技能、行為和態(tài)度運用到工作當中，從而使培訓項目發(fā)揮其最大價值的過程。許多新員工經(jīng)過培訓后就忘記了培訓內(nèi)容；或是缺乏應用的機會；還有一些受訓者由于得不到上司、同事的支持，沒有動力將學到的技能運用到實際工作中去。
1、管理者觀念上的轉(zhuǎn)變，管理者必須要明白如果新員工長時間內(nèi)不提高績效，不能適應組織中的人，物和事，在很大程度就會選擇離職；培訓并不是造成員工流失的原因，管理者應從自身找原因，切實改善。
2、入職培訓過程中應做好培訓計劃：
培訓計劃是管理者實施培訓前對各方面做的一種預測與設想。計劃的內(nèi)容可概括為6w+2h：
（1）why即為什么要實施入職培訓，目標是什么。新員工進入一個新的組織，在價值觀念、文化背景等方面都存在相當大的差異，通過培訓，新員工能夠了解公司情況，熟悉崗位，從而適應工作。在做培訓前，組織必須明確企業(yè)的目標以及對員工的期望目標，這些目標需符合start原則，尤其是具體可量化原則。
（2）who即具體有誰來實施培訓。在培訓者的選擇上，最好選擇本企業(yè)的培訓師，這些培訓者應具有一定的培訓知識，培訓經(jīng)驗和培訓技巧，樹立專業(yè)化形象。
（3）whom即對誰進行培訓。一般來說是針對剛剛進入公司的員工，有剛剛畢業(yè)的學生，還有來自其他企業(yè)的“空降兵”，也可以是那些入職時沒有經(jīng)過培訓的老員工。
（4）what即應培訓哪些內(nèi)容。一般包括：第一，了解組織管理制度信息；第二，建立員工的歸屬感；第三，組織的'歷史及其組織文化；第四，使員工熟悉自己的工作崗位，以及各相關工作部門的業(yè)務。
（5）when即確定培訓時間。對于新員工來說，應該在其加盟的時候進行培訓，同時，培訓的時間要控制好，從科學家研究的數(shù)據(jù)看，人類的注意力20分鐘以后將呈現(xiàn)下降趨勢，因此，培訓最好在20分鐘內(nèi)，否則效果會大打折扣。
（6）where培訓場地環(huán)境不應該吵鬧龐雜，周圍環(huán)境一般來說也得安靜，不受干擾。
（7）how即企業(yè)采取何種方式進行培訓。首先，進行企業(yè)層次的培訓，包括使員工近入角色和企業(yè)文化培訓兩個層次，具體可采用集中授課、小組討論、參觀等；其次，進行部門層次的培訓，包括業(yè)務技術(shù)能力培訓和崗位培訓，可采用角色扮演、主管輔導等方式。
（8）howmuch確定培訓費用。公司在進行培訓之前要做好經(jīng)費的預算，其經(jīng)費的確定可根據(jù)銷售總額或是經(jīng)費預算總額的百分比來計算。提高培訓成果轉(zhuǎn)化。
成功的實現(xiàn)培訓成果的轉(zhuǎn)化將會給企業(yè)帶來好的效益。一個良好的積極的轉(zhuǎn)化氛圍是其前提條件，即上司和同事要給受訓者以支持與激勵。同時要將課堂學習與實際操作想結(jié)合。除此之外，要保持培訓的持續(xù)性，入職培訓結(jié)束后，管理者仍要全面搭建培訓平臺，將培訓作為企業(yè)的制度來進行。只有這樣，企業(yè)的培訓才能真正給企業(yè)帶來效益。
總之，新員工入職培訓是一個系統(tǒng)的工程，是實現(xiàn)員工發(fā)展與組織效益的雙贏的過程。企業(yè)應給予高度的重視，并要極力克制一些無效的培訓。力圖做到一份培訓，多份效益，實現(xiàn)個人發(fā)展與企業(yè)戰(zhàn)略目標共同完成。
餐飲新員工入職培訓方案版篇五
本方案屬于新員工入職制度之一，在于幫助新入職員工快速融入公司企業(yè)文化，樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念、行為模式，了解公司相關規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)、職業(yè)素質(zhì)、為勝任崗位工作打下堅實的基礎。
1、培訓紀律要求：手機模式調(diào)成靜音或震動狀態(tài)，代表公司歡迎新進人員的進入。（視情況定，適合入職人員多的情況）
2、公司簡介及教授簡介：可以在公司文化墻的前面進行介紹（公司的主打產(chǎn)品醫(yī)用ct，安檢機，軍工用品，技術(shù)的高科技。）涉及高科技行業(yè)，和員工保密協(xié)議的簽署。
3、組織結(jié)構(gòu)：公司結(jié)構(gòu)的簡單介紹以及公司經(jīng)理和管理人員的簡單介紹，年輕的力量和雄厚的技術(shù)支持（總經(jīng)理以及總經(jīng)理對工作人員的工作要求：效率和忠誠）。以及介紹公司的運營模式流程化。
4、企業(yè)文化：簡約，在思想上更簡單一點，在物品的使用上更節(jié)約一點。效率第一。
5、企業(yè)對員工的希望：好學上進，懂得優(yōu)勝劣汰的生存道理，追求個人能力的進步。公司有各種類別的書籍供全體人員借閱。
6、未來展望：突出“開拓創(chuàng)新世界一流”的口號，產(chǎn)品的銷售將打入世界市場，有很美好的前景。
7、公司所有制度的培訓：上班時間安排，辦公室著裝禮儀，打卡制度，會議制度，報銷制度，物品領用制度，請假制度，及所有擬定的制度。
8、新進人員的工作職責及崗位描述：根據(jù)崗位要求對新進人員要做的工作進行簡單介紹。
9、新進員工實習和轉(zhuǎn)正安排：實習期根據(jù)實習表現(xiàn)來決定，一般實習期為一個月，實習期待遇的發(fā)放標準和轉(zhuǎn)正后的工資發(fā)放標準（底薪+個人不同的績效考核獎+交通補貼+餐補）以及公司福利系統(tǒng)（生日禮品獎+國家法定節(jié)假日+傳統(tǒng)節(jié)日過節(jié)費+團隊出游聚餐等）。根據(jù)實習期的表現(xiàn)測評決定是否轉(zhuǎn)正為正式員工。
10、成為正式員工安排：簽署勞動合同和保密協(xié)議。
1、入職第一天上午8:30—9:30：公司簡介和教授簡介以及對公司組織結(jié)構(gòu)的了解，要求培訓人員必須熟悉了解公司資料和教授資料，對教授和與教授同一領域的重要人物的成就進行詳細介紹，突出公司的技術(shù)優(yōu)勢。在人員比較少的階段可以介紹認識公司每位員工，在各個部門成立以后介紹每個部門的職責和公司運行模式。培訓結(jié)束后給入職人員相關資料進一步熟悉。
對企業(yè)未來的展望引申到企業(yè)對員工的要求。員工必須懂得創(chuàng)新，優(yōu)勝劣汰的道理，要不斷提升自己。公司員工的工作時間，每天的時間安排，和各種制度的布置。突出通過制度的執(zhí)行實現(xiàn)公司的美好展望。將公司制定的相關制度給入職人員進行進一步熟悉。
3、入職第二天上午8:30—9:30：企業(yè)理念和企業(yè)文化的培訓：簡約和效率?！昂啞奔春唵?，公司員工普遍年輕，在相處上突出簡單和諧，引申團隊力量的積聚；“約”即節(jié)約，可以通過對名人和總經(jīng)理的節(jié)約事件來要求新進人員在工作中物品使用和領購需要保證的節(jié)儉心態(tài)。工作效率的要求必須在短時間里做最好的結(jié)果。
4、入職第二天下午2:00—3:00：介紹公司對實習人員和轉(zhuǎn)正后員工的福利待遇，工資結(jié)構(gòu)和獎懲制度的簡單說明。以及勞動合同的簽署時間，和保密協(xié)議的簽訂。提供獎懲制度相關資料的學習。
5、入職后第二天下午4:30—5:00：可以對入職人員進行簡單培訓考核，通過考核了解新進員工對培訓知識的掌握程度，同時考核培訓人員的培訓效果。
6、入職后第二天下午5:00—5:30：總經(jīng)理或者公司主管向新進員工表示歡迎，并激勵員工辛勤工作。
7、入職后第三天上午8:30：將新進員工引入各部門，或相應的工作崗位。
數(shù)的一根繩子捆綁在一起力量是無窮的。在這個團隊里有個人不能解決的問題要懂得尋求幫助，構(gòu)建和諧的工作模式，并讓每個人的價值實現(xiàn)最大化。
2、空杯精神即歸零心態(tài)，隨時對自己擁有的知識和能力進行重整，清空過時的，為新知識、新能力的進入留出空間，保證自己的知識與能力總是最新；就是永遠不自滿，永遠在學習，永遠在進步，永遠保持身心的活力。以最謙卑的心態(tài)去接受公司給你的培訓和學習。
3、緊迫感羚羊與獅子的故事在這個競爭激烈的社會中如果停滯不前，最終的命運就是被吃掉或者餓死。隨時給自己一些壓力，提醒自己擔負的責任不被淘汰掉。
4、堅持和毅力小鐵錘和大鐵球（大鐵錘的敲打不能讓鐵球有絲毫滾動，但小鐵錘的反復敲打能讓大鐵球滾動）成功就是簡單的事情重復做，只有持之以恒地堅持下去，成功才會光顧你。
餐飲新員工入職培訓方案版篇六
（1）公司在該城市的客觀位置，公司的平面圖以及公司在全市的地理位置。
（2）如公司已有結(jié)構(gòu)模型和宣傳圖片，應由專人負責引導他們參觀，并向他們作解說，使他們對公司的地理位置有一個大概的了解。
（3）員工的工作環(huán)境，包括辦公室的設施、工作的流水線、其他工作的輔助設施，如電腦、復印機、傳真機、總經(jīng)理辦公室、主管辦公室等，每位新員工工作的大環(huán)境和小環(huán)境，硬件和軟件設備均需作詳細的介紹。
企業(yè)的視覺識別系統(tǒng)（vis）及由來，如麥當勞的顏色主要由金黃色和紅色構(gòu)成，其標志“m”既是麥當勞的首寫字母，又形似凱旋門，象征著吉利和成功，每個企業(yè)的vis都是企業(yè)的驕傲，是每位員工均要能識別并了解它的特殊的含義。
每個企業(yè)的發(fā)展史都會和幾個階段性的標志人物緊密連在一齊，他們都是企業(yè)的英雄人物，如法國酒白蘭地系列，就有馬爹利老爹和馬爹利老屋的傳奇故事，就有甜美葡萄的傳說，就有棕木桶傳奇般的功能和傳說。伴隨著企業(yè)的發(fā)展，有英雄人物，有轉(zhuǎn)折階段，有傳奇故事，有美麗的傳說，把這些編成故事，講給新員工聽，使他們更熱愛自我的企業(yè)，更有歸屬感。
美國有一個企業(yè)，它的大廳里有一個標志性的紀念品，用大玻璃罩著一條金色的香蕉，這香蕉是一個員工，因為向董事長提出了十分出色的工藝改善的提議，這個董事長很想立刻獎勵這個年輕的小伙子，但此時董事長身邊并未有適宜的獎品，董事長拿起桌子上一根香蕉，獎勵了這位員工。從此以后，這個公司提合理化提議成風。這個美麗的故事也廣為流傳，一個金色的美麗的香蕉被制作成紀念品擺設在公司的大廳里，成為這個公司的標志物。要使新員工對企業(yè)有歸屬感，這是一個很好的方法。
產(chǎn)品的名稱、性能、原材料和原材料的來源，產(chǎn)品生產(chǎn)的流程，產(chǎn)品的售后服務等，有些企業(yè)的“產(chǎn)品”就是服務，如旅游業(yè)。旅游業(yè)新員工就必須了解企業(yè)售出的“服務”包含哪些內(nèi)容，服務的性質(zhì)，服務的對象，服務質(zhì)量的檢驗，服務錯誤的糾正等。
企業(yè)努力創(chuàng)造屬于自我企業(yè)的品牌，創(chuàng)品牌是企業(yè)的一個長期奮斗的過程。自我企業(yè)的品牌，品牌在社會的認可度，品牌定位在哪個層次，本企業(yè)有哪些競爭對手，彼此的市場占有率是多少。這是新員工培訓中不可缺少的內(nèi)容。
應當有一張組織結(jié)構(gòu)圖及主要領導的名錄和聯(lián)系方式，有的企業(yè)領導有員工接待日。隨著辦公自動化和因特網(wǎng)的普及，員工的合理化提議應有專設的信箱，員工也能夠經(jīng)過必須的渠道獲得與總經(jīng)理對話的機會。
每個企業(yè)的經(jīng)營理念都是彼此不相同的，新員工一進入企業(yè)就要把本企業(yè)正確的經(jīng)營理念傳授給員工，讓員工主動與企業(yè)協(xié)調(diào)工作。
企業(yè)文化是一個企業(yè)長期發(fā)展過程中構(gòu)成的價值觀和其他有形與無形的內(nèi)外影響力。價值觀是企業(yè)文化之核心，新員工進入企業(yè)，首先會感受到企業(yè)文化的氛圍，其次要認可企業(yè)的價值觀，要融入這一團隊中。
企業(yè)現(xiàn)時的戰(zhàn)略定位和企業(yè)戰(zhàn)略的發(fā)展階段、發(fā)展目標、發(fā)展前景也是新員工十分關心的問題，因為僅有企業(yè)的發(fā)展才能給個體帶來發(fā)展空間，也才能激發(fā)新員工內(nèi)在的工作熱情和創(chuàng)造活力，才能激發(fā)新員工為企業(yè)奉獻自我的智慧和才干。
每一位員工必須獲得自我所在崗位的科學規(guī)范的崗位說明書并熟悉它。
有效的勞動合同的簽定，規(guī)章制度的運作程序等。
餐飲新員工入職培訓方案版篇七
新員工培訓不簡單的是新員工入職的一個儀式，而是一個解除新員工心理疑問，奠定新員工良好工作習慣的機會。雖然不同的公司有不同的業(yè)務模式，有不同的崗位職能，但在新員工的問題上有很多共同之處。因此給出一個相對通用和實用的新員工入職培訓方案，可以作為人力資源經(jīng)理進行方案設計的一個模板。
人對了世界就對了，很多管理大師用這句話來作為管理成功的心得體會。但從人力資源實踐來看，單純的通過人員招聘往往很難整體的提高企業(yè)人力資源的水平，并且會導致人員素質(zhì)參差不齊?，F(xiàn)代企業(yè)非常重視員工培訓，通過員工培訓提升整體的素質(zhì)，通過培訓可以貫徹管理者的意圖，通過培訓具體實施公司的標準化，通過培訓可以形成企業(yè)持續(xù)發(fā)展的優(yōu)勢。企業(yè)中的員工培訓是一個系統(tǒng)的工程，往往針對不同的情況有不同的培訓，本文就新員工入職常見問題進行分析，丟棄一些形而上學的東西，試著給出一套有關新員工入職培訓的模式化整體方案。當然所有的方案都會有它的適用范圍，本文中的方案也不例外，我們需要先給出三個假設條件：
1．公司處于一個穩(wěn)定期，有相對固定的業(yè)務模式。
2．公司已經(jīng)有比較好的業(yè)務流程定義，有比較規(guī)范的作業(yè)指導。
3．公司是一個誠信經(jīng)營的公司。
在上述條件成立的情況下，首先我們需要明確希望通過培訓解決哪些問題，只有有針對性的解決問題，才能達到培訓的目的。公司往往會在年初集中招聘一批新員工，對這些新員工來說先不談標準化的作業(yè)流程，對他們而言或許有人心里都還在考慮這個企業(yè)是否值得留下。不同的員工來自不同的地方，有過不同的經(jīng)歷和做事的風格與習慣，有著不同的愛好，在將來的工作中他們或許有著很大的習慣沖突?；蛟S有的人對應聘的崗位職能不一定有清晰的認識，在后續(xù)的工作中是否能適應崗位要求。通過對以前離職員工的離職原因進行分析，我們發(fā)現(xiàn)所有的問題其實都可以歸結(jié)為如下六個問題，這里我們先將這些問題按照新員工面對的先后順序進行排序：
1．這是個什么樣的公司，是否可以實現(xiàn)我的求職意愿？
這個問題是新員工能安心工作的前提，無論新員工他的求職意愿是什么，他都會首先去權(quán)衡這個問題。如果他感覺到很模糊或者得到的答案很閃爍，他就會一直處于徘徊猶豫的狀態(tài)中，對工作的投入也不會付出全部，在后續(xù)的工作中只要有一點不盡人意的地方就會考慮離開。
2．這個公司的產(chǎn)品是否有價值？
有從解決問題的角度去處理工作中的矛盾，并不利于公司的持續(xù)發(fā)展，只要出現(xiàn)對他更有利可圖的機會，他會毫不猶豫的離開公司。
3．我在這個公司有怎樣的發(fā)展途徑？
這個問題是新員工的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃問題，如果能得到很好的解決，即使在今后的工作中面臨一些得失他也會有一個很好的心態(tài)。
4．我是否真的勝任這份工作，如果有問題怎么辦？
這個問題解決新員工對新環(huán)境的一種焦慮。對于已經(jīng)入職的新員工而言，可以假設已經(jīng)解決了他的能力素質(zhì)與崗位要求相匹配的問題，能否勝任工作的問題其實是他在工作中如果遇到問題他是否可以獲得幫助，解決他的后顧之憂，讓他知道他在工作中遇到問題有哪些解決途徑。
5．我或者我的工作結(jié)果如何可以獲得認可？
如果新員工在思考這個問題，可以確定他已經(jīng)認可公司了，他在考慮如何可以取得好的發(fā)展，和在公司中怎樣可以少犯錯誤。
6．我是否可以順利的融入到新的環(huán)境中，或者我是否可以被老員工接納？
這個問題關系到新員工是否能快樂的工作，我們不能指望一個成天悶悶不樂的員工會有很好的工作成績和一個穩(wěn)定的工作心態(tài)。
有超過80%新員工離職是由于上述問題沒有得到很好的解決而導致的。新員工如果沒有進行很好的新員工培訓，會經(jīng)歷較長時間的適應期，而且流失率很大。通過新員工培訓解決這些問題可以起到事半功倍的效果，并且還可以提高員工的忠誠度。
有了對上述問題的整理，接著應該考慮如何去解答這些問題了。并且可以將上述問題解答作為新員工培訓方案設計的主思路。
應該采用什么樣的方式解決上述問題呢？
念而逐步發(fā)展的，讓新員工感受到這是一個為了理想而執(zhí)著追求的公司。同時有針對性的告訴新員工我們在為公司的理念而奮斗的過程中，我們的意愿是可以達到的，并且告訴新員工，詳細的內(nèi)容（比如績效考核體系）在后續(xù)的培訓內(nèi)容中會一一解答的。這樣會讓新員工覺得安全。
接著我們需要對公司產(chǎn)品進行介紹了，介紹的過程中，重點需要介紹我們產(chǎn)品設計的理念和我們的市場策略。這個部分讓員工感受到公司從產(chǎn)品設計到市場到售后，都是以客戶為中心，客戶至上。這樣可以從新員工進入公司開始就建立服務客戶的思想，同時會消除進入一個騙子公司的感覺。讓新員工工作的安心。
上面兩個問題消除了員工對公司的疑慮，接著員工就要考慮自己的發(fā)展問題了，這里我們需要根據(jù)本次培訓新員工的崗位特點針對性的介紹公司的崗位職能，以及這些崗位的發(fā)展路線圖。同時在這里需要給新員工一個與崗位相關的薪酬范圍和公司統(tǒng)一的績效評定制度，并告訴新員工，具體的績效評定標準在試用期間相關主管會進行詳細的培訓。
在介紹崗位職能的同時，需要講述各個崗位的人員要求和崗位規(guī)范，同時要給新員工培訓《崗位規(guī)范》使用方法，在哪里可以獲得自己所在崗位的崗位規(guī)范，崗位規(guī)范中包含哪些內(nèi)容，崗位規(guī)范中相關工作的表格在哪里獲取，工作中的過程數(shù)據(jù)存放在哪里。
餐飲新員工入職培訓方案版篇八
海底撈餐飲股份有限公司成立于20__年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)，公司在張勇董事長確立的服務差異化戰(zhàn)略指導下，始終秉承“服務至上，客戶至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，將用心服務作為基本經(jīng)營理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務。在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。根據(jù)海底撈的企業(yè)文化、發(fā)展戰(zhàn)略、核心競爭力等特制定以下新員工入職培訓方案：
一、培訓目的
1、為新員工提供正確的、相關的公司工作崗位信息，增強新員工的士氣。
2、讓新員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他(她)的期望，讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化。
3、減少新員工初進公司時的緊張情緒，使其更快適應公司環(huán)境，早日真正融入公司，讓新員工感受到公司對他(她)的歡迎，讓新員工體會到歸屬感，增強團隊凝聚力。
4、使新員工明白自己工作的職責，對職業(yè)發(fā)展有一個初步規(guī)劃，培訓新員工解決問題的能力，全面提升員工綜合素質(zhì)。
5、通過培訓使員工對海底撈公司有個良好的印象，將年度離職跳槽率控制在5%以內(nèi)。
6、把新員工學習掌握自己工作的時間減少15%。
二、培訓準備階段
1、根據(jù)公司具體情況進行培訓需求分析，制定為期十天的培訓計劃，制定培訓日程安排表。
2、準備好培訓材料，如培訓講義、ppt等，確保培訓設備能夠正常使用。印制《員工手冊》，《員工手冊》的內(nèi)容主要包括公司簡介、競爭戰(zhàn)略、企業(yè)文化及愿景、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖、各部門職能及各分公司簡介、工資體系、福利制度、服務要求、制度規(guī)范、員工晉升體質(zhì)等。
3、確定培訓時間、培訓師、培訓地點等，提前將培訓時間、地點和所需要帶的資料通知給新員工。
三、培訓實施階段
1、第一天：上午新員工被召集在一起，海底撈的區(qū)域經(jīng)理對員工做了培訓前講話，宣讀了《致全體新員工的一封信》，通過講話新員工對企業(yè)有一個初步認識，每個員工領到了一本《員工手冊》。下午公司為新員工們開了一個介紹交流會，通過互相介紹，大家彼此認識，隨意聊天交流，談工作，談生活，談理想，談人生，這為以后同事間合作奠定了基礎。
2、第二天到第四天：
(1)這三天的上午是理論課程的訓練，主要培訓企業(yè)文化、競爭戰(zhàn)略、薪酬體系、公司制度、晉升機制等，其中對海底撈的服務要求和員工待遇、晉升體制做了重點培訓，并通過重點事例使員工對“客戶至上，服務至上”的理念和雙手改變命運的價值觀加深理解，這是因為海底撈最重視的兩個因素是員工滿意度和客戶滿意度。通過培訓師講授、觀看ppt和相關視頻等方式，新員工對海底撈有了更進一步的認識，也明確了自己的職業(yè)發(fā)展路線。
(2)這三天的下午對員工進行實踐性培訓，培訓師設定了不同的情境，如員工與顧客發(fā)生爭執(zhí)時，遇到蠻不講理的客人時等多種場景，讓員工進行表演，表達自己的處理方法，然后培訓師作出點評并告訴大家正確的處理方法。通過情境模擬、角色扮演的方法，新員工在輕松愉快的氛圍下學會了多種服務技巧。此外，新員工還被帶領到海底撈火鍋店進行了參觀學習，觀看老員工的工作情況。
3、第五天到第九天：新員工被分到區(qū)域內(nèi)各個火鍋店進行實習，將前面接觸到的理論知識運用到服務中，每個新員工由特定的老員工帶領，這種傳統(tǒng)師徒制的培訓方法使員工迅速掌握了工作技巧，更好的融入企業(yè)，每天實習工作結(jié)束后新員工向上級主管提交一份工作心得，談一下工作的體會及存在的問題，上級主管認真看后與員工進行面談溝通，幫助他們解決問題，使新員工更好的提升自我。
4、第十天：新員工有組織地進行了素質(zhì)拓展訓練，開展了信任背撐、盲人方陣、坐地起身、同步前進、沖出亞馬遜等小游戲，這些游戲使新員工在放松的同時也意識到了團隊合作的重要性，這對于增強團隊凝聚力和向心力有重要意義。晚上，海底撈對新員工舉行了歡迎派對，新員工觀看了精彩的表演，并分享了這幾天的培訓心得，最后大家聚在一起吃火鍋，在圓桌上每位員工給旁邊的員工捶背揉肩說一句“同事，你辛苦了?！贝蠹乙黄鸪鸬旮琛稊y手明天》，喊出：“我們是一家人，我們共同建造美好未來?！蓖ㄟ^這一系列培訓，新員工融入了海底撈這個大家庭。
四、培訓反饋階段
簡單對新員工培訓效果進行測試，對新員工未掌握的內(nèi)容進行記錄，在面談時將這些反饋給員工，便于他們下去進一步學習。收集員工對培訓的意見并進行改進，為下一次培訓的開展提供經(jīng)驗、借鑒。
五、培訓成本收益估計
海底撈實施這次培訓后，據(jù)統(tǒng)計，這批新員工在一年內(nèi)離職跳槽率僅為2%，通過培訓，新員工迅速適應了工作崗位，以良好的精神風貌出現(xiàn)在工作崗位上，熱心為客戶服務，使客戶的滿意度達到95%以上。這樣，海底撈就更好地保持了自己最重要的兩個核心競爭力——員工滿意度和客戶滿意度。這次培訓大概的成本收益率為9：1。
六、培訓的成功經(jīng)驗
從海底撈的這次培訓中可概括出以下幾條經(jīng)驗：
1、必須重視第一天的培訓，使員工對公司有一個好印象。
2、將理論培訓與具體實踐結(jié)合起來。
3、新員工對組織整體有濃厚興趣。
4、上級指導與老員工的帶領對新員工有很大影響。
5、不能只是單方面的進行培訓，信息反饋是重要環(huán)節(jié)。
6、首先做好培訓需求分析，明確培訓目標，對癥下藥是關鍵。
7、團隊合作很重要，培養(yǎng)團隊精神和合作意識是必不可少的環(huán)節(jié)。
8、充分的培訓是提高生產(chǎn)效率的重要手段。
餐飲新員工入職培訓方案版篇九
1、致新員工歡迎信。
2、讓本部門其他員工知道新員工的到來(每天早會時)。
3、預備好新員工辦公場所、辦公用品。
4、預備好給新員工培訓的部門內(nèi)訓資料。
5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師。
6、預備好布置給新員工的第一項工作任務。
到職后第一天：
1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓(人力資源部負責)。
2、到部門報到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來。
3、介紹新員工熟悉本部門員工，參觀工作場所。
4、部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特別規(guī)定。
5、新員工工作描述、職責要求。
6、爭論新員工的第一項工作任務。
7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。
到職后第五天：
1、一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中消失的問題，回答新員工的提問。
2、對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標。
3、設定下次績效考核的時間。
到職后第三十天
部門經(jīng)理與新員工面談，爭論試用期一個月來的表現(xiàn)，填寫評價表。
到職后第九十天
人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起爭論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。
1、公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務。
2、公司政策與福利、公司相關程序、績效考核。
3、公司各部門功能介紹、公司培訓方案與程序。
4、公司整體培訓資料的發(fā)放，回答新員工提出的問題。
1、如何使新進人員有賓至如歸的感受
當新進人員開頭從事新工作時，勝利與失敗往往打算其最初數(shù)小時或數(shù)天中。而在這開頭的期間內(nèi)，也最易于形成好或壞的印象。新工作與新上司也和新進員工一樣地受到考驗，所以主管人員勝利地賜予新聘人員一個好的印象，也如新進人員要賜予主管人員好印象同樣的重要。
2、新進人員面臨的問題
1)生疏的臉孔環(huán)圍著他;
2)對新工作是否有力量做好而感到擔心;
3)對于新工作的意外大事感到害怕;
4)不熟識的人、事、物，使他分心;
5)對新工作有力不從心的感覺;
6)不熟識公司規(guī)章制度;
7)他不知道所遇的上司屬哪一類型;
8)可怕新工作將來的困難很大。
3、友善的歡迎
主管人員去接待新進人員時，要有真誠友善的態(tài)度。使他感到你很興奮他加入你的單位工作，告知他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有愛好并記在腦海中，要微笑著去歡迎他。給新進人員以友善的歡迎是很簡潔的事情，但卻經(jīng)常為主管人員所疏忽。
4、介紹同事及環(huán)境
新進人員對環(huán)境感到生疏，但如把他介紹與同事們熟悉時，這種生疏感很快就會消逝。當我們置身于未經(jīng)介紹的人群中時，大家都將是如何的困惑，而新進人員同樣地也感到尷尬，不過，如把他介紹給同事們熟悉，這個窘困就被消退了。友善地將公司環(huán)境介紹給新同事，使他消退對環(huán)境的生疏感，可幫助其更快地進入狀態(tài)。
5、使新進人員對工作滿足
最好能在剛開頭時就使新進人員對工作表示稱心。這并不是說，有意使新進人員對新工作過分主觀，但無論如何要使他對新工作有良好的印象。回憶一些當你自己是新進人員時的閱歷，回憶你自己最初的印象，記憶那時你是如何的感覺，然后推已及人，以你的感覺為閱歷，在新進人員參與你單位工作時去鼓舞和關心他們。
6、與新進人員做伴侶
以真誠及幫助的方式對待新員工，可使其克服很多工作之初的不適應與困難，如此可降低因不適應環(huán)境而造成的離職率。
7、具體說明公司規(guī)章制度
新進人員經(jīng)常因?qū)镜恼吲c法規(guī)不明白，而造成一些不必要的苦惱及錯誤，所以明白說明與他有關的公司各種政策及規(guī)章。然后，他將知道公司對他的期望是什么，以及他可以對公司貢獻些什么。
8、以下政策需認真說明
1)給薪方法;
2)升遷政策;
3)安全法規(guī);
4)員工福利;
5)人事制度;
6)員工的行為準則。
上述政策務必于開頭時，即利用機會向新員工加以解釋。
9、如何解釋公司政策
對新進人員解釋有關公司政策及規(guī)章時，必需使他認為對他們是公正的一種態(tài)度。假如領導人員對新進人員解釋規(guī)章，使他們認為規(guī)章的存在到處在威逼他們時，那他對他的新工作必不會有好的印象。全部公司的政策及規(guī)章都有其制定的理由，主管人員應將這些理由清晰地告知他們。假如把公司的政策及規(guī)章制定的理由一開頭就具體地告知了新進人員，他將特別興奮而且承認他們的公正與其重要性。除非讓他知道制定政策的理由，否則他勢必會破壞規(guī)章，同時對政策也將表示不支持。新進人員有權(quán)利知道公司的每一項政策及規(guī)章制定的理由，由于當一個新進人員在參與一項新工作時，他是著手與公司建立合作的關系，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈親密。去向新進人員坦誠及周到地說明公司政策及其制訂的理由，是主管人員的責任，這是建立勞資彼此諒解的第一個步驟。
10、賜予安全培訓
1)協(xié)作新進人員的`工作性質(zhì)與工作環(huán)境，供應其安全指導原則，可避開意外損害的發(fā)生。安全訓練的內(nèi)容是：
(1)工作中可能發(fā)生的意外大事;
(2)各種大事的處理原則與步驟;
(3)認真介紹安全常識;
(4)經(jīng)過測試，檢查人員對“安全”的了解程度。
2)有效的安全培訓可達到以下目標：
(1)新進人員感到他的福利方面，已有確定的保證;
(2)建立善意與合作的基礎;
(3)可防止在工作上的鋪張，以免造成意外大事;
(4)人員可免于時間損失，而增加其工作力量;
(5)對建立公司信譽極有關心。
11、解釋給薪方案
新進人員極欲知道下列問題;
(1)何時發(fā)放薪金;
(2)上、下班時間。
1、新員工部門崗位培訓檢查監(jiān)督表
2、新員工崗位培訓反饋表
3、新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評估表
新員工部門崗位培訓檢查監(jiān)督表
序號培訓內(nèi)容完成確認
(負責人簽名)備注
11)讓本部門其他員工知道新員工的到來;
2)預備好新員工辦公場所、辦公用品及工具;
3)預備好給新員工培訓的部門內(nèi)訓資料;
4)為新員工指定工作導師。上崗前培訓
2經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來、介紹新員工熟悉本部門員工，參觀工作場所
3部門結(jié)構(gòu)與功能介紹，部門內(nèi)的特別規(guī)定
4新員工工作描述、職責要求，爭論新員工的第一項工作任務
5派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一天的午餐
6一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中消失的問題，回答新員工的問題。對新員工一周的表現(xiàn)作出評估。設定下次績效考核的時間(30天后)
餐飲新員工入職培訓方案版篇十
1．使新進人員了解本公司概況及規(guī)章制度，認識并認同企業(yè)文化
2．使新員工明確自己的崗位職責、工作任務和工作目標，盡快進入崗位角色，融入新的環(huán)境中來。更快地勝任擬任崗位的工作并遵守規(guī)定，減少雙方磨合的時間。
企業(yè)新進人員。
新員工入職培訓期一個月，包括15天的集中脫崗培訓及后期的在崗指導培訓。
1、企業(yè)概況：公司創(chuàng)業(yè)發(fā)展史、企業(yè)現(xiàn)狀以及在行業(yè)中的地位、發(fā)展目標、組織機構(gòu)、各部門的功能和企業(yè)的經(jīng)營業(yè)務。
2、企業(yè)管理制度：薪酬福利制度、企業(yè)獎懲制度、員工行為規(guī)范等。
3、職業(yè)禮儀。
4、職業(yè)生涯規(guī)劃。
5、人際溝通技巧。
6、介紹交流。
1、公司總部培訓。
2、所在部門培訓。
3、現(xiàn)場指導。
培訓計劃安排如表1所示。
表1培訓計劃安排日程表
培訓課程
實施時間
培訓地點
培訓講師
培訓主要內(nèi)容
軍訓
7天
××部隊
1、增強學員的國防意識
2、提高學員的集體主義精神
3、培養(yǎng)學員吃苦耐勞的品德
企業(yè)概況
2個課時
集團學院
1、企業(yè)的經(jīng)營理念和歷史
2、企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)
3、企業(yè)的經(jīng)營業(yè)務和主要產(chǎn)品
4、企業(yè)在行業(yè)中的競爭力狀況
職業(yè)禮儀
2個課時
集團學院
1、個人儀容儀表規(guī)范
2、待人接物行為規(guī)范
3、社交禮儀
企業(yè)管理制度
2個課時
集團學院
1、薪酬福利制度
2、獎懲制度
3、員工日常行為規(guī)范
4、員工考勤制度
5、勞動關系制度
企業(yè)文化
2個課時
集團學院
1、企業(yè)價值觀
2、企業(yè)戰(zhàn)略
3、企業(yè)道德規(guī)范
職業(yè)生涯規(guī)劃
2個課時
集團學院
1、職業(yè)目標的設立
2、目標策略的實施
3、內(nèi)外部環(huán)境分析
4、自我評估
人際溝通技巧
4個課時
集團學院
1、溝通的意義
2、溝通的'障礙
3、溝通的技巧
4、溝通的原則
介紹交流
4個課時
集團學院
企業(yè)領導和優(yōu)秀員工與學員開放式的互動交流
企業(yè)參觀
0．5天
企業(yè)公辦場所
參觀企業(yè)
各部門及現(xiàn)場指導培訓的重點在于培訓學員的實際操作技術(shù)、技能。其要點如下：
1、擬任崗位的工作技能及工作方法；
2、日常注意事項。
從事培訓指導的人員本身必須具備豐富的專業(yè)知識、熟練的工作技巧，并且能耐心、細心地解決學員在培訓期間所遇到的問題。
帶訓人員若表現(xiàn)突出，企業(yè)將視情況給予獎勵。反之，若帶訓人員工作不認真、不負責，企業(yè)會視情況給予懲罰。
培訓期考核分書面考核和實操考核兩部分。
集中脫崗培訓以書面考核為主，在崗培訓以實操考核為主，滿分均為100分。企業(yè)執(zhí)行3%的末位淘汰率，由員工所在部門的領導、同事及人力資源部共同鑒定。
人力資源部制定調(diào)查表進行培訓后跟蹤，以使今后的培訓更加富有成效并能達到預期目標見表2。
表2企業(yè)培訓效果評估表
姓名
職位
所屬部門
評估日期
課程名稱
培訓講師
評估人
姓名
職位
所屬部門
評估日期
培訓的目標
培訓內(nèi)容的難易程度
培訓的方式
對今后工作的幫助
講師的風格
對這堂課程的總體評價
建議
餐飲新員工入職培訓方案版篇十一
1、致新員工歡迎信。
2、讓本部門其他員工知道新員工的到來（每天早會時）。
3、準備好新員工辦公場所、辦公用品。
4、準備好給新員工培訓的部門內(nèi)訓資料。
5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師。
6、準備好布置給新員工的第一項工作任務。
到職后第一天：
1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓（人力資源部負責）。
2、到部門報到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來。
3、介紹新員工認識本部門員工，參觀工作場所。
4、部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定。
5、新員工工作描述、職責要求。
6、討論新員工的第一項工作任務。
7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。
到職后第五天：
1、一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問。
2、對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標。
3、設定下次績效考核的時間。
到職后第三十天
部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現(xiàn)，填寫評價表。
到職后第九十天
人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。
1、公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務。
2、公司政策與福利、公司相關程序、績效考核。
3、公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序。
4、公司整體培訓資料的發(fā)放，回答新員工提出的問題。
1、如何使新進人員有賓至如歸的感受
當新進人員開始從事新工作時，成功與失敗往往決定其最初數(shù)小時或數(shù)天中。而在這開始的期間內(nèi)，也最易于形成好或壞的印象。新工作與新上司也和新進員工一樣地受到考驗，所以主管人員成功地給予新聘人員一個好的印象，也如新進人員要給予主管人員好印象同樣的重要。
2、新進人員面臨的問題
1）陌生的臉孔環(huán)繞著他；
2）對新工作是否有能力做好而感到不安；
3）對于新工作的意外事件感到膽怯；
4）不熟悉的人、事、物，使他分心；
5）對新工作有力不從心的感覺；
6）不熟悉公司規(guī)章制度；
7）他不知道所遇的上司屬哪一類型；
8）害怕新工作將來的'困難很大。
3、友善的歡迎
主管人員去接待新進人員時，要有誠摯友善的態(tài)度。使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有興趣并記在腦海中，要微笑著去歡迎他。給新進人員以友善的歡迎是很簡單的事情，但卻常常為主管人員所疏忽。
4、介紹同事及環(huán)境
新進人員對環(huán)境感到陌生，但如把他介紹與同事們認識時，這種陌生感很快就會消失。當我們置身于未經(jīng)介紹的人群中時，大家都將是如何的困窘，而新進人員同樣地也感到尷尬，不過，如把他介紹給同事們認識，這個窘困就被消除了。友善地將公司環(huán)境介紹給新同事，使他消除對環(huán)境的陌生感，可協(xié)助其更快地進入狀態(tài)。
5、使新進人員對工作滿意
最好能在剛開始時就使新進人員對工作表示稱心。這并不是說，故意使新進人員對新工作過分主觀，但無論如何要使他對新工作有良好的印象?；貞浺恍┊斈阕约菏切逻M人員時的經(jīng)驗，回憶你自己最初的印象，記憶那時你是如何的感覺，然后推已及人，以你的感覺為經(jīng)驗，在新進人員參加你單位工作時去鼓勵和幫助他們。
6、與新進人員做朋友
以誠摯及協(xié)助的方式對待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應與困難，如此可降低因不適應環(huán)境而造成的離職率。
7、詳細說明公司規(guī)章制度
新進人員常常因?qū)镜恼吲c法規(guī)不明了，而造成一些不必要的煩惱及錯誤，所以明白說明與他有關的公司各種政策及規(guī)章。然后，他將知道公司對他的期望是什么，以及他可以對公司貢獻些什么。
8、以下政策需仔細說明
1）給薪方法；
2）升遷政策；
3）安全法規(guī)；
4）員工福利；
5）人事制度；
6）員工的行為準則。
上述政策務必于開始時，即利用機會向新員工加以解釋。
9、如何解釋公司政策
對新進人員解釋有關公司政策及規(guī)章時，必須使他認為對他們是公平的一種態(tài)度。假如領導人員對新進人員解釋規(guī)章，使他們認為規(guī)章的存在處處在威脅他們時，那他對他的新工作必不會有好的印象。所有公司的政策及規(guī)章都有其制定的理由，主管人員應將這些理由清楚地告訴他們。假如把公司的政策及規(guī)章制定的理由一開始就詳細地告訴了新進人員，他將非常高興而且承認他們的公正與其重要性。除非讓他知道制定政策的理由，否則他勢必會破壞規(guī)章，同時對政策也將表示不支持。新進人員有權(quán)利知道公司的每一項政策及規(guī)章制定的理由，因為當一個新進人員在參加一項新工作時，他是著手與公司建立合作的關系，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈密切。去向新進人員坦誠及周到地說明公司政策及其制訂的理由，是主管人員的責任，這是建立勞資彼此諒解的第一個步驟。
10、給予安全培訓
1）配合新進人員的工作性質(zhì)與工作環(huán)境，提供其安全指導原則，可避免意外傷害的發(fā)生。安全訓練的內(nèi)容是：
（1）工作中可能發(fā)生的意外事件；
（2）各種事件的處理原則與步驟；
（3）仔細介紹安全常識；
（4）經(jīng)過測試，檢查人員對“安全”的了解程度。
2）有效的安全培訓可達到以下目標：
（1）新進人員感到他的福利方面，已有肯定的保證；
（2）建立善意與合作的基礎；
（3）可防止在工作上的浪費，以免造成意外事件；
（4）人員可免于時間損失，而增加其工作能力；
（5）對建立公司信譽極有幫助。
11、解釋給薪計劃
新進人員極欲知道下列問題；
（1）何時發(fā)放薪金；
（2）上、下班時間。
餐飲新員工入職培訓方案版篇十二
第一天 開歡迎會，介紹本酒店的規(guī)模、星級、內(nèi)部的組織機構(gòu)與了解各部門職能、各項服務設施的營業(yè)時間、收費標準、所在位置，以便日后使她們能夠及時準確內(nèi)容服務;介紹本酒店的著裝要求，使她們有一個良好的精神狀態(tài)去迎接工作，并且要求在工作中時刻帶著甜美的微笑與每個人主動打招呼。
第二天 上午大課，資深經(jīng)理培訓酒店意識。第二天下午開始培訓酒店的應知應會。常用的禮貌用語及服務忌語。餐飲管理理論。
第三天 培訓六大技能，例如：托盤、折花。
第四天 培訓六大技能，例如：擺臺、站立等。
第五天 培訓酒店煙酒茶葉知識、價格等菜肴的配料及其口味、價格等。
第六天 培訓規(guī)范服務順序及其上菜順序。
第七天 培訓服務員的服務態(tài)度，不可因為心情不好或遇到不愉快的情況，在工作中出現(xiàn)消沉、冷漠、懶散和應付的工作態(tài)度，這是我們每個人都應忌諱的，只要上崗就要樹立良好的`形象。
第八天 培訓細節(jié)服務以及當?shù)仫L俗。
第九天 培訓買單程序，方式及其所需要的證件等。
第十天 了解酒店領導及其酒店的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日后更好的服務于客人。
第十一天 培訓菜品知識以及點菜技巧。
第十二天 培訓服務員的素質(zhì)，例如：心理素質(zhì)、職業(yè)道德素質(zhì)。
第十三天 處理一些突發(fā)事件，例如：停電期間，自我先不要慌張，先安撫客人并且及時點上蠟燭等。
第十四天 細節(jié)化、超?；?，例如：客人喝醉酒時，在客人未提出要求時，我們能夠及時遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會使客人感覺到你在關心他，在重視他，有一種“賓至如歸”的感覺。
第十五天 消防安全培訓。
(注意：每天均安排實操課程，早晨要進行軍訓，第一天晚上要搞一個見面會，其余晚上安排集體娛樂活動。)
第十六天 進行包含實際操作的全方面測試，并進行總結(jié)表彰，準備分崗。
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餐飲新員工入職培訓方案版篇十三
為了提高員工和管理人員的素養(yǎng)，提高公司的管理水平，保證公司可持續(xù)性進展;必需進行有效的培訓，做好培訓的基礎是要有可行完整有用的培訓方案，現(xiàn)將20xx的培訓工作方案如下：
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增加決策力量、戰(zhàn)略開拓力量和現(xiàn)代經(jīng)營管理力量。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素養(yǎng)，完善學問結(jié)構(gòu)，增加綜合管理力量、創(chuàng)新力量和執(zhí)行力量。
3、加強公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增加科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造力量。
4、加強公司操作人員的培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務水平和操作技能，增加嚴格履行崗位職責的.力量。
1、堅持按需施教、務求實效的原則。依據(jù)公司進展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式敏捷的培訓，增加教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質(zhì)量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課。
3、堅持培訓人員、培訓內(nèi)容、培訓時間三落實原則。20xx年，中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務培訓累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少于30天。
1、組織各部門集中授課培訓，再依據(jù)培訓的實際狀況進行做卷考核或者現(xiàn)場提問的方式進行考核評價。(附培訓課程支配表)
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進閱歷，開闊視野并加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新學問在公司內(nèi)進行學習、推廣。
工進行專業(yè)技能培訓，試用期結(jié)合績效考核評定成果，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于肯定的表彰嘉獎。
4、在崗職工培訓。要連續(xù)對在職人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、公司形象等方面的培訓、每項不得低于8個學時。同時隨著公司的生產(chǎn)產(chǎn)品的增加要準時的進行專業(yè)技術(shù)培訓，培訓時間不得少于10天。
(一)領導要高度重視，各部門要樂觀參加協(xié)作，制定切實有效的培訓實施方案，實行指導性與指令性相結(jié)合的方法，堅持在開發(fā)員工整體素養(yǎng)上，樹立長遠觀念和大局觀念，樂觀構(gòu)建“大培訓格局”確保培訓方案開班率達90%以上，全員培訓率達95%以上。
(二)培訓的原則和形式。根據(jù)“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。各部門要緊密協(xié)作培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓的培訓工作。在培訓形式上，要結(jié)合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，外培與內(nèi)訓相結(jié)合，室內(nèi)培訓和現(xiàn)場培訓相結(jié)合，選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓。
在企業(yè)改革大進展的今日，面臨著新時期所賜予的機遇和挑戰(zhàn)，只有保持員工教育培訓工作的生氣和活力，才能為企業(yè)造就出一支力量強、技術(shù)精、素養(yǎng)高，適應市場經(jīng)濟進展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰慧才智，為企業(yè)的進展和社會的進步做出更大的貢獻。
餐飲新員工入職培訓方案版篇十四
新員工入職培訓可以為公司帶來的眾多利益：優(yōu)秀的入職培訓項目可以大大提升新員工初始生產(chǎn)率水平，幫助新員工與團隊建立關系以及團隊合作精神，同時也幫助新員工了解公司的文化和價值觀，包括公司所有的規(guī)章制度，創(chuàng)造公平公正的機會讓員工了解公司的福利，從而提升員工的留任率與敬業(yè)度，提升組織績效。更加重要的是，良好的入職體驗可以幫助企業(yè)塑造良好的雇主品牌。
一般來說，常見的入職培訓工具包括：公司網(wǎng)站、社交網(wǎng)絡、視頻工具(dvds，cds)、導師和教練、員工手冊、安全指南、福利說明書、游戲和活動、電子化學習工具等。
但是，很多公司的新員工入職培訓效果并不明顯，在這個過程中出現(xiàn)了諸多問題。
餐飲新員工入職培訓方案版篇十五
20__年，高管人員參加經(jīng)營管理培訓累計時間不少于30天;中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務培訓累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少于__天。
(一)公司領導與企業(yè)高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內(nèi)外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關政策法規(guī)的研究與解讀。通過上級主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營理念，提高科學決策能力和經(jīng)營管理能力。通過參加企業(yè)家高端、峰會、年會;到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學習;參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執(zhí)業(yè)資格培訓。參加北大、清華、南開、天大以及中央、省委黨校的學歷進修或mba、emba學習;參加高級經(jīng)營師等執(zhí)業(yè)資格培訓。
(二)中層管理干部
1、管理實務培訓。生產(chǎn)組織與管理、本錢管理與績效考核、人力資源管理、鼓勵與溝通、領導藝術(shù)等。請專家教授來公司集中授課;組織相關人員參加專場講座;在集團培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業(yè)知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(大專)函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修;組織經(jīng)營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關聯(lián)企業(yè)學習參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營情況，借鑒成功經(jīng)歷。
(三)專業(yè)技術(shù)人員
1、由各專業(yè)副總工程師、主任工程師定期進展專題技術(shù)講座，并充分利用集團的遠程教育培訓基地，進展新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識等專項培訓，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高研發(fā)水平。年內(nèi)培訓安排如下，共3__人：
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進經(jīng)歷，開闊視野。年內(nèi)方案安排兩批人員到山東?；⑦B云港堿廠等單位參觀學習。
3、加強對外出參加培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓科，必要時對一些新知識在公司內(nèi)進展學習、推廣。
4、對會計、經(jīng)濟、統(tǒng)計等需通過考試取得專業(yè)技術(shù)職務的專業(yè)人員，通過方案培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業(yè)技術(shù)職務的專業(yè)人員，聘請相關專業(yè)的專家進展專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級。
(四)職工根底培訓
1、新工入廠培訓
通過實行師傅帶徒弟，對新職工進展專業(yè)技能培訓，各子公司的新職工師徒合同簽訂率必須到達__0%，每半年考核一次，兩次考核不合格，新職工予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的獎勵。
2、轉(zhuǎn)崗職工再就業(yè)培訓
20__年要繼續(xù)對再就業(yè)中心人員進展企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、平安生產(chǎn)、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司開展戰(zhàn)略、公司形象、工程進展等方面的培訓、每項不得低于8個學時。
20__年集團公司方案新培養(yǎng)技師15名，高級技師2名。堿業(yè)、股份公司中級工以上人員占技術(shù)工人比例在70%以上，20__年一方面繼續(xù)普及，擴大比例，工作重點是培養(yǎng)高級技術(shù)工人，方案培養(yǎng)高級技師2人，技師__人。并試行首席技師，形成完善的技能人才體系，為其他子公司提供經(jīng)歷。
其他子公司要把工作重點放在根底工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術(shù)工人比例30%以上，使技術(shù)工人素質(zhì)有整體提高。在此根底上選擇成熟的力量強的個別工種，重點培養(yǎng)5技師，50名高級工。
(五)開展學歷教育
1、集團培訓中心與工業(yè)大學聯(lián)合辦學，開辦化工工藝專業(yè)、機電一體化技術(shù)專業(yè)大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進展有方案的集中培訓，獲取學歷。
2、與理工大學聯(lián)合辦學，舉辦化工專業(yè)函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到天津大學、南開大學攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業(yè)務水平和決策能力，更好地為公司效勞。
3、調(diào)動職工自學積極性。為職工自學考試提供良好的效勞，幫助職工報名，提供函授信息;調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學歷進修的獎勵標準;將學歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務晉升的條件，增加職工學習的動力。
入職培訓的心得體會
新員工參加培訓是經(jīng)常有的事，是為了提升員工的專業(yè)素養(yǎng)，讓員工對公司了解更多，對未來進行更好的規(guī)劃，作為新員工的你，參加培訓有什么感悟?下面給大家?guī)淼氖?0__年新員工培訓心得體會，大家一起來看看。
首先我非常榮幸加入__大家庭，也很榮幸參加這次培訓。__是一家教育技術(shù)企業(yè)，能如此重視員工的培訓反映了公司重視人才、培養(yǎng)人才的方針，對于這次培訓我本人也是萬分重視。
在此感謝__能力發(fā)展部的老師們，你們幽默風趣的講解讓我快速的了解了__的歷史今天及未來，也讓我快速的成為一名__人。
經(jīng)過的發(fā)展__取得了傲人的成績，董事長又為我們規(guī)劃了__的未來，并且向每一個__人發(fā)布了召集令，我的理解是__人需要二次創(chuàng)業(yè)二次騰飛。__是一個創(chuàng)新企業(yè)、__是一個有責任的企業(yè)、__是一個陽光企業(yè)、__是一個分享企業(yè)，如此美好的規(guī)劃怎能不讓我激動。作為一家教育技術(shù)企業(yè)盈利是企業(yè)的本職但是__更多是在承擔中國教育改革的排頭兵。
作為一名__智匯的.新員工，我是萬分激動并且期待快速融入團隊，為公司戰(zhàn)略貢獻一分自己微薄的力量。__經(jīng)過15年的發(fā)展積累了大量優(yōu)質(zhì)客戶也開發(fā)了大量優(yōu)質(zhì)資源，作為__智匯的一員將擔負起來責任，將公司優(yōu)質(zhì)的資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品讓更多的學校了解__使用__的產(chǎn)品。
作為__智匯廣西市場經(jīng)理，我個人工作思路如下：首先__在廣西基礎很好，目前深度合作的有柳州職業(yè)技術(shù)學院、桂林航空航天大學、桂林電子科技大學、賀州學院，高職本科都有包含，行業(yè)標桿已經(jīng)樹立起來了;其次根據(jù)廣西大中專院校專業(yè)建設需求和廣西產(chǎn)業(yè)布局情況結(jié)合國家發(fā)展方針戰(zhàn)略分析新能源汽車、智能制造、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)在廣西大有可為;廣西大中專院校發(fā)展參差不齊，專業(yè)發(fā)展也不均衡，這幾年隨著國家大力發(fā)展智能制造和新能源汽車大多數(shù)學校都建設了新能源汽車實訓室和智能制造實訓室，也有部分學校開設了相關專業(yè)和課程，但是他們嚴重缺乏師資實訓室建設也不成體系，好多學校連一個完整的教學方案和教材都沒有。這些給了我們公司一個天大的機會，只要我們抓住學校的痛點開發(fā)出優(yōu)質(zhì)的資源能夠解決學校目前無法解決的問題，我相信學校一定會擁抱我們。
具體實施方法我個人覺得應該從培訓入手，前期組建一個工程師團隊免費幫學校規(guī)劃實踐教學方案以及師資培訓、學生培訓、學生就業(yè)指導，在規(guī)劃實踐教學方案中在師資培訓中我們__的產(chǎn)品在無形中就進入了學校。
我相信未來一定屬于__人!
餐飲新員工入職培訓方案版篇十六
培訓是一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓誡行為。小編整理的餐飲新員工入職培訓，供參考！
新人入職培訓主要分為兩個階段，第一階段是封閉或是半封閉培訓階段，一般時間少則三天，例如：海底撈的入職培訓初級階段就是3天；或是7天，例如：王品臺塑牛排的入職七天訓；這個階段稍長一點可以選擇1個月甚至2至3個月封閉訓練，例如：凈雅酒店在威海培訓基地為期2個月的全封閉軍事訓練；第二階段是崗位操作培訓階段，一般通過了第一階段的訓練及考核，就代表著新人對企業(yè)的基本認同，以及企業(yè)對新人的基本認可了。這個階段雙方都充滿期待。
新人在這個階段是最空白的期間，他們對新企業(yè)新環(huán)境大多一無所知，是學習勁頭最好的時期。所以這個階段的訓練是否有效，直接決定了通過考核的新人日后的工作激情與穩(wěn)定。無論是時間短期的方式3至7天，還是較長期的1至3月，都要本著對企業(yè)負責，對新人負責，對自己負責的方式進行。如果短期內(nèi)不能夠給新人一個良好的工作習慣，那么就要給他們打造一個良好的工作印象！
1 主持訓練的老師，一定是餐廳內(nèi)的專業(yè)人士，業(yè)務過硬，且對企業(yè)的理念及文化領悟深刻，富有激情，能為新人帶來正確的思維理念，以及成為新人的模仿榜樣，甚至以后工作的目標，當然還要有良好的培訓技巧以及表達能力。
2 要制定新人入職的培訓計劃，循序漸進。培訓計劃的制定，有助于我們明確培訓的方向，以及新人培訓的進展情況。
4 培訓的方式，對于文字知識類的，可以采用課堂式講解的方式；對于服務的技能及程序，適合采用操作演練的方式；對于語言表達類的知識，則適合采用情景演練的方式，另外由于，餐飲行業(yè)勞動強度很大，正式上崗后工作十分辛苦，所以，必要的身體訓練是十分有必要的，所以，
軍訓
或是團隊拓展訓練是十分不錯的訓練方式。此外，為保持新人時刻處于學習的高效狀態(tài)，日常行為的訓練也是很好的方式。
5 培訓的考核：主要考核的知識點有：企業(yè)文化知識；基本管理制度；基本服務技能?？己说姆绞接校汗P試，用于考核文字的知識點；口試，用于點菜，或是表達類的知識；實際操作，用于擺臺，托盤等技能類的考核。此外對于新人日常的行為表現(xiàn)也是重要考核環(huán)節(jié)，因為這更能體現(xiàn)出新人是否能夠樂于助人，與人合作，以及用于承擔責任，和是否正面對待錯誤。這也可以通過新人培訓心得，新人相互評分指正等方式進行。
現(xiàn)在服務員很難招聘到，餐廳用人急切，很多用人餐廳，恨不得從大街上趕緊抓進來兩個，給他們兩個托盤就上崗。所以，大多的入職培訓都草草了事，講講理論；講講制度；講講托盤的使用方法；講講基本的餐牌知識就上崗了，想的是邊培訓邊上崗，一邊做事一邊學習。
新員工到到達一個新環(huán)境，出于自閉、害羞、膽怯心理或是充滿了新鮮與好奇心理；如果是有經(jīng)驗的從業(yè)者，還喜歡和以往的工作環(huán)境進行對比。一旦新的環(huán)境還不如以往的環(huán)境，就產(chǎn)生了厭惡新工作抵觸新工作的心理。所以，在新員工入職期間，灌輸新人歸零的思想，并且應當顯示更多更優(yōu)秀的企業(yè)管理理念，及發(fā)展優(yōu)勢給新人，才能最大限度的吸引新人。
新晉員工，新到一個陌生環(huán)境，就像一張白紙一樣，美麗的顏色都需要餐廳專業(yè)的培訓師去描繪它?，F(xiàn)在培訓師大多都認識到，新人到新環(huán)境如同白紙，其實，新的環(huán)境對于新人來說也同樣充滿好奇，同樣也如同白紙一樣，所以，培訓師除了要給新人這張白紙畫滿色彩，還要給自己的企業(yè)增光填色，把企業(yè)理念最好的傳遞給每一個新員工，讓新員工最有效的適應新的工作環(huán)境。所以，專業(yè)的培訓師，可以給新員工帶來正確的標準、正面的榜樣，是新人競相模仿的對象，是新人對企業(yè)的正面理解，是新人日后的發(fā)展方向。相反，新人如果看到給自己培訓的老師：形象邋遢、不修邊幅；言行不一、缺乏專業(yè)。再加上對新環(huán)境的壞印象：員工抱怨、排斥新人、食宿環(huán)境差、工作環(huán)境差等等，自然可以想象新人是否愿意為這樣的新環(huán)境效力，甚至賣命終身！
入職培訓要本著“適合就是最好的”、“寧缺勿濫”的原則。所以，對新人的考核，跟蹤是十分有必要的，而目前的大多餐飲企業(yè)，都是草草培訓三天就上崗，后來由于餐廳經(jīng)營忙碌，培訓不及時，且上崗后的培訓節(jié)奏和新人入職培訓時的節(jié)奏不協(xié)調(diào)造成培訓實效低下。
由此，我們很清楚看到新人入職培訓的重要，在我們抱怨酒店餐飲行業(yè)新員工難招的時候，還是要多審視自己的培訓體系是否完善，而培訓體系完善的一步，就是要做好這個新人的入職培訓了。
我們都知道成功取決于良好的工作習慣。而如何擁有良好的工作習慣呢？據(jù)美國專家學者研究，人們發(fā)現(xiàn)要養(yǎng)成一個習慣，需要21天時間。所以21天的時間內(nèi)，不斷灌輸新員工正確的企業(yè)理念、行為準則與技能技巧，培養(yǎng)新員工適合企業(yè)發(fā)展及需求的工作習慣，就能最大限度的為企業(yè)輸送有效的人才。
餐飲新員工入職培訓方案版篇十七
，又稱崗前培訓、職前教育、入職教育，是一個組織所錄用的員工從局外人轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)人的過程，是員工融入到特定團體的過程。從此時開始，員工逐漸熟悉、適應組織環(huán)境并開始初步進行自己的職業(yè)生涯規(guī)劃，發(fā)揮自己的才能。成功的新員工培訓與發(fā)展已經(jīng)深入到了員工的行為和精神的層次，相對于在職培訓來說，新員工培訓與發(fā)展是群體互動行為的開始。
1、獨立式學習。獨立式學習就是讓學習者獨立完成一項具有挑戰(zhàn)性的工作。聽起來不像是培訓，但是這種潛在的培訓價值很快就會在員工工作中顯露出來。試想在整個工作中，他必須合理地安排每一個工作步驟：在什么時間達到怎樣的目標;決定采取哪種工作方式、哪種技能;當工作中遇到困難的時候，他得自己去想辦法，拿出一些具有創(chuàng)造性的解決方案。這對于培養(yǎng)他獨立思考和創(chuàng)造性的能力都是很有好處的。這種學習方式也有利于促進學習者為獨立完成工作去學習新的技能，迎接更大的挑戰(zhàn)。
2、貼身式學習。這種培訓是安排學習者在一段時間內(nèi)跟隨“師傅”一起工作，觀察“師傅”是如何工作的，并從中學到一些新技能。學習者如同師傅”的影子，這就要求“師傅”必須有足夠的適合的技能傳授給那個“影子”，而且“師傅”還需要留出一定的時間來解決工作中存在的問題，并隨時回答“影子”提出的各種問題。這種培訓方式在需要手工完成任務的領域較為常見，它不僅鍛煉了員工的動手能力，還提高了他們的觀察能力，增加了他們的學識。
3、開放式學習這種學習方法給接受培訓的人以較大的自由，學習者可以自由地選擇學習的時間和學習的內(nèi)容。學習的內(nèi)容根據(jù)工作需要可以是管理課程，也可以是計算機編程方面的知識，或者是他們感興趣的對他們在工作中有用的一些知識。他們可以到圖書館里去自修，還可以請公司的業(yè)務顧問幫忙。有的公司甚至要求學習者在一段時間內(nèi)閱讀一些與他們工作相關的書籍，然后在公司的培訓會上講演。
4、度假式學習有些公司通常會允許或安排某些業(yè)務骨干每星期有一天或者半天不到公司上班，讓他們到工商管理大學去學習短期培訓課程，并希望他們學成后，能夠?qū)⑦@些理論知識應用到工作中解決實際問題。這就是我們所謂的“度假式學習”。通常員工也會利用這個“假期”獲得相關的資格證書。
5、輪換式學習在某些公司，我們通常會看到這樣一個現(xiàn)象：一位經(jīng)理前兩年在公司的一個部門任職，而接下來的兩年，卻轉(zhuǎn)入另一個部門任職，這就是我們所謂的“工作輪換”。它適用大大小小的公司。
一般公司規(guī)定一兩年內(nèi)某些管理者的崗位就可以輪換一次。到那時，新的崗位，新的職位，新的員工，新的問題，一切從頭開始，這樣做有利于培養(yǎng)出全能人才。
餐飲新員工入職培訓方案版篇十八
隨著飯店業(yè)的迅猛發(fā)展，飯店培訓將發(fā)生重心轉(zhuǎn)移，服務技術(shù)技藝的培訓依然重要，但將更重視樹立新觀念和提高行為技巧，更加關注賓客與服務人員、管理人員和員工之間的相互作用，更強調(diào)如何使各種活動和行為達到能更好為賓客服務的水平。因此，在飯店新員工培訓中必須遵循以下的基本原則：
1、與時俱進原則
飯店作為一個憑借各種硬件設施、通過軟件服務使客人滿意來獲得經(jīng)濟收入的企業(yè)，為了不斷迎合客人的需要，提高賓客的滿意度，甚至在一定程度上挖掘客人的潛在需求，引導客人的消費，需要從飯店建筑設計、裝飾布置、設備設施配備、服務項目設立、服務理念、服務技能等方面進行創(chuàng)新。這就要求飯店在培訓新員工時做到與時俱進，保證培訓內(nèi)容的前瞻性。
2、實事求是原則
即在培訓過程中，無論是培訓內(nèi)容、形式、方法、進度等都應從新員工的'實際情況出發(fā)，要適應其年齡特征、工作經(jīng)歷、崗位要求、現(xiàn)有的知識水平和服務技能等，使培訓工作具有較強的針對性。
3、學以致用原則
培訓所傳授的知識、技能等應該是員工工作中急需了解和掌握的，學習以后能很快應用到工作實踐中去。切忌空洞地講理論，從概念到概念，而應緊密結(jié)合受訓者的崗位需要和個人需要，從需要出發(fā)，理論聯(lián)系實際，使培訓內(nèi)容具有較強的實用性。
4、全面評估原則
即根據(jù)培訓宗旨、目標以及培訓標準，運用科學的評估手段，對培訓活動的全過程及其結(jié)果進行評價、鑒別和監(jiān)督。通過評估，實事求是地評價培訓的效果，肯定培訓取得的成績，發(fā)現(xiàn)存在問題。對新員工的培訓要做到從開始學習到運用的全過程評估及對知識、技能和態(tài)度等方面的全面評估。培訓的目的就是通過對員工在服務態(tài)度、專業(yè)知識和業(yè)務技能等方面的訓練，提高他們的職業(yè)素質(zhì)，提高飯店企業(yè)的的管理水平與服務質(zhì)量，從而實現(xiàn)飯店經(jīng)營管理的目標。因此針對新員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：
(1)飯店基礎知識培訓
包括飯店的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機構(gòu)、規(guī)章制度、飯店產(chǎn)品知識等內(nèi)容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認識和了解。
(2)飯店禮節(jié)禮貌培訓
包括嚴格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣。新員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識的培訓，掌握飯店對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的服務中時時、處處體現(xiàn)出對客人的尊重。
(3)飯店意識培訓
意識決定人的行為，行為養(yǎng)成習慣。因此在培訓新員工時還必須培養(yǎng)他們的飯店意識，如服務意識、角色意識、質(zhì)量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務意識就是“賓客意識”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客、耳里有賓客、嘴里有賓客，時時刻刻想客人所想甚至是客人所未想，急客人所急甚至是客人所未急。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。
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餐飲新員工入職培訓方案版篇一
2、使新員工明確自己的工作目標和崗位職責，掌握工作程序和工作方法，盡快進入崗位角色。
新員工入職培訓周期為每半個月一次（月中、月末各一次），將半個月以內(nèi)新入職的員工進行集中培訓。時間為周五下午1點至4點，共3個小時。
xxxx公司及下屬各公司社招新入職員工
公司內(nèi)部選拔培訓講師，范圍在部門領導或有較豐富工作經(jīng)驗、品行兼優(yōu)的骨干員工。
脫崗培訓：xxxx公司組織人事部培訓組制定培訓計劃和方案并組織實施，由企業(yè)內(nèi)部培訓師采用集中授課、討論及參觀的形式進行培訓。
2、員工守則：企業(yè)規(guī)章制度、獎懲條例、行為規(guī)范等；
3、入職須知：入職程序及相關手續(xù)辦理流程；
4、財務制度：費用報銷程序及相關手續(xù)辦理流程、辦公設備的申領使用等；
5、人事制度：薪酬體系、福利待遇政策（五險一金、休假等）、績效考核、培訓等；
6、相關的工作基礎技能學習；
7、公司規(guī)范化的配套工具使用等；
8、安全知識：消防安全知識、設備安全知識及緊急事件處理等；
9、實地參觀：參觀公司各公司工作及生活等公共場所。
4、培訓組在新員工培訓結(jié)束后一周內(nèi)，提交該期培訓的總結(jié)分析報告，報領導審閱。
略
1、崗前培訓考核與培訓期間考勤、課堂表現(xiàn)情況及考試掛鉤，如最后綜合成績低于70分，在次月重新培訓，并暫扣其當月工資直到次月培訓達到要求。
2、如新員工參加培訓課時數(shù)低于總課時的70%，將取消其考試資格，并在次月完成相差課程的培訓，進行考核。
3、注意事項崗前培訓原則上不許請假，如遇特殊情況由新員工的直接主管提前一天向人力資源部請假；培訓期間新員工的考勤由人力資源部統(tǒng)計，考勤要求與公司的考勤一致。
餐飲新員工入職培訓方案版篇二
2.使新員工明確自己的工作目標和崗位職責，掌握工作程序和工作方法，盡快進入崗位角色。
新員工入職培訓周期為每半個月一次（月中、月末各一次），將半個月以內(nèi)新入職的員工進行集中培訓。時間為周五下午1點至4點，共3個小時。
xx集團總部及下屬各公司社招新入職員工
公司內(nèi)部選拔培訓講師，范圍在部門領導或有較豐富工作經(jīng)驗、品行兼優(yōu)的骨干員工。
脫崗培訓：xx集團組織人事部培訓組制定培訓計劃和方案并組織實施，由企業(yè)內(nèi)部培訓師采用集中授課、討論及參觀的形式進行培訓。
圍、人員結(jié)構(gòu)等；
2．員工守則：企業(yè)規(guī)章制度、獎懲條例、行為規(guī)范等；
3．入職須知：入職程序及相關手續(xù)辦理流程；
4．財務制度：費用報銷程序及相關手續(xù)辦理流程、辦公設備的申領使用等；
5．人事制度：薪酬體系、福利待遇政策（五險一金、休假等）、績效考核、培訓等；
6．職業(yè)生涯規(guī)劃：將職務分為管理、技術(shù)、業(yè)務三個系列，建立三條通道；
7．安全知識：消防安全知識、設備安全知識及緊急事件處理等；
8．實地參觀：參觀公司各公司工作及生活等公共場所；
4.培訓組在新員工培訓結(jié)束后一周內(nèi)，提交該期培訓的總結(jié)分析報告，報領導審閱。
餐飲新員工入職培訓方案版篇三
為新員工
1、新員工上崗前準備工作（部門經(jīng)理負責）
2、部門崗位培訓（部門經(jīng)理負責）
一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問。對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標設定下次績效考核的時間。部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期的表現(xiàn)，填寫人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。
各部門培訓教材、新員工培訓須知、公司整體培訓教材
首先在公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓套新員工培訓系統(tǒng)及公司對新員工培訓的重視程度每個部門推薦本部門的培訓講師。對推薦出來的內(nèi)部培訓師進行培訓師培訓，給每個部門印發(fā)“新員工培訓實施根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實施整體的新員工培訓在整個公司內(nèi)進行部門之間的部門功能培訓。
餐飲新員工入職培訓方案版篇四
并且是惟一的動態(tài)資源。新員工是企業(yè)注入的“新鮮血液”，企業(yè)花大量的資源組織新員工培訓，而培訓的效果卻事倍功半。作為企業(yè)的管理人員，必須高度重視這些問題，對其進行全新的思考。
新員工入職培訓是指使一個社會人進入新組織變?yōu)橐粋€企業(yè)人，通過企業(yè)的培訓使其熟悉組織環(huán)境，了解工作職責，與企業(yè)相互認識，相互適應的過程。縱觀世界優(yōu)秀企業(yè)，無論是不斷掀起“藍色風暴”的ibm公司老總老沃森，還是被譽為“全球第一ceo”的杰克·韋爾奇，都認識到公司不僅是生產(chǎn)產(chǎn)品，更是制造人才的地方。同時，我們也看到許多企業(yè)在入職培訓上存在問題，我們迫切需要尋找解決的方法。
一些公司管理人員由于對培訓存在錯誤的認識，而采取不培訓或是簡單了事的做法。具體表現(xiàn)為：
第二，培訓成本高，組織負擔不起：部分企業(yè)只注重眼前利益，而放棄了培訓；
第三，新員工會自然融入工作：據(jù)統(tǒng)計，約有80%的企業(yè)沒有對新員工進行有效的培訓，直接將其分配到工作崗位上去。培訓實施過程中存在誤差。
所謂的培訓成果轉(zhuǎn)化，是指受訓者持續(xù)而有效地將學到的知識、技能、行為和態(tài)度運用到工作當中，從而使培訓項目發(fā)揮其最大價值的過程。許多新員工經(jīng)過培訓后就忘記了培訓內(nèi)容；或是缺乏應用的機會；還有一些受訓者由于得不到上司、同事的支持，沒有動力將學到的技能運用到實際工作中去。
1、管理者觀念上的轉(zhuǎn)變，管理者必須要明白如果新員工長時間內(nèi)不提高績效，不能適應組織中的人，物和事，在很大程度就會選擇離職；培訓并不是造成員工流失的原因，管理者應從自身找原因，切實改善。
2、入職培訓過程中應做好培訓計劃：
培訓計劃是管理者實施培訓前對各方面做的一種預測與設想。計劃的內(nèi)容可概括為6w+2h：
（1）why即為什么要實施入職培訓，目標是什么。新員工進入一個新的組織，在價值觀念、文化背景等方面都存在相當大的差異，通過培訓，新員工能夠了解公司情況，熟悉崗位，從而適應工作。在做培訓前，組織必須明確企業(yè)的目標以及對員工的期望目標，這些目標需符合start原則，尤其是具體可量化原則。
（2）who即具體有誰來實施培訓。在培訓者的選擇上，最好選擇本企業(yè)的培訓師，這些培訓者應具有一定的培訓知識，培訓經(jīng)驗和培訓技巧，樹立專業(yè)化形象。
（3）whom即對誰進行培訓。一般來說是針對剛剛進入公司的員工，有剛剛畢業(yè)的學生，還有來自其他企業(yè)的“空降兵”，也可以是那些入職時沒有經(jīng)過培訓的老員工。
（4）what即應培訓哪些內(nèi)容。一般包括：第一，了解組織管理制度信息；第二，建立員工的歸屬感；第三，組織的'歷史及其組織文化；第四，使員工熟悉自己的工作崗位，以及各相關工作部門的業(yè)務。
（5）when即確定培訓時間。對于新員工來說，應該在其加盟的時候進行培訓，同時，培訓的時間要控制好，從科學家研究的數(shù)據(jù)看，人類的注意力20分鐘以后將呈現(xiàn)下降趨勢，因此，培訓最好在20分鐘內(nèi)，否則效果會大打折扣。
（6）where培訓場地環(huán)境不應該吵鬧龐雜，周圍環(huán)境一般來說也得安靜，不受干擾。
（7）how即企業(yè)采取何種方式進行培訓。首先，進行企業(yè)層次的培訓，包括使員工近入角色和企業(yè)文化培訓兩個層次，具體可采用集中授課、小組討論、參觀等；其次，進行部門層次的培訓，包括業(yè)務技術(shù)能力培訓和崗位培訓，可采用角色扮演、主管輔導等方式。
（8）howmuch確定培訓費用。公司在進行培訓之前要做好經(jīng)費的預算，其經(jīng)費的確定可根據(jù)銷售總額或是經(jīng)費預算總額的百分比來計算。提高培訓成果轉(zhuǎn)化。
成功的實現(xiàn)培訓成果的轉(zhuǎn)化將會給企業(yè)帶來好的效益。一個良好的積極的轉(zhuǎn)化氛圍是其前提條件，即上司和同事要給受訓者以支持與激勵。同時要將課堂學習與實際操作想結(jié)合。除此之外，要保持培訓的持續(xù)性，入職培訓結(jié)束后，管理者仍要全面搭建培訓平臺，將培訓作為企業(yè)的制度來進行。只有這樣，企業(yè)的培訓才能真正給企業(yè)帶來效益。
總之，新員工入職培訓是一個系統(tǒng)的工程，是實現(xiàn)員工發(fā)展與組織效益的雙贏的過程。企業(yè)應給予高度的重視，并要極力克制一些無效的培訓。力圖做到一份培訓，多份效益，實現(xiàn)個人發(fā)展與企業(yè)戰(zhàn)略目標共同完成。
餐飲新員工入職培訓方案版篇五
本方案屬于新員工入職制度之一，在于幫助新入職員工快速融入公司企業(yè)文化，樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念、行為模式，了解公司相關規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)、職業(yè)素質(zhì)、為勝任崗位工作打下堅實的基礎。
1、培訓紀律要求：手機模式調(diào)成靜音或震動狀態(tài)，代表公司歡迎新進人員的進入。（視情況定，適合入職人員多的情況）
2、公司簡介及教授簡介：可以在公司文化墻的前面進行介紹（公司的主打產(chǎn)品醫(yī)用ct，安檢機，軍工用品，技術(shù)的高科技。）涉及高科技行業(yè)，和員工保密協(xié)議的簽署。
3、組織結(jié)構(gòu)：公司結(jié)構(gòu)的簡單介紹以及公司經(jīng)理和管理人員的簡單介紹，年輕的力量和雄厚的技術(shù)支持（總經(jīng)理以及總經(jīng)理對工作人員的工作要求：效率和忠誠）。以及介紹公司的運營模式流程化。
4、企業(yè)文化：簡約，在思想上更簡單一點，在物品的使用上更節(jié)約一點。效率第一。
5、企業(yè)對員工的希望：好學上進，懂得優(yōu)勝劣汰的生存道理，追求個人能力的進步。公司有各種類別的書籍供全體人員借閱。
6、未來展望：突出“開拓創(chuàng)新世界一流”的口號，產(chǎn)品的銷售將打入世界市場，有很美好的前景。
7、公司所有制度的培訓：上班時間安排，辦公室著裝禮儀，打卡制度，會議制度，報銷制度，物品領用制度，請假制度，及所有擬定的制度。
8、新進人員的工作職責及崗位描述：根據(jù)崗位要求對新進人員要做的工作進行簡單介紹。
9、新進員工實習和轉(zhuǎn)正安排：實習期根據(jù)實習表現(xiàn)來決定，一般實習期為一個月，實習期待遇的發(fā)放標準和轉(zhuǎn)正后的工資發(fā)放標準（底薪+個人不同的績效考核獎+交通補貼+餐補）以及公司福利系統(tǒng)（生日禮品獎+國家法定節(jié)假日+傳統(tǒng)節(jié)日過節(jié)費+團隊出游聚餐等）。根據(jù)實習期的表現(xiàn)測評決定是否轉(zhuǎn)正為正式員工。
10、成為正式員工安排：簽署勞動合同和保密協(xié)議。
1、入職第一天上午8:30—9:30：公司簡介和教授簡介以及對公司組織結(jié)構(gòu)的了解，要求培訓人員必須熟悉了解公司資料和教授資料，對教授和與教授同一領域的重要人物的成就進行詳細介紹，突出公司的技術(shù)優(yōu)勢。在人員比較少的階段可以介紹認識公司每位員工，在各個部門成立以后介紹每個部門的職責和公司運行模式。培訓結(jié)束后給入職人員相關資料進一步熟悉。
對企業(yè)未來的展望引申到企業(yè)對員工的要求。員工必須懂得創(chuàng)新，優(yōu)勝劣汰的道理，要不斷提升自己。公司員工的工作時間，每天的時間安排，和各種制度的布置。突出通過制度的執(zhí)行實現(xiàn)公司的美好展望。將公司制定的相關制度給入職人員進行進一步熟悉。
3、入職第二天上午8:30—9:30：企業(yè)理念和企業(yè)文化的培訓：簡約和效率?！昂啞奔春唵?，公司員工普遍年輕，在相處上突出簡單和諧，引申團隊力量的積聚；“約”即節(jié)約，可以通過對名人和總經(jīng)理的節(jié)約事件來要求新進人員在工作中物品使用和領購需要保證的節(jié)儉心態(tài)。工作效率的要求必須在短時間里做最好的結(jié)果。
4、入職第二天下午2:00—3:00：介紹公司對實習人員和轉(zhuǎn)正后員工的福利待遇，工資結(jié)構(gòu)和獎懲制度的簡單說明。以及勞動合同的簽署時間，和保密協(xié)議的簽訂。提供獎懲制度相關資料的學習。
5、入職后第二天下午4:30—5:00：可以對入職人員進行簡單培訓考核，通過考核了解新進員工對培訓知識的掌握程度，同時考核培訓人員的培訓效果。
6、入職后第二天下午5:00—5:30：總經(jīng)理或者公司主管向新進員工表示歡迎，并激勵員工辛勤工作。
7、入職后第三天上午8:30：將新進員工引入各部門，或相應的工作崗位。
數(shù)的一根繩子捆綁在一起力量是無窮的。在這個團隊里有個人不能解決的問題要懂得尋求幫助，構(gòu)建和諧的工作模式，并讓每個人的價值實現(xiàn)最大化。
2、空杯精神即歸零心態(tài)，隨時對自己擁有的知識和能力進行重整，清空過時的，為新知識、新能力的進入留出空間，保證自己的知識與能力總是最新；就是永遠不自滿，永遠在學習，永遠在進步，永遠保持身心的活力。以最謙卑的心態(tài)去接受公司給你的培訓和學習。
3、緊迫感羚羊與獅子的故事在這個競爭激烈的社會中如果停滯不前，最終的命運就是被吃掉或者餓死。隨時給自己一些壓力，提醒自己擔負的責任不被淘汰掉。
4、堅持和毅力小鐵錘和大鐵球（大鐵錘的敲打不能讓鐵球有絲毫滾動，但小鐵錘的反復敲打能讓大鐵球滾動）成功就是簡單的事情重復做，只有持之以恒地堅持下去，成功才會光顧你。
餐飲新員工入職培訓方案版篇六
（1）公司在該城市的客觀位置，公司的平面圖以及公司在全市的地理位置。
（2）如公司已有結(jié)構(gòu)模型和宣傳圖片，應由專人負責引導他們參觀，并向他們作解說，使他們對公司的地理位置有一個大概的了解。
（3）員工的工作環(huán)境，包括辦公室的設施、工作的流水線、其他工作的輔助設施，如電腦、復印機、傳真機、總經(jīng)理辦公室、主管辦公室等，每位新員工工作的大環(huán)境和小環(huán)境，硬件和軟件設備均需作詳細的介紹。
企業(yè)的視覺識別系統(tǒng)（vis）及由來，如麥當勞的顏色主要由金黃色和紅色構(gòu)成，其標志“m”既是麥當勞的首寫字母，又形似凱旋門，象征著吉利和成功，每個企業(yè)的vis都是企業(yè)的驕傲，是每位員工均要能識別并了解它的特殊的含義。
每個企業(yè)的發(fā)展史都會和幾個階段性的標志人物緊密連在一齊，他們都是企業(yè)的英雄人物，如法國酒白蘭地系列，就有馬爹利老爹和馬爹利老屋的傳奇故事，就有甜美葡萄的傳說，就有棕木桶傳奇般的功能和傳說。伴隨著企業(yè)的發(fā)展，有英雄人物，有轉(zhuǎn)折階段，有傳奇故事，有美麗的傳說，把這些編成故事，講給新員工聽，使他們更熱愛自我的企業(yè)，更有歸屬感。
美國有一個企業(yè)，它的大廳里有一個標志性的紀念品，用大玻璃罩著一條金色的香蕉，這香蕉是一個員工，因為向董事長提出了十分出色的工藝改善的提議，這個董事長很想立刻獎勵這個年輕的小伙子，但此時董事長身邊并未有適宜的獎品，董事長拿起桌子上一根香蕉，獎勵了這位員工。從此以后，這個公司提合理化提議成風。這個美麗的故事也廣為流傳，一個金色的美麗的香蕉被制作成紀念品擺設在公司的大廳里，成為這個公司的標志物。要使新員工對企業(yè)有歸屬感，這是一個很好的方法。
產(chǎn)品的名稱、性能、原材料和原材料的來源，產(chǎn)品生產(chǎn)的流程，產(chǎn)品的售后服務等，有些企業(yè)的“產(chǎn)品”就是服務，如旅游業(yè)。旅游業(yè)新員工就必須了解企業(yè)售出的“服務”包含哪些內(nèi)容，服務的性質(zhì)，服務的對象，服務質(zhì)量的檢驗，服務錯誤的糾正等。
企業(yè)努力創(chuàng)造屬于自我企業(yè)的品牌，創(chuàng)品牌是企業(yè)的一個長期奮斗的過程。自我企業(yè)的品牌，品牌在社會的認可度，品牌定位在哪個層次，本企業(yè)有哪些競爭對手，彼此的市場占有率是多少。這是新員工培訓中不可缺少的內(nèi)容。
應當有一張組織結(jié)構(gòu)圖及主要領導的名錄和聯(lián)系方式，有的企業(yè)領導有員工接待日。隨著辦公自動化和因特網(wǎng)的普及，員工的合理化提議應有專設的信箱，員工也能夠經(jīng)過必須的渠道獲得與總經(jīng)理對話的機會。
每個企業(yè)的經(jīng)營理念都是彼此不相同的，新員工一進入企業(yè)就要把本企業(yè)正確的經(jīng)營理念傳授給員工，讓員工主動與企業(yè)協(xié)調(diào)工作。
企業(yè)文化是一個企業(yè)長期發(fā)展過程中構(gòu)成的價值觀和其他有形與無形的內(nèi)外影響力。價值觀是企業(yè)文化之核心，新員工進入企業(yè)，首先會感受到企業(yè)文化的氛圍，其次要認可企業(yè)的價值觀，要融入這一團隊中。
企業(yè)現(xiàn)時的戰(zhàn)略定位和企業(yè)戰(zhàn)略的發(fā)展階段、發(fā)展目標、發(fā)展前景也是新員工十分關心的問題，因為僅有企業(yè)的發(fā)展才能給個體帶來發(fā)展空間，也才能激發(fā)新員工內(nèi)在的工作熱情和創(chuàng)造活力，才能激發(fā)新員工為企業(yè)奉獻自我的智慧和才干。
每一位員工必須獲得自我所在崗位的科學規(guī)范的崗位說明書并熟悉它。
有效的勞動合同的簽定，規(guī)章制度的運作程序等。
餐飲新員工入職培訓方案版篇七
新員工培訓不簡單的是新員工入職的一個儀式，而是一個解除新員工心理疑問，奠定新員工良好工作習慣的機會。雖然不同的公司有不同的業(yè)務模式，有不同的崗位職能，但在新員工的問題上有很多共同之處。因此給出一個相對通用和實用的新員工入職培訓方案，可以作為人力資源經(jīng)理進行方案設計的一個模板。
人對了世界就對了，很多管理大師用這句話來作為管理成功的心得體會。但從人力資源實踐來看，單純的通過人員招聘往往很難整體的提高企業(yè)人力資源的水平，并且會導致人員素質(zhì)參差不齊?，F(xiàn)代企業(yè)非常重視員工培訓，通過員工培訓提升整體的素質(zhì)，通過培訓可以貫徹管理者的意圖，通過培訓具體實施公司的標準化，通過培訓可以形成企業(yè)持續(xù)發(fā)展的優(yōu)勢。企業(yè)中的員工培訓是一個系統(tǒng)的工程，往往針對不同的情況有不同的培訓，本文就新員工入職常見問題進行分析，丟棄一些形而上學的東西，試著給出一套有關新員工入職培訓的模式化整體方案。當然所有的方案都會有它的適用范圍，本文中的方案也不例外，我們需要先給出三個假設條件：
1．公司處于一個穩(wěn)定期，有相對固定的業(yè)務模式。
2．公司已經(jīng)有比較好的業(yè)務流程定義，有比較規(guī)范的作業(yè)指導。
3．公司是一個誠信經(jīng)營的公司。
在上述條件成立的情況下，首先我們需要明確希望通過培訓解決哪些問題，只有有針對性的解決問題，才能達到培訓的目的。公司往往會在年初集中招聘一批新員工，對這些新員工來說先不談標準化的作業(yè)流程，對他們而言或許有人心里都還在考慮這個企業(yè)是否值得留下。不同的員工來自不同的地方，有過不同的經(jīng)歷和做事的風格與習慣，有著不同的愛好，在將來的工作中他們或許有著很大的習慣沖突?；蛟S有的人對應聘的崗位職能不一定有清晰的認識，在后續(xù)的工作中是否能適應崗位要求。通過對以前離職員工的離職原因進行分析，我們發(fā)現(xiàn)所有的問題其實都可以歸結(jié)為如下六個問題，這里我們先將這些問題按照新員工面對的先后順序進行排序：
1．這是個什么樣的公司，是否可以實現(xiàn)我的求職意愿？
這個問題是新員工能安心工作的前提，無論新員工他的求職意愿是什么，他都會首先去權(quán)衡這個問題。如果他感覺到很模糊或者得到的答案很閃爍，他就會一直處于徘徊猶豫的狀態(tài)中，對工作的投入也不會付出全部，在后續(xù)的工作中只要有一點不盡人意的地方就會考慮離開。
2．這個公司的產(chǎn)品是否有價值？
有從解決問題的角度去處理工作中的矛盾，并不利于公司的持續(xù)發(fā)展，只要出現(xiàn)對他更有利可圖的機會，他會毫不猶豫的離開公司。
3．我在這個公司有怎樣的發(fā)展途徑？
這個問題是新員工的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃問題，如果能得到很好的解決，即使在今后的工作中面臨一些得失他也會有一個很好的心態(tài)。
4．我是否真的勝任這份工作，如果有問題怎么辦？
這個問題解決新員工對新環(huán)境的一種焦慮。對于已經(jīng)入職的新員工而言，可以假設已經(jīng)解決了他的能力素質(zhì)與崗位要求相匹配的問題，能否勝任工作的問題其實是他在工作中如果遇到問題他是否可以獲得幫助，解決他的后顧之憂，讓他知道他在工作中遇到問題有哪些解決途徑。
5．我或者我的工作結(jié)果如何可以獲得認可？
如果新員工在思考這個問題，可以確定他已經(jīng)認可公司了，他在考慮如何可以取得好的發(fā)展，和在公司中怎樣可以少犯錯誤。
6．我是否可以順利的融入到新的環(huán)境中，或者我是否可以被老員工接納？
這個問題關系到新員工是否能快樂的工作，我們不能指望一個成天悶悶不樂的員工會有很好的工作成績和一個穩(wěn)定的工作心態(tài)。
有超過80%新員工離職是由于上述問題沒有得到很好的解決而導致的。新員工如果沒有進行很好的新員工培訓，會經(jīng)歷較長時間的適應期，而且流失率很大。通過新員工培訓解決這些問題可以起到事半功倍的效果，并且還可以提高員工的忠誠度。
有了對上述問題的整理，接著應該考慮如何去解答這些問題了。并且可以將上述問題解答作為新員工培訓方案設計的主思路。
應該采用什么樣的方式解決上述問題呢？
念而逐步發(fā)展的，讓新員工感受到這是一個為了理想而執(zhí)著追求的公司。同時有針對性的告訴新員工我們在為公司的理念而奮斗的過程中，我們的意愿是可以達到的，并且告訴新員工，詳細的內(nèi)容（比如績效考核體系）在后續(xù)的培訓內(nèi)容中會一一解答的。這樣會讓新員工覺得安全。
接著我們需要對公司產(chǎn)品進行介紹了，介紹的過程中，重點需要介紹我們產(chǎn)品設計的理念和我們的市場策略。這個部分讓員工感受到公司從產(chǎn)品設計到市場到售后，都是以客戶為中心，客戶至上。這樣可以從新員工進入公司開始就建立服務客戶的思想，同時會消除進入一個騙子公司的感覺。讓新員工工作的安心。
上面兩個問題消除了員工對公司的疑慮，接著員工就要考慮自己的發(fā)展問題了，這里我們需要根據(jù)本次培訓新員工的崗位特點針對性的介紹公司的崗位職能，以及這些崗位的發(fā)展路線圖。同時在這里需要給新員工一個與崗位相關的薪酬范圍和公司統(tǒng)一的績效評定制度，并告訴新員工，具體的績效評定標準在試用期間相關主管會進行詳細的培訓。
在介紹崗位職能的同時，需要講述各個崗位的人員要求和崗位規(guī)范，同時要給新員工培訓《崗位規(guī)范》使用方法，在哪里可以獲得自己所在崗位的崗位規(guī)范，崗位規(guī)范中包含哪些內(nèi)容，崗位規(guī)范中相關工作的表格在哪里獲取，工作中的過程數(shù)據(jù)存放在哪里。
餐飲新員工入職培訓方案版篇八
海底撈餐飲股份有限公司成立于20__年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)，公司在張勇董事長確立的服務差異化戰(zhàn)略指導下，始終秉承“服務至上，客戶至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，將用心服務作為基本經(jīng)營理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務。在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。根據(jù)海底撈的企業(yè)文化、發(fā)展戰(zhàn)略、核心競爭力等特制定以下新員工入職培訓方案：
一、培訓目的
1、為新員工提供正確的、相關的公司工作崗位信息，增強新員工的士氣。
2、讓新員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他(她)的期望，讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化。
3、減少新員工初進公司時的緊張情緒，使其更快適應公司環(huán)境，早日真正融入公司，讓新員工感受到公司對他(她)的歡迎，讓新員工體會到歸屬感，增強團隊凝聚力。
4、使新員工明白自己工作的職責，對職業(yè)發(fā)展有一個初步規(guī)劃，培訓新員工解決問題的能力，全面提升員工綜合素質(zhì)。
5、通過培訓使員工對海底撈公司有個良好的印象，將年度離職跳槽率控制在5%以內(nèi)。
6、把新員工學習掌握自己工作的時間減少15%。
二、培訓準備階段
1、根據(jù)公司具體情況進行培訓需求分析，制定為期十天的培訓計劃，制定培訓日程安排表。
2、準備好培訓材料，如培訓講義、ppt等，確保培訓設備能夠正常使用。印制《員工手冊》，《員工手冊》的內(nèi)容主要包括公司簡介、競爭戰(zhàn)略、企業(yè)文化及愿景、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖、各部門職能及各分公司簡介、工資體系、福利制度、服務要求、制度規(guī)范、員工晉升體質(zhì)等。
3、確定培訓時間、培訓師、培訓地點等，提前將培訓時間、地點和所需要帶的資料通知給新員工。
三、培訓實施階段
1、第一天：上午新員工被召集在一起，海底撈的區(qū)域經(jīng)理對員工做了培訓前講話，宣讀了《致全體新員工的一封信》，通過講話新員工對企業(yè)有一個初步認識，每個員工領到了一本《員工手冊》。下午公司為新員工們開了一個介紹交流會，通過互相介紹，大家彼此認識，隨意聊天交流，談工作，談生活，談理想，談人生，這為以后同事間合作奠定了基礎。
2、第二天到第四天：
(1)這三天的上午是理論課程的訓練，主要培訓企業(yè)文化、競爭戰(zhàn)略、薪酬體系、公司制度、晉升機制等，其中對海底撈的服務要求和員工待遇、晉升體制做了重點培訓，并通過重點事例使員工對“客戶至上，服務至上”的理念和雙手改變命運的價值觀加深理解，這是因為海底撈最重視的兩個因素是員工滿意度和客戶滿意度。通過培訓師講授、觀看ppt和相關視頻等方式，新員工對海底撈有了更進一步的認識，也明確了自己的職業(yè)發(fā)展路線。
(2)這三天的下午對員工進行實踐性培訓，培訓師設定了不同的情境，如員工與顧客發(fā)生爭執(zhí)時，遇到蠻不講理的客人時等多種場景，讓員工進行表演，表達自己的處理方法，然后培訓師作出點評并告訴大家正確的處理方法。通過情境模擬、角色扮演的方法，新員工在輕松愉快的氛圍下學會了多種服務技巧。此外，新員工還被帶領到海底撈火鍋店進行了參觀學習，觀看老員工的工作情況。
3、第五天到第九天：新員工被分到區(qū)域內(nèi)各個火鍋店進行實習，將前面接觸到的理論知識運用到服務中，每個新員工由特定的老員工帶領，這種傳統(tǒng)師徒制的培訓方法使員工迅速掌握了工作技巧，更好的融入企業(yè)，每天實習工作結(jié)束后新員工向上級主管提交一份工作心得，談一下工作的體會及存在的問題，上級主管認真看后與員工進行面談溝通，幫助他們解決問題，使新員工更好的提升自我。
4、第十天：新員工有組織地進行了素質(zhì)拓展訓練，開展了信任背撐、盲人方陣、坐地起身、同步前進、沖出亞馬遜等小游戲，這些游戲使新員工在放松的同時也意識到了團隊合作的重要性，這對于增強團隊凝聚力和向心力有重要意義。晚上，海底撈對新員工舉行了歡迎派對，新員工觀看了精彩的表演，并分享了這幾天的培訓心得，最后大家聚在一起吃火鍋，在圓桌上每位員工給旁邊的員工捶背揉肩說一句“同事，你辛苦了?！贝蠹乙黄鸪鸬旮琛稊y手明天》，喊出：“我們是一家人，我們共同建造美好未來?！蓖ㄟ^這一系列培訓，新員工融入了海底撈這個大家庭。
四、培訓反饋階段
簡單對新員工培訓效果進行測試，對新員工未掌握的內(nèi)容進行記錄，在面談時將這些反饋給員工，便于他們下去進一步學習。收集員工對培訓的意見并進行改進，為下一次培訓的開展提供經(jīng)驗、借鑒。
五、培訓成本收益估計
海底撈實施這次培訓后，據(jù)統(tǒng)計，這批新員工在一年內(nèi)離職跳槽率僅為2%，通過培訓，新員工迅速適應了工作崗位，以良好的精神風貌出現(xiàn)在工作崗位上，熱心為客戶服務，使客戶的滿意度達到95%以上。這樣，海底撈就更好地保持了自己最重要的兩個核心競爭力——員工滿意度和客戶滿意度。這次培訓大概的成本收益率為9：1。
六、培訓的成功經(jīng)驗
從海底撈的這次培訓中可概括出以下幾條經(jīng)驗：
1、必須重視第一天的培訓，使員工對公司有一個好印象。
2、將理論培訓與具體實踐結(jié)合起來。
3、新員工對組織整體有濃厚興趣。
4、上級指導與老員工的帶領對新員工有很大影響。
5、不能只是單方面的進行培訓，信息反饋是重要環(huán)節(jié)。
6、首先做好培訓需求分析，明確培訓目標，對癥下藥是關鍵。
7、團隊合作很重要，培養(yǎng)團隊精神和合作意識是必不可少的環(huán)節(jié)。
8、充分的培訓是提高生產(chǎn)效率的重要手段。
餐飲新員工入職培訓方案版篇九
1、致新員工歡迎信。
2、讓本部門其他員工知道新員工的到來(每天早會時)。
3、預備好新員工辦公場所、辦公用品。
4、預備好給新員工培訓的部門內(nèi)訓資料。
5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師。
6、預備好布置給新員工的第一項工作任務。
到職后第一天：
1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓(人力資源部負責)。
2、到部門報到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來。
3、介紹新員工熟悉本部門員工，參觀工作場所。
4、部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特別規(guī)定。
5、新員工工作描述、職責要求。
6、爭論新員工的第一項工作任務。
7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。
到職后第五天：
1、一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中消失的問題，回答新員工的提問。
2、對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標。
3、設定下次績效考核的時間。
到職后第三十天
部門經(jīng)理與新員工面談，爭論試用期一個月來的表現(xiàn)，填寫評價表。
到職后第九十天
人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起爭論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。
1、公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務。
2、公司政策與福利、公司相關程序、績效考核。
3、公司各部門功能介紹、公司培訓方案與程序。
4、公司整體培訓資料的發(fā)放，回答新員工提出的問題。
1、如何使新進人員有賓至如歸的感受
當新進人員開頭從事新工作時，勝利與失敗往往打算其最初數(shù)小時或數(shù)天中。而在這開頭的期間內(nèi)，也最易于形成好或壞的印象。新工作與新上司也和新進員工一樣地受到考驗，所以主管人員勝利地賜予新聘人員一個好的印象，也如新進人員要賜予主管人員好印象同樣的重要。
2、新進人員面臨的問題
1)生疏的臉孔環(huán)圍著他;
2)對新工作是否有力量做好而感到擔心;
3)對于新工作的意外大事感到害怕;
4)不熟識的人、事、物，使他分心;
5)對新工作有力不從心的感覺;
6)不熟識公司規(guī)章制度;
7)他不知道所遇的上司屬哪一類型;
8)可怕新工作將來的困難很大。
3、友善的歡迎
主管人員去接待新進人員時，要有真誠友善的態(tài)度。使他感到你很興奮他加入你的單位工作，告知他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有愛好并記在腦海中，要微笑著去歡迎他。給新進人員以友善的歡迎是很簡潔的事情，但卻經(jīng)常為主管人員所疏忽。
4、介紹同事及環(huán)境
新進人員對環(huán)境感到生疏，但如把他介紹與同事們熟悉時，這種生疏感很快就會消逝。當我們置身于未經(jīng)介紹的人群中時，大家都將是如何的困惑，而新進人員同樣地也感到尷尬，不過，如把他介紹給同事們熟悉，這個窘困就被消退了。友善地將公司環(huán)境介紹給新同事，使他消退對環(huán)境的生疏感，可幫助其更快地進入狀態(tài)。
5、使新進人員對工作滿足
最好能在剛開頭時就使新進人員對工作表示稱心。這并不是說，有意使新進人員對新工作過分主觀，但無論如何要使他對新工作有良好的印象。回憶一些當你自己是新進人員時的閱歷，回憶你自己最初的印象，記憶那時你是如何的感覺，然后推已及人，以你的感覺為閱歷，在新進人員參與你單位工作時去鼓舞和關心他們。
6、與新進人員做伴侶
以真誠及幫助的方式對待新員工，可使其克服很多工作之初的不適應與困難，如此可降低因不適應環(huán)境而造成的離職率。
7、具體說明公司規(guī)章制度
新進人員經(jīng)常因?qū)镜恼吲c法規(guī)不明白，而造成一些不必要的苦惱及錯誤，所以明白說明與他有關的公司各種政策及規(guī)章。然后，他將知道公司對他的期望是什么，以及他可以對公司貢獻些什么。
8、以下政策需認真說明
1)給薪方法;
2)升遷政策;
3)安全法規(guī);
4)員工福利;
5)人事制度;
6)員工的行為準則。
上述政策務必于開頭時，即利用機會向新員工加以解釋。
9、如何解釋公司政策
對新進人員解釋有關公司政策及規(guī)章時，必需使他認為對他們是公正的一種態(tài)度。假如領導人員對新進人員解釋規(guī)章，使他們認為規(guī)章的存在到處在威逼他們時，那他對他的新工作必不會有好的印象。全部公司的政策及規(guī)章都有其制定的理由，主管人員應將這些理由清晰地告知他們。假如把公司的政策及規(guī)章制定的理由一開頭就具體地告知了新進人員，他將特別興奮而且承認他們的公正與其重要性。除非讓他知道制定政策的理由，否則他勢必會破壞規(guī)章，同時對政策也將表示不支持。新進人員有權(quán)利知道公司的每一項政策及規(guī)章制定的理由，由于當一個新進人員在參與一項新工作時，他是著手與公司建立合作的關系，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈親密。去向新進人員坦誠及周到地說明公司政策及其制訂的理由，是主管人員的責任，這是建立勞資彼此諒解的第一個步驟。
10、賜予安全培訓
1)協(xié)作新進人員的`工作性質(zhì)與工作環(huán)境，供應其安全指導原則，可避開意外損害的發(fā)生。安全訓練的內(nèi)容是：
(1)工作中可能發(fā)生的意外大事;
(2)各種大事的處理原則與步驟;
(3)認真介紹安全常識;
(4)經(jīng)過測試，檢查人員對“安全”的了解程度。
2)有效的安全培訓可達到以下目標：
(1)新進人員感到他的福利方面，已有確定的保證;
(2)建立善意與合作的基礎;
(3)可防止在工作上的鋪張，以免造成意外大事;
(4)人員可免于時間損失，而增加其工作力量;
(5)對建立公司信譽極有關心。
11、解釋給薪方案
新進人員極欲知道下列問題;
(1)何時發(fā)放薪金;
(2)上、下班時間。
1、新員工部門崗位培訓檢查監(jiān)督表
2、新員工崗位培訓反饋表
3、新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評估表
新員工部門崗位培訓檢查監(jiān)督表
序號培訓內(nèi)容完成確認
(負責人簽名)備注
11)讓本部門其他員工知道新員工的到來;
2)預備好新員工辦公場所、辦公用品及工具;
3)預備好給新員工培訓的部門內(nèi)訓資料;
4)為新員工指定工作導師。上崗前培訓
2經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來、介紹新員工熟悉本部門員工，參觀工作場所
3部門結(jié)構(gòu)與功能介紹，部門內(nèi)的特別規(guī)定
4新員工工作描述、職責要求，爭論新員工的第一項工作任務
5派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一天的午餐
6一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中消失的問題，回答新員工的問題。對新員工一周的表現(xiàn)作出評估。設定下次績效考核的時間(30天后)
餐飲新員工入職培訓方案版篇十
1．使新進人員了解本公司概況及規(guī)章制度，認識并認同企業(yè)文化
2．使新員工明確自己的崗位職責、工作任務和工作目標，盡快進入崗位角色，融入新的環(huán)境中來。更快地勝任擬任崗位的工作并遵守規(guī)定，減少雙方磨合的時間。
企業(yè)新進人員。
新員工入職培訓期一個月，包括15天的集中脫崗培訓及后期的在崗指導培訓。
1、企業(yè)概況：公司創(chuàng)業(yè)發(fā)展史、企業(yè)現(xiàn)狀以及在行業(yè)中的地位、發(fā)展目標、組織機構(gòu)、各部門的功能和企業(yè)的經(jīng)營業(yè)務。
2、企業(yè)管理制度：薪酬福利制度、企業(yè)獎懲制度、員工行為規(guī)范等。
3、職業(yè)禮儀。
4、職業(yè)生涯規(guī)劃。
5、人際溝通技巧。
6、介紹交流。
1、公司總部培訓。
2、所在部門培訓。
3、現(xiàn)場指導。
培訓計劃安排如表1所示。
表1培訓計劃安排日程表
培訓課程
實施時間
培訓地點
培訓講師
培訓主要內(nèi)容
軍訓
7天
××部隊
1、增強學員的國防意識
2、提高學員的集體主義精神
3、培養(yǎng)學員吃苦耐勞的品德
企業(yè)概況
2個課時
集團學院
1、企業(yè)的經(jīng)營理念和歷史
2、企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)
3、企業(yè)的經(jīng)營業(yè)務和主要產(chǎn)品
4、企業(yè)在行業(yè)中的競爭力狀況
職業(yè)禮儀
2個課時
集團學院
1、個人儀容儀表規(guī)范
2、待人接物行為規(guī)范
3、社交禮儀
企業(yè)管理制度
2個課時
集團學院
1、薪酬福利制度
2、獎懲制度
3、員工日常行為規(guī)范
4、員工考勤制度
5、勞動關系制度
企業(yè)文化
2個課時
集團學院
1、企業(yè)價值觀
2、企業(yè)戰(zhàn)略
3、企業(yè)道德規(guī)范
職業(yè)生涯規(guī)劃
2個課時
集團學院
1、職業(yè)目標的設立
2、目標策略的實施
3、內(nèi)外部環(huán)境分析
4、自我評估
人際溝通技巧
4個課時
集團學院
1、溝通的意義
2、溝通的'障礙
3、溝通的技巧
4、溝通的原則
介紹交流
4個課時
集團學院
企業(yè)領導和優(yōu)秀員工與學員開放式的互動交流
企業(yè)參觀
0．5天
企業(yè)公辦場所
參觀企業(yè)
各部門及現(xiàn)場指導培訓的重點在于培訓學員的實際操作技術(shù)、技能。其要點如下：
1、擬任崗位的工作技能及工作方法；
2、日常注意事項。
從事培訓指導的人員本身必須具備豐富的專業(yè)知識、熟練的工作技巧，并且能耐心、細心地解決學員在培訓期間所遇到的問題。
帶訓人員若表現(xiàn)突出，企業(yè)將視情況給予獎勵。反之，若帶訓人員工作不認真、不負責，企業(yè)會視情況給予懲罰。
培訓期考核分書面考核和實操考核兩部分。
集中脫崗培訓以書面考核為主，在崗培訓以實操考核為主，滿分均為100分。企業(yè)執(zhí)行3%的末位淘汰率，由員工所在部門的領導、同事及人力資源部共同鑒定。
人力資源部制定調(diào)查表進行培訓后跟蹤，以使今后的培訓更加富有成效并能達到預期目標見表2。
表2企業(yè)培訓效果評估表
姓名
職位
所屬部門
評估日期
課程名稱
培訓講師
評估人
姓名
職位
所屬部門
評估日期
培訓的目標
培訓內(nèi)容的難易程度
培訓的方式
對今后工作的幫助
講師的風格
對這堂課程的總體評價
建議
餐飲新員工入職培訓方案版篇十一
1、致新員工歡迎信。
2、讓本部門其他員工知道新員工的到來（每天早會時）。
3、準備好新員工辦公場所、辦公用品。
4、準備好給新員工培訓的部門內(nèi)訓資料。
5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師。
6、準備好布置給新員工的第一項工作任務。
到職后第一天：
1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓（人力資源部負責）。
2、到部門報到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來。
3、介紹新員工認識本部門員工，參觀工作場所。
4、部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定。
5、新員工工作描述、職責要求。
6、討論新員工的第一項工作任務。
7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。
到職后第五天：
1、一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問。
2、對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標。
3、設定下次績效考核的時間。
到職后第三十天
部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現(xiàn)，填寫評價表。
到職后第九十天
人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。
1、公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務。
2、公司政策與福利、公司相關程序、績效考核。
3、公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序。
4、公司整體培訓資料的發(fā)放，回答新員工提出的問題。
1、如何使新進人員有賓至如歸的感受
當新進人員開始從事新工作時，成功與失敗往往決定其最初數(shù)小時或數(shù)天中。而在這開始的期間內(nèi)，也最易于形成好或壞的印象。新工作與新上司也和新進員工一樣地受到考驗，所以主管人員成功地給予新聘人員一個好的印象，也如新進人員要給予主管人員好印象同樣的重要。
2、新進人員面臨的問題
1）陌生的臉孔環(huán)繞著他；
2）對新工作是否有能力做好而感到不安；
3）對于新工作的意外事件感到膽怯；
4）不熟悉的人、事、物，使他分心；
5）對新工作有力不從心的感覺；
6）不熟悉公司規(guī)章制度；
7）他不知道所遇的上司屬哪一類型；
8）害怕新工作將來的'困難很大。
3、友善的歡迎
主管人員去接待新進人員時，要有誠摯友善的態(tài)度。使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有興趣并記在腦海中，要微笑著去歡迎他。給新進人員以友善的歡迎是很簡單的事情，但卻常常為主管人員所疏忽。
4、介紹同事及環(huán)境
新進人員對環(huán)境感到陌生，但如把他介紹與同事們認識時，這種陌生感很快就會消失。當我們置身于未經(jīng)介紹的人群中時，大家都將是如何的困窘，而新進人員同樣地也感到尷尬，不過，如把他介紹給同事們認識，這個窘困就被消除了。友善地將公司環(huán)境介紹給新同事，使他消除對環(huán)境的陌生感，可協(xié)助其更快地進入狀態(tài)。
5、使新進人員對工作滿意
最好能在剛開始時就使新進人員對工作表示稱心。這并不是說，故意使新進人員對新工作過分主觀，但無論如何要使他對新工作有良好的印象?；貞浺恍┊斈阕约菏切逻M人員時的經(jīng)驗，回憶你自己最初的印象，記憶那時你是如何的感覺，然后推已及人，以你的感覺為經(jīng)驗，在新進人員參加你單位工作時去鼓勵和幫助他們。
6、與新進人員做朋友
以誠摯及協(xié)助的方式對待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應與困難，如此可降低因不適應環(huán)境而造成的離職率。
7、詳細說明公司規(guī)章制度
新進人員常常因?qū)镜恼吲c法規(guī)不明了，而造成一些不必要的煩惱及錯誤，所以明白說明與他有關的公司各種政策及規(guī)章。然后，他將知道公司對他的期望是什么，以及他可以對公司貢獻些什么。
8、以下政策需仔細說明
1）給薪方法；
2）升遷政策；
3）安全法規(guī)；
4）員工福利；
5）人事制度；
6）員工的行為準則。
上述政策務必于開始時，即利用機會向新員工加以解釋。
9、如何解釋公司政策
對新進人員解釋有關公司政策及規(guī)章時，必須使他認為對他們是公平的一種態(tài)度。假如領導人員對新進人員解釋規(guī)章，使他們認為規(guī)章的存在處處在威脅他們時，那他對他的新工作必不會有好的印象。所有公司的政策及規(guī)章都有其制定的理由，主管人員應將這些理由清楚地告訴他們。假如把公司的政策及規(guī)章制定的理由一開始就詳細地告訴了新進人員，他將非常高興而且承認他們的公正與其重要性。除非讓他知道制定政策的理由，否則他勢必會破壞規(guī)章，同時對政策也將表示不支持。新進人員有權(quán)利知道公司的每一項政策及規(guī)章制定的理由，因為當一個新進人員在參加一項新工作時，他是著手與公司建立合作的關系，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈密切。去向新進人員坦誠及周到地說明公司政策及其制訂的理由，是主管人員的責任，這是建立勞資彼此諒解的第一個步驟。
10、給予安全培訓
1）配合新進人員的工作性質(zhì)與工作環(huán)境，提供其安全指導原則，可避免意外傷害的發(fā)生。安全訓練的內(nèi)容是：
（1）工作中可能發(fā)生的意外事件；
（2）各種事件的處理原則與步驟；
（3）仔細介紹安全常識；
（4）經(jīng)過測試，檢查人員對“安全”的了解程度。
2）有效的安全培訓可達到以下目標：
（1）新進人員感到他的福利方面，已有肯定的保證；
（2）建立善意與合作的基礎；
（3）可防止在工作上的浪費，以免造成意外事件；
（4）人員可免于時間損失，而增加其工作能力；
（5）對建立公司信譽極有幫助。
11、解釋給薪計劃
新進人員極欲知道下列問題；
（1）何時發(fā)放薪金；
（2）上、下班時間。
餐飲新員工入職培訓方案版篇十二
第一天 開歡迎會，介紹本酒店的規(guī)模、星級、內(nèi)部的組織機構(gòu)與了解各部門職能、各項服務設施的營業(yè)時間、收費標準、所在位置，以便日后使她們能夠及時準確內(nèi)容服務;介紹本酒店的著裝要求，使她們有一個良好的精神狀態(tài)去迎接工作，并且要求在工作中時刻帶著甜美的微笑與每個人主動打招呼。
第二天 上午大課，資深經(jīng)理培訓酒店意識。第二天下午開始培訓酒店的應知應會。常用的禮貌用語及服務忌語。餐飲管理理論。
第三天 培訓六大技能，例如：托盤、折花。
第四天 培訓六大技能，例如：擺臺、站立等。
第五天 培訓酒店煙酒茶葉知識、價格等菜肴的配料及其口味、價格等。
第六天 培訓規(guī)范服務順序及其上菜順序。
第七天 培訓服務員的服務態(tài)度，不可因為心情不好或遇到不愉快的情況，在工作中出現(xiàn)消沉、冷漠、懶散和應付的工作態(tài)度，這是我們每個人都應忌諱的，只要上崗就要樹立良好的`形象。
第八天 培訓細節(jié)服務以及當?shù)仫L俗。
第九天 培訓買單程序，方式及其所需要的證件等。
第十天 了解酒店領導及其酒店的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日后更好的服務于客人。
第十一天 培訓菜品知識以及點菜技巧。
第十二天 培訓服務員的素質(zhì)，例如：心理素質(zhì)、職業(yè)道德素質(zhì)。
第十三天 處理一些突發(fā)事件，例如：停電期間，自我先不要慌張，先安撫客人并且及時點上蠟燭等。
第十四天 細節(jié)化、超?；?，例如：客人喝醉酒時，在客人未提出要求時，我們能夠及時遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會使客人感覺到你在關心他，在重視他，有一種“賓至如歸”的感覺。
第十五天 消防安全培訓。
(注意：每天均安排實操課程，早晨要進行軍訓，第一天晚上要搞一個見面會，其余晚上安排集體娛樂活動。)
第十六天 進行包含實際操作的全方面測試，并進行總結(jié)表彰，準備分崗。
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餐飲新員工入職培訓方案版篇十三
為了提高員工和管理人員的素養(yǎng)，提高公司的管理水平，保證公司可持續(xù)性進展;必需進行有效的培訓，做好培訓的基礎是要有可行完整有用的培訓方案，現(xiàn)將20xx的培訓工作方案如下：
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增加決策力量、戰(zhàn)略開拓力量和現(xiàn)代經(jīng)營管理力量。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素養(yǎng)，完善學問結(jié)構(gòu)，增加綜合管理力量、創(chuàng)新力量和執(zhí)行力量。
3、加強公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增加科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造力量。
4、加強公司操作人員的培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務水平和操作技能，增加嚴格履行崗位職責的.力量。
1、堅持按需施教、務求實效的原則。依據(jù)公司進展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式敏捷的培訓，增加教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質(zhì)量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課。
3、堅持培訓人員、培訓內(nèi)容、培訓時間三落實原則。20xx年，中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務培訓累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少于30天。
1、組織各部門集中授課培訓，再依據(jù)培訓的實際狀況進行做卷考核或者現(xiàn)場提問的方式進行考核評價。(附培訓課程支配表)
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進閱歷，開闊視野并加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新學問在公司內(nèi)進行學習、推廣。
工進行專業(yè)技能培訓，試用期結(jié)合績效考核評定成果，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于肯定的表彰嘉獎。
4、在崗職工培訓。要連續(xù)對在職人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、公司形象等方面的培訓、每項不得低于8個學時。同時隨著公司的生產(chǎn)產(chǎn)品的增加要準時的進行專業(yè)技術(shù)培訓，培訓時間不得少于10天。
(一)領導要高度重視，各部門要樂觀參加協(xié)作，制定切實有效的培訓實施方案，實行指導性與指令性相結(jié)合的方法，堅持在開發(fā)員工整體素養(yǎng)上，樹立長遠觀念和大局觀念，樂觀構(gòu)建“大培訓格局”確保培訓方案開班率達90%以上，全員培訓率達95%以上。
(二)培訓的原則和形式。根據(jù)“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。各部門要緊密協(xié)作培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓的培訓工作。在培訓形式上，要結(jié)合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，外培與內(nèi)訓相結(jié)合，室內(nèi)培訓和現(xiàn)場培訓相結(jié)合，選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓。
在企業(yè)改革大進展的今日，面臨著新時期所賜予的機遇和挑戰(zhàn)，只有保持員工教育培訓工作的生氣和活力，才能為企業(yè)造就出一支力量強、技術(shù)精、素養(yǎng)高，適應市場經(jīng)濟進展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰慧才智，為企業(yè)的進展和社會的進步做出更大的貢獻。
餐飲新員工入職培訓方案版篇十四
新員工入職培訓可以為公司帶來的眾多利益：優(yōu)秀的入職培訓項目可以大大提升新員工初始生產(chǎn)率水平，幫助新員工與團隊建立關系以及團隊合作精神，同時也幫助新員工了解公司的文化和價值觀，包括公司所有的規(guī)章制度，創(chuàng)造公平公正的機會讓員工了解公司的福利，從而提升員工的留任率與敬業(yè)度，提升組織績效。更加重要的是，良好的入職體驗可以幫助企業(yè)塑造良好的雇主品牌。
一般來說，常見的入職培訓工具包括：公司網(wǎng)站、社交網(wǎng)絡、視頻工具(dvds，cds)、導師和教練、員工手冊、安全指南、福利說明書、游戲和活動、電子化學習工具等。
但是，很多公司的新員工入職培訓效果并不明顯，在這個過程中出現(xiàn)了諸多問題。
餐飲新員工入職培訓方案版篇十五
20__年，高管人員參加經(jīng)營管理培訓累計時間不少于30天;中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務培訓累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少于__天。
(一)公司領導與企業(yè)高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內(nèi)外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關政策法規(guī)的研究與解讀。通過上級主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營理念，提高科學決策能力和經(jīng)營管理能力。通過參加企業(yè)家高端、峰會、年會;到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學習;參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執(zhí)業(yè)資格培訓。參加北大、清華、南開、天大以及中央、省委黨校的學歷進修或mba、emba學習;參加高級經(jīng)營師等執(zhí)業(yè)資格培訓。
(二)中層管理干部
1、管理實務培訓。生產(chǎn)組織與管理、本錢管理與績效考核、人力資源管理、鼓勵與溝通、領導藝術(shù)等。請專家教授來公司集中授課;組織相關人員參加專場講座;在集團培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業(yè)知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(大專)函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修;組織經(jīng)營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關聯(lián)企業(yè)學習參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營情況，借鑒成功經(jīng)歷。
(三)專業(yè)技術(shù)人員
1、由各專業(yè)副總工程師、主任工程師定期進展專題技術(shù)講座，并充分利用集團的遠程教育培訓基地，進展新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識等專項培訓，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高研發(fā)水平。年內(nèi)培訓安排如下，共3__人：
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進經(jīng)歷，開闊視野。年內(nèi)方案安排兩批人員到山東?；⑦B云港堿廠等單位參觀學習。
3、加強對外出參加培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓科，必要時對一些新知識在公司內(nèi)進展學習、推廣。
4、對會計、經(jīng)濟、統(tǒng)計等需通過考試取得專業(yè)技術(shù)職務的專業(yè)人員，通過方案培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業(yè)技術(shù)職務的專業(yè)人員，聘請相關專業(yè)的專家進展專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級。
(四)職工根底培訓
1、新工入廠培訓
通過實行師傅帶徒弟，對新職工進展專業(yè)技能培訓，各子公司的新職工師徒合同簽訂率必須到達__0%，每半年考核一次，兩次考核不合格，新職工予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的獎勵。
2、轉(zhuǎn)崗職工再就業(yè)培訓
20__年要繼續(xù)對再就業(yè)中心人員進展企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、平安生產(chǎn)、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司開展戰(zhàn)略、公司形象、工程進展等方面的培訓、每項不得低于8個學時。
20__年集團公司方案新培養(yǎng)技師15名，高級技師2名。堿業(yè)、股份公司中級工以上人員占技術(shù)工人比例在70%以上，20__年一方面繼續(xù)普及，擴大比例，工作重點是培養(yǎng)高級技術(shù)工人，方案培養(yǎng)高級技師2人，技師__人。并試行首席技師，形成完善的技能人才體系，為其他子公司提供經(jīng)歷。
其他子公司要把工作重點放在根底工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術(shù)工人比例30%以上，使技術(shù)工人素質(zhì)有整體提高。在此根底上選擇成熟的力量強的個別工種，重點培養(yǎng)5技師，50名高級工。
(五)開展學歷教育
1、集團培訓中心與工業(yè)大學聯(lián)合辦學，開辦化工工藝專業(yè)、機電一體化技術(shù)專業(yè)大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進展有方案的集中培訓，獲取學歷。
2、與理工大學聯(lián)合辦學，舉辦化工專業(yè)函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到天津大學、南開大學攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業(yè)務水平和決策能力，更好地為公司效勞。
3、調(diào)動職工自學積極性。為職工自學考試提供良好的效勞，幫助職工報名，提供函授信息;調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學歷進修的獎勵標準;將學歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務晉升的條件，增加職工學習的動力。
入職培訓的心得體會
新員工參加培訓是經(jīng)常有的事，是為了提升員工的專業(yè)素養(yǎng)，讓員工對公司了解更多，對未來進行更好的規(guī)劃，作為新員工的你，參加培訓有什么感悟?下面給大家?guī)淼氖?0__年新員工培訓心得體會，大家一起來看看。
首先我非常榮幸加入__大家庭，也很榮幸參加這次培訓。__是一家教育技術(shù)企業(yè)，能如此重視員工的培訓反映了公司重視人才、培養(yǎng)人才的方針，對于這次培訓我本人也是萬分重視。
在此感謝__能力發(fā)展部的老師們，你們幽默風趣的講解讓我快速的了解了__的歷史今天及未來，也讓我快速的成為一名__人。
經(jīng)過的發(fā)展__取得了傲人的成績，董事長又為我們規(guī)劃了__的未來，并且向每一個__人發(fā)布了召集令，我的理解是__人需要二次創(chuàng)業(yè)二次騰飛。__是一個創(chuàng)新企業(yè)、__是一個有責任的企業(yè)、__是一個陽光企業(yè)、__是一個分享企業(yè)，如此美好的規(guī)劃怎能不讓我激動。作為一家教育技術(shù)企業(yè)盈利是企業(yè)的本職但是__更多是在承擔中國教育改革的排頭兵。
作為一名__智匯的.新員工，我是萬分激動并且期待快速融入團隊，為公司戰(zhàn)略貢獻一分自己微薄的力量。__經(jīng)過15年的發(fā)展積累了大量優(yōu)質(zhì)客戶也開發(fā)了大量優(yōu)質(zhì)資源，作為__智匯的一員將擔負起來責任，將公司優(yōu)質(zhì)的資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品讓更多的學校了解__使用__的產(chǎn)品。
作為__智匯廣西市場經(jīng)理，我個人工作思路如下：首先__在廣西基礎很好，目前深度合作的有柳州職業(yè)技術(shù)學院、桂林航空航天大學、桂林電子科技大學、賀州學院，高職本科都有包含，行業(yè)標桿已經(jīng)樹立起來了;其次根據(jù)廣西大中專院校專業(yè)建設需求和廣西產(chǎn)業(yè)布局情況結(jié)合國家發(fā)展方針戰(zhàn)略分析新能源汽車、智能制造、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)在廣西大有可為;廣西大中專院校發(fā)展參差不齊，專業(yè)發(fā)展也不均衡，這幾年隨著國家大力發(fā)展智能制造和新能源汽車大多數(shù)學校都建設了新能源汽車實訓室和智能制造實訓室，也有部分學校開設了相關專業(yè)和課程，但是他們嚴重缺乏師資實訓室建設也不成體系，好多學校連一個完整的教學方案和教材都沒有。這些給了我們公司一個天大的機會，只要我們抓住學校的痛點開發(fā)出優(yōu)質(zhì)的資源能夠解決學校目前無法解決的問題，我相信學校一定會擁抱我們。
具體實施方法我個人覺得應該從培訓入手，前期組建一個工程師團隊免費幫學校規(guī)劃實踐教學方案以及師資培訓、學生培訓、學生就業(yè)指導，在規(guī)劃實踐教學方案中在師資培訓中我們__的產(chǎn)品在無形中就進入了學校。
我相信未來一定屬于__人!
餐飲新員工入職培訓方案版篇十六
培訓是一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓誡行為。小編整理的餐飲新員工入職培訓，供參考！
新人入職培訓主要分為兩個階段，第一階段是封閉或是半封閉培訓階段，一般時間少則三天，例如：海底撈的入職培訓初級階段就是3天；或是7天，例如：王品臺塑牛排的入職七天訓；這個階段稍長一點可以選擇1個月甚至2至3個月封閉訓練，例如：凈雅酒店在威海培訓基地為期2個月的全封閉軍事訓練；第二階段是崗位操作培訓階段，一般通過了第一階段的訓練及考核，就代表著新人對企業(yè)的基本認同，以及企業(yè)對新人的基本認可了。這個階段雙方都充滿期待。
新人在這個階段是最空白的期間，他們對新企業(yè)新環(huán)境大多一無所知，是學習勁頭最好的時期。所以這個階段的訓練是否有效，直接決定了通過考核的新人日后的工作激情與穩(wěn)定。無論是時間短期的方式3至7天，還是較長期的1至3月，都要本著對企業(yè)負責，對新人負責，對自己負責的方式進行。如果短期內(nèi)不能夠給新人一個良好的工作習慣，那么就要給他們打造一個良好的工作印象！
1 主持訓練的老師，一定是餐廳內(nèi)的專業(yè)人士，業(yè)務過硬，且對企業(yè)的理念及文化領悟深刻，富有激情，能為新人帶來正確的思維理念，以及成為新人的模仿榜樣，甚至以后工作的目標，當然還要有良好的培訓技巧以及表達能力。
2 要制定新人入職的培訓計劃，循序漸進。培訓計劃的制定，有助于我們明確培訓的方向，以及新人培訓的進展情況。
4 培訓的方式，對于文字知識類的，可以采用課堂式講解的方式；對于服務的技能及程序，適合采用操作演練的方式；對于語言表達類的知識，則適合采用情景演練的方式，另外由于，餐飲行業(yè)勞動強度很大，正式上崗后工作十分辛苦，所以，必要的身體訓練是十分有必要的，所以，
軍訓
或是團隊拓展訓練是十分不錯的訓練方式。此外，為保持新人時刻處于學習的高效狀態(tài)，日常行為的訓練也是很好的方式。
5 培訓的考核：主要考核的知識點有：企業(yè)文化知識；基本管理制度；基本服務技能?？己说姆绞接校汗P試，用于考核文字的知識點；口試，用于點菜，或是表達類的知識；實際操作，用于擺臺，托盤等技能類的考核。此外對于新人日常的行為表現(xiàn)也是重要考核環(huán)節(jié)，因為這更能體現(xiàn)出新人是否能夠樂于助人，與人合作，以及用于承擔責任，和是否正面對待錯誤。這也可以通過新人培訓心得，新人相互評分指正等方式進行。
現(xiàn)在服務員很難招聘到，餐廳用人急切，很多用人餐廳，恨不得從大街上趕緊抓進來兩個，給他們兩個托盤就上崗。所以，大多的入職培訓都草草了事，講講理論；講講制度；講講托盤的使用方法；講講基本的餐牌知識就上崗了，想的是邊培訓邊上崗，一邊做事一邊學習。
新員工到到達一個新環(huán)境，出于自閉、害羞、膽怯心理或是充滿了新鮮與好奇心理；如果是有經(jīng)驗的從業(yè)者，還喜歡和以往的工作環(huán)境進行對比。一旦新的環(huán)境還不如以往的環(huán)境，就產(chǎn)生了厭惡新工作抵觸新工作的心理。所以，在新員工入職期間，灌輸新人歸零的思想，并且應當顯示更多更優(yōu)秀的企業(yè)管理理念，及發(fā)展優(yōu)勢給新人，才能最大限度的吸引新人。
新晉員工，新到一個陌生環(huán)境，就像一張白紙一樣，美麗的顏色都需要餐廳專業(yè)的培訓師去描繪它?，F(xiàn)在培訓師大多都認識到，新人到新環(huán)境如同白紙，其實，新的環(huán)境對于新人來說也同樣充滿好奇，同樣也如同白紙一樣，所以，培訓師除了要給新人這張白紙畫滿色彩，還要給自己的企業(yè)增光填色，把企業(yè)理念最好的傳遞給每一個新員工，讓新員工最有效的適應新的工作環(huán)境。所以，專業(yè)的培訓師，可以給新員工帶來正確的標準、正面的榜樣，是新人競相模仿的對象，是新人對企業(yè)的正面理解，是新人日后的發(fā)展方向。相反，新人如果看到給自己培訓的老師：形象邋遢、不修邊幅；言行不一、缺乏專業(yè)。再加上對新環(huán)境的壞印象：員工抱怨、排斥新人、食宿環(huán)境差、工作環(huán)境差等等，自然可以想象新人是否愿意為這樣的新環(huán)境效力，甚至賣命終身！
入職培訓要本著“適合就是最好的”、“寧缺勿濫”的原則。所以，對新人的考核，跟蹤是十分有必要的，而目前的大多餐飲企業(yè)，都是草草培訓三天就上崗，后來由于餐廳經(jīng)營忙碌，培訓不及時，且上崗后的培訓節(jié)奏和新人入職培訓時的節(jié)奏不協(xié)調(diào)造成培訓實效低下。
由此，我們很清楚看到新人入職培訓的重要，在我們抱怨酒店餐飲行業(yè)新員工難招的時候，還是要多審視自己的培訓體系是否完善，而培訓體系完善的一步，就是要做好這個新人的入職培訓了。
我們都知道成功取決于良好的工作習慣。而如何擁有良好的工作習慣呢？據(jù)美國專家學者研究，人們發(fā)現(xiàn)要養(yǎng)成一個習慣，需要21天時間。所以21天的時間內(nèi)，不斷灌輸新員工正確的企業(yè)理念、行為準則與技能技巧，培養(yǎng)新員工適合企業(yè)發(fā)展及需求的工作習慣，就能最大限度的為企業(yè)輸送有效的人才。
餐飲新員工入職培訓方案版篇十七
，又稱崗前培訓、職前教育、入職教育，是一個組織所錄用的員工從局外人轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)人的過程，是員工融入到特定團體的過程。從此時開始，員工逐漸熟悉、適應組織環(huán)境并開始初步進行自己的職業(yè)生涯規(guī)劃，發(fā)揮自己的才能。成功的新員工培訓與發(fā)展已經(jīng)深入到了員工的行為和精神的層次，相對于在職培訓來說，新員工培訓與發(fā)展是群體互動行為的開始。
1、獨立式學習。獨立式學習就是讓學習者獨立完成一項具有挑戰(zhàn)性的工作。聽起來不像是培訓，但是這種潛在的培訓價值很快就會在員工工作中顯露出來。試想在整個工作中，他必須合理地安排每一個工作步驟：在什么時間達到怎樣的目標;決定采取哪種工作方式、哪種技能;當工作中遇到困難的時候，他得自己去想辦法，拿出一些具有創(chuàng)造性的解決方案。這對于培養(yǎng)他獨立思考和創(chuàng)造性的能力都是很有好處的。這種學習方式也有利于促進學習者為獨立完成工作去學習新的技能，迎接更大的挑戰(zhàn)。
2、貼身式學習。這種培訓是安排學習者在一段時間內(nèi)跟隨“師傅”一起工作，觀察“師傅”是如何工作的，并從中學到一些新技能。學習者如同師傅”的影子，這就要求“師傅”必須有足夠的適合的技能傳授給那個“影子”，而且“師傅”還需要留出一定的時間來解決工作中存在的問題，并隨時回答“影子”提出的各種問題。這種培訓方式在需要手工完成任務的領域較為常見，它不僅鍛煉了員工的動手能力，還提高了他們的觀察能力，增加了他們的學識。
3、開放式學習這種學習方法給接受培訓的人以較大的自由，學習者可以自由地選擇學習的時間和學習的內(nèi)容。學習的內(nèi)容根據(jù)工作需要可以是管理課程，也可以是計算機編程方面的知識，或者是他們感興趣的對他們在工作中有用的一些知識。他們可以到圖書館里去自修，還可以請公司的業(yè)務顧問幫忙。有的公司甚至要求學習者在一段時間內(nèi)閱讀一些與他們工作相關的書籍，然后在公司的培訓會上講演。
4、度假式學習有些公司通常會允許或安排某些業(yè)務骨干每星期有一天或者半天不到公司上班，讓他們到工商管理大學去學習短期培訓課程，并希望他們學成后，能夠?qū)⑦@些理論知識應用到工作中解決實際問題。這就是我們所謂的“度假式學習”。通常員工也會利用這個“假期”獲得相關的資格證書。
5、輪換式學習在某些公司，我們通常會看到這樣一個現(xiàn)象：一位經(jīng)理前兩年在公司的一個部門任職，而接下來的兩年，卻轉(zhuǎn)入另一個部門任職，這就是我們所謂的“工作輪換”。它適用大大小小的公司。
一般公司規(guī)定一兩年內(nèi)某些管理者的崗位就可以輪換一次。到那時，新的崗位，新的職位，新的員工，新的問題，一切從頭開始，這樣做有利于培養(yǎng)出全能人才。
餐飲新員工入職培訓方案版篇十八
隨著飯店業(yè)的迅猛發(fā)展，飯店培訓將發(fā)生重心轉(zhuǎn)移，服務技術(shù)技藝的培訓依然重要，但將更重視樹立新觀念和提高行為技巧，更加關注賓客與服務人員、管理人員和員工之間的相互作用，更強調(diào)如何使各種活動和行為達到能更好為賓客服務的水平。因此，在飯店新員工培訓中必須遵循以下的基本原則：
1、與時俱進原則
飯店作為一個憑借各種硬件設施、通過軟件服務使客人滿意來獲得經(jīng)濟收入的企業(yè)，為了不斷迎合客人的需要，提高賓客的滿意度，甚至在一定程度上挖掘客人的潛在需求，引導客人的消費，需要從飯店建筑設計、裝飾布置、設備設施配備、服務項目設立、服務理念、服務技能等方面進行創(chuàng)新。這就要求飯店在培訓新員工時做到與時俱進，保證培訓內(nèi)容的前瞻性。
2、實事求是原則
即在培訓過程中，無論是培訓內(nèi)容、形式、方法、進度等都應從新員工的'實際情況出發(fā)，要適應其年齡特征、工作經(jīng)歷、崗位要求、現(xiàn)有的知識水平和服務技能等，使培訓工作具有較強的針對性。
3、學以致用原則
培訓所傳授的知識、技能等應該是員工工作中急需了解和掌握的，學習以后能很快應用到工作實踐中去。切忌空洞地講理論，從概念到概念，而應緊密結(jié)合受訓者的崗位需要和個人需要，從需要出發(fā)，理論聯(lián)系實際，使培訓內(nèi)容具有較強的實用性。
4、全面評估原則
即根據(jù)培訓宗旨、目標以及培訓標準，運用科學的評估手段，對培訓活動的全過程及其結(jié)果進行評價、鑒別和監(jiān)督。通過評估，實事求是地評價培訓的效果，肯定培訓取得的成績，發(fā)現(xiàn)存在問題。對新員工的培訓要做到從開始學習到運用的全過程評估及對知識、技能和態(tài)度等方面的全面評估。培訓的目的就是通過對員工在服務態(tài)度、專業(yè)知識和業(yè)務技能等方面的訓練，提高他們的職業(yè)素質(zhì)，提高飯店企業(yè)的的管理水平與服務質(zhì)量，從而實現(xiàn)飯店經(jīng)營管理的目標。因此針對新員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：
(1)飯店基礎知識培訓
包括飯店的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機構(gòu)、規(guī)章制度、飯店產(chǎn)品知識等內(nèi)容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認識和了解。
(2)飯店禮節(jié)禮貌培訓
包括嚴格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣。新員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識的培訓，掌握飯店對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的服務中時時、處處體現(xiàn)出對客人的尊重。
(3)飯店意識培訓
意識決定人的行為，行為養(yǎng)成習慣。因此在培訓新員工時還必須培養(yǎng)他們的飯店意識，如服務意識、角色意識、質(zhì)量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務意識就是“賓客意識”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客、耳里有賓客、嘴里有賓客，時時刻刻想客人所想甚至是客人所未想，急客人所急甚至是客人所未急。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。
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