心得體會是對個人經(jīng)驗、感悟和思考的一種總結(jié)和歸納。1.為了寫一篇較為完美的心得體會，首先我們應該提前進行充分的準備和調(diào)研，了解所涉及的主題或經(jīng)歷，并有意識地留意和觀察自己。范例心得體會供參考
第一次做菜的心得體會篇一
星期六的上午，我終于學會了一項技藝——炒菜!
那天上午，媽媽提了一大袋的蔬菜回到了家，我連忙跑過去說：“老媽，您休息，就讓我炒一次菜吧!”媽媽沉默了一會兒，然后爽快的'答應了。
我連忙跑進廚房里，首先，洗土豆，這個又大又圓滑的土豆，可沒有你們想象中的那么好洗呀!這個土豆像一只泥鰍一樣滑滑的，可好在土豆終于被洗完澡了。
第二，削土豆皮，我拿著溜溜刀三下兩下就把土豆的衣服脫了。
第三，切土豆絲，我把土豆放在板上，雙手拿起大刀向土豆砍去，可是土豆很不聽話，我向左邊砍，它往右邊滾;我往右邊剁，它往左邊跑，好不服氣!
媽媽見了說“牛師傅，切一個土豆怎么這么費勁呀!”
媽媽拿起土豆，輕輕的切了起來，我看見土豆在媽媽的手下好像很聽話的樣子，我連忙學著媽媽的樣子，一手按著土豆，一手持刀，慢慢地切起來，起初絲切的有粗有細，后來就均勻多了，在我的努力下，一道又一道的菜出鍋了。
現(xiàn)在我總算知道了，炒菜也不是一件很容易的事。
假如你一不留神，油點還會跳到你的手上，火辣辣的疼。
這一次炒菜的經(jīng)歷，令我難忘。
一個星期天，我在看電視。
突然，媽媽叫我進廚房，我依依不舍地關(guān)了電視，走到廚房，對媽媽說:“什么事啊?”原來媽媽想教我學炒雞蛋。
我想:學炒雞蛋肯定很有趣。
于是，我跟媽媽學起了炒雞蛋。
首先，我從冰箱里拿出一個圓圓的雞蛋，敲碎了雞蛋殼后，把里面的雞蛋倒進碗里。
媽媽說:“炒雞蛋前要先下油，再把雞蛋倒進鍋里，炒一炒，下一些調(diào)味料，再炒一炒，就行了。”我聽了，把瓶子里的油往鍋里一倒，這時鍋里有了許許多多的油珠子，一些油珠子濺到我的手上，燙得我直喊痛。
媽媽說:“該放雞蛋了!”我聽了，拿起碗，把里面的雞蛋全都倒進鍋里，只聽見“嘩啦”一聲，更多的油珠子從鍋里濺了出來。
等我再看看鍋里的雞蛋時，雞蛋早就燒焦了，成了一個“黑”雞蛋了。
媽媽急了，對我說:“快翻一翻雞蛋啊!”我連忙把雞蛋翻一翻，雞蛋才沒有完全燒焦。
這時，我心里開始打退堂鼓了，對媽媽說:“哎，炒雞蛋真難!我不學了!”媽媽聽了，對我說:“做事不能半途而廢，要有滴水穿石的精神，我相信你能行!”我想了一會兒，對!老師說過我們要學習水滴鍥而不舍、目標專一、持之以恒的精神!我終于決定學下去。
該下調(diào)味料了，我倒了一些醬油進鍋里，再炒一會兒，就大功告成了。
我嘗著自己炒的雞蛋，心里十分高興，因為我又學會了一個本領。
我們做事決不能半途而廢!一定要持之以恒。
每次媽媽下班回來之后,就很累,爸爸也很晚才能回來,媽媽回來了可爸爸還沒回來,媽媽回來了還要煮飯、炒菜,很晚才能吃飯。
于是我想：我來幫媽媽煮飯吧,因為炒菜太難了。
十一點到了,我就開始煮飯了。
我學著媽媽的樣子,先洗了手,再來洗米,洗了兩次米之后,再來給水,可是我不知道要給多少水。
我又想起媽媽以前說過給的水要把米蓋住，然后我就試著給了一點水，一看，少了，我又多加了一點水，再一看，又給多了，我又倒了一點水，一看，正好。
于是我就把米放進電飯煲里，我還想起媽媽平常還按住轉(zhuǎn)了幾下，于是我也按住轉(zhuǎn)了幾下，再把蓋子蓋上。
可是當我開始插插頭的時候我才發(fā)現(xiàn)我太矮了，插不夠。
我想了一會，干脆爬上桌子去插插頭。
插好了，我又去做作業(yè)了。
我不停地去廚房看飯煮好了沒有。
過了一會，我聞到了一股香噴噴的米飯味，我去一看，米飯煮好了，我又爬上桌子抽插頭。
媽媽下班回來了，她看了我煮的飯，就夸獎我，我不知道有多高興。
老師說過讓我們多幫家長做事，我想：以后我還要幫爸爸媽媽做事，因為我已經(jīng)長大了。
第一次做菜的心得體會篇二
我們學校開展了廚藝課，今天學習的是學做“檸檬手撕雞”。做這個菜之前需要準備好：雞腿、胡蘿卜、香菜、洋蔥、生姜、檸檬等一些調(diào)料。
回到家后，我跟媽媽一起把所有的材料都買回來了，媽媽說：“這次全部由你自已來操作吧！”我心里可高興了！因為我這是，我一定在媽媽面前表現(xiàn)一番。首先我把胡蘿卜削皮，再把雞腿小心的拿出來，看著胖乎乎的雞腿上面還帶著血絲，我有點不敢下手了！不過媽媽在旁邊不停的鼓勵我，雞腿終于腌好了上了蒸鍋。當我再拿起胡蘿卜準備切的時候,發(fā)現(xiàn)蘿卜也好難切，滾來滾去的`，這時候媽媽又教我先切掉一邊，再翻過來就好切了。當切到洋蔥的時候，感覺眼睛好辣，眼淚都要出來了。這時候媽媽又告訴我說：“因為洋蔥含有蔥辣素，所以在切的時候會辣到眼睛。不過只要在切的時候把洋蔥用鹽水泡一下再切就不會辣眼睛了?！?BR> 經(jīng)過媽媽的細心指導，我把所有的準備工作做好了！接下來就是炒菜了，整個過程都是媽媽手把手的教我。當我看著一盤經(jīng)過我親手炒出來的“檸檬手撕雞”時，我興奮極了！連忙大聲的叫弟弟來嘗一嘗味道，當聽到他說很好吃時，我心里舒了一口氣。成功了，感謝媽媽的指導，以后我會多幫您的。
第一次做菜的心得體會篇三
星期二的中午，我正在書房看書，一陣陣香味從門縫里鉆進來。“嗯……真香啊”！我一邊說著一邊走出房門，在香氣的引導下來到了廚房。這時，正在炒菜的媽媽看見了我，說：“天晴，我教你做道菜怎么樣”？我欣然答應了。于是，我的做菜記就開始啦！
我圍上圍裙，媽媽說：“你，就做簡單的番茄炒蛋吧！”我們說干就干。我小心地把四個土雞蛋敲碎，把整個蛋倒進一個小碗內(nèi)，拿起筷子在碗里快速的攪拌，接著撒了一點點鹽在蛋液里。然后，我拿起菜刀，在一個又大又紅的番茄上一刀刀的切著，只聽見“唰唰唰”的聲音在廚房中蕩漾。
菜準備好了，就開始烹飪了。我往鍋中倒入適量的油，再等油加熱后，把被攪碎的雞蛋倒進鍋里，雞蛋隨著“滋滋”聲慢慢膨大。我抓起鏟子把鍋里的.雞蛋翻滾，雞蛋很快熟了，鏟出雞蛋裝進碗里。緊接著把番茄倒入鍋里翻炒，加入一點點水，使番茄汁更好的容入雞蛋，再把之前炒好的雞蛋倒進鍋里，紅紅的番茄汁與黃黃的雞蛋一起“泡熱水澡”。稍煮片克，再撒上一點點鹽，就可以出鍋品嘗自己做的美食啦！
吃著自己做的美食，香味四溢。爸爸媽媽連夸我做得好，聽了這些話，心里美滋滋的，這可是我?。?BR> 第一次做菜的心得體會篇四
6點了，媽媽出門到現(xiàn)在還沒回來，望著暗下來的天，我的肚子早就開始打“內(nèi)戰(zhàn)”了，“咕咕”直響。哎，媽媽不是老說我小，不讓我干活嗎，今天就讓我炒一次菜，來說服媽媽。
雖然立下了“雄心壯志”，可畢竟是頭次自己動手，該做什么菜呢？我心里沉思著，正在為難時，突然想到，上次不是幫媽媽炒過茄子嗎？對，我就來炒茄子！
說干就干，我打開冰箱，拿出茄子沖洗干凈后，動手切起來。因為我曾經(jīng)觀察過媽媽切菜，所以這次并不怎么緊張。我系上圍裙，放好砧板，右手緊緊握著刀，左手按住茄子，一刀一刀仔細切起來。記得媽媽每次切茄子時都把茄子切得很小塊，好像是為了炒熟后吃著更香。嗯，我也這么做，于是我把茄子切得很小塊。下面就要進行最關(guān)鍵的步驟——炒茄子了。我把炒鍋放在煤氣爐上，扭開開關(guān)，火燃燒起來了，發(fā)出藍藍的火焰。我又往鍋里倒入適量的金龍魚油，等油冒出小泡泡時，我便把茄子倒進鍋里，頓時鍋里發(fā)出咝咝的響聲。一切順利，我正沾沾自喜。當我拿起鏟子鏟動時，鍋里的茄子卻成了調(diào)皮的孩子，我想讓它往左，它卻往右，弄得我手忙腳亂。如果這樣下去，茄子就可能有的熟有的不熟，這可怎么辦？我著急起來。我回想媽媽炒菜的動作。嗯，把鏟子放低一點，也許就行了。我照著自己想的辦法一試，果然不錯，茄子就不再往外“蹦”了。大約過了五分鐘，我往鍋里灑些水，蓋上鍋蓋。聽到鍋里發(fā)出“咕嚕咕?！钡穆曇魰r，我松了口氣，心想：原來炒菜竟這么不容易??！那媽媽平時做各式各樣的菜，多么辛苦啊……我看看時鐘，見已經(jīng)過了七八分鐘，我打開鍋蓋，抓了一把蔥花，又撒些些五香粉和鹽，接著翻了翻茄子，關(guān)了火。我把茄子盛到盤子里，端上桌?？粗銍妵姷那炎?，我心里好像吃了一罐蜂蜜——甜極了。
媽媽回來了，我把我的“杰作”端給媽媽品嘗，媽媽沖我伸出大拇指，我不好意思地笑了。
第一次做菜的心得體會篇五
我覺得自己已經(jīng)長大了，想學做一些家務。可做什么好呢？
思來想去，我決定做家人都愛吃的雞蛋炒西紅柿。我把這個想法告訴了媽媽，沒想到媽媽欣然同意了，我高興得跳了起來。
總算盼到我大顯身手的時候了。我來到廚房，從冰箱里拿了兩個西紅柿、三個雞蛋，開始做準備工作。
首先把西紅柿洗干凈，像切西瓜一樣切成小塊。然后開始磕雞蛋，我拿起第一個雞蛋，輕輕向灶臺一磕，沒有磕開。我又多用了一點力氣再一磕，還是沒有磕開。雞蛋鼓著肚子，好像在神氣地說：“你那么小，想磕開我，沒門兒！”我很不服氣，對自己說：“誰說我磕不開雞蛋？”我用力一磕，雞蛋終于出現(xiàn)了一個裂口。我順著裂口雙手用力一掰，呀，蛋清弄了我一手。唉，看著容易做起來難??！
媽媽告訴我：“磕開的口朝下就不會弄到手上了?！蔽衣犃藡寢尩脑?，鼓起勇氣拿起第二個雞蛋，按照媽媽的方法去做，果然成功了。就這樣我繼續(xù)磕開了第三個雞蛋，最后用筷子把雞蛋攪拌均勻。
媽媽把爐灶點燃，將炒鍋放在上面，往鍋里倒了一些油。一會兒油熱了，發(fā)出“嗞嗞”的聲音。在媽媽的指導下，我把雞蛋倒進了鍋里，很快它就成了餅狀，八九分熟時，我用鏟子將它切成了一塊一塊的，盛到盤子里。然后我再把西紅柿倒進鍋里炒，還放了一些糖和鹽。等西紅柿熟了后，我把雞蛋倒進鍋里再炒幾下，雞蛋和西紅柿炒均勻后，我把它們盛到盤子里。大功告成！
媽媽品嘗了我的“杰作”，夸我的手藝很不錯。我趕緊也拿起筷子夾了一塊雞蛋，吹了吹，放進嘴里。嗯，好吃！
第一次做菜的心得體會篇六
我做菜，那是大姑娘坐花轎——頭一回。我一個小小男子漢，進廚房，那除非是太陽從西方升起。可是，今天，我卻心甘情愿地進入廚房，完全是沒有“逼”的。
當然，說起這件事是有起因的。我們學校每一周的周末都有感恩主題活動。感恩主題活動主要就是在家中幫幫大人們做些事。可是不知道老師怎么想的，突然叫我們每個人做一個菜給家人吃，還要家人（爸爸或媽媽）打評價打等級。要是以往，我完全可以叫媽媽做一下假證，可是誰知前兩周的家長會，老師不知用了什么絕招，媽媽竟一改往常，不配合我了。更為糟糕的是，老師說過不能就煎一個蛋了事。要知道，老師當時宣布這一件事時，不知驚呆住了班上的多少“豪杰壯士”，只是樂得那些經(jīng)常幫大人做菜的“女同胞”們在一旁偷偷地樂。但，沒辦法，我們的老師是老大，誰知道他要是知道了我們做假，會怎么處理我們。
“媽媽，我今天要學一個菜，還想親自下手，可以嗎？”我一進門就朝媽媽嚷道。媽媽聽后，一臉詫異：“我的寶貝，你今天是不是發(fā)燒？還是太陽從西邊升起了？從來都是衣來伸手飯來張口的角兒要下廚了。”“不下廚了可以，但你要在我的感恩作業(yè)上寫我有下廚?！蔽颐摽诙觥寢尰腥淮笪颍骸懊靼琢?，明白了，那我肯定不能做這種虛假的事啦。不過，我愿意當你的師父。走啊，進廚房?！?BR> 在媽媽的帶領下，我走進廚房，開始學做菜。但我現(xiàn)在只能幫媽媽做簡單的工作。
我?guī)蛬寢屪龅牡谝坏啦?，就是“紅燒魚籽（就是魚卵）”。
首先，先把蒜頭的皮剝掉，媽媽說，要找到皮之間的縫隙，找到了，手一捏，皮就開了。以為把蒜剝開這事簡單，那你就大錯特錯啦。蒜不好拿，拿遠了蒜容易掉了，拿近了，眼睛會受不了，那蒜味直沖你的鼻眼而去，真是麻煩極了。好不容易將蒜頭剝開了，媽媽又要我把生姜也搞出來，要切成一片一片的，媽媽說：“切的時候要小心，不然就會傷到自己，切得也不能太快?！薄坝酢蔽议L吁了一口氣，終于將準備工作做好了，要開始下鍋了。
媽媽先去打開煤氣閘，接著教我打開火閘，在開火時一定要往下按，再朝左邊扭，不然就燃不起來。左邊的中間是最大的火，往下或往上都是小火，最上面就是關(guān)了。燃起來后，想調(diào)節(jié)火候，不必在按下去。
鍋架上去了，媽媽對我說：“你要先把適量的油倒進去，等油熱了后，把切好的姜和蒜再加上由我‘搞定’的蔥倒進去，倒進去時不要抬得太高，也不要放的太低。過一會兒，再把咱們的主材：魚子“獻”上去。用鍋鏟“鏟幾‘刀’”，再煎它個兩分鐘，加一點香料、胡椒，就已經(jīng)搞定這道菜啦！”我聽后，說：“太簡單了，看我的?！焙芸斓兀仧崞饋砹?，一股熱氣直撲我的臉，我一時不知下一步做什么，媽媽在一旁喊：“倒油啊?！蔽一腥淮笪颍s緊舀起一湯匙的油往鍋里扔，直聽“哧”一聲，隨即一團火燒起來。我驚得大叫一聲。媽媽喊：“你鍋太熱了，太熱了，才會這樣的?？?，趕快把蒜、姜倒進去?！蔽亿s緊手忙腳亂地把那些東西倒進去。火滅了?！鞍Γ瑖槼隽宋乙簧砗拱??！蔽仪椴蛔越卣f道。媽媽答道：“是啊，你以為這很簡單??？快，準備把主料倒進去，不然，蒜姜燒焦了就不能吃了?！蔽医舆^媽媽遞過來的魚子，倒下去，又是“哧啦”一聲，鍋里冒起了一股白煙。不過這次沒有起火。我拿著鏟子翻動了幾下，然后依媽媽說的再放進香料、胡椒，蓋上鍋蓋悶二分鐘左右。媽媽說可以了。我掀開鍋蓋，好香??！一股香味直撲鼻而來。
??！不說那白白的蒜頭，不說那綠綠的蔥，也不說那黃黃的姜，也不說那金紅色的已熟的魚子，光說那氣味，就已經(jīng)讓人“口水直流三千尺了”。我高興得趕緊用鍋鏟把它裝起來，然后將鍋鏟一丟，邊朝餐廳走去邊說：“我做好了菜了，其他的事你去做了?！眿寢屝χ鴮ξ艺f：“你那就叫做好啦？真是的?！?BR> 晚飯時，我期待著爸爸吃我做的菜，期待著爸爸的肯定。爸爸終于將筷子伸向我的勞動成果。我緊張地看著，只見爸爸右手伸出的筷子準確地夾起魚子，肘一轉(zhuǎn)，原來朝向外的筷子朝里轉(zhuǎn)了，爸爸張開嘴接住，咬了幾下，臉上顯出一種滿足的神態(tài)。我趕緊問：“好吃嗎？”“什么好吃嗎，都好吃。”爸爸嘴里含著飯吐著不清楚的話音。媽媽在旁笑著說：“兒子是問你這魚子好吃不？這魚子是他自己動手煮的?！薄昂贸?，好吃。我的兒子長大了，會煮菜啦。”我驕傲地回答道：“是的，也不看看我是誰。”
哈哈哈，餐桌上響起了一陣開心的笑聲。
第一次做菜的心得體會篇七
說起做菜，有人會認為，做菜太簡單了，一下就可以學會，但我不那么認為，要做出一道好菜，簡直比登天還難！我第一次做菜，是在一個陽光照得刺眼的中午。
那一天，我心血來潮，想像媽媽一樣做菜。經(jīng)過我的再三請求，媽媽終于傳下“圣旨”，讓我做一次菜——番茄炒蛋。到了廚房，我系上圍裙，準備切菜，但是“萬事開頭難”，這“番茄娃娃”們到了我手里，就是不聽話，一下逃到這一下逃到那，讓我費了九牛二虎之力才把它切好。
我洗好鍋，打開火，倒入油，鍋里就發(fā)出“滋啦滋啦”的響聲，過了不久，一滴油就向我“進攻”了，痛地我大叫起來，我強忍著手的疼痛，把準備好的雞蛋倒入炒鍋，翻炒了幾下，我越炒越高興，還哼起了歌。“糟糕，菜糊了！”我急忙關(guān)掉火，等著媽媽來“救援”，媽媽熟練地開著小火，放入番茄翻炒，最后放上鹽就出鍋了。
吃飯時，我做的“半個菜”剛端上飯桌，就迫不及待的夾著直往嘴里塞，媽媽笑著說：“我家的饞貓的饞癮又發(fā)作了，”不到幾分鐘這盤番茄炒蛋就被我們干得精光。
第一次做菜的心得體會篇八
媽媽說今天教我做菜，這是我盼望已久的事了。因為我想吃芋頭，所以我決定今天就跟媽媽學芋頭燉肉。
好不容易盼到中午了，我自己到市場買來芋頭，媽媽說：“芋頭要先刮皮，然后再洗干凈?！毕乱徊阶铍y，要把芋頭切成片，媽媽先給我示范了一下，我就開始小心地切起來了，第一個由于拿的方法不好，雖然是小心翼翼地切，但還是差點切到手。下一個我掌握了方法，雖然切得很慢，但最終切出來一盤。我又切好肉片和蔥花。先把鍋燒熱，倒上肉片和油，過了一會鍋里冒出了一陣油香，再一會油就開始往外濺，嚇得我連忙往后退了好幾步，一動都不敢動了。我正發(fā)呆，媽媽就對我叫喊著趕緊往鍋里倒芋頭，于是我便把芋頭倒進鍋里。我拿起炒菜的鏟子，不停地在鍋里翻來炒去，順便把煤氣爐的火力加大；十分鐘后聞到一股美味，快熟的時候，加上食鹽和香菜。就這樣一盤香噴噴的芋頭出鍋了。做好后，我滿頭大汗，原來做菜這么不容易啊。
雖然我忙的滿頭大汗，可是看著媽媽滿意地吃著我做的菜，心里別提有多高興了。通過這件事，我知道了做飯的艱辛，想來自己平時總是衣來伸手，飯來張口，爸爸媽媽為我受了多少累呀。我現(xiàn)在能為他們做點事，真是太應該了。
第一次做菜的心得體會篇九
人生中有許多的第一次，而最讓我印象深刻的就是我第一次做菜的場景。
那天，爸爸媽媽都不在家，他們讓我自己解決吃飯的問題。我心想：大冬天的，還是不出門了。哎，要不自己做飯吧，我還沒吃過自己做的飯菜呢！
就這樣，我開始嘗試。我先做飯。第一步：洗米；第二步：打開電源煮飯。完成！做些什么菜好呢？就來個最簡單的炒白菜好了。我先洗干凈白菜。然后將油倒入鍋中。接著切好白菜，等待油熱，再倒入白菜、一股白煙冒起，我嚇了一大跳，沒想到是虛驚一場。我放入一些鹽，拿著鍋鏟遠遠得炒著菜，生怕油濺到自己。ok，大功告成！接下來做什么呢？我看見了冰箱中的紅蘿卜，就是它了！我洗干凈紅蘿卜，將它切成小塊。剛開始，他就像調(diào)皮的孩子，我老是切不到，但后來我漸漸熟練起來。就這樣我做了2個小菜。這是飯也燒好了。我將電源和煤氣關(guān)上，準備吃飯。
看著碗中香噴噴的白米飯和抄的白菜和胡蘿卜，我感到十分自豪。雖然白菜咸了點，胡蘿卜切得不均勻，但這是我第一次做菜的成果啊！我美滋滋地吃了飯，這次得飯菜似乎比以往都要美味得多！
經(jīng)歷這件事后，我明白了任何事都要勇于嘗試，這樣人生當中便會有許多的第一次！
第一次做菜的心得體會篇十
今天是我，以前都是在大人邊上擺擺鍋鏟，所以今天不由得有些緊張。
我從冰箱中找出肉丁，但被凍了許久，已經(jīng)結(jié)成硬塊了，就把它放在太陽下邊解凍。
大約過了1個小時，我把肉丁放在菜板上，用刀將它切碎。但是它似乎就是和我過不去，經(jīng)常“飛”出去，還絞成一團，切都切不散。
最后，我輸給了它們，無奈，就把它直接裝入盤中。然后，我按照書上寫的，在肉餅里分別放入蔥，姜等調(diào)味料，并攪拌均勻，又打了個雞蛋在肉餅上。
一切準備就緒，開始蒸了。我小心翼翼地將盤子放入蒸鍋中，放入適量的水，嗯，開火，我一摁下去，火一下向我這邊撲來，把我嚇了一跳。我蓋上蓋子，靜靜等候著。
大概過了5分鐘，我看了一下，水沸騰騰的.，雞蛋完全發(fā)白，肉似乎熟了，又蓋上了蓋子，蓋剛剛蓋上，熱氣就不斷地往上冒。這時，爺爺說再過三分鐘就好了，我只能繼續(xù)等待。
時間到了，我熄火。開蓋，端盤，上菜嘍！我本來想拍照留念的，但剛一放下，看見菜的樣子與書上的完全不同，很不美觀。但弟弟妹妹卻不管三七二十一，狼吞虎咽地吃起來，邊吃邊說好吃，。我心里不由得美滋滋的，也不管拍照了，就嘗了起來，味道果然不錯。
這是我，就取得了弟弟妹妹的贊揚，心里很高興，不由得有種飄飄然的感覺。
第一次做菜的心得體會篇十一
貼春聯(lián)，裹湯圓，新年的腳步聲在凜冽的寒風中越走越近了。盼啊盼，盼啊盼，終于盼來了除夕之夜。我的一家人早早團聚在圓桌旁，等著我為他們燒一道好菜。
俗話說得好“人逢喜事精神爽”，為了歡慶2013年的除夕之夜，我踏進廚房，穿上圍裙，準備大顯身手，做一道菜——紅燒茄子。
我先拿來三根穿著紫色衣裳的茄子，將他們洗凈后，放在菜板上，右手握刀，左手按住茄子，我心里得意洋洋的?？墒钦l知道，“天有不測風云，人有旦夕禍?！保娫掆徛曉谶@時候想起來了，而爸爸媽媽又沒有聽到，于是我忙著接電話，一不小心手滑了一下，小刀割開了我的手。我不想在除夕因為一點小傷而哭泣，所以我忍了忍痛。進行了下面最關(guān)鍵的一步了——燒茄子。我想是要去完成什么神圣的任務似的，深深的吸了口氣，然后點燃了煤氣爐，放上鍋，澆上油。本想這下總可以“一帆風順”了吧！可老天就是想要和我作對到底，油突然像蛟龍一樣縱身而起，越升越高。我措手不及，連忙把切好的茄子“丟”進鍋，左手抓一把蔥花，右手抓一些五香粉，最后倒了一些醬油，一股腦全撒進鍋里，隨后便用鍋鏟把茄子翻來翻去。
我想往左翻，可它卻偏偏往右“滾”。這些先不說，它還一直想往鍋外“蹦”讓我不知拿它們?nèi)绾问呛谩＿@不，我稍一走神，一片茄子就調(diào)皮的跳了起來，死纏爛打地趴在了我潔白的新衣服上。好你個茄子！真沒想到你什么時候還學會“跳高”了，這都可以打滿分，成為國家一級運動員去參加奧運會了。這可怎么辦？正所謂“急中生智”。我眼珠子一轉(zhuǎn)，想起了以前外婆燒飯的樣子，把鏟子放低了一些。果然，茄子很快就被我馴服了，做回了以前的乖乖女，再也不往外面蹦了。大約過了5分鐘左右，我倒了一些水在鍋里，蓋上鍋蓋，燉起來。直到我聽到鍋里發(fā)出“咕嚕咕?！钡穆曇艉螅倚闹械拇笫^才放下了。
歷經(jīng)千辛萬苦，我的“紅燒茄子”出鍋了，看著那些茄子，我心里好像打翻了一罐蜂蜜——甜極了。雖然做飯不容易，但是我體會到了家人做飯的辛苦。
第一次做菜的心得體會篇十二
記得我上四年級的時候，我開始學做菜，我來說說我的經(jīng)過吧！
那是一天早晨，媽媽下樓去干活了，爸爸也不在，我一個人在家，沒有吃的，便有了自己做飯的念頭。
我打開冰箱，拿出了三個土豆，一個青椒，還有調(diào)料；我知道媽媽比較愛吃雞精，還特地拿了一袋。
我跑到液化氣旁邊，打開爐子，先倒進了油，我開始給土豆削皮，不一會兒，皮削好了，土豆也瘦了一大圈兒；開始切土豆了，我一刀切下去，土豆就分了家，不過，絲怎么切呢？我很郁悶，對了！我頭上出現(xiàn)了一個燈泡，我可以先把土豆切成片之后再切成絲呀！
說干就干，我把土豆按在板上，“刷，刷，刷”，幾刀下去，土豆成了片，之后，我又是一通亂切，我的“絲”算是切好了，這與其說是“絲”，還不如說成“塊”呢！沒有了辦法，我只好將它們通通“腰斬”。
該切青椒了，我把它們“高壓拍裂”，之后又去了籽，也切成了“絲”；青椒可比土豆們好欺負多了。
我把青椒“絲”和土豆“絲”放在一起，扔進了油鍋。
“嘩！”一些油點飛了出來，飛到了我身上，把我疼得嗷嗷叫喚，還有幾滴油點險些掉進我的眼睛里，幸虧我有眼鏡。
我把雞精到了進去，學著媽媽的樣子翻了幾下，就盛在了盆子里，端了出去，我一看時間，十二點整；這時，媽媽正好也回來了，嘗了嘗我做的菜，留下了淚；我也嘗了嘗媽媽的那滴眼淚，是甜的。
第一次做菜的心得體會篇十三
今天，爸爸媽媽不在家，到我大顯身手的'時候了，我決定要嘗試著做一道菜——西紅柿炒雞蛋。為了能順利地實現(xiàn)我的夢想，還特意把好朋友李子萱叫來當我的小助手。
我們平時都是享受大人做的菜，今天要自己親手做菜了，卻感到有點兒難了。怎么辦呢？我心里蹦出一個好主意——查書。找來菜譜，我們讀了一遍又一遍，做到心中有數(shù)，就開始做菜了。
我來做菜，李子萱負責讀菜譜要點。我把蔥花切成一小點兒一小點兒的，然后生火，把蔥花放進去，滋啦啦一陣陣蔥香散發(fā)出來。啊！好熱！突然有滴油濺到了我的臉上，疼得我扔下鏟子便抱頭逃竄了。
還得接著做呀！我穩(wěn)了穩(wěn)心神，拿出一個雞蛋使勁磕，哈！蛋青蛋黃都流到鍋外面去了，雞蛋殼倒是進了鍋里。哎呀！我大叫一聲，急忙用筷子撈雞蛋殼。李子萱看不下去了，把書一扔說：真笨，看我的！她搶過雞蛋，猛地一磕，哎呀又是一聲慘叫，怎么了？哈哈，原來蛋青、蛋黃都濺到了她的衣服上。嘿，你也不比我好！說著我又拿了一個雞蛋，這回我成功了！哈哈，知道本小姐的英明了吧！我又把切成片的西紅柿放進鍋里，翻菜，出鍋，我們的杰作就這樣誕生了。
我和李子萱迫不及待地嘗了一口，但都有吐出來了，原來是忘了放鹽了。沒辦法，只好不情愿地吃下這頓飯了，誰讓我們做的菜這么差勁呢！唉！
原來做飯也是這么難呀！父母每天為我們做菜多不容易??！
第一次做菜的心得體會篇十四
人生有太多的第一次，每個第一次都是那么的讓人難忘，但最讓我記憶猶新的還是的情景。
記得那是五年級暑假時的一天，家里人都出去辦事了，我以為一會兒就會回來，可等到下午一點左右，還是沒回來。我的肚子咕咕地叫了起來，就像是在抗議似的。實在忍不住，我就自己下了廚房。首先我想，做什么菜比較好吃呢？想了半天覺得還是西紅柿炒雞蛋比較好，因為這道菜既簡單又好吃。于是我便信心十足地準備起來。
我先將雞蛋打破后放進碗里攪拌一下，然后再往鍋里放一勺油，油熱了，便把雞蛋倒進鍋內(nèi)，沒想到的是鍋里的油四處亂跳，把我嚇得失魂落魄，我趕緊閉了開關(guān)，傻傻地呆在那兒想辦法，愣了半天，才想出對策，我把火重新點燃，把鍋蓋蓋了上去。然后把西紅柿放了進去，這時卻又出問題了。煙好像在玩捉迷藏一樣四處亂跑，原來忘開抽油煙機了，真是讓我手忙腳亂，最后，我把鹽放進了鍋里結(jié)束了做菜過程。
真不敢相信，做這道菜整整花了半個小時的'時間，累得我連饑餓都忘了。但這半個小時的時間中我還得到了快樂和的經(jīng)驗。
通過這件事，讓我明白，什么事情沒有嘗試就沒有成功，雖然這道菜，不算太成功，但我相信，只要我愿意嘗試總有一天我能做出更多美味的佳肴。
第一次做菜的心得體會篇十五
周五晚上，老師布置了一個作業(yè)——做一道菜。我做的是炒雞蛋，做得很糟糕，炒糊了。
晚上回到家，我向媽媽“宣布”了自己的任務。媽媽說：“只要是你的任務，我一百個支持！”
在廚房里，媽媽用心教導著我。她告訴我：“先把雞蛋打碎放在碗里。快點攪拌一下。哎呀！不是這樣攪拌，用筷子轉(zhuǎn)著圈轉(zhuǎn)！好！就是這樣！快點放鹽，你怎么放了這么多？肯定咸死了！”媽媽一開口如滔滔江水，我就在她的指揮下手忙腳亂起來。雞蛋總算打好了。
“快——快放油！哎呀！怎么放了這么多？”此起彼伏的聲音像波濤一樣圍繞著我。我正要往鍋里倒雞蛋，媽媽卻高聲說道：“放下，放下，等油熱了再放雞蛋?！?BR> 我不知道什么時候油熱，媽媽告訴我要用手放在油上面，如果手感覺很燙就可以了。等油熱了，媽媽又著急地說：“快——快放雞蛋！”在她的調(diào)控下，我端起雞蛋飛快地向菜鍋跑去。不料腳底一滑，我摔倒了，雞蛋液在地面上開了花。
因為雞蛋全灑光了，媽媽只好把火停了，可惜地說：“哎，只好重新做了！”媽媽雖然嘴上抱怨著，但還是任勞任怨地幫我打掃地板，收拾殘局。
第二次開始了，我讓媽媽在廚房外等我。我把雞蛋打進碗里，又用筷子飛快地攪拌。有了第一次，這一次就熟門熟路的等攪拌好就往雞蛋里面放鹽。
之后我就開了火，等油熱了之后，我急忙把雞蛋倒到鍋里，等雞蛋液凝固到一塊兒的時候，我拿鏟子翻了翻雞蛋。等我再翻的時候，卻發(fā)現(xiàn)雞蛋已經(jīng)糊了。終于，雞蛋炒好了。
做好后，我把炒雞蛋端出來讓媽媽嘗一下，媽媽品嘗了一口，只喊：“太好吃了！”我也嘗了一口，呸，好難吃，比媽媽做的難吃多了。
第一次做菜雖然不太好吃，但讓我體會到了媽媽的不易和她對我的關(guān)愛。
第一次做菜的心得體會篇一
星期六的上午，我終于學會了一項技藝——炒菜!
那天上午，媽媽提了一大袋的蔬菜回到了家，我連忙跑過去說：“老媽，您休息，就讓我炒一次菜吧!”媽媽沉默了一會兒，然后爽快的'答應了。
我連忙跑進廚房里，首先，洗土豆，這個又大又圓滑的土豆，可沒有你們想象中的那么好洗呀!這個土豆像一只泥鰍一樣滑滑的，可好在土豆終于被洗完澡了。
第二，削土豆皮，我拿著溜溜刀三下兩下就把土豆的衣服脫了。
第三，切土豆絲，我把土豆放在板上，雙手拿起大刀向土豆砍去，可是土豆很不聽話，我向左邊砍，它往右邊滾;我往右邊剁，它往左邊跑，好不服氣!
媽媽見了說“牛師傅，切一個土豆怎么這么費勁呀!”
媽媽拿起土豆，輕輕的切了起來，我看見土豆在媽媽的手下好像很聽話的樣子，我連忙學著媽媽的樣子，一手按著土豆，一手持刀，慢慢地切起來，起初絲切的有粗有細，后來就均勻多了，在我的努力下，一道又一道的菜出鍋了。
現(xiàn)在我總算知道了，炒菜也不是一件很容易的事。
假如你一不留神，油點還會跳到你的手上，火辣辣的疼。
這一次炒菜的經(jīng)歷，令我難忘。
一個星期天，我在看電視。
突然，媽媽叫我進廚房，我依依不舍地關(guān)了電視，走到廚房，對媽媽說:“什么事啊?”原來媽媽想教我學炒雞蛋。
我想:學炒雞蛋肯定很有趣。
于是，我跟媽媽學起了炒雞蛋。
首先，我從冰箱里拿出一個圓圓的雞蛋，敲碎了雞蛋殼后，把里面的雞蛋倒進碗里。
媽媽說:“炒雞蛋前要先下油，再把雞蛋倒進鍋里，炒一炒，下一些調(diào)味料，再炒一炒，就行了。”我聽了，把瓶子里的油往鍋里一倒，這時鍋里有了許許多多的油珠子，一些油珠子濺到我的手上，燙得我直喊痛。
媽媽說:“該放雞蛋了!”我聽了，拿起碗，把里面的雞蛋全都倒進鍋里，只聽見“嘩啦”一聲，更多的油珠子從鍋里濺了出來。
等我再看看鍋里的雞蛋時，雞蛋早就燒焦了，成了一個“黑”雞蛋了。
媽媽急了，對我說:“快翻一翻雞蛋啊!”我連忙把雞蛋翻一翻，雞蛋才沒有完全燒焦。
這時，我心里開始打退堂鼓了，對媽媽說:“哎，炒雞蛋真難!我不學了!”媽媽聽了，對我說:“做事不能半途而廢，要有滴水穿石的精神，我相信你能行!”我想了一會兒，對!老師說過我們要學習水滴鍥而不舍、目標專一、持之以恒的精神!我終于決定學下去。
該下調(diào)味料了，我倒了一些醬油進鍋里，再炒一會兒，就大功告成了。
我嘗著自己炒的雞蛋，心里十分高興，因為我又學會了一個本領。
我們做事決不能半途而廢!一定要持之以恒。
每次媽媽下班回來之后,就很累,爸爸也很晚才能回來,媽媽回來了可爸爸還沒回來,媽媽回來了還要煮飯、炒菜,很晚才能吃飯。
于是我想：我來幫媽媽煮飯吧,因為炒菜太難了。
十一點到了,我就開始煮飯了。
我學著媽媽的樣子,先洗了手,再來洗米,洗了兩次米之后,再來給水,可是我不知道要給多少水。
我又想起媽媽以前說過給的水要把米蓋住，然后我就試著給了一點水，一看，少了，我又多加了一點水，再一看，又給多了，我又倒了一點水，一看，正好。
于是我就把米放進電飯煲里，我還想起媽媽平常還按住轉(zhuǎn)了幾下，于是我也按住轉(zhuǎn)了幾下，再把蓋子蓋上。
可是當我開始插插頭的時候我才發(fā)現(xiàn)我太矮了，插不夠。
我想了一會，干脆爬上桌子去插插頭。
插好了，我又去做作業(yè)了。
我不停地去廚房看飯煮好了沒有。
過了一會，我聞到了一股香噴噴的米飯味，我去一看，米飯煮好了，我又爬上桌子抽插頭。
媽媽下班回來了，她看了我煮的飯，就夸獎我，我不知道有多高興。
老師說過讓我們多幫家長做事，我想：以后我還要幫爸爸媽媽做事，因為我已經(jīng)長大了。
第一次做菜的心得體會篇二
我們學校開展了廚藝課，今天學習的是學做“檸檬手撕雞”。做這個菜之前需要準備好：雞腿、胡蘿卜、香菜、洋蔥、生姜、檸檬等一些調(diào)料。
回到家后，我跟媽媽一起把所有的材料都買回來了，媽媽說：“這次全部由你自已來操作吧！”我心里可高興了！因為我這是，我一定在媽媽面前表現(xiàn)一番。首先我把胡蘿卜削皮，再把雞腿小心的拿出來，看著胖乎乎的雞腿上面還帶著血絲，我有點不敢下手了！不過媽媽在旁邊不停的鼓勵我，雞腿終于腌好了上了蒸鍋。當我再拿起胡蘿卜準備切的時候,發(fā)現(xiàn)蘿卜也好難切，滾來滾去的`，這時候媽媽又教我先切掉一邊，再翻過來就好切了。當切到洋蔥的時候，感覺眼睛好辣，眼淚都要出來了。這時候媽媽又告訴我說：“因為洋蔥含有蔥辣素，所以在切的時候會辣到眼睛。不過只要在切的時候把洋蔥用鹽水泡一下再切就不會辣眼睛了?！?BR> 經(jīng)過媽媽的細心指導，我把所有的準備工作做好了！接下來就是炒菜了，整個過程都是媽媽手把手的教我。當我看著一盤經(jīng)過我親手炒出來的“檸檬手撕雞”時，我興奮極了！連忙大聲的叫弟弟來嘗一嘗味道，當聽到他說很好吃時，我心里舒了一口氣。成功了，感謝媽媽的指導，以后我會多幫您的。
第一次做菜的心得體會篇三
星期二的中午，我正在書房看書，一陣陣香味從門縫里鉆進來。“嗯……真香啊”！我一邊說著一邊走出房門，在香氣的引導下來到了廚房。這時，正在炒菜的媽媽看見了我，說：“天晴，我教你做道菜怎么樣”？我欣然答應了。于是，我的做菜記就開始啦！
我圍上圍裙，媽媽說：“你，就做簡單的番茄炒蛋吧！”我們說干就干。我小心地把四個土雞蛋敲碎，把整個蛋倒進一個小碗內(nèi)，拿起筷子在碗里快速的攪拌，接著撒了一點點鹽在蛋液里。然后，我拿起菜刀，在一個又大又紅的番茄上一刀刀的切著，只聽見“唰唰唰”的聲音在廚房中蕩漾。
菜準備好了，就開始烹飪了。我往鍋中倒入適量的油，再等油加熱后，把被攪碎的雞蛋倒進鍋里，雞蛋隨著“滋滋”聲慢慢膨大。我抓起鏟子把鍋里的.雞蛋翻滾，雞蛋很快熟了，鏟出雞蛋裝進碗里。緊接著把番茄倒入鍋里翻炒，加入一點點水，使番茄汁更好的容入雞蛋，再把之前炒好的雞蛋倒進鍋里，紅紅的番茄汁與黃黃的雞蛋一起“泡熱水澡”。稍煮片克，再撒上一點點鹽，就可以出鍋品嘗自己做的美食啦！
吃著自己做的美食，香味四溢。爸爸媽媽連夸我做得好，聽了這些話，心里美滋滋的，這可是我?。?BR> 第一次做菜的心得體會篇四
6點了，媽媽出門到現(xiàn)在還沒回來，望著暗下來的天，我的肚子早就開始打“內(nèi)戰(zhàn)”了，“咕咕”直響。哎，媽媽不是老說我小，不讓我干活嗎，今天就讓我炒一次菜，來說服媽媽。
雖然立下了“雄心壯志”，可畢竟是頭次自己動手，該做什么菜呢？我心里沉思著，正在為難時，突然想到，上次不是幫媽媽炒過茄子嗎？對，我就來炒茄子！
說干就干，我打開冰箱，拿出茄子沖洗干凈后，動手切起來。因為我曾經(jīng)觀察過媽媽切菜，所以這次并不怎么緊張。我系上圍裙，放好砧板，右手緊緊握著刀，左手按住茄子，一刀一刀仔細切起來。記得媽媽每次切茄子時都把茄子切得很小塊，好像是為了炒熟后吃著更香。嗯，我也這么做，于是我把茄子切得很小塊。下面就要進行最關(guān)鍵的步驟——炒茄子了。我把炒鍋放在煤氣爐上，扭開開關(guān)，火燃燒起來了，發(fā)出藍藍的火焰。我又往鍋里倒入適量的金龍魚油，等油冒出小泡泡時，我便把茄子倒進鍋里，頓時鍋里發(fā)出咝咝的響聲。一切順利，我正沾沾自喜。當我拿起鏟子鏟動時，鍋里的茄子卻成了調(diào)皮的孩子，我想讓它往左，它卻往右，弄得我手忙腳亂。如果這樣下去，茄子就可能有的熟有的不熟，這可怎么辦？我著急起來。我回想媽媽炒菜的動作。嗯，把鏟子放低一點，也許就行了。我照著自己想的辦法一試，果然不錯，茄子就不再往外“蹦”了。大約過了五分鐘，我往鍋里灑些水，蓋上鍋蓋。聽到鍋里發(fā)出“咕嚕咕?！钡穆曇魰r，我松了口氣，心想：原來炒菜竟這么不容易??！那媽媽平時做各式各樣的菜，多么辛苦啊……我看看時鐘，見已經(jīng)過了七八分鐘，我打開鍋蓋，抓了一把蔥花，又撒些些五香粉和鹽，接著翻了翻茄子，關(guān)了火。我把茄子盛到盤子里，端上桌?？粗銍妵姷那炎?，我心里好像吃了一罐蜂蜜——甜極了。
媽媽回來了，我把我的“杰作”端給媽媽品嘗，媽媽沖我伸出大拇指，我不好意思地笑了。
第一次做菜的心得體會篇五
我覺得自己已經(jīng)長大了，想學做一些家務。可做什么好呢？
思來想去，我決定做家人都愛吃的雞蛋炒西紅柿。我把這個想法告訴了媽媽，沒想到媽媽欣然同意了，我高興得跳了起來。
總算盼到我大顯身手的時候了。我來到廚房，從冰箱里拿了兩個西紅柿、三個雞蛋，開始做準備工作。
首先把西紅柿洗干凈，像切西瓜一樣切成小塊。然后開始磕雞蛋，我拿起第一個雞蛋，輕輕向灶臺一磕，沒有磕開。我又多用了一點力氣再一磕，還是沒有磕開。雞蛋鼓著肚子，好像在神氣地說：“你那么小，想磕開我，沒門兒！”我很不服氣，對自己說：“誰說我磕不開雞蛋？”我用力一磕，雞蛋終于出現(xiàn)了一個裂口。我順著裂口雙手用力一掰，呀，蛋清弄了我一手。唉，看著容易做起來難??！
媽媽告訴我：“磕開的口朝下就不會弄到手上了?！蔽衣犃藡寢尩脑?，鼓起勇氣拿起第二個雞蛋，按照媽媽的方法去做，果然成功了。就這樣我繼續(xù)磕開了第三個雞蛋，最后用筷子把雞蛋攪拌均勻。
媽媽把爐灶點燃，將炒鍋放在上面，往鍋里倒了一些油。一會兒油熱了，發(fā)出“嗞嗞”的聲音。在媽媽的指導下，我把雞蛋倒進了鍋里，很快它就成了餅狀，八九分熟時，我用鏟子將它切成了一塊一塊的，盛到盤子里。然后我再把西紅柿倒進鍋里炒，還放了一些糖和鹽。等西紅柿熟了后，我把雞蛋倒進鍋里再炒幾下，雞蛋和西紅柿炒均勻后，我把它們盛到盤子里。大功告成！
媽媽品嘗了我的“杰作”，夸我的手藝很不錯。我趕緊也拿起筷子夾了一塊雞蛋，吹了吹，放進嘴里。嗯，好吃！
第一次做菜的心得體會篇六
我做菜，那是大姑娘坐花轎——頭一回。我一個小小男子漢，進廚房，那除非是太陽從西方升起。可是，今天，我卻心甘情愿地進入廚房，完全是沒有“逼”的。
當然，說起這件事是有起因的。我們學校每一周的周末都有感恩主題活動。感恩主題活動主要就是在家中幫幫大人們做些事。可是不知道老師怎么想的，突然叫我們每個人做一個菜給家人吃，還要家人（爸爸或媽媽）打評價打等級。要是以往，我完全可以叫媽媽做一下假證，可是誰知前兩周的家長會，老師不知用了什么絕招，媽媽竟一改往常，不配合我了。更為糟糕的是，老師說過不能就煎一個蛋了事。要知道，老師當時宣布這一件事時，不知驚呆住了班上的多少“豪杰壯士”，只是樂得那些經(jīng)常幫大人做菜的“女同胞”們在一旁偷偷地樂。但，沒辦法，我們的老師是老大，誰知道他要是知道了我們做假，會怎么處理我們。
“媽媽，我今天要學一個菜，還想親自下手，可以嗎？”我一進門就朝媽媽嚷道。媽媽聽后，一臉詫異：“我的寶貝，你今天是不是發(fā)燒？還是太陽從西邊升起了？從來都是衣來伸手飯來張口的角兒要下廚了。”“不下廚了可以，但你要在我的感恩作業(yè)上寫我有下廚?！蔽颐摽诙觥寢尰腥淮笪颍骸懊靼琢?，明白了，那我肯定不能做這種虛假的事啦。不過，我愿意當你的師父。走啊，進廚房?！?BR> 在媽媽的帶領下，我走進廚房，開始學做菜。但我現(xiàn)在只能幫媽媽做簡單的工作。
我?guī)蛬寢屪龅牡谝坏啦?，就是“紅燒魚籽（就是魚卵）”。
首先，先把蒜頭的皮剝掉，媽媽說，要找到皮之間的縫隙，找到了，手一捏，皮就開了。以為把蒜剝開這事簡單，那你就大錯特錯啦。蒜不好拿，拿遠了蒜容易掉了，拿近了，眼睛會受不了，那蒜味直沖你的鼻眼而去，真是麻煩極了。好不容易將蒜頭剝開了，媽媽又要我把生姜也搞出來，要切成一片一片的，媽媽說：“切的時候要小心，不然就會傷到自己，切得也不能太快?！薄坝酢蔽议L吁了一口氣，終于將準備工作做好了，要開始下鍋了。
媽媽先去打開煤氣閘，接著教我打開火閘，在開火時一定要往下按，再朝左邊扭，不然就燃不起來。左邊的中間是最大的火，往下或往上都是小火，最上面就是關(guān)了。燃起來后，想調(diào)節(jié)火候，不必在按下去。
鍋架上去了，媽媽對我說：“你要先把適量的油倒進去，等油熱了后，把切好的姜和蒜再加上由我‘搞定’的蔥倒進去，倒進去時不要抬得太高，也不要放的太低。過一會兒，再把咱們的主材：魚子“獻”上去。用鍋鏟“鏟幾‘刀’”，再煎它個兩分鐘，加一點香料、胡椒，就已經(jīng)搞定這道菜啦！”我聽后，說：“太簡單了，看我的?！焙芸斓兀仧崞饋砹?，一股熱氣直撲我的臉，我一時不知下一步做什么，媽媽在一旁喊：“倒油啊?！蔽一腥淮笪颍s緊舀起一湯匙的油往鍋里扔，直聽“哧”一聲，隨即一團火燒起來。我驚得大叫一聲。媽媽喊：“你鍋太熱了，太熱了，才會這樣的?？?，趕快把蒜、姜倒進去?！蔽亿s緊手忙腳亂地把那些東西倒進去。火滅了?！鞍Γ瑖槼隽宋乙簧砗拱??！蔽仪椴蛔越卣f道。媽媽答道：“是啊，你以為這很簡單??？快，準備把主料倒進去，不然，蒜姜燒焦了就不能吃了?！蔽医舆^媽媽遞過來的魚子，倒下去，又是“哧啦”一聲，鍋里冒起了一股白煙。不過這次沒有起火。我拿著鏟子翻動了幾下，然后依媽媽說的再放進香料、胡椒，蓋上鍋蓋悶二分鐘左右。媽媽說可以了。我掀開鍋蓋，好香??！一股香味直撲鼻而來。
??！不說那白白的蒜頭，不說那綠綠的蔥，也不說那黃黃的姜，也不說那金紅色的已熟的魚子，光說那氣味，就已經(jīng)讓人“口水直流三千尺了”。我高興得趕緊用鍋鏟把它裝起來，然后將鍋鏟一丟，邊朝餐廳走去邊說：“我做好了菜了，其他的事你去做了?！眿寢屝χ鴮ξ艺f：“你那就叫做好啦？真是的?！?BR> 晚飯時，我期待著爸爸吃我做的菜，期待著爸爸的肯定。爸爸終于將筷子伸向我的勞動成果。我緊張地看著，只見爸爸右手伸出的筷子準確地夾起魚子，肘一轉(zhuǎn)，原來朝向外的筷子朝里轉(zhuǎn)了，爸爸張開嘴接住，咬了幾下，臉上顯出一種滿足的神態(tài)。我趕緊問：“好吃嗎？”“什么好吃嗎，都好吃。”爸爸嘴里含著飯吐著不清楚的話音。媽媽在旁笑著說：“兒子是問你這魚子好吃不？這魚子是他自己動手煮的?！薄昂贸?，好吃。我的兒子長大了，會煮菜啦。”我驕傲地回答道：“是的，也不看看我是誰。”
哈哈哈，餐桌上響起了一陣開心的笑聲。
第一次做菜的心得體會篇七
說起做菜，有人會認為，做菜太簡單了，一下就可以學會，但我不那么認為，要做出一道好菜，簡直比登天還難！我第一次做菜，是在一個陽光照得刺眼的中午。
那一天，我心血來潮，想像媽媽一樣做菜。經(jīng)過我的再三請求，媽媽終于傳下“圣旨”，讓我做一次菜——番茄炒蛋。到了廚房，我系上圍裙，準備切菜，但是“萬事開頭難”，這“番茄娃娃”們到了我手里，就是不聽話，一下逃到這一下逃到那，讓我費了九牛二虎之力才把它切好。
我洗好鍋，打開火，倒入油，鍋里就發(fā)出“滋啦滋啦”的響聲，過了不久，一滴油就向我“進攻”了，痛地我大叫起來，我強忍著手的疼痛，把準備好的雞蛋倒入炒鍋，翻炒了幾下，我越炒越高興，還哼起了歌。“糟糕，菜糊了！”我急忙關(guān)掉火，等著媽媽來“救援”，媽媽熟練地開著小火，放入番茄翻炒，最后放上鹽就出鍋了。
吃飯時，我做的“半個菜”剛端上飯桌，就迫不及待的夾著直往嘴里塞，媽媽笑著說：“我家的饞貓的饞癮又發(fā)作了，”不到幾分鐘這盤番茄炒蛋就被我們干得精光。
第一次做菜的心得體會篇八
媽媽說今天教我做菜，這是我盼望已久的事了。因為我想吃芋頭，所以我決定今天就跟媽媽學芋頭燉肉。
好不容易盼到中午了，我自己到市場買來芋頭，媽媽說：“芋頭要先刮皮，然后再洗干凈?！毕乱徊阶铍y，要把芋頭切成片，媽媽先給我示范了一下，我就開始小心地切起來了，第一個由于拿的方法不好，雖然是小心翼翼地切，但還是差點切到手。下一個我掌握了方法，雖然切得很慢，但最終切出來一盤。我又切好肉片和蔥花。先把鍋燒熱，倒上肉片和油，過了一會鍋里冒出了一陣油香，再一會油就開始往外濺，嚇得我連忙往后退了好幾步，一動都不敢動了。我正發(fā)呆，媽媽就對我叫喊著趕緊往鍋里倒芋頭，于是我便把芋頭倒進鍋里。我拿起炒菜的鏟子，不停地在鍋里翻來炒去，順便把煤氣爐的火力加大；十分鐘后聞到一股美味，快熟的時候，加上食鹽和香菜。就這樣一盤香噴噴的芋頭出鍋了。做好后，我滿頭大汗，原來做菜這么不容易啊。
雖然我忙的滿頭大汗，可是看著媽媽滿意地吃著我做的菜，心里別提有多高興了。通過這件事，我知道了做飯的艱辛，想來自己平時總是衣來伸手，飯來張口，爸爸媽媽為我受了多少累呀。我現(xiàn)在能為他們做點事，真是太應該了。
第一次做菜的心得體會篇九
人生中有許多的第一次，而最讓我印象深刻的就是我第一次做菜的場景。
那天，爸爸媽媽都不在家，他們讓我自己解決吃飯的問題。我心想：大冬天的，還是不出門了。哎，要不自己做飯吧，我還沒吃過自己做的飯菜呢！
就這樣，我開始嘗試。我先做飯。第一步：洗米；第二步：打開電源煮飯。完成！做些什么菜好呢？就來個最簡單的炒白菜好了。我先洗干凈白菜。然后將油倒入鍋中。接著切好白菜，等待油熱，再倒入白菜、一股白煙冒起，我嚇了一大跳，沒想到是虛驚一場。我放入一些鹽，拿著鍋鏟遠遠得炒著菜，生怕油濺到自己。ok，大功告成！接下來做什么呢？我看見了冰箱中的紅蘿卜，就是它了！我洗干凈紅蘿卜，將它切成小塊。剛開始，他就像調(diào)皮的孩子，我老是切不到，但后來我漸漸熟練起來。就這樣我做了2個小菜。這是飯也燒好了。我將電源和煤氣關(guān)上，準備吃飯。
看著碗中香噴噴的白米飯和抄的白菜和胡蘿卜，我感到十分自豪。雖然白菜咸了點，胡蘿卜切得不均勻，但這是我第一次做菜的成果啊！我美滋滋地吃了飯，這次得飯菜似乎比以往都要美味得多！
經(jīng)歷這件事后，我明白了任何事都要勇于嘗試，這樣人生當中便會有許多的第一次！
第一次做菜的心得體會篇十
今天是我，以前都是在大人邊上擺擺鍋鏟，所以今天不由得有些緊張。
我從冰箱中找出肉丁，但被凍了許久，已經(jīng)結(jié)成硬塊了，就把它放在太陽下邊解凍。
大約過了1個小時，我把肉丁放在菜板上，用刀將它切碎。但是它似乎就是和我過不去，經(jīng)常“飛”出去，還絞成一團，切都切不散。
最后，我輸給了它們，無奈，就把它直接裝入盤中。然后，我按照書上寫的，在肉餅里分別放入蔥，姜等調(diào)味料，并攪拌均勻，又打了個雞蛋在肉餅上。
一切準備就緒，開始蒸了。我小心翼翼地將盤子放入蒸鍋中，放入適量的水，嗯，開火，我一摁下去，火一下向我這邊撲來，把我嚇了一跳。我蓋上蓋子，靜靜等候著。
大概過了5分鐘，我看了一下，水沸騰騰的.，雞蛋完全發(fā)白，肉似乎熟了，又蓋上了蓋子，蓋剛剛蓋上，熱氣就不斷地往上冒。這時，爺爺說再過三分鐘就好了，我只能繼續(xù)等待。
時間到了，我熄火。開蓋，端盤，上菜嘍！我本來想拍照留念的，但剛一放下，看見菜的樣子與書上的完全不同，很不美觀。但弟弟妹妹卻不管三七二十一，狼吞虎咽地吃起來，邊吃邊說好吃，。我心里不由得美滋滋的，也不管拍照了，就嘗了起來，味道果然不錯。
這是我，就取得了弟弟妹妹的贊揚，心里很高興，不由得有種飄飄然的感覺。
第一次做菜的心得體會篇十一
貼春聯(lián)，裹湯圓，新年的腳步聲在凜冽的寒風中越走越近了。盼啊盼，盼啊盼，終于盼來了除夕之夜。我的一家人早早團聚在圓桌旁，等著我為他們燒一道好菜。
俗話說得好“人逢喜事精神爽”，為了歡慶2013年的除夕之夜，我踏進廚房，穿上圍裙，準備大顯身手，做一道菜——紅燒茄子。
我先拿來三根穿著紫色衣裳的茄子，將他們洗凈后，放在菜板上，右手握刀，左手按住茄子，我心里得意洋洋的?？墒钦l知道，“天有不測風云，人有旦夕禍?！保娫掆徛曉谶@時候想起來了，而爸爸媽媽又沒有聽到，于是我忙著接電話，一不小心手滑了一下，小刀割開了我的手。我不想在除夕因為一點小傷而哭泣，所以我忍了忍痛。進行了下面最關(guān)鍵的一步了——燒茄子。我想是要去完成什么神圣的任務似的，深深的吸了口氣，然后點燃了煤氣爐，放上鍋，澆上油。本想這下總可以“一帆風順”了吧！可老天就是想要和我作對到底，油突然像蛟龍一樣縱身而起，越升越高。我措手不及，連忙把切好的茄子“丟”進鍋，左手抓一把蔥花，右手抓一些五香粉，最后倒了一些醬油，一股腦全撒進鍋里，隨后便用鍋鏟把茄子翻來翻去。
我想往左翻，可它卻偏偏往右“滾”。這些先不說，它還一直想往鍋外“蹦”讓我不知拿它們?nèi)绾问呛谩＿@不，我稍一走神，一片茄子就調(diào)皮的跳了起來，死纏爛打地趴在了我潔白的新衣服上。好你個茄子！真沒想到你什么時候還學會“跳高”了，這都可以打滿分，成為國家一級運動員去參加奧運會了。這可怎么辦？正所謂“急中生智”。我眼珠子一轉(zhuǎn)，想起了以前外婆燒飯的樣子，把鏟子放低了一些。果然，茄子很快就被我馴服了，做回了以前的乖乖女，再也不往外面蹦了。大約過了5分鐘左右，我倒了一些水在鍋里，蓋上鍋蓋，燉起來。直到我聽到鍋里發(fā)出“咕嚕咕?！钡穆曇艉螅倚闹械拇笫^才放下了。
歷經(jīng)千辛萬苦，我的“紅燒茄子”出鍋了，看著那些茄子，我心里好像打翻了一罐蜂蜜——甜極了。雖然做飯不容易，但是我體會到了家人做飯的辛苦。
第一次做菜的心得體會篇十二
記得我上四年級的時候，我開始學做菜，我來說說我的經(jīng)過吧！
那是一天早晨，媽媽下樓去干活了，爸爸也不在，我一個人在家，沒有吃的，便有了自己做飯的念頭。
我打開冰箱，拿出了三個土豆，一個青椒，還有調(diào)料；我知道媽媽比較愛吃雞精，還特地拿了一袋。
我跑到液化氣旁邊，打開爐子，先倒進了油，我開始給土豆削皮，不一會兒，皮削好了，土豆也瘦了一大圈兒；開始切土豆了，我一刀切下去，土豆就分了家，不過，絲怎么切呢？我很郁悶，對了！我頭上出現(xiàn)了一個燈泡，我可以先把土豆切成片之后再切成絲呀！
說干就干，我把土豆按在板上，“刷，刷，刷”，幾刀下去，土豆成了片，之后，我又是一通亂切，我的“絲”算是切好了，這與其說是“絲”，還不如說成“塊”呢！沒有了辦法，我只好將它們通通“腰斬”。
該切青椒了，我把它們“高壓拍裂”，之后又去了籽，也切成了“絲”；青椒可比土豆們好欺負多了。
我把青椒“絲”和土豆“絲”放在一起，扔進了油鍋。
“嘩！”一些油點飛了出來，飛到了我身上，把我疼得嗷嗷叫喚，還有幾滴油點險些掉進我的眼睛里，幸虧我有眼鏡。
我把雞精到了進去，學著媽媽的樣子翻了幾下，就盛在了盆子里，端了出去，我一看時間，十二點整；這時，媽媽正好也回來了，嘗了嘗我做的菜，留下了淚；我也嘗了嘗媽媽的那滴眼淚，是甜的。
第一次做菜的心得體會篇十三
今天，爸爸媽媽不在家，到我大顯身手的'時候了，我決定要嘗試著做一道菜——西紅柿炒雞蛋。為了能順利地實現(xiàn)我的夢想，還特意把好朋友李子萱叫來當我的小助手。
我們平時都是享受大人做的菜，今天要自己親手做菜了，卻感到有點兒難了。怎么辦呢？我心里蹦出一個好主意——查書。找來菜譜，我們讀了一遍又一遍，做到心中有數(shù)，就開始做菜了。
我來做菜，李子萱負責讀菜譜要點。我把蔥花切成一小點兒一小點兒的，然后生火，把蔥花放進去，滋啦啦一陣陣蔥香散發(fā)出來。啊！好熱！突然有滴油濺到了我的臉上，疼得我扔下鏟子便抱頭逃竄了。
還得接著做呀！我穩(wěn)了穩(wěn)心神，拿出一個雞蛋使勁磕，哈！蛋青蛋黃都流到鍋外面去了，雞蛋殼倒是進了鍋里。哎呀！我大叫一聲，急忙用筷子撈雞蛋殼。李子萱看不下去了，把書一扔說：真笨，看我的！她搶過雞蛋，猛地一磕，哎呀又是一聲慘叫，怎么了？哈哈，原來蛋青、蛋黃都濺到了她的衣服上。嘿，你也不比我好！說著我又拿了一個雞蛋，這回我成功了！哈哈，知道本小姐的英明了吧！我又把切成片的西紅柿放進鍋里，翻菜，出鍋，我們的杰作就這樣誕生了。
我和李子萱迫不及待地嘗了一口，但都有吐出來了，原來是忘了放鹽了。沒辦法，只好不情愿地吃下這頓飯了，誰讓我們做的菜這么差勁呢！唉！
原來做飯也是這么難呀！父母每天為我們做菜多不容易??！
第一次做菜的心得體會篇十四
人生有太多的第一次，每個第一次都是那么的讓人難忘，但最讓我記憶猶新的還是的情景。
記得那是五年級暑假時的一天，家里人都出去辦事了，我以為一會兒就會回來，可等到下午一點左右，還是沒回來。我的肚子咕咕地叫了起來，就像是在抗議似的。實在忍不住，我就自己下了廚房。首先我想，做什么菜比較好吃呢？想了半天覺得還是西紅柿炒雞蛋比較好，因為這道菜既簡單又好吃。于是我便信心十足地準備起來。
我先將雞蛋打破后放進碗里攪拌一下，然后再往鍋里放一勺油，油熱了，便把雞蛋倒進鍋內(nèi)，沒想到的是鍋里的油四處亂跳，把我嚇得失魂落魄，我趕緊閉了開關(guān)，傻傻地呆在那兒想辦法，愣了半天，才想出對策，我把火重新點燃，把鍋蓋蓋了上去。然后把西紅柿放了進去，這時卻又出問題了。煙好像在玩捉迷藏一樣四處亂跑，原來忘開抽油煙機了，真是讓我手忙腳亂，最后，我把鹽放進了鍋里結(jié)束了做菜過程。
真不敢相信，做這道菜整整花了半個小時的'時間，累得我連饑餓都忘了。但這半個小時的時間中我還得到了快樂和的經(jīng)驗。
通過這件事，讓我明白，什么事情沒有嘗試就沒有成功，雖然這道菜，不算太成功，但我相信，只要我愿意嘗試總有一天我能做出更多美味的佳肴。
第一次做菜的心得體會篇十五
周五晚上，老師布置了一個作業(yè)——做一道菜。我做的是炒雞蛋，做得很糟糕，炒糊了。
晚上回到家，我向媽媽“宣布”了自己的任務。媽媽說：“只要是你的任務，我一百個支持！”
在廚房里，媽媽用心教導著我。她告訴我：“先把雞蛋打碎放在碗里。快點攪拌一下。哎呀！不是這樣攪拌，用筷子轉(zhuǎn)著圈轉(zhuǎn)！好！就是這樣！快點放鹽，你怎么放了這么多？肯定咸死了！”媽媽一開口如滔滔江水，我就在她的指揮下手忙腳亂起來。雞蛋總算打好了。
“快——快放油！哎呀！怎么放了這么多？”此起彼伏的聲音像波濤一樣圍繞著我。我正要往鍋里倒雞蛋，媽媽卻高聲說道：“放下，放下，等油熱了再放雞蛋?！?BR> 我不知道什么時候油熱，媽媽告訴我要用手放在油上面，如果手感覺很燙就可以了。等油熱了，媽媽又著急地說：“快——快放雞蛋！”在她的調(diào)控下，我端起雞蛋飛快地向菜鍋跑去。不料腳底一滑，我摔倒了，雞蛋液在地面上開了花。
因為雞蛋全灑光了，媽媽只好把火停了，可惜地說：“哎，只好重新做了！”媽媽雖然嘴上抱怨著，但還是任勞任怨地幫我打掃地板，收拾殘局。
第二次開始了，我讓媽媽在廚房外等我。我把雞蛋打進碗里，又用筷子飛快地攪拌。有了第一次，這一次就熟門熟路的等攪拌好就往雞蛋里面放鹽。
之后我就開了火，等油熱了之后，我急忙把雞蛋倒到鍋里，等雞蛋液凝固到一塊兒的時候，我拿鏟子翻了翻雞蛋。等我再翻的時候，卻發(fā)現(xiàn)雞蛋已經(jīng)糊了。終于，雞蛋炒好了。
做好后，我把炒雞蛋端出來讓媽媽嘗一下，媽媽品嘗了一口，只喊：“太好吃了！”我也嘗了一口，呸，好難吃，比媽媽做的難吃多了。
第一次做菜雖然不太好吃，但讓我體會到了媽媽的不易和她對我的關(guān)愛。