不管做什么事情，都要有始有終，才能取得好的結(jié)果。在寫總結(jié)之前，我們可以先進(jìn)行信息收集和整理，確保有全面和準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)和材料作為基礎(chǔ)。以上范文供大家參考，希望能給大家?guī)硪恍懽魃系膯⑹竞蛶椭?BR> 廚房工作收獲體會(huì)篇一
人所有的成功和失敗，對(duì)現(xiàn)在或?qū)矶紩?huì)有幫助。干任何事情都不要后悔，后悔是再次加重過去的錯(cuò)誤。努力地去做好每一件事，所經(jīng)歷過的一切就會(huì)使你的生命力更堅(jiān)強(qiáng)。沒有失敗何談成功，所有的失敗都是成功的成本或潛在的資源，一個(gè)說自己只有成功沒有失敗的人，那是一個(gè)不誠實(shí)的人。
人生在世，不如意者十之***。當(dāng)挫折來臨的時(shí)候，能否始終保持一份豁達(dá)的情懷、一種積極向上的人生態(tài)度，這需要博大的胸襟和非凡的氣度。能夠做到這些的人必定能在逆境中磨煉出堅(jiān)強(qiáng)的意志，他不會(huì)計(jì)較一時(shí)的成敗得失，而是在彷徨失意中修養(yǎng)自己的心靈。就如同孕育珍珠的蚌一樣，在日積月累的痛苦和忍耐中誕生璀璨的珍寶。
自信是一切魅力之母，一切魅力都由它而生。一個(gè)充滿自信的人，他的口頭禪通常是：“很簡(jiǎn)單”、“沒問題”、“我可以”、“我能行”!通過言語的自我暗示，發(fā)揮出不可思議的神奇力量，并能將困難完全克服。最后的勝利往往就存在于再堅(jiān)持一下的`努力之中。
自信到底是什么?有人說，自信是成功的前提。它可以讓我們?cè)诶щy面前不氣餒，在成功面前不驕傲。也有人說，自信是一種感覺。在人生的成長(zhǎng)過程中，我們往往就是依靠這種感覺的引導(dǎo)，作出正確的判斷。而這種正確的判斷，不僅僅決定了你在某件事情上的成敗，更重要的，它是你走向哪個(gè)方向的分界線。所以我想，自信其實(shí)就是你如何思考著迎接勝利，如何讓成功順其自然,而非總在急功近利地追逐著什么。
廚房工作收獲體會(huì)篇二
自20xx年11月份，掛上督學(xué)證的那一刻起，我從事責(zé)任區(qū)督學(xué)工作已有兩年多時(shí)間。20xx年，我多次前往xx第二小學(xué)、xx路小學(xué)及及其xx分校開展督導(dǎo)工作，體會(huì)頗多。
我們區(qū)的責(zé)任區(qū)督學(xué)大多是退休的老教育工作者，他們對(duì)迎江教育身懷濃濃的情意，幾乎為教育事業(yè)默默奉獻(xiàn)了一輩子。投身督學(xué)崗位以后，他們都愿意、也能夠?yàn)檫@項(xiàng)工作盡一份力，出一把勁。
建議區(qū)教育局以《督學(xué)行為準(zhǔn)則》為指南，進(jìn)一步完善相關(guān)機(jī)制，不斷增強(qiáng)督學(xué)的責(zé)任感和使命感，建立起督學(xué)的專業(yè)精神。
像我這樣的責(zé)任區(qū)督學(xué)，都有自己的退休生活。
我的做法是現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和多方位了解相結(jié)合。主要體現(xiàn)在：一是配合區(qū)教育局的中心工作，開展定期、不定期現(xiàn)場(chǎng)到校督導(dǎo)；二是通過瀏覽區(qū)教育局的主頁、微博等，了解學(xué)校的.最新動(dòng)態(tài)；三是通過電話和學(xué)校保持必要的聯(lián)系，關(guān)注學(xué)校重大事項(xiàng)的進(jìn)展。
廚房工作收獲體會(huì)篇三
《醒世恒言》中，薛錄事夢(mèng)中幻變成一條金色鯉魚，看到水中有釣餌，薛錄事明知有鉤，卻忍不住香餌誘惑，張嘴便吞，結(jié)果被釣。后有人點(diǎn)評(píng)：薛錄事被釣，皆因“眼里識(shí)得破，肚里忍不過?！焙靡粋€(gè)“眼里識(shí)得破，肚里忍不過”！
警察這個(gè)職業(yè)比較特殊，幾年積累看到的社會(huì)陰暗面，也許比普通人一輩子看到的陰暗面還要多，你說心理狀態(tài)一點(diǎn)不受影響，那是不客觀的。于是有些警察就“近墨者黑”，收了黑錢，進(jìn)了監(jiān)獄，報(bào)紙上鮮活的`例子找找就有。你說他們笨嗎？我看不盡然。至少能識(shí)得破，警察本就與違法犯罪者打交道，若識(shí)不破何以能將這些違法犯罪者繩之以法，至少在這一層面上比常人要更具敏銳力。既然識(shí)得破，為何卻忍不過？其一是僥幸心理在作祟！明知香餌有鉤，卻希望自己吃了香餌能脫鉤，這跟職業(yè)特點(diǎn)有關(guān)系，因?yàn)樽约憾孟嚓P(guān)法律知識(shí)，懂得反偵查，輕信自己能過關(guān)，于是冒險(xiǎn)一搏。其二是幸福觀問題。何謂幸福？財(cái)富多少是幸福多少的衡量標(biāo)桿嗎？我們中國有句古話：“知足常樂”，知足是一種謙和的心態(tài)，一種感恩的心情，快樂緣由心生，平安就是幸福。古往今來，貪者有幾人能有好下場(chǎng)？作為警察，本身就是執(zhí)法者，更應(yīng)懂得利害關(guān)系，更要有拒腐防變意識(shí)，失廉潔就會(huì)失民心，失民心就會(huì)失道寡助。作為警察就要“忍得過”誘惑，要壓得住自己欲望，見欲而止為德，“青山本不老，為雪白頭；綠水原無憂，因風(fēng)面皺?！?BR> 廚房工作收獲體會(huì)篇四
在現(xiàn)代社會(huì)中，工作已經(jīng)成為了人們生活中必不可少的一部分。人們通過工作來獲得生活所需，同時(shí)也可以在工作中鍛煉自己，改進(jìn)自己。在這個(gè)過程中，每個(gè)人都會(huì)有自己的體會(huì)和收獲。在本文中，我將分享一下自己在工作中的心得和收獲。
第二段：工作心得
在我看來，工作的核心就是態(tài)度問題。態(tài)度決定思路，思路決定效率。因此，在工作中，我一直積極進(jìn)取，保持一種樂觀而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男膽B(tài)。同時(shí)，我也十分注意與同事的溝通交流和合作。通過互相借鑒、相互打賞，我們共同進(jìn)步，豐富了職場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。
此外，我還加強(qiáng)了對(duì)自身技能的學(xué)習(xí)和提高。在不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，我積累了更多的經(jīng)驗(yàn)和技能，錘煉了自己的能力。這樣不僅有助于提高自己的工作效率，也有助于讓自己更適應(yīng)職場(chǎng)發(fā)展的需要。
第三段：工作收獲
在工作中，我不僅收獲到了提升自己能力的機(jī)會(huì)，也學(xué)會(huì)了如何與人相處。我們?cè)诠ぷ髦兴龅降姆N種問題，都需要通過溝通來解決。并且，在與不同性格的同事相處中，我也積累了更多的社交技巧。
此外，工作也讓我變得更加勤奮和專注。我會(huì)為每一個(gè)項(xiàng)目投入自己的全部心力，力求做到盡善盡美。這樣的態(tài)度也讓我更加深入地理解了工作的意義，認(rèn)識(shí)到了工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)都極其重要。
第四段：工作的啟示
工作中的經(jīng)歷也讓我對(duì)生活有了更多的啟示。我認(rèn)識(shí)到了一個(gè)人必須要全身心地投入工作，才能夠贏得一個(gè)人生的成功。同時(shí)，我也明白了做好工作需要的不僅僅是技能和能力，更需要的是耐心和細(xì)心，需要的是對(duì)工作的熱情和執(zhí)著。
此外，工作也給了我更多的成就感和滿足感。每一次成功都可能成為我工作的新里程碑，讓我更有動(dòng)力去追求更加成功的職業(yè)生涯。
第五段：結(jié)語
工作是人們生活中重要的組成部分，也是我們提高自己、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的突破口。在走過工作的道路中，我們要學(xué)會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、承受挫折，總有一天，我們會(huì)在工作中汲取足夠的營養(yǎng)，成功創(chuàng)造美好的生活。
廚房工作收獲體會(huì)篇五
基層科崗位上工作的時(shí)間不長(zhǎng)，各位領(lǐng)導(dǎo)。
經(jīng)驗(yàn)還很欠缺，但是會(huì)在這個(gè)崗位上，同大家一道努力工作，發(fā)奮學(xué)習(xí)，再做貢獻(xiàn)。
以上是基層工作科工作的一點(diǎn)體會(huì)，不妥之處，敬請(qǐng)批評(píng)指正。
一、轉(zhuǎn)變思想。
工作中追求"新"
就給自己立下一條規(guī)矩:干一行，當(dāng)我跨入稅務(wù)大門的那一天起。
愛一行，凡事務(wù)必做好。
因此，工作18年來，始終如一地鉆研稅收業(yè)務(wù)，抓住一切機(jī)會(huì)積累實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)為了弄明白一個(gè)稅收法規(guī)條款，經(jīng)常學(xué)習(xí)到深夜，睡在辦公桌前是常有的事。
功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過刻苦學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)能力提高較快，不但掌握了稅收業(yè)務(wù)知識(shí)，還掌握了有關(guān)財(cái)會(huì)知識(shí)，由于工作出色，年被提升為稅務(wù)所副所長(zhǎng)，年被提升為延慶稅務(wù)所所長(zhǎng)。
稅務(wù)所長(zhǎng)崗位上，正感到得心應(yīng)手的時(shí)候，年月縣局黨組又調(diào)我基層工作科任科長(zhǎng)。
從內(nèi)心講，非常不愿意的因?yàn)槲乙呀?jīng)有四年副所長(zhǎng)、四年所長(zhǎng)的工作經(jīng)驗(yàn)，所在延慶所稅收收入年年超額完成，稅務(wù)所的知名度與日俱增。
這時(shí)調(diào)我一個(gè)新的工作崗位，從事思想政治工作、基層稅務(wù)所建設(shè)、黨、工、青、婦、計(jì)劃生育等項(xiàng)工作，對(duì)我來講是全新的工作，不論從工作角度還是從自己的特長(zhǎng)上來說，都是180度的大轉(zhuǎn)彎，從內(nèi)心而論，非常不愿意離開稅務(wù)所這個(gè)崗位的但組織和領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)決定，自己必須服從。
自己的思想波動(dòng)比較大，剛開始當(dāng)科長(zhǎng)時(shí)。
總惦記著回稅務(wù)所當(dāng)所長(zhǎng)。
縣局領(lǐng)導(dǎo)看出我心思后，一方面找我談心，分析我從事基層工作的優(yōu)勢(shì)主要有兩條:一是宣傳鼓動(dòng)和組織協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)，二是工作中不怕吃苦，有闖勁。
讓我基層工作科當(dāng)科長(zhǎng)，正是要發(fā)揮我優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，鼓勵(lì)我當(dāng)一名稱職的基層工作科長(zhǎng);另一方面支持我開展工作，上任伊始我面對(duì)的人員不團(tuán)結(jié)、人手少、工作頭緒多，經(jīng)常要與延慶縣委、縣政府、計(jì)工委等18個(gè)屬地相關(guān)部門協(xié)調(diào)聯(lián)系，向市局基層工作處、市局工會(huì)請(qǐng)示匯報(bào)工作。
還要負(fù)責(zé)組織縣局思想政治工作會(huì)和稅務(wù)所長(zhǎng)會(huì)的籌備工作以及落實(shí)檢查，制定縣局黨組中心組的學(xué)習(xí)計(jì)劃，組織目標(biāo)管理考核工作，協(xié)調(diào)各科、室、所的工作，同時(shí)還要寫大量的文字材料。
這對(duì)我一個(gè)從未做過機(jī)關(guān)工作的門外漢來講，困難是可想而知的主管領(lǐng)導(dǎo)見我工作上遇到困難，就幫助我出主意想辦法，帶著我一步一個(gè)腳印地打開工作局面。
逐步認(rèn)識(shí)到自己的工作變動(dòng)不僅僅是簡(jiǎn)單的崗位變換，經(jīng)過一段時(shí)間我思想發(fā)生了變化。
而是縣局黨組對(duì)自己的信任和考驗(yàn)，反問自己既然能當(dāng)好稅務(wù)所長(zhǎng)，為什么就不能當(dāng)好基層工作科長(zhǎng)呢?自己必須迎難而上，銳意進(jìn)取，基層科工作崗位上做出新的成績(jī)，塑造全新的自我面對(duì)基層工作科的現(xiàn)實(shí)，從內(nèi)部團(tuán)結(jié)抓起，引導(dǎo)全科同志在工作中比貢獻(xiàn);從整頓辦公室秩序抓起，建立健全規(guī)章制度。
根據(jù)基層科工作特點(diǎn)，采取對(duì)下調(diào)查研究、對(duì)上加強(qiáng)聯(lián)系，逐步摸準(zhǔn)工作的立足點(diǎn)和切入點(diǎn)，使基層科的工作出現(xiàn)了新的氣象。
二、苦煉內(nèi)功。
不斷追求"高"
要想干好本職工作，經(jīng)常想。
完成任務(wù)，提高基層工作科長(zhǎng)的素質(zhì)是關(guān)鍵，只有這樣才能帶出過硬的科員。
隨著基層科工作的逐步展開，越發(fā)感到知識(shí)的匱乏，特別是思想政治工作、黨團(tuán)建設(shè)、精神文明創(chuàng)建活動(dòng)，都遇到新的情況，出現(xiàn)了新的問題，需要我去解決。
征管改革的不斷深入，市局黨組每年都有一個(gè)新的思路，需要我去落實(shí)。
為此，從加強(qiáng)學(xué)習(xí)提高素質(zhì)做起，認(rèn)真學(xué)習(xí)了市局頒發(fā)的'規(guī)范化文本《思想政治工作》卷，還利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)了黨務(wù)手冊(cè)、思想政治工作書籍、政治理論讀本，寫學(xué)習(xí)筆記和學(xué)習(xí)體會(huì)約56000字，為做好本職工作奠定了基矗學(xué)習(xí)不但要豐富知識(shí)，提高素質(zhì)，還要學(xué)以致用，解決問題，只有這樣干起工作來才能夠得心應(yīng)手。
年參加國家體育總局組織"體育達(dá)標(biāo)縣"爭(zhēng)創(chuàng)活動(dòng)中，體會(huì)頗深。
當(dāng)時(shí)縣里有幾個(gè)單位參加驗(yàn)收工作，結(jié)果都沒有通過達(dá)標(biāo)。
因此，縣政府通知我局代表全縣參加評(píng)定驗(yàn)收工作，要求15天完成。
面對(duì)時(shí)間緊任務(wù)重的困難，和全科的同志沒有退縮，憑借自己平時(shí)學(xué)到宣傳思想政治工作的方法和體育知識(shí)，僅用10天的時(shí)間就整理好了5年的體育文書檔案6卷。
為了整理好文書檔案，起早貪黑查找資料，認(rèn)真選片，收集整理了300余張照片檔案，并將這些照片放大，裝訂成冊(cè)，通過展板的形式展出。
經(jīng)過我和全科同志的共同努力，局的體育達(dá)標(biāo)工作順利地通過了國家體育總局的驗(yàn)收，并受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一致好評(píng)，延慶縣許多單位前來學(xué)習(xí)取經(jīng)。
三、以身作則。
不斷追求"嚴(yán)"
讓科里干部做10件事，作為科長(zhǎng)以身作則是無聲的命令。
不如自己帶頭干一件事，以自己的實(shí)際行動(dòng)帶領(lǐng)大家往前奔。
因此我注意從小事做起，嚴(yán)于律己。
年按照縣局安排，科辦公室進(jìn)行調(diào)換，當(dāng)時(shí)自己既要統(tǒng)籌安排科里的正常工作，又要忙于清掃辦公室的衛(wèi)生、搬遷辦公用品和檔案資料，不能按時(shí)吃飯，有時(shí)一天只吃一頓飯。
由于勞累，腰間盤突出病幾次發(fā)作，自己咬牙堅(jiān)持，實(shí)在頂不住了就休息一會(huì)，稍微好轉(zhuǎn)繼續(xù)堅(jiān)持干。
就這樣自己每天早晨7點(diǎn)就來到辦公室，晚上7點(diǎn)多才能回到家，科里的三名同志，僅用5天的時(shí)間就率先完成搬遷工作，受到局領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)。
要知道所里的干部喜歡什么、需要什么，基層科的工作最主要的一條就是要深入基層稅務(wù)所。
稅務(wù)所在落實(shí)兩級(jí)黨組中心工作時(shí)有哪些辦法和問題，才能有的放矢地抓好稅務(wù)所的建設(shè)。
要做到這一點(diǎn)，就必須經(jīng)常深入基層稅務(wù)所，傾聽他呼聲和需要，同他交朋友，掌握基層稅務(wù)所的第一手材料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供服務(wù)。
為了抓好基層稅務(wù)所的文明創(chuàng)建工作，利用業(yè)余時(shí)間和雙休日處理科里的工作，上班時(shí)間到稅務(wù)所進(jìn)行調(diào)查研究，幫助指導(dǎo)基層稅務(wù)所搞好精神文明創(chuàng)建工作。
為了幫助康莊稅務(wù)所的創(chuàng)建工作，有一次我康莊稅務(wù)所連續(xù)住了5天，從黨支部建設(shè)、思想政治工作、文化體育活動(dòng)等方面，一項(xiàng)一項(xiàng)地與精神文明創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)照，查找問題，幫助制定改進(jìn)措施，使康莊稅務(wù)所精神文明創(chuàng)建工作逐步走上新臺(tái)階。
功夫不負(fù)用心人，康莊稅務(wù)所在年被延慶縣精神文明辦公室評(píng)為"延慶縣精神文明單位"這也是全縣第一個(gè)科(室、站)所級(jí)精神文明單位。
自己就是這樣克服困難，深入基層調(diào)查研究的每年深入基層稅務(wù)所的時(shí)間都在100天以上。
三年多的基層科工作，感到非常的疲憊，用"心"工作，用"力"支撐，同時(shí)我也感到非常充實(shí)、非常富有。
四、開展活動(dòng)。
不斷探索"活"
要建設(shè)好的這支隊(duì)伍，搞好稅收工作要有一支朝氣蓬勃、團(tuán)結(jié)向上的干部隊(duì)伍。
必須有效地利用各種載體，開展豐富多采、適合干部特點(diǎn)的活動(dòng)，以優(yōu)質(zhì)的活動(dòng)鼓舞人、凝聚人。
基層工作科是各項(xiàng)活動(dòng)的組織部門，科長(zhǎng)就是各項(xiàng)活動(dòng)的籌劃者。
為了提高每一項(xiàng)活動(dòng)的實(shí)際效果，同全科同志一起注意摸索各項(xiàng)活動(dòng)的自身特點(diǎn)和廣大干部參與活動(dòng)的興奮點(diǎn)，從設(shè)計(jì)活動(dòng)之初就體現(xiàn)“活”字，使廣大干部在有益有趣的氛圍中參與活動(dòng)，受到教育。
基層科工作的一個(gè)重點(diǎn)是組織好慶祝建黨周年系列活動(dòng)。
1， 工作。
從在就職公司獲得晉升機(jī)會(huì)來看，就算再難升職的公司，只要堅(jiān)持不懈的努力，終會(huì)獲得機(jī)會(huì)。
而且往往當(dāng)你邁出第一步以后，后面的就顯得是水到渠成了，當(dāng)然第一步是很艱難的，往往需要熬過最艱難的時(shí)期。
努力吧，勝利就在眼前!
2， 自己創(chuàng)業(yè)。
我從大學(xué)開始就在創(chuàng)業(yè)，畢業(yè)后自己的公司也做過很多行業(yè)。
當(dāng)然，錢也賺過一些，但是事業(yè)始終發(fā)展不起來，總結(jié)下來，原因就是在所從事過的行業(yè)中，我都沒有多少機(jī)會(huì)成本，也沒有什么優(yōu)勢(shì)。
直到最近兩年，立足就職的行業(yè)，立足現(xiàn)有能力發(fā)展事業(yè)，公司才走上正軌，也有了明確的發(fā)展方向。
所以，想給所有想自己創(chuàng)業(yè)的同學(xué)幾個(gè)忠告，首先，絕對(duì)不要因?yàn)楦刹缓霉ぷ鞫?chuàng)業(yè)，我自己的親身體會(huì)，當(dāng)老板要比當(dāng)員工難一萬倍，也需要遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于當(dāng)員工的能力，如果你連員工都當(dāng)不好，那千萬別單干，那是拿你自己或者父母的錢打水漂。
其次，要找到有優(yōu)勢(shì)的行業(yè)去發(fā)展事業(yè)，大家都看好的競(jìng)爭(zhēng)也最激烈。
第三，真正開始創(chuàng)業(yè)了，那最重要的就是培養(yǎng)自己的隊(duì)伍，有一個(gè)好的隊(duì)伍往往比資金和項(xiàng)目更有價(jià)值，更容易獲得成功。
最后，創(chuàng)業(yè)成功者的事跡固然很美麗，但是，要知道100個(gè)獲得風(fēng)投的企業(yè)里只有6個(gè)可以上市，更別說99%的企業(yè)連風(fēng)投都無法獲得。
不要只看到賊吃肉，忘記賊挨打，創(chuàng)業(yè)需要激情，也需要冷靜再冷靜。
這些話主要是告誡自己，哈哈!
3， 投資。
我建議每一個(gè)人，無論你有多少錢，都要嘗試去做投資，當(dāng)然不是盲目的，要學(xué)習(xí)，不斷的學(xué)習(xí)。
投資的內(nèi)容就很多了，股票、期貨、房產(chǎn)、藝術(shù)品、古董、參股公司……什么都行，但是要投資!投資可以使你跳開工作和生活的小圈子，把眼界投向更廣闊的領(lǐng)域，也可以增加你對(duì)財(cái)富的認(rèn)知，學(xué)習(xí)像富人一樣去思考，并為以后擁有跟多財(cái)富時(shí)的理財(cái)做好能力準(zhǔn)備。
所以，去投資吧!
4， 給剛工作的朋友一些建議。
真的別在乎開始時(shí)的收入或者工作性質(zhì)，努力工作，最終決定你價(jià)值的沒有別的，只有你的能力。
而能力，只有通過努力工作才能獲得。
別說沒有機(jī)會(huì)，不要羨慕別人的運(yùn)氣，只要你努力，任何崗位都會(huì)獲得成功，一定會(huì)!當(dāng)然要聰明的努力，而不是蠻干。
不是你做的很累就是你很努力，價(jià)值是體現(xiàn)在腦力上，而不是體力上。
我在項(xiàng)目組中不是最優(yōu)秀的，更不是最聰明的，技術(shù)也談不上最牛的，但我從來沒有妄自菲薄。
人和人本來就是不同的，天賦條件的差異及后天環(huán)境的不同，也就使得我們不可能和某些牛人一樣，我們能做的只是以他為遠(yuǎn)方的那個(gè)燈塔，向他慢慢靠近。
每個(gè)人都在自己的親身經(jīng)歷中不斷犯錯(cuò)，進(jìn)而不斷地成長(zhǎng)。
而我呢，在這已然成為回憶的一年半時(shí)間里，也真實(shí)地經(jīng)歷過了點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
在這期間積累的一磚一瓦中，除了很直接的獲得了專業(yè)知識(shí)、提高了專業(yè)技能外，更多的是從項(xiàng)目實(shí)踐中得到的足以讓我們受益終生的其他信息。
(1)團(tuán)隊(duì)中的自己
在一個(gè)團(tuán)隊(duì)里的成長(zhǎng)是最直接最快速的。
首先我們得明確自己在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的角色，以整個(gè)項(xiàng)目組的進(jìn)度為參考，合理的安排好自己的工作，發(fā)揮好自己的作用;再就是需要以柔和的態(tài)度和大家相處，男人的智慧在于“剛而強(qiáng)”，而女人的智慧更多的在于“柔而韌”。
作為一名女性，我們要學(xué)會(huì)帶有一絲堅(jiān)持的妥協(xié)，也要學(xué)會(huì)帶有一絲主見的不固執(zhí);最后要懂得合作學(xué)會(huì)合作。
合作更多的是互補(bǔ)，而不是苛刻地要求對(duì)方須與自己保持各種一致。
(2)做好自己
馬云曾說過的一句話:什么是人才?人才是你讓他做一件事，他做好了，你再讓他做件事，他又做好了。
對(duì)此印象特別深，這也是我的一個(gè)座右銘。
我覺得，人生就像蓋樓，現(xiàn)在看似普通的每一件小事情都是未來的缺一不可的基石，等蓋好了這平凡的一磚一瓦，終有一天，我們會(huì)看到真正屬于自己的摩天大樓。
(3)正確的心態(tài)
廚房工作收獲體會(huì)篇六
xx商廈從創(chuàng)業(yè)至今，一個(gè)廣為傳誦、受人愛戴的名字，一個(gè)經(jīng)過千錘百煉、經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨的企業(yè)，它是我心中的首選。進(jìn)入xx商廈的那一天，我就鼓勵(lì)自己：沒有做不好的事情，只有做不好事情的人。我雖然不是最棒的，但只要我努力了就問心無愧。當(dāng)然，這么長(zhǎng)的時(shí)間，也經(jīng)歷了許多坎坷磨練。比如：要干些自己不愿意干的事或比較難做的.事，心里多少有些不愉快，但咬咬牙關(guān)都挺過來了。有些人會(huì)覺得銀河商廈的工作最累、最臟、最忙，都想找份輕松、干凈的工作，以至于從開業(yè)到現(xiàn)在中間有好多員工走走留留。
走了許多人才，都是為xx商廈出力不少的人才，這是xx商廈的損失，也是我們的遺憾。我們有過嘆息，但留下的也都是精英和骨干，將繼續(xù)為xx商廈貢獻(xiàn)著自己的青春和心血！我們不由得為他們驕傲，他們永遠(yuǎn)是我們心中的模范和榜樣。說起來，xx商廈的規(guī)矩也確實(shí)比其他超市嚴(yán)，但是“嚴(yán)師出高徒”嘛。這樣也未嘗不是一件好事，既可以鍛煉我們，使我們走向成熟、走向社會(huì)、走向人生，也可以教我們學(xué)許多社會(huì)上、學(xué)校里學(xué)不到的東西，這是最難能可貴的。這點(diǎn)我們都深有體會(huì)，在此也發(fā)自內(nèi)心地感謝xx商廈對(duì)我們的培養(yǎng)。xx商廈是由一個(gè)超市逐漸發(fā)展成x個(gè)門店的大型連鎖性企業(yè)，其規(guī)模大、設(shè)備齊全、設(shè)施先進(jìn)等許多優(yōu)勢(shì)都是其他商廈不具備的，還有服務(wù)理念、企業(yè)文化等方面都是比較正規(guī)化的。
廚房工作收獲體會(huì)篇七
工作是人們生活中不可避免的一部分，正如俗話所說“不勞則無獲”。在工作中，我們學(xué)習(xí)到了很多知識(shí)和技能，并在其中不斷成長(zhǎng)和積累經(jīng)驗(yàn)。工作雖然有時(shí)會(huì)讓我們感到疲憊和壓力，但是每當(dāng)我們成功完成一項(xiàng)任務(wù)或者取得一些成就時(shí)，都會(huì)有很大的滿足感和成就感。下面我就來分享一下我在工作中的體會(huì)和收獲。
第二段：初始的困惑和迷茫
開始工作時(shí)，我感到非常的困惑和迷茫，不知道該如何開始，也不知道自己想做什么。這時(shí)候我意識(shí)到，自己需要學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能，并在工作中不斷實(shí)踐和總結(jié)。因此，我開始主動(dòng)主動(dòng)與同事交流，尋求他們的意見和建議，并參加各類培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。逐漸地，我便懂得了企業(yè)文化、業(yè)務(wù)流程和工作規(guī)范，也開始慢慢適應(yīng)工作的節(jié)奏。
第三段：工作中的成長(zhǎng)和收獲
在工作中，我逐漸取得了一些成績(jī)，如被評(píng)為優(yōu)秀員工、客戶滿意度得到了提高等等。這些成績(jī)的取得源于我不斷地學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，在工作中我也學(xué)到了很多寶貴的人生經(jīng)驗(yàn)。例如，如何與同事相處、如何與客戶溝通、如何處理問題等等。這些經(jīng)驗(yàn)，不僅在我的工作中發(fā)揮了重要作用，也對(duì)我的日常生活產(chǎn)生了影響。讓我學(xué)會(huì)了更多合理的處理方式。
第四段：心得體會(huì)
在工作中，我得到了很多鍛煉和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，這些經(jīng)歷幫助我不斷成長(zhǎng)。我體會(huì)到了自己的不足和缺點(diǎn)，同時(shí)也認(rèn)識(shí)到了自己的優(yōu)勢(shì)和閃光點(diǎn)。我學(xué)會(huì)了如何在工作中保持積極、勤奮和敬業(yè)的態(tài)度，更重要的是，我懂得了如何以客戶為中心，注重服務(wù)和質(zhì)量。這些方面的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，都使得我在工作中變得更加專業(yè)和成熟，也使得我在團(tuán)隊(duì)中扮演更重要的角色。
第五段：總結(jié)
總之，工作是人們成長(zhǎng)和發(fā)展的重要階段。在工作中，我們學(xué)習(xí)到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，也發(fā)現(xiàn)了自己的優(yōu)勢(shì)和不足。同時(shí)，通過不斷的實(shí)踐和嘗試，我們逐漸變得專業(yè)、成熟和富有創(chuàng)新精神。與此同時(shí)，我們也收獲了滿滿的快樂，這些快樂源于我們?nèi)〉玫某删秃凸ぷ髦械慕涣?。讓我們向著更高的目?biāo)努力吧！
廚房工作收獲體會(huì)篇八
工作是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一部分，在工作中我們不僅能夠賺取生活所需，更能夠?qū)崿F(xiàn)自我價(jià)值。通過工作，我深刻體會(huì)到了工作的重要性和意義，也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和心得。
第二段：學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)
進(jìn)入職場(chǎng)的第一天，我就意識(shí)到自己需要不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。通過不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、掌握新技能，不僅能提升自己的能力水平，還能拓寬自己的視野，增加自己的競(jìng)爭(zhēng)力。在工作中，我始終把學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)放在首位，參加各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能，不斷提高自己的工作能力。
第三段：團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力
在工作中，我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作和良好的溝通能力對(duì)于工作的重要性。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的成敗，很大程度上取決于團(tuán)隊(duì)成員之間的合作和溝通。通過與團(tuán)隊(duì)成員的合作，我學(xué)會(huì)了相互支持、互相尊重、分享資源等，這些都是團(tuán)隊(duì)合作必不可少的素質(zhì)。同時(shí)，通過與同事之間的溝通，我學(xué)會(huì)了如何準(zhǔn)確表達(dá)自己的意見，如何理解他人的需求，并能夠在工作中與他人共同達(dá)成目標(biāo)。
第四段：承擔(dān)責(zé)任和解決問題的能力
工作中，我們經(jīng)常面對(duì)各種問題和困難，如何承擔(dān)責(zé)任和解決問題是一個(gè)關(guān)鍵因素。通過在工作中不斷面對(duì)問題和挑戰(zhàn)，我逐漸培養(yǎng)了承擔(dān)責(zé)任和解決問題的能力。我明白了，任何一個(gè)問題都需要有人來負(fù)責(zé)、有人來解決，只有主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任，積極解決問題，才能不斷提升自己的職業(yè)素養(yǎng)。
第五段：工作收獲和心得的總結(jié)
在工作中，通過學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，我不斷提升自己的工作能力；通過團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力，我能夠與他人高效協(xié)作；通過承擔(dān)責(zé)任和解決問題的能力，我能夠應(yīng)對(duì)各種困難和挑戰(zhàn)。這些都是我在工作中得到的寶貴的收獲和心得。通過工作，我變得更加自信、成熟，并且有更強(qiáng)的應(yīng)變能力和抗壓能力。我相信，只要堅(jiān)持不懈地努力，不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，我一定能實(shí)現(xiàn)更多更大的夢(mèng)想。
總結(jié)：工作收獲和心得體會(huì)
工作不僅能夠滿足我們的生活需求，更能夠?qū)崿F(xiàn)自我價(jià)值。在工作中，我們可以學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，提升自己的工作能力；通過團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力，與他人高效協(xié)作；通過承擔(dān)責(zé)任和解決問題的能力，應(yīng)對(duì)各種困難和挑戰(zhàn)。通過工作的經(jīng)歷，我們能夠得到寶貴的收獲和心得，變得更加自信、成熟，并且有更強(qiáng)的應(yīng)變能力和抗壓能力。工作不僅僅是為了養(yǎng)活自己，更是為了實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，只要堅(jiān)持不懈，我們一定能實(shí)現(xiàn)更多更大的夢(mèng)想。
廚房工作收獲體會(huì)篇九
俗話說：“活到老，學(xué)到老”，尤其是對(duì)于我們初步社會(huì)的年輕人來說在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己，使自己能夠更快地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的形勢(shì)是何等的重要。
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過了肯德基的面試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很容易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)． 格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實(shí)際問題。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。
眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受?消費(fèi)者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。3、遭遇champs 肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為：
c?cleanline?保持美觀整潔的餐廳;h?hospitality?提供真誠友善的接待;? 確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng) a?accuracy?． m?maintenance?維持優(yōu)良的設(shè)備;p?productquality?堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;s?speed?注意快速迅捷的服務(wù)。
一家餐廳在運(yùn)營期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
其實(shí)，能作為其中的一分子，去窺視一個(gè)世界五百強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)營模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)里，這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就能復(fù)制出來的!肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。． 另外，我開始一直覺得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺負(fù)我，會(huì)什么都讓我自己做，所以開始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主動(dòng)幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!還有，就是以前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)!另外，雖然，覺得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：
要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些可以靠自己賺取生活費(fèi)，可以自己賺錢，感覺自己像個(gè)大人一樣，錢，我的雙手原來可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺很美妙！總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握!還有，我依然覺得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的!另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人!不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我！雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來之不易啊!以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很 寶貴的充實(shí)。． 注定對(duì)自己是不平凡的一年，由于自己的家庭出的事情，得到各方的關(guān)愛，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助，讓我真正知道了感恩。我覺得生命是相互依存的，生活在這個(gè)世界上，處處享受著來自各方的恩賜，自有生命的那刻起，便沉浸在恩惠的海洋里。我現(xiàn)在能很透徹的領(lǐng)悟一日為師，終身為父，滴水之恩，涌泉相報(bào)，心存感恩，知足惜福。能這樣，人與人，人與社會(huì)才會(huì)變得如此的和諧和親切，自身也會(huì)變的愉快又健康。人生需要時(shí)時(shí)刻刻的改變著心態(tài)來適應(yīng)自己的需要，無論成敗，都會(huì)得到太多人的幫助，父母的養(yǎng)育，老師的教會(huì)，朋友的幫助，親人的關(guān)愛，大自然的恩賜和時(shí)代的賦予。我成長(zhǎng)的每一步，都有人指點(diǎn)，生活的每一天，都有人幫助，正因?yàn)檫@樣，才渡過了一個(gè)個(gè)難關(guān)，一步步邁向美好，創(chuàng)造并享受著生活，所以心存感恩，才會(huì)朝氣蓬勃，豁達(dá)睿智。時(shí)刻提醒自己在順風(fēng)順?biāo)臅r(shí)候，想著逆境奮斗的人;在無憂無慮的時(shí)候，想著拮據(jù)艱窘的人，時(shí)刻擁有一顆博愛，仁慈，善良，同情的心。思恩與人工分享送人玫瑰手留香，學(xué)會(huì)分享和給予，養(yǎng)成互助互愛的習(xí)慣，給予越多，人生就越豐富，奉獻(xiàn)越多，生命才跟有意義。感恩是一種生命態(tài)度，一種處世哲學(xué)，更應(yīng)該是一種優(yōu)良品質(zhì)和道德情操，永懷感恩之心，常表感恩之情，原諒那些傷害過自己的人，我一定充實(shí)而快樂。
中國人歷來講究;達(dá)側(cè)兼濟(jì)天下，窮側(cè)獨(dú)善其身，也就是在其政而謀其位?；仡?0xx年的工作，有諸多不順，自己占主要原因?？傮w上各項(xiàng)接待工作比較圓滿的完成，工作沒有大的紕漏，但還有很多;不足的地方，主要有以下幾個(gè)方面． 1.對(duì)新生事物，行業(yè)的發(fā)展，跟進(jìn)學(xué)習(xí)不夠，了解不充分，并在菜品創(chuàng)新上滯后，思想意識(shí)沒跟上。
2.沒有跟好的理順內(nèi)部關(guān)系，致使廚房管理上很混亂，制度執(zhí)行力不夠，自己沒帶好頭，負(fù)主要責(zé)任。
3.廚房員工思想波動(dòng)大，沒能及時(shí)溝通，造成人才的流失和個(gè)別位置人員缺崗嚴(yán)重。
4.廚房在開源節(jié)流上，抓的不夠狠，也不夠準(zhǔn)，不必要的浪費(fèi)時(shí)有發(fā)生，力度不夠，毛利率不穩(wěn)定。
針對(duì)20xx的諸多不足，在來年的計(jì)劃中逐步完善。我想做大事當(dāng)然需要?dú)馔躺胶拥男坌膲阎?，但有時(shí)候，大事都是從一些小事開始的，所以，在20xx年我將從以下幾點(diǎn)做起;一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象，根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富菜品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的菜品，使菜品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提高管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來，走出去和定期培訓(xùn)的方法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合 實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各項(xiàng)規(guī)章制度。． 四、在菜肴出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制。即配菜廚師把關(guān)，爐灶廚師把關(guān)，傳菜員把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力，否側(cè)都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全，消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法，抓好廚房衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。
最后，再次感謝給予我?guī)椭?，支持，鼓?lì)的每一個(gè)人，我愛你們，祝福酒店在龍年龍騰四海，蒸蒸日上，并祝愿我愛的人和愛我的人，好運(yùn)。
忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：
一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實(shí)實(shí)做人
一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會(huì)在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作，以回報(bào)大家對(duì)我的關(guān)心!
廚房工作收獲體會(huì)篇十
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的
教學(xué)
，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢有什么值得我們借鑒的呢還有什么需要改進(jìn)的呢給我的感受是怎么樣的呢那么且聽我慢慢道來。
本站的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€(gè)組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳"這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!"還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!中餐廳的工作確實(shí)如前人所說"辛苦!"酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。
更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
廚房工作收獲體會(huì)篇十一
20__年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認(rèn)真對(duì)待對(duì)一件事，多次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來之不易，心情無比激動(dòng)，首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持。
一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量
打荷員的責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點(diǎn)努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。
二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本
省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，工作體會(huì)為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。
三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已
一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點(diǎn)都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí)，加班時(shí)練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)自身素質(zhì)，爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。
我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層，同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時(shí)我不斷在實(shí)踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、在積累的經(jīng)驗(yàn)中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
總而方之，不害怕不會(huì)干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報(bào)，今年有幸又被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對(duì)我的支持、信任。
無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅(jiān)定信心，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍，努力、努力再努力，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定不會(huì)讓你們失望!
最后愿__的明天更輝煌，心得體會(huì)更燦爛!
祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬事如意!新年吉祥!
廚房工作收獲體會(huì)篇十二
作為省僑辦扶貧工作隊(duì)的一員，從20xx年2月初深入東坡村，開展了細(xì)致扎實(shí)的精準(zhǔn)脫貧工作，現(xiàn)將個(gè)人上半年工作情況報(bào)告如下：
一、精準(zhǔn)摸底、科學(xué)規(guī)劃，制定年度扶貧工作規(guī)劃
精準(zhǔn)摸底，掌握翔實(shí)的第一手資料，摸清貧困情況，是開展脫貧攻堅(jiān)工作的基礎(chǔ)。2月下旬，住村工作隊(duì)員組成2個(gè)調(diào)查組，深入到東坡村所有村民小組。我自己主要負(fù)責(zé)東坡村丫口新寨部分貧困戶入戶摸底工作，我與同事在村組干部的引導(dǎo)下，在10多天的時(shí)間里，利用晚上村民農(nóng)忙空閑遍訪貧困戶，摸清每個(gè)建檔立卡貧困戶的詳細(xì)情況、貧窮現(xiàn)狀，分析貧困原因，制定幫扶計(jì)劃，并對(duì)206戶貧困戶致貧原因進(jìn)行詳細(xì)分類，為工作開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
在遍訪摸底的.基礎(chǔ)上，結(jié)合耿馬縣和四排山鄉(xiāng)20xx年扶貧工作計(jì)劃及東坡村脫貧攻堅(jiān)工作進(jìn)展實(shí)際，以實(shí)施扶貧項(xiàng)目為載體，制定了20xx年度省僑辦幫扶工作計(jì)劃，工作計(jì)劃結(jié)合省僑辦工作實(shí)際和海內(nèi)外僑務(wù)資源優(yōu)勢(shì)，從基礎(chǔ)工作、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、捐贈(zèng)支持、技能培訓(xùn)、文化素質(zhì)提升、村容村貌整治6個(gè)方面提出了25個(gè)幫扶項(xiàng)目，通過項(xiàng)目實(shí)施助力脫貧攻堅(jiān)工作走向深入。我具體負(fù)責(zé)了工作計(jì)劃初稿起草工作，與同事多次開會(huì)協(xié)商確定工作項(xiàng)目，并在3月中旬回單位向省僑辦黨組(擴(kuò)大)會(huì)議專題匯報(bào)了此項(xiàng)工作，得到省僑辦領(lǐng)導(dǎo)和同事們的大力支持。
二、協(xié)調(diào)溝通，推動(dòng)危舊房改造工作加快進(jìn)度
農(nóng)村危舊房改造是開展精準(zhǔn)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的一項(xiàng)重要任務(wù)，也是人民群眾實(shí)現(xiàn)脫貧致富奔小康的基礎(chǔ)工程。根據(jù)脫貧工作計(jì)劃，20xx年東坡村206戶貧困戶需要完成79戶危舊房改造任務(wù)，明年完成127戶危舊房改造任務(wù)。但是東坡村村民普遍比較貧困，害怕建新房欠款還不上，蓋房積極性不高。對(duì)此，我們先后召開了20多場(chǎng)次的村民小組會(huì)議，耐心細(xì)致地向村民宣傳政策、算經(jīng)濟(jì)賬，主要從以下四個(gè)方面努力，推進(jìn)危舊房改造工作：
一是宣傳好扶貧政策，讓村民用好用足政策。3月份，我們主要是向村民宣傳危舊房改造政策，把國家的補(bǔ)助政策宣傳到位。建檔立卡貧困戶國家補(bǔ)助4萬元貼息貸款6萬元，非建檔立卡戶國家補(bǔ)助2萬元貼息貸款5萬元。由于東坡村貧困戶大都極度貧困，沒有積蓄蓋房。通過我們耐心細(xì)致不厭其煩的宣傳，大多數(shù)貧困戶認(rèn)識(shí)到國家直接給錢建房的政策必須抓住，大多數(shù)人都愿意抓住補(bǔ)助機(jī)會(huì)，爭(zhēng)取在兩年內(nèi)建成新房。
二是幫助村民申請(qǐng)貸款。貧困村民由于收入低，擔(dān)心無法還債，許多人不敢貸款不敢融資，即使國家貼息貸款利率非常低，也不敢貸款。我們工作隊(duì)多次做工作，為村民算經(jīng)濟(jì)賬，3年之內(nèi)還款只承擔(dān)2%年利率，貸款6萬每年才需要支出利息1200元。4月份，我們積極幫助村民填寫貸款資料，申請(qǐng)農(nóng)發(fā)行貸款。
三是督促地基平整工作，加快施工進(jìn)度。山區(qū)建房，地基平整的支出非常大，東坡村3個(gè)易地搬遷點(diǎn)地基平整工作由政府統(tǒng)一組織實(shí)施，村民只需要等到土地平整完成后抽簽確定各自的宅基地而已。我們多次協(xié)調(diào)鄉(xiāng)政府，增派挖掘機(jī)、推土機(jī)等施工機(jī)械，多次赴梁子寨、芒蚌等易地搬遷施工點(diǎn)，督促工程機(jī)械不偷懶不?；涌焓┕みM(jìn)度。
四是做村民思想工作，破除迷信思想。東坡村主要是佤族，部分佤族村民比較迷信，根據(jù)其原始宗教崇拜認(rèn)定猴年不宜開工建房，許多村民想拖到明年再動(dòng)工。我們積極做村民工作，幫村民算經(jīng)濟(jì)賬，指出越晚蓋房，磚頭砂石鋼筋水泥等建材成本越高，打消了群眾顧慮，大部分群眾已經(jīng)動(dòng)工建設(shè)新房。
目前，全村已經(jīng)有200多戶拆除舊房，丫口新寨、丫口舊寨、梁子寨、芒蚌、八一、東坡一組已有182戶動(dòng)工建設(shè)新房，其中建檔立卡戶152戶。目前已有25戶村民房屋建設(shè)封頂，裝修后即可入住新房。全村已有826萬建房資金到位，其中國家補(bǔ)助資金358萬元，貼息貸款468萬元。
三、精心策劃組織，實(shí)施省僑辦幫扶工作項(xiàng)目
一是積極做好七彩田園養(yǎng)牛項(xiàng)目前期工作。根據(jù)年初工作計(jì)劃，依托耿馬華僑農(nóng)場(chǎng)“七彩田園”肉牛養(yǎng)殖公司的成熟經(jīng)驗(yàn)，以黃牛和肉牛養(yǎng)殖為突破口，協(xié)助東坡村成立一個(gè)牛養(yǎng)殖合作社。我們?cè)谑S辦國內(nèi)處的支持下，積極聯(lián)系耿馬華僑農(nóng)場(chǎng)和七彩田園公司，商討合作社建設(shè)方式，并在全村進(jìn)行了情況摸底，確定了10多位牛養(yǎng)殖積極戶，擬通過他們的示范帶頭作用推廣養(yǎng)牛項(xiàng)目。
二是做好茶葉品質(zhì)提升和網(wǎng)上電商項(xiàng)目。我們與國內(nèi)處聯(lián)系，請(qǐng)勐庫華僑農(nóng)場(chǎng)和雙江縣茶葉專家到東坡村梁子寨組茶葉加工作坊，了解其茶葉品質(zhì)，幫助其發(fā)現(xiàn)茶葉種植和加工環(huán)節(jié)存在的不足，并指導(dǎo)梁子寨組農(nóng)戶尤健強(qiáng)注冊(cè)公司和商標(biāo)，做強(qiáng)茶葉品牌。在此基礎(chǔ)上，指導(dǎo)尤健強(qiáng)注冊(cè)網(wǎng)上微店，開展網(wǎng)上電商項(xiàng)目銷售工作。
三是積極做好丫口完小捐贈(zèng)項(xiàng)目。與丫口完小聯(lián)系，實(shí)地了解其需求，做好項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算，爭(zhēng)取省僑辦支持4萬元，捐贈(zèng)購買電子白板、課桌椅、高架床和學(xué)前班玩具，改善丫口完小教學(xué)條件。同時(shí)，與自己的朋友和愛心人士聯(lián)系，捐贈(zèng)丫口完小3臺(tái)筆記本電腦，改善教師辦公條件。
四是協(xié)助做好東盟華商會(huì)耿馬縣招商、美國華人互助會(huì)捐贈(zèng)危舊房改造和冬賑濟(jì)貧等項(xiàng)目。協(xié)助做實(shí)東盟華商會(huì)耿馬縣招商項(xiàng)目細(xì)節(jié)工作，幫助修改推介演講稿，幫助布置會(huì)場(chǎng)。做實(shí)美國華人互助會(huì)捐贈(zèng)危舊房改造和冬賑濟(jì)貧項(xiàng)目前期工作，確保將海外僑胞的愛心落實(shí)到貧困村民。
四、做實(shí)做細(xì)，撰寫脫貧攻堅(jiān)相關(guān)文字材料
一是按時(shí)上報(bào)脫貧攻堅(jiān)工作信息、調(diào)研報(bào)告和民情日志。上半年，共撰寫工作信息14篇、民情日志5篇、調(diào)研報(bào)告4篇。積極做好宣傳工作，開通微信公眾號(hào)平臺(tái)，實(shí)時(shí)更新東坡村脫貧攻堅(jiān)工作進(jìn)展，獲得良好反響。省委組織部委托云南日?qǐng)?bào)主辦的微信公眾號(hào)“駐村扶貧日記”采用東坡村危舊房改造工作文章一篇，在全省宣傳了東坡村加快危舊房改造工作的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，做好工作隊(duì)日常文字工作，每周及時(shí)報(bào)送工作動(dòng)態(tài)。
二是做好脫貧攻堅(jiān)工作的文字材料和痕跡檔案工作。上半年，我與工作隊(duì)同志一起，建立了貧困戶檔案庫，錄入了脫貧攻堅(jiān)工作數(shù)據(jù)庫，完成了回頭看入戶走訪和回訪問卷調(diào)查工作，制作了掛包幫單位幫扶卡等文字材料。
五、盡職盡責(zé)，完成村兩委換屆選舉各項(xiàng)工作
村兩委換屆選舉，是上半年一項(xiàng)重要工作任務(wù)。我們工作隊(duì)按照鄉(xiāng)黨委的要求，盡職盡責(zé)完成了每一項(xiàng)工作內(nèi)容，順利選舉出了東坡村新一屆黨總支和村委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)干部。
從3月下旬開始，工作隊(duì)啟動(dòng)了換屆選舉事項(xiàng)，隊(duì)員進(jìn)行了人員分工，每個(gè)人負(fù)責(zé)一到兩個(gè)村民小組的宣傳動(dòng)員工作，我負(fù)責(zé)東老組。3月底之前，召開了黨員和村民代表會(huì)議，對(duì)上一任的村“兩委”班子及其成員進(jìn)行了民主測(cè)評(píng)，推薦產(chǎn)生了村黨總支委員、書記、副書記人選報(bào)鄉(xiāng)黨委。鄉(xiāng)黨委開會(huì)推薦候選人并公示，選舉出黨總支委員，再產(chǎn)生書記和副書記。之后，再進(jìn)行了全村總動(dòng)員，符合條件的選民進(jìn)行了村委會(huì)干部初選，根據(jù)初選結(jié)果工作隊(duì)再深入各村民小組做工作，確保鄉(xiāng)黨委要求的候選人選舉成為村委會(huì)干部，保證脫貧攻堅(jiān)工作有一個(gè)強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)集體。
廚房工作收獲體會(huì)篇十三
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇1
到寶龍酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。
現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來休息的時(shí)間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西?？赡芎芏嗳硕紩?huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學(xué)校學(xué)習(xí)。我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對(duì)我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。
雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇2
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來。
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€(gè)組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說“辛苦！”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問候！
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇3
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過了肯德基的面試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很容易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢？”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。
顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會(huì)成功嗎？這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎？像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通?！痹谇芭_(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的：
1、速度
眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
在肯德基，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入2秒鐘內(nèi)要受到招呼;對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊！”
2、挑戰(zhàn)千次
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的喜愛程度如何？”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。
3、遭遇champs
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為：
c？cleanline？保持美觀整潔的餐廳;
h？hospitality？提供真誠友善的接待;
a？accuracy？確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng)？
m？maintenance？維持優(yōu)良的設(shè)備;
p？productquality？堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;
s？speed？注意快速迅捷的服務(wù)。
每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的champs狀況進(jìn)行打分。因此，檢查人員也被稱為champs，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時(shí)候來。他會(huì)以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳champs的成績(jī)。
4、注重團(tuán)隊(duì)精神
一家餐廳在運(yùn)營期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
其實(shí)，能作為其中的一分子，去窺視一個(gè)世界五百強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)營模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)里，這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就能復(fù)制出來的！肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺負(fù)我，會(huì)什么都讓我自己做，所以開始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主動(dòng)幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們！謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?！以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教！所以我覺得，這也是我的收獲之一！
還有，就是以前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了！哎...其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，雖然，覺得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：
要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺很美妙！
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握！
還有，我依然覺得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的！另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人！
不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我！雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的！我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來之不易??！
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。
廚房工作收獲體會(huì)篇十四
到__酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。
現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來休息的時(shí)間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西?？赡芎芏嗳硕紩?huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學(xué)校學(xué)習(xí)。
我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對(duì)我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。
雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。
人所有的成功和失敗，對(duì)現(xiàn)在或?qū)矶紩?huì)有幫助。干任何事情都不要后悔，后悔是再次加重過去的錯(cuò)誤。努力地去做好每一件事，所經(jīng)歷過的一切就會(huì)使你的生命力更堅(jiān)強(qiáng)。沒有失敗何談成功，所有的失敗都是成功的成本或潛在的資源，一個(gè)說自己只有成功沒有失敗的人，那是一個(gè)不誠實(shí)的人。
人生在世，不如意者十之***。當(dāng)挫折來臨的時(shí)候，能否始終保持一份豁達(dá)的情懷、一種積極向上的人生態(tài)度，這需要博大的胸襟和非凡的氣度。能夠做到這些的人必定能在逆境中磨煉出堅(jiān)強(qiáng)的意志，他不會(huì)計(jì)較一時(shí)的成敗得失，而是在彷徨失意中修養(yǎng)自己的心靈。就如同孕育珍珠的蚌一樣，在日積月累的痛苦和忍耐中誕生璀璨的珍寶。
自信是一切魅力之母，一切魅力都由它而生。一個(gè)充滿自信的人，他的口頭禪通常是：“很簡(jiǎn)單”、“沒問題”、“我可以”、“我能行”!通過言語的自我暗示，發(fā)揮出不可思議的神奇力量，并能將困難完全克服。最后的勝利往往就存在于再堅(jiān)持一下的`努力之中。
自信到底是什么?有人說，自信是成功的前提。它可以讓我們?cè)诶щy面前不氣餒，在成功面前不驕傲。也有人說，自信是一種感覺。在人生的成長(zhǎng)過程中，我們往往就是依靠這種感覺的引導(dǎo)，作出正確的判斷。而這種正確的判斷，不僅僅決定了你在某件事情上的成敗，更重要的，它是你走向哪個(gè)方向的分界線。所以我想，自信其實(shí)就是你如何思考著迎接勝利，如何讓成功順其自然,而非總在急功近利地追逐著什么。
廚房工作收獲體會(huì)篇二
自20xx年11月份，掛上督學(xué)證的那一刻起，我從事責(zé)任區(qū)督學(xué)工作已有兩年多時(shí)間。20xx年，我多次前往xx第二小學(xué)、xx路小學(xué)及及其xx分校開展督導(dǎo)工作，體會(huì)頗多。
我們區(qū)的責(zé)任區(qū)督學(xué)大多是退休的老教育工作者，他們對(duì)迎江教育身懷濃濃的情意，幾乎為教育事業(yè)默默奉獻(xiàn)了一輩子。投身督學(xué)崗位以后，他們都愿意、也能夠?yàn)檫@項(xiàng)工作盡一份力，出一把勁。
建議區(qū)教育局以《督學(xué)行為準(zhǔn)則》為指南，進(jìn)一步完善相關(guān)機(jī)制，不斷增強(qiáng)督學(xué)的責(zé)任感和使命感，建立起督學(xué)的專業(yè)精神。
像我這樣的責(zé)任區(qū)督學(xué)，都有自己的退休生活。
我的做法是現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和多方位了解相結(jié)合。主要體現(xiàn)在：一是配合區(qū)教育局的中心工作，開展定期、不定期現(xiàn)場(chǎng)到校督導(dǎo)；二是通過瀏覽區(qū)教育局的主頁、微博等，了解學(xué)校的.最新動(dòng)態(tài)；三是通過電話和學(xué)校保持必要的聯(lián)系，關(guān)注學(xué)校重大事項(xiàng)的進(jìn)展。
廚房工作收獲體會(huì)篇三
《醒世恒言》中，薛錄事夢(mèng)中幻變成一條金色鯉魚，看到水中有釣餌，薛錄事明知有鉤，卻忍不住香餌誘惑，張嘴便吞，結(jié)果被釣。后有人點(diǎn)評(píng)：薛錄事被釣，皆因“眼里識(shí)得破，肚里忍不過?！焙靡粋€(gè)“眼里識(shí)得破，肚里忍不過”！
警察這個(gè)職業(yè)比較特殊，幾年積累看到的社會(huì)陰暗面，也許比普通人一輩子看到的陰暗面還要多，你說心理狀態(tài)一點(diǎn)不受影響，那是不客觀的。于是有些警察就“近墨者黑”，收了黑錢，進(jìn)了監(jiān)獄，報(bào)紙上鮮活的`例子找找就有。你說他們笨嗎？我看不盡然。至少能識(shí)得破，警察本就與違法犯罪者打交道，若識(shí)不破何以能將這些違法犯罪者繩之以法，至少在這一層面上比常人要更具敏銳力。既然識(shí)得破，為何卻忍不過？其一是僥幸心理在作祟！明知香餌有鉤，卻希望自己吃了香餌能脫鉤，這跟職業(yè)特點(diǎn)有關(guān)系，因?yàn)樽约憾孟嚓P(guān)法律知識(shí)，懂得反偵查，輕信自己能過關(guān)，于是冒險(xiǎn)一搏。其二是幸福觀問題。何謂幸福？財(cái)富多少是幸福多少的衡量標(biāo)桿嗎？我們中國有句古話：“知足常樂”，知足是一種謙和的心態(tài)，一種感恩的心情，快樂緣由心生，平安就是幸福。古往今來，貪者有幾人能有好下場(chǎng)？作為警察，本身就是執(zhí)法者，更應(yīng)懂得利害關(guān)系，更要有拒腐防變意識(shí)，失廉潔就會(huì)失民心，失民心就會(huì)失道寡助。作為警察就要“忍得過”誘惑，要壓得住自己欲望，見欲而止為德，“青山本不老，為雪白頭；綠水原無憂，因風(fēng)面皺?！?BR> 廚房工作收獲體會(huì)篇四
在現(xiàn)代社會(huì)中，工作已經(jīng)成為了人們生活中必不可少的一部分。人們通過工作來獲得生活所需，同時(shí)也可以在工作中鍛煉自己，改進(jìn)自己。在這個(gè)過程中，每個(gè)人都會(huì)有自己的體會(huì)和收獲。在本文中，我將分享一下自己在工作中的心得和收獲。
第二段：工作心得
在我看來，工作的核心就是態(tài)度問題。態(tài)度決定思路，思路決定效率。因此，在工作中，我一直積極進(jìn)取，保持一種樂觀而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男膽B(tài)。同時(shí)，我也十分注意與同事的溝通交流和合作。通過互相借鑒、相互打賞，我們共同進(jìn)步，豐富了職場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。
此外，我還加強(qiáng)了對(duì)自身技能的學(xué)習(xí)和提高。在不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，我積累了更多的經(jīng)驗(yàn)和技能，錘煉了自己的能力。這樣不僅有助于提高自己的工作效率，也有助于讓自己更適應(yīng)職場(chǎng)發(fā)展的需要。
第三段：工作收獲
在工作中，我不僅收獲到了提升自己能力的機(jī)會(huì)，也學(xué)會(huì)了如何與人相處。我們?cè)诠ぷ髦兴龅降姆N種問題，都需要通過溝通來解決。并且，在與不同性格的同事相處中，我也積累了更多的社交技巧。
此外，工作也讓我變得更加勤奮和專注。我會(huì)為每一個(gè)項(xiàng)目投入自己的全部心力，力求做到盡善盡美。這樣的態(tài)度也讓我更加深入地理解了工作的意義，認(rèn)識(shí)到了工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)都極其重要。
第四段：工作的啟示
工作中的經(jīng)歷也讓我對(duì)生活有了更多的啟示。我認(rèn)識(shí)到了一個(gè)人必須要全身心地投入工作，才能夠贏得一個(gè)人生的成功。同時(shí)，我也明白了做好工作需要的不僅僅是技能和能力，更需要的是耐心和細(xì)心，需要的是對(duì)工作的熱情和執(zhí)著。
此外，工作也給了我更多的成就感和滿足感。每一次成功都可能成為我工作的新里程碑，讓我更有動(dòng)力去追求更加成功的職業(yè)生涯。
第五段：結(jié)語
工作是人們生活中重要的組成部分，也是我們提高自己、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的突破口。在走過工作的道路中，我們要學(xué)會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、承受挫折，總有一天，我們會(huì)在工作中汲取足夠的營養(yǎng)，成功創(chuàng)造美好的生活。
廚房工作收獲體會(huì)篇五
基層科崗位上工作的時(shí)間不長(zhǎng)，各位領(lǐng)導(dǎo)。
經(jīng)驗(yàn)還很欠缺，但是會(huì)在這個(gè)崗位上，同大家一道努力工作，發(fā)奮學(xué)習(xí)，再做貢獻(xiàn)。
以上是基層工作科工作的一點(diǎn)體會(huì)，不妥之處，敬請(qǐng)批評(píng)指正。
一、轉(zhuǎn)變思想。
工作中追求"新"
就給自己立下一條規(guī)矩:干一行，當(dāng)我跨入稅務(wù)大門的那一天起。
愛一行，凡事務(wù)必做好。
因此，工作18年來，始終如一地鉆研稅收業(yè)務(wù)，抓住一切機(jī)會(huì)積累實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)為了弄明白一個(gè)稅收法規(guī)條款，經(jīng)常學(xué)習(xí)到深夜，睡在辦公桌前是常有的事。
功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過刻苦學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)能力提高較快，不但掌握了稅收業(yè)務(wù)知識(shí)，還掌握了有關(guān)財(cái)會(huì)知識(shí)，由于工作出色，年被提升為稅務(wù)所副所長(zhǎng)，年被提升為延慶稅務(wù)所所長(zhǎng)。
稅務(wù)所長(zhǎng)崗位上，正感到得心應(yīng)手的時(shí)候，年月縣局黨組又調(diào)我基層工作科任科長(zhǎng)。
從內(nèi)心講，非常不愿意的因?yàn)槲乙呀?jīng)有四年副所長(zhǎng)、四年所長(zhǎng)的工作經(jīng)驗(yàn)，所在延慶所稅收收入年年超額完成，稅務(wù)所的知名度與日俱增。
這時(shí)調(diào)我一個(gè)新的工作崗位，從事思想政治工作、基層稅務(wù)所建設(shè)、黨、工、青、婦、計(jì)劃生育等項(xiàng)工作，對(duì)我來講是全新的工作，不論從工作角度還是從自己的特長(zhǎng)上來說，都是180度的大轉(zhuǎn)彎，從內(nèi)心而論，非常不愿意離開稅務(wù)所這個(gè)崗位的但組織和領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)決定，自己必須服從。
自己的思想波動(dòng)比較大，剛開始當(dāng)科長(zhǎng)時(shí)。
總惦記著回稅務(wù)所當(dāng)所長(zhǎng)。
縣局領(lǐng)導(dǎo)看出我心思后，一方面找我談心，分析我從事基層工作的優(yōu)勢(shì)主要有兩條:一是宣傳鼓動(dòng)和組織協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)，二是工作中不怕吃苦，有闖勁。
讓我基層工作科當(dāng)科長(zhǎng)，正是要發(fā)揮我優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，鼓勵(lì)我當(dāng)一名稱職的基層工作科長(zhǎng);另一方面支持我開展工作，上任伊始我面對(duì)的人員不團(tuán)結(jié)、人手少、工作頭緒多，經(jīng)常要與延慶縣委、縣政府、計(jì)工委等18個(gè)屬地相關(guān)部門協(xié)調(diào)聯(lián)系，向市局基層工作處、市局工會(huì)請(qǐng)示匯報(bào)工作。
還要負(fù)責(zé)組織縣局思想政治工作會(huì)和稅務(wù)所長(zhǎng)會(huì)的籌備工作以及落實(shí)檢查，制定縣局黨組中心組的學(xué)習(xí)計(jì)劃，組織目標(biāo)管理考核工作，協(xié)調(diào)各科、室、所的工作，同時(shí)還要寫大量的文字材料。
這對(duì)我一個(gè)從未做過機(jī)關(guān)工作的門外漢來講，困難是可想而知的主管領(lǐng)導(dǎo)見我工作上遇到困難，就幫助我出主意想辦法，帶著我一步一個(gè)腳印地打開工作局面。
逐步認(rèn)識(shí)到自己的工作變動(dòng)不僅僅是簡(jiǎn)單的崗位變換，經(jīng)過一段時(shí)間我思想發(fā)生了變化。
而是縣局黨組對(duì)自己的信任和考驗(yàn)，反問自己既然能當(dāng)好稅務(wù)所長(zhǎng)，為什么就不能當(dāng)好基層工作科長(zhǎng)呢?自己必須迎難而上，銳意進(jìn)取，基層科工作崗位上做出新的成績(jī)，塑造全新的自我面對(duì)基層工作科的現(xiàn)實(shí)，從內(nèi)部團(tuán)結(jié)抓起，引導(dǎo)全科同志在工作中比貢獻(xiàn);從整頓辦公室秩序抓起，建立健全規(guī)章制度。
根據(jù)基層科工作特點(diǎn)，采取對(duì)下調(diào)查研究、對(duì)上加強(qiáng)聯(lián)系，逐步摸準(zhǔn)工作的立足點(diǎn)和切入點(diǎn)，使基層科的工作出現(xiàn)了新的氣象。
二、苦煉內(nèi)功。
不斷追求"高"
要想干好本職工作，經(jīng)常想。
完成任務(wù)，提高基層工作科長(zhǎng)的素質(zhì)是關(guān)鍵，只有這樣才能帶出過硬的科員。
隨著基層科工作的逐步展開，越發(fā)感到知識(shí)的匱乏，特別是思想政治工作、黨團(tuán)建設(shè)、精神文明創(chuàng)建活動(dòng)，都遇到新的情況，出現(xiàn)了新的問題，需要我去解決。
征管改革的不斷深入，市局黨組每年都有一個(gè)新的思路，需要我去落實(shí)。
為此，從加強(qiáng)學(xué)習(xí)提高素質(zhì)做起，認(rèn)真學(xué)習(xí)了市局頒發(fā)的'規(guī)范化文本《思想政治工作》卷，還利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)了黨務(wù)手冊(cè)、思想政治工作書籍、政治理論讀本，寫學(xué)習(xí)筆記和學(xué)習(xí)體會(huì)約56000字，為做好本職工作奠定了基矗學(xué)習(xí)不但要豐富知識(shí)，提高素質(zhì)，還要學(xué)以致用，解決問題，只有這樣干起工作來才能夠得心應(yīng)手。
年參加國家體育總局組織"體育達(dá)標(biāo)縣"爭(zhēng)創(chuàng)活動(dòng)中，體會(huì)頗深。
當(dāng)時(shí)縣里有幾個(gè)單位參加驗(yàn)收工作，結(jié)果都沒有通過達(dá)標(biāo)。
因此，縣政府通知我局代表全縣參加評(píng)定驗(yàn)收工作，要求15天完成。
面對(duì)時(shí)間緊任務(wù)重的困難，和全科的同志沒有退縮，憑借自己平時(shí)學(xué)到宣傳思想政治工作的方法和體育知識(shí)，僅用10天的時(shí)間就整理好了5年的體育文書檔案6卷。
為了整理好文書檔案，起早貪黑查找資料，認(rèn)真選片，收集整理了300余張照片檔案，并將這些照片放大，裝訂成冊(cè)，通過展板的形式展出。
經(jīng)過我和全科同志的共同努力，局的體育達(dá)標(biāo)工作順利地通過了國家體育總局的驗(yàn)收，并受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一致好評(píng)，延慶縣許多單位前來學(xué)習(xí)取經(jīng)。
三、以身作則。
不斷追求"嚴(yán)"
讓科里干部做10件事，作為科長(zhǎng)以身作則是無聲的命令。
不如自己帶頭干一件事，以自己的實(shí)際行動(dòng)帶領(lǐng)大家往前奔。
因此我注意從小事做起，嚴(yán)于律己。
年按照縣局安排，科辦公室進(jìn)行調(diào)換，當(dāng)時(shí)自己既要統(tǒng)籌安排科里的正常工作，又要忙于清掃辦公室的衛(wèi)生、搬遷辦公用品和檔案資料，不能按時(shí)吃飯，有時(shí)一天只吃一頓飯。
由于勞累，腰間盤突出病幾次發(fā)作，自己咬牙堅(jiān)持，實(shí)在頂不住了就休息一會(huì)，稍微好轉(zhuǎn)繼續(xù)堅(jiān)持干。
就這樣自己每天早晨7點(diǎn)就來到辦公室，晚上7點(diǎn)多才能回到家，科里的三名同志，僅用5天的時(shí)間就率先完成搬遷工作，受到局領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)。
要知道所里的干部喜歡什么、需要什么，基層科的工作最主要的一條就是要深入基層稅務(wù)所。
稅務(wù)所在落實(shí)兩級(jí)黨組中心工作時(shí)有哪些辦法和問題，才能有的放矢地抓好稅務(wù)所的建設(shè)。
要做到這一點(diǎn)，就必須經(jīng)常深入基層稅務(wù)所，傾聽他呼聲和需要，同他交朋友，掌握基層稅務(wù)所的第一手材料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供服務(wù)。
為了抓好基層稅務(wù)所的文明創(chuàng)建工作，利用業(yè)余時(shí)間和雙休日處理科里的工作，上班時(shí)間到稅務(wù)所進(jìn)行調(diào)查研究，幫助指導(dǎo)基層稅務(wù)所搞好精神文明創(chuàng)建工作。
為了幫助康莊稅務(wù)所的創(chuàng)建工作，有一次我康莊稅務(wù)所連續(xù)住了5天，從黨支部建設(shè)、思想政治工作、文化體育活動(dòng)等方面，一項(xiàng)一項(xiàng)地與精神文明創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)照，查找問題，幫助制定改進(jìn)措施，使康莊稅務(wù)所精神文明創(chuàng)建工作逐步走上新臺(tái)階。
功夫不負(fù)用心人，康莊稅務(wù)所在年被延慶縣精神文明辦公室評(píng)為"延慶縣精神文明單位"這也是全縣第一個(gè)科(室、站)所級(jí)精神文明單位。
自己就是這樣克服困難，深入基層調(diào)查研究的每年深入基層稅務(wù)所的時(shí)間都在100天以上。
三年多的基層科工作，感到非常的疲憊，用"心"工作，用"力"支撐，同時(shí)我也感到非常充實(shí)、非常富有。
四、開展活動(dòng)。
不斷探索"活"
要建設(shè)好的這支隊(duì)伍，搞好稅收工作要有一支朝氣蓬勃、團(tuán)結(jié)向上的干部隊(duì)伍。
必須有效地利用各種載體，開展豐富多采、適合干部特點(diǎn)的活動(dòng)，以優(yōu)質(zhì)的活動(dòng)鼓舞人、凝聚人。
基層工作科是各項(xiàng)活動(dòng)的組織部門，科長(zhǎng)就是各項(xiàng)活動(dòng)的籌劃者。
為了提高每一項(xiàng)活動(dòng)的實(shí)際效果，同全科同志一起注意摸索各項(xiàng)活動(dòng)的自身特點(diǎn)和廣大干部參與活動(dòng)的興奮點(diǎn)，從設(shè)計(jì)活動(dòng)之初就體現(xiàn)“活”字，使廣大干部在有益有趣的氛圍中參與活動(dòng)，受到教育。
基層科工作的一個(gè)重點(diǎn)是組織好慶祝建黨周年系列活動(dòng)。
1， 工作。
從在就職公司獲得晉升機(jī)會(huì)來看，就算再難升職的公司，只要堅(jiān)持不懈的努力，終會(huì)獲得機(jī)會(huì)。
而且往往當(dāng)你邁出第一步以后，后面的就顯得是水到渠成了，當(dāng)然第一步是很艱難的，往往需要熬過最艱難的時(shí)期。
努力吧，勝利就在眼前!
2， 自己創(chuàng)業(yè)。
我從大學(xué)開始就在創(chuàng)業(yè)，畢業(yè)后自己的公司也做過很多行業(yè)。
當(dāng)然，錢也賺過一些，但是事業(yè)始終發(fā)展不起來，總結(jié)下來，原因就是在所從事過的行業(yè)中，我都沒有多少機(jī)會(huì)成本，也沒有什么優(yōu)勢(shì)。
直到最近兩年，立足就職的行業(yè)，立足現(xiàn)有能力發(fā)展事業(yè)，公司才走上正軌，也有了明確的發(fā)展方向。
所以，想給所有想自己創(chuàng)業(yè)的同學(xué)幾個(gè)忠告，首先，絕對(duì)不要因?yàn)楦刹缓霉ぷ鞫?chuàng)業(yè)，我自己的親身體會(huì)，當(dāng)老板要比當(dāng)員工難一萬倍，也需要遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于當(dāng)員工的能力，如果你連員工都當(dāng)不好，那千萬別單干，那是拿你自己或者父母的錢打水漂。
其次，要找到有優(yōu)勢(shì)的行業(yè)去發(fā)展事業(yè)，大家都看好的競(jìng)爭(zhēng)也最激烈。
第三，真正開始創(chuàng)業(yè)了，那最重要的就是培養(yǎng)自己的隊(duì)伍，有一個(gè)好的隊(duì)伍往往比資金和項(xiàng)目更有價(jià)值，更容易獲得成功。
最后，創(chuàng)業(yè)成功者的事跡固然很美麗，但是，要知道100個(gè)獲得風(fēng)投的企業(yè)里只有6個(gè)可以上市，更別說99%的企業(yè)連風(fēng)投都無法獲得。
不要只看到賊吃肉，忘記賊挨打，創(chuàng)業(yè)需要激情，也需要冷靜再冷靜。
這些話主要是告誡自己，哈哈!
3， 投資。
我建議每一個(gè)人，無論你有多少錢，都要嘗試去做投資，當(dāng)然不是盲目的，要學(xué)習(xí)，不斷的學(xué)習(xí)。
投資的內(nèi)容就很多了，股票、期貨、房產(chǎn)、藝術(shù)品、古董、參股公司……什么都行，但是要投資!投資可以使你跳開工作和生活的小圈子，把眼界投向更廣闊的領(lǐng)域，也可以增加你對(duì)財(cái)富的認(rèn)知，學(xué)習(xí)像富人一樣去思考，并為以后擁有跟多財(cái)富時(shí)的理財(cái)做好能力準(zhǔn)備。
所以，去投資吧!
4， 給剛工作的朋友一些建議。
真的別在乎開始時(shí)的收入或者工作性質(zhì)，努力工作，最終決定你價(jià)值的沒有別的，只有你的能力。
而能力，只有通過努力工作才能獲得。
別說沒有機(jī)會(huì)，不要羨慕別人的運(yùn)氣，只要你努力，任何崗位都會(huì)獲得成功，一定會(huì)!當(dāng)然要聰明的努力，而不是蠻干。
不是你做的很累就是你很努力，價(jià)值是體現(xiàn)在腦力上，而不是體力上。
我在項(xiàng)目組中不是最優(yōu)秀的，更不是最聰明的，技術(shù)也談不上最牛的，但我從來沒有妄自菲薄。
人和人本來就是不同的，天賦條件的差異及后天環(huán)境的不同，也就使得我們不可能和某些牛人一樣，我們能做的只是以他為遠(yuǎn)方的那個(gè)燈塔，向他慢慢靠近。
每個(gè)人都在自己的親身經(jīng)歷中不斷犯錯(cuò)，進(jìn)而不斷地成長(zhǎng)。
而我呢，在這已然成為回憶的一年半時(shí)間里，也真實(shí)地經(jīng)歷過了點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
在這期間積累的一磚一瓦中，除了很直接的獲得了專業(yè)知識(shí)、提高了專業(yè)技能外，更多的是從項(xiàng)目實(shí)踐中得到的足以讓我們受益終生的其他信息。
(1)團(tuán)隊(duì)中的自己
在一個(gè)團(tuán)隊(duì)里的成長(zhǎng)是最直接最快速的。
首先我們得明確自己在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的角色，以整個(gè)項(xiàng)目組的進(jìn)度為參考，合理的安排好自己的工作，發(fā)揮好自己的作用;再就是需要以柔和的態(tài)度和大家相處，男人的智慧在于“剛而強(qiáng)”，而女人的智慧更多的在于“柔而韌”。
作為一名女性，我們要學(xué)會(huì)帶有一絲堅(jiān)持的妥協(xié)，也要學(xué)會(huì)帶有一絲主見的不固執(zhí);最后要懂得合作學(xué)會(huì)合作。
合作更多的是互補(bǔ)，而不是苛刻地要求對(duì)方須與自己保持各種一致。
(2)做好自己
馬云曾說過的一句話:什么是人才?人才是你讓他做一件事，他做好了，你再讓他做件事，他又做好了。
對(duì)此印象特別深，這也是我的一個(gè)座右銘。
我覺得，人生就像蓋樓，現(xiàn)在看似普通的每一件小事情都是未來的缺一不可的基石，等蓋好了這平凡的一磚一瓦，終有一天，我們會(huì)看到真正屬于自己的摩天大樓。
(3)正確的心態(tài)
廚房工作收獲體會(huì)篇六
xx商廈從創(chuàng)業(yè)至今，一個(gè)廣為傳誦、受人愛戴的名字，一個(gè)經(jīng)過千錘百煉、經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨的企業(yè)，它是我心中的首選。進(jìn)入xx商廈的那一天，我就鼓勵(lì)自己：沒有做不好的事情，只有做不好事情的人。我雖然不是最棒的，但只要我努力了就問心無愧。當(dāng)然，這么長(zhǎng)的時(shí)間，也經(jīng)歷了許多坎坷磨練。比如：要干些自己不愿意干的事或比較難做的.事，心里多少有些不愉快，但咬咬牙關(guān)都挺過來了。有些人會(huì)覺得銀河商廈的工作最累、最臟、最忙，都想找份輕松、干凈的工作，以至于從開業(yè)到現(xiàn)在中間有好多員工走走留留。
走了許多人才，都是為xx商廈出力不少的人才，這是xx商廈的損失，也是我們的遺憾。我們有過嘆息，但留下的也都是精英和骨干，將繼續(xù)為xx商廈貢獻(xiàn)著自己的青春和心血！我們不由得為他們驕傲，他們永遠(yuǎn)是我們心中的模范和榜樣。說起來，xx商廈的規(guī)矩也確實(shí)比其他超市嚴(yán)，但是“嚴(yán)師出高徒”嘛。這樣也未嘗不是一件好事，既可以鍛煉我們，使我們走向成熟、走向社會(huì)、走向人生，也可以教我們學(xué)許多社會(huì)上、學(xué)校里學(xué)不到的東西，這是最難能可貴的。這點(diǎn)我們都深有體會(huì)，在此也發(fā)自內(nèi)心地感謝xx商廈對(duì)我們的培養(yǎng)。xx商廈是由一個(gè)超市逐漸發(fā)展成x個(gè)門店的大型連鎖性企業(yè)，其規(guī)模大、設(shè)備齊全、設(shè)施先進(jìn)等許多優(yōu)勢(shì)都是其他商廈不具備的，還有服務(wù)理念、企業(yè)文化等方面都是比較正規(guī)化的。
廚房工作收獲體會(huì)篇七
工作是人們生活中不可避免的一部分，正如俗話所說“不勞則無獲”。在工作中，我們學(xué)習(xí)到了很多知識(shí)和技能，并在其中不斷成長(zhǎng)和積累經(jīng)驗(yàn)。工作雖然有時(shí)會(huì)讓我們感到疲憊和壓力，但是每當(dāng)我們成功完成一項(xiàng)任務(wù)或者取得一些成就時(shí)，都會(huì)有很大的滿足感和成就感。下面我就來分享一下我在工作中的體會(huì)和收獲。
第二段：初始的困惑和迷茫
開始工作時(shí)，我感到非常的困惑和迷茫，不知道該如何開始，也不知道自己想做什么。這時(shí)候我意識(shí)到，自己需要學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能，并在工作中不斷實(shí)踐和總結(jié)。因此，我開始主動(dòng)主動(dòng)與同事交流，尋求他們的意見和建議，并參加各類培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。逐漸地，我便懂得了企業(yè)文化、業(yè)務(wù)流程和工作規(guī)范，也開始慢慢適應(yīng)工作的節(jié)奏。
第三段：工作中的成長(zhǎng)和收獲
在工作中，我逐漸取得了一些成績(jī)，如被評(píng)為優(yōu)秀員工、客戶滿意度得到了提高等等。這些成績(jī)的取得源于我不斷地學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，在工作中我也學(xué)到了很多寶貴的人生經(jīng)驗(yàn)。例如，如何與同事相處、如何與客戶溝通、如何處理問題等等。這些經(jīng)驗(yàn)，不僅在我的工作中發(fā)揮了重要作用，也對(duì)我的日常生活產(chǎn)生了影響。讓我學(xué)會(huì)了更多合理的處理方式。
第四段：心得體會(huì)
在工作中，我得到了很多鍛煉和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，這些經(jīng)歷幫助我不斷成長(zhǎng)。我體會(huì)到了自己的不足和缺點(diǎn)，同時(shí)也認(rèn)識(shí)到了自己的優(yōu)勢(shì)和閃光點(diǎn)。我學(xué)會(huì)了如何在工作中保持積極、勤奮和敬業(yè)的態(tài)度，更重要的是，我懂得了如何以客戶為中心，注重服務(wù)和質(zhì)量。這些方面的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，都使得我在工作中變得更加專業(yè)和成熟，也使得我在團(tuán)隊(duì)中扮演更重要的角色。
第五段：總結(jié)
總之，工作是人們成長(zhǎng)和發(fā)展的重要階段。在工作中，我們學(xué)習(xí)到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，也發(fā)現(xiàn)了自己的優(yōu)勢(shì)和不足。同時(shí)，通過不斷的實(shí)踐和嘗試，我們逐漸變得專業(yè)、成熟和富有創(chuàng)新精神。與此同時(shí)，我們也收獲了滿滿的快樂，這些快樂源于我們?nèi)〉玫某删秃凸ぷ髦械慕涣?。讓我們向著更高的目?biāo)努力吧！
廚房工作收獲體會(huì)篇八
工作是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一部分，在工作中我們不僅能夠賺取生活所需，更能夠?qū)崿F(xiàn)自我價(jià)值。通過工作，我深刻體會(huì)到了工作的重要性和意義，也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和心得。
第二段：學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)
進(jìn)入職場(chǎng)的第一天，我就意識(shí)到自己需要不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。通過不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、掌握新技能，不僅能提升自己的能力水平，還能拓寬自己的視野，增加自己的競(jìng)爭(zhēng)力。在工作中，我始終把學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)放在首位，參加各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能，不斷提高自己的工作能力。
第三段：團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力
在工作中，我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作和良好的溝通能力對(duì)于工作的重要性。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的成敗，很大程度上取決于團(tuán)隊(duì)成員之間的合作和溝通。通過與團(tuán)隊(duì)成員的合作，我學(xué)會(huì)了相互支持、互相尊重、分享資源等，這些都是團(tuán)隊(duì)合作必不可少的素質(zhì)。同時(shí)，通過與同事之間的溝通，我學(xué)會(huì)了如何準(zhǔn)確表達(dá)自己的意見，如何理解他人的需求，并能夠在工作中與他人共同達(dá)成目標(biāo)。
第四段：承擔(dān)責(zé)任和解決問題的能力
工作中，我們經(jīng)常面對(duì)各種問題和困難，如何承擔(dān)責(zé)任和解決問題是一個(gè)關(guān)鍵因素。通過在工作中不斷面對(duì)問題和挑戰(zhàn)，我逐漸培養(yǎng)了承擔(dān)責(zé)任和解決問題的能力。我明白了，任何一個(gè)問題都需要有人來負(fù)責(zé)、有人來解決，只有主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任，積極解決問題，才能不斷提升自己的職業(yè)素養(yǎng)。
第五段：工作收獲和心得的總結(jié)
在工作中，通過學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，我不斷提升自己的工作能力；通過團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力，我能夠與他人高效協(xié)作；通過承擔(dān)責(zé)任和解決問題的能力，我能夠應(yīng)對(duì)各種困難和挑戰(zhàn)。這些都是我在工作中得到的寶貴的收獲和心得。通過工作，我變得更加自信、成熟，并且有更強(qiáng)的應(yīng)變能力和抗壓能力。我相信，只要堅(jiān)持不懈地努力，不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，我一定能實(shí)現(xiàn)更多更大的夢(mèng)想。
總結(jié)：工作收獲和心得體會(huì)
工作不僅能夠滿足我們的生活需求，更能夠?qū)崿F(xiàn)自我價(jià)值。在工作中，我們可以學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，提升自己的工作能力；通過團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力，與他人高效協(xié)作；通過承擔(dān)責(zé)任和解決問題的能力，應(yīng)對(duì)各種困難和挑戰(zhàn)。通過工作的經(jīng)歷，我們能夠得到寶貴的收獲和心得，變得更加自信、成熟，并且有更強(qiáng)的應(yīng)變能力和抗壓能力。工作不僅僅是為了養(yǎng)活自己，更是為了實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，只要堅(jiān)持不懈，我們一定能實(shí)現(xiàn)更多更大的夢(mèng)想。
廚房工作收獲體會(huì)篇九
俗話說：“活到老，學(xué)到老”，尤其是對(duì)于我們初步社會(huì)的年輕人來說在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己，使自己能夠更快地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的形勢(shì)是何等的重要。
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過了肯德基的面試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很容易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)． 格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實(shí)際問題。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。
眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受?消費(fèi)者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。3、遭遇champs 肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為：
c?cleanline?保持美觀整潔的餐廳;h?hospitality?提供真誠友善的接待;? 確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng) a?accuracy?． m?maintenance?維持優(yōu)良的設(shè)備;p?productquality?堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;s?speed?注意快速迅捷的服務(wù)。
一家餐廳在運(yùn)營期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
其實(shí)，能作為其中的一分子，去窺視一個(gè)世界五百強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)營模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)里，這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就能復(fù)制出來的!肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。． 另外，我開始一直覺得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺負(fù)我，會(huì)什么都讓我自己做，所以開始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主動(dòng)幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!還有，就是以前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)!另外，雖然，覺得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：
要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些可以靠自己賺取生活費(fèi)，可以自己賺錢，感覺自己像個(gè)大人一樣，錢，我的雙手原來可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺很美妙！總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握!還有，我依然覺得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的!另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人!不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我！雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來之不易啊!以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很 寶貴的充實(shí)。． 注定對(duì)自己是不平凡的一年，由于自己的家庭出的事情，得到各方的關(guān)愛，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助，讓我真正知道了感恩。我覺得生命是相互依存的，生活在這個(gè)世界上，處處享受著來自各方的恩賜，自有生命的那刻起，便沉浸在恩惠的海洋里。我現(xiàn)在能很透徹的領(lǐng)悟一日為師，終身為父，滴水之恩，涌泉相報(bào)，心存感恩，知足惜福。能這樣，人與人，人與社會(huì)才會(huì)變得如此的和諧和親切，自身也會(huì)變的愉快又健康。人生需要時(shí)時(shí)刻刻的改變著心態(tài)來適應(yīng)自己的需要，無論成敗，都會(huì)得到太多人的幫助，父母的養(yǎng)育，老師的教會(huì)，朋友的幫助，親人的關(guān)愛，大自然的恩賜和時(shí)代的賦予。我成長(zhǎng)的每一步，都有人指點(diǎn)，生活的每一天，都有人幫助，正因?yàn)檫@樣，才渡過了一個(gè)個(gè)難關(guān)，一步步邁向美好，創(chuàng)造并享受著生活，所以心存感恩，才會(huì)朝氣蓬勃，豁達(dá)睿智。時(shí)刻提醒自己在順風(fēng)順?biāo)臅r(shí)候，想著逆境奮斗的人;在無憂無慮的時(shí)候，想著拮據(jù)艱窘的人，時(shí)刻擁有一顆博愛，仁慈，善良，同情的心。思恩與人工分享送人玫瑰手留香，學(xué)會(huì)分享和給予，養(yǎng)成互助互愛的習(xí)慣，給予越多，人生就越豐富，奉獻(xiàn)越多，生命才跟有意義。感恩是一種生命態(tài)度，一種處世哲學(xué)，更應(yīng)該是一種優(yōu)良品質(zhì)和道德情操，永懷感恩之心，常表感恩之情，原諒那些傷害過自己的人，我一定充實(shí)而快樂。
中國人歷來講究;達(dá)側(cè)兼濟(jì)天下，窮側(cè)獨(dú)善其身，也就是在其政而謀其位?；仡?0xx年的工作，有諸多不順，自己占主要原因?？傮w上各項(xiàng)接待工作比較圓滿的完成，工作沒有大的紕漏，但還有很多;不足的地方，主要有以下幾個(gè)方面． 1.對(duì)新生事物，行業(yè)的發(fā)展，跟進(jìn)學(xué)習(xí)不夠，了解不充分，并在菜品創(chuàng)新上滯后，思想意識(shí)沒跟上。
2.沒有跟好的理順內(nèi)部關(guān)系，致使廚房管理上很混亂，制度執(zhí)行力不夠，自己沒帶好頭，負(fù)主要責(zé)任。
3.廚房員工思想波動(dòng)大，沒能及時(shí)溝通，造成人才的流失和個(gè)別位置人員缺崗嚴(yán)重。
4.廚房在開源節(jié)流上，抓的不夠狠，也不夠準(zhǔn)，不必要的浪費(fèi)時(shí)有發(fā)生，力度不夠，毛利率不穩(wěn)定。
針對(duì)20xx的諸多不足，在來年的計(jì)劃中逐步完善。我想做大事當(dāng)然需要?dú)馔躺胶拥男坌膲阎?，但有時(shí)候，大事都是從一些小事開始的，所以，在20xx年我將從以下幾點(diǎn)做起;一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象，根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富菜品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的菜品，使菜品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提高管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來，走出去和定期培訓(xùn)的方法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合 實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各項(xiàng)規(guī)章制度。． 四、在菜肴出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制。即配菜廚師把關(guān)，爐灶廚師把關(guān)，傳菜員把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力，否側(cè)都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全，消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法，抓好廚房衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。
最后，再次感謝給予我?guī)椭?，支持，鼓?lì)的每一個(gè)人，我愛你們，祝福酒店在龍年龍騰四海，蒸蒸日上，并祝愿我愛的人和愛我的人，好運(yùn)。
忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：
一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實(shí)實(shí)做人
一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會(huì)在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作，以回報(bào)大家對(duì)我的關(guān)心!
廚房工作收獲體會(huì)篇十
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的
教學(xué)
，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢有什么值得我們借鑒的呢還有什么需要改進(jìn)的呢給我的感受是怎么樣的呢那么且聽我慢慢道來。
本站的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€(gè)組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳"這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!"還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!中餐廳的工作確實(shí)如前人所說"辛苦!"酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。
更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
廚房工作收獲體會(huì)篇十一
20__年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認(rèn)真對(duì)待對(duì)一件事，多次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來之不易，心情無比激動(dòng)，首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持。
一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量
打荷員的責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點(diǎn)努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。
二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本
省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，工作體會(huì)為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。
三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已
一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點(diǎn)都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí)，加班時(shí)練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)自身素質(zhì)，爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。
我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層，同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時(shí)我不斷在實(shí)踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、在積累的經(jīng)驗(yàn)中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
總而方之，不害怕不會(huì)干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報(bào)，今年有幸又被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對(duì)我的支持、信任。
無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅(jiān)定信心，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍，努力、努力再努力，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定不會(huì)讓你們失望!
最后愿__的明天更輝煌，心得體會(huì)更燦爛!
祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬事如意!新年吉祥!
廚房工作收獲體會(huì)篇十二
作為省僑辦扶貧工作隊(duì)的一員，從20xx年2月初深入東坡村，開展了細(xì)致扎實(shí)的精準(zhǔn)脫貧工作，現(xiàn)將個(gè)人上半年工作情況報(bào)告如下：
一、精準(zhǔn)摸底、科學(xué)規(guī)劃，制定年度扶貧工作規(guī)劃
精準(zhǔn)摸底，掌握翔實(shí)的第一手資料，摸清貧困情況，是開展脫貧攻堅(jiān)工作的基礎(chǔ)。2月下旬，住村工作隊(duì)員組成2個(gè)調(diào)查組，深入到東坡村所有村民小組。我自己主要負(fù)責(zé)東坡村丫口新寨部分貧困戶入戶摸底工作，我與同事在村組干部的引導(dǎo)下，在10多天的時(shí)間里，利用晚上村民農(nóng)忙空閑遍訪貧困戶，摸清每個(gè)建檔立卡貧困戶的詳細(xì)情況、貧窮現(xiàn)狀，分析貧困原因，制定幫扶計(jì)劃，并對(duì)206戶貧困戶致貧原因進(jìn)行詳細(xì)分類，為工作開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
在遍訪摸底的.基礎(chǔ)上，結(jié)合耿馬縣和四排山鄉(xiāng)20xx年扶貧工作計(jì)劃及東坡村脫貧攻堅(jiān)工作進(jìn)展實(shí)際，以實(shí)施扶貧項(xiàng)目為載體，制定了20xx年度省僑辦幫扶工作計(jì)劃，工作計(jì)劃結(jié)合省僑辦工作實(shí)際和海內(nèi)外僑務(wù)資源優(yōu)勢(shì)，從基礎(chǔ)工作、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、捐贈(zèng)支持、技能培訓(xùn)、文化素質(zhì)提升、村容村貌整治6個(gè)方面提出了25個(gè)幫扶項(xiàng)目，通過項(xiàng)目實(shí)施助力脫貧攻堅(jiān)工作走向深入。我具體負(fù)責(zé)了工作計(jì)劃初稿起草工作，與同事多次開會(huì)協(xié)商確定工作項(xiàng)目，并在3月中旬回單位向省僑辦黨組(擴(kuò)大)會(huì)議專題匯報(bào)了此項(xiàng)工作，得到省僑辦領(lǐng)導(dǎo)和同事們的大力支持。
二、協(xié)調(diào)溝通，推動(dòng)危舊房改造工作加快進(jìn)度
農(nóng)村危舊房改造是開展精準(zhǔn)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的一項(xiàng)重要任務(wù)，也是人民群眾實(shí)現(xiàn)脫貧致富奔小康的基礎(chǔ)工程。根據(jù)脫貧工作計(jì)劃，20xx年東坡村206戶貧困戶需要完成79戶危舊房改造任務(wù)，明年完成127戶危舊房改造任務(wù)。但是東坡村村民普遍比較貧困，害怕建新房欠款還不上，蓋房積極性不高。對(duì)此，我們先后召開了20多場(chǎng)次的村民小組會(huì)議，耐心細(xì)致地向村民宣傳政策、算經(jīng)濟(jì)賬，主要從以下四個(gè)方面努力，推進(jìn)危舊房改造工作：
一是宣傳好扶貧政策，讓村民用好用足政策。3月份，我們主要是向村民宣傳危舊房改造政策，把國家的補(bǔ)助政策宣傳到位。建檔立卡貧困戶國家補(bǔ)助4萬元貼息貸款6萬元，非建檔立卡戶國家補(bǔ)助2萬元貼息貸款5萬元。由于東坡村貧困戶大都極度貧困，沒有積蓄蓋房。通過我們耐心細(xì)致不厭其煩的宣傳，大多數(shù)貧困戶認(rèn)識(shí)到國家直接給錢建房的政策必須抓住，大多數(shù)人都愿意抓住補(bǔ)助機(jī)會(huì)，爭(zhēng)取在兩年內(nèi)建成新房。
二是幫助村民申請(qǐng)貸款。貧困村民由于收入低，擔(dān)心無法還債，許多人不敢貸款不敢融資，即使國家貼息貸款利率非常低，也不敢貸款。我們工作隊(duì)多次做工作，為村民算經(jīng)濟(jì)賬，3年之內(nèi)還款只承擔(dān)2%年利率，貸款6萬每年才需要支出利息1200元。4月份，我們積極幫助村民填寫貸款資料，申請(qǐng)農(nóng)發(fā)行貸款。
三是督促地基平整工作，加快施工進(jìn)度。山區(qū)建房，地基平整的支出非常大，東坡村3個(gè)易地搬遷點(diǎn)地基平整工作由政府統(tǒng)一組織實(shí)施，村民只需要等到土地平整完成后抽簽確定各自的宅基地而已。我們多次協(xié)調(diào)鄉(xiāng)政府，增派挖掘機(jī)、推土機(jī)等施工機(jī)械，多次赴梁子寨、芒蚌等易地搬遷施工點(diǎn)，督促工程機(jī)械不偷懶不?；涌焓┕みM(jìn)度。
四是做村民思想工作，破除迷信思想。東坡村主要是佤族，部分佤族村民比較迷信，根據(jù)其原始宗教崇拜認(rèn)定猴年不宜開工建房，許多村民想拖到明年再動(dòng)工。我們積極做村民工作，幫村民算經(jīng)濟(jì)賬，指出越晚蓋房，磚頭砂石鋼筋水泥等建材成本越高，打消了群眾顧慮，大部分群眾已經(jīng)動(dòng)工建設(shè)新房。
目前，全村已經(jīng)有200多戶拆除舊房，丫口新寨、丫口舊寨、梁子寨、芒蚌、八一、東坡一組已有182戶動(dòng)工建設(shè)新房，其中建檔立卡戶152戶。目前已有25戶村民房屋建設(shè)封頂，裝修后即可入住新房。全村已有826萬建房資金到位，其中國家補(bǔ)助資金358萬元，貼息貸款468萬元。
三、精心策劃組織，實(shí)施省僑辦幫扶工作項(xiàng)目
一是積極做好七彩田園養(yǎng)牛項(xiàng)目前期工作。根據(jù)年初工作計(jì)劃，依托耿馬華僑農(nóng)場(chǎng)“七彩田園”肉牛養(yǎng)殖公司的成熟經(jīng)驗(yàn)，以黃牛和肉牛養(yǎng)殖為突破口，協(xié)助東坡村成立一個(gè)牛養(yǎng)殖合作社。我們?cè)谑S辦國內(nèi)處的支持下，積極聯(lián)系耿馬華僑農(nóng)場(chǎng)和七彩田園公司，商討合作社建設(shè)方式，并在全村進(jìn)行了情況摸底，確定了10多位牛養(yǎng)殖積極戶，擬通過他們的示范帶頭作用推廣養(yǎng)牛項(xiàng)目。
二是做好茶葉品質(zhì)提升和網(wǎng)上電商項(xiàng)目。我們與國內(nèi)處聯(lián)系，請(qǐng)勐庫華僑農(nóng)場(chǎng)和雙江縣茶葉專家到東坡村梁子寨組茶葉加工作坊，了解其茶葉品質(zhì)，幫助其發(fā)現(xiàn)茶葉種植和加工環(huán)節(jié)存在的不足，并指導(dǎo)梁子寨組農(nóng)戶尤健強(qiáng)注冊(cè)公司和商標(biāo)，做強(qiáng)茶葉品牌。在此基礎(chǔ)上，指導(dǎo)尤健強(qiáng)注冊(cè)網(wǎng)上微店，開展網(wǎng)上電商項(xiàng)目銷售工作。
三是積極做好丫口完小捐贈(zèng)項(xiàng)目。與丫口完小聯(lián)系，實(shí)地了解其需求，做好項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算，爭(zhēng)取省僑辦支持4萬元，捐贈(zèng)購買電子白板、課桌椅、高架床和學(xué)前班玩具，改善丫口完小教學(xué)條件。同時(shí)，與自己的朋友和愛心人士聯(lián)系，捐贈(zèng)丫口完小3臺(tái)筆記本電腦，改善教師辦公條件。
四是協(xié)助做好東盟華商會(huì)耿馬縣招商、美國華人互助會(huì)捐贈(zèng)危舊房改造和冬賑濟(jì)貧等項(xiàng)目。協(xié)助做實(shí)東盟華商會(huì)耿馬縣招商項(xiàng)目細(xì)節(jié)工作，幫助修改推介演講稿，幫助布置會(huì)場(chǎng)。做實(shí)美國華人互助會(huì)捐贈(zèng)危舊房改造和冬賑濟(jì)貧項(xiàng)目前期工作，確保將海外僑胞的愛心落實(shí)到貧困村民。
四、做實(shí)做細(xì)，撰寫脫貧攻堅(jiān)相關(guān)文字材料
一是按時(shí)上報(bào)脫貧攻堅(jiān)工作信息、調(diào)研報(bào)告和民情日志。上半年，共撰寫工作信息14篇、民情日志5篇、調(diào)研報(bào)告4篇。積極做好宣傳工作，開通微信公眾號(hào)平臺(tái)，實(shí)時(shí)更新東坡村脫貧攻堅(jiān)工作進(jìn)展，獲得良好反響。省委組織部委托云南日?qǐng)?bào)主辦的微信公眾號(hào)“駐村扶貧日記”采用東坡村危舊房改造工作文章一篇，在全省宣傳了東坡村加快危舊房改造工作的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，做好工作隊(duì)日常文字工作，每周及時(shí)報(bào)送工作動(dòng)態(tài)。
二是做好脫貧攻堅(jiān)工作的文字材料和痕跡檔案工作。上半年，我與工作隊(duì)同志一起，建立了貧困戶檔案庫，錄入了脫貧攻堅(jiān)工作數(shù)據(jù)庫，完成了回頭看入戶走訪和回訪問卷調(diào)查工作，制作了掛包幫單位幫扶卡等文字材料。
五、盡職盡責(zé)，完成村兩委換屆選舉各項(xiàng)工作
村兩委換屆選舉，是上半年一項(xiàng)重要工作任務(wù)。我們工作隊(duì)按照鄉(xiāng)黨委的要求，盡職盡責(zé)完成了每一項(xiàng)工作內(nèi)容，順利選舉出了東坡村新一屆黨總支和村委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)干部。
從3月下旬開始，工作隊(duì)啟動(dòng)了換屆選舉事項(xiàng)，隊(duì)員進(jìn)行了人員分工，每個(gè)人負(fù)責(zé)一到兩個(gè)村民小組的宣傳動(dòng)員工作，我負(fù)責(zé)東老組。3月底之前，召開了黨員和村民代表會(huì)議，對(duì)上一任的村“兩委”班子及其成員進(jìn)行了民主測(cè)評(píng)，推薦產(chǎn)生了村黨總支委員、書記、副書記人選報(bào)鄉(xiāng)黨委。鄉(xiāng)黨委開會(huì)推薦候選人并公示，選舉出黨總支委員，再產(chǎn)生書記和副書記。之后，再進(jìn)行了全村總動(dòng)員，符合條件的選民進(jìn)行了村委會(huì)干部初選，根據(jù)初選結(jié)果工作隊(duì)再深入各村民小組做工作，確保鄉(xiāng)黨委要求的候選人選舉成為村委會(huì)干部，保證脫貧攻堅(jiān)工作有一個(gè)強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)集體。
廚房工作收獲體會(huì)篇十三
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇1
到寶龍酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。
現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來休息的時(shí)間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西?？赡芎芏嗳硕紩?huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學(xué)校學(xué)習(xí)。我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對(duì)我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。
雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇2
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來。
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€(gè)組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說“辛苦！”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問候！
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇3
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過了肯德基的面試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很容易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢？”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。
顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會(huì)成功嗎？這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎？像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通?！痹谇芭_(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的：
1、速度
眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
在肯德基，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入2秒鐘內(nèi)要受到招呼;對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊！”
2、挑戰(zhàn)千次
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的喜愛程度如何？”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。
3、遭遇champs
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為：
c？cleanline？保持美觀整潔的餐廳;
h？hospitality？提供真誠友善的接待;
a？accuracy？確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng)？
m？maintenance？維持優(yōu)良的設(shè)備;
p？productquality？堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;
s？speed？注意快速迅捷的服務(wù)。
每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的champs狀況進(jìn)行打分。因此，檢查人員也被稱為champs，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時(shí)候來。他會(huì)以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳champs的成績(jī)。
4、注重團(tuán)隊(duì)精神
一家餐廳在運(yùn)營期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
其實(shí)，能作為其中的一分子，去窺視一個(gè)世界五百強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)營模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)里，這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就能復(fù)制出來的！肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺負(fù)我，會(huì)什么都讓我自己做，所以開始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主動(dòng)幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們！謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?！以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教！所以我覺得，這也是我的收獲之一！
還有，就是以前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了！哎...其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，雖然，覺得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：
要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺很美妙！
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握！
還有，我依然覺得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的！另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人！
不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我！雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的！我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來之不易??！
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。
廚房工作收獲體會(huì)篇十四
到__酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。
現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來休息的時(shí)間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西?？赡芎芏嗳硕紩?huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學(xué)校學(xué)習(xí)。
我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對(duì)我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。
雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。