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淺談營養(yǎng)與健康論文篇一
我國國家體育總局頒布了“優(yōu)秀運動員營養(yǎng)推薦標準”，此標準給出了運動員每日總能量供給推薦參考值，三大熱能營養(yǎng)素的供能比例（糖50%—60%、脂肪25%—30%、蛋白質(zhì)12%—15%），早中晚三餐及訓練中加餐的熱能分配（早餐25%、午餐35%—40%、晚餐不超過30%、訓練中加餐5%—10%）。
我國運動員膳食指南
1.食物多樣，谷類為主，營養(yǎng)平衡；2.食量和運動量平衡，保持適宜身重和體脂；3.多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及制品；4.每天喝牛奶及酸奶；5.肉類食物要適量，多吃水產(chǎn)品；6.注重早餐和必要的加餐；7.重視補液和補糖；8.在醫(yī)學指導下合理使用營養(yǎng)素補充品。
由此可以看出，為了保證最佳的運動狀態(tài)，運動員有必要適當補充糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)。
糖類
研究發(fā)現(xiàn)，人的運動能力與糖的儲備有著十分密切的聯(lián)系，人體內(nèi)樞神經(jīng)的能量中有99%以上來自糖，糖類是最主要的熱量來源。因此，對于運動員而言，不應削減糖的攝入，如果限制碳水化合物的攝入，可能導致疲勞，最終影響成績。
補糖可選在運動前、運動中、運動后分別補充。運動前補糖時，每千克體重約補充1克糖為宜，如果參加比賽，在賽前15分鐘或賽前2小時補糖效果較好，有利于提高運動能力；運動中補糖一般是每隔30—60分鐘補充適量含糖飲料，少量多次；運動后的補糖一般講究越早越好，因為運動后的6小時內(nèi)，肌肉中糖原合成酶活性高，可使肌糖原的恢復達到最大。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是組成人體的重要成分之一，是維持機體組織更新、生長、修復的重要物質(zhì)。在針對運動員的運動能力方面，蛋白質(zhì)一方面可以增加肌肉力量，預防運動性貧血，另一方面可以提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，同時，蛋白質(zhì)在長時間運動時可以為機體提供能量，一般來講，1克食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)約產(chǎn)生4千卡的能量。
蛋白質(zhì)的基本組成是氨基酸，有的氨基酸可以通過人體自身合成供能從其他來源中合成，有的氨基酸在人體的合成能力較低或不能在人體內(nèi)合成，必須從食物營養(yǎng)中獲取。攝取蛋白質(zhì)最豐富的食物來源主要是動物性食物：瘦肉、水產(chǎn)品、臟器、奶類、蛋類，這些被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白。大豆及制品、食用菌類、海帶、紫菜、硬果類（花生、瓜子、核桃）這些植物性食物也富含蛋白質(zhì)。
每天補充蛋白質(zhì)很重要，但不要過量，否則會對腎臟造成負擔。
脂肪
脂肪是構(gòu)成人體細胞的重要成分，可以供給人體內(nèi)不能合成的必須脂肪酸，還可以增加食物的美味，提高人的食欲和維持飽腹感。從運動方面起到的作用來看，脂肪可以儲存能量并長期持續(xù)地提供能量；還可以維持體溫，這點對游泳運動員很重要；臟器間的脂肪能使內(nèi)臟免受震動損傷；此外，脂肪還有利于維生素a、d、e等對運動起重要作用的脂溶性維生素的吸收和利用。
要注意的是，選擇何時攝入脂肪，油膩食物會減慢消化速度，因此在運動前后幾個小時要避免吃這些食物。
維生素
參加體育運動的運動員，應重視對各種維生素的補充，增進體力和體能，從而保證身體健康，提高競技能力。具體來講，對運動影響較多的維生素主要有：
（一）維生素a。維生素a是細胞代謝的重要成分，長期接觸消毒水的游泳運動員有較高需求量。天然維生素a存在于動物性食品中，尤其是動物肝臟、乳制品和魚肝油中。
（二）維生素b1。如果缺乏維生素b1會損害有氧運動能力，影響正常神經(jīng)沖動和傳導，并使消化功能受影響。維生素b1的主要食物來源為粗糧，如：米、面、豆類等。
（三）維生素b2。維生素b2可保持代謝正常進行，還可以參與機體蛋白質(zhì)的合成代謝，對肌肉發(fā)育有特殊意義。維生素b2的主要食物來源為：奶類、蛋類、各種肉類、動物內(nèi)臟、谷類、蔬菜和水果。其中糧谷類中的維生素b2主要在谷皮和胚芽中。
（四）維生素b6。維生素b6能直接作用于肌肉系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)，提高肌肉工作效率，延長肌肉工作時間，消除肌肉疲勞，恢復肌肉供能，再加上運動訓練會加強維生素b6的'代謝，因此常鍛煉的人對其需要量增加。維生素b6廣泛存在于動植物食物中，其中豆類、畜肉及肝臟、魚類等食物中含量較豐富，其次為蛋類、水果和蔬菜。
（五）維生素e。維生素e有較強抗氧化作用，所以在大強度無氧耐力訓練期間，應適當增加維生素e攝入量，在特殊條件下進行訓練后補充維生素e有提高最大吸氧量的作用。維生素e只能在植物中合成，綠色植物中的維生素e含量高于黃色植物。
（六）維生素c。維生素c可提高運動能力、減輕疲勞，適當補充維生素c可明顯降低訓練引起的氧化應激，適量額外補充維生素c可改善競技狀態(tài)。維生素c主要來源于新鮮的蔬菜和水果。如：水果中的柑橘、草莓、獼猴桃、檸檬等，蔬菜中以辣椒含量最多，干豆生成的豆芽也含維生素c。
礦物質(zhì)
礦物質(zhì)是人體必需的元素，是構(gòu)成機體組織的重要成分，還能維持體內(nèi)酸堿平衡及維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性。
礦物質(zhì)中的常量素——鈣，可以幫助人體形成強健的骨骼，還可以維持肌肉和神經(jīng)的正?；顒?，平時要注意鈣的補充。奶和奶制品是鈣的最好食物來源，且吸收率高，豆類、堅果類、綠色蔬菜、各種瓜子也是鈣的較好來源。
礦物質(zhì)中還有多種人體必須的微量元素，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在體育運動中比較容易出現(xiàn)營養(yǎng)問題的是鐵和鋅，因此運動者應根據(jù)需要補充。
鐵會在運動中通過汗液大量流失，從而導致耐力耐力降低，所以運動員對鐵的需求量高于一般人。一般動物性食物中鐵的含量和吸收率較高，主要為動物肝臟、動物全血、畜禽肉類、魚類。
鋅對機體生長發(fā)育的影響很大，缺鋅會降低機能，使運動成績下降。食物中，貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動物內(nèi)臟都是鋅的極好來源。
運動員了需要補充上述的幾種營養(yǎng)成分以外，還有一樣必不可少的成分——水
水是構(gòu)成身體的主要成分之一，是維持生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
人體在運動時要通過大量的排汗來控制體溫，隨著運動時間的延長，會造成大量體液和電解質(zhì)丟失，變現(xiàn)出口渴、尿少、心率加快、體溫升高、血壓下降等脫水癥狀，也就不能保證正常的體育運動。為了保證讓運動中水分滿足人體需要，科學補水是很必要的。
一般來講，多數(shù)運動員運動前15分鐘內(nèi)需要飲用300—500ml水，作為“預留”水分；運動中補水要遵循少量多次的原則，切忌一次大量補水，因為會增加心臟負擔，降低運動能力，因此應在運動中每隔20—30分鐘飲用150—200ml水；運動后的1小時內(nèi)再補充150—300ml水，這里要注意的是，雖然補水要視不同運動強度而定，但都要小口慢喝，水溫不能過低。
綜上所述，表明運動和營養(yǎng)的關(guān)系是非常密切的。合理的營養(yǎng)補充可為運動提供充足的能源，保證身體機能的正常運轉(zhuǎn)，減輕運動性疲勞，還有助于劇烈運動后的恢復。在運動營養(yǎng)方面，應做到飲食科學，平衡膳食，從而使運動者的身體機能達到最佳狀態(tài)。
參考文獻：
[3]《健康教育》張永才2011年第3期
淺談營養(yǎng)與健康論文篇二
天然成分的兒童食品最好：
適齡適性：
寶寶的'消化功能是在出生后才逐漸發(fā)育完善的，即在不同的階段胃腸只能適應不同的食物，尤其是在周歲以內(nèi)。如3個月以內(nèi)除吃乳品外，只能喝果汁，4個月后按月齡增加順序添加米糊、菜泥、肉泥等，如果給一個很小的寶寶買了大孩子的食物，寶寶吃了就會消化不良，甚至腹瀉。因此選買之前最好向營養(yǎng)保健人員進行咨詢，或向售貨人員請教，以便買到適合寶寶年齡的兒童食品。
經(jīng)濟實惠：
很多人總以為價位高或進口的食品一定是最好的，所以給寶寶選送食品時一味求貴貪洋，
資料
而專家正告：雖然有些食品價位高，但營養(yǎng)不一定優(yōu)于價位低的食品，因為食品的價格與其加工程序成正比，而與食品來源成反比。加工程度越高的食品營養(yǎng)素丟失的越多，而價格卻很高。另外，國外的產(chǎn)品也不見得就比國產(chǎn)的好，其中很多產(chǎn)品價格高是由于包裝考究，原材料進口關(guān)稅高、運輸費用昂貴造成的，其實二者的營養(yǎng)功效差不多。因此成功的選用原則是根據(jù)不同年齡寶寶的生長發(fā)育特點，從均衡營養(yǎng)需要出發(fā)有針對性地選擇，這樣也許花不了多少錢就會收到很好效果。
少送膨化食品：
近年來膨化兒童小食品在市場上層出不窮，如油炸薯條、雞片蝦片等，包裝奪目，但多吃對孩子沒有好處。
淺談營養(yǎng)與健康論文篇三
親愛的同學們：
當三月春風吹拂，當青春的身影律動校園，廣東省技工院?！靶睦斫】祷顒釉隆庇謱⑴e行。這是屬于我們自己的節(jié)日，讓我們一起珍愛自己，珍惜生命，關(guān)愛他人，關(guān)愛社會。在此我們向同學們倡議：
給心靈多一份關(guān)注——關(guān)注自己的心理健康，加強心理知識的學習，讀一讀心理衛(wèi)生的書籍，聽一聽心理學講座，參加心理社團的活動，用健康的心理指導積極的人生。
給自己多一點勇氣——當你煩惱、迷惘時，請別畏縮，敞開心扉，讓朋友分擔你的憂愁，向?qū)I(yè)人員尋求幫助，朋友和老師會陪伴著你一路成長，幫你撥開烏云，得到一方晴朗的天。
給友誼多一點真愛——真心待人，真誠交往，用愛心澆灌生命之花，互擔痛苦，分享幸福，為絢麗的青春喝彩。
來吧，同學們，讓我們一起構(gòu)建一種理解、寬容、接納和互助的溫暖校園，消融所有的心理困擾，驅(qū)除所有的心靈陰影，伸出溫暖之手，讓我們的校園充滿愛，讓我們的生活處處開滿真、善、美的花朵。
廣東省職業(yè)培訓和技工教育協(xié)會
二〇一六年四月
淺談營養(yǎng)與健康論文篇四
一、分子學習過程中營養(yǎng)與健康的教材切入點及方法探索
分子與細胞模塊《組成細胞的分子》一節(jié)中大量涉及到營養(yǎng)與健康理念。比如：對于大量元素和微量元素的學習，文章不僅給出定義，更深層次地涉及到營養(yǎng)元素缺乏癥，因此教材體現(xiàn)出健康生活的理念。教師可以一次為切入點，幫助學生尋找預防和防治方法，一來滿足學生求知欲，二來將學科內(nèi)知識轉(zhuǎn)化為實際生活的應用能力。針對于元素缺乏癥這一了解層次上的知識點，教師可以采用多媒體播放缺乏癥癥狀，并以實踐生活為基礎(chǔ)，講述元素的重要性，以引起學生震撼和注意，之后請學生查資料，教師總結(jié)來獲得預防和防治的方法。比如，ca的作用的學習，可以直接有學生總結(jié)，之后用學生的體驗來加深缺ca的癥狀，比如生長期抽搐，并由學生討論或查閱資料，互相交流預防方法。
生命活動的主要承擔者――――蛋白質(zhì)的教學同樣滲透營養(yǎng)與健康。教材特別幫助學生構(gòu)建了健康生活的理念。比如，牛奶除含有大量的ca元素外，它的營養(yǎng)價值在于富含大量的蛋白質(zhì)。雞蛋之所以成為大眾喜歡的營養(yǎng)品原因在于它不僅僅含有大量的蛋白質(zhì)，而且雞蛋中必需氨基酸的比例最接近人體。有學生說得好，吃米飯的時候同時吃一些豆類食品，可以補充米飯中缺乏的某些氨基酸，從而形成健康飲食的習慣。
糖類和脂質(zhì)的學習，則涉及糖尿病脂肪肝等健康問題。教材一方面引導學生學習糖的平衡，一方面教會學生如何善待自己，保持健康。比如，在血糖不足時，糖原的分解首先需要供給大腦的需糖量。大腦沒有糖原可用，供糖不足會造成頭暈嗜睡等等現(xiàn)象，座椅早餐的.攝入是非常必要的。又比如，脂肪肝的形成是由于不能將脂肪從肝臟中運走的原因，其中磷脂的缺乏是重要因素。因此教師可以帶領(lǐng)學生朝著尋求富含磷脂的營養(yǎng)食物上尋找。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雞蛋又是很好的預防食品。但是同時要告訴孩子們，雞蛋的攝入過量或?qū)е鹿檀荚隗w內(nèi)過剩，同樣不利于健康。因此平衡的理念在學生腦海中形成，對必修三的學習打下基礎(chǔ)。
細胞中無機物的教學，講水的重要性，提供代謝液體環(huán)境，運送排泄營養(yǎng)物質(zhì)和廢物，并參與化學反應等等。所以人體必需每天補充適量水分。由此引出討論：同學們是如何攝入的水分的？學生討論中發(fā)現(xiàn)，飲料的大量飲用是共性問題。由此老師用多媒體展示飲料中的成分，警醒學生飲料會引起體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)失衡，從而用大量飲料大量飲用的實例來引導大家正確飲水。
二、細胞學習過程中營養(yǎng)與健康的教材切入點及方法探索
《細胞的物質(zhì)輸入和輸出》講細胞液的濃度決定細胞失水與吸水。所以建議學生們要控制鹽的攝入量。同時教師還可以結(jié)合學生家庭情況，告誡學生家有高血壓患者一定要控制鈉鹽的攝入，同時適量補充有助于降血壓的鉀鹽的攝入。
《細胞的能量供應和利用》講解atp以及其來源。因為atp是能量的直接來源，在短跑和長跑中對能量的利用有所差異，所以有氧呼吸的效率就可以引進課堂幫助學生構(gòu)建健康生活理念。比如教會學生保持快步走的習慣，一來增加肺葉擴張能力，使血液供氧能力加大，二來使能量得以最大限度的利用。同時懸疑式讓學生猜想鍛煉的最好時間，將如何利用光合作用的知識構(gòu)建健康生活同時也有效引進。為利用有氧呼吸的效率引導學生適當鍛煉，構(gòu)建強健的機體，可采用圖片對照法，對照健康和患病的肺葉，對照肺葉在不同情況下的吸收氧氣的效率，對照血液在不同情況下的運氧效率和細胞對氧氣的利用率，從而在學生腦海中敲響吸煙危害健康的警鐘，引導學生形成正確的價值觀，人生觀，生活理念。又比如，互相探究可以引導學生幫助母親進行低溫低氧適度來儲存果蔬食品，保持水果新鮮，杜絕食用因微生物大量滋生和呼吸而腐爛的食品蔬果，保持健康營養(yǎng)習慣和生活習慣。
三、基因?qū)W習過程中營養(yǎng)與健康的教材切入點及方法探索
《基因突變》中引發(fā)變異的原因教材交代的很清楚，以此為出發(fā)點，給學生布置作業(yè)，尋求基因突變的疾病以及導致基因突變的食物有哪些，幫助學生認識農(nóng)藥的危害，以及洗干凈再食用的健康生活方式。教會孩子避免輻射，玩手機，看電視時間不可以過長，帶領(lǐng)孩子們形成保護環(huán)境，杜絕環(huán)境污染的生活方式。
《從雜交育種到基因工程》可以用廣告以及食品的標簽入手，引出轉(zhuǎn)基因食品。用辯論的方式看轉(zhuǎn)基因食品的益處和害處，教會孩子，面對轉(zhuǎn)基因食品應該如何處理，減少轉(zhuǎn)基因食品對人體的影響。
四、穩(wěn)態(tài)學習中營養(yǎng)與健康的教材切入點及方法探索
《人體的內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)》是健康知識滲透的又一大模塊。內(nèi)環(huán)境的組成，以及環(huán)境變化，比如水，鹽，糖等都會引起人的健康受損。因此，教會孩子健康飲水，健康排尿，健康攝取食物的方法，比例，維持體內(nèi)糖平衡脂平衡。在此，維生素的攝入也可以講進去，果蔬，粗糧均衡深入保持健康。
《動物和人體生命活動的調(diào)節(jié)》中借體液調(diào)節(jié)講解胰島素，生長激素，性激素的作用。教師引導學生播放激素失衡案例，同時幫助學生正確看待反季蔬菜的激素使用對人體的危害。當然，對孩子正確的性教育可以從性激素談起。
五、結(jié)語
通過分析新課標人教版生物教材中與營養(yǎng)健康教育相關(guān)的知識，文章結(jié)合教學實際探討了滲透營養(yǎng)健康教育的方法和理念，文章可以為生物學科教學中滲透營養(yǎng)健康教育方面提供建議和幫助。
參考文獻
[1]王修祥。在農(nóng)村高中生物教學中實施營養(yǎng)健康教育的研究[j]。2013。5。
[2]馬守興。生物教學中滲透營養(yǎng)健康教育的研究與實踐[j]。2013。6
[3]姚遠。論亞健康與健康管理策略。[j]。2013。4
淺談營養(yǎng)與健康論文篇五
摘要：在防治高血壓的過程中，不僅要堅持藥物治療，還要注意食物治療，防治病從口入。因為很多高血壓的誘發(fā)原因不是遺傳的，而是后天中飲食不當或飲食不規(guī)律導致的。而且，食物治療比藥物治療更無副作用，更健康。功能性食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。用功能性食品幫助我們進行食療是最科學的選擇。
關(guān)鍵字：功能性食品、高血壓、原因、建議
正文：
一、功能性食品及高血壓
功能性食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。它的范圍包括：增強人體體質(zhì)（增強免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等）的食品；防止疾?。ǜ哐獕骸⑻悄虿?、冠心病、便秘和腫瘤等）的食品；恢復健康（控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等）的食品；調(diào)節(jié)身體節(jié)律（神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點的食品，都屬于功能性食品。
高血壓病是指在靜息狀態(tài)下動脈收縮壓和/或舒張壓增高（=140/90mmhg），常伴有脂肪和糖代謝紊亂以及心、腦、腎和視網(wǎng)膜等器官功能性或器質(zhì)性改變。由于部分高血壓患者并無明顯的臨床癥狀，高血壓又被稱為人類健康的“無形殺手”。因此提高對高血壓病的認識，對早期預防、及時治療有極其重要的意義。
經(jīng)過科學實驗反復論證，以下人群易患高血壓：
1、父母、兄弟、姐妹等家屬有高血壓病史者；
2、肥胖者；酸性體質(zhì)（體內(nèi)負離子含量不足）者；
3、過分攝取鹽分者；
4、過度飲酒者；
6、過度食用油膩事物者。
二、高血壓的誘發(fā)原因及危害
高血壓的發(fā)病原因有：
1、遺傳因素。大約半數(shù)高血壓患者有家族史。
2、環(huán)境因素。
3、其他：
（1）體重：肥胖者發(fā)病率高。
（2）避孕藥。
（3）睡眠呼吸暫停通氣綜合癥。
（4）年齡：發(fā)病率者隨著年齡增長而增高的趨勢，40歲以上者發(fā)病率高。
（5）飲食：攝入食鹽多者，高血壓發(fā)病率高，有認為食鹽20g/日，發(fā)病率30%。
機體各系統(tǒng)，產(chǎn)生良好的生理效應。當負離子進入血液后，釋放出電荷，盡管微乎其微，但對于平衡狀態(tài)下的血液電荷卻很敏感。它會直接影響血液中帶電粒子（蛋白質(zhì)、血細胞）的組成與分布情況，使異常的血液形態(tài)與理化特征正常化；并通過促進機體組織的氧化還原過程，特別是通過加強肝、腦、腎等重要組織的氧化過程，激活多種酶系統(tǒng)，對機體的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、水及電解質(zhì)代謝起到調(diào)整與優(yōu)化作用。因此，空氣中缺乏負離子也是導致高血壓產(chǎn)生的一個重要的原因。
臨床表現(xiàn)為：
1、頭疼：部位多在后腦，并伴有惡心、嘔吐等癥狀。若經(jīng)常感到頭痛，而且很劇烈，同時又惡心作嘔，就可能是向惡性高血壓轉(zhuǎn)化的信號。
2、眩暈：女性患者出現(xiàn)較多，可能會在突然蹲下或起立時有所感覺。
3、耳鳴：雙耳耳鳴，持續(xù)時間較長。
4、心悸氣短：高血壓會導致心肌肥厚、心臟擴大、心肌梗死、心功能不全。這些都是導致心悸氣短的癥狀。
5、失眠：多為入睡困難、早醒、睡眠不踏實、易做噩夢、易驚醒。這與大腦皮質(zhì)功能紊亂及自主神經(jīng)功能失調(diào)有關(guān)。
6、肢體麻木：常見手指、腳趾麻木或皮膚如蟻行感，手指不靈活。身體其他部位也可能出現(xiàn)麻木，還可能感覺異常，甚至半身不遂。
高血壓的并發(fā)癥有：冠心病、腦血管病、高血壓心臟病、高血壓腦病、慢性腎功能衰竭以及高血壓危象等。高血壓危象在高血壓早期和晚期均可發(fā)生，緊張、疲勞、寒冷、突然停服降壓藥等誘因會導致小動脈發(fā)生強烈痙攣，導致血壓急劇上升。高血壓危象發(fā)生時，會出現(xiàn)頭痛、煩躁、眩暈、惡心、嘔吐、心悸、氣急以及視力模糊等嚴重的癥狀。
三、防治高血壓的飲食建議
（一）給高血壓患者的幾點飲食建議
在防治高血壓的過程中，不僅要堅持藥物治療，還要注意食物治療，防治病從口入。因為很多高血壓的誘發(fā)原因不是遺傳的，而是后天中飲食不當或飲食不規(guī)律導致的。而且，食物治療比藥物治療更無副作用，更健康。
下面是給高血壓患者的幾點飲食建議：
1、改變飲食習慣：應在醫(yī)生的指導下對自己的飲食進行分析，改變不良的飲食習慣，限制某些食物，這樣才能符合營養(yǎng)要求，提高生活質(zhì)量。
2、控制熱量供應：合適的熱量應該根據(jù)病情決定，一般以維持理想體重為標準。由于這類患者往往有脂質(zhì)代謝紊亂，所以減少脂肪攝入不但有助于控制熱量，而且還能改善代謝紊亂。
3、低鹽、高維生素飲食：高血壓腎病患者應控制食鹽的攝入，避免鹽腌食品;加了防腐劑的食品也應少吃。攝入充足的維生素尤其是b族維生素，對調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝有益，必要時可服用維生素補充劑。
3、適量飲茶：如怡尚茶品杜仲茶，含有榭皮素成分，可雙向平衡血壓、安神助眠、軟化血管、提供免疫力，增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性，降血脂，擴張冠狀動脈，達到平穩(wěn)降壓的目的。
4、蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，但如果蛋白質(zhì)攝入過高，就會增加腎臟負擔，加重腎臟損害；如果攝入不足，就會影響人體的營養(yǎng)供給?，F(xiàn)代藥理表明，冬蟲夏草具有改善老年人及體制虛弱人群的作用，可以恢復患者的活力和精力;科學的食用蟲草可以提升對工作、環(huán)境等壓力的耐受能力。補充適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)每周吃魚四次以上與吃魚最少的相比，冠心病發(fā)病率減28%。建議減少食含脂肪高的豬肉，增加含蛋白質(zhì)較高而脂肪較少的禽類及魚類。蛋白質(zhì)占總熱量15%左右，動物蛋白占總蛋白質(zhì)20%。蛋白質(zhì)質(zhì)量依次為：奶、蛋；魚、蝦；雞、鴨；豬、牛、羊肉；植物蛋白中豆類最好。
5、高血壓腎病患者限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。
（二）多食蔬果好降壓
增加蔬果是關(guān)鍵點，對幫助高血壓患者盡早康復具有積極意義。因此，患者要積極掌握自身健康飲食的要點，通過合理的飲食安排促高血壓癥狀的去除。
1、多吃蔬果，補充鉀鈣
患者在日常應該適當增加蔬果的進食量，這對降低高血壓的危害性具有很大幫助。鉀與血壓呈明顯負相關(guān)，中國膳食低鉀、低鈣，應增加含鉀多含鈣高的食物，如綠葉菜，鮮奶，豆類制品等。其它含鉀高的食物如土豆、紅薯、香蕉等。但如果是高血壓并伴有糖尿病的患者，就要控制含糖量高的食物的攝入，而木耳、海帶、紫菜等也含有豐富的鉀，更適合高血壓合并糖尿病患者食用。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。
蔬菜或水果攝入，減少脂肪攝入可使sbp和dbp有所下降。素食者比肉食者有較低的血壓。人類飲食應以素食為主，適當肉量最理想。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。補鈣有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
2、高血壓患者不能忽視水果降壓
高血壓患者在平時做好飲食方面的自我調(diào)理對于自己的順利康復是非常重要的，治療高血壓不僅需要低脂低鹽的飲食結(jié)構(gòu)，多吃一些利于降壓的水果也是高血壓患者不可或缺的降壓良方。下面大家一起了解一些有利于高血壓患者健康的水果。
1、山楂：這是生活中常見的一種水果，對高血壓患者的康復具有非常重要的積極作用。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)山楂可促進食物消化，能有效防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。所以高血壓患者要在平時多食山楂來降壓。
2、香蕉：香蕉是吃了可以使人快樂的十種食物之一，對于調(diào)整高血壓患者的情緒有積極意義。同時香蕉可治療便秘，促進胃部消化。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，香蕉可治療高血壓，因為香蕉的含鉀量十分豐富，可平衡由鈉引起的高血壓。多吃香蕉可預防高血壓和心腦血管疾病，研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
3、獼猴桃：獼猴桃有“水果之王”的美稱，對于治療高血壓也是具有非常大的作用，是高血壓患者不能忽視的。獼猴桃含有豐富的精氨酸，能有效地改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病有特別大的功效。
4、蘋果：蘋果是受大眾喜愛的水果之一，對人體有很大的營養(yǎng)價值，對高血壓患者的降壓治療也具有很大的功效。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發(fā)生率。另外蘋果皮具有很好的收斂作用，將蘋果皮曬干研末，空腹調(diào)服對高血壓等病癥有一定的療效。
除此之外，還有補充足量維生素c：高血壓患者可以在平時多吃一些含有維c的食物。因為大劑量維生素c可使膽固醇氧化為膽酸排出體外，改善心臟功能和血液循環(huán)。桔子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等食物中，均含有豐富的維生素c。多吃新鮮蔬菜和水果，有助于高血壓病的防治。
以上是高血壓患者在日常生活中要經(jīng)常食用的水果，這些水果對治療高血壓有很重要的積極意義。高血壓患者在平時做好自我調(diào)節(jié)是順利康復必不可少的，其中對于水果的降壓作用高血壓患者一定要積極利用。生活中飲食要堅持清淡溫熱為主，低鹽低脂低糖飲食，才是科學規(guī)范的。多吃蔬菜瓜果，保持情緒相對穩(wěn)定。
（三）其他一些降壓效果顯著的.食品經(jīng)最新科學研究實驗表明，大蒜、芹菜、雞蛋、藍莓等食品降低高血壓效果顯著。
1、大蒜成為高血壓患者降壓的好幫手
小，都應該小于120/80毫米汞柱，如果動脈壁硬化或血液黏稠度高，血管的壓力就會增大。
全蒜物質(zhì)有效平穩(wěn)調(diào)節(jié)血壓
全蒜物質(zhì)具有可靠的調(diào)節(jié)血壓的作用。其中的含硫活性物質(zhì)，能夠通過降低血液黏稠度，使血液流動性變好，還能夠通過軟化血管壁，增加血管彈性等多種途徑來調(diào)節(jié)血壓。可以說是全方位調(diào)節(jié)血壓。最新研究成果證實，血中的一氧化氮值低，也會促發(fā)高血壓，而全蒜物質(zhì)中的活性物質(zhì)，可以提高血液形成一氧化氮的能力，從而對血壓產(chǎn)生積極影響。
大蒜降壓作用有兩大特點：
1、沒有副作用全蒜物質(zhì)是純天然制劑，沒有降壓藥所具有的任何副作用，安全性很高，可長期放心服用，可見其實降低高血壓的好幫手。
2、降壓平穩(wěn)持久人體在不知不覺中，血壓逐漸調(diào)整至正常水平，而且降壓作用持續(xù)時間長，患者容易接受，很少發(fā)生因血壓驟降引起的不適反應，如體位性低血壓、昏倒等。所以，和藥物相比，全蒜物質(zhì)的這種降壓過程沒有不適感，就像下樓梯一樣，是一步一步降下來的，“下樓梯式”的降壓。
2、多吃芹菜有助于緩解高血壓
芹菜含有一定成分的鈣元素，對預防高血壓有比較大的醫(yī)學價值。芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，是美國第三位做色拉的主要蔬菜，它既可熱炒、又能涼拌，深受人們的喜愛。近年來諸多研究表明，芹菜具有很好的藥用價值。據(jù)說芹菜還能促進性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。芹菜葉柄含水分高，熱量低，是鉀的優(yōu)質(zhì)來源，但含維生素c和a一般，芹菜中白色品種和發(fā)白的綠色品種維生素a的含量明顯低于不發(fā)白的綠色品種。只要可能，芹菜葉柄應該盡可能的與葉子一起食用，因為芹菜葉含鈣、鐵、鉀、維生素a和c的量較葉柄要豐富得多。
多吃芹菜可以有效的改善機體水鈉代謝，維持機體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對防治痛風有較好的效果。芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。草本植物學家廣泛使用芹菜治療各種小疾病，最普通的是消除浮腫(人體組織過分積水)等，因為吃了芹菜葉、柄和根能夠利尿，可促進人體組織內(nèi)過量水分的排泄。芹菜、胡蘿卜切成小丁用熱水燙一下，花生米煮熟，放入調(diào)料一起調(diào)拌即可。該菜清爽可口，尤適宜肥胖、高血壓、便秘的人食用。
雞蛋對人體的健康很重要，它不僅富含我們?nèi)梭w所需的高蛋白質(zhì)，還可以治療高血壓。
英國《每日郵報》2月25日報道，雞蛋有益心臟健康，雞蛋對心臟的影響和處方藥血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑(這種藥通過抑制血管收縮素來降低血壓)的工作原理一樣，可降低血壓。加拿大阿爾伯塔大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，雞蛋接觸到胃酶后就會生成一種與降壓藥原理相同的蛋白質(zhì)。
實驗顯示，煎雞蛋在防止血管收縮方面尤其有效。英國薩里大學的布魯斯?格里芬教授說：“一直以來，人們以為吃雞蛋與高膽固醇和心臟病有關(guān)，現(xiàn)在這種觀念需要被推翻。飲食中飽和脂肪的量對我們血液中的膽固醇有一定影響，血液中的膽固醇比我們飲食中膽固醇的量大幾倍。英國公眾不需要限制吃雞蛋的數(shù)量，應該把雞蛋列入健康食品行列。
4、多吃富含花青素藍莓有效預防高血壓
英美研究人員合作完成的一項大規(guī)模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助于預防高血壓及其引起的各種疾病。
英國東英吉利大學研究人員和美國同行在新一期《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上報告說，為研究飲食對血壓的影響，他們對十多萬志愿者進行了長達14年的健康狀況跟蹤調(diào)查。其間，這些志愿者每兩年報告一次健康狀況，每4年報告一次飲食情況。
研究人員對志愿者的飲食狀況進行分析后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃富含花青素的藍莓，并因此大量攝入花青素的人患高血壓的風險與不怎么吃藍莓的人相比要低10%。
參與研究的東英吉利大學教授艾丁?卡西迪說，這項研究證實了花青素具有降血壓的功效?；ㄇ嗨貙儆邳S酮類物質(zhì)，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質(zhì)。此前人們已經(jīng)知道黃酮類物質(zhì)具有降血壓的功效，而本次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質(zhì)，但還是富含花青素的藍莓降血壓功效最為顯著，同樣富含花青素的草莓降血壓效果也不錯。
淺談營養(yǎng)與健康論文篇六
1.知道海帶里含有隊人體有益的營養(yǎng)成分，愿意接受它。
2.大膽與同伴交流自己的已有經(jīng)驗和感受。
活動準備
1.涼拌海帶1份，干海帶、水發(fā)海帶若干。
2.幼兒用書。
活動過程
1.請幼兒品嘗涼拌海帶，喚起已有的經(jīng)驗。
教師：剛才小朋友們品嘗的食物是什么？好吃嗎？
2.出示一條完整的干海帶，請幼兒看一看、摸一摸、聞一聞。
教師：剛才小朋友們品嘗到的美味就是它做成的，你們認識它嗎？
幼兒回答后教師：海帶生長在海里。因為它對我們的身體有益，人們就把它制作成各種各樣的美味食品。
3.出示水發(fā)海帶，請幼兒說一說于海帶有什么不一樣。
教師：小朋友們，說說我們吃到的海帶和剛才摸到的海帶有哪些不同之處。
幼兒回答后教師：剛才我們摸到的海帶是人們?yōu)楸阌诒４娑瞥傻母珊?，而我們吃海帶時，就要用水把干海帶泡軟，才能加工。
4.師生共同閱讀幼兒用書，了解海帶的營養(yǎng)價值。
教師：海帶有什么營養(yǎng)？吃了海帶，對我們的身體有哪些好處？
幼兒回答后教師：海帶里含有豐富的碘，是人體所需的營養(yǎng)成分之一。海帶里的微量元素還能為我們的大腦發(fā)育營養(yǎng)，讓小朋友變的頭腦聰明，身體更棒。
淺談營養(yǎng)與健康論文篇七
各中小學校、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心：
20**年5月20日是第24個“全國學生營養(yǎng)日”，今年的宣傳活動主題是“營養(yǎng)均衡，健康加分”。按照省市相關(guān)部門精神要求，為認真做好我區(qū)學生營養(yǎng)日宣傳活動、引導廣大中小學生樹立健康飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習慣，強化學生的營養(yǎng)健康知識教育，推動學生營養(yǎng)健康教育工作的深入開展，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，現(xiàn)決定在全區(qū)范圍開展“合理膳食指導”暨“5.20全國學生營養(yǎng)日”主題宣傳活動，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、開展一次“健康與營養(yǎng)”主題黑板報比賽。
1、比賽范圍：高段組：小學5-6年級，
中學組：初中各年級。
2、比賽主題：內(nèi)容圍繞“健康與營養(yǎng)”。如“我愛綠色食品”、“不挑食的孩子身體好”、“鐵醬油是我的好朋友”等。
3、比賽要求：各校最多選送5幅優(yōu)秀黑板報作品參賽。作品拍成照片上交（同時交電子照片，k12發(fā)教育局教育科吳）。上交時間為20**年5月24日下午5點前，作品背后注明學校、年級、班級。電子照片也要在每張照片下方注明學校、年級和班級。作者不明的.，不予評獎。逾期者作放棄論。
4、比賽獎勵：由教育局和衛(wèi)生局邀請評委評出一、二、三等獎，進行表彰。
二、發(fā)放一批營養(yǎng)知識宣傳資料，在學校校園展出膳食營養(yǎng)宣傳板報及主題繪畫優(yōu)秀作品。
三、開展一次專題講座。邀請省市營養(yǎng)學專家給各中小學（幼兒園）分管領(lǐng)導、食堂管理人員和衛(wèi)生（保?。├蠋?、各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心防保科科長和分管學校衛(wèi)生人員、疾控中心分管主任等進行“合理膳食”營養(yǎng)知識講座。
淺談營養(yǎng)與健康論文篇八
食物滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有適當量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習慣。飲食的要點就是：合理偏食為健康充電，缺啥補啥；少食肉類食品和動物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質(zhì)攝取均衡，減少不良的飲食習慣。還應根據(jù)不同的年齡段選擇不同的食物。有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動；有適當量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能；有充分的無機鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強身體的抵抗力；有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預防某些腸道疾?。挥谐渥愕乃忠跃S持體內(nèi)各種生理程序的正常進行。
飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當；飲食中供給的營養(yǎng)素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營養(yǎng)物質(zhì)，包括各類蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質(zhì)、必須微量元素和水。能構(gòu)成42種以上營養(yǎng)物質(zhì)的飲食必須由多種多樣的食物來源來實現(xiàn)。每天進食要保證三大營養(yǎng)素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質(zhì)占10%~15%，脂肪占20%~25%。
碳水化合物主要由谷類、薯類和淀粉食品構(gòu)成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油為主，減少動物脂肪。脂肪中的飽和酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為1：1：1。蛋白質(zhì)中應有1/3以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（動物蛋白和大豆蛋白）。維生素要按供給量標準配膳，有特殊需要者另外增加。一般維生素b1、維生素b2、煙酸三者之間的比例為1：1：10較為合理。食物中鈣磷比例也要適當。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機體的吸收和發(fā)育，若維生素d營養(yǎng)狀況正常時，不必嚴格控制鈣磷比例。
一、俗話說：“吃在臉上”。這句話充分說明了“吃”是美容養(yǎng)顏過程中不可忽略的重要方面。所以，皮膚養(yǎng)護要遵循以下原則：
1、少食肉類食品和動物性脂肪。在一定條件下，肉類食品和動物性脂肪在體內(nèi)分解過程中可產(chǎn)生諸多酸性物質(zhì)，對皮膚和內(nèi)臟均有強烈的刺激性，影響皮膚的正常代謝。皮膚粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。
2、多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮膚粗糙的胱氨酸、色氨酸?？裳泳徠つw衰老，改變皮膚粗糙現(xiàn)象。這類食物主要有：黑芝麻、小麥麩、油面筋、豆類及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。
3、注意蛋白質(zhì)攝取均衡。蛋白質(zhì)是人類必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，一旦長期缺乏蛋白質(zhì)，皮膚將失去彈性，粗糙干燥，是面容蒼老。但肉類及魚、蝦、蟹等蛋白質(zhì)食物過食，可引起過敏。
4、多吃新鮮蔬菜和水果。膚色較深者，宜經(jīng)常攝取蘿卜、大白菜、竹筍、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、葉酸和維生素c的食品；皮膚粗糙者，應多攝取富含維生素a、d的果蔬。如胡蘿卜、藕、菠菜、黃豆芽等黃色，綠色蔬菜以及雞蛋，牛奶，動物肝臟。同時還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便秘而帶來的皮膚和臟器病變。
5、少飲烈性酒。長期過量飲用烈性酒，能使皮膚干燥、粗糙、老化。少量飲用含酒精的飲料，可促進血液循環(huán)，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚產(chǎn)生彈性而更加滋潤。
6、適當飲水。正常的成年人每日應飲水2000毫升左右。充足的水分供應，可延緩皮膚老化。
7、少攝入使人肥胖的事物。肥胖是導致皮膚老化和病變的危險因素。但不可過分節(jié)食，以免皮膚失活力。
8、睡眠充足。充足的睡眠既可清除身體疲勞，也是使皮膚保持健美的一味良藥。
二、許多人在健美飲食的安排和選擇上往往走進了誤區(qū)。主要表現(xiàn)在以下反面：
1、吃葷油易發(fā)胖，吃素油苗條。其實，無論葷油素油，人體吸收后每克均產(chǎn)生9千卡左右的熱量，沒有多大差別。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人發(fā)胖。 吃瘦肉可長肌肉。許多人認為多吃瘦肉會長肌肉。其實未必如此，因為肌肉主要靠體育鍛煉獲得。
2、有人認為，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量來源，現(xiàn)在的健美運動員流行的食譜是增加復合碳水化合物，包括糧食、豆類、水果，認為這才是肌肉最好的能量來源。想要體形健美的女性，每日攝取蛋白質(zhì)80-90克，適量的碳水化合物，再加上合理的鍛煉就能達到目的，不必過多的吃肉。記得多的吃水果，蔬菜等堿性食物，以防止因蛋白質(zhì)攝取過多而造成酸血癥。
3、多吃蛋白質(zhì)不會長脂肪。每克蛋白質(zhì)與碳水化合物氧化后均產(chǎn)生4.1千卡的熱量。無論蛋白質(zhì)還是蛋白質(zhì)碳水化合物，攝入過多，所產(chǎn)生的熱量身體消耗不了，都會變成中性脂肪貯存與皮下，使人發(fā)胖。
4、用熱油鍋炒菜。過熱的油鍋中，容易產(chǎn)生一種硬脂化合物，人若常吃過熱油鍋炒出來的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時治療，還可以誘發(fā)胃癌。
5、用生水冷卻蛋。將煮熟的蛋浸在冷水中，蛋殼隨好剝，但病菌卻仍有機可乘。如果要讓蛋殼好剝，只需在煮蛋的時水中加如少量食鹽。
6、飯后馬上吃水果。水果中含有大量的單糖類物質(zhì)，若被飯菜堵塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣，導致胃部不適。所以，吃水果宜在飯前一小時，飯后兩小時。
7、多添佐料調(diào)味。胡椒、桂皮、五香等天然調(diào)味品具有一定的誘發(fā)性和毒性，多食用會給人帶來口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會誘發(fā)高血壓，胃腸炎等多種病變，甚至導致人體細胞畸變，形成癌癥。
營養(yǎng)學家和臨床醫(yī)師認為，有目的的偏食對人體會起到保健作用。你可以根據(jù)自身的特點，合理地多提取一些可以補充有缺陷的一面的營養(yǎng)食物。身體瘦弱者，適當多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆制品等含蛋白質(zhì)多的食物，同時也應注意脂類，多糖類及維生素，礦物質(zhì)食品的攝入量，以保持營養(yǎng)的平衡。腦力勞動者。每天應有足夠的碳水化合物補充大腦對養(yǎng)分的需求，并適當增加含磷、鐵、鋅、硒等微量元素豐富的食物，如蛋黃、動物腦、禽肉、核桃、芝麻等。貧血患者。多吃動物肝臟和含氨基酸，蛋白質(zhì)的水果和綠色蔬菜。皮膚干燥和粗糙者。多吃胡蘿卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導致過敏的食物。
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淺談營養(yǎng)與健康論文篇九
摘要:大學時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的飲食習慣，對于促進生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義，但由于種種原因，如膳食的知識水平、行為態(tài)度、生活方式等直接或間接影響營養(yǎng)失衡，即某些學生營養(yǎng)攝入過多或過快，另一些學生營養(yǎng)攝入不足或缺失。那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康，科學合理的營養(yǎng)就成為我們不可忽視的問題。
關(guān)鍵詞：健康教育，三餐，學生，飲食習慣
（一)在大學生中普及營養(yǎng)健康知識的必要性。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的不斷提高，社會人群的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大的變化，出現(xiàn)了一些新的營養(yǎng)問題。大學生是一個經(jīng)濟尚未獨立、學習負擔又很重的群體，要進行大量的腦力勞動和體力勞動，能量消耗大，他們的膳食營養(yǎng)能否滿足其健康成長，直接影響著他們今后的學習、工作與生活。因此在大學期間的營養(yǎng)均衡對該人群的身體健康有非常重要的意義。
新世紀以來，國內(nèi)不少學者對不同區(qū)域大學生的飲食和健康狀況進行了較廣泛的調(diào)查與研究，所得結(jié)果令人深思。調(diào)查結(jié)果顯示，大學生的飲食處于自發(fā)行為，缺乏科學指導，體格狀況不容樂觀；主食量不夠，種類單調(diào)，缺乏身體健康發(fā)育所必須的粗糧；不重視早餐的情況嚴重，挑食、偏食等現(xiàn)象也令人擔憂。
不少大學生在珍惜健康和為健康投資上很不理性，世界衛(wèi)生組織提倡的不吸煙和飲酒不過量的健康生活方式還得不到大學生應有的重視。因此，必須加強科學飲食教育，增強科學營養(yǎng)知識，糾正不良的飲食習慣，提高營養(yǎng)水平；提高學生的飲食、營養(yǎng)及健康知識水平和自我保健能力，促進綜合素質(zhì)的提高。
（二)大學生合理的營養(yǎng)攝入的必要性。
與中國居民膳食寶塔比較，大學生膳食以糧谷類為主，蛋、肉、豆類比較豐富。但男生膳食中蔬菜、水果、魚蝦和乳類的攝入量偏少，女生膳食中蔬菜、魚蝦和乳類攝入量偏少。大學生能量攝入能滿足機體需要，能量來源中脂肪提供能量偏高，男生為26.5%，女生為30.5%。脂肪攝入過多會引發(fā)高血壓、脂肪肝、冠心病、糖尿病等疾病，因此應減少高脂肪食物的攝入量。從三餐的熱能分配來看，大學生早餐能量偏低，與許多學生不吃早餐，早餐質(zhì)量差有關(guān)，也與偏食挑食有關(guān)，而午餐、晚餐攝入量較高，與學生上課消耗能量大及晚自習有關(guān)。
一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當?shù)男菹?，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5小時比較合適，如果是5～6小時基本上也合乎要求。一日三餐，要盡量做到定時定量，嚴禁暴飲暴食，以八分飽為佳。有人說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”也有人說：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。（三)科學的三餐建議。
科學的早餐應該包含谷類、肉(蛋)類、奶類、蔬菜水果類，并經(jīng)常變換搭配方式。
要注意食物的多樣化搭配，最有營養(yǎng)的早餐搭配應該是谷類、奶類、蛋類、水果類。對于大學生來說，要保證營養(yǎng)充足，谷類加奶類的搭配營養(yǎng)足夠了。早餐有營養(yǎng)，谷物不能少；植物性食物和動物性食物比例應為7：1。其實，日常早餐所食用的饅頭、面包等都屬于谷類食物，但它們都是加工過的精糧，營養(yǎng)價值不如未經(jīng)加工的粗糧。要遏制“現(xiàn)代營養(yǎng)不良癥”大肆流行的勢頭，還必須建立營養(yǎng)均衡理念。
午餐食物種類的選擇，應該是品種越多越好，健康的午餐應以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。相反，午餐品種單一，特別是長期吃烤燒、油炸食品、快餐食品、膨化食品和各種零食及碳酸飲料，往往有害于身體各器官的發(fā)育。過多的攝入脂肪則容易導致肥胖，而形成身體累贅，影響智力發(fā)育，也為營養(yǎng)代謝性疾病的發(fā)生埋下隱患。有些學生吃飯狼吞虎咽，不但不能保證營養(yǎng)正常充分吸收，也容易損傷消化系統(tǒng)，可能增加胃腸疾病的發(fā)病率。午餐衛(wèi)生條件不好，極易導致病菌的蔓延擴散而引發(fā)各種急、慢傳染性疾病流行。
晚餐要早吃。晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。但在現(xiàn)實生活中，由于有相對充足的準備時間，所以大多數(shù)家庭晚餐非常豐盛，這樣對健康不利。攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫(yī)學研究證實，晚餐經(jīng)常進食葷食的人比經(jīng)常進食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經(jīng)常進食葷食無異于火上澆油。晚餐要少吃。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30％。晚餐經(jīng)常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和心腦血管疾??；晚餐過飽，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高，晚飯后人們的活動量往往較小，熱量消耗少，上述物質(zhì)便在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，日久身體就會逐漸肥胖。晚餐后請勿再吃任何甜食，這是很容易傷肝的。
總而言之，飲食與健康有著不可分割的關(guān)系。而作為大學生，每種食物都有我們需要的不同營養(yǎng)素，我們需要全面的攝入。對于食品我們不僅僅是要口味好，更注重的是這些食品的營養(yǎng)。更需要我們更多地了解飲食與健康之間的關(guān)系，而更好地進行學習，提高我們的生活質(zhì)量。針對目前大學生中許許多多不自覺、不理性、不健康的生活方式和習慣，十分需要有目的、有計劃、科學合理了解開展飲食營養(yǎng)、健康知識的普及，提高健康知識水平和自我保健能力，促進身心的健康發(fā)展。
淺談營養(yǎng)與健康論文篇十
昨天5月20日我們國家一年一度的中小學生營養(yǎng)日。說起營養(yǎng)呀，同學們可不重視了，下面老師跟大家談?wù)勥@個問題。
隨著生活水平的提高，中小學學生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學生都養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣，導致學生中營養(yǎng)不良者日益增多。再加上學習、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。同時部分學生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高，有的地方高達15，3%。中學時代是長知識、長身體、增強體質(zhì)的最重要、最有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。為了青少年茁壯成長，應大力普及學生營養(yǎng)知識，為學生提供合理的飲食結(jié)構(gòu)。學校應根據(jù)不同食物所含的營養(yǎng)素和不同年齡段學生的營養(yǎng)標準，合理調(diào)配膳食，做到葷素、粗細搭配，平衡健康。
青少年日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。青春期飲食應注意：
1養(yǎng)成吃早餐的良好習慣特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。有些學生早晨匆匆忙忙湊合著吃一點就趕去上學，上了兩節(jié)課，肚子就空了。等到第三、四節(jié)課就出現(xiàn)精神不振、注意力不集中等現(xiàn)象，影響正常的學習。因此，早餐要特別予以重視，應占一天總熱量的1/3，可增加一些營養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、花生、大豆等，有條件的還可供給一次課間加餐，以保證學生們能精力充沛地學習。青少年時期是智力投資和體質(zhì)投資的黃金時代，只有不誤“天時”，才能生長發(fā)育完好、體質(zhì)健壯、思維敏捷、健康成長。
適量運動和合理營養(yǎng)結(jié)合可促進青少年生長發(fā)育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態(tài)等。這種經(jīng)濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于提高青少年的生活質(zhì)量和健康水平起著重要的作用。 同學們，讓我們養(yǎng)成良好的飲食習慣，健康成長起來！
我的國旗下講話到此結(jié)束，謝謝大家！
淺談營養(yǎng)與健康論文篇十一
一、早期家庭教育對幼兒心理健康的影響因素
家庭教養(yǎng)方式指父母在撫養(yǎng)、教育兒童的活動中通常使用的方法和形式，是父母各種教養(yǎng)行為的特征概括，是一種具有相對穩(wěn)定性的行為風格。在早期家庭教育中，家庭教養(yǎng)方式對幼兒心理的影響，主要表現(xiàn)在對幼兒個性的影響，家庭教養(yǎng)方式直接影響幼兒良好性格的形成。美國社會心理學家和個性心理學家奧爾波特認為，個性是決定人的獨特行為和思想的個人內(nèi)部的身心系統(tǒng)的動力組織。帕金森把家庭看成是“制造人格的工廠，直接影響兒童良好性格的形成?！币虼耍斜匾剿髟缙诩彝ソ逃龠M幼兒心理健康的策略。
二、早期家庭教育促進幼兒心理健康的策略
為進一步提高早期家庭教育對幼兒心理健康的有效性，在了解早期家庭教育對幼兒心理健康的影響因素的基礎(chǔ)上，早期家庭教育促進幼兒心理健康的策略，可以從以下幾個方面入手，下文將逐一進行分析:
1．關(guān)注幼兒的心理健康狀況
關(guān)注幼兒的心理健康狀況是早期家庭教育促進幼兒心理健康的策略之一。幼兒心理健康狀況關(guān)系到幼兒的健康成長，早期家庭教育尤其要重視幼兒心理健康狀況，在了解幼兒心理健康狀況的基礎(chǔ)上，遵循幼兒的個體差異，促進幼兒心理健康。心理健康的幼兒表現(xiàn)為情緒安定、積極向上。個體的心理健康狀態(tài)是在與他人的交往中表現(xiàn)出來的。在早期家庭教育中，判斷幼兒心理健康的標準較多，如充沛的精力、性格開朗、態(tài)度積極、樂于承擔責任等，家長根據(jù)幼兒的實際表現(xiàn)情況，了解幼兒的心理健康狀況，這樣才能客觀、準確地把握幼兒的心理脈絡(luò)，對癥下藥，促進幼兒健康成長。
2．樹立正確的家庭教育觀念
樹立正確的家庭教育觀念是早期家庭教育促進幼兒心理健康的關(guān)鍵。早期家庭教育對家長而言，過分溺愛將會阻礙幼兒的正常的心理發(fā)展，應樹立正確的家庭教育觀念，用科學的教養(yǎng)方式指導幼兒教養(yǎng)行為，幫助幼兒養(yǎng)成良好的心理。從幼兒的心理發(fā)展方面來看，幼兒由于受自身年齡特點的影響，在心理特征上往往表現(xiàn)為自信心差、成就感低、自卑怯弱，無法適應，形成緊張焦慮的情緒，養(yǎng)成不良的心理品質(zhì)。對此，家長應發(fā)揮家庭教養(yǎng)的主觀能動性，采取科學的教養(yǎng)方式，幫助幼兒形成健康的心理。
3．營造良好的家庭心理氛圍
營造良好的家庭心理氛圍對早期家庭教育促進幼兒心理健康至關(guān)重要。幼兒往往好模仿、易受感染和暗示，早期家庭教育應營造良好的家庭心理氛圍，使幼兒在良好的家庭氛圍中成長，進而形成健康的心理。在具體做法上，由于父母與孩子朝夕相處，很容易成為幼兒的模仿對象，父母樂觀、自信，孩子則會變得活潑、開朗;父母暴躁緊張，孩子可能急躁焦慮。因此，在日常生活中，父母的言談舉止、情感態(tài)度都應對孩子起著示范和指導作用。
4．合理減輕幼兒的心理壓力
合理減輕幼兒的心理壓力是早期家庭教育促進幼兒心理健康的重要環(huán)節(jié)。積極、樂觀、向上的情緒是幼兒心理健康的一個重要的外在表現(xiàn)，壓力過大、過多會損害身體健康。早期家庭教育中，幼兒的心理壓力也是幼兒健康成長的必經(jīng)之路，首先需要家長滿足幼兒的合理需要，如充足的睡眠、適當?shù)倪\動、充分的肯定和表揚，可以使幼兒情緒飽滿、愉快。與此同時，幼兒在成長過程中，也會受到一定的心理壓力，面對遭受挫折處在良情緒中的幼兒，家長可用轉(zhuǎn)移注意的方法讓幼兒忘掉不愉快，以減輕幼兒心理的壓力，獲得心理上的平衡。
5．鼓勵幼兒形成良好的'習慣
習慣是人生活中最大的引路人，幼兒期是個體性角色形成的關(guān)鍵期。早期家庭教育促進幼兒心理健康還應注重鼓勵幼兒形成良好的習慣。良好的生活習慣有益于幼兒精神飽滿，情緒穩(wěn)定。對幼兒而言，良好習慣的形成建立在一定的基礎(chǔ)知識，即需要幼兒掌握一定的基本的生活技能作基礎(chǔ)，如會自己穿衣、吃飯，會收拾整理自己的物品，會獨自入睡，知道危險并能躲避危險等。早期家庭教育中的家長應加強對幼兒的指導，指導幼兒形成良好的生活習慣，讓孩子在兒童世界里身心健康地成長。
三、結(jié)語
總之，早期家庭教育與幼兒心理健康緊密聯(lián)系，利用早期家庭教育促進幼兒心理健康發(fā)展是一項綜合的系統(tǒng)工程，具有長期性和復雜性。對幼兒心理健康教育而言，要提高家長的心理健康意識，發(fā)揮早期家庭教育的作用，必須關(guān)注幼兒的心理健康狀況、樹立正確的家庭教育觀念、營造良好的家庭心理氣氛、合理減輕幼兒的心理壓力、鼓勵幼兒形成良好的習慣，積極探索早期家庭教育促進幼兒心理健康的策略，只有這樣，才能不斷促進幼兒心理健康發(fā)展。
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淺談營養(yǎng)與健康論文篇十二
血脂異常是造成動脈粥樣硬化和脂肪肝等多種疾病的重要危險因素之一。近年來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，生活方式及飲食環(huán)境的改變，使得高脂血癥發(fā)病率急劇攀升，給患者的身體造成了嚴重的損害，對家庭帶來了巨大的壓力。飲食治療是高脂血癥綜合治療的基礎(chǔ)，單純使用藥物治療，如不調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，仍不能有效控制高血脂。為促進高脂血癥患者合理飲食，麗水市干部保健服務(wù)中心對318例健康體檢確診為高脂血癥患者進行家庭健康飲食干預，效果較好，現(xiàn)報告如下。
1對象與方法
1.1對象入組標準：本市機關(guān)干部，行常規(guī)年度健康體檢，符合《中國成人血脂異常防治指南》高脂血癥診斷標準2，排除合并心腦血管并發(fā)癥，嚴重高血壓病、糖尿病、心臟病等患者。20xx年1月至12月，符合入組標準318例，其中男178例、女140例；年齡34?70歲；甘油三酯（tg)(2.42士1.21)mmol/l，總膽固醇（ttc)(6.23±0.91)mmol/l，低密度脂蛋白膽固醇（ldl—c)(3.78士0.94)mmol/l，高密度脂蛋白膽固醇（hdl—c)(1.29±0.55)mmol/l。
1.2家庭健康飲食干預方法
1.2.1建立健康檔案由保健護士專人負責建立健康檔案，內(nèi)容包括患者姓名、性別、年齡、身高、體重、文化程度、診斷；建檔時飲食狀況、血脂水平、有無其他并發(fā)癥；患者對疾病認識水平、目前家庭支持情況。
1.2.2認知及行為測評自行設(shè)計健康飲食知識及行為評估表，內(nèi)容包括高脂血癥疾病認知、合理膳食知識、重視飲食調(diào)理、自控能力、家庭支持情況等。
1.2.3制定營養(yǎng)處方執(zhí)行低熱量、低膽固醇、低飽和脂肪酸食譜方案。總熱量控制：每人每天所需熱量（kcal)=標準體重（kg)x(30?35)。成年男性標準體重=身高（cm)—100x0.9(kg)、女性標準體重=身高（cm)—100x0.9(kg)—2.5kg。三餐熱量比例為3：4：3，糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素供能比例分別為50%?60%、15%?20%、25%?30%。根據(jù)每例患者高血脂危險因素評估結(jié)果及飲食習慣，與患者、家屬共同制定每曰三餐的食譜。
1.2.4隨訪與督導分別在患者體檢后1周、1月、3月、6月、12月進行電話隨訪或上門走訪。隨訪內(nèi)容包括健康飲食知識掌握情況、飲食食譜執(zhí)行情況、自控能力、家庭支持情況等，同時對存在的問題加以健康宣教，根據(jù)患者情況調(diào)整營養(yǎng)處方，督導患者執(zhí)行營養(yǎng)處方。
1.3效果評價方法由專職保健護士在干預前及干預1年后負責對患者作健康飲食知識及行為評估、高血脂危險因素評估。干預1年后復查血脂水平。
1.4統(tǒng)計學方法所有數(shù)據(jù)輸入spss13.0軟件進行統(tǒng)計學分析，數(shù)據(jù)經(jīng)正態(tài)性檢驗，若服從正態(tài)分布進行配對f檢驗，p0.05為差異有顯著的統(tǒng)計學意義。
2結(jié)果
2.1干預前后318例患者健康飲食認知及行為評估。
2.2干預前后318例患者血脂水平比較。
3討論
3.1做好高脂血癥患者飲食干預的意義長期血脂增高的直接后果是脂質(zhì)尤其是膽固醇侵入大血管壁，沉積、聚集，促使動脈內(nèi)膜平滑肌細胞和纖維細胞增生，導致動脈粥樣硬化，而動脈粥樣硬化又是冠心病、腦卒中等疾病的重要病理基礎(chǔ)。及時有效的調(diào)脂治療可以顯著降低此類疾病的發(fā)病率、致殘率與病死率。飲食治療是高脂血癥綜合治療的基礎(chǔ)，無論哪一型高脂血癥，飲食治療是首要的基本治療措施。飲食治療的目的是降低飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量，控制總熱量，從而降低血清tg水平，保持均衡營養(yǎng)。
3.2家庭健康飲食干預的優(yōu)勢
3.2.1降低患者血脂水平由于高脂血癥就醫(yī)時間相對較短，治療大多在家進行，故患者的自我飲食控制對該病的預后及防止并發(fā)癥的發(fā)生密切相關(guān)。實施家庭健康飲食干預，為患者建立健康檔案，保健護士定期對患者進行電話隨訪或上門走訪，有利于發(fā)現(xiàn)病情，早期干預，普及健康知識，維護患者健康；根據(jù)患者高血脂危險因素及飲食習慣制定個體化營養(yǎng)處方，可取得患者合作，最終達到控制飲食、降低血脂的目的。本文資料顯示，家庭健康飲食干預后，患者tg、tc、ldl—c較干預前下降、hdl—c升高。
3.2.2糾正患者錯誤認知和信念合理的飲食是治療高血脂的有效和必要的措施，即使服用降脂藥，也應以飲食治療為基礎(chǔ)，否則藥物的療效也將被無節(jié)制的飲食所降低?；颊叩膽B(tài)度和信念與飲食治療效果密切相關(guān)。干預前的健康飲食知識及行為測評，有助于干預者了解患者對飲食治療的認知，清楚影響患者遵醫(yī)囑飲食的因素，提出針對性干預措施，幫助患者認清遵醫(yī)囑飲食可能獲得的益處，使患者積極主動配合治療。本文資料顯示，家庭健康飲食干預對患者不良生活方式的改變效果顯著，同時也避免了長期藥物治療所帶來的不良反應，與美國國家膽固醇教育計劃的成人治療專家組m(atpe)20xx年對目前和未來血脂異常的干預即治療性生活方式的改變?nèi)詾榕R床干預的基本措施6相一致。
3.2.3提升家庭支持度重視家庭成員在促進患者飲食治療依從性的重要作用。在健康飲食教育中邀請患者家屬及親友參加，讓家屬明白遵醫(yī)囑飲食對控制疾病發(fā)展的重要性，幫助患者克服依從性差的懈怠情緒，請患者及家屬共同參與飲食方案的制定，取得家庭的支持，使患者堅持遵醫(yī)囑飲食，從而達到治療的最佳狀態(tài)。本文資料顯示，干預后患者的家庭支持率顯著增高，這樣既加深了親人之間的感情，又提高了患者的依從性。
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淺談營養(yǎng)與健康論文篇十三
作為教師都會有這樣的同感，即責任感與使命感、自信與自卑感、壓力與困惑感等。這些心理感受會依據(jù)每個人不同的經(jīng)歷與學歷、不同的性格特征和心理承受能力等多種因素，賦予自身相應的情緒、情感、動機、目標、態(tài)度、行為和結(jié)果。好的結(jié)果自然會給人一種成功而愉悅的心理體驗，使人更加自信；反之，不好的結(jié)果便會給人一種不良的、甚至很糟糕的心理體驗，使人感到自尊心受損而失去自信，壓力與困惑接踵而來。不僅工作的積極性和興趣受到壓抑，其身心健康和工作效率也會直接受到威脅。教師心理健康的標準能積極地悅納自我――即真正了解、正確評價、樂于接受并喜歡自己。承認人是有個體差異的，允許自己不如別人。有良好的教育認知水平――能面對現(xiàn)實并積極地去適應環(huán)境與教育工作要求。例如，具有敏銳的觀察力及客觀了解學生的能力；具有獲取信息、適宜地傳遞信息和有效運用信息的能力；具有創(chuàng)造性地進行教育教學活動的能力。熱愛教師職業(yè)，積極地愛學生――能從愛的教育中獲得自我安慰與自我實現(xiàn)，從有成效的教育教學中得到成就感。具有穩(wěn)定而積極的教育心境――教師的教育心理環(huán)境是否穩(wěn)定、樂觀、積極，將影響教師整個心理狀態(tài)及行為，也關(guān)系到教育教學的工作效果。能自我控制各種情緒與情感――繁重艱巨的教育工作要求教師有良好的、堅強的意志品質(zhì)，即教學工作中明確目的性和堅定性；處理問題時決策的果斷性和堅持性；面對矛盾沉著冷靜的自制力，以及給予愛和接受愛的能力。和諧的教育人際關(guān)系――有健全的人格，在交往中能與他人和諧相處，積極態(tài)度(如尊重、真誠、羨慕、信任、贊美等)多于消極態(tài)度(如畏懼、多疑、嫉妒、憎惡等)。能適應和改造教育環(huán)境――能適應當前發(fā)展、改革與創(chuàng)新的教育環(huán)境，為積極改造不良教育環(huán)境、提高教學質(zhì)量獻計獻策?，F(xiàn)代教師心理壓力調(diào)節(jié)方法換位思考認同法――正確認知壓力，靈活調(diào)整自己的心態(tài)。例如，當你遇到認為不公平的生活事件或不協(xié)調(diào)的.人際關(guān)系、以及不愉快的情感體驗時能換位思考。推移時間遺忘法―――有時時間是解決問題的最好方法。積極忘記過去的、眼前的不愉快，隨時修正自己的認知觀念。不要讓痛苦的過去牽制住你的未來。順其自然自我解脫法――學會自我放松，在適當?shù)那闆r下想說便說(找自己信得過的人)，想休息便休息(勞逸結(jié)合)，想娛樂便娛樂(自我發(fā)泄)……實在不想做事時可暫時放下，不追求十全十美(追求卓越并非追求完美)。注重過程淡化功利法――建立合理的、客觀的自我期望值。例如，對待學歷、職稱、職務(wù)、乃至人生，都應注重努力的過程而淡化結(jié)果。需注意兩點：一是你的奮斗目標要合理；二是有時做事可往最壞處著想，向最好處努力。眾人面前理智法――在眾人面前最好多觀察、思考，少盲目表現(xiàn)自己。人人都會有這樣的心理體驗：當自己在眾人面前盲目表現(xiàn)之后，卻后悔自己的言行舉止有損自己的形象而憂心忡忡。更新環(huán)境自我調(diào)節(jié)法――在壓力太大、心情不佳時變換一下環(huán)境。例如室外觀景、室內(nèi)養(yǎng)花、美好事物的想像、恐怖事件的回避(耳不聽、眼不見、心不煩)。音樂與生理保健法――各種聲音通過耳朵被人感受，如他人的贊揚聲、指責聲、議論聲、謾罵聲等都會影響你的心態(tài)，因此，你可以多聽一些優(yōu)美的音樂，以緩解不愉快的心情。養(yǎng)成良好的生活與自我保健行為習慣極為重要。同時，創(chuàng)造和諧的家庭氛圍更不容忽視。自信自主激勵法――即相信自己是最好的、最可以依賴的。每樁偉業(yè)都是由信心開始。第一，要知道你所遇到的問題、壓力和挫折別人同樣也會遇到，只是時間早晚而已。因此，別人能正視并勇敢面對的事，你如果想做，通過努力你也能做到。就算你沒有成功，至少可以一搏，以防后悔。關(guān)鍵在于：機會對人是均等的，只有在準備中等待機會，才能善于抓住機會。所以，自我安慰、自我激勵、自我控制情緒、自我積極心理暗示，挖掘自己的潛能，培養(yǎng)并有效地展示自己的優(yōu)勢，走出屬于自己的路。第二，得與失貫穿于人一生之中循環(huán)往復，關(guān)鍵在于你的態(tài)度和價值取向。如果你能把困難和壓力視為成功的前兆，使逆境成為成功的墊腳石，將危機當作機遇的起點，那么，你就能積極看待人生的苦惱。第三，你所承擔的任務(wù)或你正在從事的工作，在你的心目中一定是最重要的。因此，千萬不要與現(xiàn)實的工作和生活對抗，而是盡力保持平靜的心情。
淺談營養(yǎng)與健康論文篇一
我國國家體育總局頒布了“優(yōu)秀運動員營養(yǎng)推薦標準”，此標準給出了運動員每日總能量供給推薦參考值，三大熱能營養(yǎng)素的供能比例（糖50%—60%、脂肪25%—30%、蛋白質(zhì)12%—15%），早中晚三餐及訓練中加餐的熱能分配（早餐25%、午餐35%—40%、晚餐不超過30%、訓練中加餐5%—10%）。
我國運動員膳食指南
1.食物多樣，谷類為主，營養(yǎng)平衡；2.食量和運動量平衡，保持適宜身重和體脂；3.多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及制品；4.每天喝牛奶及酸奶；5.肉類食物要適量，多吃水產(chǎn)品；6.注重早餐和必要的加餐；7.重視補液和補糖；8.在醫(yī)學指導下合理使用營養(yǎng)素補充品。
由此可以看出，為了保證最佳的運動狀態(tài)，運動員有必要適當補充糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)。
糖類
研究發(fā)現(xiàn)，人的運動能力與糖的儲備有著十分密切的聯(lián)系，人體內(nèi)樞神經(jīng)的能量中有99%以上來自糖，糖類是最主要的熱量來源。因此，對于運動員而言，不應削減糖的攝入，如果限制碳水化合物的攝入，可能導致疲勞，最終影響成績。
補糖可選在運動前、運動中、運動后分別補充。運動前補糖時，每千克體重約補充1克糖為宜，如果參加比賽，在賽前15分鐘或賽前2小時補糖效果較好，有利于提高運動能力；運動中補糖一般是每隔30—60分鐘補充適量含糖飲料，少量多次；運動后的補糖一般講究越早越好，因為運動后的6小時內(nèi)，肌肉中糖原合成酶活性高，可使肌糖原的恢復達到最大。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是組成人體的重要成分之一，是維持機體組織更新、生長、修復的重要物質(zhì)。在針對運動員的運動能力方面，蛋白質(zhì)一方面可以增加肌肉力量，預防運動性貧血，另一方面可以提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，同時，蛋白質(zhì)在長時間運動時可以為機體提供能量，一般來講，1克食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)約產(chǎn)生4千卡的能量。
蛋白質(zhì)的基本組成是氨基酸，有的氨基酸可以通過人體自身合成供能從其他來源中合成，有的氨基酸在人體的合成能力較低或不能在人體內(nèi)合成，必須從食物營養(yǎng)中獲取。攝取蛋白質(zhì)最豐富的食物來源主要是動物性食物：瘦肉、水產(chǎn)品、臟器、奶類、蛋類，這些被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白。大豆及制品、食用菌類、海帶、紫菜、硬果類（花生、瓜子、核桃）這些植物性食物也富含蛋白質(zhì)。
每天補充蛋白質(zhì)很重要，但不要過量，否則會對腎臟造成負擔。
脂肪
脂肪是構(gòu)成人體細胞的重要成分，可以供給人體內(nèi)不能合成的必須脂肪酸，還可以增加食物的美味，提高人的食欲和維持飽腹感。從運動方面起到的作用來看，脂肪可以儲存能量并長期持續(xù)地提供能量；還可以維持體溫，這點對游泳運動員很重要；臟器間的脂肪能使內(nèi)臟免受震動損傷；此外，脂肪還有利于維生素a、d、e等對運動起重要作用的脂溶性維生素的吸收和利用。
要注意的是，選擇何時攝入脂肪，油膩食物會減慢消化速度，因此在運動前后幾個小時要避免吃這些食物。
維生素
參加體育運動的運動員，應重視對各種維生素的補充，增進體力和體能，從而保證身體健康，提高競技能力。具體來講，對運動影響較多的維生素主要有：
（一）維生素a。維生素a是細胞代謝的重要成分，長期接觸消毒水的游泳運動員有較高需求量。天然維生素a存在于動物性食品中，尤其是動物肝臟、乳制品和魚肝油中。
（二）維生素b1。如果缺乏維生素b1會損害有氧運動能力，影響正常神經(jīng)沖動和傳導，并使消化功能受影響。維生素b1的主要食物來源為粗糧，如：米、面、豆類等。
（三）維生素b2。維生素b2可保持代謝正常進行，還可以參與機體蛋白質(zhì)的合成代謝，對肌肉發(fā)育有特殊意義。維生素b2的主要食物來源為：奶類、蛋類、各種肉類、動物內(nèi)臟、谷類、蔬菜和水果。其中糧谷類中的維生素b2主要在谷皮和胚芽中。
（四）維生素b6。維生素b6能直接作用于肌肉系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)，提高肌肉工作效率，延長肌肉工作時間，消除肌肉疲勞，恢復肌肉供能，再加上運動訓練會加強維生素b6的'代謝，因此常鍛煉的人對其需要量增加。維生素b6廣泛存在于動植物食物中，其中豆類、畜肉及肝臟、魚類等食物中含量較豐富，其次為蛋類、水果和蔬菜。
（五）維生素e。維生素e有較強抗氧化作用，所以在大強度無氧耐力訓練期間，應適當增加維生素e攝入量，在特殊條件下進行訓練后補充維生素e有提高最大吸氧量的作用。維生素e只能在植物中合成，綠色植物中的維生素e含量高于黃色植物。
（六）維生素c。維生素c可提高運動能力、減輕疲勞，適當補充維生素c可明顯降低訓練引起的氧化應激，適量額外補充維生素c可改善競技狀態(tài)。維生素c主要來源于新鮮的蔬菜和水果。如：水果中的柑橘、草莓、獼猴桃、檸檬等，蔬菜中以辣椒含量最多，干豆生成的豆芽也含維生素c。
礦物質(zhì)
礦物質(zhì)是人體必需的元素，是構(gòu)成機體組織的重要成分，還能維持體內(nèi)酸堿平衡及維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性。
礦物質(zhì)中的常量素——鈣，可以幫助人體形成強健的骨骼，還可以維持肌肉和神經(jīng)的正?；顒?，平時要注意鈣的補充。奶和奶制品是鈣的最好食物來源，且吸收率高，豆類、堅果類、綠色蔬菜、各種瓜子也是鈣的較好來源。
礦物質(zhì)中還有多種人體必須的微量元素，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在體育運動中比較容易出現(xiàn)營養(yǎng)問題的是鐵和鋅，因此運動者應根據(jù)需要補充。
鐵會在運動中通過汗液大量流失，從而導致耐力耐力降低，所以運動員對鐵的需求量高于一般人。一般動物性食物中鐵的含量和吸收率較高，主要為動物肝臟、動物全血、畜禽肉類、魚類。
鋅對機體生長發(fā)育的影響很大，缺鋅會降低機能，使運動成績下降。食物中，貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動物內(nèi)臟都是鋅的極好來源。
運動員了需要補充上述的幾種營養(yǎng)成分以外，還有一樣必不可少的成分——水
水是構(gòu)成身體的主要成分之一，是維持生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
人體在運動時要通過大量的排汗來控制體溫，隨著運動時間的延長，會造成大量體液和電解質(zhì)丟失，變現(xiàn)出口渴、尿少、心率加快、體溫升高、血壓下降等脫水癥狀，也就不能保證正常的體育運動。為了保證讓運動中水分滿足人體需要，科學補水是很必要的。
一般來講，多數(shù)運動員運動前15分鐘內(nèi)需要飲用300—500ml水，作為“預留”水分；運動中補水要遵循少量多次的原則，切忌一次大量補水，因為會增加心臟負擔，降低運動能力，因此應在運動中每隔20—30分鐘飲用150—200ml水；運動后的1小時內(nèi)再補充150—300ml水，這里要注意的是，雖然補水要視不同運動強度而定，但都要小口慢喝，水溫不能過低。
綜上所述，表明運動和營養(yǎng)的關(guān)系是非常密切的。合理的營養(yǎng)補充可為運動提供充足的能源，保證身體機能的正常運轉(zhuǎn)，減輕運動性疲勞，還有助于劇烈運動后的恢復。在運動營養(yǎng)方面，應做到飲食科學，平衡膳食，從而使運動者的身體機能達到最佳狀態(tài)。
參考文獻：
[3]《健康教育》張永才2011年第3期
淺談營養(yǎng)與健康論文篇二
天然成分的兒童食品最好：
適齡適性：
寶寶的'消化功能是在出生后才逐漸發(fā)育完善的，即在不同的階段胃腸只能適應不同的食物，尤其是在周歲以內(nèi)。如3個月以內(nèi)除吃乳品外，只能喝果汁，4個月后按月齡增加順序添加米糊、菜泥、肉泥等，如果給一個很小的寶寶買了大孩子的食物，寶寶吃了就會消化不良，甚至腹瀉。因此選買之前最好向營養(yǎng)保健人員進行咨詢，或向售貨人員請教，以便買到適合寶寶年齡的兒童食品。
經(jīng)濟實惠：
很多人總以為價位高或進口的食品一定是最好的，所以給寶寶選送食品時一味求貴貪洋，
資料
而專家正告：雖然有些食品價位高，但營養(yǎng)不一定優(yōu)于價位低的食品，因為食品的價格與其加工程序成正比，而與食品來源成反比。加工程度越高的食品營養(yǎng)素丟失的越多，而價格卻很高。另外，國外的產(chǎn)品也不見得就比國產(chǎn)的好，其中很多產(chǎn)品價格高是由于包裝考究，原材料進口關(guān)稅高、運輸費用昂貴造成的，其實二者的營養(yǎng)功效差不多。因此成功的選用原則是根據(jù)不同年齡寶寶的生長發(fā)育特點，從均衡營養(yǎng)需要出發(fā)有針對性地選擇，這樣也許花不了多少錢就會收到很好效果。
少送膨化食品：
近年來膨化兒童小食品在市場上層出不窮，如油炸薯條、雞片蝦片等，包裝奪目，但多吃對孩子沒有好處。
淺談營養(yǎng)與健康論文篇三
親愛的同學們：
當三月春風吹拂，當青春的身影律動校園，廣東省技工院?！靶睦斫】祷顒釉隆庇謱⑴e行。這是屬于我們自己的節(jié)日，讓我們一起珍愛自己，珍惜生命，關(guān)愛他人，關(guān)愛社會。在此我們向同學們倡議：
給心靈多一份關(guān)注——關(guān)注自己的心理健康，加強心理知識的學習，讀一讀心理衛(wèi)生的書籍，聽一聽心理學講座，參加心理社團的活動，用健康的心理指導積極的人生。
給自己多一點勇氣——當你煩惱、迷惘時，請別畏縮，敞開心扉，讓朋友分擔你的憂愁，向?qū)I(yè)人員尋求幫助，朋友和老師會陪伴著你一路成長，幫你撥開烏云，得到一方晴朗的天。
給友誼多一點真愛——真心待人，真誠交往，用愛心澆灌生命之花，互擔痛苦，分享幸福，為絢麗的青春喝彩。
來吧，同學們，讓我們一起構(gòu)建一種理解、寬容、接納和互助的溫暖校園，消融所有的心理困擾，驅(qū)除所有的心靈陰影，伸出溫暖之手，讓我們的校園充滿愛，讓我們的生活處處開滿真、善、美的花朵。
廣東省職業(yè)培訓和技工教育協(xié)會
二〇一六年四月
淺談營養(yǎng)與健康論文篇四
一、分子學習過程中營養(yǎng)與健康的教材切入點及方法探索
分子與細胞模塊《組成細胞的分子》一節(jié)中大量涉及到營養(yǎng)與健康理念。比如：對于大量元素和微量元素的學習，文章不僅給出定義，更深層次地涉及到營養(yǎng)元素缺乏癥，因此教材體現(xiàn)出健康生活的理念。教師可以一次為切入點，幫助學生尋找預防和防治方法，一來滿足學生求知欲，二來將學科內(nèi)知識轉(zhuǎn)化為實際生活的應用能力。針對于元素缺乏癥這一了解層次上的知識點，教師可以采用多媒體播放缺乏癥癥狀，并以實踐生活為基礎(chǔ)，講述元素的重要性，以引起學生震撼和注意，之后請學生查資料，教師總結(jié)來獲得預防和防治的方法。比如，ca的作用的學習，可以直接有學生總結(jié)，之后用學生的體驗來加深缺ca的癥狀，比如生長期抽搐，并由學生討論或查閱資料，互相交流預防方法。
生命活動的主要承擔者――――蛋白質(zhì)的教學同樣滲透營養(yǎng)與健康。教材特別幫助學生構(gòu)建了健康生活的理念。比如，牛奶除含有大量的ca元素外，它的營養(yǎng)價值在于富含大量的蛋白質(zhì)。雞蛋之所以成為大眾喜歡的營養(yǎng)品原因在于它不僅僅含有大量的蛋白質(zhì)，而且雞蛋中必需氨基酸的比例最接近人體。有學生說得好，吃米飯的時候同時吃一些豆類食品，可以補充米飯中缺乏的某些氨基酸，從而形成健康飲食的習慣。
糖類和脂質(zhì)的學習，則涉及糖尿病脂肪肝等健康問題。教材一方面引導學生學習糖的平衡，一方面教會學生如何善待自己，保持健康。比如，在血糖不足時，糖原的分解首先需要供給大腦的需糖量。大腦沒有糖原可用，供糖不足會造成頭暈嗜睡等等現(xiàn)象，座椅早餐的.攝入是非常必要的。又比如，脂肪肝的形成是由于不能將脂肪從肝臟中運走的原因，其中磷脂的缺乏是重要因素。因此教師可以帶領(lǐng)學生朝著尋求富含磷脂的營養(yǎng)食物上尋找。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雞蛋又是很好的預防食品。但是同時要告訴孩子們，雞蛋的攝入過量或?qū)е鹿檀荚隗w內(nèi)過剩，同樣不利于健康。因此平衡的理念在學生腦海中形成，對必修三的學習打下基礎(chǔ)。
細胞中無機物的教學，講水的重要性，提供代謝液體環(huán)境，運送排泄營養(yǎng)物質(zhì)和廢物，并參與化學反應等等。所以人體必需每天補充適量水分。由此引出討論：同學們是如何攝入的水分的？學生討論中發(fā)現(xiàn)，飲料的大量飲用是共性問題。由此老師用多媒體展示飲料中的成分，警醒學生飲料會引起體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)失衡，從而用大量飲料大量飲用的實例來引導大家正確飲水。
二、細胞學習過程中營養(yǎng)與健康的教材切入點及方法探索
《細胞的物質(zhì)輸入和輸出》講細胞液的濃度決定細胞失水與吸水。所以建議學生們要控制鹽的攝入量。同時教師還可以結(jié)合學生家庭情況，告誡學生家有高血壓患者一定要控制鈉鹽的攝入，同時適量補充有助于降血壓的鉀鹽的攝入。
《細胞的能量供應和利用》講解atp以及其來源。因為atp是能量的直接來源，在短跑和長跑中對能量的利用有所差異，所以有氧呼吸的效率就可以引進課堂幫助學生構(gòu)建健康生活理念。比如教會學生保持快步走的習慣，一來增加肺葉擴張能力，使血液供氧能力加大，二來使能量得以最大限度的利用。同時懸疑式讓學生猜想鍛煉的最好時間，將如何利用光合作用的知識構(gòu)建健康生活同時也有效引進。為利用有氧呼吸的效率引導學生適當鍛煉，構(gòu)建強健的機體，可采用圖片對照法，對照健康和患病的肺葉，對照肺葉在不同情況下的吸收氧氣的效率，對照血液在不同情況下的運氧效率和細胞對氧氣的利用率，從而在學生腦海中敲響吸煙危害健康的警鐘，引導學生形成正確的價值觀，人生觀，生活理念。又比如，互相探究可以引導學生幫助母親進行低溫低氧適度來儲存果蔬食品，保持水果新鮮，杜絕食用因微生物大量滋生和呼吸而腐爛的食品蔬果，保持健康營養(yǎng)習慣和生活習慣。
三、基因?qū)W習過程中營養(yǎng)與健康的教材切入點及方法探索
《基因突變》中引發(fā)變異的原因教材交代的很清楚，以此為出發(fā)點，給學生布置作業(yè)，尋求基因突變的疾病以及導致基因突變的食物有哪些，幫助學生認識農(nóng)藥的危害，以及洗干凈再食用的健康生活方式。教會孩子避免輻射，玩手機，看電視時間不可以過長，帶領(lǐng)孩子們形成保護環(huán)境，杜絕環(huán)境污染的生活方式。
《從雜交育種到基因工程》可以用廣告以及食品的標簽入手，引出轉(zhuǎn)基因食品。用辯論的方式看轉(zhuǎn)基因食品的益處和害處，教會孩子，面對轉(zhuǎn)基因食品應該如何處理，減少轉(zhuǎn)基因食品對人體的影響。
四、穩(wěn)態(tài)學習中營養(yǎng)與健康的教材切入點及方法探索
《人體的內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)》是健康知識滲透的又一大模塊。內(nèi)環(huán)境的組成，以及環(huán)境變化，比如水，鹽，糖等都會引起人的健康受損。因此，教會孩子健康飲水，健康排尿，健康攝取食物的方法，比例，維持體內(nèi)糖平衡脂平衡。在此，維生素的攝入也可以講進去，果蔬，粗糧均衡深入保持健康。
《動物和人體生命活動的調(diào)節(jié)》中借體液調(diào)節(jié)講解胰島素，生長激素，性激素的作用。教師引導學生播放激素失衡案例，同時幫助學生正確看待反季蔬菜的激素使用對人體的危害。當然，對孩子正確的性教育可以從性激素談起。
五、結(jié)語
通過分析新課標人教版生物教材中與營養(yǎng)健康教育相關(guān)的知識，文章結(jié)合教學實際探討了滲透營養(yǎng)健康教育的方法和理念，文章可以為生物學科教學中滲透營養(yǎng)健康教育方面提供建議和幫助。
參考文獻
[1]王修祥。在農(nóng)村高中生物教學中實施營養(yǎng)健康教育的研究[j]。2013。5。
[2]馬守興。生物教學中滲透營養(yǎng)健康教育的研究與實踐[j]。2013。6
[3]姚遠。論亞健康與健康管理策略。[j]。2013。4
淺談營養(yǎng)與健康論文篇五
摘要：在防治高血壓的過程中，不僅要堅持藥物治療，還要注意食物治療，防治病從口入。因為很多高血壓的誘發(fā)原因不是遺傳的，而是后天中飲食不當或飲食不規(guī)律導致的。而且，食物治療比藥物治療更無副作用，更健康。功能性食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。用功能性食品幫助我們進行食療是最科學的選擇。
關(guān)鍵字：功能性食品、高血壓、原因、建議
正文：
一、功能性食品及高血壓
功能性食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。它的范圍包括：增強人體體質(zhì)（增強免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等）的食品；防止疾?。ǜ哐獕骸⑻悄虿?、冠心病、便秘和腫瘤等）的食品；恢復健康（控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等）的食品；調(diào)節(jié)身體節(jié)律（神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點的食品，都屬于功能性食品。
高血壓病是指在靜息狀態(tài)下動脈收縮壓和/或舒張壓增高（=140/90mmhg），常伴有脂肪和糖代謝紊亂以及心、腦、腎和視網(wǎng)膜等器官功能性或器質(zhì)性改變。由于部分高血壓患者并無明顯的臨床癥狀，高血壓又被稱為人類健康的“無形殺手”。因此提高對高血壓病的認識，對早期預防、及時治療有極其重要的意義。
經(jīng)過科學實驗反復論證，以下人群易患高血壓：
1、父母、兄弟、姐妹等家屬有高血壓病史者；
2、肥胖者；酸性體質(zhì)（體內(nèi)負離子含量不足）者；
3、過分攝取鹽分者；
4、過度飲酒者；
6、過度食用油膩事物者。
二、高血壓的誘發(fā)原因及危害
高血壓的發(fā)病原因有：
1、遺傳因素。大約半數(shù)高血壓患者有家族史。
2、環(huán)境因素。
3、其他：
（1）體重：肥胖者發(fā)病率高。
（2）避孕藥。
（3）睡眠呼吸暫停通氣綜合癥。
（4）年齡：發(fā)病率者隨著年齡增長而增高的趨勢，40歲以上者發(fā)病率高。
（5）飲食：攝入食鹽多者，高血壓發(fā)病率高，有認為食鹽20g/日，發(fā)病率30%。
機體各系統(tǒng)，產(chǎn)生良好的生理效應。當負離子進入血液后，釋放出電荷，盡管微乎其微，但對于平衡狀態(tài)下的血液電荷卻很敏感。它會直接影響血液中帶電粒子（蛋白質(zhì)、血細胞）的組成與分布情況，使異常的血液形態(tài)與理化特征正常化；并通過促進機體組織的氧化還原過程，特別是通過加強肝、腦、腎等重要組織的氧化過程，激活多種酶系統(tǒng)，對機體的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、水及電解質(zhì)代謝起到調(diào)整與優(yōu)化作用。因此，空氣中缺乏負離子也是導致高血壓產(chǎn)生的一個重要的原因。
臨床表現(xiàn)為：
1、頭疼：部位多在后腦，并伴有惡心、嘔吐等癥狀。若經(jīng)常感到頭痛，而且很劇烈，同時又惡心作嘔，就可能是向惡性高血壓轉(zhuǎn)化的信號。
2、眩暈：女性患者出現(xiàn)較多，可能會在突然蹲下或起立時有所感覺。
3、耳鳴：雙耳耳鳴，持續(xù)時間較長。
4、心悸氣短：高血壓會導致心肌肥厚、心臟擴大、心肌梗死、心功能不全。這些都是導致心悸氣短的癥狀。
5、失眠：多為入睡困難、早醒、睡眠不踏實、易做噩夢、易驚醒。這與大腦皮質(zhì)功能紊亂及自主神經(jīng)功能失調(diào)有關(guān)。
6、肢體麻木：常見手指、腳趾麻木或皮膚如蟻行感，手指不靈活。身體其他部位也可能出現(xiàn)麻木，還可能感覺異常，甚至半身不遂。
高血壓的并發(fā)癥有：冠心病、腦血管病、高血壓心臟病、高血壓腦病、慢性腎功能衰竭以及高血壓危象等。高血壓危象在高血壓早期和晚期均可發(fā)生，緊張、疲勞、寒冷、突然停服降壓藥等誘因會導致小動脈發(fā)生強烈痙攣，導致血壓急劇上升。高血壓危象發(fā)生時，會出現(xiàn)頭痛、煩躁、眩暈、惡心、嘔吐、心悸、氣急以及視力模糊等嚴重的癥狀。
三、防治高血壓的飲食建議
（一）給高血壓患者的幾點飲食建議
在防治高血壓的過程中，不僅要堅持藥物治療，還要注意食物治療，防治病從口入。因為很多高血壓的誘發(fā)原因不是遺傳的，而是后天中飲食不當或飲食不規(guī)律導致的。而且，食物治療比藥物治療更無副作用，更健康。
下面是給高血壓患者的幾點飲食建議：
1、改變飲食習慣：應在醫(yī)生的指導下對自己的飲食進行分析，改變不良的飲食習慣，限制某些食物，這樣才能符合營養(yǎng)要求，提高生活質(zhì)量。
2、控制熱量供應：合適的熱量應該根據(jù)病情決定，一般以維持理想體重為標準。由于這類患者往往有脂質(zhì)代謝紊亂，所以減少脂肪攝入不但有助于控制熱量，而且還能改善代謝紊亂。
3、低鹽、高維生素飲食：高血壓腎病患者應控制食鹽的攝入，避免鹽腌食品;加了防腐劑的食品也應少吃。攝入充足的維生素尤其是b族維生素，對調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝有益，必要時可服用維生素補充劑。
3、適量飲茶：如怡尚茶品杜仲茶，含有榭皮素成分，可雙向平衡血壓、安神助眠、軟化血管、提供免疫力，增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性，降血脂，擴張冠狀動脈，達到平穩(wěn)降壓的目的。
4、蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，但如果蛋白質(zhì)攝入過高，就會增加腎臟負擔，加重腎臟損害；如果攝入不足，就會影響人體的營養(yǎng)供給?，F(xiàn)代藥理表明，冬蟲夏草具有改善老年人及體制虛弱人群的作用，可以恢復患者的活力和精力;科學的食用蟲草可以提升對工作、環(huán)境等壓力的耐受能力。補充適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)每周吃魚四次以上與吃魚最少的相比，冠心病發(fā)病率減28%。建議減少食含脂肪高的豬肉，增加含蛋白質(zhì)較高而脂肪較少的禽類及魚類。蛋白質(zhì)占總熱量15%左右，動物蛋白占總蛋白質(zhì)20%。蛋白質(zhì)質(zhì)量依次為：奶、蛋；魚、蝦；雞、鴨；豬、牛、羊肉；植物蛋白中豆類最好。
5、高血壓腎病患者限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。
（二）多食蔬果好降壓
增加蔬果是關(guān)鍵點，對幫助高血壓患者盡早康復具有積極意義。因此，患者要積極掌握自身健康飲食的要點，通過合理的飲食安排促高血壓癥狀的去除。
1、多吃蔬果，補充鉀鈣
患者在日常應該適當增加蔬果的進食量，這對降低高血壓的危害性具有很大幫助。鉀與血壓呈明顯負相關(guān)，中國膳食低鉀、低鈣，應增加含鉀多含鈣高的食物，如綠葉菜，鮮奶，豆類制品等。其它含鉀高的食物如土豆、紅薯、香蕉等。但如果是高血壓并伴有糖尿病的患者，就要控制含糖量高的食物的攝入，而木耳、海帶、紫菜等也含有豐富的鉀，更適合高血壓合并糖尿病患者食用。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。
蔬菜或水果攝入，減少脂肪攝入可使sbp和dbp有所下降。素食者比肉食者有較低的血壓。人類飲食應以素食為主，適當肉量最理想。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。補鈣有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
2、高血壓患者不能忽視水果降壓
高血壓患者在平時做好飲食方面的自我調(diào)理對于自己的順利康復是非常重要的，治療高血壓不僅需要低脂低鹽的飲食結(jié)構(gòu)，多吃一些利于降壓的水果也是高血壓患者不可或缺的降壓良方。下面大家一起了解一些有利于高血壓患者健康的水果。
1、山楂：這是生活中常見的一種水果，對高血壓患者的康復具有非常重要的積極作用。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)山楂可促進食物消化，能有效防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。所以高血壓患者要在平時多食山楂來降壓。
2、香蕉：香蕉是吃了可以使人快樂的十種食物之一，對于調(diào)整高血壓患者的情緒有積極意義。同時香蕉可治療便秘，促進胃部消化。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，香蕉可治療高血壓，因為香蕉的含鉀量十分豐富，可平衡由鈉引起的高血壓。多吃香蕉可預防高血壓和心腦血管疾病，研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
3、獼猴桃：獼猴桃有“水果之王”的美稱，對于治療高血壓也是具有非常大的作用，是高血壓患者不能忽視的。獼猴桃含有豐富的精氨酸，能有效地改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病有特別大的功效。
4、蘋果：蘋果是受大眾喜愛的水果之一，對人體有很大的營養(yǎng)價值，對高血壓患者的降壓治療也具有很大的功效。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發(fā)生率。另外蘋果皮具有很好的收斂作用，將蘋果皮曬干研末，空腹調(diào)服對高血壓等病癥有一定的療效。
除此之外，還有補充足量維生素c：高血壓患者可以在平時多吃一些含有維c的食物。因為大劑量維生素c可使膽固醇氧化為膽酸排出體外，改善心臟功能和血液循環(huán)。桔子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等食物中，均含有豐富的維生素c。多吃新鮮蔬菜和水果，有助于高血壓病的防治。
以上是高血壓患者在日常生活中要經(jīng)常食用的水果，這些水果對治療高血壓有很重要的積極意義。高血壓患者在平時做好自我調(diào)節(jié)是順利康復必不可少的，其中對于水果的降壓作用高血壓患者一定要積極利用。生活中飲食要堅持清淡溫熱為主，低鹽低脂低糖飲食，才是科學規(guī)范的。多吃蔬菜瓜果，保持情緒相對穩(wěn)定。
（三）其他一些降壓效果顯著的.食品經(jīng)最新科學研究實驗表明，大蒜、芹菜、雞蛋、藍莓等食品降低高血壓效果顯著。
1、大蒜成為高血壓患者降壓的好幫手
小，都應該小于120/80毫米汞柱，如果動脈壁硬化或血液黏稠度高，血管的壓力就會增大。
全蒜物質(zhì)有效平穩(wěn)調(diào)節(jié)血壓
全蒜物質(zhì)具有可靠的調(diào)節(jié)血壓的作用。其中的含硫活性物質(zhì)，能夠通過降低血液黏稠度，使血液流動性變好，還能夠通過軟化血管壁，增加血管彈性等多種途徑來調(diào)節(jié)血壓。可以說是全方位調(diào)節(jié)血壓。最新研究成果證實，血中的一氧化氮值低，也會促發(fā)高血壓，而全蒜物質(zhì)中的活性物質(zhì)，可以提高血液形成一氧化氮的能力，從而對血壓產(chǎn)生積極影響。
大蒜降壓作用有兩大特點：
1、沒有副作用全蒜物質(zhì)是純天然制劑，沒有降壓藥所具有的任何副作用，安全性很高，可長期放心服用，可見其實降低高血壓的好幫手。
2、降壓平穩(wěn)持久人體在不知不覺中，血壓逐漸調(diào)整至正常水平，而且降壓作用持續(xù)時間長，患者容易接受，很少發(fā)生因血壓驟降引起的不適反應，如體位性低血壓、昏倒等。所以，和藥物相比，全蒜物質(zhì)的這種降壓過程沒有不適感，就像下樓梯一樣，是一步一步降下來的，“下樓梯式”的降壓。
2、多吃芹菜有助于緩解高血壓
芹菜含有一定成分的鈣元素，對預防高血壓有比較大的醫(yī)學價值。芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，是美國第三位做色拉的主要蔬菜，它既可熱炒、又能涼拌，深受人們的喜愛。近年來諸多研究表明，芹菜具有很好的藥用價值。據(jù)說芹菜還能促進性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。芹菜葉柄含水分高，熱量低，是鉀的優(yōu)質(zhì)來源，但含維生素c和a一般，芹菜中白色品種和發(fā)白的綠色品種維生素a的含量明顯低于不發(fā)白的綠色品種。只要可能，芹菜葉柄應該盡可能的與葉子一起食用，因為芹菜葉含鈣、鐵、鉀、維生素a和c的量較葉柄要豐富得多。
多吃芹菜可以有效的改善機體水鈉代謝，維持機體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對防治痛風有較好的效果。芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。草本植物學家廣泛使用芹菜治療各種小疾病，最普通的是消除浮腫(人體組織過分積水)等，因為吃了芹菜葉、柄和根能夠利尿，可促進人體組織內(nèi)過量水分的排泄。芹菜、胡蘿卜切成小丁用熱水燙一下，花生米煮熟，放入調(diào)料一起調(diào)拌即可。該菜清爽可口，尤適宜肥胖、高血壓、便秘的人食用。
雞蛋對人體的健康很重要，它不僅富含我們?nèi)梭w所需的高蛋白質(zhì)，還可以治療高血壓。
英國《每日郵報》2月25日報道，雞蛋有益心臟健康，雞蛋對心臟的影響和處方藥血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑(這種藥通過抑制血管收縮素來降低血壓)的工作原理一樣，可降低血壓。加拿大阿爾伯塔大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，雞蛋接觸到胃酶后就會生成一種與降壓藥原理相同的蛋白質(zhì)。
實驗顯示，煎雞蛋在防止血管收縮方面尤其有效。英國薩里大學的布魯斯?格里芬教授說：“一直以來，人們以為吃雞蛋與高膽固醇和心臟病有關(guān)，現(xiàn)在這種觀念需要被推翻。飲食中飽和脂肪的量對我們血液中的膽固醇有一定影響，血液中的膽固醇比我們飲食中膽固醇的量大幾倍。英國公眾不需要限制吃雞蛋的數(shù)量，應該把雞蛋列入健康食品行列。
4、多吃富含花青素藍莓有效預防高血壓
英美研究人員合作完成的一項大規(guī)模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助于預防高血壓及其引起的各種疾病。
英國東英吉利大學研究人員和美國同行在新一期《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上報告說，為研究飲食對血壓的影響，他們對十多萬志愿者進行了長達14年的健康狀況跟蹤調(diào)查。其間，這些志愿者每兩年報告一次健康狀況，每4年報告一次飲食情況。
研究人員對志愿者的飲食狀況進行分析后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃富含花青素的藍莓，并因此大量攝入花青素的人患高血壓的風險與不怎么吃藍莓的人相比要低10%。
參與研究的東英吉利大學教授艾丁?卡西迪說，這項研究證實了花青素具有降血壓的功效?；ㄇ嗨貙儆邳S酮類物質(zhì)，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質(zhì)。此前人們已經(jīng)知道黃酮類物質(zhì)具有降血壓的功效，而本次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質(zhì)，但還是富含花青素的藍莓降血壓功效最為顯著，同樣富含花青素的草莓降血壓效果也不錯。
淺談營養(yǎng)與健康論文篇六
1.知道海帶里含有隊人體有益的營養(yǎng)成分，愿意接受它。
2.大膽與同伴交流自己的已有經(jīng)驗和感受。
活動準備
1.涼拌海帶1份，干海帶、水發(fā)海帶若干。
2.幼兒用書。
活動過程
1.請幼兒品嘗涼拌海帶，喚起已有的經(jīng)驗。
教師：剛才小朋友們品嘗的食物是什么？好吃嗎？
2.出示一條完整的干海帶，請幼兒看一看、摸一摸、聞一聞。
教師：剛才小朋友們品嘗到的美味就是它做成的，你們認識它嗎？
幼兒回答后教師：海帶生長在海里。因為它對我們的身體有益，人們就把它制作成各種各樣的美味食品。
3.出示水發(fā)海帶，請幼兒說一說于海帶有什么不一樣。
教師：小朋友們，說說我們吃到的海帶和剛才摸到的海帶有哪些不同之處。
幼兒回答后教師：剛才我們摸到的海帶是人們?yōu)楸阌诒４娑瞥傻母珊?，而我們吃海帶時，就要用水把干海帶泡軟，才能加工。
4.師生共同閱讀幼兒用書，了解海帶的營養(yǎng)價值。
教師：海帶有什么營養(yǎng)？吃了海帶，對我們的身體有哪些好處？
幼兒回答后教師：海帶里含有豐富的碘，是人體所需的營養(yǎng)成分之一。海帶里的微量元素還能為我們的大腦發(fā)育營養(yǎng)，讓小朋友變的頭腦聰明，身體更棒。
淺談營養(yǎng)與健康論文篇七
各中小學校、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心：
20**年5月20日是第24個“全國學生營養(yǎng)日”，今年的宣傳活動主題是“營養(yǎng)均衡，健康加分”。按照省市相關(guān)部門精神要求，為認真做好我區(qū)學生營養(yǎng)日宣傳活動、引導廣大中小學生樹立健康飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習慣，強化學生的營養(yǎng)健康知識教育，推動學生營養(yǎng)健康教育工作的深入開展，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，現(xiàn)決定在全區(qū)范圍開展“合理膳食指導”暨“5.20全國學生營養(yǎng)日”主題宣傳活動，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、開展一次“健康與營養(yǎng)”主題黑板報比賽。
1、比賽范圍：高段組：小學5-6年級，
中學組：初中各年級。
2、比賽主題：內(nèi)容圍繞“健康與營養(yǎng)”。如“我愛綠色食品”、“不挑食的孩子身體好”、“鐵醬油是我的好朋友”等。
3、比賽要求：各校最多選送5幅優(yōu)秀黑板報作品參賽。作品拍成照片上交（同時交電子照片，k12發(fā)教育局教育科吳）。上交時間為20**年5月24日下午5點前，作品背后注明學校、年級、班級。電子照片也要在每張照片下方注明學校、年級和班級。作者不明的.，不予評獎。逾期者作放棄論。
4、比賽獎勵：由教育局和衛(wèi)生局邀請評委評出一、二、三等獎，進行表彰。
二、發(fā)放一批營養(yǎng)知識宣傳資料，在學校校園展出膳食營養(yǎng)宣傳板報及主題繪畫優(yōu)秀作品。
三、開展一次專題講座。邀請省市營養(yǎng)學專家給各中小學（幼兒園）分管領(lǐng)導、食堂管理人員和衛(wèi)生（保?。├蠋?、各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心防保科科長和分管學校衛(wèi)生人員、疾控中心分管主任等進行“合理膳食”營養(yǎng)知識講座。
淺談營養(yǎng)與健康論文篇八
食物滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有適當量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習慣。飲食的要點就是：合理偏食為健康充電，缺啥補啥；少食肉類食品和動物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質(zhì)攝取均衡，減少不良的飲食習慣。還應根據(jù)不同的年齡段選擇不同的食物。有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動；有適當量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能；有充分的無機鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強身體的抵抗力；有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預防某些腸道疾?。挥谐渥愕乃忠跃S持體內(nèi)各種生理程序的正常進行。
飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當；飲食中供給的營養(yǎng)素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營養(yǎng)物質(zhì)，包括各類蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質(zhì)、必須微量元素和水。能構(gòu)成42種以上營養(yǎng)物質(zhì)的飲食必須由多種多樣的食物來源來實現(xiàn)。每天進食要保證三大營養(yǎng)素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質(zhì)占10%~15%，脂肪占20%~25%。
碳水化合物主要由谷類、薯類和淀粉食品構(gòu)成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油為主，減少動物脂肪。脂肪中的飽和酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為1：1：1。蛋白質(zhì)中應有1/3以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（動物蛋白和大豆蛋白）。維生素要按供給量標準配膳，有特殊需要者另外增加。一般維生素b1、維生素b2、煙酸三者之間的比例為1：1：10較為合理。食物中鈣磷比例也要適當。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機體的吸收和發(fā)育，若維生素d營養(yǎng)狀況正常時，不必嚴格控制鈣磷比例。
一、俗話說：“吃在臉上”。這句話充分說明了“吃”是美容養(yǎng)顏過程中不可忽略的重要方面。所以，皮膚養(yǎng)護要遵循以下原則：
1、少食肉類食品和動物性脂肪。在一定條件下，肉類食品和動物性脂肪在體內(nèi)分解過程中可產(chǎn)生諸多酸性物質(zhì)，對皮膚和內(nèi)臟均有強烈的刺激性，影響皮膚的正常代謝。皮膚粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。
2、多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮膚粗糙的胱氨酸、色氨酸?？裳泳徠つw衰老，改變皮膚粗糙現(xiàn)象。這類食物主要有：黑芝麻、小麥麩、油面筋、豆類及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。
3、注意蛋白質(zhì)攝取均衡。蛋白質(zhì)是人類必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，一旦長期缺乏蛋白質(zhì)，皮膚將失去彈性，粗糙干燥，是面容蒼老。但肉類及魚、蝦、蟹等蛋白質(zhì)食物過食，可引起過敏。
4、多吃新鮮蔬菜和水果。膚色較深者，宜經(jīng)常攝取蘿卜、大白菜、竹筍、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、葉酸和維生素c的食品；皮膚粗糙者，應多攝取富含維生素a、d的果蔬。如胡蘿卜、藕、菠菜、黃豆芽等黃色，綠色蔬菜以及雞蛋，牛奶，動物肝臟。同時還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便秘而帶來的皮膚和臟器病變。
5、少飲烈性酒。長期過量飲用烈性酒，能使皮膚干燥、粗糙、老化。少量飲用含酒精的飲料，可促進血液循環(huán)，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚產(chǎn)生彈性而更加滋潤。
6、適當飲水。正常的成年人每日應飲水2000毫升左右。充足的水分供應，可延緩皮膚老化。
7、少攝入使人肥胖的事物。肥胖是導致皮膚老化和病變的危險因素。但不可過分節(jié)食，以免皮膚失活力。
8、睡眠充足。充足的睡眠既可清除身體疲勞，也是使皮膚保持健美的一味良藥。
二、許多人在健美飲食的安排和選擇上往往走進了誤區(qū)。主要表現(xiàn)在以下反面：
1、吃葷油易發(fā)胖，吃素油苗條。其實，無論葷油素油，人體吸收后每克均產(chǎn)生9千卡左右的熱量，沒有多大差別。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人發(fā)胖。 吃瘦肉可長肌肉。許多人認為多吃瘦肉會長肌肉。其實未必如此，因為肌肉主要靠體育鍛煉獲得。
2、有人認為，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量來源，現(xiàn)在的健美運動員流行的食譜是增加復合碳水化合物，包括糧食、豆類、水果，認為這才是肌肉最好的能量來源。想要體形健美的女性，每日攝取蛋白質(zhì)80-90克，適量的碳水化合物，再加上合理的鍛煉就能達到目的，不必過多的吃肉。記得多的吃水果，蔬菜等堿性食物，以防止因蛋白質(zhì)攝取過多而造成酸血癥。
3、多吃蛋白質(zhì)不會長脂肪。每克蛋白質(zhì)與碳水化合物氧化后均產(chǎn)生4.1千卡的熱量。無論蛋白質(zhì)還是蛋白質(zhì)碳水化合物，攝入過多，所產(chǎn)生的熱量身體消耗不了，都會變成中性脂肪貯存與皮下，使人發(fā)胖。
4、用熱油鍋炒菜。過熱的油鍋中，容易產(chǎn)生一種硬脂化合物，人若常吃過熱油鍋炒出來的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時治療，還可以誘發(fā)胃癌。
5、用生水冷卻蛋。將煮熟的蛋浸在冷水中，蛋殼隨好剝，但病菌卻仍有機可乘。如果要讓蛋殼好剝，只需在煮蛋的時水中加如少量食鹽。
6、飯后馬上吃水果。水果中含有大量的單糖類物質(zhì)，若被飯菜堵塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣，導致胃部不適。所以，吃水果宜在飯前一小時，飯后兩小時。
7、多添佐料調(diào)味。胡椒、桂皮、五香等天然調(diào)味品具有一定的誘發(fā)性和毒性，多食用會給人帶來口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會誘發(fā)高血壓，胃腸炎等多種病變，甚至導致人體細胞畸變，形成癌癥。
營養(yǎng)學家和臨床醫(yī)師認為，有目的的偏食對人體會起到保健作用。你可以根據(jù)自身的特點，合理地多提取一些可以補充有缺陷的一面的營養(yǎng)食物。身體瘦弱者，適當多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆制品等含蛋白質(zhì)多的食物，同時也應注意脂類，多糖類及維生素，礦物質(zhì)食品的攝入量，以保持營養(yǎng)的平衡。腦力勞動者。每天應有足夠的碳水化合物補充大腦對養(yǎng)分的需求，并適當增加含磷、鐵、鋅、硒等微量元素豐富的食物，如蛋黃、動物腦、禽肉、核桃、芝麻等。貧血患者。多吃動物肝臟和含氨基酸，蛋白質(zhì)的水果和綠色蔬菜。皮膚干燥和粗糙者。多吃胡蘿卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導致過敏的食物。
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淺談營養(yǎng)與健康論文篇九
摘要:大學時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的飲食習慣，對于促進生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義，但由于種種原因，如膳食的知識水平、行為態(tài)度、生活方式等直接或間接影響營養(yǎng)失衡，即某些學生營養(yǎng)攝入過多或過快，另一些學生營養(yǎng)攝入不足或缺失。那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康，科學合理的營養(yǎng)就成為我們不可忽視的問題。
關(guān)鍵詞：健康教育，三餐，學生，飲食習慣
（一)在大學生中普及營養(yǎng)健康知識的必要性。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的不斷提高，社會人群的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大的變化，出現(xiàn)了一些新的營養(yǎng)問題。大學生是一個經(jīng)濟尚未獨立、學習負擔又很重的群體，要進行大量的腦力勞動和體力勞動，能量消耗大，他們的膳食營養(yǎng)能否滿足其健康成長，直接影響著他們今后的學習、工作與生活。因此在大學期間的營養(yǎng)均衡對該人群的身體健康有非常重要的意義。
新世紀以來，國內(nèi)不少學者對不同區(qū)域大學生的飲食和健康狀況進行了較廣泛的調(diào)查與研究，所得結(jié)果令人深思。調(diào)查結(jié)果顯示，大學生的飲食處于自發(fā)行為，缺乏科學指導，體格狀況不容樂觀；主食量不夠，種類單調(diào)，缺乏身體健康發(fā)育所必須的粗糧；不重視早餐的情況嚴重，挑食、偏食等現(xiàn)象也令人擔憂。
不少大學生在珍惜健康和為健康投資上很不理性，世界衛(wèi)生組織提倡的不吸煙和飲酒不過量的健康生活方式還得不到大學生應有的重視。因此，必須加強科學飲食教育，增強科學營養(yǎng)知識，糾正不良的飲食習慣，提高營養(yǎng)水平；提高學生的飲食、營養(yǎng)及健康知識水平和自我保健能力，促進綜合素質(zhì)的提高。
（二)大學生合理的營養(yǎng)攝入的必要性。
與中國居民膳食寶塔比較，大學生膳食以糧谷類為主，蛋、肉、豆類比較豐富。但男生膳食中蔬菜、水果、魚蝦和乳類的攝入量偏少，女生膳食中蔬菜、魚蝦和乳類攝入量偏少。大學生能量攝入能滿足機體需要，能量來源中脂肪提供能量偏高，男生為26.5%，女生為30.5%。脂肪攝入過多會引發(fā)高血壓、脂肪肝、冠心病、糖尿病等疾病，因此應減少高脂肪食物的攝入量。從三餐的熱能分配來看，大學生早餐能量偏低，與許多學生不吃早餐，早餐質(zhì)量差有關(guān)，也與偏食挑食有關(guān)，而午餐、晚餐攝入量較高，與學生上課消耗能量大及晚自習有關(guān)。
一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當?shù)男菹?，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5小時比較合適，如果是5～6小時基本上也合乎要求。一日三餐，要盡量做到定時定量，嚴禁暴飲暴食，以八分飽為佳。有人說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”也有人說：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。（三)科學的三餐建議。
科學的早餐應該包含谷類、肉(蛋)類、奶類、蔬菜水果類，并經(jīng)常變換搭配方式。
要注意食物的多樣化搭配，最有營養(yǎng)的早餐搭配應該是谷類、奶類、蛋類、水果類。對于大學生來說，要保證營養(yǎng)充足，谷類加奶類的搭配營養(yǎng)足夠了。早餐有營養(yǎng)，谷物不能少；植物性食物和動物性食物比例應為7：1。其實，日常早餐所食用的饅頭、面包等都屬于谷類食物，但它們都是加工過的精糧，營養(yǎng)價值不如未經(jīng)加工的粗糧。要遏制“現(xiàn)代營養(yǎng)不良癥”大肆流行的勢頭，還必須建立營養(yǎng)均衡理念。
午餐食物種類的選擇，應該是品種越多越好，健康的午餐應以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。相反，午餐品種單一，特別是長期吃烤燒、油炸食品、快餐食品、膨化食品和各種零食及碳酸飲料，往往有害于身體各器官的發(fā)育。過多的攝入脂肪則容易導致肥胖，而形成身體累贅，影響智力發(fā)育，也為營養(yǎng)代謝性疾病的發(fā)生埋下隱患。有些學生吃飯狼吞虎咽，不但不能保證營養(yǎng)正常充分吸收，也容易損傷消化系統(tǒng)，可能增加胃腸疾病的發(fā)病率。午餐衛(wèi)生條件不好，極易導致病菌的蔓延擴散而引發(fā)各種急、慢傳染性疾病流行。
晚餐要早吃。晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。但在現(xiàn)實生活中，由于有相對充足的準備時間，所以大多數(shù)家庭晚餐非常豐盛，這樣對健康不利。攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫(yī)學研究證實，晚餐經(jīng)常進食葷食的人比經(jīng)常進食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經(jīng)常進食葷食無異于火上澆油。晚餐要少吃。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30％。晚餐經(jīng)常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和心腦血管疾??；晚餐過飽，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高，晚飯后人們的活動量往往較小，熱量消耗少，上述物質(zhì)便在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，日久身體就會逐漸肥胖。晚餐后請勿再吃任何甜食，這是很容易傷肝的。
總而言之，飲食與健康有著不可分割的關(guān)系。而作為大學生，每種食物都有我們需要的不同營養(yǎng)素，我們需要全面的攝入。對于食品我們不僅僅是要口味好，更注重的是這些食品的營養(yǎng)。更需要我們更多地了解飲食與健康之間的關(guān)系，而更好地進行學習，提高我們的生活質(zhì)量。針對目前大學生中許許多多不自覺、不理性、不健康的生活方式和習慣，十分需要有目的、有計劃、科學合理了解開展飲食營養(yǎng)、健康知識的普及，提高健康知識水平和自我保健能力，促進身心的健康發(fā)展。
淺談營養(yǎng)與健康論文篇十
昨天5月20日我們國家一年一度的中小學生營養(yǎng)日。說起營養(yǎng)呀，同學們可不重視了，下面老師跟大家談?wù)勥@個問題。
隨著生活水平的提高，中小學學生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學生都養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣，導致學生中營養(yǎng)不良者日益增多。再加上學習、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。同時部分學生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高，有的地方高達15，3%。中學時代是長知識、長身體、增強體質(zhì)的最重要、最有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。為了青少年茁壯成長，應大力普及學生營養(yǎng)知識，為學生提供合理的飲食結(jié)構(gòu)。學校應根據(jù)不同食物所含的營養(yǎng)素和不同年齡段學生的營養(yǎng)標準，合理調(diào)配膳食，做到葷素、粗細搭配，平衡健康。
青少年日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。青春期飲食應注意：
1養(yǎng)成吃早餐的良好習慣特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。有些學生早晨匆匆忙忙湊合著吃一點就趕去上學，上了兩節(jié)課，肚子就空了。等到第三、四節(jié)課就出現(xiàn)精神不振、注意力不集中等現(xiàn)象，影響正常的學習。因此，早餐要特別予以重視，應占一天總熱量的1/3，可增加一些營養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、花生、大豆等，有條件的還可供給一次課間加餐，以保證學生們能精力充沛地學習。青少年時期是智力投資和體質(zhì)投資的黃金時代，只有不誤“天時”，才能生長發(fā)育完好、體質(zhì)健壯、思維敏捷、健康成長。
適量運動和合理營養(yǎng)結(jié)合可促進青少年生長發(fā)育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態(tài)等。這種經(jīng)濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于提高青少年的生活質(zhì)量和健康水平起著重要的作用。 同學們，讓我們養(yǎng)成良好的飲食習慣，健康成長起來！
我的國旗下講話到此結(jié)束，謝謝大家！
淺談營養(yǎng)與健康論文篇十一
一、早期家庭教育對幼兒心理健康的影響因素
家庭教養(yǎng)方式指父母在撫養(yǎng)、教育兒童的活動中通常使用的方法和形式，是父母各種教養(yǎng)行為的特征概括，是一種具有相對穩(wěn)定性的行為風格。在早期家庭教育中，家庭教養(yǎng)方式對幼兒心理的影響，主要表現(xiàn)在對幼兒個性的影響，家庭教養(yǎng)方式直接影響幼兒良好性格的形成。美國社會心理學家和個性心理學家奧爾波特認為，個性是決定人的獨特行為和思想的個人內(nèi)部的身心系統(tǒng)的動力組織。帕金森把家庭看成是“制造人格的工廠，直接影響兒童良好性格的形成?！币虼耍斜匾剿髟缙诩彝ソ逃龠M幼兒心理健康的策略。
二、早期家庭教育促進幼兒心理健康的策略
為進一步提高早期家庭教育對幼兒心理健康的有效性，在了解早期家庭教育對幼兒心理健康的影響因素的基礎(chǔ)上，早期家庭教育促進幼兒心理健康的策略，可以從以下幾個方面入手，下文將逐一進行分析:
1．關(guān)注幼兒的心理健康狀況
關(guān)注幼兒的心理健康狀況是早期家庭教育促進幼兒心理健康的策略之一。幼兒心理健康狀況關(guān)系到幼兒的健康成長，早期家庭教育尤其要重視幼兒心理健康狀況，在了解幼兒心理健康狀況的基礎(chǔ)上，遵循幼兒的個體差異，促進幼兒心理健康。心理健康的幼兒表現(xiàn)為情緒安定、積極向上。個體的心理健康狀態(tài)是在與他人的交往中表現(xiàn)出來的。在早期家庭教育中，判斷幼兒心理健康的標準較多，如充沛的精力、性格開朗、態(tài)度積極、樂于承擔責任等，家長根據(jù)幼兒的實際表現(xiàn)情況，了解幼兒的心理健康狀況，這樣才能客觀、準確地把握幼兒的心理脈絡(luò)，對癥下藥，促進幼兒健康成長。
2．樹立正確的家庭教育觀念
樹立正確的家庭教育觀念是早期家庭教育促進幼兒心理健康的關(guān)鍵。早期家庭教育對家長而言，過分溺愛將會阻礙幼兒的正常的心理發(fā)展，應樹立正確的家庭教育觀念，用科學的教養(yǎng)方式指導幼兒教養(yǎng)行為，幫助幼兒養(yǎng)成良好的心理。從幼兒的心理發(fā)展方面來看，幼兒由于受自身年齡特點的影響，在心理特征上往往表現(xiàn)為自信心差、成就感低、自卑怯弱，無法適應，形成緊張焦慮的情緒，養(yǎng)成不良的心理品質(zhì)。對此，家長應發(fā)揮家庭教養(yǎng)的主觀能動性，采取科學的教養(yǎng)方式，幫助幼兒形成健康的心理。
3．營造良好的家庭心理氛圍
營造良好的家庭心理氛圍對早期家庭教育促進幼兒心理健康至關(guān)重要。幼兒往往好模仿、易受感染和暗示，早期家庭教育應營造良好的家庭心理氛圍，使幼兒在良好的家庭氛圍中成長，進而形成健康的心理。在具體做法上，由于父母與孩子朝夕相處，很容易成為幼兒的模仿對象，父母樂觀、自信，孩子則會變得活潑、開朗;父母暴躁緊張，孩子可能急躁焦慮。因此，在日常生活中，父母的言談舉止、情感態(tài)度都應對孩子起著示范和指導作用。
4．合理減輕幼兒的心理壓力
合理減輕幼兒的心理壓力是早期家庭教育促進幼兒心理健康的重要環(huán)節(jié)。積極、樂觀、向上的情緒是幼兒心理健康的一個重要的外在表現(xiàn)，壓力過大、過多會損害身體健康。早期家庭教育中，幼兒的心理壓力也是幼兒健康成長的必經(jīng)之路，首先需要家長滿足幼兒的合理需要，如充足的睡眠、適當?shù)倪\動、充分的肯定和表揚，可以使幼兒情緒飽滿、愉快。與此同時，幼兒在成長過程中，也會受到一定的心理壓力，面對遭受挫折處在良情緒中的幼兒，家長可用轉(zhuǎn)移注意的方法讓幼兒忘掉不愉快，以減輕幼兒心理的壓力，獲得心理上的平衡。
5．鼓勵幼兒形成良好的'習慣
習慣是人生活中最大的引路人，幼兒期是個體性角色形成的關(guān)鍵期。早期家庭教育促進幼兒心理健康還應注重鼓勵幼兒形成良好的習慣。良好的生活習慣有益于幼兒精神飽滿，情緒穩(wěn)定。對幼兒而言，良好習慣的形成建立在一定的基礎(chǔ)知識，即需要幼兒掌握一定的基本的生活技能作基礎(chǔ)，如會自己穿衣、吃飯，會收拾整理自己的物品，會獨自入睡，知道危險并能躲避危險等。早期家庭教育中的家長應加強對幼兒的指導，指導幼兒形成良好的生活習慣，讓孩子在兒童世界里身心健康地成長。
三、結(jié)語
總之，早期家庭教育與幼兒心理健康緊密聯(lián)系，利用早期家庭教育促進幼兒心理健康發(fā)展是一項綜合的系統(tǒng)工程，具有長期性和復雜性。對幼兒心理健康教育而言，要提高家長的心理健康意識，發(fā)揮早期家庭教育的作用，必須關(guān)注幼兒的心理健康狀況、樹立正確的家庭教育觀念、營造良好的家庭心理氣氛、合理減輕幼兒的心理壓力、鼓勵幼兒形成良好的習慣，積極探索早期家庭教育促進幼兒心理健康的策略，只有這樣，才能不斷促進幼兒心理健康發(fā)展。
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淺談營養(yǎng)與健康論文篇十二
血脂異常是造成動脈粥樣硬化和脂肪肝等多種疾病的重要危險因素之一。近年來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，生活方式及飲食環(huán)境的改變，使得高脂血癥發(fā)病率急劇攀升，給患者的身體造成了嚴重的損害，對家庭帶來了巨大的壓力。飲食治療是高脂血癥綜合治療的基礎(chǔ)，單純使用藥物治療，如不調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，仍不能有效控制高血脂。為促進高脂血癥患者合理飲食，麗水市干部保健服務(wù)中心對318例健康體檢確診為高脂血癥患者進行家庭健康飲食干預，效果較好，現(xiàn)報告如下。
1對象與方法
1.1對象入組標準：本市機關(guān)干部，行常規(guī)年度健康體檢，符合《中國成人血脂異常防治指南》高脂血癥診斷標準2，排除合并心腦血管并發(fā)癥，嚴重高血壓病、糖尿病、心臟病等患者。20xx年1月至12月，符合入組標準318例，其中男178例、女140例；年齡34?70歲；甘油三酯（tg)(2.42士1.21)mmol/l，總膽固醇（ttc)(6.23±0.91)mmol/l，低密度脂蛋白膽固醇（ldl—c)(3.78士0.94)mmol/l，高密度脂蛋白膽固醇（hdl—c)(1.29±0.55)mmol/l。
1.2家庭健康飲食干預方法
1.2.1建立健康檔案由保健護士專人負責建立健康檔案，內(nèi)容包括患者姓名、性別、年齡、身高、體重、文化程度、診斷；建檔時飲食狀況、血脂水平、有無其他并發(fā)癥；患者對疾病認識水平、目前家庭支持情況。
1.2.2認知及行為測評自行設(shè)計健康飲食知識及行為評估表，內(nèi)容包括高脂血癥疾病認知、合理膳食知識、重視飲食調(diào)理、自控能力、家庭支持情況等。
1.2.3制定營養(yǎng)處方執(zhí)行低熱量、低膽固醇、低飽和脂肪酸食譜方案。總熱量控制：每人每天所需熱量（kcal)=標準體重（kg)x(30?35)。成年男性標準體重=身高（cm)—100x0.9(kg)、女性標準體重=身高（cm)—100x0.9(kg)—2.5kg。三餐熱量比例為3：4：3，糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素供能比例分別為50%?60%、15%?20%、25%?30%。根據(jù)每例患者高血脂危險因素評估結(jié)果及飲食習慣，與患者、家屬共同制定每曰三餐的食譜。
1.2.4隨訪與督導分別在患者體檢后1周、1月、3月、6月、12月進行電話隨訪或上門走訪。隨訪內(nèi)容包括健康飲食知識掌握情況、飲食食譜執(zhí)行情況、自控能力、家庭支持情況等，同時對存在的問題加以健康宣教，根據(jù)患者情況調(diào)整營養(yǎng)處方，督導患者執(zhí)行營養(yǎng)處方。
1.3效果評價方法由專職保健護士在干預前及干預1年后負責對患者作健康飲食知識及行為評估、高血脂危險因素評估。干預1年后復查血脂水平。
1.4統(tǒng)計學方法所有數(shù)據(jù)輸入spss13.0軟件進行統(tǒng)計學分析，數(shù)據(jù)經(jīng)正態(tài)性檢驗，若服從正態(tài)分布進行配對f檢驗，p0.05為差異有顯著的統(tǒng)計學意義。
2結(jié)果
2.1干預前后318例患者健康飲食認知及行為評估。
2.2干預前后318例患者血脂水平比較。
3討論
3.1做好高脂血癥患者飲食干預的意義長期血脂增高的直接后果是脂質(zhì)尤其是膽固醇侵入大血管壁，沉積、聚集，促使動脈內(nèi)膜平滑肌細胞和纖維細胞增生，導致動脈粥樣硬化，而動脈粥樣硬化又是冠心病、腦卒中等疾病的重要病理基礎(chǔ)。及時有效的調(diào)脂治療可以顯著降低此類疾病的發(fā)病率、致殘率與病死率。飲食治療是高脂血癥綜合治療的基礎(chǔ)，無論哪一型高脂血癥，飲食治療是首要的基本治療措施。飲食治療的目的是降低飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量，控制總熱量，從而降低血清tg水平，保持均衡營養(yǎng)。
3.2家庭健康飲食干預的優(yōu)勢
3.2.1降低患者血脂水平由于高脂血癥就醫(yī)時間相對較短，治療大多在家進行，故患者的自我飲食控制對該病的預后及防止并發(fā)癥的發(fā)生密切相關(guān)。實施家庭健康飲食干預，為患者建立健康檔案，保健護士定期對患者進行電話隨訪或上門走訪，有利于發(fā)現(xiàn)病情，早期干預，普及健康知識，維護患者健康；根據(jù)患者高血脂危險因素及飲食習慣制定個體化營養(yǎng)處方，可取得患者合作，最終達到控制飲食、降低血脂的目的。本文資料顯示，家庭健康飲食干預后，患者tg、tc、ldl—c較干預前下降、hdl—c升高。
3.2.2糾正患者錯誤認知和信念合理的飲食是治療高血脂的有效和必要的措施，即使服用降脂藥，也應以飲食治療為基礎(chǔ)，否則藥物的療效也將被無節(jié)制的飲食所降低?；颊叩膽B(tài)度和信念與飲食治療效果密切相關(guān)。干預前的健康飲食知識及行為測評，有助于干預者了解患者對飲食治療的認知，清楚影響患者遵醫(yī)囑飲食的因素，提出針對性干預措施，幫助患者認清遵醫(yī)囑飲食可能獲得的益處，使患者積極主動配合治療。本文資料顯示，家庭健康飲食干預對患者不良生活方式的改變效果顯著，同時也避免了長期藥物治療所帶來的不良反應，與美國國家膽固醇教育計劃的成人治療專家組m(atpe)20xx年對目前和未來血脂異常的干預即治療性生活方式的改變?nèi)詾榕R床干預的基本措施6相一致。
3.2.3提升家庭支持度重視家庭成員在促進患者飲食治療依從性的重要作用。在健康飲食教育中邀請患者家屬及親友參加，讓家屬明白遵醫(yī)囑飲食對控制疾病發(fā)展的重要性，幫助患者克服依從性差的懈怠情緒，請患者及家屬共同參與飲食方案的制定，取得家庭的支持，使患者堅持遵醫(yī)囑飲食，從而達到治療的最佳狀態(tài)。本文資料顯示，干預后患者的家庭支持率顯著增高，這樣既加深了親人之間的感情，又提高了患者的依從性。
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淺談營養(yǎng)與健康論文篇十三
作為教師都會有這樣的同感，即責任感與使命感、自信與自卑感、壓力與困惑感等。這些心理感受會依據(jù)每個人不同的經(jīng)歷與學歷、不同的性格特征和心理承受能力等多種因素，賦予自身相應的情緒、情感、動機、目標、態(tài)度、行為和結(jié)果。好的結(jié)果自然會給人一種成功而愉悅的心理體驗，使人更加自信；反之，不好的結(jié)果便會給人一種不良的、甚至很糟糕的心理體驗，使人感到自尊心受損而失去自信，壓力與困惑接踵而來。不僅工作的積極性和興趣受到壓抑，其身心健康和工作效率也會直接受到威脅。教師心理健康的標準能積極地悅納自我――即真正了解、正確評價、樂于接受并喜歡自己。承認人是有個體差異的，允許自己不如別人。有良好的教育認知水平――能面對現(xiàn)實并積極地去適應環(huán)境與教育工作要求。例如，具有敏銳的觀察力及客觀了解學生的能力；具有獲取信息、適宜地傳遞信息和有效運用信息的能力；具有創(chuàng)造性地進行教育教學活動的能力。熱愛教師職業(yè)，積極地愛學生――能從愛的教育中獲得自我安慰與自我實現(xiàn)，從有成效的教育教學中得到成就感。具有穩(wěn)定而積極的教育心境――教師的教育心理環(huán)境是否穩(wěn)定、樂觀、積極，將影響教師整個心理狀態(tài)及行為，也關(guān)系到教育教學的工作效果。能自我控制各種情緒與情感――繁重艱巨的教育工作要求教師有良好的、堅強的意志品質(zhì)，即教學工作中明確目的性和堅定性；處理問題時決策的果斷性和堅持性；面對矛盾沉著冷靜的自制力，以及給予愛和接受愛的能力。和諧的教育人際關(guān)系――有健全的人格，在交往中能與他人和諧相處，積極態(tài)度(如尊重、真誠、羨慕、信任、贊美等)多于消極態(tài)度(如畏懼、多疑、嫉妒、憎惡等)。能適應和改造教育環(huán)境――能適應當前發(fā)展、改革與創(chuàng)新的教育環(huán)境，為積極改造不良教育環(huán)境、提高教學質(zhì)量獻計獻策?，F(xiàn)代教師心理壓力調(diào)節(jié)方法換位思考認同法――正確認知壓力，靈活調(diào)整自己的心態(tài)。例如，當你遇到認為不公平的生活事件或不協(xié)調(diào)的.人際關(guān)系、以及不愉快的情感體驗時能換位思考。推移時間遺忘法―――有時時間是解決問題的最好方法。積極忘記過去的、眼前的不愉快，隨時修正自己的認知觀念。不要讓痛苦的過去牽制住你的未來。順其自然自我解脫法――學會自我放松，在適當?shù)那闆r下想說便說(找自己信得過的人)，想休息便休息(勞逸結(jié)合)，想娛樂便娛樂(自我發(fā)泄)……實在不想做事時可暫時放下，不追求十全十美(追求卓越并非追求完美)。注重過程淡化功利法――建立合理的、客觀的自我期望值。例如，對待學歷、職稱、職務(wù)、乃至人生，都應注重努力的過程而淡化結(jié)果。需注意兩點：一是你的奮斗目標要合理；二是有時做事可往最壞處著想，向最好處努力。眾人面前理智法――在眾人面前最好多觀察、思考，少盲目表現(xiàn)自己。人人都會有這樣的心理體驗：當自己在眾人面前盲目表現(xiàn)之后，卻后悔自己的言行舉止有損自己的形象而憂心忡忡。更新環(huán)境自我調(diào)節(jié)法――在壓力太大、心情不佳時變換一下環(huán)境。例如室外觀景、室內(nèi)養(yǎng)花、美好事物的想像、恐怖事件的回避(耳不聽、眼不見、心不煩)。音樂與生理保健法――各種聲音通過耳朵被人感受，如他人的贊揚聲、指責聲、議論聲、謾罵聲等都會影響你的心態(tài)，因此，你可以多聽一些優(yōu)美的音樂，以緩解不愉快的心情。養(yǎng)成良好的生活與自我保健行為習慣極為重要。同時，創(chuàng)造和諧的家庭氛圍更不容忽視。自信自主激勵法――即相信自己是最好的、最可以依賴的。每樁偉業(yè)都是由信心開始。第一，要知道你所遇到的問題、壓力和挫折別人同樣也會遇到，只是時間早晚而已。因此，別人能正視并勇敢面對的事，你如果想做，通過努力你也能做到。就算你沒有成功，至少可以一搏，以防后悔。關(guān)鍵在于：機會對人是均等的，只有在準備中等待機會，才能善于抓住機會。所以，自我安慰、自我激勵、自我控制情緒、自我積極心理暗示，挖掘自己的潛能，培養(yǎng)并有效地展示自己的優(yōu)勢，走出屬于自己的路。第二，得與失貫穿于人一生之中循環(huán)往復，關(guān)鍵在于你的態(tài)度和價值取向。如果你能把困難和壓力視為成功的前兆，使逆境成為成功的墊腳石，將危機當作機遇的起點，那么，你就能積極看待人生的苦惱。第三，你所承擔的任務(wù)或你正在從事的工作，在你的心目中一定是最重要的。因此，千萬不要與現(xiàn)實的工作和生活對抗，而是盡力保持平靜的心情。