總結(jié)可以讓我們更有自信，更清晰地制定目標(biāo)。寫(xiě)一篇完美的總結(jié)需要我們有充分的思考和準(zhǔn)備，不可草率行事。以下是一些總結(jié)寫(xiě)作的佳作，希望對(duì)大家的寫(xiě)作有所啟發(fā)。
廚師工作心得分享篇一
今年的時(shí)間真的很快，不知不覺(jué)就走到了十二月，20xx年也終于要迎來(lái)結(jié)束了。過(guò)去的這一年來(lái)，我作為xx公司后勤食堂的一名廚師，在工作方面，我積極的做好自身的工作職責(zé)，發(fā)揮自身的能力，在工作中為xx公司員工提供優(yōu)良的菜肴，并做做好廚房方面的后勤工作。一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的要求和管理下，我較為出色的完成了20xx年來(lái)的工作，現(xiàn)對(duì)自身的一年來(lái)的情況做如下總結(jié)：
一、工作的自我管理在今年來(lái)工作中，我積極的加強(qiáng)了自我的要求，在工作中嚴(yán)格的遵守工作規(guī)定，能提前到崗，盡早準(zhǔn)備，保證食堂的能在員工休息時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)張。工作中，我重視自身的那能力，一邊努力的完成公司的標(biāo)準(zhǔn)，一邊在自身的技術(shù)和技巧上鍛煉和學(xué)習(xí)，較好的在工作中提高了菜肴的質(zhì)量和口味。菜單方面也根據(jù)季節(jié)情況及時(shí)的更新，并還會(huì)通過(guò)對(duì)調(diào)查投票，來(lái)根據(jù)員工們的喜好更新新菜色，提高食堂的多樣性，滿(mǎn)足員工們的喜好。此外，我也非常重視的食堂的衛(wèi)生和其他情況。為此在管理上，我重視自身的要求，加強(qiáng)自身的衛(wèi)生整理，并對(duì)食堂的打掃做好管理，還會(huì)對(duì)碗筷和公共區(qū)域分別進(jìn)行消毒處理，保證食堂的干凈衛(wèi)生能?chē)?yán)格符合標(biāo)準(zhǔn)。
二、學(xué)習(xí)和改進(jìn)在食堂工作中，我極其重視的食品安全方面的問(wèn)題，不僅自身嚴(yán)格的學(xué)習(xí)和更新，也同樣與其他同事互相討論和交流，一直堅(jiān)持保證食堂食品的安全和健康。并且，對(duì)于食堂的.采購(gòu)我們也一直在嚴(yán)格的把控，只會(huì)選擇最新鮮，最優(yōu)質(zhì)的食材，并配合公司用餐人數(shù)的計(jì)劃，積極的控制制作，減少浪費(fèi)。作為一名廚師，我知道總是吃一樣的菜品，盡管組合眾多，但也總有吃膩的時(shí)候。為此，我我在工作中也積極的開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)了不少新的菜品，盡管有個(gè)別沒(méi)能被大家接受，但大部分還是得到了同事們的認(rèn)可。
三、自我的反思要說(shuō)在工作中的問(wèn)題，應(yīng)該還是在菜品的選擇上。今年在考慮成本的情況下，我們并沒(méi)有太多的重視員工們的要求，導(dǎo)致近期有些員工在食堂就餐情況較少。為此在今后工作中，我們不僅要做好成本控制，也要多聽(tīng)聽(tīng)員工們的想法，讓食堂能得到更多好評(píng)!如今，20xx年已經(jīng)過(guò)去了，相信在未來(lái)，我們一定能做的更好，更出色，讓xx公司的食堂成為一個(gè)人人稱(chēng)贊的好地方!
廚師工作心得分享篇二
工作心得分享要怎么寫(xiě)，才更標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范？根據(jù)多年的文秘寫(xiě)作經(jīng)驗(yàn)，參考優(yōu)秀的工作心得分享樣本能讓你事半功倍，下面分享【工作心得分享精品3篇】，供你選擇借鑒。
最近，董事長(zhǎng)給我們推薦了一本《工作就是責(zé)任》的好書(shū)，并親自撰寫(xiě)了《責(zé)任重于泰山》的推薦函。認(rèn)真拜讀董事長(zhǎng)的寄語(yǔ)和該書(shū)的主要內(nèi)容后，發(fā)人深省，受益匪淺，也有頗多感觸和體會(huì)愿與大家交流!
自古以來(lái)，人在社會(huì)，無(wú)論其角色地位怎樣，都承擔(dān)著各種不同的責(zé)任和使命。為自己、為家庭、為企業(yè)、為社會(huì)、為國(guó)家乃至為人類(lèi)的進(jìn)步，正所謂“修身治國(guó)平天下”，都離不開(kāi)各自應(yīng)承擔(dān)的角色責(zé)任。因此，責(zé)任便成為推動(dòng)我們個(gè)人、團(tuán)隊(duì)和社會(huì)不斷前進(jìn)的原始動(dòng)力。這就要求我們每個(gè)人都應(yīng)找準(zhǔn)各自角色，擺正自身位置，勇于直面和擔(dān)當(dāng)自己的責(zé)任。
記得一位世界著名企業(yè)的老總曾說(shuō)過(guò)這樣的話(huà)：“在目前的企業(yè)文化中，個(gè)人責(zé)任感的缺失非常普遍，推諉、抱怨、拖延與執(zhí)行不力，這些都是組織內(nèi)部的通病，而缺乏責(zé)任意識(shí)的組織和個(gè)人將無(wú)法達(dá)到目標(biāo)、無(wú)法在市場(chǎng)上與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一較高低，更無(wú)法讓個(gè)人和團(tuán)隊(duì)更上一層樓?！狈垂允。窘诔霈F(xiàn)的某些問(wèn)題不正是如此嗎?仔細(xì)想來(lái)，真讓人有些不寒而栗。
工作就是責(zé)任，態(tài)度決定一切。責(zé)任心是成就和發(fā)展公司事業(yè)的基礎(chǔ)，也是我們做好本職工作的前提。當(dāng)今的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，從某種意義上講，就是責(zé)任感的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)各級(jí)干部員工對(duì)工作的態(tài)度也是這樣。我們要將責(zé)任感植根于心，讓它在我們的腦海里成為一種強(qiáng)烈的意識(shí)。無(wú)論在日常行為中，還是在工作執(zhí)行上，無(wú)論是普通同工，還是主管干部，這種責(zé)任意識(shí)會(huì)最大限度地激發(fā)我們的積極性和潛能，從而使我們更具創(chuàng)造性和活力。董事長(zhǎng)率領(lǐng)我們大家十多年來(lái)的創(chuàng)業(yè)歷程和輝煌業(yè)績(jī)，正是以其率先垂范鑄就的強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)責(zé)任感的體現(xiàn)與結(jié)晶。
目前，公司正處于推進(jìn)二次創(chuàng)業(yè)、促進(jìn)跨越發(fā)展、打造“百年老店”的關(guān)鍵時(shí)期，各項(xiàng)工作頭緒繁雜、任務(wù)艱巨，更需要我們上下同心，明確共同的責(zé)任使命，每位干部員工都應(yīng)恪盡職守、勇?lián)?zé)任。一個(gè)有責(zé)任心的人，一定會(huì)認(rèn)真思考，勤奮工作，細(xì)致踏實(shí)，實(shí)事求是;一個(gè)有責(zé)任心的人，做每一件事都會(huì)堅(jiān)持到底，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成任務(wù)，圓滿(mǎn)解決問(wèn)題;一個(gè)有責(zé)任心的人，一定能主動(dòng)處理好份內(nèi)與份外的相關(guān)工作，有人監(jiān)視與無(wú)人監(jiān)督都能主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任而不推卸責(zé)任;一個(gè)有責(zé)任心的人，一定會(huì)從事業(yè)出發(fā)，以工作為重，而不會(huì)只把精力放在揣摩領(lǐng)導(dǎo)的意圖、了解領(lǐng)導(dǎo)的好惡上。
孔子云：“吾一日當(dāng)三省吾身。”在各自的崗位上，我們每天都應(yīng)捫心自問(wèn)，今天我努力工作了嗎?真正做到盡職履責(zé)了嗎?公司的各項(xiàng)制度要求都認(rèn)真貫徹執(zhí)行了嗎?唯有如此，我們才能不辱使命，才能敢于問(wèn)責(zé)，才能不斷進(jìn)步，才能在推動(dòng)企業(yè)又好又快的發(fā)展中體現(xiàn)個(gè)人價(jià)值和生命意義。
最后，謹(jǐn)以保爾柯察金的名言與大家共勉：人的一生應(yīng)當(dāng)這樣度過(guò)，當(dāng)回首往事時(shí)，他不會(huì)因?yàn)樘摱饶耆A而悔恨，也不會(huì)因?yàn)槁德禑o(wú)為而羞愧。讓我們牢記董事長(zhǎng)的教誨和該書(shū)的精髓，勇敢地肩負(fù)起應(yīng)盡的責(zé)任，把有限的生命投入到無(wú)限的事業(yè)中去!
踏上工作道路已有4年之余，在這漫長(zhǎng)的4年時(shí)間內(nèi)我確實(shí)學(xué)了不少的知識(shí)，技能以及做的道理。但是這些都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的不夠，常言道："書(shū)山有路勤為徑，學(xué)海無(wú)涯苦作舟。"無(wú)止境地學(xué)習(xí)，是每一個(gè)智者所必需的。人要想不斷地進(jìn)步，就得活到老、學(xué)到老。在學(xué)習(xí)上不能有厭足之心。更何況像深圳這樣的一個(gè) 全國(guó)性經(jīng)濟(jì)中心城市 為基準(zhǔn)就必須的去學(xué)習(xí)，不然的話(huà)就會(huì)真的趕不上 深圳速度 。在寫(xiě)這份心得起筆時(shí)還得非常感謝我們親愛(ài)的盧總，冉總是他們給了我們這么好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，能讓人聽(tīng)到不覺(jué)得厭煩，那么深動(dòng)又有活力的培訓(xùn)。說(shuō)真的讓我聽(tīng)了還想聽(tīng)的課程，雖然這些極其平凡的語(yǔ)句，確給了我以后的人生規(guī)劃有了莫大的動(dòng)力。在也不想得過(guò)且過(guò)過(guò)著每一天了。
有時(shí)，我每看完部奮斗勵(lì)志的電視劇，看完一本有色彩豐富的書(shū)的時(shí)候總會(huì)有一定的感想。我要怎么怎么樣，總是那么的意氣奮發(fā)，對(duì)待工作，生活都充滿(mǎn)了激情很有沖勁，但好景不長(zhǎng)，懶惰的心理過(guò)不了多久又出現(xiàn)了，至今都沒(méi)有實(shí)現(xiàn)自已的目標(biāo)。直到今天聽(tīng)完了這次培訓(xùn)，讓我的心靈再一次受到震憾。的確，一個(gè)人工作規(guī)劃的好壞會(huì)決定了這個(gè)人的一生。我不希望等到我以后回首往事時(shí)卻是不堪回首。
我是一個(gè)有理想，有目標(biāo)的人。我現(xiàn)在從事生產(chǎn)計(jì)劃這一塊，對(duì)于我而言這是一個(gè)很有挑戰(zhàn)性的工作，卻又是一個(gè)高難度的工作，做我們這一行的最最主要的就是要善于溝通協(xié)調(diào)，最大的目地就是讓我們的客戶(hù)滿(mǎn)意我們的交期，質(zhì)量。其實(shí)在這其間可以從中學(xué)到很多我意相不到的知識(shí)。我現(xiàn)目前的話(huà)就是想在我現(xiàn)有的工作崗位上再更上一層樓。我覺(jué)得應(yīng)該具備以下幾點(diǎn)：一、擁有良好的溝通協(xié)調(diào)能力;二、英文水平需不斷地提高;三、有強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)意識(shí);四、認(rèn)真的做每一件事，真誠(chéng)的對(duì)待身邊的每一個(gè)人;五、取長(zhǎng)補(bǔ)短，不能好高騖遠(yuǎn)，向我的同事們?nèi)フJ(rèn)真的去學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)自身的不足。
從這次培訓(xùn)雷老師給我們上了一次生動(dòng)的工作課，同時(shí)也讓我明白了怎樣做好自己的工作，走好我以后的人生道路。面對(duì)我的工作，這次我給了我工作的重新認(rèn)識(shí)、規(guī)劃。作為一個(gè)學(xué)歷不高及其它方面也并沒(méi)有多少特長(zhǎng)的我來(lái)說(shuō)要不斷地創(chuàng)新、探索，學(xué)習(xí)在工作中不斷地追求完美，隨時(shí)洗洗老充實(shí)一下自己，提高自己的工作道德素養(yǎng)。要想公司做的很好，自已飛的更高就必須深入了解公司的運(yùn)作模式，給出自已的建議不管是否被采納至少有這種想法。做好自己份內(nèi)的事情。困難并不可怕，可怕的是我們沒(méi)有用正確的態(tài)度去面對(duì)，不用正確的方法去解決。我知道人無(wú)完人，但是我相信我能夠了解到自己所在的位置。多向身邊的人學(xué)習(xí)，高調(diào)做事，低調(diào)做人，不做與工作無(wú)關(guān)的事情。把工作當(dāng)成自已的事業(yè)去經(jīng)營(yíng);不要為了工作而工作;快樂(lè)的工作。珍惜我們現(xiàn)在所擁有的。學(xué)會(huì)感恩。用心做事。不為自己找任何失敗的借口，只為成功找方法。
通過(guò)這次的培訓(xùn)，使我的工作規(guī)劃及我的人生目標(biāo)又更為前進(jìn)一步，我將會(huì)更加有信心，因?yàn)槲抑懒己玫墓ぷ餍膽B(tài)會(huì)讓我在以后的人生道路上越走越輝煌。
龍年春節(jié)后的第一個(gè)工作日，董總在分公司新年個(gè)性晨會(huì)上以《工作重在到位》為題為我們做了精彩的演講。
120分鐘的報(bào)告資料，立意高遠(yuǎn)，發(fā)人深思!
“行百里者半九十，最后步驟不到位，前面就是白執(zhí)行?！薄皥?zhí)行不到位，等于沒(méi)執(zhí)行”“在工作上，100-1=0!”、“工作不到位，煮熟的鴨子都會(huì)飛?！薄靶袆?dòng)差一寸，效果差一丈”。董總列舉了一個(gè)個(gè)生動(dòng)的案例，鮮活的向我們展示了工作做到位的正反示例，讓人有一種身臨其境、事在身邊的緊迫感。
出路在于工作到位。
“在別人應(yīng)付時(shí)，以最負(fù)責(zé)的態(tài)度去工作;在別人淺嘗輒止時(shí)，將工作做深做透;在別人敷衍形式“做了”時(shí)，把“做好”才叫“做了”;在別人“差不多”就夠時(shí)，總是精益求精，并取得最佳效果;在別人讓領(lǐng)導(dǎo)滿(mǎn)意難以做到時(shí)，要好到出乎上級(jí)意料”沒(méi)有錢(qián)、沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、沒(méi)有閱歷、沒(méi)有社會(huì)關(guān)系，這些都不可怕。沒(méi)有錢(qián)，能夠透過(guò)辛勤的勞動(dòng)去賺取;沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，能夠透過(guò)實(shí)踐操作去總結(jié);沒(méi)有閱歷，能夠多看多想去積累;沒(méi)有社會(huì)關(guān)系，能夠一點(diǎn)一點(diǎn)去編織。但是，沒(méi)有正確的工作思路，沒(méi)有工作重在到位的深刻認(rèn)識(shí)才是最可怕的，才會(huì)讓人誤入歧途，枉費(fèi)了聰明才智，耽誤了青春年華!
常言道：“求上得中，求中得下，求下得下下。”沒(méi)有一種追求卓越的用心進(jìn)取的態(tài)度，又怎能取得事業(yè)的提升和飛躍?得過(guò)且過(guò)，降低標(biāo)準(zhǔn)是工作最大的敵人，是事業(yè)發(fā)展最大的絆腳石!
這是一次蕩滌心靈、觸動(dòng)人心的報(bào)告：
工作重在到位不是一句口號(hào)，而是一種實(shí)實(shí)在在的工作態(tài)度和工作方法。董總在報(bào)告中詳細(xì)指導(dǎo)了將工作做到位的操作方法——確保工作到位的5大心態(tài)、確保工作到位的4大思維等，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。只要用心揣摩，悉心領(lǐng)悟，就必須能夠?qū)⒐ぷ魃罡降祝龅綗o(wú)可挑剔的“到位”狀態(tài)。
《工作重在到位》的內(nèi)涵，讓我透徹理解了工作重在到位的重要好處，正如一把打開(kāi)事業(yè)成功之門(mén)的鑰匙，讓有追求的人走上職業(yè)飛速發(fā)展的快車(chē)道!
廚師工作心得分享篇三
隨著時(shí)間的逝去，這一年也將結(jié)束，在我們即將邁入新的一年里，轉(zhuǎn)眼間又到了17年，一年過(guò)去了，回顧我在15年中，有耕耘，有收獲，有失落，也有歡喜。
收獲最多的乃是我一生中最難忘的情誼和工作經(jīng)驗(yàn)上的財(cái)富。
在以往的工作上，由于個(gè)人專(zhuān)業(yè)知識(shí)的匱乏和經(jīng)驗(yàn)不足使我在一些事情上處理的不得當(dāng)，多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事及時(shí)的提點(diǎn)及其建議，才使得我的工作得以順利完成，我也從中得到了鍛煉和提高。
在此我要感謝領(lǐng)導(dǎo)及同事在工作中對(duì)我的細(xì)心指導(dǎo)、支持和幫助。
在這共同成長(zhǎng)的歲月里，使我明白了幾點(diǎn)：
1.熟悉并精通本職工作
只有將本職工作做到熟悉、精通，才能在此基礎(chǔ)上進(jìn)行超越。
否則，不但本職工作被耽誤，想要超越的雄心也變成了好高騖遠(yuǎn)。
這樣非但不能證明一個(gè)人的能力，還恰恰反證了其人見(jiàn)識(shí)的短淺。
2.要在工作中精益求精
工作中只有更好，沒(méi)有最好。
可是現(xiàn)實(shí)生活中，許多人連個(gè)“好”字也做不到，更別提“更好”、“最好”了。
許多人做得“差不多就行”，可是“差不多”差多了，他會(huì)讓自己陷入平庸，讓自己所在的企業(yè)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
所以，一個(gè)人想真正的發(fā)揮出自己更大的潛力，更多的為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，一定要持有精益求精的工作態(tài)度。
3.要滴水融入大海，個(gè)人融入團(tuán)隊(duì)
如果我們要將一件事情干得出色，就得懂的與他人合作。
人與人的合作不是人力的簡(jiǎn)單相加：如果把每個(gè)人的能力都設(shè)定為1，那么10個(gè)人的合作結(jié)果有時(shí)要比10大得多。
這是因?yàn)槿瞬皇庆o止的事物，而像是一種奇異的能量，相互推動(dòng)時(shí)將會(huì)事半功倍。
4.要善于溝通
優(yōu)雅的談吐可以使自己廣受歡迎，雄辯的口才更有助于事業(yè)的成功。
表達(dá)能力對(duì)一個(gè)人的成功很重要。
很多人之所以會(huì)成功，在相當(dāng)大的程度上歸功于他善于辭令。
無(wú)論做什么事情，善于溝通總是可以使你得到更多的幫助和支持，也使事情進(jìn)展得較為順利。
總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，自進(jìn)入公司以來(lái)，身邊很多細(xì)節(jié)都深深的感動(dòng)和吸引著我。
我喜歡公司的工作環(huán)境和氛圍，在公司這個(gè)寬廣的平臺(tái)上，我一定會(huì)充分的挖掘自己的潛力，實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，為公司帶來(lái)更好的效益。
不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)及同事對(duì)我的栽培和期望。
最后祝愿我們的公司越來(lái)越紅火，領(lǐng)導(dǎo)、同事身體健康，步步高升，天天快樂(lè)，大家工作順利!
此致：
敬禮!
xxxx年xx月xx日
?
我來(lái)到xx雖然只有一個(gè)月的時(shí)間，但在這短短的一個(gè)月里，卻讓我感到公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)工作的精益求精，不斷創(chuàng)新，對(duì)員工的無(wú)微不至------讓我感到加入xx是幸運(yùn)的。
能成為公司的一員，我感到無(wú)比自豪，相信這種自豪感將使我更有激情的投入到工作中。
作為一名進(jìn)入一個(gè)全新工作環(huán)境的新員工來(lái)說(shuō)，盡管在過(guò)去的工作中積累了一定的工作經(jīng)驗(yàn)，但剛進(jìn)入公司，難免還是有點(diǎn)壓力。
為了能讓自己盡早進(jìn)入工作狀態(tài)和適應(yīng)工作環(huán)境，有問(wèn)題及時(shí)請(qǐng)教同事，積極學(xué)習(xí)工作所需要的各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平。
這段時(shí)間我學(xué)到了很多知識(shí)，自己的技術(shù)水平也得到了很大提高，過(guò)得非常充實(shí)和快樂(lè)，再累也是值得的!在這里，我要特別感謝在這段時(shí)間幫助過(guò)我的領(lǐng)導(dǎo)和同事，正是因?yàn)橛辛怂麄儫o(wú)微不至的關(guān)懷和不厭其煩的幫助，才使我得于盡早從那種緊張情緒中解放出來(lái)，使我盡快地適應(yīng)了環(huán)境，全情地投入了工作!因?yàn)檎缥伊私獾哪菢?，xx是關(guān)心自己的每一個(gè)員工，給每一個(gè)員工足夠的空間展現(xiàn)自己!
在xx，我喜歡業(yè)務(wù)員這個(gè)工作崗位，因?yàn)檫@個(gè)崗位具有很高的挑戰(zhàn)性，能讓我把十多年的知識(shí)學(xué)以致用，并能很好的發(fā)揮我制定、處理問(wèn)題等方面的能力，正因?yàn)閷?duì)工作的喜歡，使我能全情投入到工作中去。
我知道惟有積極的行動(dòng)才能帶來(lái)豐碩的成果。
為了做好銷(xiāo)售這項(xiàng)工作，我正用心的做著領(lǐng)導(dǎo)交給我的每一項(xiàng)任務(wù)。
對(duì)于我來(lái)說(shuō)，xx是一個(gè)區(qū)別于以往的新環(huán)境，所接觸的人和事物一切都是新的。
作為新員工，我會(huì)去主動(dòng)了解、適應(yīng)環(huán)境，同時(shí)也要將自己優(yōu)越的方面展現(xiàn)給公司，在充分信任和合作的基礎(chǔ)上會(huì)建立良好的人際關(guān)系。
除此之外，我還要時(shí)刻保持高昂的學(xué)習(xí)激情，不斷地補(bǔ)充知識(shí)，提高技能，以適應(yīng)公司發(fā)展。
在工作中我可能會(huì)有迷惑和壓力，但是我相信只要能端正心態(tài)、有十足的信心勇敢地走下去，就一定會(huì)取得成功。
社會(huì)在發(fā)展，信息在增長(zhǎng)，挑戰(zhàn)也在加劇。
我不僅要發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，更要通過(guò)學(xué)習(xí)他人的經(jīng)驗(yàn)，來(lái)提高自身的素質(zhì)。
xx公司的發(fā)展目標(biāo)是宏偉而長(zhǎng)遠(yuǎn)的，公司的發(fā)展就是我們每個(gè)人的發(fā)展，我相信我有能力把握機(jī)遇，與xx一起迎接我來(lái)到xx雖然只有一個(gè)月的時(shí)間，但在這短短的一個(gè)月里，卻讓我感到公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)工作的精益求精，不斷創(chuàng)新，對(duì)員工的無(wú)微不至------讓我感到加入xx是幸運(yùn)的。
能成為公司的一員，我感到無(wú)比自豪，相信這種自豪感將使我更有激情的投入到工作中。
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回想自己走過(guò)的歷程，已經(jīng)工作16年了。
在這16年的工作經(jīng)歷中，可以說(shuō)有喜悅，也有痛苦。
工作的日子是快樂(lè)的，那時(shí)候是個(gè)什么都不懂的孩子，總感覺(jué)我好不容易畢業(yè)了，可不用學(xué)習(xí)了，終于可以玩玩了。
于是，我們每天的生活就是和幾個(gè)好朋友在一起吃、喝、玩、樂(lè)。
每天晚上的必修課就是出去逛街，回到家還要拉呱。
頭腦中根本不想工作，只是偶爾到有什么比賽，我才投身到工作中去。
在各位領(lǐng)導(dǎo)和老師的熱心支持和幫助下，我認(rèn)真做好教學(xué)工作，積極完成學(xué)校布置的各項(xiàng)任務(wù)。
在這十幾年的時(shí)間里我始終以勤勤懇懇、踏踏實(shí)實(shí)的態(tài)度來(lái)對(duì)待我的工作，以“師德”規(guī)范自己的教育教學(xué)工作，以“當(dāng)一名好老師”作為自己工作的座右銘,直到現(xiàn)在，我雖然沒(méi)有什么優(yōu)質(zhì)課，但是我有自己的學(xué)生，看到學(xué)生每節(jié)課都聽(tīng)的這樣高興，我知道是我自己課堂水平在提高，我心里無(wú)比欣慰。
今后自己要更進(jìn)一步認(rèn)真學(xué)習(xí) “三個(gè)代表”的理論精神，從思想上行動(dòng)上提高自己的工作責(zé)任心，樹(shù)立一切為學(xué)生服務(wù)的思想。
提高自己的鉆研精神，不要遇難而退，要發(fā)揮敢于與一切困難做斗爭(zhēng)的思想和作風(fēng)。
刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，做到政治業(yè)務(wù)兩過(guò)硬。
一份春華，一份秋實(shí)，在教書(shū)育人的道路上我付出的是汗水和淚水，將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)“三愛(ài)”精神得要求和思想規(guī)范得要求。
我總從以下幾個(gè)方面改進(jìn)自己：
一、 師德方面：
1、首先，要樹(shù)立崇高的師德形象，升華自己的師德境界。
年輕教師要不斷提高自己的'師德水準(zhǔn)，就必須以?xún)?yōu)秀典型為榜樣，勤于學(xué)習(xí)，虛心請(qǐng)教，善于鉆研。
因?yàn)樯鐣?huì)和人民對(duì)教師寄予厚望，教師具備了高度的責(zé)任感和強(qiáng)烈的事業(yè)心，就會(huì)在教育實(shí)踐中全身心投入，潛心鉆研業(yè)務(wù)，努力掌握現(xiàn)代科學(xué)理論知識(shí)，不斷改進(jìn)教學(xué)方式，樹(shù)立正確的教育觀(guān)，就會(huì)甘于平凡，為人民教育事業(yè)默默奉獻(xiàn)，在平凡的三尺講臺(tái)上奉獻(xiàn)自己的才智和畢生的精力。
2、以身作則、率先垂范。
教師的一言一行對(duì)學(xué)生的思想、行為和品質(zhì)具有潛移默化的影響，因此，我一定時(shí)時(shí)處處為學(xué)生做出榜樣，凡是要求學(xué)生要做到的，自己首先做到;凡是要求學(xué)生不能做的，自己堅(jiān)決不做。
嚴(yán)于律已，以身作則，才能讓學(xué)生心服囗服，把我當(dāng)成良師益友。
3、在教學(xué)上狠下功夫。
我要努力增強(qiáng)自身基本功的訓(xùn)練，課堂上能結(jié)合實(shí)際創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，使數(shù)學(xué)和生活密切聯(lián)系;營(yíng)造民主和諧的課堂氣氛，使學(xué)生學(xué)得輕松;做到精講精練，不搞題海戰(zhàn)術(shù);并注重對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，努力使班級(jí)學(xué)生的成績(jī)?cè)谠械幕A(chǔ)上有更大的進(jìn)步。
4、平時(shí)對(duì)差生多些關(guān)心，多點(diǎn)愛(ài)心，再多一些耐心，努力培養(yǎng)他們學(xué)好數(shù)學(xué)的信心，培養(yǎng)他們良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，教給學(xué)習(xí)方法。
并能多聯(lián)系學(xué)生家庭，家校攜起手來(lái)，使他們?cè)诟鞣矫嬗懈筮M(jìn)步。
二、在日常教學(xué)工作中，我認(rèn)真做好“六認(rèn)真”工作：
(1)認(rèn)真研究教材，力求準(zhǔn)確把握重點(diǎn)、難點(diǎn)，備好每一節(jié)課，為上課做好充分地準(zhǔn)備;并注重參閱各種資料，制定符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的教學(xué)方法及教學(xué)形式。
(2)努力上好每一節(jié)課，在課堂上采用多媒體等教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生的求知欲，活躍課堂氣氛，最大限度地讓學(xué)生在輕松自主的學(xué)習(xí)氛圍中快樂(lè)求知，輕松學(xué)習(xí)。
(3)認(rèn)真及時(shí)批改作業(yè)，注意聽(tīng)取學(xué)生的意見(jiàn)，及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，并有目的的對(duì)學(xué)生進(jìn)行講解。
對(duì)于班級(jí)里的后進(jìn)生，我利用空余的時(shí)間為他們輔導(dǎo)，努力使他們有所提高。
(4)堅(jiān)持聽(tīng)課，學(xué)校為了能使我們更快的適應(yīng)、勝任教學(xué)工作，在教學(xué)過(guò)程中，遇到問(wèn)題時(shí)她總是不遺余力的幫助我，我們互相聽(tīng)課，使我能夠及時(shí)了解自己在上課過(guò)程中存在的不足，從她那里學(xué)到了很多。
并且抓住學(xué)校安排的外出聽(tīng)課的機(jī)會(huì)，吸取別人的精華，取長(zhǎng)補(bǔ)短，收獲不少。
本著“六認(rèn)真”的原則，在教學(xué)中我也取得了一些成績(jī)，我們班幾次期中和期末考試成績(jī)都不錯(cuò)，均超出尚湖片的平均分和優(yōu)秀率。
三、今后努力的方向：
1、加強(qiáng)自身基本功的訓(xùn)練，課堂上做到精講精練，注重對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，知識(shí)上做到課課清、段段清。
2、利用各種方法，訓(xùn)練學(xué)生，提高并集中注意力，提高課堂效率，使學(xué)生牢固掌握本節(jié)課的知識(shí)。
3、對(duì)后進(jìn)生多些關(guān)心，多點(diǎn)愛(ài)心，再多一些耐心，使他們?cè)谀軌蛴兴岣摺?BR> 5、經(jīng)常向各位老師學(xué)習(xí)，提高自身教學(xué)水平。
6、多看教育雜志，學(xué)習(xí)成功經(jīng)驗(yàn)，使班級(jí)管理更上一層樓。
7、扎實(shí)根本做好校本培訓(xùn)，在實(shí)踐中不斷豐富經(jīng)驗(yàn)、技能。
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1、按規(guī)定日期換工服，避開(kāi)工作服過(guò)臟加大洗滌費(fèi)用，按規(guī)定3天一頂帽子，嚴(yán)防發(fā)皺，油污破損;假如有人疼惜則給以嘉獎(jiǎng)，否則進(jìn)行扣分處理。
2、保鮮紙和錫紙盡可能重復(fù)運(yùn)用，運(yùn)用時(shí)長(zhǎng)度應(yīng)限制在最小限度，嚴(yán)防大手大腳，所用調(diào)料應(yīng)做到瓶，袋干凈。清潔用品運(yùn)用后，要清洗干凈保存在運(yùn)用。如鋼絲球，百潔絲，拖布，抹布;當(dāng)天洗干凈掛好，以免用更多的水。
3、砧板;刀具人手一把，運(yùn)用期限為3個(gè)月，并已舊換新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑細(xì)選做到物盡其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。
4、順手關(guān)水關(guān)電，起鍋關(guān)煤氣;杜絕煤氣火常著，節(jié)約用水，禁止常流水，全部香料包需反復(fù)運(yùn)用兩次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子應(yīng)多次反復(fù)運(yùn)用，主要針對(duì)打荷人員，用完后統(tǒng)一洗干凈裝起來(lái)，下次接著運(yùn)用。
5、禁止干脆用洗滌靈洗餐具，用具，應(yīng)用水和洗滌靈以6：1的比例調(diào)開(kāi)在用，各部門(mén)所用老油做到自我消化，不準(zhǔn)積有大量老油。
6、員工餐饅頭大小不要超過(guò)二兩，飯菜合理配置，值班員應(yīng)收好當(dāng)日剩余飯菜。若員工饅頭過(guò)大，許多人喜愛(ài)掰開(kāi)吃，剩余的一半就沒(méi)誰(shuí)情愿去吃了，造成了不必要的奢侈。
7、砧板所配菜品，必需按主輔料份量單，以便駕馭好重量，不能忽多忽少，凍貨應(yīng)當(dāng)在晚間解凍，不是緊急狀況下不準(zhǔn)用水沖及泡發(fā)，以免影響用料質(zhì)量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后應(yīng)剛好通知前廳推銷(xiāo)，以免變質(zhì)。
8、依據(jù)營(yíng)業(yè)狀況備料，全部食品應(yīng)按安排選購(gòu)
，所剩料合理運(yùn)用，禁止扔掉，購(gòu)貸精確，避開(kāi)積壓造成奢侈，各檔口主管肯定要查清庫(kù)存在補(bǔ)貸，不行重復(fù)購(gòu)置，造成積壓。
9、熟識(shí)設(shè)備工作狀況，禁止設(shè)備不正常工作，如年頭較久的冰箱，開(kāi)機(jī)時(shí)間超過(guò)16小時(shí)會(huì)發(fā)出噪音，所以在運(yùn)用16小時(shí)之前關(guān)一會(huì)，以免設(shè)備修理增加費(fèi)用。
10、各班組應(yīng)多溝通，用料因材施藝;物盡其用，變廢為寶。如：家常菜組的芹菜根無(wú)法入菜，可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒(méi)用完，而粵菜組的小青菜不夠用，所以?xún)山M協(xié)調(diào)運(yùn)用。
11、去皮原料應(yīng)運(yùn)用削皮刀，不慎損壞餐具設(shè)備者，應(yīng)主動(dòng)告知主管部門(mén)，如有隱瞞者將嚴(yán)懲，原料上漿，掛粉，應(yīng)留意尺度，禁止運(yùn)用時(shí)奢侈;比如漿牛肉時(shí)，500克牛肉放5克嫩肉粉即可，超過(guò)這個(gè)重量，這些肉就給漿壞了，不能用了，蒜香骨，雞翅中都存在這種狀況。
12、各水龍頭，電器開(kāi)關(guān)，應(yīng)輕開(kāi)輕關(guān);洗刷笊籬，油勺時(shí)禁止用力敲打，運(yùn)用期為兩個(gè)月，法香各種鮮花可反復(fù)運(yùn)用。如：洗碗人員在洗碗前檢查盤(pán)里頭有無(wú)完整的花朵，假如有，需挑出來(lái)沖洗干凈，送回廚房消毒后再運(yùn)用。
13、運(yùn)用原料時(shí)，要本著先進(jìn)先出的原則，禁止退回粗加工間。如：先處理過(guò)貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料防止他們變質(zhì)，否則退回粗加工間?？坍?huà)所剩的蘿卜，可洗干凈后在刻，并保留原料，合理運(yùn)用。切姜片應(yīng)清洗生姜，邊角料可榨姜汁。
14、燒各美鐵板時(shí)應(yīng)把火調(diào)適中，削減煤氣奢侈。炸辣椒油所用辣椒要反復(fù)運(yùn)用，禁止油溫過(guò)高，因?yàn)楦衫苯穪?lái)說(shuō)價(jià)格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮魚(yú)辣椒，紅油辣椒。
15、洗餐具時(shí)運(yùn)用浸泡法，節(jié)約洗滌靈，如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗，干凈了又節(jié)約了洗滌靈煮、醬、鹵食品時(shí)，蔥姜蒜的用量應(yīng)適量，避開(kāi)奢侈，肉類(lèi)提純，要有正常出率，如：廚房規(guī)定了各種肉類(lèi)的提純率不能縮水太嚴(yán)峻，2.5千克里脊肉，規(guī)定剃掉筋膜后至少剩余1.75千克，假如達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明剃筋膜時(shí)連肉也剔掉了一部分了。
16、削下來(lái)的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大蔥頭和蔥葉子必需用于做蔥油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒鍋，水龍頭等用具，鹵肉的湯汁不要倒掉，應(yīng)保存做員工餐，組長(zhǎng)把工具用具安排到人，堅(jiān)持每月盤(pán)點(diǎn)，防止丟失用具。
17、炒鍋禁止日日燒，運(yùn)用的最低期限為60天。如：有的師傅喜愛(ài)燒鍋，以便清洗，事實(shí)上這樣是錯(cuò)誤的，不僅縮短了鍋的壽命，而炒菜時(shí)還簡(jiǎn)單粘鍋，馬勺，不銹鋼制品禁止摔仍，應(yīng)輕拿輕放，毛巾應(yīng)日日清洗消毒，運(yùn)用期為30天。
其次點(diǎn)
1、我們繪制一張成本限制表，在表格上填上每天的生抽，調(diào)料，原料成本，電腦中的表格就會(huì)生成每天的總成本，假如再填上當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額，表格中就會(huì)自動(dòng)生成當(dāng)天的毛利率。
2、成本限制表格大致布局依次為：川菜檔口，杭幫菜檔口，粵菜檔口，湘菜檔口，涼菜檔口，面點(diǎn)點(diǎn)心檔口及整個(gè)廚房的總成本，總營(yíng)業(yè)額和毛利率。表格中各檔口合計(jì)的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，這樣表格就自動(dòng)運(yùn)算出廚房的綜合成本，總營(yíng)業(yè)額，總毛利率。
4、精確駕馭總毛利率及格檔口的毛利率，在該月不斷改變的狀況下，詳細(xì)是哪一天的只要一敲鍵盤(pán)，就能得到精確的數(shù)據(jù)，假如發(fā)覺(jué)問(wèn)題，找出問(wèn)題的根源，然后對(duì)毛利率進(jìn)行限制，如總的毛利率達(dá)不到酒店規(guī)定的要求，可依據(jù)表格供應(yīng)的數(shù)據(jù)查出涼菜，熱菜面點(diǎn)的出現(xiàn)問(wèn)題。如是熱菜則通過(guò)表格追究哪個(gè)檔口出現(xiàn)問(wèn)題，依據(jù)這組數(shù)據(jù)，可以宏觀(guān)上了解各菜系用油量和用調(diào)料量，然后要求各檔口依據(jù)酒店的要求去調(diào)整這組數(shù)據(jù)每個(gè)月都有一張，這樣便可以進(jìn)行月與月之間的對(duì)比，這樣能抓住問(wèn)題的癥結(jié)所在，假如有的檔口一個(gè)月的對(duì)比率超標(biāo)，又沒(méi)有合理的說(shuō)明那么調(diào)味料只能是從廚師手里奢侈掉，比如每天調(diào)味料合的清理調(diào)料是否合理利用，用過(guò)的臟油是否合理利用，這些在數(shù)據(jù)里對(duì)比都能在數(shù)據(jù)上呈現(xiàn)出來(lái)，5、通過(guò)營(yíng)業(yè)額的對(duì)比可以明確下個(gè)月的工作重點(diǎn)，比如上月賣(mài)了101萬(wàn)各檔口均為20萬(wàn)本月賣(mài)了140萬(wàn)，川菜，杭幫菜粵菜，各為30萬(wàn)只有湘菜檔口賣(mài)了20萬(wàn)這樣下月的工作重點(diǎn)就是幫助湘菜檔口分析緣由，是問(wèn)道不好，還是菜品過(guò)于陳舊，然后找出決絕方法，提高營(yíng)業(yè)額，促使廚房營(yíng)業(yè)額的總體提高。
6、通過(guò)對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額的對(duì)比，可以清晰的了解本月每天的營(yíng)業(yè)額與上月的對(duì)比狀況，比如這個(gè)月每天營(yíng)業(yè)額明顯低了上月的營(yíng)業(yè)額，但就餐人數(shù)相近，這樣的話(huà)，就是本月人均消費(fèi)降低了，然后在菜譜里多推一些高檔菜品，削減中低檔菜品。提高人均消費(fèi)，酒店總的營(yíng)業(yè)額也相應(yīng)的提高。
第三點(diǎn)
1、制度好比是紅爐不管是誰(shuí)遇到他都會(huì)燙傷。廚房各部門(mén)要強(qiáng)調(diào)自律和責(zé)任心，不斷探討業(yè)務(wù)技能，要培訓(xùn)廚房人員一專(zhuān)多能,強(qiáng)調(diào)諒解,合作與互補(bǔ),在生產(chǎn)繁忙的時(shí)期,更須要大家發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)始終,協(xié)作協(xié)作的精神。
2、低調(diào)做人，嚴(yán)謹(jǐn)做事，好好學(xué)習(xí)，擅長(zhǎng)總結(jié)。語(yǔ)言語(yǔ)氣要有親和力，采納嘉獎(jiǎng)，激勵(lì)懲罰溝通協(xié)調(diào)，例會(huì)和溝通會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)監(jiān)督協(xié)助檢場(chǎng)指揮不斷提高監(jiān)督和執(zhí)行力度，因?yàn)閺N房生產(chǎn)人員技術(shù)力氣主人翁精神以為生產(chǎn)管理的力度，廚房生產(chǎn)出品的限制手段等。都可能導(dǎo)致廚房成本的波動(dòng)，所以培育一只自覺(jué)性強(qiáng)士氣昂揚(yáng)的廚房員工隊(duì)伍是管理者的工作重中之重。
3、作為一名廚師長(zhǎng)的責(zé)任是做到誠(chéng)懇并對(duì)員工須要的幫助，使他們剛好的工作，舉例;如小王和小李在工作中常常勾心斗角，使整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)軍心渙散，這樣的行為我們絕不允許的，對(duì)我們的廚房隊(duì)伍造成特別不好的影響嚴(yán)峻影響了其他員工的工作主動(dòng)性和熱忱看法。首先我會(huì)在例會(huì)上公布，相互相互承認(rèn)錯(cuò)誤如不知悔改的進(jìn)行指責(zé)指正進(jìn)行勸退。
我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱忱，主動(dòng)，主動(dòng)的人員，影響了我們廚房人員的整體隊(duì)伍的素養(yǎng)和形象，首先我有很大責(zé)任，沒(méi)有剛好視察到，這是我工作上的失誤，在例會(huì)上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊(duì)伍里出現(xiàn)這種不團(tuán)結(jié)的局面，因?yàn)槲覀兊膹N師隊(duì)伍是一個(gè)整體，是一個(gè)團(tuán)結(jié)，拼搏，奮斗，主動(dòng)向上，有朝氣活力的大家庭，只有這樣才能體現(xiàn)每個(gè)員工的生命價(jià)值觀(guān)，望到貴公司長(zhǎng)遠(yuǎn)合作、發(fā)展、溝通、學(xué)習(xí)。
廚師工作心得分享篇五
1，工作。
從在就職公司獲得晉升機(jī)會(huì)來(lái)看，就算再難升職的公司，只要堅(jiān)持不懈的努力，終會(huì)獲得機(jī)會(huì)。
而且往往當(dāng)你邁出第一步以后，后面的就顯得是水到渠成了，當(dāng)然第一步是很艱難的，往往需要熬過(guò)最艱難的時(shí)期。
努力吧，勝利就在眼前!
2，自己創(chuàng)業(yè)。
我從大學(xué)開(kāi)始就在創(chuàng)業(yè)，畢業(yè)后自己的公司也做過(guò)很多行業(yè)。
當(dāng)然，錢(qián)也賺過(guò)一些，但是事業(yè)始終發(fā)展不起來(lái)，下來(lái)，原因就是在所從事過(guò)的行業(yè)中，我都沒(méi)有多少機(jī)會(huì)成本，也沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)。
直到最近兩年，立足就職的行業(yè)，立足現(xiàn)有能力發(fā)展事業(yè)，公司才走上正軌，也有了明確的發(fā)展方向。
所以，想給所有想自己創(chuàng)業(yè)的同學(xué)幾個(gè)忠告，首先，絕對(duì)不要因?yàn)楦刹缓霉ぷ鞫?chuàng)業(yè)，我自己的親身體會(huì)，當(dāng)老板要比當(dāng)員工難一萬(wàn)倍，也需要遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于當(dāng)員工的能力，如果你連員工都當(dāng)不好，那千萬(wàn)別單干，那是拿你自己或者父母的錢(qián)打水漂。
其次，要找到有優(yōu)勢(shì)的行業(yè)去發(fā)展事業(yè)，大家都看好的競(jìng)爭(zhēng)也最激烈。
第三，真正開(kāi)始創(chuàng)業(yè)了，那最重要的就是培養(yǎng)自己的隊(duì)伍，有一個(gè)好的隊(duì)伍往往比資金和項(xiàng)目更有價(jià)值，更容易獲得成功。
最后，創(chuàng)業(yè)成功者的事跡固然很美麗，但是，要知道100個(gè)獲得風(fēng)投的企業(yè)里只有6個(gè)可以上市，更別說(shuō)99%的企業(yè)連風(fēng)投都無(wú)法獲得。
不要只看到賊吃肉，忘記賊挨打，創(chuàng)業(yè)需要激情，也需要冷靜再冷靜。
這些話(huà)主要是告誡自己，哈哈!
3，投資。
我建議每一個(gè)人，無(wú)論你有多少錢(qián)，都要嘗試去做投資，當(dāng)然不是盲目的，要學(xué)習(xí)，不斷的學(xué)習(xí)。
投資的內(nèi)容就很多了，股票、期貨、房產(chǎn)、藝術(shù)品、古董、參股公司……什么都行，但是要投資!投資可以使你跳開(kāi)工作和生活的小圈子，把眼界投向更廣闊的領(lǐng)域，也可以增加你對(duì)財(cái)富的`認(rèn)知，學(xué)習(xí)像富人一樣去思考，并為以后擁有跟多財(cái)富時(shí)的理財(cái)做好能力準(zhǔn)備。
所以，去投資吧!
4，給剛工作的朋友一些建議。
真的別在乎開(kāi)始時(shí)的收入或者工作性質(zhì)，努力工作，最終決定你價(jià)值的沒(méi)有別的，只有你的能力。
而能力，只有通過(guò)努力工作才能獲得。
別說(shuō)沒(méi)有機(jī)會(huì)，不要羨慕別人的運(yùn)氣，只要你努力，任何崗位都會(huì)獲得成功，一定會(huì)!當(dāng)然要聰明的努力，而不是蠻干。
不是你做的很累就是你很努力，價(jià)值是體現(xiàn)在腦力上，而不是體力上。
我在項(xiàng)目組中不是最優(yōu)秀的，更不是最聰明的，技術(shù)也談不上最牛的，但我從來(lái)沒(méi)有妄自菲薄。
人和人本來(lái)就是不同的，天賦條件的差異及后天環(huán)境的不同，也就使得我們不可能和某些牛人一樣，我們能做的只是以他為遠(yuǎn)方的那個(gè)燈塔，向他慢慢靠近。
每個(gè)人都在自己的親身經(jīng)歷中不斷犯錯(cuò)，進(jìn)而不斷地成長(zhǎng)。
而我呢，在這已然成為回憶的一年半時(shí)間里，也真實(shí)地經(jīng)歷過(guò)了點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
在這期間積累的一磚一瓦中，除了很直接的獲得了專(zhuān)業(yè)知識(shí)、提高了專(zhuān)業(yè)技能外，更多的是從項(xiàng)目實(shí)踐中得到的足以讓我們受益終生的其他信息。
(1)團(tuán)隊(duì)中的自己
在一個(gè)團(tuán)隊(duì)里的成長(zhǎng)是最直接最快速的。
首先我們得明確自己在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的角色，以整個(gè)項(xiàng)目組的進(jìn)度為參考，合理的安排好自己的工作，發(fā)揮好自己的作用;再就是需要以柔和的態(tài)度和大家相處，男人的智慧在于“剛而強(qiáng)”，而女人的智慧更多的在于“柔而韌”。
作為一名女性，我們要學(xué)會(huì)帶有一絲堅(jiān)持的妥協(xié)，也要學(xué)會(huì)帶有一絲主見(jiàn)的不固執(zhí);最后要懂得合作學(xué)會(huì)合作。
合作更多的是互補(bǔ)，而不是苛刻地要求對(duì)方須與自己保持各種一致。
(2)做好自己
馬云曾說(shuō)過(guò)的一句話(huà):什么是人才?人才是你讓他做一件事，他做好了，你再讓他做件事，他又做好了。
對(duì)此印象特別深，這也是我的一個(gè)座右銘。
我覺(jué)得，人生就像蓋樓，現(xiàn)在看似普通的每一件小事情都是未來(lái)的缺一不可的基石，等蓋好了這平凡的一磚一瓦，終有一天，我們會(huì)看到真正屬于自己的摩天大樓。
(3)正確的心態(tài)
一般情況下，等工作到一定階段，大家會(huì)覺(jué)得所從事工作是毫無(wú)技術(shù)含量的重復(fù)體力勞動(dòng)，我相信每個(gè)人都有過(guò)這樣的體會(huì)。
有一段時(shí)期，我也很迷茫、很困惑，感覺(jué)就這樣ctrl+c、ctrl+v的日子是多么地浪費(fèi)體力，也質(zhì)疑過(guò)如此繁瑣完全沒(méi)有創(chuàng)新可言的工作干著還有什么樣的意義。
一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我看到了一篇文章，里面有句話(huà)讀了讓人如夢(mèng)初醒“一份工作到兩三年的時(shí)候，大部分人都會(huì)變成熟手，這個(gè)時(shí)候往往會(huì)陷入不斷的重復(fù)，有很多人會(huì)覺(jué)得厭倦，有些人會(huì)覺(jué)得自己已經(jīng)搞懂了一切，從而懶得去尋求進(jìn)步了。
就決定了最終我們是個(gè)什么樣的人?！苯Y(jié)合自己那時(shí)的處境，覺(jué)得簡(jiǎn)直就是再說(shuō)自己，當(dāng)時(shí)猶如醍醐灌頂，頓時(shí)豁然開(kāi)朗，于是又重新開(kāi)開(kāi)心心地工作。
或許，小選擇積累起來(lái)就是一種人生。
我可以選擇如何把工作做得更好更細(xì)致;我可以選擇怎樣才能和同事同學(xué)更友好的相處;我可以選擇怎樣讓自己的生活過(guò)的更輕松快活些，而不是到處充斥著忙碌的工作;我也可以選擇去堅(jiān)持自己的課外生活;我也可以選擇去過(guò)一個(gè)健康快樂(lè)的人生。
其實(shí)很多時(shí)候，變得不是周?chē)娜撕褪拢皇亲约旱膬?nèi)心。
(4)知識(shí)面的重要性
每每想起自己剛進(jìn)入項(xiàng)目組的狼狽相，就發(fā)自?xún)?nèi)心地明白了公司在招聘時(shí)為何偏向知識(shí)面寬的人了。
因?yàn)樗?，因?yàn)樗私?，所以在面?duì)一個(gè)同樣難題的時(shí)候他就會(huì)較快地進(jìn)入狀態(tài)，然而這個(gè)還是其次，最重要的是知識(shí)面寬了，解決問(wèn)題思路的也就不那么狹隘了。
(5)借助外力
很多時(shí)候，我并不排斥多干活。
因?yàn)楫?dāng)一個(gè)人懶洋洋的什么事也不做的時(shí)候，肯定是不會(huì)犯錯(cuò)的，然而，人卻常常是在犯錯(cuò)中改變和成長(zhǎng)的。
不做事，雖然眼下是少了些許麻煩，但稍稍長(zhǎng)遠(yuǎn)地望一下，其實(shí)你失去的是一個(gè)個(gè)機(jī)會(huì)，一個(gè)發(fā)現(xiàn)自己?jiǎn)栴}(性格缺點(diǎn)、知識(shí)盲點(diǎn))的機(jī)會(huì)、一個(gè)改正缺點(diǎn)的機(jī)會(huì)、一個(gè)成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)、一個(gè)慢慢前進(jìn)的機(jī)會(huì)。
所以，需要學(xué)會(huì)借助外力push自己。
(6)不足
經(jīng)過(guò)這一年半的工程實(shí)踐，我也深刻體會(huì)到了自身的不足。
一個(gè)是為人處事方面，有時(shí)候略顯幼稚，不懂得變通;另一個(gè)是自己的知識(shí)體系還不夠完備，仍需在以后的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中慢慢積累。
回想之前走過(guò)的路，對(duì)于犯過(guò)的錯(cuò)誤，我只能吐吐舌頭，感嘆下當(dāng)時(shí)自己怎么那么傻;對(duì)于進(jìn)步，我會(huì)露出真心的微笑，只是慶幸自己當(dāng)時(shí)那么做了。
不論現(xiàn)在自己所處水平如何，我都會(huì)對(duì)過(guò)去發(fā)生的所有點(diǎn)滴說(shuō)聲謝謝，因?yàn)槭撬鼈兪棺约撼蔀榱私裉斓奈摇?BR> 廚師工作心得分享篇六
第一段：引言（150字）
作為一個(gè)廚師，我非常喜歡與他人分享我的廚藝心得和體會(huì)。無(wú)論是烹調(diào)技巧、食材搭配還是創(chuàng)新菜品，我相信分享能夠讓我不斷進(jìn)步，同時(shí)也能夠幫助其他人提高他們的烹飪技能。通過(guò)這篇文章，我希望能夠與讀者分享一些實(shí)用的廚師心得和體會(huì)，幫助大家在家庭廚房中享受到更美味的食物。
第二段：烹調(diào)技巧的分享（250字）
在烹調(diào)過(guò)程中，掌握一些烹調(diào)技巧是非常重要的。其中，我最常分享的是切割技巧。例如，對(duì)于蔬菜，選擇正確的刀具，掌握正確的刀法能夠更好地保持營(yíng)養(yǎng)和口感。此外，我還分享了幾個(gè)常見(jiàn)的烹調(diào)技巧，如如何避免煮沸的食物溢出、如何調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間等。這些技巧都是我在實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的，通過(guò)分享它們，可以幫助他人更好地烹飪美食。
第三段：食材搭配的分享（250字）
食材的搭配對(duì)于菜品的味道和口感有著至關(guān)重要的影響。在我的分享中，我經(jīng)常強(qiáng)調(diào)如何選擇和搭配食材。例如，某些食材搭配起來(lái)會(huì)相互增強(qiáng)，產(chǎn)生更豐富的味道，而某些食材則會(huì)互相抵消。此外，我還分享了一些搭配技巧，如如何搭配食材的顏色、口感和營(yíng)養(yǎng)，以及如何根據(jù)季節(jié)和地域選擇食材等。這些分享能夠幫助讀者更好地選購(gòu)和搭配食材，提升菜品的品質(zhì)。
第四段：創(chuàng)新菜品的分享（250字）
在現(xiàn)代社會(huì)中，越來(lái)越多的人喜歡嘗試新的菜品和烹調(diào)方式。作為一個(gè)廚師，我也非常熱衷于創(chuàng)新菜品，并樂(lè)意與他人分享我的創(chuàng)新心得。我會(huì)分享一些新菜品的創(chuàng)意靈感，如如何將西餐元素融入中餐，如何嘗試新的烹調(diào)方式等。此外，我還會(huì)分享一些健康創(chuàng)新的食譜，讓讀者可以享受到美味的同時(shí)也能保持健康。
第五段：總結(jié)（300字）
通過(guò)與他人分享我的廚師心得和體會(huì)，我不僅可以幫助他人提高烹飪技能和品味美食，也能夠促使我自己不斷探索和學(xué)習(xí)。烹飪是一門(mén)藝術(shù)，也是一種與他人分享的喜悅。通過(guò)分享，我們可以傳承烹飪的智慧，讓更多的人享受到美味。因此，我會(huì)繼續(xù)分享我的廚師心得和體會(huì)，與他人共同探索和創(chuàng)造美食的樂(lè)趣。
在這篇文章中，我與讀者分享了烹調(diào)技巧、食材搭配和創(chuàng)新菜品的心得和體會(huì)。通過(guò)分享，我希望能夠幫助讀者更好地掌握烹飪的技巧和原理，提高他們的烹飪水平。同時(shí)，我也希望讀者能夠發(fā)現(xiàn)烹飪的樂(lè)趣，嘗試更多不同的食材和烹調(diào)方式，享受到美食帶來(lái)的快樂(lè)和滿(mǎn)足。通過(guò)分享廚師心得體會(huì)，我們可以一起創(chuàng)造更多美味的菜品，并將這份快樂(lè)傳遞給更多的人。
廚師工作心得分享篇七
廚師是一個(gè)獨(dú)特的職業(yè)，他們不僅僅是烹飪美食的人，更是用心傳遞美味的藝術(shù)家。在這個(gè)特殊的職業(yè)中，廚師們有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)，正是這些經(jīng)驗(yàn)和心得，使他們成為眾多美食愛(ài)好者愿意聆聽(tīng)和學(xué)習(xí)的對(duì)象。在本文中，將分享一些廚師的心得體會(huì)，以期能夠啟發(fā)讀者對(duì)烹飪的熱情和創(chuàng)意，從而提升自己的烹飪技巧。
第二段：選材與質(zhì)量
對(duì)于一位優(yōu)秀的廚師來(lái)說(shuō)，選材與質(zhì)量是烹飪的第一步，也是最重要的一步。廚師們常常會(huì)花費(fèi)大量的時(shí)間和精力去尋找高質(zhì)量的食材，并以此為基礎(chǔ)來(lái)制作美食。他們推薦大家要有目的且有計(jì)劃地購(gòu)買(mǎi)食材，選擇新鮮、健康、富有營(yíng)養(yǎng)的原材料，并在烹飪過(guò)程中盡量保持其天然的味道和口感。廚師們相信，只有用優(yōu)質(zhì)的食材才能制作出最好的菜肴。
第三段：創(chuàng)意與獨(dú)特
烹飪是一門(mén)藝術(shù)，而藝術(shù)的核心就是創(chuàng)意與獨(dú)特。優(yōu)秀的廚師們往往能夠在傳統(tǒng)的烹飪方法中加入自己的創(chuàng)造力，創(chuàng)造出獨(dú)特而又美味的菜肴。他們會(huì)靈感來(lái)自各種渠道，積極嘗試新的食材和做法。廚師們鼓勵(lì)大家在烹飪過(guò)程中發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，不局限于常規(guī)的做法，而是去探索和創(chuàng)新。
第四段：技巧與經(jīng)驗(yàn)
烹飪是一個(gè)需要技巧和經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程，良好的技巧和豐富的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌驇椭鷱N師們更好地掌握火候、調(diào)味和菜品的整體平衡。廚師們會(huì)積極尋求學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，不斷提高自己的技能水平。他們強(qiáng)調(diào)細(xì)致入微的處理和調(diào)味的重要性，如何使食物更加美味并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，良好的溝通和團(tuán)隊(duì)合作能力也是一位優(yōu)秀廚師必備的素質(zhì)。
第五段：熱愛(ài)與耐心
最后，一位優(yōu)秀的廚師對(duì)于烹飪的熱愛(ài)和耐心是不可或缺的。烹飪是一項(xiàng)耗時(shí)且需要付出心思的工作，時(shí)刻需要保持專(zhuān)注和耐心。艱苦的工作環(huán)境和長(zhǎng)時(shí)間的工作時(shí)間往往令人難以堅(jiān)持下去，但熱愛(ài)烹飪的心使得優(yōu)秀的廚師們能夠克服困難并享受創(chuàng)造美食的過(guò)程。熱愛(ài)和耐心是廚師們堅(jiān)持并追求卓越的動(dòng)力。
結(jié)尾段
在烹飪的世界中，廚師們用他們的心得和體會(huì)展現(xiàn)了烹飪的藝術(shù)與美味。選材與質(zhì)量、創(chuàng)意與獨(dú)特、技巧與經(jīng)驗(yàn)，以及熱愛(ài)與耐心，這些因素共同構(gòu)成了一個(gè)優(yōu)秀廚師的品質(zhì)和成功秘訣。當(dāng)我們嘗試烹飪時(shí)，也可以從這些心得中汲取靈感，探索和挖掘自己的潛力。愿我們都能用心品味烹飪的樂(lè)趣，并創(chuàng)造出屬于自己的美味佳肴。
廚師工作心得分享篇八
作為一名廚師，我深知在烹飪的旅程中，經(jīng)驗(yàn)的積累和心得的分享無(wú)疑是一種重要的成長(zhǎng)方式。在這篇文章中，我將分享我在廚師崗位上的心得體會(huì)，希望能夠啟發(fā)他人，共同成長(zhǎng)。
首先，對(duì)于一名廚師來(lái)說(shuō)，熱情和堅(jiān)持是至關(guān)重要的。無(wú)論是面對(duì)繁忙的廚房還是復(fù)雜的菜單，只有充滿(mǎn)熱情地對(duì)待每一道菜品，才能夠做到精益求精。在我初入廚房的時(shí)候，雖然技術(shù)并不嫻熟，但是我通過(guò)對(duì)烹飪的熱情和對(duì)美食的追求，在每一次做菜的過(guò)程中都能夠投入自己的心血。與此同時(shí)，堅(jiān)持也是不可或缺的品質(zhì)。學(xué)習(xí)廚藝需要時(shí)間和耐心，需要不斷的實(shí)踐和調(diào)整，只有堅(jiān)持下去，才能夠突破自己的瓶頸，提升自己的烹飪技巧。
其次，團(tuán)隊(duì)合作是在廚房中非常重要的一環(huán)。在我參與大型餐飲活動(dòng)的經(jīng)歷中，我深深地感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在繁忙的餐廳環(huán)境中，良好的團(tuán)隊(duì)合作可以有效地提高效率，減少錯(cuò)誤和延誤。在廚房中，我們必須緊密合作，互相配合，借助彼此的力量來(lái)應(yīng)對(duì)各種壓力和挑戰(zhàn)。只有團(tuán)隊(duì)成員之間相互信任和合作，才能夠創(chuàng)造出完美的菜品和最佳的用餐體驗(yàn)。
第三，創(chuàng)新和學(xué)習(xí)是保持良好狀態(tài)的關(guān)鍵。廚藝是一個(gè)相對(duì)保守的行業(yè)，但是隨著社會(huì)的發(fā)展和人們對(duì)美食的追求，我們必須與時(shí)俱進(jìn)，不斷地學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。我在我的烹飪道路上不斷嘗試和學(xué)習(xí)新的菜品和烹飪技巧，從中發(fā)現(xiàn)了許多有趣的東西。同時(shí)，學(xué)習(xí)也是提升廚藝的關(guān)鍵。通過(guò)學(xué)習(xí)其他廚師的經(jīng)驗(yàn)和技巧，我不斷地完善自己的烹飪技巧，提高自己的工作效率和菜品質(zhì)量。
此外，對(duì)食材的挑選和處理也是一門(mén)需要精心研究的學(xué)問(wèn)。作為一名廚師，我一直堅(jiān)持追求高品質(zhì)的食材，并且盡力保持其原汁原味。在選購(gòu)食材時(shí)，我會(huì)選擇新鮮度好、質(zhì)量上乘的食材。此外，在食材的處理過(guò)程中，我會(huì)盡量保留食材的天然味道，通過(guò)合適的烹飪方式來(lái)展現(xiàn)食材的真實(shí)面貌。同時(shí)，我也會(huì)盡量減少食材的浪費(fèi)，從而做到可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保。
最后，我認(rèn)為廚藝是一門(mén)獨(dú)特的藝術(shù)，需要廚師們不斷地挑戰(zhàn)自己，銳意創(chuàng)新。每一道菜品都是廚師們的作品，它們不僅代表著藝術(shù)的表現(xiàn)形式，更代表著廚師們對(duì)美食的熱愛(ài)和追求。通過(guò)持續(xù)的學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，廚師們可以不斷突破自己的創(chuàng)作能力，將更多的精彩呈現(xiàn)給食客們。
總而言之，在我作為一名廚師的旅程中，熱情、堅(jiān)持、團(tuán)隊(duì)合作、創(chuàng)新和學(xué)習(xí)是我從中獲得的最重要的心得體會(huì)。只有通過(guò)持續(xù)的努力和不斷的學(xué)習(xí)，我們才能夠提升自己的廚藝水平，為人們提供更好的美食體驗(yàn)。我希望我的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)能夠?qū)ζ渌麖N師們有所啟發(fā)，一起共同成長(zhǎng)。
廚師工作心得分享篇九
廚師工作心得要怎么寫(xiě)，才更標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范？根據(jù)多年的文秘寫(xiě)作經(jīng)驗(yàn)，參考優(yōu)秀的廚師工作心得樣本能讓你事半功倍，下面分享【廚師工作心得優(yōu)秀4篇】，供你選擇借鑒。
各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在___酒店的學(xué)習(xí)中。在___老師的講課中，還有___在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng)，即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買(mǎi)單。
第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話(huà)說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專(zhuān)業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心。或是沒(méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問(wèn)：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意， 不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶___要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，在下屬中樹(shù)立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待___與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或___們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。
做一個(gè)好的西餐廚師須具備下面的條件!!
一、 要成為一名優(yōu)秀廚師追求的最高境界。優(yōu)秀的廚師必須具備良好的廚德，培養(yǎng)好的廚德才能使廚師走向成功，在行業(yè)內(nèi)有所建樹(shù)。所以說(shuō)：廚德是當(dāng)好一名廚師的根本。如何在方寸灶臺(tái)上培養(yǎng)好廚德呢?我在行業(yè)內(nèi)得到大家的認(rèn)同，與自己用良好廚德來(lái)要求自己是密不可分的。良好的廚德主要包括以下四方面的要素：一是要熱愛(ài)行業(yè)，立足本職。只有熱愛(ài)烹飪這一行，才可潛心做這一行，只有立足廚師本職，才會(huì)在工作中不斷獲得喜悅，獲得成功。一名廚師從學(xué)徒起要經(jīng)歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長(zhǎng)磨練，每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎(chǔ)，每一崗位鍛煉的過(guò)程都必須立足本職，不怕臟、不怕累、不能急于求成，這是培養(yǎng)廚德的根本。二是要踏實(shí)工作、精益求精。做廚師來(lái)不得半點(diǎn)虛假，每道菜品都須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的工序，省一道工序，菜品就達(dá)不到質(zhì)量的要求，同時(shí)，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應(yīng)變化，尋求創(chuàng)新，成以做一名廚師必須踏踏實(shí)實(shí)、精益求精。三 要謙虛謹(jǐn)慎，持之以恒。中國(guó)烹飪?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，對(duì)每一們從廚者來(lái)講都沒(méi)有止境，不是在大賽上得了金獎(jiǎng)，在行業(yè)內(nèi)被授予了大師稱(chēng)號(hào)就可以高忱無(wú)憂(yōu)，就可以說(shuō)是登峰造極，必須持之以恒，做到勝不驕、敗不餒。方保持進(jìn)步。四是要親和同行，尊重前輩。人民飲食質(zhì)量的提高，在于烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在于烹飪同行的共同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵(lì)，才可推動(dòng)行業(yè)的共同進(jìn)步。同時(shí)，我們要認(rèn)識(shí)到大部分菜品的原形都是前輩們創(chuàng)造留下來(lái)的，我們的技藝是前輩們經(jīng)驗(yàn)的積累，所以要尊重前輩，學(xué)習(xí)前輩，親和同行。
二、 要成為一名優(yōu)秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關(guān)鍵。要成為一名優(yōu)秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優(yōu)秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。如何才能擁有精湛的廚藝?一是學(xué)藝要從零做起。學(xué)藝是一個(gè)艱苦的、長(zhǎng)期的過(guò)程。學(xué)海無(wú)邊，廚師學(xué)藝要持之以恒、堅(jiān)持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎(chǔ)的做起，一步一個(gè)腳印，要有一股永不知足的鉆勁。特別是現(xiàn)在飲食消費(fèi)日新月異，顧客消費(fèi)的多樣化，更加要求廚師立足傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新。廚師學(xué)藝要融會(huì)貫通，取長(zhǎng)補(bǔ)短，博采眾長(zhǎng)，在理論和實(shí)踐操作方面全面發(fā)展。二是要以博大胸懷傳藝。我在四十年的烹飪生涯中，共培養(yǎng)學(xué)生近千人，其中100多人成為高級(jí)廚師，并成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅(jiān)技術(shù)骨干。我認(rèn)為廚師成名后，更要為烹飪事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大作貢獻(xiàn)，不能將自身的烹飪技藝視為個(gè)人財(cái)富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛(ài)本職、熱愛(ài)行業(yè)的學(xué)藝者，對(duì)一些勤奮好學(xué)，有發(fā)展前途的學(xué)生、徒弟要多培養(yǎng)。
三、 要成為一名優(yōu)秀廚師必須對(duì)企業(yè)和顧客充滿(mǎn)感情。
我所談到的感情，就是在工作中要把促進(jìn)發(fā)展和滿(mǎn)足顧客需求擺在首位，將個(gè)人利益置后，帶著感情工作。我認(rèn)為這是一名合格的廚師不可缺少的素養(yǎng)。何謂充滿(mǎn)感情的工作：一是對(duì)企業(yè)要有“家”的感情。多年來(lái)，我一直扎根企業(yè)求發(fā)展。我認(rèn)為，一個(gè)好的餐飲企業(yè)離不開(kāi)技藝超群的廚師隊(duì)伍，同樣一個(gè)大師也需要好的企業(yè)做后盾,把企業(yè)做大做強(qiáng)是廣大廚師義不容辭的責(zé)任。當(dāng)前，一些廚師受社會(huì)不良思想的影響，單純以經(jīng)濟(jì)利益為追求目標(biāo)，這于已于企業(yè)都不利。作為廚師，如能將企業(yè)當(dāng)成家，多投入，多付出，為企業(yè)的發(fā)展多出點(diǎn)子、多想辦法，定能在平凡的崗位上做出不平凡的事業(yè)。二是對(duì)顧客要有“親戚朋友”般的情誼。我們常說(shuō)顧客是上帝。要滿(mǎn)足顧客需求，需要我們細(xì)心觀(guān)察，認(rèn)真研究顧客心理，掌握顧客的消費(fèi)趨向，把顧客擺在第一位。工作中，對(duì)顧客充滿(mǎn)“親戚朋友”般的情誼，能把來(lái)企業(yè)就餐的長(zhǎng)輩顧客，像對(duì)待自己的父母、老師、領(lǐng)導(dǎo)一樣相待;對(duì)晚輩顧客，像對(duì)待自己的子女一樣相待，我想廚師制作菜品就一定能發(fā)揮出最高水平。
四、 要成為一名優(yōu)秀廚師必須要有良好的心情。
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線(xiàn)。廚師作為菜品的直接制作者，在菜品的烹制過(guò)程中，如果沒(méi)有良好的心情和健康的心態(tài)，菜品質(zhì)量必然會(huì)受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業(yè)的聲譽(yù)。工作中廚師如何做到擁有良好的心情?一是要有高度的責(zé)任感和強(qiáng)烈的敬業(yè)精神。要認(rèn)識(shí)到自身工作在企業(yè)中的重要性，要認(rèn)識(shí)到菜品質(zhì)量對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的影響，以極其負(fù)責(zé)的態(tài)度工作，工作中體現(xiàn)強(qiáng)烈的事業(yè)心和務(wù)實(shí)的敬業(yè)精神，保持一種健康的心態(tài)。二是不要把工作之外的不愉快心情帶到工作中來(lái)，人處在社會(huì)環(huán)境中，心情受外界影響很大，家庭矛盾、朋友誤會(huì)、疾病等因素都可能影響人的心情。目前，中式烹調(diào)不是標(biāo)準(zhǔn)化操作。試想，一個(gè)廚師在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干擾，菜品質(zhì)量怎能得到保障?因此，廚師要克服這些不良情緒，增強(qiáng)心理承受能力，提高心理素質(zhì)，保持良好的心境。
想要寫(xiě)好一篇廚師年度工作總結(jié)不是一件容易的事，下面為大家推薦一篇廚師年度工作總結(jié)范文，供大家參考。
我們走過(guò)了勤奮耕耘的20__年，經(jīng)過(guò)我們的不斷摸索，不斷進(jìn)步，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，一年來(lái)，我們面對(duì)著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和壓力，同舟共濟(jì)，始終秉承酒店尊客以心待客以誠(chéng)的核心價(jià)值理念，以爭(zhēng)創(chuàng)一流為目標(biāo)，以良好的聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏(yíng)得了廣泛的贊譽(yù)，帶動(dòng)了整個(gè)酒店業(yè)的發(fā)展。
新的一年又來(lái)臨了，回顧過(guò)去一年，感慨良多。做為一名組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己，，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿(mǎn)結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任六樓涼菜組組長(zhǎng)，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。
成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。
環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀(guān)，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)我也很好的完成了一個(gè)小組長(zhǎng)的職責(zé)，經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過(guò)程的質(zhì)量管理。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組人員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)，清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開(kāi)飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的工作，對(duì)切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的應(yīng)予以指出，及時(shí)糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通，掌握全班人員的思想和工作情況，以身作則，帶領(lǐng)全班人員搞好本班工作，遇到困難或其它情況及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào)。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。酒店將繼往開(kāi)來(lái)，再接再厲，在集團(tuán)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成集團(tuán)各項(xiàng)工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)新的目標(biāo)，把晉韻樓酒店這一品牌做大、做強(qiáng)!相信沒(méi)有最好，只有更好。
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重 。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好 ，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采勸四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，盯塊、絲分明。配菜美觀(guān)，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
廚師工作心得分享篇十
1、做事重要，做人也重要。
在工作過(guò)程中，人們所理解和看到的，是一個(gè)能夠埋頭苦干，熱心幫助同事，有著良好的人際關(guān)系魅力的人，這才是成功之處。
2、做事，應(yīng)適當(dāng)考慮。
比如，為何做，值不值得做，是否必須做，不做不可?這樣，你一旦開(kāi)始做的時(shí)候，就會(huì)全身心投入，而不再為一些雞毛蒜皮的事情，一次次打斷工作，也不會(huì)出現(xiàn)徒有忙碌而無(wú)進(jìn)展的情況了。
3、做人做事，既體現(xiàn)了一個(gè)人的個(gè)人素養(yǎng)，脾氣秉性，又體現(xiàn)了一個(gè)人的工作能力。
一個(gè)人，如果做事做得好，但是人際關(guān)系搞不好，就不能算是一個(gè)成功的人。
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4、在一個(gè)工作環(huán)境里，在完成自己工作任務(wù)的同時(shí)，也會(huì)盡自己所能去幫助身邊的同事，而絕不是只顧做好自己手頭的工作而忘了自己是屬于工作團(tuán)隊(duì)的一分子。
5、在工作中從完善到創(chuàng)新，是自己的價(jià)值，是自己進(jìn)步的過(guò)程，是說(shuō)明自己有信心，有能力迎接挑戰(zhàn)的勇氣。
6、在工作中，要學(xué)會(huì)對(duì)自己鎖定的目標(biāo)堅(jiān)定不移。
否則，遇到困難，只要有機(jī)會(huì)，有退路，我們就會(huì)本能地嘗試?yán)@過(guò)，或者退卻。
只有瞄著目標(biāo)不放，我們才會(huì) 窮盡全力推翻，或者跨越那些障礙。
我跟一些在某領(lǐng)域做得成功，或者有一定成就的人聊天，無(wú)論他們的氣質(zhì)和脾氣多么的不同，但在這一點(diǎn)上，都很相似。
7、在工作中，我們面臨跟別人的競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)候甚至?xí)l(fā)展成爭(zhēng)斗和斗爭(zhēng)，都是難免的，這時(shí)候，我們應(yīng)該不畏懼于去斗爭(zhēng)，但卻千萬(wàn)不要熱衷于斗爭(zhēng)。
8、在工作中，千萬(wàn)不要喋喋不休，也不要沒(méi)完沒(méi)了地抱怨，這些都是把事做糟，或者失敗的先兆。
9、在工作中，其實(shí)有些困惑，有些難題，我們只需要一點(diǎn)點(diǎn)的提醒，或者鼓勵(lì)就夠了。
所以，在工作中，碰到需要幫助的同事時(shí)，千萬(wàn)不要做繁瑣、自以為是的 勸誡，也不要因?yàn)閹土巳思乙话?，非要在別人面前展示和顯露一把自己的訓(xùn)練有素。
所謂術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，在其它事情上，他們可能比我們做得更優(yōu)秀。
10、在工作中，沖突和矛盾總是難免的。
有時(shí)會(huì)發(fā)生爭(zhēng)吵、爭(zhēng)執(zhí)、爭(zhēng)斗乃至斗爭(zhēng)，其實(shí)也難免。
但不管以前發(fā)生過(guò)怎樣的事，只要是我的同事，他主動(dòng)表現(xiàn)出來(lái)和解或和好的意愿，我愿意和解。
11、在工作時(shí)，你和其他人一樣，都是給公司打工而已，不要指望你的“個(gè)性”能引起領(lǐng)導(dǎo)的重視(或說(shuō)重用)，好好做好你的工作才是關(guān)鍵。
12、一個(gè)人要一直晉升本人的境界，從而看得更高、更遠(yuǎn)，做事也更有效力，這請(qǐng)求人學(xué)會(huì)自發(fā)地學(xué)習(xí)跟踴躍的思考，只要才能進(jìn)步，對(duì)環(huán)境變更的適應(yīng)性增強(qiáng)，人必定可以在人群中居于上風(fēng)位置。
13、一個(gè)人要么把握很好的專(zhuān)業(yè)技巧，要么控制在生涯中無(wú)孔不入的本事。
這兩者都是生財(cái)之道。
14、一個(gè)人假如下決心要成為什么樣的人，或者下信心要做成什么樣的事，那么，意志或者說(shuō)念頭的驅(qū)能源會(huì)使他心想事成，如愿以?xún)敗?BR> 15、要學(xué)會(huì)尊重別人的意見(jiàn)，無(wú)論他的意見(jiàn)可取，還是不可取;無(wú)論他的身份和職位高，還是低。
這其實(shí)體現(xiàn)了我們是否理性，做事草不草率。
如果能做得到，能不囿于他的身份和職位、態(tài)度和言辭而傾聽(tīng)和判斷時(shí)，我們就會(huì)顯得成熟、友善，并有親和力。
16、要學(xué)會(huì)生存在現(xiàn)實(shí)中，學(xué)會(huì)理解現(xiàn)狀，即使他確實(shí)不符合我們的理想，不能令自己滿(mǎn)意。
畢竟，我們已生活在其中，我們現(xiàn)在不能，未來(lái)也無(wú)法切掉現(xiàn)在擁有 的這段。
我們能做的，是嘗試從此刻開(kāi)始，改進(jìn)它，改變它，努力讓其向好的方向，或者我們期望的方向發(fā)展。
這才叫正視現(xiàn)實(shí)。
也只有這樣，才不浪費(fèi)生命。
17、要想得到，就得先付出，并且珍惜自己的工作。
平時(shí)我們都是為了高薪或是其他什么好的福利，而選擇職業(yè)，唯獨(dú)沒(méi)有想到的就是：我們能為公司創(chuàng)造多少財(cái)富?試想，沒(méi)有自己的付出又怎么能有想要的收獲，要想得到就必先付出。
18、學(xué)會(huì)尊重同事的工作及成績(jī)，無(wú)論大小。
以前，我與那些沒(méi)有多少工作成績(jī)，或者只做一些瑣碎小事的同事溝通，總會(huì)心生鄙夷。
工作了十多年之后，我才發(fā)現(xiàn)，我不曾超越過(guò)他們，也沒(méi)有比他們更高明，其實(shí)，我每一個(gè)成績(jī)的取得，都是建立在他們所做的基礎(chǔ)之上的。
19、學(xué)會(huì)享受并愛(ài)上自己的工作吧，這樣，你就會(huì)快樂(lè)，并且知足。
如果每天做工作而沒(méi)有絲毫快樂(lè)，沒(méi)有一點(diǎn)滿(mǎn)足感，那才是人生大損失。
想想看，幾十年后， 當(dāng)你垂垂老矣，只剩下回憶的時(shí)候，你想起來(lái)的竟然是不滿(mǎn)、牢騷滿(mǎn)腹，而不是快樂(lè)和享受快樂(lè)時(shí)的滿(mǎn)足，是件多賠本、多劃不來(lái)的生意。
20、小細(xì)節(jié)往往是影響到大局和事態(tài)發(fā)展結(jié)果的關(guān)鍵。
事無(wú)巨細(xì)，都全力以赴、盡職盡責(zé)地去完成，才有可能將工作目標(biāo)完成得盡善盡美。
21、無(wú)論是閱讀東西，還是學(xué)東西，或者不得不去面對(duì)自己從沒(méi)有知識(shí)積累和經(jīng)驗(yàn)的難題，都不能僅僅只停留在表面，對(duì)付了事。
因?yàn)椋@些經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)乃至解決它們的能力技巧，骨子里，其實(shí)是相通的，敷衍了這次，下次就得從頭再來(lái)一次，是一種更加浪費(fèi)時(shí)間和生命的行為。
22、無(wú)論何時(shí)，對(duì)自我的教育，要不吝錢(qián)財(cái)。
很多人打小見(jiàn)到父母對(duì)自己的教育不吝錢(qián)財(cái)，自己有了子女后，對(duì)自己的子女不吝錢(qián)財(cái)，卻恰恰忘了，對(duì)自己的教 育，也應(yīng)該不吝錢(qián)財(cái)。
實(shí)際上，從自己開(kāi)始叛逆，能獨(dú)立思考開(kāi)始，或者離開(kāi)父母，自己獨(dú)自生存開(kāi)始，我們也就開(kāi)始了自己對(duì)自己教育的過(guò)程。
如果這個(gè)過(guò)程中自 己不愿意付出心血，又不愿意在自我教育上投入錢(qián)財(cái)，那么，發(fā)展不好，關(guān)鍵時(shí)候，才疏學(xué)淺，無(wú)力勝任新工作，也就不應(yīng)該有怨言。
23、我認(rèn)為，人生有兩個(gè)基點(diǎn)支撐：家庭與工作。
如果一個(gè)人對(duì)工作總是不滿(mǎn)意，不斷抱怨，牢騷滿(mǎn)腹，得過(guò)且過(guò)，能混則混，那么，他無(wú)法擁有歡樂(lè)富足的人生，很正常。
因?yàn)?，是他自己，主?dòng)放棄，或者毀掉了一半的人生。
反之，對(duì)家庭，也是。
快樂(lè)工作方法，向優(yōu)秀員工、執(zhí)行力團(tuán)隊(duì)靠攏，是一個(gè)打造無(wú)障礙溝通、責(zé)任、節(jié)約、互信、高效、協(xié)作、付出、積極、進(jìn)取、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)、感恩的學(xué)習(xí)型企業(yè)的優(yōu)秀課程!
如果問(wèn)大家，公司靠什么生存?大家一定會(huì)毫不含糊地回答：利潤(rùn)。
利潤(rùn)從哪里來(lái)?學(xué)過(guò)財(cái)務(wù)的人都知道：利潤(rùn)=收入-支出。
力、產(chǎn)品質(zhì)量、原材料采購(gòu)價(jià)格、安全管理、人力成本、設(shè)備維修成本等等。
經(jīng)常要返工?由于自己工作的失誤，有無(wú)給公司帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)損失?這些看似與利潤(rùn)無(wú)直接關(guān)系的事，時(shí)刻都在影響公司的利潤(rùn)。
不管我們從事何種工作，都必須確保工作質(zhì)量，以工作質(zhì)量保證產(chǎn)品質(zhì)量，保證工作質(zhì)量的前提是必須要樹(shù)立良好的質(zhì)量意識(shí)。
因?yàn)楣镜漠a(chǎn)品質(zhì)量好，價(jià)格合理，顧客才樂(lè)于購(gòu)買(mǎi)我們的產(chǎn)品，公司才會(huì)因此而獲得利潤(rùn)，并以此保障廣大員工的生活和股東的紅利，公司才得以健康發(fā)展。
以最低的價(jià)格獲得更多質(zhì)量?jī)?yōu)良的產(chǎn)品——這是顧客共同的愿望，因此公司必須生產(chǎn)價(jià)廉物美的產(chǎn)品，才能滿(mǎn)足顧客的需要，確保源源不斷的利潤(rùn)。
如果一家公司的產(chǎn)品、服務(wù)等均比不上別家公司，那么就不會(huì)有人購(gòu)買(mǎi)它的產(chǎn)品，更談不上賺取利潤(rùn)，而沒(méi)有利潤(rùn)的公司出路只有一條——那就是關(guān)門(mén)。
質(zhì)量良好的產(chǎn)品，是每一個(gè)顧客所熱切希望的，同樣，質(zhì)量良好的工作結(jié)果，也是每一位上級(jí)所熱切希望的，因此，我們要按照程序要求和正確的工作方法開(kāi)展各項(xiàng)工作。
如果一件工作或一個(gè)產(chǎn)品做完之后，才發(fā)現(xiàn)其質(zhì)量不合格，那不僅浪費(fèi)了勞力，也浪費(fèi)了時(shí)間和原材料，因此，在工作進(jìn)行的過(guò)程中能夠及早發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不良的情形或先兆，就可減少或避免無(wú)謂的浪費(fèi)。
在質(zhì)量問(wèn)題上對(duì)于顧客而言，100-1=0，也就是說(shuō) 1%的微小質(zhì)量錯(cuò)誤，卻可能帶來(lái)100%的損失。
關(guān)于質(zhì)量意識(shí)問(wèn)題，我們不得不提海爾：海爾傳播質(zhì)量意識(shí)的第一個(gè)行動(dòng)就是曾轟動(dòng)全國(guó)，而后被廣泛傳為佳話(huà)的砸冰箱事件，用海爾人的話(huà)說(shuō)，那不是砸爛76臺(tái)冰箱，而是砸爛了原來(lái)低劣的質(zhì)量意識(shí)(砸爛的76臺(tái)冰箱不是不能用，而是存在缺陷，如外觀(guān)有瑕疵，當(dāng)時(shí)買(mǎi)冰箱都憑票供應(yīng)，流向市場(chǎng)就是暢銷(xiāo)貨，因此有許多老工人希望能處理給他們，砸冰箱時(shí)他們都淚流滿(mǎn)面。
不過(guò)話(huà)又說(shuō)回來(lái)，如果這76臺(tái)冰箱當(dāng)時(shí)不砸的話(huà)，也就沒(méi)有今天輝煌的海爾)。
以低劣的質(zhì)量意識(shí)能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，這是不可想象的。
二、對(duì)質(zhì)量的認(rèn)識(shí)和要求
1 質(zhì)量就是符合要求，并非越高越好
產(chǎn)品在質(zhì)量就是符合要求，符合客戶(hù)要求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，并不是越高越好。
如果一味地追求高質(zhì)量，勢(shì)必增加額外的成本，而加重負(fù)擔(dān)。
影響到生產(chǎn)效率，如果較低的標(biāo)準(zhǔn)都可以滿(mǎn)足要求，自然生產(chǎn)效率就越高，次品率就會(huì)越低。
2 質(zhì)量觀(guān)念必須正確。
“態(tài)度決定一切，思想決定行動(dòng)”
如果有正確的質(zhì)量觀(guān)念，則在工作中把質(zhì)量放在首位。
相反，就會(huì)反感，忽視質(zhì)量工作 ，更談不上把質(zhì)量放在首位。
思想決定行動(dòng)
絕大多數(shù)是管理者和工人的思想意識(shí)決定了生產(chǎn)作業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量狀況。
1.如果你認(rèn)為生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題比率在97%是合理的，那么你就一定不會(huì)持續(xù)改善這3%的次品率。
2.如果你認(rèn)為生產(chǎn)過(guò)程中堆積產(chǎn)品是很正常的事，那么你就一定不會(huì)去改善那些產(chǎn)品堆積的問(wèn)題。
3.如果你認(rèn)為這件事是不可能完成的，那么你一定不會(huì)再想辦法去完成它。
因而我們必須有正確的質(zhì)量觀(guān)念，那就是所有問(wèn)題都是可以解決的，任何困難都是可以克服的。
3 第一次就要將事情做好。
對(duì)于產(chǎn)品，我們必須第一次就把質(zhì)量做好，避免返工以浪費(fèi)材料、時(shí)間和人力，從而爭(zhēng)取更多的`時(shí)間進(jìn)行生產(chǎn)。
而對(duì)于程序和工作步驟方面，第一次就做好，更可以避免相關(guān)人員在按照這些程序或指引工作時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤。
4 質(zhì)量，并不只是質(zhì)量部的事，所有與產(chǎn)品相關(guān)的人都必須為產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。
進(jìn)行抽檢和測(cè)試以確保以上這些產(chǎn)品能夠滿(mǎn)足客戶(hù)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，搬運(yùn)部負(fù)責(zé)產(chǎn)品
二、良好的質(zhì)量意識(shí)會(huì)給公司與自身帶來(lái)什么樣的好處?
如果我們都養(yǎng)成良好的質(zhì)量意識(shí)將會(huì)給公司帶來(lái)的好處我歸納了以下幾條：
1.提高我們的工作效率;
2.降低我們的損耗;
3.增加公司信譽(yù)及客戶(hù)滿(mǎn)意度;
廚師工作心得分享篇十一
時(shí)光荏苒，20__年很快就要過(guò)去了，回首過(guò)去的一年，感慨萬(wàn)千——這是我第_次寫(xiě)職位年度工作總結(jié)。今年整個(gè)__市場(chǎng)物價(jià)迅猛上漲，人員成本同時(shí)也不斷上升，在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、廚房管理方面
1、20__年廚房人員調(diào)整。一次是__店與__店副廚對(duì)調(diào)，另一次是8月份籌備__店，人員綜合調(diào)整以老帶新，__店上什主管調(diào)__，并新加入一名__主管，其他部門(mén)主管都是20__年帶入__的主管。
2、廚房年初針對(duì)各部門(mén)做了一套以部門(mén)為單位的自查工作簽字流程，使原來(lái)準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來(lái)，廚房得到了明顯的改善。
3、20__年建意店里用直銷(xiāo)法每人吃魚(yú)送魚(yú)，使店里水煮魚(yú)在原來(lái)的基礎(chǔ)上流水最高達(dá)到_萬(wàn)元一月，取得了歷史性的突破，同時(shí)水煮魚(yú)的毛利一直控制在76%~78%之間。
4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對(duì)廚房冰箱和所有貨物定位處理，__店和__店在我的影響下取得了良好的效果。
5、店新開(kāi)業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，特別是對(duì)廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績(jī)，沒(méi)有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。
6、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué)，通過(guò)廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實(shí)際操作。
7、今年物價(jià)漲幅太大，如廚房干辣椒原來(lái)_元多/斤漲至_元/斤，花椒也漲到_元/斤，經(jīng)過(guò)廚房重點(diǎn)調(diào)整對(duì)水煮魚(yú)毛利沒(méi)有影響。
二、廚房存在的問(wèn)題
1.由于今年設(shè)備老化，冷庫(kù)、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識(shí)。
2.對(duì)怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。
3.在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。
4.在強(qiáng)化廚房對(duì)防止中工流失工作做得不夠完善。
三、下一年的設(shè)想與工作安排
1.通過(guò)學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊(duì)。
2.對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3.通過(guò)專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出新穎菜品。
4.對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以控制。
5.將每月工作計(jì)劃與每日工作日志加以落實(shí)。
6.溝通——管己、管人、管隊(duì)伍。
新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。
廚師工作心得分享篇十二
作為一個(gè)廚師，多年來(lái)我積累了不少經(jīng)驗(yàn)和技巧。今天，我想跟大家分享一些關(guān)于烹飪的心得和體會(huì)。這些技巧和經(jīng)驗(yàn)非常簡(jiǎn)單，但在平凡的日常烹飪中卻能夠起到很大的作用。請(qǐng)聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
第一段：選材是成功的關(guān)鍵
在烹飪中，選材是成功的關(guān)鍵。好的食材決定了菜品的質(zhì)量和口感。首先，要選新鮮的食材，盡量購(gòu)買(mǎi)當(dāng)季的蔬果和海鮮，它們的口感和味道更好。其次，要注意選擇色澤鮮艷、無(wú)瑕疵的食材，這樣不僅能夠提升菜品的顏值，還能讓菜品更加美味。最后，要根據(jù)需要選擇食材的大小和形態(tài)，以確保烹調(diào)時(shí)間和火候的掌握。選材是烹飪的第一步，決定了整個(gè)菜品的成功與否。
第二段：調(diào)料的搭配要得當(dāng)
烹飪中，調(diào)料的搭配至關(guān)重要。不同的調(diào)料能夠給菜品帶來(lái)不同的味道和口感，合理的搭配能夠讓菜品更加美味。在調(diào)料的搭配上，我有一個(gè)經(jīng)驗(yàn)分享給大家：要根據(jù)菜品的風(fēng)味選擇合適的調(diào)味料，并盡量保持簡(jiǎn)單。每個(gè)調(diào)料都有自己獨(dú)特的味道，過(guò)多的調(diào)料往往會(huì)掩蓋菜品本身的味道，給人沉重和復(fù)雜的感覺(jué)。最重要的是掌握好調(diào)料的分量，要適度而不過(guò)量。只有合理的配搭才能使菜品更加美味。
第三段：火候的把握要準(zhǔn)確
在烹飪中，火候的把握是一門(mén)藝術(shù)。不同的菜品需要不同的火候，火候的掌握準(zhǔn)確與否決定了菜品的質(zhì)量。我在這里給大家分享一個(gè)小技巧：在烹調(diào)時(shí)一定要注意火候的控制，不能讓菜品過(guò)熟或過(guò)生。關(guān)于火候的掌握，可以參考一些烹飪書(shū)籍或者咨詢(xún)有經(jīng)驗(yàn)的人士。同時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況將火候與烹調(diào)時(shí)間結(jié)合起來(lái)，以及時(shí)調(diào)整火力和烹調(diào)時(shí)間，保持菜品的原汁原味和口感。
第四段：刀工的技巧要熟練
對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)，刀工技術(shù)的熟練程度直接影響到菜品的質(zhì)量和美觀(guān)。我想給大家分享一個(gè)刀工的小竅門(mén)：切菜時(shí)要選擇合適的刀具，并保持刀鋒的銳利。對(duì)于一些技巧要求較高的切菜動(dòng)作，可以多練習(xí)并參考一些刀工教學(xué)視頻。此外，切菜時(shí)要注意穩(wěn)定的姿勢(shì)和合理的力度，以避免發(fā)生意外。熟練的刀工技術(shù)能夠使菜品更加均勻和美觀(guān)。
第五段：烹飪是一門(mén)藝術(shù)
總結(jié)一下，烹飪是一門(mén)藝術(shù)，需要技巧、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)造力。在烹飪的過(guò)程中，我們要注重選材、調(diào)料的搭配，掌握火候和熟練的刀工技術(shù)。同時(shí)，我們也要發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，嘗試不同的口味和風(fēng)格，讓菜品更加個(gè)性化和具有個(gè)人特色。無(wú)論是做家常菜還是西餐，我們都要把熱情和用心融入到烹飪中，為自己和家人做出一道道美味可口的佳肴。
以上就是我的一些關(guān)于烹飪的心得和體會(huì)，希望對(duì)大家有所幫助。烹飪是一門(mén)充滿(mǎn)樂(lè)趣和創(chuàng)意的事業(yè)，只要用心和熱情，每個(gè)人都可以成為一位出色的廚師。讓我們一起享受烹飪的樂(lè)趣，為自己和家人創(chuàng)造美味的回憶吧！
廚師工作心得分享篇十三
龍蝦是一種備受追捧的美食，吃過(guò)龍蝦的人都知道，它的肉質(zhì)鮮美可口，令人回味無(wú)窮。而要做出一道令人滿(mǎn)足的龍蝦菜肴，龍蝦廚師們可是竭盡全力。在他們的努力下，每一道龍蝦菜品都成為了一種藝術(shù)品，讓人們?yōu)橹?。作為一名龍蝦廚師，在多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)中，我積累了一些心得體會(huì)。
首先，選取新鮮的龍蝦是制作美味龍蝦菜肴的關(guān)鍵。新鮮的龍蝦有著飽滿(mǎn)的肉質(zhì)和豐富的味道，而龍蝦的新鮮程度對(duì)菜品的口感和口味有著決定性的影響。因此，要成為一名優(yōu)秀的龍蝦廚師，就要善于挑選新鮮的龍蝦。選購(gòu)龍蝦時(shí)，我們會(huì)觀(guān)察龍蝦的體態(tài)是否健壯，軀體是否活動(dòng)自如。龍蝦殼的顏色是否鮮艷，體表是否有明顯的損傷和劃痕。此外，通過(guò)聞龍蝦的身上是否有異味，來(lái)判斷龍蝦是否新鮮。只有選取到新鮮的龍蝦，我們才能做出更加美味的龍蝦菜肴。
其次，烹飪技巧對(duì)于做出美味龍蝦菜肴也是至關(guān)重要的。掌握好火候和時(shí)間，是龍蝦廚師們最核心的技能之一。不同的菜品需要不同的火候處理，只有適當(dāng)?shù)募訜岵拍鼙Ａ糇↓埼r肉的鮮嫩口感。同時(shí)，時(shí)間的把握也是非常重要的，煮龍蝦的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不只會(huì)影響龍蝦的口感和質(zhì)感，還會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)成分。而時(shí)間過(guò)短，則無(wú)法充分煮熟龍蝦，口感會(huì)過(guò)于生猛。因此，我們需要在不斷的實(shí)踐中摸索出最佳的烹飪技巧。
此外，調(diào)味品的選擇也是制作美味龍蝦菜肴的重要環(huán)節(jié)。調(diào)味品不但能夠提升龍蝦菜品的口感，還能夠提取出龍蝦本身的鮮美味道。在調(diào)味品的選擇上，我們常使用的包括醬油、香油、蒜茸、姜蒜等，這些調(diào)味品能夠讓龍蝦更加香醇美味。此外，根據(jù)龍蝦的不同特點(diǎn)和菜品的要求，也會(huì)添加一些特殊的調(diào)味品，如黑椒、辣椒、花雕酒等，以增加菜品的風(fēng)味。而調(diào)味品的使用要適度，既要保留龍蝦的原汁原味，又要讓菜品更加美味。
最后，創(chuàng)新菜品和注重菜肴的色、香、味也是我作為一名龍蝦廚師時(shí)踐行的理念。菜肴不僅要味道好，還要色香俱佳，這是人們對(duì)美食的追求。龍蝦肉質(zhì)鮮美，色澤鮮艷，做出來(lái)的菜品，不僅要保持龍蝦本身的鮮亮顏色，還要在搭配上舒服眼球。此外，菜品的香氣也要令人陶醉，通過(guò)添加一些香料和調(diào)味品，能夠提升菜肴的香氣，讓人食欲大增。最后，要做出一道完美的龍蝦菜品，味道也是至關(guān)重要的。調(diào)味品的使用、火候的掌握決定了菜品的口感和味道。注重菜肴的色、香、味，才能做出一道令人驚艷的龍蝦佳肴。
總結(jié)起來(lái)，作為一名龍蝦廚師，要想做出美味的龍蝦菜肴，就要選取新鮮的龍蝦材料，掌握好烹飪技巧，選擇適合的調(diào)味品，創(chuàng)新菜品，注重菜肴的色、香、味。只有將這些要點(diǎn)融會(huì)貫通，才能制作出一道道讓人垂涎欲滴的龍蝦佳肴，讓人們流連忘返。
廚師工作心得分享篇十四
一年來(lái)，思想上進(jìn)取要求提高，工作中嚴(yán)格要求自我，自覺(jué)加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身思想素質(zhì)，努力做好本職工作，圓滿(mǎn)完成了學(xué)校的各項(xiàng)教育教學(xué)任務(wù)，教育教學(xué)工作取得較好成績(jī)。現(xiàn)將一年的工作情景總結(jié)如下：
一、思想上嚴(yán)格要求自我，忠誠(chéng)于黨的教育事業(yè)。
認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的教育方針和政策，提高自我的政治思想素質(zhì)。認(rèn)真學(xué)習(xí)研究以來(lái)的會(huì)議精神，努力把“圓中國(guó)夢(mèng)，促進(jìn)中華民族的偉大復(fù)興”落實(shí)到實(shí)際教學(xué)工作中，與學(xué)校的具體教學(xué)工作結(jié)合起來(lái)，營(yíng)造和諧的教育教學(xué)氛圍，努力做到“讓農(nóng)民子弟得到最優(yōu)秀的教育”。作為一名教師，始終以一名優(yōu)秀的人民教師的形象來(lái)要求自我，做到勤政愛(ài)學(xué)，以身作則，為人師表，做學(xué)生的良師益友，既做到傳到、授業(yè)、解惑，又做學(xué)生的朋友，幫忙他們樹(shù)立正確的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)。作為學(xué)校主任，既做好校長(zhǎng)的助手，干好學(xué)校的各項(xiàng)教育教學(xué)工作，又作為一線(xiàn)教師的“主心骨”、領(lǐng)路人，以身作則，為他們教育教學(xué)工作供給必要的幫忙與服務(wù)，圓滿(mǎn)認(rèn)真地完成上級(jí)交給的各項(xiàng)教育教學(xué)任務(wù)。
二、加強(qiáng)教師隊(duì)伍教育，努力打造一支過(guò)硬的教師隊(duì)伍
教育事業(yè)的好壞關(guān)系到祖國(guó)民族復(fù)興，而一個(gè)學(xué)校教育質(zhì)量的好壞，關(guān)鍵在于教師素質(zhì)的高低。教師是學(xué)生教育及成長(zhǎng)的主體。加強(qiáng)學(xué)校教師隊(duì)伍建設(shè)，是學(xué)校教育教學(xué)的關(guān)鍵?；饢|中心小學(xué)，擁有學(xué)生500多名，教師24名。開(kāi)學(xué)初，協(xié)助校長(zhǎng)一齊研究教學(xué)分工，做到發(fā)揮每個(gè)教師的教學(xué)特長(zhǎng)，發(fā)揮教學(xué)優(yōu)勢(shì)。教育教學(xué)過(guò)程中，加強(qiáng)教師的思想教育工作，深入開(kāi)展“學(xué)規(guī)范，樹(shù)師德”活動(dòng)，加強(qiáng)師德修養(yǎng)，樹(shù)立教師新形象；堅(jiān)持政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)教研活動(dòng)、參加培訓(xùn)、外出聽(tīng)課、互動(dòng)研討等多種形式提高教師的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，努力打造一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，促進(jìn)高效課堂的建設(shè)，為火東中心小學(xué)教育教學(xué)取得優(yōu)異成績(jī)奠定基礎(chǔ)。
三、加強(qiáng)學(xué)校管理，抓好學(xué)校紀(jì)律衛(wèi)生工作，為師生供給良好的育人環(huán)境。
學(xué)校紀(jì)律衛(wèi)生工作的好壞，直接關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定，關(guān)系到學(xué)校的校風(fēng)校紀(jì)，關(guān)系到社會(huì)對(duì)學(xué)校的評(píng)價(jià)與威信。開(kāi)學(xué)初，協(xié)助校長(zhǎng)一齊研究修改完善了《火東中心小學(xué)禮貌班級(jí)管理辦法》，加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生紀(jì)律等的管理，做到學(xué)生有規(guī)則可依，約束自我的行為。設(shè)立紅領(lǐng)巾執(zhí)勤崗，在樓道內(nèi)、學(xué)校內(nèi)監(jiān)督管理學(xué)生紀(jì)律衛(wèi)生等，每月設(shè)立流動(dòng)紅旗。并把評(píng)比結(jié)果納入班級(jí)管理，作為評(píng)比優(yōu)秀班主任、先進(jìn)班團(tuán)體的條件之一，極大的調(diào)動(dòng)了班主任工作的進(jìn)取性。經(jīng)過(guò)管理，火東中心小學(xué)此刻呈現(xiàn)出了校風(fēng)正，學(xué)風(fēng)濃的良好學(xué)習(xí)工作氛圍，為師生創(chuàng)造了一個(gè)簡(jiǎn)便舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。
四、加強(qiáng)教學(xué)管理，深入課堂聽(tīng)課，抓好教研，提高高效課堂建設(shè)。
（一）加強(qiáng)常規(guī)教學(xué)管理。
認(rèn)真落實(shí)小學(xué)教研室的教學(xué)工作要點(diǎn)，力爭(zhēng)把每一項(xiàng)工作落到實(shí)處，不走過(guò)場(chǎng)，深化教學(xué)改革，提高課堂教學(xué)的高效性，提高學(xué)校教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)中認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家教學(xué)計(jì)劃，狠抓教學(xué)過(guò)程管理，把中心校的備課要求下載，打印，發(fā)給每位教師，每人一份，對(duì)照要求逐條落實(shí)，認(rèn)真?zhèn)湔n，明確教學(xué)目標(biāo)，依據(jù)高效課堂的教學(xué)要求，設(shè)計(jì)教學(xué)方法，做到實(shí)備課、真?zhèn)湔n。教學(xué)過(guò)程中精心講課，依據(jù)《火東中心小學(xué)高效課堂教學(xué)評(píng)價(jià)》完成教學(xué)目標(biāo)。抓好作業(yè)輔導(dǎo)關(guān)，做到作業(yè)全批全改。認(rèn)真抓好學(xué)困生工作，努力做到讓所有的學(xué)生共同成長(zhǎng)、共同提高。
（二）深入課堂聽(tīng)課，抓好教研工作
課堂教學(xué)是每位教師教學(xué)工作的主陣地。為了獲得教學(xué)工作的真問(wèn)題，直接深入課堂，采取推門(mén)進(jìn)隨機(jī)聽(tīng)課的方法聽(tīng)課。為確保課堂教學(xué)的有效性，同年級(jí)同軌班的教師采取團(tuán)體備課，共同研討教材，吃透教材，明確教學(xué)目標(biāo)，推廣“自主探究當(dāng)堂練”的教學(xué)模式，最大限度的提高課堂教學(xué)的有效性、高效性。課后及時(shí)反思認(rèn)真研討，查找課堂教學(xué)的不足，尋找解決問(wèn)題的方法。
（三）認(rèn)真落實(shí)并抓好高效課堂建設(shè)
為推進(jìn)課堂教學(xué)改革，向課堂教學(xué)要效益、要質(zhì)量，全面提高我校的教育教學(xué)質(zhì)量，作為高效課堂建設(shè)的試點(diǎn)校，在小學(xué)教研室高效課堂建設(shè)方案的指導(dǎo)下，協(xié)助校長(zhǎng)共同制訂了《火東中心小學(xué)高效課堂建設(shè)實(shí)施方案》，確立了數(shù)學(xué)、語(yǔ)文高效課堂教學(xué)模式。建立高效課堂建設(shè)專(zhuān)用的網(wǎng)易博客，把有關(guān)高效課堂的文件、方案、教學(xué)模式以及有關(guān)高效課堂建設(shè)的資料上傳到網(wǎng)易博客并發(fā)送到郵箱設(shè)置成置頂郵件，便于大家學(xué)習(xí)、下載。為促進(jìn)高效課堂的開(kāi)展、教研和學(xué)習(xí)，每位教師都注冊(cè)了人教論壇帳號(hào)，把教學(xué)中的高效課堂建設(shè)的有關(guān)問(wèn)題在人教論壇上發(fā)帖互動(dòng)研討并參與人教論壇的團(tuán)體備課，學(xué)習(xí)他人的優(yōu)秀的教學(xué)理念與教學(xué)方法，從而促進(jìn)自我的教學(xué)工作。同年級(jí)教師采取團(tuán)體備課，互相聽(tīng)課，查找高效課堂教學(xué)不足，課后共同研討，尋找解決問(wèn)題的方法，創(chuàng)新教學(xué)模式改善教學(xué)方法。認(rèn)真培養(yǎng)骨干教師，開(kāi)展多學(xué)科、多學(xué)段課堂教學(xué)觀(guān)摩、展示、研討活動(dòng)。組織骨干教師上引路課，青年教師上優(yōu)質(zhì)課等活動(dòng)。有計(jì)劃地組織中青年教師、骨干教師“走出去”聽(tīng)取名師的高效課堂教學(xué)，學(xué)習(xí)他人經(jīng)驗(yàn)。由于大家共同努力，我校的高效課堂建設(shè)已初見(jiàn)成效，秦云艷、焦小紅、谷淑君、王秋紅等教師的語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、科學(xué)課獲得了小學(xué)教研室組織的高校課堂優(yōu)質(zhì)課。
五、身先士卒，親自深入課堂上課
為了更有效的獲得高校課堂教學(xué)的第一手資料，做好教師課堂教學(xué)的參謀，本學(xué)期自我親自深入課堂上課，擔(dān)任二年級(jí)數(shù)學(xué)教學(xué)工作。親自研究、探討、實(shí)踐高效課堂建設(shè)的教學(xué)模式、教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)本事，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生參與學(xué)習(xí)的進(jìn)取性，引導(dǎo)學(xué)生在自主、合作、探究的有意義學(xué)習(xí)過(guò)程中，進(jìn)取動(dòng)腦、動(dòng)口、動(dòng)手，教會(huì)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，真正還課堂于學(xué)生，和全體教師共同積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，尋找教學(xué)不足，促進(jìn)課堂教學(xué)改革，到達(dá)課堂教學(xué)的高效性。
六、進(jìn)取推進(jìn)綜合實(shí)踐課程的開(kāi)展，構(gòu)成特色，營(yíng)造育人氛圍
綜合實(shí)踐課程的開(kāi)展是教學(xué)的需要，是當(dāng)前教育教學(xué)工作的一部分。開(kāi)學(xué)后校長(zhǎng)和我校全體教師經(jīng)過(guò)多方調(diào)研，依托豐富的鄉(xiāng)土文化資源和學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活，把《多樣粘貼畫(huà)巧手扮生活》作為我校的綜合實(shí)踐課程。經(jīng)過(guò)綜合實(shí)踐活動(dòng)，充分培養(yǎng)學(xué)生合作、探究、創(chuàng)新、審美的本事及良好行為習(xí)慣，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)大自然、熱愛(ài)大自然、保護(hù)大自然的良好意志品格。在火石營(yíng)鎮(zhèn)綜合實(shí)踐培訓(xùn)會(huì)上得到了小學(xué)教研室焦陽(yáng)教師的親自指導(dǎo)，提出了改善意見(jiàn)和提議。會(huì)后協(xié)助校長(zhǎng)召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議改善綜合實(shí)踐實(shí)施方案，并付諸實(shí)施。此項(xiàng)工作正按部就班地開(kāi)張工作。爭(zhēng)取把我校的粘貼畫(huà)打造成學(xué)校的一個(gè)亮點(diǎn)，構(gòu)成我校的特色，營(yíng)造良好的育人環(huán)境。
七、安全穩(wěn)定工作
安全穩(wěn)定是學(xué)校教育教學(xué)工作的前提保障，我校教學(xué)輻射面較大，學(xué)生最遠(yuǎn)的離學(xué)校達(dá)四、5里。針對(duì)這種情景，協(xié)助校長(zhǎng)把安全教育工作放在了首位，制定了切實(shí)可行的安全工作制度，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方位的安全教育，異常是應(yīng)對(duì)突發(fā)事件方面，制定了切實(shí)可行的工作預(yù)案，做到每一件事有專(zhuān)人領(lǐng)導(dǎo)、組織分工明確，使我校的安全工作得到了有力保證。利用“防災(zāi)減災(zāi)日”進(jìn)行一系列的教育活動(dòng)，提高學(xué)生的安全防范意識(shí)，掌握安全逃生的技能技巧。利用安全教育課，對(duì)學(xué)生進(jìn)行系列安全知識(shí)的學(xué)習(xí)。由于安全工作到位，學(xué)校至今沒(méi)有發(fā)生一齊學(xué)生傷害事故，學(xué)生的身心健康得到了強(qiáng)有力的保證。
八、加強(qiáng)德育教育，營(yíng)造良好的育人氛圍。
1以“多樣粘貼畫(huà)”為引導(dǎo)，在學(xué)校樓道內(nèi)布置了特色粘貼畫(huà)展板，讓學(xué)生的思想在濃郁的育人氛圍中得到升華。
2充分利用升旗活動(dòng)、班隊(duì)活動(dòng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想品德教育，讓學(xué)生在活動(dòng)中得到教育，提高學(xué)生的道德修養(yǎng)和品質(zhì)。
3結(jié)合“愛(ài)祖國(guó)，愛(ài)家鄉(xiāng)”主題活動(dòng)、“歡樂(lè)閱讀成就夢(mèng)想”系列主題教育，對(duì)學(xué)生進(jìn)行板報(bào)評(píng)比、手抄報(bào)評(píng)比、演講比賽等教育活動(dòng)。
4利用“月月學(xué)雷鋒”活動(dòng)進(jìn)行雷鋒精神教育，五一舉行勞動(dòng)最光榮教育，十一舉行愛(ài)國(guó)教育等。
一年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體師生的共同努力，火東中心小學(xué)構(gòu)成了團(tuán)結(jié)和睦秋去冬來(lái)，轉(zhuǎn)眼又是歲末，我們又將迎來(lái)新的一年，忙碌中我們的教學(xué)工作也將告一段落，回顧這一學(xué)期的教研組工作，算不得有什么經(jīng)驗(yàn)，有的只是在這份工作中能多思、多想，團(tuán)結(jié)同事，共同努力，爭(zhēng)取把這項(xiàng)工作盡職盡責(zé)地做好。在此，我作為教導(dǎo)主任及語(yǔ)言組組長(zhǎng)就一學(xué)期來(lái)的工作做簡(jiǎn)要回顧，為今后更好開(kāi)展工作理順?biāo)悸?，積累經(jīng)驗(yàn)。下頭我把主要情景匯報(bào)如下：
對(duì)于剛接手此職務(wù)的我深知肩負(fù)的工作較多，許多業(yè)務(wù)水平急需提高。這也給了自我許多壓力，促使自我必須不斷學(xué)習(xí)，提高。思考如何引導(dǎo)教師在園本教研中樹(shù)立準(zhǔn)確觀(guān)念、如何使園本教研更具實(shí)效性和如何打破園本形式的局限性。從而有效促進(jìn)教師的發(fā)展，推動(dòng)我園園本教研步入良性循環(huán)。
一、認(rèn)真踏實(shí)地落實(shí)常規(guī)管理
一、備課
本學(xué)期在備課方面，各位教師基本能按要求備課，可是也有些松懈，力求下學(xué)期嚴(yán)格檢查教師的備課資料，教具的準(zhǔn)備。應(yīng)組織教師團(tuán)體備課互相學(xué)習(xí)，互相提高。教師的發(fā)展離不開(kāi)一個(gè)良好的團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、互相信任的團(tuán)體環(huán)境。每個(gè)人都有自我的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)及智慧特長(zhǎng)，如果只是孤立地發(fā)揮作用，其效能是有限的。團(tuán)體備課創(chuàng)造了一個(gè)共同分享，合作與支持的條件，增進(jìn)了組員之間的溝通，使大家在活動(dòng)中了解他人，了解自我，分享各自的體會(huì)與經(jīng)驗(yàn)，圍繞新的課程改革，結(jié)合教材、課標(biāo)進(jìn)行團(tuán)體備課，進(jìn)行課堂教學(xué)、課時(shí)設(shè)計(jì)。團(tuán)體備課備活動(dòng)的教學(xué)目標(biāo)、重點(diǎn)、難點(diǎn)，備教材的前后聯(lián)系，備突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)的措施，做到有計(jì)劃、有時(shí)間、有準(zhǔn)備、有記錄。
二、互相聽(tīng)評(píng)，促進(jìn)的教師專(zhuān)業(yè)化水平提高。
本學(xué)期在開(kāi)展音樂(lè)，早閱公開(kāi)課后，各位教師的教學(xué)水平都有所提高，但也讓我們看到了許多不足，對(duì)于課程的設(shè)計(jì)，安排，流程大部分教師都還不是很清晰，開(kāi)展此活動(dòng)太少。
所以，總結(jié)各位教師除自我鉆研業(yè)務(wù)外，還應(yīng)注重相互學(xué)習(xí)，相互聽(tīng)課，要求本組教師聽(tīng)課節(jié)數(shù)每一學(xué)期不少于5節(jié)，經(jīng)過(guò)聽(tīng)課、評(píng)課，對(duì)教學(xué)資料安排是否恰當(dāng)，難點(diǎn)是否突破，教法是否得當(dāng)，教學(xué)手段的使用，教學(xué)思想、方法的滲透，是否貼合素質(zhì)教育的要求，教師的教學(xué)基本功等方面進(jìn)行中肯，全面的評(píng)論、探討，在教學(xué)研究上與教師進(jìn)行具體磋商和指導(dǎo)，指出成功與不足之處，提出努力的方向，研究對(duì)策，課堂效率，提高教師的教學(xué)研究本事。
三、堅(jiān)持初期計(jì)劃、期末總結(jié)制度。學(xué)期初，根據(jù)幼兒園工作方案，制定教研組計(jì)劃，期末要認(rèn)真總結(jié)教研教改的情景，做好總結(jié)工作。
四、教研結(jié)合，圍繞計(jì)劃進(jìn)取落實(shí)研討活動(dòng)。
我們教研組內(nèi)的教師大多都是新教師經(jīng)驗(yàn)不是很足。為了使教師們?cè)诮虒W(xué)工作中有所提高，我們教研組應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐。比如學(xué)習(xí)一些幼教雜志上的文章，組內(nèi)的交流課等，組織教師相互聽(tīng)課、評(píng)課，討論各自的優(yōu)缺點(diǎn)，使大家在教學(xué)中有必須的提高。在這樣的活動(dòng)中，教師既是參與者又是投資者，同時(shí)也是受益者，教師間的互動(dòng)，使得個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和思考成為一種共享的資源。
五、主題活動(dòng)
本學(xué)期主題活動(dòng)未能很好開(kāi)展，我也將吸取教訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn)，期望下學(xué)期能很成功的開(kāi)展此活動(dòng)。
二、家園互動(dòng)，促進(jìn)教育教學(xué)工作的順利開(kāi)展
家長(zhǎng)工作是教學(xué)工作中重要的一環(huán)，僅有建立良好的家園關(guān)系，才能更好的促進(jìn)孩子的健康發(fā)展。所以本學(xué)期中，我們一如既往的注重家長(zhǎng)工作的有序開(kāi)展。如經(jīng)過(guò)家園之窗、家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)接送孩子的時(shí)間等渠道、加強(qiáng)與家長(zhǎng)的交流與溝通，互相了解孩子在家、在園的的學(xué)習(xí)生活情景。同時(shí)在活動(dòng)中給每個(gè)孩子創(chuàng)設(shè)自我表現(xiàn)的機(jī)會(huì)。促進(jìn)家園共育。
今后，本教研組將繼續(xù)抓好抓緊教研工作作為深入開(kāi)展課改，多開(kāi)展能提高教師業(yè)務(wù)水平的活動(dòng)，如每月交一篇教學(xué)筆記，每月開(kāi)展一個(gè)主題活動(dòng)，教師進(jìn)行教學(xué)評(píng)比，多開(kāi)展親子活動(dòng)促進(jìn)家園共育等活動(dòng)。
廚師工作心得分享篇十五
廚師，作為主廚，其職責(zé)便是烹飪美食，為顧客帶來(lái)美味的享受。然而，一個(gè)優(yōu)秀的廚師不只是做菜，更是擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)到的烹飪心得。在眾多廚師中，有些廚師樂(lè)于分享他們的心得體會(huì)，這不僅提高了他們自己的烹飪技能，還讓其他人從中受益，這是一種值得贊賞的行為。
第二段：烹飪技法與創(chuàng)新
優(yōu)秀的廚師對(duì)于烹飪技法有著獨(dú)到的見(jiàn)解，他們深入研究食材的特點(diǎn)和烹飪方法，通過(guò)不斷地嘗試和創(chuàng)新，總結(jié)出獨(dú)特的烹飪技法。舉個(gè)例子，廚師有時(shí)會(huì)在烹飪過(guò)程中加入一些特殊的佐料或融入其他菜系的元素，達(dá)到出乎意料的美味效果。通過(guò)分享這些創(chuàng)新的烹飪技法，廚師可以幫助其他人了解更多的烹飪方法，激發(fā)他們的創(chuàng)造力和對(duì)美食的熱情。
第三段：調(diào)理食材的心得
除了烹飪技法，優(yōu)秀的廚師還深諳如何調(diào)理食材。他們懂得如何選購(gòu)新鮮的食材，并對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?。例如，魚(yú)類(lèi)需要去腥、蔬菜需要用清水泡洗去掉農(nóng)藥殘留等等。同時(shí)，廚師們?cè)谑巢牡呐腼冞^(guò)程中也有一些心得體會(huì)，他們根據(jù)不同食材的特性和烹飪時(shí)間的長(zhǎng)短，調(diào)整火候和烹飪順序，從而提升出菜的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過(guò)分享這些調(diào)理食材的心得，廚師們不僅能提高自身的烹飪水平，還可以幫助其他廚師或者家庭廚藝愛(ài)好者提供實(shí)用的烹飪建議。
第四段：創(chuàng)意菜肴的獨(dú)家心得
作為藝術(shù)家，廚師熱愛(ài)創(chuàng)新和挑戰(zhàn)，在烹飪過(guò)程中，他們經(jīng)常會(huì)嘗試新的食材搭配，創(chuàng)造出別出心裁的菜肴。廚師們擁有獨(dú)特的創(chuàng)意和感知力，通過(guò)分享他們的獨(dú)家心得，可以引領(lǐng)其他人進(jìn)入一個(gè)全新的烹飪領(lǐng)域，激發(fā)更多的創(chuàng)意與靈感。此外，廚師們也善于借鑒傳統(tǒng)菜品，將其發(fā)揚(yáng)光大，并加入一些自己的創(chuàng)意元素，使得菜肴更具個(gè)性化。這樣的分享，除了展示廚師們的才華，也為其他人帶來(lái)更多品嘗和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
第五段：心懷善意的分享精神
廚師們樂(lè)于分享的心態(tài)，不僅來(lái)源于他們對(duì)烹飪的熱愛(ài)，更因?yàn)樗麄兿Ｍ軌驅(qū)⒆约旱男牡门c技藝傳承下去，讓更多人受益。在烹飪界，廚師的交流和分享無(wú)疑是一種寶貴的資源。通過(guò)分享心得體會(huì)，廚師們不僅能夠幫助其他人提高烹飪技能，還可以促進(jìn)行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。因此，我們應(yīng)該積極倡導(dǎo)這種心懷善意的分享精神，讓更多的廚師加入進(jìn)來(lái)，共同推動(dòng)烹飪領(lǐng)域的繁榮和創(chuàng)新。
廚師工作心得分享篇十六
龍蝦是一道極為美味的海鮮，制作一道精致的龍蝦菜品需要有一位經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師。在此，我將與大家分享一位龍蝦廚師的心得體會(huì)，希望可以給大家?guī)?lái)一些靈感和啟發(fā)。
首先，作為一位專(zhuān)注于龍蝦制作的廚師，其經(jīng)驗(yàn)和技巧至關(guān)重要。在龍蝦的烹飪過(guò)程中，掌握火候是非常關(guān)鍵的一項(xiàng)技能。龍蝦的肉質(zhì)鮮嫩，過(guò)火或不足都會(huì)影響其口感。龍蝦的制作可以分為清蒸、煮、烤等多種方法，每一種方法都需要廚師根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)來(lái)掌握火候，以保證龍蝦的口感和味道。
其次，處理和處理龍蝦是需要一定技巧和耐心的。龍蝦的外殼堅(jiān)硬，需要用菜刀和錘子將其斬成塊狀。這個(gè)過(guò)程需要龍蝦廚師具備足夠的力量和技巧，以確保安全和高效。除了外殼的處理，龍蝦的內(nèi)臟部分也需要被徹底清除，以確保食材的純凈和衛(wèi)生。處理和清除龍蝦的工作需要龍蝦廚師具備細(xì)心和耐心，同時(shí)要做到快速和高效。
第三，龍蝦菜品的創(chuàng)新和突破是一項(xiàng)重要的任務(wù)。作為一種美味的海鮮，龍蝦可以制作成許多種不同的菜品和口味。除了傳統(tǒng)的龍蝦炒飯、龍蝦湯、龍蝦沙拉等，龍蝦廚師還可以嘗試更加創(chuàng)新和獨(dú)特的制作方法。例如，將龍蝦和其他食材進(jìn)行搭配，制作出獨(dú)特的龍蝦料理。這需要龍蝦廚師具備創(chuàng)造力和對(duì)食材的深入了解。
第四，衛(wèi)生和食品安全是龍蝦廚師需要時(shí)刻關(guān)注的事項(xiàng)。在處理和制作龍蝦菜品的過(guò)程中，廚師需要做到嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，確保食品安全。例如，在處理龍蝦前要做好手衛(wèi)生，使用清潔的廚具和工作臺(tái)，保證食材的新鮮和衛(wèi)生。同時(shí)，在烹飪過(guò)程中需確保食物的熟透，避免食物中毒等風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。這需要龍蝦廚師具備強(qiáng)大的責(zé)任心和衛(wèi)生意識(shí)。
最后，一位優(yōu)秀的龍蝦廚師需要具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。在餐廳廚房里，每個(gè)人都有自己的分工和任務(wù)，只有團(tuán)隊(duì)成員之間的緊密合作，才能保證菜品的質(zhì)量和出菜的效率。龍蝦廚師需要與其他廚師密切配合，根據(jù)需要將龍蝦與其他食材搭配，制作出完美的菜品。
綜上所述，一位成功的龍蝦廚師需要具備經(jīng)驗(yàn)豐富的技巧、處理和處理食材的技巧、創(chuàng)新和突破的能力、衛(wèi)生和食品安全意識(shí)以及良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)，每一位廚師都可以成為一名優(yōu)秀的龍蝦廚師。
廚師工作心得分享篇十七
第一段：引言（200字）
廚師是一種需要極高技術(shù)和創(chuàng)造力的職業(yè)，廚師們通過(guò)烹飪技巧和獨(dú)特的味道搭配創(chuàng)造出了無(wú)數(shù)美食。然而，作為一個(gè)廚師，單純的技術(shù)和味道的搭配是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。在這個(gè)行業(yè)中，廚師們還需要不斷探索、學(xué)習(xí)和分享。他們通過(guò)分享心得體會(huì)，不僅可以幫助自己不斷進(jìn)步，更能激發(fā)其他廚師的靈感，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
第二段：實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)（200字）
一位成功的廚師對(duì)于烹飪技巧和口味都有獨(dú)到的見(jiàn)解，他們通過(guò)實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)積累出自己的心得。例如，制作一道菜品，廚師會(huì)在不同的嘗試中找到最合適的烹飪方法、烹飪順序和調(diào)味品的使用量。這些經(jīng)驗(yàn)和心得不僅讓他們的菜品更具特色，還提高了工作效率。而通過(guò)分享自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，廚師們能夠推動(dòng)整個(gè)行業(yè)朝著更高的水平發(fā)展。
第三段：交流合作（200字）
廚師之間的交流合作是一種相互學(xué)習(xí)和進(jìn)步的方式。在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，不同的人有不同的經(jīng)驗(yàn)和見(jiàn)解。廚師們可以通過(guò)交流彼此的心得和經(jīng)驗(yàn)，互相啟發(fā)，共同提升。他們可以共同探討一道菜品的創(chuàng)意、調(diào)味和烹調(diào)方法，從而創(chuàng)造出更加獨(dú)特美味的菜品。在這個(gè)過(guò)程中，廚師們也能夠建立起互信和合作的良好關(guān)系，為整個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作效果帶來(lái)積極的影響。
第四段：影響他人（200字）
廚師的心得體會(huì)不僅可以對(duì)自己和團(tuán)隊(duì)有所幫助，還能夠影響更多的人。通過(guò)分享自己的烹飪經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)作思路，廚師們可以激發(fā)其他的廚師們，使他們?cè)诓似穭?chuàng)作中找到自己的靈感。這種激勵(lì)和影響的效應(yīng)不僅局限于一個(gè)小團(tuán)隊(duì)，還可以擴(kuò)大到整個(gè)行業(yè)，幫助更多的廚師們提高自己的技術(shù)和創(chuàng)作能力，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)朝著更加多樣化和高端的方向發(fā)展。
第五段：總結(jié)（400字）
在廚師這個(gè)職業(yè)中，分享心得體會(huì)是非常重要的。通過(guò)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)、交流合作的過(guò)程、以及對(duì)他人的影響，廚師們不僅可以提高自己的技術(shù)水平和創(chuàng)作能力，更可以推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。而且，這種分享心得體會(huì)的行為不僅局限于在職場(chǎng)中，還可以通過(guò)各類(lèi)社交媒體等渠道傳播，從而影響更多人。因此，作為一個(gè)廚師，每個(gè)人都應(yīng)該積極分享自己的心得體會(huì)，為整個(gè)行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。同時(shí)，大家也應(yīng)該樂(lè)于從他人的經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。只有通過(guò)不斷的交流和分享，才能夠推動(dòng)整個(gè)行業(yè)朝著更加多元化、高品質(zhì)的方向不斷發(fā)展。
廚師工作心得分享篇十八
今天碰到一個(gè)中學(xué)同學(xué)，現(xiàn)在她做了醫(yī)生，談到保險(xiǎn)，她沒(méi)有拒絕，反而贊同。也許她見(jiàn)多了因病致窮，拖垮家庭的悲劇。強(qiáng)烈要求我給她設(shè)計(jì)一個(gè)綜合保障。我白紙一鋪，黑筆唰唰，一份計(jì)劃出來(lái)了，她很認(rèn)同，當(dāng)然也許是我的專(zhuān)業(yè)和初中時(shí)的一點(diǎn)好感。結(jié)果可想而知。順利簽單。保障計(jì)劃如下，有興趣的朋友可以考慮自己做一個(gè)。
客戶(hù)資料：李小姐，35歲，醫(yī)生，月均收入5000元
年繳保費(fèi)：9283元
客戶(hù)需求：客戶(hù)希望購(gòu)買(mǎi)意外保險(xiǎn)+重疾保險(xiǎn)+醫(yī)療保險(xiǎn)+養(yǎng)老保險(xiǎn)。醫(yī)保，社保均有。單身。
金享人生重疾保險(xiǎn)+意外168+附加終身醫(yī)療補(bǔ)貼
年交9283，交，保35種重疾，保終身。保額年年遞增，養(yǎng)老金可一次性或者年年領(lǐng)取。
保險(xiǎn)責(zé)任：
紅利：
分配，終了紅利在合同終止時(shí)給付。
意外身故(全殘)：
給付有效保險(xiǎn)金額，主險(xiǎn)合同與附加險(xiǎn)合同終止。
重疾和身故保額：（按中等紅利計(jì)算）40歲保額231624，60歲保額327571。80歲保額438914。
非意外身故(全殘)：
合同生效或最后一次復(fù)效（以較遲者為準(zhǔn)）之日起180日后，給付有效保險(xiǎn)金額，主險(xiǎn)合同與附加險(xiǎn)合同終止。
年金轉(zhuǎn)換：
可部分或全部轉(zhuǎn)換年金保險(xiǎn)，領(lǐng)取年金。
60歲養(yǎng)老金199629，70歲養(yǎng)老金270461。可一次性或者年年領(lǐng)取。。領(lǐng)至85歲。。
意外醫(yī)療：
因意外傷害治療發(fā)生的費(fèi)用（按約定），100元以上部分按80％的比例予以補(bǔ)償，累計(jì)最高4000元。
意外燒傷：
自意外傷害導(dǎo)致燒傷的，累計(jì)最高給付50000元。
意外殘疾：
自意外傷害發(fā)生之日起一百八十日內(nèi)殘疾的，累計(jì)最高給付100000元。
意外身故：
自意外傷害發(fā)生之日起一百八十日內(nèi)身故的，給付100000元。
重大疾病保障：
90天后（因意外傷害原因不受此限），確診初患合同約定的重大疾病，給付12500元，該項(xiàng)責(zé)任終止。
住院補(bǔ)貼保險(xiǎn)金：
因意外傷害或90天后發(fā)生疾病住指定醫(yī)院治療，60周歲前，每年最高補(bǔ)貼9000元，60周歲后，每年最高補(bǔ)貼18000元。
重癥監(jiān)護(hù)保險(xiǎn)金：
因意外傷害或90天后發(fā)生疾病入住指定醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)，60周歲前，每年最高補(bǔ)貼4500元，60周歲后，每年最高補(bǔ)貼9000元。
住院門(mén)急癥津貼：
貼2000元。
注：累計(jì)給付的各項(xiàng)保險(xiǎn)金達(dá)到100000元時(shí)，本附加險(xiǎn)合同終止。
重大疾病保障：
額降為零，如有累積紅利保險(xiǎn)金額，給付對(duì)應(yīng)的現(xiàn)金價(jià)值；如有終了紅利，將以特別紅利的形式給付。
額降為零，若有終了紅利，按主險(xiǎn)合同的約定給付關(guān)愛(ài)金。
廚師工作心得分享篇一
今年的時(shí)間真的很快，不知不覺(jué)就走到了十二月，20xx年也終于要迎來(lái)結(jié)束了。過(guò)去的這一年來(lái)，我作為xx公司后勤食堂的一名廚師，在工作方面，我積極的做好自身的工作職責(zé)，發(fā)揮自身的能力，在工作中為xx公司員工提供優(yōu)良的菜肴，并做做好廚房方面的后勤工作。一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的要求和管理下，我較為出色的完成了20xx年來(lái)的工作，現(xiàn)對(duì)自身的一年來(lái)的情況做如下總結(jié)：
一、工作的自我管理在今年來(lái)工作中，我積極的加強(qiáng)了自我的要求，在工作中嚴(yán)格的遵守工作規(guī)定，能提前到崗，盡早準(zhǔn)備，保證食堂的能在員工休息時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)張。工作中，我重視自身的那能力，一邊努力的完成公司的標(biāo)準(zhǔn)，一邊在自身的技術(shù)和技巧上鍛煉和學(xué)習(xí)，較好的在工作中提高了菜肴的質(zhì)量和口味。菜單方面也根據(jù)季節(jié)情況及時(shí)的更新，并還會(huì)通過(guò)對(duì)調(diào)查投票，來(lái)根據(jù)員工們的喜好更新新菜色，提高食堂的多樣性，滿(mǎn)足員工們的喜好。此外，我也非常重視的食堂的衛(wèi)生和其他情況。為此在管理上，我重視自身的要求，加強(qiáng)自身的衛(wèi)生整理，并對(duì)食堂的打掃做好管理，還會(huì)對(duì)碗筷和公共區(qū)域分別進(jìn)行消毒處理，保證食堂的干凈衛(wèi)生能?chē)?yán)格符合標(biāo)準(zhǔn)。
二、學(xué)習(xí)和改進(jìn)在食堂工作中，我極其重視的食品安全方面的問(wèn)題，不僅自身嚴(yán)格的學(xué)習(xí)和更新，也同樣與其他同事互相討論和交流，一直堅(jiān)持保證食堂食品的安全和健康。并且，對(duì)于食堂的.采購(gòu)我們也一直在嚴(yán)格的把控，只會(huì)選擇最新鮮，最優(yōu)質(zhì)的食材，并配合公司用餐人數(shù)的計(jì)劃，積極的控制制作，減少浪費(fèi)。作為一名廚師，我知道總是吃一樣的菜品，盡管組合眾多，但也總有吃膩的時(shí)候。為此，我我在工作中也積極的開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)了不少新的菜品，盡管有個(gè)別沒(méi)能被大家接受，但大部分還是得到了同事們的認(rèn)可。
三、自我的反思要說(shuō)在工作中的問(wèn)題，應(yīng)該還是在菜品的選擇上。今年在考慮成本的情況下，我們并沒(méi)有太多的重視員工們的要求，導(dǎo)致近期有些員工在食堂就餐情況較少。為此在今后工作中，我們不僅要做好成本控制，也要多聽(tīng)聽(tīng)員工們的想法，讓食堂能得到更多好評(píng)!如今，20xx年已經(jīng)過(guò)去了，相信在未來(lái)，我們一定能做的更好，更出色，讓xx公司的食堂成為一個(gè)人人稱(chēng)贊的好地方!
廚師工作心得分享篇二
工作心得分享要怎么寫(xiě)，才更標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范？根據(jù)多年的文秘寫(xiě)作經(jīng)驗(yàn)，參考優(yōu)秀的工作心得分享樣本能讓你事半功倍，下面分享【工作心得分享精品3篇】，供你選擇借鑒。
最近，董事長(zhǎng)給我們推薦了一本《工作就是責(zé)任》的好書(shū)，并親自撰寫(xiě)了《責(zé)任重于泰山》的推薦函。認(rèn)真拜讀董事長(zhǎng)的寄語(yǔ)和該書(shū)的主要內(nèi)容后，發(fā)人深省，受益匪淺，也有頗多感觸和體會(huì)愿與大家交流!
自古以來(lái)，人在社會(huì)，無(wú)論其角色地位怎樣，都承擔(dān)著各種不同的責(zé)任和使命。為自己、為家庭、為企業(yè)、為社會(huì)、為國(guó)家乃至為人類(lèi)的進(jìn)步，正所謂“修身治國(guó)平天下”，都離不開(kāi)各自應(yīng)承擔(dān)的角色責(zé)任。因此，責(zé)任便成為推動(dòng)我們個(gè)人、團(tuán)隊(duì)和社會(huì)不斷前進(jìn)的原始動(dòng)力。這就要求我們每個(gè)人都應(yīng)找準(zhǔn)各自角色，擺正自身位置，勇于直面和擔(dān)當(dāng)自己的責(zé)任。
記得一位世界著名企業(yè)的老總曾說(shuō)過(guò)這樣的話(huà)：“在目前的企業(yè)文化中，個(gè)人責(zé)任感的缺失非常普遍，推諉、抱怨、拖延與執(zhí)行不力，這些都是組織內(nèi)部的通病，而缺乏責(zé)任意識(shí)的組織和個(gè)人將無(wú)法達(dá)到目標(biāo)、無(wú)法在市場(chǎng)上與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一較高低，更無(wú)法讓個(gè)人和團(tuán)隊(duì)更上一層樓?！狈垂允。窘诔霈F(xiàn)的某些問(wèn)題不正是如此嗎?仔細(xì)想來(lái)，真讓人有些不寒而栗。
工作就是責(zé)任，態(tài)度決定一切。責(zé)任心是成就和發(fā)展公司事業(yè)的基礎(chǔ)，也是我們做好本職工作的前提。當(dāng)今的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，從某種意義上講，就是責(zé)任感的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)各級(jí)干部員工對(duì)工作的態(tài)度也是這樣。我們要將責(zé)任感植根于心，讓它在我們的腦海里成為一種強(qiáng)烈的意識(shí)。無(wú)論在日常行為中，還是在工作執(zhí)行上，無(wú)論是普通同工，還是主管干部，這種責(zé)任意識(shí)會(huì)最大限度地激發(fā)我們的積極性和潛能，從而使我們更具創(chuàng)造性和活力。董事長(zhǎng)率領(lǐng)我們大家十多年來(lái)的創(chuàng)業(yè)歷程和輝煌業(yè)績(jī)，正是以其率先垂范鑄就的強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)責(zé)任感的體現(xiàn)與結(jié)晶。
目前，公司正處于推進(jìn)二次創(chuàng)業(yè)、促進(jìn)跨越發(fā)展、打造“百年老店”的關(guān)鍵時(shí)期，各項(xiàng)工作頭緒繁雜、任務(wù)艱巨，更需要我們上下同心，明確共同的責(zé)任使命，每位干部員工都應(yīng)恪盡職守、勇?lián)?zé)任。一個(gè)有責(zé)任心的人，一定會(huì)認(rèn)真思考，勤奮工作，細(xì)致踏實(shí)，實(shí)事求是;一個(gè)有責(zé)任心的人，做每一件事都會(huì)堅(jiān)持到底，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成任務(wù)，圓滿(mǎn)解決問(wèn)題;一個(gè)有責(zé)任心的人，一定能主動(dòng)處理好份內(nèi)與份外的相關(guān)工作，有人監(jiān)視與無(wú)人監(jiān)督都能主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任而不推卸責(zé)任;一個(gè)有責(zé)任心的人，一定會(huì)從事業(yè)出發(fā)，以工作為重，而不會(huì)只把精力放在揣摩領(lǐng)導(dǎo)的意圖、了解領(lǐng)導(dǎo)的好惡上。
孔子云：“吾一日當(dāng)三省吾身。”在各自的崗位上，我們每天都應(yīng)捫心自問(wèn)，今天我努力工作了嗎?真正做到盡職履責(zé)了嗎?公司的各項(xiàng)制度要求都認(rèn)真貫徹執(zhí)行了嗎?唯有如此，我們才能不辱使命，才能敢于問(wèn)責(zé)，才能不斷進(jìn)步，才能在推動(dòng)企業(yè)又好又快的發(fā)展中體現(xiàn)個(gè)人價(jià)值和生命意義。
最后，謹(jǐn)以保爾柯察金的名言與大家共勉：人的一生應(yīng)當(dāng)這樣度過(guò)，當(dāng)回首往事時(shí)，他不會(huì)因?yàn)樘摱饶耆A而悔恨，也不會(huì)因?yàn)槁德禑o(wú)為而羞愧。讓我們牢記董事長(zhǎng)的教誨和該書(shū)的精髓，勇敢地肩負(fù)起應(yīng)盡的責(zé)任，把有限的生命投入到無(wú)限的事業(yè)中去!
踏上工作道路已有4年之余，在這漫長(zhǎng)的4年時(shí)間內(nèi)我確實(shí)學(xué)了不少的知識(shí)，技能以及做的道理。但是這些都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的不夠，常言道："書(shū)山有路勤為徑，學(xué)海無(wú)涯苦作舟。"無(wú)止境地學(xué)習(xí)，是每一個(gè)智者所必需的。人要想不斷地進(jìn)步，就得活到老、學(xué)到老。在學(xué)習(xí)上不能有厭足之心。更何況像深圳這樣的一個(gè) 全國(guó)性經(jīng)濟(jì)中心城市 為基準(zhǔn)就必須的去學(xué)習(xí)，不然的話(huà)就會(huì)真的趕不上 深圳速度 。在寫(xiě)這份心得起筆時(shí)還得非常感謝我們親愛(ài)的盧總，冉總是他們給了我們這么好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，能讓人聽(tīng)到不覺(jué)得厭煩，那么深動(dòng)又有活力的培訓(xùn)。說(shuō)真的讓我聽(tīng)了還想聽(tīng)的課程，雖然這些極其平凡的語(yǔ)句，確給了我以后的人生規(guī)劃有了莫大的動(dòng)力。在也不想得過(guò)且過(guò)過(guò)著每一天了。
有時(shí)，我每看完部奮斗勵(lì)志的電視劇，看完一本有色彩豐富的書(shū)的時(shí)候總會(huì)有一定的感想。我要怎么怎么樣，總是那么的意氣奮發(fā)，對(duì)待工作，生活都充滿(mǎn)了激情很有沖勁，但好景不長(zhǎng)，懶惰的心理過(guò)不了多久又出現(xiàn)了，至今都沒(méi)有實(shí)現(xiàn)自已的目標(biāo)。直到今天聽(tīng)完了這次培訓(xùn)，讓我的心靈再一次受到震憾。的確，一個(gè)人工作規(guī)劃的好壞會(huì)決定了這個(gè)人的一生。我不希望等到我以后回首往事時(shí)卻是不堪回首。
我是一個(gè)有理想，有目標(biāo)的人。我現(xiàn)在從事生產(chǎn)計(jì)劃這一塊，對(duì)于我而言這是一個(gè)很有挑戰(zhàn)性的工作，卻又是一個(gè)高難度的工作，做我們這一行的最最主要的就是要善于溝通協(xié)調(diào)，最大的目地就是讓我們的客戶(hù)滿(mǎn)意我們的交期，質(zhì)量。其實(shí)在這其間可以從中學(xué)到很多我意相不到的知識(shí)。我現(xiàn)目前的話(huà)就是想在我現(xiàn)有的工作崗位上再更上一層樓。我覺(jué)得應(yīng)該具備以下幾點(diǎn)：一、擁有良好的溝通協(xié)調(diào)能力;二、英文水平需不斷地提高;三、有強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)意識(shí);四、認(rèn)真的做每一件事，真誠(chéng)的對(duì)待身邊的每一個(gè)人;五、取長(zhǎng)補(bǔ)短，不能好高騖遠(yuǎn)，向我的同事們?nèi)フJ(rèn)真的去學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)自身的不足。
從這次培訓(xùn)雷老師給我們上了一次生動(dòng)的工作課，同時(shí)也讓我明白了怎樣做好自己的工作，走好我以后的人生道路。面對(duì)我的工作，這次我給了我工作的重新認(rèn)識(shí)、規(guī)劃。作為一個(gè)學(xué)歷不高及其它方面也并沒(méi)有多少特長(zhǎng)的我來(lái)說(shuō)要不斷地創(chuàng)新、探索，學(xué)習(xí)在工作中不斷地追求完美，隨時(shí)洗洗老充實(shí)一下自己，提高自己的工作道德素養(yǎng)。要想公司做的很好，自已飛的更高就必須深入了解公司的運(yùn)作模式，給出自已的建議不管是否被采納至少有這種想法。做好自己份內(nèi)的事情。困難并不可怕，可怕的是我們沒(méi)有用正確的態(tài)度去面對(duì)，不用正確的方法去解決。我知道人無(wú)完人，但是我相信我能夠了解到自己所在的位置。多向身邊的人學(xué)習(xí)，高調(diào)做事，低調(diào)做人，不做與工作無(wú)關(guān)的事情。把工作當(dāng)成自已的事業(yè)去經(jīng)營(yíng);不要為了工作而工作;快樂(lè)的工作。珍惜我們現(xiàn)在所擁有的。學(xué)會(huì)感恩。用心做事。不為自己找任何失敗的借口，只為成功找方法。
通過(guò)這次的培訓(xùn)，使我的工作規(guī)劃及我的人生目標(biāo)又更為前進(jìn)一步，我將會(huì)更加有信心，因?yàn)槲抑懒己玫墓ぷ餍膽B(tài)會(huì)讓我在以后的人生道路上越走越輝煌。
龍年春節(jié)后的第一個(gè)工作日，董總在分公司新年個(gè)性晨會(huì)上以《工作重在到位》為題為我們做了精彩的演講。
120分鐘的報(bào)告資料，立意高遠(yuǎn)，發(fā)人深思!
“行百里者半九十，最后步驟不到位，前面就是白執(zhí)行?！薄皥?zhí)行不到位，等于沒(méi)執(zhí)行”“在工作上，100-1=0!”、“工作不到位，煮熟的鴨子都會(huì)飛?！薄靶袆?dòng)差一寸，效果差一丈”。董總列舉了一個(gè)個(gè)生動(dòng)的案例，鮮活的向我們展示了工作做到位的正反示例，讓人有一種身臨其境、事在身邊的緊迫感。
出路在于工作到位。
“在別人應(yīng)付時(shí)，以最負(fù)責(zé)的態(tài)度去工作;在別人淺嘗輒止時(shí)，將工作做深做透;在別人敷衍形式“做了”時(shí)，把“做好”才叫“做了”;在別人“差不多”就夠時(shí)，總是精益求精，并取得最佳效果;在別人讓領(lǐng)導(dǎo)滿(mǎn)意難以做到時(shí)，要好到出乎上級(jí)意料”沒(méi)有錢(qián)、沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、沒(méi)有閱歷、沒(méi)有社會(huì)關(guān)系，這些都不可怕。沒(méi)有錢(qián)，能夠透過(guò)辛勤的勞動(dòng)去賺取;沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，能夠透過(guò)實(shí)踐操作去總結(jié);沒(méi)有閱歷，能夠多看多想去積累;沒(méi)有社會(huì)關(guān)系，能夠一點(diǎn)一點(diǎn)去編織。但是，沒(méi)有正確的工作思路，沒(méi)有工作重在到位的深刻認(rèn)識(shí)才是最可怕的，才會(huì)讓人誤入歧途，枉費(fèi)了聰明才智，耽誤了青春年華!
常言道：“求上得中，求中得下，求下得下下。”沒(méi)有一種追求卓越的用心進(jìn)取的態(tài)度，又怎能取得事業(yè)的提升和飛躍?得過(guò)且過(guò)，降低標(biāo)準(zhǔn)是工作最大的敵人，是事業(yè)發(fā)展最大的絆腳石!
這是一次蕩滌心靈、觸動(dòng)人心的報(bào)告：
工作重在到位不是一句口號(hào)，而是一種實(shí)實(shí)在在的工作態(tài)度和工作方法。董總在報(bào)告中詳細(xì)指導(dǎo)了將工作做到位的操作方法——確保工作到位的5大心態(tài)、確保工作到位的4大思維等，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。只要用心揣摩，悉心領(lǐng)悟，就必須能夠?qū)⒐ぷ魃罡降祝龅綗o(wú)可挑剔的“到位”狀態(tài)。
《工作重在到位》的內(nèi)涵，讓我透徹理解了工作重在到位的重要好處，正如一把打開(kāi)事業(yè)成功之門(mén)的鑰匙，讓有追求的人走上職業(yè)飛速發(fā)展的快車(chē)道!
廚師工作心得分享篇三
隨著時(shí)間的逝去，這一年也將結(jié)束，在我們即將邁入新的一年里，轉(zhuǎn)眼間又到了17年，一年過(guò)去了，回顧我在15年中，有耕耘，有收獲，有失落，也有歡喜。
收獲最多的乃是我一生中最難忘的情誼和工作經(jīng)驗(yàn)上的財(cái)富。
在以往的工作上，由于個(gè)人專(zhuān)業(yè)知識(shí)的匱乏和經(jīng)驗(yàn)不足使我在一些事情上處理的不得當(dāng)，多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事及時(shí)的提點(diǎn)及其建議，才使得我的工作得以順利完成，我也從中得到了鍛煉和提高。
在此我要感謝領(lǐng)導(dǎo)及同事在工作中對(duì)我的細(xì)心指導(dǎo)、支持和幫助。
在這共同成長(zhǎng)的歲月里，使我明白了幾點(diǎn)：
1.熟悉并精通本職工作
只有將本職工作做到熟悉、精通，才能在此基礎(chǔ)上進(jìn)行超越。
否則，不但本職工作被耽誤，想要超越的雄心也變成了好高騖遠(yuǎn)。
這樣非但不能證明一個(gè)人的能力，還恰恰反證了其人見(jiàn)識(shí)的短淺。
2.要在工作中精益求精
工作中只有更好，沒(méi)有最好。
可是現(xiàn)實(shí)生活中，許多人連個(gè)“好”字也做不到，更別提“更好”、“最好”了。
許多人做得“差不多就行”，可是“差不多”差多了，他會(huì)讓自己陷入平庸，讓自己所在的企業(yè)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
所以，一個(gè)人想真正的發(fā)揮出自己更大的潛力，更多的為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，一定要持有精益求精的工作態(tài)度。
3.要滴水融入大海，個(gè)人融入團(tuán)隊(duì)
如果我們要將一件事情干得出色，就得懂的與他人合作。
人與人的合作不是人力的簡(jiǎn)單相加：如果把每個(gè)人的能力都設(shè)定為1，那么10個(gè)人的合作結(jié)果有時(shí)要比10大得多。
這是因?yàn)槿瞬皇庆o止的事物，而像是一種奇異的能量，相互推動(dòng)時(shí)將會(huì)事半功倍。
4.要善于溝通
優(yōu)雅的談吐可以使自己廣受歡迎，雄辯的口才更有助于事業(yè)的成功。
表達(dá)能力對(duì)一個(gè)人的成功很重要。
很多人之所以會(huì)成功，在相當(dāng)大的程度上歸功于他善于辭令。
無(wú)論做什么事情，善于溝通總是可以使你得到更多的幫助和支持，也使事情進(jìn)展得較為順利。
總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，自進(jìn)入公司以來(lái)，身邊很多細(xì)節(jié)都深深的感動(dòng)和吸引著我。
我喜歡公司的工作環(huán)境和氛圍，在公司這個(gè)寬廣的平臺(tái)上，我一定會(huì)充分的挖掘自己的潛力，實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，為公司帶來(lái)更好的效益。
不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)及同事對(duì)我的栽培和期望。
最后祝愿我們的公司越來(lái)越紅火，領(lǐng)導(dǎo)、同事身體健康，步步高升，天天快樂(lè)，大家工作順利!
此致：
敬禮!
xxxx年xx月xx日
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我來(lái)到xx雖然只有一個(gè)月的時(shí)間，但在這短短的一個(gè)月里，卻讓我感到公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)工作的精益求精，不斷創(chuàng)新，對(duì)員工的無(wú)微不至------讓我感到加入xx是幸運(yùn)的。
能成為公司的一員，我感到無(wú)比自豪，相信這種自豪感將使我更有激情的投入到工作中。
作為一名進(jìn)入一個(gè)全新工作環(huán)境的新員工來(lái)說(shuō)，盡管在過(guò)去的工作中積累了一定的工作經(jīng)驗(yàn)，但剛進(jìn)入公司，難免還是有點(diǎn)壓力。
為了能讓自己盡早進(jìn)入工作狀態(tài)和適應(yīng)工作環(huán)境，有問(wèn)題及時(shí)請(qǐng)教同事，積極學(xué)習(xí)工作所需要的各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平。
這段時(shí)間我學(xué)到了很多知識(shí)，自己的技術(shù)水平也得到了很大提高，過(guò)得非常充實(shí)和快樂(lè)，再累也是值得的!在這里，我要特別感謝在這段時(shí)間幫助過(guò)我的領(lǐng)導(dǎo)和同事，正是因?yàn)橛辛怂麄儫o(wú)微不至的關(guān)懷和不厭其煩的幫助，才使我得于盡早從那種緊張情緒中解放出來(lái)，使我盡快地適應(yīng)了環(huán)境，全情地投入了工作!因?yàn)檎缥伊私獾哪菢?，xx是關(guān)心自己的每一個(gè)員工，給每一個(gè)員工足夠的空間展現(xiàn)自己!
在xx，我喜歡業(yè)務(wù)員這個(gè)工作崗位，因?yàn)檫@個(gè)崗位具有很高的挑戰(zhàn)性，能讓我把十多年的知識(shí)學(xué)以致用，并能很好的發(fā)揮我制定、處理問(wèn)題等方面的能力，正因?yàn)閷?duì)工作的喜歡，使我能全情投入到工作中去。
我知道惟有積極的行動(dòng)才能帶來(lái)豐碩的成果。
為了做好銷(xiāo)售這項(xiàng)工作，我正用心的做著領(lǐng)導(dǎo)交給我的每一項(xiàng)任務(wù)。
對(duì)于我來(lái)說(shuō)，xx是一個(gè)區(qū)別于以往的新環(huán)境，所接觸的人和事物一切都是新的。
作為新員工，我會(huì)去主動(dòng)了解、適應(yīng)環(huán)境，同時(shí)也要將自己優(yōu)越的方面展現(xiàn)給公司，在充分信任和合作的基礎(chǔ)上會(huì)建立良好的人際關(guān)系。
除此之外，我還要時(shí)刻保持高昂的學(xué)習(xí)激情，不斷地補(bǔ)充知識(shí)，提高技能，以適應(yīng)公司發(fā)展。
在工作中我可能會(huì)有迷惑和壓力，但是我相信只要能端正心態(tài)、有十足的信心勇敢地走下去，就一定會(huì)取得成功。
社會(huì)在發(fā)展，信息在增長(zhǎng)，挑戰(zhàn)也在加劇。
我不僅要發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，更要通過(guò)學(xué)習(xí)他人的經(jīng)驗(yàn)，來(lái)提高自身的素質(zhì)。
xx公司的發(fā)展目標(biāo)是宏偉而長(zhǎng)遠(yuǎn)的，公司的發(fā)展就是我們每個(gè)人的發(fā)展，我相信我有能力把握機(jī)遇，與xx一起迎接我來(lái)到xx雖然只有一個(gè)月的時(shí)間，但在這短短的一個(gè)月里，卻讓我感到公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)工作的精益求精，不斷創(chuàng)新，對(duì)員工的無(wú)微不至------讓我感到加入xx是幸運(yùn)的。
能成為公司的一員，我感到無(wú)比自豪，相信這種自豪感將使我更有激情的投入到工作中。
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回想自己走過(guò)的歷程，已經(jīng)工作16年了。
在這16年的工作經(jīng)歷中，可以說(shuō)有喜悅，也有痛苦。
工作的日子是快樂(lè)的，那時(shí)候是個(gè)什么都不懂的孩子，總感覺(jué)我好不容易畢業(yè)了，可不用學(xué)習(xí)了，終于可以玩玩了。
于是，我們每天的生活就是和幾個(gè)好朋友在一起吃、喝、玩、樂(lè)。
每天晚上的必修課就是出去逛街，回到家還要拉呱。
頭腦中根本不想工作，只是偶爾到有什么比賽，我才投身到工作中去。
在各位領(lǐng)導(dǎo)和老師的熱心支持和幫助下，我認(rèn)真做好教學(xué)工作，積極完成學(xué)校布置的各項(xiàng)任務(wù)。
在這十幾年的時(shí)間里我始終以勤勤懇懇、踏踏實(shí)實(shí)的態(tài)度來(lái)對(duì)待我的工作，以“師德”規(guī)范自己的教育教學(xué)工作，以“當(dāng)一名好老師”作為自己工作的座右銘,直到現(xiàn)在，我雖然沒(méi)有什么優(yōu)質(zhì)課，但是我有自己的學(xué)生，看到學(xué)生每節(jié)課都聽(tīng)的這樣高興，我知道是我自己課堂水平在提高，我心里無(wú)比欣慰。
今后自己要更進(jìn)一步認(rèn)真學(xué)習(xí) “三個(gè)代表”的理論精神，從思想上行動(dòng)上提高自己的工作責(zé)任心，樹(shù)立一切為學(xué)生服務(wù)的思想。
提高自己的鉆研精神，不要遇難而退，要發(fā)揮敢于與一切困難做斗爭(zhēng)的思想和作風(fēng)。
刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，做到政治業(yè)務(wù)兩過(guò)硬。
一份春華，一份秋實(shí)，在教書(shū)育人的道路上我付出的是汗水和淚水，將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)“三愛(ài)”精神得要求和思想規(guī)范得要求。
我總從以下幾個(gè)方面改進(jìn)自己：
一、 師德方面：
1、首先，要樹(shù)立崇高的師德形象，升華自己的師德境界。
年輕教師要不斷提高自己的'師德水準(zhǔn)，就必須以?xún)?yōu)秀典型為榜樣，勤于學(xué)習(xí)，虛心請(qǐng)教，善于鉆研。
因?yàn)樯鐣?huì)和人民對(duì)教師寄予厚望，教師具備了高度的責(zé)任感和強(qiáng)烈的事業(yè)心，就會(huì)在教育實(shí)踐中全身心投入，潛心鉆研業(yè)務(wù)，努力掌握現(xiàn)代科學(xué)理論知識(shí)，不斷改進(jìn)教學(xué)方式，樹(shù)立正確的教育觀(guān)，就會(huì)甘于平凡，為人民教育事業(yè)默默奉獻(xiàn)，在平凡的三尺講臺(tái)上奉獻(xiàn)自己的才智和畢生的精力。
2、以身作則、率先垂范。
教師的一言一行對(duì)學(xué)生的思想、行為和品質(zhì)具有潛移默化的影響，因此，我一定時(shí)時(shí)處處為學(xué)生做出榜樣，凡是要求學(xué)生要做到的，自己首先做到;凡是要求學(xué)生不能做的，自己堅(jiān)決不做。
嚴(yán)于律已，以身作則，才能讓學(xué)生心服囗服，把我當(dāng)成良師益友。
3、在教學(xué)上狠下功夫。
我要努力增強(qiáng)自身基本功的訓(xùn)練，課堂上能結(jié)合實(shí)際創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，使數(shù)學(xué)和生活密切聯(lián)系;營(yíng)造民主和諧的課堂氣氛，使學(xué)生學(xué)得輕松;做到精講精練，不搞題海戰(zhàn)術(shù);并注重對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，努力使班級(jí)學(xué)生的成績(jī)?cè)谠械幕A(chǔ)上有更大的進(jìn)步。
4、平時(shí)對(duì)差生多些關(guān)心，多點(diǎn)愛(ài)心，再多一些耐心，努力培養(yǎng)他們學(xué)好數(shù)學(xué)的信心，培養(yǎng)他們良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，教給學(xué)習(xí)方法。
并能多聯(lián)系學(xué)生家庭，家校攜起手來(lái)，使他們?cè)诟鞣矫嬗懈筮M(jìn)步。
二、在日常教學(xué)工作中，我認(rèn)真做好“六認(rèn)真”工作：
(1)認(rèn)真研究教材，力求準(zhǔn)確把握重點(diǎn)、難點(diǎn)，備好每一節(jié)課，為上課做好充分地準(zhǔn)備;并注重參閱各種資料，制定符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的教學(xué)方法及教學(xué)形式。
(2)努力上好每一節(jié)課，在課堂上采用多媒體等教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生的求知欲，活躍課堂氣氛，最大限度地讓學(xué)生在輕松自主的學(xué)習(xí)氛圍中快樂(lè)求知，輕松學(xué)習(xí)。
(3)認(rèn)真及時(shí)批改作業(yè)，注意聽(tīng)取學(xué)生的意見(jiàn)，及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，并有目的的對(duì)學(xué)生進(jìn)行講解。
對(duì)于班級(jí)里的后進(jìn)生，我利用空余的時(shí)間為他們輔導(dǎo)，努力使他們有所提高。
(4)堅(jiān)持聽(tīng)課，學(xué)校為了能使我們更快的適應(yīng)、勝任教學(xué)工作，在教學(xué)過(guò)程中，遇到問(wèn)題時(shí)她總是不遺余力的幫助我，我們互相聽(tīng)課，使我能夠及時(shí)了解自己在上課過(guò)程中存在的不足，從她那里學(xué)到了很多。
并且抓住學(xué)校安排的外出聽(tīng)課的機(jī)會(huì)，吸取別人的精華，取長(zhǎng)補(bǔ)短，收獲不少。
本著“六認(rèn)真”的原則，在教學(xué)中我也取得了一些成績(jī)，我們班幾次期中和期末考試成績(jī)都不錯(cuò)，均超出尚湖片的平均分和優(yōu)秀率。
三、今后努力的方向：
1、加強(qiáng)自身基本功的訓(xùn)練，課堂上做到精講精練，注重對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，知識(shí)上做到課課清、段段清。
2、利用各種方法，訓(xùn)練學(xué)生，提高并集中注意力，提高課堂效率，使學(xué)生牢固掌握本節(jié)課的知識(shí)。
3、對(duì)后進(jìn)生多些關(guān)心，多點(diǎn)愛(ài)心，再多一些耐心，使他們?cè)谀軌蛴兴岣摺?BR> 5、經(jīng)常向各位老師學(xué)習(xí)，提高自身教學(xué)水平。
6、多看教育雜志，學(xué)習(xí)成功經(jīng)驗(yàn)，使班級(jí)管理更上一層樓。
7、扎實(shí)根本做好校本培訓(xùn)，在實(shí)踐中不斷豐富經(jīng)驗(yàn)、技能。
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1、按規(guī)定日期換工服，避開(kāi)工作服過(guò)臟加大洗滌費(fèi)用，按規(guī)定3天一頂帽子，嚴(yán)防發(fā)皺，油污破損;假如有人疼惜則給以嘉獎(jiǎng)，否則進(jìn)行扣分處理。
2、保鮮紙和錫紙盡可能重復(fù)運(yùn)用，運(yùn)用時(shí)長(zhǎng)度應(yīng)限制在最小限度，嚴(yán)防大手大腳，所用調(diào)料應(yīng)做到瓶，袋干凈。清潔用品運(yùn)用后，要清洗干凈保存在運(yùn)用。如鋼絲球，百潔絲，拖布，抹布;當(dāng)天洗干凈掛好，以免用更多的水。
3、砧板;刀具人手一把，運(yùn)用期限為3個(gè)月，并已舊換新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑細(xì)選做到物盡其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。
4、順手關(guān)水關(guān)電，起鍋關(guān)煤氣;杜絕煤氣火常著，節(jié)約用水，禁止常流水，全部香料包需反復(fù)運(yùn)用兩次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子應(yīng)多次反復(fù)運(yùn)用，主要針對(duì)打荷人員，用完后統(tǒng)一洗干凈裝起來(lái)，下次接著運(yùn)用。
5、禁止干脆用洗滌靈洗餐具，用具，應(yīng)用水和洗滌靈以6：1的比例調(diào)開(kāi)在用，各部門(mén)所用老油做到自我消化，不準(zhǔn)積有大量老油。
6、員工餐饅頭大小不要超過(guò)二兩，飯菜合理配置，值班員應(yīng)收好當(dāng)日剩余飯菜。若員工饅頭過(guò)大，許多人喜愛(ài)掰開(kāi)吃，剩余的一半就沒(méi)誰(shuí)情愿去吃了，造成了不必要的奢侈。
7、砧板所配菜品，必需按主輔料份量單，以便駕馭好重量，不能忽多忽少，凍貨應(yīng)當(dāng)在晚間解凍，不是緊急狀況下不準(zhǔn)用水沖及泡發(fā)，以免影響用料質(zhì)量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后應(yīng)剛好通知前廳推銷(xiāo)，以免變質(zhì)。
8、依據(jù)營(yíng)業(yè)狀況備料，全部食品應(yīng)按安排選購(gòu)
，所剩料合理運(yùn)用，禁止扔掉，購(gòu)貸精確，避開(kāi)積壓造成奢侈，各檔口主管肯定要查清庫(kù)存在補(bǔ)貸，不行重復(fù)購(gòu)置，造成積壓。
9、熟識(shí)設(shè)備工作狀況，禁止設(shè)備不正常工作，如年頭較久的冰箱，開(kāi)機(jī)時(shí)間超過(guò)16小時(shí)會(huì)發(fā)出噪音，所以在運(yùn)用16小時(shí)之前關(guān)一會(huì)，以免設(shè)備修理增加費(fèi)用。
10、各班組應(yīng)多溝通，用料因材施藝;物盡其用，變廢為寶。如：家常菜組的芹菜根無(wú)法入菜，可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒(méi)用完，而粵菜組的小青菜不夠用，所以?xún)山M協(xié)調(diào)運(yùn)用。
11、去皮原料應(yīng)運(yùn)用削皮刀，不慎損壞餐具設(shè)備者，應(yīng)主動(dòng)告知主管部門(mén)，如有隱瞞者將嚴(yán)懲，原料上漿，掛粉，應(yīng)留意尺度，禁止運(yùn)用時(shí)奢侈;比如漿牛肉時(shí)，500克牛肉放5克嫩肉粉即可，超過(guò)這個(gè)重量，這些肉就給漿壞了，不能用了，蒜香骨，雞翅中都存在這種狀況。
12、各水龍頭，電器開(kāi)關(guān)，應(yīng)輕開(kāi)輕關(guān);洗刷笊籬，油勺時(shí)禁止用力敲打，運(yùn)用期為兩個(gè)月，法香各種鮮花可反復(fù)運(yùn)用。如：洗碗人員在洗碗前檢查盤(pán)里頭有無(wú)完整的花朵，假如有，需挑出來(lái)沖洗干凈，送回廚房消毒后再運(yùn)用。
13、運(yùn)用原料時(shí)，要本著先進(jìn)先出的原則，禁止退回粗加工間。如：先處理過(guò)貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料防止他們變質(zhì)，否則退回粗加工間?？坍?huà)所剩的蘿卜，可洗干凈后在刻，并保留原料，合理運(yùn)用。切姜片應(yīng)清洗生姜，邊角料可榨姜汁。
14、燒各美鐵板時(shí)應(yīng)把火調(diào)適中，削減煤氣奢侈。炸辣椒油所用辣椒要反復(fù)運(yùn)用，禁止油溫過(guò)高，因?yàn)楦衫苯穪?lái)說(shuō)價(jià)格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮魚(yú)辣椒，紅油辣椒。
15、洗餐具時(shí)運(yùn)用浸泡法，節(jié)約洗滌靈，如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗，干凈了又節(jié)約了洗滌靈煮、醬、鹵食品時(shí)，蔥姜蒜的用量應(yīng)適量，避開(kāi)奢侈，肉類(lèi)提純，要有正常出率，如：廚房規(guī)定了各種肉類(lèi)的提純率不能縮水太嚴(yán)峻，2.5千克里脊肉，規(guī)定剃掉筋膜后至少剩余1.75千克，假如達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明剃筋膜時(shí)連肉也剔掉了一部分了。
16、削下來(lái)的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大蔥頭和蔥葉子必需用于做蔥油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒鍋，水龍頭等用具，鹵肉的湯汁不要倒掉，應(yīng)保存做員工餐，組長(zhǎng)把工具用具安排到人，堅(jiān)持每月盤(pán)點(diǎn)，防止丟失用具。
17、炒鍋禁止日日燒，運(yùn)用的最低期限為60天。如：有的師傅喜愛(ài)燒鍋，以便清洗，事實(shí)上這樣是錯(cuò)誤的，不僅縮短了鍋的壽命，而炒菜時(shí)還簡(jiǎn)單粘鍋，馬勺，不銹鋼制品禁止摔仍，應(yīng)輕拿輕放，毛巾應(yīng)日日清洗消毒，運(yùn)用期為30天。
其次點(diǎn)
1、我們繪制一張成本限制表，在表格上填上每天的生抽，調(diào)料，原料成本，電腦中的表格就會(huì)生成每天的總成本，假如再填上當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額，表格中就會(huì)自動(dòng)生成當(dāng)天的毛利率。
2、成本限制表格大致布局依次為：川菜檔口，杭幫菜檔口，粵菜檔口，湘菜檔口，涼菜檔口，面點(diǎn)點(diǎn)心檔口及整個(gè)廚房的總成本，總營(yíng)業(yè)額和毛利率。表格中各檔口合計(jì)的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，這樣表格就自動(dòng)運(yùn)算出廚房的綜合成本，總營(yíng)業(yè)額，總毛利率。
4、精確駕馭總毛利率及格檔口的毛利率，在該月不斷改變的狀況下，詳細(xì)是哪一天的只要一敲鍵盤(pán)，就能得到精確的數(shù)據(jù)，假如發(fā)覺(jué)問(wèn)題，找出問(wèn)題的根源，然后對(duì)毛利率進(jìn)行限制，如總的毛利率達(dá)不到酒店規(guī)定的要求，可依據(jù)表格供應(yīng)的數(shù)據(jù)查出涼菜，熱菜面點(diǎn)的出現(xiàn)問(wèn)題。如是熱菜則通過(guò)表格追究哪個(gè)檔口出現(xiàn)問(wèn)題，依據(jù)這組數(shù)據(jù)，可以宏觀(guān)上了解各菜系用油量和用調(diào)料量，然后要求各檔口依據(jù)酒店的要求去調(diào)整這組數(shù)據(jù)每個(gè)月都有一張，這樣便可以進(jìn)行月與月之間的對(duì)比，這樣能抓住問(wèn)題的癥結(jié)所在，假如有的檔口一個(gè)月的對(duì)比率超標(biāo)，又沒(méi)有合理的說(shuō)明那么調(diào)味料只能是從廚師手里奢侈掉，比如每天調(diào)味料合的清理調(diào)料是否合理利用，用過(guò)的臟油是否合理利用，這些在數(shù)據(jù)里對(duì)比都能在數(shù)據(jù)上呈現(xiàn)出來(lái)，5、通過(guò)營(yíng)業(yè)額的對(duì)比可以明確下個(gè)月的工作重點(diǎn)，比如上月賣(mài)了101萬(wàn)各檔口均為20萬(wàn)本月賣(mài)了140萬(wàn)，川菜，杭幫菜粵菜，各為30萬(wàn)只有湘菜檔口賣(mài)了20萬(wàn)這樣下月的工作重點(diǎn)就是幫助湘菜檔口分析緣由，是問(wèn)道不好，還是菜品過(guò)于陳舊，然后找出決絕方法，提高營(yíng)業(yè)額，促使廚房營(yíng)業(yè)額的總體提高。
6、通過(guò)對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額的對(duì)比，可以清晰的了解本月每天的營(yíng)業(yè)額與上月的對(duì)比狀況，比如這個(gè)月每天營(yíng)業(yè)額明顯低了上月的營(yíng)業(yè)額，但就餐人數(shù)相近，這樣的話(huà)，就是本月人均消費(fèi)降低了，然后在菜譜里多推一些高檔菜品，削減中低檔菜品。提高人均消費(fèi)，酒店總的營(yíng)業(yè)額也相應(yīng)的提高。
第三點(diǎn)
1、制度好比是紅爐不管是誰(shuí)遇到他都會(huì)燙傷。廚房各部門(mén)要強(qiáng)調(diào)自律和責(zé)任心，不斷探討業(yè)務(wù)技能，要培訓(xùn)廚房人員一專(zhuān)多能,強(qiáng)調(diào)諒解,合作與互補(bǔ),在生產(chǎn)繁忙的時(shí)期,更須要大家發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)始終,協(xié)作協(xié)作的精神。
2、低調(diào)做人，嚴(yán)謹(jǐn)做事，好好學(xué)習(xí)，擅長(zhǎng)總結(jié)。語(yǔ)言語(yǔ)氣要有親和力，采納嘉獎(jiǎng)，激勵(lì)懲罰溝通協(xié)調(diào)，例會(huì)和溝通會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)監(jiān)督協(xié)助檢場(chǎng)指揮不斷提高監(jiān)督和執(zhí)行力度，因?yàn)閺N房生產(chǎn)人員技術(shù)力氣主人翁精神以為生產(chǎn)管理的力度，廚房生產(chǎn)出品的限制手段等。都可能導(dǎo)致廚房成本的波動(dòng)，所以培育一只自覺(jué)性強(qiáng)士氣昂揚(yáng)的廚房員工隊(duì)伍是管理者的工作重中之重。
3、作為一名廚師長(zhǎng)的責(zé)任是做到誠(chéng)懇并對(duì)員工須要的幫助，使他們剛好的工作，舉例;如小王和小李在工作中常常勾心斗角，使整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)軍心渙散，這樣的行為我們絕不允許的，對(duì)我們的廚房隊(duì)伍造成特別不好的影響嚴(yán)峻影響了其他員工的工作主動(dòng)性和熱忱看法。首先我會(huì)在例會(huì)上公布，相互相互承認(rèn)錯(cuò)誤如不知悔改的進(jìn)行指責(zé)指正進(jìn)行勸退。
我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱忱，主動(dòng)，主動(dòng)的人員，影響了我們廚房人員的整體隊(duì)伍的素養(yǎng)和形象，首先我有很大責(zé)任，沒(méi)有剛好視察到，這是我工作上的失誤，在例會(huì)上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊(duì)伍里出現(xiàn)這種不團(tuán)結(jié)的局面，因?yàn)槲覀兊膹N師隊(duì)伍是一個(gè)整體，是一個(gè)團(tuán)結(jié)，拼搏，奮斗，主動(dòng)向上，有朝氣活力的大家庭，只有這樣才能體現(xiàn)每個(gè)員工的生命價(jià)值觀(guān)，望到貴公司長(zhǎng)遠(yuǎn)合作、發(fā)展、溝通、學(xué)習(xí)。
廚師工作心得分享篇五
1，工作。
從在就職公司獲得晉升機(jī)會(huì)來(lái)看，就算再難升職的公司，只要堅(jiān)持不懈的努力，終會(huì)獲得機(jī)會(huì)。
而且往往當(dāng)你邁出第一步以后，后面的就顯得是水到渠成了，當(dāng)然第一步是很艱難的，往往需要熬過(guò)最艱難的時(shí)期。
努力吧，勝利就在眼前!
2，自己創(chuàng)業(yè)。
我從大學(xué)開(kāi)始就在創(chuàng)業(yè)，畢業(yè)后自己的公司也做過(guò)很多行業(yè)。
當(dāng)然，錢(qián)也賺過(guò)一些，但是事業(yè)始終發(fā)展不起來(lái)，下來(lái)，原因就是在所從事過(guò)的行業(yè)中，我都沒(méi)有多少機(jī)會(huì)成本，也沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)。
直到最近兩年，立足就職的行業(yè)，立足現(xiàn)有能力發(fā)展事業(yè)，公司才走上正軌，也有了明確的發(fā)展方向。
所以，想給所有想自己創(chuàng)業(yè)的同學(xué)幾個(gè)忠告，首先，絕對(duì)不要因?yàn)楦刹缓霉ぷ鞫?chuàng)業(yè)，我自己的親身體會(huì)，當(dāng)老板要比當(dāng)員工難一萬(wàn)倍，也需要遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于當(dāng)員工的能力，如果你連員工都當(dāng)不好，那千萬(wàn)別單干，那是拿你自己或者父母的錢(qián)打水漂。
其次，要找到有優(yōu)勢(shì)的行業(yè)去發(fā)展事業(yè)，大家都看好的競(jìng)爭(zhēng)也最激烈。
第三，真正開(kāi)始創(chuàng)業(yè)了，那最重要的就是培養(yǎng)自己的隊(duì)伍，有一個(gè)好的隊(duì)伍往往比資金和項(xiàng)目更有價(jià)值，更容易獲得成功。
最后，創(chuàng)業(yè)成功者的事跡固然很美麗，但是，要知道100個(gè)獲得風(fēng)投的企業(yè)里只有6個(gè)可以上市，更別說(shuō)99%的企業(yè)連風(fēng)投都無(wú)法獲得。
不要只看到賊吃肉，忘記賊挨打，創(chuàng)業(yè)需要激情，也需要冷靜再冷靜。
這些話(huà)主要是告誡自己，哈哈!
3，投資。
我建議每一個(gè)人，無(wú)論你有多少錢(qián)，都要嘗試去做投資，當(dāng)然不是盲目的，要學(xué)習(xí)，不斷的學(xué)習(xí)。
投資的內(nèi)容就很多了，股票、期貨、房產(chǎn)、藝術(shù)品、古董、參股公司……什么都行，但是要投資!投資可以使你跳開(kāi)工作和生活的小圈子，把眼界投向更廣闊的領(lǐng)域，也可以增加你對(duì)財(cái)富的`認(rèn)知，學(xué)習(xí)像富人一樣去思考，并為以后擁有跟多財(cái)富時(shí)的理財(cái)做好能力準(zhǔn)備。
所以，去投資吧!
4，給剛工作的朋友一些建議。
真的別在乎開(kāi)始時(shí)的收入或者工作性質(zhì)，努力工作，最終決定你價(jià)值的沒(méi)有別的，只有你的能力。
而能力，只有通過(guò)努力工作才能獲得。
別說(shuō)沒(méi)有機(jī)會(huì)，不要羨慕別人的運(yùn)氣，只要你努力，任何崗位都會(huì)獲得成功，一定會(huì)!當(dāng)然要聰明的努力，而不是蠻干。
不是你做的很累就是你很努力，價(jià)值是體現(xiàn)在腦力上，而不是體力上。
我在項(xiàng)目組中不是最優(yōu)秀的，更不是最聰明的，技術(shù)也談不上最牛的，但我從來(lái)沒(méi)有妄自菲薄。
人和人本來(lái)就是不同的，天賦條件的差異及后天環(huán)境的不同，也就使得我們不可能和某些牛人一樣，我們能做的只是以他為遠(yuǎn)方的那個(gè)燈塔，向他慢慢靠近。
每個(gè)人都在自己的親身經(jīng)歷中不斷犯錯(cuò)，進(jìn)而不斷地成長(zhǎng)。
而我呢，在這已然成為回憶的一年半時(shí)間里，也真實(shí)地經(jīng)歷過(guò)了點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
在這期間積累的一磚一瓦中，除了很直接的獲得了專(zhuān)業(yè)知識(shí)、提高了專(zhuān)業(yè)技能外，更多的是從項(xiàng)目實(shí)踐中得到的足以讓我們受益終生的其他信息。
(1)團(tuán)隊(duì)中的自己
在一個(gè)團(tuán)隊(duì)里的成長(zhǎng)是最直接最快速的。
首先我們得明確自己在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的角色，以整個(gè)項(xiàng)目組的進(jìn)度為參考，合理的安排好自己的工作，發(fā)揮好自己的作用;再就是需要以柔和的態(tài)度和大家相處，男人的智慧在于“剛而強(qiáng)”，而女人的智慧更多的在于“柔而韌”。
作為一名女性，我們要學(xué)會(huì)帶有一絲堅(jiān)持的妥協(xié)，也要學(xué)會(huì)帶有一絲主見(jiàn)的不固執(zhí);最后要懂得合作學(xué)會(huì)合作。
合作更多的是互補(bǔ)，而不是苛刻地要求對(duì)方須與自己保持各種一致。
(2)做好自己
馬云曾說(shuō)過(guò)的一句話(huà):什么是人才?人才是你讓他做一件事，他做好了，你再讓他做件事，他又做好了。
對(duì)此印象特別深，這也是我的一個(gè)座右銘。
我覺(jué)得，人生就像蓋樓，現(xiàn)在看似普通的每一件小事情都是未來(lái)的缺一不可的基石，等蓋好了這平凡的一磚一瓦，終有一天，我們會(huì)看到真正屬于自己的摩天大樓。
(3)正確的心態(tài)
一般情況下，等工作到一定階段，大家會(huì)覺(jué)得所從事工作是毫無(wú)技術(shù)含量的重復(fù)體力勞動(dòng)，我相信每個(gè)人都有過(guò)這樣的體會(huì)。
有一段時(shí)期，我也很迷茫、很困惑，感覺(jué)就這樣ctrl+c、ctrl+v的日子是多么地浪費(fèi)體力，也質(zhì)疑過(guò)如此繁瑣完全沒(méi)有創(chuàng)新可言的工作干著還有什么樣的意義。
一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我看到了一篇文章，里面有句話(huà)讀了讓人如夢(mèng)初醒“一份工作到兩三年的時(shí)候，大部分人都會(huì)變成熟手，這個(gè)時(shí)候往往會(huì)陷入不斷的重復(fù)，有很多人會(huì)覺(jué)得厭倦，有些人會(huì)覺(jué)得自己已經(jīng)搞懂了一切，從而懶得去尋求進(jìn)步了。
就決定了最終我們是個(gè)什么樣的人?！苯Y(jié)合自己那時(shí)的處境，覺(jué)得簡(jiǎn)直就是再說(shuō)自己，當(dāng)時(shí)猶如醍醐灌頂，頓時(shí)豁然開(kāi)朗，于是又重新開(kāi)開(kāi)心心地工作。
或許，小選擇積累起來(lái)就是一種人生。
我可以選擇如何把工作做得更好更細(xì)致;我可以選擇怎樣才能和同事同學(xué)更友好的相處;我可以選擇怎樣讓自己的生活過(guò)的更輕松快活些，而不是到處充斥著忙碌的工作;我也可以選擇去堅(jiān)持自己的課外生活;我也可以選擇去過(guò)一個(gè)健康快樂(lè)的人生。
其實(shí)很多時(shí)候，變得不是周?chē)娜撕褪拢皇亲约旱膬?nèi)心。
(4)知識(shí)面的重要性
每每想起自己剛進(jìn)入項(xiàng)目組的狼狽相，就發(fā)自?xún)?nèi)心地明白了公司在招聘時(shí)為何偏向知識(shí)面寬的人了。
因?yàn)樗?，因?yàn)樗私?，所以在面?duì)一個(gè)同樣難題的時(shí)候他就會(huì)較快地進(jìn)入狀態(tài)，然而這個(gè)還是其次，最重要的是知識(shí)面寬了，解決問(wèn)題思路的也就不那么狹隘了。
(5)借助外力
很多時(shí)候，我并不排斥多干活。
因?yàn)楫?dāng)一個(gè)人懶洋洋的什么事也不做的時(shí)候，肯定是不會(huì)犯錯(cuò)的，然而，人卻常常是在犯錯(cuò)中改變和成長(zhǎng)的。
不做事，雖然眼下是少了些許麻煩，但稍稍長(zhǎng)遠(yuǎn)地望一下，其實(shí)你失去的是一個(gè)個(gè)機(jī)會(huì)，一個(gè)發(fā)現(xiàn)自己?jiǎn)栴}(性格缺點(diǎn)、知識(shí)盲點(diǎn))的機(jī)會(huì)、一個(gè)改正缺點(diǎn)的機(jī)會(huì)、一個(gè)成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)、一個(gè)慢慢前進(jìn)的機(jī)會(huì)。
所以，需要學(xué)會(huì)借助外力push自己。
(6)不足
經(jīng)過(guò)這一年半的工程實(shí)踐，我也深刻體會(huì)到了自身的不足。
一個(gè)是為人處事方面，有時(shí)候略顯幼稚，不懂得變通;另一個(gè)是自己的知識(shí)體系還不夠完備，仍需在以后的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中慢慢積累。
回想之前走過(guò)的路，對(duì)于犯過(guò)的錯(cuò)誤，我只能吐吐舌頭，感嘆下當(dāng)時(shí)自己怎么那么傻;對(duì)于進(jìn)步，我會(huì)露出真心的微笑，只是慶幸自己當(dāng)時(shí)那么做了。
不論現(xiàn)在自己所處水平如何，我都會(huì)對(duì)過(guò)去發(fā)生的所有點(diǎn)滴說(shuō)聲謝謝，因?yàn)槭撬鼈兪棺约撼蔀榱私裉斓奈摇?BR> 廚師工作心得分享篇六
第一段：引言（150字）
作為一個(gè)廚師，我非常喜歡與他人分享我的廚藝心得和體會(huì)。無(wú)論是烹調(diào)技巧、食材搭配還是創(chuàng)新菜品，我相信分享能夠讓我不斷進(jìn)步，同時(shí)也能夠幫助其他人提高他們的烹飪技能。通過(guò)這篇文章，我希望能夠與讀者分享一些實(shí)用的廚師心得和體會(huì)，幫助大家在家庭廚房中享受到更美味的食物。
第二段：烹調(diào)技巧的分享（250字）
在烹調(diào)過(guò)程中，掌握一些烹調(diào)技巧是非常重要的。其中，我最常分享的是切割技巧。例如，對(duì)于蔬菜，選擇正確的刀具，掌握正確的刀法能夠更好地保持營(yíng)養(yǎng)和口感。此外，我還分享了幾個(gè)常見(jiàn)的烹調(diào)技巧，如如何避免煮沸的食物溢出、如何調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間等。這些技巧都是我在實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的，通過(guò)分享它們，可以幫助他人更好地烹飪美食。
第三段：食材搭配的分享（250字）
食材的搭配對(duì)于菜品的味道和口感有著至關(guān)重要的影響。在我的分享中，我經(jīng)常強(qiáng)調(diào)如何選擇和搭配食材。例如，某些食材搭配起來(lái)會(huì)相互增強(qiáng)，產(chǎn)生更豐富的味道，而某些食材則會(huì)互相抵消。此外，我還分享了一些搭配技巧，如如何搭配食材的顏色、口感和營(yíng)養(yǎng)，以及如何根據(jù)季節(jié)和地域選擇食材等。這些分享能夠幫助讀者更好地選購(gòu)和搭配食材，提升菜品的品質(zhì)。
第四段：創(chuàng)新菜品的分享（250字）
在現(xiàn)代社會(huì)中，越來(lái)越多的人喜歡嘗試新的菜品和烹調(diào)方式。作為一個(gè)廚師，我也非常熱衷于創(chuàng)新菜品，并樂(lè)意與他人分享我的創(chuàng)新心得。我會(huì)分享一些新菜品的創(chuàng)意靈感，如如何將西餐元素融入中餐，如何嘗試新的烹調(diào)方式等。此外，我還會(huì)分享一些健康創(chuàng)新的食譜，讓讀者可以享受到美味的同時(shí)也能保持健康。
第五段：總結(jié)（300字）
通過(guò)與他人分享我的廚師心得和體會(huì)，我不僅可以幫助他人提高烹飪技能和品味美食，也能夠促使我自己不斷探索和學(xué)習(xí)。烹飪是一門(mén)藝術(shù)，也是一種與他人分享的喜悅。通過(guò)分享，我們可以傳承烹飪的智慧，讓更多的人享受到美味。因此，我會(huì)繼續(xù)分享我的廚師心得和體會(huì)，與他人共同探索和創(chuàng)造美食的樂(lè)趣。
在這篇文章中，我與讀者分享了烹調(diào)技巧、食材搭配和創(chuàng)新菜品的心得和體會(huì)。通過(guò)分享，我希望能夠幫助讀者更好地掌握烹飪的技巧和原理，提高他們的烹飪水平。同時(shí)，我也希望讀者能夠發(fā)現(xiàn)烹飪的樂(lè)趣，嘗試更多不同的食材和烹調(diào)方式，享受到美食帶來(lái)的快樂(lè)和滿(mǎn)足。通過(guò)分享廚師心得體會(huì)，我們可以一起創(chuàng)造更多美味的菜品，并將這份快樂(lè)傳遞給更多的人。
廚師工作心得分享篇七
廚師是一個(gè)獨(dú)特的職業(yè)，他們不僅僅是烹飪美食的人，更是用心傳遞美味的藝術(shù)家。在這個(gè)特殊的職業(yè)中，廚師們有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)，正是這些經(jīng)驗(yàn)和心得，使他們成為眾多美食愛(ài)好者愿意聆聽(tīng)和學(xué)習(xí)的對(duì)象。在本文中，將分享一些廚師的心得體會(huì)，以期能夠啟發(fā)讀者對(duì)烹飪的熱情和創(chuàng)意，從而提升自己的烹飪技巧。
第二段：選材與質(zhì)量
對(duì)于一位優(yōu)秀的廚師來(lái)說(shuō)，選材與質(zhì)量是烹飪的第一步，也是最重要的一步。廚師們常常會(huì)花費(fèi)大量的時(shí)間和精力去尋找高質(zhì)量的食材，并以此為基礎(chǔ)來(lái)制作美食。他們推薦大家要有目的且有計(jì)劃地購(gòu)買(mǎi)食材，選擇新鮮、健康、富有營(yíng)養(yǎng)的原材料，并在烹飪過(guò)程中盡量保持其天然的味道和口感。廚師們相信，只有用優(yōu)質(zhì)的食材才能制作出最好的菜肴。
第三段：創(chuàng)意與獨(dú)特
烹飪是一門(mén)藝術(shù)，而藝術(shù)的核心就是創(chuàng)意與獨(dú)特。優(yōu)秀的廚師們往往能夠在傳統(tǒng)的烹飪方法中加入自己的創(chuàng)造力，創(chuàng)造出獨(dú)特而又美味的菜肴。他們會(huì)靈感來(lái)自各種渠道，積極嘗試新的食材和做法。廚師們鼓勵(lì)大家在烹飪過(guò)程中發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，不局限于常規(guī)的做法，而是去探索和創(chuàng)新。
第四段：技巧與經(jīng)驗(yàn)
烹飪是一個(gè)需要技巧和經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程，良好的技巧和豐富的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌驇椭鷱N師們更好地掌握火候、調(diào)味和菜品的整體平衡。廚師們會(huì)積極尋求學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，不斷提高自己的技能水平。他們強(qiáng)調(diào)細(xì)致入微的處理和調(diào)味的重要性，如何使食物更加美味并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，良好的溝通和團(tuán)隊(duì)合作能力也是一位優(yōu)秀廚師必備的素質(zhì)。
第五段：熱愛(ài)與耐心
最后，一位優(yōu)秀的廚師對(duì)于烹飪的熱愛(ài)和耐心是不可或缺的。烹飪是一項(xiàng)耗時(shí)且需要付出心思的工作，時(shí)刻需要保持專(zhuān)注和耐心。艱苦的工作環(huán)境和長(zhǎng)時(shí)間的工作時(shí)間往往令人難以堅(jiān)持下去，但熱愛(ài)烹飪的心使得優(yōu)秀的廚師們能夠克服困難并享受創(chuàng)造美食的過(guò)程。熱愛(ài)和耐心是廚師們堅(jiān)持并追求卓越的動(dòng)力。
結(jié)尾段
在烹飪的世界中，廚師們用他們的心得和體會(huì)展現(xiàn)了烹飪的藝術(shù)與美味。選材與質(zhì)量、創(chuàng)意與獨(dú)特、技巧與經(jīng)驗(yàn)，以及熱愛(ài)與耐心，這些因素共同構(gòu)成了一個(gè)優(yōu)秀廚師的品質(zhì)和成功秘訣。當(dāng)我們嘗試烹飪時(shí)，也可以從這些心得中汲取靈感，探索和挖掘自己的潛力。愿我們都能用心品味烹飪的樂(lè)趣，并創(chuàng)造出屬于自己的美味佳肴。
廚師工作心得分享篇八
作為一名廚師，我深知在烹飪的旅程中，經(jīng)驗(yàn)的積累和心得的分享無(wú)疑是一種重要的成長(zhǎng)方式。在這篇文章中，我將分享我在廚師崗位上的心得體會(huì)，希望能夠啟發(fā)他人，共同成長(zhǎng)。
首先，對(duì)于一名廚師來(lái)說(shuō)，熱情和堅(jiān)持是至關(guān)重要的。無(wú)論是面對(duì)繁忙的廚房還是復(fù)雜的菜單，只有充滿(mǎn)熱情地對(duì)待每一道菜品，才能夠做到精益求精。在我初入廚房的時(shí)候，雖然技術(shù)并不嫻熟，但是我通過(guò)對(duì)烹飪的熱情和對(duì)美食的追求，在每一次做菜的過(guò)程中都能夠投入自己的心血。與此同時(shí)，堅(jiān)持也是不可或缺的品質(zhì)。學(xué)習(xí)廚藝需要時(shí)間和耐心，需要不斷的實(shí)踐和調(diào)整，只有堅(jiān)持下去，才能夠突破自己的瓶頸，提升自己的烹飪技巧。
其次，團(tuán)隊(duì)合作是在廚房中非常重要的一環(huán)。在我參與大型餐飲活動(dòng)的經(jīng)歷中，我深深地感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在繁忙的餐廳環(huán)境中，良好的團(tuán)隊(duì)合作可以有效地提高效率，減少錯(cuò)誤和延誤。在廚房中，我們必須緊密合作，互相配合，借助彼此的力量來(lái)應(yīng)對(duì)各種壓力和挑戰(zhàn)。只有團(tuán)隊(duì)成員之間相互信任和合作，才能夠創(chuàng)造出完美的菜品和最佳的用餐體驗(yàn)。
第三，創(chuàng)新和學(xué)習(xí)是保持良好狀態(tài)的關(guān)鍵。廚藝是一個(gè)相對(duì)保守的行業(yè)，但是隨著社會(huì)的發(fā)展和人們對(duì)美食的追求，我們必須與時(shí)俱進(jìn)，不斷地學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。我在我的烹飪道路上不斷嘗試和學(xué)習(xí)新的菜品和烹飪技巧，從中發(fā)現(xiàn)了許多有趣的東西。同時(shí)，學(xué)習(xí)也是提升廚藝的關(guān)鍵。通過(guò)學(xué)習(xí)其他廚師的經(jīng)驗(yàn)和技巧，我不斷地完善自己的烹飪技巧，提高自己的工作效率和菜品質(zhì)量。
此外，對(duì)食材的挑選和處理也是一門(mén)需要精心研究的學(xué)問(wèn)。作為一名廚師，我一直堅(jiān)持追求高品質(zhì)的食材，并且盡力保持其原汁原味。在選購(gòu)食材時(shí)，我會(huì)選擇新鮮度好、質(zhì)量上乘的食材。此外，在食材的處理過(guò)程中，我會(huì)盡量保留食材的天然味道，通過(guò)合適的烹飪方式來(lái)展現(xiàn)食材的真實(shí)面貌。同時(shí)，我也會(huì)盡量減少食材的浪費(fèi)，從而做到可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保。
最后，我認(rèn)為廚藝是一門(mén)獨(dú)特的藝術(shù)，需要廚師們不斷地挑戰(zhàn)自己，銳意創(chuàng)新。每一道菜品都是廚師們的作品，它們不僅代表著藝術(shù)的表現(xiàn)形式，更代表著廚師們對(duì)美食的熱愛(ài)和追求。通過(guò)持續(xù)的學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，廚師們可以不斷突破自己的創(chuàng)作能力，將更多的精彩呈現(xiàn)給食客們。
總而言之，在我作為一名廚師的旅程中，熱情、堅(jiān)持、團(tuán)隊(duì)合作、創(chuàng)新和學(xué)習(xí)是我從中獲得的最重要的心得體會(huì)。只有通過(guò)持續(xù)的努力和不斷的學(xué)習(xí)，我們才能夠提升自己的廚藝水平，為人們提供更好的美食體驗(yàn)。我希望我的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)能夠?qū)ζ渌麖N師們有所啟發(fā)，一起共同成長(zhǎng)。
廚師工作心得分享篇九
廚師工作心得要怎么寫(xiě)，才更標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范？根據(jù)多年的文秘寫(xiě)作經(jīng)驗(yàn)，參考優(yōu)秀的廚師工作心得樣本能讓你事半功倍，下面分享【廚師工作心得優(yōu)秀4篇】，供你選擇借鑒。
各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在___酒店的學(xué)習(xí)中。在___老師的講課中，還有___在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng)，即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買(mǎi)單。
第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話(huà)說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專(zhuān)業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心。或是沒(méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問(wèn)：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意， 不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶___要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，在下屬中樹(shù)立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待___與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或___們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。
做一個(gè)好的西餐廚師須具備下面的條件!!
一、 要成為一名優(yōu)秀廚師追求的最高境界。優(yōu)秀的廚師必須具備良好的廚德，培養(yǎng)好的廚德才能使廚師走向成功，在行業(yè)內(nèi)有所建樹(shù)。所以說(shuō)：廚德是當(dāng)好一名廚師的根本。如何在方寸灶臺(tái)上培養(yǎng)好廚德呢?我在行業(yè)內(nèi)得到大家的認(rèn)同，與自己用良好廚德來(lái)要求自己是密不可分的。良好的廚德主要包括以下四方面的要素：一是要熱愛(ài)行業(yè)，立足本職。只有熱愛(ài)烹飪這一行，才可潛心做這一行，只有立足廚師本職，才會(huì)在工作中不斷獲得喜悅，獲得成功。一名廚師從學(xué)徒起要經(jīng)歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長(zhǎng)磨練，每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎(chǔ)，每一崗位鍛煉的過(guò)程都必須立足本職，不怕臟、不怕累、不能急于求成，這是培養(yǎng)廚德的根本。二是要踏實(shí)工作、精益求精。做廚師來(lái)不得半點(diǎn)虛假，每道菜品都須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的工序，省一道工序，菜品就達(dá)不到質(zhì)量的要求，同時(shí)，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應(yīng)變化，尋求創(chuàng)新，成以做一名廚師必須踏踏實(shí)實(shí)、精益求精。三 要謙虛謹(jǐn)慎，持之以恒。中國(guó)烹飪?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，對(duì)每一們從廚者來(lái)講都沒(méi)有止境，不是在大賽上得了金獎(jiǎng)，在行業(yè)內(nèi)被授予了大師稱(chēng)號(hào)就可以高忱無(wú)憂(yōu)，就可以說(shuō)是登峰造極，必須持之以恒，做到勝不驕、敗不餒。方保持進(jìn)步。四是要親和同行，尊重前輩。人民飲食質(zhì)量的提高，在于烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在于烹飪同行的共同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵(lì)，才可推動(dòng)行業(yè)的共同進(jìn)步。同時(shí)，我們要認(rèn)識(shí)到大部分菜品的原形都是前輩們創(chuàng)造留下來(lái)的，我們的技藝是前輩們經(jīng)驗(yàn)的積累，所以要尊重前輩，學(xué)習(xí)前輩，親和同行。
二、 要成為一名優(yōu)秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關(guān)鍵。要成為一名優(yōu)秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優(yōu)秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。如何才能擁有精湛的廚藝?一是學(xué)藝要從零做起。學(xué)藝是一個(gè)艱苦的、長(zhǎng)期的過(guò)程。學(xué)海無(wú)邊，廚師學(xué)藝要持之以恒、堅(jiān)持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎(chǔ)的做起，一步一個(gè)腳印，要有一股永不知足的鉆勁。特別是現(xiàn)在飲食消費(fèi)日新月異，顧客消費(fèi)的多樣化，更加要求廚師立足傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新。廚師學(xué)藝要融會(huì)貫通，取長(zhǎng)補(bǔ)短，博采眾長(zhǎng)，在理論和實(shí)踐操作方面全面發(fā)展。二是要以博大胸懷傳藝。我在四十年的烹飪生涯中，共培養(yǎng)學(xué)生近千人，其中100多人成為高級(jí)廚師，并成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅(jiān)技術(shù)骨干。我認(rèn)為廚師成名后，更要為烹飪事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大作貢獻(xiàn)，不能將自身的烹飪技藝視為個(gè)人財(cái)富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛(ài)本職、熱愛(ài)行業(yè)的學(xué)藝者，對(duì)一些勤奮好學(xué)，有發(fā)展前途的學(xué)生、徒弟要多培養(yǎng)。
三、 要成為一名優(yōu)秀廚師必須對(duì)企業(yè)和顧客充滿(mǎn)感情。
我所談到的感情，就是在工作中要把促進(jìn)發(fā)展和滿(mǎn)足顧客需求擺在首位，將個(gè)人利益置后，帶著感情工作。我認(rèn)為這是一名合格的廚師不可缺少的素養(yǎng)。何謂充滿(mǎn)感情的工作：一是對(duì)企業(yè)要有“家”的感情。多年來(lái)，我一直扎根企業(yè)求發(fā)展。我認(rèn)為，一個(gè)好的餐飲企業(yè)離不開(kāi)技藝超群的廚師隊(duì)伍，同樣一個(gè)大師也需要好的企業(yè)做后盾,把企業(yè)做大做強(qiáng)是廣大廚師義不容辭的責(zé)任。當(dāng)前，一些廚師受社會(huì)不良思想的影響，單純以經(jīng)濟(jì)利益為追求目標(biāo)，這于已于企業(yè)都不利。作為廚師，如能將企業(yè)當(dāng)成家，多投入，多付出，為企業(yè)的發(fā)展多出點(diǎn)子、多想辦法，定能在平凡的崗位上做出不平凡的事業(yè)。二是對(duì)顧客要有“親戚朋友”般的情誼。我們常說(shuō)顧客是上帝。要滿(mǎn)足顧客需求，需要我們細(xì)心觀(guān)察，認(rèn)真研究顧客心理，掌握顧客的消費(fèi)趨向，把顧客擺在第一位。工作中，對(duì)顧客充滿(mǎn)“親戚朋友”般的情誼，能把來(lái)企業(yè)就餐的長(zhǎng)輩顧客，像對(duì)待自己的父母、老師、領(lǐng)導(dǎo)一樣相待;對(duì)晚輩顧客，像對(duì)待自己的子女一樣相待，我想廚師制作菜品就一定能發(fā)揮出最高水平。
四、 要成為一名優(yōu)秀廚師必須要有良好的心情。
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線(xiàn)。廚師作為菜品的直接制作者，在菜品的烹制過(guò)程中，如果沒(méi)有良好的心情和健康的心態(tài)，菜品質(zhì)量必然會(huì)受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業(yè)的聲譽(yù)。工作中廚師如何做到擁有良好的心情?一是要有高度的責(zé)任感和強(qiáng)烈的敬業(yè)精神。要認(rèn)識(shí)到自身工作在企業(yè)中的重要性，要認(rèn)識(shí)到菜品質(zhì)量對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的影響，以極其負(fù)責(zé)的態(tài)度工作，工作中體現(xiàn)強(qiáng)烈的事業(yè)心和務(wù)實(shí)的敬業(yè)精神，保持一種健康的心態(tài)。二是不要把工作之外的不愉快心情帶到工作中來(lái)，人處在社會(huì)環(huán)境中，心情受外界影響很大，家庭矛盾、朋友誤會(huì)、疾病等因素都可能影響人的心情。目前，中式烹調(diào)不是標(biāo)準(zhǔn)化操作。試想，一個(gè)廚師在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干擾，菜品質(zhì)量怎能得到保障?因此，廚師要克服這些不良情緒，增強(qiáng)心理承受能力，提高心理素質(zhì)，保持良好的心境。
想要寫(xiě)好一篇廚師年度工作總結(jié)不是一件容易的事，下面為大家推薦一篇廚師年度工作總結(jié)范文，供大家參考。
我們走過(guò)了勤奮耕耘的20__年，經(jīng)過(guò)我們的不斷摸索，不斷進(jìn)步，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，一年來(lái)，我們面對(duì)著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和壓力，同舟共濟(jì)，始終秉承酒店尊客以心待客以誠(chéng)的核心價(jià)值理念，以爭(zhēng)創(chuàng)一流為目標(biāo)，以良好的聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏(yíng)得了廣泛的贊譽(yù)，帶動(dòng)了整個(gè)酒店業(yè)的發(fā)展。
新的一年又來(lái)臨了，回顧過(guò)去一年，感慨良多。做為一名組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己，，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿(mǎn)結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任六樓涼菜組組長(zhǎng)，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。
成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。
環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀(guān)，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)我也很好的完成了一個(gè)小組長(zhǎng)的職責(zé)，經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過(guò)程的質(zhì)量管理。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組人員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)，清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開(kāi)飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的工作，對(duì)切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的應(yīng)予以指出，及時(shí)糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通，掌握全班人員的思想和工作情況，以身作則，帶領(lǐng)全班人員搞好本班工作，遇到困難或其它情況及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào)。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。酒店將繼往開(kāi)來(lái)，再接再厲，在集團(tuán)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成集團(tuán)各項(xiàng)工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)新的目標(biāo)，把晉韻樓酒店這一品牌做大、做強(qiáng)!相信沒(méi)有最好，只有更好。
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重 。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好 ，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采勸四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，盯塊、絲分明。配菜美觀(guān)，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
廚師工作心得分享篇十
1、做事重要，做人也重要。
在工作過(guò)程中，人們所理解和看到的，是一個(gè)能夠埋頭苦干，熱心幫助同事，有著良好的人際關(guān)系魅力的人，這才是成功之處。
2、做事，應(yīng)適當(dāng)考慮。
比如，為何做，值不值得做，是否必須做，不做不可?這樣，你一旦開(kāi)始做的時(shí)候，就會(huì)全身心投入，而不再為一些雞毛蒜皮的事情，一次次打斷工作，也不會(huì)出現(xiàn)徒有忙碌而無(wú)進(jìn)展的情況了。
3、做人做事，既體現(xiàn)了一個(gè)人的個(gè)人素養(yǎng)，脾氣秉性，又體現(xiàn)了一個(gè)人的工作能力。
一個(gè)人，如果做事做得好，但是人際關(guān)系搞不好，就不能算是一個(gè)成功的人。
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4、在一個(gè)工作環(huán)境里，在完成自己工作任務(wù)的同時(shí)，也會(huì)盡自己所能去幫助身邊的同事，而絕不是只顧做好自己手頭的工作而忘了自己是屬于工作團(tuán)隊(duì)的一分子。
5、在工作中從完善到創(chuàng)新，是自己的價(jià)值，是自己進(jìn)步的過(guò)程，是說(shuō)明自己有信心，有能力迎接挑戰(zhàn)的勇氣。
6、在工作中，要學(xué)會(huì)對(duì)自己鎖定的目標(biāo)堅(jiān)定不移。
否則，遇到困難，只要有機(jī)會(huì)，有退路，我們就會(huì)本能地嘗試?yán)@過(guò)，或者退卻。
只有瞄著目標(biāo)不放，我們才會(huì) 窮盡全力推翻，或者跨越那些障礙。
我跟一些在某領(lǐng)域做得成功，或者有一定成就的人聊天，無(wú)論他們的氣質(zhì)和脾氣多么的不同，但在這一點(diǎn)上，都很相似。
7、在工作中，我們面臨跟別人的競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)候甚至?xí)l(fā)展成爭(zhēng)斗和斗爭(zhēng)，都是難免的，這時(shí)候，我們應(yīng)該不畏懼于去斗爭(zhēng)，但卻千萬(wàn)不要熱衷于斗爭(zhēng)。
8、在工作中，千萬(wàn)不要喋喋不休，也不要沒(méi)完沒(méi)了地抱怨，這些都是把事做糟，或者失敗的先兆。
9、在工作中，其實(shí)有些困惑，有些難題，我們只需要一點(diǎn)點(diǎn)的提醒，或者鼓勵(lì)就夠了。
所以，在工作中，碰到需要幫助的同事時(shí)，千萬(wàn)不要做繁瑣、自以為是的 勸誡，也不要因?yàn)閹土巳思乙话?，非要在別人面前展示和顯露一把自己的訓(xùn)練有素。
所謂術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，在其它事情上，他們可能比我們做得更優(yōu)秀。
10、在工作中，沖突和矛盾總是難免的。
有時(shí)會(huì)發(fā)生爭(zhēng)吵、爭(zhēng)執(zhí)、爭(zhēng)斗乃至斗爭(zhēng)，其實(shí)也難免。
但不管以前發(fā)生過(guò)怎樣的事，只要是我的同事，他主動(dòng)表現(xiàn)出來(lái)和解或和好的意愿，我愿意和解。
11、在工作時(shí)，你和其他人一樣，都是給公司打工而已，不要指望你的“個(gè)性”能引起領(lǐng)導(dǎo)的重視(或說(shuō)重用)，好好做好你的工作才是關(guān)鍵。
12、一個(gè)人要一直晉升本人的境界，從而看得更高、更遠(yuǎn)，做事也更有效力，這請(qǐng)求人學(xué)會(huì)自發(fā)地學(xué)習(xí)跟踴躍的思考，只要才能進(jìn)步，對(duì)環(huán)境變更的適應(yīng)性增強(qiáng)，人必定可以在人群中居于上風(fēng)位置。
13、一個(gè)人要么把握很好的專(zhuān)業(yè)技巧，要么控制在生涯中無(wú)孔不入的本事。
這兩者都是生財(cái)之道。
14、一個(gè)人假如下決心要成為什么樣的人，或者下信心要做成什么樣的事，那么，意志或者說(shuō)念頭的驅(qū)能源會(huì)使他心想事成，如愿以?xún)敗?BR> 15、要學(xué)會(huì)尊重別人的意見(jiàn)，無(wú)論他的意見(jiàn)可取，還是不可取;無(wú)論他的身份和職位高，還是低。
這其實(shí)體現(xiàn)了我們是否理性，做事草不草率。
如果能做得到，能不囿于他的身份和職位、態(tài)度和言辭而傾聽(tīng)和判斷時(shí)，我們就會(huì)顯得成熟、友善，并有親和力。
16、要學(xué)會(huì)生存在現(xiàn)實(shí)中，學(xué)會(huì)理解現(xiàn)狀，即使他確實(shí)不符合我們的理想，不能令自己滿(mǎn)意。
畢竟，我們已生活在其中，我們現(xiàn)在不能，未來(lái)也無(wú)法切掉現(xiàn)在擁有 的這段。
我們能做的，是嘗試從此刻開(kāi)始，改進(jìn)它，改變它，努力讓其向好的方向，或者我們期望的方向發(fā)展。
這才叫正視現(xiàn)實(shí)。
也只有這樣，才不浪費(fèi)生命。
17、要想得到，就得先付出，并且珍惜自己的工作。
平時(shí)我們都是為了高薪或是其他什么好的福利，而選擇職業(yè)，唯獨(dú)沒(méi)有想到的就是：我們能為公司創(chuàng)造多少財(cái)富?試想，沒(méi)有自己的付出又怎么能有想要的收獲，要想得到就必先付出。
18、學(xué)會(huì)尊重同事的工作及成績(jī)，無(wú)論大小。
以前，我與那些沒(méi)有多少工作成績(jī)，或者只做一些瑣碎小事的同事溝通，總會(huì)心生鄙夷。
工作了十多年之后，我才發(fā)現(xiàn)，我不曾超越過(guò)他們，也沒(méi)有比他們更高明，其實(shí)，我每一個(gè)成績(jī)的取得，都是建立在他們所做的基礎(chǔ)之上的。
19、學(xué)會(huì)享受并愛(ài)上自己的工作吧，這樣，你就會(huì)快樂(lè)，并且知足。
如果每天做工作而沒(méi)有絲毫快樂(lè)，沒(méi)有一點(diǎn)滿(mǎn)足感，那才是人生大損失。
想想看，幾十年后， 當(dāng)你垂垂老矣，只剩下回憶的時(shí)候，你想起來(lái)的竟然是不滿(mǎn)、牢騷滿(mǎn)腹，而不是快樂(lè)和享受快樂(lè)時(shí)的滿(mǎn)足，是件多賠本、多劃不來(lái)的生意。
20、小細(xì)節(jié)往往是影響到大局和事態(tài)發(fā)展結(jié)果的關(guān)鍵。
事無(wú)巨細(xì)，都全力以赴、盡職盡責(zé)地去完成，才有可能將工作目標(biāo)完成得盡善盡美。
21、無(wú)論是閱讀東西，還是學(xué)東西，或者不得不去面對(duì)自己從沒(méi)有知識(shí)積累和經(jīng)驗(yàn)的難題，都不能僅僅只停留在表面，對(duì)付了事。
因?yàn)椋@些經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)乃至解決它們的能力技巧，骨子里，其實(shí)是相通的，敷衍了這次，下次就得從頭再來(lái)一次，是一種更加浪費(fèi)時(shí)間和生命的行為。
22、無(wú)論何時(shí)，對(duì)自我的教育，要不吝錢(qián)財(cái)。
很多人打小見(jiàn)到父母對(duì)自己的教育不吝錢(qián)財(cái)，自己有了子女后，對(duì)自己的子女不吝錢(qián)財(cái)，卻恰恰忘了，對(duì)自己的教 育，也應(yīng)該不吝錢(qián)財(cái)。
實(shí)際上，從自己開(kāi)始叛逆，能獨(dú)立思考開(kāi)始，或者離開(kāi)父母，自己獨(dú)自生存開(kāi)始，我們也就開(kāi)始了自己對(duì)自己教育的過(guò)程。
如果這個(gè)過(guò)程中自 己不愿意付出心血，又不愿意在自我教育上投入錢(qián)財(cái)，那么，發(fā)展不好，關(guān)鍵時(shí)候，才疏學(xué)淺，無(wú)力勝任新工作，也就不應(yīng)該有怨言。
23、我認(rèn)為，人生有兩個(gè)基點(diǎn)支撐：家庭與工作。
如果一個(gè)人對(duì)工作總是不滿(mǎn)意，不斷抱怨，牢騷滿(mǎn)腹，得過(guò)且過(guò)，能混則混，那么，他無(wú)法擁有歡樂(lè)富足的人生，很正常。
因?yàn)?，是他自己，主?dòng)放棄，或者毀掉了一半的人生。
反之，對(duì)家庭，也是。
快樂(lè)工作方法，向優(yōu)秀員工、執(zhí)行力團(tuán)隊(duì)靠攏，是一個(gè)打造無(wú)障礙溝通、責(zé)任、節(jié)約、互信、高效、協(xié)作、付出、積極、進(jìn)取、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)、感恩的學(xué)習(xí)型企業(yè)的優(yōu)秀課程!
如果問(wèn)大家，公司靠什么生存?大家一定會(huì)毫不含糊地回答：利潤(rùn)。
利潤(rùn)從哪里來(lái)?學(xué)過(guò)財(cái)務(wù)的人都知道：利潤(rùn)=收入-支出。
力、產(chǎn)品質(zhì)量、原材料采購(gòu)價(jià)格、安全管理、人力成本、設(shè)備維修成本等等。
經(jīng)常要返工?由于自己工作的失誤，有無(wú)給公司帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)損失?這些看似與利潤(rùn)無(wú)直接關(guān)系的事，時(shí)刻都在影響公司的利潤(rùn)。
不管我們從事何種工作，都必須確保工作質(zhì)量，以工作質(zhì)量保證產(chǎn)品質(zhì)量，保證工作質(zhì)量的前提是必須要樹(shù)立良好的質(zhì)量意識(shí)。
因?yàn)楣镜漠a(chǎn)品質(zhì)量好，價(jià)格合理，顧客才樂(lè)于購(gòu)買(mǎi)我們的產(chǎn)品，公司才會(huì)因此而獲得利潤(rùn)，并以此保障廣大員工的生活和股東的紅利，公司才得以健康發(fā)展。
以最低的價(jià)格獲得更多質(zhì)量?jī)?yōu)良的產(chǎn)品——這是顧客共同的愿望，因此公司必須生產(chǎn)價(jià)廉物美的產(chǎn)品，才能滿(mǎn)足顧客的需要，確保源源不斷的利潤(rùn)。
如果一家公司的產(chǎn)品、服務(wù)等均比不上別家公司，那么就不會(huì)有人購(gòu)買(mǎi)它的產(chǎn)品，更談不上賺取利潤(rùn)，而沒(méi)有利潤(rùn)的公司出路只有一條——那就是關(guān)門(mén)。
質(zhì)量良好的產(chǎn)品，是每一個(gè)顧客所熱切希望的，同樣，質(zhì)量良好的工作結(jié)果，也是每一位上級(jí)所熱切希望的，因此，我們要按照程序要求和正確的工作方法開(kāi)展各項(xiàng)工作。
如果一件工作或一個(gè)產(chǎn)品做完之后，才發(fā)現(xiàn)其質(zhì)量不合格，那不僅浪費(fèi)了勞力，也浪費(fèi)了時(shí)間和原材料，因此，在工作進(jìn)行的過(guò)程中能夠及早發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不良的情形或先兆，就可減少或避免無(wú)謂的浪費(fèi)。
在質(zhì)量問(wèn)題上對(duì)于顧客而言，100-1=0，也就是說(shuō) 1%的微小質(zhì)量錯(cuò)誤，卻可能帶來(lái)100%的損失。
關(guān)于質(zhì)量意識(shí)問(wèn)題，我們不得不提海爾：海爾傳播質(zhì)量意識(shí)的第一個(gè)行動(dòng)就是曾轟動(dòng)全國(guó)，而后被廣泛傳為佳話(huà)的砸冰箱事件，用海爾人的話(huà)說(shuō)，那不是砸爛76臺(tái)冰箱，而是砸爛了原來(lái)低劣的質(zhì)量意識(shí)(砸爛的76臺(tái)冰箱不是不能用，而是存在缺陷，如外觀(guān)有瑕疵，當(dāng)時(shí)買(mǎi)冰箱都憑票供應(yīng)，流向市場(chǎng)就是暢銷(xiāo)貨，因此有許多老工人希望能處理給他們，砸冰箱時(shí)他們都淚流滿(mǎn)面。
不過(guò)話(huà)又說(shuō)回來(lái)，如果這76臺(tái)冰箱當(dāng)時(shí)不砸的話(huà)，也就沒(méi)有今天輝煌的海爾)。
以低劣的質(zhì)量意識(shí)能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，這是不可想象的。
二、對(duì)質(zhì)量的認(rèn)識(shí)和要求
1 質(zhì)量就是符合要求，并非越高越好
產(chǎn)品在質(zhì)量就是符合要求，符合客戶(hù)要求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，并不是越高越好。
如果一味地追求高質(zhì)量，勢(shì)必增加額外的成本，而加重負(fù)擔(dān)。
影響到生產(chǎn)效率，如果較低的標(biāo)準(zhǔn)都可以滿(mǎn)足要求，自然生產(chǎn)效率就越高，次品率就會(huì)越低。
2 質(zhì)量觀(guān)念必須正確。
“態(tài)度決定一切，思想決定行動(dòng)”
如果有正確的質(zhì)量觀(guān)念，則在工作中把質(zhì)量放在首位。
相反，就會(huì)反感，忽視質(zhì)量工作 ，更談不上把質(zhì)量放在首位。
思想決定行動(dòng)
絕大多數(shù)是管理者和工人的思想意識(shí)決定了生產(chǎn)作業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量狀況。
1.如果你認(rèn)為生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題比率在97%是合理的，那么你就一定不會(huì)持續(xù)改善這3%的次品率。
2.如果你認(rèn)為生產(chǎn)過(guò)程中堆積產(chǎn)品是很正常的事，那么你就一定不會(huì)去改善那些產(chǎn)品堆積的問(wèn)題。
3.如果你認(rèn)為這件事是不可能完成的，那么你一定不會(huì)再想辦法去完成它。
因而我們必須有正確的質(zhì)量觀(guān)念，那就是所有問(wèn)題都是可以解決的，任何困難都是可以克服的。
3 第一次就要將事情做好。
對(duì)于產(chǎn)品，我們必須第一次就把質(zhì)量做好，避免返工以浪費(fèi)材料、時(shí)間和人力，從而爭(zhēng)取更多的`時(shí)間進(jìn)行生產(chǎn)。
而對(duì)于程序和工作步驟方面，第一次就做好，更可以避免相關(guān)人員在按照這些程序或指引工作時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤。
4 質(zhì)量，并不只是質(zhì)量部的事，所有與產(chǎn)品相關(guān)的人都必須為產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。
進(jìn)行抽檢和測(cè)試以確保以上這些產(chǎn)品能夠滿(mǎn)足客戶(hù)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，搬運(yùn)部負(fù)責(zé)產(chǎn)品
二、良好的質(zhì)量意識(shí)會(huì)給公司與自身帶來(lái)什么樣的好處?
如果我們都養(yǎng)成良好的質(zhì)量意識(shí)將會(huì)給公司帶來(lái)的好處我歸納了以下幾條：
1.提高我們的工作效率;
2.降低我們的損耗;
3.增加公司信譽(yù)及客戶(hù)滿(mǎn)意度;
廚師工作心得分享篇十一
時(shí)光荏苒，20__年很快就要過(guò)去了，回首過(guò)去的一年，感慨萬(wàn)千——這是我第_次寫(xiě)職位年度工作總結(jié)。今年整個(gè)__市場(chǎng)物價(jià)迅猛上漲，人員成本同時(shí)也不斷上升，在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、廚房管理方面
1、20__年廚房人員調(diào)整。一次是__店與__店副廚對(duì)調(diào)，另一次是8月份籌備__店，人員綜合調(diào)整以老帶新，__店上什主管調(diào)__，并新加入一名__主管，其他部門(mén)主管都是20__年帶入__的主管。
2、廚房年初針對(duì)各部門(mén)做了一套以部門(mén)為單位的自查工作簽字流程，使原來(lái)準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來(lái)，廚房得到了明顯的改善。
3、20__年建意店里用直銷(xiāo)法每人吃魚(yú)送魚(yú)，使店里水煮魚(yú)在原來(lái)的基礎(chǔ)上流水最高達(dá)到_萬(wàn)元一月，取得了歷史性的突破，同時(shí)水煮魚(yú)的毛利一直控制在76%~78%之間。
4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對(duì)廚房冰箱和所有貨物定位處理，__店和__店在我的影響下取得了良好的效果。
5、店新開(kāi)業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，特別是對(duì)廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績(jī)，沒(méi)有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。
6、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué)，通過(guò)廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實(shí)際操作。
7、今年物價(jià)漲幅太大，如廚房干辣椒原來(lái)_元多/斤漲至_元/斤，花椒也漲到_元/斤，經(jīng)過(guò)廚房重點(diǎn)調(diào)整對(duì)水煮魚(yú)毛利沒(méi)有影響。
二、廚房存在的問(wèn)題
1.由于今年設(shè)備老化，冷庫(kù)、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識(shí)。
2.對(duì)怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。
3.在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。
4.在強(qiáng)化廚房對(duì)防止中工流失工作做得不夠完善。
三、下一年的設(shè)想與工作安排
1.通過(guò)學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊(duì)。
2.對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3.通過(guò)專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出新穎菜品。
4.對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以控制。
5.將每月工作計(jì)劃與每日工作日志加以落實(shí)。
6.溝通——管己、管人、管隊(duì)伍。
新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。
廚師工作心得分享篇十二
作為一個(gè)廚師，多年來(lái)我積累了不少經(jīng)驗(yàn)和技巧。今天，我想跟大家分享一些關(guān)于烹飪的心得和體會(huì)。這些技巧和經(jīng)驗(yàn)非常簡(jiǎn)單，但在平凡的日常烹飪中卻能夠起到很大的作用。請(qǐng)聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
第一段：選材是成功的關(guān)鍵
在烹飪中，選材是成功的關(guān)鍵。好的食材決定了菜品的質(zhì)量和口感。首先，要選新鮮的食材，盡量購(gòu)買(mǎi)當(dāng)季的蔬果和海鮮，它們的口感和味道更好。其次，要注意選擇色澤鮮艷、無(wú)瑕疵的食材，這樣不僅能夠提升菜品的顏值，還能讓菜品更加美味。最后，要根據(jù)需要選擇食材的大小和形態(tài)，以確保烹調(diào)時(shí)間和火候的掌握。選材是烹飪的第一步，決定了整個(gè)菜品的成功與否。
第二段：調(diào)料的搭配要得當(dāng)
烹飪中，調(diào)料的搭配至關(guān)重要。不同的調(diào)料能夠給菜品帶來(lái)不同的味道和口感，合理的搭配能夠讓菜品更加美味。在調(diào)料的搭配上，我有一個(gè)經(jīng)驗(yàn)分享給大家：要根據(jù)菜品的風(fēng)味選擇合適的調(diào)味料，并盡量保持簡(jiǎn)單。每個(gè)調(diào)料都有自己獨(dú)特的味道，過(guò)多的調(diào)料往往會(huì)掩蓋菜品本身的味道，給人沉重和復(fù)雜的感覺(jué)。最重要的是掌握好調(diào)料的分量，要適度而不過(guò)量。只有合理的配搭才能使菜品更加美味。
第三段：火候的把握要準(zhǔn)確
在烹飪中，火候的把握是一門(mén)藝術(shù)。不同的菜品需要不同的火候，火候的掌握準(zhǔn)確與否決定了菜品的質(zhì)量。我在這里給大家分享一個(gè)小技巧：在烹調(diào)時(shí)一定要注意火候的控制，不能讓菜品過(guò)熟或過(guò)生。關(guān)于火候的掌握，可以參考一些烹飪書(shū)籍或者咨詢(xún)有經(jīng)驗(yàn)的人士。同時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況將火候與烹調(diào)時(shí)間結(jié)合起來(lái)，以及時(shí)調(diào)整火力和烹調(diào)時(shí)間，保持菜品的原汁原味和口感。
第四段：刀工的技巧要熟練
對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)，刀工技術(shù)的熟練程度直接影響到菜品的質(zhì)量和美觀(guān)。我想給大家分享一個(gè)刀工的小竅門(mén)：切菜時(shí)要選擇合適的刀具，并保持刀鋒的銳利。對(duì)于一些技巧要求較高的切菜動(dòng)作，可以多練習(xí)并參考一些刀工教學(xué)視頻。此外，切菜時(shí)要注意穩(wěn)定的姿勢(shì)和合理的力度，以避免發(fā)生意外。熟練的刀工技術(shù)能夠使菜品更加均勻和美觀(guān)。
第五段：烹飪是一門(mén)藝術(shù)
總結(jié)一下，烹飪是一門(mén)藝術(shù)，需要技巧、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)造力。在烹飪的過(guò)程中，我們要注重選材、調(diào)料的搭配，掌握火候和熟練的刀工技術(shù)。同時(shí)，我們也要發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，嘗試不同的口味和風(fēng)格，讓菜品更加個(gè)性化和具有個(gè)人特色。無(wú)論是做家常菜還是西餐，我們都要把熱情和用心融入到烹飪中，為自己和家人做出一道道美味可口的佳肴。
以上就是我的一些關(guān)于烹飪的心得和體會(huì)，希望對(duì)大家有所幫助。烹飪是一門(mén)充滿(mǎn)樂(lè)趣和創(chuàng)意的事業(yè)，只要用心和熱情，每個(gè)人都可以成為一位出色的廚師。讓我們一起享受烹飪的樂(lè)趣，為自己和家人創(chuàng)造美味的回憶吧！
廚師工作心得分享篇十三
龍蝦是一種備受追捧的美食，吃過(guò)龍蝦的人都知道，它的肉質(zhì)鮮美可口，令人回味無(wú)窮。而要做出一道令人滿(mǎn)足的龍蝦菜肴，龍蝦廚師們可是竭盡全力。在他們的努力下，每一道龍蝦菜品都成為了一種藝術(shù)品，讓人們?yōu)橹?。作為一名龍蝦廚師，在多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)中，我積累了一些心得體會(huì)。
首先，選取新鮮的龍蝦是制作美味龍蝦菜肴的關(guān)鍵。新鮮的龍蝦有著飽滿(mǎn)的肉質(zhì)和豐富的味道，而龍蝦的新鮮程度對(duì)菜品的口感和口味有著決定性的影響。因此，要成為一名優(yōu)秀的龍蝦廚師，就要善于挑選新鮮的龍蝦。選購(gòu)龍蝦時(shí)，我們會(huì)觀(guān)察龍蝦的體態(tài)是否健壯，軀體是否活動(dòng)自如。龍蝦殼的顏色是否鮮艷，體表是否有明顯的損傷和劃痕。此外，通過(guò)聞龍蝦的身上是否有異味，來(lái)判斷龍蝦是否新鮮。只有選取到新鮮的龍蝦，我們才能做出更加美味的龍蝦菜肴。
其次，烹飪技巧對(duì)于做出美味龍蝦菜肴也是至關(guān)重要的。掌握好火候和時(shí)間，是龍蝦廚師們最核心的技能之一。不同的菜品需要不同的火候處理，只有適當(dāng)?shù)募訜岵拍鼙Ａ糇↓埼r肉的鮮嫩口感。同時(shí)，時(shí)間的把握也是非常重要的，煮龍蝦的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不只會(huì)影響龍蝦的口感和質(zhì)感，還會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)成分。而時(shí)間過(guò)短，則無(wú)法充分煮熟龍蝦，口感會(huì)過(guò)于生猛。因此，我們需要在不斷的實(shí)踐中摸索出最佳的烹飪技巧。
此外，調(diào)味品的選擇也是制作美味龍蝦菜肴的重要環(huán)節(jié)。調(diào)味品不但能夠提升龍蝦菜品的口感，還能夠提取出龍蝦本身的鮮美味道。在調(diào)味品的選擇上，我們常使用的包括醬油、香油、蒜茸、姜蒜等，這些調(diào)味品能夠讓龍蝦更加香醇美味。此外，根據(jù)龍蝦的不同特點(diǎn)和菜品的要求，也會(huì)添加一些特殊的調(diào)味品，如黑椒、辣椒、花雕酒等，以增加菜品的風(fēng)味。而調(diào)味品的使用要適度，既要保留龍蝦的原汁原味，又要讓菜品更加美味。
最后，創(chuàng)新菜品和注重菜肴的色、香、味也是我作為一名龍蝦廚師時(shí)踐行的理念。菜肴不僅要味道好，還要色香俱佳，這是人們對(duì)美食的追求。龍蝦肉質(zhì)鮮美，色澤鮮艷，做出來(lái)的菜品，不僅要保持龍蝦本身的鮮亮顏色，還要在搭配上舒服眼球。此外，菜品的香氣也要令人陶醉，通過(guò)添加一些香料和調(diào)味品，能夠提升菜肴的香氣，讓人食欲大增。最后，要做出一道完美的龍蝦菜品，味道也是至關(guān)重要的。調(diào)味品的使用、火候的掌握決定了菜品的口感和味道。注重菜肴的色、香、味，才能做出一道令人驚艷的龍蝦佳肴。
總結(jié)起來(lái)，作為一名龍蝦廚師，要想做出美味的龍蝦菜肴，就要選取新鮮的龍蝦材料，掌握好烹飪技巧，選擇適合的調(diào)味品，創(chuàng)新菜品，注重菜肴的色、香、味。只有將這些要點(diǎn)融會(huì)貫通，才能制作出一道道讓人垂涎欲滴的龍蝦佳肴，讓人們流連忘返。
廚師工作心得分享篇十四
一年來(lái)，思想上進(jìn)取要求提高，工作中嚴(yán)格要求自我，自覺(jué)加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身思想素質(zhì)，努力做好本職工作，圓滿(mǎn)完成了學(xué)校的各項(xiàng)教育教學(xué)任務(wù)，教育教學(xué)工作取得較好成績(jī)。現(xiàn)將一年的工作情景總結(jié)如下：
一、思想上嚴(yán)格要求自我，忠誠(chéng)于黨的教育事業(yè)。
認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的教育方針和政策，提高自我的政治思想素質(zhì)。認(rèn)真學(xué)習(xí)研究以來(lái)的會(huì)議精神，努力把“圓中國(guó)夢(mèng)，促進(jìn)中華民族的偉大復(fù)興”落實(shí)到實(shí)際教學(xué)工作中，與學(xué)校的具體教學(xué)工作結(jié)合起來(lái)，營(yíng)造和諧的教育教學(xué)氛圍，努力做到“讓農(nóng)民子弟得到最優(yōu)秀的教育”。作為一名教師，始終以一名優(yōu)秀的人民教師的形象來(lái)要求自我，做到勤政愛(ài)學(xué)，以身作則，為人師表，做學(xué)生的良師益友，既做到傳到、授業(yè)、解惑，又做學(xué)生的朋友，幫忙他們樹(shù)立正確的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)。作為學(xué)校主任，既做好校長(zhǎng)的助手，干好學(xué)校的各項(xiàng)教育教學(xué)工作，又作為一線(xiàn)教師的“主心骨”、領(lǐng)路人，以身作則，為他們教育教學(xué)工作供給必要的幫忙與服務(wù)，圓滿(mǎn)認(rèn)真地完成上級(jí)交給的各項(xiàng)教育教學(xué)任務(wù)。
二、加強(qiáng)教師隊(duì)伍教育，努力打造一支過(guò)硬的教師隊(duì)伍
教育事業(yè)的好壞關(guān)系到祖國(guó)民族復(fù)興，而一個(gè)學(xué)校教育質(zhì)量的好壞，關(guān)鍵在于教師素質(zhì)的高低。教師是學(xué)生教育及成長(zhǎng)的主體。加強(qiáng)學(xué)校教師隊(duì)伍建設(shè)，是學(xué)校教育教學(xué)的關(guān)鍵?；饢|中心小學(xué)，擁有學(xué)生500多名，教師24名。開(kāi)學(xué)初，協(xié)助校長(zhǎng)一齊研究教學(xué)分工，做到發(fā)揮每個(gè)教師的教學(xué)特長(zhǎng)，發(fā)揮教學(xué)優(yōu)勢(shì)。教育教學(xué)過(guò)程中，加強(qiáng)教師的思想教育工作，深入開(kāi)展“學(xué)規(guī)范，樹(shù)師德”活動(dòng)，加強(qiáng)師德修養(yǎng)，樹(shù)立教師新形象；堅(jiān)持政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)教研活動(dòng)、參加培訓(xùn)、外出聽(tīng)課、互動(dòng)研討等多種形式提高教師的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，努力打造一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，促進(jìn)高效課堂的建設(shè)，為火東中心小學(xué)教育教學(xué)取得優(yōu)異成績(jī)奠定基礎(chǔ)。
三、加強(qiáng)學(xué)校管理，抓好學(xué)校紀(jì)律衛(wèi)生工作，為師生供給良好的育人環(huán)境。
學(xué)校紀(jì)律衛(wèi)生工作的好壞，直接關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定，關(guān)系到學(xué)校的校風(fēng)校紀(jì)，關(guān)系到社會(huì)對(duì)學(xué)校的評(píng)價(jià)與威信。開(kāi)學(xué)初，協(xié)助校長(zhǎng)一齊研究修改完善了《火東中心小學(xué)禮貌班級(jí)管理辦法》，加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生紀(jì)律等的管理，做到學(xué)生有規(guī)則可依，約束自我的行為。設(shè)立紅領(lǐng)巾執(zhí)勤崗，在樓道內(nèi)、學(xué)校內(nèi)監(jiān)督管理學(xué)生紀(jì)律衛(wèi)生等，每月設(shè)立流動(dòng)紅旗。并把評(píng)比結(jié)果納入班級(jí)管理，作為評(píng)比優(yōu)秀班主任、先進(jìn)班團(tuán)體的條件之一，極大的調(diào)動(dòng)了班主任工作的進(jìn)取性。經(jīng)過(guò)管理，火東中心小學(xué)此刻呈現(xiàn)出了校風(fēng)正，學(xué)風(fēng)濃的良好學(xué)習(xí)工作氛圍，為師生創(chuàng)造了一個(gè)簡(jiǎn)便舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。
四、加強(qiáng)教學(xué)管理，深入課堂聽(tīng)課，抓好教研，提高高效課堂建設(shè)。
（一）加強(qiáng)常規(guī)教學(xué)管理。
認(rèn)真落實(shí)小學(xué)教研室的教學(xué)工作要點(diǎn)，力爭(zhēng)把每一項(xiàng)工作落到實(shí)處，不走過(guò)場(chǎng)，深化教學(xué)改革，提高課堂教學(xué)的高效性，提高學(xué)校教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)中認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家教學(xué)計(jì)劃，狠抓教學(xué)過(guò)程管理，把中心校的備課要求下載，打印，發(fā)給每位教師，每人一份，對(duì)照要求逐條落實(shí)，認(rèn)真?zhèn)湔n，明確教學(xué)目標(biāo)，依據(jù)高效課堂的教學(xué)要求，設(shè)計(jì)教學(xué)方法，做到實(shí)備課、真?zhèn)湔n。教學(xué)過(guò)程中精心講課，依據(jù)《火東中心小學(xué)高效課堂教學(xué)評(píng)價(jià)》完成教學(xué)目標(biāo)。抓好作業(yè)輔導(dǎo)關(guān)，做到作業(yè)全批全改。認(rèn)真抓好學(xué)困生工作，努力做到讓所有的學(xué)生共同成長(zhǎng)、共同提高。
（二）深入課堂聽(tīng)課，抓好教研工作
課堂教學(xué)是每位教師教學(xué)工作的主陣地。為了獲得教學(xué)工作的真問(wèn)題，直接深入課堂，采取推門(mén)進(jìn)隨機(jī)聽(tīng)課的方法聽(tīng)課。為確保課堂教學(xué)的有效性，同年級(jí)同軌班的教師采取團(tuán)體備課，共同研討教材，吃透教材，明確教學(xué)目標(biāo)，推廣“自主探究當(dāng)堂練”的教學(xué)模式，最大限度的提高課堂教學(xué)的有效性、高效性。課后及時(shí)反思認(rèn)真研討，查找課堂教學(xué)的不足，尋找解決問(wèn)題的方法。
（三）認(rèn)真落實(shí)并抓好高效課堂建設(shè)
為推進(jìn)課堂教學(xué)改革，向課堂教學(xué)要效益、要質(zhì)量，全面提高我校的教育教學(xué)質(zhì)量，作為高效課堂建設(shè)的試點(diǎn)校，在小學(xué)教研室高效課堂建設(shè)方案的指導(dǎo)下，協(xié)助校長(zhǎng)共同制訂了《火東中心小學(xué)高效課堂建設(shè)實(shí)施方案》，確立了數(shù)學(xué)、語(yǔ)文高效課堂教學(xué)模式。建立高效課堂建設(shè)專(zhuān)用的網(wǎng)易博客，把有關(guān)高效課堂的文件、方案、教學(xué)模式以及有關(guān)高效課堂建設(shè)的資料上傳到網(wǎng)易博客并發(fā)送到郵箱設(shè)置成置頂郵件，便于大家學(xué)習(xí)、下載。為促進(jìn)高效課堂的開(kāi)展、教研和學(xué)習(xí)，每位教師都注冊(cè)了人教論壇帳號(hào)，把教學(xué)中的高效課堂建設(shè)的有關(guān)問(wèn)題在人教論壇上發(fā)帖互動(dòng)研討并參與人教論壇的團(tuán)體備課，學(xué)習(xí)他人的優(yōu)秀的教學(xué)理念與教學(xué)方法，從而促進(jìn)自我的教學(xué)工作。同年級(jí)教師采取團(tuán)體備課，互相聽(tīng)課，查找高效課堂教學(xué)不足，課后共同研討，尋找解決問(wèn)題的方法，創(chuàng)新教學(xué)模式改善教學(xué)方法。認(rèn)真培養(yǎng)骨干教師，開(kāi)展多學(xué)科、多學(xué)段課堂教學(xué)觀(guān)摩、展示、研討活動(dòng)。組織骨干教師上引路課，青年教師上優(yōu)質(zhì)課等活動(dòng)。有計(jì)劃地組織中青年教師、骨干教師“走出去”聽(tīng)取名師的高效課堂教學(xué)，學(xué)習(xí)他人經(jīng)驗(yàn)。由于大家共同努力，我校的高效課堂建設(shè)已初見(jiàn)成效，秦云艷、焦小紅、谷淑君、王秋紅等教師的語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、科學(xué)課獲得了小學(xué)教研室組織的高校課堂優(yōu)質(zhì)課。
五、身先士卒，親自深入課堂上課
為了更有效的獲得高校課堂教學(xué)的第一手資料，做好教師課堂教學(xué)的參謀，本學(xué)期自我親自深入課堂上課，擔(dān)任二年級(jí)數(shù)學(xué)教學(xué)工作。親自研究、探討、實(shí)踐高效課堂建設(shè)的教學(xué)模式、教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)本事，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生參與學(xué)習(xí)的進(jìn)取性，引導(dǎo)學(xué)生在自主、合作、探究的有意義學(xué)習(xí)過(guò)程中，進(jìn)取動(dòng)腦、動(dòng)口、動(dòng)手，教會(huì)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，真正還課堂于學(xué)生，和全體教師共同積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，尋找教學(xué)不足，促進(jìn)課堂教學(xué)改革，到達(dá)課堂教學(xué)的高效性。
六、進(jìn)取推進(jìn)綜合實(shí)踐課程的開(kāi)展，構(gòu)成特色，營(yíng)造育人氛圍
綜合實(shí)踐課程的開(kāi)展是教學(xué)的需要，是當(dāng)前教育教學(xué)工作的一部分。開(kāi)學(xué)后校長(zhǎng)和我校全體教師經(jīng)過(guò)多方調(diào)研，依托豐富的鄉(xiāng)土文化資源和學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活，把《多樣粘貼畫(huà)巧手扮生活》作為我校的綜合實(shí)踐課程。經(jīng)過(guò)綜合實(shí)踐活動(dòng)，充分培養(yǎng)學(xué)生合作、探究、創(chuàng)新、審美的本事及良好行為習(xí)慣，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)大自然、熱愛(ài)大自然、保護(hù)大自然的良好意志品格。在火石營(yíng)鎮(zhèn)綜合實(shí)踐培訓(xùn)會(huì)上得到了小學(xué)教研室焦陽(yáng)教師的親自指導(dǎo)，提出了改善意見(jiàn)和提議。會(huì)后協(xié)助校長(zhǎng)召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議改善綜合實(shí)踐實(shí)施方案，并付諸實(shí)施。此項(xiàng)工作正按部就班地開(kāi)張工作。爭(zhēng)取把我校的粘貼畫(huà)打造成學(xué)校的一個(gè)亮點(diǎn)，構(gòu)成我校的特色，營(yíng)造良好的育人環(huán)境。
七、安全穩(wěn)定工作
安全穩(wěn)定是學(xué)校教育教學(xué)工作的前提保障，我校教學(xué)輻射面較大，學(xué)生最遠(yuǎn)的離學(xué)校達(dá)四、5里。針對(duì)這種情景，協(xié)助校長(zhǎng)把安全教育工作放在了首位，制定了切實(shí)可行的安全工作制度，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方位的安全教育，異常是應(yīng)對(duì)突發(fā)事件方面，制定了切實(shí)可行的工作預(yù)案，做到每一件事有專(zhuān)人領(lǐng)導(dǎo)、組織分工明確，使我校的安全工作得到了有力保證。利用“防災(zāi)減災(zāi)日”進(jìn)行一系列的教育活動(dòng)，提高學(xué)生的安全防范意識(shí)，掌握安全逃生的技能技巧。利用安全教育課，對(duì)學(xué)生進(jìn)行系列安全知識(shí)的學(xué)習(xí)。由于安全工作到位，學(xué)校至今沒(méi)有發(fā)生一齊學(xué)生傷害事故，學(xué)生的身心健康得到了強(qiáng)有力的保證。
八、加強(qiáng)德育教育，營(yíng)造良好的育人氛圍。
1以“多樣粘貼畫(huà)”為引導(dǎo)，在學(xué)校樓道內(nèi)布置了特色粘貼畫(huà)展板，讓學(xué)生的思想在濃郁的育人氛圍中得到升華。
2充分利用升旗活動(dòng)、班隊(duì)活動(dòng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想品德教育，讓學(xué)生在活動(dòng)中得到教育，提高學(xué)生的道德修養(yǎng)和品質(zhì)。
3結(jié)合“愛(ài)祖國(guó)，愛(ài)家鄉(xiāng)”主題活動(dòng)、“歡樂(lè)閱讀成就夢(mèng)想”系列主題教育，對(duì)學(xué)生進(jìn)行板報(bào)評(píng)比、手抄報(bào)評(píng)比、演講比賽等教育活動(dòng)。
4利用“月月學(xué)雷鋒”活動(dòng)進(jìn)行雷鋒精神教育，五一舉行勞動(dòng)最光榮教育，十一舉行愛(ài)國(guó)教育等。
一年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體師生的共同努力，火東中心小學(xué)構(gòu)成了團(tuán)結(jié)和睦秋去冬來(lái)，轉(zhuǎn)眼又是歲末，我們又將迎來(lái)新的一年，忙碌中我們的教學(xué)工作也將告一段落，回顧這一學(xué)期的教研組工作，算不得有什么經(jīng)驗(yàn)，有的只是在這份工作中能多思、多想，團(tuán)結(jié)同事，共同努力，爭(zhēng)取把這項(xiàng)工作盡職盡責(zé)地做好。在此，我作為教導(dǎo)主任及語(yǔ)言組組長(zhǎng)就一學(xué)期來(lái)的工作做簡(jiǎn)要回顧，為今后更好開(kāi)展工作理順?biāo)悸?，積累經(jīng)驗(yàn)。下頭我把主要情景匯報(bào)如下：
對(duì)于剛接手此職務(wù)的我深知肩負(fù)的工作較多，許多業(yè)務(wù)水平急需提高。這也給了自我許多壓力，促使自我必須不斷學(xué)習(xí)，提高。思考如何引導(dǎo)教師在園本教研中樹(shù)立準(zhǔn)確觀(guān)念、如何使園本教研更具實(shí)效性和如何打破園本形式的局限性。從而有效促進(jìn)教師的發(fā)展，推動(dòng)我園園本教研步入良性循環(huán)。
一、認(rèn)真踏實(shí)地落實(shí)常規(guī)管理
一、備課
本學(xué)期在備課方面，各位教師基本能按要求備課，可是也有些松懈，力求下學(xué)期嚴(yán)格檢查教師的備課資料，教具的準(zhǔn)備。應(yīng)組織教師團(tuán)體備課互相學(xué)習(xí)，互相提高。教師的發(fā)展離不開(kāi)一個(gè)良好的團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、互相信任的團(tuán)體環(huán)境。每個(gè)人都有自我的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)及智慧特長(zhǎng)，如果只是孤立地發(fā)揮作用，其效能是有限的。團(tuán)體備課創(chuàng)造了一個(gè)共同分享，合作與支持的條件，增進(jìn)了組員之間的溝通，使大家在活動(dòng)中了解他人，了解自我，分享各自的體會(huì)與經(jīng)驗(yàn)，圍繞新的課程改革，結(jié)合教材、課標(biāo)進(jìn)行團(tuán)體備課，進(jìn)行課堂教學(xué)、課時(shí)設(shè)計(jì)。團(tuán)體備課備活動(dòng)的教學(xué)目標(biāo)、重點(diǎn)、難點(diǎn)，備教材的前后聯(lián)系，備突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)的措施，做到有計(jì)劃、有時(shí)間、有準(zhǔn)備、有記錄。
二、互相聽(tīng)評(píng)，促進(jìn)的教師專(zhuān)業(yè)化水平提高。
本學(xué)期在開(kāi)展音樂(lè)，早閱公開(kāi)課后，各位教師的教學(xué)水平都有所提高，但也讓我們看到了許多不足，對(duì)于課程的設(shè)計(jì)，安排，流程大部分教師都還不是很清晰，開(kāi)展此活動(dòng)太少。
所以，總結(jié)各位教師除自我鉆研業(yè)務(wù)外，還應(yīng)注重相互學(xué)習(xí)，相互聽(tīng)課，要求本組教師聽(tīng)課節(jié)數(shù)每一學(xué)期不少于5節(jié)，經(jīng)過(guò)聽(tīng)課、評(píng)課，對(duì)教學(xué)資料安排是否恰當(dāng)，難點(diǎn)是否突破，教法是否得當(dāng)，教學(xué)手段的使用，教學(xué)思想、方法的滲透，是否貼合素質(zhì)教育的要求，教師的教學(xué)基本功等方面進(jìn)行中肯，全面的評(píng)論、探討，在教學(xué)研究上與教師進(jìn)行具體磋商和指導(dǎo)，指出成功與不足之處，提出努力的方向，研究對(duì)策，課堂效率，提高教師的教學(xué)研究本事。
三、堅(jiān)持初期計(jì)劃、期末總結(jié)制度。學(xué)期初，根據(jù)幼兒園工作方案，制定教研組計(jì)劃，期末要認(rèn)真總結(jié)教研教改的情景，做好總結(jié)工作。
四、教研結(jié)合，圍繞計(jì)劃進(jìn)取落實(shí)研討活動(dòng)。
我們教研組內(nèi)的教師大多都是新教師經(jīng)驗(yàn)不是很足。為了使教師們?cè)诮虒W(xué)工作中有所提高，我們教研組應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐。比如學(xué)習(xí)一些幼教雜志上的文章，組內(nèi)的交流課等，組織教師相互聽(tīng)課、評(píng)課，討論各自的優(yōu)缺點(diǎn)，使大家在教學(xué)中有必須的提高。在這樣的活動(dòng)中，教師既是參與者又是投資者，同時(shí)也是受益者，教師間的互動(dòng)，使得個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和思考成為一種共享的資源。
五、主題活動(dòng)
本學(xué)期主題活動(dòng)未能很好開(kāi)展，我也將吸取教訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn)，期望下學(xué)期能很成功的開(kāi)展此活動(dòng)。
二、家園互動(dòng)，促進(jìn)教育教學(xué)工作的順利開(kāi)展
家長(zhǎng)工作是教學(xué)工作中重要的一環(huán)，僅有建立良好的家園關(guān)系，才能更好的促進(jìn)孩子的健康發(fā)展。所以本學(xué)期中，我們一如既往的注重家長(zhǎng)工作的有序開(kāi)展。如經(jīng)過(guò)家園之窗、家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)接送孩子的時(shí)間等渠道、加強(qiáng)與家長(zhǎng)的交流與溝通，互相了解孩子在家、在園的的學(xué)習(xí)生活情景。同時(shí)在活動(dòng)中給每個(gè)孩子創(chuàng)設(shè)自我表現(xiàn)的機(jī)會(huì)。促進(jìn)家園共育。
今后，本教研組將繼續(xù)抓好抓緊教研工作作為深入開(kāi)展課改，多開(kāi)展能提高教師業(yè)務(wù)水平的活動(dòng)，如每月交一篇教學(xué)筆記，每月開(kāi)展一個(gè)主題活動(dòng)，教師進(jìn)行教學(xué)評(píng)比，多開(kāi)展親子活動(dòng)促進(jìn)家園共育等活動(dòng)。
廚師工作心得分享篇十五
廚師，作為主廚，其職責(zé)便是烹飪美食，為顧客帶來(lái)美味的享受。然而，一個(gè)優(yōu)秀的廚師不只是做菜，更是擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)到的烹飪心得。在眾多廚師中，有些廚師樂(lè)于分享他們的心得體會(huì)，這不僅提高了他們自己的烹飪技能，還讓其他人從中受益，這是一種值得贊賞的行為。
第二段：烹飪技法與創(chuàng)新
優(yōu)秀的廚師對(duì)于烹飪技法有著獨(dú)到的見(jiàn)解，他們深入研究食材的特點(diǎn)和烹飪方法，通過(guò)不斷地嘗試和創(chuàng)新，總結(jié)出獨(dú)特的烹飪技法。舉個(gè)例子，廚師有時(shí)會(huì)在烹飪過(guò)程中加入一些特殊的佐料或融入其他菜系的元素，達(dá)到出乎意料的美味效果。通過(guò)分享這些創(chuàng)新的烹飪技法，廚師可以幫助其他人了解更多的烹飪方法，激發(fā)他們的創(chuàng)造力和對(duì)美食的熱情。
第三段：調(diào)理食材的心得
除了烹飪技法，優(yōu)秀的廚師還深諳如何調(diào)理食材。他們懂得如何選購(gòu)新鮮的食材，并對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?。例如，魚(yú)類(lèi)需要去腥、蔬菜需要用清水泡洗去掉農(nóng)藥殘留等等。同時(shí)，廚師們?cè)谑巢牡呐腼冞^(guò)程中也有一些心得體會(huì)，他們根據(jù)不同食材的特性和烹飪時(shí)間的長(zhǎng)短，調(diào)整火候和烹飪順序，從而提升出菜的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過(guò)分享這些調(diào)理食材的心得，廚師們不僅能提高自身的烹飪水平，還可以幫助其他廚師或者家庭廚藝愛(ài)好者提供實(shí)用的烹飪建議。
第四段：創(chuàng)意菜肴的獨(dú)家心得
作為藝術(shù)家，廚師熱愛(ài)創(chuàng)新和挑戰(zhàn)，在烹飪過(guò)程中，他們經(jīng)常會(huì)嘗試新的食材搭配，創(chuàng)造出別出心裁的菜肴。廚師們擁有獨(dú)特的創(chuàng)意和感知力，通過(guò)分享他們的獨(dú)家心得，可以引領(lǐng)其他人進(jìn)入一個(gè)全新的烹飪領(lǐng)域，激發(fā)更多的創(chuàng)意與靈感。此外，廚師們也善于借鑒傳統(tǒng)菜品，將其發(fā)揚(yáng)光大，并加入一些自己的創(chuàng)意元素，使得菜肴更具個(gè)性化。這樣的分享，除了展示廚師們的才華，也為其他人帶來(lái)更多品嘗和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
第五段：心懷善意的分享精神
廚師們樂(lè)于分享的心態(tài)，不僅來(lái)源于他們對(duì)烹飪的熱愛(ài)，更因?yàn)樗麄兿Ｍ軌驅(qū)⒆约旱男牡门c技藝傳承下去，讓更多人受益。在烹飪界，廚師的交流和分享無(wú)疑是一種寶貴的資源。通過(guò)分享心得體會(huì)，廚師們不僅能夠幫助其他人提高烹飪技能，還可以促進(jìn)行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。因此，我們應(yīng)該積極倡導(dǎo)這種心懷善意的分享精神，讓更多的廚師加入進(jìn)來(lái)，共同推動(dòng)烹飪領(lǐng)域的繁榮和創(chuàng)新。
廚師工作心得分享篇十六
龍蝦是一道極為美味的海鮮，制作一道精致的龍蝦菜品需要有一位經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師。在此，我將與大家分享一位龍蝦廚師的心得體會(huì)，希望可以給大家?guī)?lái)一些靈感和啟發(fā)。
首先，作為一位專(zhuān)注于龍蝦制作的廚師，其經(jīng)驗(yàn)和技巧至關(guān)重要。在龍蝦的烹飪過(guò)程中，掌握火候是非常關(guān)鍵的一項(xiàng)技能。龍蝦的肉質(zhì)鮮嫩，過(guò)火或不足都會(huì)影響其口感。龍蝦的制作可以分為清蒸、煮、烤等多種方法，每一種方法都需要廚師根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)來(lái)掌握火候，以保證龍蝦的口感和味道。
其次，處理和處理龍蝦是需要一定技巧和耐心的。龍蝦的外殼堅(jiān)硬，需要用菜刀和錘子將其斬成塊狀。這個(gè)過(guò)程需要龍蝦廚師具備足夠的力量和技巧，以確保安全和高效。除了外殼的處理，龍蝦的內(nèi)臟部分也需要被徹底清除，以確保食材的純凈和衛(wèi)生。處理和清除龍蝦的工作需要龍蝦廚師具備細(xì)心和耐心，同時(shí)要做到快速和高效。
第三，龍蝦菜品的創(chuàng)新和突破是一項(xiàng)重要的任務(wù)。作為一種美味的海鮮，龍蝦可以制作成許多種不同的菜品和口味。除了傳統(tǒng)的龍蝦炒飯、龍蝦湯、龍蝦沙拉等，龍蝦廚師還可以嘗試更加創(chuàng)新和獨(dú)特的制作方法。例如，將龍蝦和其他食材進(jìn)行搭配，制作出獨(dú)特的龍蝦料理。這需要龍蝦廚師具備創(chuàng)造力和對(duì)食材的深入了解。
第四，衛(wèi)生和食品安全是龍蝦廚師需要時(shí)刻關(guān)注的事項(xiàng)。在處理和制作龍蝦菜品的過(guò)程中，廚師需要做到嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，確保食品安全。例如，在處理龍蝦前要做好手衛(wèi)生，使用清潔的廚具和工作臺(tái)，保證食材的新鮮和衛(wèi)生。同時(shí)，在烹飪過(guò)程中需確保食物的熟透，避免食物中毒等風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。這需要龍蝦廚師具備強(qiáng)大的責(zé)任心和衛(wèi)生意識(shí)。
最后，一位優(yōu)秀的龍蝦廚師需要具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。在餐廳廚房里，每個(gè)人都有自己的分工和任務(wù)，只有團(tuán)隊(duì)成員之間的緊密合作，才能保證菜品的質(zhì)量和出菜的效率。龍蝦廚師需要與其他廚師密切配合，根據(jù)需要將龍蝦與其他食材搭配，制作出完美的菜品。
綜上所述，一位成功的龍蝦廚師需要具備經(jīng)驗(yàn)豐富的技巧、處理和處理食材的技巧、創(chuàng)新和突破的能力、衛(wèi)生和食品安全意識(shí)以及良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)，每一位廚師都可以成為一名優(yōu)秀的龍蝦廚師。
廚師工作心得分享篇十七
第一段：引言（200字）
廚師是一種需要極高技術(shù)和創(chuàng)造力的職業(yè)，廚師們通過(guò)烹飪技巧和獨(dú)特的味道搭配創(chuàng)造出了無(wú)數(shù)美食。然而，作為一個(gè)廚師，單純的技術(shù)和味道的搭配是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。在這個(gè)行業(yè)中，廚師們還需要不斷探索、學(xué)習(xí)和分享。他們通過(guò)分享心得體會(huì)，不僅可以幫助自己不斷進(jìn)步，更能激發(fā)其他廚師的靈感，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
第二段：實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)（200字）
一位成功的廚師對(duì)于烹飪技巧和口味都有獨(dú)到的見(jiàn)解，他們通過(guò)實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)積累出自己的心得。例如，制作一道菜品，廚師會(huì)在不同的嘗試中找到最合適的烹飪方法、烹飪順序和調(diào)味品的使用量。這些經(jīng)驗(yàn)和心得不僅讓他們的菜品更具特色，還提高了工作效率。而通過(guò)分享自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，廚師們能夠推動(dòng)整個(gè)行業(yè)朝著更高的水平發(fā)展。
第三段：交流合作（200字）
廚師之間的交流合作是一種相互學(xué)習(xí)和進(jìn)步的方式。在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，不同的人有不同的經(jīng)驗(yàn)和見(jiàn)解。廚師們可以通過(guò)交流彼此的心得和經(jīng)驗(yàn)，互相啟發(fā)，共同提升。他們可以共同探討一道菜品的創(chuàng)意、調(diào)味和烹調(diào)方法，從而創(chuàng)造出更加獨(dú)特美味的菜品。在這個(gè)過(guò)程中，廚師們也能夠建立起互信和合作的良好關(guān)系，為整個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作效果帶來(lái)積極的影響。
第四段：影響他人（200字）
廚師的心得體會(huì)不僅可以對(duì)自己和團(tuán)隊(duì)有所幫助，還能夠影響更多的人。通過(guò)分享自己的烹飪經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)作思路，廚師們可以激發(fā)其他的廚師們，使他們?cè)诓似穭?chuàng)作中找到自己的靈感。這種激勵(lì)和影響的效應(yīng)不僅局限于一個(gè)小團(tuán)隊(duì)，還可以擴(kuò)大到整個(gè)行業(yè)，幫助更多的廚師們提高自己的技術(shù)和創(chuàng)作能力，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)朝著更加多樣化和高端的方向發(fā)展。
第五段：總結(jié)（400字）
在廚師這個(gè)職業(yè)中，分享心得體會(huì)是非常重要的。通過(guò)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)、交流合作的過(guò)程、以及對(duì)他人的影響，廚師們不僅可以提高自己的技術(shù)水平和創(chuàng)作能力，更可以推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。而且，這種分享心得體會(huì)的行為不僅局限于在職場(chǎng)中，還可以通過(guò)各類(lèi)社交媒體等渠道傳播，從而影響更多人。因此，作為一個(gè)廚師，每個(gè)人都應(yīng)該積極分享自己的心得體會(huì)，為整個(gè)行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。同時(shí)，大家也應(yīng)該樂(lè)于從他人的經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。只有通過(guò)不斷的交流和分享，才能夠推動(dòng)整個(gè)行業(yè)朝著更加多元化、高品質(zhì)的方向不斷發(fā)展。
廚師工作心得分享篇十八
今天碰到一個(gè)中學(xué)同學(xué)，現(xiàn)在她做了醫(yī)生，談到保險(xiǎn)，她沒(méi)有拒絕，反而贊同。也許她見(jiàn)多了因病致窮，拖垮家庭的悲劇。強(qiáng)烈要求我給她設(shè)計(jì)一個(gè)綜合保障。我白紙一鋪，黑筆唰唰，一份計(jì)劃出來(lái)了，她很認(rèn)同，當(dāng)然也許是我的專(zhuān)業(yè)和初中時(shí)的一點(diǎn)好感。結(jié)果可想而知。順利簽單。保障計(jì)劃如下，有興趣的朋友可以考慮自己做一個(gè)。
客戶(hù)資料：李小姐，35歲，醫(yī)生，月均收入5000元
年繳保費(fèi)：9283元
客戶(hù)需求：客戶(hù)希望購(gòu)買(mǎi)意外保險(xiǎn)+重疾保險(xiǎn)+醫(yī)療保險(xiǎn)+養(yǎng)老保險(xiǎn)。醫(yī)保，社保均有。單身。
金享人生重疾保險(xiǎn)+意外168+附加終身醫(yī)療補(bǔ)貼
年交9283，交，保35種重疾，保終身。保額年年遞增，養(yǎng)老金可一次性或者年年領(lǐng)取。
保險(xiǎn)責(zé)任：
紅利：
分配，終了紅利在合同終止時(shí)給付。
意外身故(全殘)：
給付有效保險(xiǎn)金額，主險(xiǎn)合同與附加險(xiǎn)合同終止。
重疾和身故保額：（按中等紅利計(jì)算）40歲保額231624，60歲保額327571。80歲保額438914。
非意外身故(全殘)：
合同生效或最后一次復(fù)效（以較遲者為準(zhǔn)）之日起180日后，給付有效保險(xiǎn)金額，主險(xiǎn)合同與附加險(xiǎn)合同終止。
年金轉(zhuǎn)換：
可部分或全部轉(zhuǎn)換年金保險(xiǎn)，領(lǐng)取年金。
60歲養(yǎng)老金199629，70歲養(yǎng)老金270461。可一次性或者年年領(lǐng)取。。領(lǐng)至85歲。。
意外醫(yī)療：
因意外傷害治療發(fā)生的費(fèi)用（按約定），100元以上部分按80％的比例予以補(bǔ)償，累計(jì)最高4000元。
意外燒傷：
自意外傷害導(dǎo)致燒傷的，累計(jì)最高給付50000元。
意外殘疾：
自意外傷害發(fā)生之日起一百八十日內(nèi)殘疾的，累計(jì)最高給付100000元。
意外身故：
自意外傷害發(fā)生之日起一百八十日內(nèi)身故的，給付100000元。
重大疾病保障：
90天后（因意外傷害原因不受此限），確診初患合同約定的重大疾病，給付12500元，該項(xiàng)責(zé)任終止。
住院補(bǔ)貼保險(xiǎn)金：
因意外傷害或90天后發(fā)生疾病住指定醫(yī)院治療，60周歲前，每年最高補(bǔ)貼9000元，60周歲后，每年最高補(bǔ)貼18000元。
重癥監(jiān)護(hù)保險(xiǎn)金：
因意外傷害或90天后發(fā)生疾病入住指定醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)，60周歲前，每年最高補(bǔ)貼4500元，60周歲后，每年最高補(bǔ)貼9000元。
住院門(mén)急癥津貼：
貼2000元。
注：累計(jì)給付的各項(xiàng)保險(xiǎn)金達(dá)到100000元時(shí)，本附加險(xiǎn)合同終止。
重大疾病保障：
額降為零，如有累積紅利保險(xiǎn)金額，給付對(duì)應(yīng)的現(xiàn)金價(jià)值；如有終了紅利，將以特別紅利的形式給付。
額降為零，若有終了紅利，按主險(xiǎn)合同的約定給付關(guān)愛(ài)金。