如果我們對一些陌生的知識點感興趣，我們可以主動去了解和學(xué)習(xí)。在寫一篇完美總結(jié)之前，先進行全面的信息收集和整理，構(gòu)建寫作的基礎(chǔ)。以下是一些總結(jié)的典型范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。
餐飲主管的心得篇一
第一段：引言（200字）
餐飲行業(yè)作為一個服務(wù)性行業(yè)，對于餐飲主管來說，管理團隊和員工是至關(guān)重要的。在這個競爭激烈的行業(yè)中，餐飲主管需要具備出色的溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊合作精神。通過不斷的實踐和經(jīng)驗積累，我深感餐飲主管的角色不僅僅是協(xié)調(diào)管理，還要承擔(dān)起引領(lǐng)和激勵團隊的責(zé)任。下面將分享一些我在從業(yè)多年中總結(jié)的心得與體會。
第二段：溝通能力的重要性（200字）
在餐飲行業(yè)中，溝通是餐飲主管最為重要的技能之一。作為一個團隊的領(lǐng)導(dǎo)者，餐飲主管需要與每個員工保持良好的溝通和交流，了解他們的需求和問題，并及時給予幫助和指導(dǎo)。通過有效的溝通，可以建立起良好的工作關(guān)系，提高員工的工作效率和團隊的凝聚力。同時，餐飲主管還需要與顧客保持良好的溝通，了解他們的需求和反饋，及時進行調(diào)整和改進，使顧客得到滿意的服務(wù)，保持客戶群的穩(wěn)定和持續(xù)增長。
第三段：領(lǐng)導(dǎo)能力的發(fā)展（200字）
作為餐飲主管，領(lǐng)導(dǎo)能力是必不可少的。領(lǐng)導(dǎo)者需要具備良好的人際關(guān)系處理能力和危機處理能力，能夠在面對困難和挑戰(zhàn)時保持冷靜和果斷。此外，領(lǐng)導(dǎo)者還需要具備清晰的目標(biāo)和明確的工作指導(dǎo)，能夠有效地調(diào)動團隊成員的積極性和創(chuàng)造力。通過持續(xù)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，餐飲主管可以提升自己的領(lǐng)導(dǎo)能力，成為團隊的核心力量。
第四段：團隊合作的重要性（200字）
在餐飲行業(yè)中，團隊合作是非常重要的。餐飲主管需要扮演協(xié)調(diào)者和組織者的角色，促使團隊成員相互合作，共同實現(xiàn)目標(biāo)。通過團隊合作，可以有效地分工合作，提高工作效率和質(zhì)量。同時，團隊合作還可以增強員工之間的凝聚力和協(xié)作性，建立良好的工作氛圍。餐飲主管應(yīng)該注重團隊的培養(yǎng)和發(fā)展，并及時解決團隊中存在的問題和沖突，保持團隊的穩(wěn)定和凝聚力。
第五段：總結(jié)（200字）
作為一個餐飲主管，我深知管理團隊和員工的重要性。通過不斷的實踐和經(jīng)驗積累，我意識到溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊合作精神是餐飲主管必備的核心素質(zhì)。通過有效的溝通，可以建立良好的工作關(guān)系；通過培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)能力，可以激勵團隊成員的積極性和創(chuàng)造力；通過團隊合作，可以提高工作效率和質(zhì)量。作為一個餐飲主管，我將繼續(xù)努力提升自己的管理能力，為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。同時，我也希望更多的餐飲主管能夠分享自己的心得與體會，共同促進餐飲行業(yè)的進步與發(fā)展。
餐飲主管的心得篇二
餐飲行業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)的行業(yè)，尤其對于餐飲主管來說更是如此。餐飲主管不僅需要具備出色的管理能力，還需要具備深入的餐飲知識和敏銳的市場洞察力。在長期的工作中，我積累了一些經(jīng)驗和體會，希望可以與大家分享。
第二段：提升員工的敬業(yè)精神
作為餐飲主管，我發(fā)現(xiàn)提升員工的敬業(yè)精神是至關(guān)重要的。一方面，我鼓勵員工參與培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高他們的專業(yè)知識和技能；另一方面，我注重員工的激勵和獎勵，充分肯定他們的貢獻和努力。通過這些措施，我不僅增強了員工的工作積極性和責(zé)任心，還提高了服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。
第三段：維護良好的團隊合作關(guān)系
餐飲行業(yè)是一個注重團隊合作的行業(yè)，因此維護良好的團隊合作關(guān)系尤為重要。作為餐飲主管，我注重團隊成員之間的溝通和交流，培養(yǎng)大家建立良好的相互理解和信任。此外，我也鼓勵員工進行團隊活動，增強團隊精神和凝聚力。通過這些措施，我成功地打造了一個團隊合作高效、協(xié)調(diào)一致的工作氛圍。
第四段：關(guān)注顧客需求，提升餐飲品質(zhì)
餐飲行業(yè)的競爭日益激烈，為了贏得顧客的青睞，提升餐飲品質(zhì)至關(guān)重要。作為餐飲主管，我始終關(guān)注顧客的需求，并且持續(xù)進行市場調(diào)研，了解行業(yè)潮流和顧客口味的變化?；谶@些信息，我不斷調(diào)整菜單和服務(wù)方式，提供更加符合顧客需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。通過持續(xù)的努力，我成功地提升了餐飲品質(zhì)，吸引了更多的顧客。
第五段：總結(jié)與展望
在過去的工作中，我積累了不少關(guān)于餐飲管理的經(jīng)驗和體會。我發(fā)現(xiàn)提升員工的敬業(yè)精神、維護良好的團隊合作關(guān)系以及關(guān)注顧客需求是餐飲主管成功的關(guān)鍵。今后，我將持續(xù)努力，不斷學(xué)習(xí)和提升自己的管理能力，為團隊的發(fā)展和企業(yè)的成功作出更大的貢獻。
以上就是我對于餐飲主管分享心得體會的一些簡要介紹。餐飲行業(yè)的競爭激烈，但只要我們不斷改進和完善自己的管理理念和方法，就一定能夠在這個行業(yè)中取得成功。希望我的經(jīng)驗和體會能夠?qū)ψx者有所啟示，共同為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻力量。
餐飲主管的心得篇三
作為一名餐飲店主管，我的職責(zé)是確保餐廳的運營順暢、客戶滿意，并帶領(lǐng)員工團隊實現(xiàn)銷售目標(biāo)。因此，接受餐飲店主管培訓(xùn)是我必須要進行的，這次的培訓(xùn)讓我深受啟發(fā)，獲得了許多新的知識和經(jīng)驗，這篇文章將總結(jié)我在培訓(xùn)中的心得體會，并分享給大家。
首先，這次的培訓(xùn)針對的問題十分實用，緊貼餐飲店主管的工作實際。在培訓(xùn)中，我學(xué)會了許多管理技能，例如人員管理，客戶滿意度提升等等。最重要的是，講師特別強調(diào)員工團隊的管理和建設(shè)，她告訴我們，建立良好的團隊合作關(guān)系，使員工主動參與營銷，是保持餐廳長期穩(wěn)定和發(fā)展的關(guān)鍵因素。
其次，培訓(xùn)中的案例分析給我留下了深刻的印象。通過案例中的經(jīng)驗教訓(xùn)，我意識到只有認真研究客戶的需求并及時做出調(diào)整，餐廳才能真正滿足顧客的需求，贏得他們的信任和忠誠。同樣的，在與客戶溝通時，不僅要時刻保持禮貌和熱情，更要注意引導(dǎo)和幫助客戶做出明智的選擇。
接下來，我還學(xué)會了管理員工團隊的有效方法。無論是培訓(xùn)新員工，還是激發(fā)老員工的潛力，都需要運用正確的方法。在課程中，我學(xué)習(xí)到了許多關(guān)于員工激勵和培訓(xùn)的有效方法，例如個性化的培訓(xùn)計劃，以及通過激勵機制和獎勵制度，鼓勵員工的創(chuàng)新和積極性。這些技能和方法能夠有效的提升員工績效，從而使得餐廳的運營更加順暢和高效。
另外一點，我也認識到了在經(jīng)營餐廳的過程中，經(jīng)濟指標(biāo)的重要性。在競爭激烈的餐飲市場，經(jīng)濟和銷售管理能力特別重要。課程中，我學(xué)習(xí)到了如何制定銷售計劃，如何控制成本和預(yù)算、如何使用財務(wù)報表識別餐廳的瓶頸和優(yōu)化運作等。在學(xué)習(xí)中，我了解到財務(wù)報表中包含了許多細節(jié)和要素，這些信息有助于我們作出正確的商業(yè)決策。
最后，課程結(jié)束后我決定制定個人的學(xué)習(xí)計劃。在思考之后，我決定將所學(xué)到的知識和技能運用到實際工作中去。例如，我將制定員工培訓(xùn)計劃，提高員工技能，鼓勵他們在工作中與顧客積極互動，提高服務(wù)質(zhì)量。我們餐廳也將加強銷售管理和運營質(zhì)量控制，以確保顧客滿意度。
總之，這次餐飲店主管培訓(xùn)讓我意識到餐廳管理是一項綜合性的工作，需要我們具備崗位職責(zé)所需的深厚經(jīng)驗和管理技巧，同時，也要在思考和現(xiàn)場經(jīng)驗之間不斷地實踐。我相信在今后的工作中，在課程中所學(xué)到的知識和技巧將為我提供巨大的幫助，并確立我的餐飲管理領(lǐng)域的立足之本。
餐飲主管的心得篇四
作為一名餐飲主管，輪崗是不可避免的，雖然每次都會有所不同，但是我認為每次輪崗都是擺在我們面前的一次機會。在輪崗的過程中，我不斷地思考，反思和總結(jié)，積累著寶貴的經(jīng)驗和體會。下文將圍繞我的輪崗心得展開講述。
第二段：心態(tài)決定一切
在輪崗的過程中，我發(fā)現(xiàn)心態(tài)非常關(guān)鍵。每次我的第一件事就是調(diào)整好心態(tài)，擺正心態(tài)，認真對待任何一個工作任務(wù)。一方面，我可以在沒有陌生感的情況下很快融入團隊，提高效率；另一方面，也讓我積累了更多的經(jīng)驗。因此，不斷地挑戰(zhàn)自己，調(diào)整好心態(tài)，是開展工作無限的動力。
第三段：善于溝通
在不同的崗位工作，和不同的團隊合作，也促進了我更好地了解團隊的情況，并與員工產(chǎn)生聯(lián)系。因此，當(dāng)我管理下屬時，我會改變以前的方式，更多地和員工溝通合作，挑戰(zhàn)他們的潛能。我會耐心地聽取他們的意見，并在工作中更好地調(diào)配相互之間的協(xié)同工作，確保人力資源得到充分的利用，并最大程度地發(fā)揮其能力，提高工作效率。
第四段：靈活的應(yīng)變能力
每個環(huán)節(jié)都不可忽視，每一崗位都很重要，特別在高峰期，對于員工，我們還要承受更多的工作壓力。當(dāng)工作繁忙時，我們需要的是一個靈活性高的應(yīng)變能力。我會根據(jù)每個當(dāng)前情況，制定相應(yīng)的計劃，讓團隊更加默契和高效地完成工作。更重要的是，在團隊成員發(fā)生相關(guān)問題時，要及時解決問題，并給予員工鼓勵和支持，更正自己的問題。
第五段：總結(jié)
輪崗工作中有風(fēng)險，但機會也更多。我從中學(xué)到了很多東西，特別是在不斷挑戰(zhàn)自己的過程中學(xué)到更多的東西。在工作之余，我還會通過做筆記來記錄學(xué)到的經(jīng)驗與教訓(xùn)，分析并總結(jié)出結(jié)論。在未來的工作中我會更自信，更專業(yè)，更負責(zé)任，更盡心盡力的發(fā)揮出我的優(yōu)勢，為餐飲企業(yè)的發(fā)展貢獻我的力量。
餐飲主管的心得篇五
作為一名餐飲主管，我有幸在這個行業(yè)中工作了多年。通過不斷的經(jīng)驗積累和感悟，我深刻地體會到了餐飲主管這個職位的重要性與挑戰(zhàn)。在這篇文章中，我將分享我在工作中獲得的心得與體會。
首先，在餐飲行業(yè)工作，面對的是不同背景、不同需求的客戶。作為餐飲主管，我們要時刻保持對客戶需求的敏感性，以及如何更好地滿足客戶的期待。例如，有一次，一個慶生活動的客戶要求特別定制一款生日蛋糕，我們的廚師團隊以及服務(wù)人員一起努力，最終成功地讓客戶滿意。通過這個案例，我深刻地認識到，以客戶為中心的思維是餐飲主管工作中不可或缺的一部分。
其次，餐飲主管需要具備優(yōu)秀的團隊管理能力。在餐飲業(yè)，需要協(xié)調(diào)各部門的工作，確保整個團隊的協(xié)作和效率。為了達到這個目標(biāo)，我會通過開展培訓(xùn)課程來加強員工的技能和意識，同時也會注重團隊建設(shè)，營造積極向上的工作氛圍。更重要的是，作為餐飲主管，我們要做到以身作則，為員工樹立一個榜樣。只有通過團隊的協(xié)作和認可，我們才能在競爭激烈的餐飲市場中取得成功。
第三，餐飲主管需要靈活應(yīng)變和快速決策的能力。在餐飲業(yè)，有時候會遇到各種各樣的意外情況，比如人員調(diào)整、設(shè)備故障等。在這些情況下，我們需要能夠迅速做出正確的決策，并采取相應(yīng)的措施來應(yīng)對。例如，當(dāng)廚房設(shè)備出現(xiàn)故障后，我立即聯(lián)系維修人員進行修理，同時組織其他員工合理安排工作流程，保證餐廳正常運作。通過這些經(jīng)歷，我意識到在餐飲主管工作中，靈活應(yīng)變和快速決策的能力是非常重要的。
第四，作為餐飲主管，要進行市場分析和經(jīng)營策略的制定。餐飲行業(yè)競爭激烈，市場需求也在不斷變化，因此我們需要時刻關(guān)注市場動態(tài)，并及時調(diào)整經(jīng)營策略。通過定期與客戶交流，了解他們的需求和反饋，我們可以更好地改進產(chǎn)品和服務(wù)，提升餐廳的競爭力。同時，我們也需要關(guān)注競爭對手的動態(tài)，以及市場的趨勢，做出明智的經(jīng)營決策。
最后，作為餐飲主管，我們要不斷學(xué)習(xí)與提升自己的能力。隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，新的技術(shù)和理念不斷涌現(xiàn)，我們需要及時更新知識和技能，以適應(yīng)市場的變化。人們對食物品質(zhì)、營養(yǎng)健康的需求也日益增加，我們需要不斷深化對食材、烹飪技巧的研究，為客戶提供更好的服務(wù)。同時，我們也要保持對餐飲行業(yè)的關(guān)注，了解最新的趨勢和市場需求。
總結(jié)起來，餐飲主管是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇的職位。通過我的工作經(jīng)驗，我體會到了以客戶為中心的思維、團隊管理、靈活應(yīng)變、市場分析和個人提升的重要性。只有通過不斷學(xué)習(xí)和成長，我們才能在這個競爭激烈的行業(yè)中獲得成功。我相信，只要我們堅持不懈地努力，不斷提升自己的能力，一定能夠在餐飲主管這個職位上做出更大的成就。
餐飲主管的心得篇六
餐飲行業(yè)是一個競爭激烈的行業(yè)，要想在這個行業(yè)中取得成功，不僅需要對菜品的制作有一定的研究，還要具備良好的管理能力。作為餐飲主管，我有幸經(jīng)歷了許多成功和失敗，并從中積累了豐富的經(jīng)驗和教訓(xùn)。以下是我對餐飲主管工作的心得體會，供大家參考。
首先，作為一個餐飲主管，最基本的要求就是要對菜品有一定的研究和理解。只有能夠正確地評判和品味菜品的口感、香味和質(zhì)量，才能夠制定出適合客人口味的菜譜。我曾經(jīng)遇到過一位主管，對菜品一竅不通，只會盲目地強行推行自己的想法，結(jié)果導(dǎo)致了客流量的下降。因此，我意識到作為一名餐飲主管，我們必須對菜品進行持續(xù)的學(xué)習(xí)和研究，及時了解客人的需求和口味變化，從而保證菜品的品質(zhì)和市場競爭力。
其次，作為一個餐飲主管，有效的團隊管理是至關(guān)重要的。一個成功的餐飲團隊需要有高效的協(xié)作和緊密的溝通。在我剛開始擔(dān)任餐飲主管的時候，我曾經(jīng)遇到團隊合作不順暢、員工之間存在矛盾的情況。為了解決這個問題，我采取了一系列的措施：首先，我積極參與團隊，用自己的實際行動來帶動團隊的凝聚力。其次，我鼓勵員工之間相互幫助和共同成長，定期組織培訓(xùn)和交流活動，增進員工之間的了解和友誼。通過這些努力，我成功地解決了團隊之間的矛盾，提升了整個餐廳的工作效率和客戶滿意度。
再次，作為一個餐飲主管，在處理客戶投訴和糾紛時需要保持冷靜和耐心。餐飲行業(yè)是一個服務(wù)行業(yè)，客戶的滿意度直接決定了餐廳的生存和發(fā)展。我曾經(jīng)遇到過一位非常不滿意的顧客，她對服務(wù)態(tài)度和菜品質(zhì)量提出了很多的問題。當(dāng)時是非常繁忙的時候，我感到有些不耐煩，差點就和她發(fā)生沖突。然而，在我冷靜下來后，我意識到一位不滿意的客戶是一次提高服務(wù)質(zhì)量的機會。我主動向她道歉，并詳細聽取她的意見和建議，然后迅速解決了她的問題。最后，她對我的處理和態(tài)度表示了感謝，并成為了我們的忠實客戶。這次經(jīng)歷讓我明白了處理客戶投訴的重要性，只要我們能夠保持耐心和誠意，相信客戶的問題總是可以解決的。
最后，作為一個餐飲主管，我們要持續(xù)關(guān)注市場的變化和行業(yè)的發(fā)展趨勢。餐飲行業(yè)是一個競爭激烈的市場，只有緊跟時代的潮流和滿足客人的需求，才能夠在市場中脫穎而出。我曾經(jīng)遇到過一個餐廳，因為沒有及時調(diào)整菜單和提升服務(wù)水平，導(dǎo)致客流量不斷下降，最終倒閉了。因此，我意識到作為一個餐飲主管，我們必須時刻關(guān)注市場的變化，不斷學(xué)習(xí)和提升自己，才能夠保持競爭優(yōu)勢。
總之，作為一個餐飲主管，我們不只是負責(zé)菜品的制作，還需要具備良好的管理能力。通過對菜品的研究和理解，有效的團隊管理，耐心和冷靜地處理客戶投訴，及時了解市場變化和行業(yè)的發(fā)展趨勢，才能夠在餐飲行業(yè)中取得成功。希望我的經(jīng)驗和教訓(xùn)能夠?qū)ζ渌麖臉I(yè)者有所啟示，共同進步。
餐飲主管的心得篇七
餐飲行業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)又充滿機遇的行業(yè)，作為一名餐飲主管，我在這個行業(yè)里積累了很多寶貴的經(jīng)驗和體會。今天，我想和大家分享一些我在餐飲主管崗位上的心得體會。
首先，作為餐飲主管，要有團隊領(lǐng)導(dǎo)能力。在餐飲行業(yè)中，一個團隊的凝聚力和執(zhí)行力對于一個餐廳的運營起著至關(guān)重要的作用。而作為主管，我們需要具備良好的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠帶領(lǐng)團隊成員共同努力，共同實現(xiàn)餐廳的目標(biāo)。通過建立良好的溝通和合作關(guān)系，激發(fā)團隊的工作熱情和創(chuàng)造力，使每位員工都能發(fā)揮出自己的最大潛力。
其次，餐飲主管需要注重細節(jié)。在繁忙的餐廳經(jīng)營中，有時候細小的差錯可能會帶來嚴重的后果。作為主管，我們要時刻保持警惕，注重每一個環(huán)節(jié)的細節(jié)，確保餐廳的運營流程順暢無誤。比如，合理安排員工的輪班，避免人員不足或過剩；加強食品安全管理，防止意外發(fā)生；注意餐廳的衛(wèi)生和整潔，保持良好的形象等等。只有將細節(jié)做到極致，才能為顧客提供更好的用餐體驗。
第三，餐飲主管要具備良好的人際關(guān)系管理能力。在餐飲行業(yè)中，與顧客、員工和供應(yīng)商等各方面的人際關(guān)系是非常重要的。作為主管，我們需要處理好各方面的關(guān)系，保持良好的人際關(guān)系。與顧客交流時，我們要耐心傾聽他們的意見和需求，及時解決問題，增加顧客的滿意度。與員工相處時，我們要注重公平公正，激發(fā)員工的工作熱情，幫助他們提升能力。與供應(yīng)商合作時，我們要建立良好的合作關(guān)系，保證供應(yīng)品質(zhì)量和價格的穩(wěn)定。只有在良好的人際關(guān)系基礎(chǔ)上，我們才能夠更好地開展工作，獲得更好的業(yè)績。
再者，餐飲主管要善于創(chuàng)新和思考。隨著社會的發(fā)展和人們消費觀念的變化，我們餐飲行業(yè)也需要與時俱進，不斷創(chuàng)新。作為主管，我們要時刻關(guān)注市場需求和行業(yè)發(fā)展趨勢，尋找新的商機和突破口。同時，我們還需要不斷思考如何提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量和競爭力，如何創(chuàng)造更好的顧客體驗，如何優(yōu)化餐廳運營流程等等。只有不斷創(chuàng)新和思考，我們才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
最后，餐飲主管要有堅持和追求卓越的精神。餐飲行業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和變化的行業(yè)，我們需要有堅持不懈的毅力和追求卓越的精神。在面對困難和挑戰(zhàn)時，我們要保持積極樂觀的心態(tài)，勇往直前。在取得一定成績后，我們不能滿足于現(xiàn)狀，而應(yīng)不斷提高自己的能力和素質(zhì)，追求更高的目標(biāo)。只有堅持和追求卓越，我們才能在競爭中取得更好的成績，成就自己的事業(yè)。
總之，餐飲主管作為一個重要的角色，承擔(dān)著餐廳運營和管理的重要責(zé)任。通過良好的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力、注重細節(jié)、人際關(guān)系管理、創(chuàng)新思維和追求卓越的精神，我們能夠更好地開展工作，推動餐廳的發(fā)展和提升。希望這些心得體會對大家有所幫助，共同努力，共同進步。
餐飲主管的心得篇八
隨著餐飲業(yè)的競爭日益激烈，越來越多的餐飲店主管開始關(guān)注員工培訓(xùn)。在餐飲行業(yè)中，主管培訓(xùn)是非常重要的一部分。通過培訓(xùn)，員工能夠提高自己的技能和知識水平，店鋪的效益也得到提升。近日，我參加了一次餐飲店主管的培訓(xùn)，不僅學(xué)到了很多知識和技能，更是讓我從中體會到了很多心得體會。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容
本次培訓(xùn)主要涉及了以下幾個方面：（1）員工管理與領(lǐng)導(dǎo)力；（2）顧客服務(wù)和體驗；（3）菜品制作和美學(xué)；（4）食品安全和衛(wèi)生；（5）餐飲流程和績效考核。這些課程內(nèi)容涵蓋了從管理到制作的方方面面，在培訓(xùn)過程中，我們除了在課堂上學(xué)到了很多內(nèi)容，領(lǐng)悟到了很多實際操作中的細節(jié)。
第三段：師資力量
在這次培訓(xùn)中，我最受益的是師資力量。導(dǎo)師分別來自于各大知名餐飲公司，他們不僅講解了一些成功經(jīng)驗，還與我們分享了現(xiàn)實操作中的一些問題和解決方法。比如，在員工管理和領(lǐng)導(dǎo)力方面，我們的導(dǎo)師指導(dǎo)我們?nèi)绾闻囵B(yǎng)穩(wěn)定的團隊和管理策略。在菜品制作和美學(xué)方面，導(dǎo)師展示了他們公司研發(fā)團隊成員的工作和精益求精的態(tài)度。
第四段：培訓(xùn)后的心得
在培訓(xùn)過程中，我們發(fā)現(xiàn)有些員工不是很積極主動，培訓(xùn)的效果也不是很好。我們做了一些嘗試，終于發(fā)現(xiàn)問題可以從外部、內(nèi)部、心態(tài)等多個方面入手，我們可以采用多種手段來提高他們的參與積極性，比如制定合適的課程、獎勵優(yōu)秀員工等。在培訓(xùn)結(jié)束后，我們意識到，更深層次的問題是人員擔(dān)憂自己的未來，管理者也應(yīng)該關(guān)注和解決員工的職業(yè)發(fā)展問題。
第五段：總結(jié)
總的來說，這次培訓(xùn)進一步提高了我的意識，使我認識到作為一個餐飲店主管應(yīng)該具備管理、技能、銷售和客戶居于四大能力，更加注重員工的培訓(xùn)和發(fā)展，保障營業(yè)效率和結(jié)果。同時，在對于培訓(xùn)課程、方式和內(nèi)容上，我們應(yīng)該切實結(jié)合餐飲店的實際情況，靈活進行設(shè)計和安排，更加高效地實現(xiàn)員工的職業(yè)及個人發(fā)展。
餐飲主管的心得篇九
餐飲行業(yè)是一個充滿競爭的行業(yè)，作為餐飲主管，我深知只有不斷總結(jié)經(jīng)驗、總結(jié)內(nèi)外部環(huán)境的變化，才能夠提升自己的管理能力。通過多年的工作經(jīng)驗和反思，我發(fā)現(xiàn)自己在餐飲管理中的一些體會和心得，希望與大家分享。
第二段：客戶至上
在餐飲行業(yè)，客戶至上是我們的核心理念。我曾經(jīng)因為忙于內(nèi)部管理而忽視了顧客的需求，最終導(dǎo)致客戶的流失。因此，為了提供高質(zhì)量的客戶服務(wù)，我意識到需要不斷改進自己的溝通技巧和團隊管理能力。我建立了一個團隊培訓(xùn)計劃，包括溝通技巧培訓(xùn)、高效團隊管理培訓(xùn)等，以提高員工的服務(wù)水平和激發(fā)員工的工作熱情。同時，我也積極收集顧客的反饋意見，并及時調(diào)整和改進我們的服務(wù)，保持與顧客的良好關(guān)系。
第三段：團隊合作
餐飲業(yè)務(wù)是一個團隊合作的工作。在管理團隊時，我經(jīng)常強調(diào)團隊合作的重要性。我鼓勵員工之間的相互幫助與支持，并建立了一個定期召開團隊會議的制度，以便團隊成員能夠更好地交流和合作。同時，我也注重培養(yǎng)員工的領(lǐng)導(dǎo)能力，鼓勵他們參與決策和提供新的想法。通過團隊合作，我們的工作效率和團隊凝聚力都得到了顯著提高。
第四段：創(chuàng)新與發(fā)展
在競爭激烈的市場中，創(chuàng)新與發(fā)展是一個持續(xù)的過程。我鼓勵員工參與到餐飲業(yè)務(wù)的創(chuàng)新和發(fā)展中來。我們定期組織員工創(chuàng)新大賽，鼓勵員工提出新的菜品、新的宣傳方式等創(chuàng)新想法。同時，我也積極參與行業(yè)研討會和培訓(xùn)課程，不斷學(xué)習(xí)和了解最新的餐飲經(jīng)營理念和趨勢。通過創(chuàng)新與發(fā)展，我們的餐飲業(yè)務(wù)能夠不斷提供新的體驗和驚喜，吸引更多的客戶。
第五段：持續(xù)改進
作為餐飲主管，持續(xù)改進是我一直以來的追求。我深知只有不斷改進自己和團隊的能力才能在競爭激烈的市場中取得成功。我定期與員工進行一對一的面談，了解他們的工作中遇到的問題和困難，并尋找解決方案。同時，我也積極尋求其他餐飲行業(yè)的專家和同行的意見和建議，以便更好地改進我們的管理模式和業(yè)務(wù)流程。通過持續(xù)改進，我們的餐飲業(yè)務(wù)能夠不斷適應(yīng)市場的需求和變化，保持競爭優(yōu)勢。
結(jié)尾：
通過總結(jié)自己的心得體會，我認識到作為餐飲主管，我們需要不斷提升自己的管理能力，了解客戶需求，注重團隊合作，積極創(chuàng)新與發(fā)展，堅持持續(xù)改進。只有這樣，我們才能夠在餐飲行業(yè)中取得成功。我相信未來，我將繼續(xù)努力，為提升餐飲業(yè)務(wù)的質(zhì)量和客戶的滿意度而不斷努力。
餐飲主管的心得篇十
作為餐飲主管，我已經(jīng)工作了多年。在這段時間里，我深深地認識到，餐飲業(yè)是一個高度競爭的行業(yè)。想要在這個行業(yè)中成功，需要有出色的管理能力和精神素質(zhì)。在我工作中，我積累了許多經(jīng)驗和心得，今天，我想分享這些經(jīng)驗和心得，與大家共同探討。
第二段：做好管理
作為一名餐飲主管，最重要的職責(zé)就是管理，我們必須做好管理才能保證餐廳的正常運轉(zhuǎn)。首先，餐飲主管要時刻保持清晰的頭腦，能夠處理各類問題。當(dāng)然，這并不容易，我們需要充足的知識儲備和工作經(jīng)驗。其次，管理餐廳還需要有團隊精神。餐飲主管要善于激發(fā)員工的工作熱情，培養(yǎng)員工之間的合作意識，這樣才能夠形成一個高效的團隊。
第三段：提高服務(wù)質(zhì)量
隨著市場競爭日益激烈，餐飲主管必須將服務(wù)質(zhì)量放在重要位置。對于顧客來說，他們不僅僅是來吃飯，更重要的是希望享受到愉悅和舒適的用餐體驗。因此，我們要求員工的服務(wù)技巧和品質(zhì)都必須非常高。如此，顧客才會對我們的餐廳產(chǎn)生信心和好感。
第四段：控制成本
作為餐飲主管，控制成本是一項不容忽視的重要工作。餐廳的運營成本包括原材料、人員工資以及各種費用等。我們要做好成本控制，不能讓成本過高，從而影響餐廳的收益。所以，餐飲主管需要具備一定的財務(wù)管理技能，了解每個環(huán)節(jié)的成本和收入情況，才能夠有效地進行成本控制。
第五段：總結(jié)
總的來說，餐飲主管要在日常工作中不斷提高自身的素質(zhì)，不斷更新自己的管理知識和方法。同時，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗，創(chuàng)新管理模式，始終讓餐廳保持競爭力。作為一名餐飲主管，我深知管理是一項復(fù)雜的工作，需要花費大量精力和時間。但是我們的努力是值得的，因為每一個餐廳的成功都離不開一個優(yōu)秀的餐飲主管。
餐飲主管的心得篇十一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委：
大家好！
我是xxx號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎(chǔ)，嚴肅塌實是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。
我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的。這樣她(他)不僅僅是一個傳達領(lǐng)導(dǎo)各項意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域，帶領(lǐng)她(他)們提高各項業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能。能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q。當(dāng)然，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等。
如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：
1、需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，它體現(xiàn)在二個方面，其一、能直接指導(dǎo)你的下屬的實務(wù)工作，其二、能夠代理你下屬的實務(wù)工作。
2、溝通能力，它包括本部門內(nèi)的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題。
3、學(xué)習(xí)能力，因為你只有不停的學(xué)習(xí)，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競爭的根本。
4、管理能力，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)部署下來的各項其他事務(wù)。
只有企業(yè)這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺?，F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會成功的！
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務(wù)理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿——實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。
謝謝！
餐飲主管的心得篇十二
文章導(dǎo)讀：三年里，我學(xué)會了微笑和熱情，學(xué)會了寬容與理解，學(xué)會了愛崗與奉獻；三年里，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家下午好！我叫**，是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機會，讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘，我感到很榮幸。
自**時間來到酒店至今，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年里，我學(xué)到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級學(xué)習(xí)，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里，我學(xué)會了微笑和熱情，學(xué)會了寬容與理解，學(xué)會了愛崗與奉獻；三年里，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！
餐飲領(lǐng)班是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：
一。加強學(xué)習(xí)，提高能力。加強技能知識的學(xué)習(xí)，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。
二、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神，本著為客人服務(wù)，為員工服務(wù)，為上級服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作。
三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干團結(jié)同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。
今天，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領(lǐng)導(dǎo)，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會垂青那些有準(zhǔn)備的人。
謝謝大家！
餐飲主管的心得篇十三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓們：
大家晚上好！
我是來自xxx餐飲文化有限公司總店的xx。
來公司的一個多月，我以學(xué)習(xí)的心態(tài)發(fā)掘每一位同事身上的優(yōu)點，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長，同時也找到了工作當(dāng)中的快樂。師傅曾教導(dǎo)我：欲學(xué)做事、先學(xué)做人。欲學(xué)管理、先學(xué)吃苦。在咱們公司的這段時間里，我既學(xué)到了怎么做事，同時也正在學(xué)怎么做人。
今天咱們公司成立了管委會、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長、勵練、學(xué)習(xí)的機會，我不想錯過這次學(xué)習(xí)、勵煉與成長的'好機會，所以我參加了咱們總店的競選。很榮幸我競選成了會長一職，但同時我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大。可俗話說：“沒有壓力就沒有動力”，我相信這股壓力將會是驅(qū)使我走向事業(yè)頂峰的驅(qū)動力，它會鞭策我一往無前。
管委會成立后，我們管委會的每一位成員都將秉承著“協(xié)調(diào)，監(jiān)督，服務(wù)”的宗旨和“實事求是，盡職盡責(zé)”，“協(xié)助門店正常營業(yè)管理”，“確保門店安全有效運營”的原則開展工作。
作為總店管委會的會長，我深知自已的責(zé)任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長抓好菜品質(zhì)量關(guān)，推動五常管理方案順利實施。同時協(xié)助店長、經(jīng)理把好服務(wù)質(zhì)量關(guān)，督促員工增強服務(wù)意識，提高服務(wù)技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當(dāng)好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團結(jié)協(xié)作、互幫互助為準(zhǔn)則，充分發(fā)揮咱們總店團隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。同時積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實際問題，充分去了解同事們的心聲，協(xié)調(diào)團隊內(nèi)部關(guān)系，為咱們團隊營建一個和睦、和諧的氛圍。同時我也會把咱們的酒店視作為一個大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責(zé)任、有義務(wù)去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會不斷去學(xué)習(xí)，不斷去充電來彌補自身的缺點，發(fā)揮自身的優(yōu)點，以給同事們樹立起標(biāo)桿。
最后我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權(quán)，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家筑建一個溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。
我堅信我能做好這一切！
謝謝大家對我的支持！
餐飲主管的心得篇十四
作為一名餐飲主管，我認為自己有很多需要不斷學(xué)習(xí)和提升的地方。在這個行業(yè)中，我們需要掌握很多技能，比如管理技能、營銷技能、溝通技能等等。在這些方面我也有很多經(jīng)驗和心得體會，希望能夠與大家分享并與大家交流學(xué)習(xí)。
第2段：管理技能
作為餐飲主管，管理技能是必不可少的。在管理員工方面，我認為最重要的就是要明確目標(biāo)、明確職責(zé)和權(quán)利、建立有效的溝通和反饋機制，以及營造團隊合作的氛圍。我經(jīng)常和團隊成員進行互動，激勵他們的潛力并幫助他們認識到自己的價值。這樣可以建立起互相信任和尊重的關(guān)系，讓團隊更加緊密地合作，大大提高了工作效率。
第3段：營銷技能
在餐飲業(yè)中，一家餐廳的生存和發(fā)展需要依靠良好的營銷策略。我認為讓顧客滿意是最好的營銷，因此我們要從顧客的角度出發(fā)，提供高品質(zhì)的食品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。此外，還需要針對不同的顧客和市場需求制定切實可行的營銷策略，如打折及會員服務(wù)等。
第4段：溝通技能
作為餐飲主管，溝通技巧是不可或缺的。當(dāng)處理客戶投訴或員工問題時，我們需要善于傾聽、理解和表達自己的觀點，并且以禮貌和耐心的態(tài)度對待每一個人。這種有效溝通可以防止事情發(fā)生不必要的誤解和誤解，避免出現(xiàn)負面的情況，保護公司的形象。
第5段：總結(jié)
實踐證明，在我們餐飲業(yè)中，餐飲主管的角色非常關(guān)鍵。為了更好地發(fā)揮我們的作用，我們需要掌握各種必要的技能和管理工具。這包括管理技能，營銷技能和溝通技能等等。通過努力學(xué)習(xí)和不斷改進，我們可以更好地管理團隊、增加利潤和提高顧客滿意度，為餐飲行業(yè)的長期發(fā)展做出貢獻。
餐飲主管的心得篇十五
作為一名餐飲主管，我一直以來都在不斷探索和實踐，不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，在不斷提高自己的同時，也在帶領(lǐng)團隊不斷提高。經(jīng)過多年的實踐，我認為一個成功的餐飲主管應(yīng)該具備以下五個方面的能力和品質(zhì)。
第一段：團隊管理能力
作為一名餐飲主管，必須善于管理團隊。團隊管理是一項復(fù)雜的任務(wù)，它涉及到許多方面，包括計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制、領(lǐng)導(dǎo)和激勵等等。要使團隊達到最佳的表現(xiàn)，必須有一位優(yōu)秀的團隊管理者。在實踐中，我注重培養(yǎng)團隊合作精神，鼓勵員工相互協(xié)作，相互幫助，共同實現(xiàn)團隊目標(biāo)。
第二段：客戶服務(wù)能力
對于餐飲部門的客戶服務(wù)來說，餐飲主管必須具備敏銳的洞察力和高度的責(zé)任心。為了達到這個目標(biāo)，主管需要有專業(yè)知識、基礎(chǔ)技能以及與客戶有效溝通的能力。在實踐中，我們做到與客戶建立互信關(guān)系，傾聽顧客需求，以此提供更好的服務(wù)。每一位員工都要具備高品質(zhì)的服務(wù)理念和責(zé)任感，因為他們的服務(wù)質(zhì)量直接影響到客戶的滿意程度。
第三段：市場策劃能力
市場策劃能力也是餐飲主管必須具備的一項能力。隨著社會的發(fā)展和競爭加劇，市場營銷對于企業(yè)的重要性日益顯現(xiàn)。餐飲主管應(yīng)該了解市場的需求和流行趨勢，并及時調(diào)整銷售策略，維護好自己的品牌形象。
第四段：食品安全管理能力
食品安全管理能力是餐飲主管必須具備的一項能力。食品安全不僅關(guān)系到顧客的健康和生命安全，也關(guān)系到公司的聲譽和品牌形象。因此，在餐飲行業(yè)，我們注重食品的安全與衛(wèi)生，保證食品質(zhì)量，做到以顧客為中心。餐飲主管應(yīng)該時刻關(guān)注生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保在生產(chǎn)過程中不出現(xiàn)任何環(huán)節(jié)的問題，堅守食品安全的底線。
第五段：創(chuàng)新意識和團隊激勵能力
在如今競爭激烈的餐飲市場，創(chuàng)新意識和團隊激勵能力是非常重要的。餐飲主管需要有對市場的洞察力和創(chuàng)意，能夠針對市場變化做出相應(yīng)的調(diào)整，推出新的產(chǎn)品和服務(wù)。同時，主管應(yīng)該激勵團隊成員不斷地學(xué)習(xí)新技能，提高綜合素質(zhì)，鼓勵員工發(fā)揮自己的才能和創(chuàng)造力，推動整個團隊不斷進步發(fā)展。
在總結(jié)中，一位優(yōu)秀的餐飲主管應(yīng)該不斷強化自己的管理能力、客戶服務(wù)能力、市場策劃能力、食品安全管理能力以及創(chuàng)新意識和團隊激勵能力等方面的能力和品質(zhì)，鼓勵團隊成員不斷學(xué)習(xí)與實踐，全力打造一支高效、團結(jié)、有活力的團隊，為公司的長遠發(fā)展發(fā)揮重要作用。
餐飲主管的心得篇十六
熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，下面小編整理了關(guān)于餐飲主管。
競聘書。
范文。歡迎大家參考!
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位評委、同事們，大家好!首先進行。
自我介紹。
xx年我畢業(yè)于廣州大學(xué)管理系工商企業(yè)管理專業(yè)，同年5月我加入了這個大家庭，從此掀開了我職業(yè)生涯。四年來，在公司優(yōu)秀企業(yè)文化的熏陶下，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我得到了不斷的成長。
在自我提升方面，進入公司以后，我參加了綜合素質(zhì)、管理理論和技能等方面的培訓(xùn)。
下面我簡單介紹一下我近一年來的工作業(yè)績在質(zhì)量室信控組時期，主要是信控管理工作的創(chuàng)新和優(yōu)化，具體有：
1、黑名單新思路的落實：重整并實施客戶資料確認流程，提高資料可靠性，為個性化服務(wù)和信用管理提供信息基礎(chǔ)。
2、信控分析體系的建立：建立和完善信用控制的統(tǒng)計分析體系：強化在數(shù)據(jù)管理和分析的基礎(chǔ)上制定和優(yōu)化信控流程。
3、信控管理規(guī)范的建立;制定《信用控制工作管理規(guī)范》信控管理工作走向規(guī)范化，制度化。
4、分供方賽馬制：改變了過往做的好，做的壞一個樣的模式。引入了分供方的賽馬制，實現(xiàn)公開競標(biāo)，橫向評比的方式今年5月份以來，我被調(diào)任帳務(wù)管理室從事“經(jīng)營分析的工作”，現(xiàn)在我談一談對現(xiàn)職工作崗位的認識對市場部：提供準(zhǔn)確的市場信息，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供準(zhǔn)確的依據(jù)。
對四郊市：總結(jié)廣州本部及四郊市在公司中取得的經(jīng)驗及教訓(xùn)，積極推動各郊市業(yè)務(wù)齊頭并進對本科室：掌握本科室的kpi指標(biāo)完成情況，分析經(jīng)營活動中出現(xiàn)的問題，挖掘客戶的行為喜好對業(yè)務(wù)的變化及收入變化的影響。
對其它部門：提供必要的業(yè)務(wù)支撐信息，特對是預(yù)測業(yè)務(wù)變動對經(jīng)營收入變化的影響曾從事客戶服務(wù)、營銷質(zhì)控、帳務(wù)業(yè)務(wù)分析工作，能力得以長足提高：積累了豐富的項目管理經(jīng)驗，掌握了科學(xué)的工作方法懂業(yè)務(wù)，也懂技術(shù)熟悉市場線條運作，業(yè)務(wù)能力素質(zhì)基礎(chǔ)扎實具備較強的客戶服務(wù)意識今天我來到這時，是競聘溝通100服務(wù)廳店面經(jīng)理一職，下面我簡單談一談我對店面經(jīng)理的認識。
店面經(jīng)理是服務(wù)廳的靈魂，必需做到誠于心、信于行，才贏得員工的尊重和信賴;只有不斷激發(fā)所有員工的工作熱情和創(chuàng)造力，才能帶領(lǐng)團隊不斷獲得銷售佳績首先我們來看看公司對溝通100服務(wù)廳的要求是“創(chuàng)新、立異”。創(chuàng)新指的是溝通100服務(wù)廳功能和服務(wù)質(zhì)量的創(chuàng)新，立異指的是要求溝通100服務(wù)廳成為一個質(zhì)量的標(biāo)志，一個信心的保證和移動形象的代表。因此我認為，店面經(jīng)理的角色定位應(yīng)該是成為一個執(zhí)行員、服務(wù)員、管理員和輔導(dǎo)員。
作為店面經(jīng)理，其工作目標(biāo)應(yīng)該是：努力打造一流的執(zhí)行力，提高團隊整體績效。具體地說：
a、培養(yǎng)員工的團隊精神并形成團隊凝聚力——拳頭與手指的比喻。
b、合理利用激勵機制來挖掘員工潛力、調(diào)動員工的積極性，完成銷售任務(wù)及工作指標(biāo)。
c：優(yōu)化工作流程，實施精細化管理。盡力為工作人員減負，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
——通過業(yè)務(wù)容量模型的分析，對簡單、重復(fù)、標(biāo)準(zhǔn)化的業(yè)務(wù)，例如：繳費、清單、標(biāo)準(zhǔn)卡銷售等業(yè)務(wù)進行有效分流和客戶習(xí)慣培養(yǎng)。減輕前臺壓力，將主要的人力物力投入到kpi指標(biāo)的攻堅戰(zhàn)上，確保整體目標(biāo)的實現(xiàn)。
個人優(yōu)勢與不足：原創(chuàng)：個人優(yōu)勢：
1、具備良好的客戶服務(wù)意識。
2、管理專業(yè)出身，質(zhì)控意識較強。
3、心態(tài)好，責(zé)任心強4、具備較強的業(yè)務(wù)分析及執(zhí)行能力;。
個人不足：
1、欠缺營業(yè)廳的管理經(jīng)驗;。
2、表達能力需要繼續(xù)提高;。
3、人與的溝通協(xié)作能力需進一步提高;;。
在眾多的應(yīng)聘者中，我未必是當(dāng)中最優(yōu)秀的，但我相信，我一定是最適合這個崗位的。請給我一個機會，我可以比您想像中表現(xiàn)得更出色!
大家下午好!
走上這個競聘演講臺，心情激動，我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，使我成長很快，對我個人的膽量、口才、氣質(zhì)提高都有很好的幫助，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多。
本人王偉，我想大家對我已有了一個大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來介紹自己，就浪費大家的寶貴時間了，如果你還不認識我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競聘這個崗位，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點將會是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個方面，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：
過去有的經(jīng)營者認為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進工作場所，我們就要全心全意的用心為客服務(wù)，也就是要有一個好的工作態(tài)度。
熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑的魅力――它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會上講一個笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷的對員工進行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學(xué)習(xí)先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團隊。
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務(wù)細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
下面我舉幾個優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子：
上次去廣州出差，我一幫老同學(xué)請我去吃飯，那個餐廳的生意非常好，大概是服務(wù)員忙不過來，就看到他們的老板走過來為我們點菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點說我就不喜歡吃那個鵝肉，就聽那個老板說，這個世界上有兩種動物是不會得癌的，一個是海里游的鯊魚，一個就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽，好，來盤鵝肉，要半只還是一只?一只，那天我吃了不少鵝肉，原來來這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導(dǎo)顧客消費，我不知他的員工是不是也能說出這句話，如果每一個員都能這樣做，生意肯定很好。
在北?，F(xiàn)在有了麥當(dāng)勞與肯德基，麥當(dāng)勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù)，麥當(dāng)勞為了使顧客喝到口感最佳的可樂，做了一個幾十萬份的調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)可樂保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當(dāng)勞連鎖店按這個溫度貯藏可樂，如果有一邊的隊排得太長，服務(wù)員會喊一聲，那邊的客人請到這邊來點餐，主動引導(dǎo)客人，最讓人感動的是，麥當(dāng)勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶，所以當(dāng)小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時候，阿姨、阿姨，叔叔，你會怎么回答，我們的習(xí)慣頂多就是彎一下腰，問什么事?麥當(dāng)勞與肯德基規(guī)定是蹲下，因為這個是未來的客戶，今天跟爸爸媽媽來，長大了就會自己來或跟女朋友來，結(jié)婚了又會帶小孩子來，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對企業(yè)的未來想的比較長遠，你只要在北海的餐館吃個飯，再到麥當(dāng)勞與肯德基點個餐，就會發(fā)現(xiàn)他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎?為什么他們看起來就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來的。
上海的必勝客經(jīng)常都是客滿的，有時候需要等待，客人一進去發(fā)現(xiàn)排了一條長長的隊，有點想走的意思，就看到后面看來是個主管的人在說，快到了、快到了，接著咚咚咚，樓上跑下來一個女服務(wù)員，手上提個裝滿冰淇淋的籃子，免費冰淇淋，然后一人發(fā)一個，讓客人邊吃邊等，其實就是緩解客人的焦急心態(tài)，吃了這個冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因為這種補償，讓客人心甘情愿排隊等待，就是因為從老板到員工都能保持對客服務(wù)的一貫性，所以必勝客生意非常好。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開企業(yè)文化，我們因硬件滿足不了客人的要求而失去客戶是沒辦法的事，我們?nèi)绻驗檐浖姆?wù)不到位而失去客戶，就不可原諒。
文化營銷不一定需要很大的投入，一些細微之處的巧妙設(shè)計也會盡顯酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學(xué)”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營理念和特色。在細小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設(shè)計漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。
使用各種貝殼裝盤來盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來，起一個好聽的名字，編一段動人的故事，再融入“天湖”這個名字的傳說，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫，并詳細介紹他的品名、特色、觀賞價值，充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色。展現(xiàn)酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識產(chǎn)權(quán)呢。
北海市商務(wù)單位每個月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2-4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費千元以上，通過提高餐飲的菜品及服務(wù)，改變我們在顧客心目中餐飲差的印象，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費。
1、堅持質(zhì)量上乘的原則，即要求嚴格控制餐飲的各個環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，使菜品和服務(wù)質(zhì)量不輸于其它餐館，同時狠抓成本管理，節(jié)約費用，在餐飲經(jīng)營過程中，無疑其中仍存在相當(dāng)?shù)睦麧櫩臻g，這是提高餐飲經(jīng)營效益的必要條件，把好采購關(guān)降低成本從而降低菜價吸引顧客，菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。
2、堅持面向社會大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級飯店的架子(價位)，從消費實際出發(fā)，多多地開發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費的產(chǎn)品，特別是要抓住節(jié)假日消費的高峰時節(jié)，不惜時機大力推廣婚宴、團隊、會議用餐，利用自身資源優(yōu)勢，增加服務(wù)項目，為消費者提供更多的選擇。
3、為普通出游的家庭提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。
二十一世紀講的是健康營養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。廚師應(yīng)施展個人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式，可以當(dāng)著客人的面進行某些菜品的藝術(shù)表演。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當(dāng)，做到物盡其用、節(jié)約成本。菜品的主、輔料搭配得當(dāng)、主題明了、調(diào)味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時推出特色菜，每周一款特價菜，用差異化吸引客人。
我們酒店遠離市區(qū)，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢，海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會吸引客人來，旺季做好會議餐、團隊餐，淡季做好婚宴，現(xiàn)在的客人不會在乎酒店距離的遠近，而更注重菜品與服務(wù)，吸引更多的北海市及僑港客人來酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來，做出有特色的天湖美食品牌。
注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，要給客人一個干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應(yīng)注意的是洗手間的衛(wèi)生。為什么這樣說呢?假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會更好!整潔的衛(wèi)生會給顧客留下良好的印象。
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務(wù)理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿---實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。
餐飲主管的心得篇十七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好！
我叫xxx，今年2月來到xxx集團這個人才濟濟、團結(jié)奮進的餐飲大家庭以來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，同志們的支持幫助下，我有幸學(xué)到不少東西，取得了一點進步，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝。
自某某時間來到酒店至今，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年里，我學(xué)到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級學(xué)習(xí)，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里，我學(xué)會了微笑和熱情，學(xué)會了寬容與理解，學(xué)會了愛崗與奉獻；三年里，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！
餐飲主管是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。
假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：
一、加強學(xué)習(xí)，提高能力。加強技能知識的學(xué)習(xí)，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。
二、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神，本著為客人服務(wù)，為員工服務(wù)，為上級服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作。
三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干團結(jié)同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。今天，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的目的來參加競聘。
如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領(lǐng)導(dǎo)，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會走向那些有準(zhǔn)備的人。
謝謝大家！
餐飲主管的心得篇十八
大家好！
我是xxx號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎(chǔ)，嚴肅塌實是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。
我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的．這樣她(他)不僅僅是一個傳達領(lǐng)導(dǎo)各項意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人．她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作．能完全地管理好一個區(qū)域，帶領(lǐng)她(他)們提高各項業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q．當(dāng)然，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解．要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等． 如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：首先需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，它體現(xiàn)在二個方面，其一、能直接指導(dǎo)你的下屬的實務(wù)工作，其二、能夠代理你下屬的實務(wù)工作 。
2：溝通能力，它包括本部門內(nèi)的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題 。
3：學(xué)習(xí)能力，因為你只有不停的學(xué)習(xí)，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競爭的根本。
作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經(jīng)被領(lǐng)導(dǎo)批評而心存不滿，我們曾經(jīng)遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見彩虹？只有企業(yè)這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺．現(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會成功的！
餐飲主管的心得篇十九
大家好！首先進行自我介紹xx年我畢業(yè)于廣州大學(xué)管理系工商企業(yè)管理專業(yè)，同年5月我加入了這個大家庭，從此掀開了我職業(yè)生涯。四年來，在公司優(yōu)秀企業(yè)文化的熏陶下，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我得到了不斷的成長。
在自我提升方面，進入公司以后，我參加了綜合素質(zhì)、管理理論和技能等方面的培訓(xùn)。
下面我簡單介紹一下我近一年來的工作業(yè)績在質(zhì)量室信控組時期，主要是信控管理工作的創(chuàng)新和優(yōu)化，具體有：
1、黑名單新思路的落實：重整并實施客戶資料確認流程，提高資料可靠性，為個性化服務(wù)和信用管理提供信息基礎(chǔ)。
2、信控分析體系的建立：建立和完善信用控制的統(tǒng)計分析體系：強化在數(shù)據(jù)管理和分析的基礎(chǔ)上制定和優(yōu)化信控流程。
3、信控管理規(guī)范的建立；制定《信用控制工作管理規(guī)范》信控管理工作走向規(guī)范化，制度化。
4、分供方賽馬制：改變了過往做的好，做的壞一個樣的模式。引入了分供方的賽馬制，實現(xiàn)公開競標(biāo)，橫向評比的方式今年5月份以來，我被調(diào)任帳務(wù)管理室從事“經(jīng)營分析的工作”，現(xiàn)在我談一談對現(xiàn)職工作崗位的認識對市場部：提供準(zhǔn)確的市場信息，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供準(zhǔn)確的依據(jù)。
對四郊市：總結(jié)廣州本部及四郊市在公司中取得的經(jīng)驗及教訓(xùn)，積極推動各郊市業(yè)務(wù)齊頭并進對本科室：掌握本科室的kpi指標(biāo)完成情況，分析經(jīng)營活動中出現(xiàn)的問題，挖掘客戶的行為喜好對業(yè)務(wù)的變化及收入變化的影響。
對其它部門：提供必要的業(yè)務(wù)支撐信息，特對是預(yù)測業(yè)務(wù)變動對經(jīng)營收入變化的影響曾從事客戶服務(wù)、營銷質(zhì)控、帳務(wù)業(yè)務(wù)分析工作，能力得以長足提高：積累了豐富的項目管理經(jīng)驗，掌握了科學(xué)的工作方法懂業(yè)務(wù)，也懂技術(shù)熟悉市場線條運作，業(yè)務(wù)能力素質(zhì)基礎(chǔ)扎實具備較強的客戶服務(wù)意識今天我來到這時，是競聘溝通100服務(wù)廳店面經(jīng)理一職，下面我簡單談一談我對店面經(jīng)理的認識。
店面經(jīng)理是服務(wù)廳的靈魂，必需做到誠于心、信于行，才贏得員工的尊重和信賴；只有不斷激發(fā)所有員工的工作熱情和創(chuàng)造力，才能帶領(lǐng)團隊不斷獲得銷售佳績首先我們來看看公司對溝通100服務(wù)廳的要求是“創(chuàng)新、立異”。創(chuàng)新指的是溝通100服務(wù)廳功能和服務(wù)質(zhì)量的創(chuàng)新，立異指的是要求溝通100服務(wù)廳成為一個質(zhì)量的標(biāo)志，一個信心的保證和移動形象的代表。因此我認為，店面經(jīng)理的角色定位應(yīng)該是成為一個執(zhí)行員、服務(wù)員、管理員和輔導(dǎo)員。
作為店面經(jīng)理，其工作目標(biāo)應(yīng)該是：努力打造一流的執(zhí)行力，提高團隊整體績效。具體地說：
a、培養(yǎng)員工的團隊精神并形成團隊凝聚力——拳頭與手指的比喻
b、合理利用激勵機制來挖掘員工潛力、調(diào)動員工的積極性，完成銷售任務(wù)及工作指標(biāo)
c、優(yōu)化工作流程，實施精細化管理。盡力為工作人員減負，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
——通過業(yè)務(wù)容量模型的分析，對簡單、重復(fù)、標(biāo)準(zhǔn)化的業(yè)務(wù)，例如：繳費、清單、標(biāo)準(zhǔn)卡銷售等業(yè)務(wù)進行有效分流和客戶習(xí)慣培養(yǎng)。減輕前臺壓力，將主要的人力物力投入到kpi指標(biāo)的攻堅戰(zhàn)上，確保整體目標(biāo)的實現(xiàn)。
個人優(yōu)勢與不足：原創(chuàng)：個人優(yōu)勢：
1、具備良好的客戶服務(wù)意識。
2、管理專業(yè)出身，質(zhì)控意識較強。
3、心態(tài)好，責(zé)任心強
4、具備較強的業(yè)務(wù)分析及執(zhí)行能力；
個人不足：
1、欠缺營業(yè)廳的管理經(jīng)驗；
2、表達能力需要繼續(xù)提高；
3、人與的溝通協(xié)作能力需進一步提高；
在眾多的應(yīng)聘者中，我未必是當(dāng)中最優(yōu)秀的，但我相信，我一定是最適合這個崗位的。請給我一個機會，我可以比您想像中表現(xiàn)得更出色！
餐飲主管的心得篇一
第一段：引言（200字）
餐飲行業(yè)作為一個服務(wù)性行業(yè)，對于餐飲主管來說，管理團隊和員工是至關(guān)重要的。在這個競爭激烈的行業(yè)中，餐飲主管需要具備出色的溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊合作精神。通過不斷的實踐和經(jīng)驗積累，我深感餐飲主管的角色不僅僅是協(xié)調(diào)管理，還要承擔(dān)起引領(lǐng)和激勵團隊的責(zé)任。下面將分享一些我在從業(yè)多年中總結(jié)的心得與體會。
第二段：溝通能力的重要性（200字）
在餐飲行業(yè)中，溝通是餐飲主管最為重要的技能之一。作為一個團隊的領(lǐng)導(dǎo)者，餐飲主管需要與每個員工保持良好的溝通和交流，了解他們的需求和問題，并及時給予幫助和指導(dǎo)。通過有效的溝通，可以建立起良好的工作關(guān)系，提高員工的工作效率和團隊的凝聚力。同時，餐飲主管還需要與顧客保持良好的溝通，了解他們的需求和反饋，及時進行調(diào)整和改進，使顧客得到滿意的服務(wù)，保持客戶群的穩(wěn)定和持續(xù)增長。
第三段：領(lǐng)導(dǎo)能力的發(fā)展（200字）
作為餐飲主管，領(lǐng)導(dǎo)能力是必不可少的。領(lǐng)導(dǎo)者需要具備良好的人際關(guān)系處理能力和危機處理能力，能夠在面對困難和挑戰(zhàn)時保持冷靜和果斷。此外，領(lǐng)導(dǎo)者還需要具備清晰的目標(biāo)和明確的工作指導(dǎo)，能夠有效地調(diào)動團隊成員的積極性和創(chuàng)造力。通過持續(xù)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，餐飲主管可以提升自己的領(lǐng)導(dǎo)能力，成為團隊的核心力量。
第四段：團隊合作的重要性（200字）
在餐飲行業(yè)中，團隊合作是非常重要的。餐飲主管需要扮演協(xié)調(diào)者和組織者的角色，促使團隊成員相互合作，共同實現(xiàn)目標(biāo)。通過團隊合作，可以有效地分工合作，提高工作效率和質(zhì)量。同時，團隊合作還可以增強員工之間的凝聚力和協(xié)作性，建立良好的工作氛圍。餐飲主管應(yīng)該注重團隊的培養(yǎng)和發(fā)展，并及時解決團隊中存在的問題和沖突，保持團隊的穩(wěn)定和凝聚力。
第五段：總結(jié)（200字）
作為一個餐飲主管，我深知管理團隊和員工的重要性。通過不斷的實踐和經(jīng)驗積累，我意識到溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊合作精神是餐飲主管必備的核心素質(zhì)。通過有效的溝通，可以建立良好的工作關(guān)系；通過培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)能力，可以激勵團隊成員的積極性和創(chuàng)造力；通過團隊合作，可以提高工作效率和質(zhì)量。作為一個餐飲主管，我將繼續(xù)努力提升自己的管理能力，為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。同時，我也希望更多的餐飲主管能夠分享自己的心得與體會，共同促進餐飲行業(yè)的進步與發(fā)展。
餐飲主管的心得篇二
餐飲行業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)的行業(yè)，尤其對于餐飲主管來說更是如此。餐飲主管不僅需要具備出色的管理能力，還需要具備深入的餐飲知識和敏銳的市場洞察力。在長期的工作中，我積累了一些經(jīng)驗和體會，希望可以與大家分享。
第二段：提升員工的敬業(yè)精神
作為餐飲主管，我發(fā)現(xiàn)提升員工的敬業(yè)精神是至關(guān)重要的。一方面，我鼓勵員工參與培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高他們的專業(yè)知識和技能；另一方面，我注重員工的激勵和獎勵，充分肯定他們的貢獻和努力。通過這些措施，我不僅增強了員工的工作積極性和責(zé)任心，還提高了服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。
第三段：維護良好的團隊合作關(guān)系
餐飲行業(yè)是一個注重團隊合作的行業(yè)，因此維護良好的團隊合作關(guān)系尤為重要。作為餐飲主管，我注重團隊成員之間的溝通和交流，培養(yǎng)大家建立良好的相互理解和信任。此外，我也鼓勵員工進行團隊活動，增強團隊精神和凝聚力。通過這些措施，我成功地打造了一個團隊合作高效、協(xié)調(diào)一致的工作氛圍。
第四段：關(guān)注顧客需求，提升餐飲品質(zhì)
餐飲行業(yè)的競爭日益激烈，為了贏得顧客的青睞，提升餐飲品質(zhì)至關(guān)重要。作為餐飲主管，我始終關(guān)注顧客的需求，并且持續(xù)進行市場調(diào)研，了解行業(yè)潮流和顧客口味的變化?；谶@些信息，我不斷調(diào)整菜單和服務(wù)方式，提供更加符合顧客需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。通過持續(xù)的努力，我成功地提升了餐飲品質(zhì)，吸引了更多的顧客。
第五段：總結(jié)與展望
在過去的工作中，我積累了不少關(guān)于餐飲管理的經(jīng)驗和體會。我發(fā)現(xiàn)提升員工的敬業(yè)精神、維護良好的團隊合作關(guān)系以及關(guān)注顧客需求是餐飲主管成功的關(guān)鍵。今后，我將持續(xù)努力，不斷學(xué)習(xí)和提升自己的管理能力，為團隊的發(fā)展和企業(yè)的成功作出更大的貢獻。
以上就是我對于餐飲主管分享心得體會的一些簡要介紹。餐飲行業(yè)的競爭激烈，但只要我們不斷改進和完善自己的管理理念和方法，就一定能夠在這個行業(yè)中取得成功。希望我的經(jīng)驗和體會能夠?qū)ψx者有所啟示，共同為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻力量。
餐飲主管的心得篇三
作為一名餐飲店主管，我的職責(zé)是確保餐廳的運營順暢、客戶滿意，并帶領(lǐng)員工團隊實現(xiàn)銷售目標(biāo)。因此，接受餐飲店主管培訓(xùn)是我必須要進行的，這次的培訓(xùn)讓我深受啟發(fā)，獲得了許多新的知識和經(jīng)驗，這篇文章將總結(jié)我在培訓(xùn)中的心得體會，并分享給大家。
首先，這次的培訓(xùn)針對的問題十分實用，緊貼餐飲店主管的工作實際。在培訓(xùn)中，我學(xué)會了許多管理技能，例如人員管理，客戶滿意度提升等等。最重要的是，講師特別強調(diào)員工團隊的管理和建設(shè)，她告訴我們，建立良好的團隊合作關(guān)系，使員工主動參與營銷，是保持餐廳長期穩(wěn)定和發(fā)展的關(guān)鍵因素。
其次，培訓(xùn)中的案例分析給我留下了深刻的印象。通過案例中的經(jīng)驗教訓(xùn)，我意識到只有認真研究客戶的需求并及時做出調(diào)整，餐廳才能真正滿足顧客的需求，贏得他們的信任和忠誠。同樣的，在與客戶溝通時，不僅要時刻保持禮貌和熱情，更要注意引導(dǎo)和幫助客戶做出明智的選擇。
接下來，我還學(xué)會了管理員工團隊的有效方法。無論是培訓(xùn)新員工，還是激發(fā)老員工的潛力，都需要運用正確的方法。在課程中，我學(xué)習(xí)到了許多關(guān)于員工激勵和培訓(xùn)的有效方法，例如個性化的培訓(xùn)計劃，以及通過激勵機制和獎勵制度，鼓勵員工的創(chuàng)新和積極性。這些技能和方法能夠有效的提升員工績效，從而使得餐廳的運營更加順暢和高效。
另外一點，我也認識到了在經(jīng)營餐廳的過程中，經(jīng)濟指標(biāo)的重要性。在競爭激烈的餐飲市場，經(jīng)濟和銷售管理能力特別重要。課程中，我學(xué)習(xí)到了如何制定銷售計劃，如何控制成本和預(yù)算、如何使用財務(wù)報表識別餐廳的瓶頸和優(yōu)化運作等。在學(xué)習(xí)中，我了解到財務(wù)報表中包含了許多細節(jié)和要素，這些信息有助于我們作出正確的商業(yè)決策。
最后，課程結(jié)束后我決定制定個人的學(xué)習(xí)計劃。在思考之后，我決定將所學(xué)到的知識和技能運用到實際工作中去。例如，我將制定員工培訓(xùn)計劃，提高員工技能，鼓勵他們在工作中與顧客積極互動，提高服務(wù)質(zhì)量。我們餐廳也將加強銷售管理和運營質(zhì)量控制，以確保顧客滿意度。
總之，這次餐飲店主管培訓(xùn)讓我意識到餐廳管理是一項綜合性的工作，需要我們具備崗位職責(zé)所需的深厚經(jīng)驗和管理技巧，同時，也要在思考和現(xiàn)場經(jīng)驗之間不斷地實踐。我相信在今后的工作中，在課程中所學(xué)到的知識和技巧將為我提供巨大的幫助，并確立我的餐飲管理領(lǐng)域的立足之本。
餐飲主管的心得篇四
作為一名餐飲主管，輪崗是不可避免的，雖然每次都會有所不同，但是我認為每次輪崗都是擺在我們面前的一次機會。在輪崗的過程中，我不斷地思考，反思和總結(jié)，積累著寶貴的經(jīng)驗和體會。下文將圍繞我的輪崗心得展開講述。
第二段：心態(tài)決定一切
在輪崗的過程中，我發(fā)現(xiàn)心態(tài)非常關(guān)鍵。每次我的第一件事就是調(diào)整好心態(tài)，擺正心態(tài)，認真對待任何一個工作任務(wù)。一方面，我可以在沒有陌生感的情況下很快融入團隊，提高效率；另一方面，也讓我積累了更多的經(jīng)驗。因此，不斷地挑戰(zhàn)自己，調(diào)整好心態(tài)，是開展工作無限的動力。
第三段：善于溝通
在不同的崗位工作，和不同的團隊合作，也促進了我更好地了解團隊的情況，并與員工產(chǎn)生聯(lián)系。因此，當(dāng)我管理下屬時，我會改變以前的方式，更多地和員工溝通合作，挑戰(zhàn)他們的潛能。我會耐心地聽取他們的意見，并在工作中更好地調(diào)配相互之間的協(xié)同工作，確保人力資源得到充分的利用，并最大程度地發(fā)揮其能力，提高工作效率。
第四段：靈活的應(yīng)變能力
每個環(huán)節(jié)都不可忽視，每一崗位都很重要，特別在高峰期，對于員工，我們還要承受更多的工作壓力。當(dāng)工作繁忙時，我們需要的是一個靈活性高的應(yīng)變能力。我會根據(jù)每個當(dāng)前情況，制定相應(yīng)的計劃，讓團隊更加默契和高效地完成工作。更重要的是，在團隊成員發(fā)生相關(guān)問題時，要及時解決問題，并給予員工鼓勵和支持，更正自己的問題。
第五段：總結(jié)
輪崗工作中有風(fēng)險，但機會也更多。我從中學(xué)到了很多東西，特別是在不斷挑戰(zhàn)自己的過程中學(xué)到更多的東西。在工作之余，我還會通過做筆記來記錄學(xué)到的經(jīng)驗與教訓(xùn)，分析并總結(jié)出結(jié)論。在未來的工作中我會更自信，更專業(yè)，更負責(zé)任，更盡心盡力的發(fā)揮出我的優(yōu)勢，為餐飲企業(yè)的發(fā)展貢獻我的力量。
餐飲主管的心得篇五
作為一名餐飲主管，我有幸在這個行業(yè)中工作了多年。通過不斷的經(jīng)驗積累和感悟，我深刻地體會到了餐飲主管這個職位的重要性與挑戰(zhàn)。在這篇文章中，我將分享我在工作中獲得的心得與體會。
首先，在餐飲行業(yè)工作，面對的是不同背景、不同需求的客戶。作為餐飲主管，我們要時刻保持對客戶需求的敏感性，以及如何更好地滿足客戶的期待。例如，有一次，一個慶生活動的客戶要求特別定制一款生日蛋糕，我們的廚師團隊以及服務(wù)人員一起努力，最終成功地讓客戶滿意。通過這個案例，我深刻地認識到，以客戶為中心的思維是餐飲主管工作中不可或缺的一部分。
其次，餐飲主管需要具備優(yōu)秀的團隊管理能力。在餐飲業(yè)，需要協(xié)調(diào)各部門的工作，確保整個團隊的協(xié)作和效率。為了達到這個目標(biāo)，我會通過開展培訓(xùn)課程來加強員工的技能和意識，同時也會注重團隊建設(shè)，營造積極向上的工作氛圍。更重要的是，作為餐飲主管，我們要做到以身作則，為員工樹立一個榜樣。只有通過團隊的協(xié)作和認可，我們才能在競爭激烈的餐飲市場中取得成功。
第三，餐飲主管需要靈活應(yīng)變和快速決策的能力。在餐飲業(yè)，有時候會遇到各種各樣的意外情況，比如人員調(diào)整、設(shè)備故障等。在這些情況下，我們需要能夠迅速做出正確的決策，并采取相應(yīng)的措施來應(yīng)對。例如，當(dāng)廚房設(shè)備出現(xiàn)故障后，我立即聯(lián)系維修人員進行修理，同時組織其他員工合理安排工作流程，保證餐廳正常運作。通過這些經(jīng)歷，我意識到在餐飲主管工作中，靈活應(yīng)變和快速決策的能力是非常重要的。
第四，作為餐飲主管，要進行市場分析和經(jīng)營策略的制定。餐飲行業(yè)競爭激烈，市場需求也在不斷變化，因此我們需要時刻關(guān)注市場動態(tài)，并及時調(diào)整經(jīng)營策略。通過定期與客戶交流，了解他們的需求和反饋，我們可以更好地改進產(chǎn)品和服務(wù)，提升餐廳的競爭力。同時，我們也需要關(guān)注競爭對手的動態(tài)，以及市場的趨勢，做出明智的經(jīng)營決策。
最后，作為餐飲主管，我們要不斷學(xué)習(xí)與提升自己的能力。隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，新的技術(shù)和理念不斷涌現(xiàn)，我們需要及時更新知識和技能，以適應(yīng)市場的變化。人們對食物品質(zhì)、營養(yǎng)健康的需求也日益增加，我們需要不斷深化對食材、烹飪技巧的研究，為客戶提供更好的服務(wù)。同時，我們也要保持對餐飲行業(yè)的關(guān)注，了解最新的趨勢和市場需求。
總結(jié)起來，餐飲主管是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇的職位。通過我的工作經(jīng)驗，我體會到了以客戶為中心的思維、團隊管理、靈活應(yīng)變、市場分析和個人提升的重要性。只有通過不斷學(xué)習(xí)和成長，我們才能在這個競爭激烈的行業(yè)中獲得成功。我相信，只要我們堅持不懈地努力，不斷提升自己的能力，一定能夠在餐飲主管這個職位上做出更大的成就。
餐飲主管的心得篇六
餐飲行業(yè)是一個競爭激烈的行業(yè)，要想在這個行業(yè)中取得成功，不僅需要對菜品的制作有一定的研究，還要具備良好的管理能力。作為餐飲主管，我有幸經(jīng)歷了許多成功和失敗，并從中積累了豐富的經(jīng)驗和教訓(xùn)。以下是我對餐飲主管工作的心得體會，供大家參考。
首先，作為一個餐飲主管，最基本的要求就是要對菜品有一定的研究和理解。只有能夠正確地評判和品味菜品的口感、香味和質(zhì)量，才能夠制定出適合客人口味的菜譜。我曾經(jīng)遇到過一位主管，對菜品一竅不通，只會盲目地強行推行自己的想法，結(jié)果導(dǎo)致了客流量的下降。因此，我意識到作為一名餐飲主管，我們必須對菜品進行持續(xù)的學(xué)習(xí)和研究，及時了解客人的需求和口味變化，從而保證菜品的品質(zhì)和市場競爭力。
其次，作為一個餐飲主管，有效的團隊管理是至關(guān)重要的。一個成功的餐飲團隊需要有高效的協(xié)作和緊密的溝通。在我剛開始擔(dān)任餐飲主管的時候，我曾經(jīng)遇到團隊合作不順暢、員工之間存在矛盾的情況。為了解決這個問題，我采取了一系列的措施：首先，我積極參與團隊，用自己的實際行動來帶動團隊的凝聚力。其次，我鼓勵員工之間相互幫助和共同成長，定期組織培訓(xùn)和交流活動，增進員工之間的了解和友誼。通過這些努力，我成功地解決了團隊之間的矛盾，提升了整個餐廳的工作效率和客戶滿意度。
再次，作為一個餐飲主管，在處理客戶投訴和糾紛時需要保持冷靜和耐心。餐飲行業(yè)是一個服務(wù)行業(yè)，客戶的滿意度直接決定了餐廳的生存和發(fā)展。我曾經(jīng)遇到過一位非常不滿意的顧客，她對服務(wù)態(tài)度和菜品質(zhì)量提出了很多的問題。當(dāng)時是非常繁忙的時候，我感到有些不耐煩，差點就和她發(fā)生沖突。然而，在我冷靜下來后，我意識到一位不滿意的客戶是一次提高服務(wù)質(zhì)量的機會。我主動向她道歉，并詳細聽取她的意見和建議，然后迅速解決了她的問題。最后，她對我的處理和態(tài)度表示了感謝，并成為了我們的忠實客戶。這次經(jīng)歷讓我明白了處理客戶投訴的重要性，只要我們能夠保持耐心和誠意，相信客戶的問題總是可以解決的。
最后，作為一個餐飲主管，我們要持續(xù)關(guān)注市場的變化和行業(yè)的發(fā)展趨勢。餐飲行業(yè)是一個競爭激烈的市場，只有緊跟時代的潮流和滿足客人的需求，才能夠在市場中脫穎而出。我曾經(jīng)遇到過一個餐廳，因為沒有及時調(diào)整菜單和提升服務(wù)水平，導(dǎo)致客流量不斷下降，最終倒閉了。因此，我意識到作為一個餐飲主管，我們必須時刻關(guān)注市場的變化，不斷學(xué)習(xí)和提升自己，才能夠保持競爭優(yōu)勢。
總之，作為一個餐飲主管，我們不只是負責(zé)菜品的制作，還需要具備良好的管理能力。通過對菜品的研究和理解，有效的團隊管理，耐心和冷靜地處理客戶投訴，及時了解市場變化和行業(yè)的發(fā)展趨勢，才能夠在餐飲行業(yè)中取得成功。希望我的經(jīng)驗和教訓(xùn)能夠?qū)ζ渌麖臉I(yè)者有所啟示，共同進步。
餐飲主管的心得篇七
餐飲行業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)又充滿機遇的行業(yè)，作為一名餐飲主管，我在這個行業(yè)里積累了很多寶貴的經(jīng)驗和體會。今天，我想和大家分享一些我在餐飲主管崗位上的心得體會。
首先，作為餐飲主管，要有團隊領(lǐng)導(dǎo)能力。在餐飲行業(yè)中，一個團隊的凝聚力和執(zhí)行力對于一個餐廳的運營起著至關(guān)重要的作用。而作為主管，我們需要具備良好的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠帶領(lǐng)團隊成員共同努力，共同實現(xiàn)餐廳的目標(biāo)。通過建立良好的溝通和合作關(guān)系，激發(fā)團隊的工作熱情和創(chuàng)造力，使每位員工都能發(fā)揮出自己的最大潛力。
其次，餐飲主管需要注重細節(jié)。在繁忙的餐廳經(jīng)營中，有時候細小的差錯可能會帶來嚴重的后果。作為主管，我們要時刻保持警惕，注重每一個環(huán)節(jié)的細節(jié)，確保餐廳的運營流程順暢無誤。比如，合理安排員工的輪班，避免人員不足或過剩；加強食品安全管理，防止意外發(fā)生；注意餐廳的衛(wèi)生和整潔，保持良好的形象等等。只有將細節(jié)做到極致，才能為顧客提供更好的用餐體驗。
第三，餐飲主管要具備良好的人際關(guān)系管理能力。在餐飲行業(yè)中，與顧客、員工和供應(yīng)商等各方面的人際關(guān)系是非常重要的。作為主管，我們需要處理好各方面的關(guān)系，保持良好的人際關(guān)系。與顧客交流時，我們要耐心傾聽他們的意見和需求，及時解決問題，增加顧客的滿意度。與員工相處時，我們要注重公平公正，激發(fā)員工的工作熱情，幫助他們提升能力。與供應(yīng)商合作時，我們要建立良好的合作關(guān)系，保證供應(yīng)品質(zhì)量和價格的穩(wěn)定。只有在良好的人際關(guān)系基礎(chǔ)上，我們才能夠更好地開展工作，獲得更好的業(yè)績。
再者，餐飲主管要善于創(chuàng)新和思考。隨著社會的發(fā)展和人們消費觀念的變化，我們餐飲行業(yè)也需要與時俱進，不斷創(chuàng)新。作為主管，我們要時刻關(guān)注市場需求和行業(yè)發(fā)展趨勢，尋找新的商機和突破口。同時，我們還需要不斷思考如何提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量和競爭力，如何創(chuàng)造更好的顧客體驗，如何優(yōu)化餐廳運營流程等等。只有不斷創(chuàng)新和思考，我們才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
最后，餐飲主管要有堅持和追求卓越的精神。餐飲行業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和變化的行業(yè)，我們需要有堅持不懈的毅力和追求卓越的精神。在面對困難和挑戰(zhàn)時，我們要保持積極樂觀的心態(tài)，勇往直前。在取得一定成績后，我們不能滿足于現(xiàn)狀，而應(yīng)不斷提高自己的能力和素質(zhì)，追求更高的目標(biāo)。只有堅持和追求卓越，我們才能在競爭中取得更好的成績，成就自己的事業(yè)。
總之，餐飲主管作為一個重要的角色，承擔(dān)著餐廳運營和管理的重要責(zé)任。通過良好的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力、注重細節(jié)、人際關(guān)系管理、創(chuàng)新思維和追求卓越的精神，我們能夠更好地開展工作，推動餐廳的發(fā)展和提升。希望這些心得體會對大家有所幫助，共同努力，共同進步。
餐飲主管的心得篇八
隨著餐飲業(yè)的競爭日益激烈，越來越多的餐飲店主管開始關(guān)注員工培訓(xùn)。在餐飲行業(yè)中，主管培訓(xùn)是非常重要的一部分。通過培訓(xùn)，員工能夠提高自己的技能和知識水平，店鋪的效益也得到提升。近日，我參加了一次餐飲店主管的培訓(xùn)，不僅學(xué)到了很多知識和技能，更是讓我從中體會到了很多心得體會。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容
本次培訓(xùn)主要涉及了以下幾個方面：（1）員工管理與領(lǐng)導(dǎo)力；（2）顧客服務(wù)和體驗；（3）菜品制作和美學(xué)；（4）食品安全和衛(wèi)生；（5）餐飲流程和績效考核。這些課程內(nèi)容涵蓋了從管理到制作的方方面面，在培訓(xùn)過程中，我們除了在課堂上學(xué)到了很多內(nèi)容，領(lǐng)悟到了很多實際操作中的細節(jié)。
第三段：師資力量
在這次培訓(xùn)中，我最受益的是師資力量。導(dǎo)師分別來自于各大知名餐飲公司，他們不僅講解了一些成功經(jīng)驗，還與我們分享了現(xiàn)實操作中的一些問題和解決方法。比如，在員工管理和領(lǐng)導(dǎo)力方面，我們的導(dǎo)師指導(dǎo)我們?nèi)绾闻囵B(yǎng)穩(wěn)定的團隊和管理策略。在菜品制作和美學(xué)方面，導(dǎo)師展示了他們公司研發(fā)團隊成員的工作和精益求精的態(tài)度。
第四段：培訓(xùn)后的心得
在培訓(xùn)過程中，我們發(fā)現(xiàn)有些員工不是很積極主動，培訓(xùn)的效果也不是很好。我們做了一些嘗試，終于發(fā)現(xiàn)問題可以從外部、內(nèi)部、心態(tài)等多個方面入手，我們可以采用多種手段來提高他們的參與積極性，比如制定合適的課程、獎勵優(yōu)秀員工等。在培訓(xùn)結(jié)束后，我們意識到，更深層次的問題是人員擔(dān)憂自己的未來，管理者也應(yīng)該關(guān)注和解決員工的職業(yè)發(fā)展問題。
第五段：總結(jié)
總的來說，這次培訓(xùn)進一步提高了我的意識，使我認識到作為一個餐飲店主管應(yīng)該具備管理、技能、銷售和客戶居于四大能力，更加注重員工的培訓(xùn)和發(fā)展，保障營業(yè)效率和結(jié)果。同時，在對于培訓(xùn)課程、方式和內(nèi)容上，我們應(yīng)該切實結(jié)合餐飲店的實際情況，靈活進行設(shè)計和安排，更加高效地實現(xiàn)員工的職業(yè)及個人發(fā)展。
餐飲主管的心得篇九
餐飲行業(yè)是一個充滿競爭的行業(yè)，作為餐飲主管，我深知只有不斷總結(jié)經(jīng)驗、總結(jié)內(nèi)外部環(huán)境的變化，才能夠提升自己的管理能力。通過多年的工作經(jīng)驗和反思，我發(fā)現(xiàn)自己在餐飲管理中的一些體會和心得，希望與大家分享。
第二段：客戶至上
在餐飲行業(yè)，客戶至上是我們的核心理念。我曾經(jīng)因為忙于內(nèi)部管理而忽視了顧客的需求，最終導(dǎo)致客戶的流失。因此，為了提供高質(zhì)量的客戶服務(wù)，我意識到需要不斷改進自己的溝通技巧和團隊管理能力。我建立了一個團隊培訓(xùn)計劃，包括溝通技巧培訓(xùn)、高效團隊管理培訓(xùn)等，以提高員工的服務(wù)水平和激發(fā)員工的工作熱情。同時，我也積極收集顧客的反饋意見，并及時調(diào)整和改進我們的服務(wù)，保持與顧客的良好關(guān)系。
第三段：團隊合作
餐飲業(yè)務(wù)是一個團隊合作的工作。在管理團隊時，我經(jīng)常強調(diào)團隊合作的重要性。我鼓勵員工之間的相互幫助與支持，并建立了一個定期召開團隊會議的制度，以便團隊成員能夠更好地交流和合作。同時，我也注重培養(yǎng)員工的領(lǐng)導(dǎo)能力，鼓勵他們參與決策和提供新的想法。通過團隊合作，我們的工作效率和團隊凝聚力都得到了顯著提高。
第四段：創(chuàng)新與發(fā)展
在競爭激烈的市場中，創(chuàng)新與發(fā)展是一個持續(xù)的過程。我鼓勵員工參與到餐飲業(yè)務(wù)的創(chuàng)新和發(fā)展中來。我們定期組織員工創(chuàng)新大賽，鼓勵員工提出新的菜品、新的宣傳方式等創(chuàng)新想法。同時，我也積極參與行業(yè)研討會和培訓(xùn)課程，不斷學(xué)習(xí)和了解最新的餐飲經(jīng)營理念和趨勢。通過創(chuàng)新與發(fā)展，我們的餐飲業(yè)務(wù)能夠不斷提供新的體驗和驚喜，吸引更多的客戶。
第五段：持續(xù)改進
作為餐飲主管，持續(xù)改進是我一直以來的追求。我深知只有不斷改進自己和團隊的能力才能在競爭激烈的市場中取得成功。我定期與員工進行一對一的面談，了解他們的工作中遇到的問題和困難，并尋找解決方案。同時，我也積極尋求其他餐飲行業(yè)的專家和同行的意見和建議，以便更好地改進我們的管理模式和業(yè)務(wù)流程。通過持續(xù)改進，我們的餐飲業(yè)務(wù)能夠不斷適應(yīng)市場的需求和變化，保持競爭優(yōu)勢。
結(jié)尾：
通過總結(jié)自己的心得體會，我認識到作為餐飲主管，我們需要不斷提升自己的管理能力，了解客戶需求，注重團隊合作，積極創(chuàng)新與發(fā)展，堅持持續(xù)改進。只有這樣，我們才能夠在餐飲行業(yè)中取得成功。我相信未來，我將繼續(xù)努力，為提升餐飲業(yè)務(wù)的質(zhì)量和客戶的滿意度而不斷努力。
餐飲主管的心得篇十
作為餐飲主管，我已經(jīng)工作了多年。在這段時間里，我深深地認識到，餐飲業(yè)是一個高度競爭的行業(yè)。想要在這個行業(yè)中成功，需要有出色的管理能力和精神素質(zhì)。在我工作中，我積累了許多經(jīng)驗和心得，今天，我想分享這些經(jīng)驗和心得，與大家共同探討。
第二段：做好管理
作為一名餐飲主管，最重要的職責(zé)就是管理，我們必須做好管理才能保證餐廳的正常運轉(zhuǎn)。首先，餐飲主管要時刻保持清晰的頭腦，能夠處理各類問題。當(dāng)然，這并不容易，我們需要充足的知識儲備和工作經(jīng)驗。其次，管理餐廳還需要有團隊精神。餐飲主管要善于激發(fā)員工的工作熱情，培養(yǎng)員工之間的合作意識，這樣才能夠形成一個高效的團隊。
第三段：提高服務(wù)質(zhì)量
隨著市場競爭日益激烈，餐飲主管必須將服務(wù)質(zhì)量放在重要位置。對于顧客來說，他們不僅僅是來吃飯，更重要的是希望享受到愉悅和舒適的用餐體驗。因此，我們要求員工的服務(wù)技巧和品質(zhì)都必須非常高。如此，顧客才會對我們的餐廳產(chǎn)生信心和好感。
第四段：控制成本
作為餐飲主管，控制成本是一項不容忽視的重要工作。餐廳的運營成本包括原材料、人員工資以及各種費用等。我們要做好成本控制，不能讓成本過高，從而影響餐廳的收益。所以，餐飲主管需要具備一定的財務(wù)管理技能，了解每個環(huán)節(jié)的成本和收入情況，才能夠有效地進行成本控制。
第五段：總結(jié)
總的來說，餐飲主管要在日常工作中不斷提高自身的素質(zhì)，不斷更新自己的管理知識和方法。同時，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗，創(chuàng)新管理模式，始終讓餐廳保持競爭力。作為一名餐飲主管，我深知管理是一項復(fù)雜的工作，需要花費大量精力和時間。但是我們的努力是值得的，因為每一個餐廳的成功都離不開一個優(yōu)秀的餐飲主管。
餐飲主管的心得篇十一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委：
大家好！
我是xxx號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎(chǔ)，嚴肅塌實是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。
我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的。這樣她(他)不僅僅是一個傳達領(lǐng)導(dǎo)各項意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域，帶領(lǐng)她(他)們提高各項業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能。能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q。當(dāng)然，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等。
如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：
1、需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，它體現(xiàn)在二個方面，其一、能直接指導(dǎo)你的下屬的實務(wù)工作，其二、能夠代理你下屬的實務(wù)工作。
2、溝通能力，它包括本部門內(nèi)的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題。
3、學(xué)習(xí)能力，因為你只有不停的學(xué)習(xí)，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競爭的根本。
4、管理能力，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)部署下來的各項其他事務(wù)。
只有企業(yè)這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺?，F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會成功的！
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務(wù)理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿——實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。
謝謝！
餐飲主管的心得篇十二
文章導(dǎo)讀：三年里，我學(xué)會了微笑和熱情，學(xué)會了寬容與理解，學(xué)會了愛崗與奉獻；三年里，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家下午好！我叫**，是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機會，讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘，我感到很榮幸。
自**時間來到酒店至今，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年里，我學(xué)到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級學(xué)習(xí)，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里，我學(xué)會了微笑和熱情，學(xué)會了寬容與理解，學(xué)會了愛崗與奉獻；三年里，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！
餐飲領(lǐng)班是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：
一。加強學(xué)習(xí)，提高能力。加強技能知識的學(xué)習(xí)，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。
二、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神，本著為客人服務(wù)，為員工服務(wù)，為上級服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作。
三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干團結(jié)同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。
今天，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領(lǐng)導(dǎo)，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會垂青那些有準(zhǔn)備的人。
謝謝大家！
餐飲主管的心得篇十三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓們：
大家晚上好！
我是來自xxx餐飲文化有限公司總店的xx。
來公司的一個多月，我以學(xué)習(xí)的心態(tài)發(fā)掘每一位同事身上的優(yōu)點，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長，同時也找到了工作當(dāng)中的快樂。師傅曾教導(dǎo)我：欲學(xué)做事、先學(xué)做人。欲學(xué)管理、先學(xué)吃苦。在咱們公司的這段時間里，我既學(xué)到了怎么做事，同時也正在學(xué)怎么做人。
今天咱們公司成立了管委會、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長、勵練、學(xué)習(xí)的機會，我不想錯過這次學(xué)習(xí)、勵煉與成長的'好機會，所以我參加了咱們總店的競選。很榮幸我競選成了會長一職，但同時我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大。可俗話說：“沒有壓力就沒有動力”，我相信這股壓力將會是驅(qū)使我走向事業(yè)頂峰的驅(qū)動力，它會鞭策我一往無前。
管委會成立后，我們管委會的每一位成員都將秉承著“協(xié)調(diào)，監(jiān)督，服務(wù)”的宗旨和“實事求是，盡職盡責(zé)”，“協(xié)助門店正常營業(yè)管理”，“確保門店安全有效運營”的原則開展工作。
作為總店管委會的會長，我深知自已的責(zé)任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長抓好菜品質(zhì)量關(guān)，推動五常管理方案順利實施。同時協(xié)助店長、經(jīng)理把好服務(wù)質(zhì)量關(guān)，督促員工增強服務(wù)意識，提高服務(wù)技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當(dāng)好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團結(jié)協(xié)作、互幫互助為準(zhǔn)則，充分發(fā)揮咱們總店團隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。同時積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實際問題，充分去了解同事們的心聲，協(xié)調(diào)團隊內(nèi)部關(guān)系，為咱們團隊營建一個和睦、和諧的氛圍。同時我也會把咱們的酒店視作為一個大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責(zé)任、有義務(wù)去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會不斷去學(xué)習(xí)，不斷去充電來彌補自身的缺點，發(fā)揮自身的優(yōu)點，以給同事們樹立起標(biāo)桿。
最后我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權(quán)，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家筑建一個溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。
我堅信我能做好這一切！
謝謝大家對我的支持！
餐飲主管的心得篇十四
作為一名餐飲主管，我認為自己有很多需要不斷學(xué)習(xí)和提升的地方。在這個行業(yè)中，我們需要掌握很多技能，比如管理技能、營銷技能、溝通技能等等。在這些方面我也有很多經(jīng)驗和心得體會，希望能夠與大家分享并與大家交流學(xué)習(xí)。
第2段：管理技能
作為餐飲主管，管理技能是必不可少的。在管理員工方面，我認為最重要的就是要明確目標(biāo)、明確職責(zé)和權(quán)利、建立有效的溝通和反饋機制，以及營造團隊合作的氛圍。我經(jīng)常和團隊成員進行互動，激勵他們的潛力并幫助他們認識到自己的價值。這樣可以建立起互相信任和尊重的關(guān)系，讓團隊更加緊密地合作，大大提高了工作效率。
第3段：營銷技能
在餐飲業(yè)中，一家餐廳的生存和發(fā)展需要依靠良好的營銷策略。我認為讓顧客滿意是最好的營銷，因此我們要從顧客的角度出發(fā)，提供高品質(zhì)的食品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。此外，還需要針對不同的顧客和市場需求制定切實可行的營銷策略，如打折及會員服務(wù)等。
第4段：溝通技能
作為餐飲主管，溝通技巧是不可或缺的。當(dāng)處理客戶投訴或員工問題時，我們需要善于傾聽、理解和表達自己的觀點，并且以禮貌和耐心的態(tài)度對待每一個人。這種有效溝通可以防止事情發(fā)生不必要的誤解和誤解，避免出現(xiàn)負面的情況，保護公司的形象。
第5段：總結(jié)
實踐證明，在我們餐飲業(yè)中，餐飲主管的角色非常關(guān)鍵。為了更好地發(fā)揮我們的作用，我們需要掌握各種必要的技能和管理工具。這包括管理技能，營銷技能和溝通技能等等。通過努力學(xué)習(xí)和不斷改進，我們可以更好地管理團隊、增加利潤和提高顧客滿意度，為餐飲行業(yè)的長期發(fā)展做出貢獻。
餐飲主管的心得篇十五
作為一名餐飲主管，我一直以來都在不斷探索和實踐，不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，在不斷提高自己的同時，也在帶領(lǐng)團隊不斷提高。經(jīng)過多年的實踐，我認為一個成功的餐飲主管應(yīng)該具備以下五個方面的能力和品質(zhì)。
第一段：團隊管理能力
作為一名餐飲主管，必須善于管理團隊。團隊管理是一項復(fù)雜的任務(wù)，它涉及到許多方面，包括計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制、領(lǐng)導(dǎo)和激勵等等。要使團隊達到最佳的表現(xiàn)，必須有一位優(yōu)秀的團隊管理者。在實踐中，我注重培養(yǎng)團隊合作精神，鼓勵員工相互協(xié)作，相互幫助，共同實現(xiàn)團隊目標(biāo)。
第二段：客戶服務(wù)能力
對于餐飲部門的客戶服務(wù)來說，餐飲主管必須具備敏銳的洞察力和高度的責(zé)任心。為了達到這個目標(biāo)，主管需要有專業(yè)知識、基礎(chǔ)技能以及與客戶有效溝通的能力。在實踐中，我們做到與客戶建立互信關(guān)系，傾聽顧客需求，以此提供更好的服務(wù)。每一位員工都要具備高品質(zhì)的服務(wù)理念和責(zé)任感，因為他們的服務(wù)質(zhì)量直接影響到客戶的滿意程度。
第三段：市場策劃能力
市場策劃能力也是餐飲主管必須具備的一項能力。隨著社會的發(fā)展和競爭加劇，市場營銷對于企業(yè)的重要性日益顯現(xiàn)。餐飲主管應(yīng)該了解市場的需求和流行趨勢，并及時調(diào)整銷售策略，維護好自己的品牌形象。
第四段：食品安全管理能力
食品安全管理能力是餐飲主管必須具備的一項能力。食品安全不僅關(guān)系到顧客的健康和生命安全，也關(guān)系到公司的聲譽和品牌形象。因此，在餐飲行業(yè)，我們注重食品的安全與衛(wèi)生，保證食品質(zhì)量，做到以顧客為中心。餐飲主管應(yīng)該時刻關(guān)注生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保在生產(chǎn)過程中不出現(xiàn)任何環(huán)節(jié)的問題，堅守食品安全的底線。
第五段：創(chuàng)新意識和團隊激勵能力
在如今競爭激烈的餐飲市場，創(chuàng)新意識和團隊激勵能力是非常重要的。餐飲主管需要有對市場的洞察力和創(chuàng)意，能夠針對市場變化做出相應(yīng)的調(diào)整，推出新的產(chǎn)品和服務(wù)。同時，主管應(yīng)該激勵團隊成員不斷地學(xué)習(xí)新技能，提高綜合素質(zhì)，鼓勵員工發(fā)揮自己的才能和創(chuàng)造力，推動整個團隊不斷進步發(fā)展。
在總結(jié)中，一位優(yōu)秀的餐飲主管應(yīng)該不斷強化自己的管理能力、客戶服務(wù)能力、市場策劃能力、食品安全管理能力以及創(chuàng)新意識和團隊激勵能力等方面的能力和品質(zhì)，鼓勵團隊成員不斷學(xué)習(xí)與實踐，全力打造一支高效、團結(jié)、有活力的團隊，為公司的長遠發(fā)展發(fā)揮重要作用。
餐飲主管的心得篇十六
熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，下面小編整理了關(guān)于餐飲主管。
競聘書。
范文。歡迎大家參考!
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位評委、同事們，大家好!首先進行。
自我介紹。
xx年我畢業(yè)于廣州大學(xué)管理系工商企業(yè)管理專業(yè)，同年5月我加入了這個大家庭，從此掀開了我職業(yè)生涯。四年來，在公司優(yōu)秀企業(yè)文化的熏陶下，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我得到了不斷的成長。
在自我提升方面，進入公司以后，我參加了綜合素質(zhì)、管理理論和技能等方面的培訓(xùn)。
下面我簡單介紹一下我近一年來的工作業(yè)績在質(zhì)量室信控組時期，主要是信控管理工作的創(chuàng)新和優(yōu)化，具體有：
1、黑名單新思路的落實：重整并實施客戶資料確認流程，提高資料可靠性，為個性化服務(wù)和信用管理提供信息基礎(chǔ)。
2、信控分析體系的建立：建立和完善信用控制的統(tǒng)計分析體系：強化在數(shù)據(jù)管理和分析的基礎(chǔ)上制定和優(yōu)化信控流程。
3、信控管理規(guī)范的建立;制定《信用控制工作管理規(guī)范》信控管理工作走向規(guī)范化，制度化。
4、分供方賽馬制：改變了過往做的好，做的壞一個樣的模式。引入了分供方的賽馬制，實現(xiàn)公開競標(biāo)，橫向評比的方式今年5月份以來，我被調(diào)任帳務(wù)管理室從事“經(jīng)營分析的工作”，現(xiàn)在我談一談對現(xiàn)職工作崗位的認識對市場部：提供準(zhǔn)確的市場信息，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供準(zhǔn)確的依據(jù)。
對四郊市：總結(jié)廣州本部及四郊市在公司中取得的經(jīng)驗及教訓(xùn)，積極推動各郊市業(yè)務(wù)齊頭并進對本科室：掌握本科室的kpi指標(biāo)完成情況，分析經(jīng)營活動中出現(xiàn)的問題，挖掘客戶的行為喜好對業(yè)務(wù)的變化及收入變化的影響。
對其它部門：提供必要的業(yè)務(wù)支撐信息，特對是預(yù)測業(yè)務(wù)變動對經(jīng)營收入變化的影響曾從事客戶服務(wù)、營銷質(zhì)控、帳務(wù)業(yè)務(wù)分析工作，能力得以長足提高：積累了豐富的項目管理經(jīng)驗，掌握了科學(xué)的工作方法懂業(yè)務(wù)，也懂技術(shù)熟悉市場線條運作，業(yè)務(wù)能力素質(zhì)基礎(chǔ)扎實具備較強的客戶服務(wù)意識今天我來到這時，是競聘溝通100服務(wù)廳店面經(jīng)理一職，下面我簡單談一談我對店面經(jīng)理的認識。
店面經(jīng)理是服務(wù)廳的靈魂，必需做到誠于心、信于行，才贏得員工的尊重和信賴;只有不斷激發(fā)所有員工的工作熱情和創(chuàng)造力，才能帶領(lǐng)團隊不斷獲得銷售佳績首先我們來看看公司對溝通100服務(wù)廳的要求是“創(chuàng)新、立異”。創(chuàng)新指的是溝通100服務(wù)廳功能和服務(wù)質(zhì)量的創(chuàng)新，立異指的是要求溝通100服務(wù)廳成為一個質(zhì)量的標(biāo)志，一個信心的保證和移動形象的代表。因此我認為，店面經(jīng)理的角色定位應(yīng)該是成為一個執(zhí)行員、服務(wù)員、管理員和輔導(dǎo)員。
作為店面經(jīng)理，其工作目標(biāo)應(yīng)該是：努力打造一流的執(zhí)行力，提高團隊整體績效。具體地說：
a、培養(yǎng)員工的團隊精神并形成團隊凝聚力——拳頭與手指的比喻。
b、合理利用激勵機制來挖掘員工潛力、調(diào)動員工的積極性，完成銷售任務(wù)及工作指標(biāo)。
c：優(yōu)化工作流程，實施精細化管理。盡力為工作人員減負，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
——通過業(yè)務(wù)容量模型的分析，對簡單、重復(fù)、標(biāo)準(zhǔn)化的業(yè)務(wù)，例如：繳費、清單、標(biāo)準(zhǔn)卡銷售等業(yè)務(wù)進行有效分流和客戶習(xí)慣培養(yǎng)。減輕前臺壓力，將主要的人力物力投入到kpi指標(biāo)的攻堅戰(zhàn)上，確保整體目標(biāo)的實現(xiàn)。
個人優(yōu)勢與不足：原創(chuàng)：個人優(yōu)勢：
1、具備良好的客戶服務(wù)意識。
2、管理專業(yè)出身，質(zhì)控意識較強。
3、心態(tài)好，責(zé)任心強4、具備較強的業(yè)務(wù)分析及執(zhí)行能力;。
個人不足：
1、欠缺營業(yè)廳的管理經(jīng)驗;。
2、表達能力需要繼續(xù)提高;。
3、人與的溝通協(xié)作能力需進一步提高;;。
在眾多的應(yīng)聘者中，我未必是當(dāng)中最優(yōu)秀的，但我相信，我一定是最適合這個崗位的。請給我一個機會，我可以比您想像中表現(xiàn)得更出色!
大家下午好!
走上這個競聘演講臺，心情激動，我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，使我成長很快，對我個人的膽量、口才、氣質(zhì)提高都有很好的幫助，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多。
本人王偉，我想大家對我已有了一個大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來介紹自己，就浪費大家的寶貴時間了，如果你還不認識我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競聘這個崗位，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點將會是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個方面，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：
過去有的經(jīng)營者認為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進工作場所，我們就要全心全意的用心為客服務(wù)，也就是要有一個好的工作態(tài)度。
熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑的魅力――它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會上講一個笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷的對員工進行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學(xué)習(xí)先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團隊。
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務(wù)細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
下面我舉幾個優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子：
上次去廣州出差，我一幫老同學(xué)請我去吃飯，那個餐廳的生意非常好，大概是服務(wù)員忙不過來，就看到他們的老板走過來為我們點菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點說我就不喜歡吃那個鵝肉，就聽那個老板說，這個世界上有兩種動物是不會得癌的，一個是海里游的鯊魚，一個就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽，好，來盤鵝肉，要半只還是一只?一只，那天我吃了不少鵝肉，原來來這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導(dǎo)顧客消費，我不知他的員工是不是也能說出這句話，如果每一個員都能這樣做，生意肯定很好。
在北?，F(xiàn)在有了麥當(dāng)勞與肯德基，麥當(dāng)勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù)，麥當(dāng)勞為了使顧客喝到口感最佳的可樂，做了一個幾十萬份的調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)可樂保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當(dāng)勞連鎖店按這個溫度貯藏可樂，如果有一邊的隊排得太長，服務(wù)員會喊一聲，那邊的客人請到這邊來點餐，主動引導(dǎo)客人，最讓人感動的是，麥當(dāng)勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶，所以當(dāng)小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時候，阿姨、阿姨，叔叔，你會怎么回答，我們的習(xí)慣頂多就是彎一下腰，問什么事?麥當(dāng)勞與肯德基規(guī)定是蹲下，因為這個是未來的客戶，今天跟爸爸媽媽來，長大了就會自己來或跟女朋友來，結(jié)婚了又會帶小孩子來，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對企業(yè)的未來想的比較長遠，你只要在北海的餐館吃個飯，再到麥當(dāng)勞與肯德基點個餐，就會發(fā)現(xiàn)他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎?為什么他們看起來就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來的。
上海的必勝客經(jīng)常都是客滿的，有時候需要等待，客人一進去發(fā)現(xiàn)排了一條長長的隊，有點想走的意思，就看到后面看來是個主管的人在說，快到了、快到了，接著咚咚咚，樓上跑下來一個女服務(wù)員，手上提個裝滿冰淇淋的籃子，免費冰淇淋，然后一人發(fā)一個，讓客人邊吃邊等，其實就是緩解客人的焦急心態(tài)，吃了這個冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因為這種補償，讓客人心甘情愿排隊等待，就是因為從老板到員工都能保持對客服務(wù)的一貫性，所以必勝客生意非常好。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開企業(yè)文化，我們因硬件滿足不了客人的要求而失去客戶是沒辦法的事，我們?nèi)绻驗檐浖姆?wù)不到位而失去客戶，就不可原諒。
文化營銷不一定需要很大的投入，一些細微之處的巧妙設(shè)計也會盡顯酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學(xué)”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營理念和特色。在細小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設(shè)計漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。
使用各種貝殼裝盤來盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來，起一個好聽的名字，編一段動人的故事，再融入“天湖”這個名字的傳說，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫，并詳細介紹他的品名、特色、觀賞價值，充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色。展現(xiàn)酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識產(chǎn)權(quán)呢。
北海市商務(wù)單位每個月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2-4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費千元以上，通過提高餐飲的菜品及服務(wù)，改變我們在顧客心目中餐飲差的印象，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費。
1、堅持質(zhì)量上乘的原則，即要求嚴格控制餐飲的各個環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，使菜品和服務(wù)質(zhì)量不輸于其它餐館，同時狠抓成本管理，節(jié)約費用，在餐飲經(jīng)營過程中，無疑其中仍存在相當(dāng)?shù)睦麧櫩臻g，這是提高餐飲經(jīng)營效益的必要條件，把好采購關(guān)降低成本從而降低菜價吸引顧客，菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。
2、堅持面向社會大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級飯店的架子(價位)，從消費實際出發(fā)，多多地開發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費的產(chǎn)品，特別是要抓住節(jié)假日消費的高峰時節(jié)，不惜時機大力推廣婚宴、團隊、會議用餐，利用自身資源優(yōu)勢，增加服務(wù)項目，為消費者提供更多的選擇。
3、為普通出游的家庭提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。
二十一世紀講的是健康營養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。廚師應(yīng)施展個人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式，可以當(dāng)著客人的面進行某些菜品的藝術(shù)表演。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當(dāng)，做到物盡其用、節(jié)約成本。菜品的主、輔料搭配得當(dāng)、主題明了、調(diào)味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時推出特色菜，每周一款特價菜，用差異化吸引客人。
我們酒店遠離市區(qū)，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢，海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會吸引客人來，旺季做好會議餐、團隊餐，淡季做好婚宴，現(xiàn)在的客人不會在乎酒店距離的遠近，而更注重菜品與服務(wù)，吸引更多的北海市及僑港客人來酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來，做出有特色的天湖美食品牌。
注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，要給客人一個干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應(yīng)注意的是洗手間的衛(wèi)生。為什么這樣說呢?假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會更好!整潔的衛(wèi)生會給顧客留下良好的印象。
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務(wù)理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿---實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。
餐飲主管的心得篇十七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好！
我叫xxx，今年2月來到xxx集團這個人才濟濟、團結(jié)奮進的餐飲大家庭以來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，同志們的支持幫助下，我有幸學(xué)到不少東西，取得了一點進步，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝。
自某某時間來到酒店至今，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年里，我學(xué)到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級學(xué)習(xí)，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里，我學(xué)會了微笑和熱情，學(xué)會了寬容與理解，學(xué)會了愛崗與奉獻；三年里，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！
餐飲主管是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。
假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：
一、加強學(xué)習(xí)，提高能力。加強技能知識的學(xué)習(xí)，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。
二、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神，本著為客人服務(wù)，為員工服務(wù)，為上級服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作。
三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干團結(jié)同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。今天，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的目的來參加競聘。
如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領(lǐng)導(dǎo)，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會走向那些有準(zhǔn)備的人。
謝謝大家！
餐飲主管的心得篇十八
大家好！
我是xxx號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎(chǔ)，嚴肅塌實是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。
我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的．這樣她(他)不僅僅是一個傳達領(lǐng)導(dǎo)各項意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人．她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作．能完全地管理好一個區(qū)域，帶領(lǐng)她(他)們提高各項業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q．當(dāng)然，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解．要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等． 如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：首先需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，它體現(xiàn)在二個方面，其一、能直接指導(dǎo)你的下屬的實務(wù)工作，其二、能夠代理你下屬的實務(wù)工作 。
2：溝通能力，它包括本部門內(nèi)的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題 。
3：學(xué)習(xí)能力，因為你只有不停的學(xué)習(xí)，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競爭的根本。
作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經(jīng)被領(lǐng)導(dǎo)批評而心存不滿，我們曾經(jīng)遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見彩虹？只有企業(yè)這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺．現(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會成功的！
餐飲主管的心得篇十九
大家好！首先進行自我介紹xx年我畢業(yè)于廣州大學(xué)管理系工商企業(yè)管理專業(yè)，同年5月我加入了這個大家庭，從此掀開了我職業(yè)生涯。四年來，在公司優(yōu)秀企業(yè)文化的熏陶下，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我得到了不斷的成長。
在自我提升方面，進入公司以后，我參加了綜合素質(zhì)、管理理論和技能等方面的培訓(xùn)。
下面我簡單介紹一下我近一年來的工作業(yè)績在質(zhì)量室信控組時期，主要是信控管理工作的創(chuàng)新和優(yōu)化，具體有：
1、黑名單新思路的落實：重整并實施客戶資料確認流程，提高資料可靠性，為個性化服務(wù)和信用管理提供信息基礎(chǔ)。
2、信控分析體系的建立：建立和完善信用控制的統(tǒng)計分析體系：強化在數(shù)據(jù)管理和分析的基礎(chǔ)上制定和優(yōu)化信控流程。
3、信控管理規(guī)范的建立；制定《信用控制工作管理規(guī)范》信控管理工作走向規(guī)范化，制度化。
4、分供方賽馬制：改變了過往做的好，做的壞一個樣的模式。引入了分供方的賽馬制，實現(xiàn)公開競標(biāo)，橫向評比的方式今年5月份以來，我被調(diào)任帳務(wù)管理室從事“經(jīng)營分析的工作”，現(xiàn)在我談一談對現(xiàn)職工作崗位的認識對市場部：提供準(zhǔn)確的市場信息，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供準(zhǔn)確的依據(jù)。
對四郊市：總結(jié)廣州本部及四郊市在公司中取得的經(jīng)驗及教訓(xùn)，積極推動各郊市業(yè)務(wù)齊頭并進對本科室：掌握本科室的kpi指標(biāo)完成情況，分析經(jīng)營活動中出現(xiàn)的問題，挖掘客戶的行為喜好對業(yè)務(wù)的變化及收入變化的影響。
對其它部門：提供必要的業(yè)務(wù)支撐信息，特對是預(yù)測業(yè)務(wù)變動對經(jīng)營收入變化的影響曾從事客戶服務(wù)、營銷質(zhì)控、帳務(wù)業(yè)務(wù)分析工作，能力得以長足提高：積累了豐富的項目管理經(jīng)驗，掌握了科學(xué)的工作方法懂業(yè)務(wù)，也懂技術(shù)熟悉市場線條運作，業(yè)務(wù)能力素質(zhì)基礎(chǔ)扎實具備較強的客戶服務(wù)意識今天我來到這時，是競聘溝通100服務(wù)廳店面經(jīng)理一職，下面我簡單談一談我對店面經(jīng)理的認識。
店面經(jīng)理是服務(wù)廳的靈魂，必需做到誠于心、信于行，才贏得員工的尊重和信賴；只有不斷激發(fā)所有員工的工作熱情和創(chuàng)造力，才能帶領(lǐng)團隊不斷獲得銷售佳績首先我們來看看公司對溝通100服務(wù)廳的要求是“創(chuàng)新、立異”。創(chuàng)新指的是溝通100服務(wù)廳功能和服務(wù)質(zhì)量的創(chuàng)新，立異指的是要求溝通100服務(wù)廳成為一個質(zhì)量的標(biāo)志，一個信心的保證和移動形象的代表。因此我認為，店面經(jīng)理的角色定位應(yīng)該是成為一個執(zhí)行員、服務(wù)員、管理員和輔導(dǎo)員。
作為店面經(jīng)理，其工作目標(biāo)應(yīng)該是：努力打造一流的執(zhí)行力，提高團隊整體績效。具體地說：
a、培養(yǎng)員工的團隊精神并形成團隊凝聚力——拳頭與手指的比喻
b、合理利用激勵機制來挖掘員工潛力、調(diào)動員工的積極性，完成銷售任務(wù)及工作指標(biāo)
c、優(yōu)化工作流程，實施精細化管理。盡力為工作人員減負，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
——通過業(yè)務(wù)容量模型的分析，對簡單、重復(fù)、標(biāo)準(zhǔn)化的業(yè)務(wù)，例如：繳費、清單、標(biāo)準(zhǔn)卡銷售等業(yè)務(wù)進行有效分流和客戶習(xí)慣培養(yǎng)。減輕前臺壓力，將主要的人力物力投入到kpi指標(biāo)的攻堅戰(zhàn)上，確保整體目標(biāo)的實現(xiàn)。
個人優(yōu)勢與不足：原創(chuàng)：個人優(yōu)勢：
1、具備良好的客戶服務(wù)意識。
2、管理專業(yè)出身，質(zhì)控意識較強。
3、心態(tài)好，責(zé)任心強
4、具備較強的業(yè)務(wù)分析及執(zhí)行能力；
個人不足：
1、欠缺營業(yè)廳的管理經(jīng)驗；
2、表達能力需要繼續(xù)提高；
3、人與的溝通協(xié)作能力需進一步提高；
在眾多的應(yīng)聘者中，我未必是當(dāng)中最優(yōu)秀的，但我相信，我一定是最適合這個崗位的。請給我一個機會，我可以比您想像中表現(xiàn)得更出色！