充分的計(jì)劃可以提前預(yù)防和解決可能出現(xiàn)的問(wèn)題，提高工作的效率和質(zhì)量。需要提醒自己的是，計(jì)劃不是一成不變的，我們應(yīng)隨時(shí)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和修正。以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇一
1、從內(nèi)部治理入手，提高保安綜合素質(zhì)。建立目標(biāo)治理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級(jí)治理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起練習(xí)，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，有針對(duì)性地解決問(wèn)題。其次、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無(wú)理要求或無(wú)故指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。
3、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作。首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格治理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化酒店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保酒店各項(xiàng)消防工作安全順利。
4、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。
5、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)酒店員工的消防安全意識(shí)。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂(lè)見的形式開展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識(shí)，并組織酒店員工分時(shí)分批進(jìn)行滅火疏散演練，即增加員工的安全知識(shí)又能檢驗(yàn)員工的實(shí)戰(zhàn)能力。
總之，我們要通過(guò)不斷深化治理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神，激勵(lì)廣大保安員繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度合起來(lái)，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的酒店保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為酒店的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作.
酒吧籌備工作計(jì)劃篇二
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，就業(yè)形勢(shì)日趨嚴(yán)峻。大學(xué)生畢業(yè)后所面臨的就業(yè)壓力也越來(lái)越大。企業(yè)需要為其從事某些短期或零散工作的學(xué)生，卻找不到好的途徑；學(xué)生渴望能夠到企業(yè)去鍛煉自己的能力卻又苦于沒(méi)有門路，正是這種情況下有了大學(xué)生兼職。
現(xiàn)如今大學(xué)生兼職已是大學(xué)校園里的一種普遍現(xiàn)象，其存在很久，已經(jīng)成為大學(xué)生生活的有機(jī)組成部分，是一種不可忽視的現(xiàn)象。
你的滿意，我的追求；你的始終滿意，我的執(zhí)著追求。我們的目標(biāo)是將公司變成覆蓋全市的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)型企業(yè)。我們立志于在服務(wù)領(lǐng)域恪守信譽(yù)、提高聲望。以快速，價(jià)格合理，完善的服務(wù)來(lái)滿足市場(chǎng)需求，為達(dá)到此目標(biāo)，我們采取縮短新服務(wù)的開發(fā)周期，密切注視市場(chǎng)趨勢(shì)和需求，開發(fā)具有創(chuàng)意性和獲利性服務(wù)等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。
為貫徹我們的目標(biāo)和既定方針，我們決心以務(wù)實(shí)穩(wěn)進(jìn)的態(tài)度對(duì)待資金監(jiān)護(hù)人、顧客及社會(huì)其他團(tuán)體。這些單位都會(huì)相信我們的`公司，因?yàn)楸竟九c有關(guān)的各集團(tuán)相互之間都是互利互助的。———團(tuán)隊(duì)口號(hào)：
誠(chéng)信-----誠(chéng)信可靠企業(yè)之根
優(yōu)質(zhì)-----優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)服務(wù)
務(wù)實(shí)-----務(wù)實(shí)專注盡力盡責(zé)
穩(wěn)進(jìn)-----穩(wěn)步前進(jìn)歷久常新
xx兼職公司主要為大學(xué)生提供假期兼職，包括餐飲、服裝、促銷員、禮儀和品牌代理商；各主要酒店；各休閑場(chǎng)所；周邊的連鎖企業(yè)，如：超市、服裝店、肯德基等。公校企產(chǎn)學(xué)合作、四六級(jí)考試、考研信息、自考函授、校外輔導(dǎo)班、家教等方面的信息。
初期為了擴(kuò)大市場(chǎng)，提升本公司在現(xiàn)有市場(chǎng)的知名度，我們免費(fèi)服務(wù)為主，不收取任何中介費(fèi)，為大學(xué)生免費(fèi)提供兼職服務(wù)；公司形成一定的規(guī)模之后，我們按照公司經(jīng)營(yíng)制度條例等，收取一部分的中介費(fèi)，在保證廣大學(xué)生的利益優(yōu)先前提下，堅(jiān)持為人人服務(wù)的宗旨：
5、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)：月銷售額人員工資其他費(fèi)用=約10萬(wàn)元以上
開業(yè)前一個(gè)月籌備工作
1、招聘工作：提前30天招聘人員開始。提前20天招聘工作完畢。
2、人員培訓(xùn)：提前15天崗前培訓(xùn)。提前8天綜合實(shí)地流程培訓(xùn)。
3、設(shè)備安裝：提前10天，工程裝修、設(shè)備調(diào)試完畢。
4、開業(yè)前籌備工作：提前8天廳堂布置完畢。提前8天廚師、生產(chǎn)人員進(jìn)場(chǎng)。
提前6天工具、用具、服裝的配置完畢。提前3天衛(wèi)生細(xì)化工作完畢。提前3天的培訓(xùn)工作完畢。提前3天試生產(chǎn)。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇三
酒店的籌備是在集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心監(jiān)控下，酒店事務(wù)部直接指導(dǎo)下，實(shí)行責(zé)任制這樣展開的。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該飯店的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、酒店與豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職。
總經(jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：
2.確立飯店各部門的行政架構(gòu)及部門級(jí)以上的人員編制，報(bào)飯店事務(wù)部審批;
6.待飯店事務(wù)部把行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準(zhǔn)后就開始聘請(qǐng)總經(jīng)理助理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、部經(jīng)理、經(jīng)理、人力資源部主管、房務(wù)部經(jīng)理、市場(chǎng)經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，飯店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請(qǐng)的。
到這一工作環(huán)節(jié)，整個(gè)飯店的籌備工作便全面展開。
下列是每個(gè)部門的籌備(以4個(gè)月的籌備期為標(biāo)準(zhǔn))：
1.財(cái)務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立;
包括：
(1)辦公臺(tái)椅、必要的文件柜、保險(xiǎn)柜、電腦設(shè)備等
(2)、出納的派任并到職(屬于個(gè)別招聘)
2.根據(jù)本部門的實(shí)際情況，飯店的規(guī)模，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制;
3.設(shè)計(jì)并印刷一些籌備期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格;
6.制定出飯店開業(yè)后(籌備期間也適用)，飯店各部門使用外出宴請(qǐng)?zhí)貦?quán)等程序與政策;
7.制定出籌備期間整個(gè)籌備辦采購(gòu)物品的程序與政策，報(bào)銷的程序與政策;
9.制定本部門開業(yè)需用的物品采購(gòu)清單及印刷品印刷清單;
10.在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源經(jīng)理研究、確定籌備期間員工的各種;
11.與飯店事務(wù)部及供應(yīng)商研究飯店所購(gòu)置的電腦系統(tǒng)，根據(jù)實(shí)用情況，提出改進(jìn)方案;
12.制定開業(yè)前各種費(fèi)用報(bào)表(每月);
15.審核各部門制定的并報(bào)至財(cái)務(wù)部的營(yíng)運(yùn)設(shè)備及用品采購(gòu)計(jì)劃及印刷品印刷計(jì)劃;
16.跟催、協(xié)助總公司申領(lǐng)飯店開業(yè)時(shí)所必備的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等;
19.實(shí)施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn);
22.審核飯店客房?jī)r(jià)格、價(jià)格(特指客房送餐服務(wù))及會(huì)員等級(jí)價(jià)格等(開業(yè)后的);
23.確定開業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表(分各部門)的格式及標(biāo)準(zhǔn);
25.制定整個(gè)開業(yè)前的用款計(jì)劃，送飯店事務(wù)部審批。
28.計(jì)劃、安排開業(yè)前采購(gòu)的大量物品的儲(chǔ)存地;
29.制定開業(yè)后員工的正式勞動(dòng)合同(與人力資源部在一起);
30.制定開業(yè)后飯店工資明細(xì)項(xiàng)目;
31.對(duì)本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果;
32.檢查飯店所訂購(gòu)之營(yíng)業(yè)用品，營(yíng)業(yè)設(shè)備及對(duì)內(nèi)、對(duì)外印刷品的到貨情況;
33.加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn)
36.理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購(gòu)之營(yíng)運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳、存儲(chǔ)等工作;
39.檢查所有的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況;
40.做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫(kù)、記帳;
42.開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保飯店內(nèi)各種收費(fèi)價(jià)格的正確性。
1.人力資源部辦公室的設(shè)立
包括：
a.辦公用品及辦公設(shè)備
b.秘書或的招聘及到職
2.根據(jù)本會(huì)所的實(shí)際情況，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制;
6.制定整個(gè)飯店籌備期間，員工培訓(xùn)期間的所用規(guī)章制度，特別是考勤制度;
7.與財(cái)務(wù)部討論制定出各階段、各級(jí)別員工的勞動(dòng)合同，并報(bào)勞動(dòng)局備案;
9.根據(jù)總經(jīng)理批簽之招工計(jì)劃完成下列準(zhǔn)備工作：
a.印刷員工職位申請(qǐng)表
b.聯(lián)系報(bào)紙或電臺(tái)等作招聘廣告
c.確定招工地點(diǎn)
d.聯(lián)系并確定員工培訓(xùn)地點(diǎn)
e.編寫招工程序分發(fā)至有關(guān)部門
15.安排對(duì)被錄取的員工進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)(包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外語(yǔ));
16.與飯店總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理等研究確定員工的稅收保險(xiǎn)購(gòu)買等問(wèn)題;
17.制定開業(yè)前、開業(yè)后人力資源部(包括員工培訓(xùn))的費(fèi)用預(yù)算;
18.聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓(xùn)的一切事宜;
19.制定整個(gè)飯店開業(yè)前后的工資福利費(fèi)用預(yù)算，交財(cái)務(wù)部及總經(jīng)理審批;
20.按部門設(shè)立員工個(gè)人檔案;
21.編寫人力資源部的操作手冊(cè)(分人事部、培訓(xùn)部);
22.人力資源部員工的培訓(xùn);
23.組織安排對(duì)培訓(xùn)先進(jìn)行考核，達(dá)標(biāo)者方能成為飯店的正式員工;
24.組織、計(jì)劃、指導(dǎo)對(duì)員工食堂的建立及運(yùn)作。
前廳部-籌備辦公室的設(shè)立
1.包括：辦公用品及辦公設(shè)備、秘書的招聘;
3.制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理;
4.制定出飯店籌備期間車輛的使用制度及控制政策與程序;
5.制定出籌備期間前廳部的各項(xiàng)規(guī)章制度;
10.確定開業(yè)后前臺(tái)部各種報(bào)表的格式并提交總經(jīng)理審閱;
11.編寫整理培訓(xùn)員工的及制定課程安排;
13.與各部門經(jīng)理討論開業(yè)后前廳部與各部門之間的工作配合問(wèn)題;收集各部門能向客人提供什么服務(wù)資料，編寫飯店服務(wù)指南，送總經(jīng)理審批后由財(cái)務(wù)部安排外印刷，開業(yè)時(shí)每間客房放置一本。
總經(jīng)理辦公室
1.幫助總經(jīng)理整理資料，便于籌建開業(yè)工作方便落實(shí);
3.與財(cái)務(wù)部確定本部門采購(gòu)物品的樣本(車隊(duì)的車輛采購(gòu)落實(shí));
5.安排對(duì)員工進(jìn)行三種特別培訓(xùn)：
5.1對(duì)飯店電腦系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進(jìn)行如何使用之培訓(xùn);
5.2安排總機(jī)房人員進(jìn)行國(guó)際話務(wù)培訓(xùn);
7.完成飯店開業(yè)后各種報(bào)表在電腦的建立;
8.參與飯店各種房?jī)r(jià)的制定;
9.員工進(jìn)酒店現(xiàn)場(chǎng)，在本工作崗位進(jìn)行模擬操作培訓(xùn);
10.員工進(jìn)行本部門所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;
11.領(lǐng)取各種開業(yè)需用之器材、物品，并作好記錄及儲(chǔ)存妥善;
12.酒店開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇四
20__年，根據(jù)工作計(jì)劃，為了維護(hù)酒店內(nèi)部的治安秩序，保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，住宿客人和員工的人身安全，確保酒店生產(chǎn)、管理等工作的順利進(jìn)行，特制定如下安全保衛(wèi)工作方案和應(yīng)急處置工作預(yù)案。
安全保衛(wèi)工作是為加強(qiáng)安全管理，完成安全管理目標(biāo)，強(qiáng)化安全意識(shí)，有效控制各類傷亡和其它安全事故，預(yù)防或減少一般安全事故，服從上級(jí)部門有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)定，強(qiáng)化監(jiān)管，深化整治，夯實(shí)基礎(chǔ)，細(xì)化責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。以法制化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的方式推進(jìn)安全生產(chǎn)，進(jìn)一步完善安全管理體系，不斷提高酒店本質(zhì)安全水平，建立安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，確保酒店長(zhǎng)周期安全運(yùn)行。
一、對(duì)消防組織建設(shè)的落實(shí)
跨入20__年一季度開始，我們就著重于“消防組織機(jī)構(gòu)”建設(shè)落實(shí)到實(shí)處。對(duì)各有關(guān)消防工作上按規(guī)定必須具備的各種“日查、周查、月報(bào)、季檢等記錄，表格全部與消防中心部門同步建檔備查，并履行實(shí)施。進(jìn)一步明確了消防工作的責(zé)任分工，切實(shí)做到“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”，“誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)簽字”的原則，嚴(yán)肅認(rèn)真地將消防工作的各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到人，檢查到位，責(zé)任求實(shí)，末端有果。
1、消防常規(guī)項(xiàng)目檢查
(1)保安人員負(fù)責(zé)每周一次的消防設(shè)施檢查并記錄;
(2)每月一次發(fā)電機(jī)及消防水系統(tǒng)檢測(cè)并記錄;
(3)每季度進(jìn)行一次噴淋雨淋系統(tǒng)檢查并記錄;
(4)每天對(duì)酒店內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查并記錄。
2、對(duì)酒店內(nèi)消防設(shè)施設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備定期進(jìn)行安全檢驗(yàn)，并做資料保存和做好臺(tái)帳，對(duì)檢驗(yàn)時(shí)有問(wèn)題的設(shè)施設(shè)備要及時(shí)停用或檢修，并有計(jì)劃地更換相應(yīng)的設(shè)備。
3、配合酒店對(duì)新員工的培訓(xùn)，進(jìn)行消防專題培訓(xùn)，正確使用滅火器及逃生的方法，報(bào)警的基本方法。從而提高了員工們消防意識(shí)，懂得了消防安全工作的重要性。使本酒店員工對(duì)消防和治安工作的普法學(xué)習(xí)提高到一個(gè)新的水平。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇五
餐飲行業(yè)強(qiáng)手如林，企業(yè)僅僅憑借提高技術(shù)、強(qiáng)化管理就能穩(wěn)操勝券的時(shí)代已成為過(guò)去，而必須突出產(chǎn)品品質(zhì)及企業(yè)形象差異性，讓這種明顯的差異性以行為活動(dòng)、視覺(jué)識(shí)別為載體展示出來(lái)，形成一個(gè)人格化的企業(yè)形象并借助人文特征，界定產(chǎn)品及企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群體心里的清晰定位。imc（整合營(yíng)銷傳播）作為涵括實(shí)體性與非實(shí)體性的整體經(jīng)營(yíng)策略和一種現(xiàn)代企業(yè)的先進(jìn)運(yùn)作方式，它通過(guò)塑造企業(yè)形象，使企業(yè)以鮮明的形象從眾多的資訊中脫穎而出，迅速占領(lǐng)目標(biāo)消費(fèi)群體，從而提升業(yè)績(jī)，達(dá)到既定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，基于這個(gè)認(rèn)識(shí)，imc實(shí)質(zhì)上是致力于企業(yè)形象的塑造和文化源流的溝通，是企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的先鋒，而且imc要求企業(yè)把自我認(rèn)同的獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)行為，以信息化、鮮明性的方式傳達(dá)給公眾，從而在企業(yè)內(nèi)外凸現(xiàn)出本企業(yè)區(qū)別于其他企業(yè)的鮮明個(gè)性，它的終極目的是希望能建立良好的企業(yè)形象，取得目標(biāo)消費(fèi)群體的認(rèn)同，達(dá)到企業(yè)贏利最終目的。
根據(jù)imc原則，我們針對(duì)“店面”做出
第一階段市場(chǎng)推廣方案：
一、投放大量錢夾紙與dm宣傳單，（錢夾紙與dm宣傳單明確標(biāo)出活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)優(yōu)惠、店內(nèi)特色菜品，店面地址和訂餐電話）。
對(duì)于開店周圍人流環(huán)境，選擇性發(fā)放宣傳單或通過(guò)報(bào)社進(jìn)行定投?？梢栽诰频?、品牌服裝店、網(wǎng)吧、附近的綜合購(gòu)物中心等開展聯(lián)動(dòng)促銷贈(zèng)送消費(fèi)券。必將最大限度的吸引讀者眼球，以達(dá)到開業(yè)階段快速升知名度和凝聚人氣目的。
消費(fèi)除外）。
3、 開業(yè)一個(gè)月內(nèi)，每日晚9：00在所有用餐的客人中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，以桌為基準(zhǔn)，每桌只能有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，且當(dāng)日消費(fèi)總額不得低于100元，設(shè)一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)品為：（ ） ，二等獎(jiǎng)兩名，獎(jiǎng)品為：（ ） 。
4、針對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的顧客結(jié)賬后發(fā)放10、20、30元代金券，為后期回頭客做到鋪墊。
5、開通微信賬戶。建立網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)，在網(wǎng)上發(fā)布相關(guān)的優(yōu)惠券及促銷信息，向現(xiàn)有會(huì)員發(fā)送即時(shí)的促銷信息。使顧客隨時(shí)都可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)知道店內(nèi)各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，吸引新一代消費(fèi)群體。
二、如果有條件可以選擇電視媒體，報(bào)紙媒體做以宣傳。
“店面”第二階段 市場(chǎng)鞏固方案
沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)不能稱為市場(chǎng)，任何產(chǎn)品都有直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)向是增加開發(fā)新市場(chǎng)成功的籌碼，我們要通過(guò)各種途徑了解對(duì)手產(chǎn)品的規(guī)格數(shù)量、品質(zhì)的好壞、包裝、產(chǎn)品是否暢銷等，從而判斷那些產(chǎn)品將會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，重點(diǎn)去關(guān)注直接競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品；了解對(duì)手產(chǎn)品在渠道的覆蓋如何；產(chǎn)品的價(jià)格如何定位，有那些促銷政策；采用何種促銷方式；市場(chǎng)維護(hù)管理狀況，對(duì)手的陳列維護(hù)狀況，多少人做市場(chǎng)維護(hù)等等。以我們的優(yōu)勢(shì)去搏擊對(duì)手的弱勢(shì)，達(dá)到占有市場(chǎng)的目的。
市場(chǎng)鞏固應(yīng)綜合考慮的因素有：市場(chǎng)需求飽和度，新產(chǎn)品的開發(fā)情況。市場(chǎng)鞏固的主要方法是綜合運(yùn)用各種市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)策略。市場(chǎng)鞏固的主要內(nèi)容：采取防范措施，阻止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入市場(chǎng)，加強(qiáng)現(xiàn)有產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力，穩(wěn)定消費(fèi)者需求，牢固占領(lǐng)市場(chǎng)，鞏固市場(chǎng)占有率。
1、考察店面周圍其他餐飲店銷售情況，進(jìn)店體驗(yàn)，是否有新品推出，總結(jié)分析。
2、根據(jù)之前店面銷售情況，及員工反映、顧客反映、對(duì)之前工作做一總結(jié)，
再做顧客問(wèn)卷，以收集信息。分析銷售情況，找出不好原因作出有針對(duì)性的改進(jìn)。（諸如，沒(méi)有新品推出、菜品質(zhì)量，員工服務(wù)，環(huán)境等是否需要改進(jìn)，或是宣傳力度到不到位。）再定出銷售方案。
3、針對(duì)各個(gè)節(jié)假日，發(fā)布各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，在店內(nèi)電子屏24小時(shí)滾動(dòng)播放。
4、分析店面周圍消費(fèi)群體生活習(xí)慣，開通網(wǎng)路團(tuán)購(gòu)。
5、對(duì)于老顧客推出會(huì)員卡制，穩(wěn)定客源。老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體，通過(guò)建立會(huì)員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會(huì)員機(jī)制：
（1）消費(fèi)滿xx元即可辦會(huì)員卡一張，每次用餐可以享受9.x折，并獲贈(zèng)xx積分；
（2）當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級(jí)會(huì)員卡，享受8.x折優(yōu)惠；
（3）當(dāng)升級(jí)卡積分滿xxx，即可兌換頂級(jí)卡，享受7.x折優(yōu)惠。
6、服務(wù)品質(zhì) 通過(guò)店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗(yàn)到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：
（1）入店問(wèn)候語(yǔ)；
（2）用餐時(shí)溫馨提醒；
（3）對(duì)菜品的了如指掌；
（4）茶水、飲料的送達(dá)及時(shí)；
7.免費(fèi)品嘗
新款新品為客戶供免費(fèi)品嘗，以帶動(dòng)更多的顧客、更高的人氣。
8.會(huì)員答謝日
利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會(huì)員答謝活動(dòng)，專門為會(huì)員提供免費(fèi)或折扣力度大的菜品。
9、百貨商場(chǎng)、4s店、信用卡特約商戶
聯(lián)系當(dāng)?shù)氐闹?gòu)物中心、4s店、銀行信用卡會(huì)員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠，從而會(huì)員資料共享。
客戶關(guān)系
一、 客戶定義
客戶：能夠給企業(yè)帶來(lái)價(jià)值的顧客叫客戶，分為有形價(jià)值客戶和無(wú)形價(jià)值客戶。
1．有形價(jià)值客戶：來(lái)酒店消費(fèi)的，能夠給企業(yè)帶來(lái)有形價(jià)值的客戶。例如：宴請(qǐng)客戶、結(jié)賬人。
2．無(wú)形價(jià)值客戶：自己不消費(fèi)，但是能夠給企業(yè)帶來(lái)客戶的客戶。例如：被宴請(qǐng)客戶、職能部門、社會(huì)影響力大的人（軍隊(duì)首長(zhǎng)、部委部長(zhǎng)、人大代表、新聞人物等）。
二、客戶開發(fā)規(guī)范
店內(nèi)客戶開發(fā)成功標(biāo)準(zhǔn)
店內(nèi)客戶開發(fā)
發(fā)現(xiàn)潛力客戶
1．營(yíng)業(yè)員依據(jù)“客戶識(shí)別規(guī)范”，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)客戶
2．通過(guò)自己的老客戶介紹潛力客戶
3．查閱歷史消費(fèi)記錄
現(xiàn)場(chǎng)關(guān)系處理
1．交換名片
2．贈(zèng)送菜品
3．提供超值服務(wù)
4．敬酒、經(jīng)理巡臺(tái)
餐后送客再次收集信息
1．親自送客
2．征詢客人就餐滿意度
3．營(yíng)業(yè)員主動(dòng)跟各崗位人員溝通，采集信息并匯總記錄到客情表上
如何處理客戶關(guān)系
1．新認(rèn)識(shí)的客戶當(dāng)日或次日發(fā)短信進(jìn)行關(guān)懷
2．當(dāng)客戶10日以后一直沒(méi)有來(lái)消費(fèi)時(shí)，要電話關(guān)懷，了解最近狀況（出差、度假、或忙其它）
3．如果有客戶的生日、紀(jì)念日，則編制相關(guān)內(nèi)容的短信或上門關(guān)懷、信函關(guān)懷、電話關(guān)懷
4．當(dāng)客戶再次入店消費(fèi)時(shí)，營(yíng)業(yè)員餐中重點(diǎn)關(guān)注，提供超值服務(wù)
營(yíng)業(yè)員將自己開發(fā)的客戶轉(zhuǎn)為正式客戶
店外客戶開發(fā)
尋找目標(biāo)客戶
1．網(wǎng)上查詢目標(biāo)客戶
2．老客戶介紹認(rèn)識(shí)目標(biāo)客戶
3．查詢歷史消費(fèi)記錄：超過(guò)二個(gè)月沒(méi)來(lái)的大客戶
4．去大單位登門拜訪
準(zhǔn)備資料登門拜訪
電話開發(fā) 電話形式聯(lián)系，公關(guān)客戶
三、客戶響應(yīng)規(guī)范
1．客戶響應(yīng)的表現(xiàn)形式：經(jīng)過(guò)開發(fā)來(lái)就餐、回復(fù)短信、電話。
2．在開發(fā)客戶中，如果同一種開發(fā)方式客人沒(méi)有回應(yīng)的，不要重復(fù)使用。要請(qǐng)示前廳經(jīng)理，重新制定公關(guān)方案或由經(jīng)理確定是否放棄開發(fā)。
四、客戶接待規(guī)范
訂餐
（1）營(yíng)業(yè)員無(wú)論上班或休假手機(jī)都須在早上8：00—22：00之間保證開機(jī)。 接到客人電話時(shí)，電話響起3聲內(nèi)必須接聽，并且3分鐘內(nèi)必須給客人回執(zhí)房間安排的情況。
（2）接聽客人電話過(guò)程中，不要直接跟客人講“沒(méi)有房間或房間已滿”之類的語(yǔ)言，要真誠(chéng)的幫客人協(xié)調(diào)或安排就餐。如果正常開餐時(shí)間的房間協(xié)調(diào)不出來(lái)，要告訴客人到幾點(diǎn)可以有房間。
（3）營(yíng)業(yè)員根據(jù)客人喜好安排相應(yīng)的房間。
五、客戶溝通規(guī)范
1 溝通分類 迎送的溝通
見面問(wèn)候、送客溝通公共話題：天氣、健康、新聞（不要評(píng)論）、人文地理、風(fēng)俗習(xí)慣
不同的宴請(qǐng)性質(zhì) 宴請(qǐng)重要領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)宴請(qǐng)、家宴、旅游、朋友或同學(xué)聚會(huì)等
特殊節(jié)日 節(jié)日、生日、結(jié)婚紀(jì)念日、開業(yè)、升遷等對(duì)方比較重視的日子 特殊人群
領(lǐng)導(dǎo)、軍人、老人、小孩、孕婦、教師、司機(jī)、游客，根據(jù)不同的身份進(jìn)行溝通
對(duì)方喜好 服飾、嗜好、特長(zhǎng)、自以為豪的事情等
產(chǎn)品的溝通
如菜品：介紹營(yíng)養(yǎng)、介紹特點(diǎn)（選料、產(chǎn)地、工藝）、食用方法、表達(dá)主人心意、關(guān)心
企業(yè)文化的溝通
酒吧籌備工作計(jì)劃篇六
首先，我要感謝韓先生和王經(jīng)理的認(rèn)可，給我這個(gè)機(jī)會(huì)做我喜歡的工作。我很榮幸能成為科魯格公司的一名員工。接下來(lái)，我會(huì)盡快適應(yīng)，努力工作，不會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)失望。
坦白說(shuō)，我還缺乏專業(yè)知識(shí)，所以我首先要做的就是認(rèn)真學(xué)習(xí)公司產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)，了解原材料市場(chǎng)，為未來(lái)的采購(gòu)工作打下良好的基礎(chǔ)。以下是我對(duì)即將到來(lái)的工作的一些想法。
1、在采購(gòu)過(guò)程中，要堅(jiān)持同等質(zhì)量比價(jià)格、同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度地節(jié)約公司成本的原則，認(rèn)真執(zhí)行公司采購(gòu)的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格按照采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)適用，合理降低采購(gòu)成本，使采購(gòu)的貨物完整、一致、及時(shí)報(bào)銷。
2、熟悉和掌握市場(chǎng)情況，按照質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原則貨比三家，擇優(yōu)采購(gòu)，注重收集市場(chǎng)信息，在充分掌握市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，注重供應(yīng)商的溝通技巧和談判策略。
3、嚴(yán)格控制采購(gòu)質(zhì)量，積極協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的'‘問(wèn)題’。
4、加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)材料價(jià)格信息的管理，每次對(duì)采購(gòu)材料進(jìn)行查詢和比價(jià)，保持信息完整，輸入計(jì)算機(jī)保存，建立采購(gòu)材料信息數(shù)據(jù)庫(kù)，隨時(shí)查閱和比較。
5、制定供應(yīng)商名單，確保供應(yīng)商信息不會(huì)丟失。選擇供應(yīng)商時(shí)，應(yīng)遵循高質(zhì)量、低價(jià)格、重合同、守信用的原則，確保供應(yīng)商提供的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)符合我公司的要求。
6、合理安排采購(gòu)順序，對(duì)物資短缺和需要長(zhǎng)途采購(gòu)的材料，應(yīng)提前安排采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)跟進(jìn)。
7、陽(yáng)光采購(gòu)策略公開透明，按照采購(gòu)程序辦事，在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)主動(dòng)接受領(lǐng)導(dǎo)等部門的監(jiān)督。采購(gòu)工作要透明，公平公正。
最后，要不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，購(gòu)買質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的材料，降低采購(gòu)成本，提高采購(gòu)效率，提高公司利潤(rùn)。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇七
我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
具體職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。
2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。
3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。
4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。
8、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。
任職條件：
1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主動(dòng)熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識(shí)，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識(shí)。
3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有b級(jí)外語(yǔ)會(huì)話能力。
4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇八
我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營(yíng)銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營(yíng)銷，內(nèi)部營(yíng)銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來(lái)做。只有全員都關(guān)心酒店的營(yíng)銷，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營(yíng)銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。
2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。
3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。
4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。
8、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。
1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主動(dòng)熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識(shí)，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識(shí)。
3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有b級(jí)外語(yǔ)會(huì)話能力。
4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇九
在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度!
強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。
消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1、追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
2、追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3、追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁!
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性?shī)蕵?lè)公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂(lè)方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂(lè)品牌。
市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。
市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂(lè)公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。
1、企事業(yè)單位——國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-
2、私企、個(gè)體——個(gè)體私營(yíng)老板
3、中檔散客---旅游、商務(wù)人員
4、團(tuán)隊(duì)——企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織
市場(chǎng)推廣：
準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂(lè)公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。
1、銷售部
(1)把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來(lái)吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)化。
3、)散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒(méi)有夜總會(huì)的賓館。
加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來(lái)了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營(yíng)銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。
2、內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立
通過(guò)外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接
外部宣傳與促銷
(1)新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。
(2)加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營(yíng)銷。
(3)交通工具上的宣傳。
(4)人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來(lái)，并通過(guò)自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。
3、內(nèi)部宣傳
4、提高回頭率
通過(guò)各種途徑，把客人吸引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。
天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策、
1、工程裝修有問(wèn)題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒(méi)有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒(méi)有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見具體的方案。
2、沒(méi)有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來(lái)是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。
3、沒(méi)有自己的特色。
4、公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。
5、營(yíng)銷推廣力度不夠
6、缺乏有效有力的管理手段。
7、會(huì)議無(wú)實(shí)質(zhì)性的效果
8、業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。
9、宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。
對(duì)策：
1、簡(jiǎn)單的工程改造，確定明確的市場(chǎng)定位，這個(gè)要詳細(xì)的分析，如果這次要是在確定不準(zhǔn)確，對(duì)場(chǎng)所以后的發(fā)展非常的不利，詳細(xì)了解市場(chǎng)，再做出決定。
2、改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。
3、加大招聘力度，進(jìn)行人員重新組織，以一個(gè)新的起點(diǎn)開始培訓(xùn)。
4、建立完善的規(guī)章制度，員工手冊(cè)，獎(jiǎng)懲制度……等
5、組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。重點(diǎn)放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實(shí)行新的營(yíng)銷模式。
6、實(shí)行公司全員營(yíng)銷，包括舞臺(tái)上的演員也要加入到營(yíng)銷的隊(duì)伍中來(lái)，制定詳細(xì)的操作方案和管理方案。
7、健全各部門的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。
8、所有公司員工一律著工裝上崗。
9、人員重組后各部門經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰(shuí)管理，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)盈利，誰(shuí)得利的原則，責(zé)任到人。
10、重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。
11、制定新的營(yíng)銷及宣傳推廣方案，以新的形勢(shì)進(jìn)行炒作性宣傳。
12、前期放在人氣的炒作上，重點(diǎn)放在女孩子這一方面。利用以前操作過(guò)的一個(gè)暖場(chǎng)計(jì)劃。
13、實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷。制作靚女卡、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡。制作會(huì)員手冊(cè)。
14、制定行之有效的任務(wù)計(jì)劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶多的媽咪。
15、組建營(yíng)銷部增強(qiáng)對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開發(fā)新的客源市場(chǎng)，晚上應(yīng)酬，提升消費(fèi)率，要求先進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
16、增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。
營(yíng)銷策略
不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營(yíng)原則。
首先確定自己的優(yōu)勢(shì)
1、確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營(yíng)價(jià)格中針對(duì)市場(chǎng)做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
2、通過(guò)各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。
3、舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營(yíng)模式及管理理念。
4、口碑是一種既省錢又具有實(shí)在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過(guò)平時(shí)的工作和社交來(lái)宣傳，企業(yè)對(duì)顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從消費(fèi)中得到什么實(shí)惠，而不是向顧客要求什么。
有一個(gè)清晰明確的目標(biāo)，否則會(huì)迷失方向：
1、經(jīng)營(yíng)娛樂(lè)的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營(yíng)造溫馨浪漫的環(huán)境。
2、保證客戶的滿意和忠誠(chéng)度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。
3、明確制定行政、營(yíng)銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰制度及各級(jí)崗位職權(quán)和職責(zé)。
4、組建完整的公關(guān)及營(yíng)銷推廣人員隊(duì)伍
5、制定營(yíng)銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績(jī)定位及酒水推廣方案，稱職定位。
6、制定合理的適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)位，保證出品質(zhì)量和速度。
7、在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)和強(qiáng)有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。
8、公關(guān)人員的管理需有一個(gè)完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。
9、薪資定位。全員營(yíng)銷薪資定位，各個(gè)部門負(fù)責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績(jī)掛鉤，多勞多得，不勞不得。
10、各項(xiàng)工作開展時(shí)間表。(待定)
11、每月的營(yíng)銷目標(biāo)。(待定)
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十
作為一名剛剛步入銷售行業(yè)的一名新人，在這不到一個(gè)月的時(shí)間里，讓我認(rèn)識(shí)到自己欠缺的不僅僅是銷售方面的知識(shí)和技巧，同時(shí)還需要學(xué)習(xí)公司的各方面知識(shí)——公司企業(yè)文化、管理制度、各產(chǎn)品的適用和使用操作及維護(hù)保養(yǎng)等。
經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，結(jié)合自己以前所學(xué)習(xí)和實(shí)際工作中的經(jīng)驗(yàn)，使我對(duì)一些基本簡(jiǎn)單的量?jī)x參數(shù)測(cè)量等配置有了一定的認(rèn)識(shí)和了解。對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的各類品牌及各品牌的主要產(chǎn)品均熟記于心，并能根據(jù)提供的一些參數(shù)和圖紙合理選擇適用的量?jī)x及各部位的配置。在下一步的工作當(dāng)中，還需要更加徹底的完善自己，無(wú)論是在技術(shù)方面還是銷售方面，自己都還存在很大的`知識(shí)缺陷：
（1）對(duì)本公司的各類產(chǎn)品除了熟悉認(rèn)識(shí)之外，要能自己熟練使用，并進(jìn)行測(cè)量校對(duì)。各類產(chǎn)品的量程、精度、測(cè)量范圍等技術(shù)參數(shù)熟記，在客戶詢問(wèn)時(shí)做到及時(shí)解答應(yīng)對(duì)，不出差錯(cuò)。運(yùn)用cad軟件繪制產(chǎn)品圖、裝配圖等。
（2）學(xué)習(xí)銷售相關(guān)的知識(shí)和技巧，從接聽電話開始，接到客戶來(lái)電后要做好記錄并把相關(guān)的重要參數(shù)和問(wèn)題詢問(wèn)清楚并詳細(xì)記錄下來(lái)，盡可能多的向?qū)Ψ皆儐?wèn)有關(guān)信息，以方便為客戶更快更好的選配相應(yīng)的量?jī)x。
（3）在掌握公司所有產(chǎn)品的知識(shí)基礎(chǔ)上，要能靈活應(yīng)對(duì)客戶所提出的任何問(wèn)題，并給予優(yōu)惠合理的選擇配置，盡最大努力讓客戶滿意我們的服務(wù)和產(chǎn)品。雖然自己對(duì)銷售行業(yè)不了解，但是有句話說(shuō)的好“態(tài)度決定一切”，我既然選擇了銷售行業(yè)量?jī)x方面，那么我就會(huì)一直走到底，走向事業(yè)的頂峰，不斷的學(xué)習(xí)努力創(chuàng)造更多的財(cái)富與價(jià)值。生活與財(cái)富是沒(méi)有終端的，雖然有的人說(shuō)錢財(cái)生不帶來(lái)死不帶去，要那么多無(wú)用。其實(shí)這恰恰相反，財(cái)富你可以不用，但是它卻能體現(xiàn)你自身能力的價(jià)值。學(xué)無(wú)止境，不管任何行業(yè)只要能踏進(jìn)這個(gè)門檻，就有機(jī)會(huì)展現(xiàn)自己的能力，銷售做的不僅是工作也是人與人的溝通交流，任何時(shí)候不管從事任何都要認(rèn)真的去對(duì)待，學(xué)會(huì)控制自己的情緒，不要讓不好的情緒影響到同事或者客戶。
工作與生活都是相同，并不是一帆風(fēng)順，隨時(shí)會(huì)遇到各種各樣的困難，唯有堅(jiān)定不移的心智與毅力方能使自己在這個(gè)行業(yè)甚至這個(gè)社會(huì)永久的立足而不被淘汰。對(duì)未來(lái)的工作充滿信心和渴望，我會(huì)通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)來(lái)提高自己，并用實(shí)際工作來(lái)證明自己的能力，展現(xiàn)自己的價(jià)值所在。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十一
酒店的籌備是在集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心監(jiān)控下，酒店事務(wù)部直接指導(dǎo)下，實(shí)行總經(jīng)理責(zé)任制這樣展開的。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該酒店的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、酒店與酒店管理知識(shí)豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職?？偨?jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：
2．確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級(jí)以上的人員編制，報(bào)酒店事務(wù)部審批；
3．根據(jù)實(shí)際用人情況，草擬一份各部門主管級(jí)以上人員工資及福利待遇方案送酒店事務(wù)部審批。（因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的）
6．待酒店事務(wù)部把行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準(zhǔn)后就開始聘請(qǐng)總經(jīng)理助理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、人力資源部主管、房務(wù)部經(jīng)理、市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請(qǐng)的。
1．財(cái)務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立；
包括：
（1）辦公臺(tái)椅、必要的檔柜、保險(xiǎn)柜、計(jì)算機(jī)設(shè)備等；
（2）會(huì)計(jì)、出納的派任并到職（屬于個(gè)別招聘）
2．根據(jù)本部門的實(shí)際情況，酒店的規(guī)模，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制；
3。設(shè)計(jì)并印刷一些籌備期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格；
6．制定出酒店開業(yè)后（籌備期間也適用），酒店各部門使用外出宴請(qǐng)?zhí)貦?quán)等程序與政策；
7．制定出籌備期間整個(gè)籌備辦采購(gòu)物品的程序與政策，報(bào)銷的程序與政策；
9．制定本部門開業(yè)需用的物品采購(gòu)列表及印刷品印刷列表；
10．在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源經(jīng)理研究、確定籌備期間員工的各種勞動(dòng)合同；
12．制定開業(yè)前各種費(fèi)用報(bào)表（每月）；
15．審核各部門制定的并報(bào)至財(cái)務(wù)部的營(yíng)運(yùn)設(shè)備及用品采購(gòu)計(jì)劃及印刷品印刷計(jì)劃；
16．跟催、協(xié)助總公司申領(lǐng)酒店開業(yè)時(shí)所必備的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等；
18．制定招聘部門主管級(jí)職位以下的員工的招聘計(jì)劃（結(jié)合整個(gè)酒店），包括：招聘時(shí)間、地點(diǎn)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等。（特別審核招聘廣告費(fèi)、經(jīng)辦費(fèi)等的費(fèi)用）
19．實(shí)施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn)；
22審核酒店客房?jī)r(jià)格、餐飲價(jià)格（特指客房送餐服務(wù)）及會(huì)員等級(jí)價(jià)格等（開業(yè)后的）；
23．確定開業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表（分各部門）的格式及標(biāo)準(zhǔn)；
25．制定整個(gè)開業(yè)前的用款計(jì)劃，送酒店事務(wù)部審批。（可按月或按周
28．計(jì)劃、安排開業(yè)前采購(gòu)的大量物品的儲(chǔ)存地；
29．制定開業(yè)后員工的正式勞動(dòng)合同（與人力資源部在一起）；
30．制定開業(yè)后酒店工資明細(xì)專案；
31．對(duì)本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果；
32．檢查酒店所訂購(gòu)之營(yíng)業(yè)用品，營(yíng)業(yè)設(shè)備及對(duì)內(nèi)、對(duì)外印刷品的到貨情況；
33．加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn)；
36．理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購(gòu)之營(yíng)運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳、存儲(chǔ)等工作；
39．檢查所有的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況；
40．做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫(kù)、記賬；
42．開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保酒店內(nèi)各種收費(fèi)價(jià)格的正確性。
1．人力資源部辦公室的設(shè)立
包括：a．辦公用品及辦公設(shè)備b．秘書或文員的招聘及到職
2．根據(jù)本會(huì)所的實(shí)際情況，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制；
6．制定整個(gè)酒店籌備期間，員工培訓(xùn)期間的所用規(guī)章制度，特別是考勤制度；
7．與財(cái)務(wù)部討論制定出各階段、各級(jí)別員工的勞動(dòng)合同，并報(bào)勞動(dòng)局備案；
9．根據(jù)總經(jīng)理批簽之招工計(jì)劃完成下列準(zhǔn)備工作：
a．印刷員工職位申請(qǐng)表
b．聯(lián)系報(bào)紙或電臺(tái)等作招聘廣告
c．確定招工地點(diǎn)
d．聯(lián)系并確定員工培訓(xùn)地點(diǎn)
e．編寫招工程式分發(fā)至有關(guān)部門
15．安排對(duì)被錄取的員工進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)（包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外語(yǔ)）；
16．與酒店總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理等研究確定員工的稅收保險(xiǎn)購(gòu)買等問(wèn)題；
17．制定開業(yè)前、開業(yè)后人力資源部（包括員工培訓(xùn)）的費(fèi)用預(yù)算；
18．聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓(xùn)的一切事宜；
19．制定整個(gè)酒店開業(yè)前后的工資福利費(fèi)用預(yù)算，交財(cái)務(wù)部及總經(jīng)理審批；
20．按部門設(shè)立員工個(gè)人檔案；
21．編寫人力資源部的操作手冊(cè)。（分人事部、培訓(xùn)部）；
22．人力資源部員工的培訓(xùn)；
23．組織安排對(duì)培訓(xùn)先進(jìn)行考核，達(dá)標(biāo)者方能成為酒店的正式員工；
24．組織、計(jì)劃、指導(dǎo)對(duì)員工食堂的建立及運(yùn)作。
1．包括：辦公用品及辦公設(shè)備、秘書的招聘；
2．與工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計(jì)圖，到酒店工地現(xiàn)場(chǎng)察看，對(duì)不合理的提出修改方案（特別是前臺(tái)柜臺(tái)，禮賓部柜臺(tái)，商務(wù)中心）。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十二
時(shí)間：20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：一樓大廳、二樓包廂。
為了更好的協(xié)調(diào)和組織演習(xí)，成立演習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組，小組成員如下：
組長(zhǎng)：劉某
組員：周某、梁某、張某、馮某、王某、莊某、
演習(xí)警戒組:全體保安員。
參與人員:酒吧全員。
大鐵桶三個(gè)，小鐵桶三個(gè)，木柴2公斤，廢油1公斤，爛棉被1床，泡末滅火器三個(gè)，水帶兩盤。
1、全員性的消防疏散到達(dá)指定地點(diǎn)集合。
2、觀看保安隊(duì)消防演練。
3、保安隊(duì)兩盤水帶連接演練。
4、指導(dǎo)員工現(xiàn)場(chǎng)操作滅火器。
5、演習(xí)結(jié)束并進(jìn)行相關(guān)安全知識(shí)的講評(píng)。
1、保安隊(duì)在指定時(shí)間內(nèi)啟動(dòng)酒吧消防警鈴（沒(méi)警鈴吹哨）后，設(shè)備組應(yīng)按照《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》停止酒吧電力運(yùn)行、每部門（保安部、服務(wù)部、營(yíng)銷部）應(yīng)各指派2人負(fù)責(zé)疏散秩序，使疏散人員到指定位置集合(在疏散過(guò)程中，有警戒組指引疏散路線，途中有相應(yīng)的疏散指示標(biāo)志)。各部門疏散路線如下：服務(wù)部服務(wù)員和后區(qū)客人從后門疏散，吧臺(tái)、收銀和前區(qū)客人從前門疏散，公主和客人從二樓后門疏散，閣樓客人和工作人員從前門疏散，辦公室人員從后門疏散。
2、演習(xí)開始：在鐵桶中點(diǎn)火；報(bào)警；按照《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》對(duì)救火突擊隊(duì)分組；下達(dá)戰(zhàn)斗任務(wù)；實(shí)施滅火；現(xiàn)場(chǎng)警戒；保安隊(duì)連接兩盤水帶表演；清理現(xiàn)場(chǎng)。
3、保安隊(duì)員指導(dǎo)公司員工操作滅火器。
xx酒吧
20xx年xx月xx日
保安部：周xx
抄送營(yíng)運(yùn)部：莊xx
抄送總經(jīng)辦：王xx
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十三
第一，了解各個(gè)酒吧樂(lè)隊(duì)專場(chǎng)演出具體流程工作。（包括：邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)，門票分成，舞臺(tái)設(shè)備，樂(lè)隊(duì)吃住開銷）
第二，給每個(gè)唱片公司或者樂(lè)隊(duì)負(fù)責(zé)人打電話或者發(fā)放郵件介紹本酒吧或者本公司有實(shí)力有資源且有市場(chǎng)能承辦和策劃各個(gè)樂(lè)隊(duì)的專場(chǎng)演出和主題式樂(lè)隊(duì)拼場(chǎng)演出。
第三，在各大網(wǎng)站發(fā)帖，主題：“酒吧誠(chéng)邀各個(gè)唱片公司或個(gè)體樂(lè)隊(duì)承辦演出！”
內(nèi)容包括：
1：酒吧具有在青島搖滾氛圍最集中地帶的有利條件
2：演出設(shè)備列表
音箱有百威電子全管，渥威貝司分體，蘭尼電子全管，4個(gè)超重低音炮，4個(gè)監(jiān)聽，4個(gè)單15音響，鼓有tama，索羅，珍珠，燈光有八個(gè)筒燈，4個(gè)轉(zhuǎn)燈，一個(gè)射燈！
3：酒吧歷屆舉辦過(guò)哪些樂(lè)隊(duì)演出
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十四
1、19：00準(zhǔn)時(shí)打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點(diǎn)名）。
2、更換工裝掛好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì)。
3、清點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常。
4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。
5、打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生。
6、后吧人員提前于21：
00前準(zhǔn)備10個(gè)生果，并在營(yíng)業(yè)中根據(jù)營(yíng)業(yè)情況增加備用生果。
7、照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無(wú)誤地出貨。
8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)（包括日期、寫單時(shí)間、出品名稱、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額、所找尾款）。
9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過(guò)58分鐘。
10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺(tái)，房間不得超過(guò)5到10分鐘。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十五
當(dāng)前中國(guó)一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來(lái)越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國(guó)家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發(fā)展起來(lái)，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。
一：主題：
在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度!
二：當(dāng)今娛樂(lè)市場(chǎng)背景及消費(fèi)心態(tài)分析：
強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。
消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁!
三：娛樂(lè)場(chǎng)所大概營(yíng)銷框架
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性?shī)蕵?lè)公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂(lè)方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂(lè)品牌。
市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。
市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂(lè)公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。
1.企事業(yè)單位----國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-
2.私企、個(gè)體----個(gè)體私營(yíng)老板
3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員
4.團(tuán)隊(duì)----企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織
市場(chǎng)推廣：
準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂(lè)公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。
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酒吧籌備工作計(jì)劃篇十六
轉(zhuǎn)眼間入職xx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的'工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、明年工作計(jì)劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十七
在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度!
強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。
消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁!
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性?shī)蕵?lè)公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂(lè)方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂(lè)品牌。
市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。
市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂(lè)公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。
1.企事業(yè)單位——國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-
2.私企、個(gè)體——個(gè)體私營(yíng)老板
3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員
4.團(tuán)隊(duì)——企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織
市場(chǎng)推廣：
準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂(lè)公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。
1.銷售部
(1)把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來(lái)吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)化。
3.)散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒(méi)有夜總會(huì)的賓館。
加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來(lái)了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營(yíng)銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。
2.內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立
通過(guò)外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接
外部宣傳與促銷
(1)新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。
(2)加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營(yíng)銷。
(3)交通工具上的宣傳。
(4)人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來(lái)，并通過(guò)自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。
3.內(nèi)部宣傳
4.提高回頭率
通過(guò)各種途徑，把客人吸引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。
天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策.
1.工程裝修有問(wèn)題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒(méi)有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒(méi)有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見具體的方案。
2.沒(méi)有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來(lái)是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。
3.沒(méi)有自己的特色。
4.公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。
5.營(yíng)銷推廣力度不夠
6.缺乏有效有力的管理手段。
7.會(huì)議無(wú)實(shí)質(zhì)性的效果
8.業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。
9.宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。
對(duì)策：
1.簡(jiǎn)單的工程改造，確定明確的市場(chǎng)定位，這個(gè)要詳細(xì)的分析，如果這次要是在確定不準(zhǔn)確，對(duì)場(chǎng)所以后的發(fā)展非常的不利，詳細(xì)了解市場(chǎng)，再做出決定。
2.改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。
3.加大招聘力度，進(jìn)行人員重新組織，以一個(gè)新的起點(diǎn)開始培訓(xùn)。
4.建立完善的規(guī)章制度，員工手冊(cè)，獎(jiǎng)懲制度……等
5.組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。重點(diǎn)放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實(shí)行新的營(yíng)銷模式。
6.實(shí)行公司全員營(yíng)銷，包括舞臺(tái)上的演員也要加入到營(yíng)銷的隊(duì)伍中來(lái)，制定詳細(xì)的操作方案和管理方案。
7.健全各部門的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。
8.所有公司員工一律著工裝上崗。
9.人員重組后各部門經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰(shuí)管理，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)盈利，誰(shuí)得利的原則，責(zé)任到人。
10.重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。
11.制定新的營(yíng)銷及宣傳推廣方案，以新的形勢(shì)進(jìn)行炒作性宣傳。
12.前期放在人氣的炒作上，重點(diǎn)放在女孩子這一方面。利用以前操作過(guò)的一個(gè)暖場(chǎng)計(jì)劃。
13.實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷。制作靚女卡、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡。制作會(huì)員手冊(cè)。
14.制定行之有效的任務(wù)計(jì)劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶多的媽咪。
15.組建營(yíng)銷部增強(qiáng)對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開發(fā)新的客源市場(chǎng)，晚上應(yīng)酬，提升消費(fèi)率，要求先進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
16.增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。
營(yíng)銷策略
不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營(yíng)原則。
首先確定自己的優(yōu)勢(shì)
1.確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營(yíng)價(jià)格中針對(duì)市場(chǎng)做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
2.通過(guò)各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。
3.舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營(yíng)模式及管理理念。
4.口碑是一種既省錢又具有實(shí)在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過(guò)平時(shí)的工作和社交來(lái)宣傳，企業(yè)對(duì)顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從消費(fèi)中得到什么實(shí)惠，而不是向顧客要求什么。
有一個(gè)清晰明確的目標(biāo)，否則會(huì)迷失方向：
1.經(jīng)營(yíng)娛樂(lè)的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營(yíng)造溫馨浪漫的環(huán)境。
2.保證客戶的滿意和忠誠(chéng)度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。
3.明確制定行政、營(yíng)銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰制度及各級(jí)崗位職權(quán)和職責(zé)。
4.組建完整的公關(guān)及營(yíng)銷推廣人員隊(duì)伍
5.制定營(yíng)銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績(jī)定位及酒水推廣方案，稱職定位。
6.制定合理的適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)位，保證出品質(zhì)量和速度。
7.在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)和強(qiáng)有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。
8.公關(guān)人員的管理需有一個(gè)完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。
9.薪資定位。全員營(yíng)銷薪資定位，各個(gè)部門負(fù)責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績(jī)掛鉤，多勞多得，不勞不得。
10.各項(xiàng)工作開展時(shí)間表。(待定)
11.每月的營(yíng)銷目標(biāo)。(待定)
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十八
職務(wù)簡(jiǎn)述：負(fù)責(zé)整個(gè)酒吧運(yùn)作管理，直接領(lǐng)導(dǎo)著酒吧主管及酒吧服務(wù)員，組織下屬高效高質(zhì)為客人提供各種小食，努力提高部門員工的業(yè)務(wù)技能，和一切相關(guān)部門得必要環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系，要制度部門工作計(jì)劃，所有這些在實(shí)施前都要與下屬進(jìn)行討論。
a、直接對(duì)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理的工作，落實(shí)并認(rèn)真執(zhí)行營(yíng)運(yùn)經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)決策及任務(wù)，及時(shí)匯報(bào)本部門運(yùn)作情況。
b、做好與各部門之間的溝通與配合工作，妥善處理與上下級(jí)及員工之間的關(guān)系，善于激發(fā)員工的工作積極性。
c、根據(jù)企業(yè)的《員工手冊(cè)》規(guī)定做好部門員工考勤、考績(jī)和評(píng)估工作，按照公司的獎(jiǎng)罰制度嚴(yán)明執(zhí)行，對(duì)副管和員工的考核、轉(zhuǎn)正、處理、開除等具有直接建議權(quán)。
f、做好培訓(xùn)工作，不斷提高員工的工作質(zhì)量、工作效率及良好的職業(yè)道德水平。
j、做好員工培訓(xùn)工作：
直接糾正員工（如有可能）的服務(wù)操作及錯(cuò)誤；
對(duì)培訓(xùn)之效果進(jìn)行口頭抽查及書面考試；
k、隨時(shí)了解房間預(yù)訂、開房情況，并提前做好準(zhǔn)備料等前期準(zhǔn)備工作。
l、虛心接受營(yíng)業(yè)中的投訴，快捷、妥善處理所出現(xiàn)的各類問(wèn)題，遇到難以解決的問(wèn)題及時(shí)請(qǐng)示上司解決，以保營(yíng)業(yè)的正常運(yùn)作。
o、把好各種酒水、生果及小食等的進(jìn)貨質(zhì)量及數(shù)量關(guān)，按照保管存貯要求分開存放，做到先進(jìn)先出以及每日做好庫(kù)存的質(zhì)量及數(shù)量檢查。
p、搞好本部門的物業(yè)管理，做好各類工具、設(shè)備的維修及保養(yǎng)工作。如有物品款損壞，屬自然損壞的，應(yīng)填制“物品報(bào)損單”，按正當(dāng)程序報(bào)損；屬人為損壞的，要填制“物品賠償單”進(jìn)行跟蹤賠償，可維修再利用的，應(yīng)填報(bào)“工程維修單”
q、作好本部門設(shè)施/物品的檢查、清點(diǎn)與登賬工作，每月1日協(xié)同財(cái)務(wù)人員做好幾盤點(diǎn)與對(duì)賬工作。
r、貫徹執(zhí)行上級(jí)的有關(guān)指示，保持信息溝通，保持部門協(xié)作，完成營(yíng)運(yùn)經(jīng)理交辦的其他工作。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇一
1、從內(nèi)部治理入手，提高保安綜合素質(zhì)。建立目標(biāo)治理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級(jí)治理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起練習(xí)，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，有針對(duì)性地解決問(wèn)題。其次、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無(wú)理要求或無(wú)故指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。
3、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作。首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格治理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化酒店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保酒店各項(xiàng)消防工作安全順利。
4、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。
5、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)酒店員工的消防安全意識(shí)。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂(lè)見的形式開展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識(shí)，并組織酒店員工分時(shí)分批進(jìn)行滅火疏散演練，即增加員工的安全知識(shí)又能檢驗(yàn)員工的實(shí)戰(zhàn)能力。
總之，我們要通過(guò)不斷深化治理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神，激勵(lì)廣大保安員繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度合起來(lái)，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的酒店保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為酒店的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作.
酒吧籌備工作計(jì)劃篇二
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，就業(yè)形勢(shì)日趨嚴(yán)峻。大學(xué)生畢業(yè)后所面臨的就業(yè)壓力也越來(lái)越大。企業(yè)需要為其從事某些短期或零散工作的學(xué)生，卻找不到好的途徑；學(xué)生渴望能夠到企業(yè)去鍛煉自己的能力卻又苦于沒(méi)有門路，正是這種情況下有了大學(xué)生兼職。
現(xiàn)如今大學(xué)生兼職已是大學(xué)校園里的一種普遍現(xiàn)象，其存在很久，已經(jīng)成為大學(xué)生生活的有機(jī)組成部分，是一種不可忽視的現(xiàn)象。
你的滿意，我的追求；你的始終滿意，我的執(zhí)著追求。我們的目標(biāo)是將公司變成覆蓋全市的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)型企業(yè)。我們立志于在服務(wù)領(lǐng)域恪守信譽(yù)、提高聲望。以快速，價(jià)格合理，完善的服務(wù)來(lái)滿足市場(chǎng)需求，為達(dá)到此目標(biāo)，我們采取縮短新服務(wù)的開發(fā)周期，密切注視市場(chǎng)趨勢(shì)和需求，開發(fā)具有創(chuàng)意性和獲利性服務(wù)等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。
為貫徹我們的目標(biāo)和既定方針，我們決心以務(wù)實(shí)穩(wěn)進(jìn)的態(tài)度對(duì)待資金監(jiān)護(hù)人、顧客及社會(huì)其他團(tuán)體。這些單位都會(huì)相信我們的`公司，因?yàn)楸竟九c有關(guān)的各集團(tuán)相互之間都是互利互助的。———團(tuán)隊(duì)口號(hào)：
誠(chéng)信-----誠(chéng)信可靠企業(yè)之根
優(yōu)質(zhì)-----優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)服務(wù)
務(wù)實(shí)-----務(wù)實(shí)專注盡力盡責(zé)
穩(wěn)進(jìn)-----穩(wěn)步前進(jìn)歷久常新
xx兼職公司主要為大學(xué)生提供假期兼職，包括餐飲、服裝、促銷員、禮儀和品牌代理商；各主要酒店；各休閑場(chǎng)所；周邊的連鎖企業(yè)，如：超市、服裝店、肯德基等。公校企產(chǎn)學(xué)合作、四六級(jí)考試、考研信息、自考函授、校外輔導(dǎo)班、家教等方面的信息。
初期為了擴(kuò)大市場(chǎng)，提升本公司在現(xiàn)有市場(chǎng)的知名度，我們免費(fèi)服務(wù)為主，不收取任何中介費(fèi)，為大學(xué)生免費(fèi)提供兼職服務(wù)；公司形成一定的規(guī)模之后，我們按照公司經(jīng)營(yíng)制度條例等，收取一部分的中介費(fèi)，在保證廣大學(xué)生的利益優(yōu)先前提下，堅(jiān)持為人人服務(wù)的宗旨：
5、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)：月銷售額人員工資其他費(fèi)用=約10萬(wàn)元以上
開業(yè)前一個(gè)月籌備工作
1、招聘工作：提前30天招聘人員開始。提前20天招聘工作完畢。
2、人員培訓(xùn)：提前15天崗前培訓(xùn)。提前8天綜合實(shí)地流程培訓(xùn)。
3、設(shè)備安裝：提前10天，工程裝修、設(shè)備調(diào)試完畢。
4、開業(yè)前籌備工作：提前8天廳堂布置完畢。提前8天廚師、生產(chǎn)人員進(jìn)場(chǎng)。
提前6天工具、用具、服裝的配置完畢。提前3天衛(wèi)生細(xì)化工作完畢。提前3天的培訓(xùn)工作完畢。提前3天試生產(chǎn)。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇三
酒店的籌備是在集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心監(jiān)控下，酒店事務(wù)部直接指導(dǎo)下，實(shí)行責(zé)任制這樣展開的。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該飯店的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、酒店與豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職。
總經(jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：
2.確立飯店各部門的行政架構(gòu)及部門級(jí)以上的人員編制，報(bào)飯店事務(wù)部審批;
6.待飯店事務(wù)部把行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準(zhǔn)后就開始聘請(qǐng)總經(jīng)理助理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、部經(jīng)理、經(jīng)理、人力資源部主管、房務(wù)部經(jīng)理、市場(chǎng)經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，飯店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請(qǐng)的。
到這一工作環(huán)節(jié)，整個(gè)飯店的籌備工作便全面展開。
下列是每個(gè)部門的籌備(以4個(gè)月的籌備期為標(biāo)準(zhǔn))：
1.財(cái)務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立;
包括：
(1)辦公臺(tái)椅、必要的文件柜、保險(xiǎn)柜、電腦設(shè)備等
(2)、出納的派任并到職(屬于個(gè)別招聘)
2.根據(jù)本部門的實(shí)際情況，飯店的規(guī)模，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制;
3.設(shè)計(jì)并印刷一些籌備期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格;
6.制定出飯店開業(yè)后(籌備期間也適用)，飯店各部門使用外出宴請(qǐng)?zhí)貦?quán)等程序與政策;
7.制定出籌備期間整個(gè)籌備辦采購(gòu)物品的程序與政策，報(bào)銷的程序與政策;
9.制定本部門開業(yè)需用的物品采購(gòu)清單及印刷品印刷清單;
10.在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源經(jīng)理研究、確定籌備期間員工的各種;
11.與飯店事務(wù)部及供應(yīng)商研究飯店所購(gòu)置的電腦系統(tǒng)，根據(jù)實(shí)用情況，提出改進(jìn)方案;
12.制定開業(yè)前各種費(fèi)用報(bào)表(每月);
15.審核各部門制定的并報(bào)至財(cái)務(wù)部的營(yíng)運(yùn)設(shè)備及用品采購(gòu)計(jì)劃及印刷品印刷計(jì)劃;
16.跟催、協(xié)助總公司申領(lǐng)飯店開業(yè)時(shí)所必備的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等;
19.實(shí)施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn);
22.審核飯店客房?jī)r(jià)格、價(jià)格(特指客房送餐服務(wù))及會(huì)員等級(jí)價(jià)格等(開業(yè)后的);
23.確定開業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表(分各部門)的格式及標(biāo)準(zhǔn);
25.制定整個(gè)開業(yè)前的用款計(jì)劃，送飯店事務(wù)部審批。
28.計(jì)劃、安排開業(yè)前采購(gòu)的大量物品的儲(chǔ)存地;
29.制定開業(yè)后員工的正式勞動(dòng)合同(與人力資源部在一起);
30.制定開業(yè)后飯店工資明細(xì)項(xiàng)目;
31.對(duì)本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果;
32.檢查飯店所訂購(gòu)之營(yíng)業(yè)用品，營(yíng)業(yè)設(shè)備及對(duì)內(nèi)、對(duì)外印刷品的到貨情況;
33.加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn)
36.理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購(gòu)之營(yíng)運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳、存儲(chǔ)等工作;
39.檢查所有的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況;
40.做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫(kù)、記帳;
42.開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保飯店內(nèi)各種收費(fèi)價(jià)格的正確性。
1.人力資源部辦公室的設(shè)立
包括：
a.辦公用品及辦公設(shè)備
b.秘書或的招聘及到職
2.根據(jù)本會(huì)所的實(shí)際情況，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制;
6.制定整個(gè)飯店籌備期間，員工培訓(xùn)期間的所用規(guī)章制度，特別是考勤制度;
7.與財(cái)務(wù)部討論制定出各階段、各級(jí)別員工的勞動(dòng)合同，并報(bào)勞動(dòng)局備案;
9.根據(jù)總經(jīng)理批簽之招工計(jì)劃完成下列準(zhǔn)備工作：
a.印刷員工職位申請(qǐng)表
b.聯(lián)系報(bào)紙或電臺(tái)等作招聘廣告
c.確定招工地點(diǎn)
d.聯(lián)系并確定員工培訓(xùn)地點(diǎn)
e.編寫招工程序分發(fā)至有關(guān)部門
15.安排對(duì)被錄取的員工進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)(包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外語(yǔ));
16.與飯店總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理等研究確定員工的稅收保險(xiǎn)購(gòu)買等問(wèn)題;
17.制定開業(yè)前、開業(yè)后人力資源部(包括員工培訓(xùn))的費(fèi)用預(yù)算;
18.聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓(xùn)的一切事宜;
19.制定整個(gè)飯店開業(yè)前后的工資福利費(fèi)用預(yù)算，交財(cái)務(wù)部及總經(jīng)理審批;
20.按部門設(shè)立員工個(gè)人檔案;
21.編寫人力資源部的操作手冊(cè)(分人事部、培訓(xùn)部);
22.人力資源部員工的培訓(xùn);
23.組織安排對(duì)培訓(xùn)先進(jìn)行考核，達(dá)標(biāo)者方能成為飯店的正式員工;
24.組織、計(jì)劃、指導(dǎo)對(duì)員工食堂的建立及運(yùn)作。
前廳部-籌備辦公室的設(shè)立
1.包括：辦公用品及辦公設(shè)備、秘書的招聘;
3.制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理;
4.制定出飯店籌備期間車輛的使用制度及控制政策與程序;
5.制定出籌備期間前廳部的各項(xiàng)規(guī)章制度;
10.確定開業(yè)后前臺(tái)部各種報(bào)表的格式并提交總經(jīng)理審閱;
11.編寫整理培訓(xùn)員工的及制定課程安排;
13.與各部門經(jīng)理討論開業(yè)后前廳部與各部門之間的工作配合問(wèn)題;收集各部門能向客人提供什么服務(wù)資料，編寫飯店服務(wù)指南，送總經(jīng)理審批后由財(cái)務(wù)部安排外印刷，開業(yè)時(shí)每間客房放置一本。
總經(jīng)理辦公室
1.幫助總經(jīng)理整理資料，便于籌建開業(yè)工作方便落實(shí);
3.與財(cái)務(wù)部確定本部門采購(gòu)物品的樣本(車隊(duì)的車輛采購(gòu)落實(shí));
5.安排對(duì)員工進(jìn)行三種特別培訓(xùn)：
5.1對(duì)飯店電腦系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進(jìn)行如何使用之培訓(xùn);
5.2安排總機(jī)房人員進(jìn)行國(guó)際話務(wù)培訓(xùn);
7.完成飯店開業(yè)后各種報(bào)表在電腦的建立;
8.參與飯店各種房?jī)r(jià)的制定;
9.員工進(jìn)酒店現(xiàn)場(chǎng)，在本工作崗位進(jìn)行模擬操作培訓(xùn);
10.員工進(jìn)行本部門所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;
11.領(lǐng)取各種開業(yè)需用之器材、物品，并作好記錄及儲(chǔ)存妥善;
12.酒店開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇四
20__年，根據(jù)工作計(jì)劃，為了維護(hù)酒店內(nèi)部的治安秩序，保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，住宿客人和員工的人身安全，確保酒店生產(chǎn)、管理等工作的順利進(jìn)行，特制定如下安全保衛(wèi)工作方案和應(yīng)急處置工作預(yù)案。
安全保衛(wèi)工作是為加強(qiáng)安全管理，完成安全管理目標(biāo)，強(qiáng)化安全意識(shí)，有效控制各類傷亡和其它安全事故，預(yù)防或減少一般安全事故，服從上級(jí)部門有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)定，強(qiáng)化監(jiān)管，深化整治，夯實(shí)基礎(chǔ)，細(xì)化責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。以法制化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的方式推進(jìn)安全生產(chǎn)，進(jìn)一步完善安全管理體系，不斷提高酒店本質(zhì)安全水平，建立安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，確保酒店長(zhǎng)周期安全運(yùn)行。
一、對(duì)消防組織建設(shè)的落實(shí)
跨入20__年一季度開始，我們就著重于“消防組織機(jī)構(gòu)”建設(shè)落實(shí)到實(shí)處。對(duì)各有關(guān)消防工作上按規(guī)定必須具備的各種“日查、周查、月報(bào)、季檢等記錄，表格全部與消防中心部門同步建檔備查，并履行實(shí)施。進(jìn)一步明確了消防工作的責(zé)任分工，切實(shí)做到“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”，“誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)簽字”的原則，嚴(yán)肅認(rèn)真地將消防工作的各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到人，檢查到位，責(zé)任求實(shí)，末端有果。
1、消防常規(guī)項(xiàng)目檢查
(1)保安人員負(fù)責(zé)每周一次的消防設(shè)施檢查并記錄;
(2)每月一次發(fā)電機(jī)及消防水系統(tǒng)檢測(cè)并記錄;
(3)每季度進(jìn)行一次噴淋雨淋系統(tǒng)檢查并記錄;
(4)每天對(duì)酒店內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查并記錄。
2、對(duì)酒店內(nèi)消防設(shè)施設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備定期進(jìn)行安全檢驗(yàn)，并做資料保存和做好臺(tái)帳，對(duì)檢驗(yàn)時(shí)有問(wèn)題的設(shè)施設(shè)備要及時(shí)停用或檢修，并有計(jì)劃地更換相應(yīng)的設(shè)備。
3、配合酒店對(duì)新員工的培訓(xùn)，進(jìn)行消防專題培訓(xùn)，正確使用滅火器及逃生的方法，報(bào)警的基本方法。從而提高了員工們消防意識(shí)，懂得了消防安全工作的重要性。使本酒店員工對(duì)消防和治安工作的普法學(xué)習(xí)提高到一個(gè)新的水平。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇五
餐飲行業(yè)強(qiáng)手如林，企業(yè)僅僅憑借提高技術(shù)、強(qiáng)化管理就能穩(wěn)操勝券的時(shí)代已成為過(guò)去，而必須突出產(chǎn)品品質(zhì)及企業(yè)形象差異性，讓這種明顯的差異性以行為活動(dòng)、視覺(jué)識(shí)別為載體展示出來(lái)，形成一個(gè)人格化的企業(yè)形象并借助人文特征，界定產(chǎn)品及企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群體心里的清晰定位。imc（整合營(yíng)銷傳播）作為涵括實(shí)體性與非實(shí)體性的整體經(jīng)營(yíng)策略和一種現(xiàn)代企業(yè)的先進(jìn)運(yùn)作方式，它通過(guò)塑造企業(yè)形象，使企業(yè)以鮮明的形象從眾多的資訊中脫穎而出，迅速占領(lǐng)目標(biāo)消費(fèi)群體，從而提升業(yè)績(jī)，達(dá)到既定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，基于這個(gè)認(rèn)識(shí)，imc實(shí)質(zhì)上是致力于企業(yè)形象的塑造和文化源流的溝通，是企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的先鋒，而且imc要求企業(yè)把自我認(rèn)同的獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)行為，以信息化、鮮明性的方式傳達(dá)給公眾，從而在企業(yè)內(nèi)外凸現(xiàn)出本企業(yè)區(qū)別于其他企業(yè)的鮮明個(gè)性，它的終極目的是希望能建立良好的企業(yè)形象，取得目標(biāo)消費(fèi)群體的認(rèn)同，達(dá)到企業(yè)贏利最終目的。
根據(jù)imc原則，我們針對(duì)“店面”做出
第一階段市場(chǎng)推廣方案：
一、投放大量錢夾紙與dm宣傳單，（錢夾紙與dm宣傳單明確標(biāo)出活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)優(yōu)惠、店內(nèi)特色菜品，店面地址和訂餐電話）。
對(duì)于開店周圍人流環(huán)境，選擇性發(fā)放宣傳單或通過(guò)報(bào)社進(jìn)行定投?？梢栽诰频?、品牌服裝店、網(wǎng)吧、附近的綜合購(gòu)物中心等開展聯(lián)動(dòng)促銷贈(zèng)送消費(fèi)券。必將最大限度的吸引讀者眼球，以達(dá)到開業(yè)階段快速升知名度和凝聚人氣目的。
消費(fèi)除外）。
3、 開業(yè)一個(gè)月內(nèi)，每日晚9：00在所有用餐的客人中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，以桌為基準(zhǔn)，每桌只能有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，且當(dāng)日消費(fèi)總額不得低于100元，設(shè)一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)品為：（ ） ，二等獎(jiǎng)兩名，獎(jiǎng)品為：（ ） 。
4、針對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的顧客結(jié)賬后發(fā)放10、20、30元代金券，為后期回頭客做到鋪墊。
5、開通微信賬戶。建立網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)，在網(wǎng)上發(fā)布相關(guān)的優(yōu)惠券及促銷信息，向現(xiàn)有會(huì)員發(fā)送即時(shí)的促銷信息。使顧客隨時(shí)都可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)知道店內(nèi)各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，吸引新一代消費(fèi)群體。
二、如果有條件可以選擇電視媒體，報(bào)紙媒體做以宣傳。
“店面”第二階段 市場(chǎng)鞏固方案
沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)不能稱為市場(chǎng)，任何產(chǎn)品都有直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)向是增加開發(fā)新市場(chǎng)成功的籌碼，我們要通過(guò)各種途徑了解對(duì)手產(chǎn)品的規(guī)格數(shù)量、品質(zhì)的好壞、包裝、產(chǎn)品是否暢銷等，從而判斷那些產(chǎn)品將會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，重點(diǎn)去關(guān)注直接競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品；了解對(duì)手產(chǎn)品在渠道的覆蓋如何；產(chǎn)品的價(jià)格如何定位，有那些促銷政策；采用何種促銷方式；市場(chǎng)維護(hù)管理狀況，對(duì)手的陳列維護(hù)狀況，多少人做市場(chǎng)維護(hù)等等。以我們的優(yōu)勢(shì)去搏擊對(duì)手的弱勢(shì)，達(dá)到占有市場(chǎng)的目的。
市場(chǎng)鞏固應(yīng)綜合考慮的因素有：市場(chǎng)需求飽和度，新產(chǎn)品的開發(fā)情況。市場(chǎng)鞏固的主要方法是綜合運(yùn)用各種市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)策略。市場(chǎng)鞏固的主要內(nèi)容：采取防范措施，阻止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入市場(chǎng)，加強(qiáng)現(xiàn)有產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力，穩(wěn)定消費(fèi)者需求，牢固占領(lǐng)市場(chǎng)，鞏固市場(chǎng)占有率。
1、考察店面周圍其他餐飲店銷售情況，進(jìn)店體驗(yàn)，是否有新品推出，總結(jié)分析。
2、根據(jù)之前店面銷售情況，及員工反映、顧客反映、對(duì)之前工作做一總結(jié)，
再做顧客問(wèn)卷，以收集信息。分析銷售情況，找出不好原因作出有針對(duì)性的改進(jìn)。（諸如，沒(méi)有新品推出、菜品質(zhì)量，員工服務(wù)，環(huán)境等是否需要改進(jìn)，或是宣傳力度到不到位。）再定出銷售方案。
3、針對(duì)各個(gè)節(jié)假日，發(fā)布各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，在店內(nèi)電子屏24小時(shí)滾動(dòng)播放。
4、分析店面周圍消費(fèi)群體生活習(xí)慣，開通網(wǎng)路團(tuán)購(gòu)。
5、對(duì)于老顧客推出會(huì)員卡制，穩(wěn)定客源。老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體，通過(guò)建立會(huì)員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會(huì)員機(jī)制：
（1）消費(fèi)滿xx元即可辦會(huì)員卡一張，每次用餐可以享受9.x折，并獲贈(zèng)xx積分；
（2）當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級(jí)會(huì)員卡，享受8.x折優(yōu)惠；
（3）當(dāng)升級(jí)卡積分滿xxx，即可兌換頂級(jí)卡，享受7.x折優(yōu)惠。
6、服務(wù)品質(zhì) 通過(guò)店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗(yàn)到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：
（1）入店問(wèn)候語(yǔ)；
（2）用餐時(shí)溫馨提醒；
（3）對(duì)菜品的了如指掌；
（4）茶水、飲料的送達(dá)及時(shí)；
7.免費(fèi)品嘗
新款新品為客戶供免費(fèi)品嘗，以帶動(dòng)更多的顧客、更高的人氣。
8.會(huì)員答謝日
利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會(huì)員答謝活動(dòng)，專門為會(huì)員提供免費(fèi)或折扣力度大的菜品。
9、百貨商場(chǎng)、4s店、信用卡特約商戶
聯(lián)系當(dāng)?shù)氐闹?gòu)物中心、4s店、銀行信用卡會(huì)員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠，從而會(huì)員資料共享。
客戶關(guān)系
一、 客戶定義
客戶：能夠給企業(yè)帶來(lái)價(jià)值的顧客叫客戶，分為有形價(jià)值客戶和無(wú)形價(jià)值客戶。
1．有形價(jià)值客戶：來(lái)酒店消費(fèi)的，能夠給企業(yè)帶來(lái)有形價(jià)值的客戶。例如：宴請(qǐng)客戶、結(jié)賬人。
2．無(wú)形價(jià)值客戶：自己不消費(fèi)，但是能夠給企業(yè)帶來(lái)客戶的客戶。例如：被宴請(qǐng)客戶、職能部門、社會(huì)影響力大的人（軍隊(duì)首長(zhǎng)、部委部長(zhǎng)、人大代表、新聞人物等）。
二、客戶開發(fā)規(guī)范
店內(nèi)客戶開發(fā)成功標(biāo)準(zhǔn)
店內(nèi)客戶開發(fā)
發(fā)現(xiàn)潛力客戶
1．營(yíng)業(yè)員依據(jù)“客戶識(shí)別規(guī)范”，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)客戶
2．通過(guò)自己的老客戶介紹潛力客戶
3．查閱歷史消費(fèi)記錄
現(xiàn)場(chǎng)關(guān)系處理
1．交換名片
2．贈(zèng)送菜品
3．提供超值服務(wù)
4．敬酒、經(jīng)理巡臺(tái)
餐后送客再次收集信息
1．親自送客
2．征詢客人就餐滿意度
3．營(yíng)業(yè)員主動(dòng)跟各崗位人員溝通，采集信息并匯總記錄到客情表上
如何處理客戶關(guān)系
1．新認(rèn)識(shí)的客戶當(dāng)日或次日發(fā)短信進(jìn)行關(guān)懷
2．當(dāng)客戶10日以后一直沒(méi)有來(lái)消費(fèi)時(shí)，要電話關(guān)懷，了解最近狀況（出差、度假、或忙其它）
3．如果有客戶的生日、紀(jì)念日，則編制相關(guān)內(nèi)容的短信或上門關(guān)懷、信函關(guān)懷、電話關(guān)懷
4．當(dāng)客戶再次入店消費(fèi)時(shí)，營(yíng)業(yè)員餐中重點(diǎn)關(guān)注，提供超值服務(wù)
營(yíng)業(yè)員將自己開發(fā)的客戶轉(zhuǎn)為正式客戶
店外客戶開發(fā)
尋找目標(biāo)客戶
1．網(wǎng)上查詢目標(biāo)客戶
2．老客戶介紹認(rèn)識(shí)目標(biāo)客戶
3．查詢歷史消費(fèi)記錄：超過(guò)二個(gè)月沒(méi)來(lái)的大客戶
4．去大單位登門拜訪
準(zhǔn)備資料登門拜訪
電話開發(fā) 電話形式聯(lián)系，公關(guān)客戶
三、客戶響應(yīng)規(guī)范
1．客戶響應(yīng)的表現(xiàn)形式：經(jīng)過(guò)開發(fā)來(lái)就餐、回復(fù)短信、電話。
2．在開發(fā)客戶中，如果同一種開發(fā)方式客人沒(méi)有回應(yīng)的，不要重復(fù)使用。要請(qǐng)示前廳經(jīng)理，重新制定公關(guān)方案或由經(jīng)理確定是否放棄開發(fā)。
四、客戶接待規(guī)范
訂餐
（1）營(yíng)業(yè)員無(wú)論上班或休假手機(jī)都須在早上8：00—22：00之間保證開機(jī)。 接到客人電話時(shí)，電話響起3聲內(nèi)必須接聽，并且3分鐘內(nèi)必須給客人回執(zhí)房間安排的情況。
（2）接聽客人電話過(guò)程中，不要直接跟客人講“沒(méi)有房間或房間已滿”之類的語(yǔ)言，要真誠(chéng)的幫客人協(xié)調(diào)或安排就餐。如果正常開餐時(shí)間的房間協(xié)調(diào)不出來(lái)，要告訴客人到幾點(diǎn)可以有房間。
（3）營(yíng)業(yè)員根據(jù)客人喜好安排相應(yīng)的房間。
五、客戶溝通規(guī)范
1 溝通分類 迎送的溝通
見面問(wèn)候、送客溝通公共話題：天氣、健康、新聞（不要評(píng)論）、人文地理、風(fēng)俗習(xí)慣
不同的宴請(qǐng)性質(zhì) 宴請(qǐng)重要領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)宴請(qǐng)、家宴、旅游、朋友或同學(xué)聚會(huì)等
特殊節(jié)日 節(jié)日、生日、結(jié)婚紀(jì)念日、開業(yè)、升遷等對(duì)方比較重視的日子 特殊人群
領(lǐng)導(dǎo)、軍人、老人、小孩、孕婦、教師、司機(jī)、游客，根據(jù)不同的身份進(jìn)行溝通
對(duì)方喜好 服飾、嗜好、特長(zhǎng)、自以為豪的事情等
產(chǎn)品的溝通
如菜品：介紹營(yíng)養(yǎng)、介紹特點(diǎn)（選料、產(chǎn)地、工藝）、食用方法、表達(dá)主人心意、關(guān)心
企業(yè)文化的溝通
酒吧籌備工作計(jì)劃篇六
首先，我要感謝韓先生和王經(jīng)理的認(rèn)可，給我這個(gè)機(jī)會(huì)做我喜歡的工作。我很榮幸能成為科魯格公司的一名員工。接下來(lái)，我會(huì)盡快適應(yīng)，努力工作，不會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)失望。
坦白說(shuō)，我還缺乏專業(yè)知識(shí)，所以我首先要做的就是認(rèn)真學(xué)習(xí)公司產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)，了解原材料市場(chǎng)，為未來(lái)的采購(gòu)工作打下良好的基礎(chǔ)。以下是我對(duì)即將到來(lái)的工作的一些想法。
1、在采購(gòu)過(guò)程中，要堅(jiān)持同等質(zhì)量比價(jià)格、同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度地節(jié)約公司成本的原則，認(rèn)真執(zhí)行公司采購(gòu)的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格按照采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)適用，合理降低采購(gòu)成本，使采購(gòu)的貨物完整、一致、及時(shí)報(bào)銷。
2、熟悉和掌握市場(chǎng)情況，按照質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原則貨比三家，擇優(yōu)采購(gòu)，注重收集市場(chǎng)信息，在充分掌握市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，注重供應(yīng)商的溝通技巧和談判策略。
3、嚴(yán)格控制采購(gòu)質(zhì)量，積極協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的'‘問(wèn)題’。
4、加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)材料價(jià)格信息的管理，每次對(duì)采購(gòu)材料進(jìn)行查詢和比價(jià)，保持信息完整，輸入計(jì)算機(jī)保存，建立采購(gòu)材料信息數(shù)據(jù)庫(kù)，隨時(shí)查閱和比較。
5、制定供應(yīng)商名單，確保供應(yīng)商信息不會(huì)丟失。選擇供應(yīng)商時(shí)，應(yīng)遵循高質(zhì)量、低價(jià)格、重合同、守信用的原則，確保供應(yīng)商提供的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)符合我公司的要求。
6、合理安排采購(gòu)順序，對(duì)物資短缺和需要長(zhǎng)途采購(gòu)的材料，應(yīng)提前安排采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)跟進(jìn)。
7、陽(yáng)光采購(gòu)策略公開透明，按照采購(gòu)程序辦事，在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)主動(dòng)接受領(lǐng)導(dǎo)等部門的監(jiān)督。采購(gòu)工作要透明，公平公正。
最后，要不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，購(gòu)買質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的材料，降低采購(gòu)成本，提高采購(gòu)效率，提高公司利潤(rùn)。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇七
我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
具體職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。
2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。
3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。
4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。
8、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。
任職條件：
1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主動(dòng)熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識(shí)，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識(shí)。
3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有b級(jí)外語(yǔ)會(huì)話能力。
4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇八
我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營(yíng)銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營(yíng)銷，內(nèi)部營(yíng)銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來(lái)做。只有全員都關(guān)心酒店的營(yíng)銷，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營(yíng)銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。
2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。
3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。
4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。
8、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。
1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主動(dòng)熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識(shí)，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識(shí)。
3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有b級(jí)外語(yǔ)會(huì)話能力。
4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇九
在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度!
強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。
消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1、追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
2、追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3、追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁!
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性?shī)蕵?lè)公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂(lè)方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂(lè)品牌。
市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。
市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂(lè)公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。
1、企事業(yè)單位——國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-
2、私企、個(gè)體——個(gè)體私營(yíng)老板
3、中檔散客---旅游、商務(wù)人員
4、團(tuán)隊(duì)——企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織
市場(chǎng)推廣：
準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂(lè)公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。
1、銷售部
(1)把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來(lái)吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)化。
3、)散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒(méi)有夜總會(huì)的賓館。
加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來(lái)了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營(yíng)銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。
2、內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立
通過(guò)外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接
外部宣傳與促銷
(1)新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。
(2)加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營(yíng)銷。
(3)交通工具上的宣傳。
(4)人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來(lái)，并通過(guò)自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。
3、內(nèi)部宣傳
4、提高回頭率
通過(guò)各種途徑，把客人吸引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。
天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策、
1、工程裝修有問(wèn)題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒(méi)有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒(méi)有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見具體的方案。
2、沒(méi)有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來(lái)是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。
3、沒(méi)有自己的特色。
4、公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。
5、營(yíng)銷推廣力度不夠
6、缺乏有效有力的管理手段。
7、會(huì)議無(wú)實(shí)質(zhì)性的效果
8、業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。
9、宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。
對(duì)策：
1、簡(jiǎn)單的工程改造，確定明確的市場(chǎng)定位，這個(gè)要詳細(xì)的分析，如果這次要是在確定不準(zhǔn)確，對(duì)場(chǎng)所以后的發(fā)展非常的不利，詳細(xì)了解市場(chǎng)，再做出決定。
2、改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。
3、加大招聘力度，進(jìn)行人員重新組織，以一個(gè)新的起點(diǎn)開始培訓(xùn)。
4、建立完善的規(guī)章制度，員工手冊(cè)，獎(jiǎng)懲制度……等
5、組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。重點(diǎn)放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實(shí)行新的營(yíng)銷模式。
6、實(shí)行公司全員營(yíng)銷，包括舞臺(tái)上的演員也要加入到營(yíng)銷的隊(duì)伍中來(lái)，制定詳細(xì)的操作方案和管理方案。
7、健全各部門的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。
8、所有公司員工一律著工裝上崗。
9、人員重組后各部門經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰(shuí)管理，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)盈利，誰(shuí)得利的原則，責(zé)任到人。
10、重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。
11、制定新的營(yíng)銷及宣傳推廣方案，以新的形勢(shì)進(jìn)行炒作性宣傳。
12、前期放在人氣的炒作上，重點(diǎn)放在女孩子這一方面。利用以前操作過(guò)的一個(gè)暖場(chǎng)計(jì)劃。
13、實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷。制作靚女卡、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡。制作會(huì)員手冊(cè)。
14、制定行之有效的任務(wù)計(jì)劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶多的媽咪。
15、組建營(yíng)銷部增強(qiáng)對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開發(fā)新的客源市場(chǎng)，晚上應(yīng)酬，提升消費(fèi)率，要求先進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
16、增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。
營(yíng)銷策略
不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營(yíng)原則。
首先確定自己的優(yōu)勢(shì)
1、確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營(yíng)價(jià)格中針對(duì)市場(chǎng)做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
2、通過(guò)各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。
3、舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營(yíng)模式及管理理念。
4、口碑是一種既省錢又具有實(shí)在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過(guò)平時(shí)的工作和社交來(lái)宣傳，企業(yè)對(duì)顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從消費(fèi)中得到什么實(shí)惠，而不是向顧客要求什么。
有一個(gè)清晰明確的目標(biāo)，否則會(huì)迷失方向：
1、經(jīng)營(yíng)娛樂(lè)的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營(yíng)造溫馨浪漫的環(huán)境。
2、保證客戶的滿意和忠誠(chéng)度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。
3、明確制定行政、營(yíng)銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰制度及各級(jí)崗位職權(quán)和職責(zé)。
4、組建完整的公關(guān)及營(yíng)銷推廣人員隊(duì)伍
5、制定營(yíng)銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績(jī)定位及酒水推廣方案，稱職定位。
6、制定合理的適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)位，保證出品質(zhì)量和速度。
7、在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)和強(qiáng)有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。
8、公關(guān)人員的管理需有一個(gè)完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。
9、薪資定位。全員營(yíng)銷薪資定位，各個(gè)部門負(fù)責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績(jī)掛鉤，多勞多得，不勞不得。
10、各項(xiàng)工作開展時(shí)間表。(待定)
11、每月的營(yíng)銷目標(biāo)。(待定)
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十
作為一名剛剛步入銷售行業(yè)的一名新人，在這不到一個(gè)月的時(shí)間里，讓我認(rèn)識(shí)到自己欠缺的不僅僅是銷售方面的知識(shí)和技巧，同時(shí)還需要學(xué)習(xí)公司的各方面知識(shí)——公司企業(yè)文化、管理制度、各產(chǎn)品的適用和使用操作及維護(hù)保養(yǎng)等。
經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，結(jié)合自己以前所學(xué)習(xí)和實(shí)際工作中的經(jīng)驗(yàn)，使我對(duì)一些基本簡(jiǎn)單的量?jī)x參數(shù)測(cè)量等配置有了一定的認(rèn)識(shí)和了解。對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的各類品牌及各品牌的主要產(chǎn)品均熟記于心，并能根據(jù)提供的一些參數(shù)和圖紙合理選擇適用的量?jī)x及各部位的配置。在下一步的工作當(dāng)中，還需要更加徹底的完善自己，無(wú)論是在技術(shù)方面還是銷售方面，自己都還存在很大的`知識(shí)缺陷：
（1）對(duì)本公司的各類產(chǎn)品除了熟悉認(rèn)識(shí)之外，要能自己熟練使用，并進(jìn)行測(cè)量校對(duì)。各類產(chǎn)品的量程、精度、測(cè)量范圍等技術(shù)參數(shù)熟記，在客戶詢問(wèn)時(shí)做到及時(shí)解答應(yīng)對(duì)，不出差錯(cuò)。運(yùn)用cad軟件繪制產(chǎn)品圖、裝配圖等。
（2）學(xué)習(xí)銷售相關(guān)的知識(shí)和技巧，從接聽電話開始，接到客戶來(lái)電后要做好記錄并把相關(guān)的重要參數(shù)和問(wèn)題詢問(wèn)清楚并詳細(xì)記錄下來(lái)，盡可能多的向?qū)Ψ皆儐?wèn)有關(guān)信息，以方便為客戶更快更好的選配相應(yīng)的量?jī)x。
（3）在掌握公司所有產(chǎn)品的知識(shí)基礎(chǔ)上，要能靈活應(yīng)對(duì)客戶所提出的任何問(wèn)題，并給予優(yōu)惠合理的選擇配置，盡最大努力讓客戶滿意我們的服務(wù)和產(chǎn)品。雖然自己對(duì)銷售行業(yè)不了解，但是有句話說(shuō)的好“態(tài)度決定一切”，我既然選擇了銷售行業(yè)量?jī)x方面，那么我就會(huì)一直走到底，走向事業(yè)的頂峰，不斷的學(xué)習(xí)努力創(chuàng)造更多的財(cái)富與價(jià)值。生活與財(cái)富是沒(méi)有終端的，雖然有的人說(shuō)錢財(cái)生不帶來(lái)死不帶去，要那么多無(wú)用。其實(shí)這恰恰相反，財(cái)富你可以不用，但是它卻能體現(xiàn)你自身能力的價(jià)值。學(xué)無(wú)止境，不管任何行業(yè)只要能踏進(jìn)這個(gè)門檻，就有機(jī)會(huì)展現(xiàn)自己的能力，銷售做的不僅是工作也是人與人的溝通交流，任何時(shí)候不管從事任何都要認(rèn)真的去對(duì)待，學(xué)會(huì)控制自己的情緒，不要讓不好的情緒影響到同事或者客戶。
工作與生活都是相同，并不是一帆風(fēng)順，隨時(shí)會(huì)遇到各種各樣的困難，唯有堅(jiān)定不移的心智與毅力方能使自己在這個(gè)行業(yè)甚至這個(gè)社會(huì)永久的立足而不被淘汰。對(duì)未來(lái)的工作充滿信心和渴望，我會(huì)通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)來(lái)提高自己，并用實(shí)際工作來(lái)證明自己的能力，展現(xiàn)自己的價(jià)值所在。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十一
酒店的籌備是在集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心監(jiān)控下，酒店事務(wù)部直接指導(dǎo)下，實(shí)行總經(jīng)理責(zé)任制這樣展開的。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該酒店的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、酒店與酒店管理知識(shí)豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職?？偨?jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：
2．確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級(jí)以上的人員編制，報(bào)酒店事務(wù)部審批；
3．根據(jù)實(shí)際用人情況，草擬一份各部門主管級(jí)以上人員工資及福利待遇方案送酒店事務(wù)部審批。（因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的）
6．待酒店事務(wù)部把行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準(zhǔn)后就開始聘請(qǐng)總經(jīng)理助理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、人力資源部主管、房務(wù)部經(jīng)理、市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請(qǐng)的。
1．財(cái)務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立；
包括：
（1）辦公臺(tái)椅、必要的檔柜、保險(xiǎn)柜、計(jì)算機(jī)設(shè)備等；
（2）會(huì)計(jì)、出納的派任并到職（屬于個(gè)別招聘）
2．根據(jù)本部門的實(shí)際情況，酒店的規(guī)模，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制；
3。設(shè)計(jì)并印刷一些籌備期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格；
6．制定出酒店開業(yè)后（籌備期間也適用），酒店各部門使用外出宴請(qǐng)?zhí)貦?quán)等程序與政策；
7．制定出籌備期間整個(gè)籌備辦采購(gòu)物品的程序與政策，報(bào)銷的程序與政策；
9．制定本部門開業(yè)需用的物品采購(gòu)列表及印刷品印刷列表；
10．在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源經(jīng)理研究、確定籌備期間員工的各種勞動(dòng)合同；
12．制定開業(yè)前各種費(fèi)用報(bào)表（每月）；
15．審核各部門制定的并報(bào)至財(cái)務(wù)部的營(yíng)運(yùn)設(shè)備及用品采購(gòu)計(jì)劃及印刷品印刷計(jì)劃；
16．跟催、協(xié)助總公司申領(lǐng)酒店開業(yè)時(shí)所必備的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等；
18．制定招聘部門主管級(jí)職位以下的員工的招聘計(jì)劃（結(jié)合整個(gè)酒店），包括：招聘時(shí)間、地點(diǎn)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等。（特別審核招聘廣告費(fèi)、經(jīng)辦費(fèi)等的費(fèi)用）
19．實(shí)施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn)；
22審核酒店客房?jī)r(jià)格、餐飲價(jià)格（特指客房送餐服務(wù)）及會(huì)員等級(jí)價(jià)格等（開業(yè)后的）；
23．確定開業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表（分各部門）的格式及標(biāo)準(zhǔn)；
25．制定整個(gè)開業(yè)前的用款計(jì)劃，送酒店事務(wù)部審批。（可按月或按周
28．計(jì)劃、安排開業(yè)前采購(gòu)的大量物品的儲(chǔ)存地；
29．制定開業(yè)后員工的正式勞動(dòng)合同（與人力資源部在一起）；
30．制定開業(yè)后酒店工資明細(xì)專案；
31．對(duì)本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果；
32．檢查酒店所訂購(gòu)之營(yíng)業(yè)用品，營(yíng)業(yè)設(shè)備及對(duì)內(nèi)、對(duì)外印刷品的到貨情況；
33．加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn)；
36．理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購(gòu)之營(yíng)運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳、存儲(chǔ)等工作；
39．檢查所有的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況；
40．做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫(kù)、記賬；
42．開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保酒店內(nèi)各種收費(fèi)價(jià)格的正確性。
1．人力資源部辦公室的設(shè)立
包括：a．辦公用品及辦公設(shè)備b．秘書或文員的招聘及到職
2．根據(jù)本會(huì)所的實(shí)際情況，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制；
6．制定整個(gè)酒店籌備期間，員工培訓(xùn)期間的所用規(guī)章制度，特別是考勤制度；
7．與財(cái)務(wù)部討論制定出各階段、各級(jí)別員工的勞動(dòng)合同，并報(bào)勞動(dòng)局備案；
9．根據(jù)總經(jīng)理批簽之招工計(jì)劃完成下列準(zhǔn)備工作：
a．印刷員工職位申請(qǐng)表
b．聯(lián)系報(bào)紙或電臺(tái)等作招聘廣告
c．確定招工地點(diǎn)
d．聯(lián)系并確定員工培訓(xùn)地點(diǎn)
e．編寫招工程式分發(fā)至有關(guān)部門
15．安排對(duì)被錄取的員工進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)（包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外語(yǔ)）；
16．與酒店總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理等研究確定員工的稅收保險(xiǎn)購(gòu)買等問(wèn)題；
17．制定開業(yè)前、開業(yè)后人力資源部（包括員工培訓(xùn)）的費(fèi)用預(yù)算；
18．聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓(xùn)的一切事宜；
19．制定整個(gè)酒店開業(yè)前后的工資福利費(fèi)用預(yù)算，交財(cái)務(wù)部及總經(jīng)理審批；
20．按部門設(shè)立員工個(gè)人檔案；
21．編寫人力資源部的操作手冊(cè)。（分人事部、培訓(xùn)部）；
22．人力資源部員工的培訓(xùn)；
23．組織安排對(duì)培訓(xùn)先進(jìn)行考核，達(dá)標(biāo)者方能成為酒店的正式員工；
24．組織、計(jì)劃、指導(dǎo)對(duì)員工食堂的建立及運(yùn)作。
1．包括：辦公用品及辦公設(shè)備、秘書的招聘；
2．與工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計(jì)圖，到酒店工地現(xiàn)場(chǎng)察看，對(duì)不合理的提出修改方案（特別是前臺(tái)柜臺(tái)，禮賓部柜臺(tái)，商務(wù)中心）。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十二
時(shí)間：20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：一樓大廳、二樓包廂。
為了更好的協(xié)調(diào)和組織演習(xí)，成立演習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組，小組成員如下：
組長(zhǎng)：劉某
組員：周某、梁某、張某、馮某、王某、莊某、
演習(xí)警戒組:全體保安員。
參與人員:酒吧全員。
大鐵桶三個(gè)，小鐵桶三個(gè)，木柴2公斤，廢油1公斤，爛棉被1床，泡末滅火器三個(gè)，水帶兩盤。
1、全員性的消防疏散到達(dá)指定地點(diǎn)集合。
2、觀看保安隊(duì)消防演練。
3、保安隊(duì)兩盤水帶連接演練。
4、指導(dǎo)員工現(xiàn)場(chǎng)操作滅火器。
5、演習(xí)結(jié)束并進(jìn)行相關(guān)安全知識(shí)的講評(píng)。
1、保安隊(duì)在指定時(shí)間內(nèi)啟動(dòng)酒吧消防警鈴（沒(méi)警鈴吹哨）后，設(shè)備組應(yīng)按照《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》停止酒吧電力運(yùn)行、每部門（保安部、服務(wù)部、營(yíng)銷部）應(yīng)各指派2人負(fù)責(zé)疏散秩序，使疏散人員到指定位置集合(在疏散過(guò)程中，有警戒組指引疏散路線，途中有相應(yīng)的疏散指示標(biāo)志)。各部門疏散路線如下：服務(wù)部服務(wù)員和后區(qū)客人從后門疏散，吧臺(tái)、收銀和前區(qū)客人從前門疏散，公主和客人從二樓后門疏散，閣樓客人和工作人員從前門疏散，辦公室人員從后門疏散。
2、演習(xí)開始：在鐵桶中點(diǎn)火；報(bào)警；按照《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》對(duì)救火突擊隊(duì)分組；下達(dá)戰(zhàn)斗任務(wù)；實(shí)施滅火；現(xiàn)場(chǎng)警戒；保安隊(duì)連接兩盤水帶表演；清理現(xiàn)場(chǎng)。
3、保安隊(duì)員指導(dǎo)公司員工操作滅火器。
xx酒吧
20xx年xx月xx日
保安部：周xx
抄送營(yíng)運(yùn)部：莊xx
抄送總經(jīng)辦：王xx
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十三
第一，了解各個(gè)酒吧樂(lè)隊(duì)專場(chǎng)演出具體流程工作。（包括：邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)，門票分成，舞臺(tái)設(shè)備，樂(lè)隊(duì)吃住開銷）
第二，給每個(gè)唱片公司或者樂(lè)隊(duì)負(fù)責(zé)人打電話或者發(fā)放郵件介紹本酒吧或者本公司有實(shí)力有資源且有市場(chǎng)能承辦和策劃各個(gè)樂(lè)隊(duì)的專場(chǎng)演出和主題式樂(lè)隊(duì)拼場(chǎng)演出。
第三，在各大網(wǎng)站發(fā)帖，主題：“酒吧誠(chéng)邀各個(gè)唱片公司或個(gè)體樂(lè)隊(duì)承辦演出！”
內(nèi)容包括：
1：酒吧具有在青島搖滾氛圍最集中地帶的有利條件
2：演出設(shè)備列表
音箱有百威電子全管，渥威貝司分體，蘭尼電子全管，4個(gè)超重低音炮，4個(gè)監(jiān)聽，4個(gè)單15音響，鼓有tama，索羅，珍珠，燈光有八個(gè)筒燈，4個(gè)轉(zhuǎn)燈，一個(gè)射燈！
3：酒吧歷屆舉辦過(guò)哪些樂(lè)隊(duì)演出
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十四
1、19：00準(zhǔn)時(shí)打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點(diǎn)名）。
2、更換工裝掛好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì)。
3、清點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常。
4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。
5、打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生。
6、后吧人員提前于21：
00前準(zhǔn)備10個(gè)生果，并在營(yíng)業(yè)中根據(jù)營(yíng)業(yè)情況增加備用生果。
7、照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無(wú)誤地出貨。
8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)（包括日期、寫單時(shí)間、出品名稱、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額、所找尾款）。
9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過(guò)58分鐘。
10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺(tái)，房間不得超過(guò)5到10分鐘。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十五
當(dāng)前中國(guó)一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來(lái)越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國(guó)家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發(fā)展起來(lái)，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。
一：主題：
在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度!
二：當(dāng)今娛樂(lè)市場(chǎng)背景及消費(fèi)心態(tài)分析：
強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。
消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁!
三：娛樂(lè)場(chǎng)所大概營(yíng)銷框架
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性?shī)蕵?lè)公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂(lè)方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂(lè)品牌。
市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。
市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂(lè)公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。
1.企事業(yè)單位----國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-
2.私企、個(gè)體----個(gè)體私營(yíng)老板
3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員
4.團(tuán)隊(duì)----企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織
市場(chǎng)推廣：
準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂(lè)公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。
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酒吧籌備工作計(jì)劃篇十六
轉(zhuǎn)眼間入職xx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的'工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、明年工作計(jì)劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十七
在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度!
強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。
消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁!
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性?shī)蕵?lè)公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂(lè)方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂(lè)品牌。
市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。
市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂(lè)公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。
1.企事業(yè)單位——國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-
2.私企、個(gè)體——個(gè)體私營(yíng)老板
3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員
4.團(tuán)隊(duì)——企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織
市場(chǎng)推廣：
準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂(lè)公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。
1.銷售部
(1)把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來(lái)吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)化。
3.)散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒(méi)有夜總會(huì)的賓館。
加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來(lái)了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營(yíng)銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。
2.內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立
通過(guò)外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接
外部宣傳與促銷
(1)新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。
(2)加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營(yíng)銷。
(3)交通工具上的宣傳。
(4)人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來(lái)，并通過(guò)自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。
3.內(nèi)部宣傳
4.提高回頭率
通過(guò)各種途徑，把客人吸引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。
天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策.
1.工程裝修有問(wèn)題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒(méi)有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒(méi)有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見具體的方案。
2.沒(méi)有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來(lái)是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。
3.沒(méi)有自己的特色。
4.公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。
5.營(yíng)銷推廣力度不夠
6.缺乏有效有力的管理手段。
7.會(huì)議無(wú)實(shí)質(zhì)性的效果
8.業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。
9.宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。
對(duì)策：
1.簡(jiǎn)單的工程改造，確定明確的市場(chǎng)定位，這個(gè)要詳細(xì)的分析，如果這次要是在確定不準(zhǔn)確，對(duì)場(chǎng)所以后的發(fā)展非常的不利，詳細(xì)了解市場(chǎng)，再做出決定。
2.改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。
3.加大招聘力度，進(jìn)行人員重新組織，以一個(gè)新的起點(diǎn)開始培訓(xùn)。
4.建立完善的規(guī)章制度，員工手冊(cè)，獎(jiǎng)懲制度……等
5.組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。重點(diǎn)放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實(shí)行新的營(yíng)銷模式。
6.實(shí)行公司全員營(yíng)銷，包括舞臺(tái)上的演員也要加入到營(yíng)銷的隊(duì)伍中來(lái)，制定詳細(xì)的操作方案和管理方案。
7.健全各部門的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。
8.所有公司員工一律著工裝上崗。
9.人員重組后各部門經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰(shuí)管理，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)盈利，誰(shuí)得利的原則，責(zé)任到人。
10.重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。
11.制定新的營(yíng)銷及宣傳推廣方案，以新的形勢(shì)進(jìn)行炒作性宣傳。
12.前期放在人氣的炒作上，重點(diǎn)放在女孩子這一方面。利用以前操作過(guò)的一個(gè)暖場(chǎng)計(jì)劃。
13.實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷。制作靚女卡、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡。制作會(huì)員手冊(cè)。
14.制定行之有效的任務(wù)計(jì)劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶多的媽咪。
15.組建營(yíng)銷部增強(qiáng)對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開發(fā)新的客源市場(chǎng)，晚上應(yīng)酬，提升消費(fèi)率，要求先進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
16.增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。
營(yíng)銷策略
不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營(yíng)原則。
首先確定自己的優(yōu)勢(shì)
1.確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營(yíng)價(jià)格中針對(duì)市場(chǎng)做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
2.通過(guò)各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。
3.舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營(yíng)模式及管理理念。
4.口碑是一種既省錢又具有實(shí)在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過(guò)平時(shí)的工作和社交來(lái)宣傳，企業(yè)對(duì)顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從消費(fèi)中得到什么實(shí)惠，而不是向顧客要求什么。
有一個(gè)清晰明確的目標(biāo)，否則會(huì)迷失方向：
1.經(jīng)營(yíng)娛樂(lè)的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營(yíng)造溫馨浪漫的環(huán)境。
2.保證客戶的滿意和忠誠(chéng)度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。
3.明確制定行政、營(yíng)銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰制度及各級(jí)崗位職權(quán)和職責(zé)。
4.組建完整的公關(guān)及營(yíng)銷推廣人員隊(duì)伍
5.制定營(yíng)銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績(jī)定位及酒水推廣方案，稱職定位。
6.制定合理的適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)位，保證出品質(zhì)量和速度。
7.在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)和強(qiáng)有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。
8.公關(guān)人員的管理需有一個(gè)完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。
9.薪資定位。全員營(yíng)銷薪資定位，各個(gè)部門負(fù)責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績(jī)掛鉤，多勞多得，不勞不得。
10.各項(xiàng)工作開展時(shí)間表。(待定)
11.每月的營(yíng)銷目標(biāo)。(待定)
酒吧籌備工作計(jì)劃篇十八
職務(wù)簡(jiǎn)述：負(fù)責(zé)整個(gè)酒吧運(yùn)作管理，直接領(lǐng)導(dǎo)著酒吧主管及酒吧服務(wù)員，組織下屬高效高質(zhì)為客人提供各種小食，努力提高部門員工的業(yè)務(wù)技能，和一切相關(guān)部門得必要環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系，要制度部門工作計(jì)劃，所有這些在實(shí)施前都要與下屬進(jìn)行討論。
a、直接對(duì)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理的工作，落實(shí)并認(rèn)真執(zhí)行營(yíng)運(yùn)經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)決策及任務(wù)，及時(shí)匯報(bào)本部門運(yùn)作情況。
b、做好與各部門之間的溝通與配合工作，妥善處理與上下級(jí)及員工之間的關(guān)系，善于激發(fā)員工的工作積極性。
c、根據(jù)企業(yè)的《員工手冊(cè)》規(guī)定做好部門員工考勤、考績(jī)和評(píng)估工作，按照公司的獎(jiǎng)罰制度嚴(yán)明執(zhí)行，對(duì)副管和員工的考核、轉(zhuǎn)正、處理、開除等具有直接建議權(quán)。
f、做好培訓(xùn)工作，不斷提高員工的工作質(zhì)量、工作效率及良好的職業(yè)道德水平。
j、做好員工培訓(xùn)工作：
直接糾正員工（如有可能）的服務(wù)操作及錯(cuò)誤；
對(duì)培訓(xùn)之效果進(jìn)行口頭抽查及書面考試；
k、隨時(shí)了解房間預(yù)訂、開房情況，并提前做好準(zhǔn)備料等前期準(zhǔn)備工作。
l、虛心接受營(yíng)業(yè)中的投訴，快捷、妥善處理所出現(xiàn)的各類問(wèn)題，遇到難以解決的問(wèn)題及時(shí)請(qǐng)示上司解決，以保營(yíng)業(yè)的正常運(yùn)作。
o、把好各種酒水、生果及小食等的進(jìn)貨質(zhì)量及數(shù)量關(guān)，按照保管存貯要求分開存放，做到先進(jìn)先出以及每日做好庫(kù)存的質(zhì)量及數(shù)量檢查。
p、搞好本部門的物業(yè)管理，做好各類工具、設(shè)備的維修及保養(yǎng)工作。如有物品款損壞，屬自然損壞的，應(yīng)填制“物品報(bào)損單”，按正當(dāng)程序報(bào)損；屬人為損壞的，要填制“物品賠償單”進(jìn)行跟蹤賠償，可維修再利用的，應(yīng)填報(bào)“工程維修單”
q、作好本部門設(shè)施/物品的檢查、清點(diǎn)與登賬工作，每月1日協(xié)同財(cái)務(wù)人員做好幾盤點(diǎn)與對(duì)賬工作。
r、貫徹執(zhí)行上級(jí)的有關(guān)指示，保持信息溝通，保持部門協(xié)作，完成營(yíng)運(yùn)經(jīng)理交辦的其他工作。