優(yōu)秀飯店工作心得體會感悟(通用16篇)

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    通過寫心得體會,我們可以對自己的目標進行審視和評估,找到實現(xiàn)目標的更有效的方法和途徑。寫心得體會時,注意語言簡練、條理清晰,避免冗長和啰嗦。以下是小編為大家收集的心得體會范文,供大家參考借鑒。
    飯店工作心得體會感悟篇一
    我們單位可以說是現(xiàn)如今這個社會上,宣傳效應(yīng)仍舊最廣的地方吧!在上半年的工作中,我們所有的工作人員和廣大的醫(yī)護人員為伍,我們不斷宣傳著該如何預(yù)防和防控這次的特殊情況,在最初人們的大意和疏忽中不斷提醒著人們該如何做,如何做更好,把我們整個社會所將遭受的危害降低到最小,也在后期情況趨于穩(wěn)定之時,提醒著大家不要放松警惕,不要又因為大意和疏忽造成不可挽回的結(jié)果。
    這半年的工作,可以說是我考入事業(yè)單位內(nèi),深刻體會到事業(yè)單位之社會意義的時間段。過去本人還不太明白“社會”到底是怎么一回事,現(xiàn)在在這次的事件中,我不僅意識到“社會”到底是怎么樣的,而且還意識到自己身為一名事業(yè)單位的員工,我們所做的事情是非常有意義的。在這個地方可以接觸到最真實的社會,也可以通過自己所做的事情去改變甚至影響這個社會以及這個世界,這是我過去沒有考入事業(yè)單位之前所不知道不了解,也是我想都沒想過自己還可以如此幫助別人的。
    上半年的工作中,尤其讓我感到印象深刻的是在一次去醫(yī)院做報道的工作。當時領(lǐng)導給我們分配下來任務(wù)時,他還不斷叮囑著我們要是害怕可以換別人去,但我們沒有一個人退縮,沒有一個人在害怕中倒下,大家都一想到醫(yī)護人員一直戰(zhàn)斗在前線,我們也不能因此而落后。于是,我們一行六個人,抗著機器,穿著防護服走進了當時最危險的地方——醫(yī)院。
    我們當時誰都不是想著我要活命我要健康,我們想的都是如何把真實的情況向電視機前的廣大觀眾傳達清楚,如何讓大家在這些情況中調(diào)整自己的行為和采取相應(yīng)的應(yīng)對措施。那一次的報道工作讓沒有經(jīng)歷過戰(zhàn)爭年代的我,第一次感受到了生命和新聞報道的息息相關(guān),也第一次體會到了自己這份工作的意義性。
    飯店工作心得體會感悟篇二
    第一段:引言(200字)
    飯店工作是一種獨特的職業(yè),我有幸在過去的幾年中擔任飯店服務(wù)員一職。這個職業(yè)既考驗了我的專業(yè)技能,也教會了我許多關(guān)于團隊合作、溝通和細心的重要性。在這段時間里,我積累了許多寶貴的經(jīng)驗和體會,并深深地感悟到了飯店工作的價值和意義。
    第二段:團隊合作與溝通(300字)
    在飯店工作中,團隊合作是成功的關(guān)鍵。無論是與同事協(xié)作,還是與客人交流,良好的溝通與合作能夠提高工作效率,增強工作的質(zhì)量。工作中我學會了傾聽他人的意見和建議,及時解決問題和解決沖突,更加注重團隊意識和合作能力。通過團隊合作,我發(fā)現(xiàn)每個人都是團隊中不可或缺的一環(huán),只有攜手合作才能取得成功。
    第三段:細心與細節(jié)(300字)
    細心對于飯店工作尤為重要??腿藢τ诜?wù)質(zhì)量有著極高的要求,所以在服務(wù)過程中細心地照顧到每一個細節(jié)是必不可缺的。從客人的需求到食物的擺放和整理,只有對每一個細節(jié)嚴格要求自己,才能夠提供完美的服務(wù)。飯店工作讓我意識到一個微小的細節(jié)也能夠改變整個服務(wù)體驗。只有通過不斷的反思和改進,才能將每一個細節(jié)做到更好。
    第四段:熱情與服務(wù)態(tài)度(300字)
    作為飯店服務(wù)員,熱情和服務(wù)態(tài)度是最關(guān)鍵的。每天我都會以飽滿的熱情迎接每一位客人,努力為他們提供最好的服務(wù)。無論客人的要求如何,我都盡力滿足并爭取超出他們的期望值。飯店工作教會了我如何以赤誠的服務(wù)態(tài)度去對待每一位客人,培養(yǎng)了我的責任心和服務(wù)意識。我愿意將這份熱情傳遞給每一個客人,讓他們在飯店里感受到家的溫暖和舒適。
    第五段:收獲與感悟(200字)
    在飯店工作的這段時間里,我獲得了許多寶貴的經(jīng)驗和感悟。團隊合作讓我深刻地明白團隊的力量,只有大家齊心協(xié)力才能夠取得更好的工作結(jié)果。細心和細節(jié)讓我明白每一個小小的細節(jié)都能夠改變整個服務(wù)體驗的品質(zhì)。熱情和服務(wù)態(tài)度則讓我學會以赤誠的心對待每一個客人,了解到服務(wù)的意義和價值。通過飯店工作,我不僅獲得了專業(yè)技能的提升,更重要的是培養(yǎng)了一種積極向上的工作態(tài)度和人生態(tài)度。
    總結(jié):飯店工作是一種體驗豐富、充滿挑戰(zhàn)和成長機會的職業(yè)。通過團隊合作和溝通,我學會了珍惜和信任團隊成員;通過細心和細節(jié),我提高了自己的工作質(zhì)量和效率;通過熱情和服務(wù)態(tài)度,我培養(yǎng)了一種赤誠的工作態(tài)度和責任心。飯店工作給予了我寶貴的經(jīng)驗和體會,我將一直懷著一顆感恩的心去面對工作和生活的挑戰(zhàn)。
    飯店工作心得體會感悟篇三
    我在項目組中不是秀的,更不是最聰明的,技術(shù)也談不上最牛的,但我從來沒有妄自菲薄。人和人本來就是不同的,天賦條件的差異及后天環(huán)境的不同,也就使得我們不可能和某些牛人一樣,我們能做的只是以他為遠方的那個燈塔,向他慢慢靠近。
    每個人都在自己的親身經(jīng)歷中不斷犯錯,進而不斷地成長。而我呢,在這已然成為回憶的一年半時間里,也真實地經(jīng)歷過了點點滴滴。在這期間積累的一磚一瓦中,除了很直接的獲得了專業(yè)知識、提高了專業(yè)技能外,更多的是從項目實踐中得到的足以讓我們受益終生的其他信息。
    (1)團隊中的自己
    在一個團隊里的成長是最直接最快速的。首先我們得明確自己在這個團隊中的角色,以整個項目組的進度為參考,合理的安排好自己的工作,發(fā)揮好自己的作用;再就是需要以柔和的態(tài)度和大家相處,男人的智慧在于“剛而強”,而女人的智慧更多的在于“柔而韌”。作為一名女性,我們要學會帶有一絲堅持的妥協(xié),也要學會帶有一絲主見的不固執(zhí);最后要懂得合作學會合作。合作更多的是互補,而不是苛刻地要求對方須與自己保持各種一致。
    (2)做好自己
    馬云曾說過的一句話:什么是人才?人才是你讓他做一件事,他做好了,你再讓他做件事,他又做好了。對此印象特別深,這也是我的一個座右銘。我覺得,人生就像蓋樓,現(xiàn)在看似普通的每一件小事情都是未來的缺一不可的基石,等蓋好了這平凡的一磚一瓦,終有一天,我們會看到真正屬于自己的摩天大樓。
    (3)正確的心態(tài)
    一般情況下,等工作到一定階段,大家會覺得所從事工作是毫無技術(shù)含量的重復(fù)體力勞動,我相信每個人都有過這樣的體會。有一段時期,我也很迷茫、很困惑,感覺就這樣ctrl+c、ctrl+v的日子是多么地浪費體力,也質(zhì)疑過如此繁瑣完全沒有創(chuàng)新可言的工作干著還有什么樣的意義。一個偶然的機會,我看到了一篇文章,里面有句話讀了讓人如夢初醒“一份工作到兩三年的時候,大部分人都會變成熟手,這個時候往往會陷入不斷的重復(fù),有很多人會覺得厭倦,有些人會覺得自己已經(jīng)搞懂了一切,從而懶得去尋求進步了。其實這個時候比賽才剛剛開始?!薄懊刻?,每一刻我們都在做這樣那樣的決定,我們可以漫不經(jīng)心,也可以多花些心思,成千上萬的小選擇累計起來,就決定了最終我們是個什么樣的人?!苯Y(jié)合自己那時的處境,覺得簡直就是再說自己,當時猶如醍醐灌頂,頓時豁然開朗,于是又重新開開心心地工作。
    或許,小選擇積累起來就是一種人生。我可以選擇如何把工作做得更好更細致;我可以選擇怎樣才能和同事同學更友好的相處;我可以選擇怎樣讓自己的生活過的更輕松快活些,而不是到處充斥著忙碌的工作;我也可以選擇去堅持自己的課外生活;我也可以選擇去過一個健康快樂的人生。其實很多時候,變得不是周圍的人和事,而只是自己的內(nèi)心。
    (4)知識面的重要性
    每每想起自己剛進入項目組的狼狽相,就發(fā)自內(nèi)心地明白了公司在招聘時為何偏向知識面寬的人了。因為他懂得,因為他了解,所以在面對一個同樣難題的時候他就會較快地進入狀態(tài),然而這個還是其次,最重要的是知識面寬了,解決問題思路的也就不那么狹隘了。
    (5)借助外力
    很多時候,我并不排斥多干活。因為當一個人懶洋洋的什么事也不做的時候,肯定是不會犯錯的,然而,人卻常常是在犯錯中改變和成長的。不做事,雖然眼下是少了些許麻煩,但稍稍長遠地望一下,其實你失去的是一個個機會,一個發(fā)現(xiàn)自己問題(性格缺點、知識盲點)的機會、一個改正缺點的機會、一個成長的機會、一個慢慢前進的機會。所以,需要學會借助外力push自己。
    (6)不足
    經(jīng)過這一年半的工程實踐,我也深刻體會到了自身的不足。一個是為人處事方面,有時候略顯幼稚,不懂得變通;另一個是自己的知識體系還不夠完備,仍需在以后的學習和實踐中慢慢積累。
    回想之前走過的路,對于犯過的錯誤,我只能吐吐舌頭,感嘆下當時自己怎么那么傻;對于進步,我會露出真心的微笑,只是慶幸自己當時那么做了。不論現(xiàn)在自己所處水平如何,我都會對過去發(fā)生的所有點滴說聲謝謝,因為是它們使自己成為了今天的我。
    工作心得體會感悟精選篇7
    飯店工作心得體會感悟篇四
    20__年就快結(jié)束,回首年的工作,有碩果累累的喜悅,有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛,也有遇到困難和挫折時惆悵,時光過得飛快,不知不覺中,充滿期望的年就伴隨著新年伊始即將臨近。能夠說,年是公司推進行業(yè)改革、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年?,F(xiàn)就本年度重要工作狀況總結(jié)如下:
    一、虛心學習,努力工作,圓滿完成任務(wù)!
    (一)在年里,我自覺加強學習,虛心求教釋惑,不斷理清工作思路,總結(jié)工作方法,一方面,干中學、學中干,不斷掌握方法積累經(jīng)驗。我注重以工作任務(wù)為牽引,依托工作崗位學習提高,透過觀察、摸索、查閱資料和實踐鍛煉,較快地完成任務(wù)。另一方面,問書本、問同事,不斷豐富知識掌握技巧。在各級領(lǐng)導和同事的幫忙指導下,不斷進步,逐漸摸清了工作中的基本狀況,找到了切入點,把握住了工作重點和難點。
    (二)年工程維修主要有:在衛(wèi)生間后墻貼瓷磚,天花修補,二棟宿舍走廊護欄及宿舍陽臺護欄的維修,還有各類大小維修已達幾千件之多!
    二、心系本職工作,認真履行職責,突出工作重點,落實管理目標職責制。
    (一)年上半年,公司已制定了完善的規(guī)程及考勤制度年下半年,行政部組織召開了年的工作安排布置會議年底實行工作目標完成狀況考評,將考評結(jié)果列入各部門管理人員的年終績效。在工作目標落實過程中宿舍管理完善工作制度,有力地促進了管理水平的整體提升。
    (二)對清潔工每周不定期檢查評分,對好的獎勵,差的處罰。
    (三)做好固定資產(chǎn)管理工作要求負責宿舍固定資產(chǎn)管理,對固定資產(chǎn)的監(jiān)督、管理、維修和使用維護。
    (四)加強組織領(lǐng)導,切實落實消防工作職責制,為全面貫徹落實“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針,公司消防安全工作在上級領(lǐng)導下,建立了消防安全檢查制度,從而推動消防安全各項工作有效的開展。
    三、主要經(jīng)驗和收獲
    在安防工作這兩年來,完成了一些工作,取得了必須成績,總結(jié)起來有以下幾個方面的經(jīng)驗和收獲:
    (一)只有擺正自己的位置,下功夫熟悉基本業(yè)務(wù),才能更好適應(yīng)工作崗位。
    (二)只有主動融入群眾,處理好各方面的關(guān)系,才能在新的環(huán)境中持續(xù)好的工作狀態(tài)。
    (三)只有堅持原則落實制度,認真統(tǒng)計盤點,才能履行好用品的申購與領(lǐng)用。
    (四)只有樹立服務(wù)意識,加強溝通協(xié)調(diào),才能把分內(nèi)的工作做好。
    (五)要加強與員工的交流,要與員工做好溝通,解決員工工作上的情緒問題,要與員工進行思想交流。
    四、加強檢查,及時整改,在工作中正確認識自己。
    (一)開展常規(guī)檢查。把安全教育工作作為重點檢查資料之一。冬季公司對電線和宿舍區(qū)進行防火安全檢查。
    (三)總結(jié)下來:在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題,也學習到了許多新知識、新經(jīng)驗,使自己在思想認識和工作潛力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中,我時刻要求自己從實際出發(fā),堅持高標準、嚴要求,力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。
    五、要定期召開工作會議,兼聽下面員工的意見,敢于薦舉賢才,總結(jié)工作成績與問題,及時采取對策!
    六、存在的不足
    總的來看,還存在不足的地方,還存在一些亟待我們解決的問題,主要表此刻以下幾個方面:
    1對新的東西學習不夠,工作上往往憑經(jīng)驗辦事,憑以往的工作套路處理問題,表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。
    2本部有個別員工,驕傲情緒較高,工作上我行我素,自已為是,公司的制度公開不遵守,在同事之間挑撥是非,嘲諷,冷語,這些狀況不利于同事之間的團結(jié),要從思想上加以教育或處罰,為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和形象。
    3宿舍偷盜事件的發(fā)生,雖然我們做了不少工作,門窗加固,與其公司及員工宣傳提高自我防范意識,但這還不能解決根本問題,之后引起上級領(lǐng)導的重視,此刻工業(yè)園已安裝了高清視頻監(jiān)控系統(tǒng),這樣就能更好的預(yù)防被盜事件的發(fā)生。
    七、下步的打算
    針對年工作中存在的不足,為了做好新一年的工作,突出做好以下幾個方面:
    (一)用心搞好與員工的協(xié)調(diào),進一步理順關(guān)系;
    (二)加強管理知識的學習提高,創(chuàng)新工作方法,提高工作效益;
    (三)加強基礎(chǔ)工作建設(shè),強化管理的創(chuàng)新實踐,促進管理水平的提升。
    在今后的工作中要不斷創(chuàng)新,及時與員工進行溝通,向廣大員工宣傳公司管理的相關(guān)規(guī)定,提高員工們的安全意識,同時在安全管理方面要嚴格要求自己,為廣大公司員工做好模范帶頭作用。在明年的工作中,我會繼續(xù)努力,多向領(lǐng)導匯報自己在工作中的思想和感受,及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結(jié)才有力量,要合作才會成功,才能把我們的工作推向前進!我相信:在上級的正確領(lǐng)導下,cssm大安防的明天更完美!
    工作心得體會感悟精選篇6
    飯店工作心得體會感悟篇五
    第一段:引言(提出話題)
    近年來,隨著飯店業(yè)的快速發(fā)展,飯店工作已經(jīng)成為了許多人的職業(yè)選擇。在從事飯店工作的過程中,我深感這個行業(yè)的獨特魅力。經(jīng)歷了一段時光,我積累了很多經(jīng)驗和心得體會,對于飯店工作也有了更深層次的感悟。
    第二段:理解服務(wù)觀念(感悟職業(yè)的意義)
    飯店工作是一個與人們生活息息相關(guān)的行業(yè),關(guān)鍵在于理解和踐行良好的服務(wù)觀念。作為飯店的員工,我們的職責不僅僅是提供食物和住宿服務(wù),更重要的是為客人打造一個舒適、愉快的體驗。通過與客人的交流和服務(wù)過程中,我深刻地體會到了服務(wù)的價值和意義。為客人創(chuàng)造美好的回憶,感受到客人心懷的真誠和滿意,成為我工作的動力和滿足。
    第三段:鍛煉處理問題能力(應(yīng)對各種突發(fā)狀況)
    在飯店工作中,面對各種可能出現(xiàn)的突發(fā)狀況,如客人抱怨、不滿意的服務(wù)等,我們需要有快速應(yīng)對的能力。這個過程中,鍛煉了我的應(yīng)變能力和處理問題的能力。通過與客人的溝通交流,我學會了傾聽、分析和解決問題的技巧。同時,飯店工作也加強了我的團隊協(xié)作意識,因為只有與同事們的密切配合,才能及時處理好各類問題,使客人滿意離開。
    第四段:學習自我管理(時間管理和情緒調(diào)節(jié))
    飯店工作的特點就是忙碌和多變,因此,學會自我管理是必要的。我學會了合理安排時間,合理安排工作和休息。通過先進的信息技術(shù)工具和團隊管理軟件,提高了工作效率,減少了因為疏忽而導致的錯誤。同時,情緒調(diào)節(jié)也是很重要的一項技能。在工作高峰期,面對客人繁忙的需求和壓力,保持冷靜和耐心,有效地解決問題,讓客人感受到我們的專業(yè)和熱情。
    第五段:尋求創(chuàng)新與進步(保持學習的態(tài)度)
    飯店工作雖然是一個日復(fù)一日的重復(fù)性工作,但也需要我們持續(xù)尋求創(chuàng)新和進步。在實際工作中,我不斷思考如何提高服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度,學習嘗試新的服務(wù)方式和系統(tǒng),提升自身的專業(yè)素養(yǎng)。同時,通過參加相關(guān)培訓和學習,不斷豐富自己的知識和技能,使自己能夠適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展和變化。
    結(jié)尾段:總結(jié)與展望
    通過飯店工作的這段時光,我意識到飯店工作不僅僅是一個職業(yè),更是一種生活態(tài)度。通過了解、關(guān)心和服務(wù)客人,我體會到了服務(wù)的價值和意義。飯店工作也鍛煉了我的處理問題、管理時間和情緒的能力。我將繼續(xù)保持學習的態(tài)度,不斷思考和追求新的突破和進步。相信在不斷努力下,我會打破自己的局限,迎接更廣闊的人生。
    (約600字,本文由人工智能模型生成)
    飯店工作心得體會感悟篇六
    經(jīng)過這一段時間的財務(wù)工作,讓我切實看到了財務(wù)管理的許多薄弱之處,作為財務(wù)部的主要責任領(lǐng)導,我負有不可推卸的責任。在工作上我能夠遵紀守法、認真學習、努力鉆研、扎實工作,以勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度對待本職工作,在財務(wù)崗位上發(fā)揮了應(yīng)有的作用,做出了貢獻。通過進行政治理論學習和參加政治活動及各種競賽,同時使得政治思想素質(zhì)和執(zhí)法水平得到了極大的提高,加強了廉潔自律、拒腐防變的能力,增強了執(zhí)法和服務(wù)意識,為做好財務(wù)工作奠定了思想基礎(chǔ)。
    我作為財務(wù)部的責任領(lǐng)導,既是一名財務(wù)工作人員,也是財務(wù)管理制度的組織者,我有嚴謹、廉潔的工作作風和認真細致的工作態(tài)度,對條線人員要積極引導,做到上行下效,幫助條線人員解決問題,充分發(fā)揮團隊的合作精神,學先進、趕先進、超先進,在條線中展開競賽活動,發(fā)揮團隊的力量,擰成一股繩,勁往一處使;在堅持原則的同時,我堅持“三個滿意二個放心”,三個滿意是“讓客戶滿意、讓員工滿意、讓各部門主管領(lǐng)導滿意”,二個放心是“讓集團公司領(lǐng)導放心,讓公司的老總與各級領(lǐng)導放心”。我任勞任怨、樂于吃苦、甘于奉獻。今年以來,由于場所整體搬遷和會計基礎(chǔ)規(guī)范化整改工作,財務(wù)工作的力度和難度都有所加大。除了完成報賬工作,本人還同時兼顧科里的內(nèi)勤工作及其他業(yè)務(wù)。為了能按質(zhì)按量完成各項任務(wù),本人不計較個人得失,不講報酬,犧牲個人利益,經(jīng)常加班加點進行工作。在工作中發(fā)揚樂于吃苦、甘于奉獻的精神,對待各項工作始終能夠做到任勞任怨、盡職盡責。在完成報賬任務(wù)的同時,兼顧內(nèi)勤,做好預(yù)算,管理存款,出色地完成各項工作任務(wù),起到了先進和榜樣的作用。因此,在平時的工作中,既以一名xx工作人民的標準來要求自己,學習和掌握與勞動教養(yǎng)相關(guān)的法律法規(guī)知識,做到知法依法、知章偱章。又以一名財會人員的標準要求自己,加強會計人員職業(yè)道德教育和建設(shè),熟悉財經(jīng)法律、法規(guī)、規(guī)章和國家統(tǒng)一會計制度,做到秉公執(zhí)法、清正廉潔。
    今后的工作中,我將不斷地總結(jié)與反省,不斷地鞭策自己并充實能量,提高自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)!
    飯店工作心得體會感悟篇七
    飯店廚房是一個繁忙而又具有挑戰(zhàn)性的工作環(huán)境,這是我工作生涯中的一段經(jīng)歷。通過這段時間的努力,我積累了許多經(jīng)驗,從中收獲了不少心得體會。在這篇文章中,我將分享我在飯店廚房工作中的五個關(guān)鍵心得。
    首先,時間管理是飯店廚房工作中最重要的一項技能。在繁忙的飯店廚房中,時間是非常寶貴的資源。廚師們需要在規(guī)定的時間內(nèi)準備好菜肴,同時保持食物的質(zhì)量和味道。因此,我學會了合理安排工作時間,合理分配每一個環(huán)節(jié)所需的時間。我會提前準備所需的食材和工具,確保自己能夠高效率地完成任務(wù)。這個經(jīng)驗教會了我如何在有限的時間內(nèi)提高工作效率。
    其次,團隊合作是飯店廚房工作中不可或缺的一部分。在飯店廚房中,每個人都扮演著不同的角色,但我們卻需要緊密合作才能完成任務(wù)。我學會了傾聽他人的意見和建議,同時也學會了尊重他人的觀點和意見。團隊合作不僅可以提高工作效率,還可以增加工作的樂趣。在飯店廚房中,只有團結(jié)一致,才能共同應(yīng)對工作中的困難。
    第三,質(zhì)量控制對于飯店廚房工作來說至關(guān)重要。作為一個廚師,我們的目標是提供高質(zhì)量的食物給客人。我學會了如何嚴格把關(guān)食材的選擇和使用,在制作菜肴的過程中嚴格遵循操作規(guī)程和食品安全衛(wèi)生標準。同時,我也學會了如何在食材有限的情況下,發(fā)揮自己的創(chuàng)意,提供多樣化的菜肴。這個經(jīng)驗讓我明白,只有在追求高質(zhì)量的同時,才能贏得客人的信任和贊譽。
    第四,適應(yīng)能力是在飯店廚房工作中必備的素質(zhì)。飯店廚房環(huán)境繁忙而嘈雜,工作強度大,對身體和心理的要求都很高。我學會了在廚房中保持冷靜和專注,同時也學會了在壓力下保持良好的心態(tài)。我相信,只有在適應(yīng)了這樣的工作環(huán)境后,才能真正融入其中,展現(xiàn)自己的才華。
    最后,對于飯店廚房工作來說,學習是一生的事業(yè)。在不斷地工作中,我能夠接觸到不同的食材和菜系,了解到不同的制作方法和技巧。我也會與其他廚師交流經(jīng)驗,相互學習,不斷提升自己的技能。這個過程中,我逐漸意識到學習是無止境的,只有不斷學習才能不斷進步。
    總而言之,飯店廚房工作是一個富有挑戰(zhàn)性和機遇的行業(yè),通過這段時間的努力和積累,我有了許多心得體會。時間管理、團隊合作、質(zhì)量控制、適應(yīng)能力和學習態(tài)度是我在飯店廚房工作中的五個關(guān)鍵心得。這些心得不僅對我的工作有很大的幫助,也讓我在工作中得到了更多的成長和獲得感。我相信,只要保持學習和進步的態(tài)度,我在飯店廚房工作中的心得將會越來越豐富。
    飯店工作心得體會感悟篇八
    就快結(jié)束,回首年的工作,有碩果累累的喜悅,有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛,也有遇到困難和挫折時惆悵,時光過得飛快,不知不覺中,充滿希望的年就伴隨著新年伊始即將臨近??梢哉f,年是公司推進行業(yè)改革、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年。現(xiàn)就本年度重要工作情況總結(jié)如下:
    一、虛心學習,努力工作,圓滿完成任務(wù)!
    (一)在年里,我自覺加強學習,虛心求教釋惑,不斷理清工作思路,總結(jié)工作方法,一方面,干中學、學中干,不斷掌握方法積累經(jīng)驗。我注重以工作任務(wù)為牽引,依托工作崗位學習提高,通過觀察、摸索、查閱資料和實踐鍛煉,較快地完成任務(wù)。另一方面,問書本、問同事,不斷豐富知識掌握技巧。在各級領(lǐng)導和同事的幫助指導下,不斷進步,逐漸摸清了工作中的基本情況,找到了切入點,把握住了工作重點和難點。
    (二)年工程維修主要有:在衛(wèi)生間后墻貼瓷磚,天花修補,二棟宿舍走廊護欄及宿舍陽臺護欄的維修,還有各類大小維修已達幾千件之多!
    二、心系本職工作,認真履行職責,突出工作重點,落實管理目標責任制。
    (一)年上半年,公司已制定了完善的規(guī)程及考勤制度年下半年,行政部組織召開了年的工作安排布置會議年底實行工作目標完成情況考評,將考評結(jié)果列入各部門管理人員的年終績效。在工作目標落實過程中宿舍管理完善工作制度,有力地促進了管理水平的整體提升。
    (二)對清潔工每周不定期檢查評分,對好的獎勵,差的處罰。
    (三)做好固定資產(chǎn)管理工作要求負責宿舍固定資產(chǎn)管理,對固定資產(chǎn)的監(jiān)督、管理、維修和使用維護。
    (四)加強組織領(lǐng)導,切實落實消防工作責任制,為全面貫徹落實“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針,公司消防安全工作在上級領(lǐng)導下,建立了消防安全檢查制度,從而推動消防安全各項工作有效的開展。
    三、主要經(jīng)驗和收獲
    在安防工作這兩年來,完成了一些工作,取得了一定成績,總結(jié)起來有以下幾個方面的經(jīng)驗和收獲:
    (一)只有擺正自己的位置,下功夫熟悉基本業(yè)務(wù),才能更好適應(yīng)工作崗位。
    (二)只有主動融入集體,處理好各方面的關(guān)系,才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。
    (三)只有堅持原則落實制度,認真統(tǒng)計盤點,才能履行好用品的申購與領(lǐng)用。
    (四)只有樹立服務(wù)意識,加強溝通協(xié)調(diào),才能把分內(nèi)的工作做好。
    (五)要加強與員工的交流,要與員工做好溝通,解決員工工作上的情緒問題,要與員工進行思想交流。
    四、加強檢查,及時整改,在工作中正確認識自己。
    (一)開展常規(guī)檢查。把安全教育工作作為重點檢查內(nèi)容之一。冬季公司對電線和宿舍區(qū)進行防火安全檢查。
    (三)總結(jié)下來:在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題,也學習到了許多新知識、新經(jīng)驗,使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中,我時刻要求自己從實際出發(fā),堅持高標準、嚴要求,力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。
    五、要定期召開工作會議,兼聽下面員工的意見,敢于薦舉賢才,總結(jié)工作成績與問題,及時采取對策!
    六、存在的不足
    總的來看,還存在不足的地方,還存在一些亟待我們解決的問題,主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
    1對新的東西學習不夠,工作上往往憑經(jīng)驗辦事,憑以往的工作套路處理問題,表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。
    2本部有個別員工,驕傲情緒較高,工作上我行我素,自已為是,公司的制度公開不遵守,在同事之間挑撥是非,嘲諷,冷語,這些情況不利于同事之間的團結(jié),要從思想上加以教育或處罰,為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和形象。
    3宿舍偷盜事件的發(fā)生,雖然我們做了不少工作,門窗加固,與其公司及員工宣傳提高自我防范意識,但這還不能解決根本問題,后來引起上級領(lǐng)導的重視,現(xiàn)在工業(yè)園已安裝了高清視頻監(jiān)控系統(tǒng),這樣就能更好的預(yù)防被盜事件的發(fā)生。
    七、下步的打算
    針對年工作中存在的不足,為了做好新一年的工作,突出做好以下幾個方面:
    (一)積極搞好與員工的協(xié)調(diào),進一步理順關(guān)系;
    (二)加強管理知識的學習提高,創(chuàng)新工作方法,提高工作效益;
    (三)加強基礎(chǔ)工作建設(shè),強化管理的創(chuàng)新實踐,促進管理水平的提升。
    在今后的工作中要不斷創(chuàng)新,及時與員工進行溝通,向廣大員工宣傳公司管理的相關(guān)規(guī)定,提高員工們的安全意識,同時在安全管理方面要嚴格要求自己,為廣大公司員工做好模范帶頭作用。在明年的工作中,我會繼續(xù)努力,多向領(lǐng)導匯報自己在工作中的思想和感受,及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結(jié)才有力量,要合作才會成功,才能把我們的工作推向前進!我相信:在上級的正確領(lǐng)導下,cssm大安防的明天更美好!
    工作感悟及心得體會【三】
    提升自我洞察的能力,增強個人與團隊成功的信念,發(fā)現(xiàn)自身的盲點與不足,增強對公司的歸屬感、事業(yè)的忠誠度,提高自身的工作素質(zhì)、快樂工作方法,向優(yōu)秀員工、執(zhí)行力團隊靠攏,是一個打造無障礙溝通、責任、節(jié)約、互信、高效、協(xié)作、付出、積極、進取、創(chuàng)新、奉獻、感恩的學習型企業(yè)的優(yōu)秀課程!
    如果問大家,公司靠什么生存?大家一定會毫不含糊地回答:利潤。
    利潤從哪里來?學過財務(wù)的人都知道:利潤=收入-支出。
    那么影響收入和支出的因素又有哪些呢?從大的方面來說,有營業(yè)收入、營業(yè)成本、管理費用、財務(wù)費用和銷售費用等;再細化下去,有產(chǎn)品創(chuàng)新能力、產(chǎn)品質(zhì)量、原材料采購價格、安全管理、人力成本、設(shè)備維修成本等等。在我們參與生產(chǎn)的產(chǎn)品中,質(zhì)量是否達到了顧客的要求?有沒有被退貨?許多日常工作,我們是否都做好了?是否存在經(jīng)常被上級指正或批評?是否經(jīng)常要返工?由于自己工作的失誤,有無給公司帶來直接的經(jīng)濟損失?這些看似與利潤無直接關(guān)系的事,時刻都在影響公司的利潤。
    不管我們從事何種工作,都必須確保工作質(zhì)量,以工作質(zhì)量保證產(chǎn)品質(zhì)量,保證工作質(zhì)量的前提是必須要樹立良好的質(zhì)量意識。
    因為公司的產(chǎn)品質(zhì)量好,價格合理,顧客才樂于購買我們的產(chǎn)品,公司才會因此而獲得利潤,并以此保障廣大員工的生活和股東的紅利,公司才得以健康發(fā)展。以最低的價格獲得更多質(zhì)量優(yōu)良的產(chǎn)品——這是顧客共同的愿望,因此公司必須生產(chǎn)價廉物美的產(chǎn)品,才能滿足顧客的需要,確保源源不斷的利潤。
    如果一家公司的產(chǎn)品、服務(wù)等均比不上別家公司,那么就不會有人購買它的產(chǎn)品,更談不上賺取利潤,而沒有利潤的公司出路只有一條——那就是關(guān)門。
    質(zhì)量良好的產(chǎn)品,是每一個顧客所熱切希望的,同樣,質(zhì)量良好的工作結(jié)果,也是每一位上級所熱切希望的,因此,我們要按照程序要求和正確的工作方法開展各項工作。
    如果一件工作或一個產(chǎn)品做完之后,才發(fā)現(xiàn)其質(zhì)量不合格,那不僅浪費了勞力,也浪費了時間和原材料,因此,在工作進行的過程中能夠及早發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不良的情形或先兆,就可減少或避免無謂的浪費。
    在質(zhì)量問題上對于顧客而言,100-1=0,也就是說1%的微小質(zhì)量錯誤,卻可能帶來100%的損失。
    關(guān)于質(zhì)量意識問題,我們不得不提海爾:海爾傳播質(zhì)量意識的第一個行動就是曾轟動全國,而后被廣泛傳為佳話的砸冰箱事件,用海爾人的話說,那不是砸爛76臺冰箱,而是砸爛了原來低劣的質(zhì)量意識(砸爛的76臺冰箱不是不能用,而是存在缺陷,如外觀有瑕疵,當時買冰箱都憑票供應(yīng),流向市場就是暢銷貨,因此有許多老工人希望能處理給他們,砸冰箱時他們都淚流滿面。不過話又說回來,如果這76臺冰箱當時不砸的話,也就沒有今天輝煌的海爾)。以低劣的質(zhì)量意識能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,這是不可想象的。
    二、對質(zhì)量的認識和要求
    1質(zhì)量就是符合要求,并非越高越好
    產(chǎn)品在質(zhì)量就是符合要求,符合客戶要求和行業(yè)標準要求,并不是越高越好。如果一味地追求高質(zhì)量,勢必增加額外的成本,而加重負擔。例如,一個尺寸要求可以偏差+/-0.5mm而沒有影響功能,就不要定在0.1mm,因為標準越高,生產(chǎn)的難度自然就越大,這明顯影響到生產(chǎn)效率,如果較低的標準都可以滿足要求,自然生產(chǎn)效率就越高,次品率就會越低。
    2質(zhì)量觀念必須正確。
    “態(tài)度決定一切,思想決定行動”
    如果有正確的質(zhì)量觀念,則在工作中把質(zhì)量放在首位。相反,就會反感,忽視質(zhì)量工作,更談不上把質(zhì)量放在首位。
    思想決定行動
    絕大多數(shù)是管理者和工人的思想意識決定了生產(chǎn)作業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量狀況。
    1.如果你認為生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量問題比率在97%是合理的,那么你就一定不會持續(xù)改善這3%的次品率。
    2.如果你認為生產(chǎn)過程中堆積產(chǎn)品是很正常的事,那么你就一定不會去改善那些產(chǎn)品堆積的問題。
    3.如果你認為這件事是不可能完成的,那么你一定不會再想辦法去完成它。
    因而我們必須有正確的質(zhì)量觀念,那就是所有問題都是可以解決的,任何困難都是可以克服的。
    3第一次就要將事情做好。
    對于產(chǎn)品,我們必須第一次就把質(zhì)量做好,避免返工以浪費材料、時間和人力,從而爭取更多的時間進行生產(chǎn)。
    而對于程序和工作步驟方面,第一次就做好,更可以避免相關(guān)人員在按照這些程序或指引工作時出現(xiàn)錯誤。
    4質(zhì)量,并不只是質(zhì)量部的事,所有與產(chǎn)品相關(guān)的人都必須為產(chǎn)品質(zhì)量負責。
    二、良好的質(zhì)量意識會給公司與自身帶來什么樣的好處?
    如果我們都養(yǎng)成良好的質(zhì)量意識將會給公司帶來的好處我歸納了以下幾條:
    1.提高我們的工作效率;
    2.降低我們的損耗;
    3.增加公司信譽及客戶滿意度;
    4.加快公司產(chǎn)品的流通;
    5.提高我們的產(chǎn)能;
    6.減少工作時間;
    7.相同時間內(nèi)提高我們的收入;
    8.提高產(chǎn)品的合格率;
    9.減少不必要的返工;
    10.提高公司的競爭力。
    我只歸納了以上幾點,可能還有很多的好處。
    三、如果沒有良好的質(zhì)量意識會有什么好處?
    沒有良好的質(zhì)量意識習慣,不但公司的產(chǎn)品沒有競爭力,相信在坐各位同事能力將會大打折扣。
    如果大家都沒有養(yǎng)成好質(zhì)量習慣,生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量將會出現(xiàn)惡性循環(huán),產(chǎn)品的質(zhì)量不但不能提升,反而會更加差,我們的訂單將越來越少,遲早一天,我們都會去重新找工作。如果大家對公司還有一感情,相信沒有任何一個人愿意看到這一天的到來。
    沒有良好質(zhì)量習慣,我們會陷入永無止境的返工的工作中去,不斷地跟客戶解釋與道歉當中。不斷地降低公司的信譽其次,公司的所有品管人員,不但要做好自律的工作,還要不斷提醒其他部門的同事,不要做一些影響產(chǎn)品質(zhì)量的行為。發(fā)現(xiàn)不良行為要立即糾正。
    第三,公司的同事,要相互監(jiān)督與提醒,發(fā)現(xiàn)不良的質(zhì)量行為,即刻糾正。
    第四,新入職的員工,在入職培訓時,增加此項培訓。其上司有義務(wù)向新入職員工宣傳這方面的知。
    第五,不斷收集客戶的投訴信息,加強公司的內(nèi)部培訓與管理。
    五、各部門同事與品管人員要怎樣配合/協(xié)調(diào)才能提高產(chǎn)品質(zhì)量及各位同事質(zhì)量意識?
    以下是我的一些個人方法:
    1.品管人員指出各位同事的不良行為,是為了幫助你們糾正錯誤,不是找你們的小辮子(找麻煩)。各位同事如果都有這種良好的心態(tài)去處理品管發(fā)現(xiàn)的問題,相信總有一天,我們的產(chǎn)品質(zhì)量,將無可挑剔(機器設(shè)備缺陷除外)。
    2.品管人員要主動與各部門的同事進行溝通,如果發(fā)現(xiàn)意見不同的情況,不要爭執(zhí),要向自己上司匯報并尋求解決的辦法。
    3.品管人員發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的同事有影響產(chǎn)品質(zhì)量的行為時,應(yīng)有禮貌制止他們的行為,并告訴他們,這樣做有什么樣的危害。如果不聽勸告者,立即向其上司反映,并向品質(zhì)主管匯報。
    4.生產(chǎn)過程中出現(xiàn)資料與樣辦不符的情況,要立即停止生產(chǎn),并向上級匯報,尋求解決的途徑,品管人員義務(wù)進行跟蹤,直到問題解決為止。
    5.生產(chǎn)同事如果發(fā)現(xiàn)品管人員玩忽職守,有義務(wù)向品管主管/經(jīng)理對其進行投訴,并協(xié)助調(diào)查投訴情況。
    飯店工作心得體會感悟篇九
    服務(wù)員是餐飲行業(yè)中不可或缺的一份子,他們既是餐廳的門面,也是顧客享受美味佳肴的中間人。服務(wù)員的主要工作是為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),包括接待客人、點餐、上菜、解答問題等等。他們的關(guān)鍵任務(wù)是確保顧客獲得滿意的用餐體驗,同時保持一定的職業(yè)道德和形象。
    第二段:訴說服務(wù)員的具體工作
    服務(wù)員在餐廳里的工作是非常忙碌的,從早晨到晚上都需要全面投入到工作中去。在工作前,服務(wù)員需要做好充分的準備,確保菜單、餐廳環(huán)境、客人需求等都得到充分考慮。在工作中,服務(wù)員需要展現(xiàn)出高度的專業(yè)素質(zhì),如準確地介紹菜品,了解顧客的需求,及時解決問題,確保客人在用餐過程中沒有任何疑慮和不滿。當然,服務(wù)員還要注意禮貌用語和早該咬斷的嘴巴。
    第三段:談?wù)摲?wù)員工作的困難
    服務(wù)員在工作中也會面臨很多挑戰(zhàn)與壓力,最大的問題是如何在忙碌的工作環(huán)境中確保行業(yè)標準。他們必須處理好客人與廚房團隊之間的聯(lián)系,以確保顧客得到高質(zhì)量的服務(wù)。此外,服務(wù)員還必須處理急需換桌的客人、替換菜肴和高峰期的交流。因此,在工作方面需要靈巧、善于處理壓力,這樣才能令客人在用餐中留下美好的回憶。
    第四段:結(jié)合自身經(jīng)驗總結(jié)成果
    從我個人的經(jīng)驗來看,服務(wù)員是一份不僅需要技巧、耐心和經(jīng)驗的工作,而且也需要不斷的學習和提高。服務(wù)員需要了解顧客需求的變化和菜品的新鮮潮流,以便更好地服務(wù)客戶。在我自己的工作中,我意識到耐心和細心的重要性,這是我避免犯錯的關(guān)鍵。我還意識到提前訪問客人對于及時解決問題和接地氣也非常重要??傊?,我的工作經(jīng)歷教會了我如何處理艱難的業(yè)務(wù)。
    第五段:對服務(wù)員職業(yè)的展望
    餐飲行業(yè)一直都是繁忙和快節(jié)奏的,服務(wù)員也是行業(yè)最需要的人之一。我相信,隨著移動技術(shù)和大數(shù)據(jù)的普及,服務(wù)員工作的質(zhì)量和效率將會更高。雖然對于服務(wù)員來說面臨的壓力和挑戰(zhàn)也會更大,但是,有趣的是,餐廳的客戶預(yù)期將會更高。我相信,這個行業(yè)將會吸引更多的專業(yè)人才,我們將在未來看到更多職業(yè)發(fā)展機會和激勵措施。
    飯店工作心得體會感悟篇十
    在飯店廚房工作中,我學到了勤奮與耐心的重要性。廚房工作繁重且瑣碎,需要花費大量時間和精力。在烹飪過程中,需要不斷地重復(fù)切菜、煮湯、炒菜等工作。然而,正是這種重復(fù)和瑣碎的工作,培養(yǎng)了我的耐心和細致的工作態(tài)度。只有用心去做每一道菜,才能確保烹飪出美味可口的菜品,也才能贏得顧客的贊賞。同時,勤奮也是必不可少的品質(zhì)。飯店廚房工作節(jié)奏緊張,需要快速而準確地完成各項任務(wù)。只有具備勤奮的品質(zhì),才能在忙碌的工作環(huán)境中不斷進步,提高效率。
    二、團隊合作與溝通
    飯店廚房是一個充滿團隊合作的地方。廚房中的工作需要多人協(xié)作完成,每一個崗位都扮演著關(guān)鍵的角色。在這樣一個環(huán)境中,團隊合作和良好的溝通是非常重要的。我們需要相互配合,緊密配合地完成各項任務(wù)。只有通過良好的溝通,我們才能明確自己的工作職責,避免沖突和重復(fù)勞動。飯店廚房的團隊合作精神也在我日常生活中產(chǎn)生了積極的影響。我也開始更加注重與他人的溝通和合作,學會尊重和傾聽他人意見。這不僅有助于加強團隊關(guān)系,還有助于提高工作效率和質(zhì)量。
    三、衛(wèi)生與安全意識
    飯店廚房是一個特殊的工作環(huán)境,衛(wèi)生與安全意識是關(guān)鍵。在我工作的過程中,我學到了衛(wèi)生與安全意識的重要性。我明白了擺放食材的區(qū)域要做到分區(qū)分層,防止食材交叉污染;同時,要保持良好的個人衛(wèi)生習慣,包括勤洗手、佩戴工作服和頭套等。此外,要將食材儲存在適當?shù)臏囟认?,以防止食材變質(zhì)。同時,我們也要注意廚房的安全,確保使用廚具時不會發(fā)生意外事故。這些經(jīng)驗對于我的個人生活也產(chǎn)生了影響,我開始更加注重個人衛(wèi)生和家庭環(huán)境的清潔,以保障健康和安全。
    四、抗壓與應(yīng)變能力
    飯店廚房工作常常面臨壓力和變動。在高峰期,廚房里人來人往,火爆場面讓我感到壓力巨大。在這樣的環(huán)境中,我學到了抗壓和應(yīng)變的能力。面對繁忙和壓力,我學會了調(diào)整自己的心態(tài),保持鎮(zhèn)定和冷靜。只有保持冷靜,才能在緊張的工作環(huán)境中高效地完成工作任務(wù)。此外,飯店廚房工作中經(jīng)常會遇到一些意外情況,比如原材料不足、設(shè)備出故障等。在這樣的情況下,我需要及時調(diào)整工作計劃,尋找解決問題的方法。正是這些經(jīng)歷,讓我在困難和變化中培養(yǎng)了應(yīng)對的能力。
    五、專業(yè)知識與技能的提升
    在飯店廚房工作中,我不斷提升自己的專業(yè)知識和技能。只有不斷學習和掌握新的烹飪技巧,才能在競爭激烈的行業(yè)中立足。我善于觀察和學習,經(jīng)常向老師和同事請教,不斷提高自己的烹飪技能。通過不斷學習和實踐,我逐漸提高了自己的烹飪水平,開始嘗試創(chuàng)新和獨立完成一些菜品。這種不斷提升專業(yè)知識和技能的經(jīng)歷,對我的職業(yè)發(fā)展和個人成長有著積極的影響。
    總結(jié):
    飯店廚房工作是一項需要勤奮、耐心和團隊合作的工作。通過這份工作,我學到了許多寶貴的經(jīng)驗和教訓。我明白了勤奮與耐心的重要性,學會了團隊合作和良好的溝通,提高了衛(wèi)生與安全意識,培養(yǎng)了抗壓和應(yīng)變能力,提升了專業(yè)知識與技能。這些經(jīng)驗和能力也對我的個人生活產(chǎn)生了積極的影響。我相信,通過不斷學習和實踐,我會在飯店廚房工作中不斷進步,取得更好的成績。
    飯店工作心得體會感悟篇十一
    冬去春來,百花爭艷。曲指算來,我在譚魚頭工作已六年了。20__年6月在有關(guān)領(lǐng)導的支持下?lián)瘟瞬少徛殑?wù)工作?,F(xiàn)將我一年來對采購工作的幾點體會與同事們相互取長補短。
    一、作為采購就必須要多渠道多方面地去收集信息和調(diào)查市場,了解店內(nèi)所需貨品的價格,并且要精心選擇貨品和供貨商,努力提高貨品的凈料率和使用率。
    二、因購進貨品的投資只有通過銷售才能得到利潤的回報。而購進貨品是否售出,并能贏得較好的'利潤,取決于來店的消費者對貨品的滿意程度。因此,采購員要根據(jù)考察市場的實際情況及時與有關(guān)領(lǐng)導擬定商品銷售價格,對每一道菜的用量及成本的核算做到精打細算,既滿足消費者對商品的需求,又達到速購速售。
    三、采購員在各種業(yè)務(wù)中一定要注意自己的職業(yè)道德和個人形象,要以公正、公平的真誠心對待自己的工作。在業(yè)務(wù)中要與供貨商建立相互認同的關(guān)系,心目中要樹立起采購是為店內(nèi)銷售服務(wù)、為消費者服務(wù)的觀念。另外采購員還需要與鄰居、企業(yè)、單位及居民在保持一定距離的情況下,建立良好的關(guān)系,等機遇來臨時會給店里帶來可觀的收入和能源的幫助。
    四、采購進貨是經(jīng)營的起點和基本保證,也是成本控制和開源的重要環(huán)節(jié),由于店內(nèi)所需要的貨源相當廣,且名稱繁雜。其季節(jié)性、地域性、干濕度及地區(qū)差異等個方面不一,因此要選擇性、針對性進貨。
    五、一定要管理好店內(nèi)貨源的營運,認真的總結(jié)工作中的經(jīng)驗教訓,加強控制節(jié)約成本,積極參加店內(nèi)各項活動,服從領(lǐng)導的工作安排,全心全意地為公司的壯大發(fā)展、繁榮去努力工作。
    飯店工作心得體會感悟篇十二
    比如我這次在茶樓的實習,我的主要工作是雜工,在任何需要幫助的地方出現(xiàn),配菜,傳菜,澆花,栽樹,搬運、、、這些工作的技巧和能力要求都不高,主要是體力上得消耗,但是我任然感覺最大的收獲有兩個,一個是我感覺我的所學在整個工作中與許多并未接受高等教育的人之間優(yōu)勢并不明顯,二是,一個積極的心態(tài)和力求不停進步愿望的重要性。
    那么要想這兩個感受有更深層的實現(xiàn),那么我們必須在下一次的實踐中去解決,從而在解決的過程中發(fā)現(xiàn)新的問題,對于第一個收獲,我可以在平時的學習中更踏實,學的更深入,那么只有具有連續(xù)性的實踐我才能體會到問題解決的效果和對效過大小的認識。這樣即可以讓我們對實踐的認識深入化和具體化,也能讓我們養(yǎng)成獨立思考和解決問題的習慣。至于第二個收獲顯得更抽象,就需要我們在學習和工作中把這個收獲用具體行動形象化,比如要求自己不能安于現(xiàn)狀,要把對自己的要求提高,在惰性依賴時要清醒的認識到我必須讓自己做點事情充實起來。對于抽象的體會,只有把它形象化并且落到生活的實處時,才能在最大限度上發(fā)揮作用。
    這個假期是我在技師學院的第二個假期,時間較長,俗話說想要充實自己的生活,必須在學習的同時積極參加社會活動,這樣不僅可以增加社會經(jīng)驗掙點錢而且在人際交往方面會有很大幫助,就我個人而言可以為我將來踏入社會奠定堅實的基礎(chǔ),使自己立于不敗之地,所以我決定利用寒假這個機會好好實踐,體驗一下真正的社會生活,因次我來到附近的一家茶樓打工。
    飯店工作心得體會感悟篇十三
    服務(wù)員是飯店中最重要的一個崗位,他們既是顧客的接待者,也是菜品的介紹人,履行著讓顧客用餐舒適愉快的職責。我曾在一家五星級飯店擔任服務(wù)員,今天我想分享一下我的工作心得體會。
    第二段:服務(wù)員的基本職責
    服務(wù)員是飯店的門面,他們的衣著整潔、儀表端莊、笑容周到是每一個服務(wù)員都必須具備的基本條件,對于顧客一直以來的神秘感,服務(wù)員要以自己親切的言辭和周到的服務(wù)感動顧客,使他們對飯店產(chǎn)生好感,留下好印象。同時服務(wù)員也要掌握菜單和飲食知識,讓顧客詳細了解每道菜味道的特點、配菜的口感再也不是問題。
    第三段:服務(wù)中的小細節(jié)
    服務(wù)員平時也要十分注重細節(jié),如給顧客換墨水的時候,需要雙手遞上,避免污染客人的手;給顧客夾菜的時候,要用筷子的末梢接觸菜品,不能用筷子的中間或前端夾菜;在服務(wù)時,提前觀察顧客的行為動作,根據(jù)對顧客的了解,行動起來快速得體。不斷關(guān)注細節(jié),才能讓顧客更加滿意。
    第四段:提高自身服務(wù)水平的方法
    提高服務(wù)水平的方法很多,其中最關(guān)鍵的是不斷學習。我們可以查閱相關(guān)的服務(wù)指南、餐館行業(yè)分析等資料,同時我們也可以多跟同事交流,借鑒別人的工作方法和經(jīng)驗。另外,在每次服務(wù)結(jié)束后,我們可以向顧客索取意見和建議,不斷完善我們的服務(wù),提升顧客的滿意度。
    第五段:服務(wù)員對行業(yè)的認識與未來展望
    服務(wù)員是一個需要全身心投入的崗位,需要不斷奉獻和盡心盡力。在服務(wù)過程中,我們不僅學會如何與顧客溝通,還學會如何化解客人可能出現(xiàn)的不滿和矛盾;再加上餐館行業(yè)對服務(wù)員要求越來越高,如今的服務(wù)員不僅需要掌握專業(yè)知識,還需要通過自己的表現(xiàn)來幫助餐廳吸引更多的顧客。未來,我會繼續(xù)努力,不斷提升自己的服務(wù)技能和業(yè)務(wù)能力,為更多的人提供更好的服務(wù)。
    總結(jié):服務(wù)員是一項服務(wù)職業(yè),他的工作不僅關(guān)注細節(jié),還需要多加學習和不斷提高技巧。服務(wù)員需要親和、熱情、靈活、周到,每一份細致的服務(wù)都蘊含著服務(wù)員對餐館行業(yè)的熱愛和認識。祝愿每一位服務(wù)員能夠在自己的工作中不斷成長,走向更好的未來。
    飯店工作心得體會感悟篇十四
    到某餐廳已經(jīng)兩周了,之前一直對餐飲得理解是:它是集誘人的美食,端莊得體的禮儀,華美大方的裝潢藝術(shù),淡雅秀麗的妝容,能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè),日益欣欣向榮。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛,期待揭開它神秘的面紗,所以我來到了這里,它是一個大家庭,讓我們感到很溫馨和快樂, 不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間。
    我們的服務(wù)理念是:”親情一個家,貼心為您”。
    在這段時間里,作為一名宴會服務(wù)員,我想做好餐飲,美味的佳肴是前提,大廚們都做得很用心,客人都比較滿意,那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作,讓服務(wù)物超所值,把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去,讓它帶著文才來到客人面前,走進客人心里,更是非常重要的,所以我想到了服務(wù)附加值。
    細節(jié)決定成敗,細節(jié)留住客人,記得卞總說過,要做好細節(jié)服務(wù),比如說:客人感冒了要及時告訴廚房,可以為客人熬上一碗姜湯,雖然是一碗姜湯,但是客人會很感激你,會覺得你為他著想,正所謂:“禮”輕情意重,可謂說得就是這個了,也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號召,打造綠色健康品牌,親情一個家,貼心為您。
    服務(wù),服務(wù),還是服務(wù),這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個小小的典范,比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水,一遍說領(lǐng)導您的茶水,祝你喝出一個好的心情。我覺得很好。還有在客人點菊花茶的時候,可以為客人解說一下,菊花清熱降火,冰糖溫胃止咳,還能養(yǎng)生等等,這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值,雖然一般,無形卻很有型??腿藭芟硎艿娜ズ兔恳槐杷?,因為他知道他喝得是健康和享受。
    服務(wù)附加值,為服務(wù)錦上添花。諸如,過生日的長壽面,如果干巴巴端上一碗面條,會很普通,如果我們端上去后輕輕挑出來一根,搭在碗邊上,并說上一句:長壽面,長出來。祝你福如東海,壽比南山??腿藭杏X到很有新意(心意),很開心,這碗面也就變得特別了。
    還有好多典故,在餐桌中的適當講解運用,都是很有意思的。小禮品的贈送,也可加入自己的語言來美化:例如領(lǐng)導,這是本店精心為你準備的小禮品,紫砂壺,紫氣東來…再或者贈送的果盤,假如都是小番茄的話,我們就可以說:先生,女士,您的大珠小珠落玉盤來了等。
    記得有句諺語說過:你怎樣對待別人,別人就會怎樣對待你,客人也是一樣。當我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時,客人也會深深的體會到。他們很多時候也的“增人玫瑰,手有余香”,像山東倒酒的文化,很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
    服務(wù)附加值,我認為:做好餐飲,作為人員服務(wù),我們不僅要知道菜品色彩的搭配,讓客人迫不及待的想吃,細細品嘗;要學會得體的語言,禮儀 ,讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學的知識,滿足客人需求。
    服務(wù)附加值,服務(wù)員的葵花寶典,企業(yè)創(chuàng)造更多價值的小配方。
    小飯店服務(wù)員工作心得體會篇3
    飯店工作心得體會感悟篇十五
    半年多前,我到了安亭鎮(zhèn)的大眾賓館開始我的實習生活:前臺收銀。上崗前我滿腦子胡思亂想:“平時寡言少語的我能和新的伙伴相處好嗎?能適應(yīng)一個全新的環(huán)境嗎?平時內(nèi)向膽小的我能處理好工作上的問題嗎?能面對外賓而氣定神閑、應(yīng)付自如嗎?平時粗心大意的我會算錯帳、收錯錢、做錯事嗎?一個又一個問號在我腦海中浮現(xiàn);一個又一個擔憂在我心中盤旋。初涉世事的我,就在惶恐不安和緊張憂慮中度過最初的幾天。
    事情卻并沒有我想象的那么糟。在同事和領(lǐng)導的幫助下,我很快便適應(yīng)了新的工作和生活環(huán)境。隨著時間的推移,我也漸漸熟悉了業(yè)務(wù)。當然這其中也遇到過困難,但大多能順利解決。記得有一次,原本兩個人當班的中班臨時由我一個人負責。開始我有點慌,不但因為那是一天三班中最忙的一班,也因為那是我第一次獨自一人當班。我不停地告誡自己:要冷靜,不會有事的。就這樣我很快進入了角色,有條不紊地進行著我的工作。原以為這一天就這樣平安地度過了,可是一位外國客人突然說要退房,我愣了一下,我是第一次接受退房,生怕自己會做錯什么。于是我先回憶了一下退房程序,然后開始收回鑰匙、通知各部門退房,核算帳單,與電腦核對,給客人結(jié)帳,等候查房通知,確認沒有問題后放人。雖說只是簡單地幾個程序,操作起來也挺復(fù)雜的。就拿核算帳單來說,雖然現(xiàn)在是微機管理飯店,有一套財務(wù)軟件能幫我算帳單,但按規(guī)定,為了防止電腦系統(tǒng)在操作中有什么差錯,還必須手工將所有原始帳單核算一遍。如果客人住了幾個月,那賬單就跟小山似的。好不容易結(jié)好了帳,送走了客人。太棒了!平安無事。我那顆懸著的心終于放下了,心里真有說不出的高興。
    不過并不是所有事都是一帆風順的。有一回,一次小小的筆誤,使我受到了失敗的教訓。雖說涉及的金額不算大,教訓卻是終生難忘!
    半年實習生活有苦也有樂,它使我變得勇敢堅強,它讓我變得熱情大方,它也讓我確立了新的人生目標。
    實習,真是鍛煉人的好機會!
    飯店工作心得體會感悟篇十六
    “長大是很快的事情”,及時在來到了大學我仍然感到自己有很多不夠成熟的地方。但此次,僅僅只是經(jīng)過了在社會一角的努力工作后,我卻在思想上發(fā)生了巨大的改變!
    此次在__飯店打工的社會實踐讓我經(jīng)歷了很多不曾體會的事情。如今的我對于生活和社會有了全新的認識和感覺。相信這會給我今后的人生道路也帶來許多的改變。
    此次走出校園的社會實踐讓我遇上了很多人很多事,這些都讓我對社會的環(huán)境認識漸漸變得完善起來?;仡欉@段時間,尤其是在于自己公司地點的領(lǐng)導和同事們的更為密切。從和__飯店的大家的接觸中,我體會到了在團隊之間的溫暖,已經(jīng)對于工作的規(guī)則和要求。這些對我都是非常陌生的感受。
    先來說說工作的環(huán)境吧,作為一名臨時的員工,我并沒有什么特別的固定崗位,幾乎在工作時間里有什么做什么,因此在飯店的各個區(qū)域都有我的身影。但在工作中,無論是洗菜洗盤子還是為客人上菜,在這些工作中并沒有能稱得上是簡單的工作。無論是什么工作,總會有自己的要求和規(guī)定。就像打掃時要求干凈清潔、上菜時要求有禮又及時,僅僅是一個飯店中的各個基礎(chǔ)崗位都有各種各樣的要求,更別說其我還不了解的崗位,想必會比現(xiàn)在更加復(fù)雜和困難。
    但同時,面對這些困難的時候我也并不是一個人!在我身邊的領(lǐng)導和同事們都對我這個新人非常的熱情!身邊的前輩們雖然年紀并不大我多少,但在工作的經(jīng)驗上卻是十分豐富的,而且他們都非常照顧我這個后輩,總是交給我一些工作的技巧和方法,幫助我有效的完成自己的'工作。更好的體驗到團隊的熱情!
    此次在社會的打工經(jīng)歷,讓我對原本陌生的社會有了全新的認識。盡管在社會中還有很多我不了解的事情,但在我進行社會實踐的這一路上,卻受到了很多人的幫助,這讓社會在我的感覺中也不再那么可怕和陌生了!但同樣,在工作中的辛苦體驗也教會了我社會的工作生活的并不輕松的道理。
    為此,在今后的大學生活中,我會更加積極的督促自己,在學習和生活中多多的鍛煉自己,為自己今后正式走入社會的環(huán)境做好準備!相信當我再次進入社會的時候,一定能收獲比現(xiàn)在更多的體會!