在撰寫心得體會時，個人需要真實客觀地反映自己的思考和感受，具體詳細(xì)地描述所經(jīng)歷的事物，結(jié)合自身的經(jīng)驗和知識進(jìn)行分析和評價，注意語言的準(zhǔn)確性和流暢性。那么你知道心得體會如何寫嗎？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會范文，我們一起來了解一下吧。
做飯心得體會篇一
武漢的天氣太熱了，天氣預(yù)報說是要下暴雨呀，雷陣雨啊就是下不下來，到最后一點雨都沒有下下來，溫度還是那么高，我晚上都是吹電風(fēng)扇的，幾天都是整晚的開著，知道這樣下去是不行的，果然昨天有點感冒的癥狀了，早上起來后聲音粗粗的，鼻子不能出氣，嗓子也疼，決定要多關(guān)心一下自己。
昨天中午去中商平價旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來，50l的，又買了一箱罐裝的啤酒提了回來，真是夠沉的，好重啊，手都提麻了，這下要好好的滿足下自己，后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計，溫度范圍是—30℃~50℃，冰箱的溫控器有8個檔位，0到7檔，我撥到了3檔的位置，用起來挺安靜的，超節(jié)能1級的，24小時開機，3天只用一度點，渴了我打開冰箱喝冰水，隨便看了下溫度計，顯示4℃左右，總之方便多了，感覺比我的筆記本電腦還要省電些，我的電腦一般每天都要開機17個小時左右，這夏天這么高的溫度可真難為了它，不過還是用得很好，呵呵。
好了，今天我要開始自己做飯吃了，以前都是吃面條的，還吃很多零食，我買了很多放著，不想做面條或是忙的時候就吃點零食啊，喝牛奶。我有個1800w的電磁爐，天天用來下面條，沒有買鍋，以前是沒打算做飯的。
這次感冒了，覺得吃飯要好點，于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋，電磁爐專用的，60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊，買的時候不覺得貴，奇怪。還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟，因為我聽說電磁爐用的鍋比較薄，不能用清潔球去洗，也不能用鐵鍋鏟，要不然里面涂層會脫落，影響熱的傳遞，和食物粘鍋。
終于餓到中午了，為什么要餓呢？因為如果不是很餓的話，我會懶得做飯，辛苦不說，關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個人吃，沒有食欲，吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了，我喜歡蔬菜，挑了4個大土豆花了2。2元，茄子好像是1塊多一斤，反正我拿了2個中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都漲價了，西紅柿要2塊錢一斤，我記得上個星期好像是1。5一斤的，我沒有買，就買了土豆和茄子就回來了，夠我一個人吃一天的了，想想還不算貴，我以前天天到餐館吃炒菜，他們真的是暴利啊，按照這個菜價，起碼有百分之百的暴利，這些菜我都會做。到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋，我今天要做酸醋土豆絲。
油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了，飯也早就悶熟了，真香啊，我買的是京山橋米，蠻香的，真是比吃面條的食欲大多了，最后把那碗雞蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保險袋裝好，放在冰箱冷藏起來了，真是方便啊，下午還可以吃一頓，還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒，呵呵。剩下2個未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧，電飯鍋里還剩下一半的飯，剛好夠我一個人再吃一頓，其實我只用那個小量杯裝了2次米就這樣了，下次就會做得更好。
做飯心得體會篇二
做飯對一部分人來說是一件樂趣，對另一部分人來說則是一件難事。我作為一個喜歡做飯的人，在這里分享自己的做飯心得和體會，希望能給正在做飯或者想要學(xué)做飯的人提供一些幫助。
第二段：超市購物技巧
做飯的第一步是采購食材，而采購食材需要一些技巧。首先，你需要仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和營養(yǎng)成分表，以及確認(rèn)是否有添加劑。此外，要優(yōu)先選購當(dāng)季食材，這些食材不僅新鮮，而且價格也相對較低。最后，根據(jù)自己的口味和做飯需求，選擇適當(dāng)?shù)钠放坪鸵?guī)格。
第三段：烹飪技巧
烹飪是做飯的重中之重，它關(guān)系到食材的口感和營養(yǎng)價值。要掌握好烹飪技巧，首先需要掌握不同的做飯方式和溫度。例如，煮、蒸、炒、烤等不同的烹飪方式都需要不同的溫度掌控。其次，要注意調(diào)味品的使用和比例，根據(jù)食材的特性來選擇調(diào)味品和調(diào)味方式。最后，要注意烹飪時間，避免過度或者不足的烤制，影響食材的口感和香氣。
第四段：菜品搭配和排場
做好的菜品不僅要美味，還需要搭配合理和擺盤得當(dāng)。做飯需要考慮到食材的搭配，避免食材之間沖突、味道過于單調(diào)或相似度過高。在擺盤時，注意顏色搭配、空間分配、層次感和細(xì)節(jié)處理，可以把一道普通的菜品擺得更美觀大方。
第五段：做飯的樂趣和意義
做飯可以帶來很多樂趣，無論是烹飪的過程還是品嘗的滋味，都會讓人感到愉悅和滿足。此外，做飯還有它的人文意義：可以與家人、朋友一起分享美食，借助美食來增強感情；可以學(xué)習(xí)不同的飲食文化，拓展視野和認(rèn)知。
總結(jié)：
以上是我個人的做飯心得和體會，希望對大家有所幫助。最后，想要成為一位優(yōu)秀的廚師，需要多實踐、多嘗試、多總結(jié)，因為做飯并不僅僅是基于常識和技巧，也需要很多心思和創(chuàng)意。
做飯心得體會篇三
我們家早飯，最近出了一套新招：雞蛋餅。這道可好吃了，燒起來可沒那么容易，于是我準(zhǔn)備自己動手做一做。
“廚師”老爸教我做，我是學(xué)生。爸爸拿來面粉，放在一個大碗里，有一根大棍子攪拌起來。我看著爸那樣輕松，就接過棍子自己攪起來?！鞍ァ闭媸呛弥匕?！我大叫起來，費了九牛二虎之力，我總算是把面粉弄得粘粘的了。爸爸對著我指手畫腳：“第二步，從里面撕一大塊下來。”我急忙撕下來，放在一塊板上，拿起之前的木棍在面團(tuán)上拼了命地液壓敲打，直到面團(tuán)變得扁扁的。只見爸爸一聲令下，我把面團(tuán)放進(jìn)鍋里，開火。爸爸打開冰箱，拿出一個雞蛋邊遞給我邊指揮：“把這個蛋打碎，澆在面團(tuán)中心?！蔽铱纯窗职郑挚纯慈紵男苄艽蠡?，不禁往回退了一步。爸爸看懂了我的想法，走上前來，抓住我的手，把驗收用力往鍋上一敲，兩手把蛋殼弄開，讓蛋黃蛋清流到面團(tuán)中心。現(xiàn)在就是等面團(tuán)變熟。我目不轉(zhuǎn)睛地盯著鍋中，不一會兒，從白色到淡黃，從淡黃到金黃。爸爸又開始指揮發(fā)號示令：“來，放上點火腿腸，再放點蔥，把它重疊起來，接著翻一個面！”我表面上服從，把火腿腸和蔥切碎，倒進(jìn)鍋中，又乖乖地把面團(tuán)翻了一個面，但心里卻想著：“我的天啊，這差事丈不好做了吧！”
不一會兒，我的雞蛋餅不出鍋了。
我高興極了，驕傲地對爸爸說：“我們家又出了一個小廚師！”爸爸說：“明天早飯自己燒哦！”這可真讓我哭笑不得。
做飯心得體會篇四
近幾年，做飯越來越被人們重視，因為健康的飲食是保證身體健康的重要因素。作為一名喜歡做飯的家庭主婦，我也從中得到了不少心得體會。下文將分享我在做飯過程中的一些經(jīng)驗和感悟。
一、大火快炒不如小火慢燉
在做中餐的時候，很多人都喜歡用大火快炒，認(rèn)為這樣可以保證菜熟熱。然而，我在實際操作中發(fā)現(xiàn)，大火快炒會讓味道變得淺，食材變得粗糙，而小火慢燉則可以讓水分充分釋放出來，讓食材更加鮮嫩。比如說，紅燒肉這道菜，如果用大火快炒，肉質(zhì)不容易入味，而用小火慢燉，可以讓肉烤軟烤糯，口感絲毫不輸外面的餐廳。
二、香辣麻辣的味道掌握得好，可以讓菜肴有別樣風(fēng)味
辣味對于很多人來說是一種“靈魂”，能夠讓菜肴更加味美可口。但是過量的辣椒會令人不易消化，而且辣味過濃，特別是在夏天，很容易引發(fā)口腔潰瘍等問題。因此，在處理辣椒的時候，我們要注意適量，逐步增量，給菜品加出個性化的味道。比如說，火鍋就是一道十分典型的麻辣菜肴，調(diào)制其間的湯底，不僅需要配以各種中藥調(diào)料，還能加入蔬菜調(diào)味，讓食材更加入味，讓人們在品嘗豐富口味的同時享受到健康的益處。
三、清淡的飯菜也是很重要的
雖然大多數(shù)人都喜歡有味道、有刺激的飯菜，但是這樣的飯菜經(jīng)常容易引起腸胃不適等問題。因此，在著手做飯之前，我們可以先考慮一下清淡風(fēng)味，比如說荷葉茶泡蓮藕、菜芯肉絲、清蒸魚等都是健康、美味的清淡風(fēng)味飯菜。而且這樣的飯菜也適合一些比較年輕的朋友，比如學(xué)生們、亞健康人群等。
四、烹飪要點很重要
在烹飪過程中，有一些非常基本的要點是我們不容忽視的，比如說火力、分量、材料處理等等。不同的食材、烹飪方式、烹飪時間等對于食材的口感產(chǎn)生了重大影響。有些菜品的烹飪過程可能比較復(fù)雜，涉及到了一些專業(yè)知識和技能，這時我們需要加強自己的學(xué)習(xí)和理解，在實踐中不斷總結(jié)和總結(jié)，才能讓菜肴隨著自己的進(jìn)步越來越棒。
五、健康的飲食必不可少
健康的飲食是保持身體健康的重要手段。比如說城市中常見的食品污染、重金屬中毒等，長期以來會加重肝腎負(fù)擔(dān)，增加生活壓力等等。因此，在制作菜肴前，我們應(yīng)該注重健康的飲食，認(rèn)真處理食材，保證食品衛(wèi)生，嚴(yán)格控制食品中細(xì)菌、葉酸等含量，保持飲食平衡，盡可能地消除人們的健康隱患和危險。
總之，在做飯的過程中，要注意掌握不同菜肴的技巧和要點，不斷加強學(xué)習(xí)，探索出自己的烹飪風(fēng)格。同時，我們還要用心去做，注重細(xì)節(jié)，充分調(diào)配各種配料，保證美食的品質(zhì)，健康可口，滋味深長。這樣，我們才能真正享受做飯、烹飪的樂趣，享受到美食帶來的愉悅和健康。
做飯心得體會篇五
做飯是一個很重要的生活技能，每個人都需要掌握。無論是為自己還是為別人做飯，都需要秉持著一顆烹飪的心，才能做出色香味俱佳的美食。我也是一個愛好烹飪的人，多年的摸索和實踐中，我積累了很多做飯的經(jīng)驗和心得，下面將結(jié)合自己的實踐和經(jīng)驗分享一些關(guān)于做飯的心得體會。
第二段：擺脫“味精依賴”
我們在做飯的過程中，常常會使用味精來調(diào)味。但是，過多的味精不僅會影響健康，也會破壞食材的口感。所以，在做飯時，我們應(yīng)盡量擺脫“味精依賴”，采用一些健康的調(diào)味方式，如醋、醬油、料酒等。美食不僅要有美味的味道，還要保持清新的香氣，讓人遠(yuǎn)離不健康的調(diào)味方式。
第三段：學(xué)會利用食材
在做飯的過程中，我們經(jīng)常會遇到一些剩余的食材。這時候，如果不善加利用，就會浪費食材，不僅浪費了糧食，還增加了環(huán)保的負(fù)擔(dān)。因此，在做飯時，我們要善于利用剩余的食材，比如利用剩菜做成炒飯或者清蒸雞蛋等美食，可以大大減少食材的浪費，也可以提高我們的烹飪技巧。
第四段：注重火候
在做飯的過程中，掌握好火候是非常重要的?；鸷虻暮脡闹苯佑绊懙讲穗鹊目诟泻蜖I養(yǎng)。因此，我們需要根據(jù)食材的不同特性和口感，合理掌握火候，避免烤焦或煮爛等現(xiàn)象。如煮龍蝦時要火候適中，不可過火或過生，才能保證它的鮮美度。
第五段：用心烹制美食
烹飪需要耐心和細(xì)致，需要對食材有深入的了解，才能做出一道美味的佳肴。因此，在做飯時，我們需要用心烹制，力求做出每一道菜肴都是美味可口，營養(yǎng)豐富。把烹飪當(dāng)成一種享受，傾注一顆愛心，做出的每道菜都會成為一種美食的體驗。
總結(jié)：
做飯是每個人都需要掌握的生活技能，只有用心烹制并不斷地摸索和實踐，才能做出色香味俱佳的美食。在做飯的過程中，我們不僅需要擺脫味精依賴，學(xué)會利用剩余的食材，注重火候，還需要用心烹制美食，追求一顆烹飪的心，才能做出讓人滿意的美食作品。
做飯心得體會篇六
在我8歲的時候，我不會做飯，那是我第一次下廚房做飯。
以前，爸爸經(jīng)常不在家，媽媽偶爾在中午不回家，媽媽不回家的時候姥姥會來我家給我做飯。有一天中午，天氣不好，媽媽就沒有回家，于是我就只能在家里等姥姥，可等了好長時間，姥姥也沒有來，這是我突然眼前一亮心想：為什么非要等姥姥來呢？如果姥姥今天不來了呢？我自己做飯不就行了嗎？我一定要多做點，說不定晚上媽媽回來的時候還會夸我呢！做什么好呢？就做粥吧，粥容易做。說干就干！
我先在鍋里添了許多水，等水燒開后就往鍋里放了許多米，看了看，突然覺得米有點多，于是，又往鍋里放了許多水，又看了看，又覺得水有點多，有往鍋里放了點米，又覺得米有點多，又……就這樣那個鍋被我用米和水塞得滿滿當(dāng)當(dāng)！這暫且不說，先看看我用什么鍋做的吧——電炒鍋！用電炒鍋做的粥?。‘?dāng)時我還覺得自己特別聰明呢！以為電炒鍋連蛋炒飯這么好吃的飯都做的出來，更何況粥呢？當(dāng)時我卻不知道，原來電炒鍋只能用來炒菜??！
過了好長時間了，飯也沒熟，就要到上學(xué)的時間了，沒辦法，先吃點零食吧，晚上回來后再說吧。
晚上，我回來的比媽媽早，就先去寫作業(yè)了，心想等媽媽回來以后再說。大約一小時后，媽媽回來了（媽媽總是在我到家大約一小時后到家）。她通?；丶液蟮牡谝患戮褪亲鲲?，那天也不例外。媽媽進(jìn)了家換了鞋就去廚房了，剛進(jìn)去的時候突然像看見老鼠似的啊了一聲，把正在認(rèn)真寫作業(yè)的我嚇了一跳，接著，她質(zhì)問我：是不是你把電炒鍋弄成這個樣子的？我說是。她馬上把我拉了過去，說：“你看看你做的好事，居然用電炒鍋做粥，看看看看，上面的還沒熟，下面的已經(jīng)糊了！”說了那么多，全是批評我的話。
唉，這就是我第一次做飯的經(jīng)歷，我挨批評倒是沒什么，只是可憐了我家的那口鍋啊！
做飯心得體會篇七
疫情來襲之前，點外賣可能是上班族一天的快樂源泉，但在疫情發(fā)生之后，外賣點還是不點，就成為了一道難題。點外賣快捷、省時間，但其背后的安全風(fēng)險卻讓人擔(dān)憂，自己做飯雖方便，但吃飯5分鐘，做飯2小時，花時間花精力不說，自己還得有廚藝這項技能……這種情況下，不少上班族的選擇困難癥又犯了。
對有些人來說，點外賣是因為他們真的沒時間。他們大部分時間不是在家里，而是在公司或者是去公司的路上。上班族通勤時間少則1小時，多則在2—3小時左右不等，這只是通勤的時間，并沒有再額外算上平時在公司加班的時間，上班族回到家以后已是精疲力盡，還有幾分力氣做飯呢，到家之后如果還能自己煮個速凍食品，就已經(jīng)超過不少人了，所以外賣成了個不少人的選擇。
如果真的要點外賣，我們應(yīng)該注意這兩點：
在下單時選擇“無接觸安心達(dá)”，與外賣小哥提前溝通好放置外賣的指定位置，在外賣小哥送完餐后我們可以自行取餐，這一過程能夠避免面對面接觸，保障我們自己的安全;取餐回到家之后，記得要去除外賣的外部包裝，對食品的內(nèi)部包裝用消毒紙巾、酒精噴霧、酒精棉等物品進(jìn)行消毒，最后不要忘記洗手!
有些人選擇點外賣，當(dāng)然也有人選擇自己在家里做飯。在這種特殊時期，在朋友圈里曬自己的廚藝比曬口罩更能贏得旁人的羨慕，有些人本身就廚藝極佳，因此在朋友圈中妥妥地贏得了c位。還有很多人，因為疫情，發(fā)現(xiàn)自己竟然有做飯的天賦，別看他們的做飯啟蒙可能是泡面，但像蛋糕、奶茶這種有一定難度系數(shù)的小吃和飲品，他們也可以做得很好。最近這段時間，“美食才藝大比拼”、“各地美食為武漢熱干面加油”等美食話題在各大社交平臺上逐漸流行了起來，儼然一副國民廚藝大提升的景象。
自己做飯不僅僅是鍛煉了廚藝那么簡單，在這種特殊時期，自己做飯更是給自己一份安全感和健康保障。從食材的準(zhǔn)備到烹飪的過程都可以自己掌控，那些潛在的危險會被我們一點點降到最低，甚至消除，吃起來會讓自己更安心，而且和外賣相比，自己做的飯不會重油重鹽，會更健康。要注意的是，把飯帶到公司去吃時，注意不要集中用餐，和其他人保持一定距離，用餐前最后一秒再摘口罩，用餐過程中盡量少和他人交談。
在特殊時期，身體的健康問題受到了比以往更多的重視，越來越多的人意識到，健康才是萬事之本。在過去，我們?yōu)榱俗屔匈|(zhì)量更精彩，動輒因事業(yè)熬到凌晨，不斷透支自己的健康，其實生命是有自己的底色的，想讓其不單調(diào)蒼白，至少要做到保持健康。不要只把錢投資在股票和債券上，也要投資自己的健康，多關(guān)心自己一些，我們所追求的總會實現(xiàn)。
做飯心得體會篇八
食物是人類生存的必需品，而做飯作為一項基本生活技能，對人類的生活有著重要的影響。每個人都應(yīng)該學(xué)會做飯，無論是獨立生活還是為了對家人、朋友提供美好的飲食體驗。做飯的過程中，除了烹飪技巧，還需要注意食材的選擇、搭配和健康食材的認(rèn)識。在本文中，我將分享自己的做飯心得和體會，希望能對愛好或初學(xué)者提供一些幫助和啟示。
第二段：學(xué)做飯的動機
學(xué)習(xí)做飯的動機因人而異。我個人的動機是出于對美食和健康飲食的認(rèn)識。在過去的生活中，我很少烹飪食物，而是選擇快餐和外賣。然而，隨著年齡的增長和身體的變化，我開始更關(guān)注自己的健康和飲食習(xí)慣。學(xué)會做飯，讓我更了解食材的搭配和烹飪方法，也可以自主選擇天然健康的食材，對身體健康有益。
第三段：學(xué)習(xí)做飯的方法和技巧
學(xué)習(xí)做飯的方法和技巧在于多練習(xí)和積累經(jīng)驗。大多數(shù)人剛開始學(xué)做飯的時候，可能會遇到一些挫折和失敗。但是不要輕易放棄，通過不斷地實踐和嘗試，你會發(fā)現(xiàn)自己的烹飪能力不斷提高。另外，可以通過觀看烹飪節(jié)目、閱讀食譜和烹飪書籍來學(xué)習(xí)烹飪方法和技巧，不斷擴大自己的烹飪視野，從而更好地掌握烹飪的基本技能。
第四段：做飯時需要注意的事項
在做飯的過程中，有一些注意事項是需要我們特別關(guān)注的。首先，應(yīng)該選擇新鮮、健康、天然的食材，避免選擇過期或不新鮮的食材。同時，不同食材的搭配也要注意，避免過度油膩或者過咸等問題。在烹飪時，需要注意火候的掌控，以及烹飪時間的把握。烹飪完成后也要及時清洗和消毒烹飪用具，做好餐具和環(huán)境的衛(wèi)生清潔。
第五段：結(jié)語
學(xué)會做飯，是一項對自己和家人都有益的技能。通過做飯，可以更好地控制自己的飲食，滿足自己和家人的味蕾，同時也可以通過美食和分享來增強家庭的凝聚力。但是，學(xué)習(xí)做飯需要不斷努力和實踐，不能一蹴而就。只有通過不斷積累和嘗試，才能成為一位合格的廚師。希望本文能夠?qū)Τ鯇W(xué)者提供一些幫助和啟示，讓大家在做飯的路上少走彎路，更加成功。
做飯心得體會篇一
武漢的天氣太熱了，天氣預(yù)報說是要下暴雨呀，雷陣雨啊就是下不下來，到最后一點雨都沒有下下來，溫度還是那么高，我晚上都是吹電風(fēng)扇的，幾天都是整晚的開著，知道這樣下去是不行的，果然昨天有點感冒的癥狀了，早上起來后聲音粗粗的，鼻子不能出氣，嗓子也疼，決定要多關(guān)心一下自己。
昨天中午去中商平價旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來，50l的，又買了一箱罐裝的啤酒提了回來，真是夠沉的，好重啊，手都提麻了，這下要好好的滿足下自己，后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計，溫度范圍是—30℃~50℃，冰箱的溫控器有8個檔位，0到7檔，我撥到了3檔的位置，用起來挺安靜的，超節(jié)能1級的，24小時開機，3天只用一度點，渴了我打開冰箱喝冰水，隨便看了下溫度計，顯示4℃左右，總之方便多了，感覺比我的筆記本電腦還要省電些，我的電腦一般每天都要開機17個小時左右，這夏天這么高的溫度可真難為了它，不過還是用得很好，呵呵。
好了，今天我要開始自己做飯吃了，以前都是吃面條的，還吃很多零食，我買了很多放著，不想做面條或是忙的時候就吃點零食啊，喝牛奶。我有個1800w的電磁爐，天天用來下面條，沒有買鍋，以前是沒打算做飯的。
這次感冒了，覺得吃飯要好點，于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋，電磁爐專用的，60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊，買的時候不覺得貴，奇怪。還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟，因為我聽說電磁爐用的鍋比較薄，不能用清潔球去洗，也不能用鐵鍋鏟，要不然里面涂層會脫落，影響熱的傳遞，和食物粘鍋。
終于餓到中午了，為什么要餓呢？因為如果不是很餓的話，我會懶得做飯，辛苦不說，關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個人吃，沒有食欲，吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了，我喜歡蔬菜，挑了4個大土豆花了2。2元，茄子好像是1塊多一斤，反正我拿了2個中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都漲價了，西紅柿要2塊錢一斤，我記得上個星期好像是1。5一斤的，我沒有買，就買了土豆和茄子就回來了，夠我一個人吃一天的了，想想還不算貴，我以前天天到餐館吃炒菜，他們真的是暴利啊，按照這個菜價，起碼有百分之百的暴利，這些菜我都會做。到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋，我今天要做酸醋土豆絲。
油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了，飯也早就悶熟了，真香啊，我買的是京山橋米，蠻香的，真是比吃面條的食欲大多了，最后把那碗雞蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保險袋裝好，放在冰箱冷藏起來了，真是方便啊，下午還可以吃一頓，還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒，呵呵。剩下2個未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧，電飯鍋里還剩下一半的飯，剛好夠我一個人再吃一頓，其實我只用那個小量杯裝了2次米就這樣了，下次就會做得更好。
做飯心得體會篇二
做飯對一部分人來說是一件樂趣，對另一部分人來說則是一件難事。我作為一個喜歡做飯的人，在這里分享自己的做飯心得和體會，希望能給正在做飯或者想要學(xué)做飯的人提供一些幫助。
第二段：超市購物技巧
做飯的第一步是采購食材，而采購食材需要一些技巧。首先，你需要仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和營養(yǎng)成分表，以及確認(rèn)是否有添加劑。此外，要優(yōu)先選購當(dāng)季食材，這些食材不僅新鮮，而且價格也相對較低。最后，根據(jù)自己的口味和做飯需求，選擇適當(dāng)?shù)钠放坪鸵?guī)格。
第三段：烹飪技巧
烹飪是做飯的重中之重，它關(guān)系到食材的口感和營養(yǎng)價值。要掌握好烹飪技巧，首先需要掌握不同的做飯方式和溫度。例如，煮、蒸、炒、烤等不同的烹飪方式都需要不同的溫度掌控。其次，要注意調(diào)味品的使用和比例，根據(jù)食材的特性來選擇調(diào)味品和調(diào)味方式。最后，要注意烹飪時間，避免過度或者不足的烤制，影響食材的口感和香氣。
第四段：菜品搭配和排場
做好的菜品不僅要美味，還需要搭配合理和擺盤得當(dāng)。做飯需要考慮到食材的搭配，避免食材之間沖突、味道過于單調(diào)或相似度過高。在擺盤時，注意顏色搭配、空間分配、層次感和細(xì)節(jié)處理，可以把一道普通的菜品擺得更美觀大方。
第五段：做飯的樂趣和意義
做飯可以帶來很多樂趣，無論是烹飪的過程還是品嘗的滋味，都會讓人感到愉悅和滿足。此外，做飯還有它的人文意義：可以與家人、朋友一起分享美食，借助美食來增強感情；可以學(xué)習(xí)不同的飲食文化，拓展視野和認(rèn)知。
總結(jié)：
以上是我個人的做飯心得和體會，希望對大家有所幫助。最后，想要成為一位優(yōu)秀的廚師，需要多實踐、多嘗試、多總結(jié)，因為做飯并不僅僅是基于常識和技巧，也需要很多心思和創(chuàng)意。
做飯心得體會篇三
我們家早飯，最近出了一套新招：雞蛋餅。這道可好吃了，燒起來可沒那么容易，于是我準(zhǔn)備自己動手做一做。
“廚師”老爸教我做，我是學(xué)生。爸爸拿來面粉，放在一個大碗里，有一根大棍子攪拌起來。我看著爸那樣輕松，就接過棍子自己攪起來?！鞍ァ闭媸呛弥匕?！我大叫起來，費了九牛二虎之力，我總算是把面粉弄得粘粘的了。爸爸對著我指手畫腳：“第二步，從里面撕一大塊下來。”我急忙撕下來，放在一塊板上，拿起之前的木棍在面團(tuán)上拼了命地液壓敲打，直到面團(tuán)變得扁扁的。只見爸爸一聲令下，我把面團(tuán)放進(jìn)鍋里，開火。爸爸打開冰箱，拿出一個雞蛋邊遞給我邊指揮：“把這個蛋打碎，澆在面團(tuán)中心?！蔽铱纯窗职郑挚纯慈紵男苄艽蠡?，不禁往回退了一步。爸爸看懂了我的想法，走上前來，抓住我的手，把驗收用力往鍋上一敲，兩手把蛋殼弄開，讓蛋黃蛋清流到面團(tuán)中心。現(xiàn)在就是等面團(tuán)變熟。我目不轉(zhuǎn)睛地盯著鍋中，不一會兒，從白色到淡黃，從淡黃到金黃。爸爸又開始指揮發(fā)號示令：“來，放上點火腿腸，再放點蔥，把它重疊起來，接著翻一個面！”我表面上服從，把火腿腸和蔥切碎，倒進(jìn)鍋中，又乖乖地把面團(tuán)翻了一個面，但心里卻想著：“我的天啊，這差事丈不好做了吧！”
不一會兒，我的雞蛋餅不出鍋了。
我高興極了，驕傲地對爸爸說：“我們家又出了一個小廚師！”爸爸說：“明天早飯自己燒哦！”這可真讓我哭笑不得。
做飯心得體會篇四
近幾年，做飯越來越被人們重視，因為健康的飲食是保證身體健康的重要因素。作為一名喜歡做飯的家庭主婦，我也從中得到了不少心得體會。下文將分享我在做飯過程中的一些經(jīng)驗和感悟。
一、大火快炒不如小火慢燉
在做中餐的時候，很多人都喜歡用大火快炒，認(rèn)為這樣可以保證菜熟熱。然而，我在實際操作中發(fā)現(xiàn)，大火快炒會讓味道變得淺，食材變得粗糙，而小火慢燉則可以讓水分充分釋放出來，讓食材更加鮮嫩。比如說，紅燒肉這道菜，如果用大火快炒，肉質(zhì)不容易入味，而用小火慢燉，可以讓肉烤軟烤糯，口感絲毫不輸外面的餐廳。
二、香辣麻辣的味道掌握得好，可以讓菜肴有別樣風(fēng)味
辣味對于很多人來說是一種“靈魂”，能夠讓菜肴更加味美可口。但是過量的辣椒會令人不易消化，而且辣味過濃，特別是在夏天，很容易引發(fā)口腔潰瘍等問題。因此，在處理辣椒的時候，我們要注意適量，逐步增量，給菜品加出個性化的味道。比如說，火鍋就是一道十分典型的麻辣菜肴，調(diào)制其間的湯底，不僅需要配以各種中藥調(diào)料，還能加入蔬菜調(diào)味，讓食材更加入味，讓人們在品嘗豐富口味的同時享受到健康的益處。
三、清淡的飯菜也是很重要的
雖然大多數(shù)人都喜歡有味道、有刺激的飯菜，但是這樣的飯菜經(jīng)常容易引起腸胃不適等問題。因此，在著手做飯之前，我們可以先考慮一下清淡風(fēng)味，比如說荷葉茶泡蓮藕、菜芯肉絲、清蒸魚等都是健康、美味的清淡風(fēng)味飯菜。而且這樣的飯菜也適合一些比較年輕的朋友，比如學(xué)生們、亞健康人群等。
四、烹飪要點很重要
在烹飪過程中，有一些非常基本的要點是我們不容忽視的，比如說火力、分量、材料處理等等。不同的食材、烹飪方式、烹飪時間等對于食材的口感產(chǎn)生了重大影響。有些菜品的烹飪過程可能比較復(fù)雜，涉及到了一些專業(yè)知識和技能，這時我們需要加強自己的學(xué)習(xí)和理解，在實踐中不斷總結(jié)和總結(jié)，才能讓菜肴隨著自己的進(jìn)步越來越棒。
五、健康的飲食必不可少
健康的飲食是保持身體健康的重要手段。比如說城市中常見的食品污染、重金屬中毒等，長期以來會加重肝腎負(fù)擔(dān)，增加生活壓力等等。因此，在制作菜肴前，我們應(yīng)該注重健康的飲食，認(rèn)真處理食材，保證食品衛(wèi)生，嚴(yán)格控制食品中細(xì)菌、葉酸等含量，保持飲食平衡，盡可能地消除人們的健康隱患和危險。
總之，在做飯的過程中，要注意掌握不同菜肴的技巧和要點，不斷加強學(xué)習(xí)，探索出自己的烹飪風(fēng)格。同時，我們還要用心去做，注重細(xì)節(jié)，充分調(diào)配各種配料，保證美食的品質(zhì)，健康可口，滋味深長。這樣，我們才能真正享受做飯、烹飪的樂趣，享受到美食帶來的愉悅和健康。
做飯心得體會篇五
做飯是一個很重要的生活技能，每個人都需要掌握。無論是為自己還是為別人做飯，都需要秉持著一顆烹飪的心，才能做出色香味俱佳的美食。我也是一個愛好烹飪的人，多年的摸索和實踐中，我積累了很多做飯的經(jīng)驗和心得，下面將結(jié)合自己的實踐和經(jīng)驗分享一些關(guān)于做飯的心得體會。
第二段：擺脫“味精依賴”
我們在做飯的過程中，常常會使用味精來調(diào)味。但是，過多的味精不僅會影響健康，也會破壞食材的口感。所以，在做飯時，我們應(yīng)盡量擺脫“味精依賴”，采用一些健康的調(diào)味方式，如醋、醬油、料酒等。美食不僅要有美味的味道，還要保持清新的香氣，讓人遠(yuǎn)離不健康的調(diào)味方式。
第三段：學(xué)會利用食材
在做飯的過程中，我們經(jīng)常會遇到一些剩余的食材。這時候，如果不善加利用，就會浪費食材，不僅浪費了糧食，還增加了環(huán)保的負(fù)擔(dān)。因此，在做飯時，我們要善于利用剩余的食材，比如利用剩菜做成炒飯或者清蒸雞蛋等美食，可以大大減少食材的浪費，也可以提高我們的烹飪技巧。
第四段：注重火候
在做飯的過程中，掌握好火候是非常重要的?；鸷虻暮脡闹苯佑绊懙讲穗鹊目诟泻蜖I養(yǎng)。因此，我們需要根據(jù)食材的不同特性和口感，合理掌握火候，避免烤焦或煮爛等現(xiàn)象。如煮龍蝦時要火候適中，不可過火或過生，才能保證它的鮮美度。
第五段：用心烹制美食
烹飪需要耐心和細(xì)致，需要對食材有深入的了解，才能做出一道美味的佳肴。因此，在做飯時，我們需要用心烹制，力求做出每一道菜肴都是美味可口，營養(yǎng)豐富。把烹飪當(dāng)成一種享受，傾注一顆愛心，做出的每道菜都會成為一種美食的體驗。
總結(jié)：
做飯是每個人都需要掌握的生活技能，只有用心烹制并不斷地摸索和實踐，才能做出色香味俱佳的美食。在做飯的過程中，我們不僅需要擺脫味精依賴，學(xué)會利用剩余的食材，注重火候，還需要用心烹制美食，追求一顆烹飪的心，才能做出讓人滿意的美食作品。
做飯心得體會篇六
在我8歲的時候，我不會做飯，那是我第一次下廚房做飯。
以前，爸爸經(jīng)常不在家，媽媽偶爾在中午不回家，媽媽不回家的時候姥姥會來我家給我做飯。有一天中午，天氣不好，媽媽就沒有回家，于是我就只能在家里等姥姥，可等了好長時間，姥姥也沒有來，這是我突然眼前一亮心想：為什么非要等姥姥來呢？如果姥姥今天不來了呢？我自己做飯不就行了嗎？我一定要多做點，說不定晚上媽媽回來的時候還會夸我呢！做什么好呢？就做粥吧，粥容易做。說干就干！
我先在鍋里添了許多水，等水燒開后就往鍋里放了許多米，看了看，突然覺得米有點多，于是，又往鍋里放了許多水，又看了看，又覺得水有點多，有往鍋里放了點米，又覺得米有點多，又……就這樣那個鍋被我用米和水塞得滿滿當(dāng)當(dāng)！這暫且不說，先看看我用什么鍋做的吧——電炒鍋！用電炒鍋做的粥?。‘?dāng)時我還覺得自己特別聰明呢！以為電炒鍋連蛋炒飯這么好吃的飯都做的出來，更何況粥呢？當(dāng)時我卻不知道，原來電炒鍋只能用來炒菜??！
過了好長時間了，飯也沒熟，就要到上學(xué)的時間了，沒辦法，先吃點零食吧，晚上回來后再說吧。
晚上，我回來的比媽媽早，就先去寫作業(yè)了，心想等媽媽回來以后再說。大約一小時后，媽媽回來了（媽媽總是在我到家大約一小時后到家）。她通?；丶液蟮牡谝患戮褪亲鲲?，那天也不例外。媽媽進(jìn)了家換了鞋就去廚房了，剛進(jìn)去的時候突然像看見老鼠似的啊了一聲，把正在認(rèn)真寫作業(yè)的我嚇了一跳，接著，她質(zhì)問我：是不是你把電炒鍋弄成這個樣子的？我說是。她馬上把我拉了過去，說：“你看看你做的好事，居然用電炒鍋做粥，看看看看，上面的還沒熟，下面的已經(jīng)糊了！”說了那么多，全是批評我的話。
唉，這就是我第一次做飯的經(jīng)歷，我挨批評倒是沒什么，只是可憐了我家的那口鍋啊！
做飯心得體會篇七
疫情來襲之前，點外賣可能是上班族一天的快樂源泉，但在疫情發(fā)生之后，外賣點還是不點，就成為了一道難題。點外賣快捷、省時間，但其背后的安全風(fēng)險卻讓人擔(dān)憂，自己做飯雖方便，但吃飯5分鐘，做飯2小時，花時間花精力不說，自己還得有廚藝這項技能……這種情況下，不少上班族的選擇困難癥又犯了。
對有些人來說，點外賣是因為他們真的沒時間。他們大部分時間不是在家里，而是在公司或者是去公司的路上。上班族通勤時間少則1小時，多則在2—3小時左右不等，這只是通勤的時間，并沒有再額外算上平時在公司加班的時間，上班族回到家以后已是精疲力盡，還有幾分力氣做飯呢，到家之后如果還能自己煮個速凍食品，就已經(jīng)超過不少人了，所以外賣成了個不少人的選擇。
如果真的要點外賣，我們應(yīng)該注意這兩點：
在下單時選擇“無接觸安心達(dá)”，與外賣小哥提前溝通好放置外賣的指定位置，在外賣小哥送完餐后我們可以自行取餐，這一過程能夠避免面對面接觸，保障我們自己的安全;取餐回到家之后，記得要去除外賣的外部包裝，對食品的內(nèi)部包裝用消毒紙巾、酒精噴霧、酒精棉等物品進(jìn)行消毒，最后不要忘記洗手!
有些人選擇點外賣，當(dāng)然也有人選擇自己在家里做飯。在這種特殊時期，在朋友圈里曬自己的廚藝比曬口罩更能贏得旁人的羨慕，有些人本身就廚藝極佳，因此在朋友圈中妥妥地贏得了c位。還有很多人，因為疫情，發(fā)現(xiàn)自己竟然有做飯的天賦，別看他們的做飯啟蒙可能是泡面，但像蛋糕、奶茶這種有一定難度系數(shù)的小吃和飲品，他們也可以做得很好。最近這段時間，“美食才藝大比拼”、“各地美食為武漢熱干面加油”等美食話題在各大社交平臺上逐漸流行了起來，儼然一副國民廚藝大提升的景象。
自己做飯不僅僅是鍛煉了廚藝那么簡單，在這種特殊時期，自己做飯更是給自己一份安全感和健康保障。從食材的準(zhǔn)備到烹飪的過程都可以自己掌控，那些潛在的危險會被我們一點點降到最低，甚至消除，吃起來會讓自己更安心，而且和外賣相比，自己做的飯不會重油重鹽，會更健康。要注意的是，把飯帶到公司去吃時，注意不要集中用餐，和其他人保持一定距離，用餐前最后一秒再摘口罩，用餐過程中盡量少和他人交談。
在特殊時期，身體的健康問題受到了比以往更多的重視，越來越多的人意識到，健康才是萬事之本。在過去，我們?yōu)榱俗屔匈|(zhì)量更精彩，動輒因事業(yè)熬到凌晨，不斷透支自己的健康，其實生命是有自己的底色的，想讓其不單調(diào)蒼白，至少要做到保持健康。不要只把錢投資在股票和債券上，也要投資自己的健康，多關(guān)心自己一些，我們所追求的總會實現(xiàn)。
做飯心得體會篇八
食物是人類生存的必需品，而做飯作為一項基本生活技能，對人類的生活有著重要的影響。每個人都應(yīng)該學(xué)會做飯，無論是獨立生活還是為了對家人、朋友提供美好的飲食體驗。做飯的過程中，除了烹飪技巧，還需要注意食材的選擇、搭配和健康食材的認(rèn)識。在本文中，我將分享自己的做飯心得和體會，希望能對愛好或初學(xué)者提供一些幫助和啟示。
第二段：學(xué)做飯的動機
學(xué)習(xí)做飯的動機因人而異。我個人的動機是出于對美食和健康飲食的認(rèn)識。在過去的生活中，我很少烹飪食物，而是選擇快餐和外賣。然而，隨著年齡的增長和身體的變化，我開始更關(guān)注自己的健康和飲食習(xí)慣。學(xué)會做飯，讓我更了解食材的搭配和烹飪方法，也可以自主選擇天然健康的食材，對身體健康有益。
第三段：學(xué)習(xí)做飯的方法和技巧
學(xué)習(xí)做飯的方法和技巧在于多練習(xí)和積累經(jīng)驗。大多數(shù)人剛開始學(xué)做飯的時候，可能會遇到一些挫折和失敗。但是不要輕易放棄，通過不斷地實踐和嘗試，你會發(fā)現(xiàn)自己的烹飪能力不斷提高。另外，可以通過觀看烹飪節(jié)目、閱讀食譜和烹飪書籍來學(xué)習(xí)烹飪方法和技巧，不斷擴大自己的烹飪視野，從而更好地掌握烹飪的基本技能。
第四段：做飯時需要注意的事項
在做飯的過程中，有一些注意事項是需要我們特別關(guān)注的。首先，應(yīng)該選擇新鮮、健康、天然的食材，避免選擇過期或不新鮮的食材。同時，不同食材的搭配也要注意，避免過度油膩或者過咸等問題。在烹飪時，需要注意火候的掌控，以及烹飪時間的把握。烹飪完成后也要及時清洗和消毒烹飪用具，做好餐具和環(huán)境的衛(wèi)生清潔。
第五段：結(jié)語
學(xué)會做飯，是一項對自己和家人都有益的技能。通過做飯，可以更好地控制自己的飲食，滿足自己和家人的味蕾，同時也可以通過美食和分享來增強家庭的凝聚力。但是，學(xué)習(xí)做飯需要不斷努力和實踐，不能一蹴而就。只有通過不斷積累和嘗試，才能成為一位合格的廚師。希望本文能夠?qū)Τ鯇W(xué)者提供一些幫助和啟示，讓大家在做飯的路上少走彎路，更加成功。