寫心得體會(huì)可以促使我們思考自己的行為和決策是否正確。寫心得體會(huì)時(shí)，可以運(yùn)用修辭手法提高表達(dá)的效果。以下是小編為大家收集的心得體會(huì)范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇一
原料學(xué)是化學(xué)類專業(yè)的重要課程之一，它主要研究各類化學(xué)物質(zhì)的起源、性質(zhì)和用途。在學(xué)習(xí)這門課程的過程中，我深刻認(rèn)識(shí)到原料學(xué)在我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾?。下面我將以自己的學(xué)習(xí)體驗(yàn)為例，分享一些對(duì)原料學(xué)的心得體會(huì)。
第二段：認(rèn)識(shí)原料學(xué)的重要性
原料學(xué)的學(xué)習(xí)對(duì)于化學(xué)、藥學(xué)等專業(yè)而言，具有極高的重要性。它是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)。通過學(xué)習(xí)原料學(xué)，我們可以了解和熟悉各類原材料的特性和使用方法，為日后的實(shí)驗(yàn)和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，它也是各類化學(xué)工藝的基石，無論是化工、制藥還是食品工業(yè)等領(lǐng)域，原料學(xué)都貫穿其中。
第三段：學(xué)習(xí)中的困惑與突破
在學(xué)習(xí)原料學(xué)的過程中，我曾遇到過許多困惑，特別是對(duì)于一些復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)和材料加工工藝感到迷茫。然而，我在仔細(xì)思考和請(qǐng)教教授、同學(xué)的幫助下，慢慢攻克了這些困難。原料學(xué)是一門理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程，通過實(shí)驗(yàn)實(shí)踐，我不僅對(duì)于課堂上所學(xué)的理論知識(shí)有了更深刻的理解，還鍛煉了實(shí)驗(yàn)技能和分析思維能力。
第四段：原料學(xué)的應(yīng)用與發(fā)展
原料學(xué)不僅有重要的學(xué)術(shù)意義，也有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。它直接或間接地涉及到我們的生活和工作中各個(gè)方面。比如，化妝品中的各類原料、食品添加劑和藥品中的活性成分等都需要依賴于原料學(xué)的研究與開發(fā)。因此，原料學(xué)的發(fā)展對(duì)于促進(jìn)生活品質(zhì)提升和工業(yè)進(jìn)步具有重要作用。在未來，隨著科技的不斷發(fā)展，原料學(xué)也將迎來更廣闊的發(fā)展空間和挑戰(zhàn)。
第五段：結(jié)語與總結(jié)
通過學(xué)習(xí)原料學(xué)，我深刻認(rèn)識(shí)到了原料學(xué)在化學(xué)領(lǐng)域的重要性，以及它對(duì)于實(shí)驗(yàn)技能和創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重要作用。在將來的工作中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和深化對(duì)原料學(xué)的理解，為推動(dòng)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用做出自己的貢獻(xiàn)。同時(shí)，我也希望通過自己的努力，能夠?qū)⒃蠈W(xué)的知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中，在食品安全、環(huán)境保護(hù)等方面發(fā)揮積極的作用。總之，原料學(xué)是一門既有理論基礎(chǔ)又具體實(shí)踐應(yīng)用的課程，通過學(xué)習(xí)它，我們能夠更好地理解和應(yīng)用化學(xué)知識(shí)，為我們的個(gè)人和社會(huì)發(fā)展帶來更多機(jī)會(huì)和可能性。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇二
食品廠從業(yè)人員每天都在承擔(dān)著關(guān)乎大眾健康的重要任務(wù)，他們需要嚴(yán)格遵循食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)出的食品安全可靠。作為一名實(shí)習(xí)生，我有幸能夠加入一家食品廠，并在這段時(shí)間里收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和心得。下面將從觀察、學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)、質(zhì)量和責(zé)任五個(gè)方面來分享我的心得體會(huì)。
首先，觀察是取得成長(zhǎng)的第一步。實(shí)習(xí)初期，我觀察著每個(gè)環(huán)節(jié)的工人們操勞的身影，他們默默地、一絲不茍地完成自己的工作。隨著實(shí)習(xí)時(shí)間的推移，我漸漸意識(shí)到了觀察的重要性。觀察讓我對(duì)食品廠的生產(chǎn)流程和流程要求有了更深入的認(rèn)識(shí)。我從生產(chǎn)車間到質(zhì)檢操作，從原材料的采購到生產(chǎn)線的運(yùn)行，不斷觀察、學(xué)習(xí)。通過觀察，我不僅摸索出了一套適合自己的工作方法，還學(xué)會(huì)了發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，這些都是我成長(zhǎng)的重要因素。
其次，學(xué)習(xí)是實(shí)習(xí)生的首要任務(wù)。食品廠的工作需要具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和技能。在實(shí)習(xí)的過程中，我積極主動(dòng)地向師傅請(qǐng)教，努力學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能。從加工原料到檢驗(yàn)質(zhì)量，從衛(wèi)生操作到設(shè)備維護(hù)，我深入學(xué)習(xí)了食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高了自己的實(shí)際操作能力。通過不斷學(xué)習(xí)，我漸漸感受到自己的進(jìn)步和提升，更加自信地面對(duì)工作中的挑戰(zhàn)。
再次，成長(zhǎng)需要時(shí)間與經(jīng)驗(yàn)的積累。食品廠的工作環(huán)境嚴(yán)苛，要求高度集中和細(xì)致，但同時(shí)也培養(yǎng)了我面對(duì)壓力和工作繁忙時(shí)的應(yīng)變能力。起初，我感到壓力山大，手忙腳亂，但隨著時(shí)間的推移，我逐漸適應(yīng)了這種高強(qiáng)度的工作節(jié)奏。我學(xué)會(huì)了如何合理安排工作時(shí)間，有效地處理工作任務(wù)。在實(shí)習(xí)期結(jié)束時(shí)，我意識(shí)到自己的成長(zhǎng)已經(jīng)不再是一時(shí)的，而是一個(gè)積累了經(jīng)驗(yàn)和技能的過程。
然后，質(zhì)量是食品廠最重要的標(biāo)準(zhǔn)。食品安全和質(zhì)量是食品廠的生命線，也是制造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在食品廠的實(shí)習(xí)中，我深刻認(rèn)識(shí)到質(zhì)量的重要性。我學(xué)會(huì)了如何收集樣本，進(jìn)行檢驗(yàn)和化驗(yàn)，確保每一道工序都符合標(biāo)準(zhǔn)。每一次留樣的酸奶、面包、牛奶和餅干都是我精心化驗(yàn)和檢查的結(jié)果。通過不斷履行質(zhì)量監(jiān)控的職責(zé)，我明白了質(zhì)量是一個(gè)細(xì)致入微、每個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把關(guān)的過程。
最后，責(zé)任意識(shí)是食品廠員工的價(jià)值所在。作為食品廠實(shí)習(xí)生，我明白自己肩負(fù)著巨大的責(zé)任。只有把食品安全和衛(wèi)生放在首位，才能夠保障消費(fèi)者的健康和安全。我在實(shí)習(xí)中刻苦努力，把責(zé)任作為自己的座右銘，把工作看成是為大眾健康服務(wù)的使命。責(zé)任感讓我更加嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致，時(shí)刻保持高度的警惕，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
總結(jié)起來，實(shí)習(xí)在食品廠的經(jīng)歷讓我受益匪淺。通過觀察、學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，我提高了專業(yè)知識(shí)和技能，培養(yǎng)了責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)合作能力。在質(zhì)量和責(zé)任的要求下，我堅(jiān)持著對(duì)食品安全的絕對(duì)執(zhí)著，始終保持警惕，確保每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都符合標(biāo)準(zhǔn)。這段實(shí)習(xí)時(shí)光，讓我深刻認(rèn)識(shí)到食品廠員工的辛勤付出和對(duì)工作的堅(jiān)持，也讓我更加珍惜食品的來源和消費(fèi)者的健康。在未來的工作生涯中，我將繼續(xù)努力，提升自己的專業(yè)能力和素質(zhì)，為食品安全和健康貢獻(xiàn)自己的力量。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇三
現(xiàn)在的人們?nèi)粘Ｊ褂玫氖称穪碓从诟鞣N各樣的原材料，這些原材料的品質(zhì)直接決定了食物的品質(zhì)和口感。對(duì)于一個(gè)初學(xué)者來說，認(rèn)識(shí)和了解各種食品原料，對(duì)于理解、掌握食物的制作方式和技巧，有著不可忽視的重要性。在我認(rèn)識(shí)食品原料這一過程中，收獲頗豐，也有許多日常生活中不曾關(guān)注的食品知識(shí)的驚喜發(fā)現(xiàn)。
第二段：認(rèn)真選擇優(yōu)質(zhì)的食品原料
在選擇食品原材料的時(shí)候，優(yōu)質(zhì)的原材料是制作美食的保障。如要用到的是肉類，首先要選擇新鮮無異味、質(zhì)地細(xì)膩、有彈性的優(yōu)質(zhì)肉。此外，對(duì)于雞蛋這種家喻戶曉的食品，要選取色澤鮮艷、大小均勻的蛋，以確保有足夠的蛋白和蛋黃的比例。如果選用橙子則需選擇色澤分明、果實(shí)圓潤(rùn)且重量較重的橙子，只有這樣，才能保證不僅能享用到新鮮可口的食品，而且還不會(huì)帶來任何危害。
第三段：了解食品原材料的批發(fā)零售價(jià)差
如何在市場(chǎng)上選購優(yōu)質(zhì)的食品，除了了解選擇優(yōu)質(zhì)的食品外，還需了解食品原料的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)的差異。很多時(shí)候，出售批發(fā)的貨品，質(zhì)量通常比零售的稍微好一些，價(jià)格也相對(duì)便宜一些。如果能夠了解并利用好這個(gè)差價(jià)，不僅能購物便宜一些，還可以購買質(zhì)量好的商品。
第四段：學(xué)會(huì)巧妙運(yùn)用多種食品原材料
學(xué)會(huì)所有食品原材料的使用方法并不是容易的事情，但是，掌握一些常用的食品原料的使用方法不是很難的事情。比如，如果你喜歡烘焙，那么你必須學(xué)會(huì)如何使用杏仁粉、椰子糖、面粉這種食品原材料，并且掌握如何更好地撰寫食譜。此外，了解食物原料的使用方法可以讓我們知道該如何選購和儲(chǔ)存它們，以便更好地保證它們的新鮮度和質(zhì)量。
第五段：結(jié)論
總而言之，掌握食品原料知識(shí)是非常重要的，它能夠幫助我們更好地掌握食物制作的技巧，減少食物浪費(fèi)，更好地享受美食。 在日常生活中提高對(duì)食品原材料的了解會(huì)讓你看待食品的角度也不一樣，也是對(duì)你自身健康方面的一種保護(hù)。祝大家都能做出美味又健康的飯菜。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇四
近幾年以來，人們對(duì)于食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)安全問題的關(guān)注度越來越高。面對(duì)種種不健康的食品，一場(chǎng)全民反食品運(yùn)動(dòng)逐漸興起。作為一名參與者，我也深有感觸。以下是我對(duì)反食品心得的體會(huì)。
第一段：了解食品安全的重要性
在反食品運(yùn)動(dòng)之前，我對(duì)食品安全并沒有足夠的重視。然而，隨著不斷曝光的食品安全事故和健康問題，我逐漸意識(shí)到保護(hù)自己和家人的健康的重要性。食品是我們?nèi)祟惿娴幕A(chǔ)，如果吃下不健康或者有問題的食品，不但給身體帶來傷害，也會(huì)對(duì)生活品質(zhì)造成負(fù)面影響。因此，了解食品安全的重要性是引發(fā)我參與反食品運(yùn)動(dòng)的第一步。
第二段：反食品運(yùn)動(dòng)的目標(biāo)與意義
反食品運(yùn)動(dòng)的目標(biāo)是要求食品生產(chǎn)商和監(jiān)管部門堅(jiān)決打擊食品安全問題，提高食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)安全水平。此外，反食品運(yùn)動(dòng)也在推動(dòng)人們的消費(fèi)觀念發(fā)生變化，引導(dǎo)大家更加健康地飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。這些目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)對(duì)保障人們的健康和提高整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)是至關(guān)重要的。
第三段：反食品運(yùn)動(dòng)中的主要策略
在反食品運(yùn)動(dòng)中，我們采取了多種策略來實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)。首先，我們通過發(fā)起抵制低質(zhì)食品的行動(dòng)來向食品生產(chǎn)商施加壓力。抵制低質(zhì)食品意味著我們拒絕購買含有添加劑、農(nóng)藥殘留等不健康成分的食品。其次，我們通過組織公眾講座和宣傳活動(dòng)來提高人們的食品安全意識(shí)。我們還設(shè)立了網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，分享食品安全知識(shí)和警示信息，方便公眾獲取相關(guān)信息。通過這些策略，我們不僅向有關(guān)方面施加了壓力，也提高了公眾的食品安全意識(shí)。
第四段：參與反食品運(yùn)動(dòng)的收獲
參與反食品運(yùn)動(dòng)讓我獲得了許多收獲。首先，我對(duì)食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)安全有了更深入的了解。通過學(xué)習(xí)和調(diào)研，我了解到了許多有害食品成分的危害性，可以更好地避免食品中可能存在的問題。其次，我養(yǎng)成了更加健康的飲食習(xí)慣。通過不斷地學(xué)習(xí)和探索，在選擇食材和加工食品時(shí)，我會(huì)更加留意成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，追求健康的飲食生活。最重要的是，參與反食品運(yùn)動(dòng)讓我感受到了社群的力量?？吹皆絹碓蕉嗟娜思尤胛覀兊男辛校餐瑸槭称钒踩?，我深感鼓舞和溫暖。
第五段：展望未來的反食品運(yùn)動(dòng)
反食品運(yùn)動(dòng)取得了一定的成果，但仍有許多問題需要解決。政府和企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管和責(zé)任意識(shí)，確保食品的安全和質(zhì)量。在消費(fèi)層面，公眾需要進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)合理的飲食觀念。我希望未來的反食品運(yùn)動(dòng)能夠得到更大范圍的支持和參與，讓更多的人加入到這場(chǎng)保護(hù)食品安全的行動(dòng)中來。只有通過共同努力，我們才能更好地維護(hù)我們自己和家人的健康，共同創(chuàng)造一個(gè)更安全、更健康的食品環(huán)境。
總結(jié)：
通過參與反食品運(yùn)動(dòng)，我深刻地感受到了食品安全問題的重要性，并從中得到了諸多的收獲。我們?cè)诜词称愤\(yùn)動(dòng)中采取了多種策略來實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，提高了公眾的食品安全意識(shí)。然而，我們?nèi)匀幻媾R著挑戰(zhàn)，需要政府和企業(yè)的共同努力，更進(jìn)一步加強(qiáng)食品監(jiān)管和責(zé)任意識(shí)。希望未來的反食品運(yùn)動(dòng)能夠得到更多的支持和參與，共同為保障食品安全而努力。只有這樣，我們才能創(chuàng)造一個(gè)更安全、更健康的食品環(huán)境。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇五
食品展是供應(yīng)鏈行業(yè)中一項(xiàng)非常重要的活動(dòng)。很多廠商和買家都參加了這個(gè)全球性的大展，來了解新鮮和創(chuàng)新的食品，建立新的業(yè)務(wù)聯(lián)系。在食品展覽會(huì)上工作是一種非常有益的經(jīng)歷，讓我看到了食品行業(yè)如何不斷創(chuàng)新，提升品質(zhì)和口感。在這篇文章中，我想分享一下參加食品展的心得和體會(huì)。
第二段：印象深刻的展品
在食品展覽會(huì)上，有很多品種和款式的展品。其中最值得我記憶的是來自歐洲的一種新型糖果。這款糖果使用了新的制造技術(shù)和新鮮的材料，口感很好，而且不像以前的糖果那樣很甜。它吸引了很多買家關(guān)注，也讓我看到了食品行業(yè)如何不斷創(chuàng)新，提升產(chǎn)品質(zhì)量和口感。
第三段：參展商和業(yè)務(wù)洽談
在食品展中有很多參展商帶來了他們的產(chǎn)品和方案。他們向買家展示了他們的新品種、技術(shù)和設(shè)備。在展前，我們團(tuán)隊(duì)仔細(xì)安排了參觀計(jì)劃，并提前預(yù)訂了一些洽談時(shí)間，以便更好地了解參展商的產(chǎn)品和了解他們的需求。與參展商的交流不僅幫助我們了解市場(chǎng)上的情況，而且也有助于建立起業(yè)務(wù)聯(lián)系。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作和組織能力
參展對(duì)我們來說是一項(xiàng)非常重要的事件，所以我們必須在很多方面做好準(zhǔn)備和安排。為了成功地組織和參加食品展，我們需要協(xié)調(diào)好團(tuán)隊(duì)工作和人員布置。我們?yōu)檎褂[設(shè)計(jì)了一個(gè)全面的計(jì)劃，在探討每個(gè)人的角色和職責(zé)的基礎(chǔ)上，制定了一個(gè)詳細(xì)的日程安排和任務(wù)分工。通過這種合作方式，我們能夠取得更好的成果，并在展前完成所有必要的準(zhǔn)備工作。
第五段：總結(jié)
食品展是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，讓我們更好地了解食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，并通過觀察不同的展品來了解新技術(shù)和新材料的使用。在這次展會(huì)中，我們學(xué)習(xí)到了很多新的知識(shí)并建立了新的業(yè)務(wù)聯(lián)系。我們也學(xué)到了一些有關(guān)團(tuán)隊(duì)合作和組織能力的技能。食品行業(yè)發(fā)展迅速，我相信今后，這個(gè)行業(yè)還有更好的發(fā)展前景，為消費(fèi)者提供更多更好的食品。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇六
食品就像人的靈魂，而食品原料則是構(gòu)成這個(gè)靈魂的基礎(chǔ)。食品的質(zhì)量高低關(guān)系到人們身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育，因此選擇優(yōu)質(zhì)的食品原料非常重要。在我學(xué)習(xí)的過程中，我對(duì)食品原料有了更深入的了解，并體會(huì)到食品原料的重要性。
第二段：認(rèn)識(shí)食品原料的重要性
食品原料是制作食品不可缺少的重要組成部分。食品原料的選擇直接關(guān)系到制作出的食品的質(zhì)量。如果使用劣質(zhì)的食品原料，則會(huì)影響到食品質(zhì)量，甚至?xí)o人體健康帶來危害。而選擇優(yōu)質(zhì)的食品原料，不僅可以保證食品的質(zhì)量，而且還可以使食品具有更好的風(fēng)味和口感。因此，選擇優(yōu)質(zhì)的食品原料非常重要。
第三段：了解食品原料的種類
在學(xué)習(xí)食品原料的過程中，我發(fā)現(xiàn)食品原料種類繁多，涉及到各種食品的制作。主要的食品原料有谷物、肉類、蔬菜、水果、豆制品、牛奶等，其中每一種食品原料在制作過程中都要注意不同的細(xì)節(jié)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這些都要求我們需要具有系統(tǒng)化的食品原料知識(shí)。
第四段：感受食品原料的情感
雖然食品原料看似是一種簡(jiǎn)單的物質(zhì)，但是每一類食品原料卻都有著無窮無盡的味道。如何挑選出最適合我們品味的食品原料，我認(rèn)為更需要感官的幫助，所以我們需要敏銳地嗅覺和味覺。在嘗試食品原料的過程中，我發(fā)現(xiàn)有些原本不喜歡的食品原料，如果搭配合適的食材，味道就會(huì)完全不同；反之，有些原本喜歡的食品原料，如果搭配不當(dāng)，口感會(huì)變得很差。更深層次的心得體會(huì)是不同地域的食品原料變化可以體現(xiàn)地域特色，這些都需要感性體驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)的支持。
第五段：結(jié)語
在這段時(shí)間的學(xué)習(xí)中，我對(duì)食品原料的了解和認(rèn)識(shí)不斷深入，也感受到食品原料的種類繁多以及其對(duì)食品質(zhì)量的直接影響。選擇優(yōu)質(zhì)的食品原料非常重要，而對(duì)味道的追求和地域特色的挖掘則需要更多的感覺和經(jīng)驗(yàn)的積累。我相信，在不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，我會(huì)更好地理解食品原料的價(jià)值和意義。對(duì)于我們每一個(gè)人而言，關(guān)注和了解食品原料的重要性，對(duì)于我們的身體健康和美食享受都具有重要的意義。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇七
最近，我參加了一場(chǎng)食品展覽，并且受益匪淺。這次展覽不僅讓我認(rèn)識(shí)了全新的食品品牌和新鮮的食物，還有機(jī)會(huì)了解了整個(gè)食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)動(dòng)向。在這場(chǎng)展覽中，我意識(shí)到了許多以前并不知道的食品知識(shí)，對(duì)于未來的飲食生活也更加有了把握。
第二段：了解新食品品牌
我對(duì)這次展覽最深的印象之一是了解新鮮的食品品牌。參與者展示了當(dāng)?shù)睾蛧?guó)際的許多小企業(yè)，這些企業(yè)的家族品牌傳承著特殊類型的食品生產(chǎn)技術(shù)，從傳統(tǒng)香腸、奶酪和糖果到現(xiàn)代創(chuàng)新產(chǎn)品的全新范圍。我發(fā)現(xiàn)，這些企業(yè)的成員要比大型食品生產(chǎn)公司更熱情、更具創(chuàng)造力，也更注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)。除此之外，他們還在當(dāng)?shù)剡M(jìn)口更多的材料、滿足顧客對(duì)質(zhì)量、新鮮度和口感的要求。
第三段：意識(shí)到新鮮食品的好處
進(jìn)入這個(gè)食品展覽會(huì)后，我發(fā)現(xiàn)所有展示的食品都是非常新鮮、有營(yíng)養(yǎng)的。它們都是源自原始食材的而且沒有添加劑，從而提供了更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。與此同時(shí)，食品展示的所有食品都專注于薄而定制化的食品生產(chǎn)，這種定制化的方式是通過特殊技術(shù)、新穎的烹調(diào)方法和傳統(tǒng)食譜來實(shí)現(xiàn)的。我深刻地意識(shí)到每日所攝入的食品品質(zhì)對(duì)健康的影響是如何顯著的。當(dāng)然，我也想尋找并支持那些為提供高品質(zhì)、健康、有滋味的食品而努力的小企業(yè)。
第四段：展覽會(huì)對(duì)食品行業(yè)發(fā)展前景的影響
當(dāng)我進(jìn)入這個(gè)展覽會(huì)時(shí)，我就聽到許多人討論食品行業(yè)未來的趨勢(shì)。人們對(duì)融合、創(chuàng)新和科技的食品生產(chǎn)以及轉(zhuǎn)向更健康、更安全的食品趨勢(shì)表示了樂觀。我研究了許多展位并與業(yè)內(nèi)人士交流，他們都認(rèn)為，未來的食品行業(yè)將會(huì)更加傾向于透明、個(gè)性化、全球化和可持續(xù)的新興趨勢(shì)，并且安全和健康的食品將是主流。這對(duì)于消費(fèi)者來說也是一件好事，因?yàn)槲覀兛梢垣@得更多選擇和更健康的食品，同時(shí)也反映了社會(huì)和環(huán)保意識(shí)的提升。
第五段：結(jié)尾
在這次食品展覽經(jīng)驗(yàn)中，我意識(shí)到食品生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)新和技術(shù)在近年來迅速發(fā)展，他們努力將食品品質(zhì)提高到新的高度。 隨著時(shí)代的變遷和消費(fèi)者的趨勢(shì)轉(zhuǎn)變，食品產(chǎn)業(yè)也會(huì)逐漸演變。在未來，我相信我們將看到一個(gè)更加創(chuàng)新、健康和可持續(xù)的食品生產(chǎn)行業(yè)的崛起。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇八
二.營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念
供生長(zhǎng)、發(fā)育和勞動(dòng)所需要的各種物質(zhì)均稱為營(yíng)養(yǎng)素。人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖(碳水化合物)、無機(jī)鹽(礦物質(zhì))、維生素、水、食物纖維等6類。
2.營(yíng)養(yǎng)素的分類：
1)宏量營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)脂類碳水化合物)
2)微量營(yíng)養(yǎng)素(礦物質(zhì)維生素)
3)其他食物成分(膳食纖維水)
3.營(yíng)養(yǎng)素的生理功能：
脂類——構(gòu)成生物膜，提供必需脂肪酸，是脂溶性維生素必要載體并促進(jìn)其消化吸收。
必需脂肪酸——是構(gòu)成線粒體和細(xì)胞膜的重要組成成分;必需脂肪酸與膽固醇結(jié)合，保持人體正常代謝;是前列腺素在人體內(nèi)合成的原料。
碳水化合物——是機(jī)體主要能量來源;是構(gòu)成機(jī)體組織和神經(jīng)系統(tǒng)重要物質(zhì);參與細(xì)胞多種活動(dòng)和蛋白質(zhì)、脂肪代謝。
磷——是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要原料，構(gòu)成細(xì)胞。
鉀——維持碳水化合物、蛋白質(zhì)正常代謝;維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓和細(xì)胞內(nèi)外酸堿平衡;維持心肌正常功能。
鈉——構(gòu)成細(xì)胞外液滲透壓;調(diào)節(jié)、維持體內(nèi)水量恒定;維持神經(jīng)、肌肉興奮。
鎂——參與300余種酶促反應(yīng);維持骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)及功能。
碘——合成甲狀腺激素，維持基本生命活動(dòng);促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
鋅、錳——是許多金屬酶組成成分并激活酶的活性。
硒——在機(jī)體內(nèi)具有抗氧化功能。
銅——維持正常造血機(jī)能。
氟——適量氟有利于鈣和磷的利用，加速骨骼生長(zhǎng)，維持骨骼健康。
鉻——是糖代謝的一個(gè)輔助因子，對(duì)胰島素有啟動(dòng)作用。
鎳——構(gòu)成鎳蛋白和某些金屬酶的輔基，調(diào)節(jié)某些內(nèi)分泌功能及神經(jīng)生理功能。
硅——是形成骨、軟骨、結(jié)締組織必需成分。
釩——促進(jìn)心臟配糖體對(duì)肌肉的作用，增強(qiáng)心肌收縮力。
維生素a(視黃醇)——有利于暗視覺能力;有助于機(jī)體免疫功能。
維生素d——是鈣、磷代謝最重要調(diào)節(jié)因子之一，維持鈣和磷的正常水平。維生素b1(硫胺素)——有助于能量和糖的代謝。維生素b2(核黃素)——有助于機(jī)體抗氧化。
維生素b12——參與機(jī)體生化反應(yīng)。
維生素c(抗壞血酸)——有助于機(jī)體抗氧化，促進(jìn)鐵的吸收，提高免疫機(jī)能。煙酸——在體內(nèi)參與呼吸鏈組成;在生物氧化還原反應(yīng)中起電子載體作用。膽堿——促進(jìn)腦發(fā)育，提高記憶能力。
3.營(yíng)養(yǎng)素缺乏進(jìn)程：
營(yíng)養(yǎng)素的缺乏能是由于攝入不足,也可能由于其它疾病過程而引起,或是受到消化
吸收利用需要等因素的影響.
現(xiàn)明顯的異常,因此屬于亞臨床缺乏.到了形態(tài)改變階段,往往才會(huì)形成一些不可逆的病變.
4.營(yíng)養(yǎng)素的消化和吸收：
消化:為了食物能夠被人體吸收而將食物分解成為較小的顆?；蛘叻肿拥倪^程.
吸收:將營(yíng)養(yǎng)素從消化系統(tǒng)中轉(zhuǎn)移到循環(huán)系統(tǒng)的一個(gè)過程.在這個(gè)過程中將營(yíng)養(yǎng)素成分輸送到人體的細(xì)胞中.小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所.三.營(yíng)養(yǎng)學(xué)與健康的關(guān)系：
健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當(dāng)我們生病時(shí)，渴望能擁有健康;但在健康狀況良好時(shí)，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個(gè)權(quán)利。對(duì)如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運(yùn)動(dòng)是最重要的;而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對(duì)于有營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因?yàn)槲覀円蝗杖统缘木褪鞘澄?，所以食物自然變成影響健康的最重要因素?BR> 食品原料學(xué)心得體會(huì)篇九
實(shí)習(xí)目的：
1、通過實(shí)習(xí)，接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng)，了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場(chǎng);
3、培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實(shí)際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);
4、親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營(yíng)銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;
5、鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力，豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)就業(yè)工作。
頂園食品有限公司直營(yíng)部
五、實(shí)習(xí)工作的過程、主要工作內(nèi)容及體會(huì)
實(shí)習(xí)應(yīng)該是每個(gè)大學(xué)生邁向社會(huì)的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實(shí)習(xí)是我第一次正式的實(shí)習(xí)，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬，坐上了輕軌，一開始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)現(xiàn)沒有找到，此時(shí)，龐老師正好打電話過來，告訴我們?cè)诖笙獪?。最終到達(dá)了實(shí)習(xí)單位：康師傅頂園食品有限公司。
剛進(jìn)公司辦公室時(shí)，感覺人也不多，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個(gè)部分，每部分大概有十幾個(gè)人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長(zhǎng)介紹了一下我們。李所長(zhǎng)叫來了直營(yíng)的主管陳姐，讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來到了3個(gè)部分中的一部分(直營(yíng)部)，向陳姐說了一下我是重慶理工大學(xué)的實(shí)習(xí)生，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當(dāng)時(shí)我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格，產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個(gè)系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿足不同的消費(fèi)者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計(jì)缺貨。然后公司訂貨，我們?cè)谵k公室就是統(tǒng)計(jì)一下，各個(gè)超市的訂貨，統(tǒng)計(jì)規(guī)格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后，陳姐也沒給我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門，專門搞策劃，搞促銷。另一個(gè)部門是經(jīng)銷部，對(duì)象是經(jīng)銷商，各個(gè)其他的中小型超市，比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對(duì)象。
今天的所見所聞使我對(duì)銷售的理解更深了。公司直接面對(duì)終端客戶，比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動(dòng)，促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售。增加銷售額，給超市帶更多的利潤(rùn)。從終端促進(jìn)銷售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉(zhuǎn)移，促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)。使我跟好的理解了快消品的銷售理念，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售。
第二天6點(diǎn)多就起床了，到那兒的時(shí)候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計(jì)沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計(jì)在一個(gè)一表通的程序上面，自動(dòng)生成各個(gè)超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。
今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營(yíng)這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發(fā)現(xiàn)各個(gè)部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨(dú)的。比如說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動(dòng)有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動(dòng)效果明顯的時(shí)候，我們直營(yíng)這邊的訂貨量就越大，成正相關(guān)。而企劃部夢(mèng)做活動(dòng)也離不開直營(yíng)部門，直營(yíng)部門的理貨員負(fù)責(zé)實(shí)施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動(dòng)的效果。而且活動(dòng)的執(zhí)行及策劃都離不開財(cái)務(wù)部門的支持。每個(gè)部門內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)，各有各的職責(zé)和分工，相互合作，相互協(xié)調(diào)，把部門內(nèi)的工作做完。各個(gè)部門積極的溝通和合作，有條不紊的進(jìn)行，增加銷售額，增加公司利潤(rùn)。
第三天和前兩天一樣，所在開了個(gè)早會(huì)，所有人員站起來喊公司經(jīng)營(yíng)理念，團(tuán)隊(duì)精神。報(bào)告今天的考勤、工作安排。然后各個(gè)部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長(zhǎng)今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識(shí)，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當(dāng)時(shí)我就好開心覺得終于有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個(gè)6月份的銷售預(yù)估，練習(xí)了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達(dá)成情況。
今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識(shí)和現(xiàn)實(shí)中的差距并不是很大。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的要善于發(fā)揮，引導(dǎo)、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識(shí)技能、溝通能力，用人之所長(zhǎng)。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢(shì)，知人之長(zhǎng)。通過引導(dǎo)、安排來發(fā)揮他的長(zhǎng)處，這樣才能提高工作效率。通過培訓(xùn)來挺高員工的綜合素質(zhì)，有敏銳的眼光善于抓住機(jī)會(huì)，利用機(jī)會(huì)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)，合作的力量。使團(tuán)隊(duì)的各個(gè)員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù)，明確獎(jiǎng)罰制度。做好配額工作，根據(jù)員工的能力公平的進(jìn)行配額。而且要留有余地，盡量有一個(gè)可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進(jìn)行計(jì)劃，留有回旋的余地，這是今天學(xué)到的最重要的一點(diǎn)。
在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理，基本上把這些都能獨(dú)立完成了。到5月24號(hào)的時(shí)候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列。在車上鐘姐和我聊了會(huì)家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內(nèi)向，不善于表達(dá)，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說話比較直。鐘姐說平時(shí)工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時(shí)候甚至做到晚上才回來。但是還是達(dá)不到陳姐的要求，經(jīng)常被罵。平時(shí)還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平時(shí)早早簡(jiǎn)單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點(diǎn)。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元，平時(shí)還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以決定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠?，給我講一些陳列的基本知識(shí)，比如說陳列的原則。公司規(guī)定，產(chǎn)品的正面要正對(duì)走廊，而且有贈(zèng)送等標(biāo)識(shí)也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購買。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略，先進(jìn)指前面沒有賣完的老產(chǎn)品，這次放的產(chǎn)品放在上次沒有賣完的產(chǎn)品的后面，顧客購買的時(shí)候一般都是先拿前面的，防止老產(chǎn)品的堆壓，產(chǎn)生臨期品或者過期產(chǎn)品。
這天可以說學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實(shí)踐慢慢的結(jié)合了起來。首先現(xiàn)在是信息社會(huì)，溝通起著至關(guān)重要的作用。做人要有認(rèn)真的態(tài)度，己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作，出現(xiàn)問題時(shí)，從自身找原因，找缺點(diǎn)。與相關(guān)的人員主動(dòng)溝通，請(qǐng)教別人指出自己的缺點(diǎn)。虛心學(xué)習(xí)，接納別人的意見。作為一個(gè)必須學(xué)會(huì)如何管理和引導(dǎo)員工，使員工積極主動(dòng)的做好本職的工作。還必須具備較強(qiáng)的溝通能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工存在的問題，并幫助其解決。要會(huì)用獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度結(jié)合來激勵(lì)員工。做到公平對(duì)待每個(gè)員工，工作上積極帶頭，起到模范的作用，通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長(zhǎng)期的鍛煉，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做，不能眼高手低，現(xiàn)在就是感覺自己高估自己，覺得自己什么都能做，什么都會(huì)做，理論上都懂，但是真正動(dòng)手操作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)很困難，甚至做不了。有時(shí)候有些事情可能單調(diào)無聊，機(jī)械而重復(fù)，但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結(jié)果卻不同?？偟膩碚f態(tài)度要端正。
就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個(gè)周左右，到6月11日，我們直營(yíng)組在企劃部們的幫助下開始進(jìn)行買贈(zèng)活動(dòng)。由于去年給大超市催貨，送了很多貨，而且由于比同類產(chǎn)品價(jià)格高了很多，導(dǎo)致各個(gè)超市里有很多11年7、8月份的產(chǎn)品。實(shí)際也就是庫存的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅干實(shí)行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈(zèng)品活動(dòng)，到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計(jì)出來，然后在收貨部貼贈(zèng)品貼，把產(chǎn)品條碼貼住，以免一些超市做小動(dòng)作。就這樣重復(fù)的一直做到實(shí)習(xí)結(jié)束，快結(jié)束的時(shí)候在超市還見到了因?yàn)楫a(chǎn)品的規(guī)格放錯(cuò)位置，導(dǎo)致和標(biāo)價(jià)不一致，從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭(zhēng)執(zhí)。
近2個(gè)周的贈(zèng)品活動(dòng)，出入各個(gè)超市，見到了各個(gè)超市的各種特色，有的空間大，比如沃爾瑪、王府井、人人樂;有的空間窄，比如重客隆、永輝。有的貨架高，比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低，如卜蜂蓮花。等各有個(gè)的特色。對(duì)超市和百貨的區(qū)別，貨物的陳列等有更深切的理解。無規(guī)矩不成方圓，各個(gè)公司有各自的規(guī)定，必須建立明確的獎(jiǎng)懲制度。同競(jìng)爭(zhēng)者直接的斗智斗勇，在價(jià)格、質(zhì)量、種類上尋求自己的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)等競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略?？熹N品的促銷活動(dòng)一定要快準(zhǔn)狠，一步到位，降價(jià)就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學(xué)的理論知識(shí)有很多聯(lián)系。與顧客的需求相聯(lián)系，尋求顧客的不同需求，尋找滿足這些需求的公司，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。
這一個(gè)半月的實(shí)習(xí)使我學(xué)到了很多，學(xué)會(huì)了很多做人做事的道理，并把學(xué)到的理論和實(shí)際緊密的結(jié)合了起來。最重要的是學(xué)習(xí)到了如何與人打交道。通過實(shí)習(xí)，通過接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng)，了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場(chǎng);通過實(shí)習(xí)，培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實(shí)際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營(yíng)銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力，豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)就業(yè)工作。為以后找工作奠定了基礎(chǔ)。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇十
原料是制作任何一種食品所必需的，它的質(zhì)量會(huì)直接影響到最終產(chǎn)品的味道、口感和質(zhì)量。從普通的面包、餅干到高檔的巧克力、蛋糕，都需要優(yōu)質(zhì)的原料才能裹住應(yīng)有的口感。在當(dāng)今市場(chǎng)上，各種各樣的原料和品牌不勝枚舉，對(duì)于一個(gè)食品制造商或廚師而言，正確選取原料顯得至關(guān)重要。本文將分享作者在廚藝之路中對(duì)于原料的心得體會(huì)。
第二段：對(duì)于食材的認(rèn)識(shí)
首先，作為一個(gè)廚師，要有對(duì)于原料的認(rèn)識(shí)和熟悉程度。要了解每種食材的營(yíng)養(yǎng)成分、特色、產(chǎn)地、采摘和存放方法，這些對(duì)于使用該種材料時(shí)的處理、搭配、調(diào)味和烹飪有著直接關(guān)系。例如，對(duì)于烘焙而言，不同的食材含有不同的蛋白質(zhì)，面粉中含有的乳糖和麥芽糖會(huì)影響到烘焙的時(shí)間和溫度，對(duì)于裱花巧克力而言，選擇優(yōu)質(zhì)的巧克力會(huì)帶來更加絲滑的口感。因此，對(duì)于每一種原料，我們都需要有一定的認(rèn)識(shí)，才能在制作食品時(shí)達(dá)到最佳的效果。
第三段：如何選取優(yōu)質(zhì)的原料
其次，選擇優(yōu)質(zhì)的原料也是至關(guān)重要的。但是，在市場(chǎng)上的原料品牌琳瑯滿目，如何選擇呢？首先是品牌的聲譽(yù)和資質(zhì)，要選擇那些規(guī)模大、信譽(yù)好、質(zhì)量可靠的品牌；其次選擇適用于自己工藝流程的原料，例如，對(duì)于奶油而言，脂肪含量的不同會(huì)影響它的穩(wěn)定性、口感和使用的方法；再次是關(guān)注在保存注意事項(xiàng)，不同的食材保存方式不一樣，作為選購者需要關(guān)注不同的保質(zhì)期和保存方式，以保證原料的品質(zhì)。
第四段：關(guān)注食材的新鮮程度
除了品牌和質(zhì)量，對(duì)于原料的新鮮程度也是至關(guān)重要的。新鮮的原料能夠保證食品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果可能的話，可以購買生產(chǎn)時(shí)間相對(duì)新鮮的原料，比如食材的采購和處理時(shí)間盡量縮短。對(duì)于某些易腐原料，比如生鮮果蔬和肉類，其貯存和運(yùn)輸條件也要得到保障，有意向的廚師或食品加工者，需要從事對(duì)于新鮮度的了解和自我審查。
第五段：結(jié)語
總之，原料如果沒有質(zhì)量保障，就無法制作出美食來。通過了解每種原材料的特點(diǎn)、選購合適質(zhì)量的品牌、關(guān)注保存和新鮮度可以有效保證食品的品質(zhì)。這些質(zhì)量保障環(huán)節(jié)需要廚師自己摸索和不斷完善，在熱愛美食的道路上更需要腳踏實(shí)地，做好基礎(chǔ)功夫。同時(shí)，對(duì)于市場(chǎng)和原料的變化也不可忽視，對(duì)于廚師而言，保持更新知識(shí)和觀察多樣的異象，也是關(guān)鍵。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇十一
原料廠是生產(chǎn)化工原料的企業(yè)，主要生產(chǎn)各種化學(xué)原料、顏料、涂料、塑料、橡膠等。在我的工作經(jīng)歷中，我曾在一家化工原料廠實(shí)習(xí)，負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中的儀器測(cè)量和數(shù)據(jù)記錄，同時(shí)還參與了生產(chǎn)線上的工作。
第二段：原料廠的工作環(huán)境和其中的重要性
原料廠的工作環(huán)境比較復(fù)雜，生產(chǎn)過程需要嚴(yán)格的操作和管理。工人需要穿戴各種安全裝備，以保障人身安全；同時(shí)，生產(chǎn)過程中需要精確測(cè)量各種參數(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。原料廠作為重要的化工原料供應(yīng)商，其生產(chǎn)的產(chǎn)品是化學(xué)行業(yè)的基礎(chǔ)，為工業(yè)生產(chǎn)提供了必要的原材料。
第三段：在原料廠工作中遇到的問題和意識(shí)到的重要性
在原料廠的工作中，我意識(shí)到了數(shù)據(jù)記錄的重要性。我們需要對(duì)生產(chǎn)過程中的各種參數(shù)進(jìn)行記錄，并且在出現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)報(bào)告，以便及時(shí)對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行調(diào)整，保證產(chǎn)品質(zhì)量。此外，我也意識(shí)到了生產(chǎn)過程中的安全問題。每一項(xiàng)工作都需要嚴(yán)格按照規(guī)程操作，確保人身安全。
第四段：原料廠工作所帶給我的啟示和成長(zhǎng)
在原料廠的工作中，我學(xué)會(huì)了認(rèn)真、細(xì)致的態(tài)度，更意識(shí)到了人身安全和產(chǎn)品質(zhì)量的重要性。工作中，我與其他工人共同完成生產(chǎn)目標(biāo)，加深了對(duì)團(tuán)隊(duì)合作的認(rèn)識(shí)，最終幫助我成長(zhǎng)成為更優(yōu)秀的員工。
第五段：總結(jié)原料廠工作的收獲和展望未來工作中的方向
在原料廠的工作中，我收獲了很多，更清楚了自己的職業(yè)規(guī)劃。在未來的工作中，我將更加注重安全操作和產(chǎn)品質(zhì)量控制，并且不斷提升自己的專業(yè)水平，為化學(xué)原料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇十二
20xx年4月19日，我有幸參加了由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊張而快樂的培訓(xùn)結(jié)束了，我長(zhǎng)地舒了一口氣，我們從各個(gè)培訓(xùn)專家的精采講課中學(xué)到了很多對(duì)今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識(shí)，但同時(shí)又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。解決食品安全問題任重而道遠(yuǎn)，我們每個(gè)人都有義務(wù)為中國(guó)乃至全世界的食品安全貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。
以下是我個(gè)人的一點(diǎn)體會(huì)同大家交流：
1、食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國(guó)，在國(guó)外也同樣存在；不止不發(fā)達(dá)國(guó)家有，發(fā)達(dá)國(guó)家也一樣不少。食品安全問題不因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對(duì)的問題，任何國(guó)家或個(gè)人都不能片面指責(zé)其它國(guó)家。
2、食品安全問題很可能造成跨國(guó)家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國(guó)家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身。因?yàn)槭澜绱宓内厔?shì)日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。
3、誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構(gòu)筑食品安全的堅(jiān)固堡壘。
4、掌握好食品安全基礎(chǔ)知識(shí)是做好食品安全的關(guān)鍵，不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)就無法從科學(xué)的角度解決食品安全問題。
5、食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強(qiáng)對(duì)本單位食品安全問題的全員培訓(xùn)。
6、食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn)，更要將食品安全意識(shí)灌輸給全社會(huì)，讓每個(gè)人都逐漸提高食品安全意識(shí)，減少食品安全事件的發(fā)生。
學(xué)習(xí)后我們對(duì)食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結(jié)合我公司具體實(shí)際情況我認(rèn)為：
1、應(yīng)該配備專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，成立食品安全問題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo)，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會(huì)討論和解決公司內(nèi)的食品安全問題。
2、建立保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績(jī)效掛勾。
3、每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核，使公司持證安全師的比例達(dá)到10%以上，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，特別是對(duì)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760—xx年實(shí)習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程，鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力，提高實(shí)踐能力、動(dòng)手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)以及畢業(yè)論文打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場(chǎng)的地位；掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng)；了解車間布局，掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點(diǎn)，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等。
今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏。
公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬人，總資產(chǎn)達(dá)50億元，分設(shè)制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設(shè)28個(gè)分公司。在全國(guó)建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長(zhǎng)春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長(zhǎng)、陜西扶風(fēng)、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個(gè)生產(chǎn)基地，形成方便面年產(chǎn)能1xx年轉(zhuǎn)化小麥180萬噸的龐大生產(chǎn)規(guī)模，這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個(gè)縣的農(nóng)民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。
營(yíng)銷公司分設(shè)華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部（江西、安徽）、西南部和直營(yíng)部（直轄市）等11個(gè)營(yíng)業(yè)部，下轄47個(gè)辦事處60萬個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。
公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國(guó)各地消費(fèi)者的廣泛好評(píng)，尤其是以今麥郎為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑，營(yíng)養(yǎng)可口”的優(yōu)勢(shì)受到消費(fèi)者的追捧。xx年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷售收入63億元。
今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長(zhǎng)兼總裁范現(xiàn)國(guó)為首的決策者，始終將"產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)，造福社會(huì)"作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢(shì)、門類齊全的配套優(yōu)勢(shì)、優(yōu)越的產(chǎn)品性價(jià)比優(yōu)勢(shì)、國(guó)內(nèi)高覆蓋率的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國(guó)食品界企業(yè)超速成長(zhǎng)的"奇跡"。短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍，品牌價(jià)值飆升至82.8999億元，產(chǎn)品暢銷全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、德國(guó)、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被業(yè)界譽(yù)為是國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇十三
根據(jù)《**省組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》要求，針對(duì)近期發(fā)生的一系列重大食品安全事件，為切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進(jìn)食品添加劑和添加劑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，使全縣在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用問題得到有效遏制，結(jié)合實(shí)際，在全縣范圍內(nèi)組織開展了食品添加劑專項(xiàng)整治。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專項(xiàng)整治順利開展
全縣各級(jí)政府、各監(jiān)管部門從講政治、顧大局、構(gòu)建和諧社會(huì)的高度，充分認(rèn)識(shí)食品安全的艱巨性、長(zhǎng)期性和緊迫性，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)、群眾廣泛參與”的工作機(jī)制，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于開展全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議和省政府關(guān)于開展全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治專題工作會(huì)議精神，進(jìn)一步提高對(duì)食品添加劑專項(xiàng)整治工作重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)專項(xiàng)整治工作的責(zé)任感和使命感。為使食品添加劑專項(xiàng)整治順利開展，食品安全辦組織各部門召開了專題工作會(huì)議，制定了《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》，成立了以主管縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各監(jiān)管部門負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)為組員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，辦公室成員為各部門業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)同志，確保專項(xiàng)整治落實(shí)到部門，明確到責(zé)任人。
二、突出工作重點(diǎn)，明確專項(xiàng)整治各環(huán)節(jié)工作職責(zé)
食品添加劑專項(xiàng)整治的重點(diǎn)環(huán)節(jié)為食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品生產(chǎn)流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)品種涉及到初級(jí)農(nóng)畜產(chǎn)品、肉類制品、乳及制品、豆制品、糕點(diǎn)、酒類等19大類食品，打擊重點(diǎn)是在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的違法犯罪行為，生產(chǎn)銷售非法食品添加物的行為，嚴(yán)厲懲處違法犯罪分子。各縣、各監(jiān)管部門按照《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項(xiàng)整治工作方案》要求，制定了切實(shí)可行的專項(xiàng)整治工作方案，并逐級(jí)成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，各監(jiān)管部門還結(jié)合監(jiān)管工作職責(zé)，根據(jù)以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)和投訴舉報(bào)等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索，制定了食品抽檢計(jì)劃，明確抽檢重點(diǎn)品種、重點(diǎn)類別，確保專項(xiàng)整治工作收到實(shí)效。
三、開展宣教活動(dòng)，營(yíng)造專項(xiàng)整治社會(huì)氛圍
一是加大對(duì)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營(yíng)和餐飲消費(fèi)企業(yè)的宣傳教育，督促企業(yè)通過刷寫標(biāo)語、懸掛橫幅、開設(shè)宣傳欄、張貼溫馨提示的方式，樹立食品安全企業(yè)是第一責(zé)任人的意識(shí)。二是廣泛開展群眾性宣教活動(dòng)，將衛(wèi)生部首批公布的17種非食用物質(zhì)和10種易濫用的食品添加劑名單發(fā)布于食品安全信息網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和村級(jí)食品安全信息員的作用，通過消費(fèi)溫馨提示等形式，借助報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，廣泛向群眾宣傳專項(xiàng)整治的意義，激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動(dòng)性，增強(qiáng)其自我保護(hù)意識(shí)和能力，積極舉報(bào)違法犯罪行為，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。
四、開展自查自糾，確定專項(xiàng)整治重點(diǎn)對(duì)象
各監(jiān)管部門督促食品和食品添加劑生產(chǎn)、加工、銷售單位以及餐飲經(jīng)營(yíng)單位對(duì)食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾，調(diào)查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，以此確定專項(xiàng)整治重點(diǎn)對(duì)象。
五、專項(xiàng)整治下一階段工作重點(diǎn)
(一)各監(jiān)管部門組織對(duì)發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位開展突擊檢查，依法嚴(yán)厲查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的單位和個(gè)人。采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。
(二)各監(jiān)管部門根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品添加物源頭，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個(gè)人。采取有效措施切斷非法食品添加物的供應(yīng)鏈，嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。
(三)規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用，清理未列入食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)仍在違法使用的食品添加物品種，依法嚴(yán)厲查處以非食品物質(zhì)作為食品添加劑銷售的行為。
(四)曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，查處違法犯罪單位和個(gè)人。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇一
原料學(xué)是化學(xué)類專業(yè)的重要課程之一，它主要研究各類化學(xué)物質(zhì)的起源、性質(zhì)和用途。在學(xué)習(xí)這門課程的過程中，我深刻認(rèn)識(shí)到原料學(xué)在我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾?。下面我將以自己的學(xué)習(xí)體驗(yàn)為例，分享一些對(duì)原料學(xué)的心得體會(huì)。
第二段：認(rèn)識(shí)原料學(xué)的重要性
原料學(xué)的學(xué)習(xí)對(duì)于化學(xué)、藥學(xué)等專業(yè)而言，具有極高的重要性。它是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)。通過學(xué)習(xí)原料學(xué)，我們可以了解和熟悉各類原材料的特性和使用方法，為日后的實(shí)驗(yàn)和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，它也是各類化學(xué)工藝的基石，無論是化工、制藥還是食品工業(yè)等領(lǐng)域，原料學(xué)都貫穿其中。
第三段：學(xué)習(xí)中的困惑與突破
在學(xué)習(xí)原料學(xué)的過程中，我曾遇到過許多困惑，特別是對(duì)于一些復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)和材料加工工藝感到迷茫。然而，我在仔細(xì)思考和請(qǐng)教教授、同學(xué)的幫助下，慢慢攻克了這些困難。原料學(xué)是一門理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程，通過實(shí)驗(yàn)實(shí)踐，我不僅對(duì)于課堂上所學(xué)的理論知識(shí)有了更深刻的理解，還鍛煉了實(shí)驗(yàn)技能和分析思維能力。
第四段：原料學(xué)的應(yīng)用與發(fā)展
原料學(xué)不僅有重要的學(xué)術(shù)意義，也有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。它直接或間接地涉及到我們的生活和工作中各個(gè)方面。比如，化妝品中的各類原料、食品添加劑和藥品中的活性成分等都需要依賴于原料學(xué)的研究與開發(fā)。因此，原料學(xué)的發(fā)展對(duì)于促進(jìn)生活品質(zhì)提升和工業(yè)進(jìn)步具有重要作用。在未來，隨著科技的不斷發(fā)展，原料學(xué)也將迎來更廣闊的發(fā)展空間和挑戰(zhàn)。
第五段：結(jié)語與總結(jié)
通過學(xué)習(xí)原料學(xué)，我深刻認(rèn)識(shí)到了原料學(xué)在化學(xué)領(lǐng)域的重要性，以及它對(duì)于實(shí)驗(yàn)技能和創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重要作用。在將來的工作中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和深化對(duì)原料學(xué)的理解，為推動(dòng)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用做出自己的貢獻(xiàn)。同時(shí)，我也希望通過自己的努力，能夠?qū)⒃蠈W(xué)的知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中，在食品安全、環(huán)境保護(hù)等方面發(fā)揮積極的作用。總之，原料學(xué)是一門既有理論基礎(chǔ)又具體實(shí)踐應(yīng)用的課程，通過學(xué)習(xí)它，我們能夠更好地理解和應(yīng)用化學(xué)知識(shí)，為我們的個(gè)人和社會(huì)發(fā)展帶來更多機(jī)會(huì)和可能性。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇二
食品廠從業(yè)人員每天都在承擔(dān)著關(guān)乎大眾健康的重要任務(wù)，他們需要嚴(yán)格遵循食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)出的食品安全可靠。作為一名實(shí)習(xí)生，我有幸能夠加入一家食品廠，并在這段時(shí)間里收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和心得。下面將從觀察、學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)、質(zhì)量和責(zé)任五個(gè)方面來分享我的心得體會(huì)。
首先，觀察是取得成長(zhǎng)的第一步。實(shí)習(xí)初期，我觀察著每個(gè)環(huán)節(jié)的工人們操勞的身影，他們默默地、一絲不茍地完成自己的工作。隨著實(shí)習(xí)時(shí)間的推移，我漸漸意識(shí)到了觀察的重要性。觀察讓我對(duì)食品廠的生產(chǎn)流程和流程要求有了更深入的認(rèn)識(shí)。我從生產(chǎn)車間到質(zhì)檢操作，從原材料的采購到生產(chǎn)線的運(yùn)行，不斷觀察、學(xué)習(xí)。通過觀察，我不僅摸索出了一套適合自己的工作方法，還學(xué)會(huì)了發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，這些都是我成長(zhǎng)的重要因素。
其次，學(xué)習(xí)是實(shí)習(xí)生的首要任務(wù)。食品廠的工作需要具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和技能。在實(shí)習(xí)的過程中，我積極主動(dòng)地向師傅請(qǐng)教，努力學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能。從加工原料到檢驗(yàn)質(zhì)量，從衛(wèi)生操作到設(shè)備維護(hù)，我深入學(xué)習(xí)了食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高了自己的實(shí)際操作能力。通過不斷學(xué)習(xí)，我漸漸感受到自己的進(jìn)步和提升，更加自信地面對(duì)工作中的挑戰(zhàn)。
再次，成長(zhǎng)需要時(shí)間與經(jīng)驗(yàn)的積累。食品廠的工作環(huán)境嚴(yán)苛，要求高度集中和細(xì)致，但同時(shí)也培養(yǎng)了我面對(duì)壓力和工作繁忙時(shí)的應(yīng)變能力。起初，我感到壓力山大，手忙腳亂，但隨著時(shí)間的推移，我逐漸適應(yīng)了這種高強(qiáng)度的工作節(jié)奏。我學(xué)會(huì)了如何合理安排工作時(shí)間，有效地處理工作任務(wù)。在實(shí)習(xí)期結(jié)束時(shí)，我意識(shí)到自己的成長(zhǎng)已經(jīng)不再是一時(shí)的，而是一個(gè)積累了經(jīng)驗(yàn)和技能的過程。
然后，質(zhì)量是食品廠最重要的標(biāo)準(zhǔn)。食品安全和質(zhì)量是食品廠的生命線，也是制造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在食品廠的實(shí)習(xí)中，我深刻認(rèn)識(shí)到質(zhì)量的重要性。我學(xué)會(huì)了如何收集樣本，進(jìn)行檢驗(yàn)和化驗(yàn)，確保每一道工序都符合標(biāo)準(zhǔn)。每一次留樣的酸奶、面包、牛奶和餅干都是我精心化驗(yàn)和檢查的結(jié)果。通過不斷履行質(zhì)量監(jiān)控的職責(zé)，我明白了質(zhì)量是一個(gè)細(xì)致入微、每個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把關(guān)的過程。
最后，責(zé)任意識(shí)是食品廠員工的價(jià)值所在。作為食品廠實(shí)習(xí)生，我明白自己肩負(fù)著巨大的責(zé)任。只有把食品安全和衛(wèi)生放在首位，才能夠保障消費(fèi)者的健康和安全。我在實(shí)習(xí)中刻苦努力，把責(zé)任作為自己的座右銘，把工作看成是為大眾健康服務(wù)的使命。責(zé)任感讓我更加嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致，時(shí)刻保持高度的警惕，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
總結(jié)起來，實(shí)習(xí)在食品廠的經(jīng)歷讓我受益匪淺。通過觀察、學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，我提高了專業(yè)知識(shí)和技能，培養(yǎng)了責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)合作能力。在質(zhì)量和責(zé)任的要求下，我堅(jiān)持著對(duì)食品安全的絕對(duì)執(zhí)著，始終保持警惕，確保每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都符合標(biāo)準(zhǔn)。這段實(shí)習(xí)時(shí)光，讓我深刻認(rèn)識(shí)到食品廠員工的辛勤付出和對(duì)工作的堅(jiān)持，也讓我更加珍惜食品的來源和消費(fèi)者的健康。在未來的工作生涯中，我將繼續(xù)努力，提升自己的專業(yè)能力和素質(zhì)，為食品安全和健康貢獻(xiàn)自己的力量。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇三
現(xiàn)在的人們?nèi)粘Ｊ褂玫氖称穪碓从诟鞣N各樣的原材料，這些原材料的品質(zhì)直接決定了食物的品質(zhì)和口感。對(duì)于一個(gè)初學(xué)者來說，認(rèn)識(shí)和了解各種食品原料，對(duì)于理解、掌握食物的制作方式和技巧，有著不可忽視的重要性。在我認(rèn)識(shí)食品原料這一過程中，收獲頗豐，也有許多日常生活中不曾關(guān)注的食品知識(shí)的驚喜發(fā)現(xiàn)。
第二段：認(rèn)真選擇優(yōu)質(zhì)的食品原料
在選擇食品原材料的時(shí)候，優(yōu)質(zhì)的原材料是制作美食的保障。如要用到的是肉類，首先要選擇新鮮無異味、質(zhì)地細(xì)膩、有彈性的優(yōu)質(zhì)肉。此外，對(duì)于雞蛋這種家喻戶曉的食品，要選取色澤鮮艷、大小均勻的蛋，以確保有足夠的蛋白和蛋黃的比例。如果選用橙子則需選擇色澤分明、果實(shí)圓潤(rùn)且重量較重的橙子，只有這樣，才能保證不僅能享用到新鮮可口的食品，而且還不會(huì)帶來任何危害。
第三段：了解食品原材料的批發(fā)零售價(jià)差
如何在市場(chǎng)上選購優(yōu)質(zhì)的食品，除了了解選擇優(yōu)質(zhì)的食品外，還需了解食品原料的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)的差異。很多時(shí)候，出售批發(fā)的貨品，質(zhì)量通常比零售的稍微好一些，價(jià)格也相對(duì)便宜一些。如果能夠了解并利用好這個(gè)差價(jià)，不僅能購物便宜一些，還可以購買質(zhì)量好的商品。
第四段：學(xué)會(huì)巧妙運(yùn)用多種食品原材料
學(xué)會(huì)所有食品原材料的使用方法并不是容易的事情，但是，掌握一些常用的食品原料的使用方法不是很難的事情。比如，如果你喜歡烘焙，那么你必須學(xué)會(huì)如何使用杏仁粉、椰子糖、面粉這種食品原材料，并且掌握如何更好地撰寫食譜。此外，了解食物原料的使用方法可以讓我們知道該如何選購和儲(chǔ)存它們，以便更好地保證它們的新鮮度和質(zhì)量。
第五段：結(jié)論
總而言之，掌握食品原料知識(shí)是非常重要的，它能夠幫助我們更好地掌握食物制作的技巧，減少食物浪費(fèi)，更好地享受美食。 在日常生活中提高對(duì)食品原材料的了解會(huì)讓你看待食品的角度也不一樣，也是對(duì)你自身健康方面的一種保護(hù)。祝大家都能做出美味又健康的飯菜。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇四
近幾年以來，人們對(duì)于食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)安全問題的關(guān)注度越來越高。面對(duì)種種不健康的食品，一場(chǎng)全民反食品運(yùn)動(dòng)逐漸興起。作為一名參與者，我也深有感觸。以下是我對(duì)反食品心得的體會(huì)。
第一段：了解食品安全的重要性
在反食品運(yùn)動(dòng)之前，我對(duì)食品安全并沒有足夠的重視。然而，隨著不斷曝光的食品安全事故和健康問題，我逐漸意識(shí)到保護(hù)自己和家人的健康的重要性。食品是我們?nèi)祟惿娴幕A(chǔ)，如果吃下不健康或者有問題的食品，不但給身體帶來傷害，也會(huì)對(duì)生活品質(zhì)造成負(fù)面影響。因此，了解食品安全的重要性是引發(fā)我參與反食品運(yùn)動(dòng)的第一步。
第二段：反食品運(yùn)動(dòng)的目標(biāo)與意義
反食品運(yùn)動(dòng)的目標(biāo)是要求食品生產(chǎn)商和監(jiān)管部門堅(jiān)決打擊食品安全問題，提高食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)安全水平。此外，反食品運(yùn)動(dòng)也在推動(dòng)人們的消費(fèi)觀念發(fā)生變化，引導(dǎo)大家更加健康地飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。這些目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)對(duì)保障人們的健康和提高整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)是至關(guān)重要的。
第三段：反食品運(yùn)動(dòng)中的主要策略
在反食品運(yùn)動(dòng)中，我們采取了多種策略來實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)。首先，我們通過發(fā)起抵制低質(zhì)食品的行動(dòng)來向食品生產(chǎn)商施加壓力。抵制低質(zhì)食品意味著我們拒絕購買含有添加劑、農(nóng)藥殘留等不健康成分的食品。其次，我們通過組織公眾講座和宣傳活動(dòng)來提高人們的食品安全意識(shí)。我們還設(shè)立了網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，分享食品安全知識(shí)和警示信息，方便公眾獲取相關(guān)信息。通過這些策略，我們不僅向有關(guān)方面施加了壓力，也提高了公眾的食品安全意識(shí)。
第四段：參與反食品運(yùn)動(dòng)的收獲
參與反食品運(yùn)動(dòng)讓我獲得了許多收獲。首先，我對(duì)食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)安全有了更深入的了解。通過學(xué)習(xí)和調(diào)研，我了解到了許多有害食品成分的危害性，可以更好地避免食品中可能存在的問題。其次，我養(yǎng)成了更加健康的飲食習(xí)慣。通過不斷地學(xué)習(xí)和探索，在選擇食材和加工食品時(shí)，我會(huì)更加留意成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，追求健康的飲食生活。最重要的是，參與反食品運(yùn)動(dòng)讓我感受到了社群的力量?？吹皆絹碓蕉嗟娜思尤胛覀兊男辛校餐瑸槭称钒踩?，我深感鼓舞和溫暖。
第五段：展望未來的反食品運(yùn)動(dòng)
反食品運(yùn)動(dòng)取得了一定的成果，但仍有許多問題需要解決。政府和企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管和責(zé)任意識(shí)，確保食品的安全和質(zhì)量。在消費(fèi)層面，公眾需要進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)合理的飲食觀念。我希望未來的反食品運(yùn)動(dòng)能夠得到更大范圍的支持和參與，讓更多的人加入到這場(chǎng)保護(hù)食品安全的行動(dòng)中來。只有通過共同努力，我們才能更好地維護(hù)我們自己和家人的健康，共同創(chuàng)造一個(gè)更安全、更健康的食品環(huán)境。
總結(jié)：
通過參與反食品運(yùn)動(dòng)，我深刻地感受到了食品安全問題的重要性，并從中得到了諸多的收獲。我們?cè)诜词称愤\(yùn)動(dòng)中采取了多種策略來實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，提高了公眾的食品安全意識(shí)。然而，我們?nèi)匀幻媾R著挑戰(zhàn)，需要政府和企業(yè)的共同努力，更進(jìn)一步加強(qiáng)食品監(jiān)管和責(zé)任意識(shí)。希望未來的反食品運(yùn)動(dòng)能夠得到更多的支持和參與，共同為保障食品安全而努力。只有這樣，我們才能創(chuàng)造一個(gè)更安全、更健康的食品環(huán)境。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇五
食品展是供應(yīng)鏈行業(yè)中一項(xiàng)非常重要的活動(dòng)。很多廠商和買家都參加了這個(gè)全球性的大展，來了解新鮮和創(chuàng)新的食品，建立新的業(yè)務(wù)聯(lián)系。在食品展覽會(huì)上工作是一種非常有益的經(jīng)歷，讓我看到了食品行業(yè)如何不斷創(chuàng)新，提升品質(zhì)和口感。在這篇文章中，我想分享一下參加食品展的心得和體會(huì)。
第二段：印象深刻的展品
在食品展覽會(huì)上，有很多品種和款式的展品。其中最值得我記憶的是來自歐洲的一種新型糖果。這款糖果使用了新的制造技術(shù)和新鮮的材料，口感很好，而且不像以前的糖果那樣很甜。它吸引了很多買家關(guān)注，也讓我看到了食品行業(yè)如何不斷創(chuàng)新，提升產(chǎn)品質(zhì)量和口感。
第三段：參展商和業(yè)務(wù)洽談
在食品展中有很多參展商帶來了他們的產(chǎn)品和方案。他們向買家展示了他們的新品種、技術(shù)和設(shè)備。在展前，我們團(tuán)隊(duì)仔細(xì)安排了參觀計(jì)劃，并提前預(yù)訂了一些洽談時(shí)間，以便更好地了解參展商的產(chǎn)品和了解他們的需求。與參展商的交流不僅幫助我們了解市場(chǎng)上的情況，而且也有助于建立起業(yè)務(wù)聯(lián)系。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作和組織能力
參展對(duì)我們來說是一項(xiàng)非常重要的事件，所以我們必須在很多方面做好準(zhǔn)備和安排。為了成功地組織和參加食品展，我們需要協(xié)調(diào)好團(tuán)隊(duì)工作和人員布置。我們?yōu)檎褂[設(shè)計(jì)了一個(gè)全面的計(jì)劃，在探討每個(gè)人的角色和職責(zé)的基礎(chǔ)上，制定了一個(gè)詳細(xì)的日程安排和任務(wù)分工。通過這種合作方式，我們能夠取得更好的成果，并在展前完成所有必要的準(zhǔn)備工作。
第五段：總結(jié)
食品展是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，讓我們更好地了解食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，并通過觀察不同的展品來了解新技術(shù)和新材料的使用。在這次展會(huì)中，我們學(xué)習(xí)到了很多新的知識(shí)并建立了新的業(yè)務(wù)聯(lián)系。我們也學(xué)到了一些有關(guān)團(tuán)隊(duì)合作和組織能力的技能。食品行業(yè)發(fā)展迅速，我相信今后，這個(gè)行業(yè)還有更好的發(fā)展前景，為消費(fèi)者提供更多更好的食品。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇六
食品就像人的靈魂，而食品原料則是構(gòu)成這個(gè)靈魂的基礎(chǔ)。食品的質(zhì)量高低關(guān)系到人們身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育，因此選擇優(yōu)質(zhì)的食品原料非常重要。在我學(xué)習(xí)的過程中，我對(duì)食品原料有了更深入的了解，并體會(huì)到食品原料的重要性。
第二段：認(rèn)識(shí)食品原料的重要性
食品原料是制作食品不可缺少的重要組成部分。食品原料的選擇直接關(guān)系到制作出的食品的質(zhì)量。如果使用劣質(zhì)的食品原料，則會(huì)影響到食品質(zhì)量，甚至?xí)o人體健康帶來危害。而選擇優(yōu)質(zhì)的食品原料，不僅可以保證食品的質(zhì)量，而且還可以使食品具有更好的風(fēng)味和口感。因此，選擇優(yōu)質(zhì)的食品原料非常重要。
第三段：了解食品原料的種類
在學(xué)習(xí)食品原料的過程中，我發(fā)現(xiàn)食品原料種類繁多，涉及到各種食品的制作。主要的食品原料有谷物、肉類、蔬菜、水果、豆制品、牛奶等，其中每一種食品原料在制作過程中都要注意不同的細(xì)節(jié)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這些都要求我們需要具有系統(tǒng)化的食品原料知識(shí)。
第四段：感受食品原料的情感
雖然食品原料看似是一種簡(jiǎn)單的物質(zhì)，但是每一類食品原料卻都有著無窮無盡的味道。如何挑選出最適合我們品味的食品原料，我認(rèn)為更需要感官的幫助，所以我們需要敏銳地嗅覺和味覺。在嘗試食品原料的過程中，我發(fā)現(xiàn)有些原本不喜歡的食品原料，如果搭配合適的食材，味道就會(huì)完全不同；反之，有些原本喜歡的食品原料，如果搭配不當(dāng)，口感會(huì)變得很差。更深層次的心得體會(huì)是不同地域的食品原料變化可以體現(xiàn)地域特色，這些都需要感性體驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)的支持。
第五段：結(jié)語
在這段時(shí)間的學(xué)習(xí)中，我對(duì)食品原料的了解和認(rèn)識(shí)不斷深入，也感受到食品原料的種類繁多以及其對(duì)食品質(zhì)量的直接影響。選擇優(yōu)質(zhì)的食品原料非常重要，而對(duì)味道的追求和地域特色的挖掘則需要更多的感覺和經(jīng)驗(yàn)的積累。我相信，在不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，我會(huì)更好地理解食品原料的價(jià)值和意義。對(duì)于我們每一個(gè)人而言，關(guān)注和了解食品原料的重要性，對(duì)于我們的身體健康和美食享受都具有重要的意義。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇七
最近，我參加了一場(chǎng)食品展覽，并且受益匪淺。這次展覽不僅讓我認(rèn)識(shí)了全新的食品品牌和新鮮的食物，還有機(jī)會(huì)了解了整個(gè)食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)動(dòng)向。在這場(chǎng)展覽中，我意識(shí)到了許多以前并不知道的食品知識(shí)，對(duì)于未來的飲食生活也更加有了把握。
第二段：了解新食品品牌
我對(duì)這次展覽最深的印象之一是了解新鮮的食品品牌。參與者展示了當(dāng)?shù)睾蛧?guó)際的許多小企業(yè)，這些企業(yè)的家族品牌傳承著特殊類型的食品生產(chǎn)技術(shù)，從傳統(tǒng)香腸、奶酪和糖果到現(xiàn)代創(chuàng)新產(chǎn)品的全新范圍。我發(fā)現(xiàn)，這些企業(yè)的成員要比大型食品生產(chǎn)公司更熱情、更具創(chuàng)造力，也更注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)。除此之外，他們還在當(dāng)?shù)剡M(jìn)口更多的材料、滿足顧客對(duì)質(zhì)量、新鮮度和口感的要求。
第三段：意識(shí)到新鮮食品的好處
進(jìn)入這個(gè)食品展覽會(huì)后，我發(fā)現(xiàn)所有展示的食品都是非常新鮮、有營(yíng)養(yǎng)的。它們都是源自原始食材的而且沒有添加劑，從而提供了更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。與此同時(shí)，食品展示的所有食品都專注于薄而定制化的食品生產(chǎn)，這種定制化的方式是通過特殊技術(shù)、新穎的烹調(diào)方法和傳統(tǒng)食譜來實(shí)現(xiàn)的。我深刻地意識(shí)到每日所攝入的食品品質(zhì)對(duì)健康的影響是如何顯著的。當(dāng)然，我也想尋找并支持那些為提供高品質(zhì)、健康、有滋味的食品而努力的小企業(yè)。
第四段：展覽會(huì)對(duì)食品行業(yè)發(fā)展前景的影響
當(dāng)我進(jìn)入這個(gè)展覽會(huì)時(shí)，我就聽到許多人討論食品行業(yè)未來的趨勢(shì)。人們對(duì)融合、創(chuàng)新和科技的食品生產(chǎn)以及轉(zhuǎn)向更健康、更安全的食品趨勢(shì)表示了樂觀。我研究了許多展位并與業(yè)內(nèi)人士交流，他們都認(rèn)為，未來的食品行業(yè)將會(huì)更加傾向于透明、個(gè)性化、全球化和可持續(xù)的新興趨勢(shì)，并且安全和健康的食品將是主流。這對(duì)于消費(fèi)者來說也是一件好事，因?yàn)槲覀兛梢垣@得更多選擇和更健康的食品，同時(shí)也反映了社會(huì)和環(huán)保意識(shí)的提升。
第五段：結(jié)尾
在這次食品展覽經(jīng)驗(yàn)中，我意識(shí)到食品生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)新和技術(shù)在近年來迅速發(fā)展，他們努力將食品品質(zhì)提高到新的高度。 隨著時(shí)代的變遷和消費(fèi)者的趨勢(shì)轉(zhuǎn)變，食品產(chǎn)業(yè)也會(huì)逐漸演變。在未來，我相信我們將看到一個(gè)更加創(chuàng)新、健康和可持續(xù)的食品生產(chǎn)行業(yè)的崛起。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇八
二.營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念
供生長(zhǎng)、發(fā)育和勞動(dòng)所需要的各種物質(zhì)均稱為營(yíng)養(yǎng)素。人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖(碳水化合物)、無機(jī)鹽(礦物質(zhì))、維生素、水、食物纖維等6類。
2.營(yíng)養(yǎng)素的分類：
1)宏量營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)脂類碳水化合物)
2)微量營(yíng)養(yǎng)素(礦物質(zhì)維生素)
3)其他食物成分(膳食纖維水)
3.營(yíng)養(yǎng)素的生理功能：
脂類——構(gòu)成生物膜，提供必需脂肪酸，是脂溶性維生素必要載體并促進(jìn)其消化吸收。
必需脂肪酸——是構(gòu)成線粒體和細(xì)胞膜的重要組成成分;必需脂肪酸與膽固醇結(jié)合，保持人體正常代謝;是前列腺素在人體內(nèi)合成的原料。
碳水化合物——是機(jī)體主要能量來源;是構(gòu)成機(jī)體組織和神經(jīng)系統(tǒng)重要物質(zhì);參與細(xì)胞多種活動(dòng)和蛋白質(zhì)、脂肪代謝。
磷——是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要原料，構(gòu)成細(xì)胞。
鉀——維持碳水化合物、蛋白質(zhì)正常代謝;維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓和細(xì)胞內(nèi)外酸堿平衡;維持心肌正常功能。
鈉——構(gòu)成細(xì)胞外液滲透壓;調(diào)節(jié)、維持體內(nèi)水量恒定;維持神經(jīng)、肌肉興奮。
鎂——參與300余種酶促反應(yīng);維持骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)及功能。
碘——合成甲狀腺激素，維持基本生命活動(dòng);促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
鋅、錳——是許多金屬酶組成成分并激活酶的活性。
硒——在機(jī)體內(nèi)具有抗氧化功能。
銅——維持正常造血機(jī)能。
氟——適量氟有利于鈣和磷的利用，加速骨骼生長(zhǎng)，維持骨骼健康。
鉻——是糖代謝的一個(gè)輔助因子，對(duì)胰島素有啟動(dòng)作用。
鎳——構(gòu)成鎳蛋白和某些金屬酶的輔基，調(diào)節(jié)某些內(nèi)分泌功能及神經(jīng)生理功能。
硅——是形成骨、軟骨、結(jié)締組織必需成分。
釩——促進(jìn)心臟配糖體對(duì)肌肉的作用，增強(qiáng)心肌收縮力。
維生素a(視黃醇)——有利于暗視覺能力;有助于機(jī)體免疫功能。
維生素d——是鈣、磷代謝最重要調(diào)節(jié)因子之一，維持鈣和磷的正常水平。維生素b1(硫胺素)——有助于能量和糖的代謝。維生素b2(核黃素)——有助于機(jī)體抗氧化。
維生素b12——參與機(jī)體生化反應(yīng)。
維生素c(抗壞血酸)——有助于機(jī)體抗氧化，促進(jìn)鐵的吸收，提高免疫機(jī)能。煙酸——在體內(nèi)參與呼吸鏈組成;在生物氧化還原反應(yīng)中起電子載體作用。膽堿——促進(jìn)腦發(fā)育，提高記憶能力。
3.營(yíng)養(yǎng)素缺乏進(jìn)程：
營(yíng)養(yǎng)素的缺乏能是由于攝入不足,也可能由于其它疾病過程而引起,或是受到消化
吸收利用需要等因素的影響.
現(xiàn)明顯的異常,因此屬于亞臨床缺乏.到了形態(tài)改變階段,往往才會(huì)形成一些不可逆的病變.
4.營(yíng)養(yǎng)素的消化和吸收：
消化:為了食物能夠被人體吸收而將食物分解成為較小的顆?；蛘叻肿拥倪^程.
吸收:將營(yíng)養(yǎng)素從消化系統(tǒng)中轉(zhuǎn)移到循環(huán)系統(tǒng)的一個(gè)過程.在這個(gè)過程中將營(yíng)養(yǎng)素成分輸送到人體的細(xì)胞中.小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所.三.營(yíng)養(yǎng)學(xué)與健康的關(guān)系：
健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當(dāng)我們生病時(shí)，渴望能擁有健康;但在健康狀況良好時(shí)，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個(gè)權(quán)利。對(duì)如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運(yùn)動(dòng)是最重要的;而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對(duì)于有營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因?yàn)槲覀円蝗杖统缘木褪鞘澄?，所以食物自然變成影響健康的最重要因素?BR> 食品原料學(xué)心得體會(huì)篇九
實(shí)習(xí)目的：
1、通過實(shí)習(xí)，接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng)，了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場(chǎng);
3、培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實(shí)際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);
4、親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營(yíng)銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;
5、鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力，豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)就業(yè)工作。
頂園食品有限公司直營(yíng)部
五、實(shí)習(xí)工作的過程、主要工作內(nèi)容及體會(huì)
實(shí)習(xí)應(yīng)該是每個(gè)大學(xué)生邁向社會(huì)的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實(shí)習(xí)是我第一次正式的實(shí)習(xí)，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬，坐上了輕軌，一開始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)現(xiàn)沒有找到，此時(shí)，龐老師正好打電話過來，告訴我們?cè)诖笙獪?。最終到達(dá)了實(shí)習(xí)單位：康師傅頂園食品有限公司。
剛進(jìn)公司辦公室時(shí)，感覺人也不多，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個(gè)部分，每部分大概有十幾個(gè)人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長(zhǎng)介紹了一下我們。李所長(zhǎng)叫來了直營(yíng)的主管陳姐，讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來到了3個(gè)部分中的一部分(直營(yíng)部)，向陳姐說了一下我是重慶理工大學(xué)的實(shí)習(xí)生，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當(dāng)時(shí)我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格，產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個(gè)系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿足不同的消費(fèi)者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計(jì)缺貨。然后公司訂貨，我們?cè)谵k公室就是統(tǒng)計(jì)一下，各個(gè)超市的訂貨，統(tǒng)計(jì)規(guī)格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后，陳姐也沒給我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門，專門搞策劃，搞促銷。另一個(gè)部門是經(jīng)銷部，對(duì)象是經(jīng)銷商，各個(gè)其他的中小型超市，比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對(duì)象。
今天的所見所聞使我對(duì)銷售的理解更深了。公司直接面對(duì)終端客戶，比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動(dòng)，促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售。增加銷售額，給超市帶更多的利潤(rùn)。從終端促進(jìn)銷售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉(zhuǎn)移，促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)。使我跟好的理解了快消品的銷售理念，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售。
第二天6點(diǎn)多就起床了，到那兒的時(shí)候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計(jì)沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計(jì)在一個(gè)一表通的程序上面，自動(dòng)生成各個(gè)超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。
今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營(yíng)這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發(fā)現(xiàn)各個(gè)部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨(dú)的。比如說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動(dòng)有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動(dòng)效果明顯的時(shí)候，我們直營(yíng)這邊的訂貨量就越大，成正相關(guān)。而企劃部夢(mèng)做活動(dòng)也離不開直營(yíng)部門，直營(yíng)部門的理貨員負(fù)責(zé)實(shí)施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動(dòng)的效果。而且活動(dòng)的執(zhí)行及策劃都離不開財(cái)務(wù)部門的支持。每個(gè)部門內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)，各有各的職責(zé)和分工，相互合作，相互協(xié)調(diào)，把部門內(nèi)的工作做完。各個(gè)部門積極的溝通和合作，有條不紊的進(jìn)行，增加銷售額，增加公司利潤(rùn)。
第三天和前兩天一樣，所在開了個(gè)早會(huì)，所有人員站起來喊公司經(jīng)營(yíng)理念，團(tuán)隊(duì)精神。報(bào)告今天的考勤、工作安排。然后各個(gè)部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長(zhǎng)今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識(shí)，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當(dāng)時(shí)我就好開心覺得終于有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個(gè)6月份的銷售預(yù)估，練習(xí)了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達(dá)成情況。
今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識(shí)和現(xiàn)實(shí)中的差距并不是很大。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的要善于發(fā)揮，引導(dǎo)、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識(shí)技能、溝通能力，用人之所長(zhǎng)。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢(shì)，知人之長(zhǎng)。通過引導(dǎo)、安排來發(fā)揮他的長(zhǎng)處，這樣才能提高工作效率。通過培訓(xùn)來挺高員工的綜合素質(zhì)，有敏銳的眼光善于抓住機(jī)會(huì)，利用機(jī)會(huì)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)，合作的力量。使團(tuán)隊(duì)的各個(gè)員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù)，明確獎(jiǎng)罰制度。做好配額工作，根據(jù)員工的能力公平的進(jìn)行配額。而且要留有余地，盡量有一個(gè)可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進(jìn)行計(jì)劃，留有回旋的余地，這是今天學(xué)到的最重要的一點(diǎn)。
在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理，基本上把這些都能獨(dú)立完成了。到5月24號(hào)的時(shí)候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列。在車上鐘姐和我聊了會(huì)家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內(nèi)向，不善于表達(dá)，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說話比較直。鐘姐說平時(shí)工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時(shí)候甚至做到晚上才回來。但是還是達(dá)不到陳姐的要求，經(jīng)常被罵。平時(shí)還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平時(shí)早早簡(jiǎn)單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點(diǎn)。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元，平時(shí)還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以決定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠?，給我講一些陳列的基本知識(shí)，比如說陳列的原則。公司規(guī)定，產(chǎn)品的正面要正對(duì)走廊，而且有贈(zèng)送等標(biāo)識(shí)也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購買。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略，先進(jìn)指前面沒有賣完的老產(chǎn)品，這次放的產(chǎn)品放在上次沒有賣完的產(chǎn)品的后面，顧客購買的時(shí)候一般都是先拿前面的，防止老產(chǎn)品的堆壓，產(chǎn)生臨期品或者過期產(chǎn)品。
這天可以說學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實(shí)踐慢慢的結(jié)合了起來。首先現(xiàn)在是信息社會(huì)，溝通起著至關(guān)重要的作用。做人要有認(rèn)真的態(tài)度，己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作，出現(xiàn)問題時(shí)，從自身找原因，找缺點(diǎn)。與相關(guān)的人員主動(dòng)溝通，請(qǐng)教別人指出自己的缺點(diǎn)。虛心學(xué)習(xí)，接納別人的意見。作為一個(gè)必須學(xué)會(huì)如何管理和引導(dǎo)員工，使員工積極主動(dòng)的做好本職的工作。還必須具備較強(qiáng)的溝通能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工存在的問題，并幫助其解決。要會(huì)用獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度結(jié)合來激勵(lì)員工。做到公平對(duì)待每個(gè)員工，工作上積極帶頭，起到模范的作用，通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長(zhǎng)期的鍛煉，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做，不能眼高手低，現(xiàn)在就是感覺自己高估自己，覺得自己什么都能做，什么都會(huì)做，理論上都懂，但是真正動(dòng)手操作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)很困難，甚至做不了。有時(shí)候有些事情可能單調(diào)無聊，機(jī)械而重復(fù)，但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結(jié)果卻不同?？偟膩碚f態(tài)度要端正。
就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個(gè)周左右，到6月11日，我們直營(yíng)組在企劃部們的幫助下開始進(jìn)行買贈(zèng)活動(dòng)。由于去年給大超市催貨，送了很多貨，而且由于比同類產(chǎn)品價(jià)格高了很多，導(dǎo)致各個(gè)超市里有很多11年7、8月份的產(chǎn)品。實(shí)際也就是庫存的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅干實(shí)行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈(zèng)品活動(dòng)，到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計(jì)出來，然后在收貨部貼贈(zèng)品貼，把產(chǎn)品條碼貼住，以免一些超市做小動(dòng)作。就這樣重復(fù)的一直做到實(shí)習(xí)結(jié)束，快結(jié)束的時(shí)候在超市還見到了因?yàn)楫a(chǎn)品的規(guī)格放錯(cuò)位置，導(dǎo)致和標(biāo)價(jià)不一致，從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭(zhēng)執(zhí)。
近2個(gè)周的贈(zèng)品活動(dòng)，出入各個(gè)超市，見到了各個(gè)超市的各種特色，有的空間大，比如沃爾瑪、王府井、人人樂;有的空間窄，比如重客隆、永輝。有的貨架高，比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低，如卜蜂蓮花。等各有個(gè)的特色。對(duì)超市和百貨的區(qū)別，貨物的陳列等有更深切的理解。無規(guī)矩不成方圓，各個(gè)公司有各自的規(guī)定，必須建立明確的獎(jiǎng)懲制度。同競(jìng)爭(zhēng)者直接的斗智斗勇，在價(jià)格、質(zhì)量、種類上尋求自己的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)等競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略?？熹N品的促銷活動(dòng)一定要快準(zhǔn)狠，一步到位，降價(jià)就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學(xué)的理論知識(shí)有很多聯(lián)系。與顧客的需求相聯(lián)系，尋求顧客的不同需求，尋找滿足這些需求的公司，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。
這一個(gè)半月的實(shí)習(xí)使我學(xué)到了很多，學(xué)會(huì)了很多做人做事的道理，并把學(xué)到的理論和實(shí)際緊密的結(jié)合了起來。最重要的是學(xué)習(xí)到了如何與人打交道。通過實(shí)習(xí)，通過接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng)，了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場(chǎng);通過實(shí)習(xí)，培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實(shí)際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營(yíng)銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力，豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)就業(yè)工作。為以后找工作奠定了基礎(chǔ)。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇十
原料是制作任何一種食品所必需的，它的質(zhì)量會(huì)直接影響到最終產(chǎn)品的味道、口感和質(zhì)量。從普通的面包、餅干到高檔的巧克力、蛋糕，都需要優(yōu)質(zhì)的原料才能裹住應(yīng)有的口感。在當(dāng)今市場(chǎng)上，各種各樣的原料和品牌不勝枚舉，對(duì)于一個(gè)食品制造商或廚師而言，正確選取原料顯得至關(guān)重要。本文將分享作者在廚藝之路中對(duì)于原料的心得體會(huì)。
第二段：對(duì)于食材的認(rèn)識(shí)
首先，作為一個(gè)廚師，要有對(duì)于原料的認(rèn)識(shí)和熟悉程度。要了解每種食材的營(yíng)養(yǎng)成分、特色、產(chǎn)地、采摘和存放方法，這些對(duì)于使用該種材料時(shí)的處理、搭配、調(diào)味和烹飪有著直接關(guān)系。例如，對(duì)于烘焙而言，不同的食材含有不同的蛋白質(zhì)，面粉中含有的乳糖和麥芽糖會(huì)影響到烘焙的時(shí)間和溫度，對(duì)于裱花巧克力而言，選擇優(yōu)質(zhì)的巧克力會(huì)帶來更加絲滑的口感。因此，對(duì)于每一種原料，我們都需要有一定的認(rèn)識(shí)，才能在制作食品時(shí)達(dá)到最佳的效果。
第三段：如何選取優(yōu)質(zhì)的原料
其次，選擇優(yōu)質(zhì)的原料也是至關(guān)重要的。但是，在市場(chǎng)上的原料品牌琳瑯滿目，如何選擇呢？首先是品牌的聲譽(yù)和資質(zhì)，要選擇那些規(guī)模大、信譽(yù)好、質(zhì)量可靠的品牌；其次選擇適用于自己工藝流程的原料，例如，對(duì)于奶油而言，脂肪含量的不同會(huì)影響它的穩(wěn)定性、口感和使用的方法；再次是關(guān)注在保存注意事項(xiàng)，不同的食材保存方式不一樣，作為選購者需要關(guān)注不同的保質(zhì)期和保存方式，以保證原料的品質(zhì)。
第四段：關(guān)注食材的新鮮程度
除了品牌和質(zhì)量，對(duì)于原料的新鮮程度也是至關(guān)重要的。新鮮的原料能夠保證食品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果可能的話，可以購買生產(chǎn)時(shí)間相對(duì)新鮮的原料，比如食材的采購和處理時(shí)間盡量縮短。對(duì)于某些易腐原料，比如生鮮果蔬和肉類，其貯存和運(yùn)輸條件也要得到保障，有意向的廚師或食品加工者，需要從事對(duì)于新鮮度的了解和自我審查。
第五段：結(jié)語
總之，原料如果沒有質(zhì)量保障，就無法制作出美食來。通過了解每種原材料的特點(diǎn)、選購合適質(zhì)量的品牌、關(guān)注保存和新鮮度可以有效保證食品的品質(zhì)。這些質(zhì)量保障環(huán)節(jié)需要廚師自己摸索和不斷完善，在熱愛美食的道路上更需要腳踏實(shí)地，做好基礎(chǔ)功夫。同時(shí)，對(duì)于市場(chǎng)和原料的變化也不可忽視，對(duì)于廚師而言，保持更新知識(shí)和觀察多樣的異象，也是關(guān)鍵。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇十一
原料廠是生產(chǎn)化工原料的企業(yè)，主要生產(chǎn)各種化學(xué)原料、顏料、涂料、塑料、橡膠等。在我的工作經(jīng)歷中，我曾在一家化工原料廠實(shí)習(xí)，負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中的儀器測(cè)量和數(shù)據(jù)記錄，同時(shí)還參與了生產(chǎn)線上的工作。
第二段：原料廠的工作環(huán)境和其中的重要性
原料廠的工作環(huán)境比較復(fù)雜，生產(chǎn)過程需要嚴(yán)格的操作和管理。工人需要穿戴各種安全裝備，以保障人身安全；同時(shí)，生產(chǎn)過程中需要精確測(cè)量各種參數(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。原料廠作為重要的化工原料供應(yīng)商，其生產(chǎn)的產(chǎn)品是化學(xué)行業(yè)的基礎(chǔ)，為工業(yè)生產(chǎn)提供了必要的原材料。
第三段：在原料廠工作中遇到的問題和意識(shí)到的重要性
在原料廠的工作中，我意識(shí)到了數(shù)據(jù)記錄的重要性。我們需要對(duì)生產(chǎn)過程中的各種參數(shù)進(jìn)行記錄，并且在出現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)報(bào)告，以便及時(shí)對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行調(diào)整，保證產(chǎn)品質(zhì)量。此外，我也意識(shí)到了生產(chǎn)過程中的安全問題。每一項(xiàng)工作都需要嚴(yán)格按照規(guī)程操作，確保人身安全。
第四段：原料廠工作所帶給我的啟示和成長(zhǎng)
在原料廠的工作中，我學(xué)會(huì)了認(rèn)真、細(xì)致的態(tài)度，更意識(shí)到了人身安全和產(chǎn)品質(zhì)量的重要性。工作中，我與其他工人共同完成生產(chǎn)目標(biāo)，加深了對(duì)團(tuán)隊(duì)合作的認(rèn)識(shí)，最終幫助我成長(zhǎng)成為更優(yōu)秀的員工。
第五段：總結(jié)原料廠工作的收獲和展望未來工作中的方向
在原料廠的工作中，我收獲了很多，更清楚了自己的職業(yè)規(guī)劃。在未來的工作中，我將更加注重安全操作和產(chǎn)品質(zhì)量控制，并且不斷提升自己的專業(yè)水平，為化學(xué)原料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇十二
20xx年4月19日，我有幸參加了由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊張而快樂的培訓(xùn)結(jié)束了，我長(zhǎng)地舒了一口氣，我們從各個(gè)培訓(xùn)專家的精采講課中學(xué)到了很多對(duì)今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識(shí)，但同時(shí)又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。解決食品安全問題任重而道遠(yuǎn)，我們每個(gè)人都有義務(wù)為中國(guó)乃至全世界的食品安全貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。
以下是我個(gè)人的一點(diǎn)體會(huì)同大家交流：
1、食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國(guó)，在國(guó)外也同樣存在；不止不發(fā)達(dá)國(guó)家有，發(fā)達(dá)國(guó)家也一樣不少。食品安全問題不因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對(duì)的問題，任何國(guó)家或個(gè)人都不能片面指責(zé)其它國(guó)家。
2、食品安全問題很可能造成跨國(guó)家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國(guó)家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身。因?yàn)槭澜绱宓内厔?shì)日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。
3、誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構(gòu)筑食品安全的堅(jiān)固堡壘。
4、掌握好食品安全基礎(chǔ)知識(shí)是做好食品安全的關(guān)鍵，不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)就無法從科學(xué)的角度解決食品安全問題。
5、食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強(qiáng)對(duì)本單位食品安全問題的全員培訓(xùn)。
6、食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn)，更要將食品安全意識(shí)灌輸給全社會(huì)，讓每個(gè)人都逐漸提高食品安全意識(shí)，減少食品安全事件的發(fā)生。
學(xué)習(xí)后我們對(duì)食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結(jié)合我公司具體實(shí)際情況我認(rèn)為：
1、應(yīng)該配備專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，成立食品安全問題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo)，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會(huì)討論和解決公司內(nèi)的食品安全問題。
2、建立保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績(jī)效掛勾。
3、每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核，使公司持證安全師的比例達(dá)到10%以上，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，特別是對(duì)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760—xx年實(shí)習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程，鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力，提高實(shí)踐能力、動(dòng)手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)以及畢業(yè)論文打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場(chǎng)的地位；掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng)；了解車間布局，掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點(diǎn)，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等。
今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏。
公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬人，總資產(chǎn)達(dá)50億元，分設(shè)制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設(shè)28個(gè)分公司。在全國(guó)建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長(zhǎng)春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長(zhǎng)、陜西扶風(fēng)、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個(gè)生產(chǎn)基地，形成方便面年產(chǎn)能1xx年轉(zhuǎn)化小麥180萬噸的龐大生產(chǎn)規(guī)模，這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個(gè)縣的農(nóng)民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。
營(yíng)銷公司分設(shè)華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部（江西、安徽）、西南部和直營(yíng)部（直轄市）等11個(gè)營(yíng)業(yè)部，下轄47個(gè)辦事處60萬個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。
公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國(guó)各地消費(fèi)者的廣泛好評(píng)，尤其是以今麥郎為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑，營(yíng)養(yǎng)可口”的優(yōu)勢(shì)受到消費(fèi)者的追捧。xx年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷售收入63億元。
今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長(zhǎng)兼總裁范現(xiàn)國(guó)為首的決策者，始終將"產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)，造福社會(huì)"作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢(shì)、門類齊全的配套優(yōu)勢(shì)、優(yōu)越的產(chǎn)品性價(jià)比優(yōu)勢(shì)、國(guó)內(nèi)高覆蓋率的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國(guó)食品界企業(yè)超速成長(zhǎng)的"奇跡"。短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍，品牌價(jià)值飆升至82.8999億元，產(chǎn)品暢銷全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、德國(guó)、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被業(yè)界譽(yù)為是國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。
食品原料學(xué)心得體會(huì)篇十三
根據(jù)《**省組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》要求，針對(duì)近期發(fā)生的一系列重大食品安全事件，為切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進(jìn)食品添加劑和添加劑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，使全縣在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用問題得到有效遏制，結(jié)合實(shí)際，在全縣范圍內(nèi)組織開展了食品添加劑專項(xiàng)整治。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專項(xiàng)整治順利開展
全縣各級(jí)政府、各監(jiān)管部門從講政治、顧大局、構(gòu)建和諧社會(huì)的高度，充分認(rèn)識(shí)食品安全的艱巨性、長(zhǎng)期性和緊迫性，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)、群眾廣泛參與”的工作機(jī)制，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于開展全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議和省政府關(guān)于開展全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治專題工作會(huì)議精神，進(jìn)一步提高對(duì)食品添加劑專項(xiàng)整治工作重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)專項(xiàng)整治工作的責(zé)任感和使命感。為使食品添加劑專項(xiàng)整治順利開展，食品安全辦組織各部門召開了專題工作會(huì)議，制定了《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》，成立了以主管縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各監(jiān)管部門負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)為組員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，辦公室成員為各部門業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)同志，確保專項(xiàng)整治落實(shí)到部門，明確到責(zé)任人。
二、突出工作重點(diǎn)，明確專項(xiàng)整治各環(huán)節(jié)工作職責(zé)
食品添加劑專項(xiàng)整治的重點(diǎn)環(huán)節(jié)為食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品生產(chǎn)流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)品種涉及到初級(jí)農(nóng)畜產(chǎn)品、肉類制品、乳及制品、豆制品、糕點(diǎn)、酒類等19大類食品，打擊重點(diǎn)是在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的違法犯罪行為，生產(chǎn)銷售非法食品添加物的行為，嚴(yán)厲懲處違法犯罪分子。各縣、各監(jiān)管部門按照《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項(xiàng)整治工作方案》要求，制定了切實(shí)可行的專項(xiàng)整治工作方案，并逐級(jí)成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，各監(jiān)管部門還結(jié)合監(jiān)管工作職責(zé)，根據(jù)以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)和投訴舉報(bào)等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索，制定了食品抽檢計(jì)劃，明確抽檢重點(diǎn)品種、重點(diǎn)類別，確保專項(xiàng)整治工作收到實(shí)效。
三、開展宣教活動(dòng)，營(yíng)造專項(xiàng)整治社會(huì)氛圍
一是加大對(duì)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營(yíng)和餐飲消費(fèi)企業(yè)的宣傳教育，督促企業(yè)通過刷寫標(biāo)語、懸掛橫幅、開設(shè)宣傳欄、張貼溫馨提示的方式，樹立食品安全企業(yè)是第一責(zé)任人的意識(shí)。二是廣泛開展群眾性宣教活動(dòng)，將衛(wèi)生部首批公布的17種非食用物質(zhì)和10種易濫用的食品添加劑名單發(fā)布于食品安全信息網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和村級(jí)食品安全信息員的作用，通過消費(fèi)溫馨提示等形式，借助報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，廣泛向群眾宣傳專項(xiàng)整治的意義，激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動(dòng)性，增強(qiáng)其自我保護(hù)意識(shí)和能力，積極舉報(bào)違法犯罪行為，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。
四、開展自查自糾，確定專項(xiàng)整治重點(diǎn)對(duì)象
各監(jiān)管部門督促食品和食品添加劑生產(chǎn)、加工、銷售單位以及餐飲經(jīng)營(yíng)單位對(duì)食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾，調(diào)查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，以此確定專項(xiàng)整治重點(diǎn)對(duì)象。
五、專項(xiàng)整治下一階段工作重點(diǎn)
(一)各監(jiān)管部門組織對(duì)發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位開展突擊檢查，依法嚴(yán)厲查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的單位和個(gè)人。采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。
(二)各監(jiān)管部門根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品添加物源頭，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個(gè)人。采取有效措施切斷非法食品添加物的供應(yīng)鏈，嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。
(三)規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用，清理未列入食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)仍在違法使用的食品添加物品種，依法嚴(yán)厲查處以非食品物質(zhì)作為食品添加劑銷售的行為。
(四)曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，查處違法犯罪單位和個(gè)人。