完成一項任務后，做好總結是對自己和他人的負責，更是為了日后的進步和成長?？偨Y應該注重詳實的數(shù)據和客觀的分析?？偨Y范文中可能會涉及不同的領域和經驗，可以從中找到共性和啟示。
食品工藝學心得篇一
食品工藝學是與食品技術密切相關的一門學科。在學習食品工藝學的過程中，我體會到了許多重要的概念和技術。下面我將從五個方面來分享我的學習心得體會。
第一，眼界的開闊。在學習食品工藝學的過程中，我意識到食品的種類遠不止我們日常所見的食品。除了常見的米面糧油、蔬菜水果，還有肉類制品、乳制品、糖果和巧克力等。食品的制造工藝各不相同，涉及的專業(yè)知識也迥然不同。通過學習，我不僅對各類食品的制造工藝有了更深入的了解，也對飲食文化有了更廣闊的眼界。
第二，實踐的重要性。食品工藝學是一門理論與實踐相結合的學科，理論知識只有通過實踐才能得到鞏固和運用。通過實驗室的實踐課程，我學會了如何操作食品加工設備，如何進行食品質量檢測，以及如何對食品進行儲存和包裝。實踐課程不僅給予了我豐富的實踐經驗，也培養(yǎng)了我的動手能力和解決問題的能力。
第三，食品安全的重要性。食品安全是人們關注的一個熱點問題，而食品工藝學正是解決食品安全問題的重要手段之一。通過學習食品工藝學，我了解到了食品生產過程中可能產生的安全隱患，并學到了如何通過科學的食品生產工藝來保證食品的安全性。食品工藝學的學習讓我更加注重食品的選擇和消費，不再盲目地購買食品，而是更加注重食品的質量和安全。
第四，綠色食品的重要性。隨著社會的進步和人們環(huán)保意識的提高，綠色食品成為了人們關注的一個熱點問題。食品工藝學的學習使我認識到，綠色食品的生產工藝不僅可以保證食品的質量和安全，還可以保護環(huán)境，減少能源消耗。學習食品工藝學使我更加注重選擇綠色食品，并且積極參與到綠色食品的生產和推廣中去。
第五，創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。食品工藝學的學習讓我深刻認識到創(chuàng)新是推動食品工業(yè)發(fā)展的重要動力。通過學習食品工藝學，我了解到食品工業(yè)中不斷涌現(xiàn)的新工藝和新技術，它們不僅提高了食品的質量和安全，還為人們帶來了更多美味和便利。學習食品工藝學使我明白，要抓住機會，勇于創(chuàng)新，才能在食品工業(yè)中取得成功。
總之，學習食品工藝學是一次令人受益匪淺的經歷。通過學習，我的眼界得到了開闊，實踐能力得到了提升，食品安全和綠色食品意識得到了加強，創(chuàng)新精神得到了培養(yǎng)。我相信，只要堅持不懈地學習和實踐，我一定能在食品工藝學的道路上走得更遠，并為推動食品工業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻。
食品工藝學心得篇二
在現(xiàn)代社會中，食品已經成為人們日常生活中不可或缺的物品。然而，由于食品工藝生產過程中的種種限制與不足，人們經常會面臨到大量食品安全問題。為了更好地了解食品生產和加工背后的原理和技巧，我特意報名了食品工藝學概論這門課程。
第二段：談工藝技術在食品加工中的重要性
食品工藝學概論的學習過程中，我得到了對于食品生產過程的深入了解，發(fā)現(xiàn)工藝技術在食品加工中的重要性不言而喻，至關重要。掌握適當?shù)墓に嚰夹g會使食品制造工藝更加高效、環(huán)保、節(jié)能、更容易操作，因此保證了食品的質量與安全。
第三段：深思食品安全問題
與此同時，學習食品工藝學也讓我思考到了目前食品安全問題的嚴重性，深刻認識到食品安全一直以來都是人們關注的焦點之一。通過了解與掌握食品加工的各個環(huán)節(jié)，可在生產過程中及時發(fā)現(xiàn)潛在的問題，避免食品安全隱患的存在。
第四段：總結對食品工藝學概論的理解
總之，通過學習食品工藝學概論，我逐漸掌握了其中的重要概念、技術和方法，掌握了食品工藝學的核心要素和內容，深刻認識到食品安全問題，積累了一定的理論知識以及實踐技能。同時，還了解到了食品工藝學在人員培訓、企業(yè)技術改革、保證食品質量和食品營銷方面的廣泛應用。
第五段：展望未來發(fā)展
隨著社會科技的不斷進步和食品工藝學的深化研究，我們應該努力形成適合自身需求的工藝技術，在提升安全、高效制造的同時，還要使之更具環(huán)保優(yōu)勢、可持續(xù)發(fā)展以及對人體健康更有保障。相信不久的未來，食品工藝學將會發(fā)揮更加廣泛和更加重要的作用，更好地滿足人們對高質量、安全、營養(yǎng)價值豐富的食品的需求。
食品工藝學心得篇三
食品工藝學是食品科學中尤為重要的一門課程。對于我們這些學習食品科學的學生而言，食品工藝學是必修課。在學習和研究食品工藝學的過程中，我收獲頗豐，今天我想與大家分享一下我的心得體會。
第二段：理論學習
在學習食品工藝學的過程中，我們首先學習了理論知識。我們了解了食品工藝學的發(fā)展歷程、基本概念和分類等。同時，食品工藝學的理論內容還包括食品原料、常用工藝流程、各種常見食品的制作過程等。這些理論知識為我們今后做實驗和處理實際問題提供了較好的理論基礎。
第三段：實驗學習
學習食品工藝學的另一個重點就是實驗。通過實驗學習，我們了解了很多與理論學習相聯(lián)系的知識。在實驗中，我們學會了大量的操作技巧，例如食品樣品制備、實驗設備的使用等。通過實驗，我們還更深入地了解了食品工藝學的實踐應用，比如了解主要工藝參數(shù)的選取、調控和相關的檢測技術等。
第四段：實踐應用
食品工藝是一個非常實用的學科。它應用廣泛，并且直接關系到我們的生活。在學習食品工藝學的過程中，我們還了解到各種類型膳食的制作，更深入地了解了膳食結構和食品營養(yǎng)價值的相關知識。同時，還了解到了食品加工的關鍵環(huán)節(jié)以及不同食品加工工藝對食品品質、口感、營養(yǎng)成分等方面的影響。在今后的工作實踐中，我們將會更好地利用所學知識來解決實際問題，積極推動食品加工業(yè)的發(fā)展。
第五段：總結
通過學習食品工藝學的理論和實踐，我們更深入地了解了食品加工這一重要領域。在今后的學習和工作中，我們希望能夠在食品加工和營養(yǎng)上取得更出色的學術和實踐成果。同時，希望以所學知識來服務社會，為人民的健康提供貢獻。食品工藝學并不只是一門學科，它關系到我們生活的各個方面，我們需要更多地去學習和探索。
食品工藝學心得篇四
畜產食品工藝學是指將畜禽的肉、蛋、奶以及蜂蜜等加工成為各式各樣美味的食品的技術和過程。在學習畜產食品工藝學的過程中，我深深感受到了其的重要性和繁雜性。通過不斷的學習實踐，我得出了一些學習心得，下面將與大家分享我的心得體會。
一、理論知識的重要性
在學習畜產食品工藝學過程中，理論知識是必不可少的。因為唯有從理論上了解每個食品的生產過程和各種參數(shù)，才能夠確保其生產的質量和口感等方面的優(yōu)異性。同時理論知識的掌握也有助于我們更加有效率地解決面臨的實踐操作中的各種難題。
二、實踐操作的必要性
理論是必不可少的，但實踐操作也同樣必要。當我們在實踐操作時，才能發(fā)現(xiàn)理論中存在的不足和實際操作中的遺漏。實踐操作的不斷實踐也有助于我們這方面的運用更加自如和熟練。因此，在學習畜產食品工藝學時，實踐操作也是相當重要的一部分。
三、細節(jié)決定成敗
在進行畜產食品加工時，每個步驟都很重要，而其中的細節(jié)則決定了最終的成敗。任何環(huán)節(jié)的缺失或疏忽都會直接影響到產品的質量和口感，甚至會導致產品的生產失敗。因此，在畜產食品加工中，我們必須要有足夠的耐心和細心，嚴格按照操作程序進行操作，確保每個步驟都得以正確的執(zhí)行。
四、注重食品安全
食品安全一直是我們關注的重點問題。在畜產食品的加工過程中，更是需要我們無時無刻都注重食品安全。充分潔凈的加工環(huán)境，嚴格控制的生產時間和溫度，以及嚴格的出廠檢驗，都是保障食品安全的必要措施。
五、打造品牌和創(chuàng)新
隨著市場的不斷發(fā)展和消費者環(huán)保意識的逐漸提高，打造品牌和創(chuàng)新也成了我們生產企業(yè)必須要進行的工作。我們需要從生產的每一個環(huán)節(jié)入手，力求生產出更加新穎、更加健康、更加美味的畜產食品，確保令消費者滿意，同時也為我們的品牌推廣和競爭優(yōu)勢的樹立提供支撐。
總之，學習畜產食品工藝學是一項非常重要的技能，需要我們在不斷的實踐中熟練掌握其理論和實踐操作。我們必須注重細節(jié)、注重食品安全，而且還需要有創(chuàng)新意識和拓展視野，才能打造出更具有品質、健康和美味的畜產食品，為我們的消費者帶來更加優(yōu)質的產品和更加滿意的消費體驗。
食品工藝學心得篇五
在本學期的課程中，我學習了食品工藝學概論這門課程，對我來說，這是一門扎實的課程，使我對食品加工過程的認知更深入了一些。在這門課程中，我們學習了食品工藝基礎知識、食品生產技術以及新型食品加工技術等，讓我有了全新的視野和思考方式。 以下是我個人的體會和心得。
第二段：對食品工藝基礎知識的體會
在學習食品工藝學的基礎知識時，我發(fā)現(xiàn)，了解食品加工過程中的物理和化學原理對生產出高質量的食品至關重要。如何掌握食品加工過程、如何合理利用加工設備、如何選擇合適的原材料、如何確定產成品的質量標準等，都是食品加工必須要掌握的知識點。學習了這門課程后，我發(fā)現(xiàn)這些基礎知識在實際的生產中起到了至關重要的作用。
第三段：對食品加工技術的體會
在食品生產過程中，靈活運用各種工藝方法和技術手段可以有效提高食品的品質和營養(yǎng)價值。在這門課程中，我們學習了不同種植條件下農作物比較和定量分析、蛋白質的凝聚技術、乳酸發(fā)酵產品和葡萄酒的生產技術、調味品和食品添加劑的應用，這些技術都在生產中得到很好的應用。掌握這些技術可以讓食品加工企業(yè)在面對市場競爭時更加自信，提高產品的附加值和市占率。
第四段：對新型食品加工技術的體會
新型食品加工技術代表食品制造業(yè)的新潮流，不僅滿足消費者的多樣化需求，也達到了食品健康和功能性的基本要求。在課程中，我們學習了新型食品加工技術的原理和應用，如輻射殺菌、微波殺菌滅菌、脈沖電場殺菌、高壓滅菌等，這些新型技術都采取了不同的殺菌原理和殺菌方法以保證產品的衛(wèi)生質量。在未來的食品生產過程中，新型技術會更加廣泛應用，將成為食品加工生產的新亮點。
第五段：總結
通過學習食品工藝學概論這門課程，我逐漸了解到現(xiàn)代食品工藝的多元化和趨勢性。這個過程中，我不僅掌握了化學基礎和工藝方法，同時也感受到了當代食品造福全民的重任。在今后的食品生產和經營中，我會更加注意健康質量和安全衛(wèi)生，致力于打造和提供優(yōu)質食品。通過這門課程，我也增強了自主學習和探究能力，可以在未來的生產中更加注重創(chuàng)新和發(fā)展。
食品工藝學心得篇六
畜產食品工藝學是研究畜產品加工技藝和方法的學科。通過學習畜產食品工藝學，我們可以更好地了解畜產品的生產、加工和銷售過程，進而提高畜牧業(yè)和食品加工業(yè)的效益和競爭力。在本文中，將分享我在學習畜產食品工藝學時的心得體會，希望能夠對同樣學習畜產食品工藝學的同學提供幫助。
第二段：加工技術的重要性
畜產品的加工技術是保證畜產品質量和口感的關鍵。經過加工處理的畜產品可以保證其口感細膩，風味濃郁，口感松軟，肉質細嫩，肉汁豐富等特點。同時，加工技術也能夠提高畜產品的附加值，增強其市場競爭力。因此，我們應該在學習畜產食品工藝學時，注重掌握加工技術，不斷地積累和實踐。
第三段：工藝流程的選擇
對于不同種類的畜產品，其加工流程是不同的。在選擇工藝流程時，需要綜合考慮畜產品的產地、季節(jié)、工廠設備及人員配置等多種因素。同時，需要注意食品安全、環(huán)保和工藝連續(xù)性等問題，保證加工過程的穩(wěn)定性和衛(wèi)生安全性。
第四段：提高工作效率
在畜產食品加工科技中，提高工作效率也是非常重要的。為了增強工作效率，我們可以優(yōu)化工廠組織結構、規(guī)范工作流程，通過信息化手段提高生產控制和管理效率。同時，要注意協(xié)調好員工與機器的配合，確保生產質量的有效控制。
第五段：營養(yǎng)價值的保證
在加工過程中，畜產品營養(yǎng)價值的保證與提高也是至關重要的。在加工過程中，要注意保持畜產品的營養(yǎng)價值，而不是因為加工過程而破壞其營養(yǎng)成分。為此，我們可以通過控制加工溫度和濕度等方式，保留畜產品中的營養(yǎng)成分。同時，注意加工配料的合理性和精確性，保證畜產品的營養(yǎng)指標符合國家標準和市場需求。
結語：
畜產食品工藝學的學習對于我們的創(chuàng)新科技和技術應用有很大的意義。我們應該學習和掌握畜產加工的科技技術，合理選擇工藝流程，不能忽視食品安全和環(huán)保問題，提高工作效率，同時保證畜產品的營養(yǎng)價值。希望我們能夠以更加科學的態(tài)度和方法面對畜產食品工藝學的學習和實踐，為促進畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出積極的貢獻！
食品工藝學心得篇七
畜產食品工藝學是一門關于動物制品的加工與生產的科學，對于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和人類的營養(yǎng)健康都有著重要意義。通過學習和實踐，我深刻認識到了畜產食品工藝學的重要性以及它對于畜產品加工控制和質量保障的重大意義。
第二段：對食品工藝學知識的認識
在學習畜產食品工藝學的過程中，我深入了解了動物制品的生產和加工過程，以及在這個過程中需要掌握的各種技術和方法。同時，還了解了食品衛(wèi)生、質量控制、品牌營銷等相關知識，在實際生產中，更好地掌握和運用這些知識，從而有助于提高我國的畜產品生產水平，為人類的營養(yǎng)健康做出更大的貢獻。
第三段：在實踐中掌握技能
通過實踐活動，我學會了很多在實踐中運用的技術和技巧，如動物屠宰技術、畜產品加工工藝、食品制造技術、食品衛(wèi)生檢驗與監(jiān)控技術等。同時，還了解了畜產品的認證標準、食品安全法規(guī)以及其他相關規(guī)定和制度，使我們能夠全面把握生產過程中需要注意的各個方面。在實踐中，我深刻認識到，只有認真學習和不斷實踐，才能真正掌握這些技能。
第四段：積極掌握相關知識
通過學習畜產食品工藝學、積極參與實踐教學活動，我逐漸鍛煉了自己的動手實踐能力，提高了自己的實踐經驗和技能。不僅如此，學習也讓我了解到商業(yè)運營中需要關注的市場營銷戰(zhàn)略，為未來的發(fā)展奠定良好基礎。
第五段：總結
在學習畜產食品工藝學的過程中，我深刻認識到畜產食品工藝學的重要性，并通過實際操作，學習了許多關于動物制品生產過程中所需要注意的各項技術和方法。同時，我也意識到學習并掌握這種技能所需要的責任, 以及這種技能在整個生產過程中的重要性。未來，我希望能夠繼續(xù)努力，掌握更多的技術和知識，為我國畜產食品工業(yè)的發(fā)展做出更積極的貢獻。
食品工藝學心得篇八
今年以來，食品流通處在省局黨組的正確領導下，認真貫徹全國食品安全監(jiān)管工作會議和全省食品藥品監(jiān)管工作會議精神，以全面貫徹實施新《食品安全法》為主線，落實“四個最嚴”，強化“四有兩責”，以持續(xù)提升我省流通環(huán)節(jié)食品安全水平為目標，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20__年全省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點》的各項工作部署安排，扎實推進許可改革、加強日常監(jiān)管、落實監(jiān)管責任、排查風險隱患、開展專項整治、形成社會共治、創(chuàng)新監(jiān)管模式，部署并推進了一系列重點工作，現(xiàn)將半年來主要工作情況及成效總結如下：
一、開展食品質量可追溯管理體系建設
1.進一步健全完善我省流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理示范創(chuàng)建工作規(guī)范。根據20__年以來該項工作的推進實施情況，結合我省食品安全示范省創(chuàng)建工作要求，按照省局對食品質量追溯體系建設工作的統(tǒng)一規(guī)劃部署，對20__年《流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯體系示范點建設規(guī)范和標準》進行了調整完善，進一步增強基層對食品質量可追溯示范創(chuàng)建工作的可操作性。
2. 持續(xù)開展流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理省級示范點建設工作。下發(fā)《關于開展20__年度流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯體系示范點建設工作的通知》，鼓勵批發(fā)環(huán)節(jié)和商場、超市、連鎖經營便利店、專賣店建立預包裝食品的電子臺賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級批發(fā)、連鎖經營等條件較好的食品經營單位創(chuàng)建為省級示范點，在20__年創(chuàng)建100個省級食品質量可追溯管理示范點的基礎上，20__年創(chuàng)建148個省級示范點，20__年底前逐步建設1000家省級示范點，增強食品經營者自律和誠信經營意識。
二、完善食品經營許可機制
1. 制定《福建省食品經營許可管理規(guī)定(試行)》。根據國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布的《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則》，結合我省實際，制定了《福建省食品經營許可管理規(guī)定(試行)》。為了進一步完善《福建省食品經營許可管理規(guī)定》(試行)，召開由設區(qū)市、縣(市、區(qū))局相關人員及省局專家?guī)煊嘘P專家參會的研討會，并在在省政府門戶網站和省局官方網站上對外公開征求意見，在多方征求意見和建議的基礎上，正式行文下發(fā)，要求6月1日正式施行，同時發(fā)布啟用《食品經營許可證》公告，進一步推動我省食品流通、餐飲服務、保健食品經營許可“三證合一”工作。
2.舉辦全省系統(tǒng)食品經營許可視頻培訓班。5月，對設區(qū)市局相關科(處)室監(jiān)管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務、保健食品)經營許可準入審批核查人員及相關業(yè)務骨干進行培訓，重點培訓食品經營許可業(yè)務工作和食品經營許可系統(tǒng)操作，提高基層許可人員許可業(yè)務水平和系統(tǒng)操作能力。
3.組織食品經營許可新證印制工作。協(xié)調指導省局后勤中心開展新食品經營許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經營許可改革工作如期開展。到目前為止，全省共發(fā)放新證1736家，其中食品銷售975家，餐飲服務722家，單位食堂39家。
三、推進食品安全社會共治建設
1.持續(xù)深入開展全省食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))工作。一是開展20__年試點創(chuàng)建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監(jiān)管局、財政廳聯(lián)合下發(fā)《關于開展20__年食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))試點創(chuàng)建工作的通知》，在各設區(qū)市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區(qū)、東山縣等10個縣(市、區(qū))開展20__年社會共治試點創(chuàng)建工作。二是統(tǒng)籌規(guī)劃好20__年創(chuàng)建工作。20__年3月，召開20__年全省食品安全社會共治示范創(chuàng)建工作推進會議，對第一批10個試點創(chuàng)建單位的工作情況進行了全面總結，交流了創(chuàng)建工作的典型經驗;對20__年第二批創(chuàng)建工作進行統(tǒng)一部署，明確全年創(chuàng)建目標和各項工作任務。三是抓緊總結驗收首批創(chuàng)建工作。編制20__年全省食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建項目績效自評報告，規(guī)范創(chuàng)建經費使用。20__年6月，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)了《關于開展20__年食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))試點創(chuàng)建工作考評驗收的通知》，第一批試點創(chuàng)建單位于6月20日之前完成了自評，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局計劃于7月份進行實地考評驗收。
2.強化食品安全治理多方協(xié)作的工作實踐。一是積極參與理論研討及交流。參加“環(huán)浙”六省市食品安全協(xié)作會議;組織部分食品安全社會共治示范試點創(chuàng)建縣(市、區(qū))有關人員，赴上海參加由人民大學、上海理工大學等組織的食品安全協(xié)同治理研討論壇。二是探索食品生產經營主體責任落實的有效機制。下發(fā)《關于提供食品安全責任保險試點情況的通知》，繼續(xù)鼓勵推進食品生產經營者參與食品安全責任保險，并要求各地于20__年5月底提供書面工作總結材料，并匯總相關數(shù)據。三是做好社會各界對食品安全的關注關切問題的溝通交流。上半年，共答復社會公眾網上各類食品安全咨詢27件，主動開展民意征集2項;主辦及協(xié)辦關于食品安全工作的人大代表建議和政協(xié)委員提案18份(主辦6件、會辦12件)。
四、加強食用農產品市場監(jiān)管
1.扎實抓好《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》的貫徹實施。先后三次派員參與總局關于食用農產品市場銷售監(jiān)管工作的專研討，多次對總局《食用農產品進入市場銷售監(jiān)督管理有關事項通知》(征求意見稿)提出我省建議及意見;《辦法》自今年3月1日實施以來，督促全省各級食品藥品監(jiān)管部門認真履行食用農產品市場銷售監(jiān)督管理職責，落實屬地監(jiān)管責任;6月份，下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于加強食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)管工作的通知》，要求嚴格監(jiān)督食用農產品市場主體(包括集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、食用農產品儲存服務提供者)履行質量安全責任，加大對食用農產品市場銷售監(jiān)管執(zhí)法和督查檢查力度。
2.強化與食用農產品監(jiān)管相關職能部門的溝通協(xié)調。進一步深化落實我省《加強食用農產品質量安全全程監(jiān)管合作協(xié)議》;落實省政府1213行動計劃，按照省食品藥品監(jiān)管局、農業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳及有關部門的監(jiān)管職責分工，提出我省關于做好食用農產品產地準出與市場準入銜接工作的具體意見。
3. 開展全省系統(tǒng)食用農產品市場銷售監(jiān)管工作培訓。組織全省市縣兩級及基層監(jiān)管執(zhí)法人員，集中開展食用農產品市場銷售監(jiān)管執(zhí)法專題培訓班，邀請農業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳有關領導及專家現(xiàn)場授課，重點針對食用農產品市場銷售監(jiān)管的法規(guī)依據、執(zhí)法手段、監(jiān)管要求、準入銜接等進行專題培訓，切實提升我省食用農產品質量監(jiān)管水平。
五、開展食品市場治理整頓
1.統(tǒng)籌謀劃全省食品安全監(jiān)管治理工作。3月份，召開全省食品銷售安全監(jiān)管工作會議，全面部署我省20__年食品市場治理專項行動，明確了將校園周邊、農村區(qū)域列為重點整治區(qū)域，將食用農產品列為重點整治品種，下發(fā)了《20__年食品銷售監(jiān)管工作要點》，明確各項食品市場治理整頓的工作任務和時間安排。
2.深入開展農村區(qū)域食品安全專項治理工作。1月，下發(fā)了《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)開展農村食品安全“掃雷”專項行動工作方案的通知》，明確20__年2月至10月為“掃雷”專項行動的集中整治階段，對農村食雜店、小超市、區(qū)域性食品批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場、農村地區(qū)學校食堂、中小型餐館、農家樂、小吃店、飲品店等重點場所和農村集體聚餐活動等進行集中監(jiān)督檢查。5月中旬，組織開展了全省農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研，組成了聯(lián)合督查調研工作組，先后赴3個設區(qū)市6個縣(市、區(qū))，召開了5場省、市、縣、所四級聯(lián)席座談會，深入14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)場檢查了26家農村食品生產經營單位落實主體責任的情況，實地督查了4個基層監(jiān)管所工作開展成效，并隨即下發(fā)全省各地《關于農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研有關情況的通報》，要求各地監(jiān)管部門切實抓好督查落實。
3. 開展全省流通環(huán)節(jié)茶葉市場專項治理整頓。針對近年來省局對茶葉產品專項安全抽檢和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)個別區(qū)域、個別綠茶產品違規(guī)濫用色素，個別區(qū)域紅茶問題突出，市場銷售散裝茶葉產品問題嚴重的情況，為進一步解決茶葉產品質量安全突出問題，鞏固20__年開展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項行動工作成果，省局于5月制定并下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于開展茶葉產品經營質量安全隱患專項檢查的通知》，規(guī)范全省茶葉的經營，建立茶葉流通監(jiān)管長效機制，解決我省茶葉產品質量安全突出問題，推動全省茶葉產業(yè)健康發(fā)展。
六、加強市場食品質量安全監(jiān)控
1.制定并實施流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質量監(jiān)督抽檢計劃，配合20__年對重點區(qū)域、重點品種的專項整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢任務。4月份，按照省局安排，又補充制訂20__年流通環(huán)節(jié)省級食品質量專項監(jiān)督抽檢計劃，針對中秋、國慶、元旦、春節(jié)等重點時期，以及食用農產品、水產品和水產制品等重點品種，補充安排了2070批次的抽檢任務。
2.督促指導食品批發(fā)市場、大型商超提升檢測能力建設。督促各地監(jiān)管部門指導食品專業(yè)批發(fā)市場、大中型商場超市按要求規(guī)范建立自檢室，提升食品自檢能力。結合食品安全示范省創(chuàng)建工作實施方案，明確要求全省食用農產品批發(fā)市場開辦者必須建立檢測室，配備檢驗設備和檢驗人員，或者委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗機構開展抽樣檢驗或者快速檢測工作，制定有關工作目標，即20__年建立7個，20__年建立15個，20__年食用農產品批發(fā)市場全部按要求建立健全自檢能力。
總結半年來的監(jiān)管工作情況，成績喜人，成效很大，但在以下兩個方面仍然存在問題和困難，有待在下一階段的工作中著力。
一是食品經營主體責任缺失嚴重。從今年組織開展對全省各地的飛行檢查和工作督查情況來看，部分食品經營主體責任缺失狀況較嚴重，如在農村區(qū)域及城鄉(xiāng)結合部區(qū)域，食雜店、小超市等對食品經營進貨查驗、索證索票等義務的履行方面不容樂觀，更有個別經營單位，仍處于無證經營狀態(tài)，風險隱患不容忽視。對于全省各級監(jiān)管部門而言，如何有效督促食品經營單位切實履行起食品安全首要責任是個嚴峻的考驗。
二是監(jiān)管機制建設仍有待加快步伐。當前，我省食品流通安全監(jiān)管環(huán)境發(fā)生了巨大的變化，分級管理模式重新定位了各級監(jiān)管部門的職責、新的監(jiān)管領域、新的經營業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，相應地，在某些監(jiān)管環(huán)節(jié)、業(yè)態(tài)領域，機制建設的盲區(qū)日益顯現(xiàn)，在監(jiān)管工作的法理依據、監(jiān)管的對象目標、監(jiān)管的技術手段、監(jiān)管工作制度建設等方面都存在著部分有待進一步明確的事項，需要我們加快監(jiān)管機制建設，加強調研指導，切實提升監(jiān)管工作的針對性和可操作性。
按照夯實基礎、風險防控、強化監(jiān)管、深化共治的原則，20__年下半年的食品銷售監(jiān)管工作，有如下思路：
一、抓好許可改革，提高監(jiān)管效能
1.全面開展許可審查和換證工作。全面開展食品經營許可審查和許可證新發(fā)、換證工作，力爭在第二季度開始新版許可證啟用工作。指導各地結合實際完善食品經營許可流程，增加市場主體準入前信用承諾環(huán)節(jié)。
2.做好監(jiān)管數(shù)據分析與應用。指導各地做好許可相關數(shù)據的錄入、檢查和統(tǒng)計分析，全面掌握食品經營監(jiān)管基數(shù)，提高監(jiān)管針對性和科學性。
二、抓好日常監(jiān)管，落實主體責任
3.進一步落實監(jiān)管責任。按照屬地分層劃分責任的原則，嚴格界定監(jiān)管責任人監(jiān)管責任和責任范圍。各級食品經營日常監(jiān)管人員要力爭保證五個“常態(tài)”，即把監(jiān)督指導食品經營者執(zhí)行食品安全法律法規(guī)規(guī)定的責任和義務作為常態(tài)，把監(jiān)督指導食品經營者建立和執(zhí)行食品經營良好行為規(guī)范作為常態(tài)，把監(jiān)督指導食品經營者建立和執(zhí)行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài)，把排查和控制食品安全風險隱患作為常態(tài)，把開展食品安全法律規(guī)范宣傳教育作為常態(tài)。
4.加大抽檢監(jiān)測力度。注重發(fā)揮監(jiān)督抽檢工作的靶向性和科學性，持續(xù)加大對流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測的力度。結合監(jiān)管工作實際，科學合理制定抽檢計劃，針對重大節(jié)假日、高風險隱患、群眾消費量大的食品，如乳制品、食用農產品、水產品等，加大抽檢頻次。按照要求及時開展對不合格樣品和問題樣品的市場排查和溯源核查。
5.規(guī)范經營主體責任。加大監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售者嚴格依法經營，認真落實進貨查驗以及查驗記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求，強化食品貯存、運輸、銷售過程中溫度控制、食品銷售設施設備維護和環(huán)境衛(wèi)生管理，定期清理庫存食品。
三、抓好治理整頓，規(guī)范市場秩序
6.深入開展農村食品安全“掃雷”行動。按照國務院食安辦等五部門關于進一步加強農村食品安全治理工作的意見要求，重點針對批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場、農村中小學校園及周邊食品經營者開展農村食品安全“掃雷”行動。積極推進農村食品安全示范店建設，著力構建鄉(xiāng)村食品安全共治網格。
7.開展水產品專項整治工作。在全省范圍開展水產品市場銷售質量安全情況風險排查活動，重點整治區(qū)域是水產品經營批發(fā)市場、農貿市場、集市、超市、實體店;重點整治品種是對各級抽檢中問題檢出率較高的龍膽魚、鱸魚、明蝦、青斑魚、鯽魚、桂魚、鰻魚、雙殼類水產品等。加大對索證索票、檢疫檢測證明等制度落實情況的排查力度，摸清水產品市場銷售情況，督促經營者規(guī)范經營，加強與農業(yè)、海洋、公安等部門協(xié)作，嚴厲打擊水產品經營違法違規(guī)者。
四、抓好食用農產品監(jiān)管，建立協(xié)作機制
8.建立健全食用農產品產地市場準入制度。準確把握食用農產品市場、肉類、進口食用農產品和批發(fā)市場準入的條件，把握食用農產品產地證明或購貨憑證、合格證明文件的內容，督促食用農產品集中交易市場開辦者和銷售者建立健全并落實食用農產品市場準入和食品安全管理制度，履行質量安全責任，切實加強自律。
9.加強食用農產品市場銷售日常監(jiān)管力度。督促各級監(jiān)管部門根據食用農產品風險程度等確定監(jiān)督檢查的重點、方式和頻次，對轄區(qū)內的集中交易市場開辦者、銷售者、儲存服務提供者進行日常檢查。重點監(jiān)控食用農產品市場銷售過程中的高風險環(huán)節(jié)，督促各類食用農產品市場主體完善內部管理責任，按照食用農產品市場主體分類建立信用信息檔案，加強對食用農產品市場銷售主體信用信息監(jiān)管。
10.落實食用農產品銷售者和集中交易市場開辦者主體責任。加強《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳貫徹，指導督促集中交易市場開辦者建立食品安全管理制度、建立入場銷售者檔案、強化市場準入管理、簽署質量安全協(xié)議、開展自檢，加強風險防控，承擔管理責任;督促食用農產品銷售者建立健全進貨查驗記錄、市場準入等制度，落實主體責任。
五、抓好試點工作，形成社會共治
11.著力抓好食品安全示范創(chuàng)建工作。按照省委、省政府關于創(chuàng)建“食品安全示范省”的統(tǒng)一規(guī)劃部署，著重抓好相關重點項目建設;指導督促福州市、廈門市、莆田市食品安全監(jiān)管部門，推進“國家食品安全城市”創(chuàng)建任務，按照創(chuàng)建標準的要求，落實有關創(chuàng)建工作，適時開展對創(chuàng)建工作情況的督查;督促指導各地繼續(xù)抓好“食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))”創(chuàng)建工作，對第一批創(chuàng)建單位抓緊總結提升，對第二批創(chuàng)建單位強化工作指導，會同省食安辦對第一批10個創(chuàng)建單位進行考核驗收。
12.繼續(xù)推進食品銷售質量可追溯管理示范點建設。在去年試點基礎上，修訂完善我省流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理示范點考核評定及管理規(guī)范。全省擬新建100個省級流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理示范點，進一步推進食品經營者落實第一責任，完善自律管理，實現(xiàn)食品流通全程可追溯。
食品安全心得2
食品工藝學心得篇九
隨著人們生活水平的提高和對食品質量要求的日益增加，食品工藝學成為越來越多人學習的對象。在學習過程中，我深刻感受到了食品工藝學的種種魅力和挑戰(zhàn)。通過學習食品工藝學，我不僅獲得了專業(yè)知識和技能，也對食品的安全和品質有了更深入的理解。這篇文章將從食品工藝學學習的意義、學科相關知識的掌握、實踐能力的提升、創(chuàng)新思維的培養(yǎng)和職業(yè)規(guī)劃的思考等方面分享我的學習心得體會。
首先，在學習食品工藝學的過程中，我深刻感受到了這門學科的重要性和意義。食品工藝學是食品科學與工程的基礎，它研究和應用于食品加工過程中的一系列原理、技術和方法。通過學習食品工藝學，我了解到了食品生產過程中的各種變化和規(guī)律，為將來從事食品行業(yè)提供了堅實的理論和實踐基礎。同時，食品工藝學的研究也對保障食品的質量和安全起到了至關重要的作用，這使我更加深刻地認識到了食品工藝學對社會的重要意義。
其次，在學習食品工藝學的過程中，我深刻理解了學科相關知識的重要性。食品工藝學是一個復雜而龐大的學科體系，需要我們掌握相關的基礎知識和理論，并將其應用于實際操作中。在課堂學習中，我系統(tǒng)學習了食品的組成、性質、結構以及各種加工過程中的原理和技術。通過學習，我更加清晰地認識到了食品中各種成分及其相互作用對食品品質的影響。同時，我也學會了運用物質平衡、熱平衡和動力學等學科原理來解決實際問題。這些學科相關知識的掌握為我理解和掌握食品工藝學的基本原理打下了堅實基礎。
第三，通過食品工藝學的學習，我不僅提升了自己的實踐能力，更培養(yǎng)了對創(chuàng)新思維的追求。食品工藝學的學習并不僅僅是理論的學習，更強調實踐操作的培養(yǎng)。在實驗實踐中，我掌握了各式各樣的食品加工操作技巧，學會了處理食品生產過程中的各種問題。通過多次實踐，我提高了自己的動手能力和判斷能力，對于解決實際問題有了更為成熟的思考和處理方式。同時，食品工藝學的學習也培養(yǎng)了我的創(chuàng)新思維。在實驗中，我常常需要面對一些難題，需要不斷嘗試各種方案來解決。這培養(yǎng)了我對新思路和新方法的探索精神，為將來在食品行業(yè)的創(chuàng)新工作打下了堅實的基礎。
第四，通過學習食品工藝學，我也開始思考自己的職業(yè)發(fā)展和未來的規(guī)劃。食品工藝學是一個廣泛的學科，涉及到食品加工的各個環(huán)節(jié)。在學習中，我逐漸明確了自己的興趣和擅長領域，并開始思考將來從事食品加工的具體方向。我會積極參與各類實習，深入了解食品工業(yè)的運作方式和市場需求。同時，我也希望通過進一步學習和研究，為食品行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展做出自己的貢獻。
綜上所述，通過學習食品工藝學，我不僅僅獲得了專業(yè)知識和技能，更培養(yǎng)了對食品品質和安全的關注，提升了自己的實踐能力和創(chuàng)新思維，同時也開始思考自己的職業(yè)規(guī)劃和未來的發(fā)展方向。食品工藝學的學習給我?guī)砹藷o盡的思考和啟示，也為我將來的人生道路指引了方向。我相信，在未來的學習和實踐中，我將更加深入地挖掘和應用食品工藝學的知識，為食品行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。
食品工藝學心得篇十
食品，說的普通一點就是人們每一天吃的和喝的具體指的是各種供人們食用或者飲用的標簽中務必標注：產品名稱。配料表。凈含量。廠名。廠址。生產日期。保質期。產品標準號等；不買標簽不規(guī)范的產品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。
透過對食品安全的學習，讓我更加注重對待〝吃〞如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如：以前自己很愛吃米線。土豆粉。涼皮。麻辣燙，但是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復使用很多遍早已經產生了致癌物質，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的.商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我明白無根的不安全。慶幸的是自己學習了《食品安全進校園》，在實際生活中給了我很多的指導，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，之后想到書上的如何選購食用油，仔細看看了油才發(fā)現(xiàn)它色彩發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒是否有配料表，最后重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和內含綠色食品標志的面粉。這也算是學以致用吧，還有很多就不再一一敘說了，在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全。更健康。
食品工藝學心得篇十一
根據《**省組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》要求，針對近期發(fā)生的一系列重大食品安全事件，為切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進食品添加劑和添加劑產業(yè)健康發(fā)展，使全縣在食品中違法添加非食用物質和濫用問題得到有效遏制，結合實際，在全縣范圍內組織開展了食品添加劑專項整治。
一、加強組織領導，確保專項整治順利開展
全縣各級政府、各監(jiān)管部門從講政治、顧大局、構建和諧社會的高度，充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，按照“政府統(tǒng)一領導、部門指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動、群眾廣泛參與”的工作機制，認真貫徹落實國務院關于開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議和省政府關于開展全省打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治專題工作會議精神，進一步提高對食品添加劑專項整治工作重要性的認識，切實增強專項整治工作的責任感和使命感。為使食品添加劑專項整治順利開展，食品安全辦組織各部門召開了專題工作會議，制定了《打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》，成立了以主管縣長為組長，各監(jiān)管部門負責領導為組員的專項整治工作領導小組，下設領導小組辦公室，辦公室成員為各部門業(yè)務負責同志，確保專項整治落實到部門，明確到責任人。
二、突出工作重點，明確專項整治各環(huán)節(jié)工作職責
食品添加劑專項整治的重點環(huán)節(jié)為食品添加劑生產經營、農畜產品生產經營、食品生產流通和餐飲消費環(huán)節(jié)，重點品種涉及到初級農畜產品、肉類制品、乳及制品、豆制品、糕點、酒類等19大類食品，打擊重點是在食品中添加非食用物質和濫用添加劑的違法犯罪行為，生產銷售非法食品添加物的行為，嚴厲懲處違法犯罪分子。各縣、各監(jiān)管部門按照《打擊違法添加非食用物質和濫用添加劑專項整治工作方案》要求，制定了切實可行的專項整治工作方案，并逐級成立了專項整治領導小組，各監(jiān)管部門還結合監(jiān)管工作職責，根據以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測和投訴舉報等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索，制定了食品抽檢計劃，明確抽檢重點品種、重點類別，確保專項整治工作收到實效。
三、開展宣教活動，營造專項整治社會氛圍
一是加大對食品種植養(yǎng)殖、生產加工、流通經營和餐飲消費企業(yè)的宣傳教育，督促企業(yè)通過刷寫標語、懸掛橫幅、開設宣傳欄、張貼溫馨提示的方式，樹立食品安全企業(yè)是第一責任人的意識。二是廣泛開展群眾性宣教活動，將衛(wèi)生部首批公布的17種非食用物質和10種易濫用的食品添加劑名單發(fā)布于食品安全信息網，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和村級食品安全信息員的作用，通過消費溫馨提示等形式，借助報刊、廣播、電視、網絡等媒體，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的危害，廣泛向群眾宣傳專項整治的意義，激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動性，增強其自我保護意識和能力，積極舉報違法犯罪行為，努力營造人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。
四、開展自查自糾，確定專項整治重點對象
各監(jiān)管部門督促食品和食品添加劑生產、加工、銷售單位以及餐飲經營單位對食品中添加和使用非食用物質和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進行自查自糾，調查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，以此確定專項整治重點對象。
五、專項整治下一階段工作重點
(一)各監(jiān)管部門組織對發(fā)現(xiàn)的重點產品、重點區(qū)域和重點單位開展突擊檢查，依法嚴厲查處在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的單位和個人。采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，使違法添加非食用物質和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。
(二)各監(jiān)管部門根據發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品添加物源頭，依法嚴厲查處其生產、銷售和使用的單位和個人。采取有效措施切斷非法食品添加物的供應鏈，嚴防流入食品生產加工環(huán)節(jié)。
(三)規(guī)范食品添加劑的生產、流通和使用，清理未列入食品添加劑衛(wèi)生標準仍在違法使用的食品添加物品種，依法嚴厲查處以非食品物質作為食品添加劑銷售的行為。
(四)曝光一批違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的食品生產經營單位，查處違法犯罪單位和個人。
食品工藝學心得篇十二
認真學習了《中華人民共和國食品安全法》后，個人體會有以下8點：
1、國家重視、體察民心
2、考慮全面、內容詳細
3、體制健全、分工明確
4、條款細致、執(zhí)法嚴明
5、告之清楚、鼓勵自律
6、責任到人、兼顧八面
7、事故處理、規(guī)范嚴謹
8、處罰有力、釋義詳盡
另外，對《食品安全法》第七十五條：調查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應當查明負有監(jiān)督管理和認證職責的'監(jiān)督管理部門、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。
食品工藝學心得篇十三
轉眼之間，兩個月的實習期即將結束，回顧這兩個月的實習工作，感觸很深，收獲頗豐。這兩個月，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過我自身的不懈努力，我學到了人生難得的工作經驗和社會見識。我將從以下幾個方面總結寶石及材料工藝崗位工作實習這段時間自己體會和心得：
一、努力學習，理論結合實踐，不斷提高自身工作能力。
在寶石及材料工藝崗位工作的實習過程中，我始終把學習作為獲得新知識、掌握方法、提高能力、解決問題的一條重要途徑和方法，切實做到用理論武裝頭腦、指導實踐、推動工作。思想上積極進取，積極的把自己現(xiàn)有的知識用于社會實踐中，在實踐中也才能檢驗知識的有用性。在這兩個月的實習工作中給我最大的感觸就是：我們在學校學到了很多的理論知識，但很少用于社會實踐中，這樣理論和實踐就大大的脫節(jié)了，以至于在以后的學習和生活中找不到方向，無法學以致用。同時，在工作中不斷的學習也是彌補自己的不足的有效方式。信息時代，瞬息萬變，社會在變化，人也在變化，所以你一天不學習，你就會落伍。通過這兩個月的實習，并結合寶石及材料工藝崗位工作的實際情況，認真學習的寶石及材料工藝崗位工作各項政策制度、管理制度和工作條例，使工作中的困難有了最有力地解決武器。通過這些工作條例的學習使我進一步加深了對各項工作的理解，可以求真務實的開展各項工作。
二、圍繞工作，突出重點，盡心盡力履行職責。
在寶石及材料工藝崗位工作中我都本著認真負責的態(tài)度去對待每項工作。雖然開始由于經驗不足和認識不夠，覺得在寶石及材料工藝崗位工作中找不到事情做，不能得到鍛煉的目的，但我迅速從自身出發(fā)尋找原因，和同事交流，認識到自己的不足，以至于迅速的轉變自己的角色和工作定位。為使自己盡快熟悉工作，進入角色，我一方面抓緊時間查看相關資料，熟悉自己的工作職責，另一方面我虛心向領導、同事請教使自己對寶石及材料工藝崗位工作的情況有了一個比較系統(tǒng)、全面的認知和了解。根據寶石及材料工藝崗位工作的實際情況，結合自身的優(yōu)勢，把握工作的重點和難點，盡心盡力完成寶石及材料工藝崗位工作的任務。兩個月的實習工作，我經常得到了同事的好評和領導的贊許。
三、轉變角色，以極大的熱情投入到工作中。
從大學校門跨入到寶石及材料工藝崗位工作崗位，一開始我難以適應角色的轉變，不能發(fā)現(xiàn)問題，從而解決問題，認為沒有多少事情可以做，我就有一點失望，開始的熱情有點消退，完全找不到方向。但我還是盡量保持當初的那份熱情，想干有用的事的態(tài)度，不斷的做好一些雜事，同時也勇于協(xié)助同事做好各項工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個熱情的問題，只要我保持極大的熱情，相信自己一定會得到認可，沒有不會做，沒有做不好，只有你愿不愿意做。轉變自己的角色，從一位學生到一位工作人員的轉變，不僅僅是角色的變化，更是思想觀念的轉變。
四、發(fā)揚團隊精神，在完成本職工作的同時協(xié)同其他同事。
在工作間能得到領導的充分信任，并在按時完成上級分配給我的各項工作的同時，還能積極主動地協(xié)助其他同事處理一些內務工作。個人的能力只有融入團隊，才能實現(xiàn)最大的價值。實習期的工作，讓我充分認識到團隊精神的重要性。
團隊的精髓是共同進步。沒有共同進步，相互合作，團隊如同一盤散沙。相互合作，團隊就會齊心協(xié)力，成為一個強有力的集體。很多人經常把團隊和工作團體混為一談，其實兩者之間存在本質上的區(qū)別。優(yōu)秀的工作團體與團隊一樣，具有能夠一起分享信息、觀點和創(chuàng)意，共同決策以幫助每個成員能夠更好地工作，同時強化個人工作標準的特點。但工作團體主要是把工作目標分解到個人，其本質上是注重個人目標和責任，工作團體目標只是個人目標的簡單總和，工作團體的成員不會為超出自己義務范圍的結果負責，也不會嘗試那種因為多名成員共同工作而帶來的增值效應。
五、存在的問題。
幾個月來，我雖然努力做了一些工作，但距離領導的要求還有不小差距，如理論水平、工作能力上還有待進一步提高，對寶石及材料工藝崗位工作崗位還不夠熟悉等等，這些問題，我決心實習報告在今后的工作和學習中努力加以改進和解決，使自己更好地做好本職工作。
針對實習期工作存在的不足和問題，在以后的工作中我打算做好以下幾點來彌補自己工作中的不足：
1。做好實習期工作計劃，繼續(xù)加強對寶石及材料工藝崗位工作崗位各種制度。
和業(yè)務的學習，做到全面深入的了解各種制度和業(yè)務。
2。以實踐帶學習全方位提高自己的工作能力。在注重學習的同時狠抓實踐，在實踐中利用所學知識用知識指導實踐全方位的提高自己的工作能力和工作水平。
3。踏實做好本職工作。在以后的工作和學習中，我將以更加積極的工作態(tài)度更加熱情的工作作風把自己的本職工作做好。在工作中任勞任怨力爭“沒有最好只有更好”。
4。繼續(xù)在做好本職工作的同時，為單位做一些力所能及的工作，為單位做出自己應有的貢獻。
1.信管專業(yè)實習心得。
2.護士專業(yè)實習心得。
3.設計專業(yè)實習心得。
4.新聞專業(yè)實習心得。
5.日語專業(yè)實習心得。
6.測量專業(yè)實習心得。
7.通信專業(yè)實習心得。
8.教育專業(yè)實習心得。
9.物流專業(yè)實習心得。
10.園林專業(yè)實習心得。
食品工藝學心得篇十四
食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。20__年，縣食品安全協(xié)調委員會的領導下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認真組織學習《國務院關于加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點，健全了食品安全工作機構，落實了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經費，強化了工作保障，積極配合縣級相關部門加大食品安全工作力度，扎實開展食品安全監(jiān)管工作，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進入規(guī)范化、常態(tài)化，食品安全形勢根本好轉。
一、加強組織領導，健全工作機構
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作納入黨委、政府重要議事日程。根據人員變化情況，及時調整充實了食品安全領導機構和工作機構，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長，黨委委員鄒學忠為副組長，黨政辦、財政所、農技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負責人為成員的食品安全工作領導小組，領導小組下設辦公室，鄒學忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設置食品安全協(xié)管員1名，村(居)民小組設置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領導小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度，加強食品安全監(jiān)管制度化建設。擬定了《周坡鎮(zhèn)20__食品安全工作要點》、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20__年度食品安全目標管理責任書》，加強食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設。
二、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全
制定《周坡鎮(zhèn)農村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責任主體。建立和完善農村群體性聚餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證、 培訓合格“雙證”齊全、持證上崗。實行農村群體性聚餐申報登記制度，轄區(qū)內凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進行申報和登記。強化農村群體性聚餐現(xiàn)場指導，每一次農村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負責公共衛(wèi)生的醫(yī)務人員、村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導，確保安全和得到現(xiàn)場指導檢查組的批準同意后才能舉辦。20__年，轄區(qū)舉辦農村群體性聚餐131次，現(xiàn)場指導、檢查、監(jiān)管131次，實現(xiàn)了指導、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農村群體性聚餐的安全。
三、加強協(xié)調配合，搞好綜合監(jiān)管
積極協(xié)調農業(yè)技術服務部門，加強農資市場的監(jiān)管，重點整治農藥、獸藥、魚藥市場，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進入市場。協(xié)調教育衛(wèi)生部門，加強轄區(qū)學校食堂，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。協(xié)調畜牧部門，加強生豬屠宰點、肉食品市場、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專項整治，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國慶專項檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全。
四、開展專項整治、建立長效機制
周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產經營面多量廣，安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點開展了打擊食品非法添加行為、農村群體性就餐、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全、地溝油、病死豬等專項整治。在專項整治活動中，匯同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門，重點檢查整治了食品生產經營企業(yè)非法添加、農村群體性就餐、學校幼兒園、小賣部、食堂公共食品安全、地溝油、經營病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運病死豬的案件，沒收和無害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農村群體性就餐、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全中成在的問題。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機制。
五、開展宣傳教育、突出工作氛圍
1、充分利用宣傳陣地，通過會議、廣播、板報、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》、《食品安全法》、《產品質量法》。大力推進產品質量和食品安全法律法規(guī)知識“進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進機關、進農戶”的“五進”活動，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。
2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓力度，提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平，普及食品安全相關知識，引導群眾安全消費、理性消費，增強人民群眾食品安全社會責任感。
3、在“人人關心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院、市管、個協(xié)等部門，扎實開展了食品安全宣傳、教育、培訓活動，認真學習食品安全法相關的法律法規(guī)，開展了案列警示教育,向廣大群眾進一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度,對打擊食品安全違法行為的堅強力度、主題活動開展的深動活潑，富有效果，使食品生產者、經營者增強了保障食品安全的自覺性，消費者深刻了解了食品安全的重要性。
六、制定應急預案、強化事故報告
制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》，轄區(qū)內發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內趕赴現(xiàn)場，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報，并根據事故情況和等級向縣上匯報。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應急處置預案》，建立食品安全應急處置機制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。
七、明年工作打算
1、進一步建立和完善食品安全管理制度，推進制度建設。
2、進一步加強農村群體性聚餐監(jiān)管，確保農村群體性聚餐安全。
3、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個體工商戶、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全。
4、協(xié)調相關部門，加強農產品、水產品、畜產品的監(jiān)管，確保生產環(huán)節(jié)的安全。
5、開展食品安全宣傳、教育、培訓工作。
食品安全心得4
食品工藝學心得篇十五
按照夯實基礎、風險防控、強化監(jiān)管、深化共治的原則，20xx年下半年的食品銷售監(jiān)管工作，有如下思路：
1.全面開展許可審查和換證工作。全面開展食品經營許可審查和許可證新發(fā)、換證工作，力爭在第二季度開始新版許可證啟用工作。指導各地結合實際完善食品經營許可流程，增加市場主體準入前信用承諾環(huán)節(jié)。
2.做好監(jiān)管數(shù)據分析與應用。指導各地做好許可相關數(shù)據的錄入、檢查和統(tǒng)計分析，全面掌握食品經營監(jiān)管基數(shù)，提高監(jiān)管針對性和科學性。
1.進一步落實監(jiān)管責任。按照屬地分層劃分責任的原則，嚴格界定監(jiān)管責任人監(jiān)管責任和責任范圍。各級食品經營日常監(jiān)管人員要力爭保證五個“常態(tài)”，即把監(jiān)督指導食品經營者執(zhí)行食品安全法律法規(guī)規(guī)定的責任和義務作為常態(tài)，把監(jiān)督指導食品經營者建立和執(zhí)行食品經營良好行為規(guī)范作為常態(tài)，把監(jiān)督指導食品經營者建立和執(zhí)行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài)，把排查和控制食品安全風險隱患作為常態(tài)，把開展食品安全法律規(guī)范宣傳教育作為常態(tài)。
2.加大抽檢監(jiān)測力度。注重發(fā)揮監(jiān)督抽檢工作的靶向性和科學性，持續(xù)加大對流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測的力度。結合監(jiān)管工作實際，科學合理制定抽檢計劃，針對重大節(jié)假日、高風險隱患、群眾消費量大的`食品，如乳制品、食用農產品、水產品等，加大抽檢頻次。按照要求及時開展對不合格樣品和問題樣品的市場排查和溯源核查。
3.規(guī)范經營主體責任。加大監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售者嚴格依法經營，認真落實進貨查驗以及查驗記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求，強化食品貯存、運輸、銷售過程中溫度控制、食品銷售設施設備維護和環(huán)境衛(wèi)生管理，定期清理庫存食品。
1.深入開展農村食品安全“掃雷”行動。按照國務院食安辦等五部門關于進一步加強農村食品安全治理工作的意見要求，重點針對批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場、農村中小學校園及周邊食品經營者開展農村食品安全“掃雷”行動。積極推進農村食品安全示范店建設，著力構建鄉(xiāng)村食品安全共治網格。
2.開展水產品專項整治工作。在全省范圍開展水產品市場銷售質量安全情況風險排查活動，重點整治區(qū)域是水產品經營批發(fā)市場、農貿市場、集市、超市、實體店;重點整治品種是對各級抽檢中問題檢出率較高的龍膽魚、鱸魚、明蝦、青斑魚、鯽魚、桂魚、鰻魚、雙殼類水產品等。加大對索證索票、檢疫檢測證明等制度落實情況的排查力度，摸清水產品市場銷售情況，督促經營者規(guī)范經營，加強與農業(yè)、海洋、公安等部門協(xié)作，嚴厲打擊水產品經營違法違規(guī)者。
1.建立健全食用農產品產地市場準入制度。準確把握食用農產品市場、肉類、進口食用農產品和批發(fā)市場準入的條件，把握食用農產品產地證明或購貨憑證、合格證明文件的內容，督促食用農產品集中交易市場開辦者和銷售者建立健全并落實食用農產品市場準入和食品安全管理制度，履行質量安全責任，切實加強自律。
2.加強食用農產品市場銷售日常監(jiān)管力度。督促各級監(jiān)管部門根據食用農產品風險程度等確定監(jiān)督檢查的重點、方式和頻次，對轄區(qū)內的集中交易市場開辦者、銷售者、儲存服務提供者進行日常檢查。重點監(jiān)控食用農產品市場銷售過程中的高風險環(huán)節(jié)，督促各類食用農產品市場主體完善內部管理責任，按照食用農產品市場主體分類建立信用信息檔案，加強對食用農產品市場銷售主體信用信息監(jiān)管。
3.落實食用農產品銷售者和集中交易市場開辦者主體責任。加強《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳貫徹，指導督促集中交易市場開辦者建立食品安全管理制度、建立入場銷售者檔案、強化市場準入管理、簽署質量安全協(xié)議、開展自檢，加強風險防控，承擔管理責任;督促食用農產品銷售者建立健全進貨查驗記錄、市場準入等制度，落實主體責任。
1.著力抓好食品安全示范創(chuàng)建工作。按照省委、省政府關于創(chuàng)建“食品安全示范省”的統(tǒng)一規(guī)劃部署，著重抓好相關重點項目建設;指導督促福州市、廈門市、莆田市食品安全監(jiān)管部門，推進“國家食品安全城市”創(chuàng)建任務，按照創(chuàng)建標準的要求，落實有關創(chuàng)建工作，適時開展對創(chuàng)建工作情況的督查;督促指導各地繼續(xù)抓好“食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))”創(chuàng)建工作，對第一批創(chuàng)建單位抓緊總結提升，對第二批創(chuàng)建單位強化工作指導，會同省食安辦對第一批10個創(chuàng)建單位進行考核驗收。
2.繼續(xù)推進食品銷售質量可追溯管理示范點建設。在去年試點基礎上，修訂完善我省流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理示范點考核評定及管理規(guī)范。全省擬新建100個省級流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理示范點，進一步推進食品經營者落實第一責任，完善自律管理，實現(xiàn)食品流通全程可追溯。
食品工藝學心得篇十六
不少大學生在畢業(yè)的時候都會感覺是去了學校的庇護，失去安全感。想要在社會上有一個立足之地就要把實習的工作做好，實習是參加正式工作前的一個基本過渡。實際上無論在哪里實習都要認真負責，以下為大家推薦大學生糕點類食品廠實習報告，感興趣的朋友可以了解學習。
實習地方：××蛋糕食品廠。
實習時間：××月×號至××月×號。
實習內容：
為了提高自己的社會適應能力，及早樹立自己的責任感，假期打工就是一個很好的鍛煉自己的機會。一方面，可以把所學的知識應用與實踐當中;另一方面，可以積累工作經驗，深入了解社會、適應社會，提高自身的各方面能力，對以后的就業(yè)大有裨益。本來進行社會實踐應該找到與自己所學專業(yè)有關的單位進行實習，以提高自己的實戰(zhàn)能力，將理論知識在實踐中得以運用，為自己今后的學習做引導。
實習的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是實習生活的全部吧。我不知道多少實習的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來，這些天的實習生活，我收獲還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校里無法體會的，這也算是我的一分財富吧。首先是明白了守時的重要性。工作和上學是兩種完全不同的概念，上學是不遲到很多時候是因為懼怕老師的責怪，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內心的一種責任。這種責任是我學會客服自己的惰性，準時走上自己的崗位。這對我以后的學習生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責任，并努力加強自己的時間觀念。
其次讓我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的地方只有幾個人且都有分工，但是我們經?；ハ鄮椭?，這樣不僅使工作快速完成，也使我們干的都很開心愉悅。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結就是力量”。在以后的學習和工作中，一定會要牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
再次，這次實習的經歷也讓我的心理更加趨于成熟。在蛋糕店里每天面對形形色色的客人，重復著單調的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學會需要忍耐，需要學會承受，需要學會堅持。
通過這次實習，我給自己提出了一些要求。
一、在社會上要善于與別人溝通。
經過一段時間的實習工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。以前實習的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
二、在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。
自己覺得困難挺多的、缺乏社會經驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應該嘗試著克服自己內心的恐懼。如有人所說的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄?！?BR> 三、工作中要不斷地豐富知識。
知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
現(xiàn)今，在人才市場上大學生已不是什么“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經驗。所以，大學生不僅僅要有理論知識，工作經驗的積累對將來找工作也同樣重要。事情很簡單，同等學歷去應聘一份工作，公司當然更看重個人的相關工作經驗。
就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈。大學生除了學習書本知識，還需要參加實習。因為很多的大學生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學生要在實習中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實習性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉。
現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進入社會后可以盡快走上軌道。
實踐出真知，實習是大學生生活的重要組成部分，是大學生邁入社會之前所必須經歷的一個環(huán)節(jié)，本次寒假實踐是我的一個開始、一個起點，我相信有了這個起點，今后在它的幫助下我會慢慢深入社會、走向成熟。
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食品工藝學心得篇十七
首先，我們應該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;購買正規(guī)廠家生產的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌;仔細查看產品標簽;食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等;不買標簽不規(guī)范的產品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。
其次，大學生應注意哪些飲食衛(wèi)生習慣? 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于大學生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒;選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期;盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質，危害我們的身體健康;一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎?夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質的人。有醫(yī)學資料表明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質的人身上，這無疑使我們成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響我們吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。要使我們變聰明應多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉等。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
通過對食品安全的學習，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，可是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復使用很多遍早已經產生了致癌物質，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我知道無根的不安全。慶幸的是自己學習了食品安全，在實際生活中給了我很多的指導，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，后來想到老師說過如何選購食用油，仔細看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒有沒有配料表，最后重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也算是學以致用吧，還有很多就不在一一敘說了，在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
食品安全心得6
食品工藝學心得篇十八
__市__食品有限公司成立于2005年，地處江西省__市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū)，占地面積兩畝，員工二十余名。公司前身為__市__副食品批發(fā)部，歷史二十余載。公司主營業(yè)務為副食品的銷售，即承接某些品牌的代理權。目前，公司旗下__市代理品牌有娃娃哈系列產品，中糧香谷坊食用油系列，__市龍共產品系列，__市羅山豆腐乳系列。公司市場銷售網絡的覆蓋范圍廣、銷售終端的數(shù)量多，銷售模式引領__市同行業(yè)。
二
實習工作是參與娃哈哈新產品的銷售及宣傳，主要負責__。
市____。
六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，銷售對象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪。日常工作流程為，估計當日銷售產品品種及數(shù)量并裝上小型貨車，驅車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場進行銷售工作。銷售工作的內容為：向店主介紹新產品能夠吸引消費者眼球的特點，和店主相對注重的價差(售價和進貨價之差)，再盡力說服店主購進新產品銷售;倘若店主同意購進，則需書寫銷售清單包括產品品種，各產品數(shù)量及單價及各單品總金額，并將所購產品選擇合適的位置陳列，最后清點并核對店主支付的銷售金額;若不同意，則努力讓店主對新產品有一定的認識，便于自己下次銷售工作的順利進行。
實習收獲：
1.商場如戰(zhàn)場，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。在銷售工作中，知己，站在消費者角度了解新產品的獨特之處，產品能為消費者提供哪些好處，新產品價格的公正公道之處;知彼(店主及消費者)，單件產品價差的多少能滿足店主，店主的銷售量情況，消費者的購買能力及消費需求。
2.做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備良好的溝通能力，如何從容淡定的面對各種不同喜好、不同性格、不同心情的客戶，使對方有興趣傾聽，先接受銷售員，進而接受產品，是一項很專業(yè)的技巧。
3.確認客戶問題，并且重復回答客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮，進而容易接受銷售員及銷售產品。
食品工藝學心得篇十九
認真學習了《中華人民共和國食品安全法》后，個人體會有以下8點：
1、國家重視、體察民心
2、考慮全面、內容詳細
3、體制健全、分工明確
4、條款細致、執(zhí)法嚴明
5、告之清楚、鼓勵自律
6、責任到人、兼顧八面
7、事故處理、規(guī)范嚴謹
8、處罰有力、釋義詳盡
《食品安全法》的出臺，體現(xiàn)了國家的重視程度，無論是民生，內容、條款、體制、責任、事故、處罰等等，從多角度相比較看，這部法律都要優(yōu)于95年頒布的《食品衛(wèi)生法》。當然，我也并非認為是一部非常完善的法律，我只是看到古今中外的歷史上也沒有一部法律是盡善盡美的，這個問題應該是會在配套的細則以及實踐中通過更多的法規(guī)、規(guī)章來加以完善。
監(jiān)督管理和認證職責的監(jiān)督管理部門、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。
食品工藝學心得篇一
食品工藝學是與食品技術密切相關的一門學科。在學習食品工藝學的過程中，我體會到了許多重要的概念和技術。下面我將從五個方面來分享我的學習心得體會。
第一，眼界的開闊。在學習食品工藝學的過程中，我意識到食品的種類遠不止我們日常所見的食品。除了常見的米面糧油、蔬菜水果，還有肉類制品、乳制品、糖果和巧克力等。食品的制造工藝各不相同，涉及的專業(yè)知識也迥然不同。通過學習，我不僅對各類食品的制造工藝有了更深入的了解，也對飲食文化有了更廣闊的眼界。
第二，實踐的重要性。食品工藝學是一門理論與實踐相結合的學科，理論知識只有通過實踐才能得到鞏固和運用。通過實驗室的實踐課程，我學會了如何操作食品加工設備，如何進行食品質量檢測，以及如何對食品進行儲存和包裝。實踐課程不僅給予了我豐富的實踐經驗，也培養(yǎng)了我的動手能力和解決問題的能力。
第三，食品安全的重要性。食品安全是人們關注的一個熱點問題，而食品工藝學正是解決食品安全問題的重要手段之一。通過學習食品工藝學，我了解到了食品生產過程中可能產生的安全隱患，并學到了如何通過科學的食品生產工藝來保證食品的安全性。食品工藝學的學習讓我更加注重食品的選擇和消費，不再盲目地購買食品，而是更加注重食品的質量和安全。
第四，綠色食品的重要性。隨著社會的進步和人們環(huán)保意識的提高，綠色食品成為了人們關注的一個熱點問題。食品工藝學的學習使我認識到，綠色食品的生產工藝不僅可以保證食品的質量和安全，還可以保護環(huán)境，減少能源消耗。學習食品工藝學使我更加注重選擇綠色食品，并且積極參與到綠色食品的生產和推廣中去。
第五，創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。食品工藝學的學習讓我深刻認識到創(chuàng)新是推動食品工業(yè)發(fā)展的重要動力。通過學習食品工藝學，我了解到食品工業(yè)中不斷涌現(xiàn)的新工藝和新技術，它們不僅提高了食品的質量和安全，還為人們帶來了更多美味和便利。學習食品工藝學使我明白，要抓住機會，勇于創(chuàng)新，才能在食品工業(yè)中取得成功。
總之，學習食品工藝學是一次令人受益匪淺的經歷。通過學習，我的眼界得到了開闊，實踐能力得到了提升，食品安全和綠色食品意識得到了加強，創(chuàng)新精神得到了培養(yǎng)。我相信，只要堅持不懈地學習和實踐，我一定能在食品工藝學的道路上走得更遠，并為推動食品工業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻。
食品工藝學心得篇二
在現(xiàn)代社會中，食品已經成為人們日常生活中不可或缺的物品。然而，由于食品工藝生產過程中的種種限制與不足，人們經常會面臨到大量食品安全問題。為了更好地了解食品生產和加工背后的原理和技巧，我特意報名了食品工藝學概論這門課程。
第二段：談工藝技術在食品加工中的重要性
食品工藝學概論的學習過程中，我得到了對于食品生產過程的深入了解，發(fā)現(xiàn)工藝技術在食品加工中的重要性不言而喻，至關重要。掌握適當?shù)墓に嚰夹g會使食品制造工藝更加高效、環(huán)保、節(jié)能、更容易操作，因此保證了食品的質量與安全。
第三段：深思食品安全問題
與此同時，學習食品工藝學也讓我思考到了目前食品安全問題的嚴重性，深刻認識到食品安全一直以來都是人們關注的焦點之一。通過了解與掌握食品加工的各個環(huán)節(jié)，可在生產過程中及時發(fā)現(xiàn)潛在的問題，避免食品安全隱患的存在。
第四段：總結對食品工藝學概論的理解
總之，通過學習食品工藝學概論，我逐漸掌握了其中的重要概念、技術和方法，掌握了食品工藝學的核心要素和內容，深刻認識到食品安全問題，積累了一定的理論知識以及實踐技能。同時，還了解到了食品工藝學在人員培訓、企業(yè)技術改革、保證食品質量和食品營銷方面的廣泛應用。
第五段：展望未來發(fā)展
隨著社會科技的不斷進步和食品工藝學的深化研究，我們應該努力形成適合自身需求的工藝技術，在提升安全、高效制造的同時，還要使之更具環(huán)保優(yōu)勢、可持續(xù)發(fā)展以及對人體健康更有保障。相信不久的未來，食品工藝學將會發(fā)揮更加廣泛和更加重要的作用，更好地滿足人們對高質量、安全、營養(yǎng)價值豐富的食品的需求。
食品工藝學心得篇三
食品工藝學是食品科學中尤為重要的一門課程。對于我們這些學習食品科學的學生而言，食品工藝學是必修課。在學習和研究食品工藝學的過程中，我收獲頗豐，今天我想與大家分享一下我的心得體會。
第二段：理論學習
在學習食品工藝學的過程中，我們首先學習了理論知識。我們了解了食品工藝學的發(fā)展歷程、基本概念和分類等。同時，食品工藝學的理論內容還包括食品原料、常用工藝流程、各種常見食品的制作過程等。這些理論知識為我們今后做實驗和處理實際問題提供了較好的理論基礎。
第三段：實驗學習
學習食品工藝學的另一個重點就是實驗。通過實驗學習，我們了解了很多與理論學習相聯(lián)系的知識。在實驗中，我們學會了大量的操作技巧，例如食品樣品制備、實驗設備的使用等。通過實驗，我們還更深入地了解了食品工藝學的實踐應用，比如了解主要工藝參數(shù)的選取、調控和相關的檢測技術等。
第四段：實踐應用
食品工藝是一個非常實用的學科。它應用廣泛，并且直接關系到我們的生活。在學習食品工藝學的過程中，我們還了解到各種類型膳食的制作，更深入地了解了膳食結構和食品營養(yǎng)價值的相關知識。同時，還了解到了食品加工的關鍵環(huán)節(jié)以及不同食品加工工藝對食品品質、口感、營養(yǎng)成分等方面的影響。在今后的工作實踐中，我們將會更好地利用所學知識來解決實際問題，積極推動食品加工業(yè)的發(fā)展。
第五段：總結
通過學習食品工藝學的理論和實踐，我們更深入地了解了食品加工這一重要領域。在今后的學習和工作中，我們希望能夠在食品加工和營養(yǎng)上取得更出色的學術和實踐成果。同時，希望以所學知識來服務社會，為人民的健康提供貢獻。食品工藝學并不只是一門學科，它關系到我們生活的各個方面，我們需要更多地去學習和探索。
食品工藝學心得篇四
畜產食品工藝學是指將畜禽的肉、蛋、奶以及蜂蜜等加工成為各式各樣美味的食品的技術和過程。在學習畜產食品工藝學的過程中，我深深感受到了其的重要性和繁雜性。通過不斷的學習實踐，我得出了一些學習心得，下面將與大家分享我的心得體會。
一、理論知識的重要性
在學習畜產食品工藝學過程中，理論知識是必不可少的。因為唯有從理論上了解每個食品的生產過程和各種參數(shù)，才能夠確保其生產的質量和口感等方面的優(yōu)異性。同時理論知識的掌握也有助于我們更加有效率地解決面臨的實踐操作中的各種難題。
二、實踐操作的必要性
理論是必不可少的，但實踐操作也同樣必要。當我們在實踐操作時，才能發(fā)現(xiàn)理論中存在的不足和實際操作中的遺漏。實踐操作的不斷實踐也有助于我們這方面的運用更加自如和熟練。因此，在學習畜產食品工藝學時，實踐操作也是相當重要的一部分。
三、細節(jié)決定成敗
在進行畜產食品加工時，每個步驟都很重要，而其中的細節(jié)則決定了最終的成敗。任何環(huán)節(jié)的缺失或疏忽都會直接影響到產品的質量和口感，甚至會導致產品的生產失敗。因此，在畜產食品加工中，我們必須要有足夠的耐心和細心，嚴格按照操作程序進行操作，確保每個步驟都得以正確的執(zhí)行。
四、注重食品安全
食品安全一直是我們關注的重點問題。在畜產食品的加工過程中，更是需要我們無時無刻都注重食品安全。充分潔凈的加工環(huán)境，嚴格控制的生產時間和溫度，以及嚴格的出廠檢驗，都是保障食品安全的必要措施。
五、打造品牌和創(chuàng)新
隨著市場的不斷發(fā)展和消費者環(huán)保意識的逐漸提高，打造品牌和創(chuàng)新也成了我們生產企業(yè)必須要進行的工作。我們需要從生產的每一個環(huán)節(jié)入手，力求生產出更加新穎、更加健康、更加美味的畜產食品，確保令消費者滿意，同時也為我們的品牌推廣和競爭優(yōu)勢的樹立提供支撐。
總之，學習畜產食品工藝學是一項非常重要的技能，需要我們在不斷的實踐中熟練掌握其理論和實踐操作。我們必須注重細節(jié)、注重食品安全，而且還需要有創(chuàng)新意識和拓展視野，才能打造出更具有品質、健康和美味的畜產食品，為我們的消費者帶來更加優(yōu)質的產品和更加滿意的消費體驗。
食品工藝學心得篇五
在本學期的課程中，我學習了食品工藝學概論這門課程，對我來說，這是一門扎實的課程，使我對食品加工過程的認知更深入了一些。在這門課程中，我們學習了食品工藝基礎知識、食品生產技術以及新型食品加工技術等，讓我有了全新的視野和思考方式。 以下是我個人的體會和心得。
第二段：對食品工藝基礎知識的體會
在學習食品工藝學的基礎知識時，我發(fā)現(xiàn)，了解食品加工過程中的物理和化學原理對生產出高質量的食品至關重要。如何掌握食品加工過程、如何合理利用加工設備、如何選擇合適的原材料、如何確定產成品的質量標準等，都是食品加工必須要掌握的知識點。學習了這門課程后，我發(fā)現(xiàn)這些基礎知識在實際的生產中起到了至關重要的作用。
第三段：對食品加工技術的體會
在食品生產過程中，靈活運用各種工藝方法和技術手段可以有效提高食品的品質和營養(yǎng)價值。在這門課程中，我們學習了不同種植條件下農作物比較和定量分析、蛋白質的凝聚技術、乳酸發(fā)酵產品和葡萄酒的生產技術、調味品和食品添加劑的應用，這些技術都在生產中得到很好的應用。掌握這些技術可以讓食品加工企業(yè)在面對市場競爭時更加自信，提高產品的附加值和市占率。
第四段：對新型食品加工技術的體會
新型食品加工技術代表食品制造業(yè)的新潮流，不僅滿足消費者的多樣化需求，也達到了食品健康和功能性的基本要求。在課程中，我們學習了新型食品加工技術的原理和應用，如輻射殺菌、微波殺菌滅菌、脈沖電場殺菌、高壓滅菌等，這些新型技術都采取了不同的殺菌原理和殺菌方法以保證產品的衛(wèi)生質量。在未來的食品生產過程中，新型技術會更加廣泛應用，將成為食品加工生產的新亮點。
第五段：總結
通過學習食品工藝學概論這門課程，我逐漸了解到現(xiàn)代食品工藝的多元化和趨勢性。這個過程中，我不僅掌握了化學基礎和工藝方法，同時也感受到了當代食品造福全民的重任。在今后的食品生產和經營中，我會更加注意健康質量和安全衛(wèi)生，致力于打造和提供優(yōu)質食品。通過這門課程，我也增強了自主學習和探究能力，可以在未來的生產中更加注重創(chuàng)新和發(fā)展。
食品工藝學心得篇六
畜產食品工藝學是研究畜產品加工技藝和方法的學科。通過學習畜產食品工藝學，我們可以更好地了解畜產品的生產、加工和銷售過程，進而提高畜牧業(yè)和食品加工業(yè)的效益和競爭力。在本文中，將分享我在學習畜產食品工藝學時的心得體會，希望能夠對同樣學習畜產食品工藝學的同學提供幫助。
第二段：加工技術的重要性
畜產品的加工技術是保證畜產品質量和口感的關鍵。經過加工處理的畜產品可以保證其口感細膩，風味濃郁，口感松軟，肉質細嫩，肉汁豐富等特點。同時，加工技術也能夠提高畜產品的附加值，增強其市場競爭力。因此，我們應該在學習畜產食品工藝學時，注重掌握加工技術，不斷地積累和實踐。
第三段：工藝流程的選擇
對于不同種類的畜產品，其加工流程是不同的。在選擇工藝流程時，需要綜合考慮畜產品的產地、季節(jié)、工廠設備及人員配置等多種因素。同時，需要注意食品安全、環(huán)保和工藝連續(xù)性等問題，保證加工過程的穩(wěn)定性和衛(wèi)生安全性。
第四段：提高工作效率
在畜產食品加工科技中，提高工作效率也是非常重要的。為了增強工作效率，我們可以優(yōu)化工廠組織結構、規(guī)范工作流程，通過信息化手段提高生產控制和管理效率。同時，要注意協(xié)調好員工與機器的配合，確保生產質量的有效控制。
第五段：營養(yǎng)價值的保證
在加工過程中，畜產品營養(yǎng)價值的保證與提高也是至關重要的。在加工過程中，要注意保持畜產品的營養(yǎng)價值，而不是因為加工過程而破壞其營養(yǎng)成分。為此，我們可以通過控制加工溫度和濕度等方式，保留畜產品中的營養(yǎng)成分。同時，注意加工配料的合理性和精確性，保證畜產品的營養(yǎng)指標符合國家標準和市場需求。
結語：
畜產食品工藝學的學習對于我們的創(chuàng)新科技和技術應用有很大的意義。我們應該學習和掌握畜產加工的科技技術，合理選擇工藝流程，不能忽視食品安全和環(huán)保問題，提高工作效率，同時保證畜產品的營養(yǎng)價值。希望我們能夠以更加科學的態(tài)度和方法面對畜產食品工藝學的學習和實踐，為促進畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出積極的貢獻！
食品工藝學心得篇七
畜產食品工藝學是一門關于動物制品的加工與生產的科學，對于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和人類的營養(yǎng)健康都有著重要意義。通過學習和實踐，我深刻認識到了畜產食品工藝學的重要性以及它對于畜產品加工控制和質量保障的重大意義。
第二段：對食品工藝學知識的認識
在學習畜產食品工藝學的過程中，我深入了解了動物制品的生產和加工過程，以及在這個過程中需要掌握的各種技術和方法。同時，還了解了食品衛(wèi)生、質量控制、品牌營銷等相關知識，在實際生產中，更好地掌握和運用這些知識，從而有助于提高我國的畜產品生產水平，為人類的營養(yǎng)健康做出更大的貢獻。
第三段：在實踐中掌握技能
通過實踐活動，我學會了很多在實踐中運用的技術和技巧，如動物屠宰技術、畜產品加工工藝、食品制造技術、食品衛(wèi)生檢驗與監(jiān)控技術等。同時，還了解了畜產品的認證標準、食品安全法規(guī)以及其他相關規(guī)定和制度，使我們能夠全面把握生產過程中需要注意的各個方面。在實踐中，我深刻認識到，只有認真學習和不斷實踐，才能真正掌握這些技能。
第四段：積極掌握相關知識
通過學習畜產食品工藝學、積極參與實踐教學活動，我逐漸鍛煉了自己的動手實踐能力，提高了自己的實踐經驗和技能。不僅如此，學習也讓我了解到商業(yè)運營中需要關注的市場營銷戰(zhàn)略，為未來的發(fā)展奠定良好基礎。
第五段：總結
在學習畜產食品工藝學的過程中，我深刻認識到畜產食品工藝學的重要性，并通過實際操作，學習了許多關于動物制品生產過程中所需要注意的各項技術和方法。同時，我也意識到學習并掌握這種技能所需要的責任, 以及這種技能在整個生產過程中的重要性。未來，我希望能夠繼續(xù)努力，掌握更多的技術和知識，為我國畜產食品工業(yè)的發(fā)展做出更積極的貢獻。
食品工藝學心得篇八
今年以來，食品流通處在省局黨組的正確領導下，認真貫徹全國食品安全監(jiān)管工作會議和全省食品藥品監(jiān)管工作會議精神，以全面貫徹實施新《食品安全法》為主線，落實“四個最嚴”，強化“四有兩責”，以持續(xù)提升我省流通環(huán)節(jié)食品安全水平為目標，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20__年全省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點》的各項工作部署安排，扎實推進許可改革、加強日常監(jiān)管、落實監(jiān)管責任、排查風險隱患、開展專項整治、形成社會共治、創(chuàng)新監(jiān)管模式，部署并推進了一系列重點工作，現(xiàn)將半年來主要工作情況及成效總結如下：
一、開展食品質量可追溯管理體系建設
1.進一步健全完善我省流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理示范創(chuàng)建工作規(guī)范。根據20__年以來該項工作的推進實施情況，結合我省食品安全示范省創(chuàng)建工作要求，按照省局對食品質量追溯體系建設工作的統(tǒng)一規(guī)劃部署，對20__年《流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯體系示范點建設規(guī)范和標準》進行了調整完善，進一步增強基層對食品質量可追溯示范創(chuàng)建工作的可操作性。
2. 持續(xù)開展流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理省級示范點建設工作。下發(fā)《關于開展20__年度流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯體系示范點建設工作的通知》，鼓勵批發(fā)環(huán)節(jié)和商場、超市、連鎖經營便利店、專賣店建立預包裝食品的電子臺賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級批發(fā)、連鎖經營等條件較好的食品經營單位創(chuàng)建為省級示范點，在20__年創(chuàng)建100個省級食品質量可追溯管理示范點的基礎上，20__年創(chuàng)建148個省級示范點，20__年底前逐步建設1000家省級示范點，增強食品經營者自律和誠信經營意識。
二、完善食品經營許可機制
1. 制定《福建省食品經營許可管理規(guī)定(試行)》。根據國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布的《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則》，結合我省實際，制定了《福建省食品經營許可管理規(guī)定(試行)》。為了進一步完善《福建省食品經營許可管理規(guī)定》(試行)，召開由設區(qū)市、縣(市、區(qū))局相關人員及省局專家?guī)煊嘘P專家參會的研討會，并在在省政府門戶網站和省局官方網站上對外公開征求意見，在多方征求意見和建議的基礎上，正式行文下發(fā)，要求6月1日正式施行，同時發(fā)布啟用《食品經營許可證》公告，進一步推動我省食品流通、餐飲服務、保健食品經營許可“三證合一”工作。
2.舉辦全省系統(tǒng)食品經營許可視頻培訓班。5月，對設區(qū)市局相關科(處)室監(jiān)管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務、保健食品)經營許可準入審批核查人員及相關業(yè)務骨干進行培訓，重點培訓食品經營許可業(yè)務工作和食品經營許可系統(tǒng)操作，提高基層許可人員許可業(yè)務水平和系統(tǒng)操作能力。
3.組織食品經營許可新證印制工作。協(xié)調指導省局后勤中心開展新食品經營許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經營許可改革工作如期開展。到目前為止，全省共發(fā)放新證1736家，其中食品銷售975家，餐飲服務722家，單位食堂39家。
三、推進食品安全社會共治建設
1.持續(xù)深入開展全省食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))工作。一是開展20__年試點創(chuàng)建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監(jiān)管局、財政廳聯(lián)合下發(fā)《關于開展20__年食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))試點創(chuàng)建工作的通知》，在各設區(qū)市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區(qū)、東山縣等10個縣(市、區(qū))開展20__年社會共治試點創(chuàng)建工作。二是統(tǒng)籌規(guī)劃好20__年創(chuàng)建工作。20__年3月，召開20__年全省食品安全社會共治示范創(chuàng)建工作推進會議，對第一批10個試點創(chuàng)建單位的工作情況進行了全面總結，交流了創(chuàng)建工作的典型經驗;對20__年第二批創(chuàng)建工作進行統(tǒng)一部署，明確全年創(chuàng)建目標和各項工作任務。三是抓緊總結驗收首批創(chuàng)建工作。編制20__年全省食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建項目績效自評報告，規(guī)范創(chuàng)建經費使用。20__年6月，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)了《關于開展20__年食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))試點創(chuàng)建工作考評驗收的通知》，第一批試點創(chuàng)建單位于6月20日之前完成了自評，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局計劃于7月份進行實地考評驗收。
2.強化食品安全治理多方協(xié)作的工作實踐。一是積極參與理論研討及交流。參加“環(huán)浙”六省市食品安全協(xié)作會議;組織部分食品安全社會共治示范試點創(chuàng)建縣(市、區(qū))有關人員，赴上海參加由人民大學、上海理工大學等組織的食品安全協(xié)同治理研討論壇。二是探索食品生產經營主體責任落實的有效機制。下發(fā)《關于提供食品安全責任保險試點情況的通知》，繼續(xù)鼓勵推進食品生產經營者參與食品安全責任保險，并要求各地于20__年5月底提供書面工作總結材料，并匯總相關數(shù)據。三是做好社會各界對食品安全的關注關切問題的溝通交流。上半年，共答復社會公眾網上各類食品安全咨詢27件，主動開展民意征集2項;主辦及協(xié)辦關于食品安全工作的人大代表建議和政協(xié)委員提案18份(主辦6件、會辦12件)。
四、加強食用農產品市場監(jiān)管
1.扎實抓好《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》的貫徹實施。先后三次派員參與總局關于食用農產品市場銷售監(jiān)管工作的專研討，多次對總局《食用農產品進入市場銷售監(jiān)督管理有關事項通知》(征求意見稿)提出我省建議及意見;《辦法》自今年3月1日實施以來，督促全省各級食品藥品監(jiān)管部門認真履行食用農產品市場銷售監(jiān)督管理職責，落實屬地監(jiān)管責任;6月份，下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于加強食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)管工作的通知》，要求嚴格監(jiān)督食用農產品市場主體(包括集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、食用農產品儲存服務提供者)履行質量安全責任，加大對食用農產品市場銷售監(jiān)管執(zhí)法和督查檢查力度。
2.強化與食用農產品監(jiān)管相關職能部門的溝通協(xié)調。進一步深化落實我省《加強食用農產品質量安全全程監(jiān)管合作協(xié)議》;落實省政府1213行動計劃，按照省食品藥品監(jiān)管局、農業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳及有關部門的監(jiān)管職責分工，提出我省關于做好食用農產品產地準出與市場準入銜接工作的具體意見。
3. 開展全省系統(tǒng)食用農產品市場銷售監(jiān)管工作培訓。組織全省市縣兩級及基層監(jiān)管執(zhí)法人員，集中開展食用農產品市場銷售監(jiān)管執(zhí)法專題培訓班，邀請農業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳有關領導及專家現(xiàn)場授課，重點針對食用農產品市場銷售監(jiān)管的法規(guī)依據、執(zhí)法手段、監(jiān)管要求、準入銜接等進行專題培訓，切實提升我省食用農產品質量監(jiān)管水平。
五、開展食品市場治理整頓
1.統(tǒng)籌謀劃全省食品安全監(jiān)管治理工作。3月份，召開全省食品銷售安全監(jiān)管工作會議，全面部署我省20__年食品市場治理專項行動，明確了將校園周邊、農村區(qū)域列為重點整治區(qū)域，將食用農產品列為重點整治品種，下發(fā)了《20__年食品銷售監(jiān)管工作要點》，明確各項食品市場治理整頓的工作任務和時間安排。
2.深入開展農村區(qū)域食品安全專項治理工作。1月，下發(fā)了《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)開展農村食品安全“掃雷”專項行動工作方案的通知》，明確20__年2月至10月為“掃雷”專項行動的集中整治階段，對農村食雜店、小超市、區(qū)域性食品批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場、農村地區(qū)學校食堂、中小型餐館、農家樂、小吃店、飲品店等重點場所和農村集體聚餐活動等進行集中監(jiān)督檢查。5月中旬，組織開展了全省農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研，組成了聯(lián)合督查調研工作組，先后赴3個設區(qū)市6個縣(市、區(qū))，召開了5場省、市、縣、所四級聯(lián)席座談會，深入14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)場檢查了26家農村食品生產經營單位落實主體責任的情況，實地督查了4個基層監(jiān)管所工作開展成效，并隨即下發(fā)全省各地《關于農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研有關情況的通報》，要求各地監(jiān)管部門切實抓好督查落實。
3. 開展全省流通環(huán)節(jié)茶葉市場專項治理整頓。針對近年來省局對茶葉產品專項安全抽檢和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)個別區(qū)域、個別綠茶產品違規(guī)濫用色素，個別區(qū)域紅茶問題突出，市場銷售散裝茶葉產品問題嚴重的情況，為進一步解決茶葉產品質量安全突出問題，鞏固20__年開展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項行動工作成果，省局于5月制定并下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于開展茶葉產品經營質量安全隱患專項檢查的通知》，規(guī)范全省茶葉的經營，建立茶葉流通監(jiān)管長效機制，解決我省茶葉產品質量安全突出問題，推動全省茶葉產業(yè)健康發(fā)展。
六、加強市場食品質量安全監(jiān)控
1.制定并實施流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質量監(jiān)督抽檢計劃，配合20__年對重點區(qū)域、重點品種的專項整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢任務。4月份，按照省局安排，又補充制訂20__年流通環(huán)節(jié)省級食品質量專項監(jiān)督抽檢計劃，針對中秋、國慶、元旦、春節(jié)等重點時期，以及食用農產品、水產品和水產制品等重點品種，補充安排了2070批次的抽檢任務。
2.督促指導食品批發(fā)市場、大型商超提升檢測能力建設。督促各地監(jiān)管部門指導食品專業(yè)批發(fā)市場、大中型商場超市按要求規(guī)范建立自檢室，提升食品自檢能力。結合食品安全示范省創(chuàng)建工作實施方案，明確要求全省食用農產品批發(fā)市場開辦者必須建立檢測室，配備檢驗設備和檢驗人員，或者委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗機構開展抽樣檢驗或者快速檢測工作，制定有關工作目標，即20__年建立7個，20__年建立15個，20__年食用農產品批發(fā)市場全部按要求建立健全自檢能力。
總結半年來的監(jiān)管工作情況，成績喜人，成效很大，但在以下兩個方面仍然存在問題和困難，有待在下一階段的工作中著力。
一是食品經營主體責任缺失嚴重。從今年組織開展對全省各地的飛行檢查和工作督查情況來看，部分食品經營主體責任缺失狀況較嚴重，如在農村區(qū)域及城鄉(xiāng)結合部區(qū)域，食雜店、小超市等對食品經營進貨查驗、索證索票等義務的履行方面不容樂觀，更有個別經營單位，仍處于無證經營狀態(tài)，風險隱患不容忽視。對于全省各級監(jiān)管部門而言，如何有效督促食品經營單位切實履行起食品安全首要責任是個嚴峻的考驗。
二是監(jiān)管機制建設仍有待加快步伐。當前，我省食品流通安全監(jiān)管環(huán)境發(fā)生了巨大的變化，分級管理模式重新定位了各級監(jiān)管部門的職責、新的監(jiān)管領域、新的經營業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，相應地，在某些監(jiān)管環(huán)節(jié)、業(yè)態(tài)領域，機制建設的盲區(qū)日益顯現(xiàn)，在監(jiān)管工作的法理依據、監(jiān)管的對象目標、監(jiān)管的技術手段、監(jiān)管工作制度建設等方面都存在著部分有待進一步明確的事項，需要我們加快監(jiān)管機制建設，加強調研指導，切實提升監(jiān)管工作的針對性和可操作性。
按照夯實基礎、風險防控、強化監(jiān)管、深化共治的原則，20__年下半年的食品銷售監(jiān)管工作，有如下思路：
一、抓好許可改革，提高監(jiān)管效能
1.全面開展許可審查和換證工作。全面開展食品經營許可審查和許可證新發(fā)、換證工作，力爭在第二季度開始新版許可證啟用工作。指導各地結合實際完善食品經營許可流程，增加市場主體準入前信用承諾環(huán)節(jié)。
2.做好監(jiān)管數(shù)據分析與應用。指導各地做好許可相關數(shù)據的錄入、檢查和統(tǒng)計分析，全面掌握食品經營監(jiān)管基數(shù)，提高監(jiān)管針對性和科學性。
二、抓好日常監(jiān)管，落實主體責任
3.進一步落實監(jiān)管責任。按照屬地分層劃分責任的原則，嚴格界定監(jiān)管責任人監(jiān)管責任和責任范圍。各級食品經營日常監(jiān)管人員要力爭保證五個“常態(tài)”，即把監(jiān)督指導食品經營者執(zhí)行食品安全法律法規(guī)規(guī)定的責任和義務作為常態(tài)，把監(jiān)督指導食品經營者建立和執(zhí)行食品經營良好行為規(guī)范作為常態(tài)，把監(jiān)督指導食品經營者建立和執(zhí)行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài)，把排查和控制食品安全風險隱患作為常態(tài)，把開展食品安全法律規(guī)范宣傳教育作為常態(tài)。
4.加大抽檢監(jiān)測力度。注重發(fā)揮監(jiān)督抽檢工作的靶向性和科學性，持續(xù)加大對流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測的力度。結合監(jiān)管工作實際，科學合理制定抽檢計劃，針對重大節(jié)假日、高風險隱患、群眾消費量大的食品，如乳制品、食用農產品、水產品等，加大抽檢頻次。按照要求及時開展對不合格樣品和問題樣品的市場排查和溯源核查。
5.規(guī)范經營主體責任。加大監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售者嚴格依法經營，認真落實進貨查驗以及查驗記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求，強化食品貯存、運輸、銷售過程中溫度控制、食品銷售設施設備維護和環(huán)境衛(wèi)生管理，定期清理庫存食品。
三、抓好治理整頓，規(guī)范市場秩序
6.深入開展農村食品安全“掃雷”行動。按照國務院食安辦等五部門關于進一步加強農村食品安全治理工作的意見要求，重點針對批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場、農村中小學校園及周邊食品經營者開展農村食品安全“掃雷”行動。積極推進農村食品安全示范店建設，著力構建鄉(xiāng)村食品安全共治網格。
7.開展水產品專項整治工作。在全省范圍開展水產品市場銷售質量安全情況風險排查活動，重點整治區(qū)域是水產品經營批發(fā)市場、農貿市場、集市、超市、實體店;重點整治品種是對各級抽檢中問題檢出率較高的龍膽魚、鱸魚、明蝦、青斑魚、鯽魚、桂魚、鰻魚、雙殼類水產品等。加大對索證索票、檢疫檢測證明等制度落實情況的排查力度，摸清水產品市場銷售情況，督促經營者規(guī)范經營，加強與農業(yè)、海洋、公安等部門協(xié)作，嚴厲打擊水產品經營違法違規(guī)者。
四、抓好食用農產品監(jiān)管，建立協(xié)作機制
8.建立健全食用農產品產地市場準入制度。準確把握食用農產品市場、肉類、進口食用農產品和批發(fā)市場準入的條件，把握食用農產品產地證明或購貨憑證、合格證明文件的內容，督促食用農產品集中交易市場開辦者和銷售者建立健全并落實食用農產品市場準入和食品安全管理制度，履行質量安全責任，切實加強自律。
9.加強食用農產品市場銷售日常監(jiān)管力度。督促各級監(jiān)管部門根據食用農產品風險程度等確定監(jiān)督檢查的重點、方式和頻次，對轄區(qū)內的集中交易市場開辦者、銷售者、儲存服務提供者進行日常檢查。重點監(jiān)控食用農產品市場銷售過程中的高風險環(huán)節(jié)，督促各類食用農產品市場主體完善內部管理責任，按照食用農產品市場主體分類建立信用信息檔案，加強對食用農產品市場銷售主體信用信息監(jiān)管。
10.落實食用農產品銷售者和集中交易市場開辦者主體責任。加強《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳貫徹，指導督促集中交易市場開辦者建立食品安全管理制度、建立入場銷售者檔案、強化市場準入管理、簽署質量安全協(xié)議、開展自檢，加強風險防控，承擔管理責任;督促食用農產品銷售者建立健全進貨查驗記錄、市場準入等制度，落實主體責任。
五、抓好試點工作，形成社會共治
11.著力抓好食品安全示范創(chuàng)建工作。按照省委、省政府關于創(chuàng)建“食品安全示范省”的統(tǒng)一規(guī)劃部署，著重抓好相關重點項目建設;指導督促福州市、廈門市、莆田市食品安全監(jiān)管部門，推進“國家食品安全城市”創(chuàng)建任務，按照創(chuàng)建標準的要求，落實有關創(chuàng)建工作，適時開展對創(chuàng)建工作情況的督查;督促指導各地繼續(xù)抓好“食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))”創(chuàng)建工作，對第一批創(chuàng)建單位抓緊總結提升，對第二批創(chuàng)建單位強化工作指導，會同省食安辦對第一批10個創(chuàng)建單位進行考核驗收。
12.繼續(xù)推進食品銷售質量可追溯管理示范點建設。在去年試點基礎上，修訂完善我省流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理示范點考核評定及管理規(guī)范。全省擬新建100個省級流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理示范點，進一步推進食品經營者落實第一責任，完善自律管理，實現(xiàn)食品流通全程可追溯。
食品安全心得2
食品工藝學心得篇九
隨著人們生活水平的提高和對食品質量要求的日益增加，食品工藝學成為越來越多人學習的對象。在學習過程中，我深刻感受到了食品工藝學的種種魅力和挑戰(zhàn)。通過學習食品工藝學，我不僅獲得了專業(yè)知識和技能，也對食品的安全和品質有了更深入的理解。這篇文章將從食品工藝學學習的意義、學科相關知識的掌握、實踐能力的提升、創(chuàng)新思維的培養(yǎng)和職業(yè)規(guī)劃的思考等方面分享我的學習心得體會。
首先，在學習食品工藝學的過程中，我深刻感受到了這門學科的重要性和意義。食品工藝學是食品科學與工程的基礎，它研究和應用于食品加工過程中的一系列原理、技術和方法。通過學習食品工藝學，我了解到了食品生產過程中的各種變化和規(guī)律，為將來從事食品行業(yè)提供了堅實的理論和實踐基礎。同時，食品工藝學的研究也對保障食品的質量和安全起到了至關重要的作用，這使我更加深刻地認識到了食品工藝學對社會的重要意義。
其次，在學習食品工藝學的過程中，我深刻理解了學科相關知識的重要性。食品工藝學是一個復雜而龐大的學科體系，需要我們掌握相關的基礎知識和理論，并將其應用于實際操作中。在課堂學習中，我系統(tǒng)學習了食品的組成、性質、結構以及各種加工過程中的原理和技術。通過學習，我更加清晰地認識到了食品中各種成分及其相互作用對食品品質的影響。同時，我也學會了運用物質平衡、熱平衡和動力學等學科原理來解決實際問題。這些學科相關知識的掌握為我理解和掌握食品工藝學的基本原理打下了堅實基礎。
第三，通過食品工藝學的學習，我不僅提升了自己的實踐能力，更培養(yǎng)了對創(chuàng)新思維的追求。食品工藝學的學習并不僅僅是理論的學習，更強調實踐操作的培養(yǎng)。在實驗實踐中，我掌握了各式各樣的食品加工操作技巧，學會了處理食品生產過程中的各種問題。通過多次實踐，我提高了自己的動手能力和判斷能力，對于解決實際問題有了更為成熟的思考和處理方式。同時，食品工藝學的學習也培養(yǎng)了我的創(chuàng)新思維。在實驗中，我常常需要面對一些難題，需要不斷嘗試各種方案來解決。這培養(yǎng)了我對新思路和新方法的探索精神，為將來在食品行業(yè)的創(chuàng)新工作打下了堅實的基礎。
第四，通過學習食品工藝學，我也開始思考自己的職業(yè)發(fā)展和未來的規(guī)劃。食品工藝學是一個廣泛的學科，涉及到食品加工的各個環(huán)節(jié)。在學習中，我逐漸明確了自己的興趣和擅長領域，并開始思考將來從事食品加工的具體方向。我會積極參與各類實習，深入了解食品工業(yè)的運作方式和市場需求。同時，我也希望通過進一步學習和研究，為食品行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展做出自己的貢獻。
綜上所述，通過學習食品工藝學，我不僅僅獲得了專業(yè)知識和技能，更培養(yǎng)了對食品品質和安全的關注，提升了自己的實踐能力和創(chuàng)新思維，同時也開始思考自己的職業(yè)規(guī)劃和未來的發(fā)展方向。食品工藝學的學習給我?guī)砹藷o盡的思考和啟示，也為我將來的人生道路指引了方向。我相信，在未來的學習和實踐中，我將更加深入地挖掘和應用食品工藝學的知識，為食品行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。
食品工藝學心得篇十
食品，說的普通一點就是人們每一天吃的和喝的具體指的是各種供人們食用或者飲用的標簽中務必標注：產品名稱。配料表。凈含量。廠名。廠址。生產日期。保質期。產品標準號等；不買標簽不規(guī)范的產品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。
透過對食品安全的學習，讓我更加注重對待〝吃〞如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如：以前自己很愛吃米線。土豆粉。涼皮。麻辣燙，但是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復使用很多遍早已經產生了致癌物質，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的.商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我明白無根的不安全。慶幸的是自己學習了《食品安全進校園》，在實際生活中給了我很多的指導，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，之后想到書上的如何選購食用油，仔細看看了油才發(fā)現(xiàn)它色彩發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒是否有配料表，最后重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和內含綠色食品標志的面粉。這也算是學以致用吧，還有很多就不再一一敘說了，在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全。更健康。
食品工藝學心得篇十一
根據《**省組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》要求，針對近期發(fā)生的一系列重大食品安全事件，為切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進食品添加劑和添加劑產業(yè)健康發(fā)展，使全縣在食品中違法添加非食用物質和濫用問題得到有效遏制，結合實際，在全縣范圍內組織開展了食品添加劑專項整治。
一、加強組織領導，確保專項整治順利開展
全縣各級政府、各監(jiān)管部門從講政治、顧大局、構建和諧社會的高度，充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，按照“政府統(tǒng)一領導、部門指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動、群眾廣泛參與”的工作機制，認真貫徹落實國務院關于開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議和省政府關于開展全省打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治專題工作會議精神，進一步提高對食品添加劑專項整治工作重要性的認識，切實增強專項整治工作的責任感和使命感。為使食品添加劑專項整治順利開展，食品安全辦組織各部門召開了專題工作會議，制定了《打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》，成立了以主管縣長為組長，各監(jiān)管部門負責領導為組員的專項整治工作領導小組，下設領導小組辦公室，辦公室成員為各部門業(yè)務負責同志，確保專項整治落實到部門，明確到責任人。
二、突出工作重點，明確專項整治各環(huán)節(jié)工作職責
食品添加劑專項整治的重點環(huán)節(jié)為食品添加劑生產經營、農畜產品生產經營、食品生產流通和餐飲消費環(huán)節(jié)，重點品種涉及到初級農畜產品、肉類制品、乳及制品、豆制品、糕點、酒類等19大類食品，打擊重點是在食品中添加非食用物質和濫用添加劑的違法犯罪行為，生產銷售非法食品添加物的行為，嚴厲懲處違法犯罪分子。各縣、各監(jiān)管部門按照《打擊違法添加非食用物質和濫用添加劑專項整治工作方案》要求，制定了切實可行的專項整治工作方案，并逐級成立了專項整治領導小組，各監(jiān)管部門還結合監(jiān)管工作職責，根據以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測和投訴舉報等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索，制定了食品抽檢計劃，明確抽檢重點品種、重點類別，確保專項整治工作收到實效。
三、開展宣教活動，營造專項整治社會氛圍
一是加大對食品種植養(yǎng)殖、生產加工、流通經營和餐飲消費企業(yè)的宣傳教育，督促企業(yè)通過刷寫標語、懸掛橫幅、開設宣傳欄、張貼溫馨提示的方式，樹立食品安全企業(yè)是第一責任人的意識。二是廣泛開展群眾性宣教活動，將衛(wèi)生部首批公布的17種非食用物質和10種易濫用的食品添加劑名單發(fā)布于食品安全信息網，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和村級食品安全信息員的作用，通過消費溫馨提示等形式，借助報刊、廣播、電視、網絡等媒體，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的危害，廣泛向群眾宣傳專項整治的意義，激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動性，增強其自我保護意識和能力，積極舉報違法犯罪行為，努力營造人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。
四、開展自查自糾，確定專項整治重點對象
各監(jiān)管部門督促食品和食品添加劑生產、加工、銷售單位以及餐飲經營單位對食品中添加和使用非食用物質和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進行自查自糾，調查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，以此確定專項整治重點對象。
五、專項整治下一階段工作重點
(一)各監(jiān)管部門組織對發(fā)現(xiàn)的重點產品、重點區(qū)域和重點單位開展突擊檢查，依法嚴厲查處在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的單位和個人。采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，使違法添加非食用物質和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。
(二)各監(jiān)管部門根據發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品添加物源頭，依法嚴厲查處其生產、銷售和使用的單位和個人。采取有效措施切斷非法食品添加物的供應鏈，嚴防流入食品生產加工環(huán)節(jié)。
(三)規(guī)范食品添加劑的生產、流通和使用，清理未列入食品添加劑衛(wèi)生標準仍在違法使用的食品添加物品種，依法嚴厲查處以非食品物質作為食品添加劑銷售的行為。
(四)曝光一批違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的食品生產經營單位，查處違法犯罪單位和個人。
食品工藝學心得篇十二
認真學習了《中華人民共和國食品安全法》后，個人體會有以下8點：
1、國家重視、體察民心
2、考慮全面、內容詳細
3、體制健全、分工明確
4、條款細致、執(zhí)法嚴明
5、告之清楚、鼓勵自律
6、責任到人、兼顧八面
7、事故處理、規(guī)范嚴謹
8、處罰有力、釋義詳盡
另外，對《食品安全法》第七十五條：調查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應當查明負有監(jiān)督管理和認證職責的'監(jiān)督管理部門、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。
食品工藝學心得篇十三
轉眼之間，兩個月的實習期即將結束，回顧這兩個月的實習工作，感觸很深，收獲頗豐。這兩個月，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過我自身的不懈努力，我學到了人生難得的工作經驗和社會見識。我將從以下幾個方面總結寶石及材料工藝崗位工作實習這段時間自己體會和心得：
一、努力學習，理論結合實踐，不斷提高自身工作能力。
在寶石及材料工藝崗位工作的實習過程中，我始終把學習作為獲得新知識、掌握方法、提高能力、解決問題的一條重要途徑和方法，切實做到用理論武裝頭腦、指導實踐、推動工作。思想上積極進取，積極的把自己現(xiàn)有的知識用于社會實踐中，在實踐中也才能檢驗知識的有用性。在這兩個月的實習工作中給我最大的感觸就是：我們在學校學到了很多的理論知識，但很少用于社會實踐中，這樣理論和實踐就大大的脫節(jié)了，以至于在以后的學習和生活中找不到方向，無法學以致用。同時，在工作中不斷的學習也是彌補自己的不足的有效方式。信息時代，瞬息萬變，社會在變化，人也在變化，所以你一天不學習，你就會落伍。通過這兩個月的實習，并結合寶石及材料工藝崗位工作的實際情況，認真學習的寶石及材料工藝崗位工作各項政策制度、管理制度和工作條例，使工作中的困難有了最有力地解決武器。通過這些工作條例的學習使我進一步加深了對各項工作的理解，可以求真務實的開展各項工作。
二、圍繞工作，突出重點，盡心盡力履行職責。
在寶石及材料工藝崗位工作中我都本著認真負責的態(tài)度去對待每項工作。雖然開始由于經驗不足和認識不夠，覺得在寶石及材料工藝崗位工作中找不到事情做，不能得到鍛煉的目的，但我迅速從自身出發(fā)尋找原因，和同事交流，認識到自己的不足，以至于迅速的轉變自己的角色和工作定位。為使自己盡快熟悉工作，進入角色，我一方面抓緊時間查看相關資料，熟悉自己的工作職責，另一方面我虛心向領導、同事請教使自己對寶石及材料工藝崗位工作的情況有了一個比較系統(tǒng)、全面的認知和了解。根據寶石及材料工藝崗位工作的實際情況，結合自身的優(yōu)勢，把握工作的重點和難點，盡心盡力完成寶石及材料工藝崗位工作的任務。兩個月的實習工作，我經常得到了同事的好評和領導的贊許。
三、轉變角色，以極大的熱情投入到工作中。
從大學校門跨入到寶石及材料工藝崗位工作崗位，一開始我難以適應角色的轉變，不能發(fā)現(xiàn)問題，從而解決問題，認為沒有多少事情可以做，我就有一點失望，開始的熱情有點消退，完全找不到方向。但我還是盡量保持當初的那份熱情，想干有用的事的態(tài)度，不斷的做好一些雜事，同時也勇于協(xié)助同事做好各項工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個熱情的問題，只要我保持極大的熱情，相信自己一定會得到認可，沒有不會做，沒有做不好，只有你愿不愿意做。轉變自己的角色，從一位學生到一位工作人員的轉變，不僅僅是角色的變化，更是思想觀念的轉變。
四、發(fā)揚團隊精神，在完成本職工作的同時協(xié)同其他同事。
在工作間能得到領導的充分信任，并在按時完成上級分配給我的各項工作的同時，還能積極主動地協(xié)助其他同事處理一些內務工作。個人的能力只有融入團隊，才能實現(xiàn)最大的價值。實習期的工作，讓我充分認識到團隊精神的重要性。
團隊的精髓是共同進步。沒有共同進步，相互合作，團隊如同一盤散沙。相互合作，團隊就會齊心協(xié)力，成為一個強有力的集體。很多人經常把團隊和工作團體混為一談，其實兩者之間存在本質上的區(qū)別。優(yōu)秀的工作團體與團隊一樣，具有能夠一起分享信息、觀點和創(chuàng)意，共同決策以幫助每個成員能夠更好地工作，同時強化個人工作標準的特點。但工作團體主要是把工作目標分解到個人，其本質上是注重個人目標和責任，工作團體目標只是個人目標的簡單總和，工作團體的成員不會為超出自己義務范圍的結果負責，也不會嘗試那種因為多名成員共同工作而帶來的增值效應。
五、存在的問題。
幾個月來，我雖然努力做了一些工作，但距離領導的要求還有不小差距，如理論水平、工作能力上還有待進一步提高，對寶石及材料工藝崗位工作崗位還不夠熟悉等等，這些問題，我決心實習報告在今后的工作和學習中努力加以改進和解決，使自己更好地做好本職工作。
針對實習期工作存在的不足和問題，在以后的工作中我打算做好以下幾點來彌補自己工作中的不足：
1。做好實習期工作計劃，繼續(xù)加強對寶石及材料工藝崗位工作崗位各種制度。
和業(yè)務的學習，做到全面深入的了解各種制度和業(yè)務。
2。以實踐帶學習全方位提高自己的工作能力。在注重學習的同時狠抓實踐，在實踐中利用所學知識用知識指導實踐全方位的提高自己的工作能力和工作水平。
3。踏實做好本職工作。在以后的工作和學習中，我將以更加積極的工作態(tài)度更加熱情的工作作風把自己的本職工作做好。在工作中任勞任怨力爭“沒有最好只有更好”。
4。繼續(xù)在做好本職工作的同時，為單位做一些力所能及的工作，為單位做出自己應有的貢獻。
1.信管專業(yè)實習心得。
2.護士專業(yè)實習心得。
3.設計專業(yè)實習心得。
4.新聞專業(yè)實習心得。
5.日語專業(yè)實習心得。
6.測量專業(yè)實習心得。
7.通信專業(yè)實習心得。
8.教育專業(yè)實習心得。
9.物流專業(yè)實習心得。
10.園林專業(yè)實習心得。
食品工藝學心得篇十四
食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。20__年，縣食品安全協(xié)調委員會的領導下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認真組織學習《國務院關于加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點，健全了食品安全工作機構，落實了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經費，強化了工作保障，積極配合縣級相關部門加大食品安全工作力度，扎實開展食品安全監(jiān)管工作，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進入規(guī)范化、常態(tài)化，食品安全形勢根本好轉。
一、加強組織領導，健全工作機構
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作納入黨委、政府重要議事日程。根據人員變化情況，及時調整充實了食品安全領導機構和工作機構，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長，黨委委員鄒學忠為副組長，黨政辦、財政所、農技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負責人為成員的食品安全工作領導小組，領導小組下設辦公室，鄒學忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設置食品安全協(xié)管員1名，村(居)民小組設置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領導小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度，加強食品安全監(jiān)管制度化建設。擬定了《周坡鎮(zhèn)20__食品安全工作要點》、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20__年度食品安全目標管理責任書》，加強食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設。
二、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全
制定《周坡鎮(zhèn)農村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責任主體。建立和完善農村群體性聚餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證、 培訓合格“雙證”齊全、持證上崗。實行農村群體性聚餐申報登記制度，轄區(qū)內凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進行申報和登記。強化農村群體性聚餐現(xiàn)場指導，每一次農村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負責公共衛(wèi)生的醫(yī)務人員、村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導，確保安全和得到現(xiàn)場指導檢查組的批準同意后才能舉辦。20__年，轄區(qū)舉辦農村群體性聚餐131次，現(xiàn)場指導、檢查、監(jiān)管131次，實現(xiàn)了指導、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農村群體性聚餐的安全。
三、加強協(xié)調配合，搞好綜合監(jiān)管
積極協(xié)調農業(yè)技術服務部門，加強農資市場的監(jiān)管，重點整治農藥、獸藥、魚藥市場，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進入市場。協(xié)調教育衛(wèi)生部門，加強轄區(qū)學校食堂，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。協(xié)調畜牧部門，加強生豬屠宰點、肉食品市場、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專項整治，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國慶專項檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全。
四、開展專項整治、建立長效機制
周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產經營面多量廣，安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點開展了打擊食品非法添加行為、農村群體性就餐、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全、地溝油、病死豬等專項整治。在專項整治活動中，匯同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門，重點檢查整治了食品生產經營企業(yè)非法添加、農村群體性就餐、學校幼兒園、小賣部、食堂公共食品安全、地溝油、經營病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運病死豬的案件，沒收和無害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農村群體性就餐、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全中成在的問題。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機制。
五、開展宣傳教育、突出工作氛圍
1、充分利用宣傳陣地，通過會議、廣播、板報、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》、《食品安全法》、《產品質量法》。大力推進產品質量和食品安全法律法規(guī)知識“進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進機關、進農戶”的“五進”活動，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。
2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓力度，提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平，普及食品安全相關知識，引導群眾安全消費、理性消費，增強人民群眾食品安全社會責任感。
3、在“人人關心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院、市管、個協(xié)等部門，扎實開展了食品安全宣傳、教育、培訓活動，認真學習食品安全法相關的法律法規(guī)，開展了案列警示教育,向廣大群眾進一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度,對打擊食品安全違法行為的堅強力度、主題活動開展的深動活潑，富有效果，使食品生產者、經營者增強了保障食品安全的自覺性，消費者深刻了解了食品安全的重要性。
六、制定應急預案、強化事故報告
制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》，轄區(qū)內發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內趕赴現(xiàn)場，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報，并根據事故情況和等級向縣上匯報。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應急處置預案》，建立食品安全應急處置機制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。
七、明年工作打算
1、進一步建立和完善食品安全管理制度，推進制度建設。
2、進一步加強農村群體性聚餐監(jiān)管，確保農村群體性聚餐安全。
3、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個體工商戶、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全。
4、協(xié)調相關部門，加強農產品、水產品、畜產品的監(jiān)管，確保生產環(huán)節(jié)的安全。
5、開展食品安全宣傳、教育、培訓工作。
食品安全心得4
食品工藝學心得篇十五
按照夯實基礎、風險防控、強化監(jiān)管、深化共治的原則，20xx年下半年的食品銷售監(jiān)管工作，有如下思路：
1.全面開展許可審查和換證工作。全面開展食品經營許可審查和許可證新發(fā)、換證工作，力爭在第二季度開始新版許可證啟用工作。指導各地結合實際完善食品經營許可流程，增加市場主體準入前信用承諾環(huán)節(jié)。
2.做好監(jiān)管數(shù)據分析與應用。指導各地做好許可相關數(shù)據的錄入、檢查和統(tǒng)計分析，全面掌握食品經營監(jiān)管基數(shù)，提高監(jiān)管針對性和科學性。
1.進一步落實監(jiān)管責任。按照屬地分層劃分責任的原則，嚴格界定監(jiān)管責任人監(jiān)管責任和責任范圍。各級食品經營日常監(jiān)管人員要力爭保證五個“常態(tài)”，即把監(jiān)督指導食品經營者執(zhí)行食品安全法律法規(guī)規(guī)定的責任和義務作為常態(tài)，把監(jiān)督指導食品經營者建立和執(zhí)行食品經營良好行為規(guī)范作為常態(tài)，把監(jiān)督指導食品經營者建立和執(zhí)行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài)，把排查和控制食品安全風險隱患作為常態(tài)，把開展食品安全法律規(guī)范宣傳教育作為常態(tài)。
2.加大抽檢監(jiān)測力度。注重發(fā)揮監(jiān)督抽檢工作的靶向性和科學性，持續(xù)加大對流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測的力度。結合監(jiān)管工作實際，科學合理制定抽檢計劃，針對重大節(jié)假日、高風險隱患、群眾消費量大的`食品，如乳制品、食用農產品、水產品等，加大抽檢頻次。按照要求及時開展對不合格樣品和問題樣品的市場排查和溯源核查。
3.規(guī)范經營主體責任。加大監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售者嚴格依法經營，認真落實進貨查驗以及查驗記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求，強化食品貯存、運輸、銷售過程中溫度控制、食品銷售設施設備維護和環(huán)境衛(wèi)生管理，定期清理庫存食品。
1.深入開展農村食品安全“掃雷”行動。按照國務院食安辦等五部門關于進一步加強農村食品安全治理工作的意見要求，重點針對批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場、農村中小學校園及周邊食品經營者開展農村食品安全“掃雷”行動。積極推進農村食品安全示范店建設，著力構建鄉(xiāng)村食品安全共治網格。
2.開展水產品專項整治工作。在全省范圍開展水產品市場銷售質量安全情況風險排查活動，重點整治區(qū)域是水產品經營批發(fā)市場、農貿市場、集市、超市、實體店;重點整治品種是對各級抽檢中問題檢出率較高的龍膽魚、鱸魚、明蝦、青斑魚、鯽魚、桂魚、鰻魚、雙殼類水產品等。加大對索證索票、檢疫檢測證明等制度落實情況的排查力度，摸清水產品市場銷售情況，督促經營者規(guī)范經營，加強與農業(yè)、海洋、公安等部門協(xié)作，嚴厲打擊水產品經營違法違規(guī)者。
1.建立健全食用農產品產地市場準入制度。準確把握食用農產品市場、肉類、進口食用農產品和批發(fā)市場準入的條件，把握食用農產品產地證明或購貨憑證、合格證明文件的內容，督促食用農產品集中交易市場開辦者和銷售者建立健全并落實食用農產品市場準入和食品安全管理制度，履行質量安全責任，切實加強自律。
2.加強食用農產品市場銷售日常監(jiān)管力度。督促各級監(jiān)管部門根據食用農產品風險程度等確定監(jiān)督檢查的重點、方式和頻次，對轄區(qū)內的集中交易市場開辦者、銷售者、儲存服務提供者進行日常檢查。重點監(jiān)控食用農產品市場銷售過程中的高風險環(huán)節(jié)，督促各類食用農產品市場主體完善內部管理責任，按照食用農產品市場主體分類建立信用信息檔案，加強對食用農產品市場銷售主體信用信息監(jiān)管。
3.落實食用農產品銷售者和集中交易市場開辦者主體責任。加強《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳貫徹，指導督促集中交易市場開辦者建立食品安全管理制度、建立入場銷售者檔案、強化市場準入管理、簽署質量安全協(xié)議、開展自檢，加強風險防控，承擔管理責任;督促食用農產品銷售者建立健全進貨查驗記錄、市場準入等制度，落實主體責任。
1.著力抓好食品安全示范創(chuàng)建工作。按照省委、省政府關于創(chuàng)建“食品安全示范省”的統(tǒng)一規(guī)劃部署，著重抓好相關重點項目建設;指導督促福州市、廈門市、莆田市食品安全監(jiān)管部門，推進“國家食品安全城市”創(chuàng)建任務，按照創(chuàng)建標準的要求，落實有關創(chuàng)建工作，適時開展對創(chuàng)建工作情況的督查;督促指導各地繼續(xù)抓好“食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))”創(chuàng)建工作，對第一批創(chuàng)建單位抓緊總結提升，對第二批創(chuàng)建單位強化工作指導，會同省食安辦對第一批10個創(chuàng)建單位進行考核驗收。
2.繼續(xù)推進食品銷售質量可追溯管理示范點建設。在去年試點基礎上，修訂完善我省流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理示范點考核評定及管理規(guī)范。全省擬新建100個省級流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理示范點，進一步推進食品經營者落實第一責任，完善自律管理，實現(xiàn)食品流通全程可追溯。
食品工藝學心得篇十六
不少大學生在畢業(yè)的時候都會感覺是去了學校的庇護，失去安全感。想要在社會上有一個立足之地就要把實習的工作做好，實習是參加正式工作前的一個基本過渡。實際上無論在哪里實習都要認真負責，以下為大家推薦大學生糕點類食品廠實習報告，感興趣的朋友可以了解學習。
實習地方：××蛋糕食品廠。
實習時間：××月×號至××月×號。
實習內容：
為了提高自己的社會適應能力，及早樹立自己的責任感，假期打工就是一個很好的鍛煉自己的機會。一方面，可以把所學的知識應用與實踐當中;另一方面，可以積累工作經驗，深入了解社會、適應社會，提高自身的各方面能力，對以后的就業(yè)大有裨益。本來進行社會實踐應該找到與自己所學專業(yè)有關的單位進行實習，以提高自己的實戰(zhàn)能力，將理論知識在實踐中得以運用，為自己今后的學習做引導。
實習的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是實習生活的全部吧。我不知道多少實習的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來，這些天的實習生活，我收獲還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校里無法體會的，這也算是我的一分財富吧。首先是明白了守時的重要性。工作和上學是兩種完全不同的概念，上學是不遲到很多時候是因為懼怕老師的責怪，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內心的一種責任。這種責任是我學會客服自己的惰性，準時走上自己的崗位。這對我以后的學習生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責任，并努力加強自己的時間觀念。
其次讓我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的地方只有幾個人且都有分工，但是我們經?；ハ鄮椭?，這樣不僅使工作快速完成，也使我們干的都很開心愉悅。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結就是力量”。在以后的學習和工作中，一定會要牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
再次，這次實習的經歷也讓我的心理更加趨于成熟。在蛋糕店里每天面對形形色色的客人，重復著單調的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學會需要忍耐，需要學會承受，需要學會堅持。
通過這次實習，我給自己提出了一些要求。
一、在社會上要善于與別人溝通。
經過一段時間的實習工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。以前實習的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
二、在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。
自己覺得困難挺多的、缺乏社會經驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應該嘗試著克服自己內心的恐懼。如有人所說的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄?！?BR> 三、工作中要不斷地豐富知識。
知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
現(xiàn)今，在人才市場上大學生已不是什么“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經驗。所以，大學生不僅僅要有理論知識，工作經驗的積累對將來找工作也同樣重要。事情很簡單，同等學歷去應聘一份工作，公司當然更看重個人的相關工作經驗。
就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈。大學生除了學習書本知識，還需要參加實習。因為很多的大學生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學生要在實習中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實習性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉。
現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進入社會后可以盡快走上軌道。
實踐出真知，實習是大學生生活的重要組成部分，是大學生邁入社會之前所必須經歷的一個環(huán)節(jié)，本次寒假實踐是我的一個開始、一個起點，我相信有了這個起點，今后在它的幫助下我會慢慢深入社會、走向成熟。
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食品工藝學心得篇十七
首先，我們應該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;購買正規(guī)廠家生產的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌;仔細查看產品標簽;食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等;不買標簽不規(guī)范的產品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。
其次，大學生應注意哪些飲食衛(wèi)生習慣? 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于大學生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒;選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期;盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質，危害我們的身體健康;一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎?夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質的人。有醫(yī)學資料表明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質的人身上，這無疑使我們成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響我們吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。要使我們變聰明應多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉等。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
通過對食品安全的學習，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，可是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復使用很多遍早已經產生了致癌物質，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我知道無根的不安全。慶幸的是自己學習了食品安全，在實際生活中給了我很多的指導，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，后來想到老師說過如何選購食用油，仔細看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒有沒有配料表，最后重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也算是學以致用吧，還有很多就不在一一敘說了，在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
食品安全心得6
食品工藝學心得篇十八
__市__食品有限公司成立于2005年，地處江西省__市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū)，占地面積兩畝，員工二十余名。公司前身為__市__副食品批發(fā)部，歷史二十余載。公司主營業(yè)務為副食品的銷售，即承接某些品牌的代理權。目前，公司旗下__市代理品牌有娃娃哈系列產品，中糧香谷坊食用油系列，__市龍共產品系列，__市羅山豆腐乳系列。公司市場銷售網絡的覆蓋范圍廣、銷售終端的數(shù)量多，銷售模式引領__市同行業(yè)。
二
實習工作是參與娃哈哈新產品的銷售及宣傳，主要負責__。
市____。
六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，銷售對象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪。日常工作流程為，估計當日銷售產品品種及數(shù)量并裝上小型貨車，驅車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場進行銷售工作。銷售工作的內容為：向店主介紹新產品能夠吸引消費者眼球的特點，和店主相對注重的價差(售價和進貨價之差)，再盡力說服店主購進新產品銷售;倘若店主同意購進，則需書寫銷售清單包括產品品種，各產品數(shù)量及單價及各單品總金額，并將所購產品選擇合適的位置陳列，最后清點并核對店主支付的銷售金額;若不同意，則努力讓店主對新產品有一定的認識，便于自己下次銷售工作的順利進行。
實習收獲：
1.商場如戰(zhàn)場，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。在銷售工作中，知己，站在消費者角度了解新產品的獨特之處，產品能為消費者提供哪些好處，新產品價格的公正公道之處;知彼(店主及消費者)，單件產品價差的多少能滿足店主，店主的銷售量情況，消費者的購買能力及消費需求。
2.做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備良好的溝通能力，如何從容淡定的面對各種不同喜好、不同性格、不同心情的客戶，使對方有興趣傾聽，先接受銷售員，進而接受產品，是一項很專業(yè)的技巧。
3.確認客戶問題，并且重復回答客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮，進而容易接受銷售員及銷售產品。
食品工藝學心得篇十九
認真學習了《中華人民共和國食品安全法》后，個人體會有以下8點：
1、國家重視、體察民心
2、考慮全面、內容詳細
3、體制健全、分工明確
4、條款細致、執(zhí)法嚴明
5、告之清楚、鼓勵自律
6、責任到人、兼顧八面
7、事故處理、規(guī)范嚴謹
8、處罰有力、釋義詳盡
《食品安全法》的出臺，體現(xiàn)了國家的重視程度，無論是民生，內容、條款、體制、責任、事故、處罰等等，從多角度相比較看，這部法律都要優(yōu)于95年頒布的《食品衛(wèi)生法》。當然，我也并非認為是一部非常完善的法律，我只是看到古今中外的歷史上也沒有一部法律是盡善盡美的，這個問題應該是會在配套的細則以及實踐中通過更多的法規(guī)、規(guī)章來加以完善。
監(jiān)督管理和認證職責的監(jiān)督管理部門、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。