2023年廚師廚藝比拼方案(模板18篇)

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    良好的方案可以有效提高工作效率,優(yōu)化資源配置。制定方案時,要考慮到可能的變數和應對措施。以下是小編為大家收集的方案范文,僅供參考,希望能給大家提供一些思路和啟示。
    廚師廚藝比拼方案篇一
    本次活動以放松心情、增進凝聚力,營造團結、和諧的精神氛圍為宗旨。
    站內領導及在站不當班人員。
    20xx年3月16日
    廚藝大比拼
    在站員工共10人,采取抽簽決定兩人一組,共分成5組,兩人組合后,將配合完成兩個菜肴(一葷一素)的制作,辦公室制定好菜譜,菜譜共5組菜,每組2道菜(一葷一素),3組參賽人員用抽簽方式決定完成哪2道菜。
    由站長、助理、核銷進行品嘗評比
    評委根據菜的色、香、味,按葷菜、素菜分別評出一等獎各1個,二等獎各1個,三等獎各1個。
    xxxx團支部
    20xx年3月3日
    廚師廚藝比拼方案篇二
    參賽者是經常下廚的媽媽和好久都沒下廚的爸爸,我和哥哥當評委。比賽雙方準備好材料后,我大聲宣布:“比賽開始!”
    過了一會兒,餐桌上的菜越來越多,爸爸完成了“金玉滿堂”等,媽媽完成了“鯉魚跳龍門”等香噴噴的菜引得我們評委口水直流。我和哥哥先品嘗了爸爸的“爆炸頭”,我用筷子夾了一塊,蘸了點醬汁,放入嘴里,哇!又松又脆的魚肉配上又酸又甜的醬汁,真是美味無比!接著,我和哥哥嘗了媽媽做的“火燒云”哇!火紅色的醬汁在形狀各異的排骨上,真像傍晚的火燒云,好看極了!
    最后,經過幾次品嘗,我大聲宣布:“20xx年春節(jié)廚藝大賽冠軍是——媽媽。因為爸爸在‘金玉滿堂’里忘放鹽了?!本瓦@樣,廚藝比賽就在一片笑聲中結束了。
    廣園小學四年級:莫琪杰
    廚師廚藝比拼方案篇三
    活動背景:一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求,另一方面也是為了豐富同學們的校園生活,擴大《我的大學》校園記者站的影響,讓更多的同學了解我們,支持我們,并加入我們,在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時,讓自己的能力得到鍛煉。
    活動目的:為了鍛煉我們學生的組織協(xié)調能力,豐富大學生的業(yè)余生活,改善餐廳的伙食質量,加強各個餐廳間的交流學習。
    活動意義:為了讓學生體驗生活,認識生活,從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦,加強對學生的思想教育。
    活動目標:讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解,對食堂師傅們的辛勞表示感謝,緩解下學生與餐廳之間的矛盾。
    活動時間:____年4月23日下午兩點
    活動地點:一餐和二餐之間
    活動對象:全院同學
    資源需要:七個餐廳各自備好土豆,青椒,蓮藕,蔥、姜和蒜,瘦肉,水果,等
    活動開展:(—)活動準備階段
    宣策部負責海報的繪制和張貼,繪制報名表,評委名單,禮儀小姐報名表,評委評分標準表(責任人---部長)
    外聯(lián)部負責拉贊助(責任人----部長)
    組織部負責組織前期報名(責任人----部長)
    攝影部負責全程跟蹤拍照(責任人---部長)
    (二)活動舉辦階段
    初賽:
    1、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果,做完可向同學拍賣,拍賣所得歸各餐廳所有)。
    2、測試問題見附件1。
    決賽:(參賽人數為7名廚師長,21名參賽選手,14名監(jiān)督員,每場共計42人)
    形式:以系為單位,一個系對應一個餐廳,組成七個小隊。每隊由一名廚師長,同一個系的3名參賽選手,和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負責指揮,操作全有選手自行完成。
    1、活動開始前,廚師長可與各自的組員們自行交流,加強配合的默契度,然后做出一桌菜肴,三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜,一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐)。
    2、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。
    3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。
    4、每組選出一組代表做講解員,主要負責介紹本組菜的特色,向評為拉票,然后評委再給出評分。
    互動環(huán)節(jié):
    1、學生可有秩序地參觀做菜的過程,并可向各餐廳廚師長提問,就各餐廳的實際情況提出建設性意見,以期互利互惠。
    2、現(xiàn)場對觀眾進行提問,隨機抽取幸運觀眾,答對者,予以獎勵,允許其品評一道菜肴。
    3、活動結束后,每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴,所獲金額歸本隊成員所共有。
    (三)活動后續(xù)階段
    公示比賽結果,頒發(fā)獎品
    活動經費預算:
    注意事項:
    1、宣傳要進班,提倡到班宣傳
    2、要不要經過初賽環(huán)節(jié),視報名人數而定。
    3、準備好六個表:選手參賽報名表,學生監(jiān)督表,禮儀小姐報名表,評分標準表,大賽評委名單和做菜知識問答表。
    4、維持好秩序。
    策劃主辦單位:《我的大學校園記者站》
    協(xié)辦單位:院社聯(lián)
    贊助單位:蓮山課件
    附件
    1、決賽評分細則
    (1)個人衛(wèi)生,精神面貌
    (2)刀工熟練,切菜工整
    (3)做菜可否,作作料適中
    (4)做菜用時,搭配合理
    (5)色澤外觀,食品衛(wèi)生
    (6)口味適中,咸淡適宜
    (7)菜肴介紹,口齒清晰
    (8)學生投票成績
    ____年4月10
    校園記者站
    廚師廚藝比拼方案篇四
    二、活動目的:
    通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動,希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力,培養(yǎng)同學對廚藝、對生活的興趣,豐富同學們的大學生活;同時加強同學對廚藝的了解,為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學之間的了解,知道各地的飲食習慣,以便更好的溝通;展示湘南學院法學系學生的風范,弘揚法學系師生激情張力,以食會友;并希望借這次活動,可以鍛煉學生的團隊能力,此外,在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識,讓同學的食得美味,食得營養(yǎng)的同時,可以學習一下廚藝。
    三、活動時間、地點
    預計3月23或24日(視報名情況而定,報名人數多就分兩天舉行),地點待定(教室或者第二食堂)
    四、參賽內容及要求
    3或3人以下為一組,每組同學各自分工,每組必須有一名解說員負責比賽環(huán)節(jié)的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。
    五、任務安排
    1、宣傳部負責海報的繪制和張貼。
    2、宿管生活部繪制報名表,評委名單,評委評分標準表。
    3、組織部和各班班長負責組織前期報名。
    4、勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。
    六、活動過程
    1、安排選手就位,維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽,完成自己的參賽作品。
    2、參賽作品完成后向評委匯報,由參賽選手將菜端給評委品評。
    3、每組選出一名代表做講解員,主要負責介紹本組菜的特色,向評委拉票,然后評委再給出評分。
    七、互動環(huán)節(jié)
    1、學生可有秩序地參觀做菜的過程。
    2、現(xiàn)場對觀眾進行提問,隨機抽取幸運觀眾,答對者,予以獎勵,允許其品評一道菜肴。
    八、注意事項
    2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗。
    3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故。
    4、參賽活動結束后要及時打掃衛(wèi)生,保持場地干凈。
    九、評分標準
    1、專業(yè)評定:儀表舉止專業(yè),著裝整潔、器具操作規(guī)范、設計新穎,富有創(chuàng)意。(10分)
    2、時間:做菜用時,安全操作。(10分)
    3、材料:新鮮,色澤鮮美。(10分)
    4、技術:刀工熟練,切菜工整。(10分)
    5、色香味:具有一定的美學價值,味道可口。(20分)
    6、營養(yǎng)價值:有利健康,搭配合理。(10分)
    7、衛(wèi)生:個人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,及賽后場地衛(wèi)生。(10分)
    8、菜名:與主菜材料相關聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。(10分)
    9、菜肴介紹:口齒伶俐,吐詞清晰。(10分)
    滿分100分,最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分
    十、獎項設置
    一等獎1組,頒發(fā)證書及相應學分。
    二等獎2組,頒發(fā)證書及相應學分。
    三等獎3組,頒發(fā)證書及相應學分。
    因只是預計,所以獎項還有調動。預計推選一組參加院里決賽。
    十一、經費預算
    打印資料費:5元
    一次性碗筷:10元
    其它費用:35元
    總計50元。
    廚師廚藝比拼方案篇五
    長樂學農基地,一群五年級孩子的“廚藝大比拼”活動拉開了序幕。教官在臺上大聲宣布:“今天上午我們的任務是廚藝大比拼,用農家土灶為自己做午飯,我們要做的菜是:紅燒肉,番茄炒雞蛋和豆飯?!?BR>    話音剛落,同學們個個躍躍欲試,有的說:“紅燒肉是我的拿手菜!”有的說:“我經常幫媽媽做飯,一會兒我掌勺,保證讓你們吃上色、香、味俱全的美味!”還有的說:“我不會做菜,就來看火吧。”我們組的人看著這口大鍋卻個個愁眉苦臉,因為我們都不會做飯菜。怎么辦?為了不餓肚子,只好硬著頭皮上了,大家努力回憶著剛才教官講解的做菜方法。在分工的時候,我主動攬下了生火、看火的'任務。
    終于開工了,擇菜的同學手腳麻利,不一會兒就把洗好的去了皮的番茄端上了桌子,切菜的同學把砧板切得咚咚的響,孔大廚打好雞蛋后,則拿著鏟子,等著下手拿菜上來。我趕緊去柴房捧了一大捧松針,一些小樹枝和一捆木柴。一切準備就緒,我抓了一把松針,拿出打火機點著后趕緊扔進土灶,火苗一下子竄得很高,我開心極了,馬上放上幾根小樹枝,希望可以把火引到上面,可是火一下子就滅了,我又試了幾次,大失所望,火依舊沒點著。幸虧教官出手相助,火總算是點著了。
    第二道菜紅燒肉在大家的笑聲里下鍋了,孔主廚大叫:“大火,大火!”我趕緊往土灶里加了一大把松針,灶里一下子冒出一股濃煙,熏得我眼淚直流,火是不能滅的,我只好一邊不停地用手揉眼睛,一邊趕緊把柴火添進去。等煙散去,大家指著我笑得直不起腰來:“熊貓,熊貓!”我也不好意思地笑了起來。不過看著美味的紅燒肉出鍋,我被熏成熊貓也值了!
    豆子和米下鍋后,大家就靜靜地等待著。等聞到豆飯的香味時,我的任務也算是完成了。這時教官和老師來給我們的菜打分了:“番茄炒蛋雖然只剩了一點點,但是憑著色、香、味,得了9、5的高分,紅燒肉,因為太干,顏色也不太好看,分數就只有8分……”教官認真地評價著我們做的飯菜,但是對于我們來說,沒有什么比吃著自己親手做的飯菜更幸福的事了。五、六雙筷子往返穿梭在菜盤和飯碗之間,等我還想再吃的時候,盤子已經朝天了。我感覺這是我吃過的最美味的午餐!
    “廚藝大比拼”活動已經過去一個月了,但是回想起那天的情景,仿佛依然還在昨天。
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    廚師廚藝比拼方案篇六
    為了豐富校園文化生活,提升食堂飲食服務水平,營造校園的美食文化氛圍,龍腰校區(qū)膳委會于3月8日下午3點在校區(qū)第二食堂舉辦了龍腰食堂“廚藝大賽”活動。
    在這場別開生面的比賽中,來自龍腰校區(qū)兩個食堂的廚師向現(xiàn)場的同學們展示了他們各自的高超廚藝。經過一番蒸、抄、煮、炸,一盤盤凝聚者參賽廚師汗水的色相味俱全的菜肴浮現(xiàn)在同學面前。比賽的評選方式分為家常菜系列和特色菜系列,評委們從色、香、味、形對參賽的菜肴等方面給予了嚴格的評審。臺上比賽進行得如火如荼,臺下互動現(xiàn)場氣氛熱烈,主持人圍繞著“健康飲食,特色飲食”的主題,與觀眾展開了別開生面的問題搶答,現(xiàn)場膳委會工作人員顧不得喝一口水,協(xié)調著現(xiàn)場的所有工作,保證了比賽的順利進行。
    最后經過評委們的嚴格評選,獎項終于產生了。獲得家常菜系列一等獎的是第二食堂的“荔枝肉”;二等獎為第一食堂“荔枝肉”;獲得特色菜系列一等獎的是第一食堂的“海蠣抱蛋”;二等獎為第二食堂“宮爆雞丁”。
    在比賽過程中總務處副處長余煦明老師,龍腰校區(qū)辦主任林志斌老師,軟件系輔導員林文志老師、院、系學生會主席參與到活動中來為參賽選手打氣,增添選手信心,讓在場的同學們增長了不少飲食健康、飲食藝術知識,獲益匪淺。
    廚藝大賽雖然結束了,但那濃濃的菜香卻讓我們回味無窮。誰說這過去了的都將成為美麗的回憶,那么就讓我們記住這一屆大賽的選手以及他們美味的菜肴吧。
    廚師廚藝比拼方案篇七
    一、活動目的:
    為培養(yǎng)同學們的飲食情趣,使健康飲食、特色飲食深入人心,吃出營養(yǎng)、-§吃出健康、吃出生活、吃出精彩,我系團總支特舉辦這次以"弘揚中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個人廚藝大賽。
    二、活動時間:xx年11月26日
    三、活動地點:餐飲樓三樓
    四、活動內容:在規(guī)定時間內做“規(guī)定菜”和“特色菜”
    (一)規(guī)定菜:尖椒土豆絲
    1、原料:土豆絲、青辣椒
    2、調料:醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
    (二)特色菜:選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜
    1、要掌握好時間(控制在20分鐘之內)。
    2、要求有特色,有創(chuàng)新,有立意。
    3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié),選手根據自己的水平自備原料。
    (三)評分標準:(見附表)
    五、活動流程:
    (一)參賽選手在賽前抽簽分組。
    (二)比賽場地的布置。
    (三)入場秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)
    (四)主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話,宣讀比賽規(guī)則,及獎項設置等事項。
    (五)場內互動,嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究,如何達到最好效果的做法等等。
    (六)現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題,同時也可向選手提問。
    (七)嘉賓品嘗、評分并點評,現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。
    (八)統(tǒng)計分數,并宣布比賽結果。
    (九)頒獎。(獎品、榮譽證書)
    (十)觀眾退場。
    (十一)清理場地。
    六、獎項設置:
    (一)設一等獎一名,二等獎兩名、三等獎三名。
    (二)最佳“特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名。
    廚師廚藝比拼方案篇八
    目錄
    一、策劃背景
    為豐富廣大婦女同胞的業(yè)余生活,弘揚中國的傳統(tǒng)飲食文化,展示婦女同胞的廚藝風采,同時迎接2012年“三八”婦女節(jié)的到來,丹陽婦聯(lián)將與丹陽市餐飲協(xié)會協(xié)同各社區(qū)聯(lián)手舉辦“慶三八,展廚房技藝,建和諧家庭””活動。婦聯(lián)每年在3月組織開展有針對性、形式多樣的婦女主題活動,不僅僅是維護婦女權益,也體現(xiàn)了建設和諧家庭,和諧社會的基本要求。家庭是社會的基本元素之一,家庭和則社會和,廣大婦女同胞將在本次比賽中用廚具和菜肴展示別樣的風采。
    二、策劃目的
    由餐飲協(xié)會連同酒店派出廚師教現(xiàn)在參賽主婦烹調美味菜肴,從而增強居民的健康營養(yǎng)知識,樹立健康、文明、科學、簡約的現(xiàn)代生活理念。婦女們切磋廚藝,溝通情感,交流經驗,拉近了婦女間的友誼,也拉近了一個個家庭間的距離,同時也體現(xiàn)了構建和諧社會,文明社會的時代要求。
    三、活動方案
    1.活動內容:(1)活動名稱:
    “慶三八,展廚房技藝,建和諧家庭””(2)活動主題:
    孝老愛親和諧情、健康飲食生活美。(3)活動時間地點:各社區(qū)活動時間:待定:活動地點:待定:(4)活動內容與形式:參賽對象:各社區(qū)婦女參賽形式:(暫定兩人一組)
    參賽要求:材料自帶,烹調菜色要有特色、有創(chuàng)新。
    (5)比賽形式:比賽將采取現(xiàn)場制作菜品的方式,由餐飲協(xié)會和大眾評委進行現(xiàn)場打分,現(xiàn)場決出各個獎項,并現(xiàn)場頒獎。
    (6)比賽規(guī)則:餐飲協(xié)會所派的廚師現(xiàn)場教參賽主婦烹調菜肴,在規(guī)定時間內進行烹調,并對自己的菜進行簡單的介紹。
    (7)評委設置:餐飲協(xié)會、婦聯(lián)、大眾評委(社區(qū))
    (8)評分標準:從菜品的色、香、味、形,創(chuàng)新性、家庭應用性、營養(yǎng)價值等方面進行打分,設打分表,按照評委給出的分數總得分排列名次。
    (9)獎項設置:待定
    2.活動流程:
    (6)評委及大眾評委試吃(7)菜肴做法提問解釋(8)評比
    (9)宣布獲獎人員
    3.組織機構(1)冠名單位:待定
    (2)主辦單位:婦聯(lián)、餐協(xié)各社區(qū)(3)承辦單位:
    新浪鎮(zhèn)江丹陽站
    四、媒體宣傳
    1、報紙媒體:在丹陽日報上刊登活動宣傳海報,主題為“慶三八,展廚房技藝,建和諧家庭”。
    2、網絡載體:在新浪鎮(zhèn)江丹陽網上投放宣傳海報,開通丹陽婦聯(lián)新浪官方微博。
    3、宣傳海報及單頁:在市區(qū)繁華地段如時代廣場、女性集中區(qū)域、各社區(qū)內重點發(fā)放。
    廚師廚藝比拼方案篇九
    總目標:
    1、展示居民的風采,增強居民的凝聚力;
    2、豐富社區(qū)居民的精神文化生活。
    具體目標:
    1、80%參加活動的居民在社區(qū)廚藝大賽中展示自己的風采;
    2、超過80%的活動成員認同活動內容的趣味性并能豐富自己的生活。
    廚師廚藝比拼方案篇十
    我們班計劃元旦那天搞一個活動,活動的名字叫“廚藝大比拼”。
    元旦這天,有幾個家長早早的來到教室,把桌子放在中間,椅子放在四周,桌子上貼上同學們的名字,如果家長來了,要把飯菜放在自己孩子名字的旁邊。教師被家長們布置得像大舞臺。
    這時家長們也陸陸續(xù)續(xù)來到教室,手里捧著香噴噴的飯菜,按順序放在桌子上。
    活動開始了,我們四個小主持人上臺念主持詞,下臺后我們把包著的飯菜打開,這是我們大家眼前一亮,各種花樣的飯菜展現(xiàn)在我們的眼前。有壽司、水果沙拉、水果串、水晶湯、還有小甜點。
    要說好吃好看就數許金銘的媽媽和田盺子的媽媽帶來的美食,許金銘帶來的是蝦,蝦的身上沾滿了玉米粒,看上去就像一條條金魚,我真不忍心吃掉它們。當田盺子的媽媽把她帶來的大蛋糕打開時,教室里發(fā)出了一陣驚嘆的'聲音,蛋糕上是許多小西紅柿和獼猴桃片,周圍是美麗的橘子瓣,五顏六色的水果組在一起,美麗極了,美好的時光總是過得很快。
    廚師廚藝比拼方案篇十一
    為慶?!叭恕眹H勞動婦女節(jié),在全社區(qū)范圍內形成尊重女性、關心女性的良好氛圍,豐富社區(qū)居民的文化生活,促進鄰里之間友情和諧,展示居民的風采,增強居民工的凝聚力,促進家庭和睦和社會和諧。xx社區(qū)聯(lián)合樂善社工開展第一屆“舌尖上的鄰里情”———三八婦女節(jié)廚藝大比拼活動。
    “舌尖上的鄰里情”——xx社區(qū)”三八”婦女節(jié)廚藝大比拼活動
    總目標:
    1、展示居民的風采,增強居民的凝聚力;
    2、豐富社區(qū)居民的精神文化生活。
    具體目標:
    1、80%參加活動的居民在社區(qū)廚藝大賽中展示自己的風采;
    2、超過80%的活動成員認同活動內容的趣味性并能豐富自己的生活。
    1、時間:20xx年3月7日早上10:00——11:00
    2、活動地點:xx社區(qū)小花園
    3、人數:12組家庭
    4、對象:社區(qū)居民
    5、主辦單位:社區(qū)黨總支xx社居委會
    廚師廚藝比拼方案篇十二
    活動目的和意義:為了豐富中學生的課余文化生活,鍛煉學生的動手能力,加強學生對飲食的了解,為愛好廚藝和有廚藝特長的學生提供展現(xiàn)自我的平臺。在師生中倡導健康、文明、科學、簡約的現(xiàn)代生活理念。
    組長:劉新德程建萍
    副組長:魯冬梅李志明閆金疆
    組員:田小平朱永宏連威肖銳楊強楊志敏伊正
    宏王文軍張榮司玉萍楊森虎赫玉泉李凱旋高
    一、二、三和初三各班主任。
    職責:
    1、報名人員的處理和抽簽。
    2、比賽現(xiàn)場布置。
    3、現(xiàn)場攝影、新聞報道。
    4、廚具的準備。
    5、現(xiàn)場安全指導和秩序維護及疏散。
    凡愛好廚藝,對餐飲感興趣的高一學生代表(各班級選派2名學生參賽),
    1、各班務必于12月18日之前上報參賽選手名單,過期不報視為棄權。19號上午課間操各班班長到政教處抽簽決定比賽順序。
    2、參賽選手必須身體健康,比賽時穿戴白色衣帽,佩戴參賽號碼牌。
    二樓食堂
    西紅柿炒雞蛋、酸辣土豆絲
    1、12月19日下午15:30分政教處相關人員布置比賽場地,懸掛橫幅等,高一各班參賽選手和各評委17:40分到二樓食堂準時參加比賽。
    1、參賽選手按照抽簽順序,分成四組比賽。
    2、評委品嘗,并打分,評選出前6名。
    3、公布結果,頒獎。
    1、6副灶具、6把菜刀、6個案板及液化氣瓶,每組選手配備一雙筷子,盤子2個,清水一盆。
    2、每組參賽選手配備食材分別為:一個大土豆(去皮)、兩個西紅柿、兩個雞蛋、一個青椒、少量生姜、大蒜、蔥花以及食鹽、雞精、食用油。
    3、包餃子的食材。
    綜治辦在比賽現(xiàn)場準備8個滅火器,時刻巡視現(xiàn)場,發(fā)現(xiàn)火情及時處理。
    辦公室:新聞報道及新聞媒體的聯(lián)系。
    政教處:學生參賽選手的確定審核,現(xiàn)場布置。
    后勤:協(xié)調食堂準備食材及器具,現(xiàn)場背景的布置。信息辦:攝影照相。
    綜治辦:比賽現(xiàn)場的紀律維持和安全保障。
    本次比賽按照每道菜百分制的`評分標準進行評分。
    1、以“色(10分)、香(15分)、形(刀功——切土豆絲,根據土豆絲的粗細度、勻稱度20分)、味(40分)、口感(5分)”為評分標準,每道菜得分相加。時間10分鐘,在規(guī)定的時間內完成的(10分),每超出1分鐘扣2分(以10分為基礎)。
    2、餃子以個數和形狀來判定。
    闞廣成盧旭東田武斌肖瑞伊正宏
    王文軍張榮
    廚師廚藝比拼方案篇十三
    參賽者是經常下廚的媽媽和好久都沒下廚的爸爸,我和哥哥當評委。比賽雙方準備好材料后,我大聲宣布:“比賽開始!”
    過了一會兒,餐桌上的菜越來越多,爸爸完成了“金玉滿堂”等,媽媽完成了“鯉魚跳龍門”等香噴噴的菜引得我們評委口水直流。我和哥哥先品嘗了爸爸的“爆炸頭”,我用筷子夾了一塊,蘸了點醬汁,放入嘴里,哇!又松又脆的魚肉配上又酸又甜的醬汁,真是美味無比!接著,我和哥哥嘗了媽媽做的“火燒云”哇!火紅色的醬汁在形狀各異的排骨上,真像傍晚的火燒云,好看極了!
    最后,經過幾次品嘗,我大聲宣布:“20xx年春節(jié)廚藝大賽冠軍是——媽媽。因為爸爸在‘金玉滿堂’里忘放鹽了。”就這樣,廚藝比賽就在一片笑聲中結束了。
    廚師廚藝比拼方案篇十四
    一、活動背景
    為了培養(yǎng)我校同學們的飲食情趣,使健康飲食、特色飲食深入人心,為弘揚中華民族的飲食文化,培養(yǎng)同學們實踐能力及團體協(xié)作精神,后勤集團飲食服務中心為同學們提供一個展示廚藝風采的舞臺,進一步打造大學生多才多藝的品牌形象,提高同學們的健康飲食觀念,增進食堂與同學們的相互理解與溝通。還有為了豐富同學們的'校園生活。為此安廣院學生會舉辦了此次廚藝大賽。
    二、活動主旨
    本次廚藝大賽口號是“吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”,安廣院總務處和院團委聯(lián)合舉辦以“弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為主旨的個人和團體廚藝大賽。
    三、活動名稱
    安廣院廚藝大賽
    四、參與單位
    主辦單位:安徽廣播影視職業(yè)技術學院總務處
    安徽廣播影視職業(yè)技術學院院團委
    策劃承辦單位:安徽廣播影視職業(yè)技術學院院學生會
    協(xié)辦單位:安徽廣播影視職業(yè)技術學院保衛(wèi)處
    安徽廣播影視職業(yè)技術學院各系部團總支
    安徽廣播影視職業(yè)技術學院院電視臺、廣播電臺、網絡電視臺
    優(yōu)習網、大學生精英論壇
    五、活動時間及報名時間和地點
    活動時間:xx年04月19日14點
    報名開始時間:xx年04月08日;
    報名截止時間:xx年04月15日;
    報名地點:院學生會辦公室
    六、活動比賽地點:
    安廣院食堂北廣場
    七、參賽對象:
    安廣院全體同學
    八、活動前期準備
    1.部分人員進行宣傳工作,包括出海報發(fā)傳單以及活動口號的宣傳等。
    2.其次部分人員進行對本次活動的贊助工作負責。保證前期的工作順利的完成。
    3.邀請嘉賓和后勤集團飲食中心的有關人員作為評委。
    九、活動內容
    每個團體或個人在規(guī)定時間內做出參賽作品
    〈一〉、規(guī)定菜:番茄炒雞蛋、青椒土豆絲、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯。(菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供)。
    〈二〉特色菜:選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長的菜(材料自帶)。
    1、要掌握好時間(控制在60分鐘之內)。
    2、要求有特色,有創(chuàng)新,有立意。
    3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié),選手根據自己的水平自備原料。
    〈三〉評分標準:
    1、由評委進行評審,色澤外觀25%口感味道25%特色創(chuàng)意20%健康營養(yǎng)20%時間10%。
    十、活動流程
    1、參賽選手的報名。具體的地點在院學生會辦公室前由具體工作人員執(zhí)行。并且領取報名表和領取參賽要求材料,填寫相關的表格和了解比賽的要求等。
    (備注:如果還有其他的要求另行通知。)
    2、邀請有關的老師和專家作為評委、嘉賓。
    3、場地的布置。
    4、入場秩序。(評委、嘉賓、參賽選手、工作人員)
    5、主持人介紹評委、嘉賓并邀請評委、嘉賓講話,宣讀比賽規(guī)則,及獎項設置等問題
    6、互動,全場觀眾就自己的喜好向評委提出問題,同時也可向選手提問。
    7、嘉賓品嘗、評分并點評,現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。
    8、統(tǒng)計分數,并宣布比賽結果。
    9、頒發(fā)獎品、榮譽證書
    10、退常
    11、清理場地。
    十一、獎項的設置:(獎品暫定)
    〈一〉團體賽
    1、設一等獎一名、二等獎一名、三等獎兩名。
    2、“最佳特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名、“最佳人氣獎”一名
    〈二〉個人賽
    1、設一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名。
    2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風味獎一名。
    廚師廚藝比拼方案篇十五
    三、活動地點:廣場。
    四、主辦單位:社區(qū)辦事處。
    五、活動形式:以音樂為主題,以舞蹈為媒介,包括。
    1.以外請的隊表演經典金曲及應景的英文歌曲為主線;。
    2.穿插火熱街舞;。
    3.突出‘殘酷一叮‘游戲:發(fā)動業(yè)主事先自報節(jié)目,節(jié)目可包括:唱歌、樂器表演、舞蹈或其他。在限定時間(一分鐘內)未被叮走的,可獲得大禮品一份。至于被叮走的可獲得小丑送上小禮品一份。
    4.加入互動的游戲:超級無敵估歌仔,大小同慶(踩報紙游戲)。
    超級無敵估歌仔:請上兩組人(每組五人),分站在舞臺兩邊,放音樂猜歌名,組員之間可以互相商量,猜到的跑到擴音器前講出歌名,以一組估出最多者為勝。
    大小同慶:請上三組人,每組三人。首先是三人同時站在一張同開的報紙上,通過者,進入下一關。三個人同時站在1/2報紙上,通過者再下一關,三個人同時站在1/4報紙上……堅持到最后者為贏,長度為8分鐘。
    5.結束時圣誕老人在臺下與小朋友玩游戲(蜈蚣步、超級無敵估歌仔、撥河)送小禮品,肯德基“奇奇”出場與小朋友玩耍。
    六、活動對象:x居所有業(yè)主。
    七、工作任務分配:
    1、晚會前期籌備工作及各項工作組負責人:x、x、x、
    2、晚會當晚現(xiàn)場準備工作及各項工作負責人:x、、x、x。
    廚師廚藝比拼方案篇十六
    活動背景:
    x路社區(qū)位于x鎮(zhèn),屬于x縣。是年撤消文星,白家兩鎮(zhèn),建立的西航港街道辦事處下屬的13個居民社區(qū)之一,總戶數700多戶,人口2700余人。距離川大步行大約20分鐘的路程,現(xiàn)階段活動地點在白家鎮(zhèn)某辦公室中,距離川大步行約30分鐘,騎車約15分鐘的路程。
    本部門和該社區(qū)取得了較多的聯(lián)系,由于在起步階段,志愿服務主要集中在已經有比較成熟經驗的`家教方面。面向的對象比較廣泛,從小學到高中都包含在內。補習的科目一般為數學,英語和物理。面向某些對象還需要提供一些心理方面的幫助和輔導。
    活動目的:
    1)為社區(qū)孩子提供長期性的學習幫助,幫助他們豐富業(yè)余生活了解更多知識。
    2)擴大青年志愿者在社會上的影響力,讓人們更加了解志愿工作。
    活動形式:
    1)由志愿者為孩子們提供高質量的家教,主要是以一對一的專門輔導為主。
    2)小型課堂,對孩子:主要教授一些有趣的知識,比如說介紹大熊貓等動物,并與學生積極互動,熱心解答他們的疑問。對家長:與家長們交流,對他們與孩子之間產生的問題上給予我們親切而中肯的意見,幫助他們改善與孩子的關系,促進家庭和睦。
    活動宣傳:
    1.海報宣傳:在社區(qū)內張貼精美手繪海報,吸引社區(qū)居民。
    2.分發(fā)傳單:向社區(qū)居民發(fā)放印有我們活動項目的傳單,可在傳單上印一些健康小常識,生活竅門什么的,平時可拜托社區(qū)管理人員分發(fā)。
    3.廣播宣傳:如社區(qū)內有廣播可利用,在上午和下午分兩個時段進行宣傳。
    廚師廚藝比拼方案篇十七
    為了豐富中學生的課余文化生活,鍛煉學生的動手能力,加強學生對飲食的了解,為愛好廚藝和有廚藝特長的學生提供展現(xiàn)自我的平臺。在師生中倡導健康、文明、科學、簡約的現(xiàn)代生活理念。
    組長:劉新德程建萍
    副組長:魯冬梅李志明閆金疆
    組員:田小平朱永宏連威肖銳楊強楊志敏伊正宏王文軍張榮司玉萍楊森虎赫玉泉李凱旋高一、二、三和初三各班主任。
    職責:
    1、報名人員的處理和抽簽。
    2、比賽現(xiàn)場布置。
    3、現(xiàn)場攝影、新聞報道。
    4、廚具的準備。
    5、現(xiàn)場安全指導和秩序維護及疏散。
    凡愛好廚藝,對餐飲感興趣的高一學生代表(各班級選派2名學生參賽)
    1、各班務必于12月18日之前上報參賽選手名單,過期不報視為棄權。19號上午課間操各班班長到政教處抽簽決定比賽順序。
    2、參賽選手必須身體健康,比賽時穿戴白色衣帽,佩戴參賽號碼牌。
    二樓食堂
    1、12月19日下午15:30分政教處相關人員布置比賽場地,懸掛橫幅等,高一各班參賽選手和各評委17:40分到二樓食堂準時參加比賽。
    1、參賽選手按照抽簽順序,分成四組比賽。
    2、評委品嘗,并打分,評選出前6名。
    3、公布結果,頒獎。
    1、6副灶具、6把菜刀、6個案板及液化氣瓶,每組選手配備一雙筷子,盤子2個,清水一盆。
    2、每組參賽選手配備食材分別為:一個大土豆(去皮)、兩個西紅柿、兩個雞蛋、一個青椒、少量生姜、大蒜、蔥花以及食鹽、雞精、食用油。
    3、包餃子的食材。
    綜治辦在比賽現(xiàn)場準備8個滅火器,時刻巡視現(xiàn)場,發(fā)現(xiàn)火情及時處理。
    辦公室:新聞報道及新聞媒體的聯(lián)系。
    政教處:學生參賽選手的確定審核,現(xiàn)場布置。
    后勤:協(xié)調食堂準備食材及器具,現(xiàn)場背景的布置。信息辦:攝影照相。
    綜治辦:比賽現(xiàn)場的紀律維持和安全保障。
    本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。
    1、以“色(10分)、香(15分)、形(刀功——切土豆絲,根據土豆絲的粗細度、勻稱度20分)、味(40分)、口感(5分)”為評分標準,每道菜得分相加。時間10分鐘,在規(guī)定的時間內完成的(10分),每超出1分鐘扣2分(以10分為基礎)。
    2、餃子以個數和形狀來判定。
    闞廣成、盧旭東、田武斌、肖瑞、伊正宏、王文軍、張榮
    廚師廚藝比拼方案篇十八
    這天,姐姐和我要比拼廚藝,規(guī)則是:菜品中必須有鴨有雞有魚,而且錢花得越少越好。比賽設置了四個獎項:菜名獎、營養(yǎng)獎、味道獎和精打細算獎。
    姐姐的第一道菜:“魚池藏玉”,實則就是一道魚頭燉豆腐;第二道菜叫“萬里無云”,雞肉上放了一點點小小的,零零星星的鹽;第三道菜叫“螞蟻上樹”,就是牛肉炒粉絲;第四道菜名叫“鴨黃豆莢”,鴨黃上放一些翠綠的豆莢。這四道有雞有鴨有魚的菜,花費了五十三點四元。
    我的第一道菜:“迎風展翅”,就是用黃瓜片墊在下面,再把從鹵店里買來的鹵雞翅放在上面;第二道菜叫“八鴨鬧春”,把鴨肉和紅、綠辣椒一起炒,就成了這道菜;第三道菜叫“不是番茄”,用的是泡過的紅皮火心蘿卜;第四道叫“絕代雙驕”,就是用兩種辣椒炒墨魚仔。這四道有雞有鴨有魚的菜,花費了四十一點五元。
    該評獎了,不用算,我獲得了精打細算獎。爸爸推薦自己來做營養(yǎng)獎的評委,爸爸說,姐姐的菜里有豆制品,這可是最有營養(yǎng)的食品呢。所以姐姐獲得了營養(yǎng)獎。
    媽媽說:“何逸凡的菜名取得很好,所以菜名獎給她。”最后的味道獎給了姐姐,因為有人還想吃一次呢!
    一場激烈的廚藝大比拼結束,雖然我已經累了,但仍然很高興,希望能再比一次更高級別的比賽。
    作者:祁山小學607班何逸凡
    公眾號:hao作文網