專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理大全(17篇)

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    最后,報(bào)告還應(yīng)該包括對(duì)問(wèn)題或挑戰(zhàn)的建議和解決方案。報(bào)告需要經(jīng)過(guò)仔細(xì)的校對(duì)和修改,以確保內(nèi)容的準(zhǔn)確性和流暢度。下面是一份精彩的報(bào)告范文,希望能夠給大家?guī)?lái)一些有益的啟示。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇一
    我是x學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)x班學(xué)生,通過(guò)學(xué)校安排于今年1月中旬來(lái)到北京溫都水城酒店實(shí)習(xí)。古人曰:“逝者如斯夫,不舍晝夜”。短暫而又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過(guò)隙,飛速而逝,而在這其間的感受也是酸甜苦辣一應(yīng)俱全,在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺(jué)間已經(jīng)走過(guò)了六個(gè)月的實(shí)習(xí)期,回首這半年的實(shí)習(xí),內(nèi)心充滿著激動(dòng),也讓我有著無(wú)限的感慨。作為一名剛剛走出校園的實(shí)習(xí)生,一開(kāi)始,年少力強(qiáng)的我認(rèn)為實(shí)習(xí)不就是當(dāng)一名服務(wù)員嗎,能有什么了不起的。但當(dāng)我真正走上工作崗位的時(shí)候卻在一次偶然的機(jī)會(huì)讓我改變了這種想法,我發(fā)現(xiàn)學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)和現(xiàn)實(shí)有著很大的差距,在這里一切都需要重新開(kāi)始學(xué)習(xí)摸索,所以現(xiàn)在回想起來(lái),真為自己當(dāng)時(shí)的狂言感到慚愧。五星服務(wù)員—“為紳士服務(wù)的紳士,為淑女服務(wù)的淑女?!边@樣一個(gè)目標(biāo)對(duì)于現(xiàn)在的我還是如此的遙遠(yuǎn),實(shí)踐告訴我要想達(dá)到這一目標(biāo)還需要自己不斷的努力。
    短短六個(gè)月,我經(jīng)歷了客房和大堂吧兩種工作環(huán)境,雖然我是一名服務(wù)員,但我的工作卻絕不僅僅是服務(wù)這么簡(jiǎn)單,其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中,我發(fā)現(xiàn)只要我們以積極的心態(tài)去對(duì)待每一項(xiàng)工作,無(wú)論工作是繁重還是清閑,都能夠很好的解決,而不會(huì)因?yàn)楣ぷ髁康拇笮』蚩腿说臒o(wú)理取鬧而去抱怨。作為一名學(xué)生,我們更要做的是要保持好的心態(tài)來(lái)面對(duì)每一天,所以工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),在主管的培訓(xùn)指導(dǎo)下,我很快的熟悉了酒店的基本情況和服務(wù)流程,從理論知識(shí)到實(shí)際操作,從待客迎賓到為客服務(wù),一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累,雖然期間有過(guò)一次崗位調(diào)整,但我還是在很短的時(shí)間內(nèi)就掌握了一個(gè)客房服務(wù)員和一個(gè)吧臺(tái)服務(wù)員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。
    “人無(wú)完人,”我們主管一項(xiàng)是這么說(shuō)的也是這么做的。在工作中我也有過(guò)失誤,主管、領(lǐng)班沒(méi)有太多的抱怨,反而給了我一次又一次的鼓勵(lì),使我對(duì)工作更加充滿了熱情。也正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān),不斷進(jìn)步。我平時(shí)在工作中一絲不茍、主動(dòng)積極想辦法解決問(wèn)題,因此在如此多的實(shí)習(xí)生中我得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。
    作為教學(xué)實(shí)習(xí)的主要目的是把在學(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合,而另一個(gè)目的是為以后進(jìn)入社會(huì)作鋪墊。通過(guò)半年實(shí)習(xí),我感到自己獲取了很大收獲:。
    一、待人要真誠(chéng)。
    踏上工作崗位上第一天,只見(jiàn)幾個(gè)陌生的臉孔。我慢慢地微笑著和他們打招呼。從那天起,我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣,每次見(jiàn)到他們都要微笑的說(shuō)聲“您好”,那是我心底真誠(chéng)的問(wèn)候。我總覺(jué)得,經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略,比如輕輕的一聲問(wèn)候,但它卻表達(dá)了對(duì)同事對(duì)朋友的關(guān)懷,也讓他人感覺(jué)到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時(shí)間,我就和同事們打成一片。我想,應(yīng)該是我的真誠(chéng),換取了同事的信任。他們把我當(dāng)朋友,也愿意把工作分配給我。
    二、要善于溝通。
    溝通是一種重要的技巧和能力,時(shí)時(shí)都要巧妙運(yùn)用。認(rèn)識(shí)一個(gè)人,首先要記住對(duì)方的名字。了解一個(gè)人,則需要深入的交流。而這些,都要自己主動(dòng)去做。
    三、要有熱情和信心。
    其實(shí),不管在哪個(gè)行業(yè),熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對(duì)工作充滿激情,愿意為共同的目標(biāo)奮斗;耐心又讓我們細(xì)致的對(duì)待工作,力求做好每個(gè)細(xì)節(jié),精益求精。激情與耐心互補(bǔ)促進(jìn),才能碰撞出最美麗的火花,工作才能做到最好。
    四、要主動(dòng)出擊。
    當(dāng)你可以選擇的時(shí)候,把主動(dòng)權(quán)握在自己手中。我想很多人和我一樣,剛進(jìn)實(shí)習(xí)單位的時(shí)候,都做過(guò)類(lèi)似打掃衛(wèi)生的“雜活”?;蛟S同事們認(rèn)為你是小字輩,要從小事做起,但有些時(shí)候,是因?yàn)樗麄冃闹袥](méi)底,不知道你能做什么。做“雜活”是工作的必需,卻無(wú)法讓我學(xué)到什么,我決定改變自己的命運(yùn)。有些東西不能選擇,有些東西卻可以選擇。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇二
    一、實(shí)訓(xùn)時(shí)間:
    20xx年12月26日—12月30日
    二、實(shí)訓(xùn)地點(diǎn):
    教室
    三、實(shí)訓(xùn)目的:
    1、通過(guò)運(yùn)輸管理的實(shí)訓(xùn),熟悉并掌握現(xiàn)代運(yùn)輸管理的整個(gè)作業(yè)過(guò)程。掌握運(yùn)輸作業(yè)的方法和原則。
    2、為了更好的學(xué)習(xí)運(yùn)輸管理知識(shí),鞏固所學(xué)理論,獲取本專(zhuān)業(yè)的實(shí)際知識(shí),培養(yǎng)初步的實(shí)際工作能力和專(zhuān)業(yè)技能。
    四、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容:
    (一)各種運(yùn)輸方式的特點(diǎn)——熟悉各種運(yùn)輸方式的特點(diǎn)與經(jīng)濟(jì)特征。
    (二)公路運(yùn)輸業(yè)務(wù)運(yùn)作方法——熟悉公路貨物運(yùn)輸合同簽訂的程序及托運(yùn)單的填寫(xiě)步驟,掌握托運(yùn)單的填寫(xiě)要領(lǐng)。
    (三)運(yùn)費(fèi)計(jì)算——掌握運(yùn)費(fèi)的基本構(gòu)成及計(jì)算方法,熟悉貨物運(yùn)雜費(fèi)所包含的主要內(nèi)容及注意事項(xiàng)。
    (四)運(yùn)輸作業(yè)管理:
    1、車(chē)輛調(diào)度方法——比較專(zhuān)車(chē)調(diào)度與循環(huán)調(diào)度的里程利用率,理解循環(huán)調(diào)度的優(yōu)勢(shì)。
    2、車(chē)輛計(jì)劃與調(diào)度——掌握車(chē)輛調(diào)度的基本步驟,熟悉車(chē)輛調(diào)度的有關(guān)要求。
    3、車(chē)輛運(yùn)行時(shí)間安排——掌握車(chē)輛運(yùn)行時(shí)間的合理安排。
    4、物資調(diào)運(yùn)的優(yōu)化方法——掌握物資合理化調(diào)運(yùn)實(shí)施的措施。
    (五)配送作業(yè)管理:
    1、最佳行駛車(chē)路線選擇——掌握配送業(yè)務(wù)運(yùn)行時(shí)最佳路線的選擇方法。
    2、最優(yōu)的配送方案——掌握配送中心最優(yōu)的配送方案的確定。
    3、配送業(yè)務(wù)流程——掌握配送中心的配送作業(yè)流程。
    (六)運(yùn)輸成本、績(jī)效管理——掌握作業(yè)成本法的基本思路,熟悉作業(yè)成本的操作方法與應(yīng)用。
    (七)物流運(yùn)輸商業(yè)管理:
    租船合同的簽訂——掌握簽訂海運(yùn)租船合同談判簽訂時(shí)的格式和要求,熟悉運(yùn)輸合同的內(nèi)容及注意事項(xiàng)。
    五、實(shí)訓(xùn)總結(jié):
    掌握運(yùn)輸管理作業(yè)的運(yùn)輸是物流中的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)之一,我們也開(kāi)了一個(gè)學(xué)期的課程來(lái)學(xué)習(xí)運(yùn)輸管理,通過(guò)一個(gè)學(xué)期的運(yùn)輸管理的學(xué)習(xí),我們知道了每個(gè)公司都會(huì)有一個(gè)屬于自己的運(yùn)輸隊(duì)伍,在這中間,我們特別注重第三方物流業(yè)中運(yùn)輸業(yè)務(wù)的發(fā)展,通過(guò)第三方物流中的運(yùn)輸業(yè)務(wù),能夠?yàn)樵S多工業(yè)企業(yè)節(jié)省時(shí)間,也更好地集中力量去專(zhuān)門(mén)生產(chǎn),而把物流實(shí)行外包。
    經(jīng)過(guò)為期一周的運(yùn)輸管理實(shí)訓(xùn),我對(duì)運(yùn)輸管理的作業(yè)流程及操作有了更進(jìn)一步的了解和感觸?,F(xiàn)在,我對(duì)和運(yùn)輸管理的了解已經(jīng)不再停留在單純的理論層面。
    物流離不開(kāi)交通運(yùn)輸,物流運(yùn)輸是物流的六大要輸之一,整個(gè)物流活動(dòng)是由包裝、裝卸、保管、庫(kù)存管理、流通加工、運(yùn)輸和配送等活動(dòng)組成,其中運(yùn)輸是物流鏈中的核心環(huán)節(jié),發(fā)揮著物流的空間效用,在整個(gè)物流運(yùn)作過(guò)程中起著關(guān)鍵性作用。
    一、物流運(yùn)輸?shù)墓δ?BR>    運(yùn)輸是物流作業(yè)中最直觀的要素之一。運(yùn)輸提供兩大功能:產(chǎn)品轉(zhuǎn)移和產(chǎn)品儲(chǔ)存。
    產(chǎn)品轉(zhuǎn)移:無(wú)論產(chǎn)品處于哪種形式,是材料、零部件、裝配件、在制品還是制成品,也不管是在制造過(guò)程中,將被轉(zhuǎn)移到下一階段,還是實(shí)際上更接近最終顧客需求的產(chǎn)品,運(yùn)輸都是不可缺少的。運(yùn)輸?shù)闹饕δ芫褪钱a(chǎn)品在價(jià)值鏈中的來(lái)回移動(dòng)。既然運(yùn)輸利用的是時(shí)間資源、財(cái)務(wù)資源和環(huán)境資源,那么,只有當(dāng)它確實(shí)提高產(chǎn)品價(jià)值時(shí),該產(chǎn)品的移動(dòng)才是最重要的。運(yùn)輸?shù)闹饕康木褪且宰畹偷臅r(shí)間、財(cái)務(wù)和環(huán)境資源成本,將產(chǎn)品從原產(chǎn)地轉(zhuǎn)移到規(guī)劃地點(diǎn)。此外,產(chǎn)品滅失損壞的費(fèi)用也必須是最低的。同時(shí),產(chǎn)品轉(zhuǎn)移所采取的方法必須能滿足顧客有關(guān)交付履行和裝運(yùn)信息的可得性等方面的要求。
    產(chǎn)品儲(chǔ)存:在倉(cāng)庫(kù)空間有限的情況下,利用運(yùn)輸車(chē)輛儲(chǔ)存也不失為一種可行的選擇??梢圆扇〉囊环N方法是,將產(chǎn)品裝到運(yùn)輸車(chē)輛上,然后采用迂回線路或間接線路運(yùn)往其目的地。在本質(zhì)上,這種運(yùn)輸車(chē)輛被用作一種儲(chǔ)存設(shè)施,但它是移動(dòng)的,而不是處于閑置狀態(tài)。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品臨時(shí)儲(chǔ)存的第二個(gè)方法是改道。這是當(dāng)交付的貨物處于在轉(zhuǎn)移之中,而原始的裝運(yùn)目的地被改變時(shí)才會(huì)發(fā)生。
    二、運(yùn)輸?shù)脑瓌t
    商品運(yùn)輸工作,要遵循及時(shí)、安全、經(jīng)濟(jì)的原則,做到加速商品流通,降低商品流通費(fèi)用,提高貨物質(zhì)量,多快好省地完成商品運(yùn)輸任務(wù)。
    三、合理選擇運(yùn)輸方式
    公路運(yùn)輸?shù)闹饕獌?yōu)點(diǎn)是靈活性強(qiáng)。鐵路運(yùn)輸優(yōu)點(diǎn)是速度快,主要缺點(diǎn)是靈活性差。水路運(yùn)輸?shù)闹饕獌?yōu)點(diǎn)是能進(jìn)行低成本、大批量、遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸,其缺點(diǎn)是運(yùn)輸速度慢,受港口、水位、季節(jié)、氣候影響較大。航空運(yùn)輸?shù)闹饕獌?yōu)點(diǎn)是速度快,不受地形限制。各種運(yùn)輸方式都有各自的使用范圍和不同的技術(shù)經(jīng)濟(jì)特征,選擇時(shí)應(yīng)進(jìn)行比較和綜合分析。合理選擇運(yùn)輸工具。運(yùn)輸工具的經(jīng)濟(jì)性于迅速性、安全性、便利性之間存在著相互制約的關(guān)系。在目前多種運(yùn)輸工具并存的情況下,在控制運(yùn)輸成本時(shí),應(yīng)根據(jù)不同商品的性質(zhì)、數(shù)量等,選擇不同類(lèi)型、額定噸位及對(duì)溫度、濕度等要求的運(yùn)輸工具。提高運(yùn)輸工具的實(shí)載率,降低運(yùn)輸成本。在保證物資流向合理的前提下,要對(duì)物流運(yùn)輸流程不斷進(jìn)行專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)、優(yōu)化和考評(píng),在整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中,確保運(yùn)輸質(zhì)量,以適宜的運(yùn)輸工具、最少的運(yùn)輸環(huán)節(jié)、最佳運(yùn)輸線路、最低的運(yùn)輸費(fèi)用,使物資運(yùn)至目的地。減少勞力投入,增加運(yùn)輸能力,達(dá)到合理化的目的。
    六、實(shí)訓(xùn)心得:
    經(jīng)過(guò)這幾天對(duì)運(yùn)輸管理的實(shí)訓(xùn),讓我更深入的了解到,隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的持續(xù)快速發(fā)展,現(xiàn)代物流業(yè)在起步階段呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭,但總體上看,現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展的總體水平較低,尚處在起步階段,現(xiàn)有發(fā)展與良好的區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)和旺盛的市場(chǎng)需求不適應(yīng),在發(fā)展進(jìn)程中還存在著許多問(wèn)題和制約因素。而目前物流公司正面臨批次越來(lái)越多而批量卻越來(lái)越小等的問(wèn)題,我們必須擴(kuò)大規(guī)模,加快信息化網(wǎng)絡(luò)和金融網(wǎng)絡(luò)的建設(shè),借鑒外國(guó)的經(jīng)驗(yàn)和做法。同時(shí),這次實(shí)訓(xùn)也把我們?nèi)粘W(xué)習(xí)的與專(zhuān)業(yè)有關(guān)的知府緊密的接合了起來(lái),這讓我深刻明白學(xué)習(xí)是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的環(huán)節(jié)。了解物流工作的復(fù)雜性,運(yùn)輸相關(guān)的運(yùn)營(yíng)操作程序,并從中進(jìn)一步了解、鞏固與深化已經(jīng)學(xué)過(guò)的理論知識(shí)了解運(yùn)作方式,將我們所學(xué)到的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和具體實(shí)踐相結(jié)合,以提高我們的專(zhuān)業(yè)綜合素質(zhì)和能力,增強(qiáng)我們對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)識(shí),提高學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的興趣,使我們?cè)趯?shí)際中充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性,真正理解并吸收課堂中所學(xué)到的知識(shí),為將來(lái)走上工作崗位打下良好基礎(chǔ)??梢哉f(shuō)在這次實(shí)訓(xùn)中,我受益匪淺。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇三
    學(xué)生姓名: 學(xué) 號(hào): 專(zhuān)業(yè)班級(jí):
    通過(guò)過(guò)去一年的人力理論知識(shí)的學(xué)習(xí),我對(duì)人力資源管理的具體模塊的運(yùn)作步驟和程序等都有了初步的了解,但這只是基于課本的理論學(xué)習(xí),這學(xué)期通過(guò)人力資源信息系統(tǒng)軟件的實(shí)訓(xùn)操作,使我對(duì)人力資源管理的六大模塊的認(rèn)識(shí)更加深入和清晰,使我在理論的基礎(chǔ)上增加了實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。下面是我對(duì)此次實(shí)訓(xùn)的總結(jié)和心得體會(huì)。
    1、組織管理。該模塊清晰的顯示組織機(jī)構(gòu)圖,組織結(jié)構(gòu)、職能、成立日期、工作范疇一目了然,主要用于企業(yè)對(duì)組織結(jié)構(gòu)、部門(mén)設(shè)置或下屬單位設(shè)置、標(biāo)準(zhǔn)崗位體系的設(shè)置和調(diào)整的管理。
    2、人事管理。該模塊記錄了公司所有員工的檔案,便于領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工進(jìn)行統(tǒng)籌管理,只有最高領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)使用本功能。領(lǐng)導(dǎo)可以從不同角度對(duì)員工進(jìn)行分類(lèi)查看,用其所長(zhǎng),避其所短,充分發(fā)揮每一位員工的聰明才智。從而達(dá)到最佳的用人效果。
    助信息。并有效地幫助企業(yè)進(jìn)行人力資源的挖掘。
    4、考勤管理。一則能通過(guò)權(quán)限分配由最終用戶(hù)進(jìn)行考勤輸入,由關(guān)鍵用戶(hù)進(jìn)行考勤校隊(duì)及工資核算:二則與時(shí)間管理一接集成,方便查看及管理。同時(shí),根據(jù)所在國(guó)或當(dāng)?shù)氐娜諝v,靈活安排企業(yè)的運(yùn)作時(shí)間以及員工的作息時(shí)間表。對(duì)員工加班、作業(yè)輪班、員工假期、以及員工作業(yè)頂替等做出一整套周密的編排。
    5、薪資核算。一是能根據(jù)公司跨地區(qū)、跨部門(mén)、跨工種的不同薪資結(jié)構(gòu)及處理流程制定與之相適應(yīng)的薪資核算方法;二是與時(shí)間管理一接集成,能夠及時(shí)更新,對(duì)員工的薪資核算動(dòng)態(tài)化;三是通過(guò)和其他塊的集成。自動(dòng)根據(jù)要求調(diào)整薪資結(jié)構(gòu)及數(shù)據(jù),履行“回算功能”。當(dāng)薪資核算過(guò)程結(jié)束之后,員工的有關(guān)上一薪資核算期的主數(shù)據(jù)發(fā)生變化,在下一薪資核算期內(nèi),回算功能會(huì)自動(dòng)觸發(fā),進(jìn)行修正。工作管理。運(yùn)用遠(yuǎn)端考勤系統(tǒng),可以將員工的實(shí)際出勤狀況記錄到主系統(tǒng)中。并把與員工薪資、獎(jiǎng)金有關(guān)的數(shù)據(jù)導(dǎo)入薪資系統(tǒng)和成本核算中。
    動(dòng)。
    7、員工管理。制定職務(wù)模型。包括職位要求、升遷路徑和培訓(xùn)計(jì)劃,根據(jù)擔(dān)任該職位員工的資格和條件,系統(tǒng)會(huì)提出針對(duì)該員工的一系列相應(yīng)培訓(xùn)設(shè)計(jì)方案,如遇到機(jī)構(gòu)改組或職位變遷,系統(tǒng)會(huì)及時(shí)提出對(duì)應(yīng)的一系列的職位變動(dòng)或升遷建議。進(jìn)行人員成本分析??梢詫?duì)過(guò)去、現(xiàn)在、將來(lái)的人員成本做出細(xì)節(jié)性分析及總評(píng)性分析,在此基礎(chǔ)上。對(duì)相應(yīng)的成本做出數(shù)據(jù)化升降趨勢(shì)預(yù)測(cè)。并通過(guò)集成環(huán)境,為企業(yè)成本分析提供依據(jù)。對(duì)于企業(yè)人員、組織結(jié)構(gòu)編制的多種方案進(jìn)行模擬比較和運(yùn)用分析,并輔之以圖形的直觀評(píng)估,輔助管理層做出最終決策。
    8、績(jī)效考核。人力資源管理軟件在績(jī)效管理管理方面,主要用于按照企業(yè)所設(shè)定的考核模式,結(jié)合自定義的通用績(jī)效指標(biāo),靈活地設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)或個(gè)人的考核方案,并將考核結(jié)果分類(lèi)應(yīng)用。激發(fā)員工工作積極性、保留優(yōu)秀的員工而建立的考核機(jī)制,為高效員工創(chuàng)建晉升機(jī)會(huì),讓員工盡心盡力地工作,提高工作效率、不斷創(chuàng)新。
    1、高層管理者
    作為企業(yè)的領(lǐng)袖,對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和運(yùn)作狀況負(fù)有第一責(zé)任。人力資源管理軟件的使用可以使高層管理者能夠認(rèn)清企業(yè)資源運(yùn)營(yíng)狀況,建立企業(yè)運(yùn)營(yíng)的戰(zhàn)略視角,并尋求最佳的利潤(rùn)機(jī)會(huì);更有效地區(qū)分業(yè)務(wù)的優(yōu)先安排,降低運(yùn)營(yíng)成本。
    深入的理解財(cái)務(wù)的戰(zhàn)略功效,掌握財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu),解讀財(cái)務(wù)報(bào)表。另外,企業(yè)高層可以利用其強(qiáng)大的查詢(xún)功能,查看企業(yè)人力資源管理方面的數(shù)據(jù),得到企業(yè)實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r,避免決策盲目性。
    2、中層管理者
    中層管理者利用人力資源管理系統(tǒng)軟件可以了解整個(gè)公司的運(yùn)作流程,提高全局和長(zhǎng)遠(yuǎn)策略意識(shí),更好的理解不同決策對(duì)總體績(jī)效的影響,從而可以和不同部門(mén)達(dá)成更有效的溝通。同時(shí),一線主管將提升其策略性思考的能力,以及與下屬溝通的技巧。另外,中層管理人員可以從事務(wù)性工作中解脫出來(lái),不必花費(fèi)很多的時(shí)間指導(dǎo)下屬處理人力資源管理事務(wù)性工作,從而節(jié)省時(shí)間,致力于自己業(yè)務(wù)工作,創(chuàng)造更多價(jià)值。
    3.基層員工
    體系,幫助員工成長(zhǎng)發(fā)展。最后,對(duì)員工普遍關(guān)心自己
    工作績(jī)效、工資等方面問(wèn)題,員工都可以通過(guò)人力資源管理信息系統(tǒng)自助查詢(xún),可以得到清晰、明確、及時(shí)回答,申訴也可以利用系統(tǒng)直接申請(qǐng),方便快捷。
    在老師的耐心指導(dǎo)和同學(xué)們的熱心幫助下,通過(guò)這半個(gè)學(xué)期的實(shí)際操作,使我對(duì)人力資源信息系統(tǒng)有了初步的認(rèn)識(shí),對(duì)人力資源信息系統(tǒng)中各個(gè)模塊的功能流程和具體的操作有了初步的了解,并能獨(dú)立的完成每一項(xiàng)實(shí)際操作。
    在這次實(shí)訓(xùn)中,我了解到人力資源的招聘、培訓(xùn)、績(jī)效姑那里和薪酬管理并不是獨(dú)立存在的,是一系列的相關(guān)過(guò)程,和企業(yè)的財(cái)政實(shí)力和經(jīng)營(yíng)狀況密切相關(guān)的。人力資源管理是站在組織整體的高度上,為組織的目標(biāo)和員工的目標(biāo)有效的整合與協(xié)調(diào)一致而進(jìn)行的科學(xué)管理工作。做好人力資管理工作,不僅有利于保持企業(yè)人力資源長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),而且有利于增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)者的戰(zhàn)略意識(shí)。
    力資源管理在企業(yè)中的定位實(shí)現(xiàn)了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變:即從傳統(tǒng)的功能部門(mén)和成本中心變成企業(yè)的經(jīng)營(yíng)伙伴,從被動(dòng)解決問(wèn)題到預(yù)先防止問(wèn)題,從傳統(tǒng)的定性和局部的分析到現(xiàn)代的定量和整體的分析,從日常操作到前瞻性的分析預(yù)測(cè)。可見(jiàn),在當(dāng)今社會(huì)中,企業(yè)要更好的發(fā)揮人力資源管理的作用,使每一位員工能夠在合適的崗位上為企業(yè)創(chuàng)造更多的價(jià)值就要充分利用人力資源信息化管理的高效率、提成本等特點(diǎn)。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇四
    在已經(jīng)實(shí)習(xí)了兩個(gè)星期了,這兩個(gè)星期可以說(shuō)是我人生中很重要的兩個(gè)星期。這也是我人生中的第一份真正意義上的工作。
    我是12月8號(hào)到來(lái)實(shí)習(xí)的。來(lái)的第一天是帶我上去的。客房打電話就和上樓去給客戶(hù)解決問(wèn)題,邊做邊讓我注意一些關(guān)鍵的要點(diǎn)。一天時(shí)間很快就過(guò)去了。第二天,我嘗試著自己一個(gè)人上去給客戶(hù)解決問(wèn)題。自己一個(gè)人第一次上去難免會(huì)有點(diǎn)緊張,不過(guò)還好,第一次碰到的問(wèn)題是網(wǎng)線沒(méi)有插緊。以至于不能分配到地址,所以不能進(jìn)桌面。第一次成功以后就給了自己很大的信心。
    在這兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)中,我總結(jié)出了一套標(biāo)準(zhǔn)化術(shù)語(yǔ):
    首先是客戶(hù)打電話過(guò)來(lái)的時(shí)候:
    電話:“叮鈴鈴叮鈴鈴”(響了2聲再接)。
    我:“您好,電腦部”
    客戶(hù):“你好,我這房間電腦怎么打不開(kāi)啊?”
    我:“請(qǐng)問(wèn)一下您房間號(hào)是多少?我上去給您解決”
    客戶(hù)“”
    我:“請(qǐng)您稍等一下,我馬上就過(guò)去”
    到了房間后,先敲門(mén)。
    “您好,電腦部”
    然后就等待客人來(lái)給你開(kāi)門(mén),在給客人解決問(wèn)題的時(shí)候一定要快、并且要有效率。
    給客人解決問(wèn)題后離開(kāi)時(shí)候要說(shuō):“不好意思,打擾您了?!狈?wù)意識(shí)一定要好。
    以下在這兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)中我碰到了幾種常見(jiàn)的問(wèn)題:
    1、網(wǎng)線問(wèn)題。約40%都是此類(lèi)問(wèn)題打開(kāi)電腦以后進(jìn)不了桌面,屏幕上還一直跳著一連竄的英文字符。解決方法:把網(wǎng)線插好。插好的正常情況是信號(hào)燈閃爍。
    2、鼠標(biāo)鍵盤(pán)問(wèn)題。約30%客戶(hù)開(kāi)機(jī)后鼠標(biāo)和鍵盤(pán)不能用。解決方法:先看后面無(wú)限鼠標(biāo)鍵盤(pán)信號(hào)接收器有沒(méi)有插好,然后再調(diào)試接收器。有時(shí)候還有電池沒(méi)電問(wèn)題。
    3、筆記本上網(wǎng)問(wèn)題約15%許多客人都不知道這有dhcp服務(wù)器地址都是以前手動(dòng)調(diào)的,解決方法:地址改成自動(dòng)獲取。
    4、無(wú)信號(hào)模式約10%解決方法:先看電腦電源是否開(kāi)啟,然后看后面的電視和電腦連接的vga線和電源線是否插緊、拔下來(lái)重新插下。
    5、模塊問(wèn)題5%解決方法:把模塊重新做下。
    半個(gè)月,相對(duì)于漫漫的人生,猶如白駒過(guò)隙。若果說(shuō)工作是人生美麗的一朵鮮花,那么工作的伊始則是這朵美麗鮮花的花蕊。這花蕊凝結(jié)著芳醇,待到燦放的春天,將會(huì)飄香彌漫,沁人心脾。所以,在良好的開(kāi)端下,就應(yīng)該精心策劃,描繪色彩繽紛的將來(lái),然后向這個(gè)充滿神奇的藍(lán)圖奮發(fā)邁進(jìn),使之實(shí)現(xiàn)。
    何況,在這充滿人情味的團(tuán)體中,每一個(gè)員工都是那么隨和、那么大度、那么平易近人,大家努力諧調(diào),有序分工,各司其職,保持著熱情的工作態(tài)度,謙虛學(xué)習(xí)的作風(fēng),務(wù)必保持艱苦奮斗的精神,保證服務(wù)效益,從而使個(gè)人得到滿意的回報(bào)。
    其實(shí),只要擁有自我審視、自我分析和綜合權(quán)衡的能力,具有質(zhì)疑和創(chuàng)新精神,聽(tīng)從內(nèi)心的心聲,做什么工作,在哪里工作,都顯得無(wú)足輕重。
    珍惜年華,努力工作,幸福的燦爛的明天還會(huì)遠(yuǎn)嗎。
    隨著學(xué)校生活結(jié)束,我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn),為了更好的實(shí)踐課堂知識(shí)和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對(duì)社會(huì)的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí),使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識(shí),為此我在凱瑞餐飲部進(jìn)行了為期六個(gè)月的實(shí)習(xí),收獲頗豐,掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn)。
    山東凱瑞酒店管理咨詢(xún)有限公司是一家全國(guó)連鎖的多元化的知名企業(yè),現(xiàn)公司下屬六個(gè)品牌,分別為:高服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。
    通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
    服務(wù)水平的提高經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作,使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,餐飲業(yè)更加如此,要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好,在向人問(wèn)好的過(guò)程中還實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)報(bào)告格式實(shí)習(xí)報(bào)告注意事...土木工程實(shí)習(xí)報(bào)...會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告計(jì)算機(jī)it實(shí)習(xí)報(bào)...要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,尋求其他解決方法。
    實(shí)習(xí)體會(huì):
    1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時(shí),對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,因此,越是高檔次的餐飲店,越是賓客盈門(mén)。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。
    2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
    3、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的客人來(lái)到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài),除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說(shuō),飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是,在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)??腿嗽谄穱L一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂(lè)趣,也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
    在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
    短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去,很快就結(jié)束了我的工作歷程,回首竟有些留戀,經(jīng)理的教誨指導(dǎo),主管溫和的微笑,那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員,都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ),它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái),因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作,我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)了如何待人接物,在生活的道路上,不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹,今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì),勇敢地挑戰(zhàn)自我,完善自我,讓自己成熟起來(lái)。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇五
    通過(guò)參與白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼酒店的實(shí)習(xí),了解并熟悉鉑爾曼酒店管家部洗衣房的工作內(nèi)容和性質(zhì),通過(guò)實(shí)踐,了解管家部的工作,并且完善和拓寬理論學(xué)習(xí)的不足,增長(zhǎng)一定的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
    [實(shí)習(xí)時(shí)間]。
    [實(shí)習(xí)地點(diǎn)]。
    廣州白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼大酒店[實(shí)習(xí)單位介紹]廣州白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼大酒店是法國(guó)雅高酒店集團(tuán)旗下的高檔商務(wù)品牌,業(yè)主是廣州白云機(jī)場(chǎng)管理集團(tuán)公司。
    在酒店里,有460間可出租客房,包括高級(jí)客房、豪華客房、高級(jí)套房、豪華套房、總統(tǒng)套房;餐廳有“恬園”“創(chuàng)意”中餐廳、“u8”西餐廳、大堂吧、日本料理;還有spa理療中心、很多大小不等的會(huì)議廳,設(shè)備很齊全。
    酒店主要有8個(gè)部門(mén):銷(xiāo)售部、財(cái)務(wù)部、行政辦公室、客房部、餐飲部、人力資源部、工程部、安保部,當(dāng)然,之下還有很多小部門(mén)。
    廣州白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼大酒店。
    [實(shí)習(xí)內(nèi)容]。
    由于我是實(shí)習(xí)生,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,對(duì)酒店管理的知識(shí)所知有限,所以我所負(fù)責(zé)的工作是在洗衣房折毛巾。
    一:洗衣房制度介紹,洗衣房室內(nèi)衛(wèi)生清掃按人分工,劃定責(zé)任區(qū),每日上班前、下班后各清掃一次;室外衛(wèi)生輪流值日,每周清掃一次。洗衣房設(shè)備保持潔凈,熨燙設(shè)備每天擦拭及保養(yǎng);下班前所有機(jī)器設(shè)備要擦洗干凈,做到無(wú)污漬、油漬。洗衣房的鑰匙由專(zhuān)人保管,設(shè)備內(nèi)鑰匙管理者保管,嚴(yán)禁私配。
    三:洗衣房實(shí)習(xí)收獲。
    1、洗衣意識(shí)的提高。
    對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,洗衣質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是酒店的生命線.高水平的洗衣質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的洗衣意識(shí),養(yǎng)成了天天洗衣的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用用燙斗;明白了用蒸汽的重要性。
    2、洗衣水平的提高。
    經(jīng)過(guò)了1月的酒店實(shí)習(xí),使我們對(duì)酒店洗衣房的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店洗衣房更加如此,要敢于開(kāi)口向同事問(wèn)好,在向同事問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人洗衣服的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其完成;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。
    四:實(shí)習(xí)體會(huì)。
    1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活。
    實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)一個(gè)多月的時(shí)間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過(guò)程中,我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,而是當(dāng)自己是酒店的一員,和各部門(mén)同事密切合作折毛巾和創(chuàng)造最大的利益。
    實(shí)習(xí)過(guò)程中,我們不會(huì)因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解,偶爾做錯(cuò)事,也不會(huì)有人偏袒。
    2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程。
    通過(guò)這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了酒店洗衣房的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人衣服,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和阿姨,他們讓我更深刻地了解了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
    3、實(shí)習(xí)期與白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼酒店的關(guān)系。
    作為酒店的一員,穿上了洗衣房的制服,就要處處維護(hù)酒店洗衣房的權(quán)益,要把自己和酒店洗衣房緊密聯(lián)系起來(lái),要熟悉酒店的信息,要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,時(shí)刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象。
    4、實(shí)習(xí)與就業(yè)。
    實(shí)習(xí)過(guò)程中,讓我提前接觸了社會(huì),認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外,鳳鉑爾曼酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。
    四實(shí)習(xí)想法和建議。
    (一)實(shí)習(xí)想法。
    初步接觸了酒店業(yè)和白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼酒店管家部洗衣房的實(shí)習(xí)。我發(fā)現(xiàn),其一:理想職業(yè)從折毛巾開(kāi)始!!!當(dāng)代大學(xué)生就業(yè)的起點(diǎn)應(yīng)該從“折毛巾開(kāi)始”,其二:酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有,一般沒(méi)有沒(méi)有“折毛巾”精神毅力的人做起事情來(lái)總是喜歡偷懶。其三:?jiǎn)T工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門(mén)普通員工已經(jīng)年過(guò)半百了。年齡和文化程度精神毅力的差異,決定了酒店洗衣房折毛巾速度和效率上的差異。
    酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè),任何一位客人洗衣的需求服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成。從幫客人洗衣的那一刻開(kāi)始,我們就開(kāi)始為他服務(wù),從預(yù)洗到洗衣到燙衣到打包到退還離開(kāi)哪一項(xiàng)都離不開(kāi)各員工的溝通和合作。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇六
    實(shí)習(xí)目的:通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,酒店的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
    __大酒店總體介紹。
    __大酒店是由__投資,由__國(guó)際酒店集團(tuán)管理,按照國(guó)家五標(biāo)準(zhǔn)建造的__省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店。x年x月正式通過(guò)四酒店評(píng)定。
    酒店坐落于__市商業(yè)中心__路__號(hào),主樓高達(dá)100米,共30層,比鄰新世紀(jì)體育中心,憑樓遠(yuǎn)眺,山水洲城盡收眼底,酒店距__機(jī)場(chǎng)26公里,30分鐘車(chē)程;距火車(chē)站4公里,10分鐘車(chē)程;距步行商業(yè)街3公里,5分鐘車(chē)程;距省政府3公里,5分鐘車(chē)程,交通十分便利。
    其中客房的分布及特點(diǎn):11樓-26樓共24層,18樓設(shè)有兒童活動(dòng)室,25樓設(shè)有閱覽室,23樓為無(wú)煙樓層,24、25、26樓為行政樓層,客房?jī)?nèi)均提供免費(fèi)寬帶上網(wǎng)。11樓-23樓的客房情況:每層樓有17間客房,01、21號(hào)房為商務(wù)單人房,02、05、06、08、18、19、20房為高級(jí)雙人房,07為豪華雙人房,12、15、16、17為商務(wù)雙人房,10為豪華套房(其中11、15、17樓的10房為豪華雙人套房,12、16、18樓-23樓的10房為豪華單人套房),11為高級(jí)套房(與豪華套房類(lèi)同)。01房-10房朝向北面,11房-21房朝向南面,變換著的摩天輪是最耀眼的風(fēng)景線,特別是夜景,將__的繁華盡收眼底。
    在酒店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài),除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說(shuō),飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是,在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂(lè)趣,也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
    1.服務(wù)質(zhì)量。
    對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在天璽我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。
    對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō):“你的一舉一動(dòng)都代表了我們天璽,你的形象就是我們天璽的形象?!薄翱腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們?!薄爸挥姓嬲\(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來(lái)客人的微笑。”
    2.酒店文化。
    飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài),除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說(shuō),飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是,在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂(lè)趣,也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
    3.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。
    互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷(xiāo)帶來(lái)了什么?它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代,酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題,不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè)?;ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解,信息變得空前重要,誰(shuí)先一步掌握信息,誰(shuí)就于市場(chǎng)。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象,比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng),使無(wú)形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù),把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái)。客人可以更快、更便捷地了解酒店,他們足不出戶(hù)便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受,獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息,雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí),要做到“誠(chéng)實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致,甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致,讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。
    它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)手段。酒店的網(wǎng)站,是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口,類(lèi)似于傳統(tǒng)名片的作用,但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站,可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況,了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息,進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂,為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意,集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享?;ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)單體酒店的幫助更大。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前,連鎖酒店有分布在全球各地的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng),在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí),單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,但有了互聯(lián)網(wǎng),單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作,同樣實(shí)現(xiàn)資源共享,利益共享。另外,單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活,能根據(jù)市場(chǎng)的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷(xiāo)模式和策略,能形成轟動(dòng)效應(yīng),但它不可能適合所有的市場(chǎng),往往容易患“水土不服綜合癥”。
    它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì)。互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái),給酒店帶來(lái)了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng)。互聯(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻?hù)市場(chǎng),使全球營(yíng)銷(xiāo)成為可能?;ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制,覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶(hù)也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽,馬上獲得酒店的所有信息,甚至立即完成網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)。互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍,大大提高了酒店的營(yíng)銷(xiāo)能力。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇七
    本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),更有利于對(duì)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。
    剛到酒店的時(shí)候感覺(jué)什么事情都很新鮮,畢竟離開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)工作是第一次,每個(gè)人都挺激動(dòng)的,都有一股使不完的勁兒,都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái),想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單,漸漸的我們的激情熄滅了,我在酒店客房部實(shí)習(xí),在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門(mén)主管,連鋪床時(shí)每一步都有要求,而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難,一般要求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開(kāi)始套被子,這個(gè)也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行,其它可以細(xì)節(jié)整理,應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù),在酒店行業(yè)中,這是很有根據(jù)的,曾經(jīng)就看過(guò)一個(gè)案例說(shuō)一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了,就是因?yàn)檎硖组_(kāi)口方向不符合規(guī)定。
    當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單??头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到,服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén),進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù),然后收拾垃圾,倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個(gè)小地方都不能放過(guò),整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等,在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng),這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報(bào)主管。實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,由于客人還沒(méi)走,當(dāng)客人回來(lái)時(shí)由服務(wù)員向客人說(shuō)明情況,最終是客人要賠償?shù)?。客房部服?wù)員工作時(shí)還了解到,每個(gè)員工都要有安全意識(shí),服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的,服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù),讓客人更滿意。
    實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,當(dāng)我走在上海的街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)后來(lái)的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界,我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,我的胸襟還不夠?qū)拸V,我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間,這一年就像一個(gè)緩沖器,讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵,調(diào)養(yǎng)生息,重新整裝出發(fā)。
    是我心理落差最大的一個(gè)時(shí)期:還要看各種各樣客人的臉色,甚至被人家侮辱,難道他們覺(jué)得這樣搞我們實(shí)習(xí)生是一見(jiàn)很痛快的事嗎?我沒(méi)有和家里人說(shuō)自己實(shí)習(xí)是具體做什么,我怕他們知道后會(huì)傷心。
    做的時(shí)間長(zhǎng)了我的思想也放開(kāi)了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了,從社會(huì)的最底層做起,在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí),感受社會(huì)上的人情事理,積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡,不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),古語(yǔ)有云:聞過(guò)則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。
    從我在客房部這幾天的實(shí)習(xí)中可以明白,客房部服務(wù)員的工作量是很大的,而另外的,客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來(lái),對(duì)基層工作很了解,也很熟練,主管就曾親自給我做鋪床示范,動(dòng)作麻利。而且,每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房,絲毫不疏忽。從這里看,實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西。
    在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長(zhǎng)的,我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖覀兩砩纤龅母冻觥?BR>    在工作中,雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色,但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡(jiǎn)單,其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,就必須正視好自己的工作態(tài)度,以一種樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作,無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊。
    我在工作中也有過(guò)失誤,是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵(lì),使我對(duì)工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說(shuō)過(guò):年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的,正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān),不斷進(jìn)步。
    半年實(shí)習(xí)已成為過(guò)去,但對(duì)于一年的實(shí)習(xí)期還有半年,過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式,我們都不應(yīng)該以它們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋?,而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn),面對(duì)即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí),我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),有目標(biāo)的出發(fā),努力的付出就會(huì)有收獲。撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會(huì)有大豐收。
    社會(huì)復(fù)雜,我們剛剛進(jìn)入社會(huì)更要保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度?!靶樱聛?lái)的吧”語(yǔ)氣中透露出一絲傲氣和老資歷,聞道有先后,先人為后人師,新人要向老人虛心討教,老人也應(yīng)該耐心的施教于新人,這是一種求與舍的關(guān)系,但二者并沒(méi)有絕對(duì)的義務(wù)關(guān)系,尤其是在社會(huì)學(xué)堂上。
    我們從新人走過(guò)來(lái),在“求”的路上,遇到了各種不盡人意的事情,輕則被批,重則被罵,有時(shí)候被說(shuō)的摸不到頭腦。施主們會(huì)用各種語(yǔ)氣、方式來(lái)施舍你,會(huì)讓你產(chǎn)生一種排斥感,不情愿接受,新人都會(huì)經(jīng)歷這種心理時(shí)期。在每次被“施舍”后,無(wú)論你承認(rèn)與否,你確實(shí)進(jìn)步了,當(dāng)然你肯定會(huì)覺(jué)得他們的方式太過(guò)分了,甚至是無(wú)理,有什么事情不能好好說(shuō)呢?所有這些都是自己的想當(dāng)然罷了,現(xiàn)實(shí)不是想當(dāng)然,每一個(gè)新手都會(huì)經(jīng)歷這些,無(wú)論你做的多好。
    時(shí)間也將我變成了老員工,看到前臺(tái)來(lái)的幾個(gè)新同事,看他們做事情會(huì)有不足之處,可以原諒,畢竟是新手,但著個(gè)理由也不是萬(wàn)能的。學(xué)東西要積極主動(dòng),要勤快,更要機(jī)靈,這些方面都很重要。當(dāng)我看到新同事做事情不主動(dòng),不靈活時(shí),我會(huì)很反感,這是一種態(tài)度問(wèn)題。當(dāng)很忙的時(shí)候,人手不夠,自己的新同事木訥的站在一旁,我是不會(huì)那樣耐心了。新來(lái)的不主動(dòng)學(xué),難道要?jiǎng)e人主動(dòng)教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時(shí)的經(jīng)歷。
    實(shí)習(xí)結(jié)束了,每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事,半年的時(shí)間是短暫的,但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的,回到學(xué)校感覺(jué)這里的氣憤好好啊,沒(méi)了利欲之爭(zhēng),無(wú)疑是一片桃源,半年里發(fā)生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校時(shí)間好好地消化一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,迎接真正的就業(yè)。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇八
    湖南天璽大酒店
    通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,酒店實(shí)習(xí)報(bào)告的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合.
    一、湖南天璽大酒店總體介紹
    湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團(tuán)投資,由新加坡華夏國(guó)際酒店集團(tuán)管理,按照國(guó)家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店。xx年9月正式通過(guò)四星級(jí)酒店評(píng)定。
    二、作為一個(gè)合格的房務(wù)員,必須對(duì)自己的工作負(fù)責(zé),應(yīng)熟知工作流程及服務(wù)流程。
    首先,房務(wù)員的職責(zé):
    1.整理客房的睡房和浴室,并吸塵。
    2.每日更換住客的床單和毛巾。
    3.適當(dāng)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)易耗品(免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水、咖啡、茶葉包)。
    4.配合服務(wù)中心、前臺(tái)查退房情況,迷你吧的操作。
    5.必須接待好vip的客人,熱情周到。
    6.每日清理工作車(chē),保持常新?tīng)顟B(tài)。
    7.保持及整理樓層工作間、茶水間、衛(wèi)生間,愛(ài)護(hù)清潔工具。
    8.提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人。
    9.迅速回答入住客人的問(wèn)題,斟酌滿足客人的要求,介紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇九
    尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo):
    你們好!我是xxx部門(mén)的主管xxx
    首先,很高興能夠在xxx順利工作了xx年,這段時(shí)光的工作無(wú)論我是開(kāi)心、悲傷都有你們的陪伴與幫忙。在此先多謝各位領(lǐng)導(dǎo)、同事!
    在那里我認(rèn)識(shí)了很多對(duì)我有幫忙的人;無(wú)論是xx總時(shí)常的問(wèn)候還是您的大度、細(xì)心、鼓勵(lì)鞭策與同事們的熱情幫忙我都常常為之感動(dòng)。所以我經(jīng)常告訴自我懷著一顆感恩的心做人。
    所以,在此請(qǐng)?jiān)试S我說(shuō)聲“多謝你們”。
    之后,請(qǐng)?jiān)试S我于月日辭去“xxx酒店xxx部門(mén)經(jīng)理”一職!原因如下:
    第一:由于工作和生活的矛盾和壓力導(dǎo)致我不想長(zhǎng)期生活在這樣的環(huán)境下,我受不了!
    第三:我時(shí)常感覺(jué)由于個(gè)人潛力的問(wèn)題,我需要進(jìn)修成長(zhǎng),所以我需要一個(gè)十分長(zhǎng)的時(shí)光去學(xué)習(xí)進(jìn)修。
    第四:從真正好處上說(shuō)我的第一份工作就是在那里,在這每一天很開(kāi)心的和同事們做事,每一天說(shuō)的做多的就是為人、處事,但是因我個(gè)人原因,確實(shí)有事需要離開(kāi)這是群眾。
    為夢(mèng)想這天我選取離開(kāi)。因?yàn)槲颐靼?,走的路多了才能到達(dá)必須高度,得到自我認(rèn)識(shí)的認(rèn)可,成為每一天的主演。即將離開(kāi),這條路我們走的依然清晰。
    最后,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的辭職,我相信我離開(kāi)后會(huì)有一個(gè)更加適合的人來(lái)填補(bǔ)我的職位。
    祝:酒店明天會(huì)更好、同事工作一切順利!
    此致
    敬禮!
    xxx
    20xx年xx月xx日
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇十
    我此次社會(huì)實(shí)踐的調(diào)查對(duì)象是大酒店,調(diào)查的題目為《“員工第一”在大酒店人力資源管理中的運(yùn)用》。我于3月4日14:00—16:30走訪了大酒店人力資源部富勇經(jīng)理,他向我介紹了大酒店員工的招聘、錄用及培訓(xùn),員工的福利等情況,并借閱了大酒店《員工手冊(cè)》和大酒店各部培訓(xùn)記錄。3月6日14:00—17:00再次走訪富經(jīng)理,在他的帶領(lǐng)下我參觀了大酒店的員工食堂、員工宿舍及員工活動(dòng)中心,同時(shí)向我介紹了酒店如何與員工溝通、如何讓員工參與管理。我于3月14日完成初稿,經(jīng)指導(dǎo)老師審閱后,于3月18日定下此稿。
    我是廣播電視大學(xué)直屬學(xué)院“人才培養(yǎng)模式改革和開(kāi)放教育試點(diǎn)”管理學(xué)科工商管理本科秋的學(xué)員,通過(guò)在校近三年的學(xué)習(xí),掌握了現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)、基本理論。此次參加學(xué)校組織的社會(huì)實(shí)踐,我根據(jù)所學(xué)的有關(guān)企業(yè)人力資源管理的知識(shí),選擇了市一家金牌老字號(hào)酒店——大酒店為調(diào)查對(duì)象,通過(guò)走訪該酒店的人力資源部經(jīng)理,查閱酒店的《員工手冊(cè)》及酒店各部門(mén)培訓(xùn)記錄,以《“員工第一”在大酒店人力資源管理中的運(yùn)用》為題,寫(xiě)了這篇調(diào)查報(bào)告。
    通過(guò)此次社會(huì)實(shí)踐,使我更深刻地認(rèn)識(shí)到人力資源管理在企業(yè)中的重要性:企業(yè)只有重視人力資源的管理,才能有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍,才能取得良好的效益。由于所學(xué)知識(shí)有限,只能對(duì)企業(yè)人力資源的部分進(jìn)行分析,因而無(wú)法做到全面的、深層次的分析。
    大酒店在員工的招聘和錄用工作中將主動(dòng)權(quán)掌握在自己手中,通過(guò)嚴(yán)格的面試、錄用測(cè)驗(yàn)等不獲得求職者的信息,從而判斷求職者的技能、知識(shí)是否與工作要求相符。同時(shí),酒店在招聘員工時(shí)也向求職者全面客觀的介紹酒店情況,員工工作的內(nèi)容、要求,酒店所能為員工提供的培訓(xùn)、晉升、薪酬、福利等,使求職者能從這些信息中判斷自己對(duì)所應(yīng)聘的工作是否滿意,是否能勝任其職。這一做法將有助于大酒店選擇到更優(yōu)秀的員工,也有助于員工堅(jiān)定其在酒店長(zhǎng)期工作和奮斗的信心,增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。
    大酒店從員工進(jìn)店開(kāi)始就指導(dǎo)員工確定自身的職業(yè)目標(biāo),幫助其設(shè)計(jì)個(gè)人的成長(zhǎng)計(jì)劃,并為員工提供適當(dāng)?shù)陌l(fā)展機(jī)會(huì)。這樣做減少了員工的流失,提高了員工的滿意感。
    酒店大酒店采用的較為有效的職業(yè)生涯開(kāi)發(fā)實(shí)踐方法有如下幾種:
    (一)重視員工培訓(xùn)
    在酒店迅猛發(fā)展的今天,大酒店的管理者認(rèn)識(shí)到人是酒店成功諸因素中的第一要,只有高素質(zhì)的員工才能提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。他們不只強(qiáng)調(diào)短期的經(jīng)濟(jì)效益,并不因?yàn)榕嘤?xùn)工作會(huì)增加企業(yè)成本費(fèi)用、降低利潤(rùn)額而勿視對(duì)員工的培訓(xùn)。因而,大酒店的管理者本著“員工第一”的原則,重視員工的培訓(xùn)工作,給他們提供各種再充電的機(jī)會(huì)。針對(duì)員工的特點(diǎn)提供一系列的培訓(xùn)指導(dǎo),除了課堂培訓(xùn)外還有臨時(shí)代理主管負(fù)責(zé)等參與式、啟發(fā)式等多種方式。員工培訓(xùn)是全方位的,除了各種崗位技能培訓(xùn),還有全面的素質(zhì)培訓(xùn)。
    (二)建立店內(nèi)招聘系統(tǒng)
    大酒店應(yīng)采取公開(kāi)方式如布告牌向全體員工提供空缺職位的信息,使符合要求的員工有機(jī)會(huì)參與應(yīng)征。同時(shí),在酒店職位發(fā)生空缺時(shí),首先應(yīng)在店內(nèi)進(jìn)行公開(kāi)招聘補(bǔ)充,鼓勵(lì)員工只要好好干就有提升機(jī)會(huì),給員工以發(fā)展的空間。當(dāng)酒店內(nèi)無(wú)法補(bǔ)充時(shí),再?gòu)牡晖膺M(jìn)行補(bǔ)充。
    (三)定期的工作變動(dòng)
    酒店員工特別是服務(wù)第一線的'員工通常工作比較單一。員工長(zhǎng)期從事重復(fù)的工作容易產(chǎn)生厭煩情緒,服務(wù)質(zhì)量也會(huì)降低。大酒店通過(guò)工作輪換,安排臨時(shí)任務(wù)等途徑變動(dòng)員工的工作,給員工提供各種各樣的經(jīng)驗(yàn),使他們熟悉多樣化的工作。通過(guò)員工交叉培訓(xùn)、工作輪換,既可以在一定程度上避免員工對(duì)單調(diào)崗位工作的厭煩,提高員工的工作積極性,又能節(jié)約酒店人力成本。此外,通過(guò)輪崗,使員工不僅掌握多種崗位的服務(wù)技能,同時(shí)還熟悉其他崗位的服務(wù)程序,有助于提高部門(mén)之間工作的協(xié)調(diào)。
    (四)為員工提供自我評(píng)估的工具
    員工要樹(shù)立正確的職業(yè)發(fā)展計(jì)劃必須要充分認(rèn)識(shí)自己、了解自己,從而才能確定切實(shí)可行的職業(yè)目標(biāo)。大酒店采用了一套《人才基本素質(zhì)測(cè)評(píng)軟件》為員工進(jìn)行自我評(píng)估提供幫助,該軟件可以對(duì)每一位申請(qǐng)職業(yè)生涯設(shè)計(jì)的員工進(jìn)行測(cè)試,通過(guò)測(cè)試,測(cè)試者能了解到自己最大的潛能和最適合從事的職位,從而能很快確定自己的發(fā)展方向,并在實(shí)踐中最大限度的發(fā)揮自己的潛能。
    (五)提供多種晉升途徑
    酒店中,服務(wù)第一線的員工往往發(fā)展前途只有一條,便是提升到管理崗位。盡管不少優(yōu)秀的服務(wù)人員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和鍛煉后走上了管理崗位,并且完全能夠勝任行政管理。然而,也有不少優(yōu)秀的服務(wù)人員卻無(wú)法做好行政管理工作,或者不喜歡從事行政管理工作,而服務(wù)工作第一線卻失去了一批骨干。
    對(duì)此,大酒店為前臺(tái)服務(wù)人員和后臺(tái)服務(wù)人員制定了兩類(lèi)不同的晉升制度,并為每個(gè)職位設(shè)立幾個(gè)不同的等級(jí)。優(yōu)秀的服務(wù)人員可晉升職位級(jí)別,增加工資,卻不必脫離服務(wù)第一線。不同等級(jí)的服務(wù)員需承擔(dān)不同的職責(zé)。例如:高級(jí)服務(wù)員不僅需完成自己的服務(wù)工作,而且需要培訓(xùn)新服務(wù)員。這樣,既可以實(shí)現(xiàn)酒店對(duì)優(yōu)秀員工的有效吸引力,又可以使企業(yè)達(dá)到合理用人的目的。
    此外,大酒店的管理者不僅加強(qiáng)與企業(yè)現(xiàn)有員工之間的溝通,而且也要重視與“跳槽”員工的交流,因?yàn)楣芾碚哒J(rèn)為這些員工往往比酒店現(xiàn)有員工更能直接、詳實(shí)的指出經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題。通過(guò)深入了解員工“跳槽”的原因,采取相應(yīng)的措施,以便更好解決酒店經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題。
    大酒店讓員工參與管理,進(jìn)一步發(fā)揮了員工的主觀能動(dòng)性,增強(qiáng)了員工的工作責(zé)任感,使員工更清楚的了解管理人員的要求和期望,更愿和管理人員合作,做好服務(wù)工作。此外,該酒店除了鼓勵(lì)員工參與管理之外,還進(jìn)一步采用授權(quán)方式,把一部分決策下放給員工,讓員工根據(jù)具體情況對(duì)客人的問(wèn)題做出迅速的反應(yīng),這樣極大的激發(fā)了員工的積極性。
    相對(duì)于其他行業(yè)來(lái)說(shuō),酒店員工一般工作壓力較大,可自由支配的時(shí)間較少,大酒店的管理者從生活上多關(guān)心員工,為員工提供各種方便。首先,管理者應(yīng)高度重視員工宿舍,員工餐廳的建設(shè),為員工提供各種文體活動(dòng)場(chǎng)所,豐富員工的業(yè)余精神生活,真正為員工營(yíng)造一個(gè)“家外之家”。其次,管理人員還對(duì)員工進(jìn)行感情投入。在節(jié)日、員工生日的時(shí)候送上賀卡、禮物等表示祝福。如果員工家里有什么困難,盡力提供支持與幫助,解除了員工的后顧之憂。
    大酒店從員工的需要出發(fā),建立了一套完善的報(bào)酬體系。它包括直接報(bào)酬、間接報(bào)酬、非金錢(qián)性報(bào)酬三方面內(nèi)容。
    (一)直接報(bào)酬
    直接報(bào)酬主要指酒店為員工提供的基本工資、加班費(fèi)、津貼、獎(jiǎng)金等。為了提高服務(wù)人員的待遇,酒店推行以崗位工資為主的崗職工資制度。崗職工資制是從總經(jīng)理到員工按決策層、領(lǐng)導(dǎo)層、服務(wù)層分成許多級(jí)別,各級(jí)別有因技術(shù)工種的不同有所不同的工資制度。這樣可以避免單純按行政級(jí)別來(lái)劃分工資高低,工作多年的服務(wù)人員的工資還比不上初出茅廬的管理人員的工資的不合理的現(xiàn)象。
    (二)間接報(bào)酬
    間接報(bào)酬主要指員工的福利。大酒店采用統(tǒng)一的方式,為員工提供醫(yī)療保險(xiǎn)、養(yǎng)老金、帶薪假期等福利。
    (三)非金錢(qián)性報(bào)酬
    酒店管理人員認(rèn)識(shí)到員工的需要是多方面的既有物質(zhì)的需要,又有精神的需要。因而,管理人員應(yīng)適當(dāng)?shù)目紤]員工的精神需要,通過(guò)各種精神鼓勵(lì)措施來(lái)激勵(lì)員工,如評(píng)選“最佳員工”、授予“崗位能手”稱(chēng)號(hào)等。管理人員還應(yīng)注意到:不同的員工的精神滿足是不同的。并根據(jù)員工個(gè)人的差別有針對(duì)性的采用各種激勵(lì)手段。如有的員工希望有良好的人際關(guān)系,酒店就組織一些文藝活動(dòng)、聯(lián)誼會(huì)等社交活動(dòng)以滿足他們的需求;有的員工希望受人尊敬,擁有較高的威望,酒店可通過(guò)授予各種榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)來(lái)激勵(lì)他們。
    通過(guò)以上幾方面的調(diào)查,可以看出大酒店的管理者是真正重視員工,把員工放在首位,切實(shí)把“員工第一”運(yùn)用到酒店的人力資源管理中。正因?yàn)槿绱耍缶频瓴拍茉诩ち业娜瞬鸥?jìng)爭(zhēng)中,吸引和留住優(yōu)秀的員工,使企業(yè)有一支穩(wěn)定的、高素質(zhì)的員工隊(duì)伍,為賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),得到各方朋友的肯定。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇十一
    摘要:酒店管理專(zhuān)業(yè)并不象其他專(zhuān)業(yè)那樣,非常注重理論知識(shí),酒店管理的一大工作特點(diǎn)就是靈活性、突發(fā)性。很多事情的發(fā)生都是突然的,然后就算是針對(duì)同一類(lèi)的事情,處理的方法也是不同的。所以酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生應(yīng)當(dāng)非常注重工作經(jīng)驗(yàn)的積累,才能在今后的工作崗位上適應(yīng)自己的工作,做到最好的服務(wù)的同時(shí),保護(hù)了酒店以及自己的權(quán)益。
    關(guān)鍵詞:工作經(jīng)驗(yàn) 理論結(jié)合實(shí)際
    酒店管理專(zhuān)業(yè)并不象其他專(zhuān)業(yè)那般重視理論的積累,它對(duì)于經(jīng)驗(yàn)的積累是非常重要的。原因就在于,酒店管理的一大工作特點(diǎn)就是靈活性、突發(fā)性。很多事情的發(fā)生都是突然的,然后就算是針對(duì)同一類(lèi)的事情,處理的方法也是不同的。面對(duì)每一位顧客,你的接待方式和處理方式都應(yīng)該是不同的,而這些是無(wú)法在書(shū)本上學(xué)到的,只有通過(guò)實(shí)踐,也就是親身去服務(wù)顧客,積累經(jīng)驗(yàn),才能做到能夠接待各種各樣顧客的優(yōu)秀服務(wù)員,從而成為優(yōu)秀的酒店管理人員。可還在校園里面的我們這班學(xué)子卻從未接觸過(guò)酒店服務(wù)工作,從未真正了解過(guò)酒店服務(wù)工作的難度,從未長(zhǎng)時(shí)間地去從事一項(xiàng)服務(wù)工作,并且我們這群學(xué)生的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真真正正地走入社會(huì),能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐走進(jìn)國(guó)際五星級(jí)酒店,長(zhǎng)沙頂尖酒店,長(zhǎng)沙運(yùn)達(dá)喜來(lái)登酒店健身中心實(shí)習(xí)。
    實(shí)踐,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,我們不僅僅要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),還要不斷從生活中,從實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),不斷地從各方面來(lái)充實(shí)自己,來(lái)武裝自己,才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,表現(xiàn)自已,最終獲得成功。
    在健身中心里,顧客往往一眼就能看出我是實(shí)習(xí)生,雖然我的服務(wù)流程很規(guī)范也很熟練,但是從臉龐上流露出的就是未經(jīng)歷社會(huì),未經(jīng)歷風(fēng)雨的樣子,不過(guò)也許就是因?yàn)檫@份年輕,在我并不熟悉的會(huì)員來(lái)到時(shí),我的接待沒(méi)有那么的嫻熟他們也會(huì)很理解我。我也并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有多少經(jīng)驗(yàn)而感到膽怯,而退后,我相信我也能做的像其他員工一樣做好這方面的接待工作。我的崗位是健身中心服務(wù)員。我的工作是在健身中心的游泳池?fù)?dān)任救生員以及在健身中心前臺(tái)擔(dān)任服務(wù)員。雖然去的時(shí)候正好是健身中心的旺季,工作會(huì)非常辛苦非常累,但是熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸到了社會(huì),了解到了酒店工作的詳情。在健身中心,雖然我的崗位是分配好了,但是本著實(shí)習(xí)生多做點(diǎn)也是給自己鍛煉的機(jī)會(huì)的想法,我也會(huì)做很多不用我做的工作,比如說(shuō)清潔衛(wèi)生會(huì)有負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生的員工去做,不過(guò)在我不忙的情況下,我會(huì)幫著他們一起做清潔衛(wèi)生;在游泳池職守的時(shí)候,我也會(huì)多職守一會(huì)兒;在前臺(tái)的時(shí)候,我也會(huì)幫著前臺(tái)的同事去疊布草,去接電話,去切水果,去送飲料等等不同的工作。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以便提高自己的綜合能力!走進(jìn)社會(huì),走進(jìn)工作崗位,我接觸到了各種各樣的顧客、同事、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對(duì)和處理這些我從未面對(duì)過(guò)的種種。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。
    在學(xué)校,我們確實(shí)學(xué)習(xí)了很多理論上的東西,但是那終歸只是學(xué)習(xí),并沒(méi)有通過(guò)實(shí)踐而內(nèi)化為自己的東西。但是通過(guò)實(shí)習(xí),我真的感受到了書(shū)上所說(shuō)的理論,在實(shí)際工作生活中的運(yùn)用是非常的實(shí)用,也真的感覺(jué)到了理論聯(lián)系實(shí)際所產(chǎn)生的力量。比如說(shuō)直線職能制的運(yùn)用,馬斯洛需求理論等等理論知識(shí)當(dāng)運(yùn)用到實(shí)際工作生活當(dāng)中去的時(shí)候,確實(shí)感覺(jué)到非常便利非常有用。在此,我要好好感謝老師們孜孜不倦地教導(dǎo),一些理論知識(shí)的學(xué)習(xí),使我發(fā)揮了大學(xué)生該有的能力,使得酒店內(nèi)的同事都非常贊賞我的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和能力。有些問(wèn)題在課堂有過(guò)探討,有過(guò)認(rèn)真聽(tīng)講,有過(guò)認(rèn)真消化,又有平時(shí)作業(yè)作為補(bǔ)充,使得我比其他同事能看得更廣,想得更多,站的更高,也讓我有了更加豐富的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各種各樣的人進(jìn)行交往,處理自身各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,社會(huì)實(shí)踐是必不可少的一環(huán)。今后我要盡自己最大的可能為社會(huì)做出自己應(yīng)做的貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行的,以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,為了鍛煉自己,使自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才,我一定會(huì)認(rèn)真地學(xué)好知識(shí),并將知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中,去不斷的深化對(duì)理論知識(shí)的理解,從而內(nèi)化為自己的能力,提高自己的綜合素質(zhì)與綜合能力。
    我很感謝這次能獲得這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),通過(guò)兩個(gè)月的實(shí)習(xí),讓我接觸到了真正的酒店工作,體會(huì)到了什么是服務(wù),如何去做服務(wù),使我對(duì)酒店行業(yè)的認(rèn)識(shí)從純理論上升到了實(shí)踐的歡界,并能夠從實(shí)踐的感性認(rèn)識(shí)上升到了更加深可得理性認(rèn)識(shí),在實(shí)習(xí)的過(guò)程中深刻認(rèn)識(shí)到了管理知識(shí)的重要性。在剩下的兩年大學(xué)生活當(dāng)中,我應(yīng)該更加注重對(duì)酒店管理知識(shí)的學(xué)習(xí),多閱讀專(zhuān)業(yè)書(shū)籍,多看一些案例分析,自己主動(dòng)進(jìn)行思考,如何將學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)運(yùn)用與實(shí)際的管理當(dāng)中去,為今后的職業(yè)生涯打下良好的基礎(chǔ)。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇十二
    調(diào)研目的:為了更好地提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、優(yōu)化專(zhuān)業(yè)建設(shè),使本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)更加貼近社會(huì)生產(chǎn)實(shí)際,我系進(jìn)行了酒店及與酒店相關(guān)行業(yè)的人才需求調(diào)研活動(dòng)。提供調(diào)研,可以及時(shí)地了解社會(huì)、行業(yè)以及企業(yè)對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)人才知識(shí)、能力和素質(zhì)的要求的變化趨勢(shì),進(jìn)而掌握市場(chǎng)需求信息,并以此為據(jù)調(diào)整酒店管理專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置、專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和模式,優(yōu)化專(zhuān)業(yè)建設(shè)方案,使本專(zhuān)業(yè)能更好的適應(yīng)社會(huì)和市場(chǎng)的需求,培養(yǎng)出具有德智體美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。
    調(diào)研對(duì)象:酒店行業(yè)、與酒店相關(guān)行業(yè)、酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生、各類(lèi)招聘會(huì)。
    調(diào)研的方式:面對(duì)不同的調(diào)研對(duì)象,采用不同的調(diào)研方式,具體有:訪談、座談、走訪、問(wèn)卷、實(shí)地觀察、文獻(xiàn)檢索、網(wǎng)站查閱等。
    (一)企業(yè)調(diào)研:主要通過(guò)訪談、座談、問(wèn)卷等方式進(jìn)行,結(jié)果整理分析如下:
    1.經(jīng)調(diào)查,酒店企業(yè)對(duì)前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員、康樂(lè)服務(wù)員及其他崗位服務(wù)員的需求量匯總?cè)缦拢▓D2.1.1):
    圖2.1.1酒店企業(yè)酒店人才的需求量
    由上圖可得出以下結(jié)果:
    (1)酒店企業(yè)目前對(duì)客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員、康樂(lè)服務(wù)員的需求量相對(duì)前廳服務(wù)員和其他人員來(lái)說(shuō)較大。這是因?yàn)榫频昶髽I(yè)的客房、餐飲及康樂(lè)這些部門(mén)的業(yè)務(wù)量大且繁重,需要大量的人力。
    (2)在需求量較大的客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員和康樂(lè)服務(wù)員中,餐飲和客房的需求基本相同,康樂(lè)較少。出現(xiàn)這種狀況的原因有兩種:一者,酒店的營(yíng)業(yè)和利潤(rùn)重心通常在客房及餐飲,康樂(lè)相對(duì)較少,而且享受康樂(lè)服務(wù)的賓客也較少;二者,雖然客房、餐飲和康樂(lè)在社會(huì)上都有大量單體營(yíng)業(yè)情況,但相較而言,康樂(lè)的容量與數(shù)量之比較大。
    (3)前廳服務(wù)員的需求量較少,這是因?yàn)榍皬d服務(wù)員作為酒店的門(mén)臉員工,酒店對(duì)其流動(dòng)性和職位空缺時(shí)刻有嚴(yán)格地控制,所以若不是酒店有大的的業(yè)務(wù)調(diào)整或擴(kuò)張,通常時(shí)間上其需求是飽和的。
    些崗位通常和酒店服務(wù)專(zhuān)業(yè)相關(guān)性不大。
    綜合以上可知,酒店企業(yè)的人才需求主要集中在前廳、客房、餐飲與康樂(lè),其中又以客房、餐飲、康樂(lè)為多。這些崗位和酒店服務(wù)與管理的相關(guān)性都很大。
    2.調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)用人單位對(duì)以上各項(xiàng)崗位的具體任務(wù)、職業(yè)素質(zhì)和能力要求(共有的)如下(表2.1.1):
    表2.1.1崗位任務(wù)、素質(zhì)和能力調(diào)查匯總表
    由上表可以看出,酒店企業(yè)對(duì)每種崗位服務(wù)員的職業(yè)要求都作了詳細(xì)的描述,并且其中對(duì)素質(zhì)要求都提到語(yǔ)言能力、品質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、職業(yè)道德和崗位技能等,可以分析出目前酒店專(zhuān)業(yè)人才應(yīng)具有:
    (1)基本技能:計(jì)算機(jī)應(yīng)用、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀能力等。
    (2)專(zhuān)業(yè)技能:在掌握基本應(yīng)用能力的基礎(chǔ)上,學(xué)生能熟練掌握酒店各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)技能的,常參照畢業(yè)生所取得的.相關(guān)職業(yè)技能等級(jí)資格。
    (3)專(zhuān)業(yè)拓展能力:學(xué)生的綜合素質(zhì)能力,尤其是管理能力、酒店專(zhuān)業(yè)外但相關(guān)的知識(shí)(如旅游)能力。
    (4)具有良好的酒店服務(wù)意識(shí)與職業(yè)道德。針對(duì)調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的學(xué)生流動(dòng)性大的問(wèn)題,更應(yīng)該重視培養(yǎng)腳踏實(shí)地、能說(shuō)、能寫(xiě)、能講、能協(xié)調(diào)、能做人的具有較高職業(yè)道德的技術(shù)型和實(shí)用型人才。
    (二)畢業(yè)生調(diào)研:主要通過(guò)訪談和問(wèn)卷的方式對(duì)本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就課程設(shè)置、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、就業(yè)定位、專(zhuān)業(yè)建設(shè)和發(fā)展四方面進(jìn)行調(diào)研。經(jīng)分析整理結(jié)果如下:
    1.畢業(yè)生對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置的意見(jiàn):
    (1)課程設(shè)置盡量全面,應(yīng)該由更專(zhuān)業(yè)的教師講授;
    (3)課程內(nèi)容應(yīng)豐富化,課程安排應(yīng)更均衡,課程講授應(yīng)注重實(shí)踐性;
    (4)希望豐富和加強(qiáng)客房和餐飲的實(shí)訓(xùn)課程、計(jì)算機(jī)課程;
    (5)財(cái)務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)設(shè)的意義對(duì)實(shí)際人才需求而言較小。
    2.畢業(yè)生對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的意見(jiàn):
    (2)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)時(shí)老師可從旁指導(dǎo)或參與其中,多聽(tīng)聽(tīng)學(xué)生的意見(jiàn);
    (3)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)豐富化,最好能夠輪崗;
    (4)希望有更多的實(shí)習(xí)選擇,如國(guó)際大型連鎖酒店、度假村、豪華游輪等。
    3.畢業(yè)生對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)的就業(yè)定位的意見(jiàn):
    (2)中國(guó)發(fā)達(dá)及各大一線城市有利于酒店服務(wù)人員的發(fā)展。
    4.畢業(yè)生對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展的意見(jiàn):
    (1)多開(kāi)始外語(yǔ)類(lèi)課程,專(zhuān)業(yè)課程的實(shí)踐性還得加強(qiáng);
    (2)提升院系的教學(xué)管理,讓學(xué)生學(xué)到更多更專(zhuān)業(yè)的知識(shí)才。
    (三)招聘會(huì)調(diào)研:這項(xiàng)調(diào)研主要采用的是觀察法。
    經(jīng)過(guò)走訪多個(gè)招聘會(huì)現(xiàn)場(chǎng),通過(guò)觀察,發(fā)現(xiàn)招聘會(huì)中與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的崗位招聘席位所占比例較其他專(zhuān)業(yè)大,說(shuō)明目前酒店店管理專(zhuān)業(yè)人才的需求量仍然很大。在此類(lèi)招聘中,對(duì)需求人才的學(xué)歷、職業(yè)資格等的要求呈現(xiàn)出一定的特點(diǎn):
    1.學(xué)歷要求:如圖2.3.1,招聘單位所需人才中,研究生占6%,中職16%,而本科或高職高專(zhuān)高達(dá)77%,其余的1%沒(méi)有特殊要求。由此可明顯地知道,目前酒店管理專(zhuān)業(yè)本科或高職高專(zhuān)學(xué)歷的畢業(yè)生是酒店行業(yè)絕對(duì)的人才需求大軍。故此可知本專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景良好。
    2.職業(yè)資格的要求:各崗位都針對(duì)崗位的差別分別提出相應(yīng)的職業(yè)資格證。如前廳服務(wù)員要求具有應(yīng)聘者國(guó)家高級(jí)前廳服務(wù)員資格證,客房部服務(wù)員要求求職者具有國(guó)家高級(jí)客房服務(wù)員資格證書(shū),餐飲部服務(wù)員要求求職者具有國(guó)家高級(jí)餐飲服務(wù)員資格證書(shū)等。
    圖2.3.1招聘會(huì)中人才結(jié)構(gòu)圖
    3.其他要求:此方面提到較多的是良好的身體素質(zhì)、正確的服務(wù)意識(shí)、高尚的職業(yè)道德,以及吃苦耐勞精神。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇十三
    這一年的`實(shí)習(xí)中讓我學(xué)到了很多東西,感覺(jué)自己一下子長(zhǎng)大了。重要的是讓我對(duì)自己有了一個(gè)很好的定位,并且明確了自己以后的發(fā)展方向,還有找到了一種良好的心態(tài)來(lái)面對(duì)一切。在這精彩的一年中,經(jīng)歷了社會(huì)上的形形色色和酒店的實(shí)踐,有苦有甜,歡笑與淚水,我想這應(yīng)該是自己以后人生路上的寶貴財(cái)富吧!
    我想我應(yīng)該是超額完成了實(shí)習(xí),不只是在規(guī)定的時(shí)間上,而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出很多,內(nèi)容上要豐富很多,學(xué)到了很多原來(lái)沒(méi)有想到的東西??傊业乃么蟠蟪^(guò)了當(dāng)初的期望值。
    從一開(kāi)始學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè),酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我,并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實(shí)踐,去探究酒店里的世界。實(shí)習(xí)給了我更好的機(jī)會(huì),尤其是在北京,在這個(gè)到處是頂級(jí)酒店的城市里,空閑時(shí)間我會(huì)到不同酒店,去看,去感受,去學(xué)習(xí),有時(shí)還會(huì)去親身體驗(yàn)一下不同酒店的服務(wù)。每一個(gè)酒店都有它獨(dú)特的文化,在不同酒店中行走,它們獨(dú)有的文化會(huì)給我不一樣的感覺(jué)。酒店文化的建設(shè)對(duì)一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)非常的重要,在我所實(shí)習(xí)的酒店中,發(fā)生的一起非常嚴(yán)重的投訴,其最大的一點(diǎn)原因就是酒店文化沒(méi)有深入到每一個(gè)服務(wù)人的心中,之后,我們酒店也做出了加強(qiáng)員工酒店文化培訓(xùn)的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連,在與領(lǐng)導(dǎo)談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導(dǎo)借此對(duì)酒店文化交談了很多。之后我對(duì)很多著名酒店管理集團(tuán)的酒店文化做了涉獵,令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓(xùn),我看過(guò)廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓(xùn)視頻,他們的培訓(xùn)師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭,我覺(jué)得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!
    在最后工作的日子里,我做了我們吧臺(tái)的負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)管理吧臺(tái)的事物。再給新員工培訓(xùn)的時(shí)候,我著重給他們培訓(xùn)服務(wù)人修養(yǎng),我認(rèn)為,任何一個(gè)員工最慢在兩個(gè)月后都會(huì)掌握工作崗位上的一切事物,但是個(gè)人修養(yǎng)卻是一個(gè)長(zhǎng)期地工程。我根據(jù)我在圖書(shū)館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的知識(shí)、在工作中的體會(huì),針對(duì)日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,為他們進(jìn)行服務(wù)人修養(yǎng)的培訓(xùn)。因?yàn)樽鳛樗麄兊呐嘤?xùn)者,我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動(dòng)力,至于崗位的技能與流程相對(duì)于此要次要一些,因?yàn)檎业絼?dòng)力以后,學(xué)習(xí)其崗位技能也會(huì)主動(dòng)認(rèn)真起來(lái)。在教育界有一種說(shuō)法,讓學(xué)生掌握學(xué)知識(shí)的方法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識(shí)重要。也不知道,我的這種培訓(xùn)方法,對(duì)他們有沒(méi)有用,現(xiàn)在效果還不明顯,保持聯(lián)系,以觀后效吧!
    很多人說(shuō),“社會(huì)很殘酷”“社會(huì)上到處都是陰謀與暗算”,我想免不了會(huì)有一些此類(lèi)此類(lèi)的成分在里面,競(jìng)爭(zhēng)的不良所至。我想,社會(huì)的大部分還是好的。我一年的實(shí)習(xí)中幾乎是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照顧中度過(guò),同事的競(jìng)爭(zhēng)都是良性的,相互幫助的。也許這是我的幸運(yùn),也許我沒(méi)發(fā)現(xiàn)殘酷的事,總之,我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過(guò)一年的實(shí)習(xí),這也教會(huì)我怎么來(lái)做teamwork,對(duì),是團(tuán)隊(duì)工作,團(tuán)隊(duì)精神。在實(shí)習(xí)之前,我是最缺乏團(tuán)隊(duì)精神的一個(gè),因此,我的工作、學(xué)習(xí)、生活都遇到很多麻煩,我為此付出了代價(jià),我的團(tuán)隊(duì)沒(méi)有放棄我,慢慢的,我懂得了什么是真正的團(tuán)隊(duì)。其實(shí)我一直知道團(tuán)隊(duì)的重要性,只是實(shí)習(xí)之前和實(shí)習(xí)初期從來(lái)沒(méi)有實(shí)踐過(guò),也無(wú)法體會(huì)其奧妙。我沒(méi)有一個(gè)很好的方法,讓自己融入團(tuán)隊(duì),沒(méi)有一個(gè)很好的方法來(lái)為團(tuán)隊(duì)的提高做貢獻(xiàn)。后來(lái)通過(guò)大家的幫助,通過(guò)我的學(xué)習(xí),我開(kāi)始體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的意義,找到了融入團(tuán)隊(duì)的方法。等到自己做了負(fù)責(zé)人后,帶領(lǐng)一群人來(lái)工作,我覺(jué)得那時(shí)我才真正明白了團(tuán)隊(duì)的意義,因?yàn)槲倚枰宜鶐У膱F(tuán)隊(duì)有團(tuán)隊(duì)精神,我需要他們凝聚在一起來(lái)完成工作。在給他們培訓(xùn)時(shí),我重點(diǎn)講團(tuán)隊(duì)精神,給他們講我所遇到的麻煩,我所體會(huì)的團(tuán)隊(duì),同時(shí)我也是在做回顧學(xué)習(xí)。所謂團(tuán)隊(duì)精神,不是知道了一個(gè)定義就能懂得什么是團(tuán)隊(duì)的。要懂得合作,就要在實(shí)際團(tuán)隊(duì)中自己去體會(huì)去磨合。
    以前我總想著自己把工作做到極致,堅(jiān)持著付出極大的努力,通過(guò)自己來(lái)影響身邊的人來(lái)一起努力,以此來(lái)帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)。我是這么做了,我是很努力,可是結(jié)果我錯(cuò)了,我個(gè)人的努力不但影響不了身邊的人,反而我身邊的人會(huì)認(rèn)為我在表現(xiàn),認(rèn)為我特殊,我或多或少受到了些排斥,因?yàn)槲业摹俺霰姟?。在最后的一段時(shí)間,與領(lǐng)班的交談中,領(lǐng)班說(shuō)過(guò)年終的優(yōu)秀員工獎(jiǎng)中我,可是經(jīng)理說(shuō)你太出眾,反而與西餐廳的團(tuán)隊(duì)顯得不融洽,我因此失去了這獎(jiǎng)。我認(rèn)為我的想法與思維順序是對(duì)的,可是我的做法卻存在問(wèn)題,直到現(xiàn)在我都沒(méi)想到答案,就是如果我當(dāng)時(shí)怎么做會(huì)跟好一點(diǎn),怎么做才是正確的,以后自己慢慢找吧,我想多聽(tīng)取老師同學(xué)的建議會(huì)找到的!等我開(kāi)始帶領(lǐng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)時(shí),有一個(gè)人跟我剛來(lái)時(shí)很像,自己的工作做得很好,可是缺乏團(tuán)隊(duì)精神,當(dāng)我站在我現(xiàn)在這個(gè)角度時(shí),我知道我需要他怎么去做,我也知道別人該怎樣幫助他,就像我是新員工時(shí)一樣。于是我想,每一個(gè)缺乏團(tuán)隊(duì)精神的人,只要他不放棄自己,團(tuán)隊(duì)不放棄他,他會(huì)慢慢體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的真正意義,合作的思想會(huì)慢慢滲入他的思想,想想我不就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)走來(lái)的嗎?我感謝我的團(tuán)隊(duì),我感謝我自己,假如說(shuō)一年的實(shí)習(xí),讓我只學(xué)會(huì)了合作,這也就足夠了。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇十四
    我在客房部這段實(shí)習(xí)中可以明白,客房部服務(wù)員的工作量是很大的,而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起,一步一步走上來(lái)的,對(duì)基層的工作很了解,也很熟練,主管就曾親自給我做鋪床示范,動(dòng)作麻利,而且每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),通常是主管甚至經(jīng)理親自整理、打掃房間,絲毫不疏忽,從這里看,實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西,在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下,逐漸成長(zhǎng)的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖疑砩纤龅母冻觥?BR>    在工作中,雖然我只是一名普通的服務(wù)員的角色,但我的工作也絕不僅僅是對(duì)客服務(wù)那么簡(jiǎn)單,其中也有一系列的復(fù)雜程序,在這四個(gè)月的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,無(wú)論是繁重還是清閑,都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮∪ケг?。因?yàn)楸г故菦](méi)有用的,我們要做的是不要把事情想的太糟糕,而是保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)得工作的疲憊與乏味,但仍是避免不了抱怨,每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡,連澡都不愿去洗。
    實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,當(dāng)我走在天津的街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺(jué)得自己真的如滄海一粟,小的不能再小了。這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,有時(shí)候會(huì)讓人感覺(jué)到身心疲憊,在酒店實(shí)習(xí)的后來(lái)一段時(shí)間里,我變得沉默寡言了。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,我的胸襟還不夠?qū)拸V,我只能靜靜地去觀察,去感受,去磨練。
    我們從新人走過(guò)來(lái),在“求”的路上,遇到了各種不盡人意的事情,輕則被批,重則被罵,有時(shí)候被說(shuō)得摸不著頭腦,施主們會(huì)用各種語(yǔ)氣方式來(lái)施舍你,會(huì)讓你產(chǎn)生一種排斥感,不情愿接受新人們都會(huì)經(jīng)歷這種心理時(shí)期,在每次被“施舍”后,無(wú)論你承認(rèn)與否,你確實(shí)進(jìn)步了。當(dāng)有人批評(píng)你時(shí),你肯定會(huì)覺(jué)得他們太過(guò)分了,甚至是無(wú)理,有什么事情不能好好說(shuō)呢,所有這些都是自己的想當(dāng)然罷了?現(xiàn)實(shí)不是想當(dāng)然,每一個(gè)新手都會(huì)經(jīng)歷這些,過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式。我們都不應(yīng)該以它們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)來(lái)迎接未來(lái)的挑戰(zhàn),人生中有許多要學(xué)的知識(shí),我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),有目標(biāo)的出發(fā),努力的付出就會(huì)有收獲。撒下了種子我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才能有大豐收。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇十五
    1、臺(tái)州開(kāi)元大酒店(駐地實(shí)習(xí))
    2、浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司(走訪實(shí)習(xí))
    通過(guò)進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí),了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程,企業(yè)的組織結(jié)構(gòu),加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
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    浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司
    浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司是一家以專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)汽車(chē)雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過(guò)了iso9002、qs9000&vda6。1國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。公司創(chuàng)建于xx年,位于中國(guó)汽摩配之都——浙江省瑞安市,并于xx年在吉林成立吉林瑞鵬汽車(chē)電器有限公司,形成以汽車(chē)暖風(fēng)機(jī)總成為主產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。公司總占地面積4897m2,建筑面積9800m2,現(xiàn)有職員400余人,其中大專(zhuān)以上學(xué)歷100人,技術(shù)人員150人,高中級(jí)技術(shù)職稱(chēng)40人,產(chǎn)值達(dá)8000余萬(wàn)元,集產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、試制、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體。
    公司主要產(chǎn)品能滿足重型、輕型、微型卡車(chē)以及各類(lèi)轎車(chē)的需求,不僅定點(diǎn)配套銷(xiāo)往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽(yáng)金杯華晨、南京長(zhǎng)安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè),同時(shí),公司生產(chǎn)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動(dòng)門(mén)升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地,并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個(gè)國(guó)家,公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營(yíng)權(quán)。
    經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,公司已形成了自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)。為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制,構(gòu)筑人才平臺(tái),建立和諧的客戶(hù)關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù),使公司在新產(chǎn)品的研制和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面處于國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。公司以?xún)?yōu)惠的價(jià)格、可靠的質(zhì)量,高度的信譽(yù)獲得國(guó)內(nèi)外客戶(hù)的一致好評(píng)與青睞。xx年,公司被一汽聯(lián)合銷(xiāo)售集體列為“首屆理事會(huì)單位”。xx年,被中國(guó)汽車(chē)零部件聯(lián)合銷(xiāo)售集團(tuán)評(píng)為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國(guó)汽車(chē)零部件雙百推展委員會(huì)列入“全國(guó)雙百汽車(chē)零部件推展品牌企業(yè)”。xx年,被瑞安市命名為“中國(guó)汽摩配之都功勛企業(yè)”。
    回顧過(guò)去,創(chuàng)業(yè)維艱,展望未來(lái),任重道遠(yuǎn)?!盀楦黝?lèi)汽車(chē)生產(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件,以真誠(chéng)的服務(wù)贏得用戶(hù)的滿意”是瑞鵬的經(jīng)營(yíng)理念。瑞鵬人愿與國(guó)內(nèi)外朋友攜手并進(jìn),共創(chuàng)輝煌!
    臺(tái)州開(kāi)元大酒店是開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)躊地區(qū)連鎖發(fā)展的第七家酒店,酒店地處臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心,位于臺(tái)州市東環(huán)大道458號(hào),毗鄰臺(tái)州市政府,距離黃巖機(jī)楊10公里,距離甬臺(tái)溫高速公路黃巖出口20公里,交通便利,酒店部投資2。2億元。按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造。xx年5月,臺(tái)州開(kāi)元大酒店建成并開(kāi)始試營(yíng)業(yè),酒店占地24畝,建筑面積4萬(wàn)余平方米,樓高9層,共擁有各類(lèi)豪華客房372套,大小餐廳7個(gè),可容納1000余人同時(shí)就餐,康體娛樂(lè)設(shè)施齊全,包括大劇場(chǎng),ktv包廂,棋牌室,健身房,桑拿中心等數(shù)十個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目,擁有不同規(guī)模的會(huì)議室11個(gè),多功能配備八聲道同聲傳譯,酒店目前為臺(tái)州市檔次最高,規(guī)模最大,設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一,酒店所在地區(qū)集江。海,山于一體,無(wú)論商務(wù)會(huì)議,旅游觀光,休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適。
    財(cái)務(wù)部,安全部,工程部,客房部,前廳部,康樂(lè)部,餐飲部,公關(guān)部,銷(xiāo)售部。臺(tái)州開(kāi)元大酒店在開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下,本著以服務(wù)為基礎(chǔ),以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為模式,以市場(chǎng)為先導(dǎo),以學(xué)習(xí)為動(dòng)力,以綠色為形象,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營(yíng)觀念,依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺(tái),以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),塑造強(qiáng)勢(shì)品牌,實(shí)施連鎖化經(jīng)營(yíng),積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè),形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的房地產(chǎn)業(yè)特色,導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè),強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢(shì)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系,力爭(zhēng)在未來(lái)5年內(nèi),構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺(tái),擁有15家以上的飯店的國(guó)內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長(zhǎng)性的房地產(chǎn)公司,形成總銷(xiāo)售收入超過(guò)20億的全國(guó)性企業(yè)集團(tuán)。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇十六
    這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西,除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外,更學(xué)習(xí)到了做人,如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員就應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉,只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò),才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的單純。在酒店實(shí)習(xí)期間,曾有一段時(shí)間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,但是之后我就慢慢放開(kāi)了。
    剛開(kāi)始上班時(shí),不適適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變,一天下來(lái),手腳僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息,一時(shí)間真的有點(diǎn)吃不消。對(duì)于這些我都咬咬牙堅(jiān)持下來(lái)了,也更深地體會(huì)到了生存的不易。以前在家的時(shí)候,衣食無(wú)憂,根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)這些東西是怎樣得來(lái),此刻當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易。
    在大學(xué)里,我們只是一張白紙,透過(guò)實(shí)習(xí)我們體味了社會(huì)和人生。在學(xué)?;蚣依镆苍S有老師或家長(zhǎng)分配說(shuō)這天做些什么,明天做些什么,但在那里,不必須有人會(huì)告訴你這些,你務(wù)必自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,大多是學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而那里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的潛力。在前臺(tái)這個(gè)崗位,我漸漸能夠感受到社會(huì)上的人情事理,我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,我不僅僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。
    透過(guò)這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。實(shí)習(xí)過(guò)程中,讓我提前接觸了社會(huì),認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。透過(guò)這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
    在今后的工作中,我將努力提高自身素質(zhì),克服不足,朝著以下幾個(gè)方向努力:
    最后不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力,提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的潛力,并在工作過(guò)程中慢慢克服急躁情緒,用心、熱情、細(xì)致地的對(duì)待每一項(xiàng)工作。
    電子賓館已經(jīng)存在了比較適宜的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),但是沒(méi)有得到很好的應(yīng)用。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析。問(wèn)題:在房間退房之后,一般狀況客房服務(wù)員需要20—30分鐘時(shí)間做房,這個(gè)速度是具有必須的隨機(jī)性的,客人不同,做房需要的時(shí)間也不一樣。此刻的操作流程是:客人退房房間查酒水房態(tài)置ok房準(zhǔn)備新客入住。在很多狀況下,客人的選取是具有集中性的,這主要是由于客人的選取具有趨同性,因此有些客房的入住率和新客更新率十分之高,這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的。在我們現(xiàn)有的操作流程中,沒(méi)有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房,經(jīng)常出現(xiàn)房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房,然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的狀況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。因此,我提議,把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái)。
    2、從退房到客房服務(wù)員做房,由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否能夠置ok房,這樣的操作是為了避免上述狀況。另外,由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理,因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度。但是,相信只要管理層肯這樣做,員工又能夠提高工作效率,自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。
    實(shí)習(xí)到此刻將近結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦澀,很難用一言?xún)烧Z(yǔ)說(shuō)得清楚。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的,但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的,我要好好地總結(jié)歸納一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,迎接新的開(kāi)端。透過(guò)這次實(shí)習(xí),我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
    實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店管理篇十七
    ****大酒店坐落于市區(qū)的主干道內(nèi),屬于三星級(jí)大酒店,以住宿為主業(yè),餐飲為次,承載了市區(qū)外來(lái)人員住宿的一定壓力,也為溫州經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了一定動(dòng)力。今日我們?cè)诖藢?shí)踐一天,感受酒店的一天忙碌。
    首先,我們對(duì)酒店內(nèi)部進(jìn)行了簡(jiǎn)單的查看,了解了酒店的大體結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)方式,清楚了工作人員一天的工作內(nèi)容,知道了一間客房的大體構(gòu)造運(yùn)營(yíng)毛利等。酒店內(nèi)部裝修還算豪華,同時(shí)也有鋼琴演奏,在注意經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)也不放下文化,此精神值得我們大家推崇,在平時(shí)的生活中也應(yīng)注意提高自身的人文素質(zhì),為實(shí)現(xiàn)和諧社會(huì)做出努力。通過(guò)資料了解到,客流量還算可觀,收費(fèi)也符合國(guó)家要求,同時(shí)也符合了酒店利益,實(shí)在一舉兩得。
    在經(jīng)過(guò)近一個(gè)小時(shí)的參觀之后,本小組干起清潔工的活,負(fù)責(zé)管理公司清潔問(wèn)題。公司中由于清潔工十分敬業(yè),地面環(huán)境乍看之下十分干凈。于是,我們只好在這雞蛋之中挑骨頭,去解決那些被清潔工所忽視的死角,拿起掃把清潔地上的垃圾,用拖把消滅地上的粉層,還有玻璃是我們驕傲的作品,被擦得直發(fā)亮,在陽(yáng)光的照射下光芒顯得十分刺眼。
    我們還擔(dān)任了整理客房的活動(dòng),一張凌亂的床由我們幾個(gè)人負(fù)責(zé)整理。在經(jīng)過(guò)工作人員的再三示范后,我們終于開(kāi)始了實(shí)踐,可惜多次的示范并沒(méi)有讓我們順利的完成任務(wù),畢竟看與做是兩回事,感謝酒店員工的幫助,在他們悉心地示范下終于我們每個(gè)人都順利完成了任務(wù),此時(shí)我們深刻了解到實(shí)踐的重要性,實(shí)踐是學(xué)習(xí)新事物最直接的路徑,同時(shí)我們必須養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,不能嬌生慣養(yǎng),不能當(dāng)社會(huì)的蛀蟲(chóng),為社會(huì)進(jìn)步做出屬于自己的一份貢獻(xiàn)。在經(jīng)過(guò)忙碌的整理后,我們得到了酒店很多員工的好評(píng)。
    我們還當(dāng)了1個(gè)小時(shí)的保安,了解到保安這一行也不容易啊。保安必需嚴(yán)格控制人員的出入,還要對(duì)出入的人員進(jìn)行嚴(yán)格的管理與登記,時(shí)不時(shí)地還要在酒店內(nèi)部巡邏,保衛(wèi)酒店的安全。這幾樣看上去容易,做起來(lái)就難多了,我們頓時(shí)傻了眼,看著酒店保安嫻熟的做著,不經(jīng)感慨:每行都有每行的不容易。
    我們還體驗(yàn)了一回當(dāng)廚師的樂(lè)趣,向廚房的廚師師傅們學(xué)習(xí)如何做菜,這也是實(shí)踐性的問(wèn)題,說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難,廚師要負(fù)責(zé)洗菜做菜等等,不少人連洗個(gè)菜都不熟,更別說(shuō)下鍋。我們還擔(dān)任了酒店里洗盤(pán)子一職,有幾個(gè)盤(pán)子慘遭我們的毒手,不幸粉身碎骨,想想自己連個(gè)盤(pán)子都洗不好,還如何承擔(dān)社會(huì)的重責(zé)?我們心里充滿了愧疚,不停地反省著。
    結(jié)尾:經(jīng)過(guò)這一天的社會(huì)實(shí)踐,我們收獲頗豐,包括對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的了解以及對(duì)自己素質(zhì)的提升。面對(duì)酒店這樣的服務(wù)業(yè)的發(fā)展,國(guó)家應(yīng)給予政策上的鼓勵(lì),同時(shí)應(yīng)大大發(fā)展旅游業(yè)以帶動(dòng)酒店等相關(guān)副產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,提高國(guó)民的收入與幸福感。
    而作為一個(gè)勞動(dòng)者,保安也好,清潔工也好,其實(shí)都不容易,經(jīng)過(guò)這一天的實(shí)踐,我們真正了解到這幾個(gè)工作的不容易,給我們對(duì)職業(yè)的了解上了一課,也明白勞動(dòng)是最光榮的。對(duì)于我們每個(gè)讓人,無(wú)論你以后選擇了何等的職業(yè),都應(yīng)該敬業(yè)與樂(lè)業(yè),要對(duì)的起自己的薪水與勞動(dòng)成果。
    溫州旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,帶動(dòng)了酒店等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,我心中無(wú)比自豪。有朝一日,或許我們也將從事于酒店、旅游等服務(wù)業(yè),為我市、我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展盡上自己的一份綿薄之力,為我國(guó)的美好未來(lái)做好充足準(zhǔn)備,當(dāng)前我們應(yīng)該努力學(xué)習(xí)文化知識(shí),提高自身素質(zhì),增長(zhǎng)自身的見(jiàn)識(shí),這樣才能講世界的未來(lái)掌握在自己的手心里。