寫心得體會可以促使我們思考并進一步完善自己的學習或工作方法與策略。在寫心得體會時，可以選擇適當?shù)膶懽鞣椒ê徒Y構，以突出核心觀點。通過閱讀這些心得體會范文，我們可以借鑒其中的寫作技巧和思維方式，提升自己的表達能力。
學會做菜的心得體會篇一
作為大學生，我們身處一個自由開放的環(huán)境中，在追求知識的同時，我們也要學會自理生活。而學會做菜，不僅能夠保證我們的飲食健康，也是培養(yǎng)獨立能力的一種方式。在我剛入大學的時候，我對做菜一竅不通，但通過一系列的嘗試和探索，我慢慢地學會了做菜，并從中體會到了許多樂趣和收獲。
首先，我學會做菜的過程中體會到了獨立自主的樂趣。在家中，我們往往是被家長照顧得無微不至，很少有機會獨立完成一項任務。而在大學中，我們可以根據(jù)自己的喜好和需求，自由選擇自己想要做的菜品，并獨自完成整個烹飪過程。當我第一次獨立完成一道菜品時，我感受到了前所未有的成功感和滿足感，負責任的完成了一項任務，這種樂趣是無法用言語來形容的。
其次，通過學會做菜，我也收獲了健康飲食的重要性。在大學期間，我們往往過著租房獨居的生活，外賣成為了許多同學們的主要食物來源。然而，頻繁的外賣不僅對身體不好，還容易造成財務壓力。而通過學會做菜，我們可以選擇健康的食材，合理搭配營養(yǎng)，保證自己的飲食平衡。同時，烹飪過程中的炒、炸、蒸等方式，會使食材中的營養(yǎng)成分更好的保存下來，保證了我們攝入足夠的營養(yǎng)。健康飲食對于保持良好的身體狀況是至關重要的。
再次，學會做菜也培養(yǎng)了我對細節(jié)的關注和耐心。在烹飪過程中，往往需要仔細觀察食材的變化，把握好烹飪時間和火候。而為了做出一道美味的菜品，也需要細心處理每個步驟和細節(jié)。一道菜的成敗往往取決于每一步驟的操作是否得當。當我一次又一次地經歷失敗，如菜糊了、火候不準等情況時，我開始反思，分析問題出在哪里，然后進行改進嘗試。這個過程培養(yǎng)了我對于細節(jié)的關注和耐心，也讓我更加注重細節(jié)對于成功的重要性。
最后，學會做菜也帶給了我與他人交流和分享的機會。在大學中，我們身邊的同學們來自不同的地方，帶來了各自不同的美食文化。通過相互交流，我們可以學習到更多的烹飪技巧和食譜，也可以分享自己獨特的菜品和體驗。我還參加了學校的烹飪社團，通過團隊合作的方式，與他人一起制作出各種美食，不僅滿足了我們對美食的渴望，也讓我們在交流中建立了深厚的友誼。
總而言之，大學生學會做菜，不僅是為了解決自己的生活問題，更是培養(yǎng)獨立能力、關注健康、注重細節(jié)、以及與他人交流和分享的一種體驗。通過學會做菜，我不僅收獲了飲食上的滿足，也收獲了生活中的樂趣和豐富。在以后的生活中，我會繼續(xù)保持對烹飪的熱愛，不斷嘗試新的菜品和創(chuàng)新，讓做菜成為我生活中的一部分，讓美食與快樂相伴。
學會做菜的心得體會篇二
第一段：引言（120字）
大學生是處在轉變時期的群體，他們不僅需要學習專業(yè)知識，還要學會獨立生活，其中做菜成為了他們生活中必不可少的技能之一。作為一名大學生，我也走過了這個過程，從最初的茫然不知所措到逐漸掌握一些廚藝，我體會到了學會做菜給我?guī)淼木薮笫斋@。
第二段：自學成才（240字）
大學生往往需要自己研究并學會做菜。剛開始的時候，我對于食材的選擇和調味品的使用一無所知，常常遭遇失敗和不合口味的情況。然而，通過觀看烹飪類視頻和咨詢身邊擅長做菜的人，我逐漸積累了經驗。我發(fā)現(xiàn)了許多實用的烹飪技巧，比如如何選購新鮮的食材、如何掌握火候，逐漸使我的廚藝水平得到了提升。此外，這個過程也進一步培養(yǎng)了我對于飲食的興趣，我開始嘗試做一些新奇有趣的菜肴，提高了自己的創(chuàng)造力和手工能力。
第三段：健康與節(jié)約（240字）
大學生健康飲食至關重要，而學會做菜無疑是解決這個問題的有效途徑。通過自己親自動手做飯，我掌握了食物的加工過程，可以選擇新鮮的食材，避免了食物添加劑和過多的烹調油脂，使飲食更加健康。此外，自己做飯也能更好地控制食物的營養(yǎng)均衡，根據(jù)自己的需要調配菜品的口味和營養(yǎng)成分。同時，自己做飯也能減少外賣的購買，節(jié)約了生活費用。
第四段：培養(yǎng)情感交流的機會（240字）
在大學生活中，和室友或好友共同做菜成了一種樂趣。不論是親手下廚還是組隊挑灶，一起品嘗美味的菜肴，分享烹飪心得，更好地拉近了彼此的關系。在這個過程中，我們互相鼓勵，彼此學習，共同進步。這樣的經歷也讓我認識到，人與人之間的交流和互動不僅僅限于課堂和學術上，分享生活中小小的快樂同樣能夠帶來巨大的滿足感。
第五段：結語（360字）
大學生學會了做菜，不僅僅是為了填飽肚子，同時也培養(yǎng)了他們的獨立生活能力和實踐能力。通過自學成才，我們不僅掌握多樣的烹飪技巧，還激發(fā)了我們對于飲食的興趣和創(chuàng)造力。學會做菜還有助于大學生保持健康飲食，避免了食物添加劑和過多的油脂，實現(xiàn)了飲食的營養(yǎng)均衡。此外，和室友或好友一起探索烹飪的樂趣，促進了彼此間的交流與團結。通過學會做菜，我不僅僅成為了家中小廚子，更成為了一個更獨立、更有創(chuàng)造力的大學生。
學會做菜的心得體會篇三
在現(xiàn)代社會，快節(jié)奏的生活讓人們更加注重時間的利用。而在日常生活中，做飯是必不可少的，但是很多人卻因為時間不夠或是不會做菜而不得不選擇外賣。然而，如果掌握了一些簡單的技巧和方法，做菜卻可以成為一種快樂的體驗。本文將分享我學習做菜的心得和體會，希望能夠對大家有所幫助。
第二段：學會做菜的初衷
對于我來說，學會做菜并非是出于強迫或需要，而是純粹的興趣。在忙碌的日常工作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的嗜好之一便是烹飪，既能夠舒緩壓力，又能夠嘗試新的口味。于是，我開始喜歡上了做飯，并決定要學會更多的菜式。
第三段：學習做菜的過程
作為一個新手，我開始了解和學習一些基本的烹飪技巧，如切菜、調味、掌握火候等。在學習的過程中， 我發(fā)現(xiàn)了一個實用的方法，那就是觀看廚藝視頻。在網絡上，有很多優(yōu)質的烹飪視頻，可以教授我們如何處理食材、烹飪佳肴，而且還具有視覺和操作的實時性，非常容易讓初學者掌握技巧。
第四段：分享學習做菜的體會
學習做菜的過程不僅讓我掌握了實用的技能，而且更多地是體會到了烹飪帶來的快樂與樂趣。首先，當我親手制作了一道菜肴，看著自己所做出的美食，會產生一種成就感和滿足感。其次，烹飪也是一種釋放精神壓力的方式，可以讓身心得到放松，享受到平靜的時刻。最后，與家人、朋友一起分享美食，不僅能夠增進感情，而且也是一件非常美好的事情。
第五段：總結
總之，學會做菜不僅是一項實用的技能，更是一種享受美食和放松身心的方式。我們可以用一些簡單的技巧和方法，來提升自己的烹飪能力，將烹飪變成一種輕松的體驗。同時，做菜也是一種社交和交流的方式，可以帶來更多的生活樂趣。因此，如果你還沒有學會做菜，不妨花點時間和心思去嘗試一下，相信你也會從中體驗到一些美好的事情。
學會做菜的心得體會篇四
人人都有第一次，我第一次炒的菜是西紅柿炒雞蛋，那天爸爸媽媽都不在家，我又餓了，于是，自己動手做了西紅柿炒雞蛋。
一開始，我先切西紅柿，我切的西紅柿塊非常的大。【大得像什么?】這時，想起媽媽那次切西紅柿的樣子，我按照媽媽的樣子做，果然把西紅柿的塊切的很小。我切完了西紅柿，開始打雞蛋。攪拌雞蛋的時候，雞蛋液不停的往我身上“跳”，像個頑皮的孩子。我減慢了打雞蛋速度雞蛋“變得聽話了”。打好雞蛋后，我就開始炒菜了。
炒菜可是一個技術活兒，我先倒了些油，把火調成大火，把油燒熱后，一下子把雞蛋放進去，結果拿著碗的手被鍋里濺起的油燙著了，【皮膚上是什么感覺?要描寫出來。】“呀，好燙”，我喊出聲來，差點把碗掉到鍋里。我想去用涼水沖沖手，但我沒有去，我不想炒了，但我沒有放棄，我忍住疼，把火調成中火，翻動著鍋里雞蛋，怕炒糊了。我邊炒邊回想媽媽是怎么炒的。雞蛋快炒熟的時候，我趕緊跑到柜子前拿出一個盤子，盛出雞蛋后想到媽媽炒完雞蛋后放了蔥花。又拿了一點蔥花小心翼翼地放進鍋里，怕又被濺起來的油燙著，我把手抬高點。放完蔥花后，鍋里響起了“噼噼啪啪的聲音”?！具@里的聲音描寫很好，那味道呢?會不會你倒油和炒菜的時候有很強烈的味道?】我又把西紅柿放進去，攪動著西紅柿，西紅柿快熟的時候，想想媽媽這時候干什么，我把雞蛋放進鍋里后，把雞蛋攪碎往里面放了些糖，很快西紅柿炒雞蛋就做完了。
我把西紅柿炒雞蛋盛出來后，我聞了聞好香，我拿起一塊雞蛋，顧不得燙，放到嘴里嘗了嘗，美味的汁水流入我的嘴中，【舌尖的味道是什么感覺能不能形容出來?】心里非常的自豪，當我正品嘗這些美味時，爸爸媽媽下班回來了，我讓媽媽嘗了嘗。媽媽說：“真香?！蔽倚睦锉瘸粤嗣圻€甜。
點評：全文情節(jié)完整，語言流暢，事件發(fā)展層次清晰。
美中不足的是
1、對事件感覺描寫不充分。事件發(fā)生主角是你，要調動自己的各種感官，眼睛看到的是光線與色彩，耳朵聽到的是聲音，鼻子里聞到的是氣味，舌頭嘗到的是味道，不要概括這種感覺，要把感覺描繪出來，形容比喻出來，讓讀者感受到。
2、氣氛營造不夠。炒菜雖然是一個人的活，但第一次炒菜會是緊張與熱烈的，你對事件的心理感覺要通過環(huán)境描寫、渲染氣氛。要把自己第一次做飯的膽戰(zhàn)心驚緊張激動通過你的描述語言和行為、心理的變化表現(xiàn)出來。
繼續(xù)努力，加油!
學會做菜的心得體會篇五
大學生活是一個多彩豐富的階段，除了學習和社交之外，學會做菜也是許多大學生必備的一項技能。隨著城市化進程的加快，外賣變得越來越普遍，但大學生通過學會做菜，不僅能迎合個人口味，還能實現(xiàn)節(jié)約成本、健康飲食的雙重目標。以下是我在學會做菜過程中的心得體會。
第二段：培養(yǎng)實踐動手能力
大學生活中，總有一段時間會經歷自己獨立生活，這是學會做菜的最佳時機。操作刀具、調配材料、掌握烹調技巧都需要實踐，只有動手去做，才能培養(yǎng)實踐動手能力。從最初的不熟練到漸漸熟練，我意識到做菜需要耐心和勤奮，但也正是這種鍛煉，讓我們的實踐動手能力得到提升。
第三段：發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)自己的興趣
做菜過程中，花樣繁多的菜品，豐富了我的生活。我學著研究不同的調料，了解食材的特點，并根據(jù)自己的口味對菜品進行調整。漸漸地，我發(fā)現(xiàn)自己對烹飪有濃厚的興趣，從簡單的配菜到復雜的大餐，我不斷挑戰(zhàn)自己的烹飪技巧。同時，我還通過參加烹飪培訓班和分享會，與愛好相同的朋友交流心得，分享做菜的樂趣，進一步培養(yǎng)自己的興趣。
第四段：提升自我管理和安排時間的能力
在忙碌的大學生活中，時間管理至關重要。學會做菜需要規(guī)劃時間，準備食材、倒逼心態(tài)和烹飪時間都是需要考慮的。通過學習做菜，我逐漸懂得如何在有限的時間內合理安排自己的生活，協(xié)調學習和做菜之間的關系。同時，做菜還教會了我?guī)缀鯖]有放松自己的機會，我了解到自己的時間管理意識越來越強，效率也大大提高。
第五段：提高自己的獨立生活能力
大學是一個人成長的重要階段，而學會做菜是實現(xiàn)獨立生活的重要一步。獨自外出生活，我們需要自己購買食材、烹飪餐點、清洗廚房用具，這一切都需要我們動手去完成。通過學會做菜，我們不僅可以享受美食，還能感受到自己實現(xiàn)獨立生活的成就感。相信自己能獨立煮出美味佳肴，也必然會帶給我們更多的自信和勇氣。
總結：大學生學會做菜的過程是一種成長和自我完善的過程。通過培養(yǎng)實踐動手能力、發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)興趣、提升自我管理和安排時間的能力以及提高獨立生活能力，我們在實踐中不斷成長，發(fā)掘自我。在做菜的路上，我們還與朋友相互學習、分享心得，這是一種寶貴的交流機會。相信在今后的生活中，我們不僅能夠享受美食，更能展示自己的才華和內涵。
學會做菜的心得體會篇六
中學階段是一個人成長的關鍵時期，做飯是生活中必不可少的一環(huán)，學會做菜不僅可以增加生活技能，還可以養(yǎng)成獨立的生活習慣。下面將從學會做菜對中學生的好處、學會做菜的方法、學會做菜的體會等幾個方面進行探討。
一、學會做菜對中學生的好處
學會做菜是中學生必備的一項生活技能。生活中，做飯也是不可缺少的一環(huán)，中學生學會做菜不但能夠豐富自己的生活，還能減輕家長的負擔。獨立完成家務，不僅讓中學生時刻保持清潔的家居環(huán)境，還對中學生的成長有著幫助。當中學生學習做菜時，需要了解配料、明確步驟、熟悉對食材的處理以及灶臺的操作，這種學習方式培養(yǎng)了孩子們的智力和實踐能力，不斷的探索和實踐，專注于做好每道菜肴，中學生會在其中得到成就感，并充分發(fā)揚自己的個性。
二、學會做菜的方法
學會做菜不僅是實踐技能，同時也需要學習經驗和知識。首先，中學生做菜必須要切好準備好的食材，提前進行必要的冷卻和加溫處理，切好食材后要熟悉基本的操作流程，按照指導秩序進行配料和油煮。學習做菜的過程中，可以觀察成人如何進行烹調，學習廚房常用工具的使用方法，通過不斷地嘗試和失敗，掌握多種多樣的做菜技巧，增加菜肴的色、香、味、形。對于剛開始學做菜的中學生，要有耐心，不管是模仿大人的做法還是自己獨立創(chuàng)作，都要有對待科研一樣認真和保持耐心，不斷嘗試，不斷探索。當掌握了基本技巧后，也可以打破固定模式，根據(jù)自己的口味和菜單進行自由創(chuàng)作。
三、做菜的體會
學習做菜不僅是從實踐過程中獲取技能，而且是一種美好的體驗。在準備材料的過程中，可以遠離學習和家庭壓力，放松心情，專心地研究和學習做菜技巧。在烹調的過程中，可以聞到香氣并且體驗到獨立創(chuàng)作的樂趣。當完成一道美食后，可以在家人的贊嘆與鼓勵中感受到家人的支持，從中間更加充分得體驗生活的美好，增加自身的生活質量和快樂程度。
四、做菜的感悟
學習做菜不僅僅是技術的熟練掌握，同時也是對個人生活和態(tài)度的重要提升。在學習煮菜中，人們不僅要增加實用技能，更要研究烹調藝術，改善自己的品質。不斷地創(chuàng)新和探索，不同時期的思想和人生經驗對烹調的影響很大。學會做菜的人會變得更加細致和耐心，懂得如何調整自己的思維，有時自己可以加入自己獨特的風格，從而達到巨大的成就和個人成長。
五、總結
學會做菜不僅僅是一種技能，更是一種生活方式以及態(tài)度的提升。在生活當中，學會做飯能夠讓人體驗到閱讀的樂趣和實踐的快樂，增加獨立自強的品質，同時還能給家人朋友帶來快樂和驚喜。因此，我們必須認識到自身學會做菜的重要性，利用課余時間更加積極地體驗廚房的樂趣，提升各方面評分吧!
學會做菜的心得體會篇七
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時什么都不讓我干，這樣下去，我什么時候才能長大呢?要知道，學會承擔，是我們成長的“必修課”啊!于是，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學會承擔一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機會。
從小到大，經常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”，喜歡經常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經長大了，我也要學會自己照顧自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切準備好后，我小心翼翼地學著媽媽平時的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當“防護盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因為魚丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，因為鍋里根本就沒有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經被我倒進鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔心餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔啊，只有這樣，我們才會成長，才會進步!
學會做菜的心得體會篇八
現(xiàn)代生活快節(jié)奏，不少人沒有時間去學習烹飪，上班族更是常年外出，因此在家做飯的毫無頭緒。但是現(xiàn)在，網絡上出現(xiàn)了許多秒學會做菜的教程，讓在家做飯的新手也能夠輕松掌握烹飪技巧，成為了黑馬。今天，就讓我們來分享一下秒學會做菜的體會和心得。
第二段：學習渠道
在網絡上，我們可以通過視頻、圖片、文字三種方式來學習做菜。其中視頻最為流行，因為可以直觀展示烹飪過程，引導我們操作。在學習時，應該選擇專業(yè)的教學平臺，不要盲目跟隨自媒體。
第三段：學習技巧
在學習做菜時，最重要的是學習正確的操作技巧。除了視頻可以演示過程外，文字介紹和圖片也需要我們認真研究。在學習時，應該注重細節(jié)把握，勤練手勤，遇到問題及時求助。
第四段：利用廚房工具
在利用秒學會做菜的過程中，我們需要了解常用的廚房工具。我們不僅要學會如何操作，還要了解它們的特點。例如，鍋的材質和厚度等因素都會影響烹飪效果，刀的鋒利程度則關系到切菜的難度，加入適量油和鹽也影響著菜肴的味道。
第五段：認識食材搭配
做菜除了要學會操作工具外，還需要認識食材，掌握菜品搭配方法。合理的食材搭配不僅有利于健康，還能提高味道，拓寬我們的味蕾。因此，在學習做菜時，我們應該從菜品搭配方面下手，更好的了解不同菜品之間的關系。
結尾：
在忙碌和節(jié)奏緊張的現(xiàn)代生活中，秒學會做菜這一方法給生活增添了色彩，讓我們可以輕松掌握做飯技巧，在廚房里自由發(fā)揮創(chuàng)意，享受美食的同時，留下一道又一道美麗的回憶。
學會做菜的心得體會篇九
隨著社會的發(fā)展，人們越來越注重對于飲食的健康和品質。在這方面，學生也是一個群體，他們想要學會做好的菜肴，以滿足自己的口感需求和營養(yǎng)需求。在這個過程中，他們會體驗到烹飪的樂趣，提升自己的獨立能力和自信心。因此，中學生學會做好菜肴是非常必要的。
第二段：學會做菜的好處
學會做菜可以讓中學生更好地掌握自己的飲食健康，因為他們可以選擇更健康的配料和食材，控制自己的烹飪方法。此外，學會做菜可以培養(yǎng)學生的口味和審美觀，他們可以根據(jù)自己的喜好調整菜肴的風味和口感，嘗試不同的烹飪風格和口味。最后，學會做菜也是一種社交技能，學生可以在和家人、朋友共享晚餐的時候，展示他們的烹飪技能。
第三段：學會做菜的方法
學會做菜的方法非常簡單，中學生可以從以下幾個方面入手。首先，他們可以選擇一些簡單的菜肴開始學習，比如爆炒豆腐、麻婆豆腐等，這些菜肴都非常易于上手。接下來，他們可以選擇一些優(yōu)秀的教程和菜譜，比如互聯(lián)網上的烹飪視頻和博客，這些資源免費且可靠。最后，他們可以向有經驗的人尋求幫助和指導，比如家長、老師、朋友等，這些人都能提供有益的建議和經驗。
第四段：學會做菜的心得體會
在學習中學會做菜的過程中，中學生會經歷很多挑戰(zhàn)和意外，但這些都是成長的機會。首先，他們需要克服一些困難，比如廚房設備的不足、材料的品質、烹飪時間等等。在面對這些困難時，學生需要調整自己的心態(tài)，保持耐心和自信，尋找解決問題的方法。其次，學生需要不斷地嘗試和探索，發(fā)掘自己的想象力和創(chuàng)新能力，不斷創(chuàng)造出獨具創(chuàng)意的菜肴。最后，學生需要堅持不懈地學習和實踐，只有通過長時間的努力，才能成為一名出色的廚師。
第五段：學會做菜的結論
學會做菜可以讓中學生擁有更多的自主和自立能力，同時也能培養(yǎng)他們的品味和口味，提高他們的社交技能。因此，我們應該鼓勵中學生學會做菜，而不僅僅要求他們成績優(yōu)秀或者思考深入。相信通過學習和實踐，每個中學生都能成為一名獨立、有才華的大廚。
學會做菜的心得體會篇十
各位領導同事大家好;我在xx-x酒店的學習中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的學習中，在領導的教導下我在一下總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。
經常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經過一年半的學習和別人的討論總結出一下五點。
第一，首先我們廚師適應市場經濟的發(fā)展，認清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自身專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng),即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自身的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自身認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態(tài)度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自身，應經常參加各種專業(yè)技能培訓學習。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且尤其講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自身的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。
第四，學廚藝做廚師應持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自身的專業(yè)技術學好、學精，達到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學無止境，活到老學到老。
第五，廚師應該處理好四周人際關系。有些廚師問：“人際關系和我們有什么關系?我以為關系很大，首先作為廚師長(廚師)應處理好與老板或經理的關系，這不是說給老板或經理送禮套近乎，而是應和領導勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達領導指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力學習專業(yè)知識，在下屬中樹立自身的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮學習專業(yè)知識，使自身博學多才并不斷進步自身的藝術修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自身在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會越走越。
學會做菜的心得體會篇十一
今天，我跟媽媽學做了一道菜——辣椒炒。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準備這一關，炒菜又會讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進鍋里炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向里面放點鹽，再加五六個辣椒?！班?！已經有一點香味了嘛！”我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點牛肉弄了出來，“完了，這下完了?！蔽一倚牡叵?。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關系，炒菜要慢慢地來，加油。”媽媽鼓勵我說。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的事多難做呀！我一定要好好學習，不要辜負爸爸媽媽對我們的希望。
學會做菜的心得體會篇十二
每次我看見媽媽把可口的飯菜端上飯桌的時候，我的口水就流了下來。我也想體驗一下做飯的感覺。于是，我自告奮勇的對媽媽說：“媽媽，今天的飯我來做吧!”媽媽用疑惑的眼神看著我，對我說：“你行嗎?”“我如果要是不會，您可以教我嗎？”媽媽終于答應我了。
媽媽告訴我說：“你先自己做著，不會的時候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的?！比缓髬寢尵统鋈チ?。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。我從柜子了拿了幾個西紅柿，洗干凈，就切了起來。我開始還能耐心的切著，可是到后來，我看我切的西紅柿有厚有薄，媽媽切的時候，西紅柿都一樣厚保于是我就從新切起來，這回，我切的西紅柿比上回好多了。然后，我打開爐子，生上火，拿了幾個雞蛋，往鍋里澆了點兒油，我把雞蛋往碗邊一磕，嫩黃的蛋心從殼了流出來，我趕緊拿了一個碗接著，蛋黃流入了碗了，我拿了雙筷子，又把西紅柿也倒進鍋了。我拿了個勺子在鍋了攪了攪，把鍋蓋蓋上了。過了一會兒，熱氣從鍋里冒出來了，我趕緊把鍋蓋拿開，誘人的香味也冒出來了，我趕緊拿了勺子攪了攪。關了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里，我又擺了個好看的造型。
第二道菜是“肉末炒番瓜”，在切番瓜時，我切得一片厚，一片薄，薄厚不一。因為我炒得太慢，所以番瓜粘鍋了，我連忙往里倒了點水，可是鍋里的水濺到了我的胳膊上，燙得我直甩手，我怕水再濺到胳膊上，就伸長了胳膊炒，終于炒好了。
終于完成了，我看著這兩道菜，真是誘人極了。經過媽媽的評審，認為這兩道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
學會做菜的心得體會篇十三
今天我?guī)蛬寢屪鲲?，我迫不急待地去做，可剛走近一步油就濺到了我的身上，“呀！好疼。”我大叫起來，媽媽走過來說：“要小心點別燙傷了，我來教你炒花生米吧。”我高興的一蹦三尺高。媽媽問我：“你知道怎么炒花生米嗎？”我信心十足的回答媽媽：“肯定是先把油倒鍋里等油熱后放入花生米翻炒?！比f萬沒想到媽媽說我第一步就錯了，我很難過。媽媽說：“炒花生米是不能用熱油炒的，需要用涼油不停的翻炒，要不然花生米外面會炒糊的，吃起來很苦?！庇谑俏揖桶凑諎寢尳痰姆椒▉碜觯也煌５姆粗伬锏幕ㄉ?，花生米像一個個淘氣的`小寶寶在鍋里滾來滾去非常有趣。可是不一會兒我的胳膊就抬不起來了，我想媽媽做飯原來是這么辛苦，我長大后一定要孝敬媽媽。慢慢地花生米變了顏色，我撒上鹽攪拌了一下，一盤美味的花生米就出鍋了。
吃著自已的勞動城果我非常開心！
學會做菜的心得體會篇十四
從我記事起，不是爸爸為我燒飯就是媽媽為我燒飯，所以我決定為媽媽燒一次飯。
今天，乘媽媽不在家，我打開冰箱，挺豐富的嘛！有胡蘿卜，青椒，黑木耳，青菜，雞蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡蘿卜和青椒切成絲，把韭菜切成段，穿上圍裙，準備工作完成了！第一道菜，我開火倒油，再放進鍋里。沒想到，油突然往四周濺了開來，我平時看媽媽，都是用鍋蓋蓋住鍋子，我也這樣做了，果然鍋子慢慢的平息了下來，我掀開鍋蓋，來回翻炒了幾下，然后放入調味品，最后燜一會兒，這樣第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像剛才那樣，開火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把雞蛋倒進去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！媽媽回來后，吃著我做的菜，笑瞇瞇地說：“這是誰做的.？挺好吃的！”“我呀！”我開心的說。
雖然只有區(qū)區(qū)三道菜，但它表現(xiàn)了我對媽媽的愛！
學會做菜的心得體會篇十五
每個人都有自己的一些經歷，我當然也不例外。使我感觸最深的事是我學會了自己做菜。
那是一天下午，我為了完成老師的任務“當一回小廚師”，我決定試試。做菜戰(zhàn)斗開始了。我打開冰箱，嗯，有排骨、雞蛋、土豆……ok!我先取出菜，然后洗菜。把菜葉、菜梗等洗好后，放到鍋里炒。我長要往菜上倒油時，油星立刻濺起，把我的手背燙著了。我“哎喲”一聲，然后蹲下來，揉了揉手?！拔也桓闪?”我說完，泄氣的跳上沙發(fā)上坐。媽媽見了，問：“怎么了?是不是燙著手啦?沒事兒的。”然后她又教了我怎么樣炒菜。
“那好吧，我再試試?！蔽矣钟袆帕?。我按媽媽說的，很快就炒好菜了。接下來是切土豆。我挑好土豆之后洗干凈，接著削皮。一刀切下去，太輕了，只削掉一點點。再一刀，又太重了，削了一大塊。我笨手笨腳的，但我繼續(xù)堅持削。慢慢地，削得好看多了。削完了，我把土豆切得一小塊一小塊的，然后加了些配料和土豆一起炒。
接下來是魚。魚太難做了吧，只好請教高人媽媽指導。媽媽幫我把魚肚割了下來。我看著覺得很惡心，我最怕魚腥味，不知從何下手。研究了好一會兒，才想到了方案。我把魚放置在案板上，由于我不敢碰魚，就雙手握刀，往下切魚。結果，魚肉都被切得大小不一。炒的時候，我不知道應該下什么配料才好，拿起醬油，一倒下鍋就倒下了太多醬油了。怎么辦?哦，水!我想完，急忙端起碗，裝了些水就往鍋里面倒。不小心倒了太多水，魚好像變清淡了，我不管三七二十一，胡亂加配料。
對了，還有飯沒煮。媽媽見吃飯時間快到了，就幫我做了煮飯的工作，然后讓我看著。我只顧把土豆、菜、魚裝上盤，沒管飯。過了一會兒，一陣焦味撲鼻而來。一種本能的反應使我朝飯鍋那里看去?！帮垼埥沽?”我大喊，趕緊把火給關了。終于開飯了。我的戰(zhàn)果是：底“鑲”金飯，苦在其中的魚，清淡無味的土豆和菜。我和媽媽一起試了試味道。媽媽說：“第一次做，算不錯了的。但是，那飯?zhí)盍?，全都焦了?！蔽艺f：“廣告上不是講，‘飯要金香，米要金香’嗎?”“土豆和菜太淡了?！薄扒宓氖澄飳ι眢w有益?！薄澳囚~太苦了?！薄翱嗫诹妓幝??！眿寢屢宦犖疫@么解釋，不由得哈哈大笑起來。
通過了這一次做菜，我受益良多。即使我吃的是山珍海味，也不及自己的凡香，并且，做什么事情都要堅持不懈。
學會做菜的心得體會篇十六
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的'是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負有心人??！
同樣通過自己的親身體驗，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡單做起來難，重要的是，失敗并不可怕，可怕的是你沒有認真去學習、練習，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
學會做菜的心得體會篇十七
我友愛的爸爸媽媽特別疼愛我，平常什么都不讓我干，這樣下去，我什么時候才能長大呢?要知道，學會擔當，是我們成長的“必修課”啊!于是，我經常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學會擔當一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機會。
從小到大，常常吃著爸爸媽媽給我做的.香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”，喜愛常常偷看（菜譜），第一是滿意自己的“看覺”，其次是盼望學會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡潔的菜的做法。爸爸媽媽，我已經長大了，我也要學會自己照看自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再當心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不嫻熟，切出來的片片有厚有薄，不太勻稱;然后剝一棵香蔥，洗潔凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切預備好后，我當心翼翼地學著媽媽平常的樣子打開自然氣的閥門，打著火，開頭往炒鍋里淋油。我雖然看過許多怎樣炒菜的（文章），但要放多少油在我心里還是個未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的上升，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我連忙把鍋蓋當“防護盾”攔住了油的“攻擊”。過了一會兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我趕忙退后一步，又趕忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣概立即減弱了很多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，由于魚丸和火腿腸原來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片慢慢變成紅亮亮的顏色，我把火苗調成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗潔凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，由于鍋里根本就沒有放油(匆忙中遺忘了，呵呵)可是雞蛋已經被我倒進鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我連忙把西紅柿放在里面，放了些調料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了顏色艷麗的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔憂餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”擔當啊，只有這樣，我們才會成長，才會進步!
學會做菜的心得體會篇一
作為大學生，我們身處一個自由開放的環(huán)境中，在追求知識的同時，我們也要學會自理生活。而學會做菜，不僅能夠保證我們的飲食健康，也是培養(yǎng)獨立能力的一種方式。在我剛入大學的時候，我對做菜一竅不通，但通過一系列的嘗試和探索，我慢慢地學會了做菜，并從中體會到了許多樂趣和收獲。
首先，我學會做菜的過程中體會到了獨立自主的樂趣。在家中，我們往往是被家長照顧得無微不至，很少有機會獨立完成一項任務。而在大學中，我們可以根據(jù)自己的喜好和需求，自由選擇自己想要做的菜品，并獨自完成整個烹飪過程。當我第一次獨立完成一道菜品時，我感受到了前所未有的成功感和滿足感，負責任的完成了一項任務，這種樂趣是無法用言語來形容的。
其次，通過學會做菜，我也收獲了健康飲食的重要性。在大學期間，我們往往過著租房獨居的生活，外賣成為了許多同學們的主要食物來源。然而，頻繁的外賣不僅對身體不好，還容易造成財務壓力。而通過學會做菜，我們可以選擇健康的食材，合理搭配營養(yǎng)，保證自己的飲食平衡。同時，烹飪過程中的炒、炸、蒸等方式，會使食材中的營養(yǎng)成分更好的保存下來，保證了我們攝入足夠的營養(yǎng)。健康飲食對于保持良好的身體狀況是至關重要的。
再次，學會做菜也培養(yǎng)了我對細節(jié)的關注和耐心。在烹飪過程中，往往需要仔細觀察食材的變化，把握好烹飪時間和火候。而為了做出一道美味的菜品，也需要細心處理每個步驟和細節(jié)。一道菜的成敗往往取決于每一步驟的操作是否得當。當我一次又一次地經歷失敗，如菜糊了、火候不準等情況時，我開始反思，分析問題出在哪里，然后進行改進嘗試。這個過程培養(yǎng)了我對于細節(jié)的關注和耐心，也讓我更加注重細節(jié)對于成功的重要性。
最后，學會做菜也帶給了我與他人交流和分享的機會。在大學中，我們身邊的同學們來自不同的地方，帶來了各自不同的美食文化。通過相互交流，我們可以學習到更多的烹飪技巧和食譜，也可以分享自己獨特的菜品和體驗。我還參加了學校的烹飪社團，通過團隊合作的方式，與他人一起制作出各種美食，不僅滿足了我們對美食的渴望，也讓我們在交流中建立了深厚的友誼。
總而言之，大學生學會做菜，不僅是為了解決自己的生活問題，更是培養(yǎng)獨立能力、關注健康、注重細節(jié)、以及與他人交流和分享的一種體驗。通過學會做菜，我不僅收獲了飲食上的滿足，也收獲了生活中的樂趣和豐富。在以后的生活中，我會繼續(xù)保持對烹飪的熱愛，不斷嘗試新的菜品和創(chuàng)新，讓做菜成為我生活中的一部分，讓美食與快樂相伴。
學會做菜的心得體會篇二
第一段：引言（120字）
大學生是處在轉變時期的群體，他們不僅需要學習專業(yè)知識，還要學會獨立生活，其中做菜成為了他們生活中必不可少的技能之一。作為一名大學生，我也走過了這個過程，從最初的茫然不知所措到逐漸掌握一些廚藝，我體會到了學會做菜給我?guī)淼木薮笫斋@。
第二段：自學成才（240字）
大學生往往需要自己研究并學會做菜。剛開始的時候，我對于食材的選擇和調味品的使用一無所知，常常遭遇失敗和不合口味的情況。然而，通過觀看烹飪類視頻和咨詢身邊擅長做菜的人，我逐漸積累了經驗。我發(fā)現(xiàn)了許多實用的烹飪技巧，比如如何選購新鮮的食材、如何掌握火候，逐漸使我的廚藝水平得到了提升。此外，這個過程也進一步培養(yǎng)了我對于飲食的興趣，我開始嘗試做一些新奇有趣的菜肴，提高了自己的創(chuàng)造力和手工能力。
第三段：健康與節(jié)約（240字）
大學生健康飲食至關重要，而學會做菜無疑是解決這個問題的有效途徑。通過自己親自動手做飯，我掌握了食物的加工過程，可以選擇新鮮的食材，避免了食物添加劑和過多的烹調油脂，使飲食更加健康。此外，自己做飯也能更好地控制食物的營養(yǎng)均衡，根據(jù)自己的需要調配菜品的口味和營養(yǎng)成分。同時，自己做飯也能減少外賣的購買，節(jié)約了生活費用。
第四段：培養(yǎng)情感交流的機會（240字）
在大學生活中，和室友或好友共同做菜成了一種樂趣。不論是親手下廚還是組隊挑灶，一起品嘗美味的菜肴，分享烹飪心得，更好地拉近了彼此的關系。在這個過程中，我們互相鼓勵，彼此學習，共同進步。這樣的經歷也讓我認識到，人與人之間的交流和互動不僅僅限于課堂和學術上，分享生活中小小的快樂同樣能夠帶來巨大的滿足感。
第五段：結語（360字）
大學生學會了做菜，不僅僅是為了填飽肚子，同時也培養(yǎng)了他們的獨立生活能力和實踐能力。通過自學成才，我們不僅掌握多樣的烹飪技巧，還激發(fā)了我們對于飲食的興趣和創(chuàng)造力。學會做菜還有助于大學生保持健康飲食，避免了食物添加劑和過多的油脂，實現(xiàn)了飲食的營養(yǎng)均衡。此外，和室友或好友一起探索烹飪的樂趣，促進了彼此間的交流與團結。通過學會做菜，我不僅僅成為了家中小廚子，更成為了一個更獨立、更有創(chuàng)造力的大學生。
學會做菜的心得體會篇三
在現(xiàn)代社會，快節(jié)奏的生活讓人們更加注重時間的利用。而在日常生活中，做飯是必不可少的，但是很多人卻因為時間不夠或是不會做菜而不得不選擇外賣。然而，如果掌握了一些簡單的技巧和方法，做菜卻可以成為一種快樂的體驗。本文將分享我學習做菜的心得和體會，希望能夠對大家有所幫助。
第二段：學會做菜的初衷
對于我來說，學會做菜并非是出于強迫或需要，而是純粹的興趣。在忙碌的日常工作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的嗜好之一便是烹飪，既能夠舒緩壓力，又能夠嘗試新的口味。于是，我開始喜歡上了做飯，并決定要學會更多的菜式。
第三段：學習做菜的過程
作為一個新手，我開始了解和學習一些基本的烹飪技巧，如切菜、調味、掌握火候等。在學習的過程中， 我發(fā)現(xiàn)了一個實用的方法，那就是觀看廚藝視頻。在網絡上，有很多優(yōu)質的烹飪視頻，可以教授我們如何處理食材、烹飪佳肴，而且還具有視覺和操作的實時性，非常容易讓初學者掌握技巧。
第四段：分享學習做菜的體會
學習做菜的過程不僅讓我掌握了實用的技能，而且更多地是體會到了烹飪帶來的快樂與樂趣。首先，當我親手制作了一道菜肴，看著自己所做出的美食，會產生一種成就感和滿足感。其次，烹飪也是一種釋放精神壓力的方式，可以讓身心得到放松，享受到平靜的時刻。最后，與家人、朋友一起分享美食，不僅能夠增進感情，而且也是一件非常美好的事情。
第五段：總結
總之，學會做菜不僅是一項實用的技能，更是一種享受美食和放松身心的方式。我們可以用一些簡單的技巧和方法，來提升自己的烹飪能力，將烹飪變成一種輕松的體驗。同時，做菜也是一種社交和交流的方式，可以帶來更多的生活樂趣。因此，如果你還沒有學會做菜，不妨花點時間和心思去嘗試一下，相信你也會從中體驗到一些美好的事情。
學會做菜的心得體會篇四
人人都有第一次，我第一次炒的菜是西紅柿炒雞蛋，那天爸爸媽媽都不在家，我又餓了，于是，自己動手做了西紅柿炒雞蛋。
一開始，我先切西紅柿，我切的西紅柿塊非常的大。【大得像什么?】這時，想起媽媽那次切西紅柿的樣子，我按照媽媽的樣子做，果然把西紅柿的塊切的很小。我切完了西紅柿，開始打雞蛋。攪拌雞蛋的時候，雞蛋液不停的往我身上“跳”，像個頑皮的孩子。我減慢了打雞蛋速度雞蛋“變得聽話了”。打好雞蛋后，我就開始炒菜了。
炒菜可是一個技術活兒，我先倒了些油，把火調成大火，把油燒熱后，一下子把雞蛋放進去，結果拿著碗的手被鍋里濺起的油燙著了，【皮膚上是什么感覺?要描寫出來。】“呀，好燙”，我喊出聲來，差點把碗掉到鍋里。我想去用涼水沖沖手，但我沒有去，我不想炒了，但我沒有放棄，我忍住疼，把火調成中火，翻動著鍋里雞蛋，怕炒糊了。我邊炒邊回想媽媽是怎么炒的。雞蛋快炒熟的時候，我趕緊跑到柜子前拿出一個盤子，盛出雞蛋后想到媽媽炒完雞蛋后放了蔥花。又拿了一點蔥花小心翼翼地放進鍋里，怕又被濺起來的油燙著，我把手抬高點。放完蔥花后，鍋里響起了“噼噼啪啪的聲音”?！具@里的聲音描寫很好，那味道呢?會不會你倒油和炒菜的時候有很強烈的味道?】我又把西紅柿放進去，攪動著西紅柿，西紅柿快熟的時候，想想媽媽這時候干什么，我把雞蛋放進鍋里后，把雞蛋攪碎往里面放了些糖，很快西紅柿炒雞蛋就做完了。
我把西紅柿炒雞蛋盛出來后，我聞了聞好香，我拿起一塊雞蛋，顧不得燙，放到嘴里嘗了嘗，美味的汁水流入我的嘴中，【舌尖的味道是什么感覺能不能形容出來?】心里非常的自豪，當我正品嘗這些美味時，爸爸媽媽下班回來了，我讓媽媽嘗了嘗。媽媽說：“真香?！蔽倚睦锉瘸粤嗣圻€甜。
點評：全文情節(jié)完整，語言流暢，事件發(fā)展層次清晰。
美中不足的是
1、對事件感覺描寫不充分。事件發(fā)生主角是你，要調動自己的各種感官，眼睛看到的是光線與色彩，耳朵聽到的是聲音，鼻子里聞到的是氣味，舌頭嘗到的是味道，不要概括這種感覺，要把感覺描繪出來，形容比喻出來，讓讀者感受到。
2、氣氛營造不夠。炒菜雖然是一個人的活，但第一次炒菜會是緊張與熱烈的，你對事件的心理感覺要通過環(huán)境描寫、渲染氣氛。要把自己第一次做飯的膽戰(zhàn)心驚緊張激動通過你的描述語言和行為、心理的變化表現(xiàn)出來。
繼續(xù)努力，加油!
學會做菜的心得體會篇五
大學生活是一個多彩豐富的階段，除了學習和社交之外，學會做菜也是許多大學生必備的一項技能。隨著城市化進程的加快，外賣變得越來越普遍，但大學生通過學會做菜，不僅能迎合個人口味，還能實現(xiàn)節(jié)約成本、健康飲食的雙重目標。以下是我在學會做菜過程中的心得體會。
第二段：培養(yǎng)實踐動手能力
大學生活中，總有一段時間會經歷自己獨立生活，這是學會做菜的最佳時機。操作刀具、調配材料、掌握烹調技巧都需要實踐，只有動手去做，才能培養(yǎng)實踐動手能力。從最初的不熟練到漸漸熟練，我意識到做菜需要耐心和勤奮，但也正是這種鍛煉，讓我們的實踐動手能力得到提升。
第三段：發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)自己的興趣
做菜過程中，花樣繁多的菜品，豐富了我的生活。我學著研究不同的調料，了解食材的特點，并根據(jù)自己的口味對菜品進行調整。漸漸地，我發(fā)現(xiàn)自己對烹飪有濃厚的興趣，從簡單的配菜到復雜的大餐，我不斷挑戰(zhàn)自己的烹飪技巧。同時，我還通過參加烹飪培訓班和分享會，與愛好相同的朋友交流心得，分享做菜的樂趣，進一步培養(yǎng)自己的興趣。
第四段：提升自我管理和安排時間的能力
在忙碌的大學生活中，時間管理至關重要。學會做菜需要規(guī)劃時間，準備食材、倒逼心態(tài)和烹飪時間都是需要考慮的。通過學習做菜，我逐漸懂得如何在有限的時間內合理安排自己的生活，協(xié)調學習和做菜之間的關系。同時，做菜還教會了我?guī)缀鯖]有放松自己的機會，我了解到自己的時間管理意識越來越強，效率也大大提高。
第五段：提高自己的獨立生活能力
大學是一個人成長的重要階段，而學會做菜是實現(xiàn)獨立生活的重要一步。獨自外出生活，我們需要自己購買食材、烹飪餐點、清洗廚房用具，這一切都需要我們動手去完成。通過學會做菜，我們不僅可以享受美食，還能感受到自己實現(xiàn)獨立生活的成就感。相信自己能獨立煮出美味佳肴，也必然會帶給我們更多的自信和勇氣。
總結：大學生學會做菜的過程是一種成長和自我完善的過程。通過培養(yǎng)實踐動手能力、發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)興趣、提升自我管理和安排時間的能力以及提高獨立生活能力，我們在實踐中不斷成長，發(fā)掘自我。在做菜的路上，我們還與朋友相互學習、分享心得，這是一種寶貴的交流機會。相信在今后的生活中，我們不僅能夠享受美食，更能展示自己的才華和內涵。
學會做菜的心得體會篇六
中學階段是一個人成長的關鍵時期，做飯是生活中必不可少的一環(huán)，學會做菜不僅可以增加生活技能，還可以養(yǎng)成獨立的生活習慣。下面將從學會做菜對中學生的好處、學會做菜的方法、學會做菜的體會等幾個方面進行探討。
一、學會做菜對中學生的好處
學會做菜是中學生必備的一項生活技能。生活中，做飯也是不可缺少的一環(huán)，中學生學會做菜不但能夠豐富自己的生活，還能減輕家長的負擔。獨立完成家務，不僅讓中學生時刻保持清潔的家居環(huán)境，還對中學生的成長有著幫助。當中學生學習做菜時，需要了解配料、明確步驟、熟悉對食材的處理以及灶臺的操作，這種學習方式培養(yǎng)了孩子們的智力和實踐能力，不斷的探索和實踐，專注于做好每道菜肴，中學生會在其中得到成就感，并充分發(fā)揚自己的個性。
二、學會做菜的方法
學會做菜不僅是實踐技能，同時也需要學習經驗和知識。首先，中學生做菜必須要切好準備好的食材，提前進行必要的冷卻和加溫處理，切好食材后要熟悉基本的操作流程，按照指導秩序進行配料和油煮。學習做菜的過程中，可以觀察成人如何進行烹調，學習廚房常用工具的使用方法，通過不斷地嘗試和失敗，掌握多種多樣的做菜技巧，增加菜肴的色、香、味、形。對于剛開始學做菜的中學生，要有耐心，不管是模仿大人的做法還是自己獨立創(chuàng)作，都要有對待科研一樣認真和保持耐心，不斷嘗試，不斷探索。當掌握了基本技巧后，也可以打破固定模式，根據(jù)自己的口味和菜單進行自由創(chuàng)作。
三、做菜的體會
學習做菜不僅是從實踐過程中獲取技能，而且是一種美好的體驗。在準備材料的過程中，可以遠離學習和家庭壓力，放松心情，專心地研究和學習做菜技巧。在烹調的過程中，可以聞到香氣并且體驗到獨立創(chuàng)作的樂趣。當完成一道美食后，可以在家人的贊嘆與鼓勵中感受到家人的支持，從中間更加充分得體驗生活的美好，增加自身的生活質量和快樂程度。
四、做菜的感悟
學習做菜不僅僅是技術的熟練掌握，同時也是對個人生活和態(tài)度的重要提升。在學習煮菜中，人們不僅要增加實用技能，更要研究烹調藝術，改善自己的品質。不斷地創(chuàng)新和探索，不同時期的思想和人生經驗對烹調的影響很大。學會做菜的人會變得更加細致和耐心，懂得如何調整自己的思維，有時自己可以加入自己獨特的風格，從而達到巨大的成就和個人成長。
五、總結
學會做菜不僅僅是一種技能，更是一種生活方式以及態(tài)度的提升。在生活當中，學會做飯能夠讓人體驗到閱讀的樂趣和實踐的快樂，增加獨立自強的品質，同時還能給家人朋友帶來快樂和驚喜。因此，我們必須認識到自身學會做菜的重要性，利用課余時間更加積極地體驗廚房的樂趣，提升各方面評分吧!
學會做菜的心得體會篇七
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時什么都不讓我干，這樣下去，我什么時候才能長大呢?要知道，學會承擔，是我們成長的“必修課”啊!于是，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學會承擔一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機會。
從小到大，經常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”，喜歡經常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經長大了，我也要學會自己照顧自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切準備好后，我小心翼翼地學著媽媽平時的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當“防護盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因為魚丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，因為鍋里根本就沒有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經被我倒進鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔心餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔啊，只有這樣，我們才會成長，才會進步!
學會做菜的心得體會篇八
現(xiàn)代生活快節(jié)奏，不少人沒有時間去學習烹飪，上班族更是常年外出，因此在家做飯的毫無頭緒。但是現(xiàn)在，網絡上出現(xiàn)了許多秒學會做菜的教程，讓在家做飯的新手也能夠輕松掌握烹飪技巧，成為了黑馬。今天，就讓我們來分享一下秒學會做菜的體會和心得。
第二段：學習渠道
在網絡上，我們可以通過視頻、圖片、文字三種方式來學習做菜。其中視頻最為流行，因為可以直觀展示烹飪過程，引導我們操作。在學習時，應該選擇專業(yè)的教學平臺，不要盲目跟隨自媒體。
第三段：學習技巧
在學習做菜時，最重要的是學習正確的操作技巧。除了視頻可以演示過程外，文字介紹和圖片也需要我們認真研究。在學習時，應該注重細節(jié)把握，勤練手勤，遇到問題及時求助。
第四段：利用廚房工具
在利用秒學會做菜的過程中，我們需要了解常用的廚房工具。我們不僅要學會如何操作，還要了解它們的特點。例如，鍋的材質和厚度等因素都會影響烹飪效果，刀的鋒利程度則關系到切菜的難度，加入適量油和鹽也影響著菜肴的味道。
第五段：認識食材搭配
做菜除了要學會操作工具外，還需要認識食材，掌握菜品搭配方法。合理的食材搭配不僅有利于健康，還能提高味道，拓寬我們的味蕾。因此，在學習做菜時，我們應該從菜品搭配方面下手，更好的了解不同菜品之間的關系。
結尾：
在忙碌和節(jié)奏緊張的現(xiàn)代生活中，秒學會做菜這一方法給生活增添了色彩，讓我們可以輕松掌握做飯技巧，在廚房里自由發(fā)揮創(chuàng)意，享受美食的同時，留下一道又一道美麗的回憶。
學會做菜的心得體會篇九
隨著社會的發(fā)展，人們越來越注重對于飲食的健康和品質。在這方面，學生也是一個群體，他們想要學會做好的菜肴，以滿足自己的口感需求和營養(yǎng)需求。在這個過程中，他們會體驗到烹飪的樂趣，提升自己的獨立能力和自信心。因此，中學生學會做好菜肴是非常必要的。
第二段：學會做菜的好處
學會做菜可以讓中學生更好地掌握自己的飲食健康，因為他們可以選擇更健康的配料和食材，控制自己的烹飪方法。此外，學會做菜可以培養(yǎng)學生的口味和審美觀，他們可以根據(jù)自己的喜好調整菜肴的風味和口感，嘗試不同的烹飪風格和口味。最后，學會做菜也是一種社交技能，學生可以在和家人、朋友共享晚餐的時候，展示他們的烹飪技能。
第三段：學會做菜的方法
學會做菜的方法非常簡單，中學生可以從以下幾個方面入手。首先，他們可以選擇一些簡單的菜肴開始學習，比如爆炒豆腐、麻婆豆腐等，這些菜肴都非常易于上手。接下來，他們可以選擇一些優(yōu)秀的教程和菜譜，比如互聯(lián)網上的烹飪視頻和博客，這些資源免費且可靠。最后，他們可以向有經驗的人尋求幫助和指導，比如家長、老師、朋友等，這些人都能提供有益的建議和經驗。
第四段：學會做菜的心得體會
在學習中學會做菜的過程中，中學生會經歷很多挑戰(zhàn)和意外，但這些都是成長的機會。首先，他們需要克服一些困難，比如廚房設備的不足、材料的品質、烹飪時間等等。在面對這些困難時，學生需要調整自己的心態(tài)，保持耐心和自信，尋找解決問題的方法。其次，學生需要不斷地嘗試和探索，發(fā)掘自己的想象力和創(chuàng)新能力，不斷創(chuàng)造出獨具創(chuàng)意的菜肴。最后，學生需要堅持不懈地學習和實踐，只有通過長時間的努力，才能成為一名出色的廚師。
第五段：學會做菜的結論
學會做菜可以讓中學生擁有更多的自主和自立能力，同時也能培養(yǎng)他們的品味和口味，提高他們的社交技能。因此，我們應該鼓勵中學生學會做菜，而不僅僅要求他們成績優(yōu)秀或者思考深入。相信通過學習和實踐，每個中學生都能成為一名獨立、有才華的大廚。
學會做菜的心得體會篇十
各位領導同事大家好;我在xx-x酒店的學習中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的學習中，在領導的教導下我在一下總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。
經常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經過一年半的學習和別人的討論總結出一下五點。
第一，首先我們廚師適應市場經濟的發(fā)展，認清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自身專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng),即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自身的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自身認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態(tài)度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自身，應經常參加各種專業(yè)技能培訓學習。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且尤其講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自身的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。
第四，學廚藝做廚師應持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自身的專業(yè)技術學好、學精，達到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學無止境，活到老學到老。
第五，廚師應該處理好四周人際關系。有些廚師問：“人際關系和我們有什么關系?我以為關系很大，首先作為廚師長(廚師)應處理好與老板或經理的關系，這不是說給老板或經理送禮套近乎，而是應和領導勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達領導指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力學習專業(yè)知識，在下屬中樹立自身的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮學習專業(yè)知識，使自身博學多才并不斷進步自身的藝術修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自身在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會越走越。
學會做菜的心得體會篇十一
今天，我跟媽媽學做了一道菜——辣椒炒。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準備這一關，炒菜又會讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進鍋里炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向里面放點鹽，再加五六個辣椒?！班?！已經有一點香味了嘛！”我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點牛肉弄了出來，“完了，這下完了?！蔽一倚牡叵?。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關系，炒菜要慢慢地來，加油。”媽媽鼓勵我說。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的事多難做呀！我一定要好好學習，不要辜負爸爸媽媽對我們的希望。
學會做菜的心得體會篇十二
每次我看見媽媽把可口的飯菜端上飯桌的時候，我的口水就流了下來。我也想體驗一下做飯的感覺。于是，我自告奮勇的對媽媽說：“媽媽，今天的飯我來做吧!”媽媽用疑惑的眼神看著我，對我說：“你行嗎?”“我如果要是不會，您可以教我嗎？”媽媽終于答應我了。
媽媽告訴我說：“你先自己做著，不會的時候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的?！比缓髬寢尵统鋈チ?。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。我從柜子了拿了幾個西紅柿，洗干凈，就切了起來。我開始還能耐心的切著，可是到后來，我看我切的西紅柿有厚有薄，媽媽切的時候，西紅柿都一樣厚保于是我就從新切起來，這回，我切的西紅柿比上回好多了。然后，我打開爐子，生上火，拿了幾個雞蛋，往鍋里澆了點兒油，我把雞蛋往碗邊一磕，嫩黃的蛋心從殼了流出來，我趕緊拿了一個碗接著，蛋黃流入了碗了，我拿了雙筷子，又把西紅柿也倒進鍋了。我拿了個勺子在鍋了攪了攪，把鍋蓋蓋上了。過了一會兒，熱氣從鍋里冒出來了，我趕緊把鍋蓋拿開，誘人的香味也冒出來了，我趕緊拿了勺子攪了攪。關了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里，我又擺了個好看的造型。
第二道菜是“肉末炒番瓜”，在切番瓜時，我切得一片厚，一片薄，薄厚不一。因為我炒得太慢，所以番瓜粘鍋了，我連忙往里倒了點水，可是鍋里的水濺到了我的胳膊上，燙得我直甩手，我怕水再濺到胳膊上，就伸長了胳膊炒，終于炒好了。
終于完成了，我看著這兩道菜，真是誘人極了。經過媽媽的評審，認為這兩道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
學會做菜的心得體會篇十三
今天我?guī)蛬寢屪鲲?，我迫不急待地去做，可剛走近一步油就濺到了我的身上，“呀！好疼。”我大叫起來，媽媽走過來說：“要小心點別燙傷了，我來教你炒花生米吧。”我高興的一蹦三尺高。媽媽問我：“你知道怎么炒花生米嗎？”我信心十足的回答媽媽：“肯定是先把油倒鍋里等油熱后放入花生米翻炒?！比f萬沒想到媽媽說我第一步就錯了，我很難過。媽媽說：“炒花生米是不能用熱油炒的，需要用涼油不停的翻炒，要不然花生米外面會炒糊的，吃起來很苦?！庇谑俏揖桶凑諎寢尳痰姆椒▉碜觯也煌５姆粗伬锏幕ㄉ?，花生米像一個個淘氣的`小寶寶在鍋里滾來滾去非常有趣。可是不一會兒我的胳膊就抬不起來了，我想媽媽做飯原來是這么辛苦，我長大后一定要孝敬媽媽。慢慢地花生米變了顏色，我撒上鹽攪拌了一下，一盤美味的花生米就出鍋了。
吃著自已的勞動城果我非常開心！
學會做菜的心得體會篇十四
從我記事起，不是爸爸為我燒飯就是媽媽為我燒飯，所以我決定為媽媽燒一次飯。
今天，乘媽媽不在家，我打開冰箱，挺豐富的嘛！有胡蘿卜，青椒，黑木耳，青菜，雞蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡蘿卜和青椒切成絲，把韭菜切成段，穿上圍裙，準備工作完成了！第一道菜，我開火倒油，再放進鍋里。沒想到，油突然往四周濺了開來，我平時看媽媽，都是用鍋蓋蓋住鍋子，我也這樣做了，果然鍋子慢慢的平息了下來，我掀開鍋蓋，來回翻炒了幾下，然后放入調味品，最后燜一會兒，這樣第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像剛才那樣，開火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把雞蛋倒進去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！媽媽回來后，吃著我做的菜，笑瞇瞇地說：“這是誰做的.？挺好吃的！”“我呀！”我開心的說。
雖然只有區(qū)區(qū)三道菜，但它表現(xiàn)了我對媽媽的愛！
學會做菜的心得體會篇十五
每個人都有自己的一些經歷，我當然也不例外。使我感觸最深的事是我學會了自己做菜。
那是一天下午，我為了完成老師的任務“當一回小廚師”，我決定試試。做菜戰(zhàn)斗開始了。我打開冰箱，嗯，有排骨、雞蛋、土豆……ok!我先取出菜，然后洗菜。把菜葉、菜梗等洗好后，放到鍋里炒。我長要往菜上倒油時，油星立刻濺起，把我的手背燙著了。我“哎喲”一聲，然后蹲下來，揉了揉手?！拔也桓闪?”我說完，泄氣的跳上沙發(fā)上坐。媽媽見了，問：“怎么了?是不是燙著手啦?沒事兒的。”然后她又教了我怎么樣炒菜。
“那好吧，我再試試?！蔽矣钟袆帕?。我按媽媽說的，很快就炒好菜了。接下來是切土豆。我挑好土豆之后洗干凈，接著削皮。一刀切下去，太輕了，只削掉一點點。再一刀，又太重了，削了一大塊。我笨手笨腳的，但我繼續(xù)堅持削。慢慢地，削得好看多了。削完了，我把土豆切得一小塊一小塊的，然后加了些配料和土豆一起炒。
接下來是魚。魚太難做了吧，只好請教高人媽媽指導。媽媽幫我把魚肚割了下來。我看著覺得很惡心，我最怕魚腥味，不知從何下手。研究了好一會兒，才想到了方案。我把魚放置在案板上，由于我不敢碰魚，就雙手握刀，往下切魚。結果，魚肉都被切得大小不一。炒的時候，我不知道應該下什么配料才好，拿起醬油，一倒下鍋就倒下了太多醬油了。怎么辦?哦，水!我想完，急忙端起碗，裝了些水就往鍋里面倒。不小心倒了太多水，魚好像變清淡了，我不管三七二十一，胡亂加配料。
對了，還有飯沒煮。媽媽見吃飯時間快到了，就幫我做了煮飯的工作，然后讓我看著。我只顧把土豆、菜、魚裝上盤，沒管飯。過了一會兒，一陣焦味撲鼻而來。一種本能的反應使我朝飯鍋那里看去?！帮垼埥沽?”我大喊，趕緊把火給關了。終于開飯了。我的戰(zhàn)果是：底“鑲”金飯，苦在其中的魚，清淡無味的土豆和菜。我和媽媽一起試了試味道。媽媽說：“第一次做，算不錯了的。但是，那飯?zhí)盍?，全都焦了?！蔽艺f：“廣告上不是講，‘飯要金香，米要金香’嗎?”“土豆和菜太淡了?！薄扒宓氖澄飳ι眢w有益?！薄澳囚~太苦了?！薄翱嗫诹妓幝??！眿寢屢宦犖疫@么解釋，不由得哈哈大笑起來。
通過了這一次做菜，我受益良多。即使我吃的是山珍海味，也不及自己的凡香，并且，做什么事情都要堅持不懈。
學會做菜的心得體會篇十六
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的'是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負有心人??！
同樣通過自己的親身體驗，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡單做起來難，重要的是，失敗并不可怕，可怕的是你沒有認真去學習、練習，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
學會做菜的心得體會篇十七
我友愛的爸爸媽媽特別疼愛我，平常什么都不讓我干，這樣下去，我什么時候才能長大呢?要知道，學會擔當，是我們成長的“必修課”啊!于是，我經常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學會擔當一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機會。
從小到大，常常吃著爸爸媽媽給我做的.香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”，喜愛常常偷看（菜譜），第一是滿意自己的“看覺”，其次是盼望學會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡潔的菜的做法。爸爸媽媽，我已經長大了，我也要學會自己照看自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再當心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不嫻熟，切出來的片片有厚有薄，不太勻稱;然后剝一棵香蔥，洗潔凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切預備好后，我當心翼翼地學著媽媽平常的樣子打開自然氣的閥門，打著火，開頭往炒鍋里淋油。我雖然看過許多怎樣炒菜的（文章），但要放多少油在我心里還是個未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的上升，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我連忙把鍋蓋當“防護盾”攔住了油的“攻擊”。過了一會兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我趕忙退后一步，又趕忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣概立即減弱了很多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，由于魚丸和火腿腸原來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片慢慢變成紅亮亮的顏色，我把火苗調成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗潔凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，由于鍋里根本就沒有放油(匆忙中遺忘了，呵呵)可是雞蛋已經被我倒進鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我連忙把西紅柿放在里面，放了些調料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了顏色艷麗的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔憂餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”擔當啊，只有這樣，我們才會成長，才會進步!