西式營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(4篇)

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    西式營(yíng)養(yǎng)早餐食譜篇一
    蛋黃2個(gè),細(xì)砂糖30g,淡奶油120g,牛奶50g,香草粉14小勺
    做法
    1、蛋黃加細(xì)砂糖攪勻(不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌)
    2、淡奶油加牛奶加熱至微沸。加入適量香草粉,攪勻。
    3、將奶油液慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)的加入雞蛋糊中,完全混勻,注意攪拌的時(shí)候不要起泡。
    4、將步驟(3)的液體過(guò)篩2次,加入烤碗中(我的話第一次是用一般的濾網(wǎng),第二次用潎油勺過(guò)濾,非常細(xì)膩)
    5、如果液體表面有一點(diǎn)氣泡的話,用噴火槍稍微燒一下就消失了。
    6、烤箱預(yù)熱170度,烤盤(pán)內(nèi)放超過(guò)烤碗高度1/5的水,烤盤(pán)放中下層,在里面放一塊布??就敕旁诓忌?,烤20分鐘。
    7、烤完后,拿出烤碗,稍稍晃動(dòng),可以發(fā)現(xiàn)象布丁一樣已經(jīng)凝固,放涼,放入冰箱半天。
    8、食用前去除,撒上稍微碾碎烘烤過(guò)的紅糖(100度2分鐘),用噴火槍烤成焦糖即可。
    小訣竅
    1、過(guò)濾的時(shí)候要仔細(xì),將不細(xì)膩的部分完全過(guò)濾掉。
    2、如果沒(méi)有噴火槍烤焦糖的話,糖撒上之后放烤箱上層烤一下也可以,不過(guò)效果沒(méi)有噴火槍好,或者也可以用高濃度白酒在布蕾表面倒一點(diǎn),然后用火燒一下。
    西式營(yíng)養(yǎng)早餐食譜篇二
    材料
    心形模型(網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi))
    雞蛋 1個(gè)(可以多個(gè))
    攪蛋器 1個(gè)(超市或者網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi),樂(lè)天瑪特較全,淘寶網(wǎng))
    其他佐料(想吃上蔥花的準(zhǔn)備蔥花根據(jù)個(gè)人喜好而定)
    做法
    1、將雞蛋敲碎,用攪蛋器攪均勻。
    2、將鍋刷洗干凈,燒熱倒油,不需要太多,轉(zhuǎn)下鍋把油倒出,接著再倒少許油,放上模型。
    3、在里面加入之前攪拌過(guò)的雞蛋。
    4、開(kāi)始煎雞蛋(模型不要改變位置),等候幾分鐘就完成啦!
    小訣竅
    因?yàn)?、3兩步有點(diǎn)困難,所以可以先煎一個(gè)雞蛋,在用模型印上去,這種做法簡(jiǎn)單,但營(yíng)養(yǎng)不多(有一些就要浪費(fèi)掉)。如果用了多個(gè)的,可以把幾個(gè)煎蛋摞在一起,一起印下去,這樣感覺(jué)像在吃三明治。。
    西式營(yíng)養(yǎng)早餐食譜篇三
    材料
    牛奶1杯(236ml)
    中筋面粉1杯(140克)
    糖1湯匙(就是量勺里大的)
    鹽1湯匙(小湯匙)
    泡打粉1/4湯匙(勺子大?。褐?、小)
    黃油融合的1大勺(不怕肥的美眉可以加哦,減肥的也可以不加)
    做法
    1、將材料混合起來(lái)攪拌(不能攪拌太均勻,留有一小團(tuán)一小團(tuán)的。千萬(wàn)不能用自動(dòng)打蛋器)
    2、舀一大湯勺步驟(1)的成品下鍋煎(大小就像圖上一樣差不多,要是大點(diǎn)的話也沒(méi)問(wèn)題)
    3、直到上面的小泡泡要爆破似的就翻面。
    4、成品澆上蜂蜜(用蜂糖口感更好)即可。
    小訣竅
    1、鍋?zhàn)右貌徽村伒模退銢](méi)有不粘鍋的也不能抹油!否則成品顏色很難看的。
    2、鍋?zhàn)有枰A(yù)熱。就那么多啦!祝你用餐愉快!很簡(jiǎn)單吧?!
    西式營(yíng)養(yǎng)早餐食譜篇四
    材料
    土司三片,雞蛋一個(gè),火腿4小片,蒙牛締芝特早餐奶酪一片
    做法
    1,雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅
    2,準(zhǔn)備土司三片去掉外皮,以及其他材料
    3,取一片土司,上面平鋪火腿
    4,放入一片奶酪
    5,再放一片土司,上面放雞蛋
    6,上面再放一片土司,對(duì)半切成三角形即可。