計劃的執(zhí)行需要有明確的時間表和分解的步驟。考慮可能出現的風險和障礙，在計劃中留出應對的余地。為了更好地規(guī)劃自己的工作，制定一個詳細的工作計劃是必不可少的，以下是小編為大家整理的工作計劃范文。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇一
咖啡屋也是必不可少的娛樂場所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會著浪漫的大學生活，和同學們交流感情。大學生們常說一杯咖啡可以和反目成仇的人交個最好的朋友，也可以追到一個自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各種書籍，組織成一間咖啡書吧，相信效果更好。為了讓大家有這樣的一個地方。所以，咖啡書吧孕育而生。
咖啡書吧鎖定的顧客主要有兩類一是學校的學生，二是白領階層。在校的學生光臨書吧的原因主要有兩個，一是文化上的需要，二是書吧的環(huán)境。學校里的校園固然是好，但是它的硬件設施條件是有限的不能滿足大多數同學的需要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會受得了，室內的空間是有限的。是有限的。白領階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競爭與壓力也相應的大一些，他們急切需要一個舒適的休閑環(huán)境來緩解工作上的壓力。有一項調查顯示，21%的在校大學十喜歡光臨書吧，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到書吧休閑。
創(chuàng)業(yè)計劃書范文二、書吧的產品和服務
我們是一個休閑的場所，主要目的是放松休閑所以我們的咖啡書吧除了書以外，在食品上的要求是蠻簡單的，像一些西式的甜點奶茶低酒精的飲品等。
我們的服務宗旨是：顧客是朋友，他是來休閑不是來消費的微笑式服務。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇二
一、圖書零售市場的現狀：
xx市區(qū)總人口約20萬，市級與市直屬機關和行政事業(yè)單位集中分布在新城區(qū)，各類學校近10余所，在校學生4萬人。(人口)xx市區(qū)是整個xx地區(qū)經濟文化的中心，經濟相對發(fā)達，人均收入較高，形成了一定對文化商品的購買力。(購買力)隨著社會經濟的發(fā)展，社會價值觀發(fā)生了巨大的變化。在類似xx這樣的中西部經濟較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進的信息，學習優(yōu)秀的文化，吸取更多的知識;藉以改變自身落后的面貌，由此產生了對文化商品豐富的需求。
(購買欲望)由于本地文化發(fā)展的滯后，文化消費市場不發(fā)達，種類單一。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間。書店毗鄰xx市政大廈、世紀廣場、會展中心，位于新城區(qū)主街道-神舟路與玉門東路的十字交界處(廣廈家園8號)，周邊辦公區(qū)、商業(yè)區(qū)、商住區(qū)密布，東接xx老城區(qū)，南領玉門石油生活基地，西領世紀大道、陽光小區(qū)，常住人口年內將達5萬人，且為高收入階層，消費能力較強。
該區(qū)域交通便利、基礎設施齊全、規(guī)劃整齊、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多、商業(yè)前景十分廣闊。
二、目前xx圖書音像零售行業(yè)已存在競爭者的分析：
1、國有書店仍然占主導地位(xx市新華書店)優(yōu)勢：1)聲譽與品牌優(yōu)勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響;2)總體實力強大資金、人員、系統(tǒng)不是小型書店能夠比擬的;3)政策優(yōu)勢對教材教輔的壟斷經營。
劣勢：1)運行成本高，不具備價格優(yōu)勢;2)管理環(huán)節(jié)較多，對市場需求反應速度慢;3)服務意識缺乏，特色化個性化服務沒有，欠缺文化氛圍;4)國家對教材教輔市場的逐步開放。
對策：沒有總體抗衡的實力，采取市場補缺者戰(zhàn)略
1)細分目標市場，避開主導者的優(yōu)勢商品;
2)著力降低經營成本，讓利于讀者;
3)狠抓服務質量，提供多樣化的服務形式，提高讀者的認可度和忠誠度。
2、民營連鎖書店在悄然興起(三味書屋、南轉盤、藍天)優(yōu)勢：
1)在當地已有一定數量的讀者群;
2)統(tǒng)一采購，銷售方式靈活，有一定價格優(yōu)勢;
3)較為重視服務工作。
劣勢：1)決策管理層不在當地，信息、決策溝通不暢;
2)店營業(yè)人員素質普遍不高，欠缺工作熱情和服務意識;
3)門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。
對策：最主要的競爭者，構成最大的威脅。采取市場跟隨者戰(zhàn)略，待時機成熟可采用市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。
1)在市場區(qū)域和經營種類上形成差異;
2)加強特色化、個性化服務;
3)提高新書上架與讀者訂書到位的速度。
3.本地個體書店已經長期存在(10余家，分布在學校附件)優(yōu)勢：
1)經營時間一般較長，有一定知名度和顧客群;
2)經營方式靈活：零售、少量批發(fā)、租書;
3)價格優(yōu)勢，且有可能出售盜版圖書。
劣勢：1)作坊式門店，環(huán)境差，沒有文化氛圍;
2)缺乏經營管理意識，得過且過;
對策：此類書店一般不會形成較大威脅。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇三
siyb咖啡屋商業(yè)計劃書云山水榭咖啡屋位于大學城廣外，與北校區(qū)的云山咖啡屋關系相同，但卻是廣外大學的一道風景。與北校區(qū)不同，南校區(qū)的市場更廣闊。
風格上，云山水榭咖啡屋依舊溫馨浪漫，為客戶提供優(yōu)質的服務和最好的享受。
面對咖啡屋的消費者主要是大學的學生和教職員工，也有大學城的老師、學生家長和大學游客。
咖啡屋的食物最初定位在中等價位。因為大學城的大部分新生都沒有消費意識，所以我們會更全面的考慮價格，以大眾價格推出更多的飲品；大學城逐步完善，學生人數增加，咖啡屋風格逐步升級到中高水平，增加高格調的消費產品，同時保證價格平衡，在不降低咖啡屋風格的情況下，盡可能滿足各檔次的消費需求。
咖啡屋會分成一些區(qū)域進行書吧服務，提供一些時尚或者暢銷的書籍，但是會在這個區(qū)域設置最低消費，保證成本回收。
管理哲學
1尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格。
2管理一級：上級對下級進行規(guī)劃和管理，下級應服從上級的工作指導，盡最大努力完成上級下達的任務。
3相互監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，員工也可以向上級提出自己的意見或看法。
4營造集體氛圍：員工不僅要感受到咖啡店的嚴格紀律，還要關心員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于增強凝聚力，提高工作積極性。
5公平對待他們，一視同仁，盡最大努力發(fā)揮他們的才能
部門設置和職責
車間主任
店長負責全面協調管理店內各部門工作，督促員工工作，接受學校監(jiān)督做好工作
咖啡屋與學校的溝通。
工作內容：監(jiān)督部長和員工的工作，激發(fā)他們的積極性，聽取他們的意見，對各項工作的運作做出綜合決策，代表咖啡屋與學校溝通，向上反映員工的意見和要求，向下傳遞學校要求的工作。
行政人事部
主要職責：
1、人員抵離的處理
2、各類人事資料的匯總、歸檔和管理，員工檔案的管理
3、員工請假、調整休假分配、出勤狀態(tài)、檢查和計算分配
4、員工出勤、監(jiān)督和工資核算
5、對本店所有工作進行紀律檢查
6、保留每次會議的記錄
7、把每次在咖啡屋招待名人的經歷做好記錄，下次可以借鑒
8、協調本部門和其他部門之間的聯系
人員分布：本部設主任、副主任各一名，檔案員一名。
工資制度：小時工資制
不同類型的員工在時間上得到不同的報酬；該系統(tǒng)靈活，可以準確記錄每個員工的工作時間，準確計算員工的工資。
輪班組織：固定單班制
在最初的招聘中，我們會先找出每個候選人的空閑時間段（包括一周中的哪一天，一天中的哪個時間段是可用的），然后根據時間段確定一周中的日常人員。
人事考核：從道德（道德修養(yǎng)）、能力（專業(yè)知識水平、創(chuàng)新能力）、勤奮（合作、責任、進取、紀律、考勤）、業(yè)績（工作效率、工作質量）四個方面對員工和管理層進行公正、公正的考核，為獎金等獎勵制度提供依據。
（1）員工的考核
我們將指定一套指標體系。比如對于員工的工作態(tài)度，我們會考察敬業(yè)精神、進取精神、責任感、真誠度等指標。每個指標都有幾個對應的績效等級，每個等級都有對應的分數。
例如：
因子指示標度
工作態(tài)度、進取心和進取精神
1工作熱情忽高忽低，缺乏進取精神（3分）
2能熱情工作，但持續(xù)時間不長（4分）
3進取、熱情、上進（5分）
責任
1對我們的銷售情況漠不關心（0分）
2涉及個人利益時的關心（2分）
3被動完成分配的任務（4分）
4積極參與店內工作，與店共命運（5分）
在評估過程中，所有員工都有權投票決定被評估員工的績效水平。本著少數服從多數的原則，確定被考核員工該指標的得分。員工各項指標的總分即為該員工的考核總分。每季度進行一次評估。
（2）管理績效評價
為了評價管理人員的工作能力、態(tài)度和績效，特制定本制度。堅持公開、公平、公正、客觀、多主體評價的原則，每個管理人員都要接受相關同事、直接下屬和自己的評價。應該從品德、表現、能力、勤奮等方面進行評價。詳情如下：
道德：民主與道德修養(yǎng)；
成績：效率，工作質量等。；
能力：專業(yè)水平意識、分析決策能力、創(chuàng)新能力、自學能力等。；勤奮：合作、負責、主動、紀律、出勤等。
月度和季度評估應在下一個評估期的第一周內完成，行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評估表。年終評估應在12月的最后一周和次年1月的第一周內完成。評估表應由員工獨立完成，并在規(guī)定日期內提交。行政與人力資源部和所有員工應參與評估。每位參與者應填寫一份評估表。根據不同的權重計算一個分數，按照上級、同事、下級、自我評價的分類計算平均分數，然后根據上面提到的不同級別人員的比例計算最終分數，根據最終分數確定評價等級?？己私Y果與獎金和激勵制度掛鉤。被評估人對評估結果不服的，可以在收到評估結果之日起一周內向行政人事部投訴。逾期未提出異議的，視為同意。
獎勵制度：根據員工考核總分進行獎勵（每半年獎勵一次）
財會部
實行嚴格的財務管理
實現盈虧控制的手段是在周報和月報中對科目進行審計。審核內容包括銷售額、客戶數量、客戶平均消費、現金盈余或短缺、收銀機操作失誤和損失、其他業(yè)務項目、食品原料價格、小時工工資、電費、煤氣費、水費等。
周報、月報反映的盈虧狀況是按日、小時實際數據累計的，記錄的數據誤差不大：
1、現金的超額和不足只允許有0.1%的誤差
2、收銀機操作錯誤率只允許為0.6%，造成的損失不得超過0.3%
3、部長必須每小時檢查并簽署收銀機系統(tǒng)打印的商業(yè)報表
收入：食品收入、食品折扣、飲料收入、飲料折扣和服務費收入
其他收入：如最低消費
營業(yè)收入計劃：
1、確定出席率和接待人數
2、確認人均消費
3、準備營業(yè)收入計劃
（1）食品成本率=1—毛利率
（2）食品成本=計劃收入成本率
（3）飲料成本率=（飲料成本金額/計劃收入）×100%
財務部管理目標：
追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部利益
1、會計事務所：
（1）客戶消費結算
（2）結算每日和每班的賬單、付款和賬單，并編制相應的業(yè)務報表
2、出納室：
（1）收集、整理、核對店內各銀行的現金收入和轉賬票據，并送至銀行
（2）支付現金報銷店內各部門，發(fā)放各種支付費用
（3）辦理與銀行的結算事宜，處理相關結算問題，管理銀行賬戶的收支
（4）編制各項儲備資金，監(jiān)督管理儲備資金的使用
人員設置和職責
1、財政部長：審查、財務預算（包括現金預算、預算資產和負債、預算損益等。）
業(yè)務預算（包括銷售、生產、制造成本、產品成本、運營成本、采購等。）
制定財務預算和規(guī)劃：在部長會議上提交業(yè)務預算和規(guī)劃報告。
3、每天設收銀員：從服務員中挑選，每天設一名值班部長監(jiān)督結賬，由會計記錄
對憑證和記錄的要求：
1、各類支付業(yè)務應以合法手續(xù)和完整的原始憑證為依據
2、各種收入的原始憑證應通過不同渠道復制并匯至會計部門進行核實。
3、各類費用應根據原始憑證填寫相關報銷單（如：根據購買文具的發(fā)票、收據填寫報銷單。報銷單組織成冊，便于審核、月度、季度、年度盤點和審核）
4、收付憑證應定期裝訂，并由專人保管
5、各種收支應及時準確地記錄下來
市場部門
負責咖啡屋的產品推廣和促銷，促進咖啡屋與主要消費者—客戶群體的聯系。它的工作直接或間接關系到咖啡館的形象、客流、銷售情況，是一個重要的部門。
市場部人員設置和職責
人員配備：1名部長和3名成員
人員職責：
部長：協助咖啡店實現銷售和經營目標，監(jiān)督員工工作；做好各部門之間的溝通；及時研究對餐廳服務和食物的評價，并調整相應的對策，為客人提供良好的消費環(huán)境；促進銷售，根據不同時期的市場情況和需求，組織討論和制定銷售計劃，促進特色食品和適時飲料的計劃；參加例會，與各部門建立良好的溝通關系，相互配合，保證業(yè)務工作的順利進行。
成員：負責各種海報的設計和繪制，為各種宣傳活動提供建議；及時收集客戶問卷并進行統(tǒng)計；維護網頁，及時更新網頁內容。
市場部的工作范圍
市場部包括公關和宣傳。
公關的作用是為咖啡屋創(chuàng)造良好的商業(yè)環(huán)境，保證咖啡屋的形象，從而促進產品的銷售。其工作包括：通過有利的宣傳與相關公眾建立良好的關系，樹立咖啡館的良好形象；處理好與競爭對手的關系；建立客人檔案，向老客戶和會員索取詳細資料，了解客人的愛好和習慣，確保客人滿意；廣泛收集客人對部門運營和服務的意見；廣泛接觸其他單位，與其他單位或個人簽訂優(yōu)惠消費合同。
宣傳的作用是通過各種手段宣傳咖啡館的形象，促進營銷，擴大客流。其工作包括：建立咖啡屋網頁，不斷更新網頁內容，內容包括咖啡屋介紹，各種風格咖啡的系統(tǒng)介紹，咖啡屋各種產品介紹，突出咖啡屋風格，宣傳咖啡屋近期動態(tài)，配合推廣宣傳計劃；規(guī)劃制定各時期相應的各種促銷措施，如節(jié)日期間舉辦各種節(jié)日，淡季策劃比賽，有獎促銷，價格促銷等。，推廣相應季節(jié)推出的季節(jié)性食品，每次推廣后做經驗總結；負責各種傳單、橫幅、海報的設計、繪制、張貼和分發(fā)；及時更新店里的廣告資料和音樂。
供應科
商品進出記錄是咖啡屋正常運作不可缺少的一部分。
（一）采購部的人員設置和職責
采購部人員設置：部長1名，采購人員若干名，記錄員2名
人員職責：
買方：買方主要負責采購，包括進行市場調查、選擇合適的供應商、與供應商談判價格、簽訂銷售合同以及負責貨物運輸過程中的安全。代購是咖啡屋資金向外流動的主要方式，代購人員的素質直接影響運營成本是否最優(yōu)，因此代購人員必須接受統(tǒng)一培訓，具備以下素質：
（1）豐富的商品知識；掌握市場信息，具有商業(yè)敏感性和適應性；熟悉我們的店鋪；頭腦清醒，善于思考，善于議價；了解需求趨勢和價格變化。
記錄員：兩個記錄員負責記錄采購部的貨物和資金的進出。記錄員必須詳細記錄貨物的名稱、規(guī)格、數量、購買日期、購買資金、支出和余額，以便月底核實。
（2）采購工作流程
采購部收到待購商品清單后，部長負責編制待購產品的數量和價格預算，并將預算單提交給財政部進行采購費用，由記錄員記錄在當月的收支清單上，月底進行核實。購買費用將移交給買方購買貨物。貨物采購后，部門會對貨物進行驗收，并做好詳細記錄。
（3）采購部的采購原則
誠實守信。在采購過程中，要誠實守信，遵守合同，保證合同的合法性、嚴肅性和有效性，充分發(fā)揮商務合同在運營中的作用，樹立良好的形象，協調咖啡屋與各相關團體的關系。
需要等待進度，即根據市場需求決定采購，避免盲目采購，資金周轉不靈造成的商品積壓。
有很多穩(wěn)定的購買渠道。比如保證及時順利的進貨，商品種類豐富多樣。采購部門必須開拓渠道，建立固定的采購渠道和固定的采購業(yè)務關系，有利于相互信任和支持，降低成本。因為相互了解情況，很容易滿足采購要求，同時可以減少人員采購，節(jié)約成本；另一方面，在保持固定采購渠道的同時，要注意開辟新的采購點，保持采購渠道的多樣化，防止各種風險造成的損害。
（4）采購管理及方法
采購計劃：采購前準備詳細的采購計劃或需求清單。它的準備必須建立在了解市場需求和商品供給的基礎上。結合商品庫存動態(tài)，分別提出具體的產品名稱、規(guī)格、質量、數量、采購日期，統(tǒng)一平衡后最終決定采購的種類和數量。
驗收管理：購后驗收也是管理中的重要環(huán)節(jié)，可以防止財產損失，減少和消除事故。記錄員必須掌握驗收水平，如實、詳細地做好記錄，并與買方一起做好檢查工作。
3、了解擬采購商品的渠道：制作工作手冊，建立缺貨登記簿，即對客戶需要但沒有的商品進行登記，以此作為采購商品的依據之一；根據營銷部門提供的客戶意見分析，通過科學的市場預測，可以確定市場對數量、質量、品種和價格的需求，從而購買適銷對路的商品，提高經濟效益。
總之，咖啡店采購部門會以科學的決策分析方法作為經濟效益的標準，進行綜合比較，從而實現采購活動的最佳效益，為咖啡店提供有利的物質保障。
飲料服務部
員工值班時必須佩戴員工卡。如有丟失，應立即報告，辦理更換手續(xù)，離職時歸還員工卡。
3考勤：員工必須按照工作計劃表和崗位職責表上班。員工應該準時上班，直到他們在規(guī)定的時間下班。如果有任何班次調整，首先要得到部門主管的許可。
4請假手續(xù)：如因緊急情況或疾病需要請假，應立即通知行政人事主管部門批準。擅離職守的人將被視為曠工。申請病假，要出示注冊醫(yī)生開的病假條。
5工作職責
員工一定要忠誠、努力、服從上級、尊重同事、熱心幫助，盡最大努力承擔責任。
6服務態(tài)度
始終對客戶保持禮貌的微笑，禮貌地回應。不要和顧客爭論。發(fā)生事故，立即通知上級領導處理。
7美容
經常保持外表整潔，經常修剪指甲。從事店鋪服務的男性員工不得留胡子、留長發(fā)；女員工上班一定要把頭發(fā)戴在頭巾上。
8道德行為
嚴禁員工在店內罵人、抽煙、吃飯、吐痰、談論一切與業(yè)務無關的事情，嚴禁賭博、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、公款流失、打架斗毆、惡意破壞設備和公共財產等違法行為。如有違反，情節(jié)嚴重者除開除外，一律送警方處理。
9次收集
如有碎屑，無論大小，員工應立即提交給主管登記，以便業(yè)主隨時收回。
千萬不要貪或者自己拿。一旦找到，就會被處分。
10把東西拿出商店
員工進出店鋪時，除經主管部門出具的證明事先批準外，不得攜帶任何店鋪財物離開店鋪。如果有犯罪行為，盜竊將被處理。
11防火和火警
員工必須嚴格遵守公司發(fā)布的防火通知，注意消防安全。發(fā)生火災時，應保持冷靜，呼叫同事協助并通知上級報警，關閉現場電源和燃氣閥門，迅速協助客人撤離火災現場。
我們的愿景
蛋糕diy我們?yōu)榭腿颂峁┯H手設計制作自己喜歡的蛋糕的機會。我們?yōu)榭腿颂峁?、黃油、水果等原料?？腿丝梢愿鶕约旱南埠迷O計制作蛋糕。
開學那天在咖啡店過生日的學生將得到一份免費糕點
happyhour在淡季舉行，設計相關的游戲，比如猜咖啡：每個消費者都可以參加咖啡品嘗，當天任何人猜咖啡的類型都是免費的。
有條件的話，我們會在店里放一架鋼琴，營造更好的氛圍，為顧客提供一個展示自己的平臺。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇四
首先，一份優(yōu)秀的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書需要有一個好的開頭，即通過分析當前整個行業(yè)的發(fā)展現狀及趨勢，以及消費者群體的深入了解，做出一個科學、合理的背景分析。進而引導自己即將開張的咖啡店走上正確的發(fā)展道路。
第二部分：項目介紹。
你的咖啡店是怎樣定位的?
風格如何?
將會服務什么樣的消費人群?
這些是很多餐飲行業(yè)都需要考慮的問題，尤其對于咖啡店這樣中高端層次的餐飲類別。根據自身實力及當地消費環(huán)境，為自己的咖啡店做一個條理清晰、有序合理的項目介紹，將會為咖啡店的開張做一個良好的開端。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。
相比其他項目開咖啡店的優(yōu)勢在哪里?
目標地域開咖啡店的創(chuàng)業(yè)環(huán)境好在哪里?開咖啡店之前，你需要考慮到自己開咖啡店的真正原因和目的，不能只有一腔熱血和理想的空架子。理想很重要，但是需要一個豐富、有層次、有深度的里子。立足自己心中最理想的咖啡店的樣子，不斷地充實自己的想法、頭緒，分析利弊，才能夠然過年你的理想進行下去。
第四部分：預算。
不管什么創(chuàng)業(yè)項項目，都需要一定的財力支持。根據自身的經濟實力，做一個詳細的開店預算，包括店面租金、裝修費用、設備采購、以及后續(xù)備貨、開業(yè)活動、周轉資金等各種大小項目。一定要細化、深化，爭取自己的每一分錢都用在刀刃上。當然也有一個很好的選擇，就是選擇一些諸如唯咖啡一樣靠譜、有實力的咖啡加盟公司，能夠幫助你更加科學、合理地使用自己的創(chuàng)業(yè)資金。
咖啡店開業(yè)以后，一年、兩年、五年的發(fā)展方向如何，要達到怎樣的規(guī)模和盈利程度?要在什么時候開分店?開幾家?一開始做一份有條不紊的發(fā)展計劃將會為你的咖啡店鋪好一條方向明確的發(fā)展道路。營業(yè)額計劃、采購計劃、人員計劃、經費計劃等部分都需要考慮全面，雖然只是一個未來的發(fā)展計劃，同樣需要細化、深入地分析，保證最大限度地規(guī)避潛在創(chuàng)業(yè)風險。
第六部分：市場分析。
類似于計劃書一開始的背景內容，但是又不同于背景。市場分析需要立足于各種客觀數據分析，通過數據的理性對比，從而對市場有一個清晰、明確的認識。同時要多了解各大咖啡品牌、身邊精品好店的經營模式和現狀，更好地了解當前的咖啡店經營環(huán)境。
第七部分：營銷策略。
好的項目需要更好的營銷?，F在已經不是“酒香不怕巷子深”的時代，不夸張地說有沒有做好營銷宣傳有時候會決定一個創(chuàng)業(yè)項目的生死。通過對同行業(yè)競爭、銷售促進、日常運營等項目的分析，為自己即將開業(yè)的咖啡店做一個全面的營銷戰(zhàn)略規(guī)劃，勢必會成為咖啡店的一大發(fā)展助力。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇五
一、咖啡館公司概述。
二、咖啡店公司的宗旨和目標。
第三，咖啡店公司目前的股權結構。
四.投資的資金和用途。
五、咖啡店公司目前主要產品或服務介紹。
不及物動詞市場概述和營銷策略。
七.主要業(yè)務部門及業(yè)績介紹。
八、核心管理團隊。
九.咖啡館公司的優(yōu)勢。
十、當前咖啡店公司實現資本增加需求的目標:原因、數量、方式、用途、償還。
xi。融資計劃(融資投資方式及退出計劃)。
十二.財務分析。
1.金融歷史數據。
2.財務預測。
3.資產與負債。
第二部分是總結。
第一章咖啡館公司簡介。
三.各部門的職能和業(yè)務目標。
1.董事會。
2.管理團隊。
3.外部支持。
第二章技術和產品。
一、技術說明和技術持有。
二、產品狀況。
1.主要產品目錄。
2.產品特征。
3.正在開發(fā)/將要開發(fā)的產品簡介。
4.r&d計劃和時間表。
5.知識產權戰(zhàn)略。
6.無形資產。
第三，咖啡店產品的生產。
1.資源和原材料的供應。
2.現有生產條件和生產能力。
3.擴建設施、要求和成本，以及擴建后的生產能力。
4.原主要設備和待增加設備。
5.產品標準、質量檢驗和生產成本控制。
6.包裝、儲存和運輸。
一、市場規(guī)模、市場結構和咖啡店劃分。
第二，目標市場的設定。
三、產品消費群體、消費模式、消費習慣及影響市場的主要因素分析。
動詞（verb的縮寫）市場趨勢預測和市場機遇。
不及物動詞行業(yè)政策。
第四章競爭分析。
第一，是否存在行業(yè)壟斷。
第二，從市場細分看競爭對手的市場份額。
三.主要競爭對手:公司實力和產品。
四.潛在競爭對手和市場變化分析。
動詞（verb的縮寫）咖啡公司產品的競爭優(yōu)勢。
首先，概述營銷計劃。
三、咖啡店的銷售渠道、方法、營銷環(huán)節(jié)和售后服務。
四.主要業(yè)務關系的狀態(tài)。
動詞（verb的縮寫）咖啡店銷售團隊和銷售福利分配政策。
不及物動詞推廣和市場滲透。
1.主要推廣方式。
2.廣告/公關策略和媒體評估。
1.定價基礎和價格結構。
2.影響價格變動的因素及對策。
八、銷售統(tǒng)計和銷售記錄，銷售周期計算。
第六章投資說明。
一、資金需求描述(金額/期限)。
二、資金使用計劃和進度。
三.投資形式(貸款/利率/利率支付條件/股份轉換-普通股、優(yōu)先股、股票期權/對應價格等。)。
四.資本結構。
動詞（verb的縮寫）回報/還款計劃。
不及物動詞原始資本負債結構的描述。
七.投資抵押。
八.投資擔保。
九.吸收投資后的股權結構。
x.權益成本。
xi。解釋投資者參與公司管理的程度。
十二.報告。
十三.雜項費用的支付。
第七章投資獎勵和退出。
一、股票上市。
二.股權轉讓。
三.股份回購。
四.紅利。
第八章風險分析。
一.資源風險。
二、市場不確定性風險。
第三，r&d風險。
第四，生產不確定性的風險。
動詞（verb的縮寫）成本控制風險。
不及物動詞競爭風險。
七.政策風險。
八.金融風險。
九.管理風險。
x.破產風險。
第九章管理。
一、咖啡店公司的組織結構。
二、管理制度和勞動合同。
第三，人事計劃。
動詞（verb的縮寫）股權分配和股份認購計劃。
第十章財務分析。
一、財務分析說明。
二、財務數據預測。
1.銷售收入清單。
2.成本和費用表。
3.工資等級表。
4.固定資產清單。
5.資產負債表。
6.利潤及利潤分配表。
7.現金流量表。
8.財務指標分析。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇六
作為餐飲業(yè)的咖啡廳，有很多注意的地方，大家在開店之前要了解清楚。下面是開咖啡廳的創(chuàng)業(yè)計劃書，為大家提供參考。
名字的原由：
xx，在每個人的心中必定代表著一次刻骨銘心的經歷，可是在回憶時卻發(fā)現那些本以為會牢牢記住的人的身影已經變的模糊，只記得幾句話，或者是某個人聲音。模糊的身影和清晰的聲音，再加上安靜的環(huán)境，以及一段旋律優(yōu)美的音樂，很容易讓人沉浸在回憶當中，默默的憂傷。
因為咖啡是源于西方的飲品，則應該更傾向于西方的文化，對于西方人來說，咖啡不僅僅作為提神的飲品，更可以讓自己得到徹底的放松，讓心寧靜。所以我認為咖啡店要營造一種安靜的氣氛，尤其是您的定位為品位高的咖啡、商務休閑場所，客人的素質必將會比較高，對環(huán)境的要求肯定會更高，所以名字也要有詩意和深刻的內涵。所以取名---xx咖啡廳。
摘要。
（一）公司基本情況。
一、項目名稱：xx咖啡廳。
二、經營范圍：咖啡、西餐、茗茶、各類小點心等。
三、行業(yè)類型：餐飲業(yè)。
四、項目投資：約200萬元。
五、場地設置：xx區(qū)。
六、消費對象：中高層消費者。
七、經營面積：約200平方米。
八、項目概況：為顧客營造一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且提供方便（主要提供咖啡、茗茶、各類小點心等），還提供在校大學生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質服務。
九、經營宗旨：xx咖啡廳旨在為所有顧客提供一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價廉、時尚休閑等，令顧客滿意的服務。
（二）產品／服務介紹。
xx咖啡廳不僅提供中外各式經典咖啡，如摩卡、藍山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當場手磨，口感好，品味佳?？Х任葜磺蠓?，本著“以最低的價格提供最好的服務”的宗旨，以四個“一流”（一流的服務、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽）為目標，力使浪漫咖啡廳成為所有白領人士或情侶的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內掛著精致的作品，柜臺前擺設有存放各種報刊的書架。室內寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風光，領略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門前還準備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。
（三）行業(yè)／市場分析。
隨著中國改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國經濟的迅猛發(fā)展以及都市生活質量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時尚、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一。無數獨具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機，我們根據市場分析，××咖啡屋即將出現…經調查，我國對咖啡飲品每年約有超過20億的市場需求，其中我們可進入的市場約有12億。公司成立初期購進可供顧客需求的咖啡及附屬品，以滿足迅速發(fā)展的咖啡茗茶市場的需求，使用投資購買咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對解決費時間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進口、價格昂貴、影響人們普遍消費水平的問題。公司注重短期目標與長遠戰(zhàn)略的結合，中長期目標將逐步拓寬產品領域，涉足飲品類的各種飲料、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶為核心的多元化經營集團公司。飲料行業(yè)預測咖啡這一飲品將會繼續(xù)爆炸性增長，未來十年年均增長率將高達35％以上。由此我們可以想象，中國咖啡市場的發(fā)展空間是多么巨大，難怪國際咖啡組織也將中國視為全球最有潛力的咖啡市場。
（四）業(yè)務現狀。
目前，xx區(qū)的咖啡市場并不激烈，特別是在居民小區(qū)周圍，還沒有相應的競爭者和競爭壓力。而且，位置特別有利，既靠近商業(yè)街，有靠近居民小區(qū)，客流量和消費能力都能夠滿足。
（五）財務分析。
（一）投資估算：
二、流動資金及原材料備用金x萬元。
三、成本控制（每月）：租金x元，材料進貨費用x元，人員工資大約x元，按不同的級別不同的工資，不可預支薪水的x％。小計每月成本約：x元，其他開支約：x元。月均營業(yè)額：x元。
四、盈利能力（月）：營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤，x；年利潤：x元。
五、投資回收期：投資回收期：x年。
向銀行貸款注冊資本的x％，然后剩余的由三個股東分攤。期限為兩年。其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有15％的股份。
（七）風險控制。
各行各業(yè)都有其自身的風險性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費者消費過程中也存在著一定的風險，比如食物中毒、火災等。那么在風險面前如何控制呢？首先，對食品進行檢測，保證食品的質量與安全；第二，嚴格做好防火災系統(tǒng)等。還有轉移風險，對咖啡廳進行投保，即使發(fā)生什么意外，可以把風險降到最低。
第一部分公司概況。
（一）公司介紹。
xx咖啡廳以典雅風格為主的新開休閑咖啡廳，本著“優(yōu)質咖啡，服務優(yōu)良”的理念來推廣咖啡精神及文化。咖啡廳提供一流的咖啡及差點以供滿足所有消費者的需要。xx咖啡廳本著發(fā)揚咖啡文化的責任選擇出具有特色的xx咖啡廳的咖啡文化。xx咖啡廳給人溫暖、典雅、舒適的感覺，是充滿年輕朝氣，有咖啡內涵的品位場所。
1、主要股東。
股東名稱出資額出資形式股份比例聯系電話。
李xxx萬元現金x％159*。
劉xxx萬元現金x％134*。
周xxx萬元設備x％131*。
2、團隊介紹。
1團隊的構成。
我們的創(chuàng)業(yè)團隊在創(chuàng)業(yè)前期，既是創(chuàng)業(yè)計劃書的起草者，也是前期資金的籌措者。這個團隊的構成，具有非凡的意義，因此，選擇合適的人群，是一項艱巨而謹慎的工作。經過數次嚴謹的選擇，我們的團隊已經初步成型：
店長兼總經理：李麗欣。
行政人事部經理：劉八。
財務部經理：周發(fā)。
采購部主管：王五。
市場部主管：劉七。
開發(fā)部主管：趙六。
·······。
管理規(guī)劃部門設置與職責。
店長。
店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受周圍居民及顧客的監(jiān)督，做好咖啡屋與周圍居民的交流工作。
工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表咖啡屋與周圍顧客進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。
行政人事部。
主要職責：
1、人員到職與離職的相關辦理。
2、各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。
3、員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)。
4、員工考勤，督導并薪資核算。
5、對本店各項工作的紀律檢查。
6、做好每次會議的會議記錄。
7、做好咖啡廳每次招待知名人士的經驗記錄，以便下次招待借鑒。
8、協調本部門與其他部門的聯系。
人員分配：本部設正，副經理各1名，檔案管理員1名。
財會部：實行嚴格的財務管理。
實現損益控制的手段是通過“周報表”和“月報表”上的科目審核。審核內容包括銷售額，顧客數，顧客平均消費數量，現金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費，煤氣費，水費等。
市場部。
負責咖啡廳的產品宣傳，促銷以及促進咖啡廳與消費主體——顧客群體之間的聯系。它的工作直接或間接關系著咖啡屋的形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。
采購部。
咖啡廳采購部系咖啡廳下屬部門之一，受咖啡廳管理，負責咖啡廳所有食品原料，經營物品的采購，驗收`進出物品的記錄等工作，是咖啡廳正常運營不可缺少的重要組成部分。
開發(fā)部。
開發(fā)部負責開發(fā)新產品以滿足不同的需求。
3、組織結構。
員工情況。
員工人數大專以上文化程度大學本科。
人數比例人數比例。
xxx％xx％。
（二）外部公共關系。
我們的xx咖啡廳雖然面積并不是很大，但是我們努力取得銀行的戰(zhàn)略支持。同時我們會積極爭取咖啡的廠商的支持，有他們的大力支持，我們的xx咖啡廳一定能夠有較好的的發(fā)展。
（三）公司經營戰(zhàn)略。
我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周圍大多數知道、了解我們的商品，并且還進來消費。為此我們會做到：
優(yōu)質的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構成力一定要很強，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高，或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經營上，不但要面臨地域內各咖啡館的競爭，更要面對各種商店的競爭，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎。
商品作為整體戰(zhàn)略，對于咖啡館而言，也是需要經常重視的。諸如經營計劃、咖啡采購、咖啡開發(fā)、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務等綜合全部的商品相關活動，都是與咖啡館商品力的強化有相當密切的關系。
卓越的服務，最直接的，就是咖啡館的服務人員在等客時，要有優(yōu)雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表；接待顧客之際，要有適當的表情、態(tài)度幾合宜的應對。所有服務員都要具備豐富的咖啡知識，適時的為顧客做說明，同時還要具備商談能力。還有，店鋪內部的裝潢設施、有魅力且具美感的吧臺陳設，以及店鋪的照明等，都要有效的運用，并進一步加強廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務設施。我們的目標是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實消費者。
第二部分產品／服務。
（一）產品、服務介紹。
xx咖啡廳位于上海浦東新區(qū)，咖啡廳主營咖啡、茶、西餐、冷飲、簡餐、酒水、功夫茶，品種多樣；不僅有主打產品，季節(jié)性產品，以及活動性產品等等，能滿足不同食客的需求。餐廳消費低廉，人均消費150元到250元，是您親朋小聚、娛樂休閑的理想場所。
館內設有休閑座環(huán)境幽雅，紗簾飛揚，溫馨溫馨的讓你流連忘返，本館同時經營巧克力、牛奶、咖啡、奶茶、果汁、冰淇淋、中西式簡餐，絕對是你休閑、聚會的好地方。咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進行書吧式服務，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區(qū)域進行免費閱讀的設置。
（二）核心競爭力或技術優(yōu)勢。
我們的xx咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有龐大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還極少競爭者。但是，我們有堅實的核心觀念。他們是：
1、可信賴的產品品質：堅持選用最好的（相對于大眾市場而言最好的）的咖啡豆。
2、高度的環(huán)保意識：采用更多的環(huán)保型設備和包裝材料，大力倡導并嚴格要求能源的節(jié)約利用。
3、良好的員工福利：對于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計劃，并大面積推行員工持股。
4、和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營造溫馨、自由的消費環(huán)境，鼓勵店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無論是獨處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們xx咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c之外的生活中必不可少的“第三地”。
5、獨樹一幟的文化品位：有選擇地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行。
我們xx咖啡廳的優(yōu)勢在于采用了對面技術來為顧客服務，我們在顧客第一次來到咖啡屋時就為顧客建檔，下次來時，我們可以為其提供他所熟悉和滿意的服務。有時，不用他們自己開口，就已經把他們所需的產品送至他們身邊。
（三）產品專利和注冊商標。
我們咖啡廳雖然是新的品牌，但在之前，我們會研制一些味道一流的新品種為我們的咖啡廳申請產品專利。我們的注冊商標即是我們店的名字和情侶進咖啡屋的圖像。
第三部分行業(yè)及市場。
（一）行業(yè)情況。
由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的.總戰(zhàn)略中占據重要地位。中國潛在的咖啡消費者約為2億到3億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。目前中國人的咖啡消費仍然不大，但增長勢頭非?？捎^，中國咖啡消費年增長率為15％，而世界咖啡消費年增長率僅為2％?？Х仍谥袊袌雒媾R千年飲茶傳統(tǒng)的巨大挑戰(zhàn)，因此在中國市場的促銷與宣傳十分重要，而且必須采取有別于在其他西方國家的促銷和宣傳手段。
（二）市場潛力。
國內咖啡市場開發(fā)潛力巨大。
加入wto經濟快速發(fā)展的中國，人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻?？Х炔辉賰H僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯系在一起，體現出高品質的現代生活；或是交友談心，或是商務會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。
1）從國內整體市場上看。
統(tǒng)計顯示，擁有500萬人口的芬蘭，每年的咖啡消費量為100萬包。而擁有13億人口的中國如今咖啡年消費量僅為20萬－40萬包。從這一比較中可以看出，中國的咖啡消費市場前景非常廣闊。而同時中國潛在的咖啡消費者約為2億至x億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。
2）從增長速度上看。
目前中國人的咖啡消費仍然不大，但增長勢頭非常可觀，中國咖啡消費年增長率為x%，而世界咖啡消費年增長率僅為2%。同樣有數據表明，起中國的人均咖啡消費量正以30%的速度逐年遞增，未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費大國。
3）從人均消費上看。
據相關的數據統(tǒng)計，歐美的發(fā)達國家平均每個人每年的咖啡消費量為x杯以上，有些甚至超過x杯，如芬蘭、瑞典。近鄰的日本人年均消費x杯、韓國人年均消費140杯。而目前平均每個中國人每年的咖啡消費量僅有4杯，即使是北京、上海、xx這樣的大城市，平均每人每年的消費量也僅有20杯，相比之下，中國的咖啡消費市場有著巨大的發(fā)展上升空間?？缛?1世紀后，中國經濟的飛速增長，人們生活質量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。
總體來說，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據重要地位。
（三）行業(yè)競爭分析。
隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻?？Х炔辉賰H僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯系在一起，體現出高品質的現代生活；或是交友談心，或是商務會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。如今，在國內的許多大城市，咖啡館已經不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者，咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在國內許多大中城市咖啡專業(yè)場所數量每年在以30％左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費大國。總體來說，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據重要地位。本行業(yè)報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家海關總署、國際特許經營協會、國際咖啡協會、中國連鎖經營協會、中國飲料工業(yè)協會、中國行業(yè)研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息，對我國咖啡店連鎖行業(yè)背景、市場前景、競爭狀況以及店鋪選址等方面進行了詳盡地分析，對今后我國咖啡店連鎖產業(yè)的發(fā)展做出了精確的預測。
目前中國咖啡飲料這個細分的藍海市場上，除上海、xx、深圳等少數地區(qū)以外，其他的咖啡市場尚待開發(fā)。去年娃哈哈推出的“呦呦奶咖”表現平平，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷量也不盡如人意。不過，分析推斷，未來5年咖啡飲料的發(fā)展應該比較快，保持在30％左右。幾大日系飲料品牌紛紛加強咖啡市場攻勢。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可樂目前在日本熱銷的“喬治亞”咖啡也有可能被引入中國市場。可口可樂大中華區(qū)總裁戴嘉舜日前表示，公司一直在關注中國咖啡市場，但出于市場競爭原因，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時間。除了市場潛力巨大，咖啡飲料的高利潤也是吸引企業(yè)進入的一大原因。摩根大通一份有關食品行業(yè)調查報告顯示，全球品牌包裝食品飲料市場中，咖啡和茶葉利潤最高，利潤率在20％左右。
（四）收入（盈利）模式。
大眾化的專業(yè)服務內容，是目前可以考慮的方向?？Х鹊晔且模推胀ㄉ唐芬粯佣家泻诵牡漠a品或服務，并且這種產品或服務是實的，不是虛的，是能運作的高度專業(yè)化的分工體系。我們咖啡店通過提供優(yōu)質的產品咖啡，各種茗茶。經過分析，我們可以知道，我們的顧客基本是周圍居民小區(qū)的居民、商人、白領和情侶。因為消費能力不同，所以，我們針對不同的人群提供不同價位的產品。我們的咖啡屋可以根據收入水平、性別、年齡、消費愛好等市場因素，據此提供給顧客滿意的酒水和服務。
（五）市場規(guī)劃。
公司未來3年到5年的銷售收入預測（融資不成功情況下）（萬元）。
年份第1年第2年第3年第4年第5年。
銷售收入x。
市場份額x。
公司未來3年的銷售收入預測（融資成功情況下）（萬元）。
年
銷售收入x。
市場份額x。
第四部分營銷策略。
(一)營銷渠道的選擇。
在咖啡廳開業(yè)之前選擇其營銷渠道，確立咖啡廳的未來發(fā)展。渠道如下：
1、直接渠道或間接渠道的營銷策略。
2、長渠道或短渠道的營銷策略。
3、寬渠道或窄渠道的營銷策略。
4、單一營銷渠道和多營銷渠道策略。
5、傳統(tǒng)營銷渠道和垂直營銷渠道策略。
(二)服務員隊伍和管理。
我們應該從以下四個方面對服務隊伍進行系統(tǒng)管理：
(1)崗位組織職能管理。
主要從以下四個方面，把各個服務崗位與組織管理體系有效對接，把崗位的職能有機融入到企業(yè)整體的營銷運營活動中：
1、明確崗位職責的范圍、崗位工作流程與相匹配的權限；
2、根據崗位職責、操作規(guī)范和關鍵環(huán)節(jié)的要求來制定相關的工作制度；
3、明確崗位在產品、終端、渠道等方面的運作方式及相關營銷政策；
4、明確本崗位與上、下、左、右崗位之間的關聯關系，保證其崗位之間的有機銜接、流程順暢、工作高效。
(2)崗位目標任務管理。
主要將區(qū)域市場運營目標分解到各個崗位，并具體量化到年、季、月，甚至是周。需要定期進行崗位工作的計劃與總結，運用pdca計劃循環(huán)法進行持續(xù)的管理與提升。
通過定期、定崗、定量的對比分析，找出存在的問題和差距，找到解決問題的方式，持續(xù)提高崗位工作計劃目標的執(zhí)行率。
(3)崗位執(zhí)行能力管理。
在定期進行崗位工作的計劃與總結的基礎上，應就崗位工作目標執(zhí)行力存在的偏差進行分析，從公司內部、崗位人員自身、市場動態(tài)變化等方面查找原因，對崗位人員進行有效的指導或糾正，持續(xù)提高崗位人員的執(zhí)行力。
(4)崗位持續(xù)培訓提升。
培訓是第二生產力，從公司的系統(tǒng)運營與長遠發(fā)展來講，需要對服務人員定期進行有針對性的培訓，應注重于態(tài)度(公司經營理念和文化)、知識(服務思維創(chuàng)新)、技能(專業(yè)服務能力提升)等方面，不斷提高各崗位人員的視野和打開思維空間，引導服務人員積極進行服務創(chuàng)新。
以上四個環(huán)節(jié)是互相促進，有機銜接的，只有通過這個系統(tǒng)的管理，才能促使各級服務人員真正融入到企業(yè)的組織管控體系中，成為符合企業(yè)要求，適應企業(yè)發(fā)展的個體和具有執(zhí)行力的團隊。
(三)促銷計劃和廣告策略。
促銷策略是指企業(yè)如何通過人員推銷、廣告、公共關系和營業(yè)推廣等各種促銷方式，向消費者或用戶傳遞產品信息，引起他們的注意和興趣，激發(fā)他們的購買欲望和購買行為，以達到擴大銷售的目的。企業(yè)將合適的產品，在適當地點、以適當的價格出售的信息傳遞到目標市場，一般是通過兩種方式：一是服務員推薦，即推銷員和顧客面對面地進行推薦；另一種是非服務員推薦，即通過大眾傳播媒介在同一時間向大量顧客傳遞信息，主要包括廣告、公共關系和營業(yè)推廣等多種方式。xx咖啡廳在一些節(jié)日推出的新產品時，可以通過服務員向客人推薦或制作一些新產品宣傳單到繁華地段發(fā)，吸引顧客到咖啡廳來消費。
(四)價格決策。
價格策略是指咖啡廳通過對顧客需求的估量和成本分析，選擇一種能吸引顧客、實現市場營銷組合的策略。物流企業(yè)的成本比較復雜，包括運輸、包裝、倉儲等方面。所以價格策略的確定一定要以科學規(guī)律的研究為依據，以實踐經驗判斷為手段，在維護生產者和消費者雙方經濟利益的前提下，以消費者可以接受的水平為基準，根據市場變化情況，靈活反應，客觀買賣雙方共同決策。在咖啡廳市場定位之后，根據市場定位為中高檔消費層次做出合理的價格，吸引不同層次的消費者。
（五）產品組合策略。
在咖啡廳穩(wěn)步發(fā)展的同時進行產品組合，主打幾個咖啡品牌，附加輔佐產品共同銷售。促進銷售、增加咖啡廳的利潤。一般來說，拓寬、增加產品線有利于發(fā)揮咖啡廳的潛力、開拓新的市場；延長或加深產品線可以適合更多的特殊需要；加強產品線之間的一致性，可以增強咖啡廳的市場地位，發(fā)揮和提高咖啡廳在有關專業(yè)上的能力。
一、隨著中國改革開放的深入，咖啡文化風靡中國。
在跨入21世紀后，中國經濟的飛速增長，人們生活質量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。
1.據權威部門統(tǒng)計，目前，在中國咖啡消費量近年來保持在3萬-4萬噸之間，每年市場增長速度在10%-15%。有望成為世界上最具潛力的咖啡消費大國。預測我國的消費量將達到12萬噸，市場零售額將達到數百億人民幣。北京市場的增長率更是高達18%，全國有13600家咖啡館，2200家咖啡相關企業(yè)，從業(yè)人數達到50萬人，其消費市場的規(guī)模和吸引力，讓越來越多的國外企業(yè)已經開始關注中國市場，而這也正是各大咖啡生產國和咖啡商熱衷于進入中國的主要原因。
2.咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。速溶咖啡己遠遠不能代表咖啡消費了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和純正，知道如何享受咖啡帶來的樂趣?！拔幕Х取睙o疑是現在整個咖啡產業(yè)的主流，發(fā)展相當迅速。咖啡市場的快速發(fā)展，與消費者對西方文化的興趣密不可分。
3.教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現明顯的正比例關系，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征成功階層的生活方式。
4.行業(yè)內部及與相關聯行業(yè)的競爭越來越激烈，越來越趨向行業(yè)標準化發(fā)展。
5.根據國家權威機構調查表明，咖啡加盟行業(yè)正以25%的速度增長，而咖啡館正成為城市文明進步、經濟增長的亮點。目前，咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，一定會成為世界最大的咖啡市場之一。國際咖啡組織（ico）運營部主管巴勃羅.迪布瓦也認為中國市場極具潛力。他說：“在20世紀60年代的時候，日本每年僅消費25萬包咖啡，而如今其消費量達到了700萬包。中國市場也已經呈現出沿著這一趨勢發(fā)展的跡象，再加上上海承著中國的改革開放的步伐，與世界各國的接觸不斷深入，其經濟、飲食文化不斷影響著上海的消費者，咖啡文化不斷沖擊上海國際大都市，因此中國將成為世界上重要的咖啡消費市場?！?BR> 二、中國咖啡市場發(fā)展趨勢分析。
1、終端消費者分析。
（1）越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。
根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有北京、昆明、廈門、杭州和天津。
其中青年男女在咖啡館消費，家庭主婦，35以上的都市白領成為在家飲用咖啡增長是最快的群體。
（2）潛在消費群增多。
一些消費著雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會在咖啡館里消費一些其它附屬產品，因此咖啡廳潛在的消費群還是很多。
（3）顧客轉向。
中國速溶咖啡在整個咖啡消費結構上占上分，隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開始認識原豆咖啡，開始使用原豆咖啡，這是一個巨大的商機。
（4）中青年將成主流消費群體。
80后的年輕群體，對新生事物的反應非?？焖?，他們對外國的飲食文化感興趣并易接受，這將促進中國咖啡市場的成熟。一份來自8個大城市的調查顯示，咖啡作為一種口味獨特的飲品，深受青年消費者的喜愛，中年和青年人是咖啡產品的主要消費群體。同時，男性消費者的人數遠遠超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。也就是說，中青年消費群體為都市上班一族。就經濟實力而言，他們對這一部分的消費沒有壓力。隨著咖啡消費群體的擴大，咖啡文化也應運而生，這在一定程度上吸引了越來越多的消費人群。
2、銷售渠道分析。
（1）地區(qū)分布：
一線城市37%二線城市32%三線城市29%其它。
一線城市32%二線城市31%三線城市38%其它。
（2）市場總消耗量：
市場總消耗量增長8%（其中家庭消費對增長的貢獻為70%）。
（七）競爭分析。
競爭對手分析。
咖啡品牌。
缺點。
西堤島比較優(yōu)勢及其實現。
星巴克、costa系。
1、選址上，一類城市的一類商圈。
租金增長快，同行竟價現象普遍。
2、直營的模式擴張的范圍及速度慢。
3、一線城市品牌及門店宣傳費用高。
1、西堤島咖啡以競爭環(huán)境相對寬松的二三線城市為主導市場，先期進入占據了二三線城市優(yōu)秀的黃金地段。無形中給后進來者增加了行業(yè)進入壁壘。
2、商業(yè)模式采取加盟連鎖的方式更有利于擴展。
3、二三線城市規(guī)模小。人際傳播范圍及深度廣，門店宣傳依托人際傳播便可實現其效果。
上島系咖啡連鎖品牌。
1、加盟費用。
及門檻過高。
2、一線城市其模式實現困難重重。
1、靈活多種選擇的加盟模式、滿足了市場不同種類的需求。
2、近年來上島系的咖啡館為增加影響力不斷在一線城市擴張。但一線城市租金壓力及店面面積都影響了其品牌發(fā)展。
西堤島系的其它品牌。
1、缺乏創(chuàng)新。
1、每年西堤島咖啡都在企業(yè)創(chuàng)新上投入巨大人員及物力。不斷深入及分析行業(yè)發(fā)展，這也使得西堤島咖啡能在行業(yè)內每次變遷跟上腳步。
1、滿足個性化消費需求。
2、在某些細分市場領域占據一定的市場分額。
1、關注這些細分市場領域。當一細分市場不斷增大時西堤島及時做出反應及跟進措施。
（八）消費者行為分析。
隨著咖啡在中國的快速發(fā)展，咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯系在一起，體現出高品質的現代生活；或是交友談心，或是商務會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。如今，在國內的許多大城市，咖啡館已經不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者。
（九）咖啡項目swot分析。
優(yōu)勢（s）：
本土化連鎖加盟優(yōu)勢：
利用差異化的戰(zhàn)略，特色的商業(yè)模式和終端營銷占領一定市場份額。本土化連鎖加盟方式更加適應中國投資者投資咖啡行業(yè)。
經驗優(yōu)勢：
項目創(chuàng)業(yè)者已從事相關行業(yè)工作十二年，熟悉遠咖啡市場化運作，擁有豐富的從業(yè)經驗。
品牌優(yōu)勢：
最早確定二三城市發(fā)展戰(zhàn)略，在二三線城市品牌知名度高、開店成功率也遙遙領先同行業(yè)競爭品牌。
劣勢（w）：
1、連鎖加盟的形式總部對加盟店的控制能力弱及物料配送體系很難實現。
2、目前還沒有形成穩(wěn)定的項目創(chuàng)業(yè)團隊，個人力量比較薄弱。
3、西堤島咖啡特色的商業(yè)模式，建立行業(yè)壁壘尚不能完全抑制同行跟進模仿。
應對措施：
1、對流水高、贏利高的店采取收回措施。
2、不斷豐富完善配套服務功能，吸引更多的客戶。
機會（0）：
1、根據國家權威機構調查表明，咖啡加盟行業(yè)正以25%的速度增長，而咖啡館正成為城市文明進步、經濟增長的亮點。
2、咖啡愛好者大幅度增加，咖啡及西餐消費市場不斷膨脹。
3、在日益同質化的咖啡連鎖加盟市場出現三足鼎立局面。
威脅（t）：
1國外咖啡巨頭分別落戶中國市場，本土企業(yè)實力也不斷壯大，給整個行業(yè)帶來眾多不變因素。
2組織機構尚未過考驗期，對新業(yè)務不能迅速領會，仍需市場考驗。
對策：
1、充分發(fā)揮我們先導進入市場的優(yōu)勢，樹立良好的品牌形象，制定行業(yè)發(fā)展標準。
2、不斷開發(fā)新的服務系列，以滿足客戶多方面的個性化需求，創(chuàng)造核心競爭力優(yōu)勢。
3、提高服務和培訓的質量，并逐步加大網站推廣的資金和人員投入。
1、價格定位。
xx咖啡廳面向的群體包括：廣大的周邊居民及，外國商人、白領、情侶等，其中周邊居民和白領為主要消費群體，但現階段一般外國商人和其他外地商人不了解我們咖啡廳。所以在開業(yè)初期，在不降低咖啡廳的檔次，保證成本收入的前提下，以及對消費群體的消費水平及消費對象的考慮，軟飲料（如可樂），果汁，奶昔，冰淇淋，部分咖啡等價格會適當調低，利潤率占成本的50％，水果，拼盤，茶點類利潤率占成本的60％。但中高檔次的消費品如紅酒，雞尾酒，品牌咖啡等，因降低價格會給人以格調，檔次，及質量不高的錯覺，所以價格定位以利潤率占成本的65％出售。
2、管理理念。
（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格。
（2）下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務。
（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
薪酬制度：記時工資制。
不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個工作人員的工作時間，準確地計算出職工的工資。
工作輪班組織：固定單班制。
除了固定員工，對于兼職，在一開始的人員招聘中，我們首先會搞清楚每個應聘者的空閑時間段（包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空）然后根據時間段確定一個星期中每天的工作人員。
人員考核：從德（品德修養(yǎng)），能（業(yè)務知識水平，創(chuàng)新能力），勤（協作性，責任心，進取性，紀律性，出勤性），績（辦事效率，工作質量）四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，為獎金等獎勵制度提供憑據。
（1）對員工的考核。
我們將指定一套指標體系。比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進取心，責任心和真誠度等指標考察。每個指標下都有相應的幾個表現層次，每個層次有對應的分數。
（2）對管理層工作績效考核。
為了對管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績進行評價，制定此制度。秉承公開，公平，公正，客觀，多元主體評價原則，每個管理人員都要接受來自相關同事，直接下級和自我的評價。從德，績，能，勤方面進行考核。具體如下：
德：民主性，品德修養(yǎng);績：辦事效率，工作質量等;能：業(yè)務水平認識，分析決策能力，創(chuàng)新能力，自我學習能力等;勤：協作性，責任心，進取心，紀律性，出勤等。
月度與季度的評價工作，在下一評價期間開始的第一個星期之內完成，由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評價表。年終評價工作在十二月最后一個星期與次年一月的第一個星期之內完成。評價表由員工自己獨立完成填寫，應在規(guī)定的日期內上交。評價表由行政人事部與全體員工參與評價。每名參與者填寫一份評價表，按照不同權重計算得到一個分數，將得分先按上級，同事，下級，自我評價分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計算出最終得分，按照最終得分確定評價等級。評價結果與獎金，激勵制度掛鉤。被評價者如果對評價結果不滿，可以在接到結果之日起一周內向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。
獎勵制度：根據員工考核總分進行獎勵（半年實行一次獎勵）。
（十一）服務質量控制。
1、設立領位、服務、傳菜等崗位，保證有崗、有位、有服務；服務規(guī)范、程序完善，我們咖啡廳24小時營業(yè)。
2、上崗的服務人員做到儀容端正，儀表整潔，符合《員工手冊》的要求。
3、熟練用外語接待，服務外賓。
4、鋪臺、擺臺符合規(guī)矩。
5、嚴格執(zhí)行使用托盤服務，嚴禁用手拿杯直接服務客人。
6、菜單中英文對照，印刷優(yōu)良，字跡清楚，無破損無折痕。
7、營業(yè)低峰期，保證客人的茶點2分鐘內上齊，營業(yè)高峰期，保證客人茶點5分鐘內上齊。
8、保持室內清潔衛(wèi)生，桌面無浮塵，地面無垃圾，地面無煙跡。
第五部分財務計劃。
單位：元。
資產年初數期末數負債和所有者權益（或股東權益）年初數期末數。
流動資產：xxx流動負債：xxx。
貨幣資金:xxx短期借款:xxx。
短期投資:xxx應付票據:xxx。
應收票據:xxx應付賬款:xxx。
應收股息:xxx應付工資:xxx。
應收賬款:xxx應付福利費:xxx。
其他應收款:xxx應付利潤:xxx。
存貨:xxx應交稅金:xxx。
待攤費用:xxx其他應交款:xxx。
利潤表。
單位：元。
項目本月數本年累計數。
一、主營業(yè)務收入xxxxxx。
減：主營業(yè)務成本xxxxxx。
主營業(yè)務稅金及附加xxxxxx。
二、主營業(yè)務利潤（虧損以“－”號填列）xxx。
加：其他業(yè)務利潤（虧損以“－”號填列）xxx。
減：營業(yè)費用xxx。
管理費用xxx。
財務費用xxx。
三、營業(yè)利潤（虧損以“－”號填列）xxx。
加：投資收益（損失以“－”號填列）xxx。
營業(yè)外收入xxx。
減：營業(yè)外支出xxx。
四、利潤總額（虧損總額以“－”號填列）xxx。
減：所得稅xxx。
五、凈利潤（凈虧損以“－”號填列）xxx。
現金流量表。
單位：元。
項目上年數本年數。
一、經營活動產生的現金流量：
銷售商品、提供勞務收到的現金xxx。
收到的其他與經營活動有關的現金xxx。
現金流入小計xxx。
購買商品、接受勞務支付的現金xxx。
支付給職工以及為職工支付的現金xxx。
支付的各項稅費xxx。
支付的其他與經營活動有關的現金xxx。
現金流出小計xxx。
經營活動產生的現金流量凈額xxx。
二、投資活動產生的現金流量：
收回投資所收到的現金xxx。
取得投資收益所收到的現金xxx。
處置固定資產、無形資產和其他長期資產所收回的現金凈額。
收到的其他與投資活動有關的現金xxx。
現金流入小計xxx。
購建固定資產、無形資產和其他長期資產所支付的現金xxx。
投資所支付的現金xxx。
支付的其他與投資活動有關的現金xxx。
現金流出小計xxx。
投資活動產生的現金流量凈額xxx。
三、籌資活動產生的現金流量：
吸收投資所收到的現金xxx。
借款所收到的現金xxx。
收到的其他與籌資活動有關的現金xxx。
現金流入小計xxx。
償還債務所支付的現金xxx。
分配股利、利潤或償付利息所支付的現金xxx。
支付的其他與籌資活動有關的現金xxx。
現金流出小計xxx。
籌資活動產生的現金流量凈額xxx。
四、匯率變動對現金的影響-。
五、現金及現金等價物凈增加額+。
第六部分融資計劃。
（一）融資方式。
股權性融資（直接融資）。股權是公司的股東投資到公司的資本。股權在不同的財產組織形式上有著不同的體現方式。正因為其有著不同體現方式，所以產生了不同的股權融資工具。直接融資總計約100萬元。
債權性融資（間接融資）。債權資金是在一定期限滿后企業(yè)必須償還本金并支付利息的資金，這部分資金不是股東的資本，但可利用這種資金為股東帶來利益。債權性融資主要有向金融機構貸款和發(fā)行企業(yè)債券兩種形式。目前中小企業(yè)主要是采用向金融機構貸款的方式。債權融資的工具有抵押貸款、信用貸款等國際債權融資方面有銀行保函，銀行備兌信用證融資，此外還有資產鎖定融資。間接融資金額大約是100萬元。
（二）資金用途。
我們××融資的用途在于店鋪的租賃以及店面的裝修。對于咖啡廳而言，那些設備也是必須的，我們把那些資金用于店鋪的租賃費、裝修費，咖啡機及其他設備的購買等。
（三）退出方式。
投資方最重要的退出方式是首次公開股票發(fā)行（ipo），首次公開股票發(fā)行（ipo），首次公開股票發(fā)行（ipo）是最重要的風險投資退出方式。在近年的ipo高峰中，高技術公司的ipo是最引人注目的。在公開股票發(fā)行時，風險投資公司被作為公司所有人，將接受公司內部股，但是被規(guī)定在數年期限內股票被限制出售和清算。一旦股票可以自由交易，通常是兩年后，風險投資公司將把這些股票和現金分配給其有限合伙人投資者，這些投資者隨后將這些股票作為普通股進行持有或者出售。
第七部分風險控制。
1、潛在風險。
餐飲業(yè)是指通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務性勞動等手段,向消費者提供食品(包括飲料)、消費場所和設施的食品生產經營行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們在外就餐頻率變得更高，隨之而來的各種責任事故也層出不窮，食客與餐廳之間民事責任賠償糾紛數量越來越多。餐飲經營場所的主要潛在責任風險主要以下幾個方面：
一是意外火災、煤氣爆炸事故造成三者人身傷害及財產損失;二是由于所提供的食品不衛(wèi)生引起食客的食物中毒而應承擔的賠償責任風險;三是由于餐館設施不完善造成就餐者在餐廳里滑倒摔傷、砸傷、碰傷、割傷、撞傷等風險;四是因為雇員過失行為造成食客燙傷或其他傷害;另外，因餐館管理不到位也容易引起民事糾紛責任。如因雇傭人員患傳染性疾病造成就餐者感染、就餐者停在餐館車位的車輛損壞或丟失等等。
從保險角度來講，餐館行業(yè)所特有的這些民事責任風險，是可以向保險公司進行轉移的，最適合的責任險保險產品是“餐飲經營者責任保險”。
2、規(guī)避風險：
為了規(guī)避經營風險，餐館購買餐飲業(yè)經營者責任保險無疑將是最簡單而且最實用的方法。餐飲經營者責任險是保險公司針對領有工商執(zhí)照、稅務登記與衛(wèi)生許可證，從事餐飲經營旅游飯店、餐廳、自助餐和盒飯業(yè)、冷飲業(yè)、酒吧、咖啡屋、茶館、攤販以及非經營性食堂等場所開設的一種較新的責任保險，也是公眾責任險的一種創(chuàng)新形式。
該險種的保險責任主要包括幾方面：
針對因保險人提供的經營范圍內的食品(不含外賣食品)引起的食客的食物中毒、起源于經營場所的火災和爆炸、對經營場所及相關設施維修、維護不當、經營場所自身的缺陷、被保險人雇員的一般過失行為造成的第三者人身傷亡與財產損失，以及經保險人事先同意的法律費用，由保險人按保險合同約定負責賠償。
當然，與其他所有保險產品一樣，餐飲經營者責任險條款中也明確規(guī)定了一些保險除外責任，如監(jiān)護人未盡到監(jiān)護義務造成被監(jiān)護人的損害、因傳染病造成的人身損害、被保險人雇員的人身損害和財產損失、罰款、罰金及懲罰性賠償、精神損害賠償等等。在投保前，投保人應當對相關除外責任也做到心中有數。
餐館責任險的賠償方式，主要是以被保險人的經濟賠償責任為依據。而對被保險人的經濟賠償責任的認定通常有三種方式：一是被保險人和向其請求賠償的第三者協商并經保險人確認;二是仲裁機構裁決;三是人民法院判決。
以經營面積100-300平方米的餐館來看，若選擇每年的累計賠償限額x萬元，則按標準費率計算，每年應繳納保險費應在x元左右，相對于動輒幾十萬元的民事賠償責任，應當還是可以承受的。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇七
想要開一間咖啡屋，那么創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫呢?下面為大家?guī)淼氖?017咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎閱讀參考。
行業(yè)調查
1
(1)咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。
(2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。
(3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。
競爭分析
2
(1)與強勢品牌店的間接競爭。
目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee),以及來自臺灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接競爭對手。小型咖啡廳受眾人群向對較小，方圓1公里以內沒有其他咖啡廳是必要因素。
(3)營銷規(guī)劃
利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢，迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度，穩(wěn)固住老客源。
推廣計劃
3
(1)宣傳
針對高檔小區(qū)內的居民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精美廣告單頁(dm)和小禮品，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。
(2)事件營銷
1學生派對、讀書活動。聯系加盟區(qū)域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利于提升品位，吸引學生和年輕人消費。
2時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。
(3)服務營銷
1建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
2個性化服務。
在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇八
現代社會的咖啡文化如火如荼，咖啡已經不僅僅是一種飲品，它還代表著一種生活態(tài)度和品味。而在咖啡文化的發(fā)展中，創(chuàng)意咖啡無疑成為了焦點。創(chuàng)意咖啡的精髓在于給人帶來不僅僅是一杯飲品的享受，更是一種心靈的解放。在我品嘗、體驗和創(chuàng)造的過程中，我逐漸感受到了創(chuàng)意咖啡的獨特魅力和無窮的想象力。
第二段：創(chuàng)意的魅力。
創(chuàng)意咖啡之所以吸引人，是因為它能夠給人帶來獨特的感官體驗。無論是在咖啡的制作過程中，還是在裝飾上的設計，創(chuàng)意咖啡都充滿了藝術的氣息。每一杯創(chuàng)意咖啡都是獨一無二的藝術作品，可以通過不同的手法和工具創(chuàng)造出各種各樣的圖案和形狀。這些創(chuàng)意的設計不僅僅是為了滿足視覺上的享受，更重要的是給人帶來了一種心靈的愉悅。
第三段：體驗的樂趣。
創(chuàng)意咖啡的樂趣不僅體現在品嘗上，還體現在創(chuàng)造中。作為咖啡愛好者，我也嘗試過制作自己的創(chuàng)意咖啡。我將咖啡豆磨成粉末，用獨特的方法提取咖啡的濃郁香氣和味道。同時，我也嘗試著用奶泡和巧克力制作出各種各樣的圖案和形狀。在這個過程中，我感受到了巨大的滿足感和成就感，同時也更加深入地了解了咖啡的奧秘和技巧。
第四段：創(chuàng)意的啟發(fā)。
創(chuàng)意咖啡不僅能夠給人帶來樂趣和享受，還能夠啟發(fā)我們的思維和想象力。創(chuàng)意的圖案和設計激發(fā)了我探索和創(chuàng)造的欲望，讓我在咖啡的世界里發(fā)現了不同的可能性。在創(chuàng)意咖啡的啟發(fā)下，我開始關注飲品的外觀和味道的搭配，思考如何將不同的元素融合在一起，創(chuàng)造出獨特而又美味的作品。這種創(chuàng)造性的思維方式也慢慢地延伸到了生活的其他方面，讓我變得更加開放和有想象力。
第五段：結尾。
在創(chuàng)意咖啡的世界里，我感受到了一種獨特的心靈的愉悅和追求。創(chuàng)意咖啡不僅僅是一種飲品，更是一種生活的藝術。通過品嘗、體驗和創(chuàng)造，我不僅更加了解了創(chuàng)意咖啡的魅力和樂趣，也從中獲得了靈感和啟發(fā)。創(chuàng)意咖啡讓我成為了一個更加開放和有想象力的人，也讓我深深地愛上了這個獨特的世界。我相信，創(chuàng)意咖啡會繼續(xù)引領著咖啡文化的發(fā)展，帶給更多人無窮的驚喜和享受。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇九
3.上帝喝的也是埃德牌咖啡?！５屡瓶Х取?BR> 4.贊嘆不已從第一口喝到最后一口?！準峡Х裙尽?BR> 5.我們烘倍它，人們贊美它?！蠼强Х裙尽?BR> 6.累積生命暢想生活——迪歐咖啡。
7.滴滴香濃，意猶未盡——麥氏咖啡咖啡。
8.好東西要與好朋友分享——麥氏咖啡。
9.你無法在品嘗了“弗萊切”之后不露出微笑?！トR切牌咖啡。
10.成功溝通，始于兩岸——兩岸咖啡。
11.源自臺灣，香聞世界——上島咖啡。
12.它的苦更甜美?！柤Х裙?。
13.味道好極了!
14.每刻精彩瞬間，每杯雀巢咖啡。
15.香醇體驗，隨時擁有。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十
廣告已深入到社會生活的各個方面它用富有感情色彩的語言來吸引受眾、感染受眾，不僅使人們其了解商品、信任其商品，同時也成為一種社會文化。下面是本站小編帶來的關于咖啡的創(chuàng)意廣告語的內容，歡迎閱讀!
1.味道好極了!
2.每刻精彩瞬間，每杯雀巢咖啡。
3.香醇體驗，隨時擁有。
4.再忙，也要和你喝杯咖啡。
5.愛情伴隨左右。
6.親情關懷相連。
7.雀巢咖啡，與你迎接每一個新的日子。
8.每個時刻，都有雀巢與你為伴。
9.記得愛。記得時光。記得雀巢咖啡。
10.取意無悔，盡愛相隨。雀巢咖啡每刻精彩瞬間，每杯雀巢咖啡——雀巢咖啡。
11.香醇體驗，隨時擁有?！赋部Х?。
12.再忙，也要和你喝杯咖啡?！赋部Х?。
13.一moment,一nescafe愛情伴隨左右。
14.一moment,一nescafe親情關懷相連——雀巢咖啡。
15.雀巢咖啡，與你迎接每一個新的日子——雀巢咖啡。
16.每個時刻，都有雀巢與你為伴——雀巢咖啡。
17.記得愛。記得時光。記得雀巢咖啡。——雀巢咖啡。
18.取意無悔。盡愛相隨——雀巢咖啡。——雀巢咖啡。
19.成功溝通，始于兩岸——兩岸咖啡。
20.源自中國臺灣，香聞世界——上島咖啡。
21.相約意濃——意濃世界咖啡。
22.累積生命暢想生活——迪歐咖啡。
23.滴滴香濃，意猶未盡——麥氏咖啡咖啡。
24.好東西要與好朋友分享——麥氏咖啡。
1.味道好極了!——雀巢咖啡。
2.成功溝通，始于兩岸——兩岸咖啡。
3.源自中國臺灣，香聞世界——上島咖啡。
4.相約意濃——意濃世界咖啡。
5.累積生命暢想生活——迪歐咖啡。
6.滴滴香濃，意猶未盡——麥氏咖啡咖啡。
7.好東西要與好朋友分享——麥氏咖啡。
8.你無法在品嘗了"弗萊切"之后不露出微笑。——弗萊切牌咖啡。
9.香濃潤滑源自南洋風味——老志行馬來西亞白咖啡。
10.咖啡的味道能有多好，它就有多好?！鹚估Х裙?。
11.麥氏咖啡公司早已是美國風景的組成部分。——麥氏咖啡公司。
12.喝上一杯，讓你的煩惱隨香而去。——貝克咖啡公司。
13.你準會喝盡最后一滴?！準峡Х裙?。
14.絕不會影響你的睡眠。——海格牌咖啡。
15.上帝喝的也是埃德牌咖啡?！５屡瓶Х?。
16.贊嘆不已從第一口喝到最后一口。——麥氏咖啡公司。
17.我們烘倍它，人們贊美它?！蠼强Х裙?。
1.你無法在品嘗了“弗萊切”之后不露出微笑?！トR切牌咖啡。
2.香濃潤滑源自南洋風味——老志行馬來西亞白咖啡。
3.咖啡的味道能有多好，它就有多好?！鹚估Х裙?。
4.麥氏咖啡公司早已是美國風景的組成部分?！準峡Х裙?。
5.喝上一杯，讓你的煩惱隨香而去。——貝克咖啡公司。
6.你準會喝盡最后一滴?！準峡Х裙?。
7.絕不會影響你的睡眠。——海格牌咖啡。
8.上帝喝的也是埃德牌咖啡?！５屡瓶Х?。
9.贊嘆不已從第一口喝到最后一口?！準峡Х裙尽?BR> 10.我們烘倍它，人們贊美它?！蠼强Х裙尽?BR> 11.杯中留著一片溫馨的回憶。——切克尼而咖啡公司。
12.橋上戀人站著，橋下戀情流著，我呢，只是等著，你呢!好久不見你，我在左岸咖啡館。
13.靠角落近一點，離熱鬧遠一點，想你，比較容易，想我!好久不見你，我在左岸咖啡館。
14.雨天，適合閱讀眼淚，因為都是水，的詩意排列。好久不見你，我在左岸咖啡館。
15.角落，展閱一本孤獨，的人，因為少人懂，于是又孤獨。好久不見你，我在左岸咖啡館。
16.讀到l的工人在談戀愛，照常閱讀，照喝咖啡，在等她來!我在左岸咖啡館，和你談愛戀。
17.咖啡館開了，氣氛熱了，西風來了，他走了，帶著她離開!我在左岸咖啡館，和你談愛戀。
18.普魯斯很傻，文字太龐大，又復雜的，對愛，又深情了。我在左岸咖啡館，和你談愛戀。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十一
3.每個時刻，都有雀巢與你為伴。
4.記得愛。記得時光。記得雀巢咖啡。
5.取意無悔，盡愛相隨。雀巢咖啡每刻精彩瞬間，每杯雀巢咖啡——雀巢咖啡。
6.香醇體驗，隨時擁有?！赋部Х取?BR> 7.再忙，也要和你喝杯咖啡?！赋部Х?。
8.moment,nescafe愛情伴隨左右。
9.moment,nescafe親情關懷相連——雀巢咖啡。
10.因為身不由己，否則我也會到星巴克的店里坐一坐?！前涂丝Х?。
11.閑時老樹下，一書一咖啡。——老樹咖啡。
12.香濃潤滑源自南洋風味——老志行馬來西亞白咖啡。
13.麥氏咖啡公司早已是美國風景的組成部分?！準峡Х裙尽?BR> 14.喝上一杯，讓你的煩惱隨香而去?！惪丝Х裙?。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十二
在中國，人們越來越喜歡喝咖啡。以下&ldquo咖啡文化&rdquo充滿生活的每一刻。無論在家里，在辦公室，還是在各種社交場合，人們都在品嘗咖啡?？Х戎饾u與時尚和現代生活聯系在一起。世界各地的咖啡館已經成為人們交談、聽音樂和休息的好地方?？Х蓉S富了我們的生活，縮短了你我之間的距離?？Х戎饾u發(fā)展成為一種文化。隨著咖啡這種歷史悠久的飲料的流行，咖啡正被越來越多的中國人所接受。
第二部分：項目介紹。
咖啡店由xi外交學院的學生創(chuàng)辦，位于學校正門右街的顯眼位置。這里的裝修雖然簡單，但卻有一種特別的家的味道，甚至比家更溫暖，更輕松。南墻上擺滿了書架，上面散落著各種各樣的書。酒吧位于中心，酒吧后面的墻上掛著一個木制的酒架，里面裝著各種咖啡豆。北面除了大門，其余部分都是明亮的玻璃凸窗，窗臺很低，擺滿了各種雜志?？看爸挥蟹阶?，每張桌子可以坐4—6人。而這里的空氣、光線、聲音更讓人著迷，更讓人難以割舍，感覺像在家里一樣輕松自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。
目前大學校園市場還是空白，競爭壓力小。而且初期投入不是很高，現在國家鼓勵大學生畢業(yè)自主創(chuàng)業(yè)，有一系列優(yōu)惠政策和貸款支持。再者，大學生對未來總是充滿希望。他們有年輕的血液和旺盛的精力。初生牛犢不怕虎&rdquo精神，這些是一個企業(yè)家應該具備的素質。大學生在學校學了很多理論的東西，技術優(yōu)勢高層次?，F代大學生具有挑戰(zhàn)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)產業(yè)的創(chuàng)新精神、信心和欲望，這種創(chuàng)新精神往往創(chuàng)造大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)最大的好處是可以提高能力，增加閱歷，學以致用；最大的吸引力在于，你可以通過成功創(chuàng)業(yè)來實現自己的理想，證明自己的價值。
第四部分：預算。
咖啡店店面是租來的建筑。與房屋所有人協商后，以合同形式達成房屋租賃協議。協議包括地址、面積、結構、使用年限、租金、支付方式等。租賃的優(yōu)點是投資少，回收期短。預算10—15平米，開辦費9—12萬左右。
2、裝飾設計成本。
3、裝修、裝修費用。
具體費用包括如下。
（1）外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝修費用。
（2）店內裝修費用。包括吊頂、油漆、裝修、木工等。
（3）其他裝飾材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費也應包括在內。
按照標準，整體預算360元/平米，裝修總費用360x15=5400元。
4、設備和設施的采購成本。
具體設備主要包括以下幾種。
（1）沙發(fā)、桌子、椅子和架子。一共2250元。
（2）音響系統(tǒng)。總計450。
（3）酒吧使用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備和加工保溫設備?？傆?00。
（4）吧臺、咖啡杯、泡茶器、各種小菜等?？傆?00。
凈水器采用美的品牌，每天可生產12l純凈水，每天可銷售100至200杯咖啡等飲料，價格約為人民幣1200元。
咖啡機，咖啡機是一種電子控制的半自動咖啡機?？Х葯C現在的價格應該在350元左右，附加配件不會超過1200元。
磨豆機，價格330&mdash480元之間。
冰沙機，價格400元一臺左右，有點說不清，最好買兩臺，不然夏天可能不夠用。
制冰機，就制冰量而言，一般需要有富余。這臺制冰機每天的制冰量是12公斤。550元價格略高，質量更好，可以用很多年，所以更經濟。
5、初始庫存成本。
6、開辦費。
開辦費主要包括以下幾種。
（一）營業(yè)執(zhí)照手續(xù)費、注冊費、保險費；估計3000元。
（二）營銷廣告費用；估計450元。
7、營運資本。
總計：
第五部分：發(fā)展規(guī)劃。
2、采購計劃。
根據擬定的商品計劃，為了有效利用采購資金，平衡商品構成，采購計劃必須按照設定的商品內容進行安排。通過周轉計劃、商品計劃、采購計劃的建立，我們不難理解，一家咖啡店要實現經營目標，有效完成商品構成，靈活運用采購資金，所有的基礎計劃都是不可或缺的?？Х鹊暝谠O定商業(yè)計劃、商品計劃、購買計劃時，可以按照設定的購買金額購買商品。商品驗貨定價后可以寫在菜單上。接下來必須考慮的是如何有效地銷售這些商品。
為了實現設定的經營目標，經營者必須有明確的人員任命和工作分配計劃。我們必須考慮有效利用人力資源和進行人員培訓。
4、籌資計劃。
營運資金的分配是管理的核心工作。一般咖啡店的營業(yè)費用可以分為人員費用（工資、伙食費、獎金等）。），設備費用（修理費、折舊、租金等。），維護費用（水電費、耗材、服務費、雜費等。）和業(yè)務費用（廣告費、包裝費、營業(yè)稅等。）。也可以根據其性質分為固定費用和可變費用。我們需要根據過去的實際表現來設定可能增加的資金。
財務計劃中的盈虧計劃最能體現整個店鋪的經營成果?？Х鹊杲洜I者要控制營運資金的收支，做到營運資金的合理調配和運用。
總之，上面列出的六個基本計劃（營業(yè)額、商品采購、促銷、人員、資金、財務）是咖啡店管理不可或缺的。當然，一些咖啡店可以根據工作的實際需要制定一些其他的輔助計劃，以深化管理。
第六部分：市場分析。
20xx年至20xx年，中國咖啡市場經歷了一個快速增長期，期間咖啡市場整體銷售額復合增長率達到17%；快速增長的市場為咖啡生產企業(yè)提供了廣闊的市場空間。雀巢、卡夫、ucc等國外咖啡生產企業(yè)增加了在中國的投資，為未來爭取中國咖啡市場的領先地位奠定了良好的基礎。
咖啡飲料主要指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡。速溶咖啡方面，20xx—20xx年中國速溶咖啡市場年均增長率達到16%，顯示出中國速溶咖啡市場的高增長和投資空間，目前仍處于增長階段；罐裝咖啡方面，20xx—20xx年中國罐裝咖啡市場年均增長率也達到15%；未來幾年，中國咖啡飲料的前景依然樂觀。
現在的咖啡店主要是連鎖經營，市場主要由幾個集團壟斷。但是由于幾個群體的咖啡店沒有特別的主題，很難和特別的年輕人合作。我們也考慮到了其他飲料店的市場競爭，但我們發(fā)現這些類似的行業(yè)大多不是在自助的基礎上運作的，很難應對注重效率的年輕人。所以我們相信，開自助主題咖啡店能滿足年輕人的需求，發(fā)展空間還是很大的。統(tǒng)計顯示，中國的咖啡消費量逐年增加，有望成為世界重要的咖啡消費國。
第七部分：營銷策略。
1、同行業(yè)競爭分析。
知己知彼，百戰(zhàn)不殆?？Х鹊杲洜I者應隨時關注競爭對手的經營動態(tài)和產品構成，并進行深入的比較和分析，從而在業(yè)務中占據有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。
咖啡店經營者一定不能忽視市場情報，一定要及時了解最新的相關數據和信息。根據咖啡店地址的特點和顧客的特點，我們將不斷提高產品和服務的質量，增加顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的績效。
2、促銷計劃。
咖啡店的基本特點是定點營業(yè)。然而，隨著市場競爭的日益激烈，咖啡店不能再被動地等待顧客來店里，而必須主動吸引顧客來店里。因此，促銷活動的實施和宣傳效果的需求同樣不可或缺。一般小咖啡店比大咖啡店投入不了巨額的廣告和推廣費用，所以&ldquo花一小筆錢做大廣告&rdquo?？梢圆捎煤?、傳單、信件等宣傳手段。
3、日常運營計劃。
如何擬定商業(yè)計劃書？對于咖啡店來說，整個運營過程中最大的顧慮可能就是每天的營業(yè)額。每個咖啡店往往都有自己的經營目標。更詳細地說，它甚至將位置和商品目標設置為衡量日常業(yè)務情況的基準。
在制定日常運營計劃時，需要根據設定的運營策略、營業(yè)額預測、目標庫存估計、損失金額估計、采購預留金額估計和計劃毛利估計來完成整體運營計劃。由于整個計劃過程必須以數據為基礎，所以建立數據庫信息是制定銷售計劃的必要條件。即使是小咖啡屋也要以數據為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不僅僅是印象、感受和觀察。
第八部分：增長與發(fā)展。
咖啡店的目標消費者多為大學生，位于商業(yè)區(qū)、大學校園、路口的交叉口。租金價格適中，裝修要求高，導致整體投資成本增加。大學生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)。在準確定位的基礎上，對發(fā)展前景要有信心，不要著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是一個很好的愿望，但是要有足夠的心理準備，所以要有一個輕松的心態(tài)。
咖啡店一直受到小資產階級白領的喜愛。怎么開咖啡店？咖啡店商業(yè)計劃書準備好了嗎？
如果你想開一家咖啡店，創(chuàng)業(yè)，充分的準備是必不可少的。怎么開咖啡店？最新的咖啡店商業(yè)計劃書詳細告訴你！
咖啡店商業(yè)計劃：如何開咖啡店。
咖啡店的位置不應該是隨意的。一般來說，咖啡店應該位于商業(yè)區(qū)，這樣可以方便工作人員在工作時間光顧。也可以設置在商場附近，因為這樣會方便逛累了的人坐下來休息，從而讓咖啡廳生意好起來。另外，也可以位于咖啡館多的地方，形成群體優(yōu)勢，比如北京秀水街的咖啡館街。選址也要考慮店鋪的租金。
咖啡店商業(yè)計劃：如何開咖啡店。
好的店鋪設計不僅美化了咖啡館，也給消費者留下了良好的印象，旨在吸引顧客，擴大銷售。店鋪設計的前提是掌握時代潮流。運用色彩、造型、聲音等技巧來表現店鋪的外觀、頭部和內部。性格越突出越顯眼。
（一）商店的設計必須符合咖啡館的特點，在外觀和風格上體現咖啡館的經營特點。
（二）滿足主要用戶的要求；品味&rdquo。
（3）店面的裝修要充分考慮是否與原有建筑風格和周邊店面相協調。&ldquo個人&rdquo雖然引人注目，但一旦消費者感受到&ldquo庸俗&rdquo，就會失去信任。
（4）裝修要簡潔，而不是&ldquo不足&rdquo，不能&ldquo過度&rdquo，不應使用過多的線條分割和色彩渲染，避免任何過度的裝飾，不要讓用戶感覺&ldquo太累&rdquo。店面的顏色要統(tǒng)一協調，不要采用任何生硬強烈的對比。
（5）招牌上的字體大小要合適。如果太厚，會使招牌顯得過于擁擠，容易破壞整體布局。商店的名稱可以通過基材的顏色突出顯示。店鋪名稱應簡單易懂，易于記憶，除特殊需要外，不要使用野草或外文字母。
咖啡店與普通餐館的不同之處在于它有一種獨特的氛圍。所以，氛圍是咖啡店成功的核心。對于商業(yè)空間的表現，咖啡店經營者要巧妙運用空間美學，設計一個理想的喝咖啡環(huán)境，在提高顧客的飲用率上產生情感共鳴效應，這是塑造咖啡店氛圍的意義所在。顧客在喝咖啡時，往往會選擇適合自己氛圍的咖啡店。因此，在設計咖啡店時，必須考慮以下要點：
一、顧客對咖啡店氛圍有什么期待？
第二，知道哪種氛圍可以增強顧客對咖啡店的信任，引起情緒反應。
第三，首先要確定客戶目標是誰。
第四，我們應該將設想的氛圍與競爭商店的氛圍進行比較，以分析它們的優(yōu)缺點。在表達氛圍的時候，一定要慎重選擇咖啡店經營的咖啡。
咖啡店商業(yè)計劃書：如何開咖啡店，選擇咖啡豆。
味道在咖啡味道中非常重要。就咖啡沖泡和配藥而言，很多經營者可以簡單應付。事實上，許多天然食物的獨特味道只有通過精致的操作才能實現，尤其是在今天的生活中，咖啡占據了非常重要的地位。要品嘗到一杯制作精美、味道甘甜、口感醇厚、風味獨特的優(yōu)質咖啡，取決于員工的咖啡烘焙水平和沖泡技術。
生咖啡豆必須經過分揀、烘焙和研磨。所謂烘焙，就是將咖啡炒至香濃易磨。至于目前已經開業(yè)的中小咖啡館所面臨的經濟環(huán)境，應該深入探討。首先關注咖啡館周圍的同行，分析他們的優(yōu)缺點；同時考慮我店的客戶類別是否發(fā)生了變化，在管理體系上進一步做適當的調整。塑造自己的商業(yè)風格。讓你遇到的咖啡店成為個性化的咖啡店，突出它的&ldquo獨特的功能&rdquo中小型咖啡館經營者一定要考慮。
咖啡館再大再小，也不能單純依靠直覺或經驗。而是要有一個整體的運營計劃（包括商業(yè)計劃、商品計劃、采購計劃、促銷計劃、人力計劃、資金計劃、財務計劃等）。），并通過實施計劃努力實現其目標。具體到運營上，要確立咖啡館的明確定位、咖啡和飲料成分的差異化、客戶管理的系統(tǒng)化、服務組合的靈活性，才能在競爭激烈的市場中立于不敗之地。
咖啡店商業(yè)計劃書：如何開咖啡店咖啡店管理。
當然，對于一個咖啡館經營者來說，除了店鋪的狀況之外，不可能一無所知。他必須真正了解來店里的顧客范圍，徹底調查該地區(qū)的人口、收入、職業(yè)和消費特征。為了掌握這方面的消費習慣，根據需求開展一系列的銷售活動，這就叫&ldquo商圈管理&rdquo。
一般來說，在咖啡館的運營中，為了有效地掌握客戶的特點和分布區(qū)域，你可以經常使用客戶意見的回應調查，或者通過特價活動，或者使用直接的信件、傳單，并給予一些特價或禮物來吸引客戶。你可以要求他們留下基本信息（姓名、年齡、性別、職業(yè)、地址等。）。這樣就可以大致衡量門店顧客的分布情況。
如果能長期建立這個數據，深入分析，剔除幾個較遠地區(qū)的客戶，只對人數較多的地區(qū)進行討論判斷，就能大致掌握商圈的分布情況。如果你能輸入&mdash通過促銷活動的有效實施，對未來門店客戶數據的系統(tǒng)整理和分類，將對基礎客戶的培養(yǎng)和維護有很大的幫助。尤其是對于所謂的社區(qū)咖啡館來說，對商圈的有效掌握和對客戶層的分析將是咖啡館成功運營的重要任務。所以商圈的管理是咖啡館擴張表現中極其重要的一環(huán)。
在咖啡館。咖啡的感染力一定很強。無論是哪種咖啡，如果價格定的偏高，或者出現咖啡質量差、成分不全、庫存不足等現象，都會立即影響銷售，自然也就不容易增加常客的數量。在咖啡館的經營中，不僅要面對區(qū)域內咖啡館的競爭，還要面對店鋪的競爭，所以&ldquo咖啡的魅力&rdquo它成為商店成功的基礎。
咖啡店生意的好壞取決于它的聲譽。良好的服務態(tài)度和良好的咖啡制作是生意的保證。尤其是商場附近的咖啡店，顧客的要求并不高，只要給他們適當的服務，就能得到滿足。店家不要放情歌，以免讓商務客人尷尬，放點輕音樂就好。
在服務方面，要適時而止，適時而止?？Х葟d營造的是一種溫馨、安靜、舒適的小空間氛圍。所以，服務不要太馬虎，要太勤奮，要恰到好處。在一個很多同齡人聚集的地方，即使表現好，也要競爭。在地理優(yōu)勢的前提下，充分創(chuàng)造自己的獨特性，讓客人覺得這個咖啡廳是他自己的咖啡廳。從而產生歸屬感。如果你生意好，客戶群大，而且都比較固定，就不要改變原來的風格。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十三
3.相約意濃——意濃世界咖啡。
4.咖啡的味道能有多好，它就有多好?！鹚估Х裙尽?BR> 5.杯中留著一片溫馨的回憶?！锌四岫Х裙尽?BR> 8.用對待人生的態(tài)度，對待一杯咖啡——spr咖啡。
9.spr咖啡館，有故事的咖啡館——spr咖啡。
10.絕不會影響你的睡眠?！８衽瓶Х?。
11.上帝喝的也是埃德牌咖啡?！５屡瓶Х?。
12.贊嘆不已從第一口喝到最后一口?！準峡Х裙?。
13.我們烘倍它，人們贊美它。——大角咖啡公司。
14.累積生命暢想生活——迪歐咖啡。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十四
2.記得愛。記得時光。記得雀巢咖啡。
3.取意無悔，盡愛相隨。雀巢咖啡每刻精彩瞬間，每杯雀巢咖啡——雀巢咖啡。
4.香醇體驗，隨時擁有。——雀巢咖啡。
5.再忙，也要和你喝杯咖啡?！赋部Х?。
6.咖啡的味道能有多好，它就有多好?！鹚估Х裙尽?BR> 7.杯中留著一片溫馨的回憶。——切克尼而咖啡公司。
8.橋上戀人站著，橋下戀情流著，我呢，只是等著，你呢!好久不見你，我在左岸咖啡館。
9.靠角落近一點，離熱鬧遠一點，想你，比較容易，想我!好久不見你，我在左岸咖啡館。
10.雨天，適合閱讀眼淚，因為都是水，的詩意排列。好久不見你，我在左岸咖啡館。
11.角落，展閱一本孤獨，的人，因為少人懂，于是又孤獨。好久不見你，我在左岸咖啡館。
12.讀到l的工人在談戀愛，照常閱讀，照喝咖啡，在等她來!我在左岸咖啡館，和你談愛戀。
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咖啡創(chuàng)意計劃書篇十五
1、品質生活，凌豐時刻。
2、品正宗巴西咖啡，做成功中國商人。
3、品味仙度氏咖啡，親近自然好品質。
4、品味濃香咖啡，領略巴西風情。
5、濃郁香醇，絲滑體驗。
6、你準會喝盡最后一滴。
7、你無法在品嘗了“弗萊切”之后不露出微笑。
8、夢尋美麗靈山，情醉艾佳咖啡。
9、麥氏咖啡公司早已是美國風景的組成部分。
10、凌豐咖啡香，天下共品嘗。
11、凌豐咖啡——來自幸福的.問候。
12、凌豐咖啡，只為幸福生活。
13、凌豐咖啡，約見每一滴幸福。
14、凌豐咖啡，幸福滋味。
15、凌豐咖啡，幸福滋味。
16、凌豐咖啡，幸福的起點。
17、凌豐咖啡，生活瞬間點沸。
18、凌豐咖啡，讓生活更有味。
19、凌豐咖啡，美在杯中。
20、凌豐咖啡，每一滴都是承諾。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十六
一、定位：
產品引領;文化感染;自由營地;休閑依賴;公共客廳。
1、產品引領：
咖啡館的產品是基礎，沒有好的產品一切無從談起。要做到全市最好，飲品、簡餐及糕點類要味道醇正，并創(chuàng)新開發(fā)獨有的特色飲品及小食品，讓顧客因此產生味覺留戀。
2、文化感染：同時具備圖書館、小型放映廳、音樂廳功能。
定期舉辦以文化交流為主題的活動：如觀影、讀書會、歌友會、小企業(yè)年會、品酒、攝影、心理按摩、類學術講座、創(chuàng)業(yè)指導、就業(yè)指導、原創(chuàng)藝術作品賞析、花房姑娘評選等。(此類活動應該不定期舉辦，如此類活動舉辦的過多過密，容易影響咖啡館的定位，讓一般散客望而卻步。)。
3、自由營地：
理想主義支撐，咖啡館要有自己存在的意義和價值，有所承載的目的，有其文化滲透的力量。生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場所。
4、休閑依賴：商業(yè)約談的幽靜之所;約會的甜蜜空間;獨享浪漫的私人屬地;情趣愛好的追尋地。
5、公共客廳：做成寫字樓的公共客廳及公共圖書館。
二、特色。
經營理念獨特：創(chuàng)業(yè)與多種文化傳承為其基準。
消費群體多樣：自然客流與寫字樓企業(yè)結合。
三、市場分析。
1、對自由交流、氛圍的追求dd需要一個這樣的咖啡館!
2、文化營地事實的缺失，和人們內心故有的追求dd需要這樣一個咖啡館!
3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的寫字樓工作人員也需要這樣一個忙里偷閑的咖啡館!
4、聊城市第一個也是唯一一個在寫字樓里純正的咖啡館!
四、投資估算。
一次性固定投資：萬人民幣。
其中：房租(一年)萬，裝修30萬(含部分設備)，設備購置、人員一年薪資、廣告宣傳、其他雜項支出等，20風險準備金。房租：按照300平計算，每月租金大約萬，一年房租萬，;裝修：盡力控制在50萬以內。
員工薪資：按6名員工計算，每人每月到3500，每年薪資大約20萬。
2、建議采用股權式融資(借鑒其他城市類似咖啡)，讓每個股東發(fā)揮最大的社會能量，為咖啡館出謀劃策，招人引智。
投資總額大概150萬人民幣，每股2萬人民幣。
發(fā)起人所占資源股25%。
發(fā)起人另購股份10%，出資20萬人民幣。
最高單個股東限額30萬，所占股份比例15%。
所有投資者，均以人民幣為投資方式，不接受設備及實物等投資形式。所有投資者，一經投資，不允許撤資，可以轉讓，轉讓時，優(yōu)先考慮已有股東。
投資截止時間為總投資額150萬全部到位，屆時在各位股東之間公示。若考慮連鎖，已有股東有優(yōu)先投資權力。
五、營銷策略。
創(chuàng)造顧客，留住顧客，吸引顧客。
1、利用已有的影響力和新增設的影響力，來創(chuàng)造顧客，邀請一些專家、藝術家等來舉辦活動，提升咖啡廳的文化層次和社會名望，形成一個吸引源，創(chuàng)造更多有才華有個性的會員,各個股東也會有自己的人脈圈子，也可口口相傳創(chuàng)造顧客。
2、留住顧客，以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創(chuàng)造新顧客。同時也可以舉辦些小活動吸引顧客，比如：
a、專業(yè)級攝影師拍攝“我與咖啡館的時光”照片贈送，為需要的顧客免費拍一張咖啡館留念，或平常約會，或節(jié)日歡慶，或生日派對等，照片上會有咖啡館logo和地址，讓大家因為這張照片而定格美好瞬間。
b、實行會員值日服務生體驗日活動，增強會員對咖啡館服務工作的熱情，以及培養(yǎng)會員的歸屬感，體驗日免費做幾個小時服務生，可累積“服務生體驗日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗咖啡館的人文情懷。
c、外地會員可委托咖啡館工作人員幫忙預定酒店，還可提供有償接送服務。(結合物業(yè))。
d、咖啡館還會針對各種層級的會員，做系列相應的優(yōu)惠活動。
3、吸引顧客。
創(chuàng)造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對自然客流的一種吸引。
a、考慮咖啡館設在寫字樓，可以吸引一些商務休閑性質的約談人群，另外通過舉辦多種活動吸引各類圈子人群。
b、咖啡館的名字和裝修風格，一定要讓人產生舒適、駐足、回味的效果，激發(fā)人們想要去看一看的心理。
c、咖啡館的街邊海報，會時時更新，以內容吸引大家的關注和好奇。
d、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫字樓出入口，學校門口，居民小區(qū)門口等，吸引目標人群。
六、管理團隊。
發(fā)起人為咖啡館店長。
店長之下聘請專業(yè)經理1名，廚師2名，收銀員1名，服務生2名(視情況可適量增加或減少)。
店長負責協調和管理店內各項事務。具體為督促各個員工努力認真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動，監(jiān)督執(zhí)行咖啡館的一些人文關懷細節(jié)，以及對外聯絡、公關、宣傳等工作。
經理負責咖啡館日常經營活動，包括物資采買，新品開發(fā)，員工考勤，薪資核算，財務報表上報等。經理必須每個季度講財務狀況以書面的形式向各位股東進行匯報，并及時收集各位股東的意見和建議，改進工作方式和方法。
店長及員工的薪資水平參照行業(yè)標準執(zhí)行。在未盈利期間，店長只領取基礎工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。
獎金根據盈利比例進行適量調整。
其他細節(jié)：
咖啡館日常管理制度：員工招聘制度;員工培訓制度;薪酬及激勵制度;采購制度;成本控制制度;廣告宣傳制度。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十七
3.好東西要與好朋友分享——麥氏咖啡。
4.每個時刻，都有雀巢與你為伴——雀巢咖啡。
5.記得愛。記得時光。記得雀巢咖啡。——雀巢咖啡。
6.取意無悔。盡愛相隨——雀巢咖啡?！赋部Х?。
7.成功溝通，始于兩岸——兩岸咖啡。
8.源自臺灣，香聞世界——上島咖啡。
9.相約意濃——意濃世界咖啡。
10.累積生命暢想生活——迪歐咖啡。
11.味道好極了!
12.每刻精彩瞬間，每杯雀巢咖啡。
13.香醇體驗，隨時擁有。
14.再忙，也要和你喝杯咖啡。
15.愛情伴隨左右。
16.親情關懷相連。
17.雀巢咖啡，與你迎接每一個新的日子。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十八
3.你準會喝盡最后一滴?！準峡Х裙?。
4.絕不會影響你的睡眠?！８衽瓶Х?。
5.上帝喝的也是埃德牌咖啡?！５屡瓶Х?。
6.贊嘆不已從第一口喝到最后一口?！準峡Х裙?。
7.一moment,一nescafe愛情伴隨左右。
8.一moment,一nescafe親情關懷相連——雀巢咖啡。
9.雀巢咖啡，與你迎接每一個新的日子——雀巢咖啡。
10.滴滴香濃，意猶未盡——麥氏咖啡咖啡。
11.好東西要與好朋友分享——麥氏咖啡。
12.你無法在品嘗了“弗萊切”之后不露出微笑?！トR切牌咖啡。
13.香濃潤滑源自南洋風味——老志行馬來西亞白咖啡。
14.我們烘倍它，人們贊美它?！蠼强Х裙?。
15.味道好極了!——雀巢咖啡。
16.成功溝通，始于兩岸——兩岸咖啡。
17.源自臺灣，香聞世界——上島咖啡。
18.相約意濃——意濃世界咖啡。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇一
咖啡屋也是必不可少的娛樂場所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會著浪漫的大學生活，和同學們交流感情。大學生們常說一杯咖啡可以和反目成仇的人交個最好的朋友，也可以追到一個自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各種書籍，組織成一間咖啡書吧，相信效果更好。為了讓大家有這樣的一個地方。所以，咖啡書吧孕育而生。
咖啡書吧鎖定的顧客主要有兩類一是學校的學生，二是白領階層。在校的學生光臨書吧的原因主要有兩個，一是文化上的需要，二是書吧的環(huán)境。學校里的校園固然是好，但是它的硬件設施條件是有限的不能滿足大多數同學的需要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會受得了，室內的空間是有限的。是有限的。白領階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競爭與壓力也相應的大一些，他們急切需要一個舒適的休閑環(huán)境來緩解工作上的壓力。有一項調查顯示，21%的在校大學十喜歡光臨書吧，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到書吧休閑。
創(chuàng)業(yè)計劃書范文二、書吧的產品和服務
我們是一個休閑的場所，主要目的是放松休閑所以我們的咖啡書吧除了書以外，在食品上的要求是蠻簡單的，像一些西式的甜點奶茶低酒精的飲品等。
我們的服務宗旨是：顧客是朋友，他是來休閑不是來消費的微笑式服務。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇二
一、圖書零售市場的現狀：
xx市區(qū)總人口約20萬，市級與市直屬機關和行政事業(yè)單位集中分布在新城區(qū)，各類學校近10余所，在校學生4萬人。(人口)xx市區(qū)是整個xx地區(qū)經濟文化的中心，經濟相對發(fā)達，人均收入較高，形成了一定對文化商品的購買力。(購買力)隨著社會經濟的發(fā)展，社會價值觀發(fā)生了巨大的變化。在類似xx這樣的中西部經濟較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進的信息，學習優(yōu)秀的文化，吸取更多的知識;藉以改變自身落后的面貌，由此產生了對文化商品豐富的需求。
(購買欲望)由于本地文化發(fā)展的滯后，文化消費市場不發(fā)達，種類單一。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間。書店毗鄰xx市政大廈、世紀廣場、會展中心，位于新城區(qū)主街道-神舟路與玉門東路的十字交界處(廣廈家園8號)，周邊辦公區(qū)、商業(yè)區(qū)、商住區(qū)密布，東接xx老城區(qū)，南領玉門石油生活基地，西領世紀大道、陽光小區(qū)，常住人口年內將達5萬人，且為高收入階層，消費能力較強。
該區(qū)域交通便利、基礎設施齊全、規(guī)劃整齊、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多、商業(yè)前景十分廣闊。
二、目前xx圖書音像零售行業(yè)已存在競爭者的分析：
1、國有書店仍然占主導地位(xx市新華書店)優(yōu)勢：1)聲譽與品牌優(yōu)勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響;2)總體實力強大資金、人員、系統(tǒng)不是小型書店能夠比擬的;3)政策優(yōu)勢對教材教輔的壟斷經營。
劣勢：1)運行成本高，不具備價格優(yōu)勢;2)管理環(huán)節(jié)較多，對市場需求反應速度慢;3)服務意識缺乏，特色化個性化服務沒有，欠缺文化氛圍;4)國家對教材教輔市場的逐步開放。
對策：沒有總體抗衡的實力，采取市場補缺者戰(zhàn)略
1)細分目標市場，避開主導者的優(yōu)勢商品;
2)著力降低經營成本，讓利于讀者;
3)狠抓服務質量，提供多樣化的服務形式，提高讀者的認可度和忠誠度。
2、民營連鎖書店在悄然興起(三味書屋、南轉盤、藍天)優(yōu)勢：
1)在當地已有一定數量的讀者群;
2)統(tǒng)一采購，銷售方式靈活，有一定價格優(yōu)勢;
3)較為重視服務工作。
劣勢：1)決策管理層不在當地，信息、決策溝通不暢;
2)店營業(yè)人員素質普遍不高，欠缺工作熱情和服務意識;
3)門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。
對策：最主要的競爭者，構成最大的威脅。采取市場跟隨者戰(zhàn)略，待時機成熟可采用市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。
1)在市場區(qū)域和經營種類上形成差異;
2)加強特色化、個性化服務;
3)提高新書上架與讀者訂書到位的速度。
3.本地個體書店已經長期存在(10余家，分布在學校附件)優(yōu)勢：
1)經營時間一般較長，有一定知名度和顧客群;
2)經營方式靈活：零售、少量批發(fā)、租書;
3)價格優(yōu)勢，且有可能出售盜版圖書。
劣勢：1)作坊式門店，環(huán)境差，沒有文化氛圍;
2)缺乏經營管理意識，得過且過;
對策：此類書店一般不會形成較大威脅。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇三
siyb咖啡屋商業(yè)計劃書云山水榭咖啡屋位于大學城廣外，與北校區(qū)的云山咖啡屋關系相同，但卻是廣外大學的一道風景。與北校區(qū)不同，南校區(qū)的市場更廣闊。
風格上，云山水榭咖啡屋依舊溫馨浪漫，為客戶提供優(yōu)質的服務和最好的享受。
面對咖啡屋的消費者主要是大學的學生和教職員工，也有大學城的老師、學生家長和大學游客。
咖啡屋的食物最初定位在中等價位。因為大學城的大部分新生都沒有消費意識，所以我們會更全面的考慮價格，以大眾價格推出更多的飲品；大學城逐步完善，學生人數增加，咖啡屋風格逐步升級到中高水平，增加高格調的消費產品，同時保證價格平衡，在不降低咖啡屋風格的情況下，盡可能滿足各檔次的消費需求。
咖啡屋會分成一些區(qū)域進行書吧服務，提供一些時尚或者暢銷的書籍，但是會在這個區(qū)域設置最低消費，保證成本回收。
管理哲學
1尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格。
2管理一級：上級對下級進行規(guī)劃和管理，下級應服從上級的工作指導，盡最大努力完成上級下達的任務。
3相互監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，員工也可以向上級提出自己的意見或看法。
4營造集體氛圍：員工不僅要感受到咖啡店的嚴格紀律，還要關心員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于增強凝聚力，提高工作積極性。
5公平對待他們，一視同仁，盡最大努力發(fā)揮他們的才能
部門設置和職責
車間主任
店長負責全面協調管理店內各部門工作，督促員工工作，接受學校監(jiān)督做好工作
咖啡屋與學校的溝通。
工作內容：監(jiān)督部長和員工的工作，激發(fā)他們的積極性，聽取他們的意見，對各項工作的運作做出綜合決策，代表咖啡屋與學校溝通，向上反映員工的意見和要求，向下傳遞學校要求的工作。
行政人事部
主要職責：
1、人員抵離的處理
2、各類人事資料的匯總、歸檔和管理，員工檔案的管理
3、員工請假、調整休假分配、出勤狀態(tài)、檢查和計算分配
4、員工出勤、監(jiān)督和工資核算
5、對本店所有工作進行紀律檢查
6、保留每次會議的記錄
7、把每次在咖啡屋招待名人的經歷做好記錄，下次可以借鑒
8、協調本部門和其他部門之間的聯系
人員分布：本部設主任、副主任各一名，檔案員一名。
工資制度：小時工資制
不同類型的員工在時間上得到不同的報酬；該系統(tǒng)靈活，可以準確記錄每個員工的工作時間，準確計算員工的工資。
輪班組織：固定單班制
在最初的招聘中，我們會先找出每個候選人的空閑時間段（包括一周中的哪一天，一天中的哪個時間段是可用的），然后根據時間段確定一周中的日常人員。
人事考核：從道德（道德修養(yǎng)）、能力（專業(yè)知識水平、創(chuàng)新能力）、勤奮（合作、責任、進取、紀律、考勤）、業(yè)績（工作效率、工作質量）四個方面對員工和管理層進行公正、公正的考核，為獎金等獎勵制度提供依據。
（1）員工的考核
我們將指定一套指標體系。比如對于員工的工作態(tài)度，我們會考察敬業(yè)精神、進取精神、責任感、真誠度等指標。每個指標都有幾個對應的績效等級，每個等級都有對應的分數。
例如：
因子指示標度
工作態(tài)度、進取心和進取精神
1工作熱情忽高忽低，缺乏進取精神（3分）
2能熱情工作，但持續(xù)時間不長（4分）
3進取、熱情、上進（5分）
責任
1對我們的銷售情況漠不關心（0分）
2涉及個人利益時的關心（2分）
3被動完成分配的任務（4分）
4積極參與店內工作，與店共命運（5分）
在評估過程中，所有員工都有權投票決定被評估員工的績效水平。本著少數服從多數的原則，確定被考核員工該指標的得分。員工各項指標的總分即為該員工的考核總分。每季度進行一次評估。
（2）管理績效評價
為了評價管理人員的工作能力、態(tài)度和績效，特制定本制度。堅持公開、公平、公正、客觀、多主體評價的原則，每個管理人員都要接受相關同事、直接下屬和自己的評價。應該從品德、表現、能力、勤奮等方面進行評價。詳情如下：
道德：民主與道德修養(yǎng)；
成績：效率，工作質量等。；
能力：專業(yè)水平意識、分析決策能力、創(chuàng)新能力、自學能力等。；勤奮：合作、負責、主動、紀律、出勤等。
月度和季度評估應在下一個評估期的第一周內完成，行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評估表。年終評估應在12月的最后一周和次年1月的第一周內完成。評估表應由員工獨立完成，并在規(guī)定日期內提交。行政與人力資源部和所有員工應參與評估。每位參與者應填寫一份評估表。根據不同的權重計算一個分數，按照上級、同事、下級、自我評價的分類計算平均分數，然后根據上面提到的不同級別人員的比例計算最終分數，根據最終分數確定評價等級?？己私Y果與獎金和激勵制度掛鉤。被評估人對評估結果不服的，可以在收到評估結果之日起一周內向行政人事部投訴。逾期未提出異議的，視為同意。
獎勵制度：根據員工考核總分進行獎勵（每半年獎勵一次）
財會部
實行嚴格的財務管理
實現盈虧控制的手段是在周報和月報中對科目進行審計。審核內容包括銷售額、客戶數量、客戶平均消費、現金盈余或短缺、收銀機操作失誤和損失、其他業(yè)務項目、食品原料價格、小時工工資、電費、煤氣費、水費等。
周報、月報反映的盈虧狀況是按日、小時實際數據累計的，記錄的數據誤差不大：
1、現金的超額和不足只允許有0.1%的誤差
2、收銀機操作錯誤率只允許為0.6%，造成的損失不得超過0.3%
3、部長必須每小時檢查并簽署收銀機系統(tǒng)打印的商業(yè)報表
收入：食品收入、食品折扣、飲料收入、飲料折扣和服務費收入
其他收入：如最低消費
營業(yè)收入計劃：
1、確定出席率和接待人數
2、確認人均消費
3、準備營業(yè)收入計劃
（1）食品成本率=1—毛利率
（2）食品成本=計劃收入成本率
（3）飲料成本率=（飲料成本金額/計劃收入）×100%
財務部管理目標：
追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部利益
1、會計事務所：
（1）客戶消費結算
（2）結算每日和每班的賬單、付款和賬單，并編制相應的業(yè)務報表
2、出納室：
（1）收集、整理、核對店內各銀行的現金收入和轉賬票據，并送至銀行
（2）支付現金報銷店內各部門，發(fā)放各種支付費用
（3）辦理與銀行的結算事宜，處理相關結算問題，管理銀行賬戶的收支
（4）編制各項儲備資金，監(jiān)督管理儲備資金的使用
人員設置和職責
1、財政部長：審查、財務預算（包括現金預算、預算資產和負債、預算損益等。）
業(yè)務預算（包括銷售、生產、制造成本、產品成本、運營成本、采購等。）
制定財務預算和規(guī)劃：在部長會議上提交業(yè)務預算和規(guī)劃報告。
3、每天設收銀員：從服務員中挑選，每天設一名值班部長監(jiān)督結賬，由會計記錄
對憑證和記錄的要求：
1、各類支付業(yè)務應以合法手續(xù)和完整的原始憑證為依據
2、各種收入的原始憑證應通過不同渠道復制并匯至會計部門進行核實。
3、各類費用應根據原始憑證填寫相關報銷單（如：根據購買文具的發(fā)票、收據填寫報銷單。報銷單組織成冊，便于審核、月度、季度、年度盤點和審核）
4、收付憑證應定期裝訂，并由專人保管
5、各種收支應及時準確地記錄下來
市場部門
負責咖啡屋的產品推廣和促銷，促進咖啡屋與主要消費者—客戶群體的聯系。它的工作直接或間接關系到咖啡館的形象、客流、銷售情況，是一個重要的部門。
市場部人員設置和職責
人員配備：1名部長和3名成員
人員職責：
部長：協助咖啡店實現銷售和經營目標，監(jiān)督員工工作；做好各部門之間的溝通；及時研究對餐廳服務和食物的評價，并調整相應的對策，為客人提供良好的消費環(huán)境；促進銷售，根據不同時期的市場情況和需求，組織討論和制定銷售計劃，促進特色食品和適時飲料的計劃；參加例會，與各部門建立良好的溝通關系，相互配合，保證業(yè)務工作的順利進行。
成員：負責各種海報的設計和繪制，為各種宣傳活動提供建議；及時收集客戶問卷并進行統(tǒng)計；維護網頁，及時更新網頁內容。
市場部的工作范圍
市場部包括公關和宣傳。
公關的作用是為咖啡屋創(chuàng)造良好的商業(yè)環(huán)境，保證咖啡屋的形象，從而促進產品的銷售。其工作包括：通過有利的宣傳與相關公眾建立良好的關系，樹立咖啡館的良好形象；處理好與競爭對手的關系；建立客人檔案，向老客戶和會員索取詳細資料，了解客人的愛好和習慣，確保客人滿意；廣泛收集客人對部門運營和服務的意見；廣泛接觸其他單位，與其他單位或個人簽訂優(yōu)惠消費合同。
宣傳的作用是通過各種手段宣傳咖啡館的形象，促進營銷，擴大客流。其工作包括：建立咖啡屋網頁，不斷更新網頁內容，內容包括咖啡屋介紹，各種風格咖啡的系統(tǒng)介紹，咖啡屋各種產品介紹，突出咖啡屋風格，宣傳咖啡屋近期動態(tài)，配合推廣宣傳計劃；規(guī)劃制定各時期相應的各種促銷措施，如節(jié)日期間舉辦各種節(jié)日，淡季策劃比賽，有獎促銷，價格促銷等。，推廣相應季節(jié)推出的季節(jié)性食品，每次推廣后做經驗總結；負責各種傳單、橫幅、海報的設計、繪制、張貼和分發(fā)；及時更新店里的廣告資料和音樂。
供應科
商品進出記錄是咖啡屋正常運作不可缺少的一部分。
（一）采購部的人員設置和職責
采購部人員設置：部長1名，采購人員若干名，記錄員2名
人員職責：
買方：買方主要負責采購，包括進行市場調查、選擇合適的供應商、與供應商談判價格、簽訂銷售合同以及負責貨物運輸過程中的安全。代購是咖啡屋資金向外流動的主要方式，代購人員的素質直接影響運營成本是否最優(yōu)，因此代購人員必須接受統(tǒng)一培訓，具備以下素質：
（1）豐富的商品知識；掌握市場信息，具有商業(yè)敏感性和適應性；熟悉我們的店鋪；頭腦清醒，善于思考，善于議價；了解需求趨勢和價格變化。
記錄員：兩個記錄員負責記錄采購部的貨物和資金的進出。記錄員必須詳細記錄貨物的名稱、規(guī)格、數量、購買日期、購買資金、支出和余額，以便月底核實。
（2）采購工作流程
采購部收到待購商品清單后，部長負責編制待購產品的數量和價格預算，并將預算單提交給財政部進行采購費用，由記錄員記錄在當月的收支清單上，月底進行核實。購買費用將移交給買方購買貨物。貨物采購后，部門會對貨物進行驗收，并做好詳細記錄。
（3）采購部的采購原則
誠實守信。在采購過程中，要誠實守信，遵守合同，保證合同的合法性、嚴肅性和有效性，充分發(fā)揮商務合同在運營中的作用，樹立良好的形象，協調咖啡屋與各相關團體的關系。
需要等待進度，即根據市場需求決定采購，避免盲目采購，資金周轉不靈造成的商品積壓。
有很多穩(wěn)定的購買渠道。比如保證及時順利的進貨，商品種類豐富多樣。采購部門必須開拓渠道，建立固定的采購渠道和固定的采購業(yè)務關系，有利于相互信任和支持，降低成本。因為相互了解情況，很容易滿足采購要求，同時可以減少人員采購，節(jié)約成本；另一方面，在保持固定采購渠道的同時，要注意開辟新的采購點，保持采購渠道的多樣化，防止各種風險造成的損害。
（4）采購管理及方法
采購計劃：采購前準備詳細的采購計劃或需求清單。它的準備必須建立在了解市場需求和商品供給的基礎上。結合商品庫存動態(tài)，分別提出具體的產品名稱、規(guī)格、質量、數量、采購日期，統(tǒng)一平衡后最終決定采購的種類和數量。
驗收管理：購后驗收也是管理中的重要環(huán)節(jié)，可以防止財產損失，減少和消除事故。記錄員必須掌握驗收水平，如實、詳細地做好記錄，并與買方一起做好檢查工作。
3、了解擬采購商品的渠道：制作工作手冊，建立缺貨登記簿，即對客戶需要但沒有的商品進行登記，以此作為采購商品的依據之一；根據營銷部門提供的客戶意見分析，通過科學的市場預測，可以確定市場對數量、質量、品種和價格的需求，從而購買適銷對路的商品，提高經濟效益。
總之，咖啡店采購部門會以科學的決策分析方法作為經濟效益的標準，進行綜合比較，從而實現采購活動的最佳效益，為咖啡店提供有利的物質保障。
飲料服務部
員工值班時必須佩戴員工卡。如有丟失，應立即報告，辦理更換手續(xù)，離職時歸還員工卡。
3考勤：員工必須按照工作計劃表和崗位職責表上班。員工應該準時上班，直到他們在規(guī)定的時間下班。如果有任何班次調整，首先要得到部門主管的許可。
4請假手續(xù)：如因緊急情況或疾病需要請假，應立即通知行政人事主管部門批準。擅離職守的人將被視為曠工。申請病假，要出示注冊醫(yī)生開的病假條。
5工作職責
員工一定要忠誠、努力、服從上級、尊重同事、熱心幫助，盡最大努力承擔責任。
6服務態(tài)度
始終對客戶保持禮貌的微笑，禮貌地回應。不要和顧客爭論。發(fā)生事故，立即通知上級領導處理。
7美容
經常保持外表整潔，經常修剪指甲。從事店鋪服務的男性員工不得留胡子、留長發(fā)；女員工上班一定要把頭發(fā)戴在頭巾上。
8道德行為
嚴禁員工在店內罵人、抽煙、吃飯、吐痰、談論一切與業(yè)務無關的事情，嚴禁賭博、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、公款流失、打架斗毆、惡意破壞設備和公共財產等違法行為。如有違反，情節(jié)嚴重者除開除外，一律送警方處理。
9次收集
如有碎屑，無論大小，員工應立即提交給主管登記，以便業(yè)主隨時收回。
千萬不要貪或者自己拿。一旦找到，就會被處分。
10把東西拿出商店
員工進出店鋪時，除經主管部門出具的證明事先批準外，不得攜帶任何店鋪財物離開店鋪。如果有犯罪行為，盜竊將被處理。
11防火和火警
員工必須嚴格遵守公司發(fā)布的防火通知，注意消防安全。發(fā)生火災時，應保持冷靜，呼叫同事協助并通知上級報警，關閉現場電源和燃氣閥門，迅速協助客人撤離火災現場。
我們的愿景
蛋糕diy我們?yōu)榭腿颂峁┯H手設計制作自己喜歡的蛋糕的機會。我們?yōu)榭腿颂峁?、黃油、水果等原料?？腿丝梢愿鶕约旱南埠迷O計制作蛋糕。
開學那天在咖啡店過生日的學生將得到一份免費糕點
happyhour在淡季舉行，設計相關的游戲，比如猜咖啡：每個消費者都可以參加咖啡品嘗，當天任何人猜咖啡的類型都是免費的。
有條件的話，我們會在店里放一架鋼琴，營造更好的氛圍，為顧客提供一個展示自己的平臺。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇四
首先，一份優(yōu)秀的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書需要有一個好的開頭，即通過分析當前整個行業(yè)的發(fā)展現狀及趨勢，以及消費者群體的深入了解，做出一個科學、合理的背景分析。進而引導自己即將開張的咖啡店走上正確的發(fā)展道路。
第二部分：項目介紹。
你的咖啡店是怎樣定位的?
風格如何?
將會服務什么樣的消費人群?
這些是很多餐飲行業(yè)都需要考慮的問題，尤其對于咖啡店這樣中高端層次的餐飲類別。根據自身實力及當地消費環(huán)境，為自己的咖啡店做一個條理清晰、有序合理的項目介紹，將會為咖啡店的開張做一個良好的開端。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。
相比其他項目開咖啡店的優(yōu)勢在哪里?
目標地域開咖啡店的創(chuàng)業(yè)環(huán)境好在哪里?開咖啡店之前，你需要考慮到自己開咖啡店的真正原因和目的，不能只有一腔熱血和理想的空架子。理想很重要，但是需要一個豐富、有層次、有深度的里子。立足自己心中最理想的咖啡店的樣子，不斷地充實自己的想法、頭緒，分析利弊，才能夠然過年你的理想進行下去。
第四部分：預算。
不管什么創(chuàng)業(yè)項項目，都需要一定的財力支持。根據自身的經濟實力，做一個詳細的開店預算，包括店面租金、裝修費用、設備采購、以及后續(xù)備貨、開業(yè)活動、周轉資金等各種大小項目。一定要細化、深化，爭取自己的每一分錢都用在刀刃上。當然也有一個很好的選擇，就是選擇一些諸如唯咖啡一樣靠譜、有實力的咖啡加盟公司，能夠幫助你更加科學、合理地使用自己的創(chuàng)業(yè)資金。
咖啡店開業(yè)以后，一年、兩年、五年的發(fā)展方向如何，要達到怎樣的規(guī)模和盈利程度?要在什么時候開分店?開幾家?一開始做一份有條不紊的發(fā)展計劃將會為你的咖啡店鋪好一條方向明確的發(fā)展道路。營業(yè)額計劃、采購計劃、人員計劃、經費計劃等部分都需要考慮全面，雖然只是一個未來的發(fā)展計劃，同樣需要細化、深入地分析，保證最大限度地規(guī)避潛在創(chuàng)業(yè)風險。
第六部分：市場分析。
類似于計劃書一開始的背景內容，但是又不同于背景。市場分析需要立足于各種客觀數據分析，通過數據的理性對比，從而對市場有一個清晰、明確的認識。同時要多了解各大咖啡品牌、身邊精品好店的經營模式和現狀，更好地了解當前的咖啡店經營環(huán)境。
第七部分：營銷策略。
好的項目需要更好的營銷?，F在已經不是“酒香不怕巷子深”的時代，不夸張地說有沒有做好營銷宣傳有時候會決定一個創(chuàng)業(yè)項目的生死。通過對同行業(yè)競爭、銷售促進、日常運營等項目的分析，為自己即將開業(yè)的咖啡店做一個全面的營銷戰(zhàn)略規(guī)劃，勢必會成為咖啡店的一大發(fā)展助力。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇五
一、咖啡館公司概述。
二、咖啡店公司的宗旨和目標。
第三，咖啡店公司目前的股權結構。
四.投資的資金和用途。
五、咖啡店公司目前主要產品或服務介紹。
不及物動詞市場概述和營銷策略。
七.主要業(yè)務部門及業(yè)績介紹。
八、核心管理團隊。
九.咖啡館公司的優(yōu)勢。
十、當前咖啡店公司實現資本增加需求的目標:原因、數量、方式、用途、償還。
xi。融資計劃(融資投資方式及退出計劃)。
十二.財務分析。
1.金融歷史數據。
2.財務預測。
3.資產與負債。
第二部分是總結。
第一章咖啡館公司簡介。
三.各部門的職能和業(yè)務目標。
1.董事會。
2.管理團隊。
3.外部支持。
第二章技術和產品。
一、技術說明和技術持有。
二、產品狀況。
1.主要產品目錄。
2.產品特征。
3.正在開發(fā)/將要開發(fā)的產品簡介。
4.r&d計劃和時間表。
5.知識產權戰(zhàn)略。
6.無形資產。
第三，咖啡店產品的生產。
1.資源和原材料的供應。
2.現有生產條件和生產能力。
3.擴建設施、要求和成本，以及擴建后的生產能力。
4.原主要設備和待增加設備。
5.產品標準、質量檢驗和生產成本控制。
6.包裝、儲存和運輸。
一、市場規(guī)模、市場結構和咖啡店劃分。
第二，目標市場的設定。
三、產品消費群體、消費模式、消費習慣及影響市場的主要因素分析。
動詞（verb的縮寫）市場趨勢預測和市場機遇。
不及物動詞行業(yè)政策。
第四章競爭分析。
第一，是否存在行業(yè)壟斷。
第二，從市場細分看競爭對手的市場份額。
三.主要競爭對手:公司實力和產品。
四.潛在競爭對手和市場變化分析。
動詞（verb的縮寫）咖啡公司產品的競爭優(yōu)勢。
首先，概述營銷計劃。
三、咖啡店的銷售渠道、方法、營銷環(huán)節(jié)和售后服務。
四.主要業(yè)務關系的狀態(tài)。
動詞（verb的縮寫）咖啡店銷售團隊和銷售福利分配政策。
不及物動詞推廣和市場滲透。
1.主要推廣方式。
2.廣告/公關策略和媒體評估。
1.定價基礎和價格結構。
2.影響價格變動的因素及對策。
八、銷售統(tǒng)計和銷售記錄，銷售周期計算。
第六章投資說明。
一、資金需求描述(金額/期限)。
二、資金使用計劃和進度。
三.投資形式(貸款/利率/利率支付條件/股份轉換-普通股、優(yōu)先股、股票期權/對應價格等。)。
四.資本結構。
動詞（verb的縮寫）回報/還款計劃。
不及物動詞原始資本負債結構的描述。
七.投資抵押。
八.投資擔保。
九.吸收投資后的股權結構。
x.權益成本。
xi。解釋投資者參與公司管理的程度。
十二.報告。
十三.雜項費用的支付。
第七章投資獎勵和退出。
一、股票上市。
二.股權轉讓。
三.股份回購。
四.紅利。
第八章風險分析。
一.資源風險。
二、市場不確定性風險。
第三，r&d風險。
第四，生產不確定性的風險。
動詞（verb的縮寫）成本控制風險。
不及物動詞競爭風險。
七.政策風險。
八.金融風險。
九.管理風險。
x.破產風險。
第九章管理。
一、咖啡店公司的組織結構。
二、管理制度和勞動合同。
第三，人事計劃。
動詞（verb的縮寫）股權分配和股份認購計劃。
第十章財務分析。
一、財務分析說明。
二、財務數據預測。
1.銷售收入清單。
2.成本和費用表。
3.工資等級表。
4.固定資產清單。
5.資產負債表。
6.利潤及利潤分配表。
7.現金流量表。
8.財務指標分析。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇六
作為餐飲業(yè)的咖啡廳，有很多注意的地方，大家在開店之前要了解清楚。下面是開咖啡廳的創(chuàng)業(yè)計劃書，為大家提供參考。
名字的原由：
xx，在每個人的心中必定代表著一次刻骨銘心的經歷，可是在回憶時卻發(fā)現那些本以為會牢牢記住的人的身影已經變的模糊，只記得幾句話，或者是某個人聲音。模糊的身影和清晰的聲音，再加上安靜的環(huán)境，以及一段旋律優(yōu)美的音樂，很容易讓人沉浸在回憶當中，默默的憂傷。
因為咖啡是源于西方的飲品，則應該更傾向于西方的文化，對于西方人來說，咖啡不僅僅作為提神的飲品，更可以讓自己得到徹底的放松，讓心寧靜。所以我認為咖啡店要營造一種安靜的氣氛，尤其是您的定位為品位高的咖啡、商務休閑場所，客人的素質必將會比較高，對環(huán)境的要求肯定會更高，所以名字也要有詩意和深刻的內涵。所以取名---xx咖啡廳。
摘要。
（一）公司基本情況。
一、項目名稱：xx咖啡廳。
二、經營范圍：咖啡、西餐、茗茶、各類小點心等。
三、行業(yè)類型：餐飲業(yè)。
四、項目投資：約200萬元。
五、場地設置：xx區(qū)。
六、消費對象：中高層消費者。
七、經營面積：約200平方米。
八、項目概況：為顧客營造一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且提供方便（主要提供咖啡、茗茶、各類小點心等），還提供在校大學生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質服務。
九、經營宗旨：xx咖啡廳旨在為所有顧客提供一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價廉、時尚休閑等，令顧客滿意的服務。
（二）產品／服務介紹。
xx咖啡廳不僅提供中外各式經典咖啡，如摩卡、藍山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當場手磨，口感好，品味佳?？Х任葜磺蠓?，本著“以最低的價格提供最好的服務”的宗旨，以四個“一流”（一流的服務、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽）為目標，力使浪漫咖啡廳成為所有白領人士或情侶的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內掛著精致的作品，柜臺前擺設有存放各種報刊的書架。室內寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風光，領略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門前還準備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。
（三）行業(yè)／市場分析。
隨著中國改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國經濟的迅猛發(fā)展以及都市生活質量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時尚、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一。無數獨具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機，我們根據市場分析，××咖啡屋即將出現…經調查，我國對咖啡飲品每年約有超過20億的市場需求，其中我們可進入的市場約有12億。公司成立初期購進可供顧客需求的咖啡及附屬品，以滿足迅速發(fā)展的咖啡茗茶市場的需求，使用投資購買咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對解決費時間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進口、價格昂貴、影響人們普遍消費水平的問題。公司注重短期目標與長遠戰(zhàn)略的結合，中長期目標將逐步拓寬產品領域，涉足飲品類的各種飲料、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶為核心的多元化經營集團公司。飲料行業(yè)預測咖啡這一飲品將會繼續(xù)爆炸性增長，未來十年年均增長率將高達35％以上。由此我們可以想象，中國咖啡市場的發(fā)展空間是多么巨大，難怪國際咖啡組織也將中國視為全球最有潛力的咖啡市場。
（四）業(yè)務現狀。
目前，xx區(qū)的咖啡市場并不激烈，特別是在居民小區(qū)周圍，還沒有相應的競爭者和競爭壓力。而且，位置特別有利，既靠近商業(yè)街，有靠近居民小區(qū)，客流量和消費能力都能夠滿足。
（五）財務分析。
（一）投資估算：
二、流動資金及原材料備用金x萬元。
三、成本控制（每月）：租金x元，材料進貨費用x元，人員工資大約x元，按不同的級別不同的工資，不可預支薪水的x％。小計每月成本約：x元，其他開支約：x元。月均營業(yè)額：x元。
四、盈利能力（月）：營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤，x；年利潤：x元。
五、投資回收期：投資回收期：x年。
向銀行貸款注冊資本的x％，然后剩余的由三個股東分攤。期限為兩年。其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有15％的股份。
（七）風險控制。
各行各業(yè)都有其自身的風險性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費者消費過程中也存在著一定的風險，比如食物中毒、火災等。那么在風險面前如何控制呢？首先，對食品進行檢測，保證食品的質量與安全；第二，嚴格做好防火災系統(tǒng)等。還有轉移風險，對咖啡廳進行投保，即使發(fā)生什么意外，可以把風險降到最低。
第一部分公司概況。
（一）公司介紹。
xx咖啡廳以典雅風格為主的新開休閑咖啡廳，本著“優(yōu)質咖啡，服務優(yōu)良”的理念來推廣咖啡精神及文化。咖啡廳提供一流的咖啡及差點以供滿足所有消費者的需要。xx咖啡廳本著發(fā)揚咖啡文化的責任選擇出具有特色的xx咖啡廳的咖啡文化。xx咖啡廳給人溫暖、典雅、舒適的感覺，是充滿年輕朝氣，有咖啡內涵的品位場所。
1、主要股東。
股東名稱出資額出資形式股份比例聯系電話。
李xxx萬元現金x％159*。
劉xxx萬元現金x％134*。
周xxx萬元設備x％131*。
2、團隊介紹。
1團隊的構成。
我們的創(chuàng)業(yè)團隊在創(chuàng)業(yè)前期，既是創(chuàng)業(yè)計劃書的起草者，也是前期資金的籌措者。這個團隊的構成，具有非凡的意義，因此，選擇合適的人群，是一項艱巨而謹慎的工作。經過數次嚴謹的選擇，我們的團隊已經初步成型：
店長兼總經理：李麗欣。
行政人事部經理：劉八。
財務部經理：周發(fā)。
采購部主管：王五。
市場部主管：劉七。
開發(fā)部主管：趙六。
·······。
管理規(guī)劃部門設置與職責。
店長。
店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受周圍居民及顧客的監(jiān)督，做好咖啡屋與周圍居民的交流工作。
工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表咖啡屋與周圍顧客進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。
行政人事部。
主要職責：
1、人員到職與離職的相關辦理。
2、各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。
3、員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)。
4、員工考勤，督導并薪資核算。
5、對本店各項工作的紀律檢查。
6、做好每次會議的會議記錄。
7、做好咖啡廳每次招待知名人士的經驗記錄，以便下次招待借鑒。
8、協調本部門與其他部門的聯系。
人員分配：本部設正，副經理各1名，檔案管理員1名。
財會部：實行嚴格的財務管理。
實現損益控制的手段是通過“周報表”和“月報表”上的科目審核。審核內容包括銷售額，顧客數，顧客平均消費數量，現金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費，煤氣費，水費等。
市場部。
負責咖啡廳的產品宣傳，促銷以及促進咖啡廳與消費主體——顧客群體之間的聯系。它的工作直接或間接關系著咖啡屋的形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。
采購部。
咖啡廳采購部系咖啡廳下屬部門之一，受咖啡廳管理，負責咖啡廳所有食品原料，經營物品的采購，驗收`進出物品的記錄等工作，是咖啡廳正常運營不可缺少的重要組成部分。
開發(fā)部。
開發(fā)部負責開發(fā)新產品以滿足不同的需求。
3、組織結構。
員工情況。
員工人數大專以上文化程度大學本科。
人數比例人數比例。
xxx％xx％。
（二）外部公共關系。
我們的xx咖啡廳雖然面積并不是很大，但是我們努力取得銀行的戰(zhàn)略支持。同時我們會積極爭取咖啡的廠商的支持，有他們的大力支持，我們的xx咖啡廳一定能夠有較好的的發(fā)展。
（三）公司經營戰(zhàn)略。
我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周圍大多數知道、了解我們的商品，并且還進來消費。為此我們會做到：
優(yōu)質的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構成力一定要很強，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高，或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經營上，不但要面臨地域內各咖啡館的競爭，更要面對各種商店的競爭，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎。
商品作為整體戰(zhàn)略，對于咖啡館而言，也是需要經常重視的。諸如經營計劃、咖啡采購、咖啡開發(fā)、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務等綜合全部的商品相關活動，都是與咖啡館商品力的強化有相當密切的關系。
卓越的服務，最直接的，就是咖啡館的服務人員在等客時，要有優(yōu)雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表；接待顧客之際，要有適當的表情、態(tài)度幾合宜的應對。所有服務員都要具備豐富的咖啡知識，適時的為顧客做說明，同時還要具備商談能力。還有，店鋪內部的裝潢設施、有魅力且具美感的吧臺陳設，以及店鋪的照明等，都要有效的運用，并進一步加強廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務設施。我們的目標是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實消費者。
第二部分產品／服務。
（一）產品、服務介紹。
xx咖啡廳位于上海浦東新區(qū)，咖啡廳主營咖啡、茶、西餐、冷飲、簡餐、酒水、功夫茶，品種多樣；不僅有主打產品，季節(jié)性產品，以及活動性產品等等，能滿足不同食客的需求。餐廳消費低廉，人均消費150元到250元，是您親朋小聚、娛樂休閑的理想場所。
館內設有休閑座環(huán)境幽雅，紗簾飛揚，溫馨溫馨的讓你流連忘返，本館同時經營巧克力、牛奶、咖啡、奶茶、果汁、冰淇淋、中西式簡餐，絕對是你休閑、聚會的好地方。咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進行書吧式服務，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區(qū)域進行免費閱讀的設置。
（二）核心競爭力或技術優(yōu)勢。
我們的xx咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有龐大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還極少競爭者。但是，我們有堅實的核心觀念。他們是：
1、可信賴的產品品質：堅持選用最好的（相對于大眾市場而言最好的）的咖啡豆。
2、高度的環(huán)保意識：采用更多的環(huán)保型設備和包裝材料，大力倡導并嚴格要求能源的節(jié)約利用。
3、良好的員工福利：對于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計劃，并大面積推行員工持股。
4、和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營造溫馨、自由的消費環(huán)境，鼓勵店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無論是獨處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們xx咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c之外的生活中必不可少的“第三地”。
5、獨樹一幟的文化品位：有選擇地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行。
我們xx咖啡廳的優(yōu)勢在于采用了對面技術來為顧客服務，我們在顧客第一次來到咖啡屋時就為顧客建檔，下次來時，我們可以為其提供他所熟悉和滿意的服務。有時，不用他們自己開口，就已經把他們所需的產品送至他們身邊。
（三）產品專利和注冊商標。
我們咖啡廳雖然是新的品牌，但在之前，我們會研制一些味道一流的新品種為我們的咖啡廳申請產品專利。我們的注冊商標即是我們店的名字和情侶進咖啡屋的圖像。
第三部分行業(yè)及市場。
（一）行業(yè)情況。
由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的.總戰(zhàn)略中占據重要地位。中國潛在的咖啡消費者約為2億到3億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。目前中國人的咖啡消費仍然不大，但增長勢頭非?？捎^，中國咖啡消費年增長率為15％，而世界咖啡消費年增長率僅為2％?？Х仍谥袊袌雒媾R千年飲茶傳統(tǒng)的巨大挑戰(zhàn)，因此在中國市場的促銷與宣傳十分重要，而且必須采取有別于在其他西方國家的促銷和宣傳手段。
（二）市場潛力。
國內咖啡市場開發(fā)潛力巨大。
加入wto經濟快速發(fā)展的中國，人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻?？Х炔辉賰H僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯系在一起，體現出高品質的現代生活；或是交友談心，或是商務會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。
1）從國內整體市場上看。
統(tǒng)計顯示，擁有500萬人口的芬蘭，每年的咖啡消費量為100萬包。而擁有13億人口的中國如今咖啡年消費量僅為20萬－40萬包。從這一比較中可以看出，中國的咖啡消費市場前景非常廣闊。而同時中國潛在的咖啡消費者約為2億至x億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。
2）從增長速度上看。
目前中國人的咖啡消費仍然不大，但增長勢頭非常可觀，中國咖啡消費年增長率為x%，而世界咖啡消費年增長率僅為2%。同樣有數據表明，起中國的人均咖啡消費量正以30%的速度逐年遞增，未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費大國。
3）從人均消費上看。
據相關的數據統(tǒng)計，歐美的發(fā)達國家平均每個人每年的咖啡消費量為x杯以上，有些甚至超過x杯，如芬蘭、瑞典。近鄰的日本人年均消費x杯、韓國人年均消費140杯。而目前平均每個中國人每年的咖啡消費量僅有4杯，即使是北京、上海、xx這樣的大城市，平均每人每年的消費量也僅有20杯，相比之下，中國的咖啡消費市場有著巨大的發(fā)展上升空間?？缛?1世紀后，中國經濟的飛速增長，人們生活質量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。
總體來說，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據重要地位。
（三）行業(yè)競爭分析。
隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻?？Х炔辉賰H僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯系在一起，體現出高品質的現代生活；或是交友談心，或是商務會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。如今，在國內的許多大城市，咖啡館已經不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者，咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在國內許多大中城市咖啡專業(yè)場所數量每年在以30％左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費大國。總體來說，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據重要地位。本行業(yè)報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家海關總署、國際特許經營協會、國際咖啡協會、中國連鎖經營協會、中國飲料工業(yè)協會、中國行業(yè)研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息，對我國咖啡店連鎖行業(yè)背景、市場前景、競爭狀況以及店鋪選址等方面進行了詳盡地分析，對今后我國咖啡店連鎖產業(yè)的發(fā)展做出了精確的預測。
目前中國咖啡飲料這個細分的藍海市場上，除上海、xx、深圳等少數地區(qū)以外，其他的咖啡市場尚待開發(fā)。去年娃哈哈推出的“呦呦奶咖”表現平平，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷量也不盡如人意。不過，分析推斷，未來5年咖啡飲料的發(fā)展應該比較快，保持在30％左右。幾大日系飲料品牌紛紛加強咖啡市場攻勢。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可樂目前在日本熱銷的“喬治亞”咖啡也有可能被引入中國市場。可口可樂大中華區(qū)總裁戴嘉舜日前表示，公司一直在關注中國咖啡市場，但出于市場競爭原因，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時間。除了市場潛力巨大，咖啡飲料的高利潤也是吸引企業(yè)進入的一大原因。摩根大通一份有關食品行業(yè)調查報告顯示，全球品牌包裝食品飲料市場中，咖啡和茶葉利潤最高，利潤率在20％左右。
（四）收入（盈利）模式。
大眾化的專業(yè)服務內容，是目前可以考慮的方向?？Х鹊晔且模推胀ㄉ唐芬粯佣家泻诵牡漠a品或服務，并且這種產品或服務是實的，不是虛的，是能運作的高度專業(yè)化的分工體系。我們咖啡店通過提供優(yōu)質的產品咖啡，各種茗茶。經過分析，我們可以知道，我們的顧客基本是周圍居民小區(qū)的居民、商人、白領和情侶。因為消費能力不同，所以，我們針對不同的人群提供不同價位的產品。我們的咖啡屋可以根據收入水平、性別、年齡、消費愛好等市場因素，據此提供給顧客滿意的酒水和服務。
（五）市場規(guī)劃。
公司未來3年到5年的銷售收入預測（融資不成功情況下）（萬元）。
年份第1年第2年第3年第4年第5年。
銷售收入x。
市場份額x。
公司未來3年的銷售收入預測（融資成功情況下）（萬元）。
年
銷售收入x。
市場份額x。
第四部分營銷策略。
(一)營銷渠道的選擇。
在咖啡廳開業(yè)之前選擇其營銷渠道，確立咖啡廳的未來發(fā)展。渠道如下：
1、直接渠道或間接渠道的營銷策略。
2、長渠道或短渠道的營銷策略。
3、寬渠道或窄渠道的營銷策略。
4、單一營銷渠道和多營銷渠道策略。
5、傳統(tǒng)營銷渠道和垂直營銷渠道策略。
(二)服務員隊伍和管理。
我們應該從以下四個方面對服務隊伍進行系統(tǒng)管理：
(1)崗位組織職能管理。
主要從以下四個方面，把各個服務崗位與組織管理體系有效對接，把崗位的職能有機融入到企業(yè)整體的營銷運營活動中：
1、明確崗位職責的范圍、崗位工作流程與相匹配的權限；
2、根據崗位職責、操作規(guī)范和關鍵環(huán)節(jié)的要求來制定相關的工作制度；
3、明確崗位在產品、終端、渠道等方面的運作方式及相關營銷政策；
4、明確本崗位與上、下、左、右崗位之間的關聯關系，保證其崗位之間的有機銜接、流程順暢、工作高效。
(2)崗位目標任務管理。
主要將區(qū)域市場運營目標分解到各個崗位，并具體量化到年、季、月，甚至是周。需要定期進行崗位工作的計劃與總結，運用pdca計劃循環(huán)法進行持續(xù)的管理與提升。
通過定期、定崗、定量的對比分析，找出存在的問題和差距，找到解決問題的方式，持續(xù)提高崗位工作計劃目標的執(zhí)行率。
(3)崗位執(zhí)行能力管理。
在定期進行崗位工作的計劃與總結的基礎上，應就崗位工作目標執(zhí)行力存在的偏差進行分析，從公司內部、崗位人員自身、市場動態(tài)變化等方面查找原因，對崗位人員進行有效的指導或糾正，持續(xù)提高崗位人員的執(zhí)行力。
(4)崗位持續(xù)培訓提升。
培訓是第二生產力，從公司的系統(tǒng)運營與長遠發(fā)展來講，需要對服務人員定期進行有針對性的培訓，應注重于態(tài)度(公司經營理念和文化)、知識(服務思維創(chuàng)新)、技能(專業(yè)服務能力提升)等方面，不斷提高各崗位人員的視野和打開思維空間，引導服務人員積極進行服務創(chuàng)新。
以上四個環(huán)節(jié)是互相促進，有機銜接的，只有通過這個系統(tǒng)的管理，才能促使各級服務人員真正融入到企業(yè)的組織管控體系中，成為符合企業(yè)要求，適應企業(yè)發(fā)展的個體和具有執(zhí)行力的團隊。
(三)促銷計劃和廣告策略。
促銷策略是指企業(yè)如何通過人員推銷、廣告、公共關系和營業(yè)推廣等各種促銷方式，向消費者或用戶傳遞產品信息，引起他們的注意和興趣，激發(fā)他們的購買欲望和購買行為，以達到擴大銷售的目的。企業(yè)將合適的產品，在適當地點、以適當的價格出售的信息傳遞到目標市場，一般是通過兩種方式：一是服務員推薦，即推銷員和顧客面對面地進行推薦；另一種是非服務員推薦，即通過大眾傳播媒介在同一時間向大量顧客傳遞信息，主要包括廣告、公共關系和營業(yè)推廣等多種方式。xx咖啡廳在一些節(jié)日推出的新產品時，可以通過服務員向客人推薦或制作一些新產品宣傳單到繁華地段發(fā)，吸引顧客到咖啡廳來消費。
(四)價格決策。
價格策略是指咖啡廳通過對顧客需求的估量和成本分析，選擇一種能吸引顧客、實現市場營銷組合的策略。物流企業(yè)的成本比較復雜，包括運輸、包裝、倉儲等方面。所以價格策略的確定一定要以科學規(guī)律的研究為依據，以實踐經驗判斷為手段，在維護生產者和消費者雙方經濟利益的前提下，以消費者可以接受的水平為基準，根據市場變化情況，靈活反應，客觀買賣雙方共同決策。在咖啡廳市場定位之后，根據市場定位為中高檔消費層次做出合理的價格，吸引不同層次的消費者。
（五）產品組合策略。
在咖啡廳穩(wěn)步發(fā)展的同時進行產品組合，主打幾個咖啡品牌，附加輔佐產品共同銷售。促進銷售、增加咖啡廳的利潤。一般來說，拓寬、增加產品線有利于發(fā)揮咖啡廳的潛力、開拓新的市場；延長或加深產品線可以適合更多的特殊需要；加強產品線之間的一致性，可以增強咖啡廳的市場地位，發(fā)揮和提高咖啡廳在有關專業(yè)上的能力。
一、隨著中國改革開放的深入，咖啡文化風靡中國。
在跨入21世紀后，中國經濟的飛速增長，人們生活質量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。
1.據權威部門統(tǒng)計，目前，在中國咖啡消費量近年來保持在3萬-4萬噸之間，每年市場增長速度在10%-15%。有望成為世界上最具潛力的咖啡消費大國。預測我國的消費量將達到12萬噸，市場零售額將達到數百億人民幣。北京市場的增長率更是高達18%，全國有13600家咖啡館，2200家咖啡相關企業(yè)，從業(yè)人數達到50萬人，其消費市場的規(guī)模和吸引力，讓越來越多的國外企業(yè)已經開始關注中國市場，而這也正是各大咖啡生產國和咖啡商熱衷于進入中國的主要原因。
2.咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。速溶咖啡己遠遠不能代表咖啡消費了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和純正，知道如何享受咖啡帶來的樂趣?！拔幕Х取睙o疑是現在整個咖啡產業(yè)的主流，發(fā)展相當迅速。咖啡市場的快速發(fā)展，與消費者對西方文化的興趣密不可分。
3.教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現明顯的正比例關系，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征成功階層的生活方式。
4.行業(yè)內部及與相關聯行業(yè)的競爭越來越激烈，越來越趨向行業(yè)標準化發(fā)展。
5.根據國家權威機構調查表明，咖啡加盟行業(yè)正以25%的速度增長，而咖啡館正成為城市文明進步、經濟增長的亮點。目前，咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，一定會成為世界最大的咖啡市場之一。國際咖啡組織（ico）運營部主管巴勃羅.迪布瓦也認為中國市場極具潛力。他說：“在20世紀60年代的時候，日本每年僅消費25萬包咖啡，而如今其消費量達到了700萬包。中國市場也已經呈現出沿著這一趨勢發(fā)展的跡象，再加上上海承著中國的改革開放的步伐，與世界各國的接觸不斷深入，其經濟、飲食文化不斷影響著上海的消費者，咖啡文化不斷沖擊上海國際大都市，因此中國將成為世界上重要的咖啡消費市場?！?BR> 二、中國咖啡市場發(fā)展趨勢分析。
1、終端消費者分析。
（1）越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。
根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有北京、昆明、廈門、杭州和天津。
其中青年男女在咖啡館消費，家庭主婦，35以上的都市白領成為在家飲用咖啡增長是最快的群體。
（2）潛在消費群增多。
一些消費著雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會在咖啡館里消費一些其它附屬產品，因此咖啡廳潛在的消費群還是很多。
（3）顧客轉向。
中國速溶咖啡在整個咖啡消費結構上占上分，隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開始認識原豆咖啡，開始使用原豆咖啡，這是一個巨大的商機。
（4）中青年將成主流消費群體。
80后的年輕群體，對新生事物的反應非?？焖?，他們對外國的飲食文化感興趣并易接受，這將促進中國咖啡市場的成熟。一份來自8個大城市的調查顯示，咖啡作為一種口味獨特的飲品，深受青年消費者的喜愛，中年和青年人是咖啡產品的主要消費群體。同時，男性消費者的人數遠遠超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。也就是說，中青年消費群體為都市上班一族。就經濟實力而言，他們對這一部分的消費沒有壓力。隨著咖啡消費群體的擴大，咖啡文化也應運而生，這在一定程度上吸引了越來越多的消費人群。
2、銷售渠道分析。
（1）地區(qū)分布：
一線城市37%二線城市32%三線城市29%其它。
一線城市32%二線城市31%三線城市38%其它。
（2）市場總消耗量：
市場總消耗量增長8%（其中家庭消費對增長的貢獻為70%）。
（七）競爭分析。
競爭對手分析。
咖啡品牌。
缺點。
西堤島比較優(yōu)勢及其實現。
星巴克、costa系。
1、選址上，一類城市的一類商圈。
租金增長快，同行竟價現象普遍。
2、直營的模式擴張的范圍及速度慢。
3、一線城市品牌及門店宣傳費用高。
1、西堤島咖啡以競爭環(huán)境相對寬松的二三線城市為主導市場，先期進入占據了二三線城市優(yōu)秀的黃金地段。無形中給后進來者增加了行業(yè)進入壁壘。
2、商業(yè)模式采取加盟連鎖的方式更有利于擴展。
3、二三線城市規(guī)模小。人際傳播范圍及深度廣，門店宣傳依托人際傳播便可實現其效果。
上島系咖啡連鎖品牌。
1、加盟費用。
及門檻過高。
2、一線城市其模式實現困難重重。
1、靈活多種選擇的加盟模式、滿足了市場不同種類的需求。
2、近年來上島系的咖啡館為增加影響力不斷在一線城市擴張。但一線城市租金壓力及店面面積都影響了其品牌發(fā)展。
西堤島系的其它品牌。
1、缺乏創(chuàng)新。
1、每年西堤島咖啡都在企業(yè)創(chuàng)新上投入巨大人員及物力。不斷深入及分析行業(yè)發(fā)展，這也使得西堤島咖啡能在行業(yè)內每次變遷跟上腳步。
1、滿足個性化消費需求。
2、在某些細分市場領域占據一定的市場分額。
1、關注這些細分市場領域。當一細分市場不斷增大時西堤島及時做出反應及跟進措施。
（八）消費者行為分析。
隨著咖啡在中國的快速發(fā)展，咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯系在一起，體現出高品質的現代生活；或是交友談心，或是商務會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。如今，在國內的許多大城市，咖啡館已經不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者。
（九）咖啡項目swot分析。
優(yōu)勢（s）：
本土化連鎖加盟優(yōu)勢：
利用差異化的戰(zhàn)略，特色的商業(yè)模式和終端營銷占領一定市場份額。本土化連鎖加盟方式更加適應中國投資者投資咖啡行業(yè)。
經驗優(yōu)勢：
項目創(chuàng)業(yè)者已從事相關行業(yè)工作十二年，熟悉遠咖啡市場化運作，擁有豐富的從業(yè)經驗。
品牌優(yōu)勢：
最早確定二三城市發(fā)展戰(zhàn)略，在二三線城市品牌知名度高、開店成功率也遙遙領先同行業(yè)競爭品牌。
劣勢（w）：
1、連鎖加盟的形式總部對加盟店的控制能力弱及物料配送體系很難實現。
2、目前還沒有形成穩(wěn)定的項目創(chuàng)業(yè)團隊，個人力量比較薄弱。
3、西堤島咖啡特色的商業(yè)模式，建立行業(yè)壁壘尚不能完全抑制同行跟進模仿。
應對措施：
1、對流水高、贏利高的店采取收回措施。
2、不斷豐富完善配套服務功能，吸引更多的客戶。
機會（0）：
1、根據國家權威機構調查表明，咖啡加盟行業(yè)正以25%的速度增長，而咖啡館正成為城市文明進步、經濟增長的亮點。
2、咖啡愛好者大幅度增加，咖啡及西餐消費市場不斷膨脹。
3、在日益同質化的咖啡連鎖加盟市場出現三足鼎立局面。
威脅（t）：
1國外咖啡巨頭分別落戶中國市場，本土企業(yè)實力也不斷壯大，給整個行業(yè)帶來眾多不變因素。
2組織機構尚未過考驗期，對新業(yè)務不能迅速領會，仍需市場考驗。
對策：
1、充分發(fā)揮我們先導進入市場的優(yōu)勢，樹立良好的品牌形象，制定行業(yè)發(fā)展標準。
2、不斷開發(fā)新的服務系列，以滿足客戶多方面的個性化需求，創(chuàng)造核心競爭力優(yōu)勢。
3、提高服務和培訓的質量，并逐步加大網站推廣的資金和人員投入。
1、價格定位。
xx咖啡廳面向的群體包括：廣大的周邊居民及，外國商人、白領、情侶等，其中周邊居民和白領為主要消費群體，但現階段一般外國商人和其他外地商人不了解我們咖啡廳。所以在開業(yè)初期，在不降低咖啡廳的檔次，保證成本收入的前提下，以及對消費群體的消費水平及消費對象的考慮，軟飲料（如可樂），果汁，奶昔，冰淇淋，部分咖啡等價格會適當調低，利潤率占成本的50％，水果，拼盤，茶點類利潤率占成本的60％。但中高檔次的消費品如紅酒，雞尾酒，品牌咖啡等，因降低價格會給人以格調，檔次，及質量不高的錯覺，所以價格定位以利潤率占成本的65％出售。
2、管理理念。
（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格。
（2）下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務。
（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
薪酬制度：記時工資制。
不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個工作人員的工作時間，準確地計算出職工的工資。
工作輪班組織：固定單班制。
除了固定員工，對于兼職，在一開始的人員招聘中，我們首先會搞清楚每個應聘者的空閑時間段（包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空）然后根據時間段確定一個星期中每天的工作人員。
人員考核：從德（品德修養(yǎng)），能（業(yè)務知識水平，創(chuàng)新能力），勤（協作性，責任心，進取性，紀律性，出勤性），績（辦事效率，工作質量）四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，為獎金等獎勵制度提供憑據。
（1）對員工的考核。
我們將指定一套指標體系。比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進取心，責任心和真誠度等指標考察。每個指標下都有相應的幾個表現層次，每個層次有對應的分數。
（2）對管理層工作績效考核。
為了對管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績進行評價，制定此制度。秉承公開，公平，公正，客觀，多元主體評價原則，每個管理人員都要接受來自相關同事，直接下級和自我的評價。從德，績，能，勤方面進行考核。具體如下：
德：民主性，品德修養(yǎng);績：辦事效率，工作質量等;能：業(yè)務水平認識，分析決策能力，創(chuàng)新能力，自我學習能力等;勤：協作性，責任心，進取心，紀律性，出勤等。
月度與季度的評價工作，在下一評價期間開始的第一個星期之內完成，由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評價表。年終評價工作在十二月最后一個星期與次年一月的第一個星期之內完成。評價表由員工自己獨立完成填寫，應在規(guī)定的日期內上交。評價表由行政人事部與全體員工參與評價。每名參與者填寫一份評價表，按照不同權重計算得到一個分數，將得分先按上級，同事，下級，自我評價分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計算出最終得分，按照最終得分確定評價等級。評價結果與獎金，激勵制度掛鉤。被評價者如果對評價結果不滿，可以在接到結果之日起一周內向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。
獎勵制度：根據員工考核總分進行獎勵（半年實行一次獎勵）。
（十一）服務質量控制。
1、設立領位、服務、傳菜等崗位，保證有崗、有位、有服務；服務規(guī)范、程序完善，我們咖啡廳24小時營業(yè)。
2、上崗的服務人員做到儀容端正，儀表整潔，符合《員工手冊》的要求。
3、熟練用外語接待，服務外賓。
4、鋪臺、擺臺符合規(guī)矩。
5、嚴格執(zhí)行使用托盤服務，嚴禁用手拿杯直接服務客人。
6、菜單中英文對照，印刷優(yōu)良，字跡清楚，無破損無折痕。
7、營業(yè)低峰期，保證客人的茶點2分鐘內上齊，營業(yè)高峰期，保證客人茶點5分鐘內上齊。
8、保持室內清潔衛(wèi)生，桌面無浮塵，地面無垃圾，地面無煙跡。
第五部分財務計劃。
單位：元。
資產年初數期末數負債和所有者權益（或股東權益）年初數期末數。
流動資產：xxx流動負債：xxx。
貨幣資金:xxx短期借款:xxx。
短期投資:xxx應付票據:xxx。
應收票據:xxx應付賬款:xxx。
應收股息:xxx應付工資:xxx。
應收賬款:xxx應付福利費:xxx。
其他應收款:xxx應付利潤:xxx。
存貨:xxx應交稅金:xxx。
待攤費用:xxx其他應交款:xxx。
利潤表。
單位：元。
項目本月數本年累計數。
一、主營業(yè)務收入xxxxxx。
減：主營業(yè)務成本xxxxxx。
主營業(yè)務稅金及附加xxxxxx。
二、主營業(yè)務利潤（虧損以“－”號填列）xxx。
加：其他業(yè)務利潤（虧損以“－”號填列）xxx。
減：營業(yè)費用xxx。
管理費用xxx。
財務費用xxx。
三、營業(yè)利潤（虧損以“－”號填列）xxx。
加：投資收益（損失以“－”號填列）xxx。
營業(yè)外收入xxx。
減：營業(yè)外支出xxx。
四、利潤總額（虧損總額以“－”號填列）xxx。
減：所得稅xxx。
五、凈利潤（凈虧損以“－”號填列）xxx。
現金流量表。
單位：元。
項目上年數本年數。
一、經營活動產生的現金流量：
銷售商品、提供勞務收到的現金xxx。
收到的其他與經營活動有關的現金xxx。
現金流入小計xxx。
購買商品、接受勞務支付的現金xxx。
支付給職工以及為職工支付的現金xxx。
支付的各項稅費xxx。
支付的其他與經營活動有關的現金xxx。
現金流出小計xxx。
經營活動產生的現金流量凈額xxx。
二、投資活動產生的現金流量：
收回投資所收到的現金xxx。
取得投資收益所收到的現金xxx。
處置固定資產、無形資產和其他長期資產所收回的現金凈額。
收到的其他與投資活動有關的現金xxx。
現金流入小計xxx。
購建固定資產、無形資產和其他長期資產所支付的現金xxx。
投資所支付的現金xxx。
支付的其他與投資活動有關的現金xxx。
現金流出小計xxx。
投資活動產生的現金流量凈額xxx。
三、籌資活動產生的現金流量：
吸收投資所收到的現金xxx。
借款所收到的現金xxx。
收到的其他與籌資活動有關的現金xxx。
現金流入小計xxx。
償還債務所支付的現金xxx。
分配股利、利潤或償付利息所支付的現金xxx。
支付的其他與籌資活動有關的現金xxx。
現金流出小計xxx。
籌資活動產生的現金流量凈額xxx。
四、匯率變動對現金的影響-。
五、現金及現金等價物凈增加額+。
第六部分融資計劃。
（一）融資方式。
股權性融資（直接融資）。股權是公司的股東投資到公司的資本。股權在不同的財產組織形式上有著不同的體現方式。正因為其有著不同體現方式，所以產生了不同的股權融資工具。直接融資總計約100萬元。
債權性融資（間接融資）。債權資金是在一定期限滿后企業(yè)必須償還本金并支付利息的資金，這部分資金不是股東的資本，但可利用這種資金為股東帶來利益。債權性融資主要有向金融機構貸款和發(fā)行企業(yè)債券兩種形式。目前中小企業(yè)主要是采用向金融機構貸款的方式。債權融資的工具有抵押貸款、信用貸款等國際債權融資方面有銀行保函，銀行備兌信用證融資，此外還有資產鎖定融資。間接融資金額大約是100萬元。
（二）資金用途。
我們××融資的用途在于店鋪的租賃以及店面的裝修。對于咖啡廳而言，那些設備也是必須的，我們把那些資金用于店鋪的租賃費、裝修費，咖啡機及其他設備的購買等。
（三）退出方式。
投資方最重要的退出方式是首次公開股票發(fā)行（ipo），首次公開股票發(fā)行（ipo），首次公開股票發(fā)行（ipo）是最重要的風險投資退出方式。在近年的ipo高峰中，高技術公司的ipo是最引人注目的。在公開股票發(fā)行時，風險投資公司被作為公司所有人，將接受公司內部股，但是被規(guī)定在數年期限內股票被限制出售和清算。一旦股票可以自由交易，通常是兩年后，風險投資公司將把這些股票和現金分配給其有限合伙人投資者，這些投資者隨后將這些股票作為普通股進行持有或者出售。
第七部分風險控制。
1、潛在風險。
餐飲業(yè)是指通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務性勞動等手段,向消費者提供食品(包括飲料)、消費場所和設施的食品生產經營行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們在外就餐頻率變得更高，隨之而來的各種責任事故也層出不窮，食客與餐廳之間民事責任賠償糾紛數量越來越多。餐飲經營場所的主要潛在責任風險主要以下幾個方面：
一是意外火災、煤氣爆炸事故造成三者人身傷害及財產損失;二是由于所提供的食品不衛(wèi)生引起食客的食物中毒而應承擔的賠償責任風險;三是由于餐館設施不完善造成就餐者在餐廳里滑倒摔傷、砸傷、碰傷、割傷、撞傷等風險;四是因為雇員過失行為造成食客燙傷或其他傷害;另外，因餐館管理不到位也容易引起民事糾紛責任。如因雇傭人員患傳染性疾病造成就餐者感染、就餐者停在餐館車位的車輛損壞或丟失等等。
從保險角度來講，餐館行業(yè)所特有的這些民事責任風險，是可以向保險公司進行轉移的，最適合的責任險保險產品是“餐飲經營者責任保險”。
2、規(guī)避風險：
為了規(guī)避經營風險，餐館購買餐飲業(yè)經營者責任保險無疑將是最簡單而且最實用的方法。餐飲經營者責任險是保險公司針對領有工商執(zhí)照、稅務登記與衛(wèi)生許可證，從事餐飲經營旅游飯店、餐廳、自助餐和盒飯業(yè)、冷飲業(yè)、酒吧、咖啡屋、茶館、攤販以及非經營性食堂等場所開設的一種較新的責任保險，也是公眾責任險的一種創(chuàng)新形式。
該險種的保險責任主要包括幾方面：
針對因保險人提供的經營范圍內的食品(不含外賣食品)引起的食客的食物中毒、起源于經營場所的火災和爆炸、對經營場所及相關設施維修、維護不當、經營場所自身的缺陷、被保險人雇員的一般過失行為造成的第三者人身傷亡與財產損失，以及經保險人事先同意的法律費用，由保險人按保險合同約定負責賠償。
當然，與其他所有保險產品一樣，餐飲經營者責任險條款中也明確規(guī)定了一些保險除外責任，如監(jiān)護人未盡到監(jiān)護義務造成被監(jiān)護人的損害、因傳染病造成的人身損害、被保險人雇員的人身損害和財產損失、罰款、罰金及懲罰性賠償、精神損害賠償等等。在投保前，投保人應當對相關除外責任也做到心中有數。
餐館責任險的賠償方式，主要是以被保險人的經濟賠償責任為依據。而對被保險人的經濟賠償責任的認定通常有三種方式：一是被保險人和向其請求賠償的第三者協商并經保險人確認;二是仲裁機構裁決;三是人民法院判決。
以經營面積100-300平方米的餐館來看，若選擇每年的累計賠償限額x萬元，則按標準費率計算，每年應繳納保險費應在x元左右，相對于動輒幾十萬元的民事賠償責任，應當還是可以承受的。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇七
想要開一間咖啡屋，那么創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫呢?下面為大家?guī)淼氖?017咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎閱讀參考。
行業(yè)調查
1
(1)咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。
(2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。
(3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。
競爭分析
2
(1)與強勢品牌店的間接競爭。
目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee),以及來自臺灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接競爭對手。小型咖啡廳受眾人群向對較小，方圓1公里以內沒有其他咖啡廳是必要因素。
(3)營銷規(guī)劃
利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢，迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度，穩(wěn)固住老客源。
推廣計劃
3
(1)宣傳
針對高檔小區(qū)內的居民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精美廣告單頁(dm)和小禮品，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。
(2)事件營銷
1學生派對、讀書活動。聯系加盟區(qū)域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利于提升品位，吸引學生和年輕人消費。
2時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。
(3)服務營銷
1建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
2個性化服務。
在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇八
現代社會的咖啡文化如火如荼，咖啡已經不僅僅是一種飲品，它還代表著一種生活態(tài)度和品味。而在咖啡文化的發(fā)展中，創(chuàng)意咖啡無疑成為了焦點。創(chuàng)意咖啡的精髓在于給人帶來不僅僅是一杯飲品的享受，更是一種心靈的解放。在我品嘗、體驗和創(chuàng)造的過程中，我逐漸感受到了創(chuàng)意咖啡的獨特魅力和無窮的想象力。
第二段：創(chuàng)意的魅力。
創(chuàng)意咖啡之所以吸引人，是因為它能夠給人帶來獨特的感官體驗。無論是在咖啡的制作過程中，還是在裝飾上的設計，創(chuàng)意咖啡都充滿了藝術的氣息。每一杯創(chuàng)意咖啡都是獨一無二的藝術作品，可以通過不同的手法和工具創(chuàng)造出各種各樣的圖案和形狀。這些創(chuàng)意的設計不僅僅是為了滿足視覺上的享受，更重要的是給人帶來了一種心靈的愉悅。
第三段：體驗的樂趣。
創(chuàng)意咖啡的樂趣不僅體現在品嘗上，還體現在創(chuàng)造中。作為咖啡愛好者，我也嘗試過制作自己的創(chuàng)意咖啡。我將咖啡豆磨成粉末，用獨特的方法提取咖啡的濃郁香氣和味道。同時，我也嘗試著用奶泡和巧克力制作出各種各樣的圖案和形狀。在這個過程中，我感受到了巨大的滿足感和成就感，同時也更加深入地了解了咖啡的奧秘和技巧。
第四段：創(chuàng)意的啟發(fā)。
創(chuàng)意咖啡不僅能夠給人帶來樂趣和享受，還能夠啟發(fā)我們的思維和想象力。創(chuàng)意的圖案和設計激發(fā)了我探索和創(chuàng)造的欲望，讓我在咖啡的世界里發(fā)現了不同的可能性。在創(chuàng)意咖啡的啟發(fā)下，我開始關注飲品的外觀和味道的搭配，思考如何將不同的元素融合在一起，創(chuàng)造出獨特而又美味的作品。這種創(chuàng)造性的思維方式也慢慢地延伸到了生活的其他方面，讓我變得更加開放和有想象力。
第五段：結尾。
在創(chuàng)意咖啡的世界里，我感受到了一種獨特的心靈的愉悅和追求。創(chuàng)意咖啡不僅僅是一種飲品，更是一種生活的藝術。通過品嘗、體驗和創(chuàng)造，我不僅更加了解了創(chuàng)意咖啡的魅力和樂趣，也從中獲得了靈感和啟發(fā)。創(chuàng)意咖啡讓我成為了一個更加開放和有想象力的人，也讓我深深地愛上了這個獨特的世界。我相信，創(chuàng)意咖啡會繼續(xù)引領著咖啡文化的發(fā)展，帶給更多人無窮的驚喜和享受。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇九
3.上帝喝的也是埃德牌咖啡?！５屡瓶Х取?BR> 4.贊嘆不已從第一口喝到最后一口?！準峡Х裙尽?BR> 5.我們烘倍它，人們贊美它?！蠼强Х裙尽?BR> 6.累積生命暢想生活——迪歐咖啡。
7.滴滴香濃，意猶未盡——麥氏咖啡咖啡。
8.好東西要與好朋友分享——麥氏咖啡。
9.你無法在品嘗了“弗萊切”之后不露出微笑?！トR切牌咖啡。
10.成功溝通，始于兩岸——兩岸咖啡。
11.源自臺灣，香聞世界——上島咖啡。
12.它的苦更甜美?！柤Х裙?。
13.味道好極了!
14.每刻精彩瞬間，每杯雀巢咖啡。
15.香醇體驗，隨時擁有。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十
廣告已深入到社會生活的各個方面它用富有感情色彩的語言來吸引受眾、感染受眾，不僅使人們其了解商品、信任其商品，同時也成為一種社會文化。下面是本站小編帶來的關于咖啡的創(chuàng)意廣告語的內容，歡迎閱讀!
1.味道好極了!
2.每刻精彩瞬間，每杯雀巢咖啡。
3.香醇體驗，隨時擁有。
4.再忙，也要和你喝杯咖啡。
5.愛情伴隨左右。
6.親情關懷相連。
7.雀巢咖啡，與你迎接每一個新的日子。
8.每個時刻，都有雀巢與你為伴。
9.記得愛。記得時光。記得雀巢咖啡。
10.取意無悔，盡愛相隨。雀巢咖啡每刻精彩瞬間，每杯雀巢咖啡——雀巢咖啡。
11.香醇體驗，隨時擁有?！赋部Х?。
12.再忙，也要和你喝杯咖啡?！赋部Х?。
13.一moment,一nescafe愛情伴隨左右。
14.一moment,一nescafe親情關懷相連——雀巢咖啡。
15.雀巢咖啡，與你迎接每一個新的日子——雀巢咖啡。
16.每個時刻，都有雀巢與你為伴——雀巢咖啡。
17.記得愛。記得時光。記得雀巢咖啡。——雀巢咖啡。
18.取意無悔。盡愛相隨——雀巢咖啡。——雀巢咖啡。
19.成功溝通，始于兩岸——兩岸咖啡。
20.源自中國臺灣，香聞世界——上島咖啡。
21.相約意濃——意濃世界咖啡。
22.累積生命暢想生活——迪歐咖啡。
23.滴滴香濃，意猶未盡——麥氏咖啡咖啡。
24.好東西要與好朋友分享——麥氏咖啡。
1.味道好極了!——雀巢咖啡。
2.成功溝通，始于兩岸——兩岸咖啡。
3.源自中國臺灣，香聞世界——上島咖啡。
4.相約意濃——意濃世界咖啡。
5.累積生命暢想生活——迪歐咖啡。
6.滴滴香濃，意猶未盡——麥氏咖啡咖啡。
7.好東西要與好朋友分享——麥氏咖啡。
8.你無法在品嘗了"弗萊切"之后不露出微笑。——弗萊切牌咖啡。
9.香濃潤滑源自南洋風味——老志行馬來西亞白咖啡。
10.咖啡的味道能有多好，它就有多好?！鹚估Х裙?。
11.麥氏咖啡公司早已是美國風景的組成部分。——麥氏咖啡公司。
12.喝上一杯，讓你的煩惱隨香而去。——貝克咖啡公司。
13.你準會喝盡最后一滴?！準峡Х裙?。
14.絕不會影響你的睡眠。——海格牌咖啡。
15.上帝喝的也是埃德牌咖啡?！５屡瓶Х?。
16.贊嘆不已從第一口喝到最后一口。——麥氏咖啡公司。
17.我們烘倍它，人們贊美它?！蠼强Х裙?。
1.你無法在品嘗了“弗萊切”之后不露出微笑?！トR切牌咖啡。
2.香濃潤滑源自南洋風味——老志行馬來西亞白咖啡。
3.咖啡的味道能有多好，它就有多好?！鹚估Х裙?。
4.麥氏咖啡公司早已是美國風景的組成部分?！準峡Х裙?。
5.喝上一杯，讓你的煩惱隨香而去。——貝克咖啡公司。
6.你準會喝盡最后一滴?！準峡Х裙?。
7.絕不會影響你的睡眠。——海格牌咖啡。
8.上帝喝的也是埃德牌咖啡?！５屡瓶Х?。
9.贊嘆不已從第一口喝到最后一口?！準峡Х裙尽?BR> 10.我們烘倍它，人們贊美它?！蠼强Х裙尽?BR> 11.杯中留著一片溫馨的回憶。——切克尼而咖啡公司。
12.橋上戀人站著，橋下戀情流著，我呢，只是等著，你呢!好久不見你，我在左岸咖啡館。
13.靠角落近一點，離熱鬧遠一點，想你，比較容易，想我!好久不見你，我在左岸咖啡館。
14.雨天，適合閱讀眼淚，因為都是水，的詩意排列。好久不見你，我在左岸咖啡館。
15.角落，展閱一本孤獨，的人，因為少人懂，于是又孤獨。好久不見你，我在左岸咖啡館。
16.讀到l的工人在談戀愛，照常閱讀，照喝咖啡，在等她來!我在左岸咖啡館，和你談愛戀。
17.咖啡館開了，氣氛熱了，西風來了，他走了，帶著她離開!我在左岸咖啡館，和你談愛戀。
18.普魯斯很傻，文字太龐大，又復雜的，對愛，又深情了。我在左岸咖啡館，和你談愛戀。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十一
3.每個時刻，都有雀巢與你為伴。
4.記得愛。記得時光。記得雀巢咖啡。
5.取意無悔，盡愛相隨。雀巢咖啡每刻精彩瞬間，每杯雀巢咖啡——雀巢咖啡。
6.香醇體驗，隨時擁有?！赋部Х取?BR> 7.再忙，也要和你喝杯咖啡?！赋部Х?。
8.moment,nescafe愛情伴隨左右。
9.moment,nescafe親情關懷相連——雀巢咖啡。
10.因為身不由己，否則我也會到星巴克的店里坐一坐?！前涂丝Х?。
11.閑時老樹下，一書一咖啡。——老樹咖啡。
12.香濃潤滑源自南洋風味——老志行馬來西亞白咖啡。
13.麥氏咖啡公司早已是美國風景的組成部分?！準峡Х裙尽?BR> 14.喝上一杯，讓你的煩惱隨香而去?！惪丝Х裙?。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十二
在中國，人們越來越喜歡喝咖啡。以下&ldquo咖啡文化&rdquo充滿生活的每一刻。無論在家里，在辦公室，還是在各種社交場合，人們都在品嘗咖啡?？Х戎饾u與時尚和現代生活聯系在一起。世界各地的咖啡館已經成為人們交談、聽音樂和休息的好地方?？Х蓉S富了我們的生活，縮短了你我之間的距離?？Х戎饾u發(fā)展成為一種文化。隨著咖啡這種歷史悠久的飲料的流行，咖啡正被越來越多的中國人所接受。
第二部分：項目介紹。
咖啡店由xi外交學院的學生創(chuàng)辦，位于學校正門右街的顯眼位置。這里的裝修雖然簡單，但卻有一種特別的家的味道，甚至比家更溫暖，更輕松。南墻上擺滿了書架，上面散落著各種各樣的書。酒吧位于中心，酒吧后面的墻上掛著一個木制的酒架，里面裝著各種咖啡豆。北面除了大門，其余部分都是明亮的玻璃凸窗，窗臺很低，擺滿了各種雜志?？看爸挥蟹阶?，每張桌子可以坐4—6人。而這里的空氣、光線、聲音更讓人著迷，更讓人難以割舍，感覺像在家里一樣輕松自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。
目前大學校園市場還是空白，競爭壓力小。而且初期投入不是很高，現在國家鼓勵大學生畢業(yè)自主創(chuàng)業(yè)，有一系列優(yōu)惠政策和貸款支持。再者，大學生對未來總是充滿希望。他們有年輕的血液和旺盛的精力。初生牛犢不怕虎&rdquo精神，這些是一個企業(yè)家應該具備的素質。大學生在學校學了很多理論的東西，技術優(yōu)勢高層次?，F代大學生具有挑戰(zhàn)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)產業(yè)的創(chuàng)新精神、信心和欲望，這種創(chuàng)新精神往往創(chuàng)造大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)最大的好處是可以提高能力，增加閱歷，學以致用；最大的吸引力在于，你可以通過成功創(chuàng)業(yè)來實現自己的理想，證明自己的價值。
第四部分：預算。
咖啡店店面是租來的建筑。與房屋所有人協商后，以合同形式達成房屋租賃協議。協議包括地址、面積、結構、使用年限、租金、支付方式等。租賃的優(yōu)點是投資少，回收期短。預算10—15平米，開辦費9—12萬左右。
2、裝飾設計成本。
3、裝修、裝修費用。
具體費用包括如下。
（1）外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝修費用。
（2）店內裝修費用。包括吊頂、油漆、裝修、木工等。
（3）其他裝飾材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費也應包括在內。
按照標準，整體預算360元/平米，裝修總費用360x15=5400元。
4、設備和設施的采購成本。
具體設備主要包括以下幾種。
（1）沙發(fā)、桌子、椅子和架子。一共2250元。
（2）音響系統(tǒng)。總計450。
（3）酒吧使用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備和加工保溫設備?？傆?00。
（4）吧臺、咖啡杯、泡茶器、各種小菜等?？傆?00。
凈水器采用美的品牌，每天可生產12l純凈水，每天可銷售100至200杯咖啡等飲料，價格約為人民幣1200元。
咖啡機，咖啡機是一種電子控制的半自動咖啡機?？Х葯C現在的價格應該在350元左右，附加配件不會超過1200元。
磨豆機，價格330&mdash480元之間。
冰沙機，價格400元一臺左右，有點說不清，最好買兩臺，不然夏天可能不夠用。
制冰機，就制冰量而言，一般需要有富余。這臺制冰機每天的制冰量是12公斤。550元價格略高，質量更好，可以用很多年，所以更經濟。
5、初始庫存成本。
6、開辦費。
開辦費主要包括以下幾種。
（一）營業(yè)執(zhí)照手續(xù)費、注冊費、保險費；估計3000元。
（二）營銷廣告費用；估計450元。
7、營運資本。
總計：
第五部分：發(fā)展規(guī)劃。
2、采購計劃。
根據擬定的商品計劃，為了有效利用采購資金，平衡商品構成，采購計劃必須按照設定的商品內容進行安排。通過周轉計劃、商品計劃、采購計劃的建立，我們不難理解，一家咖啡店要實現經營目標，有效完成商品構成，靈活運用采購資金，所有的基礎計劃都是不可或缺的?？Х鹊暝谠O定商業(yè)計劃、商品計劃、購買計劃時，可以按照設定的購買金額購買商品。商品驗貨定價后可以寫在菜單上。接下來必須考慮的是如何有效地銷售這些商品。
為了實現設定的經營目標，經營者必須有明確的人員任命和工作分配計劃。我們必須考慮有效利用人力資源和進行人員培訓。
4、籌資計劃。
營運資金的分配是管理的核心工作。一般咖啡店的營業(yè)費用可以分為人員費用（工資、伙食費、獎金等）。），設備費用（修理費、折舊、租金等。），維護費用（水電費、耗材、服務費、雜費等。）和業(yè)務費用（廣告費、包裝費、營業(yè)稅等。）。也可以根據其性質分為固定費用和可變費用。我們需要根據過去的實際表現來設定可能增加的資金。
財務計劃中的盈虧計劃最能體現整個店鋪的經營成果?？Х鹊杲洜I者要控制營運資金的收支，做到營運資金的合理調配和運用。
總之，上面列出的六個基本計劃（營業(yè)額、商品采購、促銷、人員、資金、財務）是咖啡店管理不可或缺的。當然，一些咖啡店可以根據工作的實際需要制定一些其他的輔助計劃，以深化管理。
第六部分：市場分析。
20xx年至20xx年，中國咖啡市場經歷了一個快速增長期，期間咖啡市場整體銷售額復合增長率達到17%；快速增長的市場為咖啡生產企業(yè)提供了廣闊的市場空間。雀巢、卡夫、ucc等國外咖啡生產企業(yè)增加了在中國的投資，為未來爭取中國咖啡市場的領先地位奠定了良好的基礎。
咖啡飲料主要指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡。速溶咖啡方面，20xx—20xx年中國速溶咖啡市場年均增長率達到16%，顯示出中國速溶咖啡市場的高增長和投資空間，目前仍處于增長階段；罐裝咖啡方面，20xx—20xx年中國罐裝咖啡市場年均增長率也達到15%；未來幾年，中國咖啡飲料的前景依然樂觀。
現在的咖啡店主要是連鎖經營，市場主要由幾個集團壟斷。但是由于幾個群體的咖啡店沒有特別的主題，很難和特別的年輕人合作。我們也考慮到了其他飲料店的市場競爭，但我們發(fā)現這些類似的行業(yè)大多不是在自助的基礎上運作的，很難應對注重效率的年輕人。所以我們相信，開自助主題咖啡店能滿足年輕人的需求，發(fā)展空間還是很大的。統(tǒng)計顯示，中國的咖啡消費量逐年增加，有望成為世界重要的咖啡消費國。
第七部分：營銷策略。
1、同行業(yè)競爭分析。
知己知彼，百戰(zhàn)不殆?？Х鹊杲洜I者應隨時關注競爭對手的經營動態(tài)和產品構成，并進行深入的比較和分析，從而在業(yè)務中占據有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。
咖啡店經營者一定不能忽視市場情報，一定要及時了解最新的相關數據和信息。根據咖啡店地址的特點和顧客的特點，我們將不斷提高產品和服務的質量，增加顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的績效。
2、促銷計劃。
咖啡店的基本特點是定點營業(yè)。然而，隨著市場競爭的日益激烈，咖啡店不能再被動地等待顧客來店里，而必須主動吸引顧客來店里。因此，促銷活動的實施和宣傳效果的需求同樣不可或缺。一般小咖啡店比大咖啡店投入不了巨額的廣告和推廣費用，所以&ldquo花一小筆錢做大廣告&rdquo?？梢圆捎煤?、傳單、信件等宣傳手段。
3、日常運營計劃。
如何擬定商業(yè)計劃書？對于咖啡店來說，整個運營過程中最大的顧慮可能就是每天的營業(yè)額。每個咖啡店往往都有自己的經營目標。更詳細地說，它甚至將位置和商品目標設置為衡量日常業(yè)務情況的基準。
在制定日常運營計劃時，需要根據設定的運營策略、營業(yè)額預測、目標庫存估計、損失金額估計、采購預留金額估計和計劃毛利估計來完成整體運營計劃。由于整個計劃過程必須以數據為基礎，所以建立數據庫信息是制定銷售計劃的必要條件。即使是小咖啡屋也要以數據為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不僅僅是印象、感受和觀察。
第八部分：增長與發(fā)展。
咖啡店的目標消費者多為大學生，位于商業(yè)區(qū)、大學校園、路口的交叉口。租金價格適中，裝修要求高，導致整體投資成本增加。大學生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)。在準確定位的基礎上，對發(fā)展前景要有信心，不要著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是一個很好的愿望，但是要有足夠的心理準備，所以要有一個輕松的心態(tài)。
咖啡店一直受到小資產階級白領的喜愛。怎么開咖啡店？咖啡店商業(yè)計劃書準備好了嗎？
如果你想開一家咖啡店，創(chuàng)業(yè)，充分的準備是必不可少的。怎么開咖啡店？最新的咖啡店商業(yè)計劃書詳細告訴你！
咖啡店商業(yè)計劃：如何開咖啡店。
咖啡店的位置不應該是隨意的。一般來說，咖啡店應該位于商業(yè)區(qū)，這樣可以方便工作人員在工作時間光顧。也可以設置在商場附近，因為這樣會方便逛累了的人坐下來休息，從而讓咖啡廳生意好起來。另外，也可以位于咖啡館多的地方，形成群體優(yōu)勢，比如北京秀水街的咖啡館街。選址也要考慮店鋪的租金。
咖啡店商業(yè)計劃：如何開咖啡店。
好的店鋪設計不僅美化了咖啡館，也給消費者留下了良好的印象，旨在吸引顧客，擴大銷售。店鋪設計的前提是掌握時代潮流。運用色彩、造型、聲音等技巧來表現店鋪的外觀、頭部和內部。性格越突出越顯眼。
（一）商店的設計必須符合咖啡館的特點，在外觀和風格上體現咖啡館的經營特點。
（二）滿足主要用戶的要求；品味&rdquo。
（3）店面的裝修要充分考慮是否與原有建筑風格和周邊店面相協調。&ldquo個人&rdquo雖然引人注目，但一旦消費者感受到&ldquo庸俗&rdquo，就會失去信任。
（4）裝修要簡潔，而不是&ldquo不足&rdquo，不能&ldquo過度&rdquo，不應使用過多的線條分割和色彩渲染，避免任何過度的裝飾，不要讓用戶感覺&ldquo太累&rdquo。店面的顏色要統(tǒng)一協調，不要采用任何生硬強烈的對比。
（5）招牌上的字體大小要合適。如果太厚，會使招牌顯得過于擁擠，容易破壞整體布局。商店的名稱可以通過基材的顏色突出顯示。店鋪名稱應簡單易懂，易于記憶，除特殊需要外，不要使用野草或外文字母。
咖啡店與普通餐館的不同之處在于它有一種獨特的氛圍。所以，氛圍是咖啡店成功的核心。對于商業(yè)空間的表現，咖啡店經營者要巧妙運用空間美學，設計一個理想的喝咖啡環(huán)境，在提高顧客的飲用率上產生情感共鳴效應，這是塑造咖啡店氛圍的意義所在。顧客在喝咖啡時，往往會選擇適合自己氛圍的咖啡店。因此，在設計咖啡店時，必須考慮以下要點：
一、顧客對咖啡店氛圍有什么期待？
第二，知道哪種氛圍可以增強顧客對咖啡店的信任，引起情緒反應。
第三，首先要確定客戶目標是誰。
第四，我們應該將設想的氛圍與競爭商店的氛圍進行比較，以分析它們的優(yōu)缺點。在表達氛圍的時候，一定要慎重選擇咖啡店經營的咖啡。
咖啡店商業(yè)計劃書：如何開咖啡店，選擇咖啡豆。
味道在咖啡味道中非常重要。就咖啡沖泡和配藥而言，很多經營者可以簡單應付。事實上，許多天然食物的獨特味道只有通過精致的操作才能實現，尤其是在今天的生活中，咖啡占據了非常重要的地位。要品嘗到一杯制作精美、味道甘甜、口感醇厚、風味獨特的優(yōu)質咖啡，取決于員工的咖啡烘焙水平和沖泡技術。
生咖啡豆必須經過分揀、烘焙和研磨。所謂烘焙，就是將咖啡炒至香濃易磨。至于目前已經開業(yè)的中小咖啡館所面臨的經濟環(huán)境，應該深入探討。首先關注咖啡館周圍的同行，分析他們的優(yōu)缺點；同時考慮我店的客戶類別是否發(fā)生了變化，在管理體系上進一步做適當的調整。塑造自己的商業(yè)風格。讓你遇到的咖啡店成為個性化的咖啡店，突出它的&ldquo獨特的功能&rdquo中小型咖啡館經營者一定要考慮。
咖啡館再大再小，也不能單純依靠直覺或經驗。而是要有一個整體的運營計劃（包括商業(yè)計劃、商品計劃、采購計劃、促銷計劃、人力計劃、資金計劃、財務計劃等）。），并通過實施計劃努力實現其目標。具體到運營上，要確立咖啡館的明確定位、咖啡和飲料成分的差異化、客戶管理的系統(tǒng)化、服務組合的靈活性，才能在競爭激烈的市場中立于不敗之地。
咖啡店商業(yè)計劃書：如何開咖啡店咖啡店管理。
當然，對于一個咖啡館經營者來說，除了店鋪的狀況之外，不可能一無所知。他必須真正了解來店里的顧客范圍，徹底調查該地區(qū)的人口、收入、職業(yè)和消費特征。為了掌握這方面的消費習慣，根據需求開展一系列的銷售活動，這就叫&ldquo商圈管理&rdquo。
一般來說，在咖啡館的運營中，為了有效地掌握客戶的特點和分布區(qū)域，你可以經常使用客戶意見的回應調查，或者通過特價活動，或者使用直接的信件、傳單，并給予一些特價或禮物來吸引客戶。你可以要求他們留下基本信息（姓名、年齡、性別、職業(yè)、地址等。）。這樣就可以大致衡量門店顧客的分布情況。
如果能長期建立這個數據，深入分析，剔除幾個較遠地區(qū)的客戶，只對人數較多的地區(qū)進行討論判斷，就能大致掌握商圈的分布情況。如果你能輸入&mdash通過促銷活動的有效實施，對未來門店客戶數據的系統(tǒng)整理和分類，將對基礎客戶的培養(yǎng)和維護有很大的幫助。尤其是對于所謂的社區(qū)咖啡館來說，對商圈的有效掌握和對客戶層的分析將是咖啡館成功運營的重要任務。所以商圈的管理是咖啡館擴張表現中極其重要的一環(huán)。
在咖啡館。咖啡的感染力一定很強。無論是哪種咖啡，如果價格定的偏高，或者出現咖啡質量差、成分不全、庫存不足等現象，都會立即影響銷售，自然也就不容易增加常客的數量。在咖啡館的經營中，不僅要面對區(qū)域內咖啡館的競爭，還要面對店鋪的競爭，所以&ldquo咖啡的魅力&rdquo它成為商店成功的基礎。
咖啡店生意的好壞取決于它的聲譽。良好的服務態(tài)度和良好的咖啡制作是生意的保證。尤其是商場附近的咖啡店，顧客的要求并不高，只要給他們適當的服務，就能得到滿足。店家不要放情歌，以免讓商務客人尷尬，放點輕音樂就好。
在服務方面，要適時而止，適時而止?？Х葟d營造的是一種溫馨、安靜、舒適的小空間氛圍。所以，服務不要太馬虎，要太勤奮，要恰到好處。在一個很多同齡人聚集的地方，即使表現好，也要競爭。在地理優(yōu)勢的前提下，充分創(chuàng)造自己的獨特性，讓客人覺得這個咖啡廳是他自己的咖啡廳。從而產生歸屬感。如果你生意好，客戶群大，而且都比較固定，就不要改變原來的風格。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十三
3.相約意濃——意濃世界咖啡。
4.咖啡的味道能有多好，它就有多好?！鹚估Х裙尽?BR> 5.杯中留著一片溫馨的回憶?！锌四岫Х裙尽?BR> 8.用對待人生的態(tài)度，對待一杯咖啡——spr咖啡。
9.spr咖啡館，有故事的咖啡館——spr咖啡。
10.絕不會影響你的睡眠?！８衽瓶Х?。
11.上帝喝的也是埃德牌咖啡?！５屡瓶Х?。
12.贊嘆不已從第一口喝到最后一口?！準峡Х裙?。
13.我們烘倍它，人們贊美它。——大角咖啡公司。
14.累積生命暢想生活——迪歐咖啡。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十四
2.記得愛。記得時光。記得雀巢咖啡。
3.取意無悔，盡愛相隨。雀巢咖啡每刻精彩瞬間，每杯雀巢咖啡——雀巢咖啡。
4.香醇體驗，隨時擁有。——雀巢咖啡。
5.再忙，也要和你喝杯咖啡?！赋部Х?。
6.咖啡的味道能有多好，它就有多好?！鹚估Х裙尽?BR> 7.杯中留著一片溫馨的回憶。——切克尼而咖啡公司。
8.橋上戀人站著，橋下戀情流著，我呢，只是等著，你呢!好久不見你，我在左岸咖啡館。
9.靠角落近一點，離熱鬧遠一點，想你，比較容易，想我!好久不見你，我在左岸咖啡館。
10.雨天，適合閱讀眼淚，因為都是水，的詩意排列。好久不見你，我在左岸咖啡館。
11.角落，展閱一本孤獨，的人，因為少人懂，于是又孤獨。好久不見你，我在左岸咖啡館。
12.讀到l的工人在談戀愛，照常閱讀，照喝咖啡，在等她來!我在左岸咖啡館，和你談愛戀。
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咖啡創(chuàng)意計劃書篇十五
1、品質生活，凌豐時刻。
2、品正宗巴西咖啡，做成功中國商人。
3、品味仙度氏咖啡，親近自然好品質。
4、品味濃香咖啡，領略巴西風情。
5、濃郁香醇，絲滑體驗。
6、你準會喝盡最后一滴。
7、你無法在品嘗了“弗萊切”之后不露出微笑。
8、夢尋美麗靈山，情醉艾佳咖啡。
9、麥氏咖啡公司早已是美國風景的組成部分。
10、凌豐咖啡香，天下共品嘗。
11、凌豐咖啡——來自幸福的.問候。
12、凌豐咖啡，只為幸福生活。
13、凌豐咖啡，約見每一滴幸福。
14、凌豐咖啡，幸福滋味。
15、凌豐咖啡，幸福滋味。
16、凌豐咖啡，幸福的起點。
17、凌豐咖啡，生活瞬間點沸。
18、凌豐咖啡，讓生活更有味。
19、凌豐咖啡，美在杯中。
20、凌豐咖啡，每一滴都是承諾。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十六
一、定位：
產品引領;文化感染;自由營地;休閑依賴;公共客廳。
1、產品引領：
咖啡館的產品是基礎，沒有好的產品一切無從談起。要做到全市最好，飲品、簡餐及糕點類要味道醇正，并創(chuàng)新開發(fā)獨有的特色飲品及小食品，讓顧客因此產生味覺留戀。
2、文化感染：同時具備圖書館、小型放映廳、音樂廳功能。
定期舉辦以文化交流為主題的活動：如觀影、讀書會、歌友會、小企業(yè)年會、品酒、攝影、心理按摩、類學術講座、創(chuàng)業(yè)指導、就業(yè)指導、原創(chuàng)藝術作品賞析、花房姑娘評選等。(此類活動應該不定期舉辦，如此類活動舉辦的過多過密，容易影響咖啡館的定位，讓一般散客望而卻步。)。
3、自由營地：
理想主義支撐，咖啡館要有自己存在的意義和價值，有所承載的目的，有其文化滲透的力量。生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場所。
4、休閑依賴：商業(yè)約談的幽靜之所;約會的甜蜜空間;獨享浪漫的私人屬地;情趣愛好的追尋地。
5、公共客廳：做成寫字樓的公共客廳及公共圖書館。
二、特色。
經營理念獨特：創(chuàng)業(yè)與多種文化傳承為其基準。
消費群體多樣：自然客流與寫字樓企業(yè)結合。
三、市場分析。
1、對自由交流、氛圍的追求dd需要一個這樣的咖啡館!
2、文化營地事實的缺失，和人們內心故有的追求dd需要這樣一個咖啡館!
3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的寫字樓工作人員也需要這樣一個忙里偷閑的咖啡館!
4、聊城市第一個也是唯一一個在寫字樓里純正的咖啡館!
四、投資估算。
一次性固定投資：萬人民幣。
其中：房租(一年)萬，裝修30萬(含部分設備)，設備購置、人員一年薪資、廣告宣傳、其他雜項支出等，20風險準備金。房租：按照300平計算，每月租金大約萬，一年房租萬，;裝修：盡力控制在50萬以內。
員工薪資：按6名員工計算，每人每月到3500，每年薪資大約20萬。
2、建議采用股權式融資(借鑒其他城市類似咖啡)，讓每個股東發(fā)揮最大的社會能量，為咖啡館出謀劃策，招人引智。
投資總額大概150萬人民幣，每股2萬人民幣。
發(fā)起人所占資源股25%。
發(fā)起人另購股份10%，出資20萬人民幣。
最高單個股東限額30萬，所占股份比例15%。
所有投資者，均以人民幣為投資方式，不接受設備及實物等投資形式。所有投資者，一經投資，不允許撤資，可以轉讓，轉讓時，優(yōu)先考慮已有股東。
投資截止時間為總投資額150萬全部到位，屆時在各位股東之間公示。若考慮連鎖，已有股東有優(yōu)先投資權力。
五、營銷策略。
創(chuàng)造顧客，留住顧客，吸引顧客。
1、利用已有的影響力和新增設的影響力，來創(chuàng)造顧客，邀請一些專家、藝術家等來舉辦活動，提升咖啡廳的文化層次和社會名望，形成一個吸引源，創(chuàng)造更多有才華有個性的會員,各個股東也會有自己的人脈圈子，也可口口相傳創(chuàng)造顧客。
2、留住顧客，以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創(chuàng)造新顧客。同時也可以舉辦些小活動吸引顧客，比如：
a、專業(yè)級攝影師拍攝“我與咖啡館的時光”照片贈送，為需要的顧客免費拍一張咖啡館留念，或平常約會，或節(jié)日歡慶，或生日派對等，照片上會有咖啡館logo和地址，讓大家因為這張照片而定格美好瞬間。
b、實行會員值日服務生體驗日活動，增強會員對咖啡館服務工作的熱情，以及培養(yǎng)會員的歸屬感，體驗日免費做幾個小時服務生，可累積“服務生體驗日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗咖啡館的人文情懷。
c、外地會員可委托咖啡館工作人員幫忙預定酒店，還可提供有償接送服務。(結合物業(yè))。
d、咖啡館還會針對各種層級的會員，做系列相應的優(yōu)惠活動。
3、吸引顧客。
創(chuàng)造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對自然客流的一種吸引。
a、考慮咖啡館設在寫字樓，可以吸引一些商務休閑性質的約談人群，另外通過舉辦多種活動吸引各類圈子人群。
b、咖啡館的名字和裝修風格，一定要讓人產生舒適、駐足、回味的效果，激發(fā)人們想要去看一看的心理。
c、咖啡館的街邊海報，會時時更新，以內容吸引大家的關注和好奇。
d、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫字樓出入口，學校門口，居民小區(qū)門口等，吸引目標人群。
六、管理團隊。
發(fā)起人為咖啡館店長。
店長之下聘請專業(yè)經理1名，廚師2名，收銀員1名，服務生2名(視情況可適量增加或減少)。
店長負責協調和管理店內各項事務。具體為督促各個員工努力認真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動，監(jiān)督執(zhí)行咖啡館的一些人文關懷細節(jié)，以及對外聯絡、公關、宣傳等工作。
經理負責咖啡館日常經營活動，包括物資采買，新品開發(fā)，員工考勤，薪資核算，財務報表上報等。經理必須每個季度講財務狀況以書面的形式向各位股東進行匯報，并及時收集各位股東的意見和建議，改進工作方式和方法。
店長及員工的薪資水平參照行業(yè)標準執(zhí)行。在未盈利期間，店長只領取基礎工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。
獎金根據盈利比例進行適量調整。
其他細節(jié)：
咖啡館日常管理制度：員工招聘制度;員工培訓制度;薪酬及激勵制度;采購制度;成本控制制度;廣告宣傳制度。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十七
3.好東西要與好朋友分享——麥氏咖啡。
4.每個時刻，都有雀巢與你為伴——雀巢咖啡。
5.記得愛。記得時光。記得雀巢咖啡。——雀巢咖啡。
6.取意無悔。盡愛相隨——雀巢咖啡?！赋部Х?。
7.成功溝通，始于兩岸——兩岸咖啡。
8.源自臺灣，香聞世界——上島咖啡。
9.相約意濃——意濃世界咖啡。
10.累積生命暢想生活——迪歐咖啡。
11.味道好極了!
12.每刻精彩瞬間，每杯雀巢咖啡。
13.香醇體驗，隨時擁有。
14.再忙，也要和你喝杯咖啡。
15.愛情伴隨左右。
16.親情關懷相連。
17.雀巢咖啡，與你迎接每一個新的日子。
咖啡創(chuàng)意計劃書篇十八
3.你準會喝盡最后一滴?！準峡Х裙?。
4.絕不會影響你的睡眠?！８衽瓶Х?。
5.上帝喝的也是埃德牌咖啡?！５屡瓶Х?。
6.贊嘆不已從第一口喝到最后一口?！準峡Х裙?。
7.一moment,一nescafe愛情伴隨左右。
8.一moment,一nescafe親情關懷相連——雀巢咖啡。
9.雀巢咖啡，與你迎接每一個新的日子——雀巢咖啡。
10.滴滴香濃，意猶未盡——麥氏咖啡咖啡。
11.好東西要與好朋友分享——麥氏咖啡。
12.你無法在品嘗了“弗萊切”之后不露出微笑?！トR切牌咖啡。
13.香濃潤滑源自南洋風味——老志行馬來西亞白咖啡。
14.我們烘倍它，人們贊美它?！蠼强Х裙?。
15.味道好極了!——雀巢咖啡。
16.成功溝通，始于兩岸——兩岸咖啡。
17.源自臺灣，香聞世界——上島咖啡。
18.相約意濃——意濃世界咖啡。