教案是一種用于規(guī)劃和指導教學活動的文本資料，它包括教學目標、教學內(nèi)容、教學步驟、教學方法等內(nèi)容，是教師進行教學的重要工具。教案的表達清晰、條理分明是保證教學質量的重要保障。通過閱讀這些教案范文，我們可以了解到教學過程中的一些思路和方法，啟發(fā)我們的教學思維。
美食教案反思篇一
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華美食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索美食文化的興趣。
優(yōu)點之處：
2.學生是在一定情境下，借助老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。
不足之處：
1.識字課，識記字形沒有貫穿到課堂中。
2.寫字時間不夠10分鐘。
改進措施：
通過這節(jié)課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學習的主動權交給學生自己，要培養(yǎng)學生自主學習的能力。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！
美食教案反思篇二
上完《春江花月夜》，筆者感慨良多。這是一篇經(jīng)典詩文，很多教學前輩講過，思來想去，筆者認為經(jīng)典的東西上出新意是有難度的，但通過努力同樣能夠展現(xiàn)自身特色。
本堂課的設計理念為：突出朗讀吟誦。加強朗讀訓練，使學生通過吟誦感受春江花月夜的美景，通過朗讀再創(chuàng)意境，理解這首詩的思想感情和藝術特點，通過品讀詩歌中的意象和語言，深刻領悟作者在詩中抒發(fā)的游子思婦的相思之情及詩中體現(xiàn)的宇宙與人生的哲理。
回顧本堂課的教學過程，有如下幾個要點：
一、重視先學，培養(yǎng)自學能力
高中的學生已經(jīng)具備一定的自學能力，因而可以放心地把先學的任務布置給他們，進一步培養(yǎng)自學能力。針對這一目的，筆者設計了導學案。導學案主要有作者及該詩歌的簡介，預習的步驟和兩個核心問題(一是怎樣通過讀來表達自己對文本的理解，二是詩中體現(xiàn)了怎樣的景、情、理)，當然還有“質疑”.兩個核心問題的設計，可以幫助學生更好地找到本詩的核心內(nèi)容，可以避開繁瑣的分層，又能使學生思路清晰，對全詩的脈絡把握到位，從而避免僵化的按順序講解。
從教以來，筆者一直銘記葉圣陶先生的教導，學生的學習必須經(jīng)歷三個階段：發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，解決問題。只有這樣的學習，才是真正的學習。而要想讓學生發(fā)現(xiàn)問題，必須先預習，詩歌的預習就是讀與思。只有在認真的讀中，才能有自己的思考，才可能質疑。筆者還要求學生質疑后小組內(nèi)互看，小組成員的問題盡量互相幫忙解決。小組內(nèi)不能解決的問題才最終提交到班級討論，這也大大提高了質疑的質量。古人云：“書讀百遍，其義自見?！边@對于詩歌學習是很有其道理的。
如果能經(jīng)常這樣訓練，學生們以后看到陌生的詩歌，也就不至于霧里看花了。
二、重視朗讀，培養(yǎng)感悟能力
詩歌的朗讀，更多的是一種情感體悟的外在表現(xiàn)，因為“詩言志”.但這首長詩景、情、理都有，雖可分開解讀，但又交錯相融，所以處理起來有一定的難度。學生只有真正體悟了語言背后的情感，才能很好地通過朗讀表現(xiàn)出來。
在朗讀的處理上，筆者先給學生聽配樂的朗誦，然后讓學生試著模仿，在模仿中體會情感的起伏變化。然后，進行理性的分析，一部分一部分的讀，或者幾句幾句的讀，鼓勵學生大膽地讀出自己有感悟的語句，并適當分析。
這是本堂課的主體部分，也是本課的特色所在——讓學生依據(jù)自己的理解朗讀、分析本詩中的`景、情、理。這一環(huán)節(jié)上，學生不是簡單讀了詩歌的語言，而是在用心品味詩歌的情感，再通過自己對語言的表現(xiàn)能力讀出詩歌，這給了他們很大的成就感。當然，這一部分內(nèi)容并不是按部就班，而是學生讀到哪里老師相機引導到哪里，因而隨機性較大，老師的課堂駕馭是核心。
其實，詩歌教學，無非就是通過知人論世的方式，同時透過詩歌的語言來欣賞其中蘊含的“志”.筆者認為這樣的教學方式，所追求的教學效果是直指詩歌本質的。
三、重視寫作，培養(yǎng)表達能力
語文，口頭為語，書面為文。詩歌教學作為語文教學的一部分，當然也得注重練筆。更何況是這樣一篇“孤篇蓋全唐”的美文。筆者選擇了月夜美景要求學生用散文化的語言再現(xiàn)情境。詩歌的語言和散文的語言是不一樣的，詩歌的語言美，但太精煉。散文的語言更形象，直觀。作為生活閱歷不豐富的高中生，散文更適合他們。其實這項內(nèi)容也是課前準備的，但是課上依然給時間修改。因為課上學生經(jīng)過進一步的討論交流，對詩歌的理解感悟提升了很多，課堂修改時，筆者發(fā)現(xiàn)有學生竟然改掉了一大半的文字!筆者想，這就是課堂的成果吧。自然，最后推薦出來的小散文語段也就出色了很多。
如果說，朗誦是一個學生對語言把握的展現(xiàn)，那么寫作，則是一個學生感悟、表達等語文素養(yǎng)最綜合最直觀的展現(xiàn)，同時也是我們語文學習的重中之重。而它又不是能立竿見影的項目，所以要因勢利導，見縫插針。只有始終把寫作放在心頭，時常練筆，才能更好地駕馭這千年來的方塊字，更好地利用它們來抒發(fā)內(nèi)心的情感。
四、重視作業(yè)，培養(yǎng)拓展能力
筆者教學中一直堅持“學生一望而知”的內(nèi)容不講，放到詩歌教學中，就是簡單的讀和簡單意象的呈現(xiàn)不需要學生在課堂上再花功夫，但深層次的意象哲理，該討論的還是要討論。所以在課后作業(yè)的設計上，筆者安排了意象的寓意的分析及其普遍寓意的探尋。一來，學生回家后收集資料比較方便;二來，這些意象在文中的難度不大，就學生的學習經(jīng)驗而言，是可以自行解決的，但僅看到本詩歌中的意象的寓意又是不夠的，需要舉一反三，所以布置他們探尋這些意象的普遍寓意。從課后反饋的效果來看，學生不僅積累了這幾個意象，在收集資料時很多同學還積累其它一些意象，比如：鴻雁、砧聲、柳……可見，只要引導到位，學生的潛能比我們預期的還要大!這便是孔子所言“溫故而知新”的含義吧。
當然，此節(jié)課也存在著一些不足，比如課堂的控制，節(jié)奏的把握，對學生朗讀的點評……俗話說，教學是門有缺憾的藝術，我相信，只要多注重反思與修正，在這條路上，我會讓缺憾越來越少。
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美食教案反思篇三
在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情?？磮D讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調(diào)動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
美食教案反思篇四
一個星期的教學下來，我發(fā)現(xiàn)學生學習的興趣仍然很高。并且，對于完成任務時，老師的夸獎十分重視。當我講解完了操作步驟，請同學們自己動手，完成好了任務以后及時報告給老師，我把這些同學的號碼記錄下來，并且大聲的給予表揚。孩子們對于這種方式欣喜不已，十分積極，一個個在完成任務時都積極舉手，效率很高。這種激勵孩子的做法十分奏效。
我還發(fā)現(xiàn)，一開始，對于孩子習慣的培養(yǎng)十分重要。什么時候該動鼠標，什么時候可以動鍵盤，都要十分重視。不帶鞋套的學生，我請他下課時整理教師桌椅，以此讓他們記住下節(jié)課一定要帶鞋套。
這次課，我也改變了教學方法。當同學完成好了操作以后，我就問：“有哪位同學可以上臺來給我們演示一下操作步驟的？請舉手！”于是，有好幾位同學舉手。我發(fā)現(xiàn)，當學生上臺演示時，臺下的同學都全神貫注，認真觀看，因為是同班同學，他們就更加關注。這種方法激發(fā)得了學生的學習興趣和求知欲。
孩子們的'天性是活潑的，他們也樂于接受表揚，作為教師，也應該不吝嗇自己的贊美，給孩子們以鼓勵。
不同班級，不同層次的學生在學習中所體現(xiàn)出來的差異也是明顯的。這就需要教師耐心的給予指導。譬如，當我講解完如何將自己喜歡的網(wǎng)站添加進收藏夾時，我就請學生動手操作。可是當我巡視查看學生的完成情況時，個別學生怎么也弄不明白，在這種情況下，個別指導就尤為重要了。經(jīng)過教師的細心指導，孩子們終于學會了操作，得到了收獲。
另外，我也決定采取一個辦法，選出小組長，讓小組長協(xié)助老師，督促學生完成任務，也可以幫助信息技術水平不高的學生，使大家共同進步。
美食教案反思篇五
活動目標：
1、知道家鄉(xiāng)有名的美食，并產(chǎn)生熱愛家鄉(xiāng)的情感。
2、使幼兒初步了解廣告在社會生活中的作用，并激發(fā)幼兒設計廣告的興趣。
活動準備：
2、了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食及食用方法。
活動過程：
一、談話導入課堂。
教師：你知道我們?nèi)鸾鸲加心男┨禺a(chǎn)美食嗎？你都收集了哪些圖片？誰來跟大家一起介紹你收集的`圖片？（請幼兒給大家介紹自己收集的瑞金特產(chǎn)美食圖片）。
二、介紹瑞金特產(chǎn)美食和食用方法。
教師：孩子們剛剛說到了許多瑞金的特產(chǎn)美食，誰來說說有哪些有名的特產(chǎn)和美食呢？它是什么地方的什么特產(chǎn)呢？（讓幼兒說，說對了出示相應的實物圖片）。
教師：原來小朋友知道的特產(chǎn)和美食還真不少，可是，除了知道，你吃過嗎？怎么吃呢？（讓幼兒用完整的語言講述自己知道的小吃和食用方法）。
教師小結：原來，我們?nèi)鸾鸬募t魚，香芋，米酒，擂茶，肉圓，萬田的黃年米果，壬田的烤豆干，九堡的番薯葉子米果，仙米凍，謝坊的倒番薯干，日東的板栗，水星嶺的荸薺等非常的有名，可是，你們知道嗎？真正知道這些特產(chǎn)和美食的人并不多，那你們有什么辦法讓更多的人去了解這些特產(chǎn)和美食呢？（做廣告）。
三、請幼兒學做廣告。
1、激發(fā)孩子給美食做廣告的興趣。
2、教師示范做廣告。
教師：（手拿仙米凍的圖片做廣告）想吃過神仙般的米凍嗎？請嘗瑞金仙米凍吧！
3、請幼兒思考如何做廣告。
教師：在做廣告的時候，你要說出特產(chǎn)和美食的好處及出產(chǎn)地。這樣人家才知道這是瑞金的特產(chǎn)美食。
4、請幼兒說說自己想的廣告詞。
四、結束活動：
活動反思：
孩子們對自己所熟悉的事物最感興趣，他們善于觀察、模仿，在編演廣告的過程中，他們進一步感受、表現(xiàn)廣告的無限創(chuàng)意，他們的童真、童趣在創(chuàng)編中得到了充分的體現(xiàn)，他們的主動性、參與性也得到了一定的增強?；顒釉谂囵B(yǎng)幼兒社會性發(fā)展的同時，還豐富了他們的想像力。他們思維的靈活性和創(chuàng)造性也進一步提高，口語表達也得到了鍛煉。
美食教案反思篇六
本節(jié)課教學時，我引導學失從中華民族豐裕的美食中感覺勞動人民的智慧，明白到我國豐裕的飲食文化，以及我國差異地域的飲食習慣特色。
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食的故事，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
本課教學有以下幾個特點：
一是多學科課程很好地整合了起來；
三是學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。
通過這節(jié)課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學習的主動權交給學生自己，要培養(yǎng)學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！
美食教案反思篇七
本節(jié)課教學時，我引導學失從中華民族豐裕的美食中感覺勞動人民的智慧，明白到我國豐裕的`飲食文化，以及我國差異地域的飲食習慣特色。
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食的故事，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
本課教學有以下幾個特點：
一是多學科課程很好地整合了起來；
三是學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的.建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。
通過這節(jié)課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學習的主動權交給學生自己，要培養(yǎng)學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！
美食教案反思篇八
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食的故事，引導學生欣賞中國飲食文化的'特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
優(yōu)點之處：
1、切合了學生學習的心理需求，符合學生認知規(guī)律，并大大提高學生的學習興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈。
2、學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。
不足之處：
1、識字課，識記字形沒有貫穿與課堂當中。
2、寫字時間不夠10分鐘。
整改措施：
通過這節(jié)課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學習的主動權交給學生自己，要培養(yǎng)學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！
美食教案反思篇九
赴無錫學習聽了許多教育名家的課，感覺蔣軍晶老師指教的《舌尖上的美食》作文指導課對我來說啟發(fā)很大。指導課一直是我在語文教學中很薄弱的一項，不知道如何指導能提高學生的寫作水平。聽了蔣老師的課讓我豁然開朗，指導寫作就應該教會寫作方法。
在這節(jié)課中，教給了學生五種寫美食的方法，分別是一樣一樣寫過去、多用顏色、讓味道“動起來”、用上“比較”、用上“好像”這五種方法，并通過五個具體的例文讓學生理解并掌握運用這五種方法。那么當講解完這五種方法后，學生再寫作文的時候，確實得心應手很多。在課堂上，孩子們恰當?shù)倪\用這幾種方法，不僅能把作文寫長，也使作文更具語文味兒，更生動形象了。課堂上孩子在十幾分鐘的時間內(nèi)，就能寫出菜的色香味來，是和恰當?shù)闹笇Х椒x不開的。
但在我執(zhí)教的這節(jié)課中，感到后邊的匯報部分時間還是有些緊湊，許多孩子都沒有充分的匯報和交流，并且對匯報的孩子的點評也不是很到位，這就需要我加強自身的文學素養(yǎng)，只有教師的語文功底厚，才能教出好的學生。在今后的教學之路上，我會繼續(xù)努力，給孩子帶來更多的收獲。
美食教案反思篇十
在《中國美食》這一課的教學中，為了預防和糾正錯別字，我采用了多種識字教學，情境識字，競賽識字，歸類識字，字理識字和寫字教學。在教學中，我設計請孩子吃飯的情境，自然進入對菜名的是認識學習中，學生在情境教學中更感興趣，更容易投入。比簡單直接的菜名學習要好很多。每個孩子都有競爭意識，都希望自己在同伴中大顯身手，來獲得尊重和成就感，我讓孩子們過三關，比賽爭取做客的名額，這樣孩子們的學習的積極性很高，專注度也很高，對生字的記憶快速準確，預防錯別字的產(chǎn)生。在識字教學中，我們把要認識的漢字分為草字頭的字、提手旁的字、火字旁的字、四點底的字，這樣方便學生記憶字形，理解字意，了解漢字的構成規(guī)律，了解了四點底來歷、變化過程，理解四點底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別。這種識字方法學生學會以后也可以用來學習新的生字，為以后的生字的學習打下良好的基礎。寫字教學是本課想要重點突出的地方，現(xiàn)在很多老師在課堂上省去了這一步，是不對的.，其實在小學語文的課堂上，特別是低學段的課堂，每節(jié)課都要有較長時間的寫字教學，本節(jié)課的識字教學有觀察、范寫、練習、點評四部組成，我覺得每一步都很重要，老師不要用課件代替范寫，更不能缺少點評環(huán)節(jié)，對糾正漢字錯別字中最大的問題書寫不規(guī)范，有很好的作用，遺憾的是我覺得自己這節(jié)課展開的還不夠，我希望在今后的教學中，更能精簡環(huán)節(jié)、優(yōu)化過程，給孩子們更多的寫字練習時間。課后我對本課識字教學成果進行檢測，實踐表明，孩子們本課識字的辨識度很高，錯認的很少，書寫上也明顯規(guī)范不少，錯別字率也遠遠低于調(diào)查的平均值。
美食教案反思篇十一
《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化，從而激發(fā)學生的愛國熱情。
本節(jié)課教學時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
優(yōu)點之處：
1、整堂課設計切合了學生學習的心理需求，符合學生認知規(guī)律，并大大提高學生的學習興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈。
2、“隨圖識字”環(huán)節(jié)，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，學生識字興致也比較高。
3、學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調(diào)動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
美食教案反思篇十二
一、教材分析：
這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。
二、學情分析：
民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，教師只需適時地點撥和引導就可以了。
教學本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學生的學習興趣，再順勢引導他們識字、讀詞；圖文對照，總結漢字規(guī)律，從而認識更多的漢字。
三、教學目標：
【知識與技能】。
1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。
4．會用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。
【過程與方法】。
1．培養(yǎng)學生的觀察能力。
2．培養(yǎng)學生歸納總結漢字規(guī)律的能力。
【情感、態(tài)度與價值觀】。
1．通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
2．通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習慣。
四、教為重點難點。
重點。
1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。
難點。
1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
2．通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
教學準備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
五、課時安排。
2課時。
第一課時。
一、課時目標。
1．會認15個生字，掌握1個多音字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
二、重點難點。
重點。
1．會認15個生字，掌握1個多音字。
2．說出各種美食的'名稱。
難點。
讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
三、視頻導入。
1．課前播放《舌尖上的中國》，讓學生欣賞。
2．聯(lián)系生活，導入話題。
同學們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學習《中國美食》，認識美食。(板書課題：中國美食)。
四、隨圖識字。
1．出示“涼拌菠菜”圖片。
(1)同學們，你們認識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？
(2)呈現(xiàn)生字“菠”，指引學生認識。
(3)齊讀“菠”，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是“波浪”的“波”。
2．出示豆腐、茄子圖片。
(1)同學們，你們認識這兩種食材嗎？
(2)學習“腐、茄”兩個生字。
(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
(4)出示“香煎豆腐”“紅燒茄子”圖片。
(5)同學們，你們吃過這兩道菜嗎？
(6)認識“煎”這個生字。
(7)你們知道“煎”和“燒”是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學生自由說)。
3．用以上方法依次學習“烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇”這幾組美食及其中的漢字。
4．請“小廚師”向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
(1)請出今天的“小廚師”。
(2)由“小廚師”向大家介紹他的拿手菜。
(3)出示課件：蒸餃圖片。
(4)由“小廚師”說說蒸餃的制作過程，并引導其他學生認識生字“蒸”。
(5)由另外3名“小廚師”介紹其他三種美食，并引導學生認識其中的生字，教師特別指出“炸”這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。
1．出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2．齊讀上述美食名稱。
3．你還知道哪些中國美食？請說一說。
4．觀看視頻，了解中國四大菜系。
5．教師小結。
六、梳理板書。
美食教案反思篇十三
教學目標：
1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“燒”“肉”兩個字。
2.能認識“燒、烤、爆”等制作美食的方法。
教學難點和難點：生字教學了解烹飪方法。
教學過程：
一、欣賞視頻舌尖上的中國。
1.師：孩子們，看完視頻，你有什么感受，誰來說說。這些美味的菜我們稱之為美食。
2.看了這么多的美食，你有什么感受？生說。這些美食都是我們中國的美食。地大物博的中國，盛產(chǎn)美食，不僅品種多，而且色香味俱全，今天我們一起走進中國美食。
3.中國的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題。
二、初讀課文。
師：現(xiàn)在請孩子們翻開書，看誰能又快又準確地認識這些美食。
（一）情景識字。
第一環(huán)節(jié)：看圖認識菜名。
出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰來讀一讀？
這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）。
這道菜你吃過嗎？紅燒茄子。
烤鴨。
水煮魚（煮是翹舌音）。
蔥爆羊肉。
小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲。）。
第二環(huán)節(jié)去圖識字。
1.師：剛剛是通過看圖片認識了七種美食。現(xiàn)在去掉圖片了，孩子們還認識這些菜名嗎？請大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍。讀完后請舉手。
去圖片，認識菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
2.帶拼音的生字寶寶你會認嗎，來挑戰(zhàn)一下吧。（齊讀）。
3.生字寶寶讀得真棒，咱們來開火車讀讀這些詞語吧。（開火車讀）。
4.去掉拼音你們還會嗎？男女生來比比看誰讀得整齊又洪亮。（男女生交叉讀）。
第三環(huán)節(jié)：卡片搶答鞏固識字。
1.孩子們真厲害，我們來玩一個游戲吧！這些卡片上的生字寶寶如果你認識它，請大聲喊出它的名字。
菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇。
2.請你給這些生字寶寶找規(guī)律分分類，你會怎么分呢？我請同學上臺來分，下面的同學，同桌之間互相說一說。（貼生字分類）。
草字頭：菠茄蘑菇與植物有關。
火字旁：燒烤炒燉炸爆。
四點底：煎煮蒸與火有關。
師：講授。
a.老師想問一下你為什這么分呢？（與植物有關）。火字旁和四點底的生字跟火有關系，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。
b.孩子們在看看這些字，形旁表示意義，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字。
3.師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法。現(xiàn)在我們來找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢？誰來說一說。
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
師：中國美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此。我們來看看這些主食？完成老師兩個任務：
（1）讀準字音，圈出主食里的烹飪方式。
（2）說說這些主食是怎么做的。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
4.師：誰來說說你們找的烹飪方式并且說說這種食物是怎們做的？師貼生字。
蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）。
師：同學們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務。咱們把掌聲送給自己。
5.中國人不僅愛吃，對吃還這么講究，同一樣食材，有不同的做法。
蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋。
6.師：今天呀你們都是小廚師，下面食材，你會怎么做？
西紅柿，茄子，豬肉，黃瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，蝦。
師：你用什么做呢？請生回答。
第三關：寫字。
2.請大家仔細觀察一下這些生字，偏旁、結構有什么相同點。寫這些生字的時候要注意些什么？誰來說一說（都是左窄右寬，撇比較難寫）。
3.師：現(xiàn)在我們來寫寫燒字，誰來提醒一下讀音？請領讀一下。
4.師：小手舉起來跟著老師一起寫燒字。范寫燒字（左窄右寬左右交叉）。
4.在書上寫寫吧，看誰寫得既美觀又漂亮。師巡視。
5.選一本展示一圈，誰來評價一下哪里寫得好，哪里需要改進呢？
五、作業(yè)布置：請大家下去把剩下的生字寶寶寫一寫。
總結師：同學們，今天我們一起了解了中國美食。我們來欣賞一下。
板書：
中國美食。
茄菠蘑菇與植物有關。
火燒烤炒燉炸爆。
四點水煮蒸煎熬與火有關。
教學反思。
《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的.菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
本節(jié)課教學時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式：如通活動前收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，使孩子們充分的運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進，支持了教學目標的有效落實。
教學目標的有效落實：中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。
回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環(huán)節(jié)，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂讓給學生，表演的學生語態(tài)自然，語調(diào)抑揚頓挫，下面聆聽的學生個個聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮。縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了“潤物無聲”的教學境界。
因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調(diào)動學生的積極性，激發(fā)學生積極性，對教學內(nèi)容完全熟悉。
美食教案反思篇十四
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食的故事，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的'聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
優(yōu)點之處:。
2.學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。
不足之處:。
1.識字課，識記字形沒有貫穿與課堂當中。
2.寫字時間不夠10分鐘。
整改措施:。
通過這節(jié)課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學習的主動權交給學生自己，要培養(yǎng)學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！
美食教案反思篇十五
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
第二課時。
一、課時目標。
1．會寫9個生字。
2．運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點難點。
重點。
會寫9個生字。
運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導入課文。
1．播放視頻。
2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說發(fā)現(xiàn)。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學生認一認。
3．請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。
焰：火光，火苗。
小結：這兩個字都與“火”有關。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結：這三組漢字都與“火”有關，可見制作食物時離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．“摘星星”游戲識字。
2．“奪紅旗”讀詞。
六、指導寫字，體會漢字之巧。
1．出示漢字“燒、烤。
(1)引導學生發(fā)現(xiàn)這三個字的共同點：都是火字旁。
(2)運用所學的知識，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？(形聲字)。
(3)請你為這三個字組詞。(指名說)。
(4)教師正音，學生齊讀這三個字。
(5)觀看”電腦小博士“的漢字書寫動畫。
(6)全體學生跟隨”電腦小博士“書空。
(7)學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導。
2．出示漢字”雞、鴨“。
(1)請學生說說這兩個字的共同點：都帶有”鳥“字，與家禽有關。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導學生寫好”雞、鴨“。
3．依次呈現(xiàn)”茄、肉、蛋、飯“，按”讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導學生寫字。
(1)學生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導。
4．展示書寫規(guī)范的學生作品。
七、梳理板書。
美食教案反思篇十六
針對二年級小朋友識字認得快忘得也快的特點，我把鞏固識字看成了二年級識字教學的難點。教學中，我一方面在課堂上利用各種教學手段，采用多種形式，反復朗讀課文，隨課文識字，即在語言環(huán)境中識字，做到字不離詞，詞不離句，句不離文；另一方面，鼓勵學生在自己感興趣的課外閱讀中主動識字，把識字的鞏固由課堂延伸到課外的表現(xiàn)，這樣既有效地鞏固了識字，又使學生及早地接受獨立閱讀的訓練，獲得良好的語言習慣的培養(yǎng)。
除了在課內(nèi)課外通過閱讀來復現(xiàn)識字，達到鞏固識字的目的，我認為，在培養(yǎng)學生識字興趣的基礎上對學生的識字進行即時的復習也是鞏固識字的有效方法。在復習課上，我一般會采取擂臺賽、兒歌、游戲摘蘋果、闖關等學生感興趣的活動，還會讓學生開口說一說這個字的字型結構及特點，動手寫一寫這個字。形式多樣的活動增強了學生識字的興趣，也增強了學生鞏固識字的熱情。
總之，我認為識字教學應提倡在情境中識字，在生活中識字，用自己喜歡的方式識字，并即時地鞏固識字。在課堂上，我們要盡可能地為學生創(chuàng)設豐富多彩、生動有趣的教學情境，教給學生多種識字方法，引導學生自主識字。在課堂外，我們要引導學生在日常生活中做識字的有心人，多去認識一些課堂上還沒有學到的字，并自覺和同學交流識字成果，還要多閱讀一些課外讀物，把識字放到具體的語言環(huán)境中去鞏固。
天哪，這一課是講中國美食。一幅幅美食圖，讓一群小吃貨徹底爆發(fā)。課堂不受控制了，直接你一言我一語和同桌說起美食來。我只好讓小朋友們自己先把這些美食名字讀給同學聽。先讓他們把這股能量釋放掉。然后依次教學每一種菜名。
這些都是生活中的常見菜名，下次教學時，為了更好的激活學生的生活經(jīng)驗，可以在真實的飯館菜單中復現(xiàn)鞏固。
這一課對生字的復現(xiàn)鞏固是很容易的。比如：教學“煎”字時，除了結合圖片認讀讀“香煎豆腐”外，還可以結合第一題，說說哪些菜還可以“煎”，比如“煎蛋”“煎餅”等等，這樣就“煎”字就在記憶的提取與詞語的拓展中認識了。如果要做得更好，就可以關注四點底的意義，以及“煎藥”的“煎”意義理解的不同。同樣，在教學“小米粥”的時候，就可以聯(lián)系當?shù)靥厣?，合川的“李海粥王”，出示“李海粥王”菜單，讓他們認讀各種各樣的粥名。
課后題第一題的教學，要讓學生知道“火字旁”的字及“四點底”的字大部分和火有關。然后要區(qū)別“炒、烤、燒”等字的不同意義。但是學生詞不達意，因此設計說說制作哪些食物需要用到這些方法，學生能說出，便在內(nèi)心理解了這些字的意義。比如：我要吃雞蛋?？梢浴爸箅u蛋”“蒸雞蛋”“炒蛋”，通過這樣的活動，學生識字、理解意義的目標都達成。
美食教案反思篇十七
《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
在教學時，我先請孩子們欣賞關于美食的視頻，孩子們看到各種各樣的美食，都垂涎三尺。然后說也給孩子們上幾道菜，這樣很自然帶孩子進入對菜名的認識學習中，學生很感興趣，精神比較投入。比簡單直接的菜名學習要好很多。
在《中國美食》這一課的教學中，為了預防和糾正錯別字，我采用了多種識字教學，情境識字，看圖識字，歸類識字，字理識字和寫字教學。
在識字教學中，我們把要認識的漢字分為草字頭的字、提手旁的字、火字旁的字、四點底的字，這樣方便學生記憶字形，理解字意，了解漢字的構成規(guī)律，了解了四點底來歷、變化過程，理解四點底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別。這種識字方法學生學會以后也可以用來學習新的生字，為以后的生字的學習打下良好的基礎。
在小學語文的課堂上，特別是低年級的課堂，每節(jié)課都要有較長時間的寫字教學，本節(jié)課的識字教學有觀察、范寫、練習、自我評價評四部組成，我覺得每一步都很重要。遺憾的是我覺得自己這節(jié)課書寫展示的還不夠缺少點評環(huán)節(jié)，我希望在今后的教學中，更能精簡環(huán)節(jié)、優(yōu)化過程，指導學生寫好每一個字。
在鞏固生字時，我設計了搶收食材的游戲，并告訴學生每個蔬菜下面都藏著一個漢字，只要你大聲、正確的讀出這些漢字，就能獲得食材。每個孩子都有競爭意識，都希望自己在同伴中大顯身手，來獲得尊重和成就感，我讓孩子們開火車比賽，這樣孩子們的學習的積極性很高，專注度也很高，對生字的記憶快速準確。
課后,我對本課識字教學成果進行檢測，實踐表明，孩子們本課識字的辨識度很高，認錯的字很少，書寫上也明顯規(guī)范，錯別字率也降低了。
美食教案反思篇一
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華美食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索美食文化的興趣。
優(yōu)點之處：
2.學生是在一定情境下，借助老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。
不足之處：
1.識字課，識記字形沒有貫穿到課堂中。
2.寫字時間不夠10分鐘。
改進措施：
通過這節(jié)課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學習的主動權交給學生自己，要培養(yǎng)學生自主學習的能力。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！
美食教案反思篇二
上完《春江花月夜》，筆者感慨良多。這是一篇經(jīng)典詩文，很多教學前輩講過，思來想去，筆者認為經(jīng)典的東西上出新意是有難度的，但通過努力同樣能夠展現(xiàn)自身特色。
本堂課的設計理念為：突出朗讀吟誦。加強朗讀訓練，使學生通過吟誦感受春江花月夜的美景，通過朗讀再創(chuàng)意境，理解這首詩的思想感情和藝術特點，通過品讀詩歌中的意象和語言，深刻領悟作者在詩中抒發(fā)的游子思婦的相思之情及詩中體現(xiàn)的宇宙與人生的哲理。
回顧本堂課的教學過程，有如下幾個要點：
一、重視先學，培養(yǎng)自學能力
高中的學生已經(jīng)具備一定的自學能力，因而可以放心地把先學的任務布置給他們，進一步培養(yǎng)自學能力。針對這一目的，筆者設計了導學案。導學案主要有作者及該詩歌的簡介，預習的步驟和兩個核心問題(一是怎樣通過讀來表達自己對文本的理解，二是詩中體現(xiàn)了怎樣的景、情、理)，當然還有“質疑”.兩個核心問題的設計，可以幫助學生更好地找到本詩的核心內(nèi)容，可以避開繁瑣的分層，又能使學生思路清晰，對全詩的脈絡把握到位，從而避免僵化的按順序講解。
從教以來，筆者一直銘記葉圣陶先生的教導，學生的學習必須經(jīng)歷三個階段：發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，解決問題。只有這樣的學習，才是真正的學習。而要想讓學生發(fā)現(xiàn)問題，必須先預習，詩歌的預習就是讀與思。只有在認真的讀中，才能有自己的思考，才可能質疑。筆者還要求學生質疑后小組內(nèi)互看，小組成員的問題盡量互相幫忙解決。小組內(nèi)不能解決的問題才最終提交到班級討論，這也大大提高了質疑的質量。古人云：“書讀百遍，其義自見?！边@對于詩歌學習是很有其道理的。
如果能經(jīng)常這樣訓練，學生們以后看到陌生的詩歌，也就不至于霧里看花了。
二、重視朗讀，培養(yǎng)感悟能力
詩歌的朗讀，更多的是一種情感體悟的外在表現(xiàn)，因為“詩言志”.但這首長詩景、情、理都有，雖可分開解讀，但又交錯相融，所以處理起來有一定的難度。學生只有真正體悟了語言背后的情感，才能很好地通過朗讀表現(xiàn)出來。
在朗讀的處理上，筆者先給學生聽配樂的朗誦，然后讓學生試著模仿，在模仿中體會情感的起伏變化。然后，進行理性的分析，一部分一部分的讀，或者幾句幾句的讀，鼓勵學生大膽地讀出自己有感悟的語句，并適當分析。
這是本堂課的主體部分，也是本課的特色所在——讓學生依據(jù)自己的理解朗讀、分析本詩中的`景、情、理。這一環(huán)節(jié)上，學生不是簡單讀了詩歌的語言，而是在用心品味詩歌的情感，再通過自己對語言的表現(xiàn)能力讀出詩歌，這給了他們很大的成就感。當然，這一部分內(nèi)容并不是按部就班，而是學生讀到哪里老師相機引導到哪里，因而隨機性較大，老師的課堂駕馭是核心。
其實，詩歌教學，無非就是通過知人論世的方式，同時透過詩歌的語言來欣賞其中蘊含的“志”.筆者認為這樣的教學方式，所追求的教學效果是直指詩歌本質的。
三、重視寫作，培養(yǎng)表達能力
語文，口頭為語，書面為文。詩歌教學作為語文教學的一部分，當然也得注重練筆。更何況是這樣一篇“孤篇蓋全唐”的美文。筆者選擇了月夜美景要求學生用散文化的語言再現(xiàn)情境。詩歌的語言和散文的語言是不一樣的，詩歌的語言美，但太精煉。散文的語言更形象，直觀。作為生活閱歷不豐富的高中生，散文更適合他們。其實這項內(nèi)容也是課前準備的，但是課上依然給時間修改。因為課上學生經(jīng)過進一步的討論交流，對詩歌的理解感悟提升了很多，課堂修改時，筆者發(fā)現(xiàn)有學生竟然改掉了一大半的文字!筆者想，這就是課堂的成果吧。自然，最后推薦出來的小散文語段也就出色了很多。
如果說，朗誦是一個學生對語言把握的展現(xiàn)，那么寫作，則是一個學生感悟、表達等語文素養(yǎng)最綜合最直觀的展現(xiàn)，同時也是我們語文學習的重中之重。而它又不是能立竿見影的項目，所以要因勢利導，見縫插針。只有始終把寫作放在心頭，時常練筆，才能更好地駕馭這千年來的方塊字，更好地利用它們來抒發(fā)內(nèi)心的情感。
四、重視作業(yè)，培養(yǎng)拓展能力
筆者教學中一直堅持“學生一望而知”的內(nèi)容不講，放到詩歌教學中，就是簡單的讀和簡單意象的呈現(xiàn)不需要學生在課堂上再花功夫，但深層次的意象哲理，該討論的還是要討論。所以在課后作業(yè)的設計上，筆者安排了意象的寓意的分析及其普遍寓意的探尋。一來，學生回家后收集資料比較方便;二來，這些意象在文中的難度不大，就學生的學習經(jīng)驗而言，是可以自行解決的，但僅看到本詩歌中的意象的寓意又是不夠的，需要舉一反三，所以布置他們探尋這些意象的普遍寓意。從課后反饋的效果來看，學生不僅積累了這幾個意象，在收集資料時很多同學還積累其它一些意象，比如：鴻雁、砧聲、柳……可見，只要引導到位，學生的潛能比我們預期的還要大!這便是孔子所言“溫故而知新”的含義吧。
當然，此節(jié)課也存在著一些不足，比如課堂的控制，節(jié)奏的把握，對學生朗讀的點評……俗話說，教學是門有缺憾的藝術，我相信，只要多注重反思與修正，在這條路上，我會讓缺憾越來越少。
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美食教案反思篇三
在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情?？磮D讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調(diào)動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
美食教案反思篇四
一個星期的教學下來，我發(fā)現(xiàn)學生學習的興趣仍然很高。并且，對于完成任務時，老師的夸獎十分重視。當我講解完了操作步驟，請同學們自己動手，完成好了任務以后及時報告給老師，我把這些同學的號碼記錄下來，并且大聲的給予表揚。孩子們對于這種方式欣喜不已，十分積極，一個個在完成任務時都積極舉手，效率很高。這種激勵孩子的做法十分奏效。
我還發(fā)現(xiàn)，一開始，對于孩子習慣的培養(yǎng)十分重要。什么時候該動鼠標，什么時候可以動鍵盤，都要十分重視。不帶鞋套的學生，我請他下課時整理教師桌椅，以此讓他們記住下節(jié)課一定要帶鞋套。
這次課，我也改變了教學方法。當同學完成好了操作以后，我就問：“有哪位同學可以上臺來給我們演示一下操作步驟的？請舉手！”于是，有好幾位同學舉手。我發(fā)現(xiàn)，當學生上臺演示時，臺下的同學都全神貫注，認真觀看，因為是同班同學，他們就更加關注。這種方法激發(fā)得了學生的學習興趣和求知欲。
孩子們的'天性是活潑的，他們也樂于接受表揚，作為教師，也應該不吝嗇自己的贊美，給孩子們以鼓勵。
不同班級，不同層次的學生在學習中所體現(xiàn)出來的差異也是明顯的。這就需要教師耐心的給予指導。譬如，當我講解完如何將自己喜歡的網(wǎng)站添加進收藏夾時，我就請學生動手操作。可是當我巡視查看學生的完成情況時，個別學生怎么也弄不明白，在這種情況下，個別指導就尤為重要了。經(jīng)過教師的細心指導，孩子們終于學會了操作，得到了收獲。
另外，我也決定采取一個辦法，選出小組長，讓小組長協(xié)助老師，督促學生完成任務，也可以幫助信息技術水平不高的學生，使大家共同進步。
美食教案反思篇五
活動目標：
1、知道家鄉(xiāng)有名的美食，并產(chǎn)生熱愛家鄉(xiāng)的情感。
2、使幼兒初步了解廣告在社會生活中的作用，并激發(fā)幼兒設計廣告的興趣。
活動準備：
2、了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食及食用方法。
活動過程：
一、談話導入課堂。
教師：你知道我們?nèi)鸾鸲加心男┨禺a(chǎn)美食嗎？你都收集了哪些圖片？誰來跟大家一起介紹你收集的`圖片？（請幼兒給大家介紹自己收集的瑞金特產(chǎn)美食圖片）。
二、介紹瑞金特產(chǎn)美食和食用方法。
教師：孩子們剛剛說到了許多瑞金的特產(chǎn)美食，誰來說說有哪些有名的特產(chǎn)和美食呢？它是什么地方的什么特產(chǎn)呢？（讓幼兒說，說對了出示相應的實物圖片）。
教師：原來小朋友知道的特產(chǎn)和美食還真不少，可是，除了知道，你吃過嗎？怎么吃呢？（讓幼兒用完整的語言講述自己知道的小吃和食用方法）。
教師小結：原來，我們?nèi)鸾鸬募t魚，香芋，米酒，擂茶，肉圓，萬田的黃年米果，壬田的烤豆干，九堡的番薯葉子米果，仙米凍，謝坊的倒番薯干，日東的板栗，水星嶺的荸薺等非常的有名，可是，你們知道嗎？真正知道這些特產(chǎn)和美食的人并不多，那你們有什么辦法讓更多的人去了解這些特產(chǎn)和美食呢？（做廣告）。
三、請幼兒學做廣告。
1、激發(fā)孩子給美食做廣告的興趣。
2、教師示范做廣告。
教師：（手拿仙米凍的圖片做廣告）想吃過神仙般的米凍嗎？請嘗瑞金仙米凍吧！
3、請幼兒思考如何做廣告。
教師：在做廣告的時候，你要說出特產(chǎn)和美食的好處及出產(chǎn)地。這樣人家才知道這是瑞金的特產(chǎn)美食。
4、請幼兒說說自己想的廣告詞。
四、結束活動：
活動反思：
孩子們對自己所熟悉的事物最感興趣，他們善于觀察、模仿，在編演廣告的過程中，他們進一步感受、表現(xiàn)廣告的無限創(chuàng)意，他們的童真、童趣在創(chuàng)編中得到了充分的體現(xiàn)，他們的主動性、參與性也得到了一定的增強?；顒釉谂囵B(yǎng)幼兒社會性發(fā)展的同時，還豐富了他們的想像力。他們思維的靈活性和創(chuàng)造性也進一步提高，口語表達也得到了鍛煉。
美食教案反思篇六
本節(jié)課教學時，我引導學失從中華民族豐裕的美食中感覺勞動人民的智慧，明白到我國豐裕的飲食文化，以及我國差異地域的飲食習慣特色。
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食的故事，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
本課教學有以下幾個特點：
一是多學科課程很好地整合了起來；
三是學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。
通過這節(jié)課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學習的主動權交給學生自己，要培養(yǎng)學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！
美食教案反思篇七
本節(jié)課教學時，我引導學失從中華民族豐裕的美食中感覺勞動人民的智慧，明白到我國豐裕的`飲食文化，以及我國差異地域的飲食習慣特色。
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食的故事，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
本課教學有以下幾個特點：
一是多學科課程很好地整合了起來；
三是學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的.建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。
通過這節(jié)課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學習的主動權交給學生自己，要培養(yǎng)學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！
美食教案反思篇八
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食的故事，引導學生欣賞中國飲食文化的'特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
優(yōu)點之處：
1、切合了學生學習的心理需求，符合學生認知規(guī)律，并大大提高學生的學習興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈。
2、學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。
不足之處：
1、識字課，識記字形沒有貫穿與課堂當中。
2、寫字時間不夠10分鐘。
整改措施：
通過這節(jié)課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學習的主動權交給學生自己，要培養(yǎng)學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！
美食教案反思篇九
赴無錫學習聽了許多教育名家的課，感覺蔣軍晶老師指教的《舌尖上的美食》作文指導課對我來說啟發(fā)很大。指導課一直是我在語文教學中很薄弱的一項，不知道如何指導能提高學生的寫作水平。聽了蔣老師的課讓我豁然開朗，指導寫作就應該教會寫作方法。
在這節(jié)課中，教給了學生五種寫美食的方法，分別是一樣一樣寫過去、多用顏色、讓味道“動起來”、用上“比較”、用上“好像”這五種方法，并通過五個具體的例文讓學生理解并掌握運用這五種方法。那么當講解完這五種方法后，學生再寫作文的時候，確實得心應手很多。在課堂上，孩子們恰當?shù)倪\用這幾種方法，不僅能把作文寫長，也使作文更具語文味兒，更生動形象了。課堂上孩子在十幾分鐘的時間內(nèi)，就能寫出菜的色香味來，是和恰當?shù)闹笇Х椒x不開的。
但在我執(zhí)教的這節(jié)課中，感到后邊的匯報部分時間還是有些緊湊，許多孩子都沒有充分的匯報和交流，并且對匯報的孩子的點評也不是很到位，這就需要我加強自身的文學素養(yǎng)，只有教師的語文功底厚，才能教出好的學生。在今后的教學之路上，我會繼續(xù)努力，給孩子帶來更多的收獲。
美食教案反思篇十
在《中國美食》這一課的教學中，為了預防和糾正錯別字，我采用了多種識字教學，情境識字，競賽識字，歸類識字，字理識字和寫字教學。在教學中，我設計請孩子吃飯的情境，自然進入對菜名的是認識學習中，學生在情境教學中更感興趣，更容易投入。比簡單直接的菜名學習要好很多。每個孩子都有競爭意識，都希望自己在同伴中大顯身手，來獲得尊重和成就感，我讓孩子們過三關，比賽爭取做客的名額，這樣孩子們的學習的積極性很高，專注度也很高，對生字的記憶快速準確，預防錯別字的產(chǎn)生。在識字教學中，我們把要認識的漢字分為草字頭的字、提手旁的字、火字旁的字、四點底的字，這樣方便學生記憶字形，理解字意，了解漢字的構成規(guī)律，了解了四點底來歷、變化過程，理解四點底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別。這種識字方法學生學會以后也可以用來學習新的生字，為以后的生字的學習打下良好的基礎。寫字教學是本課想要重點突出的地方，現(xiàn)在很多老師在課堂上省去了這一步，是不對的.，其實在小學語文的課堂上，特別是低學段的課堂，每節(jié)課都要有較長時間的寫字教學，本節(jié)課的識字教學有觀察、范寫、練習、點評四部組成，我覺得每一步都很重要，老師不要用課件代替范寫，更不能缺少點評環(huán)節(jié)，對糾正漢字錯別字中最大的問題書寫不規(guī)范，有很好的作用，遺憾的是我覺得自己這節(jié)課展開的還不夠，我希望在今后的教學中，更能精簡環(huán)節(jié)、優(yōu)化過程，給孩子們更多的寫字練習時間。課后我對本課識字教學成果進行檢測，實踐表明，孩子們本課識字的辨識度很高，錯認的很少，書寫上也明顯規(guī)范不少，錯別字率也遠遠低于調(diào)查的平均值。
美食教案反思篇十一
《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化，從而激發(fā)學生的愛國熱情。
本節(jié)課教學時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
優(yōu)點之處：
1、整堂課設計切合了學生學習的心理需求，符合學生認知規(guī)律，并大大提高學生的學習興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈。
2、“隨圖識字”環(huán)節(jié)，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，學生識字興致也比較高。
3、學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調(diào)動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
美食教案反思篇十二
一、教材分析：
這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。
二、學情分析：
民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，教師只需適時地點撥和引導就可以了。
教學本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學生的學習興趣，再順勢引導他們識字、讀詞；圖文對照，總結漢字規(guī)律，從而認識更多的漢字。
三、教學目標：
【知識與技能】。
1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。
4．會用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。
【過程與方法】。
1．培養(yǎng)學生的觀察能力。
2．培養(yǎng)學生歸納總結漢字規(guī)律的能力。
【情感、態(tài)度與價值觀】。
1．通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
2．通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習慣。
四、教為重點難點。
重點。
1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。
難點。
1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
2．通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
教學準備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
五、課時安排。
2課時。
第一課時。
一、課時目標。
1．會認15個生字，掌握1個多音字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
二、重點難點。
重點。
1．會認15個生字，掌握1個多音字。
2．說出各種美食的'名稱。
難點。
讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
三、視頻導入。
1．課前播放《舌尖上的中國》，讓學生欣賞。
2．聯(lián)系生活，導入話題。
同學們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學習《中國美食》，認識美食。(板書課題：中國美食)。
四、隨圖識字。
1．出示“涼拌菠菜”圖片。
(1)同學們，你們認識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？
(2)呈現(xiàn)生字“菠”，指引學生認識。
(3)齊讀“菠”，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是“波浪”的“波”。
2．出示豆腐、茄子圖片。
(1)同學們，你們認識這兩種食材嗎？
(2)學習“腐、茄”兩個生字。
(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
(4)出示“香煎豆腐”“紅燒茄子”圖片。
(5)同學們，你們吃過這兩道菜嗎？
(6)認識“煎”這個生字。
(7)你們知道“煎”和“燒”是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學生自由說)。
3．用以上方法依次學習“烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇”這幾組美食及其中的漢字。
4．請“小廚師”向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
(1)請出今天的“小廚師”。
(2)由“小廚師”向大家介紹他的拿手菜。
(3)出示課件：蒸餃圖片。
(4)由“小廚師”說說蒸餃的制作過程，并引導其他學生認識生字“蒸”。
(5)由另外3名“小廚師”介紹其他三種美食，并引導學生認識其中的生字，教師特別指出“炸”這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。
1．出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2．齊讀上述美食名稱。
3．你還知道哪些中國美食？請說一說。
4．觀看視頻，了解中國四大菜系。
5．教師小結。
六、梳理板書。
美食教案反思篇十三
教學目標：
1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“燒”“肉”兩個字。
2.能認識“燒、烤、爆”等制作美食的方法。
教學難點和難點：生字教學了解烹飪方法。
教學過程：
一、欣賞視頻舌尖上的中國。
1.師：孩子們，看完視頻，你有什么感受，誰來說說。這些美味的菜我們稱之為美食。
2.看了這么多的美食，你有什么感受？生說。這些美食都是我們中國的美食。地大物博的中國，盛產(chǎn)美食，不僅品種多，而且色香味俱全，今天我們一起走進中國美食。
3.中國的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題。
二、初讀課文。
師：現(xiàn)在請孩子們翻開書，看誰能又快又準確地認識這些美食。
（一）情景識字。
第一環(huán)節(jié)：看圖認識菜名。
出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰來讀一讀？
這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）。
這道菜你吃過嗎？紅燒茄子。
烤鴨。
水煮魚（煮是翹舌音）。
蔥爆羊肉。
小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲。）。
第二環(huán)節(jié)去圖識字。
1.師：剛剛是通過看圖片認識了七種美食。現(xiàn)在去掉圖片了，孩子們還認識這些菜名嗎？請大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍。讀完后請舉手。
去圖片，認識菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
2.帶拼音的生字寶寶你會認嗎，來挑戰(zhàn)一下吧。（齊讀）。
3.生字寶寶讀得真棒，咱們來開火車讀讀這些詞語吧。（開火車讀）。
4.去掉拼音你們還會嗎？男女生來比比看誰讀得整齊又洪亮。（男女生交叉讀）。
第三環(huán)節(jié)：卡片搶答鞏固識字。
1.孩子們真厲害，我們來玩一個游戲吧！這些卡片上的生字寶寶如果你認識它，請大聲喊出它的名字。
菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇。
2.請你給這些生字寶寶找規(guī)律分分類，你會怎么分呢？我請同學上臺來分，下面的同學，同桌之間互相說一說。（貼生字分類）。
草字頭：菠茄蘑菇與植物有關。
火字旁：燒烤炒燉炸爆。
四點底：煎煮蒸與火有關。
師：講授。
a.老師想問一下你為什這么分呢？（與植物有關）。火字旁和四點底的生字跟火有關系，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。
b.孩子們在看看這些字，形旁表示意義，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字。
3.師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法。現(xiàn)在我們來找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢？誰來說一說。
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
師：中國美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此。我們來看看這些主食？完成老師兩個任務：
（1）讀準字音，圈出主食里的烹飪方式。
（2）說說這些主食是怎么做的。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
4.師：誰來說說你們找的烹飪方式并且說說這種食物是怎們做的？師貼生字。
蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）。
師：同學們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務。咱們把掌聲送給自己。
5.中國人不僅愛吃，對吃還這么講究，同一樣食材，有不同的做法。
蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋。
6.師：今天呀你們都是小廚師，下面食材，你會怎么做？
西紅柿，茄子，豬肉，黃瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，蝦。
師：你用什么做呢？請生回答。
第三關：寫字。
2.請大家仔細觀察一下這些生字，偏旁、結構有什么相同點。寫這些生字的時候要注意些什么？誰來說一說（都是左窄右寬，撇比較難寫）。
3.師：現(xiàn)在我們來寫寫燒字，誰來提醒一下讀音？請領讀一下。
4.師：小手舉起來跟著老師一起寫燒字。范寫燒字（左窄右寬左右交叉）。
4.在書上寫寫吧，看誰寫得既美觀又漂亮。師巡視。
5.選一本展示一圈，誰來評價一下哪里寫得好，哪里需要改進呢？
五、作業(yè)布置：請大家下去把剩下的生字寶寶寫一寫。
總結師：同學們，今天我們一起了解了中國美食。我們來欣賞一下。
板書：
中國美食。
茄菠蘑菇與植物有關。
火燒烤炒燉炸爆。
四點水煮蒸煎熬與火有關。
教學反思。
《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的.菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
本節(jié)課教學時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式：如通活動前收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，使孩子們充分的運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進，支持了教學目標的有效落實。
教學目標的有效落實：中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。
回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環(huán)節(jié)，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂讓給學生，表演的學生語態(tài)自然，語調(diào)抑揚頓挫，下面聆聽的學生個個聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮。縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了“潤物無聲”的教學境界。
因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調(diào)動學生的積極性，激發(fā)學生積極性，對教學內(nèi)容完全熟悉。
美食教案反思篇十四
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食的故事，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的'聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
優(yōu)點之處:。
2.學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。
不足之處:。
1.識字課，識記字形沒有貫穿與課堂當中。
2.寫字時間不夠10分鐘。
整改措施:。
通過這節(jié)課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學習的主動權交給學生自己，要培養(yǎng)學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！
美食教案反思篇十五
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
第二課時。
一、課時目標。
1．會寫9個生字。
2．運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點難點。
重點。
會寫9個生字。
運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導入課文。
1．播放視頻。
2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說發(fā)現(xiàn)。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學生認一認。
3．請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。
焰：火光，火苗。
小結：這兩個字都與“火”有關。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結：這三組漢字都與“火”有關，可見制作食物時離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．“摘星星”游戲識字。
2．“奪紅旗”讀詞。
六、指導寫字，體會漢字之巧。
1．出示漢字“燒、烤。
(1)引導學生發(fā)現(xiàn)這三個字的共同點：都是火字旁。
(2)運用所學的知識，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？(形聲字)。
(3)請你為這三個字組詞。(指名說)。
(4)教師正音，學生齊讀這三個字。
(5)觀看”電腦小博士“的漢字書寫動畫。
(6)全體學生跟隨”電腦小博士“書空。
(7)學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導。
2．出示漢字”雞、鴨“。
(1)請學生說說這兩個字的共同點：都帶有”鳥“字，與家禽有關。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導學生寫好”雞、鴨“。
3．依次呈現(xiàn)”茄、肉、蛋、飯“，按”讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導學生寫字。
(1)學生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導。
4．展示書寫規(guī)范的學生作品。
七、梳理板書。
美食教案反思篇十六
針對二年級小朋友識字認得快忘得也快的特點，我把鞏固識字看成了二年級識字教學的難點。教學中，我一方面在課堂上利用各種教學手段，采用多種形式，反復朗讀課文，隨課文識字，即在語言環(huán)境中識字，做到字不離詞，詞不離句，句不離文；另一方面，鼓勵學生在自己感興趣的課外閱讀中主動識字，把識字的鞏固由課堂延伸到課外的表現(xiàn)，這樣既有效地鞏固了識字，又使學生及早地接受獨立閱讀的訓練，獲得良好的語言習慣的培養(yǎng)。
除了在課內(nèi)課外通過閱讀來復現(xiàn)識字，達到鞏固識字的目的，我認為，在培養(yǎng)學生識字興趣的基礎上對學生的識字進行即時的復習也是鞏固識字的有效方法。在復習課上，我一般會采取擂臺賽、兒歌、游戲摘蘋果、闖關等學生感興趣的活動，還會讓學生開口說一說這個字的字型結構及特點，動手寫一寫這個字。形式多樣的活動增強了學生識字的興趣，也增強了學生鞏固識字的熱情。
總之，我認為識字教學應提倡在情境中識字，在生活中識字，用自己喜歡的方式識字，并即時地鞏固識字。在課堂上，我們要盡可能地為學生創(chuàng)設豐富多彩、生動有趣的教學情境，教給學生多種識字方法，引導學生自主識字。在課堂外，我們要引導學生在日常生活中做識字的有心人，多去認識一些課堂上還沒有學到的字，并自覺和同學交流識字成果，還要多閱讀一些課外讀物，把識字放到具體的語言環(huán)境中去鞏固。
天哪，這一課是講中國美食。一幅幅美食圖，讓一群小吃貨徹底爆發(fā)。課堂不受控制了，直接你一言我一語和同桌說起美食來。我只好讓小朋友們自己先把這些美食名字讀給同學聽。先讓他們把這股能量釋放掉。然后依次教學每一種菜名。
這些都是生活中的常見菜名，下次教學時，為了更好的激活學生的生活經(jīng)驗，可以在真實的飯館菜單中復現(xiàn)鞏固。
這一課對生字的復現(xiàn)鞏固是很容易的。比如：教學“煎”字時，除了結合圖片認讀讀“香煎豆腐”外，還可以結合第一題，說說哪些菜還可以“煎”，比如“煎蛋”“煎餅”等等，這樣就“煎”字就在記憶的提取與詞語的拓展中認識了。如果要做得更好，就可以關注四點底的意義，以及“煎藥”的“煎”意義理解的不同。同樣，在教學“小米粥”的時候，就可以聯(lián)系當?shù)靥厣?，合川的“李海粥王”，出示“李海粥王”菜單，讓他們認讀各種各樣的粥名。
課后題第一題的教學，要讓學生知道“火字旁”的字及“四點底”的字大部分和火有關。然后要區(qū)別“炒、烤、燒”等字的不同意義。但是學生詞不達意，因此設計說說制作哪些食物需要用到這些方法，學生能說出，便在內(nèi)心理解了這些字的意義。比如：我要吃雞蛋?？梢浴爸箅u蛋”“蒸雞蛋”“炒蛋”，通過這樣的活動，學生識字、理解意義的目標都達成。
美食教案反思篇十七
《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
在教學時，我先請孩子們欣賞關于美食的視頻，孩子們看到各種各樣的美食，都垂涎三尺。然后說也給孩子們上幾道菜，這樣很自然帶孩子進入對菜名的認識學習中，學生很感興趣，精神比較投入。比簡單直接的菜名學習要好很多。
在《中國美食》這一課的教學中，為了預防和糾正錯別字，我采用了多種識字教學，情境識字，看圖識字，歸類識字，字理識字和寫字教學。
在識字教學中，我們把要認識的漢字分為草字頭的字、提手旁的字、火字旁的字、四點底的字，這樣方便學生記憶字形，理解字意，了解漢字的構成規(guī)律，了解了四點底來歷、變化過程，理解四點底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別。這種識字方法學生學會以后也可以用來學習新的生字，為以后的生字的學習打下良好的基礎。
在小學語文的課堂上，特別是低年級的課堂，每節(jié)課都要有較長時間的寫字教學，本節(jié)課的識字教學有觀察、范寫、練習、自我評價評四部組成，我覺得每一步都很重要。遺憾的是我覺得自己這節(jié)課書寫展示的還不夠缺少點評環(huán)節(jié)，我希望在今后的教學中，更能精簡環(huán)節(jié)、優(yōu)化過程，指導學生寫好每一個字。
在鞏固生字時，我設計了搶收食材的游戲，并告訴學生每個蔬菜下面都藏著一個漢字，只要你大聲、正確的讀出這些漢字，就能獲得食材。每個孩子都有競爭意識，都希望自己在同伴中大顯身手，來獲得尊重和成就感，我讓孩子們開火車比賽，這樣孩子們的學習的積極性很高，專注度也很高，對生字的記憶快速準確。
課后,我對本課識字教學成果進行檢測，實踐表明，孩子們本課識字的辨識度很高，認錯的字很少，書寫上也明顯規(guī)范，錯別字率也降低了。