總結(jié)是對(duì)一段時(shí)間內(nèi)工作、學(xué)習(xí)和生活表現(xiàn)的一種評(píng)估和總結(jié)?？偨Y(jié)要簡(jiǎn)明扼要，突出重點(diǎn)，避免廢話和贅述。以下是一些常見(jiàn)面試題和回答范例，供大家參考面試準(zhǔn)備。
酒吧銷售心得篇一
一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行酒吧領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來(lái)收獲很多。
1.加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修。
今年最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。
2、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。
4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門(mén)經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開(kāi)張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來(lái)慶賀的，眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào)，所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問(wèn)題，引導(dǎo)顧客開(kāi)門(mén)，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門(mén)口小超市購(gòu)物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。
7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。
8、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作。
對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。
x天來(lái)，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文。
酒吧租賃合同。
酒吧領(lǐng)班競(jìng)聘書(shū)。
酒吧轉(zhuǎn)讓合同協(xié)議范本。
酒吧轉(zhuǎn)讓合同的范本。
酒吧銷售心得篇二
一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行酒吧領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來(lái)收獲很多。
今年最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。
為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的'方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。
做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門(mén)經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開(kāi)張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來(lái)慶賀的，眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào)，所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問(wèn)題，引導(dǎo)顧客開(kāi)門(mén)，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門(mén)口小超市購(gòu)物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。
對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。
x天來(lái)，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文。
酒吧租賃合同。
酒吧領(lǐng)班競(jìng)聘書(shū)。
酒吧轉(zhuǎn)讓合同協(xié)議范本。
酒吧銷售心得篇三
轉(zhuǎn)眼間入職x酒吧工作已一年多了，根據(jù)酒吧經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
酒吧銷售心得篇四
第一段：引言（100字）。
近年來(lái)，酒吧行業(yè)正以驚人的速度發(fā)展，酒吧銷售培訓(xùn)也漸漸成為行業(yè)內(nèi)的熱點(diǎn)話題。作為一名從業(yè)多年的酒吧銷售人員，我有幸參加了一次酒吧銷售培訓(xùn)，并深受啟發(fā)。在這次培訓(xùn)中，我學(xué)到了很多實(shí)用的銷售技巧和秘訣，提高了自己的銷售能力。以下是我在酒吧銷售培訓(xùn)中的心得體會(huì)。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容（200字）。
酒吧銷售培訓(xùn)主要分為產(chǎn)品知識(shí)與銷售技巧兩大部分。首先，我們學(xué)習(xí)了酒吧中各類酒水的制作工藝及口感特點(diǎn)。只有了解產(chǎn)品才能更好地向顧客傳遞信息。其次，我們接受了一些基礎(chǔ)的銷售技巧培訓(xùn)，如溝通技巧、顧客心理分析和銷售態(tài)度塑造等。這些技巧的靈活運(yùn)用，能夠幫助銷售人員更好地與顧客互動(dòng)，從而提高銷售額。
第三段：實(shí)踐應(yīng)用（300字）。
在培訓(xùn)結(jié)束后，我立即將所學(xué)知識(shí)付諸實(shí)踐。首先，我通過(guò)觀察市場(chǎng)需求，在酒吧推出了一款新的特色酒品。通過(guò)清晰地向顧客介紹該產(chǎn)品的制作工藝和口感特點(diǎn)，我成功地吸引了許多潛在的消費(fèi)者，并實(shí)現(xiàn)了銷售的突破。其次，我在銷售過(guò)程中靈活運(yùn)用了溝通技巧，與顧客建立了更緊密的聯(lián)系。通過(guò)主動(dòng)傾聽(tīng)顧客需求并提供個(gè)性化建議，我成功地促成了許多高額銷售。
第四段：心得收獲（300字）。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我深刻體會(huì)到了酒吧銷售的重要性。酒吧環(huán)境熱鬧而復(fù)雜，顧客的心理也較為復(fù)雜多變。只有通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自己的銷售技巧，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。另外，培訓(xùn)也加深了我對(duì)團(tuán)隊(duì)合作的理解。在實(shí)際銷售過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和默契起著重要作用，只有大家能互相幫助和支持，才能達(dá)到更好的銷售業(yè)績(jī)。
第五段：總結(jié)（200字）。
參加酒吧銷售培訓(xùn)給我?guī)?lái)了非常實(shí)用和有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)這次培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了新的銷售技巧和知識(shí)，而且在實(shí)際應(yīng)用中取得了很好的效果。我相信只要繼續(xù)學(xué)習(xí)和提升自己，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，我會(huì)在酒吧銷售領(lǐng)域取得更出色的成績(jī)。此外，我還意識(shí)到團(tuán)隊(duì)的力量是巨大的，只有和團(tuán)隊(duì)一起合作，才能更好地完成銷售目標(biāo)。通過(guò)這次培訓(xùn)，我也建立了與同行之間更緊密的聯(lián)系，相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。我相信，酒吧銷售培訓(xùn)的心得體會(huì)將繼續(xù)推動(dòng)我的個(gè)人發(fā)展和事業(yè)進(jìn)步。
酒吧銷售心得篇五
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x酒吧銷售部工作已滿一年，根據(jù)銷售部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
作為國(guó)際知名的品牌酒吧，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店x周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三扯如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的`質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快。
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。
將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)。
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況。
20xx年將根據(jù)x質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。
20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)。
酒吧銷售心得篇六
酒吧作為一種娛樂(lè)場(chǎng)所，吸引了眾多人群的關(guān)注，成為社交的重要場(chǎng)所。酒吧銷售團(tuán)隊(duì)是酒吧的重要支撐，他們通過(guò)巧妙的銷售技巧和優(yōu)秀的客戶服務(wù)，促使酒吧的業(yè)績(jī)不斷攀升。我通過(guò)幾年的酒吧銷售工作，積累了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)，并形成了一套屬于我自己的銷售心得體會(huì)。
第二段：體驗(yàn)與了解顧客需求。
在酒吧銷售中，第一步就是要和顧客進(jìn)行溝通。我發(fā)現(xiàn)，盡量低姿態(tài)地溝通可以拉近與顧客的距離，客戶也更容易敞開(kāi)心扉，向我表達(dá)他們自己的需求。了解顧客對(duì)酒精飲品的個(gè)人喜好，以及他們有什么樣特殊的需求，可以幫助我更好地滿足他們的需求，提供更貼心的服務(wù)。我會(huì)向顧客仔細(xì)詢問(wèn)他們想要什么酒品，或者根據(jù)他們的口味偏好以及場(chǎng)合來(lái)推薦合適的飲品。傾聽(tīng)顧客的需求，并主動(dòng)提供幫助，這是我工作中的一大成果。
第三段：熱情的服務(wù)與專業(yè)釋疑。
酒吧銷售不僅僅是推銷產(chǎn)品，更重要的是給顧客提供舒心愉快的環(huán)境和體驗(yàn)。我發(fā)現(xiàn)熱情的服務(wù)和對(duì)酒品的專業(yè)知識(shí)是非常重要的。當(dāng)顧客對(duì)酒品表示興趣時(shí)，我會(huì)主動(dòng)給與建議，包括具體的口感描述、酒的適合餐搭配等。我會(huì)展示出自己對(duì)產(chǎn)品的深刻了解，以此來(lái)增加顧客對(duì)我的信任，并促使他們更加有信心地購(gòu)買(mǎi)。同時(shí)，我也會(huì)主動(dòng)回答顧客可能存在的疑問(wèn)，增加他們對(duì)產(chǎn)品的信任感和購(gòu)買(mǎi)意愿。這種專業(yè)的釋疑服務(wù)，幫助我更好地與顧客建立起良好的互動(dòng)關(guān)系，并促使他們成為忠實(shí)的消費(fèi)者。
第四段：提供獨(dú)特的體驗(yàn)與創(chuàng)意推廣。
酒吧行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，如何吸引更多的顧客成為重要挑戰(zhàn)。為此，我常常嘗試創(chuàng)意推廣和提供獨(dú)特的體驗(yàn)。例如，針對(duì)不同節(jié)日或主題活動(dòng)，我會(huì)推出特色的飲料配方，吸引顧客的興趣。有時(shí)候，我也會(huì)利用閑暇時(shí)間學(xué)習(xí)調(diào)酒技巧，為顧客表演調(diào)酒藝術(shù)，以提升整個(gè)酒吧的氛圍。這些創(chuàng)意不僅提升了酒吧的知名度，也使得顧客對(duì)酒吧的體驗(yàn)更加獨(dú)特，從而吸引更多的顧客光顧。
第五段：與團(tuán)隊(duì)合作與自我提升。
酒吧銷售是一項(xiàng)團(tuán)隊(duì)工作。我們彼此之間的合作和配合是成功的關(guān)鍵。我發(fā)現(xiàn)，與團(tuán)隊(duì)積極合作可以獲得更好的銷售結(jié)果。我們互相學(xué)習(xí)，共享銷售心得，不僅提升了自己的銷售技巧，也提高了團(tuán)隊(duì)整體的銷售能力。此外，我也不斷努力提升自我，通過(guò)參加相關(guān)培訓(xùn)和銷售競(jìng)賽，不僅拓寬了見(jiàn)識(shí)，也增加了自己的職業(yè)技能。我相信，只有不斷學(xué)習(xí)和超越自己，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
總結(jié)：
酒吧銷售是一項(xiàng)需要不斷學(xué)習(xí)和提升的任務(wù)。傾聽(tīng)顧客需求，熱情服務(wù)，提供獨(dú)特體驗(yàn)和創(chuàng)意推廣，與團(tuán)隊(duì)合作和自我提升是取得成功的關(guān)鍵因素。通過(guò)這些工作體會(huì)和心得，我希望能夠不斷完善自己的銷售技巧，提高酒吧銷售團(tuán)隊(duì)的整體水平，為酒吧的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
酒吧銷售心得篇七
劉寧20xxx3。
曹兵良20xxx3。
王國(guó)祥20xxx0。
目錄。
1計(jì)劃概述著………………………………………………3。
2經(jīng)營(yíng)管理體制……………………………………………4。
3市場(chǎng)分析…………………………………………………5。
4競(jìng)爭(zhēng)分析…………………………………………………6。
5營(yíng)銷策略…………………………………………………10。
6關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)、問(wèn)題和對(duì)策………………………………10。
7財(cái)務(wù)狀況…………………………………………………10。
一、計(jì)劃概述著。
推動(dòng)，而夜生活的發(fā)達(dá)水平，對(duì)一個(gè)城市來(lái)說(shuō)，很大程度上意味著它的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度、開(kāi)放性與吸引力。
云南省是中國(guó)旅游資源富集的省份之一。獨(dú)特的地理環(huán)境、特殊的氣候條件、悠久的歷史和絢麗多彩的民族文化、濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情、構(gòu)成了云南旅游神奇的大觀園。昆明作為云南省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、交通的中心，同時(shí)也是我國(guó)著名的歷史文化名城和優(yōu)秀旅游城市，地理位置屬北緯亞熱帶，境內(nèi)大多數(shù)地區(qū)夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，具有典型的溫帶氣候特點(diǎn)，素以“春城”而享譽(yù)中外。然而，隨著旅游支柱產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步推進(jìn)和城市休閑文化的迅猛發(fā)展，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，大多數(shù)游客已從過(guò)去的單一欣賞自然風(fēng)光轉(zhuǎn)向了更注重文化內(nèi)涵的旅游，昆明酒吧文化不僅是城市休閑文化的組成部分，也是衡量城市休閑文化發(fā)展水平的一把尺子，酒吧已成為時(shí)尚生活的象征：酒店里的酒吧、酒吧街、飯館餐廳里的酒吧、各種慶典活動(dòng)的酒會(huì)服務(wù)，甚至家居里的私人酒吧，無(wú)處不在，無(wú)酒不歡，人們置身其中，有意無(wú)意地使酒吧文化變得更加豐富。
經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查年長(zhǎng)者有一項(xiàng)非常癡迷的運(yùn)動(dòng)——高爾夫，所以我們的酒吧不僅僅是室內(nèi)部分，還有室外的綠地。在那里可以喝酒聽(tīng)歌也可以一展身手過(guò)過(guò)高爾夫癮，當(dāng)然由于我們并不是專業(yè)高爾夫俱樂(lè)部所以我們的規(guī)模并不會(huì)太大，僅供客人娛樂(lè)消遣。
絕對(duì)一流。
一般來(lái)說(shuō)，這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵在于營(yíng)造的氛圍，是不是有適合目標(biāo)顧客群要求的環(huán)境氛圍、富有特色的活動(dòng)項(xiàng)目設(shè)置以及良好的服務(wù)質(zhì)量等等。我們擬將酒吧設(shè)在彩云北路與廣福路交叉路口旁，隨著昆明這幾年的快速發(fā)展，我們的酒吧距離新城區(qū)和老城區(qū)距離差不多遠(yuǎn)，并且周圍大部分小區(qū)都住著年長(zhǎng)人士，所以這里有相對(duì)較為集中的目標(biāo)顧客群，而且地價(jià)相對(duì)鬧區(qū)便宜不少。我們酒吧是圍繞著顧客的興趣設(shè)計(jì)的，其幽雅的環(huán)境氛圍和經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)營(yíng)管理人員將使酒吧的服務(wù)超過(guò)其他主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
除了上述酒吧所具備的成功因素外，更為重要的是，我們有一組富有熱情和生氣并致力與經(jīng)營(yíng)這間酒吧的管理人員。劉寧是一位出色的領(lǐng)導(dǎo)者和管理者，他將出任酒吧的總經(jīng)理；李亞軍是一位出色的推銷專家，他將出任營(yíng)銷部主管；曹斌良在藝術(shù)方面是個(gè)天才，尤其是在外國(guó)電影和音樂(lè)方面，他將出任藝術(shù)總監(jiān)一職；王國(guó)祥在財(cái)務(wù)管理方面有著相當(dāng)高的才華，所以他將出任財(cái)務(wù)部的主管；其他人事部主管以及采購(gòu)主管目前正在招聘。
本酒吧的創(chuàng)建前期需要40萬(wàn)人民幣，將主要采取三種手段進(jìn)行融資：一是四位創(chuàng)業(yè)人的資本投入，這部分資金應(yīng)該在總資本中占有優(yōu)勢(shì)比例，只有這樣才能確保所有權(quán)的歸屬。第二部分是酒吧憑借其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)吸引的外部投資，酒吧熱烈歡迎對(duì)老年人這個(gè)目標(biāo)群體有強(qiáng)烈興趣的投資者與我們共同創(chuàng)業(yè)。最后一部分是銀行或其他金融機(jī)構(gòu)的貸款融資，隨著國(guó)家金融體制的改革和銀行業(yè)務(wù)的寬泛化，借貸資金的獲取將更加便利。這40萬(wàn)將用于租借房屋、室內(nèi)裝潢、前期宣傳、購(gòu)置存貨和相關(guān)人員的培訓(xùn)費(fèi)用還有流動(dòng)資金等項(xiàng)目。
二、經(jīng)營(yíng)管理體制報(bào)酬。
四位創(chuàng)始人每月工資按當(dāng)月收入除去開(kāi)支和稅收，以及企業(yè)的留存收益和公積金，余下的凈利潤(rùn)以經(jīng)理人出資額所占比例為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分配。
外部投資人根據(jù)酒吧經(jīng)營(yíng)狀況，以一年為經(jīng)營(yíng)周期進(jìn)行分紅。
提供貸款的金融機(jī)構(gòu)將按照規(guī)定，定期得到本金和利息的償付。
三、市場(chǎng)分析。
市場(chǎng)的分布情況。
在我國(guó)，酒吧最早出現(xiàn)在20世紀(jì)二三十年代的上海、大連、青島、哈爾濱、旅順等一些港口城市，主要服務(wù)于當(dāng)時(shí)在中國(guó)的西方消費(fèi)者，一些達(dá)官貴族也經(jīng)常出入這些場(chǎng)所。新中國(guó)成立后，很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期內(nèi)國(guó)內(nèi)沒(méi)有真正意義上的酒吧。
改革開(kāi)放后，隨著國(guó)際交流的日益增多，在華外國(guó)人數(shù)量有了較大幅度的增長(zhǎng)。酒吧作。
為一種西方人喜愛(ài)的消費(fèi)和交流場(chǎng)所重新興起，成為中外文化交流最適合的地方。近二十年來(lái)，隨著中國(guó)改革開(kāi)放不斷深入和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，催生出數(shù)量龐大的各式酒吧。隨著人們對(duì)酒吧的接觸增多，越來(lái)越多的中國(guó)人喜歡上了酒吧這種消費(fèi)和交際場(chǎng)所，酒吧也不再是貴族的消費(fèi)，而是開(kāi)始與中國(guó)文化交融，呈現(xiàn)出生活化、大眾化和本土化的發(fā)展趨勢(shì)。20xx年，新的《娛樂(lè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》出臺(tái)，與往年最為不同的是，娛樂(lè)業(yè)被政策制定者更明確地看作是一個(gè)產(chǎn)業(yè)了。事實(shí)上，娛樂(lè)業(yè)一直是在國(guó)家不鼓勵(lì)也從來(lái)不投資的條件下創(chuàng)造了大量的社會(huì)財(cái)富，并被課以重稅。娛樂(lè)業(yè)的稅收高達(dá)20%，加上3%的文化建設(shè)基金，各種費(fèi)用累計(jì)要達(dá)到30%以上。據(jù)《20xx年中國(guó)文化、文物統(tǒng)計(jì)年鑒》資料顯示，全國(guó)各類娛樂(lè)場(chǎng)所的增加值占總增加值的48.7%，成為文化娛樂(lè)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)形態(tài)。正是這些因素，決定了政府部門(mén)要根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，群眾的文化消費(fèi)需求修訂《娛樂(lè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》來(lái)解決娛樂(lè)場(chǎng)所存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。而娛樂(lè)業(yè)，這個(gè)市場(chǎng)的每一步發(fā)展都反映著我國(guó)改革開(kāi)放的水準(zhǔn)，可以說(shuō)它是中國(guó)改革開(kāi)放不同時(shí)期真實(shí)縮影。
隨著改革開(kāi)放在昆明的進(jìn)一步深化，酒吧產(chǎn)業(yè)在昆明得到迅速發(fā)展。目前，昆明幾乎所有涉外旅游指定的星級(jí)賓館、酒店都設(shè)有酒水的專營(yíng)場(chǎng)所。
中國(guó)有名的四大夜場(chǎng)之昆明昆都夜市，正是由于歷史沉淀而自然形成的娛樂(lè)中心，彰顯了集旅游、休閑、娛樂(lè)、時(shí)尚于一身的昆都夜市，是昆明第一個(gè)旅游定點(diǎn)夜市，這里的每一個(gè)動(dòng)作都牽動(dòng)著昆明娛樂(lè)業(yè)的神經(jīng)。
建設(shè)酒吧街是政府有意識(shí)的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)模式；而金馬碧雞坊就是政府有意識(shí)打造的酒吧街，在這個(gè)建筑仿古的風(fēng)格氛圍中，卻充滿了現(xiàn)代娛樂(lè)元素，青春的萌動(dòng)在這里釋放，慢搖吧、disco、演藝吧已成為這里的夜場(chǎng)主流。內(nèi)容豐富的夜生活在這里展現(xiàn)無(wú)遺，進(jìn)入20xx年的金馬碧雞坊已然成為昆明夜生活不可或缺的主要組成部分。
昆明第三個(gè)主要娛樂(lè)場(chǎng)所是環(huán)翠湖公園自然形成的娛樂(lè)商圈，不同的是這里聚攏了各式茶樓和休閑酒吧，與昆都的熱鬧和金馬坊的喧囂相比，這里似乎更具文化氣質(zhì)，是那種專屬于昆明的慵懶和慢節(jié)奏。在這里洋溢著幽靜、舒適、溫暖氣息的文化形態(tài)，聚集了留學(xué)生、藝術(shù)家、白領(lǐng)階層及有經(jīng)濟(jì)能力的社會(huì)閑散人士。事實(shí)上，娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)畢竟是有文化的影子在里面，因此具有地域性差異，并不是所有市場(chǎng)規(guī)則都能通用。
酒吧銷售心得篇八
推銷技巧：在給客人推薦酒水飲料的時(shí)候，要多項(xiàng)選擇疑問(wèn)句。如：先生，您好!今晚我們是喝點(diǎn)白酒、紅酒還是來(lái)點(diǎn)其它的呢!當(dāng)客人確定了其中一種品種時(shí)，再主動(dòng)報(bào)出該類酒水的更多品種讓客人進(jìn)行選擇。推銷時(shí)切忌不要用單項(xiàng)詢問(wèn)的方式。如：先生，您好!今晚我們喝點(diǎn)飲料嘛!如果這樣的詢問(wèn)方式，會(huì)提醒客人考慮是否需要飲料，缺乏引導(dǎo)性。成功的推銷人員要學(xué)會(huì)如何引導(dǎo)客人消費(fèi)。推銷的機(jī)遇無(wú)處不在。
1、餐前推銷技巧：當(dāng)客人點(diǎn)完菜后可直接點(diǎn)酒水，結(jié)合自己收集到的信息(客人菜品的消費(fèi)及通過(guò)聊天是收集到的信息)，作出合理的推銷。
話術(shù)：先生，您好!今晚我們是喝點(diǎn)白酒、紅酒還是來(lái)點(diǎn)其它的呢!
如果客人自帶白酒，先生，您好!今晚我們是喝點(diǎn)酸奶、果醋、鮮榨果汁還是來(lái)點(diǎn)其它飲料!如果客人猶豫，正好找到機(jī)遇說(shuō)：今晚您喝的是白酒，要不來(lái)點(diǎn)無(wú)糖酸奶吧!能保護(hù)胃。
2、餐中推銷技巧：如果我們餐前推銷失敗，我們可以利用“酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味”，宴席隨之會(huì)進(jìn)入一個(gè)高潮。這時(shí)，服務(wù)員不失時(shí)機(jī)的推銷酒店的菜品和酒水往往都能夠獲得成功。
3、餐后推銷技巧：餐后客人都有醉意了，可以提醒客人說(shuō)：先生，您看大家都喝得很高興了，要不給各位來(lái)點(diǎn)蜂蜜水或者果醋、酸棗汁醒酒。
4、對(duì)小朋友的推銷技巧。
小朋友到酒店就餐一般都是由父母帶著，對(duì)于不是經(jīng)常光顧餐廳的小朋友來(lái)說(shuō)，對(duì)餐廳的一切都會(huì)感到新鮮。如果要問(wèn)小朋友喜歡吃什么菜，他們一般都說(shuō)不上來(lái)，但在挑選飲料上卻恰恰相反。由于電視廣告的作用，小朋友對(duì)飲料的種類如數(shù)家珍。在接待小朋友時(shí)，要考慮一下推銷那種飲料才能讓他喜歡。同時(shí)也要顧慮父母的意見(jiàn)，所以建議推銷健康飲料。
5、對(duì)老年人的推銷技巧。
向老年人推銷飲品時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)推薦含糖量低、健康的飲品。如：“您老不如品嘗一下我們店的特色飲品、含糖底、營(yíng)養(yǎng)豐富，還價(jià)廉物美。您不妨試一試”!
6、對(duì)情侶的推銷技巧。
情侶去酒店用餐有時(shí)不光是為了吃飯，往往還比較注重餐廳的環(huán)境和氛圍。浪漫的就餐氛圍會(huì)吸引更多的情侶光顧。服務(wù)員在工作中要留心觀察，如果確定就餐客人是情侶關(guān)系，服務(wù)員可以針對(duì)男士要面子、愿意在女士面前顯示自己的實(shí)力與大方的特點(diǎn)，可適當(dāng)推銷一些價(jià)格稍高的飲品。
7、對(duì)愛(ài)挑剔客人的推銷技巧。
在日常工作中，服務(wù)員經(jīng)常會(huì)碰到一些對(duì)餐廳“軟件”和“硬件”評(píng)頭論足的客人。對(duì)于愛(ài)挑毛病的客人，服務(wù)員首先要以最大的耐心和熱情來(lái)服務(wù)，對(duì)客人所提意見(jiàn)要做到“有則改之，無(wú)則加勉，不卑不亢，恰當(dāng)解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問(wèn)題。在推銷酒水時(shí)，要多征求客人的意見(jiàn)，如：“先生，不知道您喜歡什么口味的飲料，您提示一下好么，要不我給您推薦幾款現(xiàn)在銷售不錯(cuò)的飲品?”要切記，無(wú)論客人如何挑剔，都要保持微笑。
8、對(duì)猶豫不決客人的推銷技巧。
有些客人在點(diǎn)飲品時(shí)經(jīng)常猶豫不決，不知道該點(diǎn)那個(gè)好。這種客人大多屬于“隨波逐流”型的，沒(méi)有主見(jiàn)，容易受別人觀點(diǎn)的左右。因此，對(duì)這些客人，服務(wù)員要把握現(xiàn)場(chǎng)氣氛，準(zhǔn)確地為客人推薦出你想銷售的飲品，并對(duì)所推薦的飲品加以講解。一般這類客人很容易接受推薦的飲品。很多情況是客人選了半天什么都沒(méi)點(diǎn)，所點(diǎn)的全都是服務(wù)員的推薦。
9、對(duì)消費(fèi)水平不高的客人的推銷技巧。
酒吧銷售心得篇九
在過(guò)去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了今年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：
首先銷售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng)，xx年銷售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對(duì)性的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通，xx月份至xx月份大部分會(huì)議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的'回訪，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議xx份。
20xx年x月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理。
xx年xx份酒店正式掛牌三星，這對(duì)銷售部提供對(duì)外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷售工作。
同時(shí)在這一年里我們接待了xx等多家公司，xx等三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持。
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
1.對(duì)外銷售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少；
2.對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解。
3.在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4.有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
酒吧銷售心得篇十
轉(zhuǎn)眼間入職xx酒吧工作已一年多了，根據(jù)酒吧經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
酒吧銷售心得篇十一
記牢酒水的價(jià)格、產(chǎn)地、香型、口感等內(nèi)容。為回答客人的問(wèn)題準(zhǔn)備、流利打好扎實(shí)的基礎(chǔ)功。在推銷時(shí)切忌不要使用模棱兩可的語(yǔ)言，如：差不多、也許、好像等不確定詞語(yǔ)?？梢允褂梅Q贊的語(yǔ)言：先生，您真的很有眼光，xxx使我們店目前銷售最好的酒水之一。
察言觀色。
1、目的：我們?cè)谂c客人短暫的接觸后，應(yīng)能準(zhǔn)備的判斷出客人的消費(fèi)水平，只有這樣才能有針對(duì)性的為客人推銷滿意的酒水。
2、技巧：
a:外貌、著裝。穿戴看透人的心。認(rèn)識(shí)了解品牌。
b：客人之間的聊天，通過(guò)客人之間的溝通聊天了解到消費(fèi)性質(zhì)。
c:眼神，通過(guò)客人看菜單的眼神，辨別出客人的意圖。
酒吧銷售心得篇十二
酒吧消防演習(xí)計(jì)劃書(shū)
消防演習(xí)計(jì)劃書(shū)為了加強(qiáng)員工對(duì)消防知識(shí)的了解和認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)消防意識(shí)，體現(xiàn)預(yù)防為主，防消結(jié)合的消防方針，灌輸群防，群治的`意識(shí)，經(jīng)研究決定開(kāi)展一次全員的消防演習(xí)。
一、演習(xí)的時(shí)間，地點(diǎn)：
時(shí)間：xxxx年xx月xx日
地點(diǎn)：一樓大廳、二樓包廂
二、演習(xí)組織機(jī)構(gòu)和參與人員：
為了更好的協(xié)調(diào)和組織演習(xí)，成立演習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組，小組成員如下：
組長(zhǎng)：xxx
組員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、
演習(xí)警戒組：全體保安員。
參與人員：酒吧全員。
三、演習(xí)準(zhǔn)備：大鐵桶三個(gè)，小鐵桶三個(gè)，木柴2公斤，廢油1公斤，爛棉被1床，泡末滅火器三個(gè)，水帶兩盤(pán)。
四、演習(xí)步驟：
1、全員性的消防疏散到達(dá)指定地點(diǎn)集合。
2、觀看保安隊(duì)消防演練。
3、保安隊(duì)兩盤(pán)水帶連接演練。
4、指導(dǎo)員工現(xiàn)場(chǎng)操作滅火器。
5、演習(xí)結(jié)束并進(jìn)行相關(guān)安全知識(shí)的講評(píng)。
五、演習(xí)操作步驟：
1、保安隊(duì)在指定時(shí)間內(nèi)啟動(dòng)酒吧消防警鈴（沒(méi)警鈴吹哨）后，設(shè)備組應(yīng)按照《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》停止酒吧電力運(yùn)行、每部門(mén)（保安部、服務(wù)部、營(yíng)銷部）應(yīng)各指派2人負(fù)責(zé)疏散秩序，使疏散人員到指定位置集合（在疏散過(guò)程中、有警戒組指引疏散路線，途中有相應(yīng)的疏散指示標(biāo)志），各部門(mén)疏散路線如下：服務(wù)部服務(wù)員和后區(qū)客人從后門(mén)疏散，吧臺(tái)、收銀和前區(qū)客人從前門(mén)疏散，公主和客人從二樓后門(mén)疏散，閣樓客人和工作人員從前門(mén)疏散，辦公室人員從后門(mén)疏散。
2、演習(xí)開(kāi)始：在鐵桶中點(diǎn)火；報(bào)警；按照《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》對(duì)救火突擊隊(duì)分組；下達(dá)戰(zhàn)斗任務(wù)；實(shí)施滅火；現(xiàn)場(chǎng)警戒；保安隊(duì)連接兩盤(pán)水帶表演；清理現(xiàn)場(chǎng)。
3、保安隊(duì)員指導(dǎo)公司員工操作滅火器。
六、演習(xí)結(jié)束，公司安全主任對(duì)演習(xí)情況進(jìn)行講評(píng)。
七、員工按順序帶回工作崗位正常開(kāi)展工作，演習(xí)結(jié)束。
xx酒吧
20xx年xx月xx日
保安部：xxx
抄送營(yíng)運(yùn)部：xxx
抄送總經(jīng)辦：xxx
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酒吧銷售心得篇十三
每個(gè)人都期望自己的個(gè)人價(jià)值得到認(rèn)可。汶川大地震中，有乞丐主動(dòng)為災(zāi)區(qū)捐款，除了是善心之外，恐怕也有一份期望得到社會(huì)認(rèn)可的潛意識(shí)。抓住價(jià)值感，也是的一個(gè)重點(diǎn)。勸說(shuō)買(mǎi)保險(xiǎn)，你能夠說(shuō)：“給家人買(mǎi)保險(xiǎn)就是買(mǎi)平安，這是作為父親和丈夫的職責(zé)?！薄ⅰ斑@臺(tái)設(shè)備用上以后，公司的工作效率會(huì)大大提高，這說(shuō)明你這個(gè)設(shè)備部主任的慧眼識(shí)貨?！?。推銷烤肉機(jī)“當(dāng)丈夫拖著疲憊的身子回來(lái)，他多么渴望吃一頓美味可口的飯菜，當(dāng)妻子將美味的烤肉端上來(lái)的時(shí)候，丈夫的心該有多幸?！焙呛牵绻阈∽爝@樣會(huì)說(shuō)，那妻子如果不買(mǎi)，我都想鄙視她一下。
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酒吧銷售心得篇十四
20xx年的工作順利結(jié)束了，我在公司的海外銷售部工作，一年來(lái)工作也算是勤勤懇懇，將自己的工作完全的做好了，公司的海外銷售在金融危機(jī)的影響下，沒(méi)有出現(xiàn)像往年一樣的全面發(fā)展的情況，這也不完全是公司的問(wèn)題，經(jīng)濟(jì)危機(jī)的形勢(shì)使很多人的購(gòu)買(mǎi)力和欲望降到了最低點(diǎn)。不過(guò)xxxx年的工作還是有很多地方值得總結(jié)的。
一、改善與計(jì)劃:。
a.產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。
1.每個(gè)業(yè)務(wù)員要每月提供一個(gè)要開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品的建議。如被采用，或一定金額的獎(jiǎng)勵(lì)，與此刺激業(yè)務(wù)員多與客戶溝通，積極獲取產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的信息。
2.獨(dú)立開(kāi)發(fā)，多與產(chǎn)品設(shè)計(jì)公司合作，開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品。
3.對(duì)模仿的產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，一定要避開(kāi)專利才能開(kāi)發(fā)。
4.對(duì)產(chǎn)品包裝要統(tǒng)一風(fēng)格，建立統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，建立品脾，這對(duì)外銷合內(nèi)銷都有好處。
1.由于人民幣還不斷升值，對(duì)我們行業(yè)的沖擊會(huì)越來(lái)越大。在營(yíng)業(yè)額方面，不能要求太高，保持xxxx年xx月xx日萬(wàn)/月較為理想，盈利方面保證就可以了。
2.出口的環(huán)境惡劣，更要做好客戶的服務(wù)和維護(hù)工作?？蛻舻姆?wù)和維護(hù)，這是xxxx年出口部要重點(diǎn)培訓(xùn)的內(nèi)容。
3.要降低贈(zèng)品訂單和oem/odm的比例過(guò)大，要大力開(kāi)發(fā)適合日本城，jumbo，cainzhome，沃爾瑪?shù)漠a(chǎn)品，只有這些公司會(huì)給我們提供持久穩(wěn)定的訂單，贈(zèng)品的訂單是可遇不可求的。旱澇不均，對(duì)工廠來(lái)說(shuō)，不是好事。
4.列出重點(diǎn)客戶，對(duì)這些客戶執(zhí)行vip客戶待遇，在產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，訂單貨期，禮品的派送的都優(yōu)先出來(lái)。
5.建立定期與買(mǎi)手通電話的制度，要求業(yè)務(wù)要積極和買(mǎi)手溝通，了解客戶的真實(shí)意圖和他們的計(jì)劃，以配合他們，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)額。
c.人員配置。
1.加強(qiáng)對(duì)新人的培訓(xùn)，讓他們有良好的銷售技巧和有敬業(yè)精神，如果真的容不進(jìn)這個(gè)團(tuán)隊(duì)，要堅(jiān)決辭退。
2.在搬出廣州后，要招一名會(huì)日文的業(yè)務(wù)。
3.多舉辦業(yè)務(wù)間的交流會(huì)，讓他們交流經(jīng)驗(yàn)，縮小參差的水平。
4.定期單獨(dú)對(duì)每個(gè)業(yè)務(wù)進(jìn)行溝通，了解其的心態(tài)，穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)。
5.鼓勵(lì)業(yè)務(wù)在業(yè)余時(shí)間進(jìn)修，包括日文，銷售技巧等，公司能給他們一定比例的報(bào)銷。
6.參加一些拓展活動(dòng)，讓他們更有團(tuán)隊(duì)精神。
d.與工廠的合作。
1.對(duì)工廠的指示要清楚，讓工廠嚴(yán)格按照銷售部的指示生產(chǎn)，打樣。
2.多和工廠的主管溝通，讓他們了解銷售的工作，樂(lè)意配合銷售部的工作。
3.為配合工廠的生產(chǎn)進(jìn)度，我部要設(shè)立一個(gè)客戶資料提供和確認(rèn)表，內(nèi)容包括包裝物料的確認(rèn)，麥頭，設(shè)計(jì)稿等。
4.延長(zhǎng)交貨期，工廠有充足的生產(chǎn)世間。(促銷單除外)。
二、不足和挑戰(zhàn):。
a.產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。
1.未能提供有效的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的方向給工廠。
2.現(xiàn)行的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是在市場(chǎng)看到好的產(chǎn)品，買(mǎi)回來(lái)模仿/抄襲，對(duì)該產(chǎn)品專利不理解，這樣的風(fēng)險(xiǎn)大，有可能開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，沒(méi)客戶敢買(mǎi)/賣(mài)。
3.現(xiàn)行的產(chǎn)品包裝較差，設(shè)計(jì)風(fēng)格不統(tǒng)一，無(wú)法突出我們的品牌特點(diǎn)。
4.客戶的地域劃分較雜，也無(wú)法針對(duì)特定的單一市場(chǎng)作一個(gè)市場(chǎng)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，也無(wú)法一款產(chǎn)品適合所有市場(chǎng)。
1.總的來(lái)說(shuō)，出口部的銷售業(yè)績(jī)比去年會(huì)減少，主要體現(xiàn)在年初一二月份的開(kāi)局和年中的xx月份不好，訂單數(shù)量不足。訂單量的不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響全年的銷售業(yè)績(jī)。
2.外部的政策和政治環(huán)境對(duì)銷售業(yè)績(jī)影響重大，如人民幣在xx年已累計(jì)升值7%，出口退稅由11%改為5%，工人的工資也大幅升了，這都影響了產(chǎn)品的定價(jià)，做成我們的價(jià)格體系不穩(wěn)定，直接影響客戶的下單意愿。按零售的定價(jià)規(guī)例，fob價(jià)的3到8倍，當(dāng)產(chǎn)品fob單價(jià)升5%，零售價(jià)要升15%到40%，這樣大的升幅，對(duì)產(chǎn)品的銷量是影響巨大的。
3.美泰事件也對(duì)客戶對(duì)中國(guó)制造有戒心加上所有的塑料產(chǎn)品要提供sgs證，不論對(duì)客戶或工廠都是一種負(fù)擔(dān)。短期內(nèi)下單的意愿減少。但事后證明，這是利好，客戶不敢壓價(jià)太甚，他們也會(huì)找規(guī)模大的規(guī)范的工廠合作，賺安全的錢(qián)。
4.贈(zèng)品的訂單比例過(guò)大，常規(guī)訂單的比例越來(lái)越小，oem/odm的訂單比例過(guò)大，自主開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品比例越來(lái)越小，模仿/抄襲的產(chǎn)品多，遇到專利的問(wèn)題也多，對(duì)銷售的區(qū)域有限制，影響銷售量。
c.人員配置。
1.nico作為我老業(yè)務(wù)，她的離開(kāi)對(duì)我們有一定的影響，具體的影響要在明年初才能體現(xiàn)。
2.目前人員配置是夠用的，只是有點(diǎn)青黃不接的感覺(jué)，老的業(yè)務(wù)負(fù)荷過(guò)重，新的上手慢，幫不了太多忙。還有新的人性格和老的業(yè)務(wù)差異太大，較難平衡。
3.新人的敬業(yè)精神不足。
4.業(yè)務(wù)員的業(yè)務(wù)水平參差不平，整體影響團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī)。
5.日本做為我廠的最重要市場(chǎng)，我們欠缺一名日語(yǔ)業(yè)務(wù)。
6.我們有開(kāi)周會(huì)，提供了業(yè)務(wù)之間的交流平臺(tái)，對(duì)新的業(yè)務(wù)也提供培訓(xùn)，但總體效果不理想。
d.與工廠的合作。
1.總體是勉強(qiáng)可以，細(xì)致的地方不夠。如與工廠各部門(mén)的溝通不到位，技巧欠缺，引起誤會(huì)。
2.客戶品質(zhì)的要求和產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝的詳細(xì)情況不了解，做成不良品多，有單沒(méi)利潤(rùn)的現(xiàn)象多。
3.工廠對(duì)樣板的重視不夠，做成對(duì)客戶失信時(shí)，業(yè)務(wù)情緒不穩(wěn)定。
4.模具的模期未能按時(shí)完成，客戶投訴頻繁，影響業(yè)務(wù)的積極性。
xxxx年是一個(gè)艱苦的一年，人民幣持續(xù)升值，勞動(dòng)力成本的大幅提高，能源租金的價(jià)格要提高，政策正大力鼓勵(lì)促進(jìn)內(nèi)需的市場(chǎng)。這都是我們出口部要面對(duì)的困難。我們要苦練內(nèi)功，真正提高服務(wù)水平，加以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，我們才能打贏這場(chǎng)硬仗。
xxxx年的公司海外銷售工作時(shí)歷年以來(lái)發(fā)展最慢的一年，所以我們一定要看清當(dāng)前的形勢(shì)，在充分的了解到海外市場(chǎng)的前景后再做出相應(yīng)的對(duì)策和計(jì)劃，這樣對(duì)公司的發(fā)展無(wú)疑是最有利的。作為公司的普通工作人員，我一定會(huì)看到當(dāng)前的形勢(shì)，我相信在公司海外銷售部全體員工的集體努力下，我們的工作一定會(huì)越來(lái)越好!
不知不覺(jué)中，20xx年已接近尾聲，加入國(guó)華房地產(chǎn)發(fā)展有限公司公司已大半年時(shí)間，這短短的大半年學(xué)習(xí)工作中，我懂得了很多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。20xx是房地產(chǎn)不平凡的一年，越是在這樣艱難的市場(chǎng)環(huán)境下，越是能鍛煉我們的業(yè)務(wù)能力，更讓自己的人生經(jīng)歷了一份激動(dòng)，一份喜悅，一份悲傷，最重要的是增加了一份人生的閱歷?？梢哉f(shuō)從一個(gè)對(duì)房地產(chǎn)“一無(wú)所知”的門(mén)外人來(lái)說(shuō)，這半年的時(shí)間里，收獲額多，非常感謝公司的每一位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助和指導(dǎo)，現(xiàn)在已能獨(dú)立完成本職工作，現(xiàn)將今年工作做以下幾方面總結(jié)。
一、學(xué)習(xí)方面。
學(xué)習(xí)，永無(wú)止境，這是我的人生中的第一份正式工作，以前學(xué)生時(shí)代做過(guò)一些兼職銷售工作，以為看似和房地產(chǎn)有關(guān)，其實(shí)我對(duì)房產(chǎn)方面的知識(shí)不是很了解，甚至可以說(shuō)是一無(wú)所知。來(lái)到這個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候，對(duì)于新的環(huán)境，新的事物都比較陌生，在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我很快了解到公司的性質(zhì)及房地產(chǎn)市場(chǎng)，通過(guò)努力的學(xué)習(xí)明白了置業(yè)顧問(wèn)的真正以及職責(zé)，并且深深的喜歡上了這份工作，同時(shí)也意識(shí)到自己的選擇是對(duì)的。
二、心態(tài)方面。
剛進(jìn)公司的時(shí)候，我們開(kāi)始了半個(gè)月的系統(tǒng)培訓(xùn)，開(kāi)始覺(jué)得有點(diǎn)無(wú)聊甚至枯燥。但一段時(shí)間之后，回頭再來(lái)看這些內(nèi)容真的有不一樣的感觸。感覺(jué)我們的真的是收獲頗豐。心境也越來(lái)越平靜，更加趨于成熟。在公司領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)和幫助下，我漸漸懂得了心態(tài)決定一切的道理。想想工作在銷售一線，感觸最深的就是，保持一顆良好的心態(tài)很重要，因?yàn)槲覀兠刻烀鎸?duì)形形色色的人和物，要學(xué)會(huì)控制好自己的情緒，要以一顆平穩(wěn)的、寬容的、積極的心態(tài)去面對(duì)工作和生活。
三、專業(yè)知識(shí)和技巧。
在培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)和銷售技巧的那段時(shí)間，由于初次接觸這類知識(shí)，如建筑知識(shí)，所以覺(jué)的非常乏味，每天都會(huì)不停的背誦，相互演練，由于面對(duì)考核，我可是下足了功夫。終于功夫不負(fù)有心人，我從接電話接客戶的措手不及到現(xiàn)在的得心應(yīng)手，都充分證明了這些是何等的重要性。當(dāng)時(shí)確實(shí)感覺(jué)到苦過(guò)累過(guò)，現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)想一下，進(jìn)步要克服最大的困難就是自己，雖然當(dāng)時(shí)苦累，我們不照樣堅(jiān)持下來(lái)了嗎?當(dāng)然這份成長(zhǎng)與公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助關(guān)心是息息相關(guān)的，這樣的工作氛圍也是我進(jìn)步的重要原因。在工作之余我還會(huì)去學(xué)習(xí)一些實(shí)時(shí)房地產(chǎn)專業(yè)知識(shí)和技巧，這樣才能與時(shí)俱進(jìn)，才不會(huì)被時(shí)代所淘汰。
四、細(xì)節(jié)決定成敗。
從接客戶的第一個(gè)電話起，所有的稱呼，電話禮儀都要做到位。來(lái)訪客戶，從一不起眼的動(dòng)作到最基本的禮貌，無(wú)處不透露出公司的形象，都在于細(xì)節(jié)?？此坪?jiǎn)單的工作，其實(shí)更需要細(xì)心和耐心，在整個(gè)工作當(dāng)中，不管是主管強(qiáng)調(diào)還是提供各類資料，總之讓我們從生疏到熟練。在平時(shí)的工作當(dāng)中，兩位專案也給了我很多建議和幫助，及時(shí)的化解了一個(gè)個(gè)問(wèn)題，從一切的措手不及到得心應(yīng)手，都是一個(gè)一個(gè)腳印走出來(lái)的，這些進(jìn)步的前提涵蓋了我們的努力與心酸。有時(shí)缺乏耐心，對(duì)于一些問(wèn)題較多或說(shuō)話比較沖的客戶往往會(huì)針?shù)h相對(duì)。
其實(shí)，對(duì)于這種客戶可能采用迂回、或以柔克剛的方式更加有效，所以，今后要收斂脾氣，增加耐心，使客戶感覺(jué)更加貼心，才會(huì)有更多信任。對(duì)客戶關(guān)切不夠。有一些客戶，需要銷售人員的時(shí)時(shí)關(guān)切，否則，他們有問(wèn)題可能不會(huì)找你詢問(wèn)，而是自己去找別人打聽(tīng)或自己瞎琢磨，這樣，我們就會(huì)對(duì)他的成交喪失主動(dòng)權(quán)。所以，以后我要加強(qiáng)與客戶的聯(lián)絡(luò)，時(shí)時(shí)關(guān)切，通過(guò)詢問(wèn)引出他們心中的問(wèn)題，再委婉解決，這樣不但可以掌握先機(jī)，操控全局，而且還可以增加與客戶之間的感情，增加客帶的機(jī)率。
五、展望未來(lái)。
20xx這一年是最有意義最有價(jià)值最有收獲的一年，但不管有多精彩，他已是昨天它即將成為歷史。未來(lái)在以后的日子中，我會(huì)在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，此外還要廣泛的了解整個(gè)房地產(chǎn)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，走在市場(chǎng)的最前沿，。俗話說(shuō)“客戶是上帝”，接好來(lái)訪和來(lái)電的客戶是我義不容辭的義務(wù)，在客戶心理樹(shù)立良好的公司形象，這里的工作環(huán)境令我十分滿意，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛(ài)以及工作條件的不斷改善給了我工作的動(dòng)力。同事之間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感。所以我也會(huì)全力以赴的做好本職工作，讓自己有更多收獲的同時(shí)也使自己變的更加強(qiáng)壯。
總之，在這短短半年工作時(shí)間里，我雖然取得了一點(diǎn)成績(jī)與進(jìn)步，但離領(lǐng)導(dǎo)的要求尚有一定的差距。
六、總結(jié)一年來(lái)的工作，自己的工作仍存在很多問(wèn)題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí)，20xx年自己計(jì)劃在去年工作得失的基礎(chǔ)上取長(zhǎng)補(bǔ)短，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作:。
(一)、依據(jù)20xx年銷售情況和市場(chǎng)變化，自己計(jì)劃將工作重點(diǎn)放在中重點(diǎn)類客戶群。
(二)、針對(duì)購(gòu)買(mǎi)力不足的客戶群中，尋找有實(shí)力客戶，以擴(kuò)大銷售渠道。
(三)、為積極配合其他銷售人員和工作人員，做好銷售的宣傳的造勢(shì)。
(四)、自己在搞好業(yè)務(wù)的同時(shí)計(jì)劃認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)、技能及銷售實(shí)戰(zhàn)來(lái)完善自己的理論知識(shí)，力求不斷提高自己的綜合素質(zhì)，為企業(yè)的再發(fā)展奠定人力資源基礎(chǔ)。
(五)、加強(qiáng)自己思想建設(shè)，增強(qiáng)全局意識(shí)、增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。積極主動(dòng)地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處。我將盡我最大的能力減輕領(lǐng)導(dǎo)的壓力。
(六)制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。
做房地產(chǎn)市場(chǎng)中介是需要根據(jù)市場(chǎng)不停的變化局面，不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路的工作，學(xué)習(xí)對(duì)于業(yè)務(wù)人員來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。我會(huì)適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來(lái)補(bǔ)充新的能量。工業(yè)知識(shí)、營(yíng)銷知識(shí)、部門(mén)管理等相關(guān)廠房的知識(shí)都是我要掌握的內(nèi)容，知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆(在這方面還希望公司給與我們業(yè)務(wù)人員支持)。
(七)、為確保完成全年銷售任務(wù)，自己平時(shí)就積極搜集信息并及時(shí)匯總，力爭(zhēng)在新區(qū)域開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，以擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有額。
今后我將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)、踏實(shí)工作，充分發(fā)揮個(gè)人所長(zhǎng)，揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短，做一名合格的銷售人員，能夠在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，為公司再創(chuàng)佳績(jī)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!!!
畢業(yè)離開(kāi)校園一景半年了，在這半年里，我終于知道了什么是競(jìng)爭(zhēng)，什么是社會(huì)現(xiàn)實(shí)，找一份好的工作時(shí)多么的難了。在先實(shí)習(xí)了半年，結(jié)果半年工作下來(lái)，我知道了太多、太多，我想我可以出一本書(shū)了，我可把什么酸甜苦辣都吃了。
離開(kāi)校園之前我還有著一絲的僥幸，希翼自己能夠找到一份還不錯(cuò)的工作，可是現(xiàn)實(shí)的打架就是如此的厲害，我不得不低下曾經(jīng)高昂的頭顱，我要從最底層干起了。
步入社會(huì)我知道什么是辛苦，步入社會(huì)我知道什么是節(jié)約，步入社會(huì)我知道什么是生活。
離開(kāi)學(xué)校生活已經(jīng)有近半年，起初是懷著一顆興奮的心走出學(xué)校，而現(xiàn)在是拖著疲憊的身軀回到家里，理想與現(xiàn)實(shí)總是有差別，這是我離開(kāi)學(xué)校前能夠想到的，可是它們之間差距如此之大是我沒(méi)有預(yù)料到的。踏出校門(mén)就意味要靠自己養(yǎng)活自己，不再是家人手中的寶貝，工作中太多的麻煩事會(huì)讓你無(wú)數(shù)次想到放棄，可是現(xiàn)實(shí)是:沒(méi)人再無(wú)緣無(wú)故的給你生活費(fèi)了。也只能一個(gè)人學(xué)會(huì)忍受，正如《教父》里面考利昂老頭子說(shuō)的:要學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)這個(gè)世界突如其來(lái)的侮辱。
做好一名銷售人員我所總結(jié)的心得:。
1、嘴要甜、臉要厚，不要擔(dān)心被保安趕出大門(mén)畢竟他門(mén)也是在工作，第一次趕你是不認(rèn)識(shí)，第二次趕你是出于無(wú)奈，第三次趕你是無(wú)語(yǔ)，可是四次、五次大家都認(rèn)識(shí)了也就不存在趕與不趕了。吃閉門(mén)羹是正常的事，倘若你是業(yè)主，遇上業(yè)務(wù)員起初也是關(guān)門(mén)避之，可是熱情的業(yè)務(wù)員是換來(lái)業(yè)主的信任。
2、掌握扎實(shí)的業(yè)務(wù)知識(shí)，比如:公司發(fā)展、產(chǎn)品特點(diǎn)和價(jià)格。只有掌握了扎實(shí)的業(yè)務(wù)知識(shí)在外與客戶交流才回感到底氣十足，才會(huì)令你有十足把握做成生意。
3、態(tài)度決定一切，只有放下浮躁的情緒才能全身心的投入到工作，才會(huì)以最積極的態(tài)度去面隊(duì)工作。
銷售是一項(xiàng)鍛煉人臉皮和嘴皮的工作，雖然我從小到大就是性格開(kāi)朗、嘴皮乖巧、臉皮甚厚，可是做起真正的銷售工作我才明白什么是“艱辛”。每日騎著自行車在小區(qū)中穿行，一不注意還會(huì)被保安請(qǐng)出大門(mén)，突如其來(lái)的還會(huì)是業(yè)主無(wú)理的趕人出門(mén)。在每天的工作中我會(huì)想到放棄，幾乎每天清晨起床都會(huì)有一種辭職的沖動(dòng)。
我問(wèn)自己學(xué)到了什么，我問(wèn)自己明白了什么。是的，現(xiàn)在不是講索取的時(shí)候，我只不過(guò)是一張白紙，剛?cè)肷鐣?huì)的我有什么資本去索取呢。于是，我擺正自己不平衡的心態(tài)重新投入到工作中，以一顆容忍一切的心去面隊(duì)突如其來(lái)的打擊。在一次次閉門(mén)羹后我給自己在手機(jī)上留下一句話:微笑每一天。態(tài)度決定一切是真理，當(dāng)然只是對(duì)我個(gè)人而言。
現(xiàn)在的我雖然已經(jīng)非常的疲倦了，可是我想還是需要繼續(xù)工作下去，沒(méi)有工作就等于沒(méi)飯吃，那樣的生活是最悲慘的了，社會(huì)主義是不養(yǎng)閑人的，按勞分配是最公平的了。要不中國(guó)13億人只要有百分之一的年輕人不工作，那我們的國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展就無(wú)從說(shuō)起了。
以后我的路途該怎么樣，我也沒(méi)有底，我還在實(shí)習(xí)工作中，公司對(duì)我也無(wú)所謂，想辭我很簡(jiǎn)單，我的業(yè)務(wù)能力暫時(shí)也不強(qiáng)，我只能再做更多的工作了，生活要繼續(xù)，工作就無(wú)止境，我會(huì)努力的!
尊敬的各位局領(lǐng)導(dǎo)，各位同事:。
我在局領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和培養(yǎng)下，在各位同事的支持下，勤奮工作，銳意進(jìn)取，較好地履行了自己的工作職責(zé)，現(xiàn)作如下簡(jiǎn)要匯報(bào):。
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。在工作中，認(rèn)真學(xué)習(xí)商函營(yíng)銷知識(shí)，不斷增強(qiáng)自身的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能，并在業(yè)余時(shí)間積極主動(dòng)地加強(qiáng)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)，對(duì)商函營(yíng)銷技巧和客戶關(guān)系管理知識(shí)有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，為順利開(kāi)展新工作奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
二、積極投身商函營(yíng)銷工作，與客戶建立良好互動(dòng)關(guān)系。身為一名營(yíng)銷員，如何做好營(yíng)銷工作、與客戶展開(kāi)良好合作是工作的主要職能，這就要求我必須提高對(duì)行業(yè)政策的把握與對(duì)整體銷售形勢(shì)的認(rèn)識(shí)能力，增強(qiáng)與客戶聯(lián)系，提升客戶服務(wù)滿意度。
作為一名營(yíng)銷人員，每天都要和不同的客戶打交道，并盡力讓客戶對(duì)自己的工作滿意，這對(duì)我們自身的素養(yǎng)提出了很高要求?，F(xiàn)在客戶要求的不僅僅是商函廣告投放的準(zhǔn)確性和及時(shí)性，更希望我們能夠參與到客戶整體的營(yíng)銷規(guī)劃中，實(shí)現(xiàn)一體化發(fā)展。這就需要我們不斷地學(xué)習(xí)行業(yè)政策并及時(shí)與客戶進(jìn)行溝通交流，聽(tīng)取客戶建議，參考客戶實(shí)際情況，幫助制定合理完善的營(yíng)銷策略，調(diào)動(dòng)客戶的積極性。為此我在工作中特別注重一下幾點(diǎn):。
首先，與客戶換位思考，站在客戶的銷售角度看問(wèn)題，消除雙方溝通障礙，一致立場(chǎng)，建立良好工作友誼，使商函營(yíng)銷工作得以順利開(kāi)展。
其次，深入了解客戶經(jīng)營(yíng)情況，根據(jù)客戶的消費(fèi)群體、客流量等因素，結(jié)合客戶經(jīng)營(yíng)能力，為客戶指定合理的商函營(yíng)銷計(jì)劃，真誠(chéng)幫助客戶，贏得客戶的信任和支持。
三、配合領(lǐng)導(dǎo)工作，提高執(zhí)行力。作為一名營(yíng)銷員，端正態(tài)度，認(rèn)真履行本職工作，更需要積極配合領(lǐng)導(dǎo)的指示，提高執(zhí)行力，是我在工作中一直堅(jiān)持的方向和原則。在工作中我時(shí)刻提醒自己，敬業(yè)樂(lè)業(yè)才是工作的正確態(tài)度，無(wú)論什么樣的工作，都要積極去做，全力完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的工作任務(wù)，切實(shí)提升執(zhí)行力。在工作期間，我力求精益求精，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，在做好本職工作的基礎(chǔ)上，積極配合領(lǐng)導(dǎo)參與商函營(yíng)銷方案的制定和基礎(chǔ)管理工作，團(tuán)結(jié)一致，努力進(jìn)取。
在這一年的工作中，雖然取得了一些成績(jī)，但我深刻地知道，在工作中仍然存在著很多問(wèn)題，離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有較大的差距。今后我將再接再厲，團(tuán)結(jié)合作，努力促進(jìn)商函銷售工作，做一名優(yōu)秀的職工。
所存在的問(wèn)題，作一簡(jiǎn)單的總結(jié)，并對(duì)營(yíng)銷中心下一步工作的開(kāi)展提幾點(diǎn)看法。
一言以蔽之，三句話:成績(jī)是客觀的，問(wèn)題是存在的，總體上營(yíng)銷中心是在向前穩(wěn)定發(fā)展的。
一、“5個(gè)一”的成績(jī)客觀存在。
1.啟動(dòng)、建設(shè)并鞏固了一張全面行銷所必需的分級(jí)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系。
a、b、c分類管理，其中a類主要側(cè)重于大流通批發(fā);b類為二批和臨床純銷戶;c類為終端開(kāi)發(fā)者。在這些客戶中，我們直接或間接與之建立了貨、款業(yè)務(wù)關(guān)系的近**家;渠道客戶掌控力為80%。
我們所擁有的這些渠道資源，為提高產(chǎn)品的市場(chǎng)普及率、占有率、迅速占領(lǐng)華中區(qū)域這一重點(diǎn)市場(chǎng)，提供了扎實(shí)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)保證，這一點(diǎn)正是競(jìng)品企業(yè)所看重的。
2.培養(yǎng)并建立了一支熟悉業(yè)務(wù)運(yùn)作流程而且相對(duì)穩(wěn)定的行銷團(tuán)隊(duì)。
悉了本崗位甚至相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)運(yùn)作的相關(guān)流程。
體現(xiàn)勒協(xié)作和互補(bǔ)的初衷。
資源保證。
我們起步雖晚，但我們要跑在前面!
酒吧銷售心得篇十五
在過(guò)去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了今年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：
首先銷售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng)，xx年銷售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對(duì)性的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通，xx月份至xx月份大部分會(huì)議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的回訪，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議xx份。
20xx年x月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理。
xx年xx份酒店正式掛牌三星，這對(duì)銷售部提供對(duì)外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷售工作。
同時(shí)在這一年里我們接待了xx等多家公司，xx等三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持。
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
1、對(duì)外銷售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少；
2、對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解。
3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
酒吧銷售心得篇十六
績(jī)效考核是現(xiàn)代企業(yè)管理的重要環(huán)節(jié)，績(jī)效考核的實(shí)施作用關(guān)鍵在于績(jī)效考核結(jié)果的應(yīng)用。績(jī)效考核通常也稱為業(yè)績(jī)考評(píng)，它是考核主體根據(jù)崗位工作說(shuō)明書(shū)和績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用各種科學(xué)的方法，針對(duì)企業(yè)中每個(gè)員工所承擔(dān)的工作、行為的實(shí)際效果及其對(duì)企業(yè)的貢獻(xiàn)或價(jià)值進(jìn)行周期性的考核和評(píng)價(jià)，并將評(píng)定結(jié)果反饋給員工的過(guò)程。它服務(wù)于管理和發(fā)展兩個(gè)方面，目的是增強(qiáng)組織的運(yùn)行效率、提高員工的職業(yè)技能、推動(dòng)組織的良性發(fā)展，最終使組織和員工共同受益。
績(jī)效考核結(jié)果可以為人力資源管理和其他管理決策提供大量有用的信息，最顯而易見(jiàn)的用途是為員工調(diào)整工資、職務(wù)變更提供依據(jù)，在人力資源規(guī)劃、招聘與選拔、改進(jìn)工作績(jī)效、員工的培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)等方面更是離不開(kāi)績(jī)效考核的結(jié)果?？?jī)效考核結(jié)果可以讓員工明白企業(yè)對(duì)自己的評(píng)價(jià)，明確自己的優(yōu)勢(shì)、不足和努力的方向，這對(duì)員工改進(jìn)自己的工作有很大的好處。另外，通過(guò)對(duì)績(jī)效考核結(jié)果的反饋，還可以為管理者和員工建立起一個(gè)正式溝通的橋梁，促進(jìn)管理者和員工的理解和協(xié)作。根據(jù)中心現(xiàn)有的特點(diǎn)以及現(xiàn)狀，重點(diǎn)闡述對(duì)中心的管理和發(fā)展有利的幾點(diǎn)：
一、改進(jìn)工作績(jī)效
工作績(jī)效是指員工在一定時(shí)間、空間等條件下完成某一任務(wù)所表現(xiàn)出的工作行為和所取得的工作結(jié)果，是員工素質(zhì)與工作對(duì)象、工作條件等相關(guān)因素相互作用的結(jié)果?？?jī)效改進(jìn)就是引導(dǎo)員工的績(jī)效朝著管理者所期望的方向努力。對(duì)于值得肯定的績(jī)效或行為，管理者應(yīng)給以正面的強(qiáng)化，鼓勵(lì)其繼續(xù)保持并發(fā)揚(yáng)光大；對(duì)于必須糾正的行為或績(jī)效，就要給以負(fù)面強(qiáng)化，去除某種不愉快的刺激，促進(jìn)所希望的行為出現(xiàn)。在執(zhí)行與管理的過(guò)程中，必須依據(jù)不同對(duì)象和具體情況采取不同程度的強(qiáng)化行為。比如有的人看重物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，就以獎(jiǎng)金等為相應(yīng)刺激物；而有的人看重機(jī)會(huì)，就可以培訓(xùn)、職務(wù)晉升等作為刺激物。這里，正強(qiáng)化比負(fù)強(qiáng)化更加有效。而且，考慮到對(duì)象的實(shí)際能力經(jīng)驗(yàn)等因素，目標(biāo)的達(dá)成也最好是分階段性的，不要指望員工能一次獲得成功。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的激勵(lì)、強(qiáng)化與指導(dǎo)，員工的績(jī)效就有可能朝著與管理者所期望的方向前進(jìn)。對(duì)于員工每一次的小成功，管理者都應(yīng)予以表?yè)P(yáng)與肯定。
績(jī)效的改進(jìn)從本質(zhì)上說(shuō)是促進(jìn)一些符合期望的行為發(fā)生或增加出現(xiàn)的頻率，或者減少或消除不期望出現(xiàn)的行為。通過(guò)溝通，管理者向員工傳遞了需要改進(jìn)績(jī)效的方面，并共同探討出改進(jìn)績(jī)效的手段。隨后，就應(yīng)該促使員工用強(qiáng)化的方法來(lái)使績(jī)效得以改善。
二、薪酬獎(jiǎng)金的分配和調(diào)整
薪酬獎(jiǎng)金是指?jìng)€(gè)人參與企業(yè)勞動(dòng)從企業(yè)中得到的各種酬勞的總和，包括直接以貨幣形式支付給員工的勞動(dòng)報(bào)酬和可以轉(zhuǎn)化為貨幣形式的勞動(dòng)報(bào)酬。而薪酬獎(jiǎng)金的分配和調(diào)整主要的參考是績(jī)效考核結(jié)果，如企業(yè)實(shí)行的計(jì)件工資、銷售提成工資、效益工資，都是員工的薪酬獎(jiǎng)金直接與績(jī)效考核結(jié)果掛鉤。
績(jī)效考核為每位員工做出一個(gè)考核結(jié)論，這個(gè)結(jié)論不論是描述性的還是可以量化的，都可以為員工的績(jī)效調(diào)整、獎(jiǎng)金發(fā)放提供重要的依據(jù)，這也是績(jī)效考核結(jié)果一種非常普遍的用途?？己私Y(jié)果對(duì)員工本人是公開(kāi)的，并且獲得員工的認(rèn)同。所以，以它作為依據(jù)是非常有說(shuō)服力的。一般來(lái)說(shuō)，為了增強(qiáng)報(bào)酬的激勵(lì)效果，在員工的報(bào)酬體系中有一部分是與績(jī)效掛鉤的。對(duì)于從事不同性質(zhì)工作的人，這部分與績(jī)效掛鉤的薪酬所占的比例不同。例如，銷售人員的報(bào)酬中較大的比例是和績(jī)效掛鉤的，而行政人員的報(bào)酬體系中只有較小的比例和績(jī)效掛鉤。
另外，薪資的調(diào)整也往往由績(jī)效來(lái)決定，如果績(jī)效考核結(jié)果說(shuō)明該員工表現(xiàn)突出，則增加其薪資，企業(yè)通常以獎(jiǎng)金的形式發(fā)給員工，如果該員工表現(xiàn)差，則減少其薪資，至少不增加其薪資。
三、職務(wù)的調(diào)整
員工的職務(wù)調(diào)整包括晉升、降職、調(diào)崗，甚至是辭退。影響職務(wù)調(diào)整的因素是多方面的，甚至領(lǐng)導(dǎo)的人情、喜好都會(huì)影響職務(wù)調(diào)整，但績(jī)效考核的結(jié)果是重要的因素，績(jī)效考核的結(jié)果會(huì)客觀地對(duì)員工是否合適崗位的工作作客觀評(píng)價(jià)。基于這種評(píng)判而進(jìn)行職務(wù)調(diào)整，往往會(huì)讓員工本人和其他員工容易接受和認(rèn)同。績(jī)效考核的結(jié)果經(jīng)常被用來(lái)作為員工職務(wù)調(diào)整的依據(jù)，當(dāng)員工工作表現(xiàn)突出，績(jī)效考核結(jié)果良好，就可以讓其承擔(dān)更多的責(zé)任或者對(duì)其提升；當(dāng)員工在某方面的績(jī)效考核結(jié)果不盡如人意，很可能是目前所從事的職位不適合他，可以通過(guò)降級(jí)或調(diào)整職務(wù)的調(diào)整方式，使員工從事更合適的工作。如果員工經(jīng)過(guò)多次的考核和職位調(diào)整，都無(wú)法達(dá)到績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)，則可以考慮將其解雇。
四、員工的培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)
員工培訓(xùn)是指企業(yè)為開(kāi)展業(yè)務(wù)及培育人才的需要，采用各種方式對(duì)員工進(jìn)行有目的、有計(jì)劃的培養(yǎng)和訓(xùn)練的管理活動(dòng)。其目的是使員工不斷地更新知識(shí)，開(kāi)拓技能，改進(jìn)員工的工作動(dòng)機(jī)、態(tài)度和行為，使其適應(yīng)新的要求，更好地勝任現(xiàn)職工作或擔(dān)負(fù)更高級(jí)別的職務(wù)，從而促進(jìn)企業(yè)效率的提高和企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。員工培訓(xùn)也是很多員工看重的，他們非常希望企業(yè)能提供學(xué)習(xí)與提高的機(jī)會(huì)。員工的培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)要有針對(duì)性，即要有效地了解員工的不足和薄弱環(huán)節(jié)，使培訓(xùn)的內(nèi)容為員工所急需的知識(shí)和技能。而要了解員工的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，就要通過(guò)員工的績(jī)效考核來(lái)獲得，績(jī)效考核的結(jié)果為員工的培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)提供了決策依據(jù)。此外，通過(guò)績(jī)效考核結(jié)果也可以用來(lái)判定培訓(xùn)的效果。通過(guò)培訓(xùn)，如果績(jī)效有顯著提高，則說(shuō)明培訓(xùn)是有效的；如果績(jī)效變化不大，則可能是培訓(xùn)沒(méi)有組織好或者員工沒(méi)有很好地接受培訓(xùn)。
酒吧銷售心得篇一
一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行酒吧領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來(lái)收獲很多。
1.加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修。
今年最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。
2、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。
4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門(mén)經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開(kāi)張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來(lái)慶賀的，眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào)，所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問(wèn)題，引導(dǎo)顧客開(kāi)門(mén)，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門(mén)口小超市購(gòu)物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。
7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。
8、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作。
對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。
x天來(lái)，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文。
酒吧租賃合同。
酒吧領(lǐng)班競(jìng)聘書(shū)。
酒吧轉(zhuǎn)讓合同協(xié)議范本。
酒吧轉(zhuǎn)讓合同的范本。
酒吧銷售心得篇二
一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行酒吧領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來(lái)收獲很多。
今年最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。
為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的'方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。
做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門(mén)經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開(kāi)張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來(lái)慶賀的，眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào)，所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問(wèn)題，引導(dǎo)顧客開(kāi)門(mén)，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門(mén)口小超市購(gòu)物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。
對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。
x天來(lái)，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文。
酒吧租賃合同。
酒吧領(lǐng)班競(jìng)聘書(shū)。
酒吧轉(zhuǎn)讓合同協(xié)議范本。
酒吧銷售心得篇三
轉(zhuǎn)眼間入職x酒吧工作已一年多了，根據(jù)酒吧經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
酒吧銷售心得篇四
第一段：引言（100字）。
近年來(lái)，酒吧行業(yè)正以驚人的速度發(fā)展，酒吧銷售培訓(xùn)也漸漸成為行業(yè)內(nèi)的熱點(diǎn)話題。作為一名從業(yè)多年的酒吧銷售人員，我有幸參加了一次酒吧銷售培訓(xùn)，并深受啟發(fā)。在這次培訓(xùn)中，我學(xué)到了很多實(shí)用的銷售技巧和秘訣，提高了自己的銷售能力。以下是我在酒吧銷售培訓(xùn)中的心得體會(huì)。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容（200字）。
酒吧銷售培訓(xùn)主要分為產(chǎn)品知識(shí)與銷售技巧兩大部分。首先，我們學(xué)習(xí)了酒吧中各類酒水的制作工藝及口感特點(diǎn)。只有了解產(chǎn)品才能更好地向顧客傳遞信息。其次，我們接受了一些基礎(chǔ)的銷售技巧培訓(xùn)，如溝通技巧、顧客心理分析和銷售態(tài)度塑造等。這些技巧的靈活運(yùn)用，能夠幫助銷售人員更好地與顧客互動(dòng)，從而提高銷售額。
第三段：實(shí)踐應(yīng)用（300字）。
在培訓(xùn)結(jié)束后，我立即將所學(xué)知識(shí)付諸實(shí)踐。首先，我通過(guò)觀察市場(chǎng)需求，在酒吧推出了一款新的特色酒品。通過(guò)清晰地向顧客介紹該產(chǎn)品的制作工藝和口感特點(diǎn)，我成功地吸引了許多潛在的消費(fèi)者，并實(shí)現(xiàn)了銷售的突破。其次，我在銷售過(guò)程中靈活運(yùn)用了溝通技巧，與顧客建立了更緊密的聯(lián)系。通過(guò)主動(dòng)傾聽(tīng)顧客需求并提供個(gè)性化建議，我成功地促成了許多高額銷售。
第四段：心得收獲（300字）。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我深刻體會(huì)到了酒吧銷售的重要性。酒吧環(huán)境熱鬧而復(fù)雜，顧客的心理也較為復(fù)雜多變。只有通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自己的銷售技巧，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。另外，培訓(xùn)也加深了我對(duì)團(tuán)隊(duì)合作的理解。在實(shí)際銷售過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和默契起著重要作用，只有大家能互相幫助和支持，才能達(dá)到更好的銷售業(yè)績(jī)。
第五段：總結(jié)（200字）。
參加酒吧銷售培訓(xùn)給我?guī)?lái)了非常實(shí)用和有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)這次培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了新的銷售技巧和知識(shí)，而且在實(shí)際應(yīng)用中取得了很好的效果。我相信只要繼續(xù)學(xué)習(xí)和提升自己，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，我會(huì)在酒吧銷售領(lǐng)域取得更出色的成績(jī)。此外，我還意識(shí)到團(tuán)隊(duì)的力量是巨大的，只有和團(tuán)隊(duì)一起合作，才能更好地完成銷售目標(biāo)。通過(guò)這次培訓(xùn)，我也建立了與同行之間更緊密的聯(lián)系，相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。我相信，酒吧銷售培訓(xùn)的心得體會(huì)將繼續(xù)推動(dòng)我的個(gè)人發(fā)展和事業(yè)進(jìn)步。
酒吧銷售心得篇五
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x酒吧銷售部工作已滿一年，根據(jù)銷售部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
作為國(guó)際知名的品牌酒吧，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店x周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三扯如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的`質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快。
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。
將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)。
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況。
20xx年將根據(jù)x質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。
20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)。
酒吧銷售心得篇六
酒吧作為一種娛樂(lè)場(chǎng)所，吸引了眾多人群的關(guān)注，成為社交的重要場(chǎng)所。酒吧銷售團(tuán)隊(duì)是酒吧的重要支撐，他們通過(guò)巧妙的銷售技巧和優(yōu)秀的客戶服務(wù)，促使酒吧的業(yè)績(jī)不斷攀升。我通過(guò)幾年的酒吧銷售工作，積累了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)，并形成了一套屬于我自己的銷售心得體會(huì)。
第二段：體驗(yàn)與了解顧客需求。
在酒吧銷售中，第一步就是要和顧客進(jìn)行溝通。我發(fā)現(xiàn)，盡量低姿態(tài)地溝通可以拉近與顧客的距離，客戶也更容易敞開(kāi)心扉，向我表達(dá)他們自己的需求。了解顧客對(duì)酒精飲品的個(gè)人喜好，以及他們有什么樣特殊的需求，可以幫助我更好地滿足他們的需求，提供更貼心的服務(wù)。我會(huì)向顧客仔細(xì)詢問(wèn)他們想要什么酒品，或者根據(jù)他們的口味偏好以及場(chǎng)合來(lái)推薦合適的飲品。傾聽(tīng)顧客的需求，并主動(dòng)提供幫助，這是我工作中的一大成果。
第三段：熱情的服務(wù)與專業(yè)釋疑。
酒吧銷售不僅僅是推銷產(chǎn)品，更重要的是給顧客提供舒心愉快的環(huán)境和體驗(yàn)。我發(fā)現(xiàn)熱情的服務(wù)和對(duì)酒品的專業(yè)知識(shí)是非常重要的。當(dāng)顧客對(duì)酒品表示興趣時(shí)，我會(huì)主動(dòng)給與建議，包括具體的口感描述、酒的適合餐搭配等。我會(huì)展示出自己對(duì)產(chǎn)品的深刻了解，以此來(lái)增加顧客對(duì)我的信任，并促使他們更加有信心地購(gòu)買(mǎi)。同時(shí)，我也會(huì)主動(dòng)回答顧客可能存在的疑問(wèn)，增加他們對(duì)產(chǎn)品的信任感和購(gòu)買(mǎi)意愿。這種專業(yè)的釋疑服務(wù)，幫助我更好地與顧客建立起良好的互動(dòng)關(guān)系，并促使他們成為忠實(shí)的消費(fèi)者。
第四段：提供獨(dú)特的體驗(yàn)與創(chuàng)意推廣。
酒吧行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，如何吸引更多的顧客成為重要挑戰(zhàn)。為此，我常常嘗試創(chuàng)意推廣和提供獨(dú)特的體驗(yàn)。例如，針對(duì)不同節(jié)日或主題活動(dòng)，我會(huì)推出特色的飲料配方，吸引顧客的興趣。有時(shí)候，我也會(huì)利用閑暇時(shí)間學(xué)習(xí)調(diào)酒技巧，為顧客表演調(diào)酒藝術(shù)，以提升整個(gè)酒吧的氛圍。這些創(chuàng)意不僅提升了酒吧的知名度，也使得顧客對(duì)酒吧的體驗(yàn)更加獨(dú)特，從而吸引更多的顧客光顧。
第五段：與團(tuán)隊(duì)合作與自我提升。
酒吧銷售是一項(xiàng)團(tuán)隊(duì)工作。我們彼此之間的合作和配合是成功的關(guān)鍵。我發(fā)現(xiàn)，與團(tuán)隊(duì)積極合作可以獲得更好的銷售結(jié)果。我們互相學(xué)習(xí)，共享銷售心得，不僅提升了自己的銷售技巧，也提高了團(tuán)隊(duì)整體的銷售能力。此外，我也不斷努力提升自我，通過(guò)參加相關(guān)培訓(xùn)和銷售競(jìng)賽，不僅拓寬了見(jiàn)識(shí)，也增加了自己的職業(yè)技能。我相信，只有不斷學(xué)習(xí)和超越自己，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
總結(jié)：
酒吧銷售是一項(xiàng)需要不斷學(xué)習(xí)和提升的任務(wù)。傾聽(tīng)顧客需求，熱情服務(wù)，提供獨(dú)特體驗(yàn)和創(chuàng)意推廣，與團(tuán)隊(duì)合作和自我提升是取得成功的關(guān)鍵因素。通過(guò)這些工作體會(huì)和心得，我希望能夠不斷完善自己的銷售技巧，提高酒吧銷售團(tuán)隊(duì)的整體水平，為酒吧的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
酒吧銷售心得篇七
劉寧20xxx3。
曹兵良20xxx3。
王國(guó)祥20xxx0。
目錄。
1計(jì)劃概述著………………………………………………3。
2經(jīng)營(yíng)管理體制……………………………………………4。
3市場(chǎng)分析…………………………………………………5。
4競(jìng)爭(zhēng)分析…………………………………………………6。
5營(yíng)銷策略…………………………………………………10。
6關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)、問(wèn)題和對(duì)策………………………………10。
7財(cái)務(wù)狀況…………………………………………………10。
一、計(jì)劃概述著。
推動(dòng)，而夜生活的發(fā)達(dá)水平，對(duì)一個(gè)城市來(lái)說(shuō)，很大程度上意味著它的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度、開(kāi)放性與吸引力。
云南省是中國(guó)旅游資源富集的省份之一。獨(dú)特的地理環(huán)境、特殊的氣候條件、悠久的歷史和絢麗多彩的民族文化、濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情、構(gòu)成了云南旅游神奇的大觀園。昆明作為云南省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、交通的中心，同時(shí)也是我國(guó)著名的歷史文化名城和優(yōu)秀旅游城市，地理位置屬北緯亞熱帶，境內(nèi)大多數(shù)地區(qū)夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，具有典型的溫帶氣候特點(diǎn)，素以“春城”而享譽(yù)中外。然而，隨著旅游支柱產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步推進(jìn)和城市休閑文化的迅猛發(fā)展，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，大多數(shù)游客已從過(guò)去的單一欣賞自然風(fēng)光轉(zhuǎn)向了更注重文化內(nèi)涵的旅游，昆明酒吧文化不僅是城市休閑文化的組成部分，也是衡量城市休閑文化發(fā)展水平的一把尺子，酒吧已成為時(shí)尚生活的象征：酒店里的酒吧、酒吧街、飯館餐廳里的酒吧、各種慶典活動(dòng)的酒會(huì)服務(wù)，甚至家居里的私人酒吧，無(wú)處不在，無(wú)酒不歡，人們置身其中，有意無(wú)意地使酒吧文化變得更加豐富。
經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查年長(zhǎng)者有一項(xiàng)非常癡迷的運(yùn)動(dòng)——高爾夫，所以我們的酒吧不僅僅是室內(nèi)部分，還有室外的綠地。在那里可以喝酒聽(tīng)歌也可以一展身手過(guò)過(guò)高爾夫癮，當(dāng)然由于我們并不是專業(yè)高爾夫俱樂(lè)部所以我們的規(guī)模并不會(huì)太大，僅供客人娛樂(lè)消遣。
絕對(duì)一流。
一般來(lái)說(shuō)，這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵在于營(yíng)造的氛圍，是不是有適合目標(biāo)顧客群要求的環(huán)境氛圍、富有特色的活動(dòng)項(xiàng)目設(shè)置以及良好的服務(wù)質(zhì)量等等。我們擬將酒吧設(shè)在彩云北路與廣福路交叉路口旁，隨著昆明這幾年的快速發(fā)展，我們的酒吧距離新城區(qū)和老城區(qū)距離差不多遠(yuǎn)，并且周圍大部分小區(qū)都住著年長(zhǎng)人士，所以這里有相對(duì)較為集中的目標(biāo)顧客群，而且地價(jià)相對(duì)鬧區(qū)便宜不少。我們酒吧是圍繞著顧客的興趣設(shè)計(jì)的，其幽雅的環(huán)境氛圍和經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)營(yíng)管理人員將使酒吧的服務(wù)超過(guò)其他主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
除了上述酒吧所具備的成功因素外，更為重要的是，我們有一組富有熱情和生氣并致力與經(jīng)營(yíng)這間酒吧的管理人員。劉寧是一位出色的領(lǐng)導(dǎo)者和管理者，他將出任酒吧的總經(jīng)理；李亞軍是一位出色的推銷專家，他將出任營(yíng)銷部主管；曹斌良在藝術(shù)方面是個(gè)天才，尤其是在外國(guó)電影和音樂(lè)方面，他將出任藝術(shù)總監(jiān)一職；王國(guó)祥在財(cái)務(wù)管理方面有著相當(dāng)高的才華，所以他將出任財(cái)務(wù)部的主管；其他人事部主管以及采購(gòu)主管目前正在招聘。
本酒吧的創(chuàng)建前期需要40萬(wàn)人民幣，將主要采取三種手段進(jìn)行融資：一是四位創(chuàng)業(yè)人的資本投入，這部分資金應(yīng)該在總資本中占有優(yōu)勢(shì)比例，只有這樣才能確保所有權(quán)的歸屬。第二部分是酒吧憑借其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)吸引的外部投資，酒吧熱烈歡迎對(duì)老年人這個(gè)目標(biāo)群體有強(qiáng)烈興趣的投資者與我們共同創(chuàng)業(yè)。最后一部分是銀行或其他金融機(jī)構(gòu)的貸款融資，隨著國(guó)家金融體制的改革和銀行業(yè)務(wù)的寬泛化，借貸資金的獲取將更加便利。這40萬(wàn)將用于租借房屋、室內(nèi)裝潢、前期宣傳、購(gòu)置存貨和相關(guān)人員的培訓(xùn)費(fèi)用還有流動(dòng)資金等項(xiàng)目。
二、經(jīng)營(yíng)管理體制報(bào)酬。
四位創(chuàng)始人每月工資按當(dāng)月收入除去開(kāi)支和稅收，以及企業(yè)的留存收益和公積金，余下的凈利潤(rùn)以經(jīng)理人出資額所占比例為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分配。
外部投資人根據(jù)酒吧經(jīng)營(yíng)狀況，以一年為經(jīng)營(yíng)周期進(jìn)行分紅。
提供貸款的金融機(jī)構(gòu)將按照規(guī)定，定期得到本金和利息的償付。
三、市場(chǎng)分析。
市場(chǎng)的分布情況。
在我國(guó)，酒吧最早出現(xiàn)在20世紀(jì)二三十年代的上海、大連、青島、哈爾濱、旅順等一些港口城市，主要服務(wù)于當(dāng)時(shí)在中國(guó)的西方消費(fèi)者，一些達(dá)官貴族也經(jīng)常出入這些場(chǎng)所。新中國(guó)成立后，很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期內(nèi)國(guó)內(nèi)沒(méi)有真正意義上的酒吧。
改革開(kāi)放后，隨著國(guó)際交流的日益增多，在華外國(guó)人數(shù)量有了較大幅度的增長(zhǎng)。酒吧作。
為一種西方人喜愛(ài)的消費(fèi)和交流場(chǎng)所重新興起，成為中外文化交流最適合的地方。近二十年來(lái)，隨著中國(guó)改革開(kāi)放不斷深入和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，催生出數(shù)量龐大的各式酒吧。隨著人們對(duì)酒吧的接觸增多，越來(lái)越多的中國(guó)人喜歡上了酒吧這種消費(fèi)和交際場(chǎng)所，酒吧也不再是貴族的消費(fèi)，而是開(kāi)始與中國(guó)文化交融，呈現(xiàn)出生活化、大眾化和本土化的發(fā)展趨勢(shì)。20xx年，新的《娛樂(lè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》出臺(tái)，與往年最為不同的是，娛樂(lè)業(yè)被政策制定者更明確地看作是一個(gè)產(chǎn)業(yè)了。事實(shí)上，娛樂(lè)業(yè)一直是在國(guó)家不鼓勵(lì)也從來(lái)不投資的條件下創(chuàng)造了大量的社會(huì)財(cái)富，并被課以重稅。娛樂(lè)業(yè)的稅收高達(dá)20%，加上3%的文化建設(shè)基金，各種費(fèi)用累計(jì)要達(dá)到30%以上。據(jù)《20xx年中國(guó)文化、文物統(tǒng)計(jì)年鑒》資料顯示，全國(guó)各類娛樂(lè)場(chǎng)所的增加值占總增加值的48.7%，成為文化娛樂(lè)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)形態(tài)。正是這些因素，決定了政府部門(mén)要根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，群眾的文化消費(fèi)需求修訂《娛樂(lè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》來(lái)解決娛樂(lè)場(chǎng)所存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。而娛樂(lè)業(yè)，這個(gè)市場(chǎng)的每一步發(fā)展都反映著我國(guó)改革開(kāi)放的水準(zhǔn)，可以說(shuō)它是中國(guó)改革開(kāi)放不同時(shí)期真實(shí)縮影。
隨著改革開(kāi)放在昆明的進(jìn)一步深化，酒吧產(chǎn)業(yè)在昆明得到迅速發(fā)展。目前，昆明幾乎所有涉外旅游指定的星級(jí)賓館、酒店都設(shè)有酒水的專營(yíng)場(chǎng)所。
中國(guó)有名的四大夜場(chǎng)之昆明昆都夜市，正是由于歷史沉淀而自然形成的娛樂(lè)中心，彰顯了集旅游、休閑、娛樂(lè)、時(shí)尚于一身的昆都夜市，是昆明第一個(gè)旅游定點(diǎn)夜市，這里的每一個(gè)動(dòng)作都牽動(dòng)著昆明娛樂(lè)業(yè)的神經(jīng)。
建設(shè)酒吧街是政府有意識(shí)的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)模式；而金馬碧雞坊就是政府有意識(shí)打造的酒吧街，在這個(gè)建筑仿古的風(fēng)格氛圍中，卻充滿了現(xiàn)代娛樂(lè)元素，青春的萌動(dòng)在這里釋放，慢搖吧、disco、演藝吧已成為這里的夜場(chǎng)主流。內(nèi)容豐富的夜生活在這里展現(xiàn)無(wú)遺，進(jìn)入20xx年的金馬碧雞坊已然成為昆明夜生活不可或缺的主要組成部分。
昆明第三個(gè)主要娛樂(lè)場(chǎng)所是環(huán)翠湖公園自然形成的娛樂(lè)商圈，不同的是這里聚攏了各式茶樓和休閑酒吧，與昆都的熱鬧和金馬坊的喧囂相比，這里似乎更具文化氣質(zhì)，是那種專屬于昆明的慵懶和慢節(jié)奏。在這里洋溢著幽靜、舒適、溫暖氣息的文化形態(tài)，聚集了留學(xué)生、藝術(shù)家、白領(lǐng)階層及有經(jīng)濟(jì)能力的社會(huì)閑散人士。事實(shí)上，娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)畢竟是有文化的影子在里面，因此具有地域性差異，并不是所有市場(chǎng)規(guī)則都能通用。
酒吧銷售心得篇八
推銷技巧：在給客人推薦酒水飲料的時(shí)候，要多項(xiàng)選擇疑問(wèn)句。如：先生，您好!今晚我們是喝點(diǎn)白酒、紅酒還是來(lái)點(diǎn)其它的呢!當(dāng)客人確定了其中一種品種時(shí)，再主動(dòng)報(bào)出該類酒水的更多品種讓客人進(jìn)行選擇。推銷時(shí)切忌不要用單項(xiàng)詢問(wèn)的方式。如：先生，您好!今晚我們喝點(diǎn)飲料嘛!如果這樣的詢問(wèn)方式，會(huì)提醒客人考慮是否需要飲料，缺乏引導(dǎo)性。成功的推銷人員要學(xué)會(huì)如何引導(dǎo)客人消費(fèi)。推銷的機(jī)遇無(wú)處不在。
1、餐前推銷技巧：當(dāng)客人點(diǎn)完菜后可直接點(diǎn)酒水，結(jié)合自己收集到的信息(客人菜品的消費(fèi)及通過(guò)聊天是收集到的信息)，作出合理的推銷。
話術(shù)：先生，您好!今晚我們是喝點(diǎn)白酒、紅酒還是來(lái)點(diǎn)其它的呢!
如果客人自帶白酒，先生，您好!今晚我們是喝點(diǎn)酸奶、果醋、鮮榨果汁還是來(lái)點(diǎn)其它飲料!如果客人猶豫，正好找到機(jī)遇說(shuō)：今晚您喝的是白酒，要不來(lái)點(diǎn)無(wú)糖酸奶吧!能保護(hù)胃。
2、餐中推銷技巧：如果我們餐前推銷失敗，我們可以利用“酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味”，宴席隨之會(huì)進(jìn)入一個(gè)高潮。這時(shí)，服務(wù)員不失時(shí)機(jī)的推銷酒店的菜品和酒水往往都能夠獲得成功。
3、餐后推銷技巧：餐后客人都有醉意了，可以提醒客人說(shuō)：先生，您看大家都喝得很高興了，要不給各位來(lái)點(diǎn)蜂蜜水或者果醋、酸棗汁醒酒。
4、對(duì)小朋友的推銷技巧。
小朋友到酒店就餐一般都是由父母帶著，對(duì)于不是經(jīng)常光顧餐廳的小朋友來(lái)說(shuō)，對(duì)餐廳的一切都會(huì)感到新鮮。如果要問(wèn)小朋友喜歡吃什么菜，他們一般都說(shuō)不上來(lái)，但在挑選飲料上卻恰恰相反。由于電視廣告的作用，小朋友對(duì)飲料的種類如數(shù)家珍。在接待小朋友時(shí)，要考慮一下推銷那種飲料才能讓他喜歡。同時(shí)也要顧慮父母的意見(jiàn)，所以建議推銷健康飲料。
5、對(duì)老年人的推銷技巧。
向老年人推銷飲品時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)推薦含糖量低、健康的飲品。如：“您老不如品嘗一下我們店的特色飲品、含糖底、營(yíng)養(yǎng)豐富，還價(jià)廉物美。您不妨試一試”!
6、對(duì)情侶的推銷技巧。
情侶去酒店用餐有時(shí)不光是為了吃飯，往往還比較注重餐廳的環(huán)境和氛圍。浪漫的就餐氛圍會(huì)吸引更多的情侶光顧。服務(wù)員在工作中要留心觀察，如果確定就餐客人是情侶關(guān)系，服務(wù)員可以針對(duì)男士要面子、愿意在女士面前顯示自己的實(shí)力與大方的特點(diǎn)，可適當(dāng)推銷一些價(jià)格稍高的飲品。
7、對(duì)愛(ài)挑剔客人的推銷技巧。
在日常工作中，服務(wù)員經(jīng)常會(huì)碰到一些對(duì)餐廳“軟件”和“硬件”評(píng)頭論足的客人。對(duì)于愛(ài)挑毛病的客人，服務(wù)員首先要以最大的耐心和熱情來(lái)服務(wù)，對(duì)客人所提意見(jiàn)要做到“有則改之，無(wú)則加勉，不卑不亢，恰當(dāng)解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問(wèn)題。在推銷酒水時(shí)，要多征求客人的意見(jiàn)，如：“先生，不知道您喜歡什么口味的飲料，您提示一下好么，要不我給您推薦幾款現(xiàn)在銷售不錯(cuò)的飲品?”要切記，無(wú)論客人如何挑剔，都要保持微笑。
8、對(duì)猶豫不決客人的推銷技巧。
有些客人在點(diǎn)飲品時(shí)經(jīng)常猶豫不決，不知道該點(diǎn)那個(gè)好。這種客人大多屬于“隨波逐流”型的，沒(méi)有主見(jiàn)，容易受別人觀點(diǎn)的左右。因此，對(duì)這些客人，服務(wù)員要把握現(xiàn)場(chǎng)氣氛，準(zhǔn)確地為客人推薦出你想銷售的飲品，并對(duì)所推薦的飲品加以講解。一般這類客人很容易接受推薦的飲品。很多情況是客人選了半天什么都沒(méi)點(diǎn)，所點(diǎn)的全都是服務(wù)員的推薦。
9、對(duì)消費(fèi)水平不高的客人的推銷技巧。
酒吧銷售心得篇九
在過(guò)去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了今年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：
首先銷售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng)，xx年銷售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對(duì)性的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通，xx月份至xx月份大部分會(huì)議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的'回訪，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議xx份。
20xx年x月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理。
xx年xx份酒店正式掛牌三星，這對(duì)銷售部提供對(duì)外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷售工作。
同時(shí)在這一年里我們接待了xx等多家公司，xx等三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持。
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
1.對(duì)外銷售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少；
2.對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解。
3.在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4.有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
酒吧銷售心得篇十
轉(zhuǎn)眼間入職xx酒吧工作已一年多了，根據(jù)酒吧經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
酒吧銷售心得篇十一
記牢酒水的價(jià)格、產(chǎn)地、香型、口感等內(nèi)容。為回答客人的問(wèn)題準(zhǔn)備、流利打好扎實(shí)的基礎(chǔ)功。在推銷時(shí)切忌不要使用模棱兩可的語(yǔ)言，如：差不多、也許、好像等不確定詞語(yǔ)?？梢允褂梅Q贊的語(yǔ)言：先生，您真的很有眼光，xxx使我們店目前銷售最好的酒水之一。
察言觀色。
1、目的：我們?cè)谂c客人短暫的接觸后，應(yīng)能準(zhǔn)備的判斷出客人的消費(fèi)水平，只有這樣才能有針對(duì)性的為客人推銷滿意的酒水。
2、技巧：
a:外貌、著裝。穿戴看透人的心。認(rèn)識(shí)了解品牌。
b：客人之間的聊天，通過(guò)客人之間的溝通聊天了解到消費(fèi)性質(zhì)。
c:眼神，通過(guò)客人看菜單的眼神，辨別出客人的意圖。
酒吧銷售心得篇十二
酒吧消防演習(xí)計(jì)劃書(shū)
消防演習(xí)計(jì)劃書(shū)為了加強(qiáng)員工對(duì)消防知識(shí)的了解和認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)消防意識(shí)，體現(xiàn)預(yù)防為主，防消結(jié)合的消防方針，灌輸群防，群治的`意識(shí)，經(jīng)研究決定開(kāi)展一次全員的消防演習(xí)。
一、演習(xí)的時(shí)間，地點(diǎn)：
時(shí)間：xxxx年xx月xx日
地點(diǎn)：一樓大廳、二樓包廂
二、演習(xí)組織機(jī)構(gòu)和參與人員：
為了更好的協(xié)調(diào)和組織演習(xí)，成立演習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組，小組成員如下：
組長(zhǎng)：xxx
組員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、
演習(xí)警戒組：全體保安員。
參與人員：酒吧全員。
三、演習(xí)準(zhǔn)備：大鐵桶三個(gè)，小鐵桶三個(gè)，木柴2公斤，廢油1公斤，爛棉被1床，泡末滅火器三個(gè)，水帶兩盤(pán)。
四、演習(xí)步驟：
1、全員性的消防疏散到達(dá)指定地點(diǎn)集合。
2、觀看保安隊(duì)消防演練。
3、保安隊(duì)兩盤(pán)水帶連接演練。
4、指導(dǎo)員工現(xiàn)場(chǎng)操作滅火器。
5、演習(xí)結(jié)束并進(jìn)行相關(guān)安全知識(shí)的講評(píng)。
五、演習(xí)操作步驟：
1、保安隊(duì)在指定時(shí)間內(nèi)啟動(dòng)酒吧消防警鈴（沒(méi)警鈴吹哨）后，設(shè)備組應(yīng)按照《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》停止酒吧電力運(yùn)行、每部門(mén)（保安部、服務(wù)部、營(yíng)銷部）應(yīng)各指派2人負(fù)責(zé)疏散秩序，使疏散人員到指定位置集合（在疏散過(guò)程中、有警戒組指引疏散路線，途中有相應(yīng)的疏散指示標(biāo)志），各部門(mén)疏散路線如下：服務(wù)部服務(wù)員和后區(qū)客人從后門(mén)疏散，吧臺(tái)、收銀和前區(qū)客人從前門(mén)疏散，公主和客人從二樓后門(mén)疏散，閣樓客人和工作人員從前門(mén)疏散，辦公室人員從后門(mén)疏散。
2、演習(xí)開(kāi)始：在鐵桶中點(diǎn)火；報(bào)警；按照《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》對(duì)救火突擊隊(duì)分組；下達(dá)戰(zhàn)斗任務(wù)；實(shí)施滅火；現(xiàn)場(chǎng)警戒；保安隊(duì)連接兩盤(pán)水帶表演；清理現(xiàn)場(chǎng)。
3、保安隊(duì)員指導(dǎo)公司員工操作滅火器。
六、演習(xí)結(jié)束，公司安全主任對(duì)演習(xí)情況進(jìn)行講評(píng)。
七、員工按順序帶回工作崗位正常開(kāi)展工作，演習(xí)結(jié)束。
xx酒吧
20xx年xx月xx日
保安部：xxx
抄送營(yíng)運(yùn)部：xxx
抄送總經(jīng)辦：xxx
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酒吧銷售心得篇十三
每個(gè)人都期望自己的個(gè)人價(jià)值得到認(rèn)可。汶川大地震中，有乞丐主動(dòng)為災(zāi)區(qū)捐款，除了是善心之外，恐怕也有一份期望得到社會(huì)認(rèn)可的潛意識(shí)。抓住價(jià)值感，也是的一個(gè)重點(diǎn)。勸說(shuō)買(mǎi)保險(xiǎn)，你能夠說(shuō)：“給家人買(mǎi)保險(xiǎn)就是買(mǎi)平安，這是作為父親和丈夫的職責(zé)?！薄ⅰ斑@臺(tái)設(shè)備用上以后，公司的工作效率會(huì)大大提高，這說(shuō)明你這個(gè)設(shè)備部主任的慧眼識(shí)貨?！?。推銷烤肉機(jī)“當(dāng)丈夫拖著疲憊的身子回來(lái)，他多么渴望吃一頓美味可口的飯菜，當(dāng)妻子將美味的烤肉端上來(lái)的時(shí)候，丈夫的心該有多幸?！焙呛牵绻阈∽爝@樣會(huì)說(shuō)，那妻子如果不買(mǎi)，我都想鄙視她一下。
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酒吧銷售心得篇十四
20xx年的工作順利結(jié)束了，我在公司的海外銷售部工作，一年來(lái)工作也算是勤勤懇懇，將自己的工作完全的做好了，公司的海外銷售在金融危機(jī)的影響下，沒(méi)有出現(xiàn)像往年一樣的全面發(fā)展的情況，這也不完全是公司的問(wèn)題，經(jīng)濟(jì)危機(jī)的形勢(shì)使很多人的購(gòu)買(mǎi)力和欲望降到了最低點(diǎn)。不過(guò)xxxx年的工作還是有很多地方值得總結(jié)的。
一、改善與計(jì)劃:。
a.產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。
1.每個(gè)業(yè)務(wù)員要每月提供一個(gè)要開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品的建議。如被采用，或一定金額的獎(jiǎng)勵(lì)，與此刺激業(yè)務(wù)員多與客戶溝通，積極獲取產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的信息。
2.獨(dú)立開(kāi)發(fā)，多與產(chǎn)品設(shè)計(jì)公司合作，開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品。
3.對(duì)模仿的產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，一定要避開(kāi)專利才能開(kāi)發(fā)。
4.對(duì)產(chǎn)品包裝要統(tǒng)一風(fēng)格，建立統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，建立品脾，這對(duì)外銷合內(nèi)銷都有好處。
1.由于人民幣還不斷升值，對(duì)我們行業(yè)的沖擊會(huì)越來(lái)越大。在營(yíng)業(yè)額方面，不能要求太高，保持xxxx年xx月xx日萬(wàn)/月較為理想，盈利方面保證就可以了。
2.出口的環(huán)境惡劣，更要做好客戶的服務(wù)和維護(hù)工作?？蛻舻姆?wù)和維護(hù)，這是xxxx年出口部要重點(diǎn)培訓(xùn)的內(nèi)容。
3.要降低贈(zèng)品訂單和oem/odm的比例過(guò)大，要大力開(kāi)發(fā)適合日本城，jumbo，cainzhome，沃爾瑪?shù)漠a(chǎn)品，只有這些公司會(huì)給我們提供持久穩(wěn)定的訂單，贈(zèng)品的訂單是可遇不可求的。旱澇不均，對(duì)工廠來(lái)說(shuō)，不是好事。
4.列出重點(diǎn)客戶，對(duì)這些客戶執(zhí)行vip客戶待遇，在產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，訂單貨期，禮品的派送的都優(yōu)先出來(lái)。
5.建立定期與買(mǎi)手通電話的制度，要求業(yè)務(wù)要積極和買(mǎi)手溝通，了解客戶的真實(shí)意圖和他們的計(jì)劃，以配合他們，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)額。
c.人員配置。
1.加強(qiáng)對(duì)新人的培訓(xùn)，讓他們有良好的銷售技巧和有敬業(yè)精神，如果真的容不進(jìn)這個(gè)團(tuán)隊(duì)，要堅(jiān)決辭退。
2.在搬出廣州后，要招一名會(huì)日文的業(yè)務(wù)。
3.多舉辦業(yè)務(wù)間的交流會(huì)，讓他們交流經(jīng)驗(yàn)，縮小參差的水平。
4.定期單獨(dú)對(duì)每個(gè)業(yè)務(wù)進(jìn)行溝通，了解其的心態(tài)，穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)。
5.鼓勵(lì)業(yè)務(wù)在業(yè)余時(shí)間進(jìn)修，包括日文，銷售技巧等，公司能給他們一定比例的報(bào)銷。
6.參加一些拓展活動(dòng)，讓他們更有團(tuán)隊(duì)精神。
d.與工廠的合作。
1.對(duì)工廠的指示要清楚，讓工廠嚴(yán)格按照銷售部的指示生產(chǎn)，打樣。
2.多和工廠的主管溝通，讓他們了解銷售的工作，樂(lè)意配合銷售部的工作。
3.為配合工廠的生產(chǎn)進(jìn)度，我部要設(shè)立一個(gè)客戶資料提供和確認(rèn)表，內(nèi)容包括包裝物料的確認(rèn)，麥頭，設(shè)計(jì)稿等。
4.延長(zhǎng)交貨期，工廠有充足的生產(chǎn)世間。(促銷單除外)。
二、不足和挑戰(zhàn):。
a.產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。
1.未能提供有效的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的方向給工廠。
2.現(xiàn)行的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是在市場(chǎng)看到好的產(chǎn)品，買(mǎi)回來(lái)模仿/抄襲，對(duì)該產(chǎn)品專利不理解，這樣的風(fēng)險(xiǎn)大，有可能開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，沒(méi)客戶敢買(mǎi)/賣(mài)。
3.現(xiàn)行的產(chǎn)品包裝較差，設(shè)計(jì)風(fēng)格不統(tǒng)一，無(wú)法突出我們的品牌特點(diǎn)。
4.客戶的地域劃分較雜，也無(wú)法針對(duì)特定的單一市場(chǎng)作一個(gè)市場(chǎng)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，也無(wú)法一款產(chǎn)品適合所有市場(chǎng)。
1.總的來(lái)說(shuō)，出口部的銷售業(yè)績(jī)比去年會(huì)減少，主要體現(xiàn)在年初一二月份的開(kāi)局和年中的xx月份不好，訂單數(shù)量不足。訂單量的不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響全年的銷售業(yè)績(jī)。
2.外部的政策和政治環(huán)境對(duì)銷售業(yè)績(jī)影響重大，如人民幣在xx年已累計(jì)升值7%，出口退稅由11%改為5%，工人的工資也大幅升了，這都影響了產(chǎn)品的定價(jià)，做成我們的價(jià)格體系不穩(wěn)定，直接影響客戶的下單意愿。按零售的定價(jià)規(guī)例，fob價(jià)的3到8倍，當(dāng)產(chǎn)品fob單價(jià)升5%，零售價(jià)要升15%到40%，這樣大的升幅，對(duì)產(chǎn)品的銷量是影響巨大的。
3.美泰事件也對(duì)客戶對(duì)中國(guó)制造有戒心加上所有的塑料產(chǎn)品要提供sgs證，不論對(duì)客戶或工廠都是一種負(fù)擔(dān)。短期內(nèi)下單的意愿減少。但事后證明，這是利好，客戶不敢壓價(jià)太甚，他們也會(huì)找規(guī)模大的規(guī)范的工廠合作，賺安全的錢(qián)。
4.贈(zèng)品的訂單比例過(guò)大，常規(guī)訂單的比例越來(lái)越小，oem/odm的訂單比例過(guò)大，自主開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品比例越來(lái)越小，模仿/抄襲的產(chǎn)品多，遇到專利的問(wèn)題也多，對(duì)銷售的區(qū)域有限制，影響銷售量。
c.人員配置。
1.nico作為我老業(yè)務(wù)，她的離開(kāi)對(duì)我們有一定的影響，具體的影響要在明年初才能體現(xiàn)。
2.目前人員配置是夠用的，只是有點(diǎn)青黃不接的感覺(jué)，老的業(yè)務(wù)負(fù)荷過(guò)重，新的上手慢，幫不了太多忙。還有新的人性格和老的業(yè)務(wù)差異太大，較難平衡。
3.新人的敬業(yè)精神不足。
4.業(yè)務(wù)員的業(yè)務(wù)水平參差不平，整體影響團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī)。
5.日本做為我廠的最重要市場(chǎng)，我們欠缺一名日語(yǔ)業(yè)務(wù)。
6.我們有開(kāi)周會(huì)，提供了業(yè)務(wù)之間的交流平臺(tái)，對(duì)新的業(yè)務(wù)也提供培訓(xùn)，但總體效果不理想。
d.與工廠的合作。
1.總體是勉強(qiáng)可以，細(xì)致的地方不夠。如與工廠各部門(mén)的溝通不到位，技巧欠缺，引起誤會(huì)。
2.客戶品質(zhì)的要求和產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝的詳細(xì)情況不了解，做成不良品多，有單沒(méi)利潤(rùn)的現(xiàn)象多。
3.工廠對(duì)樣板的重視不夠，做成對(duì)客戶失信時(shí)，業(yè)務(wù)情緒不穩(wěn)定。
4.模具的模期未能按時(shí)完成，客戶投訴頻繁，影響業(yè)務(wù)的積極性。
xxxx年是一個(gè)艱苦的一年，人民幣持續(xù)升值，勞動(dòng)力成本的大幅提高，能源租金的價(jià)格要提高，政策正大力鼓勵(lì)促進(jìn)內(nèi)需的市場(chǎng)。這都是我們出口部要面對(duì)的困難。我們要苦練內(nèi)功，真正提高服務(wù)水平，加以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，我們才能打贏這場(chǎng)硬仗。
xxxx年的公司海外銷售工作時(shí)歷年以來(lái)發(fā)展最慢的一年，所以我們一定要看清當(dāng)前的形勢(shì)，在充分的了解到海外市場(chǎng)的前景后再做出相應(yīng)的對(duì)策和計(jì)劃，這樣對(duì)公司的發(fā)展無(wú)疑是最有利的。作為公司的普通工作人員，我一定會(huì)看到當(dāng)前的形勢(shì)，我相信在公司海外銷售部全體員工的集體努力下，我們的工作一定會(huì)越來(lái)越好!
不知不覺(jué)中，20xx年已接近尾聲，加入國(guó)華房地產(chǎn)發(fā)展有限公司公司已大半年時(shí)間，這短短的大半年學(xué)習(xí)工作中，我懂得了很多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。20xx是房地產(chǎn)不平凡的一年，越是在這樣艱難的市場(chǎng)環(huán)境下，越是能鍛煉我們的業(yè)務(wù)能力，更讓自己的人生經(jīng)歷了一份激動(dòng)，一份喜悅，一份悲傷，最重要的是增加了一份人生的閱歷?？梢哉f(shuō)從一個(gè)對(duì)房地產(chǎn)“一無(wú)所知”的門(mén)外人來(lái)說(shuō)，這半年的時(shí)間里，收獲額多，非常感謝公司的每一位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助和指導(dǎo)，現(xiàn)在已能獨(dú)立完成本職工作，現(xiàn)將今年工作做以下幾方面總結(jié)。
一、學(xué)習(xí)方面。
學(xué)習(xí)，永無(wú)止境，這是我的人生中的第一份正式工作，以前學(xué)生時(shí)代做過(guò)一些兼職銷售工作，以為看似和房地產(chǎn)有關(guān)，其實(shí)我對(duì)房產(chǎn)方面的知識(shí)不是很了解，甚至可以說(shuō)是一無(wú)所知。來(lái)到這個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候，對(duì)于新的環(huán)境，新的事物都比較陌生，在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我很快了解到公司的性質(zhì)及房地產(chǎn)市場(chǎng)，通過(guò)努力的學(xué)習(xí)明白了置業(yè)顧問(wèn)的真正以及職責(zé)，并且深深的喜歡上了這份工作，同時(shí)也意識(shí)到自己的選擇是對(duì)的。
二、心態(tài)方面。
剛進(jìn)公司的時(shí)候，我們開(kāi)始了半個(gè)月的系統(tǒng)培訓(xùn)，開(kāi)始覺(jué)得有點(diǎn)無(wú)聊甚至枯燥。但一段時(shí)間之后，回頭再來(lái)看這些內(nèi)容真的有不一樣的感觸。感覺(jué)我們的真的是收獲頗豐。心境也越來(lái)越平靜，更加趨于成熟。在公司領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)和幫助下，我漸漸懂得了心態(tài)決定一切的道理。想想工作在銷售一線，感觸最深的就是，保持一顆良好的心態(tài)很重要，因?yàn)槲覀兠刻烀鎸?duì)形形色色的人和物，要學(xué)會(huì)控制好自己的情緒，要以一顆平穩(wěn)的、寬容的、積極的心態(tài)去面對(duì)工作和生活。
三、專業(yè)知識(shí)和技巧。
在培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)和銷售技巧的那段時(shí)間，由于初次接觸這類知識(shí)，如建筑知識(shí)，所以覺(jué)的非常乏味，每天都會(huì)不停的背誦，相互演練，由于面對(duì)考核，我可是下足了功夫。終于功夫不負(fù)有心人，我從接電話接客戶的措手不及到現(xiàn)在的得心應(yīng)手，都充分證明了這些是何等的重要性。當(dāng)時(shí)確實(shí)感覺(jué)到苦過(guò)累過(guò)，現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)想一下，進(jìn)步要克服最大的困難就是自己，雖然當(dāng)時(shí)苦累，我們不照樣堅(jiān)持下來(lái)了嗎?當(dāng)然這份成長(zhǎng)與公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助關(guān)心是息息相關(guān)的，這樣的工作氛圍也是我進(jìn)步的重要原因。在工作之余我還會(huì)去學(xué)習(xí)一些實(shí)時(shí)房地產(chǎn)專業(yè)知識(shí)和技巧，這樣才能與時(shí)俱進(jìn)，才不會(huì)被時(shí)代所淘汰。
四、細(xì)節(jié)決定成敗。
從接客戶的第一個(gè)電話起，所有的稱呼，電話禮儀都要做到位。來(lái)訪客戶，從一不起眼的動(dòng)作到最基本的禮貌，無(wú)處不透露出公司的形象，都在于細(xì)節(jié)?？此坪?jiǎn)單的工作，其實(shí)更需要細(xì)心和耐心，在整個(gè)工作當(dāng)中，不管是主管強(qiáng)調(diào)還是提供各類資料，總之讓我們從生疏到熟練。在平時(shí)的工作當(dāng)中，兩位專案也給了我很多建議和幫助，及時(shí)的化解了一個(gè)個(gè)問(wèn)題，從一切的措手不及到得心應(yīng)手，都是一個(gè)一個(gè)腳印走出來(lái)的，這些進(jìn)步的前提涵蓋了我們的努力與心酸。有時(shí)缺乏耐心，對(duì)于一些問(wèn)題較多或說(shuō)話比較沖的客戶往往會(huì)針?shù)h相對(duì)。
其實(shí)，對(duì)于這種客戶可能采用迂回、或以柔克剛的方式更加有效，所以，今后要收斂脾氣，增加耐心，使客戶感覺(jué)更加貼心，才會(huì)有更多信任。對(duì)客戶關(guān)切不夠。有一些客戶，需要銷售人員的時(shí)時(shí)關(guān)切，否則，他們有問(wèn)題可能不會(huì)找你詢問(wèn)，而是自己去找別人打聽(tīng)或自己瞎琢磨，這樣，我們就會(huì)對(duì)他的成交喪失主動(dòng)權(quán)。所以，以后我要加強(qiáng)與客戶的聯(lián)絡(luò)，時(shí)時(shí)關(guān)切，通過(guò)詢問(wèn)引出他們心中的問(wèn)題，再委婉解決，這樣不但可以掌握先機(jī)，操控全局，而且還可以增加與客戶之間的感情，增加客帶的機(jī)率。
五、展望未來(lái)。
20xx這一年是最有意義最有價(jià)值最有收獲的一年，但不管有多精彩，他已是昨天它即將成為歷史。未來(lái)在以后的日子中，我會(huì)在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，此外還要廣泛的了解整個(gè)房地產(chǎn)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，走在市場(chǎng)的最前沿，。俗話說(shuō)“客戶是上帝”，接好來(lái)訪和來(lái)電的客戶是我義不容辭的義務(wù)，在客戶心理樹(shù)立良好的公司形象，這里的工作環(huán)境令我十分滿意，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛(ài)以及工作條件的不斷改善給了我工作的動(dòng)力。同事之間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感。所以我也會(huì)全力以赴的做好本職工作，讓自己有更多收獲的同時(shí)也使自己變的更加強(qiáng)壯。
總之，在這短短半年工作時(shí)間里，我雖然取得了一點(diǎn)成績(jī)與進(jìn)步，但離領(lǐng)導(dǎo)的要求尚有一定的差距。
六、總結(jié)一年來(lái)的工作，自己的工作仍存在很多問(wèn)題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí)，20xx年自己計(jì)劃在去年工作得失的基礎(chǔ)上取長(zhǎng)補(bǔ)短，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作:。
(一)、依據(jù)20xx年銷售情況和市場(chǎng)變化，自己計(jì)劃將工作重點(diǎn)放在中重點(diǎn)類客戶群。
(二)、針對(duì)購(gòu)買(mǎi)力不足的客戶群中，尋找有實(shí)力客戶，以擴(kuò)大銷售渠道。
(三)、為積極配合其他銷售人員和工作人員，做好銷售的宣傳的造勢(shì)。
(四)、自己在搞好業(yè)務(wù)的同時(shí)計(jì)劃認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)、技能及銷售實(shí)戰(zhàn)來(lái)完善自己的理論知識(shí)，力求不斷提高自己的綜合素質(zhì)，為企業(yè)的再發(fā)展奠定人力資源基礎(chǔ)。
(五)、加強(qiáng)自己思想建設(shè)，增強(qiáng)全局意識(shí)、增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。積極主動(dòng)地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處。我將盡我最大的能力減輕領(lǐng)導(dǎo)的壓力。
(六)制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。
做房地產(chǎn)市場(chǎng)中介是需要根據(jù)市場(chǎng)不停的變化局面，不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路的工作，學(xué)習(xí)對(duì)于業(yè)務(wù)人員來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。我會(huì)適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來(lái)補(bǔ)充新的能量。工業(yè)知識(shí)、營(yíng)銷知識(shí)、部門(mén)管理等相關(guān)廠房的知識(shí)都是我要掌握的內(nèi)容，知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆(在這方面還希望公司給與我們業(yè)務(wù)人員支持)。
(七)、為確保完成全年銷售任務(wù)，自己平時(shí)就積極搜集信息并及時(shí)匯總，力爭(zhēng)在新區(qū)域開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，以擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有額。
今后我將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)、踏實(shí)工作，充分發(fā)揮個(gè)人所長(zhǎng)，揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短，做一名合格的銷售人員，能夠在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，為公司再創(chuàng)佳績(jī)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!!!
畢業(yè)離開(kāi)校園一景半年了，在這半年里，我終于知道了什么是競(jìng)爭(zhēng)，什么是社會(huì)現(xiàn)實(shí)，找一份好的工作時(shí)多么的難了。在先實(shí)習(xí)了半年，結(jié)果半年工作下來(lái)，我知道了太多、太多，我想我可以出一本書(shū)了，我可把什么酸甜苦辣都吃了。
離開(kāi)校園之前我還有著一絲的僥幸，希翼自己能夠找到一份還不錯(cuò)的工作，可是現(xiàn)實(shí)的打架就是如此的厲害，我不得不低下曾經(jīng)高昂的頭顱，我要從最底層干起了。
步入社會(huì)我知道什么是辛苦，步入社會(huì)我知道什么是節(jié)約，步入社會(huì)我知道什么是生活。
離開(kāi)學(xué)校生活已經(jīng)有近半年，起初是懷著一顆興奮的心走出學(xué)校，而現(xiàn)在是拖著疲憊的身軀回到家里，理想與現(xiàn)實(shí)總是有差別，這是我離開(kāi)學(xué)校前能夠想到的，可是它們之間差距如此之大是我沒(méi)有預(yù)料到的。踏出校門(mén)就意味要靠自己養(yǎng)活自己，不再是家人手中的寶貝，工作中太多的麻煩事會(huì)讓你無(wú)數(shù)次想到放棄，可是現(xiàn)實(shí)是:沒(méi)人再無(wú)緣無(wú)故的給你生活費(fèi)了。也只能一個(gè)人學(xué)會(huì)忍受，正如《教父》里面考利昂老頭子說(shuō)的:要學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)這個(gè)世界突如其來(lái)的侮辱。
做好一名銷售人員我所總結(jié)的心得:。
1、嘴要甜、臉要厚，不要擔(dān)心被保安趕出大門(mén)畢竟他門(mén)也是在工作，第一次趕你是不認(rèn)識(shí)，第二次趕你是出于無(wú)奈，第三次趕你是無(wú)語(yǔ)，可是四次、五次大家都認(rèn)識(shí)了也就不存在趕與不趕了。吃閉門(mén)羹是正常的事，倘若你是業(yè)主，遇上業(yè)務(wù)員起初也是關(guān)門(mén)避之，可是熱情的業(yè)務(wù)員是換來(lái)業(yè)主的信任。
2、掌握扎實(shí)的業(yè)務(wù)知識(shí)，比如:公司發(fā)展、產(chǎn)品特點(diǎn)和價(jià)格。只有掌握了扎實(shí)的業(yè)務(wù)知識(shí)在外與客戶交流才回感到底氣十足，才會(huì)令你有十足把握做成生意。
3、態(tài)度決定一切，只有放下浮躁的情緒才能全身心的投入到工作，才會(huì)以最積極的態(tài)度去面隊(duì)工作。
銷售是一項(xiàng)鍛煉人臉皮和嘴皮的工作，雖然我從小到大就是性格開(kāi)朗、嘴皮乖巧、臉皮甚厚，可是做起真正的銷售工作我才明白什么是“艱辛”。每日騎著自行車在小區(qū)中穿行，一不注意還會(huì)被保安請(qǐng)出大門(mén)，突如其來(lái)的還會(huì)是業(yè)主無(wú)理的趕人出門(mén)。在每天的工作中我會(huì)想到放棄，幾乎每天清晨起床都會(huì)有一種辭職的沖動(dòng)。
我問(wèn)自己學(xué)到了什么，我問(wèn)自己明白了什么。是的，現(xiàn)在不是講索取的時(shí)候，我只不過(guò)是一張白紙，剛?cè)肷鐣?huì)的我有什么資本去索取呢。于是，我擺正自己不平衡的心態(tài)重新投入到工作中，以一顆容忍一切的心去面隊(duì)突如其來(lái)的打擊。在一次次閉門(mén)羹后我給自己在手機(jī)上留下一句話:微笑每一天。態(tài)度決定一切是真理，當(dāng)然只是對(duì)我個(gè)人而言。
現(xiàn)在的我雖然已經(jīng)非常的疲倦了，可是我想還是需要繼續(xù)工作下去，沒(méi)有工作就等于沒(méi)飯吃，那樣的生活是最悲慘的了，社會(huì)主義是不養(yǎng)閑人的，按勞分配是最公平的了。要不中國(guó)13億人只要有百分之一的年輕人不工作，那我們的國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展就無(wú)從說(shuō)起了。
以后我的路途該怎么樣，我也沒(méi)有底，我還在實(shí)習(xí)工作中，公司對(duì)我也無(wú)所謂，想辭我很簡(jiǎn)單，我的業(yè)務(wù)能力暫時(shí)也不強(qiáng)，我只能再做更多的工作了，生活要繼續(xù)，工作就無(wú)止境，我會(huì)努力的!
尊敬的各位局領(lǐng)導(dǎo)，各位同事:。
我在局領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和培養(yǎng)下，在各位同事的支持下，勤奮工作，銳意進(jìn)取，較好地履行了自己的工作職責(zé)，現(xiàn)作如下簡(jiǎn)要匯報(bào):。
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。在工作中，認(rèn)真學(xué)習(xí)商函營(yíng)銷知識(shí)，不斷增強(qiáng)自身的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能，并在業(yè)余時(shí)間積極主動(dòng)地加強(qiáng)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)，對(duì)商函營(yíng)銷技巧和客戶關(guān)系管理知識(shí)有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，為順利開(kāi)展新工作奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
二、積極投身商函營(yíng)銷工作，與客戶建立良好互動(dòng)關(guān)系。身為一名營(yíng)銷員，如何做好營(yíng)銷工作、與客戶展開(kāi)良好合作是工作的主要職能，這就要求我必須提高對(duì)行業(yè)政策的把握與對(duì)整體銷售形勢(shì)的認(rèn)識(shí)能力，增強(qiáng)與客戶聯(lián)系，提升客戶服務(wù)滿意度。
作為一名營(yíng)銷人員，每天都要和不同的客戶打交道，并盡力讓客戶對(duì)自己的工作滿意，這對(duì)我們自身的素養(yǎng)提出了很高要求?，F(xiàn)在客戶要求的不僅僅是商函廣告投放的準(zhǔn)確性和及時(shí)性，更希望我們能夠參與到客戶整體的營(yíng)銷規(guī)劃中，實(shí)現(xiàn)一體化發(fā)展。這就需要我們不斷地學(xué)習(xí)行業(yè)政策并及時(shí)與客戶進(jìn)行溝通交流，聽(tīng)取客戶建議，參考客戶實(shí)際情況，幫助制定合理完善的營(yíng)銷策略，調(diào)動(dòng)客戶的積極性。為此我在工作中特別注重一下幾點(diǎn):。
首先，與客戶換位思考，站在客戶的銷售角度看問(wèn)題，消除雙方溝通障礙，一致立場(chǎng)，建立良好工作友誼，使商函營(yíng)銷工作得以順利開(kāi)展。
其次，深入了解客戶經(jīng)營(yíng)情況，根據(jù)客戶的消費(fèi)群體、客流量等因素，結(jié)合客戶經(jīng)營(yíng)能力，為客戶指定合理的商函營(yíng)銷計(jì)劃，真誠(chéng)幫助客戶，贏得客戶的信任和支持。
三、配合領(lǐng)導(dǎo)工作，提高執(zhí)行力。作為一名營(yíng)銷員，端正態(tài)度，認(rèn)真履行本職工作，更需要積極配合領(lǐng)導(dǎo)的指示，提高執(zhí)行力，是我在工作中一直堅(jiān)持的方向和原則。在工作中我時(shí)刻提醒自己，敬業(yè)樂(lè)業(yè)才是工作的正確態(tài)度，無(wú)論什么樣的工作，都要積極去做，全力完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的工作任務(wù)，切實(shí)提升執(zhí)行力。在工作期間，我力求精益求精，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，在做好本職工作的基礎(chǔ)上，積極配合領(lǐng)導(dǎo)參與商函營(yíng)銷方案的制定和基礎(chǔ)管理工作，團(tuán)結(jié)一致，努力進(jìn)取。
在這一年的工作中，雖然取得了一些成績(jī)，但我深刻地知道，在工作中仍然存在著很多問(wèn)題，離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有較大的差距。今后我將再接再厲，團(tuán)結(jié)合作，努力促進(jìn)商函銷售工作，做一名優(yōu)秀的職工。
所存在的問(wèn)題，作一簡(jiǎn)單的總結(jié)，并對(duì)營(yíng)銷中心下一步工作的開(kāi)展提幾點(diǎn)看法。
一言以蔽之，三句話:成績(jī)是客觀的，問(wèn)題是存在的，總體上營(yíng)銷中心是在向前穩(wěn)定發(fā)展的。
一、“5個(gè)一”的成績(jī)客觀存在。
1.啟動(dòng)、建設(shè)并鞏固了一張全面行銷所必需的分級(jí)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系。
a、b、c分類管理，其中a類主要側(cè)重于大流通批發(fā);b類為二批和臨床純銷戶;c類為終端開(kāi)發(fā)者。在這些客戶中，我們直接或間接與之建立了貨、款業(yè)務(wù)關(guān)系的近**家;渠道客戶掌控力為80%。
我們所擁有的這些渠道資源，為提高產(chǎn)品的市場(chǎng)普及率、占有率、迅速占領(lǐng)華中區(qū)域這一重點(diǎn)市場(chǎng)，提供了扎實(shí)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)保證，這一點(diǎn)正是競(jìng)品企業(yè)所看重的。
2.培養(yǎng)并建立了一支熟悉業(yè)務(wù)運(yùn)作流程而且相對(duì)穩(wěn)定的行銷團(tuán)隊(duì)。
悉了本崗位甚至相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)運(yùn)作的相關(guān)流程。
體現(xiàn)勒協(xié)作和互補(bǔ)的初衷。
資源保證。
我們起步雖晚，但我們要跑在前面!
酒吧銷售心得篇十五
在過(guò)去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了今年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：
首先銷售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng)，xx年銷售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對(duì)性的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通，xx月份至xx月份大部分會(huì)議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的回訪，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議xx份。
20xx年x月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理。
xx年xx份酒店正式掛牌三星，這對(duì)銷售部提供對(duì)外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷售工作。
同時(shí)在這一年里我們接待了xx等多家公司，xx等三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持。
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
1、對(duì)外銷售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少；
2、對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解。
3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
酒吧銷售心得篇十六
績(jī)效考核是現(xiàn)代企業(yè)管理的重要環(huán)節(jié)，績(jī)效考核的實(shí)施作用關(guān)鍵在于績(jī)效考核結(jié)果的應(yīng)用。績(jī)效考核通常也稱為業(yè)績(jī)考評(píng)，它是考核主體根據(jù)崗位工作說(shuō)明書(shū)和績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用各種科學(xué)的方法，針對(duì)企業(yè)中每個(gè)員工所承擔(dān)的工作、行為的實(shí)際效果及其對(duì)企業(yè)的貢獻(xiàn)或價(jià)值進(jìn)行周期性的考核和評(píng)價(jià)，并將評(píng)定結(jié)果反饋給員工的過(guò)程。它服務(wù)于管理和發(fā)展兩個(gè)方面，目的是增強(qiáng)組織的運(yùn)行效率、提高員工的職業(yè)技能、推動(dòng)組織的良性發(fā)展，最終使組織和員工共同受益。
績(jī)效考核結(jié)果可以為人力資源管理和其他管理決策提供大量有用的信息，最顯而易見(jiàn)的用途是為員工調(diào)整工資、職務(wù)變更提供依據(jù)，在人力資源規(guī)劃、招聘與選拔、改進(jìn)工作績(jī)效、員工的培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)等方面更是離不開(kāi)績(jī)效考核的結(jié)果?？?jī)效考核結(jié)果可以讓員工明白企業(yè)對(duì)自己的評(píng)價(jià)，明確自己的優(yōu)勢(shì)、不足和努力的方向，這對(duì)員工改進(jìn)自己的工作有很大的好處。另外，通過(guò)對(duì)績(jī)效考核結(jié)果的反饋，還可以為管理者和員工建立起一個(gè)正式溝通的橋梁，促進(jìn)管理者和員工的理解和協(xié)作。根據(jù)中心現(xiàn)有的特點(diǎn)以及現(xiàn)狀，重點(diǎn)闡述對(duì)中心的管理和發(fā)展有利的幾點(diǎn)：
一、改進(jìn)工作績(jī)效
工作績(jī)效是指員工在一定時(shí)間、空間等條件下完成某一任務(wù)所表現(xiàn)出的工作行為和所取得的工作結(jié)果，是員工素質(zhì)與工作對(duì)象、工作條件等相關(guān)因素相互作用的結(jié)果?？?jī)效改進(jìn)就是引導(dǎo)員工的績(jī)效朝著管理者所期望的方向努力。對(duì)于值得肯定的績(jī)效或行為，管理者應(yīng)給以正面的強(qiáng)化，鼓勵(lì)其繼續(xù)保持并發(fā)揚(yáng)光大；對(duì)于必須糾正的行為或績(jī)效，就要給以負(fù)面強(qiáng)化，去除某種不愉快的刺激，促進(jìn)所希望的行為出現(xiàn)。在執(zhí)行與管理的過(guò)程中，必須依據(jù)不同對(duì)象和具體情況采取不同程度的強(qiáng)化行為。比如有的人看重物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，就以獎(jiǎng)金等為相應(yīng)刺激物；而有的人看重機(jī)會(huì)，就可以培訓(xùn)、職務(wù)晉升等作為刺激物。這里，正強(qiáng)化比負(fù)強(qiáng)化更加有效。而且，考慮到對(duì)象的實(shí)際能力經(jīng)驗(yàn)等因素，目標(biāo)的達(dá)成也最好是分階段性的，不要指望員工能一次獲得成功。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的激勵(lì)、強(qiáng)化與指導(dǎo)，員工的績(jī)效就有可能朝著與管理者所期望的方向前進(jìn)。對(duì)于員工每一次的小成功，管理者都應(yīng)予以表?yè)P(yáng)與肯定。
績(jī)效的改進(jìn)從本質(zhì)上說(shuō)是促進(jìn)一些符合期望的行為發(fā)生或增加出現(xiàn)的頻率，或者減少或消除不期望出現(xiàn)的行為。通過(guò)溝通，管理者向員工傳遞了需要改進(jìn)績(jī)效的方面，并共同探討出改進(jìn)績(jī)效的手段。隨后，就應(yīng)該促使員工用強(qiáng)化的方法來(lái)使績(jī)效得以改善。
二、薪酬獎(jiǎng)金的分配和調(diào)整
薪酬獎(jiǎng)金是指?jìng)€(gè)人參與企業(yè)勞動(dòng)從企業(yè)中得到的各種酬勞的總和，包括直接以貨幣形式支付給員工的勞動(dòng)報(bào)酬和可以轉(zhuǎn)化為貨幣形式的勞動(dòng)報(bào)酬。而薪酬獎(jiǎng)金的分配和調(diào)整主要的參考是績(jī)效考核結(jié)果，如企業(yè)實(shí)行的計(jì)件工資、銷售提成工資、效益工資，都是員工的薪酬獎(jiǎng)金直接與績(jī)效考核結(jié)果掛鉤。
績(jī)效考核為每位員工做出一個(gè)考核結(jié)論，這個(gè)結(jié)論不論是描述性的還是可以量化的，都可以為員工的績(jī)效調(diào)整、獎(jiǎng)金發(fā)放提供重要的依據(jù)，這也是績(jī)效考核結(jié)果一種非常普遍的用途?？己私Y(jié)果對(duì)員工本人是公開(kāi)的，并且獲得員工的認(rèn)同。所以，以它作為依據(jù)是非常有說(shuō)服力的。一般來(lái)說(shuō)，為了增強(qiáng)報(bào)酬的激勵(lì)效果，在員工的報(bào)酬體系中有一部分是與績(jī)效掛鉤的。對(duì)于從事不同性質(zhì)工作的人，這部分與績(jī)效掛鉤的薪酬所占的比例不同。例如，銷售人員的報(bào)酬中較大的比例是和績(jī)效掛鉤的，而行政人員的報(bào)酬體系中只有較小的比例和績(jī)效掛鉤。
另外，薪資的調(diào)整也往往由績(jī)效來(lái)決定，如果績(jī)效考核結(jié)果說(shuō)明該員工表現(xiàn)突出，則增加其薪資，企業(yè)通常以獎(jiǎng)金的形式發(fā)給員工，如果該員工表現(xiàn)差，則減少其薪資，至少不增加其薪資。
三、職務(wù)的調(diào)整
員工的職務(wù)調(diào)整包括晉升、降職、調(diào)崗，甚至是辭退。影響職務(wù)調(diào)整的因素是多方面的，甚至領(lǐng)導(dǎo)的人情、喜好都會(huì)影響職務(wù)調(diào)整，但績(jī)效考核的結(jié)果是重要的因素，績(jī)效考核的結(jié)果會(huì)客觀地對(duì)員工是否合適崗位的工作作客觀評(píng)價(jià)。基于這種評(píng)判而進(jìn)行職務(wù)調(diào)整，往往會(huì)讓員工本人和其他員工容易接受和認(rèn)同。績(jī)效考核的結(jié)果經(jīng)常被用來(lái)作為員工職務(wù)調(diào)整的依據(jù)，當(dāng)員工工作表現(xiàn)突出，績(jī)效考核結(jié)果良好，就可以讓其承擔(dān)更多的責(zé)任或者對(duì)其提升；當(dāng)員工在某方面的績(jī)效考核結(jié)果不盡如人意，很可能是目前所從事的職位不適合他，可以通過(guò)降級(jí)或調(diào)整職務(wù)的調(diào)整方式，使員工從事更合適的工作。如果員工經(jīng)過(guò)多次的考核和職位調(diào)整，都無(wú)法達(dá)到績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)，則可以考慮將其解雇。
四、員工的培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)
員工培訓(xùn)是指企業(yè)為開(kāi)展業(yè)務(wù)及培育人才的需要，采用各種方式對(duì)員工進(jìn)行有目的、有計(jì)劃的培養(yǎng)和訓(xùn)練的管理活動(dòng)。其目的是使員工不斷地更新知識(shí)，開(kāi)拓技能，改進(jìn)員工的工作動(dòng)機(jī)、態(tài)度和行為，使其適應(yīng)新的要求，更好地勝任現(xiàn)職工作或擔(dān)負(fù)更高級(jí)別的職務(wù)，從而促進(jìn)企業(yè)效率的提高和企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。員工培訓(xùn)也是很多員工看重的，他們非常希望企業(yè)能提供學(xué)習(xí)與提高的機(jī)會(huì)。員工的培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)要有針對(duì)性，即要有效地了解員工的不足和薄弱環(huán)節(jié)，使培訓(xùn)的內(nèi)容為員工所急需的知識(shí)和技能。而要了解員工的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，就要通過(guò)員工的績(jī)效考核來(lái)獲得，績(jī)效考核的結(jié)果為員工的培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)提供了決策依據(jù)。此外，通過(guò)績(jī)效考核結(jié)果也可以用來(lái)判定培訓(xùn)的效果。通過(guò)培訓(xùn)，如果績(jī)效有顯著提高，則說(shuō)明培訓(xùn)是有效的；如果績(jī)效變化不大，則可能是培訓(xùn)沒(méi)有組織好或者員工沒(méi)有很好地接受培訓(xùn)。