一個(gè)好的教案可以提供給教師指導(dǎo)教學(xué)的藍(lán)圖和依據(jù)教案的編寫(xiě)要充分考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和發(fā)展規(guī)律。接下來(lái)是一些經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的教案樣例，希望能夠啟發(fā)你的教學(xué)設(shè)計(jì)思路。
廣州美食教案篇一
店里環(huán)境很好，泰國(guó)風(fēng)味，挺有泰國(guó)的感覺(jué)，很安靜的。食材還是很新鮮，味道很好，價(jià)格對(duì)得起環(huán)境和味道，泰國(guó)春卷味道比較淡，咖喱牛腩超級(jí)不錯(cuò)，牛腩燉得軟軟的，咖喱汁甜甜的，泰國(guó)菜首選就這里了!
地址：天河區(qū)天河?xùn)|路75號(hào)"天河?xùn)|75"2樓205鋪(近太古匯)。
細(xì)蓉小館，日賣(mài)500碗，天河好食嘅云吞面非你莫屬。店家對(duì)出品好有信心，直接打上『細(xì)蓉』做招牌，云吞面最重要的湯底，必然是大地魚(yú)熬制，湯底鮮甜清香。銀絲面夠爽口彈牙，堿水味剛好，很適合廣州人口味，鮮蝦蟹子云吞面用料十足，里面的蟹籽瞬間“爆”出來(lái)，正!蝦子撈面，蝦子來(lái)自香港，特別鮮味，跟豬油搭配撈均勻再進(jìn)吃，保證拋出一句：good。
地址：天河區(qū)體育西路維多利廣場(chǎng)5樓505鋪。
人均：25元。
要排隊(duì)已經(jīng)系正常現(xiàn)象，排隊(duì)的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)給一張紙我們上色，畫(huà)得好有小菜送。酸菜鱸魚(yú)的魚(yú)肉完全無(wú)骨，魚(yú)皮特爽口，肉質(zhì)也是非常鮮嫩。火鍋的湯底超贊，濃濃的豬骨味。最后再來(lái)一碗紅白，象紅色的涼粉上淋上煉奶，很能幫助解辣。
地址：天河區(qū)體育東路潮流站b1樓39#-45#(正佳廣場(chǎng)東南門(mén))。
tiralife提拉小姐，純天然手磨豆腐芝士蛋糕，你一定未試過(guò)。提拉小姐一直堅(jiān)持純天然無(wú)添加做烘焙，還原最真實(shí)的味道。這里主打t2澳洲有機(jī)茶，好多五星級(jí)酒店都是用這個(gè)，口感酸甜清新;最受歡迎的手磨豆腐芝士蛋糕，入口清甜軟滑，小清新feel之余，甚至還感受到柴火煙熏味，好過(guò)癮。據(jù)說(shuō)美食家蔡瀾連續(xù)兩年都訂來(lái)做生日蛋糕呢。值得一提的是這里的提拉米蘇吃完后連腕都可以帶走留念，很特別。
地址：天河區(qū)體育西路維多利廣場(chǎng)2樓202鋪。
人均：35元。
廣州美食教案篇二
廣州人特別喜歡吃燒味，一般的快餐就會(huì)有各式的燒味可以選擇。其中明爐的做法最為正宗，醬汁略帶甜味香嫩可口。
香港血統(tǒng)的人氣茶餐廳，環(huán)境時(shí)尚簡(jiǎn)約；人氣非常旺，飯點(diǎn)時(shí)間等位的隊(duì)伍很壯觀(guān)。菜品質(zhì)量穩(wěn)定，用料上乘，咸甜適中。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)4樓4g033號(hào)鋪。
盛行燒味茶餐廳地處芳村繁華地段，交通便利，裝修簡(jiǎn)潔大方，配有免費(fèi)的wifi。以各色燒味作為主打，繼承傳統(tǒng)港式茶餐廳的精髓。
地址：荔灣區(qū)芳村花地大道123號(hào)。
廣州美食教案篇三
每次經(jīng)過(guò)永記門(mén)口，都有撲鼻而來(lái)香濃的奶香味，讓人挪不開(kāi)腳步。街坊價(jià)格，用料十足!
地址：越秀區(qū)光塔路93號(hào)102鋪(近海珠中路)。
人均：10蚊。
才福面家。
這里的炸醬面真不是開(kāi)玩笑的...自己看圖。好多炸醬!帶點(diǎn)辣的拌醬好開(kāi)胃!才福面家8元就有一碗鮮肉云吞面，你敢信?現(xiàn)在廣州都好少見(jiàn)到啦!
地址：越秀區(qū)德政中路238號(hào)。
人均：10蚊。
超記家庭煲仔飯。
臘味煲仔飯?zhí)赜械奈兜罎B透入米飯里面，令到每粒米飯上面都閃耀著臘味的油光。這里的煲仔飯正到飯焦都可以成塊掀起!
地址：越秀區(qū)北京南路星光廣場(chǎng)(近倉(cāng)前直街)。
人均：20蚊。
風(fēng)味館。
早餐最適合吃個(gè)牛腩or牛雜陳村粉!濃稠的腩汁包著白雪雪的陳村粉，一人可以吃2碟!
地址：越秀區(qū)越秀南路161號(hào)(芬蘭浴館對(duì)面)。
人均：15蚊。
富臨食府。
松化沙拉豬扒、外脆內(nèi)嫩咸豬手、鮮嫩白灼牛肉都是招牌菜!你中意吃哪一款?
每一碟都好大，價(jià)格親民!吃肉獸福音~(yú)加上菜色新穎，選擇又多，排隊(duì)肯定要的啦。
地址：越秀區(qū)惠福東路417號(hào)(近教育路)。
人均：56蚊。
美榮粉店。
醬爆掌中寶，爽口又惹味!爆香鮮魷必須來(lái)一碟~。
邊食里面的肉汁邊流出來(lái)的外脆內(nèi)嫩的蒜香雞翼也是招牌哦!還有許多小吃選擇，大件又抵食!不出名才怪!
地址：越秀區(qū)北京南路西橫街(駿田批發(fā)廣場(chǎng)旁)。
人均：30蚊。
廣州美食教案篇四
主要原料有米漿、豬肉片、牛肉片、雞蛋、蝦肉、青菜等，韭黃等，非常美味柔糯，配上蘸料更好吃。
推薦店家：銀記腸粉。
地址：上九路79號(hào)(近光復(fù)路)。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)長(zhǎng)壽路站。
豬腳姜。
又是一道地方傳統(tǒng)名菜，豬腳姜是極具特色的女人滋補(bǔ)食品。有開(kāi)胃提神，補(bǔ)血補(bǔ)鈣。有養(yǎng)顏美膚，溫經(jīng)補(bǔ)血、防御感冒的作用。
推薦店家：吉鴻居的小巷口無(wú)名小檔、中藥?kù)移嫦恪?BR> 雙皮奶。
雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時(shí)起源自順德，用水牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。
推薦店家：仁信雙皮奶。
地址：荔灣區(qū)第十甫路47號(hào)(近寶華路)。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)長(zhǎng)壽路站a出口。
云吞面。
云吞入口爽滑，面更具有彈性帶嚼勁，并且云吞擁有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
推薦店家：吳財(cái)記面家。
地址：荔灣區(qū)大同路84號(hào)和隆里20號(hào)。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)黃沙站a出口。
牛雜。
牛雜由于其蛋白質(zhì)較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品。
推薦店家：林林牛雜屋。
地址：廣州市荔灣區(qū)十八甫北路36號(hào)。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)黃沙地鐵站d出口。
魚(yú)皮。
魚(yú)皮是由各種魚(yú)皮加工而成，以體厚身干，皮上無(wú)肉，潔凈無(wú)蟲(chóng)傷者為好;分雌雄兩種，非常爽口，營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都很高。
推薦店家：陳添記。
地址：寶華路十五甫三巷內(nèi)進(jìn)第二檔。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)長(zhǎng)壽路站。
西米露。
廣州街邊經(jīng)典的夏日甜品。材料簡(jiǎn)單，可用于搭配的東西很多，既好吃又好看。
推薦店家：百花甜品店。
地址：文明路210號(hào)(近中山圖書(shū)館)。
交通指引：地鐵六號(hào)線(xiàn)北京路站。
瀨粉。
瀨粉是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長(zhǎng)粉條。工序頗為復(fù)雜，味道獨(dú)特，深受廣州人的喜愛(ài)。
推薦店家：正宗蝦子瀨粉、杏花村省城瀨粉、凌記、泉記瀨粉皇。
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廣州美食教案篇五
廣州人怕上火，因此最?lèi)?ài)吃龜苓膏。廣州人自制的龜苓膏呈棕褐色，為膠狀，容器是什么形狀它便是什么形狀，一小缽一小缽，加蜜后顯得晶瑩，入口甜，回味苦。據(jù)說(shuō)越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。
本土連鎖涼茶店，醒目的店招隨處可見(jiàn)，數(shù)量簡(jiǎn)直勝過(guò)米鋪。瘢痧涼茶乃28味中藥熬制而成，不僅可以清熱解暑，而且還可以緩解喉嚨痛、感冒四肢酸痛等病癥。椰子汁、酸梅湯點(diǎn)擊率也很高，椰汁無(wú)渣清潤(rùn)，酸梅湯解渴潤(rùn)脾。
地址：紙廠(chǎng)路。
開(kāi)放式的`門(mén)面，里面是長(zhǎng)條的木質(zhì)桌椅，店面干凈敞亮；店員服務(wù)態(tài)度好。這里的龜苓膏有原味、椰汁、牛奶三種。
地址：天河區(qū)體育西路54號(hào)天河直通車(chē)商業(yè)廣場(chǎng)1b015。
廣州美食教案篇六
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好后牛奶雙層凝固，色潔白，呈膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風(fēng)味甜香軟滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，具潤(rùn)肺養(yǎng)顏之效。
南信是廣州甜品的老字號(hào)，早上很早的時(shí)候就有奶奶爺爺輩的人物去那里喝早茶。姜撞奶姜味十足，帶著牛奶的清香。還有小吃出品，牛三星口感爽脆，湯汁醇厚，分量也足。難怪日日如此多人，拼桌是絕對(duì)的。喜歡甜食的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)。
地址：荔灣區(qū)第十甫路47號(hào)（近寶華路）。
很地道的雙皮奶點(diǎn)，上面的料分量足，下面的奶口感爽滑，奶香濃郁；店面不大，有時(shí)候人多店里可能會(huì)沒(méi)有位子；夏日飯后好去處。
地址：廣東省廣州市東川路83號(hào)（近中華廣場(chǎng)）。
門(mén)庭若市人氣極高的一家甜品冰室。這家的雪糕融化得很快，應(yīng)該沒(méi)有什么添加劑；有時(shí)候店家會(huì)推出自治冰棒，雖然簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，但是味道很濃郁，而且價(jià)格超便宜。炎炎夏日消暑降溫、閑聊小憩的好去處。
地址：荔灣區(qū)寶華路85號(hào)（近寶華面店）。
廣州美食教案篇七
在粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多；而最為人常食不厭的正是白切雞；原汁原味，皮爽肉滑，肉質(zhì)緊實(shí)，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
靠近地鐵站，位置非常好找。主打潮州菜，味道比較正宗，白斬雞滑爽肉滑，肉質(zhì)緊實(shí)。菜量較少，但點(diǎn)餐時(shí)可以分例牌的，比如分量最少、中等、份量加倍，價(jià)錢(qián)也相應(yīng)翻倍。適合宴請(qǐng)，也可以查詢(xún)是否有相關(guān)團(tuán)購(gòu)。
地址：海珠區(qū)新港中路352號(hào)麗影華庭3樓（近地鐵客村站）。
白切雞火候把握地很好，雞皮爽滑，雞肉肥而不膩有雞味，蘸上配的姜茸，美味無(wú)窮。除白斬雞外，這家的海鮮炒的也很入味，味道很好，炭燒生蠔十分鮮嫩。
地址：海珠區(qū)上渡路232—236號(hào)（近樂(lè)濤苑）。
這家餐館定位在平價(jià)餐館，交通便利，在芳村很有人氣，性?xún)r(jià)比高。每天都有海鮮特價(jià)，這里的海鮮十分新鮮，可能甚至勝過(guò)一些高檔酒店。白斬雞、燒鵝、果汁豬扒等都是這里的特色菜肴。
地址：荔灣區(qū)芳村大道東94號(hào)。
廣州美食教案篇八
廣州最出名的美食就是廣式云吞面，最推薦和最好吃的就是竹升面了，傳統(tǒng)的竹升面是人工用竹子打出來(lái)的，因此竹升面爽脆彈牙，韌性十足，湯頭鮮美無(wú)比。配上大粒的鮮肉云吞或者鮮蝦云吞，簡(jiǎn)直絕配。很多地方的云吞面并非廣式的云吞面，所以需要看足情況來(lái)選擇。這里推薦的是荔灣區(qū)人民中路一家豐寧面店的店鋪，這里的面和云吞都是非常好吃的，而且價(jià)格也相當(dāng)?shù)谋阋说摹?BR> 這里推薦的是西關(guān)布拉腸，西關(guān)布拉腸的制作是將制作好的米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，傳統(tǒng)分別放上碎肉、魚(yú)片、蝦仁、油條等配料，蒸熟后卷成長(zhǎng)條，切斷上碟。配上美味的醬料，也是一個(gè)不錯(cuò)的美食。這里推薦一間荔灣區(qū)龍津東路一間飲食店（僑光附近），雖然店面不大，但是做的卻是傳統(tǒng)西關(guān)布拉腸，價(jià)格也公道。
狀元及第粥是廣東省漢族傳統(tǒng)小吃之一，起源于明朝，據(jù)傳與嶺南才子倫文敘有關(guān)。里面的配料有豬腰，豬肝，豬粉腸相關(guān)的材料。熬制一段時(shí)間之后，會(huì)散發(fā)出一股濃濃的香味。在很多店鋪中都可以買(mǎi)到狀元及第粥來(lái)嘗試的。
相傳一位小伙子是在荔枝灣的艇仔做起了賣(mài)粥的生意營(yíng)生，其中配料跟河鮮為主。里面的配料是油炸花生米、炸魷魚(yú)絲、炸米粉絲、生菜葉絲、海蜇絲、熟豬肚絲以及魚(yú)片等，跟狀元及第粥的成分相對(duì)不一樣。
無(wú)論是雙皮奶、姜撞奶還是鳳凰奶糊味道都很醇厚。每天到南信吃甜品的一直都是絡(luò)繹不絕的，因此會(huì)排很長(zhǎng)的'隊(duì)伍，所以會(huì)很容易發(fā)現(xiàn)店鋪的所在。作為老廣州的美食這個(gè)值得推薦。
作為廣州的泮塘五秀之一（分別是：蓮藕、馬蹄、菱角、茭筍、茨菇。），泮塘的馬蹄糕和馬蹄粉都是非常出名的。每逢需要要馬蹄糕的時(shí)候，老廣州們都會(huì)前往泮塘購(gòu)買(mǎi)馬蹄粉。而且泮塘附近都是西關(guān)美食，應(yīng)有盡有，也可以順路前往嘗試。
一般一盅兩件不僅僅是指兩件，更多情況下我們會(huì)點(diǎn)很多的東西吃，例如干蒸燒賣(mài)，鳳爪，排骨，牛仔骨，蛋撻等等好吃的小吃。第一次來(lái)的話(huà)比較推薦的是可以去往廣州酒家，陶陶居等比較老字號(hào)的店鋪去感受我們的飲茶文化。
廣州美食教案篇九
蝦餃?zhǔn)浅栽绮璞攸c(diǎn)的一道菜。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味誘人。
廣州吃小吃的好地方，是廣式茶點(diǎn)的代表，顧客以老年人和家庭成員為主。點(diǎn)心的分量很足的，性?xún)r(jià)比很高。早茶一般在11點(diǎn)就結(jié)束了，記得早點(diǎn)去哦。還有陶陶居常年排隊(duì)，所以可以先去領(lǐng)個(gè)號(hào)然后開(kāi)始逛上下九，差不多累了就可以去大吃一頓了。
地址：荔灣區(qū)第十甫路20號(hào)（近大同路）。
據(jù)說(shuō)保留了當(dāng)?shù)厝诵r(shí)候茶餐廳的味道；裝潢很有情調(diào)，服務(wù)員很友好。另外，這里的港式奶茶好喝，其他的甜品也都獨(dú)具匠心。用餐高峰的時(shí)候可能需要等位，價(jià)格有點(diǎn)小貴。
地址：天河區(qū)天河?xùn)|路75號(hào)雅詩(shī)閣國(guó)際公寓b1樓。
幸運(yùn)樓是廣州老茶樓品牌，位于充滿(mǎn)了生活氣息的老城區(qū)；從外面看，這家店裝修得富麗堂皇，不太符合老城區(qū)的市貌。但這家店是道地廣州人喝早茶的地方，點(diǎn)心都做得非常美味，價(jià)格合理。去的晚了需要排隊(duì)領(lǐng)號(hào)。
地址：廣州市泰康路111號(hào)泰康城廣場(chǎng)5—6樓。
廣州美食教案篇十
1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個(gè)生字；正確書(shū)寫(xiě)“燒、烤”等8個(gè)字。
2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語(yǔ)；正確讀寫(xiě)“紅燒茄子、烤鴨”等詞語(yǔ)。
正確、流利地朗讀課文，能說(shuō)出制作哪種食物運(yùn)用那種烹調(diào)方法。
了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)和贊美之情。
重點(diǎn)難點(diǎn)
學(xué)會(huì)生字，讀好詞語(yǔ)。
正確、流利地朗讀詞串；了解中國(guó)美食的烹調(diào)方法。
第一課時(shí)
（一）啟發(fā)談話(huà)，導(dǎo)入活動(dòng)
1.同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我國(guó)從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。
2.告訴學(xué)生，本文就是介紹中國(guó)美食文化的。今天，我們來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》。
3.板書(shū)課題，一起齊讀課題。（板書(shū)：中國(guó)美食）
（二）檢查預(yù)習(xí)
1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請(qǐng)同學(xué)們把書(shū)翻到第35頁(yè)，把書(shū)端好，自由朗讀課文。
2.檢查字詞識(shí)讀同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認(rèn)讀了生字詞，詞語(yǔ)能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語(yǔ)，用心聽(tīng)，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語(yǔ)，如果讀對(duì)了大家就跟著讀一遍。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。
3.檢查課文朗讀小朋友們?cè)~語(yǔ)讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？
（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請(qǐng)讀得用心，聽(tīng)得專(zhuān)心的同學(xué)展示。（課件出示讀書(shū)正確姿勢(shì)圖片；注意讀書(shū)姿勢(shì)：雙手捧書(shū)，眼離書(shū)本一尺）老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。
（2）自由讀全文，爭(zhēng)取讀得正確流利。
4.指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)生字。
（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細(xì)觀(guān)察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書(shū)空?！翱尽弊肿笥医Y(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！叭狻眱蓚€(gè)人不一樣寫(xiě)法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點(diǎn)。
（2）認(rèn)真讀貼，描一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，頭正身直足安。
（3）展評(píng)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)。
（三）復(fù)習(xí)鞏固
1.小游戲，比賽摘蘋(píng)果。（出示課件:蘋(píng)果上帶有生詞的蘋(píng)果樹(shù)）會(huì)讀一個(gè)詞語(yǔ)，蘋(píng)果就被摘下一個(gè)?？纯凑l(shuí)摘的多？小結(jié)：看來(lái)這些生字詞同學(xué)們都認(rèn)識(shí)了，下節(jié)課接著學(xué)。
第二課時(shí)
（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語(yǔ)：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。
（2）開(kāi)火車(chē)認(rèn)讀詞語(yǔ)。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》。
（板書(shū)：中國(guó)美食）
（二）讀中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國(guó)美食，如果你想跟多地了解中國(guó)美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說(shuō)、讀，接著，通過(guò)課文插圖或音像加深對(duì)詞語(yǔ)的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。
指導(dǎo)重點(diǎn)：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國(guó)美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國(guó)美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚(yú)等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）
（2）第二行：烤鴨、水煮魚(yú)。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國(guó)美食又用到了什么烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）說(shuō)一說(shuō)，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開(kāi)，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法?？臼前咽澄镌戏旁诳緺t中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法?？局频牟穗?，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（比如說(shuō)“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開(kāi)后下主料，先大火燒開(kāi)，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比較常見(jiàn)，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長(zhǎng)一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。
5．練讀全文。注意停頓，語(yǔ)速和語(yǔ)調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂(lè)朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
（三）總結(jié)全文，延伸拓展
1.今天我們認(rèn)識(shí)了很多的中國(guó)美食，說(shuō)一說(shuō)運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國(guó)美食是什么？學(xué)生暢所欲言，說(shuō)說(shuō)自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了很多中國(guó)美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會(huì)用詞串說(shuō)句子。
中國(guó)美食
涼拌、香煎、紅燒烤、煮;
爆、燉蒸、炸、炒。
廣州美食教案篇十一
廣式云吞歷史悠久，在清朝已經(jīng)漸露雛形，距今也有200多年歷史了。
可時(shí)至今日，識(shí)飲識(shí)食的廣東人依然對(duì)云吞面情有獨(dú)鐘。
在熟悉的街坊店里吃面，甚至已經(jīng)是一種情懷。
你知道，廣東人在吃上面是很難被別人說(shuō)服的，他們只信自己的舌頭。
那這么一碗平平無(wú)奇的云吞面，到底是怎么征服這群“著名吃貨”的呢？
云吞面的歷史由來(lái)。
云吞面的故事，是從廣州開(kāi)始的。
陳夢(mèng)因在其著作《粵菜溯源錄》里介紹過(guò)：
近代最早在廣州開(kāi)云吞面店的，是一個(gè)湖南人。
清朝同治年間，他在雙門(mén)底（即現(xiàn)在北京路附近）開(kāi)了一家“三楚面館”。
當(dāng)時(shí)他制作云吞的步驟，是只用面皮包著肉餡放入白水湯里滾燙。
因搭配特別做法簡(jiǎn)單，周邊人便紛紛效仿。
到了二十年代，在廣州街頭巷尾，隨處可見(jiàn)肩挑擔(dān)子的小販打著竹板，以竹板發(fā)出的“獨(dú)得獨(dú)得”聲招徠顧客。
他們大聲叫賣(mài)著“云吞面，云吞面”，吸引顧客前來(lái)品嘗。
后來(lái)，流動(dòng)小販把生意做大了，擁有了自己的店鋪，云吞面便真正成行成市。
吳財(cái)記店內(nèi)的云吞擔(dān)，圖源@羊城網(wǎng)。
如果你在廣州吃云吞面，你也許會(huì)聽(tīng)到有老廣說(shuō)：“唔該整份細(xì)蓉~”
那么，咩是細(xì)蓉呢？
原來(lái)，舊時(shí)的廣州人覺(jué)得，云吞在水中淥煮時(shí)，像一朵盛開(kāi)的芙蓉花，因此他們又把云吞稱(chēng)之為“蓉”。
因此云吞面舊時(shí)也被稱(chēng)為“芙蓉面”。
那么“細(xì)蓉”就很好理解了，在粵語(yǔ)中，細(xì)就是小的意思，因此“細(xì)蓉”就是“小份云吞面”的意思啦！
懂行的老廣最?lèi)?ài)點(diǎn)“細(xì)蓉”，因?yàn)樾⊥氩拍鼙ＷC面條的爽勁。
重中之重的湯頭。
廣式云吞面有【三講】，其中一樣便是湯底。
廣東人注重“鮮”味，湯底便是他們提鮮的關(guān)鍵所在。
一碗正宗的云吞面湯，當(dāng)是鮮香清冽、回味無(wú)窮。
在吃云吞前先呷一口湯，舌頭上的味蕾將會(huì)充分打開(kāi)，以迎接云吞的到來(lái)。
那么正宗廣式云吞面湯底的秘密是什么呢？
答案就是：大地魚(yú)。
大地魚(yú)兩面烤至金黃，薄薄的魚(yú)身逐漸逼出油脂，濃郁的咸香味飄逸出來(lái)，讓人口舌生津。
把烤香的大地魚(yú)當(dāng)香料，來(lái)提高骨湯的香味，這正是廣式云吞面湯底的靈魂所在。
除了大地魚(yú)，蝦子也是云吞面湯底必不可少的元素。作用與大地魚(yú)類(lèi)似：都是為了提鮮。
大地魚(yú)、豬骨、蝦子，再加上柴魚(yú)蝦殼慢火熬數(shù)個(gè)小時(shí)，一碗合格的云吞面湯底才算熬制成功。
有一個(gè)笑話(huà)，挺有意思：
說(shuō)的是，要判斷一家云吞面店是否正宗，你就帶著你海鮮過(guò)敏的朋友來(lái)嘗嘗。
如果他吃完后開(kāi)始過(guò)敏，那么這家店便是正宗的，其原因就是：湯里面的蝦子與蝦殼。
當(dāng)然，韭黃也是地道云吞面必不可少的一道食材。
韭黃切寸放入碗中，在碗底放些許豬油，再將熬好的湯倒入碗中，味道會(huì)更加清香哦！
錦上添花的竹升面。
廣式云吞面的【第二講】，就是它的面了！
不瞞各位說(shuō)，廣式云吞面里的面條，是我吃過(guò)最彈牙，最爽口的面了！
正宗云吞面所采用的面條，正是竹升面。
竹升，其實(shí)就是竹竿。因?yàn)閺V東人覺(jué)得“竿”字不吉利，所以把“竿”換成了“升”。
有句話(huà)說(shuō)得好：每家云吞面店里，都有一根大竹竿：
看制面師傅制作竹升面，是一種享受。
和好的面團(tuán)放于案板，人坐在竹竿的一頭，依靠自己的重量反復(fù)碾壓面團(tuán)。
一兩個(gè)小時(shí)的壓制可謂費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但這樣制作出來(lái)的竹昇面條才夠“煙韌”（意為爽口彈牙），是機(jī)器無(wú)法比擬的。
別看這些師傅輕輕松松的像是在玩蹺蹺板一樣，這道工序極其耗費(fèi)體力，尤其考驗(yàn)制作者的腰腹力量！
《十二道鋒味》中，謝霆鋒就曾親自上場(chǎng)體驗(yàn)，結(jié)果沒(méi)幾分鐘就頂不住了：
這還沒(méi)完，剛做好的竹升面，還需要放到陰涼處，蓋上濕布保濕。
同時(shí)保證溫度不超過(guò)26℃，靜待堿水味道散盡。這步操作，叫做“走堿”。
而讓竹升面爽口彈牙的另一個(gè)要點(diǎn)，是在和面的時(shí)候，不加一滴水。
完全靠鴨蛋和面，這能讓面條在爽口之余，充滿(mǎn)蛋香。
圖源《飲食男女》。
另一方面，竹升面的擺盤(pán)，也很有講究。
先在碗底放一個(gè)湯勺，方便墊起云吞，然后在湯勺上放四顆云吞，再把竹昇面鋪放在云吞上面，最后再加入大半碗面湯。
云吞面表面的面條一定要是干面，否則竹昇面完全泡在湯中就會(huì)立刻變軟，口感變差。
所以看一碗云吞面的擺法，你就能知道它正宗與否，端上來(lái)要不見(jiàn)云吞只見(jiàn)面，方為正宗。
繁瑣的制作工序、大量的制作時(shí)間，以及高昂的制作成本，讓如今的云吞面店，基本都用機(jī)器制作的面，很少是手工做的了。
一道獨(dú)具特色的風(fēng)景線(xiàn)正慢慢地淡出我們的視野，不得不說(shuō)是一件很遺憾的事。
當(dāng)之無(wú)愧的c位：云吞。
廣式云吞面的【第三講】，正是云吞。
一碗正宗的云吞面，云吞不能太大，要保證一口一顆，更要求“皮薄餡靚”。
廣東傳統(tǒng)云吞，是純豬肉制的，所以稱(chēng)為“凈肉云吞”。
這對(duì)于云吞的餡料是很講究的，要肥三瘦七，弄成肉糜，制作過(guò)程中還要先切后剁。
如此講究的餡料也曾被蔡瀾感嘆：“廣州能達(dá)到肥三瘦七的店不足五家。”
后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)把鮮蝦放入云吞中，整體口感會(huì)更好，鮮蝦云吞因此慢慢流行。
其風(fēng)頭甚至蓋過(guò)了傳統(tǒng)的豬肉云吞。
而云吞在外形方面，也有不同。
傳統(tǒng)的做法叫作散尾云吞，夾起云吞時(shí)，可以看到大片的云吞皮，猶如一條金魚(yú)尾巴，所以亦叫做“金魚(yú)尾”。
而另一種則是沒(méi)有尾巴的菊花型，這種云吞是為了方便儲(chǔ)存，以便下次品嘗。
云吞個(gè)小，一口即吞?！斑炅铩比肟诤螅瑵B了豬油的餡料嚼出葷香，舌頭蘇醒過(guò)來(lái)。再吸口面，一彈一縮，爽口！
廣東美食如林，小小的一碗云吞面在這其中，確實(shí)算不上突出。
但每個(gè)廣東人心里，都有一份獨(dú)一無(wú)二的云吞面情結(jié)。
也許是童年時(shí)，習(xí)慣了去樓下的店里吃一碗云吞面；
也許是爸媽下班回家時(shí)，特別打包給你的，還冒著熱氣的云吞面；
抑或是與小伙伴玩耍過(guò)后，必然要去“打卡”的那碗云吞面。
如此平凡的一碗面，可我們就是離不開(kāi)它。
日啖云吞三百碗，不辭長(zhǎng)作嶺南人。
最后，以《舌尖上的中國(guó)》里，介紹云吞面的一段話(huà)作為結(jié)尾吧：
不是所有的秘境都隱藏在崇山峻嶺的處女地，繁華都市，也有不為人知的秘境。
鮮蝦云吞，手工竹昇面，蝦子清鮮，厚實(shí)的味道，深刻進(jìn)這片社區(qū)斑駁的歲月。
頑強(qiáng)的味覺(jué)記憶召喚人們，一路追隨。
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廣州美食教案篇十二
經(jīng)濟(jì)首選：
白云機(jī)場(chǎng)內(nèi)有不少大眾化消費(fèi)的餐廳，如位于主樓一層的湯品館，以燉湯、燉飯為主，最便宜的套餐只要18元；位于主樓一層的涮涮鍋火鍋店，僅花48元就可享用一人一鍋的臺(tái)式火鍋單人套餐；位于a區(qū)到達(dá)大廳南角的`“麥當(dāng)勞”和位于b區(qū)到達(dá)廳北角的“真功夫”，更是快捷、實(shí)惠的代表。
金龍酒家（航站樓一層中心景觀(guān)的棕櫚樹(shù)旁，機(jī)場(chǎng)大巴?？奎c(diǎn)－出發(fā)廳２３號(hào)門(mén)入內(nèi)）。
金龍酒家是和白云機(jī)場(chǎng)一同成長(zhǎng)的老牌酒家，算得上“好吃不貴”的代表，以粵菜為主，同時(shí)也提供川菜、湘菜、東北菜等，并分別請(qǐng)來(lái)各地資深廚師料理。
作為航站樓內(nèi)唯一一家大型的中餐廳，這間店無(wú)論環(huán)境、服務(wù)還是出品，都不遜色于市內(nèi)的大型酒家。
店里提供78元一位的自助餐（不另外加收服務(wù)費(fèi)），能吃到70多款美食，包括炭燒生蠔、老火靚湯、現(xiàn)做面食及片皮鴨等，如果離登機(jī)尚有大把時(shí)間，在這里邊吃邊聊挺有意思。
特色美食：燕麥煮遼參、佛跳墻、紫砂功夫湯、炭燒芒魚(yú)腩、香熏鯧魚(yú)、蟲(chóng)草花燉鷓鴣、上湯野菜三拼、銀絲餅、新派鹵水餅、青瓜甜椒泡菜。
點(diǎn)評(píng)：店面很大，寬敞明亮，都是中餐的大圓桌。例湯的味道不錯(cuò)，菜式分量大，有不少養(yǎng)生菜式，推薦紫砂功夫湯。
富利達(dá)餐廳（候機(jī)樓一樓b區(qū)國(guó)內(nèi)到達(dá)廳2號(hào)門(mén)）。
這里賣(mài)的是“江湖菜”，就是各地的家常菜；同時(shí)還有優(yōu)惠民航員工的員工餐。
特色美食：青橄欖燉花膠、紫蘇水鴨煲、菌皇煎焗雞、水煮牛筋、招牌蒜香骨、川粵沸騰水煮魚(yú)、蝦干五味小炒。
點(diǎn)評(píng)：這里的面食和涼菜都很好吃，尤其是涼拌木耳。
金龍咖啡廳（候機(jī)樓三樓a區(qū)國(guó)際出發(fā)廳東一廊）。
優(yōu)美的音樂(lè)加上香濃的咖啡，中餐的淡雅韻味融合西餐的浪漫情調(diào)，還有實(shí)惠的套餐和高貴的甜點(diǎn)。
特色美食：海鮮烏冬面、特級(jí)三明治、荊州炒米粉、海鮮意粉、燒鵝套餐飯。
點(diǎn)評(píng)：有點(diǎn)港式茶餐廳的味道，休閑味濃。
其他食肆。
生利惠龍速食店（主樓一層）：
粵式風(fēng)味快餐。提供蒸籠點(diǎn)心，粥粉面飯，多款套餐搭配。
養(yǎng)生湯館（主樓一層）：
燉湯、燉飯等燉品原盅熬制。提供燉品搭配各式飯食的套餐。
康樂(lè)涮涮吧（主樓一層）。
紅橡餐廳（主樓一層）：
經(jīng)營(yíng)中華各地美食。首推咖啡和燒鵝。
麥當(dāng)勞快餐連鎖店（a區(qū)到達(dá)）。
真功夫快餐連鎖店（b區(qū)到達(dá)）。
廣州美食教案篇十三
我的家鄉(xiāng)在潮州。潮州是座古城，歷史悠久。潮州古城里的小吃，那可真是多種多樣，有鴨母捻、牛肉丸、蠔煎、咸水果等……其中，我最喜愛(ài)的小吃還是人人皆知的牛肉丸。
牛肉丸樣子像一顆顆有十足*力的乒乓球，作為著名的潮州小食，在潮州已經(jīng)有近百年的歷史了，其實(shí)牛肉丸還可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼頭。
傳統(tǒng)牛肉丸的制法，是選用新鮮的牛腿肉作為材料，去掉筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘*，均勻用力的把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚(yú)露和味精，再槌至配料入味，隨后用大缽盛裝，加入方魚(yú)末、白肉粒和味精，拌勻，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮熟一次即算完成。
牛肉丸的吃法有很多種，直接煮湯，吃火鍋，燒烤，油炸皆可，原材料的美味，用什么做法都能將其制成美食。
牛肉丸美味多汁，我最喜歡火鍋牛肉了。在潮州郊區(qū)有許多的牛肉火鍋店。那里的人們熱情好客，沒(méi)等你車(chē)開(kāi)進(jìn)沙地上停好，店老板就已經(jīng)幫你預(yù)訂好了一個(gè)位子，火鍋店里樸素大方，是地地道道的老店。
他們把一個(gè)鍋?zhàn)佣松蟻?lái)，加半鍋湯，煮熱了后，就可以燙牛肉吃啦。煮熟了的牛肉沒(méi)有味，只有蘸了醬才香呢。餐桌上的醬多的是，有地道的沙茶醬、美味香脆的炒花生、芝麻油、辣椒醬、芹菜粒……任你蘸什么都可以。保*吃的你滿(mǎn)嘴流油呢。
這就是我最喜愛(ài)吃的潮州小吃——牛肉丸。同學(xué)們，你們喜歡嗎？歡迎到我的家鄉(xiāng)來(lái)品嘗我們獨(dú)一無(wú)二的小吃，你一定會(huì)流連忘返、回味無(wú)窮的。
廣州美食教案篇十四
廣州，作為中國(guó)乃至世界美食之都，擁有豐富多樣的美食文化。在這座城市里，每一口小吃、每一道菜肴都蘊(yùn)含著濃厚的歷史和文化底蘊(yùn)。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，品嘗廣州美食不僅是一種享受，更是對(duì)這座城市的認(rèn)同和熱愛(ài)。在廣州的日子里，我深深地體會(huì)到了廣州美食的獨(dú)特之處。
首先，廣州美食給我的感受是新鮮和多樣。廣州的菜肴以海鮮和蔬菜為主，既有以黃秧、白切雞、燒鵝等傳統(tǒng)廣式菜為代表的經(jīng)典美食，也有以燒臘、煲仔飯、點(diǎn)心等為代表的地道小吃。每一樣美食都有其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝，讓人忍不住多嘗幾口。在廣州，無(wú)論是去大排檔還是小食攤，都能找到新鮮、多樣的美食選擇，滿(mǎn)足不同口味的人們。
其次，廣州美食給我的感受是講究口感和原汁原味。廣州的美食注重食材的選擇和制作工藝的精細(xì)，追求菜肴的口感和原汁原味。無(wú)論是一碗熱騰騰的云吞面，還是一籠高溫蒸熟的腸粉，都能讓人感受到其中的細(xì)膩和美味。廣州的美食雖然簡(jiǎn)單，但卻能給人留下深刻的印象，讓人回味無(wú)窮。
再次，廣州美食給我的感受是注重環(huán)境和氛圍。在廣州，美食不只是吃，更是一種文化體驗(yàn)。無(wú)論是品嘗大排檔的燒烤美食，還是到傳統(tǒng)飯?zhí)玫奈绮?，都能感受到?dú)特的環(huán)境和氛圍。比如在沙面島上的露天餐廳，可以一邊品嘗美食，一邊欣賞江邊美景，讓人仿佛置身于一個(gè)悠閑的世界。這種注重環(huán)境和氛圍的用餐方式，讓人身心愉悅。
最后，廣州美食給我留下的是熱情和人情味。廣州是一個(gè)充滿(mǎn)活力和熱情的城市，這種熱情也體現(xiàn)在美食文化中。在廣州，無(wú)論是在餐館里還是在街頭巷尾的小吃攤上，都能感受到人們的熱情和親切。服務(wù)員的笑容、廚師的熱情、與陌生人間的友好交談，無(wú)一不讓人覺(jué)得自己像是回到了家。
總結(jié)起來(lái)，廣州的美食是一種文化、一種體驗(yàn)，更是一種對(duì)這座城市的認(rèn)同和熱愛(ài)。在廣州的日子里，我深深地體會(huì)到了廣州美食的獨(dú)特之處，新鮮和多樣的口味、講究口感和原汁原味、注重環(huán)境和氛圍、以及熱情和人情味。這些特點(diǎn)讓廣州的美食文化成為了一個(gè)不可忽視的瑰寶，讓人們無(wú)法忘懷。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，廣州的美食不僅滿(mǎn)足了我的味蕾和胃口，更讓我對(duì)這座城市充滿(mǎn)了無(wú)限的向往和熱愛(ài)。
廣州美食教案篇十五
右下方，紅細(xì)線(xiàn)圈起來(lái)的，就是珀麗酒店。
中間這條你絕對(duì)無(wú)法忽略的，藍(lán)色毛毛蟲(chóng)線(xiàn)圈起來(lái)的路，就是江南西路，也就是我說(shuō)的，海珠區(qū)最繁華的商業(yè)街了。繁華到啥程度咧？它共有地上地下兩層。此處后面細(xì)表。
左邊那一小坨，稍不留意就會(huì)忽略的紅點(diǎn)，就是廣百新一城，廣百是廣州百貨大樓的簡(jiǎn)稱(chēng)，顧名思義，這是一座商城，里面吃的玩的服裝店都比較齊全，頂層是une影城，負(fù)一樓是肯德基、大家樂(lè)和百佳超市，一樓有星巴克和必勝客，面對(duì)寶業(yè)路這邊的門(mén)，旁邊就是麥當(dāng)勞和國(guó)美，看到這一串標(biāo)志性的連鎖店鋪名稱(chēng)，你們就能相信，這確實(shí)是一個(gè)比較繁華的商場(chǎng)。
當(dāng)然這里的繁華不是和中心城區(qū)比，因?yàn)闆](méi)啥奢侈品牌。
其實(shí)廣州人民比較務(wù)實(shí)，奢侈品牌開(kāi)不大起來(lái)，全廣州只有一個(gè)中心區(qū)天河的太古匯是專(zhuān)走奢侈路線(xiàn)的，還是今年才開(kāi)的。生意好像也不咋滴，不知道能活多久。
不羅嗦了，先看一下圖，了解一下大概的地理位置，大概知道一下江南西和寶業(yè)路還有廣百新一城的關(guān)系，然后再具體的分開(kāi)說(shuō)說(shuō)。
珀麗酒店離地鐵“昌崗站”最近，昌崗站是2號(hào)線(xiàn)和8號(hào)線(xiàn)的中轉(zhuǎn)站，8號(hào)線(xiàn)此處可以不去管它，基本上你們用不上。
你們到機(jī)場(chǎng)以后，直接坐上地鐵，只有3號(hào)線(xiàn)是終點(diǎn)站“機(jī)場(chǎng)南”，所以你們是坐3號(hào)線(xiàn)坐到“嘉禾望崗站”，這一站是2號(hào)線(xiàn)的起點(diǎn)站，你們?cè)谶@一站下來(lái)轉(zhuǎn)2號(hào)線(xiàn)，就可以稀里嘩啦一直坐到“昌崗站”，下來(lái)看一下站牌，哪個(gè)出口是珀麗酒店，就從哪個(gè)出口出來(lái)。我相信五星酒店應(yīng)該會(huì)給點(diǎn)錢(qián)給地鐵公司搞標(biāo)志的。
然后你們就可以在2號(hào)線(xiàn)上來(lái)回倒騰了。
到江南西路逛街，2號(hào)線(xiàn)坐一站到“江南西”a出口出來(lái)。想逛上面的街，就扶梯出地面，想逛下面的街，就在扶梯下面左轉(zhuǎn)進(jìn)“江南新地商業(yè)街”。
大趴你回長(zhǎng)沙坐高鐵呢，仍然是2號(hào)線(xiàn)坐到“廣州南站”，站都不用出，扶梯上來(lái)直接是南站大廳了。
江南西路稍微有一點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)，就是一兩站公交的距離，比較短的公交站哈。腿的話(huà)，從這頭到那頭，以我的步速差不多要15分鐘。
路下面的“江南新地商業(yè)街”因?yàn)橛悬c(diǎn)彎來(lái)彎去，這條街在地下，其實(shí)只有江南西路的一半，盡頭在江南西路大概中間一點(diǎn)位置的“潤(rùn)匯大廈”，以我的步速走完也要15分鐘，所以一定是彎來(lái)彎去了，雖然我看不大出來(lái)。
上圖是江南西路放大版，按你們出來(lái)的路線(xiàn)，我給從右到左說(shuō)一說(shuō)。
上面的江南西路和下面的江南新地，還有廣百新一城，到處都有賣(mài)衣服的和化妝品的還有珠寶和鞋飾啥的，我，統(tǒng)，統(tǒng)，都，不，熟，自己逛。我這兒就說(shuō)吃的，這個(gè)我熟。
先從地面上說(shuō)起。江南西站a出口一出來(lái)，就能看到右邊的“肯德基”，呃，過(guò)。前面的“仙蹤林”，呃，也過(guò)，仙蹤林主食都不怎么樣，就適合喝點(diǎn)小茶吃點(diǎn)小食嗑嗑牙歇歇腳。
繼續(xù)往前，往前，往前，全是衣服店？我也覺(jué)得衣服店多了點(diǎn)，往前，看，有一家“周黑鴨”也……這家我有一次吃了拉肚子……現(xiàn)在全改成真空包裝了，一盒比較多，不零稱(chēng)。
再往前，就到“潤(rùn)匯大廈”了，地圖上有標(biāo)。
一樓是一家壽司店，抵制日貨~~~~。
這幢樓1-4層都有吃的，能推薦的就是三家店：香辣蝦，九毛九，還有三樓的粵菜館叫啥來(lái)著我忘了。
不說(shuō)特別驚艷吧，但都在水準(zhǔn)之上，而且都有各自的殺手锏。
香辣蝦：他家的主打就是香辣蝦?？窟@一招牌屹立不倒。
九毛九：西北菜，還行。都說(shuō)刀削面不錯(cuò)，我喜歡的是京醬肉絲。
粵菜館各種出品都很正常，我一直覺(jué)得朋友特別喜歡這家很不正?！?。
繼續(xù)往前走，沿路的粵菜小館都忽略，然后，就到了十字路口了，這兒能看到廣百新一城的廣告大屏幕，你往右看一眼，那兒的“南崗喜宴”，是一家附近街坊喜聞樂(lè)見(jiàn)的粵菜館，這家館子除了價(jià)錢(qián)貴一點(diǎn)兒，啥都好。就算我不怎么喜歡粵菜館我也承認(rèn)這家還不錯(cuò)。你要不差錢(qián)，想吃粵菜館的'任務(wù)建議落在這家。
我們現(xiàn)在來(lái)說(shuō)江南西的另一邊馬路。
a出口出來(lái)，馬路對(duì)面是“銀記腸粉店”，地圖上有標(biāo)記，這是廣州的老字號(hào)，據(jù)說(shuō)腸粉之類(lèi)味道正宗。你想隨隨便便喝點(diǎn)粥的話(huà)，這家的粥其實(shí)也不錯(cuò)。
現(xiàn)在來(lái)說(shuō)地下……地下我想不出來(lái)啥正經(jīng)餐廳也……好像沒(méi)打算讓人正經(jīng)在里面吃飯，都是小食啊之類(lèi)適合邊逛邊吃的東西多。
有麥當(dāng)勞，過(guò)，有各種壽司店，抵制日貨！有各種臺(tái)灣涮涮鍋，犯不著在廣州吃這個(gè)，有各種面包店、賽百味、飲料奶茶、羅蒂爸爸、水果吧、烤魷魚(yú)、久久丫……走到商業(yè)街的盡頭，還有韓式燒烤、約翰批薩、手抓餅、鰻魚(yú)丸子等等……出來(lái)就是潤(rùn)匯大廈。
現(xiàn)在我們來(lái)看寶業(yè)路和廣百新一城：
廣百新一城面對(duì)寶業(yè)路這邊，負(fù)一樓是肯德基和大家樂(lè)，地面上旁邊是麥當(dāng)勞。
現(xiàn)在來(lái)說(shuō)大排檔一條街的寶業(yè)路。
寶業(yè)路是比較有名的夜宵一條街，基本上很多都是大排檔形式的，人多，吵雜，環(huán)境和別的條件都一般，不過(guò)因?yàn)槭且瓜粭l街，所以營(yíng)業(yè)時(shí)間都比較晚，很多店白天不開(kāi)，晚上五點(diǎn)開(kāi)檔，幾乎通宵營(yíng)業(yè)，但不建議太晚去吃，太晚的話(huà)起碼覺(jué)得女孩子不太安全。
辣田雞，現(xiàn)在是在上圖百匯美食附近這位置吧？這家的田雞是整只炸出來(lái)的，很香口，不過(guò)別人反應(yīng)有點(diǎn)咸……而且其他的菜一般，不過(guò)我個(gè)人覺(jué)得是走湘菜路線(xiàn)的。
得記潮州海鮮砂鍋粥：即點(diǎn)即整，粥鮮甜。生蠔也不錯(cuò)。想點(diǎn)海產(chǎn)，可以看過(guò)門(mén)口的貨再點(diǎn)。
盱眙周大龍蝦：靠近廣百新一城，招牌的十三香龍蝦據(jù)說(shuō)不錯(cuò)。
別的店有吃蠔的海鮮的，粵式的比較多，因?yàn)椴缓峡谖?，沒(méi)怎么研究。
上圖的“洞庭土菜館”已經(jīng)關(guān)張了，悲憤，淚目……。
與寶業(yè)路大排檔不同的，是江南西路大路的后面小巷，有很多小資的咖啡屋和酒吧。本人對(duì)夜生活與裝叉小資沒(méi)啥興趣，加上沒(méi)男人，有一次去喝飲料叫上了老爹……簡(jiǎn)直就是慘絕人寰。所以研究不多。你如有興趣就問(wèn)我，我再細(xì)說(shuō)，這兒懶得碼字了。
如果你們懶得逛江南西路，想直接到廣百新一城，那你們就到珀麗酒店正門(mén)出來(lái)往右的昌崗路上坐公交，找能到“江南新村”的車(chē)，挺多的，244啊250啊813啊一大堆，這一大堆車(chē)都是從寶崗大道走，大概兩站吧就到了，就能看到街對(duì)面的廣百新一城了（813路是到“寶業(yè)路口”，不用過(guò)街，下車(chē)就是廣百的側(cè)門(mén)）。
或者到珀麗酒店對(duì)面的“江南大道中”上面的“華海大廈站”那兒坐公交，273吧，也是坐到“江南新村”，坐三站，這條線(xiàn)路可選擇的車(chē)少點(diǎn)，是走江南西路的。要注意的是應(yīng)該“江南新村”下，而不是前面這站“江南新村骨傷科醫(yī)院”下。
當(dāng)然其實(shí)珀麗酒店附近也有不少吃的，可以就近解決。
一邊就是麥當(dāng)勞……喂！……一邊就是必勝客……你夠了！
和麥當(dāng)勞一個(gè)樓的也有挺多餐館的，蒙地卡羅西餐廳，你非要進(jìn)去試試我也不攔著，這家吧和仙蹤林綠茵閣還是有分別的，最大的分別是價(jià)錢(qián)更貴，別的就沒(méi)太大區(qū)別了。
江南大道中再過(guò)去一點(diǎn)的小巷子里，進(jìn)去是“天成川菜”的總店。這是一家廣州土著人民喜聞樂(lè)見(jiàn)的川菜館，據(jù)說(shuō)特色是酸菜魚(yú)，在他家的帶領(lǐng)下，附近各種各樣的酸菜魚(yú)的館子，包括名稱(chēng)山寨他家的。連我的小助理都時(shí)不時(shí)千里迢迢跑過(guò)去吃，這真是讓我莫名詫異，所以我有一次也去試了試，結(jié)果更加莫名詫異了。我感覺(jué)除了價(jià)錢(qián)比較便宜一點(diǎn)，別的真對(duì)不起他的盛名。你們要是想嘗試一下我也不攔著，畢竟口味這東西很難說(shuō)，我不是那么喜歡吃酸菜魚(yú)的。p.s.這家的環(huán)境有點(diǎn)大排檔。
其實(shí)繼續(xù)往下走的話(huà)，這條街“江南大道中”的左右兩邊，一直走到江南西地鐵，沿路都有無(wú)數(shù)家餐廳可以吃的，各種川菜、料理、粵菜，甚至印度菜，各種選擇，口味也都可以吧，如果光是為了吃，其實(shí)是犯不著特意地鐵到江南西的，呃。
粥的話(huà)，快到江南西地鐵的江南大道中的右邊，有一個(gè)粥家莊，也是簡(jiǎn)餐范兒。其實(shí)如果你只是自己想喝喝粥的話(huà)，我覺(jué)得“銀記”的味道沒(méi)差，甚至更好點(diǎn)，粥家莊可能品種多點(diǎn)兒。
差不多就是這樣，你們可以去逛廣百新一城，中飯我不出臺(tái)，我們?cè)诟浇壹业爻砸瓜蛲盹垺３酝晟⒒?，你們?ài)干嘛干嘛。
如果你們一心奔著美食去，不怕稍微折騰，再遠(yuǎn)一滴滴的地方，還有幾個(gè)好地方可以推薦：
毛家灣：很正宗的湘菜，毛家飯店的連鎖。不過(guò)我估計(jì)你沒(méi)啥大興趣，呃，也在燕匯廣場(chǎng)。
石頭咕：他家我獨(dú)沽一道香辣蝦，雖然也是香辣蝦，但它家的很特別，料底廣州獨(dú)一份兒。當(dāng)初只有芳村一家店的時(shí)候，好多人山長(zhǎng)水遠(yuǎn)的過(guò)去吃。你們出門(mén)往右坐221，坐2站在“燕翔路站”下車(chē)，往前大概走5分鐘就到了。當(dāng)然打車(chē)更方便，就說(shuō)到“南景園”對(duì)面。
廣州美食教案篇十六
【推薦理由】廣州地區(qū)最出名的雪糕品牌，號(hào)稱(chēng)冰淇淋中的勞斯萊斯，價(jià)格自然不便宜了，在淘金路上，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)貼心，情侶逛街后在這里談情說(shuō)愛(ài)，享受高品質(zhì)雪糕帶來(lái)的美食之外的增值。這里雪糕外，雪糕火鍋，雪糕蛋糕，西點(diǎn)都非常好吃。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
詳細(xì)地址：天河區(qū)天河路208號(hào)天河城廣場(chǎng)首層1110鋪。
菜式風(fēng)味：甜品。
推薦菜式：冰淇淋火鍋，提拉米蘇，雪糕火鍋，冰淇淋，曲奇香奶，醉酒櫻桃。
適合類(lèi)型：情侶約會(huì),朋友聚會(huì),獨(dú)自fb,隨便吃吃。
詳細(xì)介紹：“盡情盡享，盡善盡美”的哈根達(dá)斯已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是一個(gè)雪糕品牌而已，而更多的是一種追求優(yōu)質(zhì)生活和高尚生活品味的標(biāo)志?！皭?ài)她，就帶她去哈根達(dá)斯”不只是一句商業(yè)口號(hào)，而是所有年輕男女的心靈訴求。在這個(gè)水果飄香的金秋季節(jié)，帶她去哈根達(dá)斯品味一次雪糕和水果的甜蜜盛宴，你會(huì)發(fā)現(xiàn)俘獲她的芳心原來(lái)如此簡(jiǎn)單。哈根達(dá)斯的雪糕火鍋是盡善盡美的。巧克力鍋底幾絲清秀飄逸的拉花，仿佛在訴說(shuō)一段你中有我，我中有你的化不開(kāi)的濃清。色彩斑斕的各式水果、雪糕、布丁和曲奇，不也正如愛(ài)情一樣絢麗多姿么?等到巧克力醬和牛奶在火焰上慢慢融合.......
【推薦理由】天河城上又一家等位粵菜館，環(huán)境高貴有氣派，雖然茶點(diǎn)的價(jià)格較一般的酒樓要貴，但勝在品種齊全，下單即做，新鮮美味，尤其是蛋散，外皮香甜，內(nèi)餡松化，味道非常好，蝦餃好足料，值得一試;飯市的各式炒菜和火鍋都相當(dāng)不錯(cuò)，難怪常年生意火爆，家庭同樂(lè)的好地方，也是宴請(qǐng)相當(dāng)體面的`地方，宴席菜肴選料、搭配以及命名均精心細(xì)致、科學(xué)合理、喜慶吉祥。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
菜式風(fēng)味：粵菜。
適合類(lèi)型：家庭聚會(huì),商務(wù)洽談,朋友聚會(huì),大型聚餐。
詳細(xì)介紹：“廣州又一等位餐廳”，通常都是去“飲茶”。雖然茶點(diǎn)的價(jià)格較“一般”的酒樓要“貴”，但勝在品種“齊全”，“下單即做”，“新鮮”又“美味”，尤其是蛋散，外皮“香甜”，內(nèi)餡“松化”，味道“非常好”。炒菜和火鍋的水準(zhǔn)也“相當(dāng)不錯(cuò)”。環(huán)境看著“好高貴”，店里店外都是“氣派得不行”。
【推薦理由】主出品意粉、pizza等意大利美食的西餐廳，位于天河城7樓，雖然地處人頭涌動(dòng)的商場(chǎng)旺地，但厚重的玻璃門(mén)卻把喧鬧的人聲阻擋在門(mén)外，非常安靜、舒適，當(dāng)然價(jià)錢(qián)就不便宜了;出品的芝士火鍋，濃郁的奶酪香味撲面而來(lái)，香味四溢，連精神也為之一振，配上煙三文魚(yú)、蝦、扇貝、鮑魚(yú)片等海鮮以及墨魚(yú)面、面包和蔬菜，不管是哪種配菜，沾著濃濃的芝士品嘗，味道都非?？煽?，芝士的香味縈繞唇齒間。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
詳細(xì)地址：天河區(qū)天河路208號(hào)天河城廣場(chǎng)7樓702b鋪。
菜式風(fēng)味：西餐。
適合類(lèi)型：情侶約會(huì),朋友聚會(huì),隨便吃吃。
公交線(xiàn)路：廣州地鐵體育西路站。
車(chē)位情況：商場(chǎng)停車(chē)場(chǎng)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00am----10:00pm。
【推薦理由】天河路上的一家很有泰國(guó)feel的餐廳，從裝修色彩到布局，再到服務(wù)員的著裝都帶有濃濃的泰色風(fēng)格，專(zhuān)注于泰國(guó)鄉(xiāng)下菜，味道比較濃烈，紅、黃、綠三色咖喱這里都可以嘗到，咖喱蟹味道很好，冬陰功湯也很正宗，咖喱雞強(qiáng)烈推薦，咖喱香濃軟滑，雞肉軟滑，牛腩咖喱中的黃咖喱的味道也不錯(cuò)，特別能下飯，這里的服務(wù)非常不錯(cuò)，非常友好，推介給想吃點(diǎn)酸酸口味的美眉們來(lái)這里一嘗。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
詳細(xì)地址：廣州市天河區(qū)天河路208號(hào)天河城7樓701號(hào)鋪。
菜式風(fēng)味：東南亞菜。
適合類(lèi)型：家庭聚會(huì),情侶約會(huì),商務(wù)洽談,朋友聚會(huì),大型聚餐。
公交線(xiàn)路：乘89、269、78等多路公交車(chē)在體育中心站下車(chē)，或乘坐地鐵到體育西路站下車(chē)。
車(chē)位情況：有，收費(fèi)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11:00---晚上10:30。
餐廳容量：180位。
廣州美食教案篇十七
西關(guān)對(duì)于廣州來(lái)說(shuō)，承載著的是一種文化，一種記憶，一種懷舊。走在西關(guān)，特別是百年華埠耀寰宇--上下九步行街一帶，到處彌漫著一種濃濃的嶺南傳統(tǒng)文化氣息。從古色古香的騎樓，到堪稱(chēng)廣州傳統(tǒng)建筑瑰寶的西關(guān)大屋，再到各具特色的西關(guān)傳統(tǒng)小吃，都會(huì)讓你體會(huì)到濃郁的嶺南韻味。而這其中不得不提的是那各色美食小吃老字號(hào)食店，它們穿插在繁華的商業(yè)街上，營(yíng)業(yè)模式、地理位置、經(jīng)營(yíng)特色一如俱往、始終如一，是我們品嘗老廣州西關(guān)傳統(tǒng)風(fēng)味美食的最佳去處。俗話(huà)說(shuō)“食在廣州，味在西關(guān)、百步之內(nèi)必有小食?！蔽麝P(guān)美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如今主要集中在荔灣上下九商業(yè)區(qū)附近，包括粥粉面、糖水燉品、風(fēng)味小吃等等。
涼拌魚(yú)皮，吃不盡的西關(guān)風(fēng)情。順德陳添記魚(yú)皮，祖?zhèn)魉~(yú)皮，每盤(pán)22元。
隱于小巷轉(zhuǎn)角的雄記面世家，是西關(guān)面食老字號(hào)。手工制作的各式生面，價(jià)廉物美，每天吸引了無(wú)數(shù)的買(mǎi)客慕名而至，小小的檔口前早已排起長(zhǎng)龍。此外吳財(cái)記的炸鮮肉云吞和寶華面館的云吞粗面，都是喜歡面食的朋友不可錯(cuò)過(guò)的味覺(jué)享受。
老字號(hào)，早已深入人心。街坊鄰里和游客吃貨都要排起長(zhǎng)隊(duì)才能買(mǎi)到。
美美小食店是超過(guò)三十年的老字號(hào)。上世紀(jì)70年代末開(kāi)業(yè)至今，老板、位置、味道、始終如一。炸芋蝦、牛肉角、釀豆腐、魚(yú)丸青椒、炸魚(yú)、春卷、酸甜排骨等這些幾乎被遺忘的老西關(guān)特色小吃會(huì)讓你大飽口福。
香氣撲鼻、肉山脯林手工做的臘味店，全瘦臘腸、手工香腸、臘肉板鴨琳瑯滿(mǎn)目，誘人眼球。
麻圓，一種不太起眼的美味。咬一口，便讓你瞬間愛(ài)上。
現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的西關(guān)蛋糕仔，3元12個(gè)。蛋香誘人，極力推薦。
廣式豬腳姜醋蛋，坐月子大補(bǔ)之品。
拋開(kāi)寶華路街面的喧囂，轉(zhuǎn)身入巷，幾座西關(guān)大屋前窄窄的巷道上擺著幾排桌椅，陽(yáng)光從半透光的帳幕里斜射下來(lái)，照在墻壁上掛滿(mǎn)的手寫(xiě)招牌；手端碗碟的服務(wù)員往來(lái)其間，忙得不亦樂(lè)乎；食客們或站或坐，相熟的街坊們交流著街頭巷尾的生活瑣事。此番情景，恍如時(shí)光倒流。30多年來(lái)，廣州已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化，老西關(guān)的風(fēng)情也逐漸淡出人們的記憶，陳添記的魚(yú)皮店依然年復(fù)一年，在這賣(mài)著三樣?xùn)|西：魚(yú)皮、艇仔粥、豬腸粉。
魚(yú)丸、肉丸，極受歡迎的路邊美味。
食在廣州，廣州的包容讓其成為名符其實(shí)的美食天堂。外來(lái)的麻辣燙，在西關(guān)也深受街坊鄰里喜愛(ài)。
半碗下肚，這大叔再也抵擋不住瞌睡的煎熬，當(dāng)街呼呼。姿勢(shì)好高難度哦。
酸酸甜甜的滋味在其間。
各種跟魚(yú)有關(guān)的小吃，在這里一應(yīng)俱全，喜歡吃魚(yú)的朋友不容錯(cuò)過(guò)。
現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的草莓冰糖葫蘆，色香味俱全的味蕾誘惑。
端上來(lái)的時(shí)候，你只看到一碗其貌不揚(yáng)的清湯白面條，未免有點(diǎn)失望。但是你一撥開(kāi)表層的面條，哇，原來(lái)里面內(nèi)有乾坤。
腸粉是廣州特色小吃，銀記出品的腸粉據(jù)稱(chēng)“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨(dú)特”，因此有人美譽(yù)之“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”。
西關(guān)美食，馳名牛雜。林林牛雜的蘿卜酥香，牛雜軟嫩，再澆上特制的豆豉醬和辣椒醬，如繞梁三日，回味無(wú)窮。
伍湛記，提起名字都流口水了，哪里的牛三星湯、凈牛腩、油條、咸煎餅、及第粥非常值得一食再食！暖暖的咸煎餅最值得推薦，大大個(gè)，才3元，所有服務(wù)員的態(tài)度都非常好，即時(shí)遇到無(wú)理的客人都不會(huì)頂撞，只會(huì)默默走開(kāi)。
婆婆面的出名不在于店面的裝潢、也不在于非常好吃或者不好吃，在這里吃的是一種感情、一種回憶。很多街坊在附近長(zhǎng)大，在這里吃了十多幾十年，所有感情都化作一碗面。
店面雖小，人聲鼎沸，廣州人最?lèi)?ài)喝湯，這家店就是買(mǎi)湯出名！價(jià)格便宜，絕不偷工減料！所有出品安全可靠，很多街坊都愛(ài)喝，但都要排隊(duì)啦。
廣州寺廟多，素材店不少，這家店的素材做得挺不錯(cuò)，走完寺廟可以到西來(lái)吃吃素菜。素菜的外形會(huì)擺成廣州的粵菜一樣，但都不是肉，體驗(yàn)了廚師的精心設(shè)計(jì)和好廚藝。
注意事項(xiàng)：
1，景區(qū)內(nèi)及附近山林禁止吸煙。
2，宗教場(chǎng)所限制游客攜帶60厘米以上長(zhǎng)香進(jìn)入寺內(nèi)，請(qǐng)勿購(gòu)買(mǎi)超標(biāo)香。
3，在您燃香祈福時(shí)，請(qǐng)注意身邊其他游客的安全，防止?fàn)C傷。
4，景區(qū)內(nèi)花木多為保護(hù)樹(shù)種，請(qǐng)不要攀折。
5，請(qǐng)尊重他人的宗教信仰，殿堂內(nèi)佛像禁止拍照。
6，為了您自身的安全請(qǐng)不要前往景區(qū)內(nèi)未開(kāi)放區(qū)域游覽，游覽中如遇到問(wèn)題，請(qǐng)告訴您身邊的工作人員，以求最快的解決。
廣州美食教案篇一
店里環(huán)境很好，泰國(guó)風(fēng)味，挺有泰國(guó)的感覺(jué)，很安靜的。食材還是很新鮮，味道很好，價(jià)格對(duì)得起環(huán)境和味道，泰國(guó)春卷味道比較淡，咖喱牛腩超級(jí)不錯(cuò)，牛腩燉得軟軟的，咖喱汁甜甜的，泰國(guó)菜首選就這里了!
地址：天河區(qū)天河?xùn)|路75號(hào)"天河?xùn)|75"2樓205鋪(近太古匯)。
細(xì)蓉小館，日賣(mài)500碗，天河好食嘅云吞面非你莫屬。店家對(duì)出品好有信心，直接打上『細(xì)蓉』做招牌，云吞面最重要的湯底，必然是大地魚(yú)熬制，湯底鮮甜清香。銀絲面夠爽口彈牙，堿水味剛好，很適合廣州人口味，鮮蝦蟹子云吞面用料十足，里面的蟹籽瞬間“爆”出來(lái)，正!蝦子撈面，蝦子來(lái)自香港，特別鮮味，跟豬油搭配撈均勻再進(jìn)吃，保證拋出一句：good。
地址：天河區(qū)體育西路維多利廣場(chǎng)5樓505鋪。
人均：25元。
要排隊(duì)已經(jīng)系正常現(xiàn)象，排隊(duì)的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)給一張紙我們上色，畫(huà)得好有小菜送。酸菜鱸魚(yú)的魚(yú)肉完全無(wú)骨，魚(yú)皮特爽口，肉質(zhì)也是非常鮮嫩。火鍋的湯底超贊，濃濃的豬骨味。最后再來(lái)一碗紅白，象紅色的涼粉上淋上煉奶，很能幫助解辣。
地址：天河區(qū)體育東路潮流站b1樓39#-45#(正佳廣場(chǎng)東南門(mén))。
tiralife提拉小姐，純天然手磨豆腐芝士蛋糕，你一定未試過(guò)。提拉小姐一直堅(jiān)持純天然無(wú)添加做烘焙，還原最真實(shí)的味道。這里主打t2澳洲有機(jī)茶，好多五星級(jí)酒店都是用這個(gè)，口感酸甜清新;最受歡迎的手磨豆腐芝士蛋糕，入口清甜軟滑，小清新feel之余，甚至還感受到柴火煙熏味，好過(guò)癮。據(jù)說(shuō)美食家蔡瀾連續(xù)兩年都訂來(lái)做生日蛋糕呢。值得一提的是這里的提拉米蘇吃完后連腕都可以帶走留念，很特別。
地址：天河區(qū)體育西路維多利廣場(chǎng)2樓202鋪。
人均：35元。
廣州美食教案篇二
廣州人特別喜歡吃燒味，一般的快餐就會(huì)有各式的燒味可以選擇。其中明爐的做法最為正宗，醬汁略帶甜味香嫩可口。
香港血統(tǒng)的人氣茶餐廳，環(huán)境時(shí)尚簡(jiǎn)約；人氣非常旺，飯點(diǎn)時(shí)間等位的隊(duì)伍很壯觀(guān)。菜品質(zhì)量穩(wěn)定，用料上乘，咸甜適中。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)4樓4g033號(hào)鋪。
盛行燒味茶餐廳地處芳村繁華地段，交通便利，裝修簡(jiǎn)潔大方，配有免費(fèi)的wifi。以各色燒味作為主打，繼承傳統(tǒng)港式茶餐廳的精髓。
地址：荔灣區(qū)芳村花地大道123號(hào)。
廣州美食教案篇三
每次經(jīng)過(guò)永記門(mén)口，都有撲鼻而來(lái)香濃的奶香味，讓人挪不開(kāi)腳步。街坊價(jià)格，用料十足!
地址：越秀區(qū)光塔路93號(hào)102鋪(近海珠中路)。
人均：10蚊。
才福面家。
這里的炸醬面真不是開(kāi)玩笑的...自己看圖。好多炸醬!帶點(diǎn)辣的拌醬好開(kāi)胃!才福面家8元就有一碗鮮肉云吞面，你敢信?現(xiàn)在廣州都好少見(jiàn)到啦!
地址：越秀區(qū)德政中路238號(hào)。
人均：10蚊。
超記家庭煲仔飯。
臘味煲仔飯?zhí)赜械奈兜罎B透入米飯里面，令到每粒米飯上面都閃耀著臘味的油光。這里的煲仔飯正到飯焦都可以成塊掀起!
地址：越秀區(qū)北京南路星光廣場(chǎng)(近倉(cāng)前直街)。
人均：20蚊。
風(fēng)味館。
早餐最適合吃個(gè)牛腩or牛雜陳村粉!濃稠的腩汁包著白雪雪的陳村粉，一人可以吃2碟!
地址：越秀區(qū)越秀南路161號(hào)(芬蘭浴館對(duì)面)。
人均：15蚊。
富臨食府。
松化沙拉豬扒、外脆內(nèi)嫩咸豬手、鮮嫩白灼牛肉都是招牌菜!你中意吃哪一款?
每一碟都好大，價(jià)格親民!吃肉獸福音~(yú)加上菜色新穎，選擇又多，排隊(duì)肯定要的啦。
地址：越秀區(qū)惠福東路417號(hào)(近教育路)。
人均：56蚊。
美榮粉店。
醬爆掌中寶，爽口又惹味!爆香鮮魷必須來(lái)一碟~。
邊食里面的肉汁邊流出來(lái)的外脆內(nèi)嫩的蒜香雞翼也是招牌哦!還有許多小吃選擇，大件又抵食!不出名才怪!
地址：越秀區(qū)北京南路西橫街(駿田批發(fā)廣場(chǎng)旁)。
人均：30蚊。
廣州美食教案篇四
主要原料有米漿、豬肉片、牛肉片、雞蛋、蝦肉、青菜等，韭黃等，非常美味柔糯，配上蘸料更好吃。
推薦店家：銀記腸粉。
地址：上九路79號(hào)(近光復(fù)路)。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)長(zhǎng)壽路站。
豬腳姜。
又是一道地方傳統(tǒng)名菜，豬腳姜是極具特色的女人滋補(bǔ)食品。有開(kāi)胃提神，補(bǔ)血補(bǔ)鈣。有養(yǎng)顏美膚，溫經(jīng)補(bǔ)血、防御感冒的作用。
推薦店家：吉鴻居的小巷口無(wú)名小檔、中藥?kù)移嫦恪?BR> 雙皮奶。
雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時(shí)起源自順德，用水牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。
推薦店家：仁信雙皮奶。
地址：荔灣區(qū)第十甫路47號(hào)(近寶華路)。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)長(zhǎng)壽路站a出口。
云吞面。
云吞入口爽滑，面更具有彈性帶嚼勁，并且云吞擁有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
推薦店家：吳財(cái)記面家。
地址：荔灣區(qū)大同路84號(hào)和隆里20號(hào)。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)黃沙站a出口。
牛雜。
牛雜由于其蛋白質(zhì)較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品。
推薦店家：林林牛雜屋。
地址：廣州市荔灣區(qū)十八甫北路36號(hào)。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)黃沙地鐵站d出口。
魚(yú)皮。
魚(yú)皮是由各種魚(yú)皮加工而成，以體厚身干，皮上無(wú)肉，潔凈無(wú)蟲(chóng)傷者為好;分雌雄兩種，非常爽口，營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都很高。
推薦店家：陳添記。
地址：寶華路十五甫三巷內(nèi)進(jìn)第二檔。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)長(zhǎng)壽路站。
西米露。
廣州街邊經(jīng)典的夏日甜品。材料簡(jiǎn)單，可用于搭配的東西很多，既好吃又好看。
推薦店家：百花甜品店。
地址：文明路210號(hào)(近中山圖書(shū)館)。
交通指引：地鐵六號(hào)線(xiàn)北京路站。
瀨粉。
瀨粉是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長(zhǎng)粉條。工序頗為復(fù)雜，味道獨(dú)特，深受廣州人的喜愛(ài)。
推薦店家：正宗蝦子瀨粉、杏花村省城瀨粉、凌記、泉記瀨粉皇。
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廣州美食教案篇五
廣州人怕上火，因此最?lèi)?ài)吃龜苓膏。廣州人自制的龜苓膏呈棕褐色，為膠狀，容器是什么形狀它便是什么形狀，一小缽一小缽，加蜜后顯得晶瑩，入口甜，回味苦。據(jù)說(shuō)越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。
本土連鎖涼茶店，醒目的店招隨處可見(jiàn)，數(shù)量簡(jiǎn)直勝過(guò)米鋪。瘢痧涼茶乃28味中藥熬制而成，不僅可以清熱解暑，而且還可以緩解喉嚨痛、感冒四肢酸痛等病癥。椰子汁、酸梅湯點(diǎn)擊率也很高，椰汁無(wú)渣清潤(rùn)，酸梅湯解渴潤(rùn)脾。
地址：紙廠(chǎng)路。
開(kāi)放式的`門(mén)面，里面是長(zhǎng)條的木質(zhì)桌椅，店面干凈敞亮；店員服務(wù)態(tài)度好。這里的龜苓膏有原味、椰汁、牛奶三種。
地址：天河區(qū)體育西路54號(hào)天河直通車(chē)商業(yè)廣場(chǎng)1b015。
廣州美食教案篇六
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好后牛奶雙層凝固，色潔白，呈膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風(fēng)味甜香軟滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，具潤(rùn)肺養(yǎng)顏之效。
南信是廣州甜品的老字號(hào)，早上很早的時(shí)候就有奶奶爺爺輩的人物去那里喝早茶。姜撞奶姜味十足，帶著牛奶的清香。還有小吃出品，牛三星口感爽脆，湯汁醇厚，分量也足。難怪日日如此多人，拼桌是絕對(duì)的。喜歡甜食的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)。
地址：荔灣區(qū)第十甫路47號(hào)（近寶華路）。
很地道的雙皮奶點(diǎn)，上面的料分量足，下面的奶口感爽滑，奶香濃郁；店面不大，有時(shí)候人多店里可能會(huì)沒(méi)有位子；夏日飯后好去處。
地址：廣東省廣州市東川路83號(hào)（近中華廣場(chǎng)）。
門(mén)庭若市人氣極高的一家甜品冰室。這家的雪糕融化得很快，應(yīng)該沒(méi)有什么添加劑；有時(shí)候店家會(huì)推出自治冰棒，雖然簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，但是味道很濃郁，而且價(jià)格超便宜。炎炎夏日消暑降溫、閑聊小憩的好去處。
地址：荔灣區(qū)寶華路85號(hào)（近寶華面店）。
廣州美食教案篇七
在粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多；而最為人常食不厭的正是白切雞；原汁原味，皮爽肉滑，肉質(zhì)緊實(shí)，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
靠近地鐵站，位置非常好找。主打潮州菜，味道比較正宗，白斬雞滑爽肉滑，肉質(zhì)緊實(shí)。菜量較少，但點(diǎn)餐時(shí)可以分例牌的，比如分量最少、中等、份量加倍，價(jià)錢(qián)也相應(yīng)翻倍。適合宴請(qǐng)，也可以查詢(xún)是否有相關(guān)團(tuán)購(gòu)。
地址：海珠區(qū)新港中路352號(hào)麗影華庭3樓（近地鐵客村站）。
白切雞火候把握地很好，雞皮爽滑，雞肉肥而不膩有雞味，蘸上配的姜茸，美味無(wú)窮。除白斬雞外，這家的海鮮炒的也很入味，味道很好，炭燒生蠔十分鮮嫩。
地址：海珠區(qū)上渡路232—236號(hào)（近樂(lè)濤苑）。
這家餐館定位在平價(jià)餐館，交通便利，在芳村很有人氣，性?xún)r(jià)比高。每天都有海鮮特價(jià)，這里的海鮮十分新鮮，可能甚至勝過(guò)一些高檔酒店。白斬雞、燒鵝、果汁豬扒等都是這里的特色菜肴。
地址：荔灣區(qū)芳村大道東94號(hào)。
廣州美食教案篇八
廣州最出名的美食就是廣式云吞面，最推薦和最好吃的就是竹升面了，傳統(tǒng)的竹升面是人工用竹子打出來(lái)的，因此竹升面爽脆彈牙，韌性十足，湯頭鮮美無(wú)比。配上大粒的鮮肉云吞或者鮮蝦云吞，簡(jiǎn)直絕配。很多地方的云吞面并非廣式的云吞面，所以需要看足情況來(lái)選擇。這里推薦的是荔灣區(qū)人民中路一家豐寧面店的店鋪，這里的面和云吞都是非常好吃的，而且價(jià)格也相當(dāng)?shù)谋阋说摹?BR> 這里推薦的是西關(guān)布拉腸，西關(guān)布拉腸的制作是將制作好的米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，傳統(tǒng)分別放上碎肉、魚(yú)片、蝦仁、油條等配料，蒸熟后卷成長(zhǎng)條，切斷上碟。配上美味的醬料，也是一個(gè)不錯(cuò)的美食。這里推薦一間荔灣區(qū)龍津東路一間飲食店（僑光附近），雖然店面不大，但是做的卻是傳統(tǒng)西關(guān)布拉腸，價(jià)格也公道。
狀元及第粥是廣東省漢族傳統(tǒng)小吃之一，起源于明朝，據(jù)傳與嶺南才子倫文敘有關(guān)。里面的配料有豬腰，豬肝，豬粉腸相關(guān)的材料。熬制一段時(shí)間之后，會(huì)散發(fā)出一股濃濃的香味。在很多店鋪中都可以買(mǎi)到狀元及第粥來(lái)嘗試的。
相傳一位小伙子是在荔枝灣的艇仔做起了賣(mài)粥的生意營(yíng)生，其中配料跟河鮮為主。里面的配料是油炸花生米、炸魷魚(yú)絲、炸米粉絲、生菜葉絲、海蜇絲、熟豬肚絲以及魚(yú)片等，跟狀元及第粥的成分相對(duì)不一樣。
無(wú)論是雙皮奶、姜撞奶還是鳳凰奶糊味道都很醇厚。每天到南信吃甜品的一直都是絡(luò)繹不絕的，因此會(huì)排很長(zhǎng)的'隊(duì)伍，所以會(huì)很容易發(fā)現(xiàn)店鋪的所在。作為老廣州的美食這個(gè)值得推薦。
作為廣州的泮塘五秀之一（分別是：蓮藕、馬蹄、菱角、茭筍、茨菇。），泮塘的馬蹄糕和馬蹄粉都是非常出名的。每逢需要要馬蹄糕的時(shí)候，老廣州們都會(huì)前往泮塘購(gòu)買(mǎi)馬蹄粉。而且泮塘附近都是西關(guān)美食，應(yīng)有盡有，也可以順路前往嘗試。
一般一盅兩件不僅僅是指兩件，更多情況下我們會(huì)點(diǎn)很多的東西吃，例如干蒸燒賣(mài)，鳳爪，排骨，牛仔骨，蛋撻等等好吃的小吃。第一次來(lái)的話(huà)比較推薦的是可以去往廣州酒家，陶陶居等比較老字號(hào)的店鋪去感受我們的飲茶文化。
廣州美食教案篇九
蝦餃?zhǔn)浅栽绮璞攸c(diǎn)的一道菜。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味誘人。
廣州吃小吃的好地方，是廣式茶點(diǎn)的代表，顧客以老年人和家庭成員為主。點(diǎn)心的分量很足的，性?xún)r(jià)比很高。早茶一般在11點(diǎn)就結(jié)束了，記得早點(diǎn)去哦。還有陶陶居常年排隊(duì)，所以可以先去領(lǐng)個(gè)號(hào)然后開(kāi)始逛上下九，差不多累了就可以去大吃一頓了。
地址：荔灣區(qū)第十甫路20號(hào)（近大同路）。
據(jù)說(shuō)保留了當(dāng)?shù)厝诵r(shí)候茶餐廳的味道；裝潢很有情調(diào)，服務(wù)員很友好。另外，這里的港式奶茶好喝，其他的甜品也都獨(dú)具匠心。用餐高峰的時(shí)候可能需要等位，價(jià)格有點(diǎn)小貴。
地址：天河區(qū)天河?xùn)|路75號(hào)雅詩(shī)閣國(guó)際公寓b1樓。
幸運(yùn)樓是廣州老茶樓品牌，位于充滿(mǎn)了生活氣息的老城區(qū)；從外面看，這家店裝修得富麗堂皇，不太符合老城區(qū)的市貌。但這家店是道地廣州人喝早茶的地方，點(diǎn)心都做得非常美味，價(jià)格合理。去的晚了需要排隊(duì)領(lǐng)號(hào)。
地址：廣州市泰康路111號(hào)泰康城廣場(chǎng)5—6樓。
廣州美食教案篇十
1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個(gè)生字；正確書(shū)寫(xiě)“燒、烤”等8個(gè)字。
2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語(yǔ)；正確讀寫(xiě)“紅燒茄子、烤鴨”等詞語(yǔ)。
正確、流利地朗讀課文，能說(shuō)出制作哪種食物運(yùn)用那種烹調(diào)方法。
了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)和贊美之情。
重點(diǎn)難點(diǎn)
學(xué)會(huì)生字，讀好詞語(yǔ)。
正確、流利地朗讀詞串；了解中國(guó)美食的烹調(diào)方法。
第一課時(shí)
（一）啟發(fā)談話(huà)，導(dǎo)入活動(dòng)
1.同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我國(guó)從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。
2.告訴學(xué)生，本文就是介紹中國(guó)美食文化的。今天，我們來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》。
3.板書(shū)課題，一起齊讀課題。（板書(shū)：中國(guó)美食）
（二）檢查預(yù)習(xí)
1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請(qǐng)同學(xué)們把書(shū)翻到第35頁(yè)，把書(shū)端好，自由朗讀課文。
2.檢查字詞識(shí)讀同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認(rèn)讀了生字詞，詞語(yǔ)能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語(yǔ)，用心聽(tīng)，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語(yǔ)，如果讀對(duì)了大家就跟著讀一遍。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。
3.檢查課文朗讀小朋友們?cè)~語(yǔ)讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？
（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請(qǐng)讀得用心，聽(tīng)得專(zhuān)心的同學(xué)展示。（課件出示讀書(shū)正確姿勢(shì)圖片；注意讀書(shū)姿勢(shì)：雙手捧書(shū)，眼離書(shū)本一尺）老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。
（2）自由讀全文，爭(zhēng)取讀得正確流利。
4.指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)生字。
（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細(xì)觀(guān)察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書(shū)空?！翱尽弊肿笥医Y(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！叭狻眱蓚€(gè)人不一樣寫(xiě)法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點(diǎn)。
（2）認(rèn)真讀貼，描一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，頭正身直足安。
（3）展評(píng)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)。
（三）復(fù)習(xí)鞏固
1.小游戲，比賽摘蘋(píng)果。（出示課件:蘋(píng)果上帶有生詞的蘋(píng)果樹(shù)）會(huì)讀一個(gè)詞語(yǔ)，蘋(píng)果就被摘下一個(gè)?？纯凑l(shuí)摘的多？小結(jié)：看來(lái)這些生字詞同學(xué)們都認(rèn)識(shí)了，下節(jié)課接著學(xué)。
第二課時(shí)
（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語(yǔ)：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。
（2）開(kāi)火車(chē)認(rèn)讀詞語(yǔ)。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》。
（板書(shū)：中國(guó)美食）
（二）讀中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國(guó)美食，如果你想跟多地了解中國(guó)美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說(shuō)、讀，接著，通過(guò)課文插圖或音像加深對(duì)詞語(yǔ)的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。
指導(dǎo)重點(diǎn)：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國(guó)美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國(guó)美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚(yú)等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）
（2）第二行：烤鴨、水煮魚(yú)。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國(guó)美食又用到了什么烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）說(shuō)一說(shuō)，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開(kāi)，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法?？臼前咽澄镌戏旁诳緺t中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法?？局频牟穗?，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（比如說(shuō)“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開(kāi)后下主料，先大火燒開(kāi)，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比較常見(jiàn)，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長(zhǎng)一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。
5．練讀全文。注意停頓，語(yǔ)速和語(yǔ)調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂(lè)朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
（三）總結(jié)全文，延伸拓展
1.今天我們認(rèn)識(shí)了很多的中國(guó)美食，說(shuō)一說(shuō)運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國(guó)美食是什么？學(xué)生暢所欲言，說(shuō)說(shuō)自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了很多中國(guó)美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會(huì)用詞串說(shuō)句子。
中國(guó)美食
涼拌、香煎、紅燒烤、煮;
爆、燉蒸、炸、炒。
廣州美食教案篇十一
廣式云吞歷史悠久，在清朝已經(jīng)漸露雛形，距今也有200多年歷史了。
可時(shí)至今日，識(shí)飲識(shí)食的廣東人依然對(duì)云吞面情有獨(dú)鐘。
在熟悉的街坊店里吃面，甚至已經(jīng)是一種情懷。
你知道，廣東人在吃上面是很難被別人說(shuō)服的，他們只信自己的舌頭。
那這么一碗平平無(wú)奇的云吞面，到底是怎么征服這群“著名吃貨”的呢？
云吞面的歷史由來(lái)。
云吞面的故事，是從廣州開(kāi)始的。
陳夢(mèng)因在其著作《粵菜溯源錄》里介紹過(guò)：
近代最早在廣州開(kāi)云吞面店的，是一個(gè)湖南人。
清朝同治年間，他在雙門(mén)底（即現(xiàn)在北京路附近）開(kāi)了一家“三楚面館”。
當(dāng)時(shí)他制作云吞的步驟，是只用面皮包著肉餡放入白水湯里滾燙。
因搭配特別做法簡(jiǎn)單，周邊人便紛紛效仿。
到了二十年代，在廣州街頭巷尾，隨處可見(jiàn)肩挑擔(dān)子的小販打著竹板，以竹板發(fā)出的“獨(dú)得獨(dú)得”聲招徠顧客。
他們大聲叫賣(mài)著“云吞面，云吞面”，吸引顧客前來(lái)品嘗。
后來(lái)，流動(dòng)小販把生意做大了，擁有了自己的店鋪，云吞面便真正成行成市。
吳財(cái)記店內(nèi)的云吞擔(dān)，圖源@羊城網(wǎng)。
如果你在廣州吃云吞面，你也許會(huì)聽(tīng)到有老廣說(shuō)：“唔該整份細(xì)蓉~”
那么，咩是細(xì)蓉呢？
原來(lái)，舊時(shí)的廣州人覺(jué)得，云吞在水中淥煮時(shí)，像一朵盛開(kāi)的芙蓉花，因此他們又把云吞稱(chēng)之為“蓉”。
因此云吞面舊時(shí)也被稱(chēng)為“芙蓉面”。
那么“細(xì)蓉”就很好理解了，在粵語(yǔ)中，細(xì)就是小的意思，因此“細(xì)蓉”就是“小份云吞面”的意思啦！
懂行的老廣最?lèi)?ài)點(diǎn)“細(xì)蓉”，因?yàn)樾⊥氩拍鼙ＷC面條的爽勁。
重中之重的湯頭。
廣式云吞面有【三講】，其中一樣便是湯底。
廣東人注重“鮮”味，湯底便是他們提鮮的關(guān)鍵所在。
一碗正宗的云吞面湯，當(dāng)是鮮香清冽、回味無(wú)窮。
在吃云吞前先呷一口湯，舌頭上的味蕾將會(huì)充分打開(kāi)，以迎接云吞的到來(lái)。
那么正宗廣式云吞面湯底的秘密是什么呢？
答案就是：大地魚(yú)。
大地魚(yú)兩面烤至金黃，薄薄的魚(yú)身逐漸逼出油脂，濃郁的咸香味飄逸出來(lái)，讓人口舌生津。
把烤香的大地魚(yú)當(dāng)香料，來(lái)提高骨湯的香味，這正是廣式云吞面湯底的靈魂所在。
除了大地魚(yú)，蝦子也是云吞面湯底必不可少的元素。作用與大地魚(yú)類(lèi)似：都是為了提鮮。
大地魚(yú)、豬骨、蝦子，再加上柴魚(yú)蝦殼慢火熬數(shù)個(gè)小時(shí)，一碗合格的云吞面湯底才算熬制成功。
有一個(gè)笑話(huà)，挺有意思：
說(shuō)的是，要判斷一家云吞面店是否正宗，你就帶著你海鮮過(guò)敏的朋友來(lái)嘗嘗。
如果他吃完后開(kāi)始過(guò)敏，那么這家店便是正宗的，其原因就是：湯里面的蝦子與蝦殼。
當(dāng)然，韭黃也是地道云吞面必不可少的一道食材。
韭黃切寸放入碗中，在碗底放些許豬油，再將熬好的湯倒入碗中，味道會(huì)更加清香哦！
錦上添花的竹升面。
廣式云吞面的【第二講】，就是它的面了！
不瞞各位說(shuō)，廣式云吞面里的面條，是我吃過(guò)最彈牙，最爽口的面了！
正宗云吞面所采用的面條，正是竹升面。
竹升，其實(shí)就是竹竿。因?yàn)閺V東人覺(jué)得“竿”字不吉利，所以把“竿”換成了“升”。
有句話(huà)說(shuō)得好：每家云吞面店里，都有一根大竹竿：
看制面師傅制作竹升面，是一種享受。
和好的面團(tuán)放于案板，人坐在竹竿的一頭，依靠自己的重量反復(fù)碾壓面團(tuán)。
一兩個(gè)小時(shí)的壓制可謂費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但這樣制作出來(lái)的竹昇面條才夠“煙韌”（意為爽口彈牙），是機(jī)器無(wú)法比擬的。
別看這些師傅輕輕松松的像是在玩蹺蹺板一樣，這道工序極其耗費(fèi)體力，尤其考驗(yàn)制作者的腰腹力量！
《十二道鋒味》中，謝霆鋒就曾親自上場(chǎng)體驗(yàn)，結(jié)果沒(méi)幾分鐘就頂不住了：
這還沒(méi)完，剛做好的竹升面，還需要放到陰涼處，蓋上濕布保濕。
同時(shí)保證溫度不超過(guò)26℃，靜待堿水味道散盡。這步操作，叫做“走堿”。
而讓竹升面爽口彈牙的另一個(gè)要點(diǎn)，是在和面的時(shí)候，不加一滴水。
完全靠鴨蛋和面，這能讓面條在爽口之余，充滿(mǎn)蛋香。
圖源《飲食男女》。
另一方面，竹升面的擺盤(pán)，也很有講究。
先在碗底放一個(gè)湯勺，方便墊起云吞，然后在湯勺上放四顆云吞，再把竹昇面鋪放在云吞上面，最后再加入大半碗面湯。
云吞面表面的面條一定要是干面，否則竹昇面完全泡在湯中就會(huì)立刻變軟，口感變差。
所以看一碗云吞面的擺法，你就能知道它正宗與否，端上來(lái)要不見(jiàn)云吞只見(jiàn)面，方為正宗。
繁瑣的制作工序、大量的制作時(shí)間，以及高昂的制作成本，讓如今的云吞面店，基本都用機(jī)器制作的面，很少是手工做的了。
一道獨(dú)具特色的風(fēng)景線(xiàn)正慢慢地淡出我們的視野，不得不說(shuō)是一件很遺憾的事。
當(dāng)之無(wú)愧的c位：云吞。
廣式云吞面的【第三講】，正是云吞。
一碗正宗的云吞面，云吞不能太大，要保證一口一顆，更要求“皮薄餡靚”。
廣東傳統(tǒng)云吞，是純豬肉制的，所以稱(chēng)為“凈肉云吞”。
這對(duì)于云吞的餡料是很講究的，要肥三瘦七，弄成肉糜，制作過(guò)程中還要先切后剁。
如此講究的餡料也曾被蔡瀾感嘆：“廣州能達(dá)到肥三瘦七的店不足五家。”
后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)把鮮蝦放入云吞中，整體口感會(huì)更好，鮮蝦云吞因此慢慢流行。
其風(fēng)頭甚至蓋過(guò)了傳統(tǒng)的豬肉云吞。
而云吞在外形方面，也有不同。
傳統(tǒng)的做法叫作散尾云吞，夾起云吞時(shí)，可以看到大片的云吞皮，猶如一條金魚(yú)尾巴，所以亦叫做“金魚(yú)尾”。
而另一種則是沒(méi)有尾巴的菊花型，這種云吞是為了方便儲(chǔ)存，以便下次品嘗。
云吞個(gè)小，一口即吞?！斑炅铩比肟诤螅瑵B了豬油的餡料嚼出葷香，舌頭蘇醒過(guò)來(lái)。再吸口面，一彈一縮，爽口！
廣東美食如林，小小的一碗云吞面在這其中，確實(shí)算不上突出。
但每個(gè)廣東人心里，都有一份獨(dú)一無(wú)二的云吞面情結(jié)。
也許是童年時(shí)，習(xí)慣了去樓下的店里吃一碗云吞面；
也許是爸媽下班回家時(shí)，特別打包給你的，還冒著熱氣的云吞面；
抑或是與小伙伴玩耍過(guò)后，必然要去“打卡”的那碗云吞面。
如此平凡的一碗面，可我們就是離不開(kāi)它。
日啖云吞三百碗，不辭長(zhǎng)作嶺南人。
最后，以《舌尖上的中國(guó)》里，介紹云吞面的一段話(huà)作為結(jié)尾吧：
不是所有的秘境都隱藏在崇山峻嶺的處女地，繁華都市，也有不為人知的秘境。
鮮蝦云吞，手工竹昇面，蝦子清鮮，厚實(shí)的味道，深刻進(jìn)這片社區(qū)斑駁的歲月。
頑強(qiáng)的味覺(jué)記憶召喚人們，一路追隨。
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專(zhuān)注于研究「人類(lèi)行為學(xué)和美食之間關(guān)系」。
致力于把和食物有關(guān)的趣事兒煮給你吃。
廣州美食教案篇十二
經(jīng)濟(jì)首選：
白云機(jī)場(chǎng)內(nèi)有不少大眾化消費(fèi)的餐廳，如位于主樓一層的湯品館，以燉湯、燉飯為主，最便宜的套餐只要18元；位于主樓一層的涮涮鍋火鍋店，僅花48元就可享用一人一鍋的臺(tái)式火鍋單人套餐；位于a區(qū)到達(dá)大廳南角的`“麥當(dāng)勞”和位于b區(qū)到達(dá)廳北角的“真功夫”，更是快捷、實(shí)惠的代表。
金龍酒家（航站樓一層中心景觀(guān)的棕櫚樹(shù)旁，機(jī)場(chǎng)大巴?？奎c(diǎn)－出發(fā)廳２３號(hào)門(mén)入內(nèi)）。
金龍酒家是和白云機(jī)場(chǎng)一同成長(zhǎng)的老牌酒家，算得上“好吃不貴”的代表，以粵菜為主，同時(shí)也提供川菜、湘菜、東北菜等，并分別請(qǐng)來(lái)各地資深廚師料理。
作為航站樓內(nèi)唯一一家大型的中餐廳，這間店無(wú)論環(huán)境、服務(wù)還是出品，都不遜色于市內(nèi)的大型酒家。
店里提供78元一位的自助餐（不另外加收服務(wù)費(fèi)），能吃到70多款美食，包括炭燒生蠔、老火靚湯、現(xiàn)做面食及片皮鴨等，如果離登機(jī)尚有大把時(shí)間，在這里邊吃邊聊挺有意思。
特色美食：燕麥煮遼參、佛跳墻、紫砂功夫湯、炭燒芒魚(yú)腩、香熏鯧魚(yú)、蟲(chóng)草花燉鷓鴣、上湯野菜三拼、銀絲餅、新派鹵水餅、青瓜甜椒泡菜。
點(diǎn)評(píng)：店面很大，寬敞明亮，都是中餐的大圓桌。例湯的味道不錯(cuò)，菜式分量大，有不少養(yǎng)生菜式，推薦紫砂功夫湯。
富利達(dá)餐廳（候機(jī)樓一樓b區(qū)國(guó)內(nèi)到達(dá)廳2號(hào)門(mén)）。
這里賣(mài)的是“江湖菜”，就是各地的家常菜；同時(shí)還有優(yōu)惠民航員工的員工餐。
特色美食：青橄欖燉花膠、紫蘇水鴨煲、菌皇煎焗雞、水煮牛筋、招牌蒜香骨、川粵沸騰水煮魚(yú)、蝦干五味小炒。
點(diǎn)評(píng)：這里的面食和涼菜都很好吃，尤其是涼拌木耳。
金龍咖啡廳（候機(jī)樓三樓a區(qū)國(guó)際出發(fā)廳東一廊）。
優(yōu)美的音樂(lè)加上香濃的咖啡，中餐的淡雅韻味融合西餐的浪漫情調(diào)，還有實(shí)惠的套餐和高貴的甜點(diǎn)。
特色美食：海鮮烏冬面、特級(jí)三明治、荊州炒米粉、海鮮意粉、燒鵝套餐飯。
點(diǎn)評(píng)：有點(diǎn)港式茶餐廳的味道，休閑味濃。
其他食肆。
生利惠龍速食店（主樓一層）：
粵式風(fēng)味快餐。提供蒸籠點(diǎn)心，粥粉面飯，多款套餐搭配。
養(yǎng)生湯館（主樓一層）：
燉湯、燉飯等燉品原盅熬制。提供燉品搭配各式飯食的套餐。
康樂(lè)涮涮吧（主樓一層）。
紅橡餐廳（主樓一層）：
經(jīng)營(yíng)中華各地美食。首推咖啡和燒鵝。
麥當(dāng)勞快餐連鎖店（a區(qū)到達(dá)）。
真功夫快餐連鎖店（b區(qū)到達(dá)）。
廣州美食教案篇十三
我的家鄉(xiāng)在潮州。潮州是座古城，歷史悠久。潮州古城里的小吃，那可真是多種多樣，有鴨母捻、牛肉丸、蠔煎、咸水果等……其中，我最喜愛(ài)的小吃還是人人皆知的牛肉丸。
牛肉丸樣子像一顆顆有十足*力的乒乓球，作為著名的潮州小食，在潮州已經(jīng)有近百年的歷史了，其實(shí)牛肉丸還可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼頭。
傳統(tǒng)牛肉丸的制法，是選用新鮮的牛腿肉作為材料，去掉筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘*，均勻用力的把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚(yú)露和味精，再槌至配料入味，隨后用大缽盛裝，加入方魚(yú)末、白肉粒和味精，拌勻，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮熟一次即算完成。
牛肉丸的吃法有很多種，直接煮湯，吃火鍋，燒烤，油炸皆可，原材料的美味，用什么做法都能將其制成美食。
牛肉丸美味多汁，我最喜歡火鍋牛肉了。在潮州郊區(qū)有許多的牛肉火鍋店。那里的人們熱情好客，沒(méi)等你車(chē)開(kāi)進(jìn)沙地上停好，店老板就已經(jīng)幫你預(yù)訂好了一個(gè)位子，火鍋店里樸素大方，是地地道道的老店。
他們把一個(gè)鍋?zhàn)佣松蟻?lái)，加半鍋湯，煮熱了后，就可以燙牛肉吃啦。煮熟了的牛肉沒(méi)有味，只有蘸了醬才香呢。餐桌上的醬多的是，有地道的沙茶醬、美味香脆的炒花生、芝麻油、辣椒醬、芹菜粒……任你蘸什么都可以。保*吃的你滿(mǎn)嘴流油呢。
這就是我最喜愛(ài)吃的潮州小吃——牛肉丸。同學(xué)們，你們喜歡嗎？歡迎到我的家鄉(xiāng)來(lái)品嘗我們獨(dú)一無(wú)二的小吃，你一定會(huì)流連忘返、回味無(wú)窮的。
廣州美食教案篇十四
廣州，作為中國(guó)乃至世界美食之都，擁有豐富多樣的美食文化。在這座城市里，每一口小吃、每一道菜肴都蘊(yùn)含著濃厚的歷史和文化底蘊(yùn)。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，品嘗廣州美食不僅是一種享受，更是對(duì)這座城市的認(rèn)同和熱愛(ài)。在廣州的日子里，我深深地體會(huì)到了廣州美食的獨(dú)特之處。
首先，廣州美食給我的感受是新鮮和多樣。廣州的菜肴以海鮮和蔬菜為主，既有以黃秧、白切雞、燒鵝等傳統(tǒng)廣式菜為代表的經(jīng)典美食，也有以燒臘、煲仔飯、點(diǎn)心等為代表的地道小吃。每一樣美食都有其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝，讓人忍不住多嘗幾口。在廣州，無(wú)論是去大排檔還是小食攤，都能找到新鮮、多樣的美食選擇，滿(mǎn)足不同口味的人們。
其次，廣州美食給我的感受是講究口感和原汁原味。廣州的美食注重食材的選擇和制作工藝的精細(xì)，追求菜肴的口感和原汁原味。無(wú)論是一碗熱騰騰的云吞面，還是一籠高溫蒸熟的腸粉，都能讓人感受到其中的細(xì)膩和美味。廣州的美食雖然簡(jiǎn)單，但卻能給人留下深刻的印象，讓人回味無(wú)窮。
再次，廣州美食給我的感受是注重環(huán)境和氛圍。在廣州，美食不只是吃，更是一種文化體驗(yàn)。無(wú)論是品嘗大排檔的燒烤美食，還是到傳統(tǒng)飯?zhí)玫奈绮?，都能感受到?dú)特的環(huán)境和氛圍。比如在沙面島上的露天餐廳，可以一邊品嘗美食，一邊欣賞江邊美景，讓人仿佛置身于一個(gè)悠閑的世界。這種注重環(huán)境和氛圍的用餐方式，讓人身心愉悅。
最后，廣州美食給我留下的是熱情和人情味。廣州是一個(gè)充滿(mǎn)活力和熱情的城市，這種熱情也體現(xiàn)在美食文化中。在廣州，無(wú)論是在餐館里還是在街頭巷尾的小吃攤上，都能感受到人們的熱情和親切。服務(wù)員的笑容、廚師的熱情、與陌生人間的友好交談，無(wú)一不讓人覺(jué)得自己像是回到了家。
總結(jié)起來(lái)，廣州的美食是一種文化、一種體驗(yàn)，更是一種對(duì)這座城市的認(rèn)同和熱愛(ài)。在廣州的日子里，我深深地體會(huì)到了廣州美食的獨(dú)特之處，新鮮和多樣的口味、講究口感和原汁原味、注重環(huán)境和氛圍、以及熱情和人情味。這些特點(diǎn)讓廣州的美食文化成為了一個(gè)不可忽視的瑰寶，讓人們無(wú)法忘懷。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，廣州的美食不僅滿(mǎn)足了我的味蕾和胃口，更讓我對(duì)這座城市充滿(mǎn)了無(wú)限的向往和熱愛(ài)。
廣州美食教案篇十五
右下方，紅細(xì)線(xiàn)圈起來(lái)的，就是珀麗酒店。
中間這條你絕對(duì)無(wú)法忽略的，藍(lán)色毛毛蟲(chóng)線(xiàn)圈起來(lái)的路，就是江南西路，也就是我說(shuō)的，海珠區(qū)最繁華的商業(yè)街了。繁華到啥程度咧？它共有地上地下兩層。此處后面細(xì)表。
左邊那一小坨，稍不留意就會(huì)忽略的紅點(diǎn)，就是廣百新一城，廣百是廣州百貨大樓的簡(jiǎn)稱(chēng)，顧名思義，這是一座商城，里面吃的玩的服裝店都比較齊全，頂層是une影城，負(fù)一樓是肯德基、大家樂(lè)和百佳超市，一樓有星巴克和必勝客，面對(duì)寶業(yè)路這邊的門(mén)，旁邊就是麥當(dāng)勞和國(guó)美，看到這一串標(biāo)志性的連鎖店鋪名稱(chēng)，你們就能相信，這確實(shí)是一個(gè)比較繁華的商場(chǎng)。
當(dāng)然這里的繁華不是和中心城區(qū)比，因?yàn)闆](méi)啥奢侈品牌。
其實(shí)廣州人民比較務(wù)實(shí)，奢侈品牌開(kāi)不大起來(lái)，全廣州只有一個(gè)中心區(qū)天河的太古匯是專(zhuān)走奢侈路線(xiàn)的，還是今年才開(kāi)的。生意好像也不咋滴，不知道能活多久。
不羅嗦了，先看一下圖，了解一下大概的地理位置，大概知道一下江南西和寶業(yè)路還有廣百新一城的關(guān)系，然后再具體的分開(kāi)說(shuō)說(shuō)。
珀麗酒店離地鐵“昌崗站”最近，昌崗站是2號(hào)線(xiàn)和8號(hào)線(xiàn)的中轉(zhuǎn)站，8號(hào)線(xiàn)此處可以不去管它，基本上你們用不上。
你們到機(jī)場(chǎng)以后，直接坐上地鐵，只有3號(hào)線(xiàn)是終點(diǎn)站“機(jī)場(chǎng)南”，所以你們是坐3號(hào)線(xiàn)坐到“嘉禾望崗站”，這一站是2號(hào)線(xiàn)的起點(diǎn)站，你們?cè)谶@一站下來(lái)轉(zhuǎn)2號(hào)線(xiàn)，就可以稀里嘩啦一直坐到“昌崗站”，下來(lái)看一下站牌，哪個(gè)出口是珀麗酒店，就從哪個(gè)出口出來(lái)。我相信五星酒店應(yīng)該會(huì)給點(diǎn)錢(qián)給地鐵公司搞標(biāo)志的。
然后你們就可以在2號(hào)線(xiàn)上來(lái)回倒騰了。
到江南西路逛街，2號(hào)線(xiàn)坐一站到“江南西”a出口出來(lái)。想逛上面的街，就扶梯出地面，想逛下面的街，就在扶梯下面左轉(zhuǎn)進(jìn)“江南新地商業(yè)街”。
大趴你回長(zhǎng)沙坐高鐵呢，仍然是2號(hào)線(xiàn)坐到“廣州南站”，站都不用出，扶梯上來(lái)直接是南站大廳了。
江南西路稍微有一點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)，就是一兩站公交的距離，比較短的公交站哈。腿的話(huà)，從這頭到那頭，以我的步速差不多要15分鐘。
路下面的“江南新地商業(yè)街”因?yàn)橛悬c(diǎn)彎來(lái)彎去，這條街在地下，其實(shí)只有江南西路的一半，盡頭在江南西路大概中間一點(diǎn)位置的“潤(rùn)匯大廈”，以我的步速走完也要15分鐘，所以一定是彎來(lái)彎去了，雖然我看不大出來(lái)。
上圖是江南西路放大版，按你們出來(lái)的路線(xiàn)，我給從右到左說(shuō)一說(shuō)。
上面的江南西路和下面的江南新地，還有廣百新一城，到處都有賣(mài)衣服的和化妝品的還有珠寶和鞋飾啥的，我，統(tǒng)，統(tǒng)，都，不，熟，自己逛。我這兒就說(shuō)吃的，這個(gè)我熟。
先從地面上說(shuō)起。江南西站a出口一出來(lái)，就能看到右邊的“肯德基”，呃，過(guò)。前面的“仙蹤林”，呃，也過(guò)，仙蹤林主食都不怎么樣，就適合喝點(diǎn)小茶吃點(diǎn)小食嗑嗑牙歇歇腳。
繼續(xù)往前，往前，往前，全是衣服店？我也覺(jué)得衣服店多了點(diǎn)，往前，看，有一家“周黑鴨”也……這家我有一次吃了拉肚子……現(xiàn)在全改成真空包裝了，一盒比較多，不零稱(chēng)。
再往前，就到“潤(rùn)匯大廈”了，地圖上有標(biāo)。
一樓是一家壽司店，抵制日貨~~~~。
這幢樓1-4層都有吃的，能推薦的就是三家店：香辣蝦，九毛九，還有三樓的粵菜館叫啥來(lái)著我忘了。
不說(shuō)特別驚艷吧，但都在水準(zhǔn)之上，而且都有各自的殺手锏。
香辣蝦：他家的主打就是香辣蝦?？窟@一招牌屹立不倒。
九毛九：西北菜，還行。都說(shuō)刀削面不錯(cuò)，我喜歡的是京醬肉絲。
粵菜館各種出品都很正常，我一直覺(jué)得朋友特別喜歡這家很不正?！?。
繼續(xù)往前走，沿路的粵菜小館都忽略，然后，就到了十字路口了，這兒能看到廣百新一城的廣告大屏幕，你往右看一眼，那兒的“南崗喜宴”，是一家附近街坊喜聞樂(lè)見(jiàn)的粵菜館，這家館子除了價(jià)錢(qián)貴一點(diǎn)兒，啥都好。就算我不怎么喜歡粵菜館我也承認(rèn)這家還不錯(cuò)。你要不差錢(qián)，想吃粵菜館的'任務(wù)建議落在這家。
我們現(xiàn)在來(lái)說(shuō)江南西的另一邊馬路。
a出口出來(lái)，馬路對(duì)面是“銀記腸粉店”，地圖上有標(biāo)記，這是廣州的老字號(hào)，據(jù)說(shuō)腸粉之類(lèi)味道正宗。你想隨隨便便喝點(diǎn)粥的話(huà)，這家的粥其實(shí)也不錯(cuò)。
現(xiàn)在來(lái)說(shuō)地下……地下我想不出來(lái)啥正經(jīng)餐廳也……好像沒(méi)打算讓人正經(jīng)在里面吃飯，都是小食啊之類(lèi)適合邊逛邊吃的東西多。
有麥當(dāng)勞，過(guò)，有各種壽司店，抵制日貨！有各種臺(tái)灣涮涮鍋，犯不著在廣州吃這個(gè)，有各種面包店、賽百味、飲料奶茶、羅蒂爸爸、水果吧、烤魷魚(yú)、久久丫……走到商業(yè)街的盡頭，還有韓式燒烤、約翰批薩、手抓餅、鰻魚(yú)丸子等等……出來(lái)就是潤(rùn)匯大廈。
現(xiàn)在我們來(lái)看寶業(yè)路和廣百新一城：
廣百新一城面對(duì)寶業(yè)路這邊，負(fù)一樓是肯德基和大家樂(lè)，地面上旁邊是麥當(dāng)勞。
現(xiàn)在來(lái)說(shuō)大排檔一條街的寶業(yè)路。
寶業(yè)路是比較有名的夜宵一條街，基本上很多都是大排檔形式的，人多，吵雜，環(huán)境和別的條件都一般，不過(guò)因?yàn)槭且瓜粭l街，所以營(yíng)業(yè)時(shí)間都比較晚，很多店白天不開(kāi)，晚上五點(diǎn)開(kāi)檔，幾乎通宵營(yíng)業(yè)，但不建議太晚去吃，太晚的話(huà)起碼覺(jué)得女孩子不太安全。
辣田雞，現(xiàn)在是在上圖百匯美食附近這位置吧？這家的田雞是整只炸出來(lái)的，很香口，不過(guò)別人反應(yīng)有點(diǎn)咸……而且其他的菜一般，不過(guò)我個(gè)人覺(jué)得是走湘菜路線(xiàn)的。
得記潮州海鮮砂鍋粥：即點(diǎn)即整，粥鮮甜。生蠔也不錯(cuò)。想點(diǎn)海產(chǎn)，可以看過(guò)門(mén)口的貨再點(diǎn)。
盱眙周大龍蝦：靠近廣百新一城，招牌的十三香龍蝦據(jù)說(shuō)不錯(cuò)。
別的店有吃蠔的海鮮的，粵式的比較多，因?yàn)椴缓峡谖?，沒(méi)怎么研究。
上圖的“洞庭土菜館”已經(jīng)關(guān)張了，悲憤，淚目……。
與寶業(yè)路大排檔不同的，是江南西路大路的后面小巷，有很多小資的咖啡屋和酒吧。本人對(duì)夜生活與裝叉小資沒(méi)啥興趣，加上沒(méi)男人，有一次去喝飲料叫上了老爹……簡(jiǎn)直就是慘絕人寰。所以研究不多。你如有興趣就問(wèn)我，我再細(xì)說(shuō)，這兒懶得碼字了。
如果你們懶得逛江南西路，想直接到廣百新一城，那你們就到珀麗酒店正門(mén)出來(lái)往右的昌崗路上坐公交，找能到“江南新村”的車(chē)，挺多的，244啊250啊813啊一大堆，這一大堆車(chē)都是從寶崗大道走，大概兩站吧就到了，就能看到街對(duì)面的廣百新一城了（813路是到“寶業(yè)路口”，不用過(guò)街，下車(chē)就是廣百的側(cè)門(mén)）。
或者到珀麗酒店對(duì)面的“江南大道中”上面的“華海大廈站”那兒坐公交，273吧，也是坐到“江南新村”，坐三站，這條線(xiàn)路可選擇的車(chē)少點(diǎn)，是走江南西路的。要注意的是應(yīng)該“江南新村”下，而不是前面這站“江南新村骨傷科醫(yī)院”下。
當(dāng)然其實(shí)珀麗酒店附近也有不少吃的，可以就近解決。
一邊就是麥當(dāng)勞……喂！……一邊就是必勝客……你夠了！
和麥當(dāng)勞一個(gè)樓的也有挺多餐館的，蒙地卡羅西餐廳，你非要進(jìn)去試試我也不攔著，這家吧和仙蹤林綠茵閣還是有分別的，最大的分別是價(jià)錢(qián)更貴，別的就沒(méi)太大區(qū)別了。
江南大道中再過(guò)去一點(diǎn)的小巷子里，進(jìn)去是“天成川菜”的總店。這是一家廣州土著人民喜聞樂(lè)見(jiàn)的川菜館，據(jù)說(shuō)特色是酸菜魚(yú)，在他家的帶領(lǐng)下，附近各種各樣的酸菜魚(yú)的館子，包括名稱(chēng)山寨他家的。連我的小助理都時(shí)不時(shí)千里迢迢跑過(guò)去吃，這真是讓我莫名詫異，所以我有一次也去試了試，結(jié)果更加莫名詫異了。我感覺(jué)除了價(jià)錢(qián)比較便宜一點(diǎn)，別的真對(duì)不起他的盛名。你們要是想嘗試一下我也不攔著，畢竟口味這東西很難說(shuō)，我不是那么喜歡吃酸菜魚(yú)的。p.s.這家的環(huán)境有點(diǎn)大排檔。
其實(shí)繼續(xù)往下走的話(huà)，這條街“江南大道中”的左右兩邊，一直走到江南西地鐵，沿路都有無(wú)數(shù)家餐廳可以吃的，各種川菜、料理、粵菜，甚至印度菜，各種選擇，口味也都可以吧，如果光是為了吃，其實(shí)是犯不著特意地鐵到江南西的，呃。
粥的話(huà)，快到江南西地鐵的江南大道中的右邊，有一個(gè)粥家莊，也是簡(jiǎn)餐范兒。其實(shí)如果你只是自己想喝喝粥的話(huà)，我覺(jué)得“銀記”的味道沒(méi)差，甚至更好點(diǎn)，粥家莊可能品種多點(diǎn)兒。
差不多就是這樣，你們可以去逛廣百新一城，中飯我不出臺(tái)，我們?cè)诟浇壹业爻砸瓜蛲盹垺３酝晟⒒?，你們?ài)干嘛干嘛。
如果你們一心奔著美食去，不怕稍微折騰，再遠(yuǎn)一滴滴的地方，還有幾個(gè)好地方可以推薦：
毛家灣：很正宗的湘菜，毛家飯店的連鎖。不過(guò)我估計(jì)你沒(méi)啥大興趣，呃，也在燕匯廣場(chǎng)。
石頭咕：他家我獨(dú)沽一道香辣蝦，雖然也是香辣蝦，但它家的很特別，料底廣州獨(dú)一份兒。當(dāng)初只有芳村一家店的時(shí)候，好多人山長(zhǎng)水遠(yuǎn)的過(guò)去吃。你們出門(mén)往右坐221，坐2站在“燕翔路站”下車(chē)，往前大概走5分鐘就到了。當(dāng)然打車(chē)更方便，就說(shuō)到“南景園”對(duì)面。
廣州美食教案篇十六
【推薦理由】廣州地區(qū)最出名的雪糕品牌，號(hào)稱(chēng)冰淇淋中的勞斯萊斯，價(jià)格自然不便宜了，在淘金路上，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)貼心，情侶逛街后在這里談情說(shuō)愛(ài)，享受高品質(zhì)雪糕帶來(lái)的美食之外的增值。這里雪糕外，雪糕火鍋，雪糕蛋糕，西點(diǎn)都非常好吃。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
詳細(xì)地址：天河區(qū)天河路208號(hào)天河城廣場(chǎng)首層1110鋪。
菜式風(fēng)味：甜品。
推薦菜式：冰淇淋火鍋，提拉米蘇，雪糕火鍋，冰淇淋，曲奇香奶，醉酒櫻桃。
適合類(lèi)型：情侶約會(huì),朋友聚會(huì),獨(dú)自fb,隨便吃吃。
詳細(xì)介紹：“盡情盡享，盡善盡美”的哈根達(dá)斯已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是一個(gè)雪糕品牌而已，而更多的是一種追求優(yōu)質(zhì)生活和高尚生活品味的標(biāo)志?！皭?ài)她，就帶她去哈根達(dá)斯”不只是一句商業(yè)口號(hào)，而是所有年輕男女的心靈訴求。在這個(gè)水果飄香的金秋季節(jié)，帶她去哈根達(dá)斯品味一次雪糕和水果的甜蜜盛宴，你會(huì)發(fā)現(xiàn)俘獲她的芳心原來(lái)如此簡(jiǎn)單。哈根達(dá)斯的雪糕火鍋是盡善盡美的。巧克力鍋底幾絲清秀飄逸的拉花，仿佛在訴說(shuō)一段你中有我，我中有你的化不開(kāi)的濃清。色彩斑斕的各式水果、雪糕、布丁和曲奇，不也正如愛(ài)情一樣絢麗多姿么?等到巧克力醬和牛奶在火焰上慢慢融合.......
【推薦理由】天河城上又一家等位粵菜館，環(huán)境高貴有氣派，雖然茶點(diǎn)的價(jià)格較一般的酒樓要貴，但勝在品種齊全，下單即做，新鮮美味，尤其是蛋散，外皮香甜，內(nèi)餡松化，味道非常好，蝦餃好足料，值得一試;飯市的各式炒菜和火鍋都相當(dāng)不錯(cuò)，難怪常年生意火爆，家庭同樂(lè)的好地方，也是宴請(qǐng)相當(dāng)體面的`地方，宴席菜肴選料、搭配以及命名均精心細(xì)致、科學(xué)合理、喜慶吉祥。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
菜式風(fēng)味：粵菜。
適合類(lèi)型：家庭聚會(huì),商務(wù)洽談,朋友聚會(huì),大型聚餐。
詳細(xì)介紹：“廣州又一等位餐廳”，通常都是去“飲茶”。雖然茶點(diǎn)的價(jià)格較“一般”的酒樓要“貴”，但勝在品種“齊全”，“下單即做”，“新鮮”又“美味”，尤其是蛋散，外皮“香甜”，內(nèi)餡“松化”，味道“非常好”。炒菜和火鍋的水準(zhǔn)也“相當(dāng)不錯(cuò)”。環(huán)境看著“好高貴”，店里店外都是“氣派得不行”。
【推薦理由】主出品意粉、pizza等意大利美食的西餐廳，位于天河城7樓，雖然地處人頭涌動(dòng)的商場(chǎng)旺地，但厚重的玻璃門(mén)卻把喧鬧的人聲阻擋在門(mén)外，非常安靜、舒適，當(dāng)然價(jià)錢(qián)就不便宜了;出品的芝士火鍋，濃郁的奶酪香味撲面而來(lái)，香味四溢，連精神也為之一振，配上煙三文魚(yú)、蝦、扇貝、鮑魚(yú)片等海鮮以及墨魚(yú)面、面包和蔬菜，不管是哪種配菜，沾著濃濃的芝士品嘗，味道都非?？煽?，芝士的香味縈繞唇齒間。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
詳細(xì)地址：天河區(qū)天河路208號(hào)天河城廣場(chǎng)7樓702b鋪。
菜式風(fēng)味：西餐。
適合類(lèi)型：情侶約會(huì),朋友聚會(huì),隨便吃吃。
公交線(xiàn)路：廣州地鐵體育西路站。
車(chē)位情況：商場(chǎng)停車(chē)場(chǎng)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00am----10:00pm。
【推薦理由】天河路上的一家很有泰國(guó)feel的餐廳，從裝修色彩到布局，再到服務(wù)員的著裝都帶有濃濃的泰色風(fēng)格，專(zhuān)注于泰國(guó)鄉(xiāng)下菜，味道比較濃烈，紅、黃、綠三色咖喱這里都可以嘗到，咖喱蟹味道很好，冬陰功湯也很正宗，咖喱雞強(qiáng)烈推薦，咖喱香濃軟滑，雞肉軟滑，牛腩咖喱中的黃咖喱的味道也不錯(cuò)，特別能下飯，這里的服務(wù)非常不錯(cuò)，非常友好，推介給想吃點(diǎn)酸酸口味的美眉們來(lái)這里一嘗。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
詳細(xì)地址：廣州市天河區(qū)天河路208號(hào)天河城7樓701號(hào)鋪。
菜式風(fēng)味：東南亞菜。
適合類(lèi)型：家庭聚會(huì),情侶約會(huì),商務(wù)洽談,朋友聚會(huì),大型聚餐。
公交線(xiàn)路：乘89、269、78等多路公交車(chē)在體育中心站下車(chē)，或乘坐地鐵到體育西路站下車(chē)。
車(chē)位情況：有，收費(fèi)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11:00---晚上10:30。
餐廳容量：180位。
廣州美食教案篇十七
西關(guān)對(duì)于廣州來(lái)說(shuō)，承載著的是一種文化，一種記憶，一種懷舊。走在西關(guān)，特別是百年華埠耀寰宇--上下九步行街一帶，到處彌漫著一種濃濃的嶺南傳統(tǒng)文化氣息。從古色古香的騎樓，到堪稱(chēng)廣州傳統(tǒng)建筑瑰寶的西關(guān)大屋，再到各具特色的西關(guān)傳統(tǒng)小吃，都會(huì)讓你體會(huì)到濃郁的嶺南韻味。而這其中不得不提的是那各色美食小吃老字號(hào)食店，它們穿插在繁華的商業(yè)街上，營(yíng)業(yè)模式、地理位置、經(jīng)營(yíng)特色一如俱往、始終如一，是我們品嘗老廣州西關(guān)傳統(tǒng)風(fēng)味美食的最佳去處。俗話(huà)說(shuō)“食在廣州，味在西關(guān)、百步之內(nèi)必有小食?！蔽麝P(guān)美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如今主要集中在荔灣上下九商業(yè)區(qū)附近，包括粥粉面、糖水燉品、風(fēng)味小吃等等。
涼拌魚(yú)皮，吃不盡的西關(guān)風(fēng)情。順德陳添記魚(yú)皮，祖?zhèn)魉~(yú)皮，每盤(pán)22元。
隱于小巷轉(zhuǎn)角的雄記面世家，是西關(guān)面食老字號(hào)。手工制作的各式生面，價(jià)廉物美，每天吸引了無(wú)數(shù)的買(mǎi)客慕名而至，小小的檔口前早已排起長(zhǎng)龍。此外吳財(cái)記的炸鮮肉云吞和寶華面館的云吞粗面，都是喜歡面食的朋友不可錯(cuò)過(guò)的味覺(jué)享受。
老字號(hào)，早已深入人心。街坊鄰里和游客吃貨都要排起長(zhǎng)隊(duì)才能買(mǎi)到。
美美小食店是超過(guò)三十年的老字號(hào)。上世紀(jì)70年代末開(kāi)業(yè)至今，老板、位置、味道、始終如一。炸芋蝦、牛肉角、釀豆腐、魚(yú)丸青椒、炸魚(yú)、春卷、酸甜排骨等這些幾乎被遺忘的老西關(guān)特色小吃會(huì)讓你大飽口福。
香氣撲鼻、肉山脯林手工做的臘味店，全瘦臘腸、手工香腸、臘肉板鴨琳瑯滿(mǎn)目，誘人眼球。
麻圓，一種不太起眼的美味。咬一口，便讓你瞬間愛(ài)上。
現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的西關(guān)蛋糕仔，3元12個(gè)。蛋香誘人，極力推薦。
廣式豬腳姜醋蛋，坐月子大補(bǔ)之品。
拋開(kāi)寶華路街面的喧囂，轉(zhuǎn)身入巷，幾座西關(guān)大屋前窄窄的巷道上擺著幾排桌椅，陽(yáng)光從半透光的帳幕里斜射下來(lái)，照在墻壁上掛滿(mǎn)的手寫(xiě)招牌；手端碗碟的服務(wù)員往來(lái)其間，忙得不亦樂(lè)乎；食客們或站或坐，相熟的街坊們交流著街頭巷尾的生活瑣事。此番情景，恍如時(shí)光倒流。30多年來(lái)，廣州已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化，老西關(guān)的風(fēng)情也逐漸淡出人們的記憶，陳添記的魚(yú)皮店依然年復(fù)一年，在這賣(mài)著三樣?xùn)|西：魚(yú)皮、艇仔粥、豬腸粉。
魚(yú)丸、肉丸，極受歡迎的路邊美味。
食在廣州，廣州的包容讓其成為名符其實(shí)的美食天堂。外來(lái)的麻辣燙，在西關(guān)也深受街坊鄰里喜愛(ài)。
半碗下肚，這大叔再也抵擋不住瞌睡的煎熬，當(dāng)街呼呼。姿勢(shì)好高難度哦。
酸酸甜甜的滋味在其間。
各種跟魚(yú)有關(guān)的小吃，在這里一應(yīng)俱全，喜歡吃魚(yú)的朋友不容錯(cuò)過(guò)。
現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的草莓冰糖葫蘆，色香味俱全的味蕾誘惑。
端上來(lái)的時(shí)候，你只看到一碗其貌不揚(yáng)的清湯白面條，未免有點(diǎn)失望。但是你一撥開(kāi)表層的面條，哇，原來(lái)里面內(nèi)有乾坤。
腸粉是廣州特色小吃，銀記出品的腸粉據(jù)稱(chēng)“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨(dú)特”，因此有人美譽(yù)之“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”。
西關(guān)美食，馳名牛雜。林林牛雜的蘿卜酥香，牛雜軟嫩，再澆上特制的豆豉醬和辣椒醬，如繞梁三日，回味無(wú)窮。
伍湛記，提起名字都流口水了，哪里的牛三星湯、凈牛腩、油條、咸煎餅、及第粥非常值得一食再食！暖暖的咸煎餅最值得推薦，大大個(gè)，才3元，所有服務(wù)員的態(tài)度都非常好，即時(shí)遇到無(wú)理的客人都不會(huì)頂撞，只會(huì)默默走開(kāi)。
婆婆面的出名不在于店面的裝潢、也不在于非常好吃或者不好吃，在這里吃的是一種感情、一種回憶。很多街坊在附近長(zhǎng)大，在這里吃了十多幾十年，所有感情都化作一碗面。
店面雖小，人聲鼎沸，廣州人最?lèi)?ài)喝湯，這家店就是買(mǎi)湯出名！價(jià)格便宜，絕不偷工減料！所有出品安全可靠，很多街坊都愛(ài)喝，但都要排隊(duì)啦。
廣州寺廟多，素材店不少，這家店的素材做得挺不錯(cuò)，走完寺廟可以到西來(lái)吃吃素菜。素菜的外形會(huì)擺成廣州的粵菜一樣，但都不是肉，體驗(yàn)了廚師的精心設(shè)計(jì)和好廚藝。
注意事項(xiàng)：
1，景區(qū)內(nèi)及附近山林禁止吸煙。
2，宗教場(chǎng)所限制游客攜帶60厘米以上長(zhǎng)香進(jìn)入寺內(nèi)，請(qǐng)勿購(gòu)買(mǎi)超標(biāo)香。
3，在您燃香祈福時(shí)，請(qǐng)注意身邊其他游客的安全，防止?fàn)C傷。
4，景區(qū)內(nèi)花木多為保護(hù)樹(shù)種，請(qǐng)不要攀折。
5，請(qǐng)尊重他人的宗教信仰，殿堂內(nèi)佛像禁止拍照。
6，為了您自身的安全請(qǐng)不要前往景區(qū)內(nèi)未開(kāi)放區(qū)域游覽，游覽中如遇到問(wèn)題，請(qǐng)告訴您身邊的工作人員，以求最快的解決。