海底撈你學(xué)不會讀后感(實用16篇)

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    讀后感是將讀書過程中的所思所感用文字表達(dá)出來的一種方式。寫讀后感時,要注重文字的規(guī)范和語法的正確,使讀者能夠更好地理解和接受自己的觀點。以下是一些經(jīng)典的讀后感范例,供大家參考和學(xué)習(xí)。
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇一
    第二次開始完整的讀這本書已經(jīng)是一個月之后了,帶著之前的感動出發(fā),慢慢的又多了一些冷靜的思考。
    這本書共分為六個部分,大致講了這六個方面的內(nèi)容,分別是認(rèn)識員工、激勵員工、員工與工作、公司危機(jī)、老板張勇其人、其他人對海底撈的認(rèn)知和看法。
    如果說前面關(guān)于海底撈員工的故事以及海底撈對員工的獎勵讓你熱血沸騰的話,后面關(guān)于公司的危機(jī)、張勇其人以及其他人對海底撈的看法也許會讓你逐漸冷卻,思考更內(nèi)在的東西。
    我想分享的一個詞是“人性”,基于對“自己公司員工的人性”的了解而選擇“適合自己企業(yè)的管理方式”,這是我從《海底撈你學(xué)不會》這本書中學(xué)到的最重要的一點。
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇二
    《海底撈的管理智慧》那本書中管理優(yōu)越性的平淡無奇,其實在很多企業(yè)中,大家都在講企業(yè)文化,也有很多企業(yè)全力著注于打造企業(yè)文化,但是,很明顯很多企業(yè)真沒把海底撈學(xué)會。
    作為海底撈的局外人,對于海底撈是否真的公平,公正地對待著每一個員工,是否真的讓員工無時不刻感受到了家的溫暖,是否真的讓他們的員工擁有了對工作追求的幸福和快樂,我們暫且不去深究,我想說的是:作為一個很成功的企業(yè),海底撈有很多東西我們真的沒學(xué)會,海底撈大家沒學(xué)會的實力之一:海底撈懂得了廣告的效力,懂得了此時無聲甚有聲的魅力。其實就海底撈的管理智慧這本書而言,與其他商學(xué)教材相比較我覺得其并沒有太多管理上的新意,也都是些老生常談的東西,因為真正的企業(yè)管理精髓沒有人太會印策成書來面市,我覺得將《海底撈的管理智慧》作為商學(xué)院的教材案例以及讓《海底撈你學(xué)不會》大面積上市,都是海底撈為了宣傳,因為不難想象:如果有人讀了這本書,他難道不去吃一頓么;難道不去感受一下那么優(yōu)越的服務(wù)理念么?海底撈大家沒學(xué)會的實力之二:海底撈恰恰能夠抓住前來消費的你,讓你明白什么是真正的別看廣告看療效,一次的美好感受會一直引導(dǎo)你不斷去光顧,不能拒絕去光顧,并且很多人會忍不住的吧海底撈介紹給親朋好友。其實那種優(yōu)越的服務(wù)就是承諾的兌現(xiàn),承諾的兌現(xiàn)就是售后服務(wù)。
    綜上所述,鄙人薄見:海底撈的聰明在哪?聰明就在他不僅吧廉價廣告策劃的恰到好處,把銷售運籌的富麗堂皇,更把售后服務(wù)發(fā)揮的淋漓精致。
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇三
    一個企業(yè)的管理源于其企業(yè)的文化基因,而文化基因帶有明顯的“一把手”特點,所以說海底撈的管理風(fēng)格也就是其創(chuàng)始人張勇的個人風(fēng)格。正如舒爾茨之于星巴克、鈴目敏人之于7—11。
    海底撈的考核內(nèi)容讓人驚詫,不考核營業(yè)收入、不考核利潤,考核的卻是客戶滿意度、員工執(zhí)行度和干部培養(yǎng)這些定性指標(biāo)。拿客戶滿意度為例,其考核依據(jù)并不是收集客戶問卷等可量化的結(jié)果,因為企業(yè)認(rèn)為這個過程會出現(xiàn)結(jié)果上的偏差,而是小區(qū)經(jīng)理、大區(qū)經(jīng)理去單店進(jìn)行現(xiàn)場、或神秘人檢查。為什么采用這種方式?因為海底撈的干部都是從基層服務(wù)員干出來的,他們都太了解一線的情況了,靠觀察就可以得出相當(dāng)準(zhǔn)確的結(jié)論。比如說干部的培養(yǎng),海底撈實行的是“師傅帶徒弟”的培養(yǎng)和干部選拔機(jī)制,而上一級領(lǐng)導(dǎo)對其提拔的干部能力和工作結(jié)果實行終身負(fù)責(zé)制,其培養(yǎng)干部的人數(shù)和這些干部的工作能力將直接決定了提拔這些人的級別和未來發(fā)展,這就在最大程度上杜絕了“人情提拔”,讓真正可以勝任崗位的人員得到發(fā)展。正如張勇所說“考核利潤沒用,利潤只是做事的結(jié)果,事做不好,利潤不可能高;事做好了,利潤不可能低。另外,利潤是很多部門工作的綜合結(jié)果,也受一些客觀因素影響,僅拿利潤考核,不僅不科學(xué)也不合理”。
    不管是海底撈的考核內(nèi)容,還是一般企業(yè)的kpi考核文化,是否能運用的好、運用得客觀,說到底關(guān)鍵還在于“人”!“績效評估工具就是鋤頭,懂行的管理者拿到手里就能鏟草,不懂行的拿到手鏟的就是苗?!彼灾匾牟皇恰颁z頭”而是使用“鋤頭”的人。組織行為學(xué)里有一句話:人與組織的關(guān)系,其實就是與人的關(guān)系。人離開一個組織是因為要離開某些人,人加入一個組織也是因為某些人。
    書中說,制度和流程在保證質(zhì)量的同時,也壓抑了人性,因為制度與流程忽視了執(zhí)行者最值錢的部位———大腦。讓員工遵守制度和流程,其實等于雇用了一個人的雙手,而沒有不間雇傭他的大腦,這是最虧本的生意,與其這樣還不如用機(jī)器。在現(xiàn)代企業(yè)管理中,這是一個繞不開的問題,但流程和制度就是做事的程序和紀(jì)律,本身是沒有錯的,其實不是流程和制度本身難,而是人與流程和制度的匹配難,這里的'關(guān)鍵仍然是“人”。人都是自然的人,沒有有效的監(jiān)管,流程和制度就會流于形式。可是過度的監(jiān)管,不僅使人感到不處在,而且讓人變成機(jī)器。聰明的管理者能讓員工的大腦為他工作,當(dāng)一個員工不僅僅是上級命令的執(zhí)行者時,他就是一個管理者了。只有這樣,員工的腦袋才可以進(jìn)行創(chuàng)造。
    那么如何修正流程和制度本身的弊端,讓員工的“大腦”得以解放,為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值,每個人都成為“管理者”呢?這依然要靠“人”,要靠什么人呢?靠訓(xùn)練有素、素質(zhì)高和責(zé)任心強(qiáng)的人,靠有經(jīng)驗的人!
    任何管理都需要激勵與監(jiān)控,不同的管理方式,源于對人性的不同假設(shè)。在現(xiàn)實中,每個管理都會根據(jù)自己對人性的判斷,選擇胡蘿卜多一些,還是大棒多一些。好的管理一定是激勵為主,監(jiān)控為輔,這樣才能讓大部分員工感到被信任了。人被信任了,才會有責(zé)任感,才會用心做事。心理學(xué)揭示:當(dāng)人用心的時候,大腦才能創(chuàng)造;當(dāng)心理沒有負(fù)擔(dān)時,大腦的創(chuàng)造力最強(qiáng)。人做事一定是先用心,后動腦;心指揮腦袋。
    銀行與火鍋店有非常多相似的地方,首先兩者都是服務(wù)行業(yè),都是為人服務(wù)的,其次其產(chǎn)品的市場同質(zhì)性極高,在這種情況下,競爭就是拼的“超值服務(wù)”,什么是“超值服務(wù)”?張勇一名簡單樸實的話就把這個問題說清楚了:他們說我的火鍋不好吃,但他們還都愿意來吃。那我們銀行是不是一樣呢,既然與競爭對手提供的產(chǎn)品的差異不大,我們就不應(yīng)該把重點放在產(chǎn)品上,而應(yīng)該在服務(wù)過程上做文章。而要想讓一線人員對客戶好,就必須讓一線人員感到幸福,這又回到了文章開始說到的管理藝術(shù)的問題,所以說,海底撈,可能我們真的學(xué)不會!
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇四
    在海底撈這本書中,給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任,是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩,則是海底撈員工在踐行張永信任的回報。
    張勇的信任,充分激勵了海底撈員工的用心性,從而促使員工的服務(wù)行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。只有海底撈好了,我們才能好,才能活的有尊嚴(yán)。從而更進(jìn)一步的每一天都在快樂地工作。海底撈已不單單是領(lǐng)取薪水的地方。
    張勇的信任,造就了海底撈員工的服務(wù)中的“變態(tài)”行為。孟子說:“愛而弗愛,交之也;愛而不敬,獸禽之也?!比耸切枰蛔鹁吹?,對人尊敬是信任,被信任者會更有使命感和職責(zé)感。張勇的信任,帶來了員工服務(wù)的創(chuàng)新,同時又用授權(quán)來鼓舞員工。海底撈的店長有3萬元的簽字權(quán),海底撈的一線員工有給客人打的免單權(quán)。這種充分的信任,體現(xiàn)了對每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福,也從而更加珍惜這個崗位,而全身心的去呵護(hù)著一份信任。張勇的信任,塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺。而對“家”的感恩已不再是日復(fù)一日,機(jī)械式的去重復(fù)的東西。而每一天都會有著“朝圣”的心理去享受工作,去享受海底撈,去享受家的溫馨,去享受家的一切的一切。
    每位員工的感恩,也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣:我愿意努力工作,因為我盼望明天會更好;我愿意尊重每一位員工,因為我也需要大家的關(guān)心;我愿意真誠,因為我需要問心無愧;我愿意虛心理解意見,因為我太需要成功;我堅信,只要付出總有回報。而海底撈每一位員工都是在用實踐行動去實現(xiàn)著他們的誓言,去回報海底撈。
    每位員工的感恩,是堅信雙手能改變命運,從而每一分鐘的工作,都感受著幸福和快樂。也堅信天道酬勤,所以在工作和生活中陽光向上,充滿激情。詮釋著他們每一步都是小跑,每一張臉都帶微笑,每時每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務(wù)的源泉所在。從而拉來一桌又一桌的客人,為海底撈帶來滾滾的財源。
    每位員工的感恩,使他們倍加愛護(hù)著一種信任,這一份授權(quán),從而促使每位員工的快速成長,直至獨當(dāng)一面。而海底撈的每一位員工,也樂意享受著一種信任。而享受著的結(jié)果,就是使海底撈更好式的感恩的心,再到海底撈好了,我們才能更好,創(chuàng)造出成就之后,給團(tuán)隊成員帶來的快樂,展現(xiàn)到臉上,流露著真誠的微笑。再到微笑服務(wù)中去,這一種感恩,與張勇的信任,默契的構(gòu)成了一種良性的互動。
    是的,海底撈我學(xué)不會。但我嘗試,踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公司時,對于車型,車價,手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪,也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領(lǐng)導(dǎo),姐弟式的同事,他們的心正為范,他們的大氣大度,帶著我一路成長,也給了我太多細(xì)微的感動,沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯的工作著,總結(jié)著。我不恥下問的學(xué)習(xí)著,掌握著,我渴望我能夠在工作中有所成就,擺脫一種頹廢,我更渴望我能夠雁過留聲,人過留名。也不甘著碌碌無為。是的,那些日子或許很苦,很累,但很充實。是的,我愿意努力工作,因為我盼望和相信明天會更好,我堅信,只要付出總有回報。
    是的,海底撈我學(xué)不會??赐炅巳歉袆?。那一種情緒,那一種沖動。陣陣的觸動著內(nèi)心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時時刻刻,點點滴滴。或許不是這本書帶給我太多的觸動,就應(yīng)說這本書觸動了我對公司的那股熱愛和那些以前讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。許多的感謝,許多的慶幸,還有許多的驕傲,讓我懂得沉淀,懂得快樂,讓我從容,讓我向前。加油!努力!
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇五
    《海底撈你學(xué)不會》是一本與眾不一樣的書,是一本給人以全新感覺的書,是一本給人以啟示的書,是一本企業(yè)管理者看到后想有一番作為的書。但是,海底撈的管理方法不便于我們?nèi)ツ7拢膊槐阌谖覀內(nèi)椎娜W(xué)習(xí)。其實,海底撈的管理中處處透露著最基本的人性問題。在企業(yè)的經(jīng)營管理中面臨著兩方面較大的問題:內(nèi)部管理和對外服務(wù),海底撈之所以較絕大多數(shù)企業(yè)做的成功,就是因為在這兩方面做到了別人做不到的東西。
    下方我們就從這兩方面做一下分析。
    一、在企業(yè)內(nèi)部,大部分企業(yè)都是官本位,中國的整個社會也是官本位,海底撈雖然也存在官本位,但是卻淡化了官的權(quán)利。海底撈的授權(quán)體現(xiàn)了企業(yè)對員工的信任,更深層次的講是企業(yè)對員工的尊重。海底撈的員工餐、宿舍、對父母的福利以及對員工的培養(yǎng)都體現(xiàn)了企業(yè)對員工的尊重,這沉甸甸的兩個字是絕大多數(shù)的中國企業(yè)員工無法企及的。尊重,是人性最深處的'一種看不見摸不著的東西,是沒有邏輯能夠?qū)ふ业臇|西,全靠人去體會。企業(yè)做到了,員工自然會感受到;企業(yè)中不存在,員工自然也明白。
    二、此刻,人的邏輯中已經(jīng)有了一種定向思維:中國人不講衛(wèi)生,中國人服務(wù)差。現(xiàn)實生活中也確實存在諸多的案例能夠證實這種說法。海底撈改變了人們的觀點,做到了大多數(shù)中國企業(yè)做不到的清潔衛(wèi)生和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。海底撈的員工同是中國人,但卻做到了令人吃驚的高標(biāo)準(zhǔn),這正是反映了中國人在環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量這兩方面這兩方面基本素質(zhì)上的欠缺。
    海底撈有其獨特的地域特點和行業(yè)特點,不是任何企業(yè)都能夠模仿的。但是,他們在成功路上有很多細(xì)節(jié)是值得我們學(xué)習(xí)的,透過讀《海底撈你學(xué)不會》一書,我推薦在我們企業(yè)發(fā)展中要做好以下幾點。
    第一,建立《企業(yè)紀(jì)事》,專門記錄企業(yè)發(fā)展中的大事、要事以及企業(yè)在發(fā)展中遇到的特殊案例和處理辦法,以備以后企業(yè)培訓(xùn)和編寫企業(yè)發(fā)展史。
    第二,完善企業(yè)員工培訓(xùn)機(jī)制。建立完善的企業(yè)文化和企業(yè)各項規(guī)章制度,著重從企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)人才和培養(yǎng)人才;建立對企業(yè)管理層培養(yǎng)人才的考核機(jī)制。員工能掙到錢是一方面,發(fā)展是一方面,我們要兩條腿都能走路,不能偏了任何一方面。
    第三,豐富員工的業(yè)余時光。我們的員工工作時光較長,工作較枯燥,且大部門員工文化層次較低,自主學(xué)習(xí)潛力較差,工作中較少存在樂趣,與客人之間易構(gòu)成鮮明比較,所以我們就需要構(gòu)成一套較完善的機(jī)制,增長員工的文化知識水平,豐富員工工作之余的時光。這無形中也是對員工的一種尊重。
    第四,培養(yǎng)員工的感恩之心。員工感恩了,格局才能擴(kuò)大,才能真正想企業(yè)之所需,才能熱情的服務(wù)客人,才能去感動客人,才能讓客人記住企業(yè),才喜歡來海碼頭用餐,我們企業(yè)才能長久地發(fā)展。
    服務(wù)行業(yè)行想做好很難,但原則性的東西很少,就是質(zhì)量與服務(wù),我們是有愿景的企業(yè),相信在眾多員工的努力奮斗下,在一個學(xué)習(xí)型團(tuán)隊的拼搏下,必須會走向成功。
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇六
    讀完了《海底撈你學(xué)不會》這本書,我的第一反應(yīng)就是現(xiàn)在的海底撈發(fā)展的怎么樣?于是我迫不及待的去找度娘了解了一下狀況,又迫不及待地聯(lián)系上了一位在海底撈任職的朋友(他在海底撈旗下的一家分公司任華南區(qū)的負(fù)責(zé)人),我問他在海底撈的感受。他發(fā)來的信息更令我意外和驚訝:1.以人為本;2.管理接近現(xiàn)實(這句話的意思應(yīng)該是指管理接近現(xiàn)場);3.敢于分享。
    今天,無論作為管理者,還是一名普通員工,海底撈給我們的啟示都很深刻。
    我想無論是管理者還是hr都應(yīng)該問問自己,過去我們花了多少精力去研究過人性?人性是什么?人性又有哪些表現(xiàn)?無論對于群體的共同特征、對于不同層級人員的屬性區(qū)別、還是每個個體行為背后形成的原因,我們有沒有深入地研究過,并以此作為我們出臺管理規(guī)定、解決具體問題的出發(fā)點。比如人都是趨利的,人是需要被信任的,人是有自尊的;又比如我們在開展培訓(xùn)的時候,會發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人是不喜歡被動式的灌輸學(xué)習(xí)的;這些幾乎都可以歸結(jié)為人性的表現(xiàn)。遺憾的是我們很多時候都沒有順著這根藤摸下去,有的時候還會反其道而行之,因為我們相信,有的現(xiàn)象的存在是錯誤的,這些都是可以被改變的。
    海底撈的員工都是服務(wù)員出身,前幾年都是農(nóng)民工,連2和5都分不清的大媽,還要逼著自己識字、寫字、參加晉級考試。干部不會打字,不會用電腦,還要按照公司規(guī)定寫日報;看到北京的車水馬龍就發(fā)慌的人還要去考駕照,在大街小巷開車去采購、巡店。有人做不到,可是人家能做到。為什么?因為他們的心中有夢想,有追求。做大事的人,不抱怨!想成功的人肯吃苦,也敢吃虧。凡事斤斤計較,凡事先問有沒有報酬和獎金,凡事做之前都在考慮如何讓領(lǐng)導(dǎo)看見,這樣的人,很難成功。沒有人可以無緣無故獲得成功,只有能吃苦,敢吃虧,并且堅持不懈才有可能成功。
    學(xué)習(xí)海底撈也好,學(xué)習(xí)任何成功的案例也好,我們不僅要學(xué)習(xí)人家的“形”,更要學(xué)習(xí)人家的“神”。只有這樣,我們才能學(xué)以致用,恰到好處。
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇七
    “為什么?”
    這是每個讀這本書的人所要找尋的答案。
    海底撈有這么難學(xué)嗎,不就是火鍋嗎?這是閱讀之始心里的疑問。這本書并不厚,只有兩百頁多一點,很快就可以讀完。讀完了,那么,答案呢?確實,我要承認(rèn)我學(xué)不會。
    首先,火鍋只是海底撈的外在呈現(xiàn),文化才是海底撈迅速發(fā)展壯大的根基,而文化是最難學(xué)的。文化包羅萬象,又有其獨特性,不能直接照搬。
    海底撈文化的這種獨特性集中體現(xiàn)在他的特殊的員工群體和員工管理體制等方面。海底撈從事的是餐飲行業(yè),其員工群體主要是進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民工。然而,海底撈沒有采取通常餐飲行業(yè)的員工管理體制,它給予這群城市里的弱勢群體——農(nóng)民工以主人翁意識、家的溫暖,為他們打造了一份幸福的事業(yè)。在海底撈,員工們深信,“雙手改變命運”,而且,這句箴言已經(jīng)被楊小麗、袁華強(qiáng)、林憶等人反復(fù)證實了。如今,它成為了海底撈人的信念。對于他們而言,海底撈給了這些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的打工者一個城市的家和一個可以為之拼搏的平臺。這些,正是離家在外打拼的人們所渴望的,因而,他們工作積極性格外高,工作勁頭格外足;因而,海底撈的員工很難挖,因為離開了海底撈他們很難獲得這種幸福感。(領(lǐng)導(dǎo)、主管部門是不是也該反思一下?畢竟,人民的幸福才是和諧社會的基石啊,員工的幸福才是企業(yè)發(fā)展的最強(qiáng)勁推動力!而近年來,高昂的房價和高消費水平使生活在大城市的人們的幸福感越來越低,不少在北上廣等大城市打拼的年輕人更是選擇了逃離。)。
    其次,我是我,我不是海底撈,沒必要也不能做海底撈第二,學(xué)到海底撈第二就失去了“我”的意義了。海底撈的行業(yè)特性和員工群體決定了海底撈的模式不可能被大范圍推廣。不過,學(xué)習(xí)的意義在于借鑒吸收,深入研究其文化背后的精髓才是我們要做的。從經(jīng)營管理的角度來講,海底撈文化的實質(zhì)是充分調(diào)動員工的工作積極性,發(fā)揮員工的主人翁精神。因此,對于企業(yè)方來講,如何想辦法讓你的員工和海底撈員工那般快樂地工作——這就是你應(yīng)該從海底撈身上學(xué)到的。
    正如本書序里所言,這是一本讓人感動的書,它講述了一個個普通而又感人的幸福故事。對海底撈的員工來說,他們擁有一份幸福的事業(yè),因而每天快樂地工作著。對海底撈創(chuàng)始人張勇來說,他經(jīng)營著一份幸福的事業(yè)。在員工心目中,張勇是一個為他們創(chuàng)造幸福的“神人”。
    因為幸福,員工把海底撈當(dāng)成了家,努力想把它做得更好,創(chuàng)造出了那樣多的“變態(tài)”服務(wù);因為這是一份幸福的事業(yè),而幸福是很難以金錢衡量的,所以海底撈不考核利潤;也因為這種幸福,所以張勇賦予員工的權(quán)力(免單權(quán))沒有得到濫用。
    當(dāng)然,海底撈目前也遇到了一些發(fā)展的瓶頸,比如:流程化、制度化的問題,各連鎖店服務(wù)質(zhì)量的問題,管理的問題。這些瓶頸其實也是中國餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。
    作為出版業(yè)者,“為什么這本書能成為暢銷書”也是我要思考的。
    一,海底撈如今是著名的火鍋店,去過的人對它印象深刻。為什么海底撈能做得這么好,為什么“海底撈你學(xué)不會”,這也是這幫食客們感興趣、想了解的。
    二,海底撈能發(fā)展成為全國餐飲行業(yè)的翹楚,它的管理智慧值得商界人士學(xué)習(xí)和借鑒。尤其,它作為商業(yè)案例收入《哈佛商業(yè)評論》,并進(jìn)入了各大商學(xué)院的課堂。因而,經(jīng)管類人士也想要了解、研究一番。
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇八
    剛來公司沒幾天,就有公司的老員工跟我說需要看書寫讀后感。乍聽,我覺得不可思議,轉(zhuǎn)而,我釋然。因為之前我所工作過的公司都沒有這項工作,或許跟每個公司的制度與公司境界不一樣有關(guān)。這項工作讓我覺得這個公司是真的注重員工的個人知識水平的提高,是真的在幫忙、督促員工學(xué)習(xí),是真的提高員工的認(rèn)知程度以及看待事物思維的廣度。
    在朱工的推薦下,我選了這本《海底撈你學(xué)不會》??戳四夸浳揖陀X得這本書與其他的小說、雜志不一樣,小說有資料簡介,雜志有雜志特色。而這本有關(guān)企業(yè)管理的書卻不是任何體制,只是敘述了一個火鍋傳奇,一個火鍋的雜七雜八卻又耐人尋味的一本“四不像”。
    張勇,海底撈火鍋的創(chuàng)始人。從自序他跟作者提的三個條件就能夠看出他是個“善人”,因為無條件的信任一個人本身就是件不容易的事,個性是在當(dāng)下的社會??赏瑫r就是因為這種信任所以造就了一代火鍋傳奇,當(dāng)然這只是其中之一卻也是最重要的原因。
    看完推薦序1,我明白了企業(yè)不只是需要制度、獎懲、理念,就目前所有企業(yè)來說,都有自我的制度、獎懲以及理念,但是單單有這些就能使企業(yè)很好的發(fā)展下去?很好的擴(kuò)大持續(xù)發(fā)展嗎?答案我不明白。但是這本書的給我們的答案是否定的“不能”。因為只有這三者很好的結(jié)合,在企業(yè)里很適當(dāng)?shù)姆旁谝积R,企業(yè)才是一個完整的管理系統(tǒng)。有了這個完整的管理系統(tǒng),企業(yè)才會很好的可持續(xù)的發(fā)展下去。但是怎樣才能做到將三者合理結(jié)合?這是需要所有企業(yè)值得深入研究的問題!
    之后看推薦序2,為什么那么多的火鍋店,只有海底撈的顧客最多?我也去過海底撈吃過火鍋,我的直觀印象就是“服務(wù)超級好”,員工的臉上一向都掛著甜甜的真誠的微笑。但是這些別的餐飲業(yè)也做得很好,為什么單單只是海底撈的生意好呢?看到這我明白了原因就在海底撈的員工,他們都感覺到了幸福和成就感。海底撈是怎樣樣讓員工感覺到有成就感和幸福感呢?因為海底撈給了員工充分的信任和授權(quán)。在海底撈,就算是最基層的服務(wù)員都有免菜或加菜或免單的權(quán)利。試想,一個人被人無條件的信任,他肯定會打從心底自愿的干好自我的分內(nèi)外工作,同時在干好工作的同時獲得自我的成就與幸福感。
    而推薦序3闡述了一個這樣的真理“他人幸福,自我幸?!薄_@句話表面看并不難理解,但是真正做起來呢?一個字“難”。因為現(xiàn)社會大多人都是“只掃自我門前雪,不管他人瓦上霜”。都認(rèn)為我只要做好自我份內(nèi)的事,我才不管其他人呢;幫他人完成了工作而導(dǎo)致自我工作沒做好挨批我劃不來,我委屈;卻忘了:與人方便,與己方便,與人快樂,與己快樂的道理。因為人是生活在社會這個大環(huán)境下、大家庭里的,總是會與人接觸交往,而不是脫離社會獨自存在的。
    引子則讓我明白了張勇這個傳奇人物真的是個重德的好人。因為他制定的鐵律,賭博的務(wù)必開除,不孝順的不能當(dāng)干部。是的,我認(rèn)為企業(yè)也需要這樣,用人就應(yīng)思考三個標(biāo)準(zhǔn):一是有才無德,慎用;由于時光問題,這本書我不曾看完,以上就是我個人看過資料的一些自我的看法。
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇九
    由于時光關(guān)系,間斷且粗略的看完此書,作者黃鐵鷹透過種種平凡的故事以及對海底撈一線員工的采訪等,記錄下許多海底撈員工在工作過程的一些日常鎖事,讓此書具有吸引力及影響力,并有足夠的讓人能快速的理解滲透力。
    透過此書的六章分類,讓我從海底撈員工的角度感受到了該企業(yè)的偉大與尊敬,讓生活中平凡的我們有了自信的開始,并且讓我更有了一個與我們?nèi)A森家人一齊為企業(yè)創(chuàng)造百年品牌的信仰而增添了更大的動力。
    首先,從第一章,海底撈企業(yè)“把我們當(dāng)人看”這一節(jié)中,講述了海底撈張勇總經(jīng)理把他們的一線員工當(dāng)家人看待,透過人與人感染愛的傳遞,把企業(yè)對他們的關(guān)心幫忙,讓他(她)們從貧窮的農(nóng)村中,來到都市生活中的一系列改變,乃至對一線員工家庭的一些關(guān)心、關(guān)懷;給予更多的是溫暖。并且讓所有的員工都掌握了海底撈的授權(quán),他們的差異化管理,讓我們不得不值得去學(xué)習(xí)與鑒賞;他們從上至下的信作任及獨特的管理與愛,以及一系列的晉升機(jī)制;讓人有一種情緒簡單工作的狀態(tài),如果不努力工作,不奮發(fā)圖強(qiáng),那怕是一絲懈怡,那將好像成為生活的垃圾。所以,就像他們普通員工說的一句話:“只要努力,我的人生就還有期望”。
    第二章,“雙手改變命運”;作者利用一件四川人打麻將的例子,形象生動的描繪了工作中的一些態(tài)度及方法;在此節(jié)中,說明了我們工作中的一些處理態(tài)度,以及對生活及工作的堅持,也許你在前進(jìn)的路途中沒有成為“逃兵”,只要你堅持做一件你信仰有價值的事,那就成就了一份偉大的事業(yè)。而且在此節(jié)中,也告訴我們,其實工作中不能只看學(xué)歷,就應(yīng)以經(jīng)驗為主,只要你堅持你的夢想,你的目標(biāo),前進(jìn)的方向就不會受你一時的困難所阻撓。
    第三章,“不要丟了西瓜”;這一節(jié)中透過一些同行的刁難以及一些難纏的客人的故事,以及一些同事的工作授權(quán),讓我們體會了海底撈應(yīng)對問題的一些方法;其實這一節(jié)也令我感到我們企業(yè)此刻所面臨的問題及表相;從某種角度看,其實故事的人都不讓人理解,讓人痛恨;但是看看海底撈的解決方案,我們真的就應(yīng)學(xué)習(xí),而不是找一些無謂的理由及逃避困難的借口,我們就應(yīng)在問題中找答案,而不是在答案中找問題;雖然在工作中有些客戶認(rèn)為他們就是上帝,我們做一些卑微工作為他們服務(wù),原因我個人覺得很簡單,那就是你沒有真正讓他感受到你價值的存在,沒有把你的事業(yè)做得讓人崇拜的高度。唯有你提升自我,提升團(tuán)隊的實力,你才有本錢,才有底氣讓人信服。
    第四章,“海底撈的危機(jī)”;這一節(jié)看了好像與我們公司存在有同樣的經(jīng)歷;我們公司也有類似的狀況,員工的用心性差,包括此刻也超多存在,其實不是制度及流程的問題,關(guān)鍵是我們對公司一線員工的真正需求沒有關(guān)心、關(guān)愛到位,沒到達(dá)人之所想,人之所需;而在我們極少部分的領(lǐng)導(dǎo)層下大功夫,那樣的作用相對提升空間較少;透過我們目前早會的一線員工參與,我們務(wù)必讓所有的員工都把激情發(fā)揮出來,讓他們有同樣的時光內(nèi)創(chuàng)造更多的價值與擁有更多的物質(zhì)財富。至少流程及制度,如果對于一般有自覺有信仰的人來說,其實,80%的制度是不管人的,只有20%的人才會強(qiáng)迫去適應(yīng)這些所謂的制度問題;鑒于這種狀況,我們就就應(yīng)像海底撈學(xué)習(xí),不是一路人,我們就就應(yīng)堅決拿下,果斷處事,讓公司擁有更多的正能量。
    第五章,“張勇其人”;這一節(jié)體現(xiàn)了海底撈張總的人性優(yōu)點,以及對事情的完美向往;根據(jù)這一節(jié)的故事情節(jié),聯(lián)想到我們企業(yè)魏總的處事以及他對我們乃至對社會大愛,這也注定我們感恩社會的心不變;所以,這天我們企業(yè)的一些小成就,與我們的魏總思想有著很大的關(guān)系;透過對這一節(jié)的認(rèn)識,我們更有信心,更有能量在魏總的領(lǐng)導(dǎo)下,以大家平常做的一件事,組合成就是一件我們所要實現(xiàn)的事業(yè)—成為中國裝飾行業(yè)第一百年品牌;為此,我做為華森的一員感到驕傲與自豪!
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇十
    在服務(wù)領(lǐng)域中,要說最具有代表性的,肯定要屬海底撈了。每個去過海底撈的人都對這家餐廳的精致服務(wù)印象深刻。這么多年,餐飲行業(yè)形形色色的火鍋數(shù)不勝數(shù),可是誰也動搖不了海底撈的地位,這就足以說明提升服務(wù)質(zhì)量的重要性。
    讀了《海底撈你學(xué)不會》這本書,我就知道服務(wù)這兩個字不是隨便說說就行的,必須要落實到行動上。具體要怎么落實?第一個還是要強(qiáng)化服務(wù)意識。海底撈在企業(yè)管理方面,特別注重培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,讓員工主動想要去提升服務(wù)、改進(jìn)服務(wù),也只有大家真心去做服務(wù),才能那么體貼、那么到位、那么真誠,讓顧客那么滿意。
    身為監(jiān)控人員,我深刻的明白,做好服務(wù)是我們無法推卸的職責(zé)和使命,從我們走上崗位的那一刻,這一點就是注定了的。所以,不用懷疑該不該提升服務(wù),不用問值得不值得,我們必須去做好,才能對得起單位的培養(yǎng)、對得起自己的誓言。
    具體到行動上,我們要扎根本職工作去提升服務(wù)質(zhì)量,該盡的職責(zé)要盡到。監(jiān)控屏幕太多,看不過來?那就拿出百分之二百的注意力去認(rèn)真看,仔細(xì)看;外線電話太多、忙不過來?那就在平時練就過硬的業(yè)務(wù)素質(zhì),對常見的問題進(jìn)行總結(jié),在接通電話進(jìn)行反饋、解答的時候提高效率、避免失誤,加強(qiáng)溝通的實效性。爭取一個電話解決問題,不要因為一件事反復(fù)打電話占用時間、資源。要做好和一線收費人員的配合與溝通,收費操作方面有問題的,及時解答;有困難,盡量提供協(xié)助;要培養(yǎng)監(jiān)控員和收費員的默契度,不因溝通效率、溝通障礙等問題影響工作的正常開展。
    我們應(yīng)該有持續(xù)提供服務(wù)的堅強(qiáng)決心,而不是想著已經(jīng)做得很好了,已經(jīng)做到位了。提升服務(wù),就是要從原來沒想過、沒做過的細(xì)節(jié)上下功夫。細(xì)心再細(xì)心、微笑再微笑,哪怕辦事不利被領(lǐng)導(dǎo)批評;哪怕身體不舒服全身無力;哪怕司機(jī)師傅大喊大叫讓我們受到委屈;也要以最好的態(tài)度、最熱情的狀態(tài)去繼續(xù)完成工作。如果連面對困難、承受挫折的能力都沒有,那就是不負(fù)責(zé)任、不稱職的表現(xiàn)。
    海底撈的員工都能做到近乎完美的服務(wù),我們憑什么做不到?我肯定自己會在未來有更好的表現(xiàn),我們大家都應(yīng)該努力一把、爭取一把,去成為一個更加出色的自己。
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇十一
    由于時光關(guān)系,間斷且粗略的看完此書,作者黃鐵鷹透過種種平凡的故事以及對海底撈一線員工的采訪等,記錄下許多海底撈員工在工作過程的一些日常鎖事,讓此書具有吸引力及影響力,并有足夠的讓人能快速的理解滲透力。
    透過此書的六章分類,讓我從海底撈員工的角度感受到了該企業(yè)的偉大與尊敬,讓生活中平凡的我們有了自信的開始,并且讓我更有了一個與我們?nèi)A森家人一齊為企業(yè)創(chuàng)造百年品牌的信仰而增添了更大的動力。
    首先,從第一章,海底撈企業(yè)“把我們當(dāng)人看”這一節(jié)中,講述了海底撈張勇總經(jīng)理把他們的一線員工當(dāng)家人看待,透過人與人感染愛的傳遞,把企業(yè)對他們的關(guān)心幫忙,讓他(她)們從貧窮的農(nóng)村中,來到都市生活中的一系列改變,乃至對一線員工家庭的一些關(guān)心、關(guān)懷;給予更多的是溫暖。并且讓所有的員工都掌握了海底撈的授權(quán),他們的差異化管理,讓我們不得不值得去學(xué)習(xí)與鑒賞;他們從上至下的信作任及獨特的管理與愛,以及一系列的晉升機(jī)制;讓人有一種情緒簡單工作的狀態(tài),如果不努力工作,不奮發(fā)圖強(qiáng),那怕是一絲懈怡,那將好像成為生活的垃圾。所以,就像他們普通員工說的一句話:“只要努力,我的人生就還有期望”。
    第二章,“雙手改變命運”;作者利用一件四川人打麻將的例子,形象生動的描繪了工作中的一些態(tài)度及方法;在此節(jié)中,說明了我們工作中的一些處理態(tài)度,以及對生活及工作的堅持,也許你在前進(jìn)的路途中沒有成為“逃兵”,只要你堅持做一件你信仰有價值的事,那就成就了一份偉大的事業(yè)。而且在此節(jié)中,也告訴我們,其實工作中不能只看學(xué)歷,就應(yīng)以經(jīng)驗為主,只要你堅持你的夢想,你的目標(biāo),前進(jìn)的方向就不會受你一時的困難所阻撓。
    第三章,“不要丟了西瓜”;這一節(jié)中透過一些同行的刁難以及一些難纏的客人的故事,以及一些同事的工作授權(quán),讓我們體會了海底撈應(yīng)對問題的一些方法;其實這一節(jié)也令我感到我們企業(yè)此刻所面臨的問題及表相;從某種角度看,其實故事的人都不讓人理解,讓人痛恨;但是看看海底撈的解決方案,我們真的就應(yīng)學(xué)習(xí),而不是找一些無謂的理由及逃避困難的借口,我們就應(yīng)在問題中找答案,而不是在答案中找問題;雖然在工作中有些客戶認(rèn)為他們就是上帝,我們做一些卑微工作為他們服務(wù),原因我個人覺得很簡單,那就是你沒有真正讓他感受到你價值的存在,沒有把你的事業(yè)做得讓人崇拜的高度。唯有你提升自我,提升團(tuán)隊的實力,你才有本錢,才有底氣讓人信服。
    第四章,“海底撈的危機(jī)”;這一節(jié)看了好像與我們公司存在有同樣的經(jīng)歷;我們公司也有類似的狀況,員工的用心性差,包括此刻也超多存在,其實不是制度及流程的問題,關(guān)鍵是我們對公司一線員工的真正需求沒有關(guān)心、關(guān)愛到位,沒到達(dá)人之所想,人之所需;而在我們極少部分的領(lǐng)導(dǎo)層下大功夫,那樣的作用相對提升空間較少;透過我們目前早會的一線員工參與,我們務(wù)必讓所有的員工都把激情發(fā)揮出來,讓他們有同樣的時光內(nèi)創(chuàng)造更多的價值與擁有更多的物質(zhì)財富。至少流程及制度,如果對于一般有自覺有信仰的人來說,其實,80%的制度是不管人的,只有20%的人才會強(qiáng)迫去適應(yīng)這些所謂的制度問題;鑒于這種狀況,我們就就應(yīng)像海底撈學(xué)習(xí),不是一路人,我們就就應(yīng)堅決拿下,果斷處事,讓公司擁有更多的正能量。
    第五章,“張勇其人”;這一節(jié)體現(xiàn)了海底撈張總的人性優(yōu)點,以及對事情的完美向往;根據(jù)這一節(jié)的故事情節(jié),聯(lián)想到我們企業(yè)魏總的處事以及他對我們乃至對社會大愛,這也注定我們感恩社會的心不變;所以,這天我們企業(yè)的一些小成就,與我們的魏總思想有著很大的關(guān)系;透過對這一節(jié)的認(rèn)識,我們更有信心,更有能量在魏總的領(lǐng)導(dǎo)下,以大家平常做的一件事,組合成就是一件我們所要實現(xiàn)的事業(yè)—成為中國裝飾行業(yè)第一百年品牌;為此,我做為華森的一員感到驕傲與自豪!
    第六章,“海底撈你學(xué)不會”,這一節(jié)主要總結(jié)了,海底撈是服務(wù)于客戶,企業(yè)服務(wù)于員工的一種思想;透過以上的種種表現(xiàn),我也有信心,有信念為我們的企業(yè)奉獻(xiàn)我的青春;相信我們?nèi)A森的每一位家人也會像海底撈的員工一樣,自發(fā)自強(qiáng)的為企業(yè),為每一件小事做得淋漓盡致;有一天,我們也會像全世界說,“華森魂你學(xué)不會”!
    總結(jié)了以上幾個章節(jié),我個人覺得,我們在奮斗的經(jīng)歷中,也許我們有很多的困難與挫折,只要我們像海底撈員工一樣有那種堅忍不拔的精神,我們一向持續(xù)熱情的正能量!明天的華森,就是超越海底撈的奇跡!努力前進(jìn)是我們向上的使命!
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇十二
    每次去海底撈吃飯,都會被那里服務(wù)員的熱情招待所折服,看了《海底撈你學(xué)不會》這本書,才真正感覺到海底撈的成功不只在于他們的服務(wù),也在于他們的企業(yè)管理理念和管理創(chuàng)新方式,在于他們管理者的敬業(yè)精神和不服輸意志,在于他們底層的勞動者與艱辛生活抗?fàn)幭蛎篮蒙钆Φ膽B(tài)度和決心,但我認(rèn)為最主要的是他們的心態(tài)----勝,不妄喜;敗,不惶餒;改變自己、做好自己最重要。當(dāng)你正被取得的成就“熱”的樂不可知時海底撈那清涼的檸檬水會提醒你控制情緒平穩(wěn)心態(tài),切不可為小的勝利沖昏頭腦;當(dāng)你正被一時的失敗“冷”的一蹶不振時海底撈那溫?zé)岬亩節(jié){會給予你溫暖,鼓勵你重拾信心從頭再來;還有海底撈那酸甜的酸梅汁,讓你在平凡的生活中感知幸福。
    有人說,世上沒有絕望的處境,只有對處境絕望的人。又有人說,人生最大的破產(chǎn)是絕望,最大的資產(chǎn)是希望。說來說去,就像是在說海底撈的最高領(lǐng)導(dǎo)者張勇,失敗也好,成功也罷,重要的是有好心態(tài)。捫心自問,我們時不時慍怒,時不時嫉妒,時不時怨恨……可最后怎樣呢?于人無用,于己無益——,不管我們怎樣譴責(zé)、謾罵、抱怨,工作還是原來的工作,事情還是沒有得到解決,工作中沒有成就,領(lǐng)導(dǎo)就不會用你,這時我們不如靜下心來,調(diào)整好自己的心態(tài),從眼前的第一件小事情做起,這樣來的比什么都快。
    心態(tài)改變了,接下來應(yīng)該改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時候,往往有許多心結(jié)纏著,這通常是由于自己鉆牛角尖,一意孤行,聽不進(jìn)人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維,只會越來越糟,生活中不改變這種思維,只會越來越煩。所以,永遠(yuǎn)都不要太自以為是,不要太習(xí)慣于自己的想法,太習(xí)慣于想當(dāng)然的結(jié)論,所謂“窮則通,通則變”,思維一換,往往“柳暗花明又一村”,思維的變通要求我們有豐富的學(xué)識和閱歷,我們要學(xué)到老,活到老,經(jīng)歷到老。
    心態(tài)和思維都改變了,還不成功呢?那么你就應(yīng)該調(diào)整自己的方向了。很多時候,我們的不成功,不如意,是因為我們的方向不對。不適合跳芭蕾,可以當(dāng)演員;不適合當(dāng)演員,可以練書法;不適合練書法,可以玩古董……三百六十行,總有一行你最行。人生路上總是充滿坎坷,目標(biāo)沒有實現(xiàn)就及時重新立一個,關(guān)鍵是要冷靜,要付出,要適時地變換出口,為夢想插上鷹一樣的翅膀,生活是你自己的,美好生活從改變自己開始。
    我們應(yīng)該學(xué)會向生活微笑。向生活微笑的人,生活也會向你微笑。生活就好比打牌,抓到手里的牌不管好壞,我們都要耐著性子把它打完,并盡可能努力打好。生活亦是如此,不管發(fā)生了多大困難,我們都要保持平和心態(tài)去一一面對,這是最好的方法和態(tài)度。記住了這一條,假如我們轉(zhuǎn)身面向陽光,身子就不可能陷在黑暗的陰影里。
    在工作中,我們一定要讓自己豁達(dá)些,因為豁達(dá)才不至于鉆牛角尖,也才能樂觀進(jìn)取,才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長度,但我們可以擴(kuò)展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌,但我們可以時時展現(xiàn)動人的笑容;我們不能企圖控制他人,但我們可以好好掌握自己;我們不能全然預(yù)知明天,但我們可以充分利用今天;我們不可能事事順利,但我們可以做到事事盡心。
    “胸懷家,筑天下,心所思,行即達(dá)”。
    當(dāng)我們歷經(jīng)了得失的往復(fù),洗盡了浮躁的鉛華,我們應(yīng)做到的是寵辱不驚,閑看庭前花開花落,去留無意,笑望天上云卷云舒,靜下心來,相信自己,我們的未來不是夢。
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇十三
    海底撈,是一個人們耳熟能詳?shù)拿?,以前總感嘆它里面的服務(wù)人員態(tài)度好,又有耐心,這兩天看了《海底撈你學(xué)不會》這本書,才發(fā)現(xiàn)其實里面真的有很多學(xué)問,包括服務(wù)人員身上的很多品質(zhì)和精神,都值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和思考。
    去過海底撈的人都知道,他們的工作人員每天都是微笑服務(wù),無論是說話還是傾聽,都是面帶微笑,眼神中傳達(dá)出誠懇和歡迎你的意思,看似是一個很輕松的差事,但其實他們的工作強(qiáng)度很大,服務(wù)人員每天要站立將近10個小時,傳菜員每天行走的距離不少于10公里,他們很多人腳上都長了水泡、腳氣等各種各樣的“職業(yè)病”,但他們不怨天,不尤人,用積極樂觀的辦法去應(yīng)對,并永遠(yuǎn)充滿著對自己的工作的自豪與驕傲。工作是固定的,但是態(tài)度是可以轉(zhuǎn)變的,主動面對每一項任務(wù),用樂觀向上的態(tài)度去對待,將壓力和負(fù)能量轉(zhuǎn)化成動力,工作起來就沒有那么多苦和累了。
    海底撈不僅可以到店里吃,還可以送火鍋外賣到家里,吃完以后,服務(wù)人員連垃圾也會收走,正是這樣一群有責(zé)任心的人,造就了現(xiàn)在的海底撈,形成了一個很多時候其他餐廳都冷清只有他們家需要排隊的局面。我們工作中很多時候都是瑣碎的小事,也不像科研一樣要有高超的科學(xué)技術(shù)水平,需要的只是我們認(rèn)真去對待,看似簡單的一項工作,怎樣能比別人完成的更好,才是我們需要思考的。多一份認(rèn)真,把責(zé)任放心上,細(xì)節(jié)的地方做到位,才能做到規(guī)范有序,準(zhǔn)確無誤。
    海底撈的大部分工作人員都“快如飛,猛如虎”,“快如飛”是指上菜都是用跑的,個個腳步輕盈,健步如飛,能夠在客人多的轉(zhuǎn)不開身時,以極快的速度“鉆”到客人前面去送菜;“猛如虎”指的是他們擦桌子時干凈利索,眨眼的功夫就把桌子收拾好了,就像變魔術(shù)一樣。其實這就是一種連鎖反應(yīng),他們動作快,客人們吃飯的進(jìn)度也就快,翻桌率也跟著提高了,每天接待的客人多了,他們的績效很顯然的就增加了。俗話說時間就像海綿里的水,擠擠總會有的,如果在我們?nèi)粘9ぷ髦幸灿羞@樣的工作效率,那么會節(jié)約更多的時間,會有更多的空閑去提升自己各方面的專業(yè)技能和能力。
    用積極、樂觀、向上的態(tài)度認(rèn)真對待工作,把工作當(dāng)成一種熱愛,才是我們每個人該有的“職業(yè)精神”,才能夠把本職工作做到最好。
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇十四
    在步入經(jīng)管這個專業(yè)之前,在聽教授講完管理學(xué)的第一課之前,我從來沒有關(guān)注過企業(yè)管理類的書籍,更不用說知道什么《海底撈你學(xué)不會》了,盡管它是2017年最火的暢銷書之一。然而,在課上聽完教授的一番介紹后,我對海底撈產(chǎn)生了濃厚的興趣。于是,我買了本海底撈,開始走進(jìn)海底撈。
    海底撈是一家火鍋店,源于四川一個普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過人的膽識和獨特的理念將海底撈推向了中國餐飲業(yè)的大舞臺。如今,海底撈的分店已經(jīng)遍布各大城市,在北京,海底撈是最火的飯店之一,排隊兩小時吃頓火鍋很常見。要說海底撈為什么這么火,并不是它的底料多么特殊,也不是因為它多么物美價廉(很貴很貴~),而是它那超乎你的想象人性化服務(wù)。在此就不多言,反正你能想到的、想不到的服務(wù)都能在海底撈享受到。
    看完這本書后,你要問我為什么海底撈會成功,我會告訴你,這是一次有把握的賭博的勝利。放給其他任何人同樣的資源,打死我都不認(rèn)為有第二個張勇敢這么干。張勇是個能透視人性的家伙,他知道一個人想要的是什么。他知道,人活著要有尊嚴(yán),任何人都不想無尊嚴(yán)地活。于是,他給農(nóng)民工租公寓?。ū本〇|四環(huán)內(nèi)),不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書中的一句話說就是:把人當(dāng)人對待。其實最讓我驚奇的事并不在此,而是張勇對員工高度的信任。信任是尊重的最好體現(xiàn)。在海底撈,每個服務(wù)員都擁有包括免單權(quán)在內(nèi)的自主權(quán),只要服務(wù)員覺得有必要,加菜、換菜、免單,都是可以的。這其中也體現(xiàn)了張勇時刻以顧客為上的理念。因為,絕大多數(shù)情況下,真正與客人面對面溝通的是服務(wù)員。然而,我對此政策的最初看法,卻是認(rèn)為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務(wù)員把店賠光?你就這么放心你的員工?事實證明,我多慮了。因為張勇太強(qiáng)大了,他深諳人之初,性本善的古訓(xùn),他知道人性是善良的,尤其是在民風(fēng)淳樸的農(nóng)村,這種人性并沒有被物欲污染。你對他們好,他們沒理由背叛你。此外,張勇建立了一套獨特的職位升遷機(jī)制,其中最大特點便是任何人都必須從服務(wù)員干起,表現(xiàn)得好才有可能升職。這在很大程度上也保證了服務(wù)員的工作積極性,也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明!當(dāng)然,我還是堅持認(rèn)為這是一次冒險,因為書中也確實提到有員工因為濫用權(quán)利而被開除,只不過張勇把風(fēng)險降到了最低,讓自己的成功更有把握。
    其他一些東西,我就不多說了,大家有機(jī)會可以自己親身體驗一下海底撈。我想說的是,不止是辦企業(yè)要這樣,生活中我們都該學(xué)會尊重別人,信任別人。同時,努力、踏實地學(xué)習(xí)和工作,是我們通向成功的必經(jīng)之路。
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇十五
    讀完《海底撈,你學(xué)不會》,我的同事們都是滿滿的感動,我也跟著同事的感動而感動著。自己讀了幾章,卻找不到感動的理由,也許有點鐵石心腸,卻真實覺得是本質(zhì)人生,沒有什么可感動的。不管是公司董事長還是員工,都是非常正常的工作和生活方式。如果說感動,那我感動的是公司的核心凝聚力。很多公司的核心凝聚力是說出來的,海底撈的最大優(yōu)勢,是把這份核心凝聚力做出來了。最喜歡這本書里很簡單的一句話,"你把每個人當(dāng)做好人,每個人就真變成了好人,每個人都希望世界更美好,世界就真的更美好了。"說白了是信仰與信任的關(guān)系,"士為知己者死",這才是海底撈的成功之道。"格局決定結(jié)局,態(tài)度決定高度。"提出這一理念的是《財富》雜志的主編吉夫科文,他曾這樣說過:"企業(yè)家的格局決定企業(yè)的結(jié)局,企業(yè)家的高度決定企業(yè)的高度、遠(yuǎn)度。"。
    一直喜歡管理,可又談不出什么是管理,因為很多的管理學(xué)都太深奧。但管理的目的,無外乎是研究現(xiàn)有的條件下,如何通過合理的組織和配置人、財、物等因素,提高生產(chǎn)力水平。而生產(chǎn)力水平,很大程度上就是服務(wù)水平。服務(wù)水平是由服務(wù)意識決定的,原始的說法是,顧客就是上帝,可如果把顧客看成是上帝,那我們就要謹(jǐn)小慎微、畢恭畢敬或者說奴顏卑膝?,F(xiàn)在的做法是把上帝變成朋友,提供的服務(wù)要做到"滿意+驚喜+感動",所以必須有從心出發(fā)的服務(wù)意識。怎樣才會有從心出發(fā)的服務(wù)意識呢?它依賴于一整套的管理辦法和企業(yè)文化,也依賴于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的經(jīng)營理念和胸懷。這就要談到管理,那什么是管理呢,我理解的管理就是管理者能為被管理者提供什么樣的服務(wù),而不是被管理者為管理者提供什么樣的服務(wù)。因為公司的制度如果讓員工無法享受到應(yīng)有的幸福感和成就感,這樣的制度將無法持續(xù)。好的管理一定是激勵為主,監(jiān)控為輔,人被信任了,管理就事半功倍;壞的管理一定是以監(jiān)控為主,激勵為輔,人被看低了,士氣自然就低,管理就事倍功半。只有想辦法讓員工把公司當(dāng)成家,員工就會把心放在顧客身上,為顧客提供每時每刻的服務(wù)。為顧客提供每時每刻的服務(wù),就是為領(lǐng)導(dǎo)者提供每時每刻的服務(wù),就是為公司提供每時每刻的服務(wù)。所以管理的最高境界是心甘情愿,是無怨無悔。而如果企業(yè)的管理讓員工到了怨聲載道的時候,老板和領(lǐng)導(dǎo)人都應(yīng)該慎重考慮企業(yè)的前程與前景了。
    這本書說了一件事,很多公司用上百萬的年薪挖來職業(yè)經(jīng)理人當(dāng)總經(jīng)理,可這個經(jīng)理人連五萬元的簽單權(quán)都沒有,反問這叫什么信任。是的,《海底撈》這本書的主線就是信任,而信任的唯一標(biāo)志就是授權(quán)。人有權(quán),才有膽;有膽,才不怕犯錯誤;不怕犯錯,才有創(chuàng)新。百萬年薪對于我們有點天方夜譚,做職業(yè)經(jīng)理人,我們也是望塵莫及。但我們就算是普通員工,也是公司花錢請來的啊。"運籌帷幄之中,決勝千里之外",不管哪朝哪代,哪行哪業(yè),決定成敗的都是普通人。"水能載舟亦能覆舟".所以普通員工就是水,是承載起企業(yè)(事業(yè))江山這艘大船的水,更需要信任和授權(quán)。
    最后,用幾句話贅尾,與大家共勉:
    營銷打天下,服務(wù)定江山!
    思路決定出路,方法決定末來,態(tài)度決定高度,執(zhí)行決定成??!
    強(qiáng)者創(chuàng)造機(jī)遇,能者抓住機(jī)遇,弱者等待機(jī)遇!
    海底撈你學(xué)不會讀后感篇十六
    最近看有人發(fā)朋友圈說喜來登酒店有代做ppt業(yè)務(wù)了,不知道是不是段子。但是疫情過后確實已經(jīng)出現(xiàn)了蘭博基尼做口罩、希爾頓賣燒烤、幼兒園賣宵夜等一系列“跳脫”的“跨界經(jīng)營”,最近連我們做檔案業(yè)務(wù)的兄弟公司也開始賣起了小龍蝦,疫情的沖擊確實太大了,但值得慶幸的是大家還在積極的想辦法求生存?!翱缃纭弊屛蚁肫鹆撕5讚频摹疤摗狈?wù),之前看過《海底撈你學(xué)不會》(黃鐵鷹著),那時候還沒吃過海底撈就被書里面描述的“令人發(fā)指的服務(wù)”震撼到了,最近再讀一遍這本書,發(fā)現(xiàn)海底撈除了服務(wù)理念還有很多其他本事值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。
    海底撈讓每個員工都感覺公司是自家的產(chǎn)業(yè),盡心盡力工作、樂此不疲服務(wù),很多高管和中層都是從最基層干起來的,培養(yǎng)起來的人才也基本做到了“肥水不流外人田”。他們留人的一大秘訣是讓員工感覺到溫暖、感覺到被尊重,比如給員工租當(dāng)?shù)刈詈玫囟蔚姆孔赢?dāng)宿舍讓他們沒有漂泊感,給員工享受好的后勤保障讓他們懂得什么是被服務(wù),關(guān)心員工的家人讓他們回到老家有底氣、有面子,這是用細(xì)節(jié)留人,這樣可以留下一大部分勤勤懇懇的員工。另一大秘訣就是打通上升通道,這樣可以留下有理想、有能力的員工,海底撈有名的三種晉升通道:第一種管理晉升,即從普通的服務(wù)員到各種層級經(jīng)理的通道,讓愿意做事的人抬頭看得見未來;第二種技術(shù)晉升,有點類似于現(xiàn)在公務(wù)員系統(tǒng)的職級并行,讓勤懇做事但不具備管理才能的人薪金保持增長熱情不減退;第三種后勤晉升,如果企業(yè)的隊伍和軍隊一樣,分沖鋒陷陣的和看家護(hù)院的,那這一種就是穩(wěn)好后方“看家護(hù)院”人才的留人通道。
    之前看到過海底撈的老板吐槽這本書,說本來沒覺得自己這么苦,看了這本書才發(fā)現(xiàn)原來開火鍋店挺不容易的,搞得人挺想哭。海底撈總是把顧客的幸福和員工的幸福放在第一位,看起來挺感性的,但恰恰是這個感性讓海底撈賺的盆滿缽滿、紅紅火火。努力到把自己感動是“韌勁兒”,能把別人感動是“巧勁兒”,兩種“勁兒”加在一起才能所向披靡。但是一定要記住,首先要感動了員工才能讓員工去感動顧客,當(dāng)他們覺得“服務(wù)”不只是工作,更加是給他人帶來愉悅并愉悅自己的行為時,那服務(wù)質(zhì)量肯定不在話下?,F(xiàn)在工作的辦公室有很多小丫頭都是養(yǎng)尊處優(yōu)的“寶寶”,要調(diào)動她們的積極性去做好服務(wù)保障工作一直是個難題,但在疫情過后卻意外有了很大的改觀??赡茉谧龊梅酪吖ぷ鲿r,她們終于明白了自己的角色不僅僅是“服務(wù)員”更多的是“保障員”,一切的服務(wù)工作都是為了保障全局運行不卡殼,有了“被需要感”才更加有動力,這些“寶寶”居然在還沒有解封的時候就主動請纓到項目一線。同時,為了保護(hù)好她們,我堅持幾個月車接車送上下班,可能她們還是有點小感動吧,現(xiàn)在已經(jīng)開始有“保護(hù)他人”“服務(wù)他人”的意識了,從撥一撥才動的“算盤”變成了會自我運轉(zhuǎn)的“cpu”。
    海底撈的“抓眼球”很多都?xì)w功于“跳脫”的額外服務(wù)。比如能把玩具熊、指甲油、擦鞋跟火鍋聯(lián)系起來,平時我可能想都不會想,但是海底撈做到了,用這些“奇葩”的服務(wù)成功的抓取了眼球,在競爭激烈的市場上,獲取顧客的關(guān)注就別提有多重要了,海底撈用較小的成本就完成了“抓眼球”,成功的吸引了顧客的注意。之前學(xué)廣告學(xué)有一個抓眼球的技巧,就是把毫不相干的詞放在一起,然后用聯(lián)想法把詞串成句子,這樣可以成功引起他人的好奇和關(guān)注。海底撈也許是運用了這個技巧,通過火鍋把“跳脫”的跨界服務(wù)聯(lián)系在一起,牢牢織成了一張網(wǎng)。最近聽到有人說,之前的市場是越細(xì)分越有“藍(lán)?!保F(xiàn)在的市場是網(wǎng)越大撈的越多,所以不妨用一些“跳脫”的跨界思維,把產(chǎn)業(yè)鏈做的更全一些,才能吸引更多的關(guān)注,抓住更多的機(jī)遇。
    上面三種“本事”是在恪守制度、按部就班的工作中容易忽略的,如果能掌握并適量運用,應(yīng)該很多工作做起來可以事半功倍。