心得體會(huì)是對(duì)自己在學(xué)習(xí)、工作、生活等方面的經(jīng)驗(yàn)和感悟進(jìn)行總結(jié)和歸納。那么怎樣才能寫(xiě)好一篇有深度的心得體會(huì)呢？首先，我們要對(duì)所要總結(jié)的事物或活動(dòng)進(jìn)行充分的觀察和體驗(yàn)，從中汲取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)；其次，要有條理地組織自己的思路，將觀點(diǎn)和感悟進(jìn)行歸納和整理；最后，要注意語(yǔ)言的表達(dá)和文字的精練，使心得體會(huì)更加深入人心。希望以下這些心得體會(huì)能夠給你提供一些新的思路和見(jiàn)解。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇一
隨著全球化的不斷深入，中西方文化的交流與融合越來(lái)越頻繁。我是一名學(xué)習(xí)中西方文化的學(xué)生，在讀書(shū)的過(guò)程中，我深刻地認(rèn)識(shí)到中西文化的差異和融合帶來(lái)的新啟示。在此，我愿意分享我的心得體會(huì)。
第一段：中西文化的對(duì)比。
中國(guó)是一個(gè)擁有五千年文化歷史的古老國(guó)家，而西方的文化則是以希臘羅馬文化為基礎(chǔ)，演化為現(xiàn)代社會(huì)的多元文化。因此，在文化起源、傳統(tǒng)價(jià)值觀、社交禮儀等方面，中西文化存在較大的差異。例如，在中國(guó)文化中，家庭是最重要的社交范疇，人們注重親情和社會(huì)關(guān)系；而在西方社會(huì)中，個(gè)人主義是一種普遍現(xiàn)象，人們注重個(gè)人權(quán)利和自由。
第二段：中西文化的融合。
由于全球化的發(fā)展，中西方文化的融合已經(jīng)成為不可避免的趨勢(shì)。比如，在現(xiàn)代藝術(shù)領(lǐng)域，中西方藝術(shù)家經(jīng)常跨文化合作，創(chuàng)造出具有深刻文化內(nèi)涵的新藝術(shù)作品。此外，在商業(yè)和科技領(lǐng)域，中西方企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)也展開(kāi)了多種方式的合作，推動(dòng)了世界文化和技術(shù)的交流。
中西文化合作的優(yōu)勢(shì)在于，兩種文化互相學(xué)習(xí)和借鑒，共同進(jìn)步。例如，在歷史研究領(lǐng)域，中國(guó)和西方學(xué)者對(duì)于不同文化中的歷史事件和人物，會(huì)有不同的表述方式和解釋角度。兩者結(jié)合起來(lái)，可以得到更完整、更多元的歷史知識(shí)。
通過(guò)讀中西方文化的書(shū)籍和觀看相關(guān)影視作品，我深刻地認(rèn)識(shí)到各種文化之間的巨大差異和豐富性。在此過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)共同點(diǎn)：人們都追求幸福、真理和美好。這也是文化交流中最為重要的價(jià)值觀。通過(guò)文化吸收和借鑒，我們可以將不同的價(jià)值觀和成果結(jié)合起來(lái)，為人類(lèi)創(chuàng)造更美好的未來(lái)。
第五段：結(jié)論。
中西文化的交流和合作，將為文化多元化帶來(lái)新的共鳴和認(rèn)識(shí)。通過(guò)實(shí)現(xiàn)文化交流，我們可以挖掘并豐富文化資源，推動(dòng)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并為人類(lèi)社會(huì)的和諧進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。我相信，在我們的努力下，中西方文化的融合與交流會(huì)變得越來(lái)越深入，更加廣泛的傳播和借鑒將為文化和社會(huì)的進(jìn)步打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇二
中西文化差異一直是較為深刻的文化問(wèn)題之一，由于兩種文化的起源、思維方式、價(jià)值觀等方面存在顯著的不同，因此，對(duì)比分析中西文化差異對(duì)于更好地理解兩種文化的聯(lián)系和不同點(diǎn)有著重大的意義。
中西文化從不同角度看來(lái)的差異很大，其中最顯著的是家庭觀、宗教信仰、教育方式以及文化傳承方式等。例如，中國(guó)文化重視家庭的凝聚力和親情，而西方文化注重個(gè)體的自由與平等，這一差異的影響體現(xiàn)在中西家庭的家庭作業(yè)時(shí)間、親情觀等方面。此外，西方文化具有較為嚴(yán)格的宗教信仰，而中國(guó)文化則強(qiáng)調(diào)道德準(zhǔn)則和傳統(tǒng)文化的傳承，這一文化差異直接體現(xiàn)在教育方面，使中國(guó)教育更加注重基礎(chǔ)教育和傳統(tǒng)文化的融匯。
第三段：文化差異帶來(lái)的困境與挑戰(zhàn)。
由于中西文化差異的存在，對(duì)于管理、溝通和交流等方面都提出了新的挑戰(zhàn)。倘若無(wú)法理解文化差異，可能會(huì)導(dǎo)致誤解、沖突和矛盾的產(chǎn)生。另一方面，中西文化差異的存在也為文化交流和合作帶來(lái)了難以逾越的差異。例如，中西方在行為方式上存在差異，當(dāng)文化差異被忽視時(shí)，在交流中的不合適和誤解難以避免，影響交流效果。
第四段：應(yīng)對(duì)文化差異的策略。
從國(guó)際交流的角度來(lái)看，如何應(yīng)對(duì)文化差異成為了一個(gè)十分迫切的問(wèn)題，其策略取決于雙方的文化背景和相互信任關(guān)系。一方面，在交流中，要充分尊重對(duì)方文化背景，勇敢面對(duì)并解決文化差異問(wèn)題。另一方面，有特定議題需要涉及時(shí)，注意在交流中注意中西方文化差異上的克制，這有助于緩和文化隔閡，消除誤解。
第五段：結(jié)論。
中西文化差異的研究既晦澀難懂又亙古難解，但隨著國(guó)際交流不斷深入，全球的經(jīng)濟(jì)、科技和文化等合作日漸增強(qiáng)，對(duì)于中西文化差異的理解和調(diào)和實(shí)乃大勢(shì)所趨。在此背景下，戰(zhàn)略性地分析和愉悅地應(yīng)對(duì)文化差異已成為當(dāng)下必備的素質(zhì)，也是我們不斷推動(dòng)文化融合和創(chuàng)新發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇三
文化差異是指不同地區(qū)、不同民族、不同社會(huì)群體之間在思維方式、價(jià)值觀念、行為習(xí)慣等方面的差異。由于全球化的進(jìn)程不斷加速，交流、合作和互動(dòng)越來(lái)越頻繁，理解和尊重文化差異的重要性也變得愈發(fā)明顯。在與不同文化相遇的過(guò)程中，我深刻認(rèn)識(shí)到了文化差異所帶來(lái)的挑戰(zhàn)和啟示。
文化差異常常導(dǎo)致溝通障礙。不同的語(yǔ)言、習(xí)俗和行為規(guī)范使得溝通變得困難。例如，在與某些亞洲國(guó)家的商務(wù)談判中，由于語(yǔ)言的障礙，交流不暢，進(jìn)而導(dǎo)致商業(yè)合作的失敗。此外，文化差異還會(huì)引發(fā)誤解和沖突。每個(gè)文化群體都有自己的價(jià)值觀念，但是我們常常會(huì)用自身的標(biāo)準(zhǔn)去衡量和評(píng)判他人，從而產(chǎn)生誤解和沖突。
然而，與文化差異的碰撞也使我深刻認(rèn)識(shí)到了文化多樣性的美妙之處。文化差異使世界變得多姿多彩，每個(gè)文化都有各自獨(dú)特的魅力和價(jià)值。在與不同文化交流的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了以開(kāi)放的心態(tài)去理解和接納他人的觀點(diǎn)和習(xí)俗。通過(guò)與他人交流和相互學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)不同文化之間有著許多有趣的共同點(diǎn)和相似之處。這種開(kāi)放和包容的心態(tài)不僅可以促進(jìn)文化之間的相互理解，也能夠拓寬個(gè)人的思維和視野。
第四段：尊重與平等。
對(duì)待文化差異，應(yīng)秉持尊重和平等的態(tài)度。尊重他人的文化是實(shí)現(xiàn)跨文化交流和合作的基礎(chǔ)。尊重意味著不去將自己的文化視為絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，而是尊重并理解他人的文化觀念。平等是在尊重的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，意味著不論文化背景的不同，每個(gè)人都應(yīng)該平等地被對(duì)待和尊重。只有在平等的基礎(chǔ)上，才能夠?qū)崿F(xiàn)跨文化交流的和諧和可持續(xù)發(fā)展。
第五段：積極借鑒和學(xué)習(xí)。
對(duì)文化差異的認(rèn)識(shí)和體會(huì)需要不斷地積累和學(xué)習(xí)。在與不同文化交流的過(guò)程中，我們可以借鑒和學(xué)習(xí)他人的文化優(yōu)點(diǎn)。通過(guò)學(xué)習(xí)他人的思維方式和行為習(xí)慣，我們能夠發(fā)現(xiàn)自己文化的不足之處并進(jìn)行改進(jìn)。然而，我們?cè)趯W(xué)習(xí)他人文化的同時(shí)，也要始終堅(jiān)守自己的文化根基，保持文化的獨(dú)特性和傳承。只有通過(guò)積極的借鑒和學(xué)習(xí)，我們才能夠更好地應(yīng)對(duì)文化的多樣性和變革。
總結(jié)：
在全球化的時(shí)代，對(duì)文化差異的理解和認(rèn)識(shí)變得尤為重要。文化差異既帶來(lái)了挑戰(zhàn)，也給我們帶來(lái)了許多啟示。尊重和平等是跨文化交流的基礎(chǔ)，而積極的借鑒和學(xué)習(xí)則是實(shí)現(xiàn)文化多元共存的關(guān)鍵。通過(guò)不斷的交流和學(xué)習(xí)，我相信我們能夠更好地理解和包容不同文化，實(shí)現(xiàn)文化的和諧共存，推動(dòng)全球化進(jìn)程的可持續(xù)發(fā)展。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇四
閱讀中西文化差異并不僅僅是理解不同的語(yǔ)言和文字，更是探究不同文化間深層次的思想、信仰以及世界觀的比較。在這個(gè)全球化的時(shí)代，加深對(duì)不同文化的了解和分析，將有助于人們更好的溝通和交流，并促進(jìn)不同文化間的和諧與友誼。在本文中，筆者將分享我對(duì)中西文化差異的一些心得體會(huì)。
第二段：社交禮儀差異。
中西文化間最明顯的區(qū)別是在社交禮儀方面。西方文化強(qiáng)調(diào)個(gè)人主義、自我表現(xiàn)和追求自由，而中國(guó)文化強(qiáng)調(diào)的是集體主義、節(jié)制和內(nèi)向。在吃飯方面也存在著不同的禮儀：西方人喜歡讓食物自由流動(dòng)，因此把盤(pán)子中的食物隨意堆疊在一起；而在中國(guó)，人們將食物一個(gè)個(gè)擺放在個(gè)人碗里。在社交方面，中國(guó)人比較注重預(yù)約和禮貌的對(duì)待，而西方人則強(qiáng)調(diào)直截了當(dāng)?shù)谋磉_(dá)和隨興所欲的交流方式。
第三段：思想意識(shí)形態(tài)差異。
中西文化之間的另一個(gè)巨大差異是思想意識(shí)形態(tài)上的區(qū)別。東方文化普遍采用道德倫理的觀念，倡導(dǎo)人們追求“仁義禮智信”；而在西方文化中，放棄道德倫理的觀念，更多的是主張個(gè)人理性和自由，強(qiáng)調(diào)個(gè)人行為和獨(dú)立思考的重要性。因此，在不同文化中，人們對(duì)于同一問(wèn)題或者事件的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)也不同，這也是導(dǎo)致中西文化沖突的一個(gè)重要原因。
第四段：對(duì)于教育的不同需求。
教育方面也是中西文化變化之一。在中國(guó)文化中，家長(zhǎng)和老師注重灌輸孩子強(qiáng)烈的知識(shí)欲、好學(xué)心和奮斗精神，而在西方文化中，家長(zhǎng)更加注重的是孩子的自我探索和成長(zhǎng)。在西方文化中，孩子被認(rèn)為比成年人更多發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力。中西文化的這種教育差異不僅反映了兩種文化的不同政治制度和社會(huì)結(jié)構(gòu)，同時(shí)也體現(xiàn)了孩子和家長(zhǎng)在兩個(gè)社會(huì)中的不同期望。
第五段：意識(shí)形態(tài)的影響。
最后，在東西文化差異中，往往還要考慮到在個(gè)體思想和行為上的影響，也就是文化的自我表現(xiàn)形式。比如西方國(guó)家中的女權(quán)主義運(yùn)動(dòng)、LGBT社群等，在東方文化中可能會(huì)被視為一種道德敗壞。這樣的思想意識(shí)形態(tài)標(biāo)志著兩種文化和社會(huì)價(jià)值的差異，也影響人們對(duì)事物的態(tài)度和想法，并在不同之處產(chǎn)生文化沖突。
結(jié)論：
綜上所述，中西文化差異是一種文化與文化之間的差異，其深層次、多元化和復(fù)雜性是人們習(xí)慣和觀念差別、道德倫理價(jià)值等得以反映和表達(dá)的。在對(duì)中西文化差異進(jìn)行研究和分析時(shí)，我們需要摒棄視角上的偏見(jiàn)和偏執(zhí)，理解和尊重不同文化之間的差異，增強(qiáng)國(guó)際間的交流與合作，促進(jìn)和諧的發(fā)展。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇五
作為一名學(xué)生，我在學(xué)習(xí)過(guò)程中接觸到了中西文化的巨大差異?？缥幕瘜W(xué)習(xí)讓我意識(shí)到了思維和行為的不同，不僅豐富了我的知識(shí)，而且改變了我的思考方式。在這篇文章中，我將分享我在這方面的心得與體會(huì)。
一、語(yǔ)言的差異。
語(yǔ)言是文化的一部分，它反映了文化中的價(jià)值觀、習(xí)慣和歷史。在學(xué)習(xí)中文和英文的同時(shí)，我發(fā)現(xiàn)它們有許多不同之處。例如，在中文中，我們強(qiáng)調(diào)尊重長(zhǎng)輩，父母、師長(zhǎng)、長(zhǎng)者們都被稱(chēng)為“您”，而在英文中則更加注重直接表達(dá)自己的想法。此外，西方國(guó)家在交流中注重個(gè)人表達(dá)，而中國(guó)則更注重先傾聽(tīng)別人的觀點(diǎn)。這些語(yǔ)言差異代表著不同的文化價(jià)值觀，而我們可以通過(guò)語(yǔ)言了解不同文化間的差異和相似之處。
二、社交禮儀。
在社交禮儀方面，中西文化也有許多不同。例如，在西方國(guó)家，人們見(jiàn)面時(shí)通常會(huì)握手，而在中國(guó)則更常見(jiàn)于鞠躬或者拱手。此外，西方人在交流中更加注重直接表達(dá)自己的意見(jiàn)和想法，而中國(guó)人則更注重在交流中先傾聽(tīng)別人的觀點(diǎn)。這些差異是因?yàn)椴煌奈幕瘍r(jià)值觀導(dǎo)致的，而在跨文化交流中需要適應(yīng)對(duì)方的文化方式，這需要我們大膽嘗試、不斷學(xué)習(xí)。
三、時(shí)間觀念的不同。
中國(guó)人在時(shí)間觀念上有“守時(shí)”的文化習(xí)慣，而西方國(guó)家則更為注重時(shí)間的效率。例如，西方人會(huì)在規(guī)定的截止日期前按時(shí)完成任務(wù)，而中國(guó)人會(huì)提前完成，以防萬(wàn)一。在跨文化合作中，時(shí)間觀念差異易出現(xiàn)矛盾。我認(rèn)為合理的時(shí)間觀念需要基于便利和效率的原則，所以在實(shí)際生活中我們應(yīng)該注意不同文化間的時(shí)間觀念相互適應(yīng)。
四、習(xí)俗的不同。
從傳統(tǒng)節(jié)日到宗教習(xí)俗，中西文化的差異體現(xiàn)在很多方面。例如，中西方關(guān)于節(jié)日的慶祝方式完全不同，春節(jié)和圣誕節(jié)都屬于重要的節(jié)日，但春節(jié)時(shí)常會(huì)家里團(tuán)聚吃團(tuán)年飯，而圣誕節(jié)則重在送禮物交換祝福。這些習(xí)俗的差異在跨文化交流中要考慮到的地方也很多，所以我認(rèn)為我們應(yīng)該認(rèn)真學(xué)習(xí)他方文化，以更加有效地和不同文化交流。
五、教育背景的不同。
不同的文化背景也帶來(lái)了教育觀念上的差異。中國(guó)的教育體制強(qiáng)調(diào)記憶和應(yīng)試，而西方國(guó)家更注重綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，重視學(xué)習(xí)實(shí)踐和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。我認(rèn)為，在跨文化學(xué)習(xí)中我們應(yīng)該放開(kāi)心態(tài)，摒棄固有的觀念，打破思維的壁壘，更能領(lǐng)悟不同文化的價(jià)值和優(yōu)點(diǎn)。
總的來(lái)說(shuō)，中西文化差異是我們跨文化交流中不可避免的問(wèn)題。學(xué)習(xí)和體驗(yàn)不同文化可以拓寬我們的視野和思路，將我們自己的文化進(jìn)行比對(duì)和對(duì)照，不斷完善自我。在實(shí)際生活中，我們應(yīng)該尊重和理解不同文化背景下的習(xí)俗和行為習(xí)慣，注重與他方的交流和溝通，為更好的跨文化交流和溝通奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇六
文化是人類(lèi)社會(huì)的重要組成部分，不同國(guó)家和地區(qū)之間存在著豐富多樣的文化差異。當(dāng)我們接觸到不同文化時(shí)，往往會(huì)感到驚奇、困惑甚至是疑惑。然而，通過(guò)與不同文化的交流和體驗(yàn)，我逐漸認(rèn)識(shí)到文化差異并非障礙，而是一種寶貴的資源和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。下面我將從歷史和傳統(tǒng)、價(jià)值觀、溝通方式、飲食習(xí)慣以及社會(huì)禮儀等方面，分享我對(duì)文化差異的心得體會(huì)。
首先，歷史和傳統(tǒng)是一個(gè)國(guó)家文化的重要組成部分，也是文化差異的根源。每個(gè)國(guó)家都有自己的悠久歷史和獨(dú)特傳統(tǒng)，這些歷史和傳統(tǒng)形成了國(guó)家的文化特色。當(dāng)我了解到不同國(guó)家的歷史和傳統(tǒng)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)每個(gè)國(guó)家都有其獨(dú)特的價(jià)值觀和思維方式。例如，中國(guó)有著五千年的文明史，強(qiáng)調(diào)家族和社會(huì)的和諧與穩(wěn)定；而印度則有著豐富的宗教信仰和多元文化，注重人與自然的和諧。通過(guò)了解和尊重不同國(guó)家和地區(qū)的歷史和傳統(tǒng)，我逐漸領(lǐng)悟到文化多樣性的重要性。
其次，價(jià)值觀的差異也是文化差異的一個(gè)重要方面。每個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有自己獨(dú)特的價(jià)值觀，這些價(jià)值觀反映了人們對(duì)生活的態(tài)度和觀念。例如，西方國(guó)家普遍提倡個(gè)人主義和自由，強(qiáng)調(diào)個(gè)體的權(quán)利和自由選擇；而東方國(guó)家則更加注重集體主義和家庭觀念，強(qiáng)調(diào)和諧與穩(wěn)定。當(dāng)我對(duì)比不同國(guó)家的價(jià)值觀時(shí)，我意識(shí)到每種價(jià)值觀都有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)和可取之處。尊重和理解不同國(guó)家和地區(qū)的價(jià)值觀，能夠拓寬我們的思維視野，增進(jìn)人與人之間的理解和和諧。
再次，溝通方式也是不同文化之間常見(jiàn)的差異。不同國(guó)家和地區(qū)有著不同的語(yǔ)言、表達(dá)態(tài)度和溝通方式。在與不同文化的交流中，我學(xué)會(huì)了尊重和包容不同的溝通方式。例如，日本文化傾向于含蓄和間接表達(dá)，而美國(guó)文化則更加直接和直率。當(dāng)我理解到這些差異后，我不再以自己的方式去要求他們，而是嘗試?yán)斫獠⑦m應(yīng)對(duì)方的溝通方式。這樣不僅有助于減少誤解和摩擦，還能夠更好地與對(duì)方建立良好的溝通和合作。
此外，飲食習(xí)慣也是文化差異的體現(xiàn)之一。每個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有其獨(dú)特的飲食文化和習(xí)慣。例如，中國(guó)菜講究五味調(diào)和和營(yíng)養(yǎng)均衡，西餐則注重食物的原汁原味和細(xì)膩口感。當(dāng)我品嘗不同國(guó)家的美食時(shí)，我意識(shí)到每種食物背后都有著豐富的文化內(nèi)涵和歷史沿革。通過(guò)品嘗不同國(guó)家的美食，我更好地理解了他們的飲食文化，也增強(qiáng)了我與不同文化之間的共鳴和溝通。
最后，社會(huì)禮儀也是文化差異的一個(gè)重要方面。每個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有其獨(dú)特的社會(huì)禮儀和行為規(guī)范。例如，日本禮儀十分重要，人們注重尊重和謙虛；而西方國(guó)家注重個(gè)人空間和自由，人們更加直接和開(kāi)放。當(dāng)我體驗(yàn)到不同國(guó)家的社會(huì)禮儀時(shí)，我學(xué)會(huì)了尊重和理解他們的行為規(guī)范，并崇尚包容和友善的態(tài)度。這樣做不僅能夠避免尷尬和沖突，還能夠增進(jìn)國(guó)際間的友誼和合作。
總的來(lái)說(shuō)，對(duì)文化差異的體會(huì)，讓我認(rèn)識(shí)到文化多樣性是人類(lèi)社會(huì)的寶貴資源。通過(guò)了解和尊重不同國(guó)家和地區(qū)的歷史和傳統(tǒng)、價(jià)值觀、溝通方式、飲食習(xí)慣以及社會(huì)禮儀，我能夠更好地理解不同文化之間的差異，增進(jìn)人與人之間的理解和和諧。尊重和包容不同文化，能夠拓寬我們的思維視野，提高我們對(duì)世界的認(rèn)識(shí)，也有助于構(gòu)建一個(gè)更加和諧共存的世界。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇七
節(jié)日是不同國(guó)家和地區(qū)文化的重要組成部分，它們體現(xiàn)了人們的傳統(tǒng)、價(jià)值觀和習(xí)俗。在互聯(lián)網(wǎng)和全球化的時(shí)代，我們有機(jī)會(huì)接觸和了解不同國(guó)家和地區(qū)的節(jié)日文化差異。通過(guò)與外國(guó)朋友的交流和對(duì)不同文化的觀察，我發(fā)現(xiàn)了許多有趣的事情。在這篇文章中，我將分享我對(duì)節(jié)日文化差異的理解和心得體會(huì)。
第一段：節(jié)日的意義在不同文化中的差異
在不同的國(guó)家和地區(qū)，節(jié)日有著不同的意義和重要性。例如，在中國(guó)，春節(jié)是最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，全家人會(huì)團(tuán)聚在一起吃年夜飯，放鞭炮，過(guò)年十分熱鬧。而在美國(guó)，圣誕節(jié)是重要的節(jié)日，人們會(huì)裝飾圣誕樹(shù)，互送禮物，慶祝耶穌的誕生。這些差異反映了不同文化對(duì)于宗教、歷史和家庭價(jià)值觀的重視程度。了解并尊重不同文化的節(jié)日意義是促進(jìn)跨文化交流的重要一步。
第二段：節(jié)日食品和習(xí)俗的差異
不同國(guó)家和地區(qū)的節(jié)日習(xí)俗也存在差異。比如，在中國(guó)的清明節(jié)，人們會(huì)掃墓并將食物和飲料留給祖先。而在墨西哥的“亡靈節(jié)”中，人們會(huì)準(zhǔn)備美味的食物和彩色糖骨頭來(lái)慶祝并祭奠逝去的親友。同時(shí)，各種特色食物也是節(jié)日的重要組成部分。例如，中國(guó)的端午節(jié)有粽子，美國(guó)的感恩節(jié)有火雞，這些食品都與特定的節(jié)日習(xí)俗和文化背景相關(guān)。品嘗和了解這些食物和習(xí)俗，不僅展示了節(jié)日文化的多樣性，也加深了不同文化之間的理解和尊重。
第三段：節(jié)日慶祝形式的差異
不同國(guó)家和地區(qū)的節(jié)日慶祝形式也各具特色。例如，在中國(guó)，人們會(huì)放鞭炮、舞龍、舞獅等，傳統(tǒng)廟會(huì)也是重要的慶?；顒?dòng)。而在巴西，狂歡節(jié)（Carnival）是最大的節(jié)日活動(dòng)，人們會(huì)穿著華麗的服裝，參加大規(guī)模的街頭游行和音樂(lè)舞蹈表演。這些節(jié)日慶祝形式反映了不同國(guó)家和地區(qū)的文化特點(diǎn)和民俗傳統(tǒng)。通過(guò)親身參與節(jié)日慶祝活動(dòng)，我們不僅可以感受到他們的熱鬧和歡樂(lè)，還能更深入地了解和體驗(yàn)不同文化之間的差異和魅力。
第四段：節(jié)日文化差異的挑戰(zhàn)與機(jī)遇
節(jié)日文化差異不僅存在挑戰(zhàn)，也給我們帶來(lái)了機(jī)遇。挑戰(zhàn)之一是語(yǔ)言和溝通障礙。不同國(guó)家和地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日往往有獨(dú)特的稱(chēng)謂和標(biāo)志，對(duì)于初次接觸的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)感到陌生。此外，對(duì)于節(jié)日慶祝形式等細(xì)節(jié)的理解也需要深入和專(zhuān)業(yè)的了解。然而，互聯(lián)網(wǎng)和旅行為我們提供了更加方便的方式去了解和感受不同國(guó)家和地區(qū)的節(jié)日文化。通過(guò)閱讀，觀看視頻，參加線上或線下活動(dòng)，我們可以拓寬自己的視野，增進(jìn)與他人的交流與合作。
第五段：尊重與包容是理解節(jié)日文化差異的關(guān)鍵
在了解和體驗(yàn)節(jié)日文化差異的過(guò)程中，我們最重要的是尊重和包容。每個(gè)國(guó)家和地區(qū)的節(jié)日都有其獨(dú)特的文化背景和歷史意義，尊重這些差異不僅是一種尊重他人文化的態(tài)度，也是培養(yǎng)自己跨文化交流能力的關(guān)鍵。同時(shí)，我們也要學(xué)會(huì)包容和容忍不同文化背景和傳統(tǒng)習(xí)俗帶來(lái)的差異，正視差異并以積極的態(tài)度去與他人交流，才能促進(jìn)不同文化之間的和諧與共存。
總結(jié)：通過(guò)了解和體驗(yàn)節(jié)日文化差異，我深刻地認(rèn)識(shí)到每個(gè)國(guó)家和地區(qū)的節(jié)日都有其獨(dú)特的文化背景和傳統(tǒng)習(xí)俗。尊重與包容是理解節(jié)日文化差異的關(guān)鍵，只有以積極的態(tài)度去與他人交流和互動(dòng)，我們才能真正在跨文化的世界中獲得歡樂(lè)和共享。通過(guò)跨越國(guó)界的交流和合作，我們可以更全面地認(rèn)識(shí)和尊重不同文化，提高我們的跨文化交流能力，推動(dòng)世界各國(guó)之間的和諧與繁榮。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇八
中西文化差異一直是研究的熱點(diǎn)，不同的文化傳統(tǒng)對(duì)人類(lèi)社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。最近，我參加了一次中西文化差異研究的研討會(huì)，深感中西文化差異不僅決定了人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步，而且決定了世界格局的演化，同時(shí)也引發(fā)了我對(duì)這個(gè)話題的深入思考。
中西文化的差異包括很多方面，比如思維方式、禮儀文化、宗教信仰等。首先，中西方人的思維方式不同，這體現(xiàn)在對(duì)問(wèn)題的觀點(diǎn)與想法上。例如，在西方人看來(lái)飛行是自由的，而在中國(guó)人的語(yǔ)境下則會(huì)有“神仙”與“鳥(niǎo)”之分。其次，禮儀文化的不同也是中西文化差異的顯著標(biāo)志。中西方對(duì)待吃飯的方式就有很大的區(qū)別，西方人傾向于私人用餐，而中國(guó)人則重視團(tuán)體餐飲。最后，中西方人的宗教信仰也不同，中國(guó)傳統(tǒng)文化中的佛教、道教、儒教等都是早在公元前就已經(jīng)存在的文化；而西方的宗教文化則主要體現(xiàn)在天主教、基督教、伊斯蘭教等。
中西文化差異對(duì)人們的生活產(chǎn)生了重要的影響。中國(guó)文化正為全球范圍內(nèi)的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，被稱(chēng)為“亞洲龍頭”，加速了悠久的集團(tuán)化戰(zhàn)略進(jìn)程。這一切為中國(guó)以及中國(guó)企業(yè)的發(fā)展提供了更好的條件和機(jī)會(huì)，但換而言之，我們也面臨著更多的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。而西方文化則對(duì)于國(guó)際間的經(jīng)濟(jì)合作產(chǎn)生影響。在企業(yè)創(chuàng)新方面，西方文化重視企業(yè)的自由參與和流通，這為全球經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造了更多的機(jī)會(huì)和靈活性。
第四段：應(yīng)對(duì)策略。
因此，我們必須將中西文化的差異正確地理解并融合進(jìn)我們的生活與工作中。針對(duì)前面提到的不同，我們有許多種應(yīng)對(duì)策略和方法。在跨國(guó)商業(yè)中，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)西方國(guó)家的企業(yè)合作方式和企業(yè)城市化發(fā)展，提高企業(yè)的跨文化溝通和協(xié)作能力。與此同時(shí)，我們也要積極地推動(dòng)中華文化的推廣，讓其他國(guó)家和民族更好地了解我們的文化。
第五段：結(jié)論。
不同的文化交融和碰撞一定程度上會(huì)激發(fā)出特殊的思維方式和人生觀，成為國(guó)家的“軟實(shí)力”，同時(shí)也是國(guó)家之間互動(dòng)交流和互相認(rèn)識(shí)的重要橋梁。中西文化差異研究的類(lèi)似研討會(huì)為大家提供了一個(gè)廣闊的視角，了解和思考中西文化的相似之處和不同之處?？傊挥性诨ハ嗔私獾幕A(chǔ)上，才能真正地學(xué)習(xí)、理解、欣賞和吸納對(duì)方文化的瑰寶。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇九
中西兩家因?yàn)樯钍懿煌纳鐣?huì)文化、歷史文化和各種社會(huì)背景的影響，從而導(dǎo)致兩種不同文化的產(chǎn)生，餐桌禮儀文化業(yè)因此應(yīng)運(yùn)而生。小編為你整理了中西餐桌禮儀文化差異，希望對(duì)你有所參考幫助。
中西餐桌禮儀的差異，深受中西方社會(huì)文化，歷史文化及其各種社會(huì)因素的影響，使兩種文化的距離相差甚遠(yuǎn)。在中國(guó)，任何一個(gè)宴會(huì)，不管是什么目的，都會(huì)有一種形式。就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席；宴席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌共趣的氣勢(shì)。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞品嘗的對(duì)象，又是一桌人感情交流的媒介物。人與人相互敬酒相互讓菜勸菜，再美好的事物面前，體現(xiàn)了人與人之間相互尊重爭(zhēng)讓的美德。反映了中國(guó)古典哲學(xué)中“和”這個(gè)范疇對(duì)后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革而西方這個(gè)主要以面食為主的群體，餐桌禮儀的細(xì)節(jié)就顯得更加繁瑣而有條不紊。他們所用的餐則是分餐制，人自掃盤(pán)中菜，不管他人碗里湯，互不相擾。西方人喝酒也聽(tīng)?wèi){自愿，白蘭地，威士忌，雞尾酒，喜歡什么喝什么，想喝多少喝多少，所尊重的是個(gè)人意志，體現(xiàn)出的飲食思想觀念要合理的多。綜上，中西禮儀千萬(wàn)種，以下是我對(duì)餐桌禮儀的一些淺析方法。
中國(guó)人是多樣化時(shí)間觀念的人，西方人是單一時(shí)間觀念的人。要求做任何事情都要嚴(yán)格遵守日程安排，該干什么就干什么，一般說(shuō)來(lái)，時(shí)間多樣化模式的中國(guó)人更傾向于遲到半小時(shí)之后到達(dá)，主人似乎也早有思想準(zhǔn)備，通常會(huì)在這段等待的時(shí)間里安排些其他節(jié)目，如打牌，喝喝茶，聊聊天等，讓一些先到的客人們消磨時(shí)間。對(duì)于這種遲到現(xiàn)象主客雙方都習(xí)以為常，并不將之視為對(duì)主人邀請(qǐng)的一種輕視或者不禮貌的行為。在西方國(guó)家各種活動(dòng)都按預(yù)定的時(shí)間開(kāi)始，遲到是很不禮貌的，正式的宴會(huì)要求準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，十分鐘后不到者，將會(huì)被視為不合禮儀，是對(duì)主人及其他客人的不尊重。
面向北為下，形成了南尊北卑的傳統(tǒng)觀念，南在中國(guó)人心目中是一種至高無(wú)尚德象征，代表了地位和身份。因此，常常見(jiàn)到一些食客在宴會(huì)上推推讓讓?zhuān)婕t耳赤，原來(lái)只是為了謙讓座位次序的緣故，在中國(guó)的大多數(shù)宴會(huì)上，為高權(quán)重者或年長(zhǎng)者首先入座并坐首席，這是因?yàn)橹袊?guó)人將長(zhǎng)幼有序，尊重長(zhǎng)者作為排座的標(biāo)準(zhǔn)，在中國(guó)，長(zhǎng)期占統(tǒng)治地位的是儒家文化與思想，儒家以君、父、夫、長(zhǎng)為尊，為先，以臣、子、妻、幼為卑為后，進(jìn)而形成了貴賤有等，夫妻有別，長(zhǎng)幼有序的思想。而西方人則將女士?jī)?yōu)先，尊重婦女宴會(huì)排座位的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也作為宴會(huì)上其他行為的標(biāo)準(zhǔn)，在安排座位時(shí)，先把賓客的性別列出名單，再據(jù)此安排座位的形式和詳細(xì)座位，如果是有男女共同參加宴會(huì)，則由男主人共同主持須將男女賓客分兩個(gè)名單，通常的座次安排形式：男主人與女主人正對(duì)面，男主人的左右兩側(cè)為女主賓，接著按順時(shí)針?lè)较虺馀帕幸晃弧?BR> 兩種不同文化影響下的民族在餐具上的選擇也不同，中國(guó)人使用筷子而西方人使用刀叉。中國(guó)由于長(zhǎng)期受農(nóng)耕文化的影響，喜歡和平與安定的生活，由于團(tuán)結(jié)與和氣；而西方人一般都是用方桌受用刀叉，則給人一種殺氣沖沖的野蠻之感。
不過(guò)，隨著中西經(jīng)濟(jì)交往的發(fā)展，餐具的使用已沒(méi)有明顯的分別，很多西方人學(xué)著使用筷子喜歡吃中餐，而中國(guó)人也常入西餐廳和使用刀叉了。
中餐的進(jìn)餐禮儀體現(xiàn)一個(gè)讓的精神宴會(huì)，開(kāi)始時(shí)所有的人都會(huì)等待主人，只有當(dāng)主人請(qǐng)大家用餐時(shí)，才表示宴會(huì)開(kāi)始，而主人一般要先給主賓夾菜，請(qǐng)其先用。當(dāng)有新菜上來(lái)，請(qǐng)主人、主賓和年長(zhǎng)者先用以示尊敬，西餐進(jìn)餐禮儀傳達(dá)的傳統(tǒng)美。而在西方的餐桌上，還有那么一些細(xì)節(jié)是中餐桌上無(wú)法得到體會(huì)的。
1、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手拿叉右手拿刀，切東西時(shí)，左手拿叉握住食物，右手用刀將食物切成小片，再用叉送入口中。用刀時(shí)，刀叉不可向外，進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成八字形，分別放在餐盤(pán)邊上，刀叉朝向自身，吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中，如果是談話，可拿在手里而無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需手勢(shì)時(shí)應(yīng)該把刀叉都放下，千萬(wàn)不可手持刀叉在空中揮舞。也不可一手拿刀叉一手拿餐巾紙，也不可一手拿紙巾一手取菜，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)內(nèi)而另一端放在桌上。
2、西餐桌上喝湯時(shí)不要啜，吃東西要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。若湯過(guò)熱，可先等稍涼再喝，千萬(wàn)別吹湯。喝湯時(shí)，用湯勺將湯從外向內(nèi)舀，湯盤(pán)中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤(pán)外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(pán)中，匙把指向自己。
3、吃魚(yú)，肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴，輕輕吐在叉上放入盤(pán)內(nèi)。如盤(pán)內(nèi)剩余少量食物時(shí)，不要用叉子插盤(pán)底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起再放入口中。
4、面包一般需用手分成小塊再放入口中，不要拿著整塊面包去咬，抹黃油或果醬時(shí)也要先將面包分成小塊再抹。
5、歐美人多以雞胸脯為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先將骨頭用力去掉，不要用手拿著吃。吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身，要吃完上層后要用刀叉將魚(yú)骨剔掉再吃下層魚(yú)肉。要切一塊吃一塊，切不能切得過(guò)大或?qū)⑷舛记谐善?BR> 6、中國(guó)餐桌上動(dòng)，西方餐桌上靜。中國(guó)人以食為人生之至樂(lè)，排場(chǎng)之大，氣勢(shì)之熱鬧常常令人嘆為觀止。中國(guó)人一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒，盡情的享受山珍海味，美味佳肴。這樣的'宴客方式才能體現(xiàn)主人的熱情和誠(chéng)懇，餐桌上的熱鬧反映了中西方的餐桌飲食文化差異。
中國(guó)人請(qǐng)客吃飯時(shí)，擺在桌上的菜花樣繁多，至少有七八道菜，如果是盛宴，主菜會(huì)更多，越名貴，越奇特的菜會(huì)越顯示主人的殷勤和客人的身份。而主人卻往往要說(shuō)今天沒(méi)有什么好菜招待大家菜做得不好，多吃一點(diǎn)多多包涵怠慢了您之類(lèi)的話。而西方盛宴一般四至五道菜，分量以吃完或稍有剩余未最佳。如果在家里，最好是吃完所有的菜，這樣女主人會(huì)很高興，認(rèn)為大家喜歡她做的菜。面對(duì)宴席，主人會(huì)已傾其所有來(lái)招待大家的話。在宴席上西方人不議論令人作嘔之事，會(huì)千方百計(jì)采用含蓄文雅的詞來(lái)代替代。
循序漸進(jìn)，兩種文化也將不斷融合，貫通。社會(huì)背景，歷史文化的差異導(dǎo)致了中西餐桌禮儀的差異，餐桌禮儀從某種程度上來(lái)說(shuō)是一種生活習(xí)慣的反映，而生活習(xí)慣的形成又不是短時(shí)間內(nèi)可得到了。它其實(shí)也是一種歷史文化的沉淀和延伸。所以，中西餐桌禮儀文化的差異也是中西傳統(tǒng)文化差異的一個(gè)部分。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇十
對(duì)于文獻(xiàn)翻譯來(lái)說(shuō)，是將一種文化，一種語(yǔ)言用其他的文化、其他的語(yǔ)言進(jìn)行轉(zhuǎn)化的過(guò)程，所翻譯的文獻(xiàn)也是中西文化合流的產(chǎn)物。在進(jìn)行文獻(xiàn)翻譯時(shí)，由于他國(guó)與本國(guó)文化、歷史、背景以及風(fēng)俗民情的差異，往往會(huì)讓作品產(chǎn)生別樣的印記，這種印記是文化差異的標(biāo)志，翻譯者只有充分的了解了中西文化差異，對(duì)文化、歷史、背景等相關(guān)的差異有著綜合的了解，才能夠進(jìn)行精確地翻譯，才能讓翻譯更加的精良，讓翻譯作品更加貼合原作者的所思所想，所情所愿。只有將中西文化差異進(jìn)行深入的分析，也才能讓文獻(xiàn)的翻譯更加貼合我國(guó)的文化，讓本國(guó)人民更好的了解這些文獻(xiàn)論著，真正的實(shí)現(xiàn)文化交流，真正的將翻譯的作用發(fā)揮出來(lái)。
1.風(fēng)俗文化的差異。中西文化所誕生的土壤不同，所成長(zhǎng)的背景不同，那么所催生出來(lái)的風(fēng)俗文化也有著極大的差異。這些風(fēng)俗文化體現(xiàn)在了西方生活的每一個(gè)環(huán)節(jié)。例如中國(guó)人講究紅紅火火，喜愛(ài)紅色，因?yàn)榧t色寓意好，意味著幸運(yùn)，因此，在一些中國(guó)文學(xué)作品中往往會(huì)出現(xiàn)一些大量描寫(xiě)紅色的片段，以此來(lái)渲染喜慶的氛圍。但是，紅色在西方卻并沒(méi)有這樣的含義，red為紅色直譯，除了表達(dá)顏色外，其往往表達(dá)的意思都與中國(guó)文化中的喜慶吉祥相差甚遠(yuǎn)。例如seered在西方文化中所代表的'一個(gè)人在極端生氣的情況下所反映出來(lái)的憤怒情緒，是指大發(fā)雷霆。正是由于風(fēng)俗文化的不同，因此，在翻譯上同樣的字眼也有著不同的意味，有著不同的象征，這正是由中西文化差異所帶來(lái)的。
2.價(jià)值觀差異的影響。中國(guó)人講究的是集體，骨子里追求的是群體性，然后似乎生來(lái)就是要結(jié)群而行，崇尚的是群體文化。但是，我們反觀西方文化，他們的價(jià)值觀往往所體現(xiàn)的是個(gè)人主義，對(duì)于西方國(guó)家來(lái)說(shuō)，他們認(rèn)為個(gè)人利益是排在首位的，而且更加注重精神和人身的自由，不愿意受到束縛。這一差異可以在眾多的文學(xué)著作中看到，西方價(jià)值觀指導(dǎo)下催生出的個(gè)人英雄主義，自由主義，而中國(guó)的文化價(jià)值影響下催生的是集體主義，是犧牲個(gè)人而成全集體。
3.中西文化背景不同帶來(lái)的影響。中國(guó)向來(lái)是禮儀大國(guó)，也是文化大國(guó)，在歷史長(zhǎng)河中誕生了豐富的文化類(lèi)型。中西文化的文化背景不同，因此，作品中所反應(yīng)的也各不相同，在翻譯時(shí)也存在較大的差異。例如莎士比亞的名句，我們直譯過(guò)來(lái)就是：你說(shuō)你愛(ài)雨，但當(dāng)細(xì)雨飄灑時(shí)你卻撐開(kāi)了傘；你說(shuō)你愛(ài)太陽(yáng)，但當(dāng)它當(dāng)空時(shí)你卻看見(jiàn)了陽(yáng)光下的暗影；你說(shuō)你愛(ài)風(fēng)，但當(dāng)它輕拂時(shí)你卻緊緊地關(guān)上了自己的窗子；你說(shuō)你也愛(ài)我而我卻為此煩憂。但是我們發(fā)現(xiàn)，這種直譯過(guò)來(lái)的版本缺乏美感，也并不能真正的表達(dá)莎士比亞的情感，因此，誕生了更加符合中國(guó)文化的版本，你說(shuō)煙雨微芒，然后蘭亭遠(yuǎn)望；后來(lái)輕攬婆娑，深遮霓裳。你說(shuō)春光爛漫，綠袖紅香；后來(lái)內(nèi)掩西樓，靜立卿旁。你說(shuō)軟風(fēng)輕拂，醉臥思量；后來(lái)緊掩門(mén)窗，漫帳成殤。你說(shuō)情絲柔腸，如何相忘；我卻眼波微轉(zhuǎn)，兀自成霜。當(dāng)然，還有詩(shī)經(jīng)版本的翻譯，子言慕雨，啟傘避之。子言好陽(yáng)，尋蔭拒之。子言喜風(fēng)，闔戶離之。子言偕老，吾所畏之。這兩個(gè)版本很明顯更富深意，也更加的符合中國(guó)人的口味，將莎士比亞用更加符合中國(guó)文化的方式表達(dá)了出來(lái)，這正是雙方文化差異的表現(xiàn)。
1.直譯和意譯結(jié)合。對(duì)于文獻(xiàn)翻譯來(lái)說(shuō)，要想在中西文化的差異中找到平衡點(diǎn)，讓作品更加精煉，也更加貼近原著的所思所想，就必須要將直譯與意譯結(jié)合起來(lái)。雖然，然后文獻(xiàn)翻譯大多數(shù)情況下會(huì)選擇直譯，直譯能夠?qū)?nèi)容以最簡(jiǎn)單的方式表達(dá)出來(lái)，但是卻過(guò)于注重形式，忽略了語(yǔ)言美感和語(yǔ)言形式。意譯則是在了解了原文的內(nèi)容后，用更加貼近原文作者文峰和意境的語(yǔ)言來(lái)進(jìn)行描述和翻譯，當(dāng)然，二者在進(jìn)行文獻(xiàn)翻譯時(shí)都有不同的優(yōu)缺點(diǎn)。因此，翻譯者在進(jìn)行作品的翻譯時(shí)，需要根據(jù)先理解原文，讀懂作者的思想情感，對(duì)內(nèi)容和精神進(jìn)行領(lǐng)悟，然后在選擇適合的手法來(lái)進(jìn)行翻譯。就如同我上文所舉的例子，莎士比亞的句子，如果是第一種翻譯的話就太缺乏美感了，也不能夠?qū)⑸勘葋唭?nèi)心的情感，那種期望又彷徨，彷徨又恐懼的心理表達(dá)出來(lái)，而第二種翻譯“煙雨微芒，蘭亭遠(yuǎn)望；后來(lái)輕攬婆娑，深遮霓裳……”這一番話，或者是后面的子言慕雨，啟傘避之。子言好陽(yáng)，尋蔭拒之。子言喜風(fēng)，闔戶離之。子言偕老，吾所畏之這一翻譯，都用的更加優(yōu)美，更加貼合中方文化的手法來(lái)進(jìn)行翻譯，這種更具意境的翻譯將莎士比亞的作品用更加完美，更能表達(dá)情感的方式進(jìn)行了翻譯。選擇合適的翻譯模式，利用更加貼近原著情感的翻譯手法進(jìn)行翻譯，才能夠翻譯出更好的作品，然后才能夠讓作品更加的精良，更加的專(zhuān)業(yè)。
2.對(duì)比譯文和原文的語(yǔ)言風(fēng)格。在進(jìn)行文獻(xiàn)的翻譯時(shí)，作者必須要將整個(gè)文獻(xiàn)通讀并理解，在翻譯時(shí)務(wù)必要做到文風(fēng)一致，格調(diào)相同，只有如此，才能保持原汁原味，貼近原著本身。這就需要翻譯者在翻譯時(shí)不僅需要理解文獻(xiàn)句子表面的意思，還需要理解句子所要表達(dá)的內(nèi)里情感，表達(dá)文章所要訴說(shuō)的情懷和思想，通過(guò)揣摩作者的所思所想，通過(guò)聯(lián)系上下文所要表達(dá)的情感，通過(guò)分析文獻(xiàn)的行文風(fēng)格來(lái)選擇合適的翻譯手法，來(lái)進(jìn)行文獻(xiàn)的翻譯，不僅要將文獻(xiàn)表面意思進(jìn)行翻譯，還需要精確的掌握文獻(xiàn)的文風(fēng)和美感，精確到表現(xiàn)出作者的內(nèi)心情感，也只有對(duì)作品、作者和中西文化進(jìn)行分析對(duì)比，才能夠保證作品的美感，讓作者的內(nèi)心在翻譯作品中得到完美的呈現(xiàn)。文獻(xiàn)的翻譯，需要正視中西文化差異，需要在這種中西文化的碰撞下、結(jié)合下來(lái)抓住文獻(xiàn)的特征，讓翻譯更加的貼近現(xiàn)實(shí)，讓翻譯更加的真實(shí)精確，也更加的具有美感。
3.正視中西文化上的差異。文化是人類(lèi)生產(chǎn)生活過(guò)程中所積累的帶有時(shí)代特色的文化，不同的國(guó)家在文化方面具有非常大的差異，而在不同國(guó)家的文獻(xiàn)進(jìn)行互譯的過(guò)程中，必須要正視這種文化上的差異。比如對(duì)于“老”這一字，在中國(guó)就是指對(duì)長(zhǎng)輩的一種尊稱(chēng)，是我國(guó)特有的一種文化，但是在英語(yǔ)中的“old”這一詞，卻代表了不止是長(zhǎng)輩尊稱(chēng)的意思，它也可以代表是一種落后，一種落伍。所以說(shuō)，在進(jìn)行文獻(xiàn)翻譯時(shí)，就必須對(duì)這種容易引起歧義的詞語(yǔ)結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕约拔恼聝?nèi)容進(jìn)行引申翻譯，這樣才能精準(zhǔn)的表達(dá)出原文所想要表達(dá)的真正內(nèi)容。
三、結(jié)語(yǔ)。
不同的歷史背景，不同的成長(zhǎng)環(huán)境，不同的價(jià)值觀念催生出了中西文化的不同，也讓文獻(xiàn)翻譯在這種文化的交流碰撞中受到影響，中西文化的縮影都體現(xiàn)在了文字之間。為了更好的進(jìn)行文獻(xiàn)的翻譯，讓翻譯作品更加的貼近作者所思所想，所情所愿，就必須要正視中西方文化的差異，在差異中去尋找平衡，選擇合適的手法來(lái)進(jìn)行文獻(xiàn)翻譯，以此來(lái)催生出精良的翻譯作品。
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讀中西文化差異心得體會(huì)篇十一
摘要：茶文化是我國(guó)的特色文化之一,在近現(xiàn)代的發(fā)展當(dāng)中,茶文化開(kāi)始隨著茶葉的交流走向了國(guó)外,并且得到了國(guó)外人們的廣泛認(rèn)可,之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的狀況,主要是由于茶文化的獨(dú)特魅力。但是在茶葉的翻譯過(guò)程中,也出現(xiàn)了一定的問(wèn)題,阻礙了茶文化的有效傳播,即中西文化差異,直接導(dǎo)致了茶葉翻譯的效率非常低,有待于做出相應(yīng)的調(diào)整和改善。
在時(shí)代的持續(xù)發(fā)展當(dāng)中,我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)開(kāi)始走出國(guó)門(mén),走向國(guó)際,并且也綻放出不一樣的色彩,越來(lái)越多的人們感受到了茶文化的獨(dú)特魅力,在品茶的過(guò)程中也加強(qiáng)了對(duì)茶文化的傳播。但是在茶葉的翻譯策略上,由于中西方存在相當(dāng)大的差別,直接導(dǎo)致了茶葉的翻譯存在巨大的局限性,僅僅能夠傳播一些淺顯的茶文化內(nèi)容,而對(duì)于一些深層次的茶文化內(nèi)容無(wú)法進(jìn)行有效的傳播。中西方的文化本身存在巨大的差異,尤其是語(yǔ)言方面的限制,直接導(dǎo)致我國(guó)的茶文化翻譯出現(xiàn)了非常大的困難。對(duì)于茶文化而言,它最為精要的內(nèi)容在于茶文化的內(nèi)涵,但是并沒(méi)有多少人關(guān)注茶文化的內(nèi)涵,在國(guó)際交流傳播茶文化的過(guò)程中,真正傳到國(guó)外的是一些淺顯的茶文化內(nèi)容,這些內(nèi)容并沒(méi)有太大的可塑性,并且也沒(méi)有得到人們的真實(shí)認(rèn)可。一些時(shí)候,由于文化之間的差異過(guò)于明顯,還出現(xiàn)了錯(cuò)誤的翻譯狀況,直接使得一部分茶文化的翻譯超越了當(dāng)前的概念,展現(xiàn)出不一樣的文化特征。對(duì)于這樣的狀況,需要采取一定的策略加以引導(dǎo)和遏制,避免茶文化走向錯(cuò)誤的軌道。以下筆者就談?wù)勚形魑幕町愐暯窍碌牟枞~翻譯策略,希望能起到拋磚引玉的作用。
1茶文化的國(guó)際交流和傳播。
茶文化本身是一種具備現(xiàn)代化特色的文化,這種文化十分關(guān)注茶的主體性,并且在研究茶的過(guò)程中延伸出茶境界和茶內(nèi)涵,而它的真正美感也在于茶境界與內(nèi)涵上。但是在茶葉走出國(guó)門(mén)的過(guò)程中,一部分淺顯的茶文化也跟著走出了國(guó)門(mén),深層次的茶道卻沒(méi)有隨之走向世界。之所以出現(xiàn)這樣的狀況,本質(zhì)原因在于中西方文化的不同,在文化的理解上存在相當(dāng)大的誤差,不僅不容易直接理解茶文化,反而出現(xiàn)了一些錯(cuò)誤的認(rèn)知。這些認(rèn)知的延伸,主要來(lái)自于國(guó)外對(duì)于茶文化的認(rèn)識(shí)。在國(guó)外的茶文化當(dāng)中,對(duì)于茶文化的認(rèn)知集中在它的飲品特征,認(rèn)為它屬于休閑飲品,在人們放松的時(shí)候可以品飲一杯,獲得獨(dú)特的感受。而且,國(guó)外的品茶有一個(gè)大眾化的特征,即所有的人無(wú)時(shí)無(wú)刻都可以進(jìn)行品茶,沒(méi)有特定的環(huán)境和約束。但是國(guó)內(nèi)所倡導(dǎo)的茶文化本身對(duì)茶就是一種尊重和認(rèn)可,品茶的時(shí)候需要有十分特殊的環(huán)境,要保持環(huán)境的平靜和自然,要保持心境的自然與和諧,并且在品茶的過(guò)程中需要感受茶的美感,體驗(yàn)出不一樣的人生悟境。國(guó)外的茶顯然沒(méi)有這么深?yuàn)W,他們更加注重簡(jiǎn)單的品飲茶水,對(duì)于茶的認(rèn)知也是一種大眾化的飲品,受到了人們的喜愛(ài)。這說(shuō)明中西方文化之間的差異,尤其是在語(yǔ)言文化上的差異,限制了茶文化的有效傳播,真正精髓的內(nèi)容很難傳播到國(guó)外。對(duì)于這樣的狀況,需要積極采取一些文化引導(dǎo)措施加以調(diào)整,使得茶文化能夠重新煥發(fā)出獨(dú)特的魅力,并被人們接受和認(rèn)可。
在西方的茶葉傳播當(dāng)中,一部分國(guó)家對(duì)于茶有著較高的認(rèn)可度,有代表特征的當(dāng)屬英國(guó)。這個(gè)國(guó)家有一種紳士的文化風(fēng)格,所有人的生活都在追求紳士般的享受,他們認(rèn)為茶是一種特殊的飲品,而且它的味道較為獨(dú)特,能夠給予人一種獨(dú)特的芳香。但是,他們對(duì)于茶葉的品飲方式往往會(huì)打破一些常規(guī)和約束,如中國(guó)人品茶習(xí)慣在一些安靜的環(huán)境,并會(huì)配置一些整潔的茶具,尤其注重不要打破茶葉的美感,因而不會(huì)在茶葉當(dāng)中添加任何其他的物品。但是英國(guó)人品茶喜歡添加一些特殊的物質(zhì),他們認(rèn)為僅憑茶葉是無(wú)法達(dá)到相應(yīng)的品飲美感的,還需要增加一些糖、咖啡、牛奶。而在中國(guó)人的眼里,在崇敬的茶葉當(dāng)中增加這樣的一些物質(zhì),無(wú)疑會(huì)直接破壞茶的美感。這樣的茶文化差異直接導(dǎo)致了對(duì)茶文化的不同認(rèn)知,也使得茶葉的美感在西方的傳播變得更加緩慢。同時(shí),由于美國(guó)對(duì)于茶的認(rèn)可度并不是十分高,因而想要進(jìn)行茶文化的傳播非常不容易,僅僅可以將一些茶的歷史以及種植文化傳播給對(duì)方,并沒(méi)有其他方面的伸展。這樣的狀況,直接加劇了中西方的茶文化發(fā)展差異。現(xiàn)階段的西方茶文化,依舊處于不斷發(fā)展和不斷延伸的過(guò)程中,但是它們的發(fā)展,更多的是一種自我延伸,并沒(méi)有在意中國(guó)茶文化的獨(dú)特內(nèi)涵,而且即使接觸了較多的中國(guó)茶文化,也很難找到其中的美感所在,有待于在以后進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和改善。
2.2中西方文化當(dāng)中對(duì)于茶道的不同認(rèn)知。
雖然茶道是中國(guó)茶文化當(dāng)中的獨(dú)特內(nèi)涵,但是不可否認(rèn),西方也有茶道,但是它們的茶道,是一種簡(jiǎn)單的精神享受,其中包含了茶的休閑美感,給予了人們獨(dú)特的精神享受。這樣的茶道從本質(zhì)上而言,并不具備太高的現(xiàn)實(shí)美感,也容易給予人一種簡(jiǎn)單的文化認(rèn)可。國(guó)內(nèi)對(duì)于這樣的茶道宣傳,沒(méi)有給予實(shí)際的認(rèn)可,反而認(rèn)為它們這是對(duì)茶文化的一種錯(cuò)誤傳播。在國(guó)內(nèi)的茶文化當(dāng)中,茶道屬于一種精髓,無(wú)論是品飲的過(guò)程中,還是采茶、煮茶的過(guò)程,都會(huì)涉及到一定的茶道。茶道需要進(jìn)行精神境界的參悟,需要不斷提高人們的認(rèn)知。在時(shí)代的發(fā)展當(dāng)中,中國(guó)茶文化當(dāng)中的茶道有了更加獨(dú)特的內(nèi)涵,它需要人們將自己的身心完全地放松,跟隨茶水的美感去追溯不一樣的內(nèi)涵,這樣的精神境界完全沉迷于茶道當(dāng)中。同時(shí),國(guó)內(nèi)人們的品茶往往是靜然的,他們喜歡閉著眼睛感受茶的獨(dú)特美感,也喜歡跟著茶香去探索獨(dú)特的精神享受。但是國(guó)外則不同,他們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中,往往是一種休閑娛樂(lè)的態(tài)度,喜歡一起喝茶,然后一起大聲地討論最近大聲的事物。這時(shí)候的茶道成為了淺顯的娛樂(lè)認(rèn)知,對(duì)于精神境界的感悟沒(méi)有絲毫的實(shí)踐效果。
3.1以茶文化為引導(dǎo)注重文化傳播。
在新時(shí)期的茶葉翻譯過(guò)程中,要想將國(guó)內(nèi)一些優(yōu)秀的茶文化傳播到國(guó)外,必然需要從文化這一方向進(jìn)行積極的引導(dǎo),并且也需要加強(qiáng)文化的科學(xué)宣傳,以便于茶文化彰顯出獨(dú)特的內(nèi)涵所在,能夠被更多的人們所接受和認(rèn)可。在具體的茶文化實(shí)踐過(guò)程中,需要以茶作為基礎(chǔ)的認(rèn)知,更多地鼓勵(lì)人們感受不一樣的茶文化,帶領(lǐng)人們發(fā)現(xiàn)茶文化的獨(dú)特內(nèi)涵,并為接下來(lái)的發(fā)展形成良好的實(shí)踐渠道。文化傳播需要注重對(duì)茶文化的本質(zhì)傳播,不能過(guò)多地宣傳一些沒(méi)有實(shí)質(zhì)內(nèi)涵的事物。如果在文化傳播的過(guò)程中,涌現(xiàn)出來(lái)一些文化上的差異,需要優(yōu)先接受對(duì)方的文化,并從對(duì)方的文化思想上,探索自身文化的表達(dá)方式,進(jìn)而緩解茶文化之間的沖突。在當(dāng)前時(shí)代的發(fā)展當(dāng)中,茶文化的傳播速度變得非常快,并且所得出的茶文化認(rèn)知也在相應(yīng)地延伸,出現(xiàn)了許多獨(dú)特的茶文化內(nèi)涵。為了進(jìn)一步提高茶文化的美感,有待于調(diào)整基礎(chǔ)的文化傳播方式,更多地通過(guò)一些茶文化渲染方式吸引人們加入到茶文化當(dāng)中,推動(dòng)茶文化的科學(xué)傳播。對(duì)于國(guó)內(nèi)茶文化的傳播方向,可以設(shè)置在茶道和茶境界上,逐漸引導(dǎo)國(guó)外的人們感受茶意境,并產(chǎn)生相應(yīng)的認(rèn)知。這樣的過(guò)程本身是一個(gè)文化交流和融合的過(guò)程,也可以直接推動(dòng)茶文化的有效傳播。
3.2茶文化的茶道精神渲染。
在現(xiàn)有的茶文化當(dāng)中,對(duì)于茶道精神的認(rèn)知度主要集中在茶文化的淺顯內(nèi)容當(dāng)中,西方的茶文化更是如此,缺乏一些茶道的精髓所在。對(duì)于這一狀況的優(yōu)化,可以選擇一些針對(duì)性的文化色彩進(jìn)行突破,更多地宣傳一些深層次的文化內(nèi)容。如果所傳播的茶道文化僅僅是較為淺顯的文化內(nèi)容,茶文化的本質(zhì)將很難有效的傳播出來(lái)。在未來(lái)的發(fā)展當(dāng)中,我國(guó)需要加強(qiáng)對(duì)茶文化的科學(xué)渲染,通過(guò)茶道精神的積極塑造,給予國(guó)外人們獨(dú)特的精神感知。在對(duì)茶道文化進(jìn)行理解的過(guò)程中,需要注重傳播茶道文化的內(nèi)涵所在,給予茶道文化不一樣的精神感知,以便于國(guó)外的人們重新審視茶文化的獨(dú)特性。
4結(jié)束語(yǔ)。
總體而言,在中西方文化差異的視角下,國(guó)內(nèi)的茶文化在國(guó)際上的交流與傳播必然存在一定的困難,尤其是西方茶文化的獨(dú)特性,直接給予國(guó)內(nèi)茶文化發(fā)展較大的困難,為了全面改變這樣的現(xiàn)狀,需要以茶文化為基礎(chǔ)進(jìn)行多方面的塑造,更多地通過(guò)茶文化內(nèi)涵進(jìn)行渲染,以便于人們對(duì)茶文化形成準(zhǔn)確的認(rèn)知,推動(dòng)茶文化的健康發(fā)展。
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讀中西文化差異心得體會(huì)篇十二
中西方文化由于各自的地理?xiàng)l件具有顯著的差異性，中國(guó)西方文化下孕育的各自的旅游文化也大不相同，主要體現(xiàn)在不同的審美感受上。中國(guó)旅游者追求的是精神上的舒適，例如更關(guān)注山水景觀的人文美，注重抒情印象；為西方游客更愿意享受形式美，真實(shí)的感受光、色、空間的美感，在山水景觀中更關(guān)注景觀的自然美，側(cè)重描寫(xiě)風(fēng)景的對(duì)象。本研究主要就中西旅游審美文化的差異進(jìn)行闡述。
受不同文化熏陶的人們具有不同的審美要求，對(duì)同一景觀會(huì)產(chǎn)生不同的審美體驗(yàn)，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的今天，人們的生活條件越來(lái)越好，旅游業(yè)的發(fā)展亦成為各個(gè)家庭生活活動(dòng)的組成部分，旅游行業(yè)的發(fā)展越來(lái)越快，但旅游景點(diǎn)的建立要針對(duì)一定的游客群體，研究好群體的審美理念，才能更好的吸引游客，更好的促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。
文化的形成很大程度上取決于當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境，中國(guó)平原較多，陸地廣闊，而且相對(duì)較為封閉，適合發(fā)展農(nóng)業(yè)文明，屬于大陸文化，而西方文化起源于古希臘，山地較多，沿海線長(zhǎng)，適合發(fā)展航海業(yè)，靠海洋謀生，屬于海洋文化，這就造就了現(xiàn)如今中西方文化的差異，文化特點(diǎn)也是一句不同的生活方式發(fā)展而來(lái)的，依靠海洋謀生，多變、廣闊的海洋條件造就了西方文化不穩(wěn)定的特點(diǎn)，人們大多個(gè)人意識(shí)強(qiáng)烈，追求自我，主動(dòng)性高，不同的思想學(xué)派眾多。而中國(guó)傳統(tǒng)文化依靠農(nóng)業(yè)為生，較為穩(wěn)定，被動(dòng)性強(qiáng)，社會(huì)意識(shí)強(qiáng)烈，多注重人際交往。這種不同的文化理念深刻影響著人們的旅游文化。
（一）旅游理念。
受中國(guó)文化熏陶的人們多享受旅游過(guò)程中的情感享受、精神享受，性格多沉穩(wěn)內(nèi)秀，冒險(xiǎn)精神弱，受家庭的影響較大，受西方文化影響的人們具有強(qiáng)烈的冒險(xiǎn)精神，征服欲強(qiáng)烈，他們向往大自然，渴望走進(jìn)自然征服自然，所以他們更喜歡去新奇的旅游地點(diǎn)，去他們未知的領(lǐng)域，且不容易被家人影響。
（二）旅游目的。
中國(guó)人大多以家庭、事業(yè)為重，旅游不作為必需活動(dòng)，是閑暇時(shí)放松心情和開(kāi)拓眼界的一種方式，是培養(yǎng)與同行者感情的最佳時(shí)間。而西方人較看重旅游，認(rèn)為旅游是認(rèn)識(shí)自我、提高自我的過(guò)程，而工作是為旅游積攢資金而不是養(yǎng)家糊口，他們將旅游看作是生活中必須要做的事。當(dāng)然這與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)水平有關(guān)，但很大程度上受中西方文化的影響。
（三）旅游審美。
在旅游時(shí)對(duì)景觀的美感認(rèn)識(shí)上，受中國(guó)文化影響的人們更愿意關(guān)注這個(gè)景觀所承載的意義、歷史、文化等，例如我國(guó)大多數(shù)出名的建筑都與名人志士有關(guān)系，說(shuō)道那個(gè)省份，人們都愿意介紹該處是哪位名人的故鄉(xiāng)等。而受西方文化影響的人們更喜歡感受大自然切實(shí)的美感，感官能夠直接體會(huì)到的'美感，他們迷戀于景觀的形態(tài)、顏色、氣勢(shì)。并不過(guò)多關(guān)注它的由來(lái)、它的承載。這種審美差異的產(chǎn)生是由于教育不同、文化差異，中國(guó)教育將就倫理道德，人們認(rèn)為山水有著自身的道德修養(yǎng)，亦在事物上寄托道德與情操，影響后輩世世代代的人，同時(shí)也將人的品格和他們所喜歡的事物聯(lián)系起來(lái)，人們認(rèn)為喜歡水得人多聰明、喜歡山的人多仁愛(ài)、好動(dòng)的人比較聰明、好靜的人比較仁愛(ài)。人們?cè)敢鈱⒕吧c自我融為一體，進(jìn)行自身修養(yǎng)的培養(yǎng)。而西方文化本就多變，各種思想流派并肩發(fā)展，景物多僅作為客觀的存在供人們欣賞。另一方面的差異是審美的表達(dá)，中國(guó)旅游者的審美多愿意使用抒情的表現(xiàn)手法展示出來(lái)而受西方文化影響的人對(duì)審美對(duì)象進(jìn)行具體的描寫(xiě)將自己的審美感受表達(dá)出來(lái)。這一點(diǎn)通過(guò)畫(huà)家的風(fēng)景畫(huà)就可以證明，中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)景畫(huà)使用散點(diǎn)透視的畫(huà)作方式，主張表達(dá)景物的韻味，不要求比例尺、光線等，可以在小小的一幅畫(huà)中看到廣闊的景象，而西方油畫(huà)使用焦點(diǎn)透視法作畫(huà)，注重畫(huà)作與風(fēng)景的一致性，越像越好，講求層次，光線的表達(dá)。造成這種差異是由于中國(guó)文化影響的人們更注重風(fēng)景所帶來(lái)的內(nèi)心感受，這是他們的審美重點(diǎn)，所以表達(dá)時(shí)更注重將這一點(diǎn)表達(dá)出來(lái)而忽略景觀的實(shí)物和細(xì)節(jié)描述。而西方文化影響下的人們更注重景觀本身，他們更愿意將帶給他們美好感受的景觀的真實(shí)情況表達(dá)出來(lái)，他們更多的觀察景觀本身，進(jìn)而產(chǎn)生改造、征服等想法，認(rèn)識(shí)事物時(shí)注重邏輯思維而感性思維較少。最后要闡述的中西方審美差異使二者的審美目的不同。
三、我國(guó)旅游業(yè)概況。
我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)處于發(fā)展階段，貧富差距仍較大，旅游活動(dòng)尚屬于較高收入人群的活動(dòng)，再加上我國(guó)傳統(tǒng)文化以家庭、事業(yè)為重的理念使忙于工作的人對(duì)旅游的欲望較低下。我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展并不樂(lè)觀。使國(guó)人認(rèn)識(shí)到旅游的意義是能更好的體會(huì)不同的文化、提高自我的生活質(zhì)量，旅游行業(yè)建立各種適合不同人群的方案，適合不同旅游資金計(jì)劃人群的人進(jìn)行選擇，不讓旅游成為人們的奢侈品而是人人都可承受的必需品。外國(guó)旅游過(guò)程中還是能體會(huì)到外國(guó)人對(duì)國(guó)人有所歧視，我國(guó)相關(guān)部門(mén)應(yīng)做好相應(yīng)的工作保障國(guó)人的權(quán)利，降低辦理出境的門(mén)檻，當(dāng)然，旅行者必須提高自身修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，出國(guó)旅游不僅是放松身心的過(guò)程，自己的行為也代表了國(guó)家的形象，不能為中國(guó)丟人。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國(guó)人的旅游需求會(huì)越來(lái)越多，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)可適當(dāng)加大發(fā)展力度，相關(guān)部門(mén)給與一定的支持，特別是注重我國(guó)傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)，文化古跡的保存。
四、結(jié)語(yǔ)。
分析中西方文化的差異，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)中西方旅游文化的差異，有利于旅游行業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)游可根據(jù)游客的文化修養(yǎng)選擇合適的旅游景點(diǎn)引導(dǎo)游客觀賞，有利于提高顧客的滿意度，增加自己的成就感和經(jīng)濟(jì)效益，更加滿足了游客切實(shí)旅游欲望。旅游景區(qū)事先考慮主要的游客群體，針對(duì)他們的審美要求建立景區(qū)或優(yōu)化景區(qū)，更吸引適合的游客群體，是景區(qū)更健康、更高效的發(fā)展。
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讀中西文化差異心得體會(huì)篇十三
文化是一種社會(huì)現(xiàn)象,概念非常廣泛,它可以是指一個(gè)國(guó)家和民族在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神文明的總和。早在20世紀(jì)20年代,美國(guó)語(yǔ)言學(xué)家sapir在language:?an?introduction?to?the?study?of?speech一書(shū)中就指出:“語(yǔ)言有一個(gè)環(huán)境,它不能脫離文化而存在,不能脫離社會(huì)繼承下來(lái)的傳統(tǒng)和信念”。?語(yǔ)言和文化相互依存、相互影響的關(guān)系在不同文化背景的人們進(jìn)行交際時(shí)表現(xiàn)的較為明顯,要真正掌握一種語(yǔ)言就必須了解這種語(yǔ)言的特定社會(huì)背景,了解中西文化內(nèi)涵的差異及其成因?qū)τ趯W(xué)習(xí)語(yǔ)言有著重要意義。
1、地域環(huán)境的差異??地域文化指的是由所處地域、自然條件和地理環(huán)境所形成的文化,表現(xiàn)在不同民族對(duì)同一種現(xiàn)象或事物采用不同的語(yǔ)言表達(dá)形式。由于地理位置和環(huán)境的差異性,導(dǎo)致中西文化的差異。封閉的大陸型地理環(huán)境使中國(guó)人的思維局限在本土之內(nèi)，善于總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，喜歡“以史為鏡”，而空間意識(shí)較弱。這種內(nèi)向型思維導(dǎo)致了中國(guó)人求穩(wěn)好靜的性格，對(duì)新鮮事物缺乏好奇，對(duì)未知事物缺乏興趣。而西方國(guó)家大多數(shù)則處于開(kāi)放的海洋型地理環(huán)境，工商業(yè)、航海業(yè)發(fā)達(dá)，自古希臘時(shí)期就有注重研究自然客體，探索自然奧秘的傳統(tǒng)。同時(shí)，海洋環(huán)境的山風(fēng)海嘯、動(dòng)蕩不安，也構(gòu)成了西方民族注重空間拓展和武力征服的個(gè)性。
6、非語(yǔ)言交際的差異。
非語(yǔ)言交際指語(yǔ)言、文字以外的傳遞信息的方式,包括手語(yǔ)、體語(yǔ)、面部表情、空間利用、聲音暗示、穿著打扮和其他裝飾等。據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果估計(jì),交際中非語(yǔ)言信息約占65%,而且當(dāng)兩者發(fā)生沖突的時(shí)候,人們往往更傾向于相信非語(yǔ)言傳遞的信息。比如手勢(shì)在各國(guó)有不同的表達(dá)意義,不同的文化背景賦予了手勢(shì)不同的交際功能。中國(guó)人豎起拇指表示“好”,伸出小指表示“差”或“壞”;美國(guó)人將拇指朝上表示要求搭便車(chē),將拇指朝下則表示“壞”。中國(guó)人喜歡輕拍小孩子的頭部以示喜愛(ài),而西方婦女卻對(duì)這種撫愛(ài)毫不領(lǐng)情,認(rèn)為這是一種極不尊重小孩子的做法,父母會(huì)對(duì)此非常憤怒。在英語(yǔ)國(guó)家,盯著對(duì)方看或看得過(guò)久都是不合適的。許多來(lái)華的外國(guó)人對(duì)此流露過(guò)不滿情緒。因?yàn)橛械闹袊?guó)人見(jiàn)到外國(guó)人感到好奇新鮮,老盯著人家看,使得老外很尷尬。還有這樣一則笑話:有一對(duì)不會(huì)漢語(yǔ)的瑞士夫婦在香港一家中餐館用餐,點(diǎn)了菜以后,對(duì)服務(wù)員比劃讓他給他們的小狗也弄點(diǎn)吃的,服務(wù)員自以為明白了比劃的意思,把小狗帶至廚房,過(guò)了一會(huì)兒端出來(lái)的是一盤(pán)紅燒全狗肉。從這些例子可以看出,非語(yǔ)言交際對(duì)中西文化差異的影響還是很大的。
二、中西文化融合意識(shí)培養(yǎng)的重要性和培養(yǎng)方法。
隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，越來(lái)越多的國(guó)人掀起了學(xué)習(xí)英語(yǔ)的熱潮，在對(duì)目的語(yǔ)所處文化背景缺乏深入了解的狀態(tài)下，是很難掌握好一門(mén)外語(yǔ)的。有的學(xué)習(xí)者認(rèn)為只要學(xué)習(xí)好詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)就是英語(yǔ)學(xué)習(xí)的全部?jī)?nèi)容。長(zhǎng)期以來(lái)，無(wú)論是傳統(tǒng)語(yǔ)言學(xué)、結(jié)構(gòu)語(yǔ)言學(xué)，?還是轉(zhuǎn)換生成語(yǔ)言學(xué)，都認(rèn)為語(yǔ)言學(xué)研究的對(duì)象只是語(yǔ)言本身，因此傳統(tǒng)的外語(yǔ)教學(xué)便陷入僅僅培養(yǎng)學(xué)生的純語(yǔ)言能力的誤區(qū)，englishlearners盡管會(huì)造出一些合乎語(yǔ)法規(guī)則、意義正確的句子，而且具備一定閱讀理解能力，但無(wú)法進(jìn)行有效的交際。這些原因?qū)е铝舜蠖鄶?shù)englishlearners的語(yǔ)用能力明顯低于語(yǔ)言能力。我們學(xué)習(xí)英語(yǔ)的目的是為了跨文化交際，所以從一開(kāi)始我們就應(yīng)抱著這個(gè)目的去進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)。鑒于語(yǔ)言與文化有著如此密切的相互依存關(guān)系，在跨文化的交往中，假如我們沒(méi)有對(duì)文化知識(shí)的深入了解，只局限地以自己母語(yǔ)文化中所形成的思維方式、行為方式，習(xí)俗觀和世界觀去和外國(guó)人交往，必然會(huì)形成不同文化觀念在某個(gè)話題或論點(diǎn)方面的沖突和不快。記得看過(guò)一部電影，片名叫《刮痧》，是講由于中國(guó)兩千年、中醫(yī)傳統(tǒng)經(jīng)絡(luò)療法“刮痧”不被美國(guó)認(rèn)可，造成“虐待兒童”疑案，使得影片中許大同一家被迫服從法律，父子分離、夫妻分居。在中國(guó)人看來(lái)，明明是對(duì)爺爺對(duì)孫子的愛(ài)而用刮痧的手法為其治病，而美國(guó)人卻認(rèn)為是虐待兒童。可見(jiàn)中西文化差異是比較大的，培養(yǎng)英漢文化融合意識(shí)的重要性就突顯了出來(lái)：
了解英語(yǔ)國(guó)家的社會(huì)有助于提高英語(yǔ)交際能力。談到中西文化差異，值得一提的是，在中國(guó)，邀請(qǐng)別人參加宴會(huì)或某種活動(dòng)，時(shí)間由邀請(qǐng)方確定，被邀請(qǐng)者視受到邀請(qǐng)為一種榮幸，一般都會(huì)按時(shí)赴約。而在美國(guó)，邀請(qǐng)別人參加宴會(huì)或某些活動(dòng)被視為占用別人的時(shí)間，需要雙方協(xié)商有關(guān)的時(shí)間。因而每個(gè)國(guó)家都有自己的生活習(xí)慣、風(fēng)俗傳統(tǒng)。在美國(guó)收到別人的禮物應(yīng)當(dāng)面打開(kāi)表示對(duì)別人的禮貌、尊重，而在中國(guó)當(dāng)面打開(kāi)禮物是不禮貌的行為。
2.理解英語(yǔ)文化背景有助于閱讀。
英語(yǔ)的閱讀能力是一種綜合能力，要讀懂一篇文章，除了要有一定的語(yǔ)言知識(shí)外，還要有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)或文化背景知識(shí)。實(shí)踐表明，在語(yǔ)言難度小時(shí)，閱讀英語(yǔ)作品有困難主要是因?yàn)槲幕庾R(shí)的缺乏。這一點(diǎn)許多英語(yǔ)學(xué)習(xí)者深有體會(huì)。因?yàn)橛⒄Z(yǔ)作品的對(duì)文章的背景文化一般都比較熟悉，材料中詞語(yǔ)的運(yùn)用以及文章意義的表達(dá)都自然得體，符合英語(yǔ)的語(yǔ)言習(xí)慣。但是讀者不一定了解這些文化背景，這就輕易出現(xiàn)讀者熟悉每一個(gè)單詞，卻不能理解文章意義的情況。
3.了解西方文化背景知識(shí)。
了解西方文化背景知識(shí)可以拓寬學(xué)生的知識(shí)面。了解西方文化背景知識(shí)，學(xué)生可以了解西方的價(jià)值觀念、風(fēng)俗習(xí)慣，感受異國(guó)風(fēng)情。
三、結(jié)語(yǔ)。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇十四
在悠久的歷史文化中，中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)造就了中西文化的差異，從而造就了中西方飲食文化的差異。
餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣候環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會(huì)出現(xiàn)在原料、口味，烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。
正是因?yàn)檫@些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。
中華飲食以食表意，以物傳情，其博大精深不可言喻。
西方飲食精巧專(zhuān)維，自成體系。
關(guān)鍵詞中西方飲食文化差異觀念雖然全世界的人類(lèi)都會(huì)有飲食這一生活習(xí)慣，但是由于有不同的經(jīng)濟(jì)、政治、地域、天氣、宗教等方面的不同影響，于是便形成了不同的飲食觀念、飲食習(xí)慣等，最終形成了今天的飲食文化差異。
飲食文化之博大精深是我們難以想象的，值得我們加以研究。
1.1飲食側(cè)重點(diǎn)的不同西方的飲食理念偏重于理性，他們基本上是從營(yíng)養(yǎng)的角度理解飲食的。
在他們看來(lái)，不管食物的色、香、味、形如何。
營(yíng)養(yǎng)一定要得到保證。
因此，只要營(yíng)養(yǎng)充足，他們就毫不介意食物的單一、味道的貧乏。
中國(guó)的飲食理念偏重于美性，他們?cè)陲嬍成现饕v求食物的美味。
菜點(diǎn)的形和色是外在的東西，而味卻是內(nèi)在的東西，重內(nèi)在而不刻意修飾外表，重菜肴的味而不過(guò)分展露菜肴的形和色。
這正是中國(guó)美性飲食觀的最重要的表現(xiàn)。
因此，中國(guó)飲食中，為了追求美味，往往會(huì)造成部分營(yíng)養(yǎng)的缺失。
1.2飲食性質(zhì)的不同中西方的飲食無(wú)論是其觀念，還是其對(duì)象或方式都存在諸多差異，這就使得中西方形成了“為吃而活”“為活而吃”兩種不同的飲食性質(zhì)。
中國(guó)人的飲食以谷物為主，肉少糧多，輔以菜蔬，即飯是主食，菜是為了下飯;而西方的飲食則是以肉、奶為主，谷物為輔的。
這種不同的飲食結(jié)構(gòu)與其歷史文化背景密切相關(guān)。
在中國(guó)古代甚至于是近現(xiàn)代歷史時(shí)期，農(nóng)業(yè)一直是先進(jìn)生產(chǎn)力的代表，歷朝歷代政府都會(huì)頒布各種各樣的舉措去鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)發(fā)展，因而農(nóng)業(yè)所占比例較大，其他行業(yè)發(fā)展受到抑制。
相應(yīng)的，農(nóng)作物就成為了主要的食物來(lái)源。
人們的生活以五谷雜糧為主要的營(yíng)養(yǎng)提供，果類(lèi)食物也起到輔助的作用，肉類(lèi)食物只能算是罕有的點(diǎn)綴了。
3.1烹制準(zhǔn)則的不同中西烹飪中處處顯示的“隨意”與“規(guī)范”也體現(xiàn)了其飲食文化的不同。
西方人強(qiáng)調(diào)科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)，因此其烹制過(guò)程體現(xiàn)了科學(xué)性和規(guī)范性。
在烹制過(guò)程中，西方人會(huì)完全依照菜譜，為了達(dá)到準(zhǔn)確無(wú)誤，他們甚至?xí)?dòng)用天平、液體量杯、刻度鍋等。
因此西方人制作菜肴往往比較機(jī)械，缺乏新意，毫無(wú)特色可言。
相反，中國(guó)烹飪卻崇尚隨意性。
中國(guó)烹飪中，不僅講究各大菜系要有各自的風(fēng)味與特色，也還講求各大菜系之間交叉融合。
同一道菜，由于地區(qū)、季節(jié)、對(duì)象、作用、等級(jí)的不同，在操作上可作不同的處理，從而其色、香、味變化多端。
如果離開(kāi)了隨意性，變化多端的中國(guó)菜肴，就會(huì)失去其獨(dú)特魅力。
3.2烹制方式的不同在中國(guó)，烹飪是一種藝術(shù)，它有極強(qiáng)的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性。
中國(guó)烹飪方法奇多：溜、燜、燒、氽、蒸、炸、酥、燴、扒、燉、爆、炒、砂鍋、拔絲等無(wú)所不有。
做出的菜肴更是讓人眼花繚亂。
而且中國(guó)烹飪還極重刀工、火候，菜的形狀可以切得五花八門(mén)：塊、片、絲、條、丁、冷雕等;不同的刀工或不同的蔬菜烹制的火候也是不同的，這就使得菜肴的滋味以及其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分都存在差異。
西方的烹飪方法不像中國(guó)那樣復(fù)雜多變。
他們只追求食物的營(yíng)養(yǎng)，只求吃飽吃好，而不重視飲食帶來(lái)的樂(lè)趣。
他們的菜肴以煎、炒、蒸、冷拼為主，蔬菜通常切成大塊兒或大片兒的，然后入鍋，直到全熟能夠食用為止。
4.1飲食餐具的不同在飲食餐具方面，中西方差異甚為明顯。
眾所周知，中國(guó)人使用的是筷子、湯匙，吃飯也用碗盛;而西方人則是用盤(pán)子盛食物，用刀叉即切即吃，喝湯則有專(zhuān)門(mén)的湯匙。
筷子與刀叉作為東西方最具代表性的兩種餐具，體現(xiàn)出截然不同的兩種東西方文化以及不同民族特有的價(jià)值觀念、審美情趣和民族心理，反映出東西方文化的面貌，造就了東西方特有的感覺(jué)和感情。
4.2飲食方式的不同中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對(duì)民族性格也有影響。
在中國(guó)，每次就餐時(shí)全家人或一群熟人圍坐在餐桌前，舉筷夾食同一盤(pán)菜，甚至其中某位用自己的筷子為他人夾取食物以表示關(guān)愛(ài)，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。
人與人相互敬酒、相互讓菜、勸菜，大家邊吃邊談，其樂(lè)融融。
這反映了中國(guó)古典哲學(xué)中“和”這個(gè)范疇對(duì)后代思想的影響。
西方的飲食方式講究的是一人一份的分餐制。
一般待大家坐定后逐個(gè)傳遞食物，用公勺夾取到自己的餐盤(pán)中再分享。
同時(shí)。
西方人進(jìn)餐過(guò)程中強(qiáng)調(diào)相互之間的交流，關(guān)注同餐人尤其不熟悉的人;進(jìn)餐時(shí)主要看人，偶爾看菜。
這與他們崇尚自由、平等、隨意的個(gè)人主義取向有關(guān)。
4.3飲食禮儀的不同在禮儀方面，中西方更顯不同。
在中國(guó)，用餐過(guò)程中大家共同吃飯時(shí)，不可以只顧自己。
如果和別人一起吃飯，必須檢查手的清潔;不要把多余的飯放回鍋里;不要專(zhuān)占著食物;更不能在盤(pán)子里挑挑揀揀。
在西方宴席上，主人一般只給客人夾一次菜，其余由客人自主食用;若客人不要，也不便硬讓人家再吃，更不會(huì)頻頻給客人勸酒、夾菜。
若與人談話，只能與鄰座的交談，不要與距離遠(yuǎn)的人交談。
隨著經(jīng)濟(jì)全球化及信息交流的加快，中西方飲食文化將在碰撞中不斷融合，相互互補(bǔ)。
了解中西方不同的文化習(xí)俗，歷來(lái)是英語(yǔ)學(xué)習(xí)的一個(gè)重要組成部分，尤其是跨文化交際的重要組成部分。
作為中西方文化重要組成部分的飲食文化，對(duì)于英語(yǔ)學(xué)習(xí)者而言，也是至關(guān)重要的。
我們只有很好的了解這種文化，才能在中外交流中做到有禮有節(jié)。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇十五
1、思維模式的異同。
中國(guó)人喜歡站在生命的更高處思考問(wèn)題，跳出現(xiàn)實(shí)，重視對(duì)生命的思考，在對(duì)人和人之間，人和自然界之間，人的精神和肉體之間的關(guān)系都有深刻的思考。西方人偏重于邏輯思維或者理性思維；中國(guó)人屬于抽象思維或者感性思維。而西方人更注重于從物質(zhì)世界入手，去探索和求證問(wèn)題的本源。
2、對(duì)待個(gè)人利益與集體利益、國(guó)家利益的異同。
3、民主觀念的異同。
中國(guó)人注重精神的自由，把自由、民主看成是君主權(quán)貴的賞賜。所以我們的人民總在渴望青天，希望能有好官的出現(xiàn)為民謀利。而西方的民主政治認(rèn)為，政出于民，一切的政權(quán)只是人民授予，讓政府來(lái)行使的一種公權(quán)力。
4、科學(xué)觀的異同。
5、中西方的道德觀是迥然不同的西方強(qiáng)調(diào)個(gè)體本位，而中國(guó)人提倡群體本位。中西方道德觀的不同，使中西方的倫理體系和道德規(guī)范具有了不同的特點(diǎn)：西方重契約，中國(guó)重人倫；西方重理智，中國(guó)重人情；西方倫理重于競(jìng)爭(zhēng)，中國(guó)則偏重于中庸、和諧；西方的倫理道德是以人性惡為出發(fā)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)個(gè)體的道德教育，中國(guó)儒家是從人性善的觀點(diǎn)出發(fā)，強(qiáng)調(diào)個(gè)體的道德修養(yǎng)。
6、法制觀念的異同。
中國(guó)人主張用禮、道德來(lái)約束，通過(guò)先賢的教誨和學(xué)習(xí)提高自己的修養(yǎng)，講究克己復(fù)禮，導(dǎo)致了人格的缺陷，喪失了獨(dú)立的人格；而西方人認(rèn)為人的原欲是不應(yīng)該被壓制的，對(duì)于社會(huì)和個(gè)人的規(guī)范，主張用“法制”，通過(guò)制度，如三權(quán)分立的`組織、政治機(jī)構(gòu)來(lái)約束制約，道德則處于從屬的地位。
7、在為人處世方面的異同。
中國(guó)人內(nèi)斂、自省，喜歡“每日三省吾身”，為的是合于先王之道，把修養(yǎng)身心看的很重，推崇中庸思想，導(dǎo)致思想的保守、缺乏創(chuàng)新和開(kāi)拓進(jìn)取精神。西方人更熱心于公益事業(yè)，把服務(wù)社會(huì)當(dāng)成自己的職責(zé)。
從地理和文化的角度看，全世界可以分為東方和西方兩大區(qū)域。導(dǎo)致它們文化差異的原因很多，本文主要?dú)w納為三個(gè)方面：
1、受經(jīng)濟(jì)制度的影響。
中國(guó)的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)是典型的自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。人們比較安分保守。因?yàn)樗麄円揽恳粔K土地可以活一輩子，文化比較內(nèi)向。而且中國(guó)的古代文明，發(fā)源于大河流域，屬于農(nóng)業(yè)文明，“農(nóng)業(yè)文明性格”造就了東方人注重倫理道德，求同求穩(wěn)，以“和為貴，忍為高”為處世原則。
西方的古希臘文明，發(fā)源于愛(ài)琴海沿岸，屬于海洋文明，況且歐洲的農(nóng)耕遠(yuǎn)不像中國(guó)的農(nóng)耕在古代社會(huì)那樣重要，所以歐洲人喜歡向外探索，文化比較外向。而且西方國(guó)家經(jīng)過(guò)工業(yè)革命很早就進(jìn)入了工業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，“工業(yè)文明性格”造就了西方人有較強(qiáng)的斗爭(zhēng)精神和維護(hù)自身利益的法律意識(shí)，以獨(dú)立、自由、平等為處世原則。
2、受地理環(huán)境的影響。
封閉的大陸型地理環(huán)境使中國(guó)人的思維局限在本土之內(nèi)，善于總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，喜歡“以史為鏡”，而空間意識(shí)較弱。這種內(nèi)向型思維導(dǎo)致了中國(guó)人求穩(wěn)好靜的性格，對(duì)新鮮事物缺乏好奇，對(duì)未知事物缺乏興趣。
而西方國(guó)家大多數(shù)則處于開(kāi)放的海洋型地理環(huán)境，工商業(yè)、航海業(yè)發(fā)達(dá)，自古希臘時(shí)期就有注重研究自然客體，探索自然奧秘的傳統(tǒng)。同時(shí)，海洋環(huán)境的山風(fēng)海嘯、動(dòng)蕩不安，也構(gòu)成了西方民族注重空間拓展和武力征服的個(gè)性。
西方人：
1、普遍性格獨(dú)立、外向、強(qiáng)悍、富于進(jìn)取性。
2、文化就崇尚個(gè)人意志，把世界上的一切，包括自然和他人（無(wú)論親疏）都作為個(gè)人面對(duì)的、需要征服的對(duì)象。他們希望得到別人發(fā)自?xún)?nèi)心的尊敬和喜歡，認(rèn)為那是一種“征服”。
3、突出個(gè)人、不那么重視利益友情、尊重真理而非權(quán)威等等表現(xiàn)，都是這種民族性造成的。
東方人：
1、性格依群、內(nèi)向、溫和、趨向平穩(wěn)安定，
2、文化就崇尚整體穩(wěn)定，把世界上的一切，包括自然和他人（組成的群體）都作為個(gè)人應(yīng)該融入的對(duì)象，所謂“天人合一”。相對(duì)于讓他人尊敬或喜歡，他們更關(guān)注是否被接受（包括表面的不管真心與否的“尊敬”），那是“融入”的體現(xiàn)。對(duì)權(quán)威“表示”尊敬，重視互相幫助的友誼（只在抒情時(shí)頌揚(yáng)“君子之交淡如水”），易于服從集體或代表集體的集權(quán)等等，其深層的原因是都民族性。
四、結(jié)語(yǔ)。
不同文化之間的差異是由于各自民族的文化歷史背景、審美心理的不同而產(chǎn)生的，是在社會(huì)的發(fā)展、歷史的沉淀中約定俗成的，是一種永久性的文化現(xiàn)象。我們應(yīng)了解不同地域、不同民族的文化背景知識(shí)以及社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣。在信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，人們居住的世界變得越來(lái)越小，不同文化背景的人交流越來(lái)越多。了解不同文化差異，提高文化適應(yīng)性，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)具有十分重要的意義。學(xué)習(xí)了解中西方文化的差異，有利于我們實(shí)現(xiàn)從感性到理性質(zhì)的飛躍，排除東方思維負(fù)遷移的影響，進(jìn)而使我們的跨文化交際更有效，更順暢。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇十六
中國(guó)有著五千多年的歷史，形成了燦爛豐富、博大精深的飲食文化。中國(guó)人注重“天人合一”。中國(guó)飲食以食表意，以物傳情。中國(guó)的飲食文化令人拍案叫絕，賞心悅目。這種悅目，是指中國(guó)飲食活動(dòng)形成與內(nèi)容的完美統(tǒng)一，是指給人們所帶來(lái)的審美愉悅和精神享受。
中國(guó)的傳統(tǒng)飲食有四大特點(diǎn)：
1.重食：古人就有“民以食為天”之說(shuō)。見(jiàn)面常問(wèn)“吃了沒(méi)有”，可見(jiàn)飲食文化的地位。朋友離合，送往迎來(lái)，人們都習(xí)慣在飯桌上表達(dá)惜別和歡迎的心情。感情上的風(fēng)波，人們也往往借酒菜平息。這是飲食活動(dòng)對(duì)社會(huì)心理的調(diào)節(jié)功能。
2.重養(yǎng)：以“五谷”養(yǎng)“六臟”，飲食中重視人體養(yǎng)生保健。中國(guó)的飲食注意各種食物的搭配，以相生相克、相輔相成等陰陽(yáng)調(diào)和之理性認(rèn)識(shí)指導(dǎo)烹飪。
3.重味：中國(guó)的飲食最注重食物的味，講究“色、香、味、型”。孫中山先生講“辯味不精，則烹調(diào)之述不妙”，將審美視作烹調(diào)的第一要義。
4.重理：對(duì)于飲食活動(dòng)中的情感文化，有個(gè)引導(dǎo)和提升品位的問(wèn)題。中國(guó)的飲食提倡健康優(yōu)美、奮發(fā)向上的文化情調(diào)，追求一種高尚的情操。
（二）西方國(guó)家的飲食文化
西式餐飲的主要特點(diǎn)是：一是生, 如牛排帶血絲；二是冷, 如凡是飲料都加冰塊；三是甜，無(wú)甜不餐，無(wú)餐不甜。此外西式餐飲不講究精細(xì)，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。
此外西餐還有以下顯著特點(diǎn)：
1.重視各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分的搭配組合，根據(jù)人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)（糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素）和熱量的需求來(lái)安排菜或加工烹調(diào)。
2.選料精細(xì)，用料廣泛。西餐烹飪?cè)谶x料時(shí)十分精細(xì)、考究，而且選料十分廣泛。如美國(guó)菜常用水果制作菜肴或飯點(diǎn)，咸里帶甜；意大利菜則會(huì)將各類(lèi)面食制作成菜肴：各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴。
3.講究調(diào)味，調(diào)味品種多。西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調(diào)味品。
4.注重色澤。在色澤的搭配上則講究對(duì)比、明快，因而色澤鮮艷，能刺激食欲。
5.工藝嚴(yán)謹(jǐn)，烹調(diào)方法多樣。西餐十分注重工藝流程，講究科學(xué)化、程序化，工序嚴(yán)謹(jǐn)。西餐的烹調(diào)方法很多，常用的有煎、燴、烤、燜、焗、炸、熏、鐵扒等十幾種，其中鐵扒、烤、焗最具特色。
6.器皿講究。烹調(diào)的炊具與餐具均有不同于中餐的特點(diǎn)。特別是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各類(lèi)金屬制餐具占很大比重。
二、中西方飲食產(chǎn)生差異的原因
（一） 中西方飲食文化的淵源
中西方在社會(huì)發(fā)展、傳統(tǒng)文化思想、生活習(xí)俗等方面的差異，造就了
中西飲食文化的差異。
1. 中國(guó)傳統(tǒng)文化。早期中國(guó)文化受地理環(huán)境的制約很大。中國(guó)位于亞洲大陸的東南部，西北面是茫茫的沙漠、草原和戈壁，東南則是茫茫的大海。中國(guó)文化的溫床——黃河流域，土地比較肥沃，但是氣候條件比較惡劣。盡管先秦諸子百家，相互詰難，殫精竭力，卻殊途同歸，目的都是要建立一個(gè)沒(méi)有爭(zhēng)斗的理想世界。中國(guó)文化還具有另外的兩大特征是追求適用和仁愛(ài)特征。追求適用表現(xiàn)在所有的實(shí)用的技術(shù)十分發(fā)達(dá)，如農(nóng)業(yè)科技和醫(yī)學(xué)十分發(fā)達(dá)。仁愛(ài)是由孔子思想的核心是“仁者愛(ài)人”表面出來(lái)，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化影響深遠(yuǎn)。
2. 西方文化。廣義的西方文化是指產(chǎn)生于西半球與東方文化相對(duì)應(yīng)的文化體系。狹義的西方文化即僅指歐洲文化。她的源頭在地中海東北部的愛(ài)琴海。由于這種文明的發(fā)源地里所提供的天然生活資料不是那么充裕，人們必須努力探索自然的奧秘。因此探索自然界的奧秘,開(kāi)發(fā)和利用自然資源服務(wù)人類(lèi)就成了歐洲精神的主流。在征服自然、培養(yǎng)科學(xué)意識(shí)的過(guò)程中，西方人特別重視發(fā)展理性思維，理性成了西方文化的典型特征。同時(shí)在認(rèn)識(shí)自然的過(guò)程中，人也不斷地認(rèn)識(shí)自己。西方文化的另一個(gè)主要特征就是以個(gè)人為社會(huì)本位，以自我為中心，注重人格的尊嚴(yán)。眾人之間利益界限劃分明顯，各人有各人的生活空間，互不干涉。
（二）東西文化差異影響飲食差異
飲食觀念是人們?cè)谑澄锏闹谱骱褪秤眠^(guò)程中所形成的觀念，深受自然科學(xué)、人文科學(xué)尤其是哲學(xué)的影響。不同的哲學(xué)思想及由此形成的文化精神和思維方式將產(chǎn)生不同的飲食觀念。中國(guó)的飲食觀念是五味調(diào)和，西方的飲食觀念是個(gè)性突出。這主要是由于中國(guó)和西方國(guó)家不同的哲學(xué)思想及因此形成的文化精神和思維方式而產(chǎn)生的。
首先，從哲學(xué)思想看，中國(guó)哲學(xué)思想的一個(gè)重要核心是講究“氣”與“有無(wú)相生”；西方哲學(xué)思想則講究實(shí)體與虛空的分離與對(duì)立。
其次，從文化精神和思維方式來(lái)看，基于哲學(xué)思想的不同，中西的文化精神和思維模式也大不相同：中國(guó)講究天人合一，強(qiáng)調(diào)整體功能；西方講究天人分離，強(qiáng)調(diào)形式結(jié)構(gòu)。
第三，在認(rèn)識(shí)事物的思維方式上，由于宇宙模式的不同，中國(guó)強(qiáng)調(diào)整體功能，西方強(qiáng)調(diào)形式結(jié)構(gòu)。中國(guó)的整體功能是包含了未知部分的整體功能。它的整體性質(zhì)的顯現(xiàn)是靠整體之氣灌注于各部分之中的結(jié)果，各部分的實(shí)體結(jié)構(gòu)是相對(duì)次要的,而整體灌注在這一實(shí)體結(jié)構(gòu)中的“氣”才是最重要的。
在中國(guó)人看來(lái)，只有不同的東西綜合起來(lái)才能形成美，于是生活中以和為貴,烹飪上以和為美。西方人對(duì)形式結(jié)構(gòu)的強(qiáng)調(diào)也直接源于其宇宙模式。西方人眼中的世界是一個(gè)實(shí)體的世界，對(duì)實(shí)體世界的具體化、精確化就是形式。
三、中西方飲食觀念的差異
并不占重要位置，故而不會(huì)過(guò)分地追求口味。對(duì)于烹飪食物，營(yíng)養(yǎng)性就是他們的出發(fā)點(diǎn)和目的地。他們?nèi)﹂_(kāi)發(fā)和研究食物在不同狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)差異，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務(wù)，講究菜之原料的形、色，方面的搭配；但不管怎么豪華高檔，菜只有一種味道，無(wú)藝術(shù)可言，作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤(pán)中進(jìn)行的，色彩上對(duì)比內(nèi)鮮明，但在滋味上各種原料互不相干，調(diào)和。各是各的味，簡(jiǎn)單明了。 然而，中國(guó)人卻是一種感性飲食觀念。中國(guó)人很重視“吃”。人們把吃的功能發(fā)揮到極致，不僅維持生存，還用它維持健康，即“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”；同時(shí)人們對(duì)美味展開(kāi)了孜孜不倦的追求。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味，以及調(diào)料的調(diào)和之味，交織融合協(xié)調(diào)在一起,使之互相補(bǔ)充,互助滲透?？梢?jiàn)，在中國(guó)的飲食文化中，對(duì)“味”的追求往往大于對(duì)“營(yíng)養(yǎng)”的追求，飲食的美性追求顯然壓倒了理性——從餐桌上各式各樣的菜色中就不難看出。這種價(jià)值理念的差別形成了中餐過(guò)分注重飯菜色、香、味的特點(diǎn)，而西方人則自始至終堅(jiān)持著從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)，輕視飯菜的其他功能。
四、中西方飲食方式的差異
（一）就坐形式的差異
中美方的飲食方式有很大不同，這種差異對(duì)民族性格也有影響。在中國(guó)的宴席，大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團(tuán)圓”的普遍心態(tài)。
西式飲宴上，宴會(huì)的核心在于交誼，通過(guò)與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。如果將宴會(huì)的交誼性與舞蹈相類(lèi)比。那么可以說(shuō)，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì)好比是男女的交誼舞。由此可見(jiàn)，中式宴會(huì)和西式宴會(huì)交誼的目的`都很明顯，只不過(guò)中式宴會(huì)更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會(huì)多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。與中國(guó)飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國(guó)人聊歡共樂(lè)的情調(diào)。 （二）用餐工具的差異 中國(guó)人用餐使用的是筷子，湯匙,吃飯用碗盛；而西方人則是盤(pán)子盛食物,用刀即切即吃,喝湯則有專(zhuān)門(mén)的湯匙。刀的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習(xí)慣有關(guān),他們馬上生活隨身帶刀,往往將肉燒熟,割下來(lái)就吃。中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就開(kāi)始使用筷子。筷子可說(shuō)是人類(lèi)手指的延伸,手指能做的事它幾乎都能做,而且不怕高溫與寒冷。中國(guó)以筷子取代餐桌上的刀叉,反映了學(xué)者以文化英雄的優(yōu)勢(shì)勝過(guò)了西方的野蠻武士。一雙筷子和一張要滋味的嘴巴造就了富于中國(guó)特色的飲食文化。
（三）就餐方式的差異
通常中國(guó)人請(qǐng)客吃飯采取的是一種“共享”的方式，大家共享一席,共享桌上的菜肴，往往一道菜剛上桌，在主人的殷勤招呼下，眾人通力合作，共同“消滅”盤(pán)中之物，最后結(jié)賬也是爭(zhēng)相付錢(qián)。一切行為都強(qiáng)調(diào)突出的是一個(gè)“合”字。
各人自付各人賬。
五、中西餐飲對(duì)象差異
（一）餐飲對(duì)象差異
西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，所以專(zhuān)吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國(guó)的菜肴是“吃味”的，所以中國(guó)烹調(diào)在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國(guó)都是極好的原料，外國(guó)廚師無(wú)法處理的東西，一到中國(guó)廚師手里，就可以化腐朽為神奇。足見(jiàn)中國(guó)飲食在用料方面的隨意性之廣博。
據(jù)西方的植物學(xué)者的調(diào)查，中國(guó)人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。實(shí)際上，在中國(guó)人的菜肴里，素菜是平常食品，葷菜只有在節(jié)假日或生活水平較高時(shí)，才進(jìn)入平常的飲食結(jié)構(gòu)，所以自古便有“菜食”之說(shuō)，菜食在平常的飲食結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位。中國(guó)人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著千縷萬(wàn)絲的聯(lián)系。他們視動(dòng)物為“生靈”，而植物則“無(wú)靈”，所以，有些中國(guó)人主張素食主義。
西方人在介紹自己國(guó)家的飲食特點(diǎn)時(shí)，覺(jué)得比中國(guó)更重視營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時(shí)間，且營(yíng)養(yǎng)良好小。有人根據(jù)中西方飲食對(duì)象的明顯差異這一特點(diǎn)，把中國(guó)人稱(chēng)為植物性格，西方人稱(chēng)為動(dòng)物性格。
（二）一日三餐的飲食差異
中國(guó)人的早餐是以主食一般應(yīng)吃饅頭、豆包、稀飯等，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜。午餐一般主食就是在米飯、面制品中任意選擇。副食品的種類(lèi)很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類(lèi)、豆制品類(lèi)、海產(chǎn)品、蔬菜類(lèi)等。晚餐全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫，這一餐大家都煮得非常豐富。但是中國(guó)人沒(méi)有吃夜宵的習(xí)慣，而且一天遵循的是一日三餐的習(xí)慣。
而西方人的早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點(diǎn)用快餐，一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐，比較豐盛，如牛排、豬排、烤肉、炸雞等，配面包、黃油、青菜、水果、點(diǎn)心等。美國(guó)餐館很多，一般供應(yīng)自助餐、快餐、特餐（固定份飯）、全餐等各種形式的餐飲，價(jià)格一般比較低廉，也可點(diǎn)菜，點(diǎn)菜價(jià)格最高。他們?cè)谂R睡前有吃點(diǎn)心的習(xí)慣，成人以水果、糖果為主，孩子則食用牛奶和小甜餅。周末或假日，許多家庭只吃?xún)深D飯。他們將早餐和午餐合并為一頓，稱(chēng)為早午餐。
總結(jié)
西餐與中餐一樣, 是一種飲食文化, 是文化必然就會(huì)有傳播和交流，盡管不同的社會(huì)歷史，不同的民族文化和不同的地域特征，造就中西方迥異的飲食背景，但從本質(zhì)上講，“吃”的內(nèi)涵并不會(huì)因?yàn)檫@些差異而改變，講究品種多樣，營(yíng)養(yǎng)平衡，搭配合理，重視健康已成為中西方飲食科學(xué)的共識(shí)，這是中西方飲食文化交流融合最重要的基礎(chǔ)，只有交流，才可能了解，才有可能發(fā)展。
一、中國(guó)的餐桌禮儀
根據(jù)文獻(xiàn)的記載，早在我國(guó)周代，飲食禮儀就已經(jīng)形成了一套相當(dāng)完善的制度。比如漢族傳統(tǒng)的宴飲禮儀程序是：主人向客人發(fā)出請(qǐng)柬，屆時(shí)主人在門(mén)口相迎。出席的賓客也要互致問(wèn)候，開(kāi)席前客人先在客廳小坐，吃些茶點(diǎn)。
待客人到齊后一一就座，以左為上，相對(duì)上座的是二座，上座之下為三座。等到客人都坐定之后，主人開(kāi)始敬酒讓菜。
敬酒時(shí)先敬長(zhǎng)輩和主賓，最后才是主人。這種傳統(tǒng)的宴請(qǐng)禮儀在我國(guó)的大多數(shù)地方流傳至今，我們?cè)谟耙晞≈幸步?jīng)?？梢钥吹健?BR> 中國(guó)餐桌禮儀中的禁忌：與中國(guó)的傳統(tǒng)家庭一起用餐，一定要尊重他們的習(xí)俗，不要觸犯了他們的禁忌，因?yàn)橹袊?guó)人通常認(rèn)為飲食與人的命運(yùn)息息相關(guān)，如果在用餐時(shí)犯了禁忌會(huì)帶來(lái)厄運(yùn)。比如說(shuō)吃魚(yú)，當(dāng)吃完一面魚(yú)身，需要用筷子翻轉(zhuǎn)到另一面時(shí)，通常開(kāi)車(chē)的人是不會(huì)動(dòng)筷子去翻的。他們認(rèn)為：如果翻了魚(yú)身，那么駕車(chē)的時(shí)候就會(huì)翻車(chē)。
這些迷信的習(xí)俗流傳至今，餐桌禮儀在現(xiàn)代中國(guó)人的生活中占有相當(dāng)重要的地位。用餐不僅是滿足生理需要，而且也是重要的社交經(jīng)驗(yàn)，體現(xiàn)著一個(gè)人的教養(yǎng)和素質(zhì)。
二、西方的餐桌禮儀
西方家庭素有把餐桌當(dāng)成課堂的習(xí)俗。從孩子上餐桌的第一天開(kāi)始，家長(zhǎng)就對(duì)其進(jìn)行餐桌禮儀的培養(yǎng)。在西方，孩子一般在四歲時(shí)就學(xué)會(huì)了用餐的所有禮儀。五歲的孩子都樂(lè)于做一些餐前擺好所有的餐具，餐后收拾餐具等力所能及的事情。另外，他們還非常注重環(huán)保教育，讓孩子知道哪些是可再生的“環(huán)保餐具”，哪些是不可再生的“永久垃圾”。教育孩子們盡量少用易拉罐等現(xiàn)成的食品，并注意節(jié)約用水、用電。因?yàn)樗麄兌谩盀E用資源，即意味著對(duì)環(huán)境保護(hù)的侵害”。
在西方餐桌上也有一些注意事項(xiàng)：比如不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是大忌，更不要對(duì)著人或者是菜打嗝或打噴嚏。取食時(shí)，拿不到的食物可以請(qǐng)別人傳遞，千萬(wàn)不要站起來(lái)。每次送到嘴里的食物不要太多，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話。就餐時(shí)不可以狼吞虎咽。遇到自己不愿吃的食物也應(yīng)一點(diǎn)放在盤(pán)中，以示禮貌。不應(yīng)在進(jìn)餐中途退席。確實(shí)需要離開(kāi)，要向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時(shí)，即使不喝，也應(yīng)該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。
當(dāng)別人為你斟酒時(shí)，如果不需要，可以簡(jiǎn)單地說(shuō)一聲“no,thanks!”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。進(jìn)餐過(guò)程中，不要解開(kāi)紐扣或當(dāng)眾脫-衣。
三、中西方餐桌禮儀的比較
1.座次安排：中國(guó)的餐桌禮儀是：先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)輩入座客人旁。入座的時(shí)侯要從椅子的左邊進(jìn)入。主人必須注意的一點(diǎn)是切不可讓客人坐在靠近上菜的座位，此為一大忌。如果是圓桌子，則對(duì)著大門(mén)的是主座。
現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀，其座次借西方以右為上的法則，第一主賓坐在主人的右邊，第二主賓坐在主人的左邊或者第一主賓的右邊。
在西方的餐桌禮儀中，女主人宣布晚宴準(zhǔn)備就緒后，男主人引賓客依次就座，一般座位的安排以男女分隔而坐的原則，男主賓先就座，其位置在女主人的右邊，而女主賓則在男主賓的右邊，其他的夫婦則以對(duì)角方式入座。
2.上菜順序：中餐的上菜順序一般是先上涼菜、飲料或酒，然后是熱菜、主食和湯，最后是水果和甜點(diǎn)。而西方的上菜程序通常是：黃油面包、冷菜、海鮮、主菜、甜點(diǎn)、咖啡和水果。冷菜也叫開(kāi)胃小菜，作為第一道菜，一般和開(kāi)胃酒并用。
3.餐具：中餐的餐具主要有筷子、碟，碗、勺子等。在正式的宴會(huì)上，水杯通常放在菜盤(pán)的左上方，酒杯放在菜盤(pán)右上方。西餐的餐具主要有刀子、叉子、碗、盤(pán)子、碟子等。
4.餐巾：中餐在正式用餐前，服務(wù)員會(huì)為每人遞上一·9·塊熱毛巾，它只能用來(lái)擦手，擦完手之后，應(yīng)放回原來(lái)的盤(pán)子里，由服務(wù)員拿走，在宴會(huì)結(jié)束前，會(huì)再上一塊濕毛巾用來(lái)擦嘴，千萬(wàn)不能用來(lái)擦汗、抹臉。西餐中，餐巾放在盤(pán)子里，要么放在盤(pán)子的旁邊。
5.停菜方法：在中餐結(jié)束時(shí)，筷子應(yīng)整齊地放在靠碗右邊的桌上，并應(yīng)等客人們都放下筷子以后，主人示意離席后方可以離開(kāi)，不能自己吃完了放下筷子就走，這樣做是很沒(méi)禮貌的表現(xiàn)。而在西餐結(jié)束的時(shí)候，要將叉子的下面向上，刀子的刀刃側(cè)向內(nèi)與叉子并攏，平行地放在盤(pán)子上，而且要把柄放在盤(pán)子內(nèi)以便于服務(wù)員收拾。
四、從餐具使用上看中西文化差異中國(guó)人吃飯慣用筷子，而西方人用刀叉。對(duì)此，浙江大學(xué)的游修齡教授認(rèn)為，這與環(huán)境有關(guān)。在我國(guó)，北方多木，南方多竹，而筷子的主要原料就是木頭和竹子。而刀叉的起源與歐洲古代的游牧民有關(guān)，他們隨身帶刀，往往遇到獵物，用刀子割下來(lái)，燒熟了，用刀子分著吃。大約到15世紀(jì)前后，為了改變進(jìn)餐姿勢(shì)，才慢慢開(kāi)始使用叉子。不同的餐具反映了不同的生活觀念。在中國(guó)，一家人坐在一起，用筷子合餐，體現(xiàn)了老老少少坐在一起的家庭單元，而西方人一開(kāi)始就分吃，由此反映出西方人講究獨(dú)立，子女長(zhǎng)大后就獨(dú)立闖世界的想法和習(xí)慣。
五、從就餐氛圍上看中西文化差異中國(guó)人就餐，圖的是一個(gè)熱鬧，而西方人則好靜。中國(guó)有句古話“民以食為天”，中國(guó)人以食為人生之至樂(lè)，其場(chǎng)面之宏大，常常熱鬧得令人嘆為觀止。中國(guó)人在一起就餐，常常相互勸酒、劃拳，在古代還行酒令，這樣方能顯示主人的熱情與真誠(chéng)。這也正顯示了中國(guó)人家庭和睦，鄰里團(tuán)結(jié)的文化氛圍。而西方人坐在餐桌上則靜靜地劃開(kāi)自家的盤(pán)中餐，喝湯時(shí)不能發(fā)出聲響。如果湯太燙，也不能用嘴吹，只能待湯稍涼些再喝。這也顯示了西方人好靜的特點(diǎn)。
六、從餐桌話語(yǔ)上看中西文化差異中國(guó)人請(qǐng)客吃飯時(shí)，擺在餐桌上的菜花樣繁多，五花八門(mén)。如果是盛宴，主菜則會(huì)更多，越豐盛、越昂貴方能顯示主人的殷勤和客人的身份。而在宴請(qǐng)結(jié)束時(shí)，主人往往會(huì)說(shuō)“今天沒(méi)什么好菜招待大家”“，菜做得不好，請(qǐng)多包涵”“，怠慢了您”等等的話語(yǔ)。而西方盛宴一般只有四到五個(gè)菜，以恰好吃完或者稍有剩余為最佳。如果在家里，最好吃完所有的菜，這樣女主人會(huì)很高興，認(rèn)為這樣是大家喜歡她做的菜，對(duì)她烹飪手藝的一種認(rèn)可。面對(duì)豐盛的宴席，主人會(huì)說(shuō)已經(jīng)傾其所有來(lái)招待大家。對(duì)中西方主人的話語(yǔ)進(jìn)行推敲，不難得出，中國(guó)人遵循“貶己尊人”的原則，而西方人強(qiáng)調(diào)效率和實(shí)用主義價(jià)值觀，在交際中十分注重自身面子的需要。例如，西方人在宴會(huì)上常用文雅的詞來(lái)代替令人作嘔之事。問(wèn)廁所在哪會(huì)說(shuō)“wherecaniwashmyhand?”“，iwonderificangosomewhere?”另外，中國(guó)人見(jiàn)面打招呼經(jīng)常會(huì)問(wèn)“你吃飯了嗎？”但是在西方國(guó)家，這樣容易使人產(chǎn)生誤解，以為你有意請(qǐng)對(duì)方吃飯，尤其是對(duì)于未婚男女，對(duì)方會(huì)以為你有意約會(huì)。
綜上所述，通過(guò)對(duì)中西方餐桌禮儀差異的分析，了解到了中西方之間不同的文化傳統(tǒng)。掌握二者之間的不同，對(duì)于我們提高自身的素質(zhì)有著很大的幫助，對(duì)于我們更加了解西方的餐桌禮儀對(duì)中國(guó)文明的發(fā)展和更好地與人交往發(fā)面也起到了導(dǎo)向的作用。使得我們今后在社會(huì)上，與人交往的過(guò)程中，更多了一份從容。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇一
隨著全球化的不斷深入，中西方文化的交流與融合越來(lái)越頻繁。我是一名學(xué)習(xí)中西方文化的學(xué)生，在讀書(shū)的過(guò)程中，我深刻地認(rèn)識(shí)到中西文化的差異和融合帶來(lái)的新啟示。在此，我愿意分享我的心得體會(huì)。
第一段：中西文化的對(duì)比。
中國(guó)是一個(gè)擁有五千年文化歷史的古老國(guó)家，而西方的文化則是以希臘羅馬文化為基礎(chǔ)，演化為現(xiàn)代社會(huì)的多元文化。因此，在文化起源、傳統(tǒng)價(jià)值觀、社交禮儀等方面，中西文化存在較大的差異。例如，在中國(guó)文化中，家庭是最重要的社交范疇，人們注重親情和社會(huì)關(guān)系；而在西方社會(huì)中，個(gè)人主義是一種普遍現(xiàn)象，人們注重個(gè)人權(quán)利和自由。
第二段：中西文化的融合。
由于全球化的發(fā)展，中西方文化的融合已經(jīng)成為不可避免的趨勢(shì)。比如，在現(xiàn)代藝術(shù)領(lǐng)域，中西方藝術(shù)家經(jīng)常跨文化合作，創(chuàng)造出具有深刻文化內(nèi)涵的新藝術(shù)作品。此外，在商業(yè)和科技領(lǐng)域，中西方企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)也展開(kāi)了多種方式的合作，推動(dòng)了世界文化和技術(shù)的交流。
中西文化合作的優(yōu)勢(shì)在于，兩種文化互相學(xué)習(xí)和借鑒，共同進(jìn)步。例如，在歷史研究領(lǐng)域，中國(guó)和西方學(xué)者對(duì)于不同文化中的歷史事件和人物，會(huì)有不同的表述方式和解釋角度。兩者結(jié)合起來(lái)，可以得到更完整、更多元的歷史知識(shí)。
通過(guò)讀中西方文化的書(shū)籍和觀看相關(guān)影視作品，我深刻地認(rèn)識(shí)到各種文化之間的巨大差異和豐富性。在此過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)共同點(diǎn)：人們都追求幸福、真理和美好。這也是文化交流中最為重要的價(jià)值觀。通過(guò)文化吸收和借鑒，我們可以將不同的價(jià)值觀和成果結(jié)合起來(lái)，為人類(lèi)創(chuàng)造更美好的未來(lái)。
第五段：結(jié)論。
中西文化的交流和合作，將為文化多元化帶來(lái)新的共鳴和認(rèn)識(shí)。通過(guò)實(shí)現(xiàn)文化交流，我們可以挖掘并豐富文化資源，推動(dòng)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并為人類(lèi)社會(huì)的和諧進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。我相信，在我們的努力下，中西方文化的融合與交流會(huì)變得越來(lái)越深入，更加廣泛的傳播和借鑒將為文化和社會(huì)的進(jìn)步打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇二
中西文化差異一直是較為深刻的文化問(wèn)題之一，由于兩種文化的起源、思維方式、價(jià)值觀等方面存在顯著的不同，因此，對(duì)比分析中西文化差異對(duì)于更好地理解兩種文化的聯(lián)系和不同點(diǎn)有著重大的意義。
中西文化從不同角度看來(lái)的差異很大，其中最顯著的是家庭觀、宗教信仰、教育方式以及文化傳承方式等。例如，中國(guó)文化重視家庭的凝聚力和親情，而西方文化注重個(gè)體的自由與平等，這一差異的影響體現(xiàn)在中西家庭的家庭作業(yè)時(shí)間、親情觀等方面。此外，西方文化具有較為嚴(yán)格的宗教信仰，而中國(guó)文化則強(qiáng)調(diào)道德準(zhǔn)則和傳統(tǒng)文化的傳承，這一文化差異直接體現(xiàn)在教育方面，使中國(guó)教育更加注重基礎(chǔ)教育和傳統(tǒng)文化的融匯。
第三段：文化差異帶來(lái)的困境與挑戰(zhàn)。
由于中西文化差異的存在，對(duì)于管理、溝通和交流等方面都提出了新的挑戰(zhàn)。倘若無(wú)法理解文化差異，可能會(huì)導(dǎo)致誤解、沖突和矛盾的產(chǎn)生。另一方面，中西文化差異的存在也為文化交流和合作帶來(lái)了難以逾越的差異。例如，中西方在行為方式上存在差異，當(dāng)文化差異被忽視時(shí)，在交流中的不合適和誤解難以避免，影響交流效果。
第四段：應(yīng)對(duì)文化差異的策略。
從國(guó)際交流的角度來(lái)看，如何應(yīng)對(duì)文化差異成為了一個(gè)十分迫切的問(wèn)題，其策略取決于雙方的文化背景和相互信任關(guān)系。一方面，在交流中，要充分尊重對(duì)方文化背景，勇敢面對(duì)并解決文化差異問(wèn)題。另一方面，有特定議題需要涉及時(shí)，注意在交流中注意中西方文化差異上的克制，這有助于緩和文化隔閡，消除誤解。
第五段：結(jié)論。
中西文化差異的研究既晦澀難懂又亙古難解，但隨著國(guó)際交流不斷深入，全球的經(jīng)濟(jì)、科技和文化等合作日漸增強(qiáng)，對(duì)于中西文化差異的理解和調(diào)和實(shí)乃大勢(shì)所趨。在此背景下，戰(zhàn)略性地分析和愉悅地應(yīng)對(duì)文化差異已成為當(dāng)下必備的素質(zhì)，也是我們不斷推動(dòng)文化融合和創(chuàng)新發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇三
文化差異是指不同地區(qū)、不同民族、不同社會(huì)群體之間在思維方式、價(jià)值觀念、行為習(xí)慣等方面的差異。由于全球化的進(jìn)程不斷加速，交流、合作和互動(dòng)越來(lái)越頻繁，理解和尊重文化差異的重要性也變得愈發(fā)明顯。在與不同文化相遇的過(guò)程中，我深刻認(rèn)識(shí)到了文化差異所帶來(lái)的挑戰(zhàn)和啟示。
文化差異常常導(dǎo)致溝通障礙。不同的語(yǔ)言、習(xí)俗和行為規(guī)范使得溝通變得困難。例如，在與某些亞洲國(guó)家的商務(wù)談判中，由于語(yǔ)言的障礙，交流不暢，進(jìn)而導(dǎo)致商業(yè)合作的失敗。此外，文化差異還會(huì)引發(fā)誤解和沖突。每個(gè)文化群體都有自己的價(jià)值觀念，但是我們常常會(huì)用自身的標(biāo)準(zhǔn)去衡量和評(píng)判他人，從而產(chǎn)生誤解和沖突。
然而，與文化差異的碰撞也使我深刻認(rèn)識(shí)到了文化多樣性的美妙之處。文化差異使世界變得多姿多彩，每個(gè)文化都有各自獨(dú)特的魅力和價(jià)值。在與不同文化交流的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了以開(kāi)放的心態(tài)去理解和接納他人的觀點(diǎn)和習(xí)俗。通過(guò)與他人交流和相互學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)不同文化之間有著許多有趣的共同點(diǎn)和相似之處。這種開(kāi)放和包容的心態(tài)不僅可以促進(jìn)文化之間的相互理解，也能夠拓寬個(gè)人的思維和視野。
第四段：尊重與平等。
對(duì)待文化差異，應(yīng)秉持尊重和平等的態(tài)度。尊重他人的文化是實(shí)現(xiàn)跨文化交流和合作的基礎(chǔ)。尊重意味著不去將自己的文化視為絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，而是尊重并理解他人的文化觀念。平等是在尊重的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，意味著不論文化背景的不同，每個(gè)人都應(yīng)該平等地被對(duì)待和尊重。只有在平等的基礎(chǔ)上，才能夠?qū)崿F(xiàn)跨文化交流的和諧和可持續(xù)發(fā)展。
第五段：積極借鑒和學(xué)習(xí)。
對(duì)文化差異的認(rèn)識(shí)和體會(huì)需要不斷地積累和學(xué)習(xí)。在與不同文化交流的過(guò)程中，我們可以借鑒和學(xué)習(xí)他人的文化優(yōu)點(diǎn)。通過(guò)學(xué)習(xí)他人的思維方式和行為習(xí)慣，我們能夠發(fā)現(xiàn)自己文化的不足之處并進(jìn)行改進(jìn)。然而，我們?cè)趯W(xué)習(xí)他人文化的同時(shí)，也要始終堅(jiān)守自己的文化根基，保持文化的獨(dú)特性和傳承。只有通過(guò)積極的借鑒和學(xué)習(xí)，我們才能夠更好地應(yīng)對(duì)文化的多樣性和變革。
總結(jié)：
在全球化的時(shí)代，對(duì)文化差異的理解和認(rèn)識(shí)變得尤為重要。文化差異既帶來(lái)了挑戰(zhàn)，也給我們帶來(lái)了許多啟示。尊重和平等是跨文化交流的基礎(chǔ)，而積極的借鑒和學(xué)習(xí)則是實(shí)現(xiàn)文化多元共存的關(guān)鍵。通過(guò)不斷的交流和學(xué)習(xí)，我相信我們能夠更好地理解和包容不同文化，實(shí)現(xiàn)文化的和諧共存，推動(dòng)全球化進(jìn)程的可持續(xù)發(fā)展。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇四
閱讀中西文化差異并不僅僅是理解不同的語(yǔ)言和文字，更是探究不同文化間深層次的思想、信仰以及世界觀的比較。在這個(gè)全球化的時(shí)代，加深對(duì)不同文化的了解和分析，將有助于人們更好的溝通和交流，并促進(jìn)不同文化間的和諧與友誼。在本文中，筆者將分享我對(duì)中西文化差異的一些心得體會(huì)。
第二段：社交禮儀差異。
中西文化間最明顯的區(qū)別是在社交禮儀方面。西方文化強(qiáng)調(diào)個(gè)人主義、自我表現(xiàn)和追求自由，而中國(guó)文化強(qiáng)調(diào)的是集體主義、節(jié)制和內(nèi)向。在吃飯方面也存在著不同的禮儀：西方人喜歡讓食物自由流動(dòng)，因此把盤(pán)子中的食物隨意堆疊在一起；而在中國(guó)，人們將食物一個(gè)個(gè)擺放在個(gè)人碗里。在社交方面，中國(guó)人比較注重預(yù)約和禮貌的對(duì)待，而西方人則強(qiáng)調(diào)直截了當(dāng)?shù)谋磉_(dá)和隨興所欲的交流方式。
第三段：思想意識(shí)形態(tài)差異。
中西文化之間的另一個(gè)巨大差異是思想意識(shí)形態(tài)上的區(qū)別。東方文化普遍采用道德倫理的觀念，倡導(dǎo)人們追求“仁義禮智信”；而在西方文化中，放棄道德倫理的觀念，更多的是主張個(gè)人理性和自由，強(qiáng)調(diào)個(gè)人行為和獨(dú)立思考的重要性。因此，在不同文化中，人們對(duì)于同一問(wèn)題或者事件的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)也不同，這也是導(dǎo)致中西文化沖突的一個(gè)重要原因。
第四段：對(duì)于教育的不同需求。
教育方面也是中西文化變化之一。在中國(guó)文化中，家長(zhǎng)和老師注重灌輸孩子強(qiáng)烈的知識(shí)欲、好學(xué)心和奮斗精神，而在西方文化中，家長(zhǎng)更加注重的是孩子的自我探索和成長(zhǎng)。在西方文化中，孩子被認(rèn)為比成年人更多發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力。中西文化的這種教育差異不僅反映了兩種文化的不同政治制度和社會(huì)結(jié)構(gòu)，同時(shí)也體現(xiàn)了孩子和家長(zhǎng)在兩個(gè)社會(huì)中的不同期望。
第五段：意識(shí)形態(tài)的影響。
最后，在東西文化差異中，往往還要考慮到在個(gè)體思想和行為上的影響，也就是文化的自我表現(xiàn)形式。比如西方國(guó)家中的女權(quán)主義運(yùn)動(dòng)、LGBT社群等，在東方文化中可能會(huì)被視為一種道德敗壞。這樣的思想意識(shí)形態(tài)標(biāo)志著兩種文化和社會(huì)價(jià)值的差異，也影響人們對(duì)事物的態(tài)度和想法，并在不同之處產(chǎn)生文化沖突。
結(jié)論：
綜上所述，中西文化差異是一種文化與文化之間的差異，其深層次、多元化和復(fù)雜性是人們習(xí)慣和觀念差別、道德倫理價(jià)值等得以反映和表達(dá)的。在對(duì)中西文化差異進(jìn)行研究和分析時(shí)，我們需要摒棄視角上的偏見(jiàn)和偏執(zhí)，理解和尊重不同文化之間的差異，增強(qiáng)國(guó)際間的交流與合作，促進(jìn)和諧的發(fā)展。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇五
作為一名學(xué)生，我在學(xué)習(xí)過(guò)程中接觸到了中西文化的巨大差異?？缥幕瘜W(xué)習(xí)讓我意識(shí)到了思維和行為的不同，不僅豐富了我的知識(shí)，而且改變了我的思考方式。在這篇文章中，我將分享我在這方面的心得與體會(huì)。
一、語(yǔ)言的差異。
語(yǔ)言是文化的一部分，它反映了文化中的價(jià)值觀、習(xí)慣和歷史。在學(xué)習(xí)中文和英文的同時(shí)，我發(fā)現(xiàn)它們有許多不同之處。例如，在中文中，我們強(qiáng)調(diào)尊重長(zhǎng)輩，父母、師長(zhǎng)、長(zhǎng)者們都被稱(chēng)為“您”，而在英文中則更加注重直接表達(dá)自己的想法。此外，西方國(guó)家在交流中注重個(gè)人表達(dá)，而中國(guó)則更注重先傾聽(tīng)別人的觀點(diǎn)。這些語(yǔ)言差異代表著不同的文化價(jià)值觀，而我們可以通過(guò)語(yǔ)言了解不同文化間的差異和相似之處。
二、社交禮儀。
在社交禮儀方面，中西文化也有許多不同。例如，在西方國(guó)家，人們見(jiàn)面時(shí)通常會(huì)握手，而在中國(guó)則更常見(jiàn)于鞠躬或者拱手。此外，西方人在交流中更加注重直接表達(dá)自己的意見(jiàn)和想法，而中國(guó)人則更注重在交流中先傾聽(tīng)別人的觀點(diǎn)。這些差異是因?yàn)椴煌奈幕瘍r(jià)值觀導(dǎo)致的，而在跨文化交流中需要適應(yīng)對(duì)方的文化方式，這需要我們大膽嘗試、不斷學(xué)習(xí)。
三、時(shí)間觀念的不同。
中國(guó)人在時(shí)間觀念上有“守時(shí)”的文化習(xí)慣，而西方國(guó)家則更為注重時(shí)間的效率。例如，西方人會(huì)在規(guī)定的截止日期前按時(shí)完成任務(wù)，而中國(guó)人會(huì)提前完成，以防萬(wàn)一。在跨文化合作中，時(shí)間觀念差異易出現(xiàn)矛盾。我認(rèn)為合理的時(shí)間觀念需要基于便利和效率的原則，所以在實(shí)際生活中我們應(yīng)該注意不同文化間的時(shí)間觀念相互適應(yīng)。
四、習(xí)俗的不同。
從傳統(tǒng)節(jié)日到宗教習(xí)俗，中西文化的差異體現(xiàn)在很多方面。例如，中西方關(guān)于節(jié)日的慶祝方式完全不同，春節(jié)和圣誕節(jié)都屬于重要的節(jié)日，但春節(jié)時(shí)常會(huì)家里團(tuán)聚吃團(tuán)年飯，而圣誕節(jié)則重在送禮物交換祝福。這些習(xí)俗的差異在跨文化交流中要考慮到的地方也很多，所以我認(rèn)為我們應(yīng)該認(rèn)真學(xué)習(xí)他方文化，以更加有效地和不同文化交流。
五、教育背景的不同。
不同的文化背景也帶來(lái)了教育觀念上的差異。中國(guó)的教育體制強(qiáng)調(diào)記憶和應(yīng)試，而西方國(guó)家更注重綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，重視學(xué)習(xí)實(shí)踐和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。我認(rèn)為，在跨文化學(xué)習(xí)中我們應(yīng)該放開(kāi)心態(tài)，摒棄固有的觀念，打破思維的壁壘，更能領(lǐng)悟不同文化的價(jià)值和優(yōu)點(diǎn)。
總的來(lái)說(shuō)，中西文化差異是我們跨文化交流中不可避免的問(wèn)題。學(xué)習(xí)和體驗(yàn)不同文化可以拓寬我們的視野和思路，將我們自己的文化進(jìn)行比對(duì)和對(duì)照，不斷完善自我。在實(shí)際生活中，我們應(yīng)該尊重和理解不同文化背景下的習(xí)俗和行為習(xí)慣，注重與他方的交流和溝通，為更好的跨文化交流和溝通奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇六
文化是人類(lèi)社會(huì)的重要組成部分，不同國(guó)家和地區(qū)之間存在著豐富多樣的文化差異。當(dāng)我們接觸到不同文化時(shí)，往往會(huì)感到驚奇、困惑甚至是疑惑。然而，通過(guò)與不同文化的交流和體驗(yàn)，我逐漸認(rèn)識(shí)到文化差異并非障礙，而是一種寶貴的資源和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。下面我將從歷史和傳統(tǒng)、價(jià)值觀、溝通方式、飲食習(xí)慣以及社會(huì)禮儀等方面，分享我對(duì)文化差異的心得體會(huì)。
首先，歷史和傳統(tǒng)是一個(gè)國(guó)家文化的重要組成部分，也是文化差異的根源。每個(gè)國(guó)家都有自己的悠久歷史和獨(dú)特傳統(tǒng)，這些歷史和傳統(tǒng)形成了國(guó)家的文化特色。當(dāng)我了解到不同國(guó)家的歷史和傳統(tǒng)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)每個(gè)國(guó)家都有其獨(dú)特的價(jià)值觀和思維方式。例如，中國(guó)有著五千年的文明史，強(qiáng)調(diào)家族和社會(huì)的和諧與穩(wěn)定；而印度則有著豐富的宗教信仰和多元文化，注重人與自然的和諧。通過(guò)了解和尊重不同國(guó)家和地區(qū)的歷史和傳統(tǒng)，我逐漸領(lǐng)悟到文化多樣性的重要性。
其次，價(jià)值觀的差異也是文化差異的一個(gè)重要方面。每個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有自己獨(dú)特的價(jià)值觀，這些價(jià)值觀反映了人們對(duì)生活的態(tài)度和觀念。例如，西方國(guó)家普遍提倡個(gè)人主義和自由，強(qiáng)調(diào)個(gè)體的權(quán)利和自由選擇；而東方國(guó)家則更加注重集體主義和家庭觀念，強(qiáng)調(diào)和諧與穩(wěn)定。當(dāng)我對(duì)比不同國(guó)家的價(jià)值觀時(shí)，我意識(shí)到每種價(jià)值觀都有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)和可取之處。尊重和理解不同國(guó)家和地區(qū)的價(jià)值觀，能夠拓寬我們的思維視野，增進(jìn)人與人之間的理解和和諧。
再次，溝通方式也是不同文化之間常見(jiàn)的差異。不同國(guó)家和地區(qū)有著不同的語(yǔ)言、表達(dá)態(tài)度和溝通方式。在與不同文化的交流中，我學(xué)會(huì)了尊重和包容不同的溝通方式。例如，日本文化傾向于含蓄和間接表達(dá)，而美國(guó)文化則更加直接和直率。當(dāng)我理解到這些差異后，我不再以自己的方式去要求他們，而是嘗試?yán)斫獠⑦m應(yīng)對(duì)方的溝通方式。這樣不僅有助于減少誤解和摩擦，還能夠更好地與對(duì)方建立良好的溝通和合作。
此外，飲食習(xí)慣也是文化差異的體現(xiàn)之一。每個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有其獨(dú)特的飲食文化和習(xí)慣。例如，中國(guó)菜講究五味調(diào)和和營(yíng)養(yǎng)均衡，西餐則注重食物的原汁原味和細(xì)膩口感。當(dāng)我品嘗不同國(guó)家的美食時(shí)，我意識(shí)到每種食物背后都有著豐富的文化內(nèi)涵和歷史沿革。通過(guò)品嘗不同國(guó)家的美食，我更好地理解了他們的飲食文化，也增強(qiáng)了我與不同文化之間的共鳴和溝通。
最后，社會(huì)禮儀也是文化差異的一個(gè)重要方面。每個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有其獨(dú)特的社會(huì)禮儀和行為規(guī)范。例如，日本禮儀十分重要，人們注重尊重和謙虛；而西方國(guó)家注重個(gè)人空間和自由，人們更加直接和開(kāi)放。當(dāng)我體驗(yàn)到不同國(guó)家的社會(huì)禮儀時(shí)，我學(xué)會(huì)了尊重和理解他們的行為規(guī)范，并崇尚包容和友善的態(tài)度。這樣做不僅能夠避免尷尬和沖突，還能夠增進(jìn)國(guó)際間的友誼和合作。
總的來(lái)說(shuō)，對(duì)文化差異的體會(huì)，讓我認(rèn)識(shí)到文化多樣性是人類(lèi)社會(huì)的寶貴資源。通過(guò)了解和尊重不同國(guó)家和地區(qū)的歷史和傳統(tǒng)、價(jià)值觀、溝通方式、飲食習(xí)慣以及社會(huì)禮儀，我能夠更好地理解不同文化之間的差異，增進(jìn)人與人之間的理解和和諧。尊重和包容不同文化，能夠拓寬我們的思維視野，提高我們對(duì)世界的認(rèn)識(shí)，也有助于構(gòu)建一個(gè)更加和諧共存的世界。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇七
節(jié)日是不同國(guó)家和地區(qū)文化的重要組成部分，它們體現(xiàn)了人們的傳統(tǒng)、價(jià)值觀和習(xí)俗。在互聯(lián)網(wǎng)和全球化的時(shí)代，我們有機(jī)會(huì)接觸和了解不同國(guó)家和地區(qū)的節(jié)日文化差異。通過(guò)與外國(guó)朋友的交流和對(duì)不同文化的觀察，我發(fā)現(xiàn)了許多有趣的事情。在這篇文章中，我將分享我對(duì)節(jié)日文化差異的理解和心得體會(huì)。
第一段：節(jié)日的意義在不同文化中的差異
在不同的國(guó)家和地區(qū)，節(jié)日有著不同的意義和重要性。例如，在中國(guó)，春節(jié)是最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，全家人會(huì)團(tuán)聚在一起吃年夜飯，放鞭炮，過(guò)年十分熱鬧。而在美國(guó)，圣誕節(jié)是重要的節(jié)日，人們會(huì)裝飾圣誕樹(shù)，互送禮物，慶祝耶穌的誕生。這些差異反映了不同文化對(duì)于宗教、歷史和家庭價(jià)值觀的重視程度。了解并尊重不同文化的節(jié)日意義是促進(jìn)跨文化交流的重要一步。
第二段：節(jié)日食品和習(xí)俗的差異
不同國(guó)家和地區(qū)的節(jié)日習(xí)俗也存在差異。比如，在中國(guó)的清明節(jié)，人們會(huì)掃墓并將食物和飲料留給祖先。而在墨西哥的“亡靈節(jié)”中，人們會(huì)準(zhǔn)備美味的食物和彩色糖骨頭來(lái)慶祝并祭奠逝去的親友。同時(shí)，各種特色食物也是節(jié)日的重要組成部分。例如，中國(guó)的端午節(jié)有粽子，美國(guó)的感恩節(jié)有火雞，這些食品都與特定的節(jié)日習(xí)俗和文化背景相關(guān)。品嘗和了解這些食物和習(xí)俗，不僅展示了節(jié)日文化的多樣性，也加深了不同文化之間的理解和尊重。
第三段：節(jié)日慶祝形式的差異
不同國(guó)家和地區(qū)的節(jié)日慶祝形式也各具特色。例如，在中國(guó)，人們會(huì)放鞭炮、舞龍、舞獅等，傳統(tǒng)廟會(huì)也是重要的慶?；顒?dòng)。而在巴西，狂歡節(jié)（Carnival）是最大的節(jié)日活動(dòng)，人們會(huì)穿著華麗的服裝，參加大規(guī)模的街頭游行和音樂(lè)舞蹈表演。這些節(jié)日慶祝形式反映了不同國(guó)家和地區(qū)的文化特點(diǎn)和民俗傳統(tǒng)。通過(guò)親身參與節(jié)日慶祝活動(dòng)，我們不僅可以感受到他們的熱鬧和歡樂(lè)，還能更深入地了解和體驗(yàn)不同文化之間的差異和魅力。
第四段：節(jié)日文化差異的挑戰(zhàn)與機(jī)遇
節(jié)日文化差異不僅存在挑戰(zhàn)，也給我們帶來(lái)了機(jī)遇。挑戰(zhàn)之一是語(yǔ)言和溝通障礙。不同國(guó)家和地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日往往有獨(dú)特的稱(chēng)謂和標(biāo)志，對(duì)于初次接觸的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)感到陌生。此外，對(duì)于節(jié)日慶祝形式等細(xì)節(jié)的理解也需要深入和專(zhuān)業(yè)的了解。然而，互聯(lián)網(wǎng)和旅行為我們提供了更加方便的方式去了解和感受不同國(guó)家和地區(qū)的節(jié)日文化。通過(guò)閱讀，觀看視頻，參加線上或線下活動(dòng)，我們可以拓寬自己的視野，增進(jìn)與他人的交流與合作。
第五段：尊重與包容是理解節(jié)日文化差異的關(guān)鍵
在了解和體驗(yàn)節(jié)日文化差異的過(guò)程中，我們最重要的是尊重和包容。每個(gè)國(guó)家和地區(qū)的節(jié)日都有其獨(dú)特的文化背景和歷史意義，尊重這些差異不僅是一種尊重他人文化的態(tài)度，也是培養(yǎng)自己跨文化交流能力的關(guān)鍵。同時(shí)，我們也要學(xué)會(huì)包容和容忍不同文化背景和傳統(tǒng)習(xí)俗帶來(lái)的差異，正視差異并以積極的態(tài)度去與他人交流，才能促進(jìn)不同文化之間的和諧與共存。
總結(jié)：通過(guò)了解和體驗(yàn)節(jié)日文化差異，我深刻地認(rèn)識(shí)到每個(gè)國(guó)家和地區(qū)的節(jié)日都有其獨(dú)特的文化背景和傳統(tǒng)習(xí)俗。尊重與包容是理解節(jié)日文化差異的關(guān)鍵，只有以積極的態(tài)度去與他人交流和互動(dòng)，我們才能真正在跨文化的世界中獲得歡樂(lè)和共享。通過(guò)跨越國(guó)界的交流和合作，我們可以更全面地認(rèn)識(shí)和尊重不同文化，提高我們的跨文化交流能力，推動(dòng)世界各國(guó)之間的和諧與繁榮。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇八
中西文化差異一直是研究的熱點(diǎn)，不同的文化傳統(tǒng)對(duì)人類(lèi)社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。最近，我參加了一次中西文化差異研究的研討會(huì)，深感中西文化差異不僅決定了人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步，而且決定了世界格局的演化，同時(shí)也引發(fā)了我對(duì)這個(gè)話題的深入思考。
中西文化的差異包括很多方面，比如思維方式、禮儀文化、宗教信仰等。首先，中西方人的思維方式不同，這體現(xiàn)在對(duì)問(wèn)題的觀點(diǎn)與想法上。例如，在西方人看來(lái)飛行是自由的，而在中國(guó)人的語(yǔ)境下則會(huì)有“神仙”與“鳥(niǎo)”之分。其次，禮儀文化的不同也是中西文化差異的顯著標(biāo)志。中西方對(duì)待吃飯的方式就有很大的區(qū)別，西方人傾向于私人用餐，而中國(guó)人則重視團(tuán)體餐飲。最后，中西方人的宗教信仰也不同，中國(guó)傳統(tǒng)文化中的佛教、道教、儒教等都是早在公元前就已經(jīng)存在的文化；而西方的宗教文化則主要體現(xiàn)在天主教、基督教、伊斯蘭教等。
中西文化差異對(duì)人們的生活產(chǎn)生了重要的影響。中國(guó)文化正為全球范圍內(nèi)的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，被稱(chēng)為“亞洲龍頭”，加速了悠久的集團(tuán)化戰(zhàn)略進(jìn)程。這一切為中國(guó)以及中國(guó)企業(yè)的發(fā)展提供了更好的條件和機(jī)會(huì)，但換而言之，我們也面臨著更多的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。而西方文化則對(duì)于國(guó)際間的經(jīng)濟(jì)合作產(chǎn)生影響。在企業(yè)創(chuàng)新方面，西方文化重視企業(yè)的自由參與和流通，這為全球經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造了更多的機(jī)會(huì)和靈活性。
第四段：應(yīng)對(duì)策略。
因此，我們必須將中西文化的差異正確地理解并融合進(jìn)我們的生活與工作中。針對(duì)前面提到的不同，我們有許多種應(yīng)對(duì)策略和方法。在跨國(guó)商業(yè)中，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)西方國(guó)家的企業(yè)合作方式和企業(yè)城市化發(fā)展，提高企業(yè)的跨文化溝通和協(xié)作能力。與此同時(shí)，我們也要積極地推動(dòng)中華文化的推廣，讓其他國(guó)家和民族更好地了解我們的文化。
第五段：結(jié)論。
不同的文化交融和碰撞一定程度上會(huì)激發(fā)出特殊的思維方式和人生觀，成為國(guó)家的“軟實(shí)力”，同時(shí)也是國(guó)家之間互動(dòng)交流和互相認(rèn)識(shí)的重要橋梁。中西文化差異研究的類(lèi)似研討會(huì)為大家提供了一個(gè)廣闊的視角，了解和思考中西文化的相似之處和不同之處?？傊挥性诨ハ嗔私獾幕A(chǔ)上，才能真正地學(xué)習(xí)、理解、欣賞和吸納對(duì)方文化的瑰寶。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇九
中西兩家因?yàn)樯钍懿煌纳鐣?huì)文化、歷史文化和各種社會(huì)背景的影響，從而導(dǎo)致兩種不同文化的產(chǎn)生，餐桌禮儀文化業(yè)因此應(yīng)運(yùn)而生。小編為你整理了中西餐桌禮儀文化差異，希望對(duì)你有所參考幫助。
中西餐桌禮儀的差異，深受中西方社會(huì)文化，歷史文化及其各種社會(huì)因素的影響，使兩種文化的距離相差甚遠(yuǎn)。在中國(guó)，任何一個(gè)宴會(huì)，不管是什么目的，都會(huì)有一種形式。就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席；宴席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌共趣的氣勢(shì)。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞品嘗的對(duì)象，又是一桌人感情交流的媒介物。人與人相互敬酒相互讓菜勸菜，再美好的事物面前，體現(xiàn)了人與人之間相互尊重爭(zhēng)讓的美德。反映了中國(guó)古典哲學(xué)中“和”這個(gè)范疇對(duì)后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革而西方這個(gè)主要以面食為主的群體，餐桌禮儀的細(xì)節(jié)就顯得更加繁瑣而有條不紊。他們所用的餐則是分餐制，人自掃盤(pán)中菜，不管他人碗里湯，互不相擾。西方人喝酒也聽(tīng)?wèi){自愿，白蘭地，威士忌，雞尾酒，喜歡什么喝什么，想喝多少喝多少，所尊重的是個(gè)人意志，體現(xiàn)出的飲食思想觀念要合理的多。綜上，中西禮儀千萬(wàn)種，以下是我對(duì)餐桌禮儀的一些淺析方法。
中國(guó)人是多樣化時(shí)間觀念的人，西方人是單一時(shí)間觀念的人。要求做任何事情都要嚴(yán)格遵守日程安排，該干什么就干什么，一般說(shuō)來(lái)，時(shí)間多樣化模式的中國(guó)人更傾向于遲到半小時(shí)之后到達(dá)，主人似乎也早有思想準(zhǔn)備，通常會(huì)在這段等待的時(shí)間里安排些其他節(jié)目，如打牌，喝喝茶，聊聊天等，讓一些先到的客人們消磨時(shí)間。對(duì)于這種遲到現(xiàn)象主客雙方都習(xí)以為常，并不將之視為對(duì)主人邀請(qǐng)的一種輕視或者不禮貌的行為。在西方國(guó)家各種活動(dòng)都按預(yù)定的時(shí)間開(kāi)始，遲到是很不禮貌的，正式的宴會(huì)要求準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，十分鐘后不到者，將會(huì)被視為不合禮儀，是對(duì)主人及其他客人的不尊重。
面向北為下，形成了南尊北卑的傳統(tǒng)觀念，南在中國(guó)人心目中是一種至高無(wú)尚德象征，代表了地位和身份。因此，常常見(jiàn)到一些食客在宴會(huì)上推推讓讓?zhuān)婕t耳赤，原來(lái)只是為了謙讓座位次序的緣故，在中國(guó)的大多數(shù)宴會(huì)上，為高權(quán)重者或年長(zhǎng)者首先入座并坐首席，這是因?yàn)橹袊?guó)人將長(zhǎng)幼有序，尊重長(zhǎng)者作為排座的標(biāo)準(zhǔn)，在中國(guó)，長(zhǎng)期占統(tǒng)治地位的是儒家文化與思想，儒家以君、父、夫、長(zhǎng)為尊，為先，以臣、子、妻、幼為卑為后，進(jìn)而形成了貴賤有等，夫妻有別，長(zhǎng)幼有序的思想。而西方人則將女士?jī)?yōu)先，尊重婦女宴會(huì)排座位的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也作為宴會(huì)上其他行為的標(biāo)準(zhǔn)，在安排座位時(shí)，先把賓客的性別列出名單，再據(jù)此安排座位的形式和詳細(xì)座位，如果是有男女共同參加宴會(huì)，則由男主人共同主持須將男女賓客分兩個(gè)名單，通常的座次安排形式：男主人與女主人正對(duì)面，男主人的左右兩側(cè)為女主賓，接著按順時(shí)針?lè)较虺馀帕幸晃弧?BR> 兩種不同文化影響下的民族在餐具上的選擇也不同，中國(guó)人使用筷子而西方人使用刀叉。中國(guó)由于長(zhǎng)期受農(nóng)耕文化的影響，喜歡和平與安定的生活，由于團(tuán)結(jié)與和氣；而西方人一般都是用方桌受用刀叉，則給人一種殺氣沖沖的野蠻之感。
不過(guò)，隨著中西經(jīng)濟(jì)交往的發(fā)展，餐具的使用已沒(méi)有明顯的分別，很多西方人學(xué)著使用筷子喜歡吃中餐，而中國(guó)人也常入西餐廳和使用刀叉了。
中餐的進(jìn)餐禮儀體現(xiàn)一個(gè)讓的精神宴會(huì)，開(kāi)始時(shí)所有的人都會(huì)等待主人，只有當(dāng)主人請(qǐng)大家用餐時(shí)，才表示宴會(huì)開(kāi)始，而主人一般要先給主賓夾菜，請(qǐng)其先用。當(dāng)有新菜上來(lái)，請(qǐng)主人、主賓和年長(zhǎng)者先用以示尊敬，西餐進(jìn)餐禮儀傳達(dá)的傳統(tǒng)美。而在西方的餐桌上，還有那么一些細(xì)節(jié)是中餐桌上無(wú)法得到體會(huì)的。
1、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手拿叉右手拿刀，切東西時(shí)，左手拿叉握住食物，右手用刀將食物切成小片，再用叉送入口中。用刀時(shí)，刀叉不可向外，進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成八字形，分別放在餐盤(pán)邊上，刀叉朝向自身，吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中，如果是談話，可拿在手里而無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需手勢(shì)時(shí)應(yīng)該把刀叉都放下，千萬(wàn)不可手持刀叉在空中揮舞。也不可一手拿刀叉一手拿餐巾紙，也不可一手拿紙巾一手取菜，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)內(nèi)而另一端放在桌上。
2、西餐桌上喝湯時(shí)不要啜，吃東西要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。若湯過(guò)熱，可先等稍涼再喝，千萬(wàn)別吹湯。喝湯時(shí)，用湯勺將湯從外向內(nèi)舀，湯盤(pán)中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤(pán)外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(pán)中，匙把指向自己。
3、吃魚(yú)，肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴，輕輕吐在叉上放入盤(pán)內(nèi)。如盤(pán)內(nèi)剩余少量食物時(shí)，不要用叉子插盤(pán)底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起再放入口中。
4、面包一般需用手分成小塊再放入口中，不要拿著整塊面包去咬，抹黃油或果醬時(shí)也要先將面包分成小塊再抹。
5、歐美人多以雞胸脯為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先將骨頭用力去掉，不要用手拿著吃。吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身，要吃完上層后要用刀叉將魚(yú)骨剔掉再吃下層魚(yú)肉。要切一塊吃一塊，切不能切得過(guò)大或?qū)⑷舛记谐善?BR> 6、中國(guó)餐桌上動(dòng)，西方餐桌上靜。中國(guó)人以食為人生之至樂(lè)，排場(chǎng)之大，氣勢(shì)之熱鬧常常令人嘆為觀止。中國(guó)人一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒，盡情的享受山珍海味，美味佳肴。這樣的'宴客方式才能體現(xiàn)主人的熱情和誠(chéng)懇，餐桌上的熱鬧反映了中西方的餐桌飲食文化差異。
中國(guó)人請(qǐng)客吃飯時(shí)，擺在桌上的菜花樣繁多，至少有七八道菜，如果是盛宴，主菜會(huì)更多，越名貴，越奇特的菜會(huì)越顯示主人的殷勤和客人的身份。而主人卻往往要說(shuō)今天沒(méi)有什么好菜招待大家菜做得不好，多吃一點(diǎn)多多包涵怠慢了您之類(lèi)的話。而西方盛宴一般四至五道菜，分量以吃完或稍有剩余未最佳。如果在家里，最好是吃完所有的菜，這樣女主人會(huì)很高興，認(rèn)為大家喜歡她做的菜。面對(duì)宴席，主人會(huì)已傾其所有來(lái)招待大家的話。在宴席上西方人不議論令人作嘔之事，會(huì)千方百計(jì)采用含蓄文雅的詞來(lái)代替代。
循序漸進(jìn)，兩種文化也將不斷融合，貫通。社會(huì)背景，歷史文化的差異導(dǎo)致了中西餐桌禮儀的差異，餐桌禮儀從某種程度上來(lái)說(shuō)是一種生活習(xí)慣的反映，而生活習(xí)慣的形成又不是短時(shí)間內(nèi)可得到了。它其實(shí)也是一種歷史文化的沉淀和延伸。所以，中西餐桌禮儀文化的差異也是中西傳統(tǒng)文化差異的一個(gè)部分。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇十
對(duì)于文獻(xiàn)翻譯來(lái)說(shuō)，是將一種文化，一種語(yǔ)言用其他的文化、其他的語(yǔ)言進(jìn)行轉(zhuǎn)化的過(guò)程，所翻譯的文獻(xiàn)也是中西文化合流的產(chǎn)物。在進(jìn)行文獻(xiàn)翻譯時(shí)，由于他國(guó)與本國(guó)文化、歷史、背景以及風(fēng)俗民情的差異，往往會(huì)讓作品產(chǎn)生別樣的印記，這種印記是文化差異的標(biāo)志，翻譯者只有充分的了解了中西文化差異，對(duì)文化、歷史、背景等相關(guān)的差異有著綜合的了解，才能夠進(jìn)行精確地翻譯，才能讓翻譯更加的精良，讓翻譯作品更加貼合原作者的所思所想，所情所愿。只有將中西文化差異進(jìn)行深入的分析，也才能讓文獻(xiàn)的翻譯更加貼合我國(guó)的文化，讓本國(guó)人民更好的了解這些文獻(xiàn)論著，真正的實(shí)現(xiàn)文化交流，真正的將翻譯的作用發(fā)揮出來(lái)。
1.風(fēng)俗文化的差異。中西文化所誕生的土壤不同，所成長(zhǎng)的背景不同，那么所催生出來(lái)的風(fēng)俗文化也有著極大的差異。這些風(fēng)俗文化體現(xiàn)在了西方生活的每一個(gè)環(huán)節(jié)。例如中國(guó)人講究紅紅火火，喜愛(ài)紅色，因?yàn)榧t色寓意好，意味著幸運(yùn)，因此，在一些中國(guó)文學(xué)作品中往往會(huì)出現(xiàn)一些大量描寫(xiě)紅色的片段，以此來(lái)渲染喜慶的氛圍。但是，紅色在西方卻并沒(méi)有這樣的含義，red為紅色直譯，除了表達(dá)顏色外，其往往表達(dá)的意思都與中國(guó)文化中的喜慶吉祥相差甚遠(yuǎn)。例如seered在西方文化中所代表的'一個(gè)人在極端生氣的情況下所反映出來(lái)的憤怒情緒，是指大發(fā)雷霆。正是由于風(fēng)俗文化的不同，因此，在翻譯上同樣的字眼也有著不同的意味，有著不同的象征，這正是由中西文化差異所帶來(lái)的。
2.價(jià)值觀差異的影響。中國(guó)人講究的是集體，骨子里追求的是群體性，然后似乎生來(lái)就是要結(jié)群而行，崇尚的是群體文化。但是，我們反觀西方文化，他們的價(jià)值觀往往所體現(xiàn)的是個(gè)人主義，對(duì)于西方國(guó)家來(lái)說(shuō)，他們認(rèn)為個(gè)人利益是排在首位的，而且更加注重精神和人身的自由，不愿意受到束縛。這一差異可以在眾多的文學(xué)著作中看到，西方價(jià)值觀指導(dǎo)下催生出的個(gè)人英雄主義，自由主義，而中國(guó)的文化價(jià)值影響下催生的是集體主義，是犧牲個(gè)人而成全集體。
3.中西文化背景不同帶來(lái)的影響。中國(guó)向來(lái)是禮儀大國(guó)，也是文化大國(guó)，在歷史長(zhǎng)河中誕生了豐富的文化類(lèi)型。中西文化的文化背景不同，因此，作品中所反應(yīng)的也各不相同，在翻譯時(shí)也存在較大的差異。例如莎士比亞的名句，我們直譯過(guò)來(lái)就是：你說(shuō)你愛(ài)雨，但當(dāng)細(xì)雨飄灑時(shí)你卻撐開(kāi)了傘；你說(shuō)你愛(ài)太陽(yáng)，但當(dāng)它當(dāng)空時(shí)你卻看見(jiàn)了陽(yáng)光下的暗影；你說(shuō)你愛(ài)風(fēng)，但當(dāng)它輕拂時(shí)你卻緊緊地關(guān)上了自己的窗子；你說(shuō)你也愛(ài)我而我卻為此煩憂。但是我們發(fā)現(xiàn)，這種直譯過(guò)來(lái)的版本缺乏美感，也并不能真正的表達(dá)莎士比亞的情感，因此，誕生了更加符合中國(guó)文化的版本，你說(shuō)煙雨微芒，然后蘭亭遠(yuǎn)望；后來(lái)輕攬婆娑，深遮霓裳。你說(shuō)春光爛漫，綠袖紅香；后來(lái)內(nèi)掩西樓，靜立卿旁。你說(shuō)軟風(fēng)輕拂，醉臥思量；后來(lái)緊掩門(mén)窗，漫帳成殤。你說(shuō)情絲柔腸，如何相忘；我卻眼波微轉(zhuǎn)，兀自成霜。當(dāng)然，還有詩(shī)經(jīng)版本的翻譯，子言慕雨，啟傘避之。子言好陽(yáng)，尋蔭拒之。子言喜風(fēng)，闔戶離之。子言偕老，吾所畏之。這兩個(gè)版本很明顯更富深意，也更加的符合中國(guó)人的口味，將莎士比亞用更加符合中國(guó)文化的方式表達(dá)了出來(lái)，這正是雙方文化差異的表現(xiàn)。
1.直譯和意譯結(jié)合。對(duì)于文獻(xiàn)翻譯來(lái)說(shuō)，要想在中西文化的差異中找到平衡點(diǎn)，讓作品更加精煉，也更加貼近原著的所思所想，就必須要將直譯與意譯結(jié)合起來(lái)。雖然，然后文獻(xiàn)翻譯大多數(shù)情況下會(huì)選擇直譯，直譯能夠?qū)?nèi)容以最簡(jiǎn)單的方式表達(dá)出來(lái)，但是卻過(guò)于注重形式，忽略了語(yǔ)言美感和語(yǔ)言形式。意譯則是在了解了原文的內(nèi)容后，用更加貼近原文作者文峰和意境的語(yǔ)言來(lái)進(jìn)行描述和翻譯，當(dāng)然，二者在進(jìn)行文獻(xiàn)翻譯時(shí)都有不同的優(yōu)缺點(diǎn)。因此，翻譯者在進(jìn)行作品的翻譯時(shí)，需要根據(jù)先理解原文，讀懂作者的思想情感，對(duì)內(nèi)容和精神進(jìn)行領(lǐng)悟，然后在選擇適合的手法來(lái)進(jìn)行翻譯。就如同我上文所舉的例子，莎士比亞的句子，如果是第一種翻譯的話就太缺乏美感了，也不能夠?qū)⑸勘葋唭?nèi)心的情感，那種期望又彷徨，彷徨又恐懼的心理表達(dá)出來(lái)，而第二種翻譯“煙雨微芒，蘭亭遠(yuǎn)望；后來(lái)輕攬婆娑，深遮霓裳……”這一番話，或者是后面的子言慕雨，啟傘避之。子言好陽(yáng)，尋蔭拒之。子言喜風(fēng)，闔戶離之。子言偕老，吾所畏之這一翻譯，都用的更加優(yōu)美，更加貼合中方文化的手法來(lái)進(jìn)行翻譯，這種更具意境的翻譯將莎士比亞的作品用更加完美，更能表達(dá)情感的方式進(jìn)行了翻譯。選擇合適的翻譯模式，利用更加貼近原著情感的翻譯手法進(jìn)行翻譯，才能夠翻譯出更好的作品，然后才能夠讓作品更加的精良，更加的專(zhuān)業(yè)。
2.對(duì)比譯文和原文的語(yǔ)言風(fēng)格。在進(jìn)行文獻(xiàn)的翻譯時(shí)，作者必須要將整個(gè)文獻(xiàn)通讀并理解，在翻譯時(shí)務(wù)必要做到文風(fēng)一致，格調(diào)相同，只有如此，才能保持原汁原味，貼近原著本身。這就需要翻譯者在翻譯時(shí)不僅需要理解文獻(xiàn)句子表面的意思，還需要理解句子所要表達(dá)的內(nèi)里情感，表達(dá)文章所要訴說(shuō)的情懷和思想，通過(guò)揣摩作者的所思所想，通過(guò)聯(lián)系上下文所要表達(dá)的情感，通過(guò)分析文獻(xiàn)的行文風(fēng)格來(lái)選擇合適的翻譯手法，來(lái)進(jìn)行文獻(xiàn)的翻譯，不僅要將文獻(xiàn)表面意思進(jìn)行翻譯，還需要精確的掌握文獻(xiàn)的文風(fēng)和美感，精確到表現(xiàn)出作者的內(nèi)心情感，也只有對(duì)作品、作者和中西文化進(jìn)行分析對(duì)比，才能夠保證作品的美感，讓作者的內(nèi)心在翻譯作品中得到完美的呈現(xiàn)。文獻(xiàn)的翻譯，需要正視中西文化差異，需要在這種中西文化的碰撞下、結(jié)合下來(lái)抓住文獻(xiàn)的特征，讓翻譯更加的貼近現(xiàn)實(shí)，讓翻譯更加的真實(shí)精確，也更加的具有美感。
3.正視中西文化上的差異。文化是人類(lèi)生產(chǎn)生活過(guò)程中所積累的帶有時(shí)代特色的文化，不同的國(guó)家在文化方面具有非常大的差異，而在不同國(guó)家的文獻(xiàn)進(jìn)行互譯的過(guò)程中，必須要正視這種文化上的差異。比如對(duì)于“老”這一字，在中國(guó)就是指對(duì)長(zhǎng)輩的一種尊稱(chēng)，是我國(guó)特有的一種文化，但是在英語(yǔ)中的“old”這一詞，卻代表了不止是長(zhǎng)輩尊稱(chēng)的意思，它也可以代表是一種落后，一種落伍。所以說(shuō)，在進(jìn)行文獻(xiàn)翻譯時(shí)，就必須對(duì)這種容易引起歧義的詞語(yǔ)結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕约拔恼聝?nèi)容進(jìn)行引申翻譯，這樣才能精準(zhǔn)的表達(dá)出原文所想要表達(dá)的真正內(nèi)容。
三、結(jié)語(yǔ)。
不同的歷史背景，不同的成長(zhǎng)環(huán)境，不同的價(jià)值觀念催生出了中西文化的不同，也讓文獻(xiàn)翻譯在這種文化的交流碰撞中受到影響，中西文化的縮影都體現(xiàn)在了文字之間。為了更好的進(jìn)行文獻(xiàn)的翻譯，讓翻譯作品更加的貼近作者所思所想，所情所愿，就必須要正視中西方文化的差異，在差異中去尋找平衡，選擇合適的手法來(lái)進(jìn)行文獻(xiàn)翻譯，以此來(lái)催生出精良的翻譯作品。
參考文獻(xiàn)：
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讀中西文化差異心得體會(huì)篇十一
摘要：茶文化是我國(guó)的特色文化之一,在近現(xiàn)代的發(fā)展當(dāng)中,茶文化開(kāi)始隨著茶葉的交流走向了國(guó)外,并且得到了國(guó)外人們的廣泛認(rèn)可,之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的狀況,主要是由于茶文化的獨(dú)特魅力。但是在茶葉的翻譯過(guò)程中,也出現(xiàn)了一定的問(wèn)題,阻礙了茶文化的有效傳播,即中西文化差異,直接導(dǎo)致了茶葉翻譯的效率非常低,有待于做出相應(yīng)的調(diào)整和改善。
在時(shí)代的持續(xù)發(fā)展當(dāng)中,我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)開(kāi)始走出國(guó)門(mén),走向國(guó)際,并且也綻放出不一樣的色彩,越來(lái)越多的人們感受到了茶文化的獨(dú)特魅力,在品茶的過(guò)程中也加強(qiáng)了對(duì)茶文化的傳播。但是在茶葉的翻譯策略上,由于中西方存在相當(dāng)大的差別,直接導(dǎo)致了茶葉的翻譯存在巨大的局限性,僅僅能夠傳播一些淺顯的茶文化內(nèi)容,而對(duì)于一些深層次的茶文化內(nèi)容無(wú)法進(jìn)行有效的傳播。中西方的文化本身存在巨大的差異,尤其是語(yǔ)言方面的限制,直接導(dǎo)致我國(guó)的茶文化翻譯出現(xiàn)了非常大的困難。對(duì)于茶文化而言,它最為精要的內(nèi)容在于茶文化的內(nèi)涵,但是并沒(méi)有多少人關(guān)注茶文化的內(nèi)涵,在國(guó)際交流傳播茶文化的過(guò)程中,真正傳到國(guó)外的是一些淺顯的茶文化內(nèi)容,這些內(nèi)容并沒(méi)有太大的可塑性,并且也沒(méi)有得到人們的真實(shí)認(rèn)可。一些時(shí)候,由于文化之間的差異過(guò)于明顯,還出現(xiàn)了錯(cuò)誤的翻譯狀況,直接使得一部分茶文化的翻譯超越了當(dāng)前的概念,展現(xiàn)出不一樣的文化特征。對(duì)于這樣的狀況,需要采取一定的策略加以引導(dǎo)和遏制,避免茶文化走向錯(cuò)誤的軌道。以下筆者就談?wù)勚形魑幕町愐暯窍碌牟枞~翻譯策略,希望能起到拋磚引玉的作用。
1茶文化的國(guó)際交流和傳播。
茶文化本身是一種具備現(xiàn)代化特色的文化,這種文化十分關(guān)注茶的主體性,并且在研究茶的過(guò)程中延伸出茶境界和茶內(nèi)涵,而它的真正美感也在于茶境界與內(nèi)涵上。但是在茶葉走出國(guó)門(mén)的過(guò)程中,一部分淺顯的茶文化也跟著走出了國(guó)門(mén),深層次的茶道卻沒(méi)有隨之走向世界。之所以出現(xiàn)這樣的狀況,本質(zhì)原因在于中西方文化的不同,在文化的理解上存在相當(dāng)大的誤差,不僅不容易直接理解茶文化,反而出現(xiàn)了一些錯(cuò)誤的認(rèn)知。這些認(rèn)知的延伸,主要來(lái)自于國(guó)外對(duì)于茶文化的認(rèn)識(shí)。在國(guó)外的茶文化當(dāng)中,對(duì)于茶文化的認(rèn)知集中在它的飲品特征,認(rèn)為它屬于休閑飲品,在人們放松的時(shí)候可以品飲一杯,獲得獨(dú)特的感受。而且,國(guó)外的品茶有一個(gè)大眾化的特征,即所有的人無(wú)時(shí)無(wú)刻都可以進(jìn)行品茶,沒(méi)有特定的環(huán)境和約束。但是國(guó)內(nèi)所倡導(dǎo)的茶文化本身對(duì)茶就是一種尊重和認(rèn)可,品茶的時(shí)候需要有十分特殊的環(huán)境,要保持環(huán)境的平靜和自然,要保持心境的自然與和諧,并且在品茶的過(guò)程中需要感受茶的美感,體驗(yàn)出不一樣的人生悟境。國(guó)外的茶顯然沒(méi)有這么深?yuàn)W,他們更加注重簡(jiǎn)單的品飲茶水,對(duì)于茶的認(rèn)知也是一種大眾化的飲品,受到了人們的喜愛(ài)。這說(shuō)明中西方文化之間的差異,尤其是在語(yǔ)言文化上的差異,限制了茶文化的有效傳播,真正精髓的內(nèi)容很難傳播到國(guó)外。對(duì)于這樣的狀況,需要積極采取一些文化引導(dǎo)措施加以調(diào)整,使得茶文化能夠重新煥發(fā)出獨(dú)特的魅力,并被人們接受和認(rèn)可。
在西方的茶葉傳播當(dāng)中,一部分國(guó)家對(duì)于茶有著較高的認(rèn)可度,有代表特征的當(dāng)屬英國(guó)。這個(gè)國(guó)家有一種紳士的文化風(fēng)格,所有人的生活都在追求紳士般的享受,他們認(rèn)為茶是一種特殊的飲品,而且它的味道較為獨(dú)特,能夠給予人一種獨(dú)特的芳香。但是,他們對(duì)于茶葉的品飲方式往往會(huì)打破一些常規(guī)和約束,如中國(guó)人品茶習(xí)慣在一些安靜的環(huán)境,并會(huì)配置一些整潔的茶具,尤其注重不要打破茶葉的美感,因而不會(huì)在茶葉當(dāng)中添加任何其他的物品。但是英國(guó)人品茶喜歡添加一些特殊的物質(zhì),他們認(rèn)為僅憑茶葉是無(wú)法達(dá)到相應(yīng)的品飲美感的,還需要增加一些糖、咖啡、牛奶。而在中國(guó)人的眼里,在崇敬的茶葉當(dāng)中增加這樣的一些物質(zhì),無(wú)疑會(huì)直接破壞茶的美感。這樣的茶文化差異直接導(dǎo)致了對(duì)茶文化的不同認(rèn)知,也使得茶葉的美感在西方的傳播變得更加緩慢。同時(shí),由于美國(guó)對(duì)于茶的認(rèn)可度并不是十分高,因而想要進(jìn)行茶文化的傳播非常不容易,僅僅可以將一些茶的歷史以及種植文化傳播給對(duì)方,并沒(méi)有其他方面的伸展。這樣的狀況,直接加劇了中西方的茶文化發(fā)展差異。現(xiàn)階段的西方茶文化,依舊處于不斷發(fā)展和不斷延伸的過(guò)程中,但是它們的發(fā)展,更多的是一種自我延伸,并沒(méi)有在意中國(guó)茶文化的獨(dú)特內(nèi)涵,而且即使接觸了較多的中國(guó)茶文化,也很難找到其中的美感所在,有待于在以后進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和改善。
2.2中西方文化當(dāng)中對(duì)于茶道的不同認(rèn)知。
雖然茶道是中國(guó)茶文化當(dāng)中的獨(dú)特內(nèi)涵,但是不可否認(rèn),西方也有茶道,但是它們的茶道,是一種簡(jiǎn)單的精神享受,其中包含了茶的休閑美感,給予了人們獨(dú)特的精神享受。這樣的茶道從本質(zhì)上而言,并不具備太高的現(xiàn)實(shí)美感,也容易給予人一種簡(jiǎn)單的文化認(rèn)可。國(guó)內(nèi)對(duì)于這樣的茶道宣傳,沒(méi)有給予實(shí)際的認(rèn)可,反而認(rèn)為它們這是對(duì)茶文化的一種錯(cuò)誤傳播。在國(guó)內(nèi)的茶文化當(dāng)中,茶道屬于一種精髓,無(wú)論是品飲的過(guò)程中,還是采茶、煮茶的過(guò)程,都會(huì)涉及到一定的茶道。茶道需要進(jìn)行精神境界的參悟,需要不斷提高人們的認(rèn)知。在時(shí)代的發(fā)展當(dāng)中,中國(guó)茶文化當(dāng)中的茶道有了更加獨(dú)特的內(nèi)涵,它需要人們將自己的身心完全地放松,跟隨茶水的美感去追溯不一樣的內(nèi)涵,這樣的精神境界完全沉迷于茶道當(dāng)中。同時(shí),國(guó)內(nèi)人們的品茶往往是靜然的,他們喜歡閉著眼睛感受茶的獨(dú)特美感,也喜歡跟著茶香去探索獨(dú)特的精神享受。但是國(guó)外則不同,他們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中,往往是一種休閑娛樂(lè)的態(tài)度,喜歡一起喝茶,然后一起大聲地討論最近大聲的事物。這時(shí)候的茶道成為了淺顯的娛樂(lè)認(rèn)知,對(duì)于精神境界的感悟沒(méi)有絲毫的實(shí)踐效果。
3.1以茶文化為引導(dǎo)注重文化傳播。
在新時(shí)期的茶葉翻譯過(guò)程中,要想將國(guó)內(nèi)一些優(yōu)秀的茶文化傳播到國(guó)外,必然需要從文化這一方向進(jìn)行積極的引導(dǎo),并且也需要加強(qiáng)文化的科學(xué)宣傳,以便于茶文化彰顯出獨(dú)特的內(nèi)涵所在,能夠被更多的人們所接受和認(rèn)可。在具體的茶文化實(shí)踐過(guò)程中,需要以茶作為基礎(chǔ)的認(rèn)知,更多地鼓勵(lì)人們感受不一樣的茶文化,帶領(lǐng)人們發(fā)現(xiàn)茶文化的獨(dú)特內(nèi)涵,并為接下來(lái)的發(fā)展形成良好的實(shí)踐渠道。文化傳播需要注重對(duì)茶文化的本質(zhì)傳播,不能過(guò)多地宣傳一些沒(méi)有實(shí)質(zhì)內(nèi)涵的事物。如果在文化傳播的過(guò)程中,涌現(xiàn)出來(lái)一些文化上的差異,需要優(yōu)先接受對(duì)方的文化,并從對(duì)方的文化思想上,探索自身文化的表達(dá)方式,進(jìn)而緩解茶文化之間的沖突。在當(dāng)前時(shí)代的發(fā)展當(dāng)中,茶文化的傳播速度變得非常快,并且所得出的茶文化認(rèn)知也在相應(yīng)地延伸,出現(xiàn)了許多獨(dú)特的茶文化內(nèi)涵。為了進(jìn)一步提高茶文化的美感,有待于調(diào)整基礎(chǔ)的文化傳播方式,更多地通過(guò)一些茶文化渲染方式吸引人們加入到茶文化當(dāng)中,推動(dòng)茶文化的科學(xué)傳播。對(duì)于國(guó)內(nèi)茶文化的傳播方向,可以設(shè)置在茶道和茶境界上,逐漸引導(dǎo)國(guó)外的人們感受茶意境,并產(chǎn)生相應(yīng)的認(rèn)知。這樣的過(guò)程本身是一個(gè)文化交流和融合的過(guò)程,也可以直接推動(dòng)茶文化的有效傳播。
3.2茶文化的茶道精神渲染。
在現(xiàn)有的茶文化當(dāng)中,對(duì)于茶道精神的認(rèn)知度主要集中在茶文化的淺顯內(nèi)容當(dāng)中,西方的茶文化更是如此,缺乏一些茶道的精髓所在。對(duì)于這一狀況的優(yōu)化,可以選擇一些針對(duì)性的文化色彩進(jìn)行突破,更多地宣傳一些深層次的文化內(nèi)容。如果所傳播的茶道文化僅僅是較為淺顯的文化內(nèi)容,茶文化的本質(zhì)將很難有效的傳播出來(lái)。在未來(lái)的發(fā)展當(dāng)中,我國(guó)需要加強(qiáng)對(duì)茶文化的科學(xué)渲染,通過(guò)茶道精神的積極塑造,給予國(guó)外人們獨(dú)特的精神感知。在對(duì)茶道文化進(jìn)行理解的過(guò)程中,需要注重傳播茶道文化的內(nèi)涵所在,給予茶道文化不一樣的精神感知,以便于國(guó)外的人們重新審視茶文化的獨(dú)特性。
4結(jié)束語(yǔ)。
總體而言,在中西方文化差異的視角下,國(guó)內(nèi)的茶文化在國(guó)際上的交流與傳播必然存在一定的困難,尤其是西方茶文化的獨(dú)特性,直接給予國(guó)內(nèi)茶文化發(fā)展較大的困難,為了全面改變這樣的現(xiàn)狀,需要以茶文化為基礎(chǔ)進(jìn)行多方面的塑造,更多地通過(guò)茶文化內(nèi)涵進(jìn)行渲染,以便于人們對(duì)茶文化形成準(zhǔn)確的認(rèn)知,推動(dòng)茶文化的健康發(fā)展。
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讀中西文化差異心得體會(huì)篇十二
中西方文化由于各自的地理?xiàng)l件具有顯著的差異性，中國(guó)西方文化下孕育的各自的旅游文化也大不相同，主要體現(xiàn)在不同的審美感受上。中國(guó)旅游者追求的是精神上的舒適，例如更關(guān)注山水景觀的人文美，注重抒情印象；為西方游客更愿意享受形式美，真實(shí)的感受光、色、空間的美感，在山水景觀中更關(guān)注景觀的自然美，側(cè)重描寫(xiě)風(fēng)景的對(duì)象。本研究主要就中西旅游審美文化的差異進(jìn)行闡述。
受不同文化熏陶的人們具有不同的審美要求，對(duì)同一景觀會(huì)產(chǎn)生不同的審美體驗(yàn)，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的今天，人們的生活條件越來(lái)越好，旅游業(yè)的發(fā)展亦成為各個(gè)家庭生活活動(dòng)的組成部分，旅游行業(yè)的發(fā)展越來(lái)越快，但旅游景點(diǎn)的建立要針對(duì)一定的游客群體，研究好群體的審美理念，才能更好的吸引游客，更好的促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。
文化的形成很大程度上取決于當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境，中國(guó)平原較多，陸地廣闊，而且相對(duì)較為封閉，適合發(fā)展農(nóng)業(yè)文明，屬于大陸文化，而西方文化起源于古希臘，山地較多，沿海線長(zhǎng)，適合發(fā)展航海業(yè)，靠海洋謀生，屬于海洋文化，這就造就了現(xiàn)如今中西方文化的差異，文化特點(diǎn)也是一句不同的生活方式發(fā)展而來(lái)的，依靠海洋謀生，多變、廣闊的海洋條件造就了西方文化不穩(wěn)定的特點(diǎn)，人們大多個(gè)人意識(shí)強(qiáng)烈，追求自我，主動(dòng)性高，不同的思想學(xué)派眾多。而中國(guó)傳統(tǒng)文化依靠農(nóng)業(yè)為生，較為穩(wěn)定，被動(dòng)性強(qiáng)，社會(huì)意識(shí)強(qiáng)烈，多注重人際交往。這種不同的文化理念深刻影響著人們的旅游文化。
（一）旅游理念。
受中國(guó)文化熏陶的人們多享受旅游過(guò)程中的情感享受、精神享受，性格多沉穩(wěn)內(nèi)秀，冒險(xiǎn)精神弱，受家庭的影響較大，受西方文化影響的人們具有強(qiáng)烈的冒險(xiǎn)精神，征服欲強(qiáng)烈，他們向往大自然，渴望走進(jìn)自然征服自然，所以他們更喜歡去新奇的旅游地點(diǎn)，去他們未知的領(lǐng)域，且不容易被家人影響。
（二）旅游目的。
中國(guó)人大多以家庭、事業(yè)為重，旅游不作為必需活動(dòng)，是閑暇時(shí)放松心情和開(kāi)拓眼界的一種方式，是培養(yǎng)與同行者感情的最佳時(shí)間。而西方人較看重旅游，認(rèn)為旅游是認(rèn)識(shí)自我、提高自我的過(guò)程，而工作是為旅游積攢資金而不是養(yǎng)家糊口，他們將旅游看作是生活中必須要做的事。當(dāng)然這與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)水平有關(guān)，但很大程度上受中西方文化的影響。
（三）旅游審美。
在旅游時(shí)對(duì)景觀的美感認(rèn)識(shí)上，受中國(guó)文化影響的人們更愿意關(guān)注這個(gè)景觀所承載的意義、歷史、文化等，例如我國(guó)大多數(shù)出名的建筑都與名人志士有關(guān)系，說(shuō)道那個(gè)省份，人們都愿意介紹該處是哪位名人的故鄉(xiāng)等。而受西方文化影響的人們更喜歡感受大自然切實(shí)的美感，感官能夠直接體會(huì)到的'美感，他們迷戀于景觀的形態(tài)、顏色、氣勢(shì)。并不過(guò)多關(guān)注它的由來(lái)、它的承載。這種審美差異的產(chǎn)生是由于教育不同、文化差異，中國(guó)教育將就倫理道德，人們認(rèn)為山水有著自身的道德修養(yǎng)，亦在事物上寄托道德與情操，影響后輩世世代代的人，同時(shí)也將人的品格和他們所喜歡的事物聯(lián)系起來(lái)，人們認(rèn)為喜歡水得人多聰明、喜歡山的人多仁愛(ài)、好動(dòng)的人比較聰明、好靜的人比較仁愛(ài)。人們?cè)敢鈱⒕吧c自我融為一體，進(jìn)行自身修養(yǎng)的培養(yǎng)。而西方文化本就多變，各種思想流派并肩發(fā)展，景物多僅作為客觀的存在供人們欣賞。另一方面的差異是審美的表達(dá)，中國(guó)旅游者的審美多愿意使用抒情的表現(xiàn)手法展示出來(lái)而受西方文化影響的人對(duì)審美對(duì)象進(jìn)行具體的描寫(xiě)將自己的審美感受表達(dá)出來(lái)。這一點(diǎn)通過(guò)畫(huà)家的風(fēng)景畫(huà)就可以證明，中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)景畫(huà)使用散點(diǎn)透視的畫(huà)作方式，主張表達(dá)景物的韻味，不要求比例尺、光線等，可以在小小的一幅畫(huà)中看到廣闊的景象，而西方油畫(huà)使用焦點(diǎn)透視法作畫(huà)，注重畫(huà)作與風(fēng)景的一致性，越像越好，講求層次，光線的表達(dá)。造成這種差異是由于中國(guó)文化影響的人們更注重風(fēng)景所帶來(lái)的內(nèi)心感受，這是他們的審美重點(diǎn)，所以表達(dá)時(shí)更注重將這一點(diǎn)表達(dá)出來(lái)而忽略景觀的實(shí)物和細(xì)節(jié)描述。而西方文化影響下的人們更注重景觀本身，他們更愿意將帶給他們美好感受的景觀的真實(shí)情況表達(dá)出來(lái)，他們更多的觀察景觀本身，進(jìn)而產(chǎn)生改造、征服等想法，認(rèn)識(shí)事物時(shí)注重邏輯思維而感性思維較少。最后要闡述的中西方審美差異使二者的審美目的不同。
三、我國(guó)旅游業(yè)概況。
我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)處于發(fā)展階段，貧富差距仍較大，旅游活動(dòng)尚屬于較高收入人群的活動(dòng)，再加上我國(guó)傳統(tǒng)文化以家庭、事業(yè)為重的理念使忙于工作的人對(duì)旅游的欲望較低下。我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展并不樂(lè)觀。使國(guó)人認(rèn)識(shí)到旅游的意義是能更好的體會(huì)不同的文化、提高自我的生活質(zhì)量，旅游行業(yè)建立各種適合不同人群的方案，適合不同旅游資金計(jì)劃人群的人進(jìn)行選擇，不讓旅游成為人們的奢侈品而是人人都可承受的必需品。外國(guó)旅游過(guò)程中還是能體會(huì)到外國(guó)人對(duì)國(guó)人有所歧視，我國(guó)相關(guān)部門(mén)應(yīng)做好相應(yīng)的工作保障國(guó)人的權(quán)利，降低辦理出境的門(mén)檻，當(dāng)然，旅行者必須提高自身修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，出國(guó)旅游不僅是放松身心的過(guò)程，自己的行為也代表了國(guó)家的形象，不能為中國(guó)丟人。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國(guó)人的旅游需求會(huì)越來(lái)越多，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)可適當(dāng)加大發(fā)展力度，相關(guān)部門(mén)給與一定的支持，特別是注重我國(guó)傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)，文化古跡的保存。
四、結(jié)語(yǔ)。
分析中西方文化的差異，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)中西方旅游文化的差異，有利于旅游行業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)游可根據(jù)游客的文化修養(yǎng)選擇合適的旅游景點(diǎn)引導(dǎo)游客觀賞，有利于提高顧客的滿意度，增加自己的成就感和經(jīng)濟(jì)效益，更加滿足了游客切實(shí)旅游欲望。旅游景區(qū)事先考慮主要的游客群體，針對(duì)他們的審美要求建立景區(qū)或優(yōu)化景區(qū)，更吸引適合的游客群體，是景區(qū)更健康、更高效的發(fā)展。
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讀中西文化差異心得體會(huì)篇十三
文化是一種社會(huì)現(xiàn)象,概念非常廣泛,它可以是指一個(gè)國(guó)家和民族在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神文明的總和。早在20世紀(jì)20年代,美國(guó)語(yǔ)言學(xué)家sapir在language:?an?introduction?to?the?study?of?speech一書(shū)中就指出:“語(yǔ)言有一個(gè)環(huán)境,它不能脫離文化而存在,不能脫離社會(huì)繼承下來(lái)的傳統(tǒng)和信念”。?語(yǔ)言和文化相互依存、相互影響的關(guān)系在不同文化背景的人們進(jìn)行交際時(shí)表現(xiàn)的較為明顯,要真正掌握一種語(yǔ)言就必須了解這種語(yǔ)言的特定社會(huì)背景,了解中西文化內(nèi)涵的差異及其成因?qū)τ趯W(xué)習(xí)語(yǔ)言有著重要意義。
1、地域環(huán)境的差異??地域文化指的是由所處地域、自然條件和地理環(huán)境所形成的文化,表現(xiàn)在不同民族對(duì)同一種現(xiàn)象或事物采用不同的語(yǔ)言表達(dá)形式。由于地理位置和環(huán)境的差異性,導(dǎo)致中西文化的差異。封閉的大陸型地理環(huán)境使中國(guó)人的思維局限在本土之內(nèi)，善于總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，喜歡“以史為鏡”，而空間意識(shí)較弱。這種內(nèi)向型思維導(dǎo)致了中國(guó)人求穩(wěn)好靜的性格，對(duì)新鮮事物缺乏好奇，對(duì)未知事物缺乏興趣。而西方國(guó)家大多數(shù)則處于開(kāi)放的海洋型地理環(huán)境，工商業(yè)、航海業(yè)發(fā)達(dá)，自古希臘時(shí)期就有注重研究自然客體，探索自然奧秘的傳統(tǒng)。同時(shí)，海洋環(huán)境的山風(fēng)海嘯、動(dòng)蕩不安，也構(gòu)成了西方民族注重空間拓展和武力征服的個(gè)性。
6、非語(yǔ)言交際的差異。
非語(yǔ)言交際指語(yǔ)言、文字以外的傳遞信息的方式,包括手語(yǔ)、體語(yǔ)、面部表情、空間利用、聲音暗示、穿著打扮和其他裝飾等。據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果估計(jì),交際中非語(yǔ)言信息約占65%,而且當(dāng)兩者發(fā)生沖突的時(shí)候,人們往往更傾向于相信非語(yǔ)言傳遞的信息。比如手勢(shì)在各國(guó)有不同的表達(dá)意義,不同的文化背景賦予了手勢(shì)不同的交際功能。中國(guó)人豎起拇指表示“好”,伸出小指表示“差”或“壞”;美國(guó)人將拇指朝上表示要求搭便車(chē),將拇指朝下則表示“壞”。中國(guó)人喜歡輕拍小孩子的頭部以示喜愛(ài),而西方婦女卻對(duì)這種撫愛(ài)毫不領(lǐng)情,認(rèn)為這是一種極不尊重小孩子的做法,父母會(huì)對(duì)此非常憤怒。在英語(yǔ)國(guó)家,盯著對(duì)方看或看得過(guò)久都是不合適的。許多來(lái)華的外國(guó)人對(duì)此流露過(guò)不滿情緒。因?yàn)橛械闹袊?guó)人見(jiàn)到外國(guó)人感到好奇新鮮,老盯著人家看,使得老外很尷尬。還有這樣一則笑話:有一對(duì)不會(huì)漢語(yǔ)的瑞士夫婦在香港一家中餐館用餐,點(diǎn)了菜以后,對(duì)服務(wù)員比劃讓他給他們的小狗也弄點(diǎn)吃的,服務(wù)員自以為明白了比劃的意思,把小狗帶至廚房,過(guò)了一會(huì)兒端出來(lái)的是一盤(pán)紅燒全狗肉。從這些例子可以看出,非語(yǔ)言交際對(duì)中西文化差異的影響還是很大的。
二、中西文化融合意識(shí)培養(yǎng)的重要性和培養(yǎng)方法。
隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，越來(lái)越多的國(guó)人掀起了學(xué)習(xí)英語(yǔ)的熱潮，在對(duì)目的語(yǔ)所處文化背景缺乏深入了解的狀態(tài)下，是很難掌握好一門(mén)外語(yǔ)的。有的學(xué)習(xí)者認(rèn)為只要學(xué)習(xí)好詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)就是英語(yǔ)學(xué)習(xí)的全部?jī)?nèi)容。長(zhǎng)期以來(lái)，無(wú)論是傳統(tǒng)語(yǔ)言學(xué)、結(jié)構(gòu)語(yǔ)言學(xué)，?還是轉(zhuǎn)換生成語(yǔ)言學(xué)，都認(rèn)為語(yǔ)言學(xué)研究的對(duì)象只是語(yǔ)言本身，因此傳統(tǒng)的外語(yǔ)教學(xué)便陷入僅僅培養(yǎng)學(xué)生的純語(yǔ)言能力的誤區(qū)，englishlearners盡管會(huì)造出一些合乎語(yǔ)法規(guī)則、意義正確的句子，而且具備一定閱讀理解能力，但無(wú)法進(jìn)行有效的交際。這些原因?qū)е铝舜蠖鄶?shù)englishlearners的語(yǔ)用能力明顯低于語(yǔ)言能力。我們學(xué)習(xí)英語(yǔ)的目的是為了跨文化交際，所以從一開(kāi)始我們就應(yīng)抱著這個(gè)目的去進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)。鑒于語(yǔ)言與文化有著如此密切的相互依存關(guān)系，在跨文化的交往中，假如我們沒(méi)有對(duì)文化知識(shí)的深入了解，只局限地以自己母語(yǔ)文化中所形成的思維方式、行為方式，習(xí)俗觀和世界觀去和外國(guó)人交往，必然會(huì)形成不同文化觀念在某個(gè)話題或論點(diǎn)方面的沖突和不快。記得看過(guò)一部電影，片名叫《刮痧》，是講由于中國(guó)兩千年、中醫(yī)傳統(tǒng)經(jīng)絡(luò)療法“刮痧”不被美國(guó)認(rèn)可，造成“虐待兒童”疑案，使得影片中許大同一家被迫服從法律，父子分離、夫妻分居。在中國(guó)人看來(lái)，明明是對(duì)爺爺對(duì)孫子的愛(ài)而用刮痧的手法為其治病，而美國(guó)人卻認(rèn)為是虐待兒童。可見(jiàn)中西文化差異是比較大的，培養(yǎng)英漢文化融合意識(shí)的重要性就突顯了出來(lái)：
了解英語(yǔ)國(guó)家的社會(huì)有助于提高英語(yǔ)交際能力。談到中西文化差異，值得一提的是，在中國(guó)，邀請(qǐng)別人參加宴會(huì)或某種活動(dòng)，時(shí)間由邀請(qǐng)方確定，被邀請(qǐng)者視受到邀請(qǐng)為一種榮幸，一般都會(huì)按時(shí)赴約。而在美國(guó)，邀請(qǐng)別人參加宴會(huì)或某些活動(dòng)被視為占用別人的時(shí)間，需要雙方協(xié)商有關(guān)的時(shí)間。因而每個(gè)國(guó)家都有自己的生活習(xí)慣、風(fēng)俗傳統(tǒng)。在美國(guó)收到別人的禮物應(yīng)當(dāng)面打開(kāi)表示對(duì)別人的禮貌、尊重，而在中國(guó)當(dāng)面打開(kāi)禮物是不禮貌的行為。
2.理解英語(yǔ)文化背景有助于閱讀。
英語(yǔ)的閱讀能力是一種綜合能力，要讀懂一篇文章，除了要有一定的語(yǔ)言知識(shí)外，還要有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)或文化背景知識(shí)。實(shí)踐表明，在語(yǔ)言難度小時(shí)，閱讀英語(yǔ)作品有困難主要是因?yàn)槲幕庾R(shí)的缺乏。這一點(diǎn)許多英語(yǔ)學(xué)習(xí)者深有體會(huì)。因?yàn)橛⒄Z(yǔ)作品的對(duì)文章的背景文化一般都比較熟悉，材料中詞語(yǔ)的運(yùn)用以及文章意義的表達(dá)都自然得體，符合英語(yǔ)的語(yǔ)言習(xí)慣。但是讀者不一定了解這些文化背景，這就輕易出現(xiàn)讀者熟悉每一個(gè)單詞，卻不能理解文章意義的情況。
3.了解西方文化背景知識(shí)。
了解西方文化背景知識(shí)可以拓寬學(xué)生的知識(shí)面。了解西方文化背景知識(shí)，學(xué)生可以了解西方的價(jià)值觀念、風(fēng)俗習(xí)慣，感受異國(guó)風(fēng)情。
三、結(jié)語(yǔ)。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇十四
在悠久的歷史文化中，中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)造就了中西文化的差異，從而造就了中西方飲食文化的差異。
餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣候環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會(huì)出現(xiàn)在原料、口味，烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。
正是因?yàn)檫@些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。
中華飲食以食表意，以物傳情，其博大精深不可言喻。
西方飲食精巧專(zhuān)維，自成體系。
關(guān)鍵詞中西方飲食文化差異觀念雖然全世界的人類(lèi)都會(huì)有飲食這一生活習(xí)慣，但是由于有不同的經(jīng)濟(jì)、政治、地域、天氣、宗教等方面的不同影響，于是便形成了不同的飲食觀念、飲食習(xí)慣等，最終形成了今天的飲食文化差異。
飲食文化之博大精深是我們難以想象的，值得我們加以研究。
1.1飲食側(cè)重點(diǎn)的不同西方的飲食理念偏重于理性，他們基本上是從營(yíng)養(yǎng)的角度理解飲食的。
在他們看來(lái)，不管食物的色、香、味、形如何。
營(yíng)養(yǎng)一定要得到保證。
因此，只要營(yíng)養(yǎng)充足，他們就毫不介意食物的單一、味道的貧乏。
中國(guó)的飲食理念偏重于美性，他們?cè)陲嬍成现饕v求食物的美味。
菜點(diǎn)的形和色是外在的東西，而味卻是內(nèi)在的東西，重內(nèi)在而不刻意修飾外表，重菜肴的味而不過(guò)分展露菜肴的形和色。
這正是中國(guó)美性飲食觀的最重要的表現(xiàn)。
因此，中國(guó)飲食中，為了追求美味，往往會(huì)造成部分營(yíng)養(yǎng)的缺失。
1.2飲食性質(zhì)的不同中西方的飲食無(wú)論是其觀念，還是其對(duì)象或方式都存在諸多差異，這就使得中西方形成了“為吃而活”“為活而吃”兩種不同的飲食性質(zhì)。
中國(guó)人的飲食以谷物為主，肉少糧多，輔以菜蔬，即飯是主食，菜是為了下飯;而西方的飲食則是以肉、奶為主，谷物為輔的。
這種不同的飲食結(jié)構(gòu)與其歷史文化背景密切相關(guān)。
在中國(guó)古代甚至于是近現(xiàn)代歷史時(shí)期，農(nóng)業(yè)一直是先進(jìn)生產(chǎn)力的代表，歷朝歷代政府都會(huì)頒布各種各樣的舉措去鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)發(fā)展，因而農(nóng)業(yè)所占比例較大，其他行業(yè)發(fā)展受到抑制。
相應(yīng)的，農(nóng)作物就成為了主要的食物來(lái)源。
人們的生活以五谷雜糧為主要的營(yíng)養(yǎng)提供，果類(lèi)食物也起到輔助的作用，肉類(lèi)食物只能算是罕有的點(diǎn)綴了。
3.1烹制準(zhǔn)則的不同中西烹飪中處處顯示的“隨意”與“規(guī)范”也體現(xiàn)了其飲食文化的不同。
西方人強(qiáng)調(diào)科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)，因此其烹制過(guò)程體現(xiàn)了科學(xué)性和規(guī)范性。
在烹制過(guò)程中，西方人會(huì)完全依照菜譜，為了達(dá)到準(zhǔn)確無(wú)誤，他們甚至?xí)?dòng)用天平、液體量杯、刻度鍋等。
因此西方人制作菜肴往往比較機(jī)械，缺乏新意，毫無(wú)特色可言。
相反，中國(guó)烹飪卻崇尚隨意性。
中國(guó)烹飪中，不僅講究各大菜系要有各自的風(fēng)味與特色，也還講求各大菜系之間交叉融合。
同一道菜，由于地區(qū)、季節(jié)、對(duì)象、作用、等級(jí)的不同，在操作上可作不同的處理，從而其色、香、味變化多端。
如果離開(kāi)了隨意性，變化多端的中國(guó)菜肴，就會(huì)失去其獨(dú)特魅力。
3.2烹制方式的不同在中國(guó)，烹飪是一種藝術(shù)，它有極強(qiáng)的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性。
中國(guó)烹飪方法奇多：溜、燜、燒、氽、蒸、炸、酥、燴、扒、燉、爆、炒、砂鍋、拔絲等無(wú)所不有。
做出的菜肴更是讓人眼花繚亂。
而且中國(guó)烹飪還極重刀工、火候，菜的形狀可以切得五花八門(mén)：塊、片、絲、條、丁、冷雕等;不同的刀工或不同的蔬菜烹制的火候也是不同的，這就使得菜肴的滋味以及其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分都存在差異。
西方的烹飪方法不像中國(guó)那樣復(fù)雜多變。
他們只追求食物的營(yíng)養(yǎng)，只求吃飽吃好，而不重視飲食帶來(lái)的樂(lè)趣。
他們的菜肴以煎、炒、蒸、冷拼為主，蔬菜通常切成大塊兒或大片兒的，然后入鍋，直到全熟能夠食用為止。
4.1飲食餐具的不同在飲食餐具方面，中西方差異甚為明顯。
眾所周知，中國(guó)人使用的是筷子、湯匙，吃飯也用碗盛;而西方人則是用盤(pán)子盛食物，用刀叉即切即吃，喝湯則有專(zhuān)門(mén)的湯匙。
筷子與刀叉作為東西方最具代表性的兩種餐具，體現(xiàn)出截然不同的兩種東西方文化以及不同民族特有的價(jià)值觀念、審美情趣和民族心理，反映出東西方文化的面貌，造就了東西方特有的感覺(jué)和感情。
4.2飲食方式的不同中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對(duì)民族性格也有影響。
在中國(guó)，每次就餐時(shí)全家人或一群熟人圍坐在餐桌前，舉筷夾食同一盤(pán)菜，甚至其中某位用自己的筷子為他人夾取食物以表示關(guān)愛(ài)，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。
人與人相互敬酒、相互讓菜、勸菜，大家邊吃邊談，其樂(lè)融融。
這反映了中國(guó)古典哲學(xué)中“和”這個(gè)范疇對(duì)后代思想的影響。
西方的飲食方式講究的是一人一份的分餐制。
一般待大家坐定后逐個(gè)傳遞食物，用公勺夾取到自己的餐盤(pán)中再分享。
同時(shí)。
西方人進(jìn)餐過(guò)程中強(qiáng)調(diào)相互之間的交流，關(guān)注同餐人尤其不熟悉的人;進(jìn)餐時(shí)主要看人，偶爾看菜。
這與他們崇尚自由、平等、隨意的個(gè)人主義取向有關(guān)。
4.3飲食禮儀的不同在禮儀方面，中西方更顯不同。
在中國(guó)，用餐過(guò)程中大家共同吃飯時(shí)，不可以只顧自己。
如果和別人一起吃飯，必須檢查手的清潔;不要把多余的飯放回鍋里;不要專(zhuān)占著食物;更不能在盤(pán)子里挑挑揀揀。
在西方宴席上，主人一般只給客人夾一次菜，其余由客人自主食用;若客人不要，也不便硬讓人家再吃，更不會(huì)頻頻給客人勸酒、夾菜。
若與人談話，只能與鄰座的交談，不要與距離遠(yuǎn)的人交談。
隨著經(jīng)濟(jì)全球化及信息交流的加快，中西方飲食文化將在碰撞中不斷融合，相互互補(bǔ)。
了解中西方不同的文化習(xí)俗，歷來(lái)是英語(yǔ)學(xué)習(xí)的一個(gè)重要組成部分，尤其是跨文化交際的重要組成部分。
作為中西方文化重要組成部分的飲食文化，對(duì)于英語(yǔ)學(xué)習(xí)者而言，也是至關(guān)重要的。
我們只有很好的了解這種文化，才能在中外交流中做到有禮有節(jié)。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇十五
1、思維模式的異同。
中國(guó)人喜歡站在生命的更高處思考問(wèn)題，跳出現(xiàn)實(shí)，重視對(duì)生命的思考，在對(duì)人和人之間，人和自然界之間，人的精神和肉體之間的關(guān)系都有深刻的思考。西方人偏重于邏輯思維或者理性思維；中國(guó)人屬于抽象思維或者感性思維。而西方人更注重于從物質(zhì)世界入手，去探索和求證問(wèn)題的本源。
2、對(duì)待個(gè)人利益與集體利益、國(guó)家利益的異同。
3、民主觀念的異同。
中國(guó)人注重精神的自由，把自由、民主看成是君主權(quán)貴的賞賜。所以我們的人民總在渴望青天，希望能有好官的出現(xiàn)為民謀利。而西方的民主政治認(rèn)為，政出于民，一切的政權(quán)只是人民授予，讓政府來(lái)行使的一種公權(quán)力。
4、科學(xué)觀的異同。
5、中西方的道德觀是迥然不同的西方強(qiáng)調(diào)個(gè)體本位，而中國(guó)人提倡群體本位。中西方道德觀的不同，使中西方的倫理體系和道德規(guī)范具有了不同的特點(diǎn)：西方重契約，中國(guó)重人倫；西方重理智，中國(guó)重人情；西方倫理重于競(jìng)爭(zhēng)，中國(guó)則偏重于中庸、和諧；西方的倫理道德是以人性惡為出發(fā)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)個(gè)體的道德教育，中國(guó)儒家是從人性善的觀點(diǎn)出發(fā)，強(qiáng)調(diào)個(gè)體的道德修養(yǎng)。
6、法制觀念的異同。
中國(guó)人主張用禮、道德來(lái)約束，通過(guò)先賢的教誨和學(xué)習(xí)提高自己的修養(yǎng)，講究克己復(fù)禮，導(dǎo)致了人格的缺陷，喪失了獨(dú)立的人格；而西方人認(rèn)為人的原欲是不應(yīng)該被壓制的，對(duì)于社會(huì)和個(gè)人的規(guī)范，主張用“法制”，通過(guò)制度，如三權(quán)分立的`組織、政治機(jī)構(gòu)來(lái)約束制約，道德則處于從屬的地位。
7、在為人處世方面的異同。
中國(guó)人內(nèi)斂、自省，喜歡“每日三省吾身”，為的是合于先王之道，把修養(yǎng)身心看的很重，推崇中庸思想，導(dǎo)致思想的保守、缺乏創(chuàng)新和開(kāi)拓進(jìn)取精神。西方人更熱心于公益事業(yè)，把服務(wù)社會(huì)當(dāng)成自己的職責(zé)。
從地理和文化的角度看，全世界可以分為東方和西方兩大區(qū)域。導(dǎo)致它們文化差異的原因很多，本文主要?dú)w納為三個(gè)方面：
1、受經(jīng)濟(jì)制度的影響。
中國(guó)的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)是典型的自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。人們比較安分保守。因?yàn)樗麄円揽恳粔K土地可以活一輩子，文化比較內(nèi)向。而且中國(guó)的古代文明，發(fā)源于大河流域，屬于農(nóng)業(yè)文明，“農(nóng)業(yè)文明性格”造就了東方人注重倫理道德，求同求穩(wěn)，以“和為貴，忍為高”為處世原則。
西方的古希臘文明，發(fā)源于愛(ài)琴海沿岸，屬于海洋文明，況且歐洲的農(nóng)耕遠(yuǎn)不像中國(guó)的農(nóng)耕在古代社會(huì)那樣重要，所以歐洲人喜歡向外探索，文化比較外向。而且西方國(guó)家經(jīng)過(guò)工業(yè)革命很早就進(jìn)入了工業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，“工業(yè)文明性格”造就了西方人有較強(qiáng)的斗爭(zhēng)精神和維護(hù)自身利益的法律意識(shí)，以獨(dú)立、自由、平等為處世原則。
2、受地理環(huán)境的影響。
封閉的大陸型地理環(huán)境使中國(guó)人的思維局限在本土之內(nèi)，善于總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，喜歡“以史為鏡”，而空間意識(shí)較弱。這種內(nèi)向型思維導(dǎo)致了中國(guó)人求穩(wěn)好靜的性格，對(duì)新鮮事物缺乏好奇，對(duì)未知事物缺乏興趣。
而西方國(guó)家大多數(shù)則處于開(kāi)放的海洋型地理環(huán)境，工商業(yè)、航海業(yè)發(fā)達(dá)，自古希臘時(shí)期就有注重研究自然客體，探索自然奧秘的傳統(tǒng)。同時(shí)，海洋環(huán)境的山風(fēng)海嘯、動(dòng)蕩不安，也構(gòu)成了西方民族注重空間拓展和武力征服的個(gè)性。
西方人：
1、普遍性格獨(dú)立、外向、強(qiáng)悍、富于進(jìn)取性。
2、文化就崇尚個(gè)人意志，把世界上的一切，包括自然和他人（無(wú)論親疏）都作為個(gè)人面對(duì)的、需要征服的對(duì)象。他們希望得到別人發(fā)自?xún)?nèi)心的尊敬和喜歡，認(rèn)為那是一種“征服”。
3、突出個(gè)人、不那么重視利益友情、尊重真理而非權(quán)威等等表現(xiàn)，都是這種民族性造成的。
東方人：
1、性格依群、內(nèi)向、溫和、趨向平穩(wěn)安定，
2、文化就崇尚整體穩(wěn)定，把世界上的一切，包括自然和他人（組成的群體）都作為個(gè)人應(yīng)該融入的對(duì)象，所謂“天人合一”。相對(duì)于讓他人尊敬或喜歡，他們更關(guān)注是否被接受（包括表面的不管真心與否的“尊敬”），那是“融入”的體現(xiàn)。對(duì)權(quán)威“表示”尊敬，重視互相幫助的友誼（只在抒情時(shí)頌揚(yáng)“君子之交淡如水”），易于服從集體或代表集體的集權(quán)等等，其深層的原因是都民族性。
四、結(jié)語(yǔ)。
不同文化之間的差異是由于各自民族的文化歷史背景、審美心理的不同而產(chǎn)生的，是在社會(huì)的發(fā)展、歷史的沉淀中約定俗成的，是一種永久性的文化現(xiàn)象。我們應(yīng)了解不同地域、不同民族的文化背景知識(shí)以及社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣。在信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，人們居住的世界變得越來(lái)越小，不同文化背景的人交流越來(lái)越多。了解不同文化差異，提高文化適應(yīng)性，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)具有十分重要的意義。學(xué)習(xí)了解中西方文化的差異，有利于我們實(shí)現(xiàn)從感性到理性質(zhì)的飛躍，排除東方思維負(fù)遷移的影響，進(jìn)而使我們的跨文化交際更有效，更順暢。
讀中西文化差異心得體會(huì)篇十六
中國(guó)有著五千多年的歷史，形成了燦爛豐富、博大精深的飲食文化。中國(guó)人注重“天人合一”。中國(guó)飲食以食表意，以物傳情。中國(guó)的飲食文化令人拍案叫絕，賞心悅目。這種悅目，是指中國(guó)飲食活動(dòng)形成與內(nèi)容的完美統(tǒng)一，是指給人們所帶來(lái)的審美愉悅和精神享受。
中國(guó)的傳統(tǒng)飲食有四大特點(diǎn)：
1.重食：古人就有“民以食為天”之說(shuō)。見(jiàn)面常問(wèn)“吃了沒(méi)有”，可見(jiàn)飲食文化的地位。朋友離合，送往迎來(lái)，人們都習(xí)慣在飯桌上表達(dá)惜別和歡迎的心情。感情上的風(fēng)波，人們也往往借酒菜平息。這是飲食活動(dòng)對(duì)社會(huì)心理的調(diào)節(jié)功能。
2.重養(yǎng)：以“五谷”養(yǎng)“六臟”，飲食中重視人體養(yǎng)生保健。中國(guó)的飲食注意各種食物的搭配，以相生相克、相輔相成等陰陽(yáng)調(diào)和之理性認(rèn)識(shí)指導(dǎo)烹飪。
3.重味：中國(guó)的飲食最注重食物的味，講究“色、香、味、型”。孫中山先生講“辯味不精，則烹調(diào)之述不妙”，將審美視作烹調(diào)的第一要義。
4.重理：對(duì)于飲食活動(dòng)中的情感文化，有個(gè)引導(dǎo)和提升品位的問(wèn)題。中國(guó)的飲食提倡健康優(yōu)美、奮發(fā)向上的文化情調(diào)，追求一種高尚的情操。
（二）西方國(guó)家的飲食文化
西式餐飲的主要特點(diǎn)是：一是生, 如牛排帶血絲；二是冷, 如凡是飲料都加冰塊；三是甜，無(wú)甜不餐，無(wú)餐不甜。此外西式餐飲不講究精細(xì)，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。
此外西餐還有以下顯著特點(diǎn)：
1.重視各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分的搭配組合，根據(jù)人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)（糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素）和熱量的需求來(lái)安排菜或加工烹調(diào)。
2.選料精細(xì)，用料廣泛。西餐烹飪?cè)谶x料時(shí)十分精細(xì)、考究，而且選料十分廣泛。如美國(guó)菜常用水果制作菜肴或飯點(diǎn)，咸里帶甜；意大利菜則會(huì)將各類(lèi)面食制作成菜肴：各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴。
3.講究調(diào)味，調(diào)味品種多。西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調(diào)味品。
4.注重色澤。在色澤的搭配上則講究對(duì)比、明快，因而色澤鮮艷，能刺激食欲。
5.工藝嚴(yán)謹(jǐn)，烹調(diào)方法多樣。西餐十分注重工藝流程，講究科學(xué)化、程序化，工序嚴(yán)謹(jǐn)。西餐的烹調(diào)方法很多，常用的有煎、燴、烤、燜、焗、炸、熏、鐵扒等十幾種，其中鐵扒、烤、焗最具特色。
6.器皿講究。烹調(diào)的炊具與餐具均有不同于中餐的特點(diǎn)。特別是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各類(lèi)金屬制餐具占很大比重。
二、中西方飲食產(chǎn)生差異的原因
（一） 中西方飲食文化的淵源
中西方在社會(huì)發(fā)展、傳統(tǒng)文化思想、生活習(xí)俗等方面的差異，造就了
中西飲食文化的差異。
1. 中國(guó)傳統(tǒng)文化。早期中國(guó)文化受地理環(huán)境的制約很大。中國(guó)位于亞洲大陸的東南部，西北面是茫茫的沙漠、草原和戈壁，東南則是茫茫的大海。中國(guó)文化的溫床——黃河流域，土地比較肥沃，但是氣候條件比較惡劣。盡管先秦諸子百家，相互詰難，殫精竭力，卻殊途同歸，目的都是要建立一個(gè)沒(méi)有爭(zhēng)斗的理想世界。中國(guó)文化還具有另外的兩大特征是追求適用和仁愛(ài)特征。追求適用表現(xiàn)在所有的實(shí)用的技術(shù)十分發(fā)達(dá)，如農(nóng)業(yè)科技和醫(yī)學(xué)十分發(fā)達(dá)。仁愛(ài)是由孔子思想的核心是“仁者愛(ài)人”表面出來(lái)，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化影響深遠(yuǎn)。
2. 西方文化。廣義的西方文化是指產(chǎn)生于西半球與東方文化相對(duì)應(yīng)的文化體系。狹義的西方文化即僅指歐洲文化。她的源頭在地中海東北部的愛(ài)琴海。由于這種文明的發(fā)源地里所提供的天然生活資料不是那么充裕，人們必須努力探索自然的奧秘。因此探索自然界的奧秘,開(kāi)發(fā)和利用自然資源服務(wù)人類(lèi)就成了歐洲精神的主流。在征服自然、培養(yǎng)科學(xué)意識(shí)的過(guò)程中，西方人特別重視發(fā)展理性思維，理性成了西方文化的典型特征。同時(shí)在認(rèn)識(shí)自然的過(guò)程中，人也不斷地認(rèn)識(shí)自己。西方文化的另一個(gè)主要特征就是以個(gè)人為社會(huì)本位，以自我為中心，注重人格的尊嚴(yán)。眾人之間利益界限劃分明顯，各人有各人的生活空間，互不干涉。
（二）東西文化差異影響飲食差異
飲食觀念是人們?cè)谑澄锏闹谱骱褪秤眠^(guò)程中所形成的觀念，深受自然科學(xué)、人文科學(xué)尤其是哲學(xué)的影響。不同的哲學(xué)思想及由此形成的文化精神和思維方式將產(chǎn)生不同的飲食觀念。中國(guó)的飲食觀念是五味調(diào)和，西方的飲食觀念是個(gè)性突出。這主要是由于中國(guó)和西方國(guó)家不同的哲學(xué)思想及因此形成的文化精神和思維方式而產(chǎn)生的。
首先，從哲學(xué)思想看，中國(guó)哲學(xué)思想的一個(gè)重要核心是講究“氣”與“有無(wú)相生”；西方哲學(xué)思想則講究實(shí)體與虛空的分離與對(duì)立。
其次，從文化精神和思維方式來(lái)看，基于哲學(xué)思想的不同，中西的文化精神和思維模式也大不相同：中國(guó)講究天人合一，強(qiáng)調(diào)整體功能；西方講究天人分離，強(qiáng)調(diào)形式結(jié)構(gòu)。
第三，在認(rèn)識(shí)事物的思維方式上，由于宇宙模式的不同，中國(guó)強(qiáng)調(diào)整體功能，西方強(qiáng)調(diào)形式結(jié)構(gòu)。中國(guó)的整體功能是包含了未知部分的整體功能。它的整體性質(zhì)的顯現(xiàn)是靠整體之氣灌注于各部分之中的結(jié)果，各部分的實(shí)體結(jié)構(gòu)是相對(duì)次要的,而整體灌注在這一實(shí)體結(jié)構(gòu)中的“氣”才是最重要的。
在中國(guó)人看來(lái)，只有不同的東西綜合起來(lái)才能形成美，于是生活中以和為貴,烹飪上以和為美。西方人對(duì)形式結(jié)構(gòu)的強(qiáng)調(diào)也直接源于其宇宙模式。西方人眼中的世界是一個(gè)實(shí)體的世界，對(duì)實(shí)體世界的具體化、精確化就是形式。
三、中西方飲食觀念的差異
并不占重要位置，故而不會(huì)過(guò)分地追求口味。對(duì)于烹飪食物，營(yíng)養(yǎng)性就是他們的出發(fā)點(diǎn)和目的地。他們?nèi)﹂_(kāi)發(fā)和研究食物在不同狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)差異，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務(wù)，講究菜之原料的形、色，方面的搭配；但不管怎么豪華高檔，菜只有一種味道，無(wú)藝術(shù)可言，作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤(pán)中進(jìn)行的，色彩上對(duì)比內(nèi)鮮明，但在滋味上各種原料互不相干，調(diào)和。各是各的味，簡(jiǎn)單明了。 然而，中國(guó)人卻是一種感性飲食觀念。中國(guó)人很重視“吃”。人們把吃的功能發(fā)揮到極致，不僅維持生存，還用它維持健康，即“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”；同時(shí)人們對(duì)美味展開(kāi)了孜孜不倦的追求。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味，以及調(diào)料的調(diào)和之味，交織融合協(xié)調(diào)在一起,使之互相補(bǔ)充,互助滲透?？梢?jiàn)，在中國(guó)的飲食文化中，對(duì)“味”的追求往往大于對(duì)“營(yíng)養(yǎng)”的追求，飲食的美性追求顯然壓倒了理性——從餐桌上各式各樣的菜色中就不難看出。這種價(jià)值理念的差別形成了中餐過(guò)分注重飯菜色、香、味的特點(diǎn)，而西方人則自始至終堅(jiān)持著從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)，輕視飯菜的其他功能。
四、中西方飲食方式的差異
（一）就坐形式的差異
中美方的飲食方式有很大不同，這種差異對(duì)民族性格也有影響。在中國(guó)的宴席，大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團(tuán)圓”的普遍心態(tài)。
西式飲宴上，宴會(huì)的核心在于交誼，通過(guò)與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。如果將宴會(huì)的交誼性與舞蹈相類(lèi)比。那么可以說(shuō)，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì)好比是男女的交誼舞。由此可見(jiàn)，中式宴會(huì)和西式宴會(huì)交誼的目的`都很明顯，只不過(guò)中式宴會(huì)更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會(huì)多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。與中國(guó)飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國(guó)人聊歡共樂(lè)的情調(diào)。 （二）用餐工具的差異 中國(guó)人用餐使用的是筷子，湯匙,吃飯用碗盛；而西方人則是盤(pán)子盛食物,用刀即切即吃,喝湯則有專(zhuān)門(mén)的湯匙。刀的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習(xí)慣有關(guān),他們馬上生活隨身帶刀,往往將肉燒熟,割下來(lái)就吃。中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就開(kāi)始使用筷子。筷子可說(shuō)是人類(lèi)手指的延伸,手指能做的事它幾乎都能做,而且不怕高溫與寒冷。中國(guó)以筷子取代餐桌上的刀叉,反映了學(xué)者以文化英雄的優(yōu)勢(shì)勝過(guò)了西方的野蠻武士。一雙筷子和一張要滋味的嘴巴造就了富于中國(guó)特色的飲食文化。
（三）就餐方式的差異
通常中國(guó)人請(qǐng)客吃飯采取的是一種“共享”的方式，大家共享一席,共享桌上的菜肴，往往一道菜剛上桌，在主人的殷勤招呼下，眾人通力合作，共同“消滅”盤(pán)中之物，最后結(jié)賬也是爭(zhēng)相付錢(qián)。一切行為都強(qiáng)調(diào)突出的是一個(gè)“合”字。
各人自付各人賬。
五、中西餐飲對(duì)象差異
（一）餐飲對(duì)象差異
西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，所以專(zhuān)吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國(guó)的菜肴是“吃味”的，所以中國(guó)烹調(diào)在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國(guó)都是極好的原料，外國(guó)廚師無(wú)法處理的東西，一到中國(guó)廚師手里，就可以化腐朽為神奇。足見(jiàn)中國(guó)飲食在用料方面的隨意性之廣博。
據(jù)西方的植物學(xué)者的調(diào)查，中國(guó)人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。實(shí)際上，在中國(guó)人的菜肴里，素菜是平常食品，葷菜只有在節(jié)假日或生活水平較高時(shí)，才進(jìn)入平常的飲食結(jié)構(gòu)，所以自古便有“菜食”之說(shuō)，菜食在平常的飲食結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位。中國(guó)人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著千縷萬(wàn)絲的聯(lián)系。他們視動(dòng)物為“生靈”，而植物則“無(wú)靈”，所以，有些中國(guó)人主張素食主義。
西方人在介紹自己國(guó)家的飲食特點(diǎn)時(shí)，覺(jué)得比中國(guó)更重視營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時(shí)間，且營(yíng)養(yǎng)良好小。有人根據(jù)中西方飲食對(duì)象的明顯差異這一特點(diǎn)，把中國(guó)人稱(chēng)為植物性格，西方人稱(chēng)為動(dòng)物性格。
（二）一日三餐的飲食差異
中國(guó)人的早餐是以主食一般應(yīng)吃饅頭、豆包、稀飯等，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜。午餐一般主食就是在米飯、面制品中任意選擇。副食品的種類(lèi)很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類(lèi)、豆制品類(lèi)、海產(chǎn)品、蔬菜類(lèi)等。晚餐全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫，這一餐大家都煮得非常豐富。但是中國(guó)人沒(méi)有吃夜宵的習(xí)慣，而且一天遵循的是一日三餐的習(xí)慣。
而西方人的早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點(diǎn)用快餐，一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐，比較豐盛，如牛排、豬排、烤肉、炸雞等，配面包、黃油、青菜、水果、點(diǎn)心等。美國(guó)餐館很多，一般供應(yīng)自助餐、快餐、特餐（固定份飯）、全餐等各種形式的餐飲，價(jià)格一般比較低廉，也可點(diǎn)菜，點(diǎn)菜價(jià)格最高。他們?cè)谂R睡前有吃點(diǎn)心的習(xí)慣，成人以水果、糖果為主，孩子則食用牛奶和小甜餅。周末或假日，許多家庭只吃?xún)深D飯。他們將早餐和午餐合并為一頓，稱(chēng)為早午餐。
總結(jié)
西餐與中餐一樣, 是一種飲食文化, 是文化必然就會(huì)有傳播和交流，盡管不同的社會(huì)歷史，不同的民族文化和不同的地域特征，造就中西方迥異的飲食背景，但從本質(zhì)上講，“吃”的內(nèi)涵并不會(huì)因?yàn)檫@些差異而改變，講究品種多樣，營(yíng)養(yǎng)平衡，搭配合理，重視健康已成為中西方飲食科學(xué)的共識(shí)，這是中西方飲食文化交流融合最重要的基礎(chǔ)，只有交流，才可能了解，才有可能發(fā)展。
一、中國(guó)的餐桌禮儀
根據(jù)文獻(xiàn)的記載，早在我國(guó)周代，飲食禮儀就已經(jīng)形成了一套相當(dāng)完善的制度。比如漢族傳統(tǒng)的宴飲禮儀程序是：主人向客人發(fā)出請(qǐng)柬，屆時(shí)主人在門(mén)口相迎。出席的賓客也要互致問(wèn)候，開(kāi)席前客人先在客廳小坐，吃些茶點(diǎn)。
待客人到齊后一一就座，以左為上，相對(duì)上座的是二座，上座之下為三座。等到客人都坐定之后，主人開(kāi)始敬酒讓菜。
敬酒時(shí)先敬長(zhǎng)輩和主賓，最后才是主人。這種傳統(tǒng)的宴請(qǐng)禮儀在我國(guó)的大多數(shù)地方流傳至今，我們?cè)谟耙晞≈幸步?jīng)?？梢钥吹健?BR> 中國(guó)餐桌禮儀中的禁忌：與中國(guó)的傳統(tǒng)家庭一起用餐，一定要尊重他們的習(xí)俗，不要觸犯了他們的禁忌，因?yàn)橹袊?guó)人通常認(rèn)為飲食與人的命運(yùn)息息相關(guān)，如果在用餐時(shí)犯了禁忌會(huì)帶來(lái)厄運(yùn)。比如說(shuō)吃魚(yú)，當(dāng)吃完一面魚(yú)身，需要用筷子翻轉(zhuǎn)到另一面時(shí)，通常開(kāi)車(chē)的人是不會(huì)動(dòng)筷子去翻的。他們認(rèn)為：如果翻了魚(yú)身，那么駕車(chē)的時(shí)候就會(huì)翻車(chē)。
這些迷信的習(xí)俗流傳至今，餐桌禮儀在現(xiàn)代中國(guó)人的生活中占有相當(dāng)重要的地位。用餐不僅是滿足生理需要，而且也是重要的社交經(jīng)驗(yàn)，體現(xiàn)著一個(gè)人的教養(yǎng)和素質(zhì)。
二、西方的餐桌禮儀
西方家庭素有把餐桌當(dāng)成課堂的習(xí)俗。從孩子上餐桌的第一天開(kāi)始，家長(zhǎng)就對(duì)其進(jìn)行餐桌禮儀的培養(yǎng)。在西方，孩子一般在四歲時(shí)就學(xué)會(huì)了用餐的所有禮儀。五歲的孩子都樂(lè)于做一些餐前擺好所有的餐具，餐后收拾餐具等力所能及的事情。另外，他們還非常注重環(huán)保教育，讓孩子知道哪些是可再生的“環(huán)保餐具”，哪些是不可再生的“永久垃圾”。教育孩子們盡量少用易拉罐等現(xiàn)成的食品，并注意節(jié)約用水、用電。因?yàn)樗麄兌谩盀E用資源，即意味著對(duì)環(huán)境保護(hù)的侵害”。
在西方餐桌上也有一些注意事項(xiàng)：比如不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是大忌，更不要對(duì)著人或者是菜打嗝或打噴嚏。取食時(shí)，拿不到的食物可以請(qǐng)別人傳遞，千萬(wàn)不要站起來(lái)。每次送到嘴里的食物不要太多，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話。就餐時(shí)不可以狼吞虎咽。遇到自己不愿吃的食物也應(yīng)一點(diǎn)放在盤(pán)中，以示禮貌。不應(yīng)在進(jìn)餐中途退席。確實(shí)需要離開(kāi)，要向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時(shí)，即使不喝，也應(yīng)該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。
當(dāng)別人為你斟酒時(shí)，如果不需要，可以簡(jiǎn)單地說(shuō)一聲“no,thanks!”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。進(jìn)餐過(guò)程中，不要解開(kāi)紐扣或當(dāng)眾脫-衣。
三、中西方餐桌禮儀的比較
1.座次安排：中國(guó)的餐桌禮儀是：先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)輩入座客人旁。入座的時(shí)侯要從椅子的左邊進(jìn)入。主人必須注意的一點(diǎn)是切不可讓客人坐在靠近上菜的座位，此為一大忌。如果是圓桌子，則對(duì)著大門(mén)的是主座。
現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀，其座次借西方以右為上的法則，第一主賓坐在主人的右邊，第二主賓坐在主人的左邊或者第一主賓的右邊。
在西方的餐桌禮儀中，女主人宣布晚宴準(zhǔn)備就緒后，男主人引賓客依次就座，一般座位的安排以男女分隔而坐的原則，男主賓先就座，其位置在女主人的右邊，而女主賓則在男主賓的右邊，其他的夫婦則以對(duì)角方式入座。
2.上菜順序：中餐的上菜順序一般是先上涼菜、飲料或酒，然后是熱菜、主食和湯，最后是水果和甜點(diǎn)。而西方的上菜程序通常是：黃油面包、冷菜、海鮮、主菜、甜點(diǎn)、咖啡和水果。冷菜也叫開(kāi)胃小菜，作為第一道菜，一般和開(kāi)胃酒并用。
3.餐具：中餐的餐具主要有筷子、碟，碗、勺子等。在正式的宴會(huì)上，水杯通常放在菜盤(pán)的左上方，酒杯放在菜盤(pán)右上方。西餐的餐具主要有刀子、叉子、碗、盤(pán)子、碟子等。
4.餐巾：中餐在正式用餐前，服務(wù)員會(huì)為每人遞上一·9·塊熱毛巾，它只能用來(lái)擦手，擦完手之后，應(yīng)放回原來(lái)的盤(pán)子里，由服務(wù)員拿走，在宴會(huì)結(jié)束前，會(huì)再上一塊濕毛巾用來(lái)擦嘴，千萬(wàn)不能用來(lái)擦汗、抹臉。西餐中，餐巾放在盤(pán)子里，要么放在盤(pán)子的旁邊。
5.停菜方法：在中餐結(jié)束時(shí)，筷子應(yīng)整齊地放在靠碗右邊的桌上，并應(yīng)等客人們都放下筷子以后，主人示意離席后方可以離開(kāi)，不能自己吃完了放下筷子就走，這樣做是很沒(méi)禮貌的表現(xiàn)。而在西餐結(jié)束的時(shí)候，要將叉子的下面向上，刀子的刀刃側(cè)向內(nèi)與叉子并攏，平行地放在盤(pán)子上，而且要把柄放在盤(pán)子內(nèi)以便于服務(wù)員收拾。
四、從餐具使用上看中西文化差異中國(guó)人吃飯慣用筷子，而西方人用刀叉。對(duì)此，浙江大學(xué)的游修齡教授認(rèn)為，這與環(huán)境有關(guān)。在我國(guó)，北方多木，南方多竹，而筷子的主要原料就是木頭和竹子。而刀叉的起源與歐洲古代的游牧民有關(guān)，他們隨身帶刀，往往遇到獵物，用刀子割下來(lái)，燒熟了，用刀子分著吃。大約到15世紀(jì)前后，為了改變進(jìn)餐姿勢(shì)，才慢慢開(kāi)始使用叉子。不同的餐具反映了不同的生活觀念。在中國(guó)，一家人坐在一起，用筷子合餐，體現(xiàn)了老老少少坐在一起的家庭單元，而西方人一開(kāi)始就分吃，由此反映出西方人講究獨(dú)立，子女長(zhǎng)大后就獨(dú)立闖世界的想法和習(xí)慣。
五、從就餐氛圍上看中西文化差異中國(guó)人就餐，圖的是一個(gè)熱鬧，而西方人則好靜。中國(guó)有句古話“民以食為天”，中國(guó)人以食為人生之至樂(lè)，其場(chǎng)面之宏大，常常熱鬧得令人嘆為觀止。中國(guó)人在一起就餐，常常相互勸酒、劃拳，在古代還行酒令，這樣方能顯示主人的熱情與真誠(chéng)。這也正顯示了中國(guó)人家庭和睦，鄰里團(tuán)結(jié)的文化氛圍。而西方人坐在餐桌上則靜靜地劃開(kāi)自家的盤(pán)中餐，喝湯時(shí)不能發(fā)出聲響。如果湯太燙，也不能用嘴吹，只能待湯稍涼些再喝。這也顯示了西方人好靜的特點(diǎn)。
六、從餐桌話語(yǔ)上看中西文化差異中國(guó)人請(qǐng)客吃飯時(shí)，擺在餐桌上的菜花樣繁多，五花八門(mén)。如果是盛宴，主菜則會(huì)更多，越豐盛、越昂貴方能顯示主人的殷勤和客人的身份。而在宴請(qǐng)結(jié)束時(shí)，主人往往會(huì)說(shuō)“今天沒(méi)什么好菜招待大家”“，菜做得不好，請(qǐng)多包涵”“，怠慢了您”等等的話語(yǔ)。而西方盛宴一般只有四到五個(gè)菜，以恰好吃完或者稍有剩余為最佳。如果在家里，最好吃完所有的菜，這樣女主人會(huì)很高興，認(rèn)為這樣是大家喜歡她做的菜，對(duì)她烹飪手藝的一種認(rèn)可。面對(duì)豐盛的宴席，主人會(huì)說(shuō)已經(jīng)傾其所有來(lái)招待大家。對(duì)中西方主人的話語(yǔ)進(jìn)行推敲，不難得出，中國(guó)人遵循“貶己尊人”的原則，而西方人強(qiáng)調(diào)效率和實(shí)用主義價(jià)值觀，在交際中十分注重自身面子的需要。例如，西方人在宴會(huì)上常用文雅的詞來(lái)代替令人作嘔之事。問(wèn)廁所在哪會(huì)說(shuō)“wherecaniwashmyhand?”“，iwonderificangosomewhere?”另外，中國(guó)人見(jiàn)面打招呼經(jīng)常會(huì)問(wèn)“你吃飯了嗎？”但是在西方國(guó)家，這樣容易使人產(chǎn)生誤解，以為你有意請(qǐng)對(duì)方吃飯，尤其是對(duì)于未婚男女，對(duì)方會(huì)以為你有意約會(huì)。
綜上所述，通過(guò)對(duì)中西方餐桌禮儀差異的分析，了解到了中西方之間不同的文化傳統(tǒng)。掌握二者之間的不同，對(duì)于我們提高自身的素質(zhì)有著很大的幫助，對(duì)于我們更加了解西方的餐桌禮儀對(duì)中國(guó)文明的發(fā)展和更好地與人交往發(fā)面也起到了導(dǎo)向的作用。使得我們今后在社會(huì)上，與人交往的過(guò)程中，更多了一份從容。