總結是對過去的回顧，也是對未來的展望。怎樣培養(yǎng)一顆感恩的心？為了讓大家更好地理解總結的重要性，我們特地準備了一些相關范文供大家參考。
中醫(yī)食療的體會篇一
中醫(yī)食療是中醫(yī)學中的一個重要學科，通過調整飲食結構和食物的搭配，以達到保健、治療疾病的目的。我在學習和實踐中，深深體會到中醫(yī)食療的獨特之處以及它在保健養(yǎng)生中的重要性。下面我將從四個方面來談談我的心得和體會。
首先，中醫(yī)食療在養(yǎng)生保健中的重要性。在現(xiàn)代社會，人們生活壓力大，飲食習慣不健康等因素導致了很多疾病的發(fā)生。中醫(yī)食療作為一種自然、安全的療法，通過食物來調理身體，能夠減輕和預防很多疾病的發(fā)生。我曾經面臨睡眠問題，常常失眠，但通過中醫(yī)食療的方法，我調整了自己的飲食結構，每晚喝一杯山楂茶，調節(jié)了自己的胃氣，改善了睡眠質量，非常有效。
其次，中醫(yī)食療講究“因人而異”。中醫(yī)食療不同于西藥的一刀切，它充分考慮了個體差異性，因人而異。每個人的體質不同，需要的食物也不同。比如說，我朋友面臨胃寒的問題，常常胃疼。但是，我和他的飲食調理方案卻截然不同。根據(jù)我的體質，我采取了吃些暖胃的食物，比如姜湯、茴香等，而他卻需要吃些溫補的食物，比如生姜紅糖水、蓮子百合粥等。這充分體現(xiàn)了中醫(yī)食療的個性化。
第三，中醫(yī)食療是一門修身養(yǎng)性的學問。在中醫(yī)食療的過程中，我們需要不斷的修煉和調整自己的飲食習慣。養(yǎng)生從飲食開始，良好的飲食習慣是健康的基礎。中醫(yī)食療倡導“食、色、性、味”的平衡，吃得好，養(yǎng)得好，才能身心健康。通過學習中醫(yī)食療的理論，我開始了自己的調理之路。每天選擇健康的食材，盡量避免垃圾食品，有意識的控制食量，對我的身體和心靈都有很大的好處。
最后，中醫(yī)食療是一個需要時間和耐心的過程。有時候，我們面臨的問題不是一朝一夕能夠解決的，而是需要長期的堅持和調理。比如，一些慢性疾病的治療需要時間，并不能立竿見影。我曾經面臨過脫發(fā)的問題，通過中醫(yī)食療的方法，我開始了調理。首先，我戒掉了愛吃的油炸食品，每天多吃些頭發(fā)健康的食材，比如黑芝麻、核桃等。經過幾個月的時間，我逐漸看到了效果，頭發(fā)變得更加濃密了。這個過程需要耐心和堅持，但最終獲得了令人滿意的結果。
總之，中醫(yī)食療作為一門養(yǎng)生學問，對我們的健康有著重要的影響。它既能夠治病養(yǎng)生，又能夠修身養(yǎng)性，是一門修身養(yǎng)性的學問。但是，需要提醒的是，中醫(yī)食療并不是萬能藥，在遇到嚴重疾病時還是需要請教專業(yè)的醫(yī)師。通過學習和實踐中醫(yī)食療，我深刻體會到了它的獨特魅力和作用，將繼續(xù)堅持并推廣這一健康的養(yǎng)生方式。
中醫(yī)食療的體會篇二
中醫(yī)食療是中醫(yī)藥學的重要組成部分，它通過合理安排飲食結構和選用適當?shù)氖巢?，目的是調節(jié)人體陰陽平衡。經過多年的實踐，我深深地體會到了中醫(yī)食療的獨特魅力。以下是我的心得體會。
首先，中醫(yī)食療注重調整飲食結構。中醫(yī)強調五谷為養(yǎng)，主張飲食應該豐富多樣，保持營養(yǎng)平衡。比如，處理好主食與副食的關系，多吃谷物和薯類食物，并適當搭配一些蛋白質食物和蔬菜水果，以及適量的脂肪。這樣可以保證身體各方面所需要的各種養(yǎng)分，有助于提高免疫力，增強體質。
其次，中醫(yī)食療注重藥食同源。中醫(yī)認為藥物有毒副作用，而食物則無毒，因此推崇「藥食同源」的理念。食物中所含的各類營養(yǎng)素有時可以發(fā)揮調理功效，起到治療或輔助治療的作用。比如，富含維生素的橙子可以治療壞血病，杏仁可以潤肺止咳。中醫(yī)食療能夠將食物作為一種藥物來使用，充分發(fā)揮食物的營養(yǎng)和醫(yī)療作用。
再次，中醫(yī)食療注重食物運用的微妙平衡。中醫(yī)認為食物的性味有寒熱之分，可以通過食物的性味來調整人體的陰陽平衡。比如，體質虛寒的人可以多吃一些溫熱性的食物，如生姜、紅棗等，從而起到溫補作用；而體質上火的人則可以多吃一些清涼性的食物，如綠豆、苦瓜等，從而起到清熱作用。掌握好食物性味的特點，并因人而異地進行運用，是中醫(yī)食療的一個重要特點。
最后，中醫(yī)食療強調飲食的適度與節(jié)制。中醫(yī)認為飲食的過度與不足都會對人體健康造成不利影響。過度的飲食會導致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生，而飲食不足則會導致營養(yǎng)不良、身體免疫力下降。因此，中醫(yī)食療主張適度且有節(jié)制地進食。合理安排飲食量和營養(yǎng)攝入，既滿足了身體所需，又不會對身體造成負擔。
總之，中醫(yī)食療是一門重要而又獨特的理論體系。通過適當?shù)娘嬍辰Y構調整、藥食同源運用、微妙平衡和適度節(jié)制，可以改善人體健康狀況，提高免疫力，預防和輔助治療疾病。作為一個中醫(yī)愛好者，我深感中醫(yī)食療的獨特魅力和實際應用價值。在未來的生活中，我將繼續(xù)深入了解中醫(yī)食療知識，更好地將其融入到自己的飲食中，以保持健康的體魄。希望越來越多的人能夠了解和實踐中醫(yī)食療的理念，共同享受健康生活的恩賜。
中醫(yī)食療的體會篇三
中醫(yī)食療是中國傳統(tǒng)醫(yī)學中的重要組成部分，旨在通過食物和藥食同源的方法來調理人體內部的陰陽平衡。隨著現(xiàn)代人對健康的需求不斷增加，中醫(yī)食療作為一種天然、安全，且療效顯著的治療方法受到了越來越多人的關注。通過中醫(yī)食療，可以調理腸胃、補養(yǎng)身體，改善各種亞健康癥狀，提高人體的抵抗力和免疫力。
第二段：對中醫(yī)食療的認識與實踐。
近年來，我對中醫(yī)食療的認識越來越深刻，并將其應用于自己的生活中。我意識到，中醫(yī)食療并非只是簡單地食用一些食物，而是需要根據(jù)個人體質和具體情況來選擇食物的種類和搭配。例如，體質虛弱的人應注重選擇溫補的食物，如人參、黃精等；而體質偏熱的人則應選擇清熱解毒的食材，如蓮子、菊花等。此外，中醫(yī)食療還注重飲食的節(jié)制與調理，通過合理的飲食搭配和適當?shù)倪\動，使身體得到平衡和調理。
第三段：自我體驗帶來的改變。
自從我開始遵循中醫(yī)食療的原則，我的身體狀況有了明顯的改善。以前經常感到乏力無力，但現(xiàn)在我有了更多的精力和體力。一直以來困擾我的胃痛問題也得到了緩解，我不再頻繁地感到胃部不適。同時，通過中醫(yī)食療的實踐，我還意識到一個人的飲食習慣對于身體的影響是相當大的，因此我開始更加注意飲食的均衡與營養(yǎng)的攝入。
除了自己的體驗，我還了解到很多其他人也通過中醫(yī)食療獲得了身體和心理的改善。我的一個朋友曾經經歷了抑郁癥的痛苦，通過中醫(yī)食療的調理，她慢慢走出了自己的困境，重拾了生活的信心。還有一個鄰居，她長期患有高血壓和血糖問題，通過堅持中醫(yī)食療，她的血壓和血糖水平得到了穩(wěn)定，不再需要大量的藥物治療。
中醫(yī)食療作為一種獨特的保健方法，具有廣闊的發(fā)展前景。隨著人們對健康的需求日益增加，關于中醫(yī)食療的研究也在不斷深入。我們希望可以通過進一步的研究與實踐，更好地發(fā)掘出中醫(yī)食療的潛力，并在健康管理、疾病防治等方面發(fā)揮更大的作用。同時，我們也希望社會各界能夠加強對中醫(yī)食療的推廣與普及，讓更多的人受益于這一傳統(tǒng)醫(yī)學的寶藏。
總結：中醫(yī)食療作為中國傳統(tǒng)醫(yī)學的重要組成部分，通過食物的選擇和飲食的調理來調理人體內部的陰陽平衡，是一種天然、安全且療效明顯的治療方法。通過自我實踐和他人的分享，我深刻體會到了中醫(yī)食療對于身體和心理的改善作用。未來，我們希望可以進一步加強對中醫(yī)食療的研究和推廣，讓更多的人受益于這一古老而有效的養(yǎng)生方法。
中醫(yī)食療的體會篇四
尊敬的李恩慶老師：
您好??！
本學期我選修了《中醫(yī)藥膳食療法》這門課程。這門課程是同學推薦選讀的。她說，老師是一個很幽默的人，又能夠學到東西，而且不點名（嘻嘻）。
通過一個學期的學習，我才發(fā)現(xiàn)原來食療是有這么悠久的歷史文化背景的?！饵S帝內經》強調“飲食有節(jié)”、“五味調和”的養(yǎng)生方法，以補精益氣，防止早衰。唐代名醫(yī)孫思邈《千金方〃食治篇》中明確指出：“為醫(yī)者當洞查病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥?！薄笆衬芘判岸才K腑，若能用食平疴，釋情遺疾者，可謂良工。”由此可見，中醫(yī)食療的確是具有很深的歷史文化底蘊的。
食療，在我國至少有三千年的歷史。從西周到明清歷代都有大量的藥膳食療著作，論述十分精辟，形成了相當完整的理論體系，構成了我國在這一領域的優(yōu)勢，在中醫(yī)藥學中占有十分重要的地位，甚至放在藥療、針灸等療法之首。歷代醫(yī)家都非常重視藥膳食療在治療中的應用。
與我而言，從一個不專業(yè)的角度去理解，藥膳，它把中藥跟食物（甚至有些材料既是中藥又是食物）混合在一起烹調，“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
在課程設置方面，我比較喜歡每次課第二部分，也就是視頻教學的部分。在這個部分，每次都介紹很多家常藥膳的做法，讓我們有機會去試試。這應該是對我最大的吸引力了，我是一個很喜歡吃東西的人。而老師深入淺出的講解，以及視頻的演示，極大地勾起了我的動手欲望。平常在宿舍會自己煮簡單的“藥膳”和同學們一起分享。
上次端午回家，我做了一道“泥鰍燉豆腐”，就是根據(jù)老師上課演示的視頻做法來做的。但是比較遺憾的是，老媽買回來的泥鰍，是在攤子上已經宰殺好的，因此可能會影響口感和新鮮度吧。
當我燉好端給老爹老媽的時候，心里別提多高興了。
中醫(yī)食療是一門很深奧的學科來的，單單只以一個學期的學習是不夠的。雖然我現(xiàn)在所接觸到的只是一點兒皮毛，但足以引起了我極大的興趣，尤其我是一個很喜歡吃東西的人，中醫(yī)食療讓我對“食”這個觀念又有了一個新的轉變?！?BR> 我真的很感謝中醫(yī)食療學這門課，感謝李恩慶老師，激發(fā)我產生了這個想法。根據(jù)我自己上課的上些感受，我想給李恩慶老師提幾點建議，希望能對李恩慶老師以后的教學工作有所幫助。
1，希望李恩慶老師以后能多講一些跟男生日常有關的一些知識。在這個學期，老師講了很多女生生理時期等等的保健方法，我在女朋友生理期的時候熬湯水給她，很感激您呢。但是關于男生的知識，貌似比較少。2，對于北方的同學而言，很多人都不適應南方的水土和飲食，希望李恩慶老師有機會能講講有關于南方飲食的問題，比如說在南方吃什么東西容易上火，有什么藥膳可以改善水土不適應的癥狀等等。
3，希望李恩慶老師能多講一些利用宿舍條件就可以制作的膳食，因為我經常感到總有沖動想在下課后就做一下在課堂上學到的藥膳，但是由于宿舍烹飪條件的簡陋，而只能紙上談兵。
4，希望李恩慶老師能夠加強每節(jié)課跟同學的互動。每次上課，第一節(jié)課您一直在傳授知識，第二節(jié)課進行視頻教學，作為學生總覺的自己參與度不夠。希望老師能夠創(chuàng)造機會讓我們更好地參與到課堂中來。
ps:我有去您的blog喔，學了好幾種糖水的做法呢，但是更新貌似不及時哇哈哈哈。
最后，感謝李恩慶老師的細心教導，相信很多同學都會對這門課程受益終生的。
謹祝。
工作順利身體健康。
理工學院建筑學。
2008052140。
景尚龍2011.06.19。
中醫(yī)食療的體會篇五
在大三學年上學期學習了教育學、教育心理學和生活與健康三門課程的基礎上，本學期又學習了心理健康教育課程，進一步豐富和夯實了自身專業(yè)理論修養(yǎng)和水平。通過本課的學習，我感覺受益良多，不僅讓我充實了理論知識，更讓我開闊了視野，對健康的認識、教育的理解和人生的看法都有了不少的感悟。下面我就從健康、教育和人生三個方面談談自己本門課學習心得與感悟。
一、關于對健康的認識。
關鍵詞：健康；心理健康；同心理首先，對健康含義的理解有了更寬闊的視野。健康，是人生最大的財富，是任何東西都換不來的，那什么是健康？健康的含義是什么呢？之前也學習了相關的知識，了解到當今時代對健康的定義，不僅指身體機能良好，還包括心理健康，而這門課中還提到社會適應性和道德健康也是健康內涵的重要組成部分。細細思考，發(fā)現(xiàn)這種解釋不無道理。人，是自然性與社會性的統(tǒng)一體。話說“身體是革命的本錢”，作為自然存在物，說到健康，首先，應該是指人的身軀健壯，機能良好；而人是有思想的社會性動物，時時得面對認識自己、協(xié)調自己，人與其自身之間內在的協(xié)調平衡，也應該是健康含義的范疇，處在社會之中，就得遵守社會規(guī)則，處理人際關系，人與社會之間的內外的和諧統(tǒng)一，即人在社會環(huán)境的適應度以及自我規(guī)則與社會規(guī)范的統(tǒng)一性也應是一個社會中的人之于健康的應有之義。
其次，對心理健康的認識也有了進一步提高。一直以為，心理健康，就是沒有心理疾病，沒有思想上的困擾，沒有心結。通過本課程的學習，對心理健康的理解更全面、更加系統(tǒng)了。原來，心理健康分為正負兩個方面，它不僅僅是消極情緒情感的減少，同時也是積極情緒情感的增多。而心理健康內涵的核心是指自尊。所謂自尊，是指個體對自己（或自我）的一種積極的、肯定的評價、體驗或態(tài)度。一個心理健康的人，不僅具有積極的自我觀，能恰當?shù)卣J同他人和面對和接受現(xiàn)實，而且主觀經驗豐富。有的學者，還將智慧能力，即知覺的準確性，心理功能的有效性，認知的適當合理性，解決問題的能力也歸為心理健康的衡量標準。其實，要真正時時刻刻做到這一點?；旧鲜遣惶F(xiàn)實的，也就是說基本上沒有人能絕緣于心理困擾、心理問題甚至心理疾病。人的心理世界、機體與外部世界是無時不刻在發(fā)生著變化的，出現(xiàn)心理困擾與心理問題是十分正常的，因而，應樹立正確的心理健康觀，正確看待自身的心理困擾，有需要的時候，不必為傳統(tǒng)陳舊觀念所限，可及時尋求有效的心理咨詢與心理疏導；同時，對于身邊存在心理問題的人，不歧視、不嘲笑，而是設身處地，以同心理體會他人的難處，并給予力所能及的幫助。
二、關于對教育的理解。
關鍵詞：理解；傾聽；責任。
教師，并贊譽為“人類靈魂的工程師”，教師是一個比較特殊的職業(yè)，教師的心理健康水平，會直接影響學生的心理健康。因而，一名教師絕不僅僅是一門學科、一門課程的教授者，他還應兼修得教育學、心理學、教育心理學，了解基本的心理學理論，知曉心理咨詢的大致路徑。中小學生，處在生理和心理雙重發(fā)育和成長的關鍵期，具有極強的模仿性和受動性，老師的心理健康狀況對學生的影響極大。心理健康，樂觀、寬容、豁達、富有同情心的品質特征的老師，能使自卑怯懦的孩子昂起自信的頭，使孤僻多愁的孩子笑臉綻放，使暴躁易怒的學生擁有平和的心態(tài)？?相反，如果老師遇事急躁，心理不健康，就可能把不良情緒帶到課堂，影響學生。新課改已經全國范圍鋪開，我區(qū)2012年秋季也將全年推開高中階段新課改工作，這預示著新的教育教學理念必須彰顯，傳統(tǒng)的只注重知識傳授而忽視學生的身心成長的理念已不適應時代需求，要求教育教學回到學生主體的原意來，關注學生的發(fā)展，關注學生心靈世界的成長，因而對于學生出現(xiàn)的各種問題，應以一顆寬容、豁達的心去理解，學會傾聽，傾聽學生的心聲（這也是本課中聽的最多的詞匯之一），聽聽他們心里的想法，做一名亦師亦友的傾訴人和傾聽者，而不是一味的責怪甚至體罰，因為自己小學和初中就是體罰過來的，所以對這一點深有感觸。
作為一名師范專業(yè)的學生，一名有志于從事教育事業(yè)的學生，對照這些，覺得自己要走的路還有很長。
三、對人生的認識。
關鍵詞：本真；命運；獨立。
尊敬的公司領導；
首先感謝公司領導在7月7號，7月13號，7月15號組織新版作業(yè)指導書的深入學習。在認真學習完之后，我受益匪淺，收獲很多，此次精彩的培訓學習主要心得有以下幾個方面。
一、對物業(yè)管理有了新的高度認識，更深入的了解了物業(yè)的工作流程，服務標準，讓自。
己在工作中知道工作方向在哪。工作重點在哪，知道我們禮賓部的工作重點在哪。
二、信息溝通的及時性。
抓住機遇找起點，創(chuàng)建優(yōu)質康復科---中醫(yī)一附院進修學習體會。
在中醫(yī)一附院進修的三個月時間很快就過去了，在這三個月的進修學習中，使我學到了很多東西，學到了對我來說是一個全新的領域——康復醫(yī)學科的方方面面，具體總結如下：
說實話，剛被任命為康復中心的護士長時，很多人都很羨慕我，但對于我來說，到了一個新的科室，特別是還沒有完全成立的科室，讓我覺得無從下手。十一月份我被派往河南中醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院學習“康復護理與管理”，為期三個月。到那里的第一天，看到他們病區(qū)的走廊上加滿了床，原本四十六張床位的病區(qū)收到了九十三個病人，還有幾十個病人已預約好，在家等床位，我心中只有一個感覺，病人真多！第一眼看到康復大廳時，心中充滿了震撼，寬敞明亮的大廳里熙熙攘攘，到處都是人——病人、家屬、陪護、治療師、起立床，肌力訓練架、治療床等，輪椅都折疊著，整齊的放在過道兩邊，人群忙碌而有序的轉移著。
療、康復工程、康復護理、中醫(yī)傳統(tǒng)治療等。病房管理規(guī)范，要體現(xiàn)人文關懷，康復科病人大都伴有肢體障礙，出現(xiàn)各種軀體不適感和疼痛癥狀，同時，長期患病，心理上多有焦慮、抑郁、自卑、絕望、甚至自暴自棄，失去康復信心。嚴重時可有厭世和輕生的行為。
中醫(yī)一附院康復科的病人以腦卒中和脊髓損傷為主，主要運用各種康復治療技術，配以少量的藥物綜合治療。護士做治療的時間相對較短，多數(shù)時間都在與病人及家屬、陪護溝通，重點是安全與配合。床旁桌上的物品擺放以病人方便為主，同時兼顧整潔。所有病人均被稱為老師，不叫老師不說話。醫(yī)護人員嚴格約束自己的言行，主動詢問陌生人，實行首問負責，不推諉。主任、護士長是大家可以信賴的大哥哥大姐姐，誰有什么困難、受了委屈都愿找他們說說，而他們也經常找大家聊聊，幫大家解決一些問題。工作中大家互相幫助，多溝通，每天早交班后利用二十分鐘時間討論病情，及時調整方案，使病人達到最好的治療效果。一名護士專門負責病人治療的排點兒工作，最大限度的滿足病人的治療需要，同時，也使治療師有足夠的時間為病人提供優(yōu)質服務。通過這三個月的學習，使我看到康復醫(yī)學是一個很有發(fā)展前景的學科，隨著醫(yī)改的深入，藥占比的不斷降低，重點發(fā)展康復專業(yè)是各家醫(yī)院的共識，康復科的收入含金量高，絕大部分的收入為治療收入。但是要想做好也并不容易，需要院領導的大力支持、需要全院各科室的通力配合、需要康復中心人員的齊心協(xié)力。在一附院我遇到好幾位家住西郊的病人，其中一位剛從我院神內三出院，她經過多方打聽，舍棄了離家較近的中醫(yī)院而選擇住到中醫(yī)一附院的走廊上。我院康復中心現(xiàn)在成立，還不算太晚，但要想有好的發(fā)展也不容易，我們要有自己的優(yōu)勢。建議：
1、突出特色，注重傳統(tǒng)。
繼續(xù)發(fā)揚中醫(yī)藥的傳統(tǒng)優(yōu)勢，以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導，針灸為主，針灸、推拿、拔罐、穴位注射（包括穴位封閉）相結合，配合“穴位貼敷”、淺針療法、小針刀微創(chuàng)治療、刺絡拔罐圍刺法等特色療法，充分發(fā)揮中醫(yī)藥在優(yōu)勢病種和優(yōu)勢環(huán)節(jié)上的作用。
2、挖掘潛能，創(chuàng)新發(fā)展。
成立康復保健部，建立中醫(yī)熏蒸室，根據(jù)中醫(yī)經絡理論全身各部在足底穴位上的反射區(qū)，提供足療、中藥熏洗等項目，延長工作時間，為亞健康的上班族提供康復保健服務，以此吸引病人，增加收入。
3、深入調研，科學規(guī)劃。
深入調研目前康復醫(yī)學及康復專業(yè)領域的經驗和不足，取長補短，為我院康復科的發(fā)展找準起點，找準路子，爭取不走彎路，按照目前衛(wèi)生部關于三甲醫(yī)院康復科的規(guī)模的指導意見，我院康復科病區(qū)至少應在48張床位，專業(yè)設置方面，除了現(xiàn)有的神經內科方面的康復，還應該有骨科、外科、腦癱等涉及康復治療的學科，甚至可以繼續(xù)擴大康復范圍，有條件的話成立骨關節(jié)康復治療中心，目前在全省乃至全國還沒有一個專門做骨關節(jié)置換術后康復的地方，我們可以在這方面多做工作。
4、規(guī)范制度，嚴格管理。
制定完善的規(guī)章制度，配備指紋打卡機，明確獎懲措施，體現(xiàn)多勞多得。
5、加強學習，提升水平。
平時加強業(yè)務學習，培養(yǎng)科室人員的學習熱情，提高大家的業(yè)務水平，每周可以抽出專門的時間集中學習業(yè)務知識，讓每個人都有機會給大家分享自己的心得體會，做到資源共享，積極參加院內外的學術會議，學習先進技術，了解專業(yè)最新動態(tài)，有機會多參觀學習國內外先進管理經驗和先進技術，鼓勵大家多參與學術活動、多撰寫論文，集思廣益，多創(chuàng)新。
6、改變現(xiàn)狀，整合資源。
目前我院康復治療器械分散，各個科室采購器械泛濫，治療上又不規(guī)范，大都為了追求利潤，降低藥占比，造成病人治療項目繁多，收費混亂，效果卻不盡人意，病人意見較大，建議改變這種現(xiàn)狀，亟待整合醫(yī)療資源，可以把各個科室的醫(yī)療器械統(tǒng)一收回，規(guī)范管理，明確分工，合理分成，是歸康復治療用的，就要物有所值，真正做到用有所專，專有所精，才能大大提高兩個效益。
2011年2月10日篇四：現(xiàn)場學習心得現(xiàn)場學習心得。
現(xiàn)場學習心得一：現(xiàn)場學習心得。
進公司已經倆個多月了，在這倆個月里，我學習到了很多。由剛開始什么也不懂，到現(xiàn)在能把施工材料的名字叫上來。每一樣施工材料的使用，每一道施工順序都已經了解。
學習的時候，仍然有許多讓我了解了更多的東西。工程管理與我想象中的不一樣，原來以為上面也不用去做，只要在現(xiàn)場看看就可以了，通過這次學習才發(fā)現(xiàn)者當中每一個施工過程都是經過各種各樣的標準衡量的，并不是隨便一施工就行的。都是必須嚴格按照圖紙上面的規(guī)定要求進行施工的。自己必須懂得更多關于加熱爐施工這方面的施工規(guī)定和標準才行的。通過學習發(fā)現(xiàn)，想要做一個合格的現(xiàn)場管理和專業(yè)技術人員不是那么容易。其中管理材料、工程質量只是基本的知識，更要做到和甲方及時的溝通，處理對方提出的問題，同時還要及時的反應給下面的施工隊和各種設備廠家的人員進行解決。由于有多個施工隊伍一同進行施工還要把施工材料進行合理的規(guī)劃，而且天車、吊車也要進行分工明確使用時間段進行使用。其中的材料進出場都需要甲方的進出門崗各個負責人簽字才可以的?，F(xiàn)場收取施工材料的時候還要進行及時的檢查，看是否與清單上面的一致，不一致就要及時的反應。尤其有很多設備自身帶有說明書、合同和技術附近的資料要保管好，做到心里有數(shù)，同一廠家進行統(tǒng)一管理。其次應嚴格執(zhí)行質量驗收制度，對工程質量進行巡回檢查，走動管理，對發(fā)現(xiàn)的問題必須查明原因，追查責任，并跟蹤檢查整改措施的落實情況，同時在全面抓好施工質量的同時，應針對不同階段的工程特點有針對性地加大管理措施。保持和各個施工隊和各個設備廠家可以及時溝通、合作，出現(xiàn)任何狀況都可以及時的解決。工程的施工質量也是一個方面，施工過程保持著嚴格要求，一切按照施工要求進行，對施工單位進行監(jiān)督，以免發(fā)生質量問題。進度管理是施工項目現(xiàn)場管理中最主要的環(huán)節(jié)，是施工項目按照合同工期順利完成的有力保證，以最快的速度組織材料設備進場，搭設臨建、布置臨時用水用電線路等工作，建立各類臺帳，做好管理準備工作，大管理協(xié)調力度，采取強有力措施，防止因各分項工程同時施工可能發(fā)生的混亂，使各項工序積極有序地進行。
通過這次的學習讓我更加的了解工程過程中所需要了解的和解決的問題，也學習到了更多關于施工過程的規(guī)范。許多自己以前沒有注意到的東西，這次學習讓我受益匪淺。現(xiàn)場學習心得二：淺談現(xiàn)場品質管理心得體會（1796字）。
品質兩字是由三個口和三個斤組成，也就是說要想做好品質，除了要嚴格遵守作業(yè)標準外，還需品質管理人員婆婆媽媽，斤斤計較去指導您負責范圍的作業(yè)及品質檢驗人員，讓之理解并執(zhí)行，同時需確認實施效果。
一個優(yōu)秀的管理人員，絕不是在其下屬工作人員犯錯之后通過罰款去追究下屬失職的責任，例如某些企業(yè)，下屬員工不按標準作業(yè)及管理不良事件一犯再犯，而管理人員每次均采取罰款，而且還罵員工很笨，教多次都教不會，使員工抵觸情緒及怨言很大，但問題一直未得到解決，其實不是員工笨教不會，而是我們給了員工太多犯錯的機會，俗話說沒有教不好的兵，只有不會帶兵的將，要想解決此問題，只有在下屬執(zhí)行某件任務之前通過教育或在模治具上做一些防呆措施去防范其犯錯，同時還需制定一套健全的管理機制，約束工作人員在執(zhí)行任務過程中的行為規(guī)范，以順利達到預期的執(zhí)行效果。
一個優(yōu)秀的品管人員，他的主要職責是配合生產組長（或供應商）在生產之前教育每一個作業(yè)員工正確的操作方法及檢驗標準，并通過每一環(huán)節(jié)的嚴格檢驗，層層把關，使成品品質達到預定品質水平的目的。生產如同一列高速前進的火車，客戶是終點站，品管人員是列車長，基層生產管理人員則是火車頭，列車長需要做的，就是引導火車頭的方向，使其朝著終點站前進，無論火車速度多快，列車長必須保持清晰的頭腦，為其指明一條正確的道路，以預防其偏離軌道，并朝著終點站順利前進。而每一個工序如同每一節(jié)車廂，必須一環(huán)銜接一環(huán)，不可脫節(jié)。檢驗標準如同火車軌道，每一節(jié)車廂必須在固定的軌道上前行，只要有一節(jié)車廂越軌，必將導致整列火車的翻車。每一位管理人員的工作就是排除所有會造成列車翻車的影響因素，從而預防列車翻車，而不是在翻車以后去搶救，“亡羊補牢”雖然猶未為晚，但我們更應該做的工作是在狼來以前就將羊圈修牢固一些；強調事前預防重要性，重視事后糾正及改善效果的確認。品質是生產出來的，而不是檢驗出來的，品管人員的工作重點是“管”，檢驗只是手段。我還記得在有一次在參加培訓質量管理的時候，有一位老師帶我們去一家企業(yè)參觀，走進企業(yè)大門看見這家企業(yè)的品管人員輕閑的在車間里飄來飄來去，無所事事的樣子，覺得很奇怪，我就隨便問一個品管員為什么不去檢驗產品質量，而站在流水線中間，那個品管員對我說，我用眼睛在檢驗每位作業(yè)員是否做到自檢、互檢、是否按作業(yè)指導書操作，員工素質和精神狀態(tài)。主要檢驗工作是在上班時檢驗各工作場所是否存放有與產品無關的材料和雜物、衛(wèi)生環(huán)境、作業(yè)標準的懸掛、作業(yè)條件是否與標準相符、半成品的擺放方式、成品的包裝是否與包規(guī)相符等；當這些事項均符合要求后，具體檢驗只要做好首件、巡檢及末件工作，品質便可得到很好的保障；同時她還對我說：假如在正常生產過程中，依賴品管人員對每件產品進行檢驗，這個企業(yè)的產品質量是無法得到保障的，我又問為什么她說，如是那樣一條線有多少操作人員，也就要有多少品管人員，我想想也說得不錯，因那樣每位員工都有依賴性質量。而檢驗出來的不良品、返工、返修、品質就比不上一次性完工的產品。一個品管人員如果完成了這些工作后，只需在車間轉一轉，看一看就行了，看的也就是六個項目:（人、機、料、法、環(huán)、測量），這六個項目是產品中影響質量主要因素；管好了這六大因素，品質管理工作便會既輕松且品質又有保障。
通過以上一個現(xiàn)場簡單的一問一答案例，相信各位正從事品質及現(xiàn)場管理工作的人員有所體會，對后續(xù)的質量管控有了新的方法和目標。
：其實現(xiàn)場品質管理的有效方法就六個字（三原則）：眼到、心到、手到；一個不良也逃不掉；這句話的意思是說，我們要多到現(xiàn)場找問題，注重細節(jié)，通過眼睛去巡視現(xiàn)場的每一個環(huán)節(jié)，然后用心去體會和思考，發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范的地方，親自動手操作一下或拿來看看，發(fā)現(xiàn)不符合的地方給予及時糾正。
用在實際中；工作更順利；
品質提升了；訂單增多了；
老板賺錢了；工資加多了；
自己賺錢了；夢想實現(xiàn)了?，F(xiàn)場學習心得三：6s現(xiàn)場管理學習心得體會（3011字）“6s管理”由日本企業(yè)的5s擴展而來，是現(xiàn)代工廠行之有效的現(xiàn)場管理理念和方法，其作用是：提高效率，保證質量，使工作環(huán)境整潔有序，預防為主，保證安全。6s的本質是一種執(zhí)行力的企業(yè)文化，強調紀律性的文化，不怕困難，想到做到，做到做好，作為基礎性的6s工作落實，能為其他管理活動提供優(yōu)質的管理平臺。6s現(xiàn)場管理模式是經實踐證明為一種先進、實用性強的現(xiàn)場管理系統(tǒng)方法，包括整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全六個部分，主要功能是為企業(yè)解決用好的空間、用足空間、保持環(huán)境清潔、形成良好習慣、重視安全等問題。成功的導入6s，可以改善和提高企業(yè)形象，促進工作效率提高，縮短作業(yè)周期，降低生產成本，切實保障安全，是一件可以提高社會效益和經濟效益的大好事。
要切實取得這樣的大好形勢，確實不是一件易事，需要我們堅持不懈的學習與體會。
剛到工作場所時，各種辦公用品擺放的都不是很整齊，有些辦公用品，書籍資料與私人用品都擺在一起，沒有進行整理和劃分，這樣一來，嚴重影響了大家的工作效率。經過整理后，不但空間得到了解放，而且對各種物品進行了劃分，貼上了標簽，一目了然，讓大家工作時的心情都舒暢多了，提高了大家的工作積極性。還是那句老話：“群眾的力量是無窮的”。在學習實踐6s當中，大家應該開動大腦，積極提出創(chuàng)意和建議，努力解決面臨的問題。
從雜亂無章的辦場所到井然有序的工作環(huán)境？?所有的一切，無論是誰都明白“一份耕耘、一份收獲”的道理。然而，這只是6s學習實踐的攻堅段的成績。今天的成績并不意味著明天的成功，一段時間的糾正也并不代表優(yōu)秀的素養(yǎng)已經定型。6s管理的最終目的就是提升員工品質，鞏固好攻堅的成果，讓優(yōu)秀的道德品質習慣化，使公司擁有更加輝煌的明天。
我們要在工作上推進6s，形成處處6s，時時6s的大環(huán)境。沒有最好，只有更好，使落后的經常接觸到先進的，不太注意的時時看到注意的，不太堅持的看到永遠堅持的，形成良好的心理督促氛圍。
不但要將6s貫徹到行動中去，而且還要將6s似規(guī)章制度一樣的執(zhí)行，標準化的落實。我們的著裝、工作用語，禮儀等細節(jié)問題都要形成修養(yǎng)。讓好的成為制度、習慣，它將激勵我們、引導我們積極改進自己，不斷為企業(yè)導入各種先進的管理理念提供平臺，并最終促使企業(yè)成為管理先進、環(huán)境優(yōu)雅、品質一流的現(xiàn)代化公司。
管理概念或方法，有其特定的環(huán)境或范圍，過于拓展和泛化，難免失其精要。這種傾向在5s的推廣和流行中也存在，是應當加以避免的。從它在日本的發(fā)源、應用和內容等方面看，正確理解5s，應當圍繞著工作現(xiàn)場管理這個明確的主題，也只有圍繞這個主題，才真正顯示出其精要性、操作性，而不是一些空泛或隨意的口號。
要素要義實施要點。
清理清理現(xiàn)場空間和物品1.清除垃圾或無用、可有可無的物品；2.明確每一項物品的用處、用法、使用頻率，加以分類；3.根據(jù)上述分類清理現(xiàn)場物品，現(xiàn)場只保持必要的物品，清理垃圾或無用物品。
整頓整頓現(xiàn)場次序、狀態(tài)1.在清理基礎上，合理規(guī)劃現(xiàn)場的空間和場所；2.按照規(guī)劃安頓好現(xiàn)場的每一樣物品，令其各得其所；3.做好必要的標識，令所有人都感覺清楚明白。
連續(xù)兩個星期做了兩次家訪，雖然孩子們學習情況不一樣，家庭背景也不一樣，但是他們的家長對我們的到來非常的歡迎，從這些家長的身上我看到了他們對孩子學習的用心，我們班的陳金金，他在班里面學習成績不是很好，但是他很聽老師的話，不打架，對于學?；蛘甙嗉壍幕顒佣紩e極的參加，老師布置的作業(yè)基本也會按時完成。當我們到達他家時，他的父母都在家，也非常熱情的接待了我們。但是由于平時都是媽媽在管孩子的學習，所以在家訪的過程中，基本上都是你媽媽在回答我們的問題，我們可以看得出這是一位很用心的家長。
在家訪的過程中，我們問到了家長對孩子的教育，從他媽媽回答中我發(fā)現(xiàn)他們在孩子身上很用心，但是孩子正處于叛逆期，家長的話又是當作耳邊風，這一點讓他們很無奈，但是他們對孩子的成績不是很在意，他們只是希望孩子可以快快樂樂的學習知識，而不是被壓迫著學習。雖然這位學生的成績不是很好，但是我覺得像她的媽媽這樣給他時間讓他成長，自己學會學習，也是一種很不錯的教育方法，或許以后他會超越很多人，但是前提是他足夠努力，他可以認識到學習的重要性。阮慧欣是我們班的小班長，不僅學習成績非常棒，而且非常的聽話懂事，作業(yè)情況都完成的很好，可以算的上是班里全優(yōu)的學生。其實我也很好奇什么樣的家庭才可以培養(yǎng)出這么一個小小年紀就很“人才”的孩子。上個星期日我去到了他家。經過跟他的家長的談話，我才知道孩子為什么可以學習這么好。不得不承認他是很聰明的一個孩子，但是更多得要歸功于他媽媽的管教。他每天回家做的第一件事就是寫作業(yè)，寫完作業(yè)以后在寫媽媽給布置的作業(yè)。他的媽媽給他買了很多課外書：口算題卡、應用題、復習試卷、閱讀題以及與寫作有關的書。家長對于孩子的學習很用心，但是孩子有時候也會覺得家長給布置的作業(yè)有點多，但是他們覺得自己的家長非常的負責任。在家訪的過程中，我深切地感受到了家長們對子女的殷切希望，也感受到了他們對老師的尊重與信賴，這次家訪我詳細地了解學生的性格特長及家庭結構、成長經歷、健康狀況、學習環(huán)境、在家表現(xiàn)，并聽取了家長對教師的意見、希望。通過家訪活動，我不僅如此近距離的接觸了學生，而且也深深地體會到作為父母對孩子教育的關心和重視，了解了家長的期望與要求，了解了學生的個性與想法，不僅加強了師生感情，對以后的工作將起到積極的作用。家訪工作看似麻煩，煩瑣，工作量大，耗費時間，但是這種方法是其他教育觀察法所不能比擬的。
中醫(yī)食療的體會篇六
中醫(yī)藥膳食療法是一種傳統(tǒng)的治療方法，它重視飲食對健康的影響，上醫(yī)治未病，中醫(yī)藥膳食療法是中醫(yī)藥學的一種重要分支，它旨在通過合理攝入食物，調節(jié)臟腑功能，防病強身。與西方的醫(yī)學療法相比，中醫(yī)藥膳食療法更加注重預防疾病。
中醫(yī)藥膳食療法采用不同的治療方式，以應對不同的病癥。其中最為常見的膳食療法包括食療、藥膳和茶飲。食療是指通過食物來治療疾病，而藥膳是以草藥為主要成分，用于治療疾病。茶飲則利用茶葉等天然食材加工而成，以減輕疲勞、提神醒腦等保健功效為主。這些治療方式多數(shù)是無毒無害，沒有副作用的，能夠通過調整飲食來滿足身體對各種養(yǎng)分的需求。
中醫(yī)藥膳食療法的優(yōu)點是多方面的，首先是無毒無害，沒有副作用的，能有效提高機體免疫力，增加自愈能力。其次中醫(yī)藥膳食療法是以中藥為主要成分，這些中藥不僅有藥用價值，還有均衡食物的作用，通過中藥和膳食相結合，來達到治療疾病和保健的作用。此外，中醫(yī)藥膳食療法還能調節(jié)情緒，改善睡眠，提高消化能力，同樣對治療糖尿病、心腦血管疾病等慢性病也具有效果。
中醫(yī)藥膳食療法，雖然效果很好，但并不是所有的疾病都適用，疾病的程度和病因等原因也會影響到中醫(yī)藥膳食療法的效果。對于一些輕微的疾病，如傷風感冒、感冒、胃病、手腳冰涼等都適用，如果病情嚴重需要藥物的支持，則不能單純依靠中醫(yī)藥膳食療法來治療。
第五段：總結。
中醫(yī)藥膳食療法具有獨特的治療方式和療效，雖然不是適用于所有的患者，但是可以通過中醫(yī)藥膳食療法來預防疾病，保持身體健康。這種治療方式不僅有效，而且安全可靠，也為廣大患者帶來了新的治療選擇。如果長期對自己的飲食進行調理，適當食用藥膳、茶飲，維持一個健康的生活方式，自然保持一個健康的身體。
中醫(yī)食療的體會篇七
這學期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學是我們中華民族獨一無二的傳統(tǒng)，其內容博大精深，歷史源遠流長，是我們中華文化的瑰寶，我們有責任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚光大。學習了中醫(yī)食療，對于自己身體狀況會有一定的了解，還可以通過學習它來改變或調整自己的飲食習慣，從而達到養(yǎng)生、保健的目的。并且高中看了中里巴人所著的《求醫(yī)不如求己》系列的中醫(yī)養(yǎng)生書籍，那時便對中醫(yī)養(yǎng)生有了強烈的興趣，但那是主要精力都放在學習上，因此也沒有機會再去細細品味，而當在選課的時候看到這個學期竟然有開中醫(yī)保健的課。因此，即使我的b類選修課學分已經修夠，但還是毫不猶豫地選了這門課程。
第一次上這門課的時候，覺得不是很有吸引力，因為老師講的只是中醫(yī)食療的歷史由來這類的，沒有什么實質性的東西，而且還有很多的古文，令人眼花繚亂，當時就在想選這門課會不會是一個錯誤的選擇。但轉念一想，既然已經選了這門課，那就接著上吧，權當是增長見識了。也慶幸當時有這樣的想法，后來才會繼續(xù)去上課，才能學到很多有用的東西。通過中醫(yī)養(yǎng)生保健食療課程的學習，讓我學習到食物其實就是人類最好的保健品。大家都知道“是藥三分毒”，無論是藥品還是保健品，都或多或少為身體帶來一定的負擔。而已經經歷過數(shù)千年的檢驗且不需借助額外的藥物、維生素的中醫(yī)養(yǎng)生保健食療，只要仔細注意搭配好每日三餐的食物種類，做到葷素搭配，咸淡有度，營養(yǎng)合理，需要時添加上一些中藥或具有藥物效用的食材，也能很好的維持身體的健康。既然不用再花費額外的錢財和為身體添加額外的負擔，只需在日常生活中稍加留心和學習就能讓我們快樂健康過每一天，何樂而不為呀！
盡管在學校吃飯?zhí)玫奈覀冊谄匠Ｉ钪泻苌儆袡C會通過自己煮飯煲湯來實踐老師上課所教的內容，但我們還是可以本著“葷素搭配，咸淡有度，營養(yǎng)合理”的理念，再結合自己的身體狀況和喜好來選擇飯?zhí)玫娘埐?。并且也可以把老師上課所講的健康理念和健康食譜轉述給自己家中的父母，讓他們能夠注意日常生活的飲食搭配，調整一些之前不好的飲食習慣于觀念，并按照食譜做出健康可口的菜肴，讓父母能夠更加健康，也是我們?yōu)槿俗拥艿囊黄⑿摹?BR> 中醫(yī)食療的體會篇八
第一天：
下午2：30-5：30真實體驗和分享、交流。
第二天：
3：40-5：00兒童沙盤的特點及案例分析。
5：00-5：30回答提問。
第三天：
下午2：30-5：00一個長程邊緣型人格障礙患者的系列沙盤分析。
5：00-5：30回答提問、討論和分享感受。
沙盤游戲療法高級課程大綱。
3：30-5：30沙盤案例督導。
5：00-5：30回答提問。
1月10日：
下午2：30-5：30真實體驗和分享、交流。
1月16日：
下午2：30-5：30沙盤案例分析與督導。
5：00-5：30回答提問。
中醫(yī)食療的體會篇九
這學期有幸選到了___老師的《中醫(yī)藥膳食療法》課程，一方面更體會到中醫(yī)深邃的歷史文化底蘊與博大精深，源遠流長；另一方面，發(fā)現(xiàn)原來中醫(yī)無時不刻的影響著我們的生活，中醫(yī)食療更是讓中醫(yī)更加通俗、實用、真實、獨特地融入了尋常百姓家的膳食當中。
由于生長在南方地區(qū)，從小就開始接觸到中醫(yī)藥膳，對于“藥補不如食補”、食藥結合等藥膳養(yǎng)生有一定的了解。
喜歡中醫(yī)，因為它深邃的歷史文化思想底蘊與健康的治療之道。
在一個學期的學習過程中，除概括了解中醫(yī)的一些基本理論知識外，我最大的體會是明白了怎樣在日常的點滴生活中貫穿中醫(yī)食療之道，有時候看上去“貌不驚人”的一些食材竟然對一個人的身體有如此深刻的潛移默化的影響，如我的家鄉(xiāng)特產大棗，可以健脾益氣、和胃生津。
但就像李恩慶老師說的，一學期的課遠遠不夠了解到具體全面的知識，我們的課堂就是希望能夠與對中醫(yī)有興趣的同學有所教導與交流。
三十多個課時的課程中，優(yōu)質、實用的中醫(yī)膳食療法令我感受頗深。
通過課堂上李老師的講解我明白了，中醫(yī)學的基本特點在于它的整體觀念和辨證論治兩個方面，比如，人體是有機的整體，它是由若干臟器和組織、器官所組成的，它們在生理上相互聯(lián)系，在病理上相互影響；而且，人類生活在自然界中，其生理、病理無不受自然環(huán)境的影響；“證”與“癥”的概念不同的，在中醫(yī)治療的過程中會“同病異治”或“異病同治”。
在課堂學習上，給我印象最深的，應該是“藥膳食療應用”這一塊。
因為這些藥膳食療在我們的日常生活中處處都能得到體現(xiàn)。
記得當初剛剛來到珠海的時候，不是很適應這邊的食物和氣候，經常容易上火或者濕熱。
現(xiàn)在通過對《中醫(yī)藥膳食療法》這門課程的學習，對于日常生活中的食物和常用的藥物都有了一定的了解，能夠較好地跟隨氣候的變化來調節(jié)自己的飲食習慣，使得自己的身心都處于健康的狀態(tài)，也能夠為家人日常生活的健康飲食提供一些很有用的建議。
中醫(yī)藥膳食保健是中醫(yī)中的重要部分，在將來也必將為更多的人所了解，影響著我們的日常生活，在輔助治療和調養(yǎng)中發(fā)揮出巨大的作用，并且會一代代的發(fā)展和流傳下去。
中醫(yī)食療的體會篇十
本學期我選修了《中醫(yī)藥膳食療法》這門課程。這門課程是同學推薦選讀的。她說，老師是一個很幽默的人，又能夠學到東西，而且不點名(嘻嘻)。
通過一個學期的學習，我才發(fā)現(xiàn)原來食療是有這么悠久的歷史文化背景的。《黃帝內經》強調“飲食有節(jié)”、“五味調和”的養(yǎng)生方法，以補精益氣，防止早衰。唐代名醫(yī)孫思邈《千金方〃食治篇》中明確指出：“為醫(yī)者當洞查病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥?！薄笆衬芘判岸才K腑，若能用食平疴，釋情遺疾者，可謂良工?！庇纱丝梢姡嗅t(yī)食療的確是具有很深的歷史文化底蘊的。
食療，在我國至少有三千年的歷史。從西周到明清歷代都有大量的藥膳食療著作，論述十分精辟，形成了相當完整的理論體系，構成了我國在這一領域的優(yōu)勢，在中醫(yī)藥學中占有十分重要的地位，甚至放在藥療、針灸等療法之首。歷代醫(yī)家都非常重視藥膳食療在治療中的應用。
與我而言，從一個不專業(yè)的角度去理解，藥膳，它把中藥跟食物(甚至有些材料既是中藥又是食物)混合在一起烹調，“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
在課程設置方面，我比較喜歡每次課第二部分，也就是視頻教學的部分。在這個部分，每次都介紹很多家常藥膳的做法，讓我們有機會去試試。這應該是對我最大的吸引力了，我是一個很喜歡吃東西的人。而老師深入淺出的講解，以及視頻的演示，極大地勾起了我的動手欲望。平常在宿舍會自己煮簡單的“藥膳”和同學們一起分享。
上次端午回家，我做了一道“泥鰍燉豆腐”，就是根據(jù)老師上課演示的視頻做法來做的。但是比較遺憾的是，老媽買回來的泥鰍，是在攤子上已經宰殺好的，因此可能會影響口感和新鮮度吧。
當我燉好端給老爹老媽的時候，心里別提多高興了。
中醫(yī)食療是一門很深奧的學科來的，單單只以一個學期的學習是不夠的。雖然我現(xiàn)在所接觸到的只是一點兒皮毛，但足以引起了我極大的興趣，尤其我是一個很喜歡吃東西的人，中醫(yī)食療讓我對“食”這個觀念又有了一個新的轉變?！?BR> 我真的很感謝中醫(yī)食療學這門課，感謝李恩慶老師，激發(fā)我產生了這個想法。根據(jù)我自己上課的上些感受，我想給李恩慶老師提幾點建議，希望能對李恩慶老師以后的教學工作有所幫助。
1，希望李恩慶老師以后能多講一些跟男生日常有關的一些知識。在這個學期，老師講了很多女生生理時期等等的保健方法，我在女朋友生理期的時候熬湯水給她，很感激您呢。但是關于男生的知識，貌似比較少。
2，對于北方的同學而言，很多人都不適應南方的水土和飲食，希望李恩慶老師有機會能講講有關于南方飲食的問題，比如說在南方吃什么東西容易上火，有什么藥膳可以改善水土不適應的癥狀等等。
3，希望李恩慶老師能多講一些利用宿舍條件就可以制作的膳食，因為我經常感到總有沖動想在下課后就做一下在課堂上學到的藥膳，但是由于宿舍烹飪條件的簡陋，而只能紙上談兵。
4，希望李恩慶老師能夠加強每節(jié)課跟同學的互動。每次上課，第一節(jié)課您一直在傳授知識，第二節(jié)課進行視頻教學，作為學生總覺的自己參與度不夠。希望老師能夠創(chuàng)造機會讓我們更好地參與到課堂中來。
最后，感謝李恩慶老師的細心教導，相信很多同學都會對這門課程受益終生的。
中醫(yī)食療的體會篇十一
肥胖是現(xiàn)代人常見的健康問題之一。隨著生活水平和工作壓力的提高，越來越多的人變得肥胖。多年來，中醫(yī)食療一直被認為是治療肥胖的有效方法，本文將分享我在肥胖中醫(yī)食療方案方面的心得體會。
中醫(yī)食療方案是一種以食物為基礎的治療方法，它通過飲食調節(jié)來改善健康狀況。與西方藥物療法相比，它具有以下顯著優(yōu)點。首先，中醫(yī)食療方案具有可持續(xù)性。它不需要長期依賴藥物，而是建立在長期飲食調節(jié)基礎上的。其次，它是一種安全和自然的治療方法。中醫(yī)食療方案不會產生副作用，并且更符合人體自然的需求。
執(zhí)行中醫(yī)食療方案不僅需要對食物有足夠的了解，還需要對自身相關的身體健康情況進行分析。食物的療效與身體的狀況、氣候環(huán)境、養(yǎng)育方式有關。比如，對于冬季肥胖的人來說，常見的負面影響因素包括食欲上升和新陳代謝減速。因此，制定合理的飲食計劃，多吃一些溫和的食物，如姜、蔥、蒜和粗茶，可以緩解這些負面影響。
中醫(yī)食療方案不僅涉及到什么吃，還涉及到怎樣吃。對于肥胖的人，不僅需要注意食物的選擇和營養(yǎng)配比，還需要注意食物的烹飪方式。烹飪技巧影響到食物中的營養(yǎng)價值和食欲。同時，仔細嚼食和緩慢進食可以幫助身體適應食物，減輕消化系統(tǒng)的壓力。此外，每一次進食量也需要控制，避免進食過量。
第五段：總結。
總的來說，肥胖并非不可逆轉。中醫(yī)食療方案是一個健康和自然的選擇。它可以通過調節(jié)飲食，改變身體的狀況和養(yǎng)育方式來達到瘦身的效果。如果我們能繼續(xù)實踐中醫(yī)食療方案，并注意食物的選擇和技巧，就能成功地擺脫肥胖的困擾，享受健康生活。
中醫(yī)食療的體會篇十二
萬物蔬菜養(yǎng)生寶，飲食多樣經您調。
白菜利尿解毒素，黃瓜減肥有成效。
蘿卜消食開脾胃，蘑菇抑制癌細胞。
清熱解毒馬齒草，鹽醋防毒消炎好。
韭菜溫中開胃口，又能補腎暖膝腰。
夏吃絲瓜通脈絡，芹菜能降血壓高。
甘瓜良藥降血糖，蔥姜熱湯治感冒。
花生能降膽固醇，生梨飯后化痰好。
木耳抗癌素中葷，蓮藕除煩解酒妙。
魚蝦豬蹄補乳汁，雞牛羊肝明目好。
山楂減肥除疝氣，山藥益腎降糖尿。
利腸通便食豬血，氣短虛弱吃山藥。
中醫(yī)食療的體會篇十三
1：如果孕婦喉嚨痛是有感冒引起的，就應該加強營養(yǎng)，提高自身免疫力?？梢院榷嘁恍I養(yǎng)豐富的湯水，比如大骨湯和雞湯，不僅對孕婦身體有好處，也有利于胎兒吸收營養(yǎng)。
二：糖煮金桔。
將金桔洗凈，用牙簽戳兩三個洞，加水淹沒煮沸，加入冰糖，用小火熬爛，趁熱食用。沒喝完的放涼，存入冰箱保存，每次舀一些溫熱食用。
三：白蘿卜水。
把白蘿卜切粒，放水煮十五分鐘，喝白蘿卜水。因為蘿卜是涼性食物，孕婦喝了白蘿卜水后可以祛熱解毒，能緩解喉嚨痛的癥狀。白蘿卜對于治療感冒也有一定作用。
四：白蘿卜飴。
1：將白蘿卜切成1公分大的小丁，放入干燥、干凈容器中，加滿蜂蜜，蓋緊，浸漬3天左右會滲出水分與蜂蜜混合，放入冰箱保存；每次舀出少許加溫開水飲用，止咳效果非常好。若臨時要喝，沒時間浸漬，可將白蘿卜磨碎，加1/3量的蜂蜜拌勻，再加溫水飲用。
五：蜂蜜水。
1：用蜂蜜泡水喝，蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，其中枇杷蜜潤喉的效果最好?？梢詫⒎涿鬯疀_得濃一些，不要一次喝太多，分開多次喝，配合雪梨拌蜂蜜吃，效果更好。
六：濃鹽水漱口。
如果只是輕微的咽喉疼痛，干癢，可以用濃鹽水漱口、涮涮喉嚨。鹽能消炎殺菌，緩解咽喉腫痛，每天漱口5--8次，會明顯減輕咽痛。還要多喝溫開水，這是解決喉嚨疼痛的好方法，多喝水，多排尿，能有效的清理掉身體里的毒素。
七：孕婦還要多注意休息，
減輕工作量，減少生活壓力。這樣對緩解喉嚨疼痛很有幫助，也能避免引發(fā)感冒的其它癥狀。
中醫(yī)食療的體會篇十四
海帶不僅有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營養(yǎng)物質恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌，又可煲湯食用，其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。但患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。
黃瓜。
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。
需要提醒的是，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發(fā)作期也最好不要食用。
蘿卜。
民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，還是預防上火的好手。對已經氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。
西紅柿。
西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
大豆。
大豆蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的'同時，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會因此好很多哦!
蜂蜜。
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果你還因上火而導致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補救哦!你可以在就寢前，把蜂蜜細心地涂抹在嘴唇上，滲透一會兒后再涂上護唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復柔嫩光滑。
牛奶。
牛奶不僅營養(yǎng)豐富，而且還是優(yōu)質的“滅火”劑呢!中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
梨
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!
蛤蜊。
蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點，有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚，吃起來口感更好。蛤蜊的吃法很多，這個季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預熱的過程中，蛤蜊就會慢慢的張開口，這時肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。
女性月經期間及產后忌食蛤蜊，受涼感冒者也忌食。另外，蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風。
西瓜。
西瓜為夏令的主要瓜果，所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養(yǎng)物質，查滋養(yǎng)皮膚，促進食欲，是夏令食療佳品。
蓮子。
夏季最適宜養(yǎng)心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
綠豆。
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
中醫(yī)食療的體會篇十五
中醫(yī)食療是在中醫(yī)藥理論指導下，研究如何利用食物來促進機體健康，防病治病。中醫(yī)食療歷史悠久，內容豐富，安全有效，寓防治于日常飲食之中，是中國營養(yǎng)學獨具特色的組成部分，備受世人青睞，那么中醫(yī)食療具體有哪些指導思想呢？看看下面的中醫(yī)食療的指導思想吧！
一、整體觀念。
1.天人相應整體觀。
中醫(yī)認為人處于天地之間，生活于自然環(huán)境之中，為自然界的一部分，因此，人和自然具有相通相應的關系。自然界的氣候變化對人體產生一定的影響，所以飲食當順應四時的變化作出相應的調整，否則易患疾病。春季陽氣升發(fā)，萬物生機勃勃，為了順應這種變化，可食用一些辛散之品，如蔥、姜、蒜、香菜、豆豉等，以振奮身體的陽氣夏季天氣炎熱，宜食苦寒清熱之品，如苦瓜、綠茶、綠豆等三伏天暑濕較重，宜食健脾化濕之物，如冬瓜、薏苡仁、白菜等秋季氣候干燥，宜食甘潤之品，如百合、枇杷、蜂蜜等冬季氣候寒冷，又逢身體休養(yǎng)生機之時，宜予溫補之品，如羊肉、狗肉等。
2.人體自身整體觀。
中醫(yī)認為人體的各個部分都是有機地聯(lián)系在一起的，這種相互聯(lián)系的關系是以五臟為中心，通過經絡的作用而實現(xiàn)的。它體現(xiàn)在臟腑與臟腑，臟腑與形體各組織之間的生理、病理各個方面。在臨診過程中可以根據(jù)五官、形體、色脈等外在的變化，了解臟腑的虛實，氣血的盛衰，以及正邪的消長，從而確定治療原則。如老年人常見腰酸腿軟、眼花耳聾等證，考慮到目與肝有關，腎與骨、耳有關，可知上述癥狀為肝腎不足所致，治療原則宜補益肝腎，經常食用枸杞子、桑椹、羊肉、黑芝麻、核桃仁等，從而達到聰耳明目、堅骨延年的效果。
二、平衡陰陽。
中國古代認為陰陽是指一切事物或現(xiàn)象相互對立統(tǒng)一的兩個方面。就人體而言，也存在著陰陽兩個方面。身體失健患有疾病，究其原因，無一不是陰陽失調所致，如陰陽之偏盛偏衰。因此飲食治療應以調整陰陽平衡為基本指導思想?！爸敳礻庩査诙{之，以平為期”(《素問.至真要大論》)。以達到“陰平陽秘，精神乃至”的正常生理狀態(tài)，從而保證身體健康。
三、食藥同源。
食藥皆屬于天然之物，具有同一的形、色、氣、味、質等特性，因而二者在性能上有相通之處，食物也具有類似藥物的四氣五味、升降浮沉、歸經、功效等屬性。正如宋代養(yǎng)老奉親書所說：“水陸之物為飲食者，不管千百品，其四氣五味，冷熱補瀉之性，亦皆稟于陰陽五行，與藥物無殊....人若知其食物，調而用之，則倍勝于藥...。善治藥者，不如善治食者?！?BR> 在祖國醫(yī)學中經常出現(xiàn)食藥同用的現(xiàn)象。從古代眾多的本草、方劑典籍中不難發(fā)現(xiàn)藥食同用的例子，如當歸生姜羊肉湯、百合雞子黃湯、青蒿醪等，這些都屬于我國古代的治療食品。但是食物與藥物還是有所不同，與藥物相比，食物性質比較平和，作用和緩，沒有毒副作用。
中醫(yī)食療的體會篇十六
羊羔肉500克，去筋膜洗凈，加酒浸一宿，切成肉糜，加入人參粉30克、山饕500克，稍入調味佐料，包成餛飩，每日服5～10只，常服。200克粳米、人參粉(或片)10克，治療重癥肌無力加清水適量，先用武火燒沸，再改文火煮至稠，加入適量冰糖，攪勻即成。
烏骨雌、雄雞各工只，膛內塞入人參9克、生黃芪60克、生姜6克，以線縫合，加酒、水各半，入砂鍋急火燒沸，撇去沫，文火炯燉，至骨酥肉爛，熬成濃湯，稍加調味，治療重癥肌無力分日分頓，飲湯吃雞，常服。
白羊腰子2具，或豬腰子1對，先將腰子煮成濃汁，濾去粗渣，加酒少許，然后下粳米500克，煮粥稠黏。
治療重癥肌無力水發(fā)海參500克，熟地30克，淮山饕30，山萸肉15克，豬肥瘦肉120克，白菜心250克，紹酒25克，蒜苗50克，豆瓣40克，醬油50克，濕淀粉5克，鹽2克，味精2克，白糖5克。將熟地、山饕、萸肉烘干研成末。水發(fā)海參洗凈，切成斧形片;肥瘦肉洗凈，切成顆粒;豆瓣剁細;蒜苗洗凈切成小節(jié);白菜心洗凈。
山藥30克，菟絲子10克，粳米100克。菟絲子搗碎，煎水取汁，山藥研成細末;與粳米共煮粥，粥熟加白糖。一次吃完。治療重癥肌無力本方以菟絲子補腎益精，山藥補脾腎。
以上就是我們介紹的有關中醫(yī)專治重癥肌無力的食療調養(yǎng)方法，這些方子簡單好學，并且沒有副作用，希望我們介紹的方子可以幫助到各位患者，也希望各位朋友健康快樂。
中醫(yī)食療的體會篇十七
木形人：大麥益氣補肝陰。
飲食調養(yǎng)：宜多吃具有健脾益腎補肝、消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。藥膳可選擇“大麥芽湯”：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗凈;冬瓜去皮洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切小塊。上述用料一同放入沙鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小時。有清熱消暑，理氣健脾的功效。
火形人：清熱祛暑別放松。
飲食調養(yǎng)：宜多吃消暑生津、益氣養(yǎng)肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、葛根、鴨子、蕨菜等。藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽適量。豬瘦肉洗凈，切小塊;葛根去皮洗凈，切塊;荷葉洗凈。把全部用料一同放入沙鍋內，加適量清水，大火煮沸，小火煮1小時，加精鹽調味即成。有清熱祛暑，健脾益氣的功效。
中醫(yī)食療養(yǎng)生有著滋陰潤肺、適用于肺陰受傷、干咳少痰或無痰，或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，中醫(yī)食療養(yǎng)生可用于各種類型心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。
上面介紹的就是中醫(yī)食療養(yǎng)生方法，通過了解它的概念，大家對于中醫(yī)養(yǎng)生的定義深入了一層，在進行養(yǎng)生的時候，選擇食療方法的效果會更好一些，其實中醫(yī)養(yǎng)生的方法有很多，利用食療能夠緩解各種身體的不適，對人體的安全性也是很高的，穩(wěn)定性也是很強的。
中醫(yī)食療的體會篇十八
摘要：藥膳起源于我國幾千年來的民間傳統(tǒng)飲食習慣和中醫(yī)食療配方。藥膳是以傳統(tǒng)的中醫(yī)學結合現(xiàn)代烹飪學和營養(yǎng)學為理論支撐研發(fā)出的藥膳配方,將中草藥與某些具有藥用價值的食材搭配在一起,并采用我國獨特的飲食烹調方法制作而成的色、香、味、形俱全的美味食品。食療藥膳因其具有養(yǎng)生健體、延緩衰老、促進機體康復等藥用效果,被越來越多的人認可。傳統(tǒng)的養(yǎng)生藥膳的推廣大多是利用電視廣告、書籍進行宣傳,宣傳方式的單一性藥膳的推廣相對艱難。
關鍵詞：養(yǎng)生藥膳;四季藥膳;現(xiàn)代媒體;戶外媒體。
在全部中藥藥材中約有500多種藥材具有滋補品藥膳價值,占總數(shù)的1/10。它們大多來源于古代書籍記載或民間經驗流傳以及近代科技加工改進。我們日常生活中最常用的藥、食物有:人參、冬蟲夏草、黃芪、山藥、白術、天麻、茯苓、甘草、當歸、首烏、黃精、核桃、芝麻、大棗、熊掌、燕窩、烏梢蛇、甲魚、薏苡仁、蓮子、蜂蜜、枸杞子、銀耳、龍眼肉、蜂皇漿等。至于各種配方,我國古代醫(yī)學典籍中也有很多相關的記載。例如,古書《十藥神書》中記載大棗人參湯具有益氣補血,潤腸健脾作用;《食鑒本草》中提到豬腎酒,可治腎虛腰痛;《遵生八箋》中的黃精餅,具有補肺清肺作用,等等。這些名目繁多的特殊滋補食品和藥膳是中國特有的傳統(tǒng)養(yǎng)生食品。
自然萬物都是相互影響,相伴相生。人也受自然的影響,不同的季節(jié)、不同的食材,養(yǎng)生的方法也是不一樣的。春夏秋冬應如何合理進行藥膳養(yǎng)生也是有講究的。春季是萬物之始,應多食清淡蔬菜及豆類食品;夏季暑熱夾濕,飲食應以甘寒清淡為主;秋季涼風初起,燥氣襲人,應多吃些蘿卜、杏仁,可以清肺降氣化痰;冬季寒冷,應多吃些牛羊肉等溫熱性食品。
二、現(xiàn)代媒體在養(yǎng)生藥膳的推廣中的應用。
隨著社會經濟的發(fā)展,科學技術的進步,廣告媒體的種類越來越多,而許多新穎的廣告媒體和品種,正不斷產生。工業(yè)革命以后,經濟和市場迅速擴大,從而要求有現(xiàn)代化的傳授方式和廣告媒體來適應新形勢的需要,因而以印刷和電子技術為基礎的報紙、雜志、廣播、電視四個方面的廣告業(yè)務,被稱為現(xiàn)代四大廣告媒體,以其迅速的傳播速度和廣闊的覆蓋面積使其它媒體相形見絀。但是,目前,更加新穎的大型電腦程序控制光電廣告、激光空中廣告,衛(wèi)星傳播的電訊廣告、網站推廣和網絡廣告也日益占據(jù)更大的市場。
1.報紙雜志在推廣養(yǎng)生藥膳上的應用。
報紙的主要特征是載體質地穩(wěn)定,便于選擇和保存,善于表達深刻的內容和進行連續(xù)性報道。利用報紙雜志養(yǎng)生藥膳推廣時,可以在報紙上開一個養(yǎng)生專欄,將養(yǎng)生藥膳的功能效果及做法介紹出來,可以附帶些圖片使之更加直觀。也可以開設一些有獎競猜活動,和讀者互動,這樣更加激發(fā)讀者興趣,對產品推廣產生促進作用。同時可以在一些雜志?？姆饷嫔系且恍┧幧诺膱D片。
2.廣播電視媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應用。
對此,筆者看來,主要應從以下三個方面著手:。
(1)確立市場取向的發(fā)展定位。比如,北京衛(wèi)視有一檔欄目叫《養(yǎng)生堂》,不僅給觀眾介紹一些養(yǎng)生的方法,還給觀眾講述一些疾病的征兆癥狀、預防及治療的方法,是人們在了解養(yǎng)生嘗試的同時也增強對某些疾病的警惕意識,一旦有癥狀及早發(fā)現(xiàn)并治療。
(2)充分考慮到群眾的生活水平。雖然近些年我國人民的生活水平有了極大的提高但總體上還不算富裕,所以我們在推廣養(yǎng)生藥膳時應推薦一些常見、便宜的食材。同時因為現(xiàn)代人們生活節(jié)奏快,我們應選一些簡單易行的養(yǎng)生藥膳方法給觀眾介紹。
(3)豐富形式,增強趣味性。養(yǎng)生欄目可能看似毫無趣味可言,其實,我們精心挑選會發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)生方法很有意思。我們可以將這樣兼具趣味和實用性的方法介紹給大眾。
通過以上述說,我們可以清楚的認識到:傳統(tǒng)媒體并未過時,只要合理利用并與當今的新興媒體恰當融合,那么在推廣養(yǎng)生藥膳上仍然具有無可比擬的優(yōu)勢。
新興媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應用。
所謂的新媒體就是指繼報紙、電臺、電視臺之后在新的技術支撐體系下出現(xiàn)的媒體形態(tài),包括:互聯(lián)網、網絡廣播、網絡電視、手機電視、iptv、數(shù)字雜志、數(shù)字報紙、數(shù)字廣播、手機短信、移動電視、觸摸媒體等。相對于報刊、戶外、廣播、電視四大傳統(tǒng)意義上的媒體來說,新媒體被形象地稱為“第五媒體”。它的主要特點是:傳播速度快,覆蓋面廣,互動性強。
互聯(lián)網成為一種新興的傳播媒介,首先得益于它具備了強大的傳播新聞信息的各種功能,包括電子郵件(email)網絡新聞組(usenet)、網絡論壇(bbs)、萬維網瀏覽(www)、網絡聊天(qq)等等,并且越來越滲透于人們的實際生活中;另外,國內外各種新聞傳播媒體無不開辟其網上新聞傳播新領域,搶占市場份額,于是網絡報紙、網絡廣播、網絡電視應運而生。國際互聯(lián)網被越來越廣泛的使用,逐漸成長為大眾傳播媒體,是繼廣播、報刊和電視出現(xiàn)之后的最具有潛力的新興傳播媒體。
網絡媒體的這些優(yōu)點和特性使得越來越多的商家將目光放在用互聯(lián)網給自己的產品做宣傳,我們都知道,互聯(lián)網的受眾面積廣,現(xiàn)在幾乎每家每戶都有電腦,上班族更離不開它,但很多廣告并沒有達到商家預想的效果而只會引起上網沖浪或是工作的年輕人的反感,想要利用網絡推廣養(yǎng)生藥膳,就要有針對性的以一種吸引眼球的方式出現(xiàn)在網絡上,如何做到有針對性呢?比如說對于上班族來說,我們就要讓他們看到我們的產品對他們的益處,有凝神靜氣緩解疲勞的作用,對于經常網購的女生來說,我們可以在一些團購網,購物網站上推廣產品,大家都知道女生比較注重美容塑形,那我們就將養(yǎng)生藥膳對女人起到美容養(yǎng)顏的效果展現(xiàn)出來。同時也可以拍一些視頻,這樣更加生動直觀。
四、戶外媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應用。
戶外媒體是指在戶外場地(例如建筑物的樓頂和商業(yè)區(qū)的門前、路邊等)設置的發(fā)布廣告的信息的媒介,其常見形式包括路牌、電子屏幕、霓虹燈、氣球、燈箱、車廂、候車室、電梯內外、醫(yī)院候診室、高校內、高檔小區(qū)走廊樓道等戶外媒體既是公共空間的一種傳播介質,同時根據(jù)介質的不同戶外媒體還可以進一步分類,如平面戶外、霓虹燈、公共空間的企業(yè)形象雕塑、led電子屏等。
戶外媒體有其得天獨厚的優(yōu)勢,但固然也存在缺點:一是場地有限,受眾范圍窄;二是其內容大多比較簡單,傳達的信息量較少。當然,只要通過策略性的安排和策劃,戶外廣告還是大有用武之地的。有調查顯示,戶外媒體的到達率目前位居第二,僅次于電視。
可綜合運用大小、形狀、色彩等廣告的各方面要素,精心制作一些表現(xiàn)力強且能吸引受眾眼球的養(yǎng)生藥膳廣告。
在實際中,一方面,我們可以充分利用戶外廣告設計靈活的特點,綜合考慮發(fā)布區(qū)域、時間、城市覆蓋率等因素,為各個受眾群體量身定制個性化的養(yǎng)生藥膳廣告;另一方面,我們也可以借助戶外媒體的特殊載具和新技術、新材料,設計發(fā)布無論形式還是內容都充滿關懷的人性化的養(yǎng)生宣傳廣告。例如,在地鐵隧道墻上,制作一連串連續(xù)的廣告畫面,巧妙借用地鐵運動為乘客演繹一幅動態(tài)養(yǎng)生方法的廣告畫面。同時,運用數(shù)字、視頻、移動等新材料、新技術的戶外媒體也逐漸成為一種新的趨勢。戶外媒體已經超越了簡單的平面信息的單一傳達,開始“動”起來,有了動態(tài)大屏幕,有了三維成像展示臺,開始走向多元化,展現(xiàn)了戶外媒體的生命力。
五、結語。
隨著科技日新月異,我們進入了一個信息爆炸的時代,我們也看到各媒體都有自己的優(yōu)勢,無論是傳統(tǒng)的報紙電視媒體,還是新興起的網絡媒體。我們推廣養(yǎng)生藥膳不能局限于使用某一種媒體手段,應該各媒體相結合,相輔相成,就像我們的手和腳,鼻子和眼睛一樣,每一種媒體都起著舉足輕重的作用。我們應該有計劃地設計各媒體相融合、相輔相成的宣傳,最終實現(xiàn)目標人群立體、全面、全角度、全方位的宣傳效果。現(xiàn)在,多數(shù)人生活與奔波勞碌中,面臨著各個方面的壓力,嚴重影響人們的生活品質,甚至影響身心健康。因此,養(yǎng)生的重要性日益突出。所以,必須充分發(fā)揮現(xiàn)代媒體的各種優(yōu)勢并結合傳統(tǒng)媒體,大力宣傳普及養(yǎng)生藥膳知識,使人們在經濟富裕的同時擁有良好的生活品質。
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中醫(yī)食療的體會篇十九
摘要：《山家清供》成書于南宋,作者為林洪。該書分上下兩卷,共撰飲膳食譜104篇,以素食為主。這104篇宋代經典素食,不僅指與“葷”相對的飲食,而更是一種包含養(yǎng)生學思想的清雅膳食。全書食譜大多以詩詞形式著述,書中推崇清淡飲食,并提倡清心寡欲,摒棄世俗雜念,作者看重祖輩梅妻鶴子的仙風道骨,也將這種思想融入他的食譜中,并多次引述《神農本草經》等論述,體現(xiàn)了較高的中醫(yī)養(yǎng)生價值。
關鍵詞：山家清供;中醫(yī)養(yǎng)生;食療。
宋代是我國歷史上經濟文化突飛猛進的一個時代,在這個時期,涌現(xiàn)出了大批文人志士,各家學術思想也呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展,出現(xiàn)了“理學”“新學”“心學”以及地名學的別派100多家,同時,宋代還涌現(xiàn)出了像周敦頤、程顥、程頤、朱熹、王安石、陸九淵、司馬光、歐陽修、蘇軾等一大批著名學者,這是封建社會空前的文化盛景。宋代經濟的繁榮昌盛為宋代文化得以繁榮發(fā)展提供了堅實的物質基礎;其次,宋統(tǒng)治者在政治上實行了高度集權的專制制度,在文化上卻實行了較為開明的政策,統(tǒng)治者吸取唐末五代藩鎮(zhèn)割據(jù)、戰(zhàn)亂不斷以致君權削弱的歷史教訓,確立了“興文教”“抑武事”“以文化成天下”的基本國策,從而為宋代文化的發(fā)展提供了一個相對寬松的環(huán)境,而印刷術的發(fā)展,更為宋代的古籍整理創(chuàng)造了重要條件[1]。
宋代被視為我國歷史上文化、教育、經濟、科技、醫(yī)藥、紡織、飲食乃至日常多方面齊發(fā)展的一個黃金期。因此,宋代傳世的古籍文獻門類清晰,內容豐富,有較高的史料價值。
民以食為天,各朝各代的飲食文化皆能從另外一個側面真切反映當時的民生。宋代的飲食頗具特色,種類樣式繁多,與前代相比,宋代百姓的飲食結構有了較大的變化,素食成分增多,素食的藝術成分更加明顯,式樣也更多[2],而且宋代百姓對食物的要求已經不僅僅是飽腹,更上升到了養(yǎng)生學的層面。宋代是我國歷史上經濟與文化的鼎盛時期,食品餐飲業(yè)與商品經濟同步發(fā)展,促使了大批飲食文獻的產生。宋代的飲食文獻分為專著類和資料類。其中,飲食文獻大部分已亡佚,在存世的為數(shù)不多的飲食文獻中,《山家清供》內容夯實,保留齊全,參考意義重大。作者南宋林洪,善書畫,品行高尚,自稱北宋著名詞人林逋的七世孫,乃一介文人雅士,其書中食譜多以素食為主,自是講究色香味俱全,同時與道氣相和,且多半引自于本草文獻,具有一定食療價值,為研究宋代的烹飪技藝和歷史提供了極其珍貴而重要的素材[3],同時對后世的中醫(yī)養(yǎng)生學具有一定的指導意義。筆者主要參考中華書局出版的《中華生活經典·山家清供》和中國商業(yè)出版社出版的《中國烹飪古籍叢刊·山家清供》的兩個主要版本,從中醫(yī)養(yǎng)生學方面探討林洪在書中倡導的“清供”思想。
1《山家清供》的中醫(yī)養(yǎng)生學思想基礎。
養(yǎng)生,即對生命的保養(yǎng)。養(yǎng)生學隸屬于中醫(yī)學,中醫(yī)養(yǎng)生就是在中醫(yī)理論的指導下,探索生命與疾病發(fā)生的規(guī)律,從而采取適當措施提高生命質量,達到頤養(yǎng)身心,增強體質,延年益壽目的的一項醫(yī)事活動[4]?！渡郊仪骞房此剖且徊渴匙V輯錄,實則是林洪結合自身經歷及前人經驗著成的一部中醫(yī)食療養(yǎng)生經典。書中的觀點與中醫(yī)學養(yǎng)生的觀點一致。
1.1自然觀———順應自然、天人合一。
莊子認為緣督以為經,可以保身,可以全生,可以養(yǎng)親,可以盡年。受到道家思想的影響,《黃帝內經》中也有相應的觀點:逆之則災害生,從之則苛疾不起,是謂得道。養(yǎng)生首先應該順應自然,不違背客觀規(guī)律。林洪在書中同樣提倡這樣的自然觀,顧名思義,山家即居住山舍,親近自然。清供即食材則信手拈來,當季食物當季吃,不妄加調味品,接受自然最原始的賦予,安時處順。
1.2養(yǎng)生觀———清靜無為、清淡養(yǎng)生。
莊老之學提倡“清靜無為”。無欲則能清靜,清靜則能壽安。作者林洪乃清雅之人,從其著書中可知他德行與才學兼?zhèn)?并自稱是著名賢士林逋的后人,自是推崇先人思想,不過分追求物質生活上的享受,重在精神層面的超凡脫俗。全書未有瑰麗辭藻的堆砌,卻能余音繞梁,三日不絕。每一則食譜引經據(jù)典,輕描淡寫,幾句就將食材選取、加工方法、援引、療效等清楚交代,同時表達出對清雅菜蔬的喜愛之情,堪稱飲食文化史中的一朵奇葩。作者是當時的一位名士,以山家野人自居,可見他淡泊名利,無欲無求。心中沒有了對食、色、名、利等索取的欲望,神方能清靜無濁,文字才能經得起后世的反復推敲,被推崇為經典。
2《山家清供》經典藥膳舉隅。
中醫(yī)食療可以通過藥膳來達到治病防病的目的。中醫(yī)藥膳學即在傳統(tǒng)中醫(yī)藥學理論指導下,將不同藥物與食物進行合理組方配伍,加工制作成既能滿足人們對美味的追求,又具有保健防病治病功效的特殊膳食[5]。這種膳食的取材可以是食物和藥物,也可以是藥食兩用的食材。早在甲骨文與金文中就已經有了藥字與膳字。而將藥字與膳字聯(lián)用,形成藥膳這個詞,最早見于《后漢書·列女傳》,藥膳發(fā)展至宋代,已經相對完善,許多藥膳已列入官修的《太平圣惠方》專供皇家使用。《山家清供》分為上下二卷,共分102節(jié)(上卷47,下卷55),另附“茶供”“新豐酒法”二節(jié),每節(jié)均以肴饌名稱命名,名稱高雅,內容豐富,取材大部分為藥食兩用食材,注重綜合膳食,低油低鹽,低糖低熱量,又寄情于食,可讀可頌,食之養(yǎng)生,讀之養(yǎng)神。
藥膳既不同于一般的中藥方劑,又有別于普通的膳食,它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使身體得到滋補,疾病得到治療。因而,中國傳統(tǒng)藥膳的制作不僅是一門科學,更可以說是一門藝術?！渡郊仪骞芬粫泄草d104道藥膳,大都取材廣泛,制作簡單,能夠滿足百姓“厭于藥,喜于食”的需求。
2.1主食。
全書以“青粳飯”開篇,林洪以此作為第一篇原因是“重于谷”,體現(xiàn)了我國重視農業(yè)的傳統(tǒng),引用《神農本草經》的論述:“南燭木,今名黑飯草,又名旱蓮草?！苯淮舜孙埦哂幸欢ǖ乃幱脙r值,然后著重描述青粳飯的制作方法:采枝葉,搗汁,浸上白好粳米,不拘多少,候一二時,蒸飯曝干,堅而碧色收貯,如用時,先用滾水,量以米數(shù),煮一滾即成飯矣。用水不可多,亦不可少。久服益顏延年。值得稱贊的是林洪當時的眼界,不被曾盛行一時的丹藥術數(shù)中迷信的服石養(yǎng)生術所迷惑,所以只是客觀地講述青粳飯的第二種制作方法:“仙方又有青精石飯,世未知‘石’為何也?！卑础侗静荨?“用赤石脂三斤、青粱米一斗,水浸,越三日,搗為丸,如李大,日服三丸,可不饑。”是知“石脂”也”,并清楚指出如要效仿子房辟谷才可用此法。
書中也有不少果饌的記錄,如蟠桃飯?！安缮教?用米泔煮熟,漉置水中,去核,候飯涌,同煮頃之,如盦飯法”,后又加蟠桃種植之法,乃古法,但頗有意境,飽含順應自然,清心寡欲之意。東坡用石曼卿海州事詩云:“戲將核桃裹紅泥,石間散擲如風雨。坐令空山作錦繡,綺天照海光無數(shù)。”此種桃法也。桃三李四,能依此法,越三年,皆可飯矣。桃子被譽為“肺之果”,可補益氣血,養(yǎng)陰生津,多食可美容養(yǎng)顏。
又有一名雕菰飯的主食,作法簡單取材新穎,主要食材乃茭白的種子?！暗褫?葉似蘆,其米黑,杜甫故有‘波翻菰米沉云黑’之句,今胡穄是也。曝干礱洗,造飯既香而滑?！敝档靡惶岬氖橇趾榈酿B(yǎng)生思想中也重在養(yǎng)德,“又會稽人顧翱,事母孝,母嗜雕菰飯,翱常自采擷。家瀕太湖,后湖中皆生雕菰,無余草,此孝感也。世有厚于奉己,薄于奉親者,視此寧無愧乎?嗚呼!孟筍王魚,豈偶然哉”。在雕菰飯一則中提到了孝子顧翱,孟宗和王祥,并大贊他們的奉親孝順。
2.2菜蔬葷食。
書中很多菜蔬現(xiàn)已不常用,實屬可惜,如進賢菜:“蒼耳,枲耳也。江東名常枲,幽州名嚼耳,形如鼠耳。陸機《疏》云:葉青白色,似胡荽,白花細莖,蔓生。采嫩葉細灼,以姜、鹽、苦酒拌為茹,可療風?！鄙n耳子乃常用中藥,可疏散風熱,通鼻淵,而蒼耳原植物據(jù)書中記載也是一味藥食兩用的好食材,此菜想必清新爽口,還可去頭風。
受古時服石養(yǎng)生影響,林洪也記載了藥石的膳食,如藍田玉,但書中更提倡另外一種更為合理的益壽之法,即法制藍田玉:“今法:用瓠一二枚,去皮毛,截作二寸方片,爛蒸以食之。不煩燒煉之功,但除一切煩惱妄想,久而自然神氣清爽?！彼嘈砰L生之法,能清心戒欲,雖不服玉,亦可矣。
《山家清供》堪稱經典,內容豐富,書中還有花饌的制作方法,其命名也頗有詩意,讓人心曠神怡。如雪霞羹:“采芙蓉花,去心、蒂,湯瀹之,同豆腐煮,紅白交錯,恍如雪霽之霞,名‘雪霞羹’。加胡椒、姜亦可也?！蓖瑫r芙蓉花還有清熱解毒之效。
其中葷食也清淡可人,在養(yǎng)生保健上更進一層,追求飲食美學思想,如蓮房魚包:“將蓮花中嫩房去須,截底剜穰,留其孔,以酒、醬、香料和魚塊實其內,仍以底坐甑內蒸熟;或中外涂以蜜,出碟,用漁父三鮮供之。三鮮,蓮、菊、菱湯瀣也”。蒸魚不用器具,天然取材,蓮花清香入菜肴,同時還可補中益氣。
2.3點心小食。
類似于今天烤紅薯的土芝丹也是《山家清供》里一味獨具特色的小食:“芋之大者名土芝。大者裹以濕紙,用煮酒和糟涂其外,以糠皮火煨之,候香熟取出,安坳地內,去皮溫食。冷則破血,用鹽則泄精,取其溫補,名‘土芝丹’。”書中藥膳已有食材四氣的概念,芋頭開胃生津,補中益腎,但冷食破血,宜趁熱吃。
類似于今天烤饅頭片的小食,在《山家清供》里有一個文雅的名字———酥瓊葉?！八拚麸?薄切,涂以蜜,或以油,就火上炙,鋪紙地上散火氣,甚松脆,且止痰化食”。楊誠齋詩云:“削成瓊葉片,嚼作雪花聲”,形容盡善矣。此法食材為上頓余下的冷餅,既弘揚了中華民族傳統(tǒng)美德———節(jié)儉持家,又有一定的食療價值,可止痰化食,此外林洪還描述了食用禁忌,炙后需于地上放置散火氣再食,以防上火。
書中還有關于宋代宮廷點心的制作的記載,如玉灌肺:“真粉、油餅、芝麻、松子、胡桃、蒔蘿六者為末拌和,入甑蒸熟,切作肺樣塊子,用辣汁供?！?BR> 3《山家清供》對現(xiàn)代食療養(yǎng)生的貢獻。
3.1藥膳簡單加工、成分破壞少。
烹飪方式多以蒸煮拌為主,簡單易行,對食材不做過多加工,即使口感清淡,大多也不加過多的調味品,保持其真味,調味品多以醬醋和姜為主,偶有對調味品制作方法的描述,見滿山香一則“余有一方為獻,只用茴香、姜、椒,炒為末,貯以葫蘆”。從現(xiàn)代養(yǎng)生學的角度來說,加工簡單,食物的營養(yǎng)成分破壞少,充分發(fā)揮最好的食療價值。
3.2寓醫(yī)于食、藥食同源、食養(yǎng)保健。
書中多采用藥食同源的食材烹飪,將“良藥苦口”轉變?yōu)椤傲妓幙煽凇?符合人們“厭于藥,喜于食”的天性,且加工簡單,取材廣泛,適合家庭制作,同時起到治病防病的作用。扁鵲說過安身之命,必資于食,食補重在防未病,在一定程度上要優(yōu)于藥治?！渡郊仪骞分刑峒暗乃幧挪捎闷胶椭?隱藥于食,且所有食譜均由林洪親自烹飪和服用,具有相對顯著的健身養(yǎng)生效果,為食養(yǎng)保健提供了可靠的參考。
《山家清供》敘述典雅飄逸,并多引詩賦,寓醫(yī)理于文史,融音韻于飲食,是為我國食療學及飲食文化史上難得的佳作。該書先后被收入元代陶宗儀編的《說郭》及明代周履靖編的《夷門廣犢》中,對后世食療學的發(fā)展產生了一定的'影響[6]。該書記載104篇宋代經典素食,不僅指與“葷”相對的飲食,而更是一種包含養(yǎng)生學思想的清雅膳食,對當代中醫(yī)食療養(yǎng)生和中藥藥膳的發(fā)展起到了指引作用。
參考文獻。
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中醫(yī)食療的體會篇二十
關鍵詞：《滇南本草》;食療養(yǎng)生。
傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為,有些食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。500多年前的蘭茂先生,經長期實踐總結了應用藥物和食物對身體進行治病和調理的經驗,撰寫了《滇南本草》,它不僅是一部價值很高的藥物學專著,為現(xiàn)代云南醫(yī)藥的研究和利用有著重要的指導意義,且十分注重食療的作用,對現(xiàn)代食療養(yǎng)生具有指導意義。書中收載了藥物近500種,涉及當今生活中常見九個類別近百種的食物。通過學習,淺析蘭茂先生對食物的藥用價值和運用方法?，F(xiàn)分類舉例淺述如下。
《滇南本草》收載的蔬菜類有“藕、金針菜、苤藍、白菜、青菜、芥菜、蘿卜、黃芽白菜、甜菜、菠菜、萵筍、茄子、慈姑、芋頭、蔥白、韭菜、大蒜(青蒜)、茭瓜、茼蒿”等。
以藕為例,“藕,味甘、平,多服潤腸肺,生津液…生食令人冷中,熟食補五臟”[1]。其中藕節(jié)是具有止血功能傳統(tǒng)的中藥,現(xiàn)代研究認為,蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素、鞣質、多酚化合物、鈣、磷、鐵等,具有補血、抗氧化、抗癌等多種食療效果[2]。
《滇南本草》收載的水果有“石榴、山楂、枇杷、花紅果、蘋果、杏、桃、櫻桃、李子、梨、菠蘿蜜、桑葚子、拐棗、葡萄、橙子、龍眼、荔枝、甘蔗、荸薺、無花果”。
以蘋果為例,“蘋果,氣味甘、微酸,無毒。主治脾虛火盛,補中益氣。同酒食治筋骨疼痛,用蜜釀,久服延年之品也…”現(xiàn)代研究認為,蘋果含多酚、三鐵、果膠、膳食纖維,具有抗癌、降血壓、增強記憶力、促進發(fā)育、減肥、促進睡眠的作用。
《滇南本草》收載的瓜類有“冬瓜、西瓜、黃瓜、南瓜、甜瓜、葫蘆、絲瓜、苦瓜”等。
其中記載的絲瓜“味甘,性涼,無毒。主治解熱、涼血、通經、下乳汁、利腸胃,并治痰火及癰疽瘡、胎毒”。絲瓜絡具有“通經活絡、清熱解毒、利尿消腫、止血”的功效,現(xiàn)代科學研究認為,絲瓜煎服能治咳嗽多痰[4],絲瓜果實甘、寒、無毒,入肝、胃經,可治身熱煩渴,痰喘咳嗽,腸風痔漏,崩帶血淋,疔瘡,乳汁不通,癰腫等病[5]。
《滇南本草》中收載的豆類有“南扁豆、毛豆、紅豆、刀豆、蠶豆、豇豆”。
“蠶豆”的功效記載為“味甘、性溫。開胃健脾,強精益智,多服則下氣,眼熱”,現(xiàn)代研究認為蠶豆含有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素b1、b2等。豐富的蛋白質對慢性腎炎有較好的調理效果,還能延緩動脈硬化癥狀;膽脂和磷脂能加強神經細胞的傳遞,增強記憶力;其中的膳食纖維具有降低膽固醇,促進腸胃蠕動的作用。我國膳食結構中,植物蛋白質的主要來源是豆類作物[6],具有健脾、利濕、降血脂的功效[7]。
《滇南本草》記載的糧食類藥材有“大麥芽、粳粟米、稷米、野粟、粟米、秫米、玉蜀黍”。
其中“麥芽、谷芽、浮小麥”均是傳統(tǒng)的中藥材,書中所記載的“玉蜀黍,氣味甘,平。無毒。主治調胃和中,祛濕,散火清熱。所以,今多用此造酒,最良。”“玉蜀黍”即被稱為黃金作物的“玉米”,含有卵磷脂、亞油酸、維生素e、葉黃素和玉米黃質,具有保護眼睛、抗衰老、抗癌、防止高血壓和動脈硬化的功能[8]。
《滇南本草》中記載的河鮮類藥材有“田螺、南螺、旱螺、滇池赤蝦、白蝦、山螃蟹、蟹、白魚、鯽魚、鯉魚、金線魚、青魚、泥鰍、花魚、鱔魚、烏魚”。
其中“鯽魚,味甘。和五臟,通血脈。與無味煮食,補虛損,溫中下氣,痢疾痔漏之癥。作美羹,治胃弱而補中;又治婦人陰疳諸瘡;又殺蟲消積”。現(xiàn)代研究表明鯽魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素a族、b族,具有健脾利濕和中開胃,活血通脈,溫中下氣,主要治療脾胃虛弱,納少無力、痢疾、便血、水腫、淋病、痛腫、潰瘍、糖尿病、氣管炎、哮喘等。魚卵亦用于調中補氣[9]。
隨著歷史的發(fā)展,社會的進步,更需要有一個健康的身體,很多食物也是藥物,能起到配合治療的積極作用,通過飲食即達到治病養(yǎng)生的作用?！兜崮媳静荨肥且徊扛挥刑厣牡胤叫员静輰Ｖ?通過研究書中收載的藥食同源的藥材,對繼承發(fā)揚中醫(yī)藥傳統(tǒng)養(yǎng)生理論,具有現(xiàn)實意義。
參考文獻。
[1]于乃義,于蘭馥.滇南本草[m].昆明:云南科技出版社,2004.
中醫(yī)食療的體會篇二十一
1：原料：蜂蜜30克，香油5克，白開水100毫升。做法：將蜂蜜、香油倒入碗內，攪拌均勻，加入溫開水即可。用法：每日晨起服食。功效：益氣潤腸，用于氣陰兩虛引起的便秘。
二：桑椹糖。
1：原料：白砂糖500克，干桑椹末200克。做法：先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入干桑椹末，調勻。然后繼續(xù)煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時，停火，將糖倒在涂有食用油的盤中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。用法：每次適量，每日2次。功效：滋補肝腎，用于肝腎陰虛引起的便秘。
三：松子仁糖。
1：原料：白砂糖500克，松子仁200克。做法：先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入松子仁，調勻。然后繼續(xù)煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時，?；?，將糖倒在涂有食用油的盤中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。用法：每次適量，每日2次。功效：潤腸通便。
四：蘇麻粥。
1：原料：蘇子、麻仁各15克，糯米適量。做法：上述三種原料共煮粥。用法：早晚各服食一小碗。功效：理氣、通便，可用于氣滯引起的便秘。
五：土豆蜜膏。
六：豬油蜜膏。
1：原料：豬油、蜂蜜各100克。做法：先將豬油、蜂蜜分別用文火煮沸，晾涼，然后將二者混合均勻即可。用法：每次服用5-10毫升，每日2次。功效：滋陰養(yǎng)血、潤腸，用于陰血不足引起的便秘。
七：早上是排毒的最佳時機。
并且醒來后，內臟機能才恢復運作，不宜吃一些難以消化的食物，也不要吃得太飽，飲食保持8分飽就差不多了。另外，如果前一天晚上吃飯的時間較晚，特別是超過晚上9點，第二天也許會覺得腹部脹脹的，此時可以減少早餐的分量，以緩解腸胃的負擔，可以喝一杯蔬果汁以補充酵素，也可以泡一杯溫熱的生姜紅茶，但記住早上不宜喝些太涼的飲品哦！
中醫(yī)食療的體會篇二十二
老花眼是指老年人眼部晶狀體老化，調節(jié)功能減退，看近物時模糊不清，把物體放遠些才能看清楚的病癥。老花眼除了平日寸注意用眼衛(wèi)生，多做鍛煉，加強眼部保養(yǎng)外，飲食調理也很重要。老花眼患者飲食宜清淡、富營養(yǎng)，可多食用牛肉、瘦豬肉、魚類、蛋類、硬果類、豆類及豆制品等高蛋白食物；多吃番茄、黃瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鮮蔬菜以及紅棗、核桃仁、芝麻、橘子、檸檬等富含維生素e、c的果品……此外，還可選用以下食療方。
一、復合黃瓜汁：黃瓜150g，番茄150g，檸檬汁5ml。黃瓜切成片，番茄用溫開水泡后去皮切碎，同放入家用榨汁機中榨取汁，調入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服，或當飲料，分次飲用。本食療方適用于各型老花眼。
二、芹菜藕汁：芹菜150g，藕150g，黃瓜100g，檸檬汁5ml。芹菜去葉后切成碎小段，鮮藕去節(jié)切成小方丁，黃瓜切成片，一起放入榨汁機中榨取汁，調入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服?；虍旓嬃希执物嬘?。本食療方適用于各型老花眼。
三、果汁蛋奶：蘋果1個，蘆柑1個，雞蛋1只，牛奶200ml，蜂蜜10ml。蘋果肉切成小丁，蘆柑與蘋果小丁同放入榨汁機中榨取汁。牛奶倒入鍋中，中火加熱至接近沸騰時倒入打勻的雞蛋糊，臨近沸騰時離火。趁溫熱加入果汁及蜂蜜，拌和均勻即成。早晚2次分服，或與早點同時服食，1次吃完。本食療方適用于各型老花眼。
四、胡蘿卜蘋果豆?jié){：胡蘿卜50g，蘋果50g，豆?jié){200ml，檸檬汁5ml。胡蘿卜、蘋果切碎，與豆?jié){同放入榨汁機中榨成汁，盛入大杯中，加入檸檬汁，拌和均勻即成。早晚2次分服，或當飲料，分次服食。本食療方適用于各型老花眼。
五、芝麻花生豆奶：黑芝麻15g，花生仁25g，黃豆粉50g。先將黑芝麻、花生仁淘洗干凈。曬干后入鍋用微火炒熟出香，研成細末。黃豆粉加清水適量，用中火煮沸3分鐘，以潔凈紗布過濾，所取得的豆?jié){汁放入大杯中，加花生仁、黑芝麻屑，攪拌均勻即成。早晚2次分服。本食療方對氣血兩虛型老花眼尤為適宜。
六、枸杞子炒肉絲：枸杞子30g，瘦豬肉200g。(本站)先將枸杞子洗凈，裝入小碗用清水浸泡，上籠（或隔水）蒸熟，將瘦豬肉切成絲，加入調料，用炒鍋加植物油炒至肉絲將熟時，加入蒸熟的`枸杞子，熘炒片刻即成。佐餐當菜，隨意服食。本食療方對肝腎不足型老花眼尤為適宜。
七、枸杞葉豬肝湯：枸杞葉100g，豬肝200g。先將枸杞葉洗凈，將豬肝洗凈，切成片，放入煮沸的湯鍋中，烹入料酒，并加蔥花、姜末及鮮湯適量，煨煮30min，待豬肝片熟后，即加入洗凈的枸杞葉，加精鹽、味精拌勻，再煮至沸即成。佐餐當菜，隨意服食。本食療方對肝腎不足型老花眼尤為適宜。
中醫(yī)食療的體會篇一
中醫(yī)食療是中醫(yī)學中的一個重要學科，通過調整飲食結構和食物的搭配，以達到保健、治療疾病的目的。我在學習和實踐中，深深體會到中醫(yī)食療的獨特之處以及它在保健養(yǎng)生中的重要性。下面我將從四個方面來談談我的心得和體會。
首先，中醫(yī)食療在養(yǎng)生保健中的重要性。在現(xiàn)代社會，人們生活壓力大，飲食習慣不健康等因素導致了很多疾病的發(fā)生。中醫(yī)食療作為一種自然、安全的療法，通過食物來調理身體，能夠減輕和預防很多疾病的發(fā)生。我曾經面臨睡眠問題，常常失眠，但通過中醫(yī)食療的方法，我調整了自己的飲食結構，每晚喝一杯山楂茶，調節(jié)了自己的胃氣，改善了睡眠質量，非常有效。
其次，中醫(yī)食療講究“因人而異”。中醫(yī)食療不同于西藥的一刀切，它充分考慮了個體差異性，因人而異。每個人的體質不同，需要的食物也不同。比如說，我朋友面臨胃寒的問題，常常胃疼。但是，我和他的飲食調理方案卻截然不同。根據(jù)我的體質，我采取了吃些暖胃的食物，比如姜湯、茴香等，而他卻需要吃些溫補的食物，比如生姜紅糖水、蓮子百合粥等。這充分體現(xiàn)了中醫(yī)食療的個性化。
第三，中醫(yī)食療是一門修身養(yǎng)性的學問。在中醫(yī)食療的過程中，我們需要不斷的修煉和調整自己的飲食習慣。養(yǎng)生從飲食開始，良好的飲食習慣是健康的基礎。中醫(yī)食療倡導“食、色、性、味”的平衡，吃得好，養(yǎng)得好，才能身心健康。通過學習中醫(yī)食療的理論，我開始了自己的調理之路。每天選擇健康的食材，盡量避免垃圾食品，有意識的控制食量，對我的身體和心靈都有很大的好處。
最后，中醫(yī)食療是一個需要時間和耐心的過程。有時候，我們面臨的問題不是一朝一夕能夠解決的，而是需要長期的堅持和調理。比如，一些慢性疾病的治療需要時間，并不能立竿見影。我曾經面臨過脫發(fā)的問題，通過中醫(yī)食療的方法，我開始了調理。首先，我戒掉了愛吃的油炸食品，每天多吃些頭發(fā)健康的食材，比如黑芝麻、核桃等。經過幾個月的時間，我逐漸看到了效果，頭發(fā)變得更加濃密了。這個過程需要耐心和堅持，但最終獲得了令人滿意的結果。
總之，中醫(yī)食療作為一門養(yǎng)生學問，對我們的健康有著重要的影響。它既能夠治病養(yǎng)生，又能夠修身養(yǎng)性，是一門修身養(yǎng)性的學問。但是，需要提醒的是，中醫(yī)食療并不是萬能藥，在遇到嚴重疾病時還是需要請教專業(yè)的醫(yī)師。通過學習和實踐中醫(yī)食療，我深刻體會到了它的獨特魅力和作用，將繼續(xù)堅持并推廣這一健康的養(yǎng)生方式。
中醫(yī)食療的體會篇二
中醫(yī)食療是中醫(yī)藥學的重要組成部分，它通過合理安排飲食結構和選用適當?shù)氖巢?，目的是調節(jié)人體陰陽平衡。經過多年的實踐，我深深地體會到了中醫(yī)食療的獨特魅力。以下是我的心得體會。
首先，中醫(yī)食療注重調整飲食結構。中醫(yī)強調五谷為養(yǎng)，主張飲食應該豐富多樣，保持營養(yǎng)平衡。比如，處理好主食與副食的關系，多吃谷物和薯類食物，并適當搭配一些蛋白質食物和蔬菜水果，以及適量的脂肪。這樣可以保證身體各方面所需要的各種養(yǎng)分，有助于提高免疫力，增強體質。
其次，中醫(yī)食療注重藥食同源。中醫(yī)認為藥物有毒副作用，而食物則無毒，因此推崇「藥食同源」的理念。食物中所含的各類營養(yǎng)素有時可以發(fā)揮調理功效，起到治療或輔助治療的作用。比如，富含維生素的橙子可以治療壞血病，杏仁可以潤肺止咳。中醫(yī)食療能夠將食物作為一種藥物來使用，充分發(fā)揮食物的營養(yǎng)和醫(yī)療作用。
再次，中醫(yī)食療注重食物運用的微妙平衡。中醫(yī)認為食物的性味有寒熱之分，可以通過食物的性味來調整人體的陰陽平衡。比如，體質虛寒的人可以多吃一些溫熱性的食物，如生姜、紅棗等，從而起到溫補作用；而體質上火的人則可以多吃一些清涼性的食物，如綠豆、苦瓜等，從而起到清熱作用。掌握好食物性味的特點，并因人而異地進行運用，是中醫(yī)食療的一個重要特點。
最后，中醫(yī)食療強調飲食的適度與節(jié)制。中醫(yī)認為飲食的過度與不足都會對人體健康造成不利影響。過度的飲食會導致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生，而飲食不足則會導致營養(yǎng)不良、身體免疫力下降。因此，中醫(yī)食療主張適度且有節(jié)制地進食。合理安排飲食量和營養(yǎng)攝入，既滿足了身體所需，又不會對身體造成負擔。
總之，中醫(yī)食療是一門重要而又獨特的理論體系。通過適當?shù)娘嬍辰Y構調整、藥食同源運用、微妙平衡和適度節(jié)制，可以改善人體健康狀況，提高免疫力，預防和輔助治療疾病。作為一個中醫(yī)愛好者，我深感中醫(yī)食療的獨特魅力和實際應用價值。在未來的生活中，我將繼續(xù)深入了解中醫(yī)食療知識，更好地將其融入到自己的飲食中，以保持健康的體魄。希望越來越多的人能夠了解和實踐中醫(yī)食療的理念，共同享受健康生活的恩賜。
中醫(yī)食療的體會篇三
中醫(yī)食療是中國傳統(tǒng)醫(yī)學中的重要組成部分，旨在通過食物和藥食同源的方法來調理人體內部的陰陽平衡。隨著現(xiàn)代人對健康的需求不斷增加，中醫(yī)食療作為一種天然、安全，且療效顯著的治療方法受到了越來越多人的關注。通過中醫(yī)食療，可以調理腸胃、補養(yǎng)身體，改善各種亞健康癥狀，提高人體的抵抗力和免疫力。
第二段：對中醫(yī)食療的認識與實踐。
近年來，我對中醫(yī)食療的認識越來越深刻，并將其應用于自己的生活中。我意識到，中醫(yī)食療并非只是簡單地食用一些食物，而是需要根據(jù)個人體質和具體情況來選擇食物的種類和搭配。例如，體質虛弱的人應注重選擇溫補的食物，如人參、黃精等；而體質偏熱的人則應選擇清熱解毒的食材，如蓮子、菊花等。此外，中醫(yī)食療還注重飲食的節(jié)制與調理，通過合理的飲食搭配和適當?shù)倪\動，使身體得到平衡和調理。
第三段：自我體驗帶來的改變。
自從我開始遵循中醫(yī)食療的原則，我的身體狀況有了明顯的改善。以前經常感到乏力無力，但現(xiàn)在我有了更多的精力和體力。一直以來困擾我的胃痛問題也得到了緩解，我不再頻繁地感到胃部不適。同時，通過中醫(yī)食療的實踐，我還意識到一個人的飲食習慣對于身體的影響是相當大的，因此我開始更加注意飲食的均衡與營養(yǎng)的攝入。
除了自己的體驗，我還了解到很多其他人也通過中醫(yī)食療獲得了身體和心理的改善。我的一個朋友曾經經歷了抑郁癥的痛苦，通過中醫(yī)食療的調理，她慢慢走出了自己的困境，重拾了生活的信心。還有一個鄰居，她長期患有高血壓和血糖問題，通過堅持中醫(yī)食療，她的血壓和血糖水平得到了穩(wěn)定，不再需要大量的藥物治療。
中醫(yī)食療作為一種獨特的保健方法，具有廣闊的發(fā)展前景。隨著人們對健康的需求日益增加，關于中醫(yī)食療的研究也在不斷深入。我們希望可以通過進一步的研究與實踐，更好地發(fā)掘出中醫(yī)食療的潛力，并在健康管理、疾病防治等方面發(fā)揮更大的作用。同時，我們也希望社會各界能夠加強對中醫(yī)食療的推廣與普及，讓更多的人受益于這一傳統(tǒng)醫(yī)學的寶藏。
總結：中醫(yī)食療作為中國傳統(tǒng)醫(yī)學的重要組成部分，通過食物的選擇和飲食的調理來調理人體內部的陰陽平衡，是一種天然、安全且療效明顯的治療方法。通過自我實踐和他人的分享，我深刻體會到了中醫(yī)食療對于身體和心理的改善作用。未來，我們希望可以進一步加強對中醫(yī)食療的研究和推廣，讓更多的人受益于這一古老而有效的養(yǎng)生方法。
中醫(yī)食療的體會篇四
尊敬的李恩慶老師：
您好??！
本學期我選修了《中醫(yī)藥膳食療法》這門課程。這門課程是同學推薦選讀的。她說，老師是一個很幽默的人，又能夠學到東西，而且不點名（嘻嘻）。
通過一個學期的學習，我才發(fā)現(xiàn)原來食療是有這么悠久的歷史文化背景的?！饵S帝內經》強調“飲食有節(jié)”、“五味調和”的養(yǎng)生方法，以補精益氣，防止早衰。唐代名醫(yī)孫思邈《千金方〃食治篇》中明確指出：“為醫(yī)者當洞查病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥?！薄笆衬芘判岸才K腑，若能用食平疴，釋情遺疾者，可謂良工。”由此可見，中醫(yī)食療的確是具有很深的歷史文化底蘊的。
食療，在我國至少有三千年的歷史。從西周到明清歷代都有大量的藥膳食療著作，論述十分精辟，形成了相當完整的理論體系，構成了我國在這一領域的優(yōu)勢，在中醫(yī)藥學中占有十分重要的地位，甚至放在藥療、針灸等療法之首。歷代醫(yī)家都非常重視藥膳食療在治療中的應用。
與我而言，從一個不專業(yè)的角度去理解，藥膳，它把中藥跟食物（甚至有些材料既是中藥又是食物）混合在一起烹調，“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
在課程設置方面，我比較喜歡每次課第二部分，也就是視頻教學的部分。在這個部分，每次都介紹很多家常藥膳的做法，讓我們有機會去試試。這應該是對我最大的吸引力了，我是一個很喜歡吃東西的人。而老師深入淺出的講解，以及視頻的演示，極大地勾起了我的動手欲望。平常在宿舍會自己煮簡單的“藥膳”和同學們一起分享。
上次端午回家，我做了一道“泥鰍燉豆腐”，就是根據(jù)老師上課演示的視頻做法來做的。但是比較遺憾的是，老媽買回來的泥鰍，是在攤子上已經宰殺好的，因此可能會影響口感和新鮮度吧。
當我燉好端給老爹老媽的時候，心里別提多高興了。
中醫(yī)食療是一門很深奧的學科來的，單單只以一個學期的學習是不夠的。雖然我現(xiàn)在所接觸到的只是一點兒皮毛，但足以引起了我極大的興趣，尤其我是一個很喜歡吃東西的人，中醫(yī)食療讓我對“食”這個觀念又有了一個新的轉變?！?BR> 我真的很感謝中醫(yī)食療學這門課，感謝李恩慶老師，激發(fā)我產生了這個想法。根據(jù)我自己上課的上些感受，我想給李恩慶老師提幾點建議，希望能對李恩慶老師以后的教學工作有所幫助。
1，希望李恩慶老師以后能多講一些跟男生日常有關的一些知識。在這個學期，老師講了很多女生生理時期等等的保健方法，我在女朋友生理期的時候熬湯水給她，很感激您呢。但是關于男生的知識，貌似比較少。2，對于北方的同學而言，很多人都不適應南方的水土和飲食，希望李恩慶老師有機會能講講有關于南方飲食的問題，比如說在南方吃什么東西容易上火，有什么藥膳可以改善水土不適應的癥狀等等。
3，希望李恩慶老師能多講一些利用宿舍條件就可以制作的膳食，因為我經常感到總有沖動想在下課后就做一下在課堂上學到的藥膳，但是由于宿舍烹飪條件的簡陋，而只能紙上談兵。
4，希望李恩慶老師能夠加強每節(jié)課跟同學的互動。每次上課，第一節(jié)課您一直在傳授知識，第二節(jié)課進行視頻教學，作為學生總覺的自己參與度不夠。希望老師能夠創(chuàng)造機會讓我們更好地參與到課堂中來。
ps:我有去您的blog喔，學了好幾種糖水的做法呢，但是更新貌似不及時哇哈哈哈。
最后，感謝李恩慶老師的細心教導，相信很多同學都會對這門課程受益終生的。
謹祝。
工作順利身體健康。
理工學院建筑學。
2008052140。
景尚龍2011.06.19。
中醫(yī)食療的體會篇五
在大三學年上學期學習了教育學、教育心理學和生活與健康三門課程的基礎上，本學期又學習了心理健康教育課程，進一步豐富和夯實了自身專業(yè)理論修養(yǎng)和水平。通過本課的學習，我感覺受益良多，不僅讓我充實了理論知識，更讓我開闊了視野，對健康的認識、教育的理解和人生的看法都有了不少的感悟。下面我就從健康、教育和人生三個方面談談自己本門課學習心得與感悟。
一、關于對健康的認識。
關鍵詞：健康；心理健康；同心理首先，對健康含義的理解有了更寬闊的視野。健康，是人生最大的財富，是任何東西都換不來的，那什么是健康？健康的含義是什么呢？之前也學習了相關的知識，了解到當今時代對健康的定義，不僅指身體機能良好，還包括心理健康，而這門課中還提到社會適應性和道德健康也是健康內涵的重要組成部分。細細思考，發(fā)現(xiàn)這種解釋不無道理。人，是自然性與社會性的統(tǒng)一體。話說“身體是革命的本錢”，作為自然存在物，說到健康，首先，應該是指人的身軀健壯，機能良好；而人是有思想的社會性動物，時時得面對認識自己、協(xié)調自己，人與其自身之間內在的協(xié)調平衡，也應該是健康含義的范疇，處在社會之中，就得遵守社會規(guī)則，處理人際關系，人與社會之間的內外的和諧統(tǒng)一，即人在社會環(huán)境的適應度以及自我規(guī)則與社會規(guī)范的統(tǒng)一性也應是一個社會中的人之于健康的應有之義。
其次，對心理健康的認識也有了進一步提高。一直以為，心理健康，就是沒有心理疾病，沒有思想上的困擾，沒有心結。通過本課程的學習，對心理健康的理解更全面、更加系統(tǒng)了。原來，心理健康分為正負兩個方面，它不僅僅是消極情緒情感的減少，同時也是積極情緒情感的增多。而心理健康內涵的核心是指自尊。所謂自尊，是指個體對自己（或自我）的一種積極的、肯定的評價、體驗或態(tài)度。一個心理健康的人，不僅具有積極的自我觀，能恰當?shù)卣J同他人和面對和接受現(xiàn)實，而且主觀經驗豐富。有的學者，還將智慧能力，即知覺的準確性，心理功能的有效性，認知的適當合理性，解決問題的能力也歸為心理健康的衡量標準。其實，要真正時時刻刻做到這一點?；旧鲜遣惶F(xiàn)實的，也就是說基本上沒有人能絕緣于心理困擾、心理問題甚至心理疾病。人的心理世界、機體與外部世界是無時不刻在發(fā)生著變化的，出現(xiàn)心理困擾與心理問題是十分正常的，因而，應樹立正確的心理健康觀，正確看待自身的心理困擾，有需要的時候，不必為傳統(tǒng)陳舊觀念所限，可及時尋求有效的心理咨詢與心理疏導；同時，對于身邊存在心理問題的人，不歧視、不嘲笑，而是設身處地，以同心理體會他人的難處，并給予力所能及的幫助。
二、關于對教育的理解。
關鍵詞：理解；傾聽；責任。
教師，并贊譽為“人類靈魂的工程師”，教師是一個比較特殊的職業(yè)，教師的心理健康水平，會直接影響學生的心理健康。因而，一名教師絕不僅僅是一門學科、一門課程的教授者，他還應兼修得教育學、心理學、教育心理學，了解基本的心理學理論，知曉心理咨詢的大致路徑。中小學生，處在生理和心理雙重發(fā)育和成長的關鍵期，具有極強的模仿性和受動性，老師的心理健康狀況對學生的影響極大。心理健康，樂觀、寬容、豁達、富有同情心的品質特征的老師，能使自卑怯懦的孩子昂起自信的頭，使孤僻多愁的孩子笑臉綻放，使暴躁易怒的學生擁有平和的心態(tài)？?相反，如果老師遇事急躁，心理不健康，就可能把不良情緒帶到課堂，影響學生。新課改已經全國范圍鋪開，我區(qū)2012年秋季也將全年推開高中階段新課改工作，這預示著新的教育教學理念必須彰顯，傳統(tǒng)的只注重知識傳授而忽視學生的身心成長的理念已不適應時代需求，要求教育教學回到學生主體的原意來，關注學生的發(fā)展，關注學生心靈世界的成長，因而對于學生出現(xiàn)的各種問題，應以一顆寬容、豁達的心去理解，學會傾聽，傾聽學生的心聲（這也是本課中聽的最多的詞匯之一），聽聽他們心里的想法，做一名亦師亦友的傾訴人和傾聽者，而不是一味的責怪甚至體罰，因為自己小學和初中就是體罰過來的，所以對這一點深有感觸。
作為一名師范專業(yè)的學生，一名有志于從事教育事業(yè)的學生，對照這些，覺得自己要走的路還有很長。
三、對人生的認識。
關鍵詞：本真；命運；獨立。
尊敬的公司領導；
首先感謝公司領導在7月7號，7月13號，7月15號組織新版作業(yè)指導書的深入學習。在認真學習完之后，我受益匪淺，收獲很多，此次精彩的培訓學習主要心得有以下幾個方面。
一、對物業(yè)管理有了新的高度認識，更深入的了解了物業(yè)的工作流程，服務標準，讓自。
己在工作中知道工作方向在哪。工作重點在哪，知道我們禮賓部的工作重點在哪。
二、信息溝通的及時性。
抓住機遇找起點，創(chuàng)建優(yōu)質康復科---中醫(yī)一附院進修學習體會。
在中醫(yī)一附院進修的三個月時間很快就過去了，在這三個月的進修學習中，使我學到了很多東西，學到了對我來說是一個全新的領域——康復醫(yī)學科的方方面面，具體總結如下：
說實話，剛被任命為康復中心的護士長時，很多人都很羨慕我，但對于我來說，到了一個新的科室，特別是還沒有完全成立的科室，讓我覺得無從下手。十一月份我被派往河南中醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院學習“康復護理與管理”，為期三個月。到那里的第一天，看到他們病區(qū)的走廊上加滿了床，原本四十六張床位的病區(qū)收到了九十三個病人，還有幾十個病人已預約好，在家等床位，我心中只有一個感覺，病人真多！第一眼看到康復大廳時，心中充滿了震撼，寬敞明亮的大廳里熙熙攘攘，到處都是人——病人、家屬、陪護、治療師、起立床，肌力訓練架、治療床等，輪椅都折疊著，整齊的放在過道兩邊，人群忙碌而有序的轉移著。
療、康復工程、康復護理、中醫(yī)傳統(tǒng)治療等。病房管理規(guī)范，要體現(xiàn)人文關懷，康復科病人大都伴有肢體障礙，出現(xiàn)各種軀體不適感和疼痛癥狀，同時，長期患病，心理上多有焦慮、抑郁、自卑、絕望、甚至自暴自棄，失去康復信心。嚴重時可有厭世和輕生的行為。
中醫(yī)一附院康復科的病人以腦卒中和脊髓損傷為主，主要運用各種康復治療技術，配以少量的藥物綜合治療。護士做治療的時間相對較短，多數(shù)時間都在與病人及家屬、陪護溝通，重點是安全與配合。床旁桌上的物品擺放以病人方便為主，同時兼顧整潔。所有病人均被稱為老師，不叫老師不說話。醫(yī)護人員嚴格約束自己的言行，主動詢問陌生人，實行首問負責，不推諉。主任、護士長是大家可以信賴的大哥哥大姐姐，誰有什么困難、受了委屈都愿找他們說說，而他們也經常找大家聊聊，幫大家解決一些問題。工作中大家互相幫助，多溝通，每天早交班后利用二十分鐘時間討論病情，及時調整方案，使病人達到最好的治療效果。一名護士專門負責病人治療的排點兒工作，最大限度的滿足病人的治療需要，同時，也使治療師有足夠的時間為病人提供優(yōu)質服務。通過這三個月的學習，使我看到康復醫(yī)學是一個很有發(fā)展前景的學科，隨著醫(yī)改的深入，藥占比的不斷降低，重點發(fā)展康復專業(yè)是各家醫(yī)院的共識，康復科的收入含金量高，絕大部分的收入為治療收入。但是要想做好也并不容易，需要院領導的大力支持、需要全院各科室的通力配合、需要康復中心人員的齊心協(xié)力。在一附院我遇到好幾位家住西郊的病人，其中一位剛從我院神內三出院，她經過多方打聽，舍棄了離家較近的中醫(yī)院而選擇住到中醫(yī)一附院的走廊上。我院康復中心現(xiàn)在成立，還不算太晚，但要想有好的發(fā)展也不容易，我們要有自己的優(yōu)勢。建議：
1、突出特色，注重傳統(tǒng)。
繼續(xù)發(fā)揚中醫(yī)藥的傳統(tǒng)優(yōu)勢，以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導，針灸為主，針灸、推拿、拔罐、穴位注射（包括穴位封閉）相結合，配合“穴位貼敷”、淺針療法、小針刀微創(chuàng)治療、刺絡拔罐圍刺法等特色療法，充分發(fā)揮中醫(yī)藥在優(yōu)勢病種和優(yōu)勢環(huán)節(jié)上的作用。
2、挖掘潛能，創(chuàng)新發(fā)展。
成立康復保健部，建立中醫(yī)熏蒸室，根據(jù)中醫(yī)經絡理論全身各部在足底穴位上的反射區(qū)，提供足療、中藥熏洗等項目，延長工作時間，為亞健康的上班族提供康復保健服務，以此吸引病人，增加收入。
3、深入調研，科學規(guī)劃。
深入調研目前康復醫(yī)學及康復專業(yè)領域的經驗和不足，取長補短，為我院康復科的發(fā)展找準起點，找準路子，爭取不走彎路，按照目前衛(wèi)生部關于三甲醫(yī)院康復科的規(guī)模的指導意見，我院康復科病區(qū)至少應在48張床位，專業(yè)設置方面，除了現(xiàn)有的神經內科方面的康復，還應該有骨科、外科、腦癱等涉及康復治療的學科，甚至可以繼續(xù)擴大康復范圍，有條件的話成立骨關節(jié)康復治療中心，目前在全省乃至全國還沒有一個專門做骨關節(jié)置換術后康復的地方，我們可以在這方面多做工作。
4、規(guī)范制度，嚴格管理。
制定完善的規(guī)章制度，配備指紋打卡機，明確獎懲措施，體現(xiàn)多勞多得。
5、加強學習，提升水平。
平時加強業(yè)務學習，培養(yǎng)科室人員的學習熱情，提高大家的業(yè)務水平，每周可以抽出專門的時間集中學習業(yè)務知識，讓每個人都有機會給大家分享自己的心得體會，做到資源共享，積極參加院內外的學術會議，學習先進技術，了解專業(yè)最新動態(tài)，有機會多參觀學習國內外先進管理經驗和先進技術，鼓勵大家多參與學術活動、多撰寫論文，集思廣益，多創(chuàng)新。
6、改變現(xiàn)狀，整合資源。
目前我院康復治療器械分散，各個科室采購器械泛濫，治療上又不規(guī)范，大都為了追求利潤，降低藥占比，造成病人治療項目繁多，收費混亂，效果卻不盡人意，病人意見較大，建議改變這種現(xiàn)狀，亟待整合醫(yī)療資源，可以把各個科室的醫(yī)療器械統(tǒng)一收回，規(guī)范管理，明確分工，合理分成，是歸康復治療用的，就要物有所值，真正做到用有所專，專有所精，才能大大提高兩個效益。
2011年2月10日篇四：現(xiàn)場學習心得現(xiàn)場學習心得。
現(xiàn)場學習心得一：現(xiàn)場學習心得。
進公司已經倆個多月了，在這倆個月里，我學習到了很多。由剛開始什么也不懂，到現(xiàn)在能把施工材料的名字叫上來。每一樣施工材料的使用，每一道施工順序都已經了解。
學習的時候，仍然有許多讓我了解了更多的東西。工程管理與我想象中的不一樣，原來以為上面也不用去做，只要在現(xiàn)場看看就可以了，通過這次學習才發(fā)現(xiàn)者當中每一個施工過程都是經過各種各樣的標準衡量的，并不是隨便一施工就行的。都是必須嚴格按照圖紙上面的規(guī)定要求進行施工的。自己必須懂得更多關于加熱爐施工這方面的施工規(guī)定和標準才行的。通過學習發(fā)現(xiàn)，想要做一個合格的現(xiàn)場管理和專業(yè)技術人員不是那么容易。其中管理材料、工程質量只是基本的知識，更要做到和甲方及時的溝通，處理對方提出的問題，同時還要及時的反應給下面的施工隊和各種設備廠家的人員進行解決。由于有多個施工隊伍一同進行施工還要把施工材料進行合理的規(guī)劃，而且天車、吊車也要進行分工明確使用時間段進行使用。其中的材料進出場都需要甲方的進出門崗各個負責人簽字才可以的?，F(xiàn)場收取施工材料的時候還要進行及時的檢查，看是否與清單上面的一致，不一致就要及時的反應。尤其有很多設備自身帶有說明書、合同和技術附近的資料要保管好，做到心里有數(shù)，同一廠家進行統(tǒng)一管理。其次應嚴格執(zhí)行質量驗收制度，對工程質量進行巡回檢查，走動管理，對發(fā)現(xiàn)的問題必須查明原因，追查責任，并跟蹤檢查整改措施的落實情況，同時在全面抓好施工質量的同時，應針對不同階段的工程特點有針對性地加大管理措施。保持和各個施工隊和各個設備廠家可以及時溝通、合作，出現(xiàn)任何狀況都可以及時的解決。工程的施工質量也是一個方面，施工過程保持著嚴格要求，一切按照施工要求進行，對施工單位進行監(jiān)督，以免發(fā)生質量問題。進度管理是施工項目現(xiàn)場管理中最主要的環(huán)節(jié)，是施工項目按照合同工期順利完成的有力保證，以最快的速度組織材料設備進場，搭設臨建、布置臨時用水用電線路等工作，建立各類臺帳，做好管理準備工作，大管理協(xié)調力度，采取強有力措施，防止因各分項工程同時施工可能發(fā)生的混亂，使各項工序積極有序地進行。
通過這次的學習讓我更加的了解工程過程中所需要了解的和解決的問題，也學習到了更多關于施工過程的規(guī)范。許多自己以前沒有注意到的東西，這次學習讓我受益匪淺。現(xiàn)場學習心得二：淺談現(xiàn)場品質管理心得體會（1796字）。
品質兩字是由三個口和三個斤組成，也就是說要想做好品質，除了要嚴格遵守作業(yè)標準外，還需品質管理人員婆婆媽媽，斤斤計較去指導您負責范圍的作業(yè)及品質檢驗人員，讓之理解并執(zhí)行，同時需確認實施效果。
一個優(yōu)秀的管理人員，絕不是在其下屬工作人員犯錯之后通過罰款去追究下屬失職的責任，例如某些企業(yè)，下屬員工不按標準作業(yè)及管理不良事件一犯再犯，而管理人員每次均采取罰款，而且還罵員工很笨，教多次都教不會，使員工抵觸情緒及怨言很大，但問題一直未得到解決，其實不是員工笨教不會，而是我們給了員工太多犯錯的機會，俗話說沒有教不好的兵，只有不會帶兵的將，要想解決此問題，只有在下屬執(zhí)行某件任務之前通過教育或在模治具上做一些防呆措施去防范其犯錯，同時還需制定一套健全的管理機制，約束工作人員在執(zhí)行任務過程中的行為規(guī)范，以順利達到預期的執(zhí)行效果。
一個優(yōu)秀的品管人員，他的主要職責是配合生產組長（或供應商）在生產之前教育每一個作業(yè)員工正確的操作方法及檢驗標準，并通過每一環(huán)節(jié)的嚴格檢驗，層層把關，使成品品質達到預定品質水平的目的。生產如同一列高速前進的火車，客戶是終點站，品管人員是列車長，基層生產管理人員則是火車頭，列車長需要做的，就是引導火車頭的方向，使其朝著終點站前進，無論火車速度多快，列車長必須保持清晰的頭腦，為其指明一條正確的道路，以預防其偏離軌道，并朝著終點站順利前進。而每一個工序如同每一節(jié)車廂，必須一環(huán)銜接一環(huán)，不可脫節(jié)。檢驗標準如同火車軌道，每一節(jié)車廂必須在固定的軌道上前行，只要有一節(jié)車廂越軌，必將導致整列火車的翻車。每一位管理人員的工作就是排除所有會造成列車翻車的影響因素，從而預防列車翻車，而不是在翻車以后去搶救，“亡羊補牢”雖然猶未為晚，但我們更應該做的工作是在狼來以前就將羊圈修牢固一些；強調事前預防重要性，重視事后糾正及改善效果的確認。品質是生產出來的，而不是檢驗出來的，品管人員的工作重點是“管”，檢驗只是手段。我還記得在有一次在參加培訓質量管理的時候，有一位老師帶我們去一家企業(yè)參觀，走進企業(yè)大門看見這家企業(yè)的品管人員輕閑的在車間里飄來飄來去，無所事事的樣子，覺得很奇怪，我就隨便問一個品管員為什么不去檢驗產品質量，而站在流水線中間，那個品管員對我說，我用眼睛在檢驗每位作業(yè)員是否做到自檢、互檢、是否按作業(yè)指導書操作，員工素質和精神狀態(tài)。主要檢驗工作是在上班時檢驗各工作場所是否存放有與產品無關的材料和雜物、衛(wèi)生環(huán)境、作業(yè)標準的懸掛、作業(yè)條件是否與標準相符、半成品的擺放方式、成品的包裝是否與包規(guī)相符等；當這些事項均符合要求后，具體檢驗只要做好首件、巡檢及末件工作，品質便可得到很好的保障；同時她還對我說：假如在正常生產過程中，依賴品管人員對每件產品進行檢驗，這個企業(yè)的產品質量是無法得到保障的，我又問為什么她說，如是那樣一條線有多少操作人員，也就要有多少品管人員，我想想也說得不錯，因那樣每位員工都有依賴性質量。而檢驗出來的不良品、返工、返修、品質就比不上一次性完工的產品。一個品管人員如果完成了這些工作后，只需在車間轉一轉，看一看就行了，看的也就是六個項目:（人、機、料、法、環(huán)、測量），這六個項目是產品中影響質量主要因素；管好了這六大因素，品質管理工作便會既輕松且品質又有保障。
通過以上一個現(xiàn)場簡單的一問一答案例，相信各位正從事品質及現(xiàn)場管理工作的人員有所體會，對后續(xù)的質量管控有了新的方法和目標。
：其實現(xiàn)場品質管理的有效方法就六個字（三原則）：眼到、心到、手到；一個不良也逃不掉；這句話的意思是說，我們要多到現(xiàn)場找問題，注重細節(jié)，通過眼睛去巡視現(xiàn)場的每一個環(huán)節(jié)，然后用心去體會和思考，發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范的地方，親自動手操作一下或拿來看看，發(fā)現(xiàn)不符合的地方給予及時糾正。
用在實際中；工作更順利；
品質提升了；訂單增多了；
老板賺錢了；工資加多了；
自己賺錢了；夢想實現(xiàn)了?，F(xiàn)場學習心得三：6s現(xiàn)場管理學習心得體會（3011字）“6s管理”由日本企業(yè)的5s擴展而來，是現(xiàn)代工廠行之有效的現(xiàn)場管理理念和方法，其作用是：提高效率，保證質量，使工作環(huán)境整潔有序，預防為主，保證安全。6s的本質是一種執(zhí)行力的企業(yè)文化，強調紀律性的文化，不怕困難，想到做到，做到做好，作為基礎性的6s工作落實，能為其他管理活動提供優(yōu)質的管理平臺。6s現(xiàn)場管理模式是經實踐證明為一種先進、實用性強的現(xiàn)場管理系統(tǒng)方法，包括整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全六個部分，主要功能是為企業(yè)解決用好的空間、用足空間、保持環(huán)境清潔、形成良好習慣、重視安全等問題。成功的導入6s，可以改善和提高企業(yè)形象，促進工作效率提高，縮短作業(yè)周期，降低生產成本，切實保障安全，是一件可以提高社會效益和經濟效益的大好事。
要切實取得這樣的大好形勢，確實不是一件易事，需要我們堅持不懈的學習與體會。
剛到工作場所時，各種辦公用品擺放的都不是很整齊，有些辦公用品，書籍資料與私人用品都擺在一起，沒有進行整理和劃分，這樣一來，嚴重影響了大家的工作效率。經過整理后，不但空間得到了解放，而且對各種物品進行了劃分，貼上了標簽，一目了然，讓大家工作時的心情都舒暢多了，提高了大家的工作積極性。還是那句老話：“群眾的力量是無窮的”。在學習實踐6s當中，大家應該開動大腦，積極提出創(chuàng)意和建議，努力解決面臨的問題。
從雜亂無章的辦場所到井然有序的工作環(huán)境？?所有的一切，無論是誰都明白“一份耕耘、一份收獲”的道理。然而，這只是6s學習實踐的攻堅段的成績。今天的成績并不意味著明天的成功，一段時間的糾正也并不代表優(yōu)秀的素養(yǎng)已經定型。6s管理的最終目的就是提升員工品質，鞏固好攻堅的成果，讓優(yōu)秀的道德品質習慣化，使公司擁有更加輝煌的明天。
我們要在工作上推進6s，形成處處6s，時時6s的大環(huán)境。沒有最好，只有更好，使落后的經常接觸到先進的，不太注意的時時看到注意的，不太堅持的看到永遠堅持的，形成良好的心理督促氛圍。
不但要將6s貫徹到行動中去，而且還要將6s似規(guī)章制度一樣的執(zhí)行，標準化的落實。我們的著裝、工作用語，禮儀等細節(jié)問題都要形成修養(yǎng)。讓好的成為制度、習慣，它將激勵我們、引導我們積極改進自己，不斷為企業(yè)導入各種先進的管理理念提供平臺，并最終促使企業(yè)成為管理先進、環(huán)境優(yōu)雅、品質一流的現(xiàn)代化公司。
管理概念或方法，有其特定的環(huán)境或范圍，過于拓展和泛化，難免失其精要。這種傾向在5s的推廣和流行中也存在，是應當加以避免的。從它在日本的發(fā)源、應用和內容等方面看，正確理解5s，應當圍繞著工作現(xiàn)場管理這個明確的主題，也只有圍繞這個主題，才真正顯示出其精要性、操作性，而不是一些空泛或隨意的口號。
要素要義實施要點。
清理清理現(xiàn)場空間和物品1.清除垃圾或無用、可有可無的物品；2.明確每一項物品的用處、用法、使用頻率，加以分類；3.根據(jù)上述分類清理現(xiàn)場物品，現(xiàn)場只保持必要的物品，清理垃圾或無用物品。
整頓整頓現(xiàn)場次序、狀態(tài)1.在清理基礎上，合理規(guī)劃現(xiàn)場的空間和場所；2.按照規(guī)劃安頓好現(xiàn)場的每一樣物品，令其各得其所；3.做好必要的標識，令所有人都感覺清楚明白。
連續(xù)兩個星期做了兩次家訪，雖然孩子們學習情況不一樣，家庭背景也不一樣，但是他們的家長對我們的到來非常的歡迎，從這些家長的身上我看到了他們對孩子學習的用心，我們班的陳金金，他在班里面學習成績不是很好，但是他很聽老師的話，不打架，對于學?；蛘甙嗉壍幕顒佣紩e極的參加，老師布置的作業(yè)基本也會按時完成。當我們到達他家時，他的父母都在家，也非常熱情的接待了我們。但是由于平時都是媽媽在管孩子的學習，所以在家訪的過程中，基本上都是你媽媽在回答我們的問題，我們可以看得出這是一位很用心的家長。
在家訪的過程中，我們問到了家長對孩子的教育，從他媽媽回答中我發(fā)現(xiàn)他們在孩子身上很用心，但是孩子正處于叛逆期，家長的話又是當作耳邊風，這一點讓他們很無奈，但是他們對孩子的成績不是很在意，他們只是希望孩子可以快快樂樂的學習知識，而不是被壓迫著學習。雖然這位學生的成績不是很好，但是我覺得像她的媽媽這樣給他時間讓他成長，自己學會學習，也是一種很不錯的教育方法，或許以后他會超越很多人，但是前提是他足夠努力，他可以認識到學習的重要性。阮慧欣是我們班的小班長，不僅學習成績非常棒，而且非常的聽話懂事，作業(yè)情況都完成的很好，可以算的上是班里全優(yōu)的學生。其實我也很好奇什么樣的家庭才可以培養(yǎng)出這么一個小小年紀就很“人才”的孩子。上個星期日我去到了他家。經過跟他的家長的談話，我才知道孩子為什么可以學習這么好。不得不承認他是很聰明的一個孩子，但是更多得要歸功于他媽媽的管教。他每天回家做的第一件事就是寫作業(yè)，寫完作業(yè)以后在寫媽媽給布置的作業(yè)。他的媽媽給他買了很多課外書：口算題卡、應用題、復習試卷、閱讀題以及與寫作有關的書。家長對于孩子的學習很用心，但是孩子有時候也會覺得家長給布置的作業(yè)有點多，但是他們覺得自己的家長非常的負責任。在家訪的過程中，我深切地感受到了家長們對子女的殷切希望，也感受到了他們對老師的尊重與信賴，這次家訪我詳細地了解學生的性格特長及家庭結構、成長經歷、健康狀況、學習環(huán)境、在家表現(xiàn)，并聽取了家長對教師的意見、希望。通過家訪活動，我不僅如此近距離的接觸了學生，而且也深深地體會到作為父母對孩子教育的關心和重視，了解了家長的期望與要求，了解了學生的個性與想法，不僅加強了師生感情，對以后的工作將起到積極的作用。家訪工作看似麻煩，煩瑣，工作量大，耗費時間，但是這種方法是其他教育觀察法所不能比擬的。
中醫(yī)食療的體會篇六
中醫(yī)藥膳食療法是一種傳統(tǒng)的治療方法，它重視飲食對健康的影響，上醫(yī)治未病，中醫(yī)藥膳食療法是中醫(yī)藥學的一種重要分支，它旨在通過合理攝入食物，調節(jié)臟腑功能，防病強身。與西方的醫(yī)學療法相比，中醫(yī)藥膳食療法更加注重預防疾病。
中醫(yī)藥膳食療法采用不同的治療方式，以應對不同的病癥。其中最為常見的膳食療法包括食療、藥膳和茶飲。食療是指通過食物來治療疾病，而藥膳是以草藥為主要成分，用于治療疾病。茶飲則利用茶葉等天然食材加工而成，以減輕疲勞、提神醒腦等保健功效為主。這些治療方式多數(shù)是無毒無害，沒有副作用的，能夠通過調整飲食來滿足身體對各種養(yǎng)分的需求。
中醫(yī)藥膳食療法的優(yōu)點是多方面的，首先是無毒無害，沒有副作用的，能有效提高機體免疫力，增加自愈能力。其次中醫(yī)藥膳食療法是以中藥為主要成分，這些中藥不僅有藥用價值，還有均衡食物的作用，通過中藥和膳食相結合，來達到治療疾病和保健的作用。此外，中醫(yī)藥膳食療法還能調節(jié)情緒，改善睡眠，提高消化能力，同樣對治療糖尿病、心腦血管疾病等慢性病也具有效果。
中醫(yī)藥膳食療法，雖然效果很好，但并不是所有的疾病都適用，疾病的程度和病因等原因也會影響到中醫(yī)藥膳食療法的效果。對于一些輕微的疾病，如傷風感冒、感冒、胃病、手腳冰涼等都適用，如果病情嚴重需要藥物的支持，則不能單純依靠中醫(yī)藥膳食療法來治療。
第五段：總結。
中醫(yī)藥膳食療法具有獨特的治療方式和療效，雖然不是適用于所有的患者，但是可以通過中醫(yī)藥膳食療法來預防疾病，保持身體健康。這種治療方式不僅有效，而且安全可靠，也為廣大患者帶來了新的治療選擇。如果長期對自己的飲食進行調理，適當食用藥膳、茶飲，維持一個健康的生活方式，自然保持一個健康的身體。
中醫(yī)食療的體會篇七
這學期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學是我們中華民族獨一無二的傳統(tǒng)，其內容博大精深，歷史源遠流長，是我們中華文化的瑰寶，我們有責任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚光大。學習了中醫(yī)食療，對于自己身體狀況會有一定的了解，還可以通過學習它來改變或調整自己的飲食習慣，從而達到養(yǎng)生、保健的目的。并且高中看了中里巴人所著的《求醫(yī)不如求己》系列的中醫(yī)養(yǎng)生書籍，那時便對中醫(yī)養(yǎng)生有了強烈的興趣，但那是主要精力都放在學習上，因此也沒有機會再去細細品味，而當在選課的時候看到這個學期竟然有開中醫(yī)保健的課。因此，即使我的b類選修課學分已經修夠，但還是毫不猶豫地選了這門課程。
第一次上這門課的時候，覺得不是很有吸引力，因為老師講的只是中醫(yī)食療的歷史由來這類的，沒有什么實質性的東西，而且還有很多的古文，令人眼花繚亂，當時就在想選這門課會不會是一個錯誤的選擇。但轉念一想，既然已經選了這門課，那就接著上吧，權當是增長見識了。也慶幸當時有這樣的想法，后來才會繼續(xù)去上課，才能學到很多有用的東西。通過中醫(yī)養(yǎng)生保健食療課程的學習，讓我學習到食物其實就是人類最好的保健品。大家都知道“是藥三分毒”，無論是藥品還是保健品，都或多或少為身體帶來一定的負擔。而已經經歷過數(shù)千年的檢驗且不需借助額外的藥物、維生素的中醫(yī)養(yǎng)生保健食療，只要仔細注意搭配好每日三餐的食物種類，做到葷素搭配，咸淡有度，營養(yǎng)合理，需要時添加上一些中藥或具有藥物效用的食材，也能很好的維持身體的健康。既然不用再花費額外的錢財和為身體添加額外的負擔，只需在日常生活中稍加留心和學習就能讓我們快樂健康過每一天，何樂而不為呀！
盡管在學校吃飯?zhí)玫奈覀冊谄匠Ｉ钪泻苌儆袡C會通過自己煮飯煲湯來實踐老師上課所教的內容，但我們還是可以本著“葷素搭配，咸淡有度，營養(yǎng)合理”的理念，再結合自己的身體狀況和喜好來選擇飯?zhí)玫娘埐?。并且也可以把老師上課所講的健康理念和健康食譜轉述給自己家中的父母，讓他們能夠注意日常生活的飲食搭配，調整一些之前不好的飲食習慣于觀念，并按照食譜做出健康可口的菜肴，讓父母能夠更加健康，也是我們?yōu)槿俗拥艿囊黄⑿摹?BR> 中醫(yī)食療的體會篇八
第一天：
下午2：30-5：30真實體驗和分享、交流。
第二天：
3：40-5：00兒童沙盤的特點及案例分析。
5：00-5：30回答提問。
第三天：
下午2：30-5：00一個長程邊緣型人格障礙患者的系列沙盤分析。
5：00-5：30回答提問、討論和分享感受。
沙盤游戲療法高級課程大綱。
3：30-5：30沙盤案例督導。
5：00-5：30回答提問。
1月10日：
下午2：30-5：30真實體驗和分享、交流。
1月16日：
下午2：30-5：30沙盤案例分析與督導。
5：00-5：30回答提問。
中醫(yī)食療的體會篇九
這學期有幸選到了___老師的《中醫(yī)藥膳食療法》課程，一方面更體會到中醫(yī)深邃的歷史文化底蘊與博大精深，源遠流長；另一方面，發(fā)現(xiàn)原來中醫(yī)無時不刻的影響著我們的生活，中醫(yī)食療更是讓中醫(yī)更加通俗、實用、真實、獨特地融入了尋常百姓家的膳食當中。
由于生長在南方地區(qū)，從小就開始接觸到中醫(yī)藥膳，對于“藥補不如食補”、食藥結合等藥膳養(yǎng)生有一定的了解。
喜歡中醫(yī)，因為它深邃的歷史文化思想底蘊與健康的治療之道。
在一個學期的學習過程中，除概括了解中醫(yī)的一些基本理論知識外，我最大的體會是明白了怎樣在日常的點滴生活中貫穿中醫(yī)食療之道，有時候看上去“貌不驚人”的一些食材竟然對一個人的身體有如此深刻的潛移默化的影響，如我的家鄉(xiāng)特產大棗，可以健脾益氣、和胃生津。
但就像李恩慶老師說的，一學期的課遠遠不夠了解到具體全面的知識，我們的課堂就是希望能夠與對中醫(yī)有興趣的同學有所教導與交流。
三十多個課時的課程中，優(yōu)質、實用的中醫(yī)膳食療法令我感受頗深。
通過課堂上李老師的講解我明白了，中醫(yī)學的基本特點在于它的整體觀念和辨證論治兩個方面，比如，人體是有機的整體，它是由若干臟器和組織、器官所組成的，它們在生理上相互聯(lián)系，在病理上相互影響；而且，人類生活在自然界中，其生理、病理無不受自然環(huán)境的影響；“證”與“癥”的概念不同的，在中醫(yī)治療的過程中會“同病異治”或“異病同治”。
在課堂學習上，給我印象最深的，應該是“藥膳食療應用”這一塊。
因為這些藥膳食療在我們的日常生活中處處都能得到體現(xiàn)。
記得當初剛剛來到珠海的時候，不是很適應這邊的食物和氣候，經常容易上火或者濕熱。
現(xiàn)在通過對《中醫(yī)藥膳食療法》這門課程的學習，對于日常生活中的食物和常用的藥物都有了一定的了解，能夠較好地跟隨氣候的變化來調節(jié)自己的飲食習慣，使得自己的身心都處于健康的狀態(tài)，也能夠為家人日常生活的健康飲食提供一些很有用的建議。
中醫(yī)藥膳食保健是中醫(yī)中的重要部分，在將來也必將為更多的人所了解，影響著我們的日常生活，在輔助治療和調養(yǎng)中發(fā)揮出巨大的作用，并且會一代代的發(fā)展和流傳下去。
中醫(yī)食療的體會篇十
本學期我選修了《中醫(yī)藥膳食療法》這門課程。這門課程是同學推薦選讀的。她說，老師是一個很幽默的人，又能夠學到東西，而且不點名(嘻嘻)。
通過一個學期的學習，我才發(fā)現(xiàn)原來食療是有這么悠久的歷史文化背景的。《黃帝內經》強調“飲食有節(jié)”、“五味調和”的養(yǎng)生方法，以補精益氣，防止早衰。唐代名醫(yī)孫思邈《千金方〃食治篇》中明確指出：“為醫(yī)者當洞查病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥?！薄笆衬芘判岸才K腑，若能用食平疴，釋情遺疾者，可謂良工?！庇纱丝梢姡嗅t(yī)食療的確是具有很深的歷史文化底蘊的。
食療，在我國至少有三千年的歷史。從西周到明清歷代都有大量的藥膳食療著作，論述十分精辟，形成了相當完整的理論體系，構成了我國在這一領域的優(yōu)勢，在中醫(yī)藥學中占有十分重要的地位，甚至放在藥療、針灸等療法之首。歷代醫(yī)家都非常重視藥膳食療在治療中的應用。
與我而言，從一個不專業(yè)的角度去理解，藥膳，它把中藥跟食物(甚至有些材料既是中藥又是食物)混合在一起烹調，“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
在課程設置方面，我比較喜歡每次課第二部分，也就是視頻教學的部分。在這個部分，每次都介紹很多家常藥膳的做法，讓我們有機會去試試。這應該是對我最大的吸引力了，我是一個很喜歡吃東西的人。而老師深入淺出的講解，以及視頻的演示，極大地勾起了我的動手欲望。平常在宿舍會自己煮簡單的“藥膳”和同學們一起分享。
上次端午回家，我做了一道“泥鰍燉豆腐”，就是根據(jù)老師上課演示的視頻做法來做的。但是比較遺憾的是，老媽買回來的泥鰍，是在攤子上已經宰殺好的，因此可能會影響口感和新鮮度吧。
當我燉好端給老爹老媽的時候，心里別提多高興了。
中醫(yī)食療是一門很深奧的學科來的，單單只以一個學期的學習是不夠的。雖然我現(xiàn)在所接觸到的只是一點兒皮毛，但足以引起了我極大的興趣，尤其我是一個很喜歡吃東西的人，中醫(yī)食療讓我對“食”這個觀念又有了一個新的轉變?！?BR> 我真的很感謝中醫(yī)食療學這門課，感謝李恩慶老師，激發(fā)我產生了這個想法。根據(jù)我自己上課的上些感受，我想給李恩慶老師提幾點建議，希望能對李恩慶老師以后的教學工作有所幫助。
1，希望李恩慶老師以后能多講一些跟男生日常有關的一些知識。在這個學期，老師講了很多女生生理時期等等的保健方法，我在女朋友生理期的時候熬湯水給她，很感激您呢。但是關于男生的知識，貌似比較少。
2，對于北方的同學而言，很多人都不適應南方的水土和飲食，希望李恩慶老師有機會能講講有關于南方飲食的問題，比如說在南方吃什么東西容易上火，有什么藥膳可以改善水土不適應的癥狀等等。
3，希望李恩慶老師能多講一些利用宿舍條件就可以制作的膳食，因為我經常感到總有沖動想在下課后就做一下在課堂上學到的藥膳，但是由于宿舍烹飪條件的簡陋，而只能紙上談兵。
4，希望李恩慶老師能夠加強每節(jié)課跟同學的互動。每次上課，第一節(jié)課您一直在傳授知識，第二節(jié)課進行視頻教學，作為學生總覺的自己參與度不夠。希望老師能夠創(chuàng)造機會讓我們更好地參與到課堂中來。
最后，感謝李恩慶老師的細心教導，相信很多同學都會對這門課程受益終生的。
中醫(yī)食療的體會篇十一
肥胖是現(xiàn)代人常見的健康問題之一。隨著生活水平和工作壓力的提高，越來越多的人變得肥胖。多年來，中醫(yī)食療一直被認為是治療肥胖的有效方法，本文將分享我在肥胖中醫(yī)食療方案方面的心得體會。
中醫(yī)食療方案是一種以食物為基礎的治療方法，它通過飲食調節(jié)來改善健康狀況。與西方藥物療法相比，它具有以下顯著優(yōu)點。首先，中醫(yī)食療方案具有可持續(xù)性。它不需要長期依賴藥物，而是建立在長期飲食調節(jié)基礎上的。其次，它是一種安全和自然的治療方法。中醫(yī)食療方案不會產生副作用，并且更符合人體自然的需求。
執(zhí)行中醫(yī)食療方案不僅需要對食物有足夠的了解，還需要對自身相關的身體健康情況進行分析。食物的療效與身體的狀況、氣候環(huán)境、養(yǎng)育方式有關。比如，對于冬季肥胖的人來說，常見的負面影響因素包括食欲上升和新陳代謝減速。因此，制定合理的飲食計劃，多吃一些溫和的食物，如姜、蔥、蒜和粗茶，可以緩解這些負面影響。
中醫(yī)食療方案不僅涉及到什么吃，還涉及到怎樣吃。對于肥胖的人，不僅需要注意食物的選擇和營養(yǎng)配比，還需要注意食物的烹飪方式。烹飪技巧影響到食物中的營養(yǎng)價值和食欲。同時，仔細嚼食和緩慢進食可以幫助身體適應食物，減輕消化系統(tǒng)的壓力。此外，每一次進食量也需要控制，避免進食過量。
第五段：總結。
總的來說，肥胖并非不可逆轉。中醫(yī)食療方案是一個健康和自然的選擇。它可以通過調節(jié)飲食，改變身體的狀況和養(yǎng)育方式來達到瘦身的效果。如果我們能繼續(xù)實踐中醫(yī)食療方案，并注意食物的選擇和技巧，就能成功地擺脫肥胖的困擾，享受健康生活。
中醫(yī)食療的體會篇十二
萬物蔬菜養(yǎng)生寶，飲食多樣經您調。
白菜利尿解毒素，黃瓜減肥有成效。
蘿卜消食開脾胃，蘑菇抑制癌細胞。
清熱解毒馬齒草，鹽醋防毒消炎好。
韭菜溫中開胃口，又能補腎暖膝腰。
夏吃絲瓜通脈絡，芹菜能降血壓高。
甘瓜良藥降血糖，蔥姜熱湯治感冒。
花生能降膽固醇，生梨飯后化痰好。
木耳抗癌素中葷，蓮藕除煩解酒妙。
魚蝦豬蹄補乳汁，雞牛羊肝明目好。
山楂減肥除疝氣，山藥益腎降糖尿。
利腸通便食豬血，氣短虛弱吃山藥。
中醫(yī)食療的體會篇十三
1：如果孕婦喉嚨痛是有感冒引起的，就應該加強營養(yǎng)，提高自身免疫力?？梢院榷嘁恍I養(yǎng)豐富的湯水，比如大骨湯和雞湯，不僅對孕婦身體有好處，也有利于胎兒吸收營養(yǎng)。
二：糖煮金桔。
將金桔洗凈，用牙簽戳兩三個洞，加水淹沒煮沸，加入冰糖，用小火熬爛，趁熱食用。沒喝完的放涼，存入冰箱保存，每次舀一些溫熱食用。
三：白蘿卜水。
把白蘿卜切粒，放水煮十五分鐘，喝白蘿卜水。因為蘿卜是涼性食物，孕婦喝了白蘿卜水后可以祛熱解毒，能緩解喉嚨痛的癥狀。白蘿卜對于治療感冒也有一定作用。
四：白蘿卜飴。
1：將白蘿卜切成1公分大的小丁，放入干燥、干凈容器中，加滿蜂蜜，蓋緊，浸漬3天左右會滲出水分與蜂蜜混合，放入冰箱保存；每次舀出少許加溫開水飲用，止咳效果非常好。若臨時要喝，沒時間浸漬，可將白蘿卜磨碎，加1/3量的蜂蜜拌勻，再加溫水飲用。
五：蜂蜜水。
1：用蜂蜜泡水喝，蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，其中枇杷蜜潤喉的效果最好?？梢詫⒎涿鬯疀_得濃一些，不要一次喝太多，分開多次喝，配合雪梨拌蜂蜜吃，效果更好。
六：濃鹽水漱口。
如果只是輕微的咽喉疼痛，干癢，可以用濃鹽水漱口、涮涮喉嚨。鹽能消炎殺菌，緩解咽喉腫痛，每天漱口5--8次，會明顯減輕咽痛。還要多喝溫開水，這是解決喉嚨疼痛的好方法，多喝水，多排尿，能有效的清理掉身體里的毒素。
七：孕婦還要多注意休息，
減輕工作量，減少生活壓力。這樣對緩解喉嚨疼痛很有幫助，也能避免引發(fā)感冒的其它癥狀。
中醫(yī)食療的體會篇十四
海帶不僅有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營養(yǎng)物質恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌，又可煲湯食用，其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。但患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。
黃瓜。
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。
需要提醒的是，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發(fā)作期也最好不要食用。
蘿卜。
民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，還是預防上火的好手。對已經氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。
西紅柿。
西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
大豆。
大豆蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的'同時，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會因此好很多哦!
蜂蜜。
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果你還因上火而導致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補救哦!你可以在就寢前，把蜂蜜細心地涂抹在嘴唇上，滲透一會兒后再涂上護唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復柔嫩光滑。
牛奶。
牛奶不僅營養(yǎng)豐富，而且還是優(yōu)質的“滅火”劑呢!中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
梨
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!
蛤蜊。
蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點，有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚，吃起來口感更好。蛤蜊的吃法很多，這個季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預熱的過程中，蛤蜊就會慢慢的張開口，這時肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。
女性月經期間及產后忌食蛤蜊，受涼感冒者也忌食。另外，蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風。
西瓜。
西瓜為夏令的主要瓜果，所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養(yǎng)物質，查滋養(yǎng)皮膚，促進食欲，是夏令食療佳品。
蓮子。
夏季最適宜養(yǎng)心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
綠豆。
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
中醫(yī)食療的體會篇十五
中醫(yī)食療是在中醫(yī)藥理論指導下，研究如何利用食物來促進機體健康，防病治病。中醫(yī)食療歷史悠久，內容豐富，安全有效，寓防治于日常飲食之中，是中國營養(yǎng)學獨具特色的組成部分，備受世人青睞，那么中醫(yī)食療具體有哪些指導思想呢？看看下面的中醫(yī)食療的指導思想吧！
一、整體觀念。
1.天人相應整體觀。
中醫(yī)認為人處于天地之間，生活于自然環(huán)境之中，為自然界的一部分，因此，人和自然具有相通相應的關系。自然界的氣候變化對人體產生一定的影響，所以飲食當順應四時的變化作出相應的調整，否則易患疾病。春季陽氣升發(fā)，萬物生機勃勃，為了順應這種變化，可食用一些辛散之品，如蔥、姜、蒜、香菜、豆豉等，以振奮身體的陽氣夏季天氣炎熱，宜食苦寒清熱之品，如苦瓜、綠茶、綠豆等三伏天暑濕較重，宜食健脾化濕之物，如冬瓜、薏苡仁、白菜等秋季氣候干燥，宜食甘潤之品，如百合、枇杷、蜂蜜等冬季氣候寒冷，又逢身體休養(yǎng)生機之時，宜予溫補之品，如羊肉、狗肉等。
2.人體自身整體觀。
中醫(yī)認為人體的各個部分都是有機地聯(lián)系在一起的，這種相互聯(lián)系的關系是以五臟為中心，通過經絡的作用而實現(xiàn)的。它體現(xiàn)在臟腑與臟腑，臟腑與形體各組織之間的生理、病理各個方面。在臨診過程中可以根據(jù)五官、形體、色脈等外在的變化，了解臟腑的虛實，氣血的盛衰，以及正邪的消長，從而確定治療原則。如老年人常見腰酸腿軟、眼花耳聾等證，考慮到目與肝有關，腎與骨、耳有關，可知上述癥狀為肝腎不足所致，治療原則宜補益肝腎，經常食用枸杞子、桑椹、羊肉、黑芝麻、核桃仁等，從而達到聰耳明目、堅骨延年的效果。
二、平衡陰陽。
中國古代認為陰陽是指一切事物或現(xiàn)象相互對立統(tǒng)一的兩個方面。就人體而言，也存在著陰陽兩個方面。身體失健患有疾病，究其原因，無一不是陰陽失調所致，如陰陽之偏盛偏衰。因此飲食治療應以調整陰陽平衡為基本指導思想?！爸敳礻庩査诙{之，以平為期”(《素問.至真要大論》)。以達到“陰平陽秘，精神乃至”的正常生理狀態(tài)，從而保證身體健康。
三、食藥同源。
食藥皆屬于天然之物，具有同一的形、色、氣、味、質等特性，因而二者在性能上有相通之處，食物也具有類似藥物的四氣五味、升降浮沉、歸經、功效等屬性。正如宋代養(yǎng)老奉親書所說：“水陸之物為飲食者，不管千百品，其四氣五味，冷熱補瀉之性，亦皆稟于陰陽五行，與藥物無殊....人若知其食物，調而用之，則倍勝于藥...。善治藥者，不如善治食者?！?BR> 在祖國醫(yī)學中經常出現(xiàn)食藥同用的現(xiàn)象。從古代眾多的本草、方劑典籍中不難發(fā)現(xiàn)藥食同用的例子，如當歸生姜羊肉湯、百合雞子黃湯、青蒿醪等，這些都屬于我國古代的治療食品。但是食物與藥物還是有所不同，與藥物相比，食物性質比較平和，作用和緩，沒有毒副作用。
中醫(yī)食療的體會篇十六
羊羔肉500克，去筋膜洗凈，加酒浸一宿，切成肉糜，加入人參粉30克、山饕500克，稍入調味佐料，包成餛飩，每日服5～10只，常服。200克粳米、人參粉(或片)10克，治療重癥肌無力加清水適量，先用武火燒沸，再改文火煮至稠，加入適量冰糖，攪勻即成。
烏骨雌、雄雞各工只，膛內塞入人參9克、生黃芪60克、生姜6克，以線縫合，加酒、水各半，入砂鍋急火燒沸，撇去沫，文火炯燉，至骨酥肉爛，熬成濃湯，稍加調味，治療重癥肌無力分日分頓，飲湯吃雞，常服。
白羊腰子2具，或豬腰子1對，先將腰子煮成濃汁，濾去粗渣，加酒少許，然后下粳米500克，煮粥稠黏。
治療重癥肌無力水發(fā)海參500克，熟地30克，淮山饕30，山萸肉15克，豬肥瘦肉120克，白菜心250克，紹酒25克，蒜苗50克，豆瓣40克，醬油50克，濕淀粉5克，鹽2克，味精2克，白糖5克。將熟地、山饕、萸肉烘干研成末。水發(fā)海參洗凈，切成斧形片;肥瘦肉洗凈，切成顆粒;豆瓣剁細;蒜苗洗凈切成小節(jié);白菜心洗凈。
山藥30克，菟絲子10克，粳米100克。菟絲子搗碎，煎水取汁，山藥研成細末;與粳米共煮粥，粥熟加白糖。一次吃完。治療重癥肌無力本方以菟絲子補腎益精，山藥補脾腎。
以上就是我們介紹的有關中醫(yī)專治重癥肌無力的食療調養(yǎng)方法，這些方子簡單好學，并且沒有副作用，希望我們介紹的方子可以幫助到各位患者，也希望各位朋友健康快樂。
中醫(yī)食療的體會篇十七
木形人：大麥益氣補肝陰。
飲食調養(yǎng)：宜多吃具有健脾益腎補肝、消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。藥膳可選擇“大麥芽湯”：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗凈;冬瓜去皮洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切小塊。上述用料一同放入沙鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小時。有清熱消暑，理氣健脾的功效。
火形人：清熱祛暑別放松。
飲食調養(yǎng)：宜多吃消暑生津、益氣養(yǎng)肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、葛根、鴨子、蕨菜等。藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽適量。豬瘦肉洗凈，切小塊;葛根去皮洗凈，切塊;荷葉洗凈。把全部用料一同放入沙鍋內，加適量清水，大火煮沸，小火煮1小時，加精鹽調味即成。有清熱祛暑，健脾益氣的功效。
中醫(yī)食療養(yǎng)生有著滋陰潤肺、適用于肺陰受傷、干咳少痰或無痰，或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，中醫(yī)食療養(yǎng)生可用于各種類型心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。
上面介紹的就是中醫(yī)食療養(yǎng)生方法，通過了解它的概念，大家對于中醫(yī)養(yǎng)生的定義深入了一層，在進行養(yǎng)生的時候，選擇食療方法的效果會更好一些，其實中醫(yī)養(yǎng)生的方法有很多，利用食療能夠緩解各種身體的不適，對人體的安全性也是很高的，穩(wěn)定性也是很強的。
中醫(yī)食療的體會篇十八
摘要：藥膳起源于我國幾千年來的民間傳統(tǒng)飲食習慣和中醫(yī)食療配方。藥膳是以傳統(tǒng)的中醫(yī)學結合現(xiàn)代烹飪學和營養(yǎng)學為理論支撐研發(fā)出的藥膳配方,將中草藥與某些具有藥用價值的食材搭配在一起,并采用我國獨特的飲食烹調方法制作而成的色、香、味、形俱全的美味食品。食療藥膳因其具有養(yǎng)生健體、延緩衰老、促進機體康復等藥用效果,被越來越多的人認可。傳統(tǒng)的養(yǎng)生藥膳的推廣大多是利用電視廣告、書籍進行宣傳,宣傳方式的單一性藥膳的推廣相對艱難。
關鍵詞：養(yǎng)生藥膳;四季藥膳;現(xiàn)代媒體;戶外媒體。
在全部中藥藥材中約有500多種藥材具有滋補品藥膳價值,占總數(shù)的1/10。它們大多來源于古代書籍記載或民間經驗流傳以及近代科技加工改進。我們日常生活中最常用的藥、食物有:人參、冬蟲夏草、黃芪、山藥、白術、天麻、茯苓、甘草、當歸、首烏、黃精、核桃、芝麻、大棗、熊掌、燕窩、烏梢蛇、甲魚、薏苡仁、蓮子、蜂蜜、枸杞子、銀耳、龍眼肉、蜂皇漿等。至于各種配方,我國古代醫(yī)學典籍中也有很多相關的記載。例如,古書《十藥神書》中記載大棗人參湯具有益氣補血,潤腸健脾作用;《食鑒本草》中提到豬腎酒,可治腎虛腰痛;《遵生八箋》中的黃精餅,具有補肺清肺作用,等等。這些名目繁多的特殊滋補食品和藥膳是中國特有的傳統(tǒng)養(yǎng)生食品。
自然萬物都是相互影響,相伴相生。人也受自然的影響,不同的季節(jié)、不同的食材,養(yǎng)生的方法也是不一樣的。春夏秋冬應如何合理進行藥膳養(yǎng)生也是有講究的。春季是萬物之始,應多食清淡蔬菜及豆類食品;夏季暑熱夾濕,飲食應以甘寒清淡為主;秋季涼風初起,燥氣襲人,應多吃些蘿卜、杏仁,可以清肺降氣化痰;冬季寒冷,應多吃些牛羊肉等溫熱性食品。
二、現(xiàn)代媒體在養(yǎng)生藥膳的推廣中的應用。
隨著社會經濟的發(fā)展,科學技術的進步,廣告媒體的種類越來越多,而許多新穎的廣告媒體和品種,正不斷產生。工業(yè)革命以后,經濟和市場迅速擴大,從而要求有現(xiàn)代化的傳授方式和廣告媒體來適應新形勢的需要,因而以印刷和電子技術為基礎的報紙、雜志、廣播、電視四個方面的廣告業(yè)務,被稱為現(xiàn)代四大廣告媒體,以其迅速的傳播速度和廣闊的覆蓋面積使其它媒體相形見絀。但是,目前,更加新穎的大型電腦程序控制光電廣告、激光空中廣告,衛(wèi)星傳播的電訊廣告、網站推廣和網絡廣告也日益占據(jù)更大的市場。
1.報紙雜志在推廣養(yǎng)生藥膳上的應用。
報紙的主要特征是載體質地穩(wěn)定,便于選擇和保存,善于表達深刻的內容和進行連續(xù)性報道。利用報紙雜志養(yǎng)生藥膳推廣時,可以在報紙上開一個養(yǎng)生專欄,將養(yǎng)生藥膳的功能效果及做法介紹出來,可以附帶些圖片使之更加直觀。也可以開設一些有獎競猜活動,和讀者互動,這樣更加激發(fā)讀者興趣,對產品推廣產生促進作用。同時可以在一些雜志?？姆饷嫔系且恍┧幧诺膱D片。
2.廣播電視媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應用。
對此,筆者看來,主要應從以下三個方面著手:。
(1)確立市場取向的發(fā)展定位。比如,北京衛(wèi)視有一檔欄目叫《養(yǎng)生堂》,不僅給觀眾介紹一些養(yǎng)生的方法,還給觀眾講述一些疾病的征兆癥狀、預防及治療的方法,是人們在了解養(yǎng)生嘗試的同時也增強對某些疾病的警惕意識,一旦有癥狀及早發(fā)現(xiàn)并治療。
(2)充分考慮到群眾的生活水平。雖然近些年我國人民的生活水平有了極大的提高但總體上還不算富裕,所以我們在推廣養(yǎng)生藥膳時應推薦一些常見、便宜的食材。同時因為現(xiàn)代人們生活節(jié)奏快,我們應選一些簡單易行的養(yǎng)生藥膳方法給觀眾介紹。
(3)豐富形式,增強趣味性。養(yǎng)生欄目可能看似毫無趣味可言,其實,我們精心挑選會發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)生方法很有意思。我們可以將這樣兼具趣味和實用性的方法介紹給大眾。
通過以上述說,我們可以清楚的認識到:傳統(tǒng)媒體并未過時,只要合理利用并與當今的新興媒體恰當融合,那么在推廣養(yǎng)生藥膳上仍然具有無可比擬的優(yōu)勢。
新興媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應用。
所謂的新媒體就是指繼報紙、電臺、電視臺之后在新的技術支撐體系下出現(xiàn)的媒體形態(tài),包括:互聯(lián)網、網絡廣播、網絡電視、手機電視、iptv、數(shù)字雜志、數(shù)字報紙、數(shù)字廣播、手機短信、移動電視、觸摸媒體等。相對于報刊、戶外、廣播、電視四大傳統(tǒng)意義上的媒體來說,新媒體被形象地稱為“第五媒體”。它的主要特點是:傳播速度快,覆蓋面廣,互動性強。
互聯(lián)網成為一種新興的傳播媒介,首先得益于它具備了強大的傳播新聞信息的各種功能,包括電子郵件(email)網絡新聞組(usenet)、網絡論壇(bbs)、萬維網瀏覽(www)、網絡聊天(qq)等等,并且越來越滲透于人們的實際生活中;另外,國內外各種新聞傳播媒體無不開辟其網上新聞傳播新領域,搶占市場份額,于是網絡報紙、網絡廣播、網絡電視應運而生。國際互聯(lián)網被越來越廣泛的使用,逐漸成長為大眾傳播媒體,是繼廣播、報刊和電視出現(xiàn)之后的最具有潛力的新興傳播媒體。
網絡媒體的這些優(yōu)點和特性使得越來越多的商家將目光放在用互聯(lián)網給自己的產品做宣傳,我們都知道,互聯(lián)網的受眾面積廣,現(xiàn)在幾乎每家每戶都有電腦,上班族更離不開它,但很多廣告并沒有達到商家預想的效果而只會引起上網沖浪或是工作的年輕人的反感,想要利用網絡推廣養(yǎng)生藥膳,就要有針對性的以一種吸引眼球的方式出現(xiàn)在網絡上,如何做到有針對性呢?比如說對于上班族來說,我們就要讓他們看到我們的產品對他們的益處,有凝神靜氣緩解疲勞的作用,對于經常網購的女生來說,我們可以在一些團購網,購物網站上推廣產品,大家都知道女生比較注重美容塑形,那我們就將養(yǎng)生藥膳對女人起到美容養(yǎng)顏的效果展現(xiàn)出來。同時也可以拍一些視頻,這樣更加生動直觀。
四、戶外媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應用。
戶外媒體是指在戶外場地(例如建筑物的樓頂和商業(yè)區(qū)的門前、路邊等)設置的發(fā)布廣告的信息的媒介,其常見形式包括路牌、電子屏幕、霓虹燈、氣球、燈箱、車廂、候車室、電梯內外、醫(yī)院候診室、高校內、高檔小區(qū)走廊樓道等戶外媒體既是公共空間的一種傳播介質,同時根據(jù)介質的不同戶外媒體還可以進一步分類,如平面戶外、霓虹燈、公共空間的企業(yè)形象雕塑、led電子屏等。
戶外媒體有其得天獨厚的優(yōu)勢,但固然也存在缺點:一是場地有限,受眾范圍窄;二是其內容大多比較簡單,傳達的信息量較少。當然,只要通過策略性的安排和策劃,戶外廣告還是大有用武之地的。有調查顯示,戶外媒體的到達率目前位居第二,僅次于電視。
可綜合運用大小、形狀、色彩等廣告的各方面要素,精心制作一些表現(xiàn)力強且能吸引受眾眼球的養(yǎng)生藥膳廣告。
在實際中,一方面,我們可以充分利用戶外廣告設計靈活的特點,綜合考慮發(fā)布區(qū)域、時間、城市覆蓋率等因素,為各個受眾群體量身定制個性化的養(yǎng)生藥膳廣告;另一方面,我們也可以借助戶外媒體的特殊載具和新技術、新材料,設計發(fā)布無論形式還是內容都充滿關懷的人性化的養(yǎng)生宣傳廣告。例如,在地鐵隧道墻上,制作一連串連續(xù)的廣告畫面,巧妙借用地鐵運動為乘客演繹一幅動態(tài)養(yǎng)生方法的廣告畫面。同時,運用數(shù)字、視頻、移動等新材料、新技術的戶外媒體也逐漸成為一種新的趨勢。戶外媒體已經超越了簡單的平面信息的單一傳達,開始“動”起來,有了動態(tài)大屏幕,有了三維成像展示臺,開始走向多元化,展現(xiàn)了戶外媒體的生命力。
五、結語。
隨著科技日新月異,我們進入了一個信息爆炸的時代,我們也看到各媒體都有自己的優(yōu)勢,無論是傳統(tǒng)的報紙電視媒體,還是新興起的網絡媒體。我們推廣養(yǎng)生藥膳不能局限于使用某一種媒體手段,應該各媒體相結合,相輔相成,就像我們的手和腳,鼻子和眼睛一樣,每一種媒體都起著舉足輕重的作用。我們應該有計劃地設計各媒體相融合、相輔相成的宣傳,最終實現(xiàn)目標人群立體、全面、全角度、全方位的宣傳效果。現(xiàn)在,多數(shù)人生活與奔波勞碌中,面臨著各個方面的壓力,嚴重影響人們的生活品質,甚至影響身心健康。因此,養(yǎng)生的重要性日益突出。所以,必須充分發(fā)揮現(xiàn)代媒體的各種優(yōu)勢并結合傳統(tǒng)媒體,大力宣傳普及養(yǎng)生藥膳知識,使人們在經濟富裕的同時擁有良好的生活品質。
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中醫(yī)食療的體會篇十九
摘要：《山家清供》成書于南宋,作者為林洪。該書分上下兩卷,共撰飲膳食譜104篇,以素食為主。這104篇宋代經典素食,不僅指與“葷”相對的飲食,而更是一種包含養(yǎng)生學思想的清雅膳食。全書食譜大多以詩詞形式著述,書中推崇清淡飲食,并提倡清心寡欲,摒棄世俗雜念,作者看重祖輩梅妻鶴子的仙風道骨,也將這種思想融入他的食譜中,并多次引述《神農本草經》等論述,體現(xiàn)了較高的中醫(yī)養(yǎng)生價值。
關鍵詞：山家清供;中醫(yī)養(yǎng)生;食療。
宋代是我國歷史上經濟文化突飛猛進的一個時代,在這個時期,涌現(xiàn)出了大批文人志士,各家學術思想也呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展,出現(xiàn)了“理學”“新學”“心學”以及地名學的別派100多家,同時,宋代還涌現(xiàn)出了像周敦頤、程顥、程頤、朱熹、王安石、陸九淵、司馬光、歐陽修、蘇軾等一大批著名學者,這是封建社會空前的文化盛景。宋代經濟的繁榮昌盛為宋代文化得以繁榮發(fā)展提供了堅實的物質基礎;其次,宋統(tǒng)治者在政治上實行了高度集權的專制制度,在文化上卻實行了較為開明的政策,統(tǒng)治者吸取唐末五代藩鎮(zhèn)割據(jù)、戰(zhàn)亂不斷以致君權削弱的歷史教訓,確立了“興文教”“抑武事”“以文化成天下”的基本國策,從而為宋代文化的發(fā)展提供了一個相對寬松的環(huán)境,而印刷術的發(fā)展,更為宋代的古籍整理創(chuàng)造了重要條件[1]。
宋代被視為我國歷史上文化、教育、經濟、科技、醫(yī)藥、紡織、飲食乃至日常多方面齊發(fā)展的一個黃金期。因此,宋代傳世的古籍文獻門類清晰,內容豐富,有較高的史料價值。
民以食為天,各朝各代的飲食文化皆能從另外一個側面真切反映當時的民生。宋代的飲食頗具特色,種類樣式繁多,與前代相比,宋代百姓的飲食結構有了較大的變化,素食成分增多,素食的藝術成分更加明顯,式樣也更多[2],而且宋代百姓對食物的要求已經不僅僅是飽腹,更上升到了養(yǎng)生學的層面。宋代是我國歷史上經濟與文化的鼎盛時期,食品餐飲業(yè)與商品經濟同步發(fā)展,促使了大批飲食文獻的產生。宋代的飲食文獻分為專著類和資料類。其中,飲食文獻大部分已亡佚,在存世的為數(shù)不多的飲食文獻中,《山家清供》內容夯實,保留齊全,參考意義重大。作者南宋林洪,善書畫,品行高尚,自稱北宋著名詞人林逋的七世孫,乃一介文人雅士,其書中食譜多以素食為主,自是講究色香味俱全,同時與道氣相和,且多半引自于本草文獻,具有一定食療價值,為研究宋代的烹飪技藝和歷史提供了極其珍貴而重要的素材[3],同時對后世的中醫(yī)養(yǎng)生學具有一定的指導意義。筆者主要參考中華書局出版的《中華生活經典·山家清供》和中國商業(yè)出版社出版的《中國烹飪古籍叢刊·山家清供》的兩個主要版本,從中醫(yī)養(yǎng)生學方面探討林洪在書中倡導的“清供”思想。
1《山家清供》的中醫(yī)養(yǎng)生學思想基礎。
養(yǎng)生,即對生命的保養(yǎng)。養(yǎng)生學隸屬于中醫(yī)學,中醫(yī)養(yǎng)生就是在中醫(yī)理論的指導下,探索生命與疾病發(fā)生的規(guī)律,從而采取適當措施提高生命質量,達到頤養(yǎng)身心,增強體質,延年益壽目的的一項醫(yī)事活動[4]?！渡郊仪骞房此剖且徊渴匙V輯錄,實則是林洪結合自身經歷及前人經驗著成的一部中醫(yī)食療養(yǎng)生經典。書中的觀點與中醫(yī)學養(yǎng)生的觀點一致。
1.1自然觀———順應自然、天人合一。
莊子認為緣督以為經,可以保身,可以全生,可以養(yǎng)親,可以盡年。受到道家思想的影響,《黃帝內經》中也有相應的觀點:逆之則災害生,從之則苛疾不起,是謂得道。養(yǎng)生首先應該順應自然,不違背客觀規(guī)律。林洪在書中同樣提倡這樣的自然觀,顧名思義,山家即居住山舍,親近自然。清供即食材則信手拈來,當季食物當季吃,不妄加調味品,接受自然最原始的賦予,安時處順。
1.2養(yǎng)生觀———清靜無為、清淡養(yǎng)生。
莊老之學提倡“清靜無為”。無欲則能清靜,清靜則能壽安。作者林洪乃清雅之人,從其著書中可知他德行與才學兼?zhèn)?并自稱是著名賢士林逋的后人,自是推崇先人思想,不過分追求物質生活上的享受,重在精神層面的超凡脫俗。全書未有瑰麗辭藻的堆砌,卻能余音繞梁,三日不絕。每一則食譜引經據(jù)典,輕描淡寫,幾句就將食材選取、加工方法、援引、療效等清楚交代,同時表達出對清雅菜蔬的喜愛之情,堪稱飲食文化史中的一朵奇葩。作者是當時的一位名士,以山家野人自居,可見他淡泊名利,無欲無求。心中沒有了對食、色、名、利等索取的欲望,神方能清靜無濁,文字才能經得起后世的反復推敲,被推崇為經典。
2《山家清供》經典藥膳舉隅。
中醫(yī)食療可以通過藥膳來達到治病防病的目的。中醫(yī)藥膳學即在傳統(tǒng)中醫(yī)藥學理論指導下,將不同藥物與食物進行合理組方配伍,加工制作成既能滿足人們對美味的追求,又具有保健防病治病功效的特殊膳食[5]。這種膳食的取材可以是食物和藥物,也可以是藥食兩用的食材。早在甲骨文與金文中就已經有了藥字與膳字。而將藥字與膳字聯(lián)用,形成藥膳這個詞,最早見于《后漢書·列女傳》,藥膳發(fā)展至宋代,已經相對完善,許多藥膳已列入官修的《太平圣惠方》專供皇家使用。《山家清供》分為上下二卷,共分102節(jié)(上卷47,下卷55),另附“茶供”“新豐酒法”二節(jié),每節(jié)均以肴饌名稱命名,名稱高雅,內容豐富,取材大部分為藥食兩用食材,注重綜合膳食,低油低鹽,低糖低熱量,又寄情于食,可讀可頌,食之養(yǎng)生,讀之養(yǎng)神。
藥膳既不同于一般的中藥方劑,又有別于普通的膳食,它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使身體得到滋補,疾病得到治療。因而,中國傳統(tǒng)藥膳的制作不僅是一門科學,更可以說是一門藝術?！渡郊仪骞芬粫泄草d104道藥膳,大都取材廣泛,制作簡單,能夠滿足百姓“厭于藥,喜于食”的需求。
2.1主食。
全書以“青粳飯”開篇,林洪以此作為第一篇原因是“重于谷”,體現(xiàn)了我國重視農業(yè)的傳統(tǒng),引用《神農本草經》的論述:“南燭木,今名黑飯草,又名旱蓮草?！苯淮舜孙埦哂幸欢ǖ乃幱脙r值,然后著重描述青粳飯的制作方法:采枝葉,搗汁,浸上白好粳米,不拘多少,候一二時,蒸飯曝干,堅而碧色收貯,如用時,先用滾水,量以米數(shù),煮一滾即成飯矣。用水不可多,亦不可少。久服益顏延年。值得稱贊的是林洪當時的眼界,不被曾盛行一時的丹藥術數(shù)中迷信的服石養(yǎng)生術所迷惑,所以只是客觀地講述青粳飯的第二種制作方法:“仙方又有青精石飯,世未知‘石’為何也?！卑础侗静荨?“用赤石脂三斤、青粱米一斗,水浸,越三日,搗為丸,如李大,日服三丸,可不饑。”是知“石脂”也”,并清楚指出如要效仿子房辟谷才可用此法。
書中也有不少果饌的記錄,如蟠桃飯?！安缮教?用米泔煮熟,漉置水中,去核,候飯涌,同煮頃之,如盦飯法”,后又加蟠桃種植之法,乃古法,但頗有意境,飽含順應自然,清心寡欲之意。東坡用石曼卿海州事詩云:“戲將核桃裹紅泥,石間散擲如風雨。坐令空山作錦繡,綺天照海光無數(shù)。”此種桃法也。桃三李四,能依此法,越三年,皆可飯矣。桃子被譽為“肺之果”,可補益氣血,養(yǎng)陰生津,多食可美容養(yǎng)顏。
又有一名雕菰飯的主食,作法簡單取材新穎,主要食材乃茭白的種子?！暗褫?葉似蘆,其米黑,杜甫故有‘波翻菰米沉云黑’之句,今胡穄是也。曝干礱洗,造飯既香而滑?！敝档靡惶岬氖橇趾榈酿B(yǎng)生思想中也重在養(yǎng)德,“又會稽人顧翱,事母孝,母嗜雕菰飯,翱常自采擷。家瀕太湖,后湖中皆生雕菰,無余草,此孝感也。世有厚于奉己,薄于奉親者,視此寧無愧乎?嗚呼!孟筍王魚,豈偶然哉”。在雕菰飯一則中提到了孝子顧翱,孟宗和王祥,并大贊他們的奉親孝順。
2.2菜蔬葷食。
書中很多菜蔬現(xiàn)已不常用,實屬可惜,如進賢菜:“蒼耳,枲耳也。江東名常枲,幽州名嚼耳,形如鼠耳。陸機《疏》云:葉青白色,似胡荽,白花細莖,蔓生。采嫩葉細灼,以姜、鹽、苦酒拌為茹,可療風?！鄙n耳子乃常用中藥,可疏散風熱,通鼻淵,而蒼耳原植物據(jù)書中記載也是一味藥食兩用的好食材,此菜想必清新爽口,還可去頭風。
受古時服石養(yǎng)生影響,林洪也記載了藥石的膳食,如藍田玉,但書中更提倡另外一種更為合理的益壽之法,即法制藍田玉:“今法:用瓠一二枚,去皮毛,截作二寸方片,爛蒸以食之。不煩燒煉之功,但除一切煩惱妄想,久而自然神氣清爽?！彼嘈砰L生之法,能清心戒欲,雖不服玉,亦可矣。
《山家清供》堪稱經典,內容豐富,書中還有花饌的制作方法,其命名也頗有詩意,讓人心曠神怡。如雪霞羹:“采芙蓉花,去心、蒂,湯瀹之,同豆腐煮,紅白交錯,恍如雪霽之霞,名‘雪霞羹’。加胡椒、姜亦可也?！蓖瑫r芙蓉花還有清熱解毒之效。
其中葷食也清淡可人,在養(yǎng)生保健上更進一層,追求飲食美學思想,如蓮房魚包:“將蓮花中嫩房去須,截底剜穰,留其孔,以酒、醬、香料和魚塊實其內,仍以底坐甑內蒸熟;或中外涂以蜜,出碟,用漁父三鮮供之。三鮮,蓮、菊、菱湯瀣也”。蒸魚不用器具,天然取材,蓮花清香入菜肴,同時還可補中益氣。
2.3點心小食。
類似于今天烤紅薯的土芝丹也是《山家清供》里一味獨具特色的小食:“芋之大者名土芝。大者裹以濕紙,用煮酒和糟涂其外,以糠皮火煨之,候香熟取出,安坳地內,去皮溫食。冷則破血,用鹽則泄精,取其溫補,名‘土芝丹’。”書中藥膳已有食材四氣的概念,芋頭開胃生津,補中益腎,但冷食破血,宜趁熱吃。
類似于今天烤饅頭片的小食,在《山家清供》里有一個文雅的名字———酥瓊葉?！八拚麸?薄切,涂以蜜,或以油,就火上炙,鋪紙地上散火氣,甚松脆,且止痰化食”。楊誠齋詩云:“削成瓊葉片,嚼作雪花聲”,形容盡善矣。此法食材為上頓余下的冷餅,既弘揚了中華民族傳統(tǒng)美德———節(jié)儉持家,又有一定的食療價值,可止痰化食,此外林洪還描述了食用禁忌,炙后需于地上放置散火氣再食,以防上火。
書中還有關于宋代宮廷點心的制作的記載,如玉灌肺:“真粉、油餅、芝麻、松子、胡桃、蒔蘿六者為末拌和,入甑蒸熟,切作肺樣塊子,用辣汁供?！?BR> 3《山家清供》對現(xiàn)代食療養(yǎng)生的貢獻。
3.1藥膳簡單加工、成分破壞少。
烹飪方式多以蒸煮拌為主,簡單易行,對食材不做過多加工,即使口感清淡,大多也不加過多的調味品,保持其真味,調味品多以醬醋和姜為主,偶有對調味品制作方法的描述,見滿山香一則“余有一方為獻,只用茴香、姜、椒,炒為末,貯以葫蘆”。從現(xiàn)代養(yǎng)生學的角度來說,加工簡單,食物的營養(yǎng)成分破壞少,充分發(fā)揮最好的食療價值。
3.2寓醫(yī)于食、藥食同源、食養(yǎng)保健。
書中多采用藥食同源的食材烹飪,將“良藥苦口”轉變?yōu)椤傲妓幙煽凇?符合人們“厭于藥,喜于食”的天性,且加工簡單,取材廣泛,適合家庭制作,同時起到治病防病的作用。扁鵲說過安身之命,必資于食,食補重在防未病,在一定程度上要優(yōu)于藥治?！渡郊仪骞分刑峒暗乃幧挪捎闷胶椭?隱藥于食,且所有食譜均由林洪親自烹飪和服用,具有相對顯著的健身養(yǎng)生效果,為食養(yǎng)保健提供了可靠的參考。
《山家清供》敘述典雅飄逸,并多引詩賦,寓醫(yī)理于文史,融音韻于飲食,是為我國食療學及飲食文化史上難得的佳作。該書先后被收入元代陶宗儀編的《說郭》及明代周履靖編的《夷門廣犢》中,對后世食療學的發(fā)展產生了一定的'影響[6]。該書記載104篇宋代經典素食,不僅指與“葷”相對的飲食,而更是一種包含養(yǎng)生學思想的清雅膳食,對當代中醫(yī)食療養(yǎng)生和中藥藥膳的發(fā)展起到了指引作用。
參考文獻。
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[5]謝夢洲.中醫(yī)藥膳學[m].北京:中國中醫(yī)藥出版社,:18.
中醫(yī)食療的體會篇二十
關鍵詞：《滇南本草》;食療養(yǎng)生。
傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為,有些食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。500多年前的蘭茂先生,經長期實踐總結了應用藥物和食物對身體進行治病和調理的經驗,撰寫了《滇南本草》,它不僅是一部價值很高的藥物學專著,為現(xiàn)代云南醫(yī)藥的研究和利用有著重要的指導意義,且十分注重食療的作用,對現(xiàn)代食療養(yǎng)生具有指導意義。書中收載了藥物近500種,涉及當今生活中常見九個類別近百種的食物。通過學習,淺析蘭茂先生對食物的藥用價值和運用方法?，F(xiàn)分類舉例淺述如下。
《滇南本草》收載的蔬菜類有“藕、金針菜、苤藍、白菜、青菜、芥菜、蘿卜、黃芽白菜、甜菜、菠菜、萵筍、茄子、慈姑、芋頭、蔥白、韭菜、大蒜(青蒜)、茭瓜、茼蒿”等。
以藕為例,“藕,味甘、平,多服潤腸肺,生津液…生食令人冷中,熟食補五臟”[1]。其中藕節(jié)是具有止血功能傳統(tǒng)的中藥,現(xiàn)代研究認為,蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素、鞣質、多酚化合物、鈣、磷、鐵等,具有補血、抗氧化、抗癌等多種食療效果[2]。
《滇南本草》收載的水果有“石榴、山楂、枇杷、花紅果、蘋果、杏、桃、櫻桃、李子、梨、菠蘿蜜、桑葚子、拐棗、葡萄、橙子、龍眼、荔枝、甘蔗、荸薺、無花果”。
以蘋果為例,“蘋果,氣味甘、微酸,無毒。主治脾虛火盛,補中益氣。同酒食治筋骨疼痛,用蜜釀,久服延年之品也…”現(xiàn)代研究認為,蘋果含多酚、三鐵、果膠、膳食纖維,具有抗癌、降血壓、增強記憶力、促進發(fā)育、減肥、促進睡眠的作用。
《滇南本草》收載的瓜類有“冬瓜、西瓜、黃瓜、南瓜、甜瓜、葫蘆、絲瓜、苦瓜”等。
其中記載的絲瓜“味甘,性涼,無毒。主治解熱、涼血、通經、下乳汁、利腸胃,并治痰火及癰疽瘡、胎毒”。絲瓜絡具有“通經活絡、清熱解毒、利尿消腫、止血”的功效,現(xiàn)代科學研究認為,絲瓜煎服能治咳嗽多痰[4],絲瓜果實甘、寒、無毒,入肝、胃經,可治身熱煩渴,痰喘咳嗽,腸風痔漏,崩帶血淋,疔瘡,乳汁不通,癰腫等病[5]。
《滇南本草》中收載的豆類有“南扁豆、毛豆、紅豆、刀豆、蠶豆、豇豆”。
“蠶豆”的功效記載為“味甘、性溫。開胃健脾,強精益智,多服則下氣,眼熱”,現(xiàn)代研究認為蠶豆含有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素b1、b2等。豐富的蛋白質對慢性腎炎有較好的調理效果,還能延緩動脈硬化癥狀;膽脂和磷脂能加強神經細胞的傳遞,增強記憶力;其中的膳食纖維具有降低膽固醇,促進腸胃蠕動的作用。我國膳食結構中,植物蛋白質的主要來源是豆類作物[6],具有健脾、利濕、降血脂的功效[7]。
《滇南本草》記載的糧食類藥材有“大麥芽、粳粟米、稷米、野粟、粟米、秫米、玉蜀黍”。
其中“麥芽、谷芽、浮小麥”均是傳統(tǒng)的中藥材,書中所記載的“玉蜀黍,氣味甘,平。無毒。主治調胃和中,祛濕,散火清熱。所以,今多用此造酒,最良。”“玉蜀黍”即被稱為黃金作物的“玉米”,含有卵磷脂、亞油酸、維生素e、葉黃素和玉米黃質,具有保護眼睛、抗衰老、抗癌、防止高血壓和動脈硬化的功能[8]。
《滇南本草》中記載的河鮮類藥材有“田螺、南螺、旱螺、滇池赤蝦、白蝦、山螃蟹、蟹、白魚、鯽魚、鯉魚、金線魚、青魚、泥鰍、花魚、鱔魚、烏魚”。
其中“鯽魚,味甘。和五臟,通血脈。與無味煮食,補虛損,溫中下氣,痢疾痔漏之癥。作美羹,治胃弱而補中;又治婦人陰疳諸瘡;又殺蟲消積”。現(xiàn)代研究表明鯽魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素a族、b族,具有健脾利濕和中開胃,活血通脈,溫中下氣,主要治療脾胃虛弱,納少無力、痢疾、便血、水腫、淋病、痛腫、潰瘍、糖尿病、氣管炎、哮喘等。魚卵亦用于調中補氣[9]。
隨著歷史的發(fā)展,社會的進步,更需要有一個健康的身體,很多食物也是藥物,能起到配合治療的積極作用,通過飲食即達到治病養(yǎng)生的作用?！兜崮媳静荨肥且徊扛挥刑厣牡胤叫员静輰Ｖ?通過研究書中收載的藥食同源的藥材,對繼承發(fā)揚中醫(yī)藥傳統(tǒng)養(yǎng)生理論,具有現(xiàn)實意義。
參考文獻。
[1]于乃義,于蘭馥.滇南本草[m].昆明:云南科技出版社,2004.
中醫(yī)食療的體會篇二十一
1：原料：蜂蜜30克，香油5克，白開水100毫升。做法：將蜂蜜、香油倒入碗內，攪拌均勻，加入溫開水即可。用法：每日晨起服食。功效：益氣潤腸，用于氣陰兩虛引起的便秘。
二：桑椹糖。
1：原料：白砂糖500克，干桑椹末200克。做法：先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入干桑椹末，調勻。然后繼續(xù)煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時，停火，將糖倒在涂有食用油的盤中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。用法：每次適量，每日2次。功效：滋補肝腎，用于肝腎陰虛引起的便秘。
三：松子仁糖。
1：原料：白砂糖500克，松子仁200克。做法：先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入松子仁，調勻。然后繼續(xù)煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時，?；?，將糖倒在涂有食用油的盤中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。用法：每次適量，每日2次。功效：潤腸通便。
四：蘇麻粥。
1：原料：蘇子、麻仁各15克，糯米適量。做法：上述三種原料共煮粥。用法：早晚各服食一小碗。功效：理氣、通便，可用于氣滯引起的便秘。
五：土豆蜜膏。
六：豬油蜜膏。
1：原料：豬油、蜂蜜各100克。做法：先將豬油、蜂蜜分別用文火煮沸，晾涼，然后將二者混合均勻即可。用法：每次服用5-10毫升，每日2次。功效：滋陰養(yǎng)血、潤腸，用于陰血不足引起的便秘。
七：早上是排毒的最佳時機。
并且醒來后，內臟機能才恢復運作，不宜吃一些難以消化的食物，也不要吃得太飽，飲食保持8分飽就差不多了。另外，如果前一天晚上吃飯的時間較晚，特別是超過晚上9點，第二天也許會覺得腹部脹脹的，此時可以減少早餐的分量，以緩解腸胃的負擔，可以喝一杯蔬果汁以補充酵素，也可以泡一杯溫熱的生姜紅茶，但記住早上不宜喝些太涼的飲品哦！
中醫(yī)食療的體會篇二十二
老花眼是指老年人眼部晶狀體老化，調節(jié)功能減退，看近物時模糊不清，把物體放遠些才能看清楚的病癥。老花眼除了平日寸注意用眼衛(wèi)生，多做鍛煉，加強眼部保養(yǎng)外，飲食調理也很重要。老花眼患者飲食宜清淡、富營養(yǎng)，可多食用牛肉、瘦豬肉、魚類、蛋類、硬果類、豆類及豆制品等高蛋白食物；多吃番茄、黃瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鮮蔬菜以及紅棗、核桃仁、芝麻、橘子、檸檬等富含維生素e、c的果品……此外，還可選用以下食療方。
一、復合黃瓜汁：黃瓜150g，番茄150g，檸檬汁5ml。黃瓜切成片，番茄用溫開水泡后去皮切碎，同放入家用榨汁機中榨取汁，調入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服，或當飲料，分次飲用。本食療方適用于各型老花眼。
二、芹菜藕汁：芹菜150g，藕150g，黃瓜100g，檸檬汁5ml。芹菜去葉后切成碎小段，鮮藕去節(jié)切成小方丁，黃瓜切成片，一起放入榨汁機中榨取汁，調入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服?；虍旓嬃希执物嬘?。本食療方適用于各型老花眼。
三、果汁蛋奶：蘋果1個，蘆柑1個，雞蛋1只，牛奶200ml，蜂蜜10ml。蘋果肉切成小丁，蘆柑與蘋果小丁同放入榨汁機中榨取汁。牛奶倒入鍋中，中火加熱至接近沸騰時倒入打勻的雞蛋糊，臨近沸騰時離火。趁溫熱加入果汁及蜂蜜，拌和均勻即成。早晚2次分服，或與早點同時服食，1次吃完。本食療方適用于各型老花眼。
四、胡蘿卜蘋果豆?jié){：胡蘿卜50g，蘋果50g，豆?jié){200ml，檸檬汁5ml。胡蘿卜、蘋果切碎，與豆?jié){同放入榨汁機中榨成汁，盛入大杯中，加入檸檬汁，拌和均勻即成。早晚2次分服，或當飲料，分次服食。本食療方適用于各型老花眼。
五、芝麻花生豆奶：黑芝麻15g，花生仁25g，黃豆粉50g。先將黑芝麻、花生仁淘洗干凈。曬干后入鍋用微火炒熟出香，研成細末。黃豆粉加清水適量，用中火煮沸3分鐘，以潔凈紗布過濾，所取得的豆?jié){汁放入大杯中，加花生仁、黑芝麻屑，攪拌均勻即成。早晚2次分服。本食療方對氣血兩虛型老花眼尤為適宜。
六、枸杞子炒肉絲：枸杞子30g，瘦豬肉200g。(本站)先將枸杞子洗凈，裝入小碗用清水浸泡，上籠（或隔水）蒸熟，將瘦豬肉切成絲，加入調料，用炒鍋加植物油炒至肉絲將熟時，加入蒸熟的`枸杞子，熘炒片刻即成。佐餐當菜，隨意服食。本食療方對肝腎不足型老花眼尤為適宜。
七、枸杞葉豬肝湯：枸杞葉100g，豬肝200g。先將枸杞葉洗凈，將豬肝洗凈，切成片，放入煮沸的湯鍋中，烹入料酒，并加蔥花、姜末及鮮湯適量，煨煮30min，待豬肝片熟后，即加入洗凈的枸杞葉，加精鹽、味精拌勻，再煮至沸即成。佐餐當菜，隨意服食。本食療方對肝腎不足型老花眼尤為適宜。